Korisna svojstva spanaća od jagode. Spanać od jagoda - uzgoj iz egzotičnih sjemenki na vlastitoj parceli

Jeste li čuli za spanać od jagoda ili ste ga možda probali? Ako ne, onda je potpuno uzaludno. Uostalom, ovo skladište vitamina je vrlo atraktivnog izgleda i odličnog okusa. Pripada porodici kvinoje, odnosno praktično kultivisani korov.

Ako ne znate kako uzgajati spanać od jagoda na selu, onda to nije veliki problem. Na kraju krajeva, špinat od jagode ili višelisna svinja je vrlo nepretenciozan i raste doslovno na bilo kojem tlu. Ova kultura je veoma otporna na hladnoću i može izdržati mrazeve do minus 10°C. Mnogi ljudi radije siju sjeme prije zime da bi to učinili rano proleće obradujte svoje najmilije svježim začinskim biljem. Ko nije imao vremena da to uradi prije hladnog vremena, može posijati sadnice kod kuće, a zatim ih posaditi u otvoreno tlo.

Kako uzgajati spanać na prozorskoj dasci?

Morate početi s pripremom tla za kutije. Na ulici će se biljka naći hranljive materije u tlu, ali u ograničenom prostoru kutije to je teže učiniti, jer tlo mora sadržavati humus i biti hranljivo. Kalciniranjem u pećnici ili zamrzavanjem na nekoliko dana zamrzivač da biste se riješili štetočina, supstrat je spreman za upotrebu.

Sjeme se može kupiti u trgovini, a možete koristiti i ono sakupljeno iz prethodne berbe. Siju se plitko u brazdu (oko 1 cm), nakon čega se navlaže raspršivačem i prekrivaju staklom dok se ne pojave izdanci.

Uzgoj špinata od jagode iz sjemena metoda sadnica Možete početi već početkom marta, da biste ih nakon mjesec i po dana presađivali u otvoreno tlo. Usjevi se ne boje temperaturnih fluktuacija.

Uzgoj špinata kod kuće nije nimalo težak, sve što vam treba je sunčana prozorska daska, pravovremeno zalijevanje i želja da dobijete zelje za svoj stol.

Kako uzgajati spanać iz sjemena u otvorenom tlu?

Postoje dvije mogućnosti sadnje - jesen i rano proljeće. I jedno i drugo ima svoje prednosti – na vama je da izaberete. Jednostavan argument onih koji biraju predzimsku sadnju je da u proleće već ima dosta posla u bašti, a zeleno lišće već raste i može se jesti zajedno sa ranim zelenilom.

Spanać se može sijati do sredine oktobra, pa u toplim krajevima pa čak i kasnije. Ne boji se hladnoće, baš kao vatreni češnjak i luk, koji se sade u jesen uoči mraza.

U proljeće možete sijati sjeme spanaća čim se snijeg otopi i zemlja lagano odmrzne. Tako se u roku od mjesec dana mogu pojesti zdravi i ukusni listovi spanaća.

Prednosti spanaća od jagoda

Zašto je ovaj mali grm, koji ne naraste više od 60 cm u visinu, toliko koristan? i bobice i listovi su bogati svim vrstama minerali, a sadrži posebno mnogo gvožđa koje se lako apsorbuje u organizmu. I ima više lipida korisnih za krv nego u rekorderu po njihovom sadržaju -. Dakle, špinat od jagoda pomaže u prevenciji mnogih bolesti, posebno.

I, naravno, skupa vitamina, saharoze, glukoze i fruktoze, takođe ima u izobilju. A Uostalom, nakon zimskog nedostatka vitamina, tijelo hitno treba da dobije ove tvari iz hrane.

U kom obliku se konzumira špinat od jagoda?

Ljudi koji su se prvi put susreli sa ovom biljkom ne znaju da li je moguće jesti sirovu ili je pripremiti za zimu. Dobra stvar ove vrste spanaća je što se može jesti u bilo kom obliku. Od zelenog lišća se prave sve vrste vitaminskih salata i sos. Za zimu se mogu pokriti soljenjem i kiseljenjem.

Šarene bobice, koje, iako nemaju izrazit ukus (podsjećaju na dudove), čuvaju se u obliku kompota i zamrzavaju za ukrašavanje kolača i jela od mesa.

Postepeno se zelenilo proširilo po cijelom svijetu, zahvaljujući svojoj nepretencioznosti, i sada je uobičajeno u mnogim našim dačama i vrtovima.

Vanjske karakteristike spanaća od jagode

Spanać od jagoda (također poznat kao obična žmida ili polifolija) pripada porodici amaranta i jednogodišnja je povrtarska kultura. Vizualno, ovo su mali gusti grmovi koji ne prelaze visinu od 40-50 cm, za razliku od običnog spanaća, jagoda ima listove oštrih, nazubljenih rubova u obliku koplja.

Spanać od jagoda

Biljka donosi plodove sitnim bobicama koje su vrlo slične izgled na jagode (odakle dolazi ime). Kako sazrevaju, dobijaju bogatu narandžastu ili jarko crvenu boju.

Općenito, zajednički zhmida ima ne samo lekovita svojstva, ali i prekrasan estetski izgled. Grmovi izgledaju vrlo primamljivo i lijepo u vrtnim gredicama zahvaljujući kombinaciji bujnog zelenila i grozdova svijetlih bobica.

Prednosti spanaća od jagoda

Listovi biljke su od posebne vrijednosti. Mogu se jesti čista forma, dodavati u salate, topla jela, sokove. spanać od jagoda, korisna svojstva koji je superiorniji od svih sličnih vrsta jestivog zelja, a posebno je bogat proteinima. 100 g listova sadrži više proteina nego ista količina mlijeka u prahu.

U ovoj biljci prisutna je široka grupa vitamina, aminokiselina i mikroelemenata. Po sadržaju gvožđa, svinja je bolja od mnogih vrsta voća i povrća, a sadrži više masnih kiselina nego jednak udio pšeničnog brašna.

Iscrpljenost organizma usled dugotrajnih dijeta ili neuravnotežene ishrane.
At kardiovaskularne bolesti(posebno efikasan za plakove holesterola).
Za bolesti želuca, crijeva i digestivnog sistema općenito.
Za hronični zatvor.
Za poboljšanje imuniteta i prevenciju čestih prehlada.
U slučajevima dugotrajnih upalnih procesa u organizmu.
Za gubitak kose, slabe nokte.
Za onkologiju i druge tumore.
Za normalizaciju krvnog pritiska.
Za oboljenja štitne žlezde.

Spanać je takođe odličan profilaktički kod mastopatije, pomaže u jačanju nervnog sistema, povećava hemoglobin, blagotvorno deluje na potenciju kod muškaraca, dobro čisti creva i oslobađa organizam od toksina. Možda je teško nabrojati sva korisna svojstva ovog proizvoda.

Kako koristiti spanać od jagoda

Kao što je već spomenuto, listovi se mogu konzumirati u bilo kojem obliku. Ali najkorisniji su, naravno, kada su svježi. Toplinska obrada neke uništava korisne supstance. Stoga je dodavanje listova u salate i sokove najviše najbolja opcija. Listove jednostavno isperite pod vodom i nasjeckajte (ako ste spanać kupili na pijaci, bolje ga je lagano preliti kipućom vodom).

U špinatu od jagoda, ova primjena se odnosi i na bobičasto voće. Možete ih i jesti. Iako izgledaju kao jagode, njihov ukus je daleko od toga. Bobice su gotovo bezukusne, ali nisu kisele, već su zeljaste. Mogu se dodati i salatama, posebno voćnim. Oni nemaju ništa manje koristi od lišća.

Zeleni su posebno korisni za trudnice, jer često u "zanimljivoj situaciji" hemoglobin pada, počinje zatvor, a krvni tlak raste. Sok s dodatkom bobica i lišća pomaže normalizaciji svih ovih procesa.
Biljka se koristi i spolja: listovi popareni kipućom vodom stavljaju se na zahvaćena područja kože kod ekcema, apscesa i upala.
Spanać od jagode se koristi i u kozmetologiji: svježi sok se može dodati u maske za lice i kosu.

Kultura nije nimalo hirovita i može uspjeti na bilo kojem tlu. Najpovoljnije okruženje je dobro hidrirano tresetnog tla. Sadnja se vrši u proleće, odmah nakon otapanja snega.

Prije sjetve sjeme se mora potopiti u otopinu mangana i fitosporina, ostavljajući ih u ovoj tekućini pola sata. U tlu se prave brazde dubine 1-2 cm. Zatim se mokro sjeme pomiješa sa pijeskom i posije u brazde, prekriveno zemljom.

Već nakon 10-14 dana mogu se uočiti prvi izdanci. Preporučljivo je odmah tretirati izdanke uklanjanjem mali listovi i ostavljajući 1. najveći. Ako je sadnja bila krajem marta - početkom aprila, prva berba se može ubrati u julu.

Za sledeće sletanje Sjemenke možete pripremiti sami: sakupite bobice, malo ih zgnječite, rasporedite na papir i osušite. Zatim samo trebate odvojiti sjemenke od osušene pulpe.

Možete uzgajati grmlje koristeći sadnice. U tlu morate napraviti rupe, dodati im malo pijeska i pokriti korijenje sadnica zemljom. Biljka se razmnožava i samosjetvom. Špinat od jagode, za čije sadnje i njegu nisu potrebne posebne vještine, dobro se ukorijenjuje u staklenicima i na prozorskim daskama stanova.

Njega spanaća od jagoda

Spanać je otporan na mraz i može izdržati mrazeve do -10ºC. Voli vlagu, pa je treba zalijevati tako da je zemlja uvijek blago vlažna;

Kada počne period aktivnog rasta listova, grmlje je potrebno s vremena na vrijeme pleviti. Istovremeno, biljke treba gnojiti. Najbolje korišteno amonijum nitrat(po stopi od 1 kašika na 10 litara vode). Biće korisno gnojiti tlo pepelom ili drugim organskim dodacima.

Biljka je prilično otporna na bolesti. Izuzetno je rijetko da njen korijen može zahvatiti bijeli ili siva trulež. Da biste to izbjegli, trebali biste češće pleviti tlo.

Kontraindikacije

Zanimljiva, lijepa, korisna i ne hirovita biljka je spanać od jagode, zaista jedna od njih najbolji pokloni koje je priroda predstavila čovjeku.

Uvođenje ovih čudesnih bobica i listova u svoju ishranu pomoći će u prevenciji mnogih bolesti. No, uprkos svim prednostima, spanać ima neke kontraindikacije. S obzirom na to da sadrži dosta kiseline, treba ga s velikim oprezom koristiti kod osoba sa čirom na želucu, gihtom i bolestima mokraćnog sistema. Umjerena i redovna konzumacija proizvoda samo će imati koristi.

Prebirajući prošlogodišnje sjeme, našla sam vrećicu sa natpisom “spanat-malina” koju mi je baka prodala na pijaci rekavši da je zdrava i lijepa. Kako uzgajati biljku s tako kontroverznim imenom? Kako je to korisno i kako izgleda?

Spanać-malina, svinja, žminda, svinja, bobičasti špinat - ovo je nepotpuna lista narodna imena spanać od jagode (Chenopodium foliosum). Biljka pripada porodici kvinoje ili guščije noge. Neki vrtlari pogrešno vjeruju da je to neka vrsta bobičasti grm. U stvari - povrće, rijetko se nalazi kod nas lične parcele. Ali uzalud.

Lišće i plodovi se jedu

Korisna svojstva su očigledna. Listovi i plodovi sadrže vitamine (C, E, B1, A, P, B2), masne kiseline, mikro- i makroelemente. Lovori prvenstva među povrtarske kultureŠto se tiče sadržaja gvožđa, ova biljka se može sa sigurnošću smatrati. Od zrelog voća se prave kompoti, dodaju se u sortno voće, a pravi se i kvas. Osušeni listovi se koriste za pripremu tinktura, ljekovitih odvara i čajeva koji jačaju imunitet, dok se svježi listovi dodaju salatama i supama. Uspješno se koristi za liječenje dijateze kod djece.

Ovo je godišnjak koji brzo raste. Prvo se formira rozeta nezasićenih zelenih listova s dugim peteljkama, u obliku koplja s izrezbarenim rubovima. Kasnije rastu razgranati izdanci do 80 cm visine. U pazušcima listova nakon cvatnje, koja se javlja u junu, formiraju se infruktescencije (do 2 cm u prečniku), koje podsjećaju na maline.

Izbojci sa zrelim plodovima

Plodovi počinju sazrevati u julu-avgustu, a boja plodova se menja od narandžaste do rubin. Sakupljanje možete početi tek kada omekšaju tek tada poprime svoj specifičan slatko-svjež okus. Listovi se mogu jesti tokom cele sezone. Treba ih pažljivo brati, ili još bolje, rezati makazama kako ne bi oštetili točku rasta. U prosjeku, biljka formira od 5 do 10 izdanaka, od kojih svaki daje do 35 bobica.

Poljoprivredna tehnologija

Hajde da pričamo o uzgoju ovog neverovatnog useva iz semena. Bobičasti spanać je nepretenciozan i otporan na hladnoću. Mjesto za sadnju je sunčano i polusjena. Može se uzgajati direktnom sjetvom u zemlju, sadnicama i samosjetvom. Za primanje rano zelenilo Poželjna je metoda sadnje. Ako imate staklenik, možete ga koristiti odmah čim se tlo malo zagrije i nećete morati zauzimati tako vrijedan prostor na prozorskim daskama.

Prije sjetve sjeme treba sortirati, ukloniti oštećeno i dezinficirati u otopini fitosporina ili kalijum permanganata. U pripremljenom prostoru staklenika ili u kutijama za sadnice, udubite utore oko 1 cm posijajte sjemenke pomiješane s pijeskom u omjeru 1:3 (radi lakšeg sjetve), prekrijte zemljom. Nakon otprilike 10-12 dana pojavljuju se izbojci. U dobi od 30-35 dana, sadnice sa grudom zemlje treba presaditi u krevete prema obrascu 40x40.

Rozeta od lišća

Direktna sjetva u zemlju može se obaviti od kraja aprila na sličnoj dubini. Preporučljivo je ostaviti oko 40 cm između redova, prvi put, ostavljajući 10 cm između susednih biljaka, a zatim 40 cm zalivati redovno, po suvom vremenu . Tlo je potrebno povremeno rahliti. Đubrivo je potrebno posebno; vlažno tlo drveni pepeo nakon čega slijedi brtvljenje.

Kultura sa nezrelim plodovima

Spanać dobro raste kada se formira plod, izdanci se često savijaju zbog težine, pa ih je preporučljivo vezati za unaprijed postavljeni nosač. Ova kultura praktički nije pogođena bolestima i štetočinama.

Spanać na fotografiji, sadnja i briga o njemu opisani su u članku

Urod možete ubrati u nekoliko faza, bobice ne otpadaju, a da ne izgube kvaliteti ukusa. Neželjeno je ostavljati nepožnjeve useve, jer... Samozasijavanje može začepiti vašu baštu.

Sjeme za buduću upotrebu

Lako je spremiti zalihe sjemena za narednu sezonu. Moramo odabrati najviše predivno voće, lagano ih sameljite, dodajte vode i stavite na toplo mesto. Nakon nekoliko dana, s početkom procesa fermentacije, masu treba preliti u cjedilo s finom mrežicom. Morate nekoliko puta isprati sjemenke vodom dok se ne očišćene od sluzi. Nakon toga ih je potrebno osušiti, na primjer, na listu papira dok ne postanu slobodni. Nakon toga se sipa sjeme papirna kesa ili staklena tegla i čuvati na hladnom mestu.

Spanać nije samo zdrav, već i dekorativan

Svake godine egzotične biljke sve ih je više na privatnim parcelama. Ako mnogi ljetni stanovnici ranije nisu čuli za špinat od jagoda, danas ga vrtlari aktivno uzgajaju u različitim klimatskim zonama. , suptilnosti sadnje i njege - oni aspekti o kojima će se detaljno raspravljati u članku i videu.

Na slici je spanać od jagode

Kako uzgojiti spanać od jagode iz sjemenki?

Spanać od jagoda je hibrid maline i spanaća. Ova izjava je vrlo česta. Ali da budemo precizniji, biljka je zelena salata, koja sadrži karotene, vitamine, ugljikohidrate i druge blagodati. Njegovo zelje i plodovi su veoma zdravi, iako potonji imaju pomalo blag ukus. Kultura se uzgaja i sadnicama i sjetvom sjemena direktno u otvoreno tlo.

Spanać se smatra lakom biljkom jer se može uzgajati u polusjeni ili na suncu. Što se tiče tla, lagana, pjeskovita ilovača i plodno tlo. Mnogi ljetni stanovnici žele primiti zdravo zelje rano ljeto, pa radije uzgajaju iz sjemena po sadnicama. Optimalno vrijeme za sadnju usjeva - sredinom marta.

Ako farmer posadi suho sjeme, sadnice će se pojaviti za oko 14 dana. Prethodno natopljeno sadnog materijala, postoji prilika da ih vidite za 5-6 dana. Tako da prođe procedura uzgoja špinata od jagode na pravi način, važno je da baštovan ispoštuje neke zahteve, i to:

Spanać od jagoda: njega, fotografije, recenzije

Kada se tlo zagrije, vrtlari počinju sa presađivanjem sadnica špinata jagode uzgojenih iz sjemena. Međutim, kulturi je i dalje potrebna briga, koja se svodi na niz aktivnosti. To uključuje:

često plijevljenje korova;
umereno zalivanje;
otpuštanje tla;
đubrenje sa mineralna đubriva(ako je potrebno);
dodavanje drvenog pepela;
podvezite biljku kada se pojavi plod.

Za setvu sjemena špinata jagode sljedeće godine prema recenzijama iskusni ljetni stanovnici, potrebno je prikupiti zrele i krupni plodovi, koji se prvi pojavio u kulturi. Temeljno se umese, osuše i čuvaju na hladnom mestu do sledeće sezone setve. Ako se sve uradi kako treba, sjeme neće izgubiti vitalnost ni nakon nekoliko godina. Povrće sa bobicama praktički nije podložno štetočinama i bolestima.

Pogledajte video o spanaću od jagode i njegovom uzgoju iz sjemenki:

Spanać od jagode, uzgojen iz sjemena a fotografija predstavljena u članku omogućit će vam da napravite izbor u korist lijepog ukrasna biljka. Ali je i cijenjena zbog svog odlična svojstva. Ako želite da probate nešto egzotično ovog ljeta, dajte prednost spanaću od jagoda! Uzgajanje je lak zadatak čak i za početnike. Nastavite čitati na

Oglašava se i kao spanać bogat vitaminima i kao bobičasto voće. Zove se spanać od jagode. Mnogi ljudi voljno kupuju sjeme i sade ih na svojim parcelama. Da bi nade koje se polažu u ovu biljku bile opravdane, morate unaprijed znati o njegovim karakteristikama, prednostima i nedostacima.

Spanać, jagode ili nešto drugo?

“Spinat od jagoda” zvuči prilično primamljivo. Tako da kažem, dva u jednom. Ali u stvari, ova biljka nije ništa drugo do polifolija. Drugo ime je obična žminda. Pripada porodici Amaranthaceae i potfamiliji Chenopodiaceae. U južnoj Evropi i sjevernoj Africi, svinjac raste uglavnom kao korov. Biljka se uzgaja u nekoliko zemalja, na primjer u Holandiji. Neki pogrešno smatraju da je spanać od jagoda kinoa, koja se, inače, ranije uzgajala. Ali to su dva različite biljke, iako pripadaju istoj porodici. Marija nije tako jedinstvena kao što se reklamira, ali se može uzgajati. Ima korisna svojstva, ali nema problema s uzgojem.

Opis

Jagoda špinat je u mnogim izvorima predstavljena kao jednogodišnja. Međutim, ako stabljike ostanu neubrane u zemlji, mogu ponovo niknuti u proljeće. Korijen biljke je prilično debeo i ima mnogo grana. Glavno stablo je teško identifikovati. Obično ih ima nekoliko, svaki dužine do 70 centimetara. Listovi nisu mesnati i ne liče na spanać. Peteljke su, zašiljene na krajevima i nazubljene po rubu. Cvjetovi su sitni i neupadljivi izgledom, ali ih ima dosta na grani. Nalazi se skoro u podnožju (u pazuhu) svakog lista. Plod izgleda kao bobica. Neki ga porede sa jagodama, drugi sa malinama, a treći sa dudovima. Sadrži mnogo sitnih sjemenki i malo pulpe. Boja ploda je jarko crvena, ali se smatra zrelim kada postane gotovo bordo. Sjemenke su vrlo male, crne i sjajne.

Karakteristike uzgoja

Ako želite uzgajati špinat od jagoda kod kuće, sadnja i briga o njemu neće uzrokovati poteškoće. Imajući toliko korova među svojim rođacima, biljka je usvojila njihovu izuzetnu vitalnost, nepretencioznost i plodnost. Raste na bilo kojem tlu, u sjeni, polusjeni i na suncu, sa ili bez zalijevanja. Dobro podnosi zimske mrazeve i niče čim se iz zemlje počnu pojavljivati prve vlati trave. Ako u ovo vrijeme iznenada nastupe mrazevi, spanać od jagode će ih podnijeti bez i najmanje štete svom zelenom "organizmu". Odnosno, raste kao obična trava. Ali da bi biljka imala više prekrasan pogled, bolje ga je saditi na suncu ili u rijetkoj polusjeni, redovno zalijevati i plijeviti. Najpovoljnija tla za nju su plodna sa dosta kalcijuma.

Uzgajanje sadnica

Kako bi se što brže zadovoljila berba špinata jagode, ova kultura se uzgaja iz rasada. To počinju u prvih deset dana marta. Pune se posebne kasete za sadnice zemljana mešavina, 1-2 sjemena se stavljaju u svaku ćeliju, posipaju zemljom odozgo i zalijevaju. Sjeme guščije noge je vrlo sitno, pa ako se stavi duboko u tlo, možda uopće neće niknuti. Gotove kasete su prekrivene staklom ili plastična folija. Kada se na klicama pojavi 5-6 listova, spanać se sadi u baštu. Udaljenost između biljaka je najmanje 40 cm, jer grmovi jako rastu. Za najbolji rezultat baštenska gredica se đubri mešanjem zemlje sa drveni pepeo. Takođe se preporučuje da se spanać hrani organskom materijom najmanje dva puta u sezoni.

Da biste lakše prešli sa prozorske daske na stalno mjesto rezidencija uzgaja špinat jagoda, uzgoj rasada se vrši u saksiji ili saksiji. Također možete sijati sjeme u jednu zajedničku kutiju, ali u ovom slučaju presađivanje sadnica u zemlju će postati radno intenzivno.

Uzgajanje putem sjemena

Postoje i drugi načini uzgoja špinata od jagoda. Dakle, biljka dobro raste iz sjemena. Siju se čim se snijeg otopi i zemlja se malo zagrije, ili u jesen, prije nego što nastupi mraz. Iako svinjac praktički ne obolijeva, sjeme se prije sjetve drži na slabom mjestu 20-30 minuta u gredici i tu se stavlja 4-6 sjemenki. Nakon što se na sadnicama pojave 2-3 lista, izvlače se najslabije klice.

Spanać možete sijati i u redove. Iznikle klice se prorijeđuju, ostavljajući između njih oko 10 cm. Kada biljke narastu i počnu smetati jedna drugoj, ponovo se prorjeđuju, održavajući razmak od 35-40 cm između njih ne baca se, već se koristi za hranu. Kako bi klice brže izlegle, rupice se prekrivaju teglama. A ako je spanać zasađen u redove, cijeli krevet je prekriven filmom.

Samozasijavanje

Ako je špinat jagoda već izrastao u bašti, uzgoj iz sjemena, a još manje iz sadnica, nije potreban. Sada će rasti samosjetvom. Neki vrtlari se boje da će u ovom slučaju spanać, poput korova, ugušiti ostatak usjeva. Strahovi su uzaludni, jer se ove plodne kulture lako riješiti. Samo trebate spriječiti da formira bobice. Na primjer, ako planirate koristiti zelje u salatama, nemojte ga kidati. pojedinačni listovi, i izvadite biljku s korijenom.

Žetva

Ako ste odlučni da uzgajate špinat od jagoda u svom vrtu, uzgoj iz sjemena je najbolji za vas. Prvo, ovo je najlakši način, a drugo, možete biti sigurni da će biljka sigurno niknuti. Za otprilike mjesec dana grmovi će rasti, formirajući do 10 izdanaka svaki. Bobice u velike količine biće za sve. Pocrvene oko jula, ali se mogu ubrati samo kada su mekane. Tada imaju slatkast ukus. Tvrde bobice nemaju ukus i miris, a kada se kuvaju pretvore iz crvene u blago žućkaste.

Nema potrebe da se plašite da će, kada budu prezreli, pasti na zemlju. Oni se tako dobro zadržavaju u pazuhu izdanke da se sakupljaju direktno sa grana, pa tek onda otkidaju. To je zgodnije. Zrele crvene kuglice divno ukrašavaju smaragdno zeleni spanać od jagode. Fotografija to veoma dobro pokazuje. Spolja, plodovi su slični malinama, ali zapravo više podsjećaju na dud (zbog velikog broja sitnih sjemenki). Količina žetve ovisi o njezi biljke. Iz proračuna se grubo može utvrditi da je veličina svake bobice otprilike 1,5 cm, a na svakom izdanu ima ih do 35. Međutim, bez zalijevanja i na siromašnim tlima, veličina ploda je mnogo manja.

Koje su prednosti višelisnog svinjskog trava, ili zhminde (spinat od jagode)

Na stranicama časopisa posvećenih vrtlarstvu, kao i na drugim resursima o srodnim temama, možete pronaći mnogo informacija o sadržaju velikog broja vitamina i mikroelemenata, iako niko nije proveo posebna istraživanja. Po analogiji sa baštenskim spanaćem, koji pripada istoj porodici kao i jagoda, biljke su određene sadržajem vitamina PP, B1 i B2, C, kao i mikroelemenata - gvožđa, bakra, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma. Tradicionalna medicina preporučuje da se svaki dan jede pola čaše bobica špinata kako bi se povećao nivo hemoglobina u krvi, a zeleni dio (u obliku salate) za čišćenje gastrointestinalnog trakta i poboljšanje rada nervni sistem. Kupke od osušenih listova špinata jagode koriste se za bolove u zglobovima. Koriste se i za pravljenje obloga.

Upotreba u kuvanju

Nisu svi vrtlari voljeli spanać od jagoda. Recenzije mnogih koji su ga uzgajali sadrže informacije da su bobice ove biljke apsolutno neprikladne za hranu, a listovi se ne razlikuju od kvinoje. Pa, kako kažu, stvar je ukusa... Mnogo je ljudi koji hvale zmindu, ali samo upozoravaju da morate sačekati dok bobice potpuno sazre. Tada od njih možete napraviti ukusne kompote, nadjeve za pite i džem. Osim toga, mogu se sušiti ili zamrznuti i koristiti zimi. Listovi biljke su odlični za salate. Zbog toga je spanać od jagoda posebno vrijedan, jer je prvi proljetni vitaminski zeleni. Ako ćete lišće kuhati, imajte na umu da se hlorofil koji se nalazi u njima pretvara u feofitin, što je nepoželjno za one koji pate od konzumiranja kamen u bubregu. Da se hlorofil ne bi toliko uništio, listovi spanaća se kuvaju u puno vode.

Recepti sa bobičastim voćem

Jam

Skuvati sirup od šećera i vode (odnos proizvoda - 1:1). Bobice operite, malo osušite i stavite u pripremljeni sirup. Pustite da provri i ostavite 12 sati. Nakon toga pustite da smjesa ponovo prokuha i ostavite da se ponovo natopi. Kuvajte po treći put dok ne bude gotovo.

U džem možete dodati i druge bobice da poboljšate ukus. Posebno dobro ispada s kivijem.

Kvass

Ne perite bobice! Sadrže jedinstvene prirodne kvasce koji pomažu da kvas "fermentira".

Sakupite pola kante bobica, sipajte ih u kantu toplu vodu, dodati 2 kg šećera, zatvoriti i staviti na toplo mesto. Fermentacija traje 3 dana, nakon čega je nevjerovatno ukusna, blago opojna i jako aromatično piće spreman.

Leaf Recipes

Mnogi ljudi koriste spanać od jagoda kao prvu proljetnu zelenu boju. Recenzije ovdje su također različite. Nekima su listovi biljke neukusni, pa uz njih dodaju još nešto u salatu, na primjer rotkvice.

Topla salata

Isjeckajte 1-2 glavice luka i par čena belog luka i lagano propržite na suncokretovom (ili maslinovom) ulju. Listove spanaća operite, sitno nasjeckajte, stavite u kipuću vodu na 2 minute i ocijedite u cjedilu. Luk i beli luk u tiganju dodati kuvano lišće, sitno iseckane masline iz konzerve, začine, so i dinstati poklopljeno dok ne omekšaju. Na samom kraju kuvanja možete dodati razmućeno jaje.

Pita

Listove spanaća operite, narežite i stavite u kipuću vodu na 2-3 minute, ocijedite ih u cjedilu i stavite u činiju. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. U činiju sa spanaćem dodajte pripremljeni luk i malo slanog sira, prethodno nasjeckanog (najbolje grčku fetu, ali možete koristiti i naš sir). Lisnato tijesto roll tanki sloj i podeliti na dva dela. Na prvu stavite pripremljeni fil, sve prelijte drugom, zatvorite oko ivica i stavite u rernu. Pecite do kraja.

Dekorativna upotreba

Spanać od jagoda najčešće se koristi za ukrašavanje vašeg vrta. Fotografije koje su vam predstavljene pokazuju koliko je to svijetlo i lijepo. Vrijednost ove biljke je u tome što crveni plodovi ostaju na granama od juna do kraja septembra, stvarajući divan obrub duž staza ili svijetle neobične mrlje na gredicama. Nepretencioznost špinata omogućava da se sadi u ili u onim delovima bašte gde se druge biljke slabo ukorenjuju.