Recepti za pečenje oslića u rerni. File oslića u rerni Recepti za ceo oslić u rerni

Oslić je okeanska riba, pa ga možete kupiti svježeg samo ako živite blizu okeana. Stoga na police trgovina stiže smrznut - u obliku fileta ili cijelog trupa.

Među svim raznovrsnim ribama, oslić je poznat po mekom mesu i malom broju kostiju.

Ako uporedimo oslić sa bakalarom, sa kojim su u srodstvu, možemo primetiti da oslić ima masnije meso i manje masnu jetru.

Nakon termičke obrade, meso oslića se lako odvaja od kičme, što ovu ribu čini pogodnom za pečenje.

Suptilnosti kuvanja oslića pečenog u rerni

Oslić se peče po istom principu kao i bakalar. Može se peći sa povrćem, u pavlaci, sa bilo kojim drugim sosom, sa sirom.

Kada se ispeče, oslić ispadne sočan, ali ga ipak ne treba dugo držati u rerni. 25 minuta je dovoljno da dobijete potpuno pripremljeno jelo. S obzirom na brzinu kuhanja ove ribe, nemojte dodavati namirnice koje se dugo kuhaju.

Ako pečete oslić sa krompirom, birajte krompir koji se dobro kuva. Narežite ga na tanke kriške i stavite u prvi sloj (ispod ribe). Tada će krompir biti zasićen ribljim sokom, a sam oslić će biti prekriven ukusnom koricom tokom pečenja.

Oslić se može peći cijeli (ako veličina rerne dozvoljava), isjeći na odreske ili filete.

Da bi riba bila sočna, koristite foliju. Zahvaljujući njemu, riblji sok neće nigdje curiti i riba će ispasti vrlo ukusna.

Oslić u pavlaci, pečen u rerni

Sastojci:

• oslić – 600 g;
• pavlaka - 210 g;
• crni luk – 180 g;
• brašno – 60 g;
• margarin – 45 g;
• sol;
• crni biber.

Način kuhanja

• Pripremljeni oslić narežite poprečno na porcije. Pospite solju i biberom i ostavite na pultu da se marinira 15 minuta.
• Svaki komad umočiti u brašno, pržiti na margarinu sa obe strane dok ne porumeni.
• Staviti u kalup podmazan margarinom.
• Na preostaloj masnoći prodinstajte sitno seckani crni luk. Stavite preko pržene ribe.
• Ulijte lagano posoljenu pavlaku.
• Stavite u rernu. Peći 17-20 minuta na 200°. Poslužite uz svježe povrće, salatu ili pečeni krompir.

Oslić pečen sa krem ​​sosom

Sastojci:

• oslić – 4 porcionirana odreska po 200 g;
• šampinjoni – 50 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• skrob – 40 g;
• mljeveni krekeri;
• puter – 60 g;
• luk - 120 g;
• mleko – 400 ml;
• so i biber.

Način kuhanja

• Pripremljenog oslića narežite poprečno na široke kriške. Pospite solju i biberom. Ostavite 10 minuta. Stavite u podmazan pleh.
• Luk narežite na sitne kockice, a pečurke na tanke ploške. Stavite u tiganj sa uljem i dinstajte 5 minuta. Prebacite u tepsiju sa ribom. Dodati lovorov list.
• Za sos razblažite skrob sa malom količinom mleka. Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja. U to u tankom mlazu sipajte razrijeđeni škrob. Kuvajte na laganoj vatri 1 minut. Posolite po ukusu.
• Ribu prelijte krem ​​sosom. Tepsiju prekrijte folijom. Stavite u rernu i pecite 10 minuta na 200°.
• Skinite foliju, pospite ribu mljevenim prezlama, pecite još 15 minuta.

Oslić sa suvim grožđem i orasima, zapečen u rerni

Sastojci:

• oslić – 800 g;
• grožđice – 50 g;
• sol;
• biljno ulje - 70 g;
• orasi i bademi – 100 g;
• paradajz – 500 g;
• biber;
• zeleno.

Način kuhanja

• Oslića očistite i narežite na komade srednje veličine. Pospite začinima.
• U tiganju zagrijte biljno ulje i brzo pržite ribu s obje strane dok ne postane svijetlosmeđa.
• Stavite u podmazan oblik. Stavite u rernu, pecite 15-20 minuta na 200°.
• Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 2 minuta. Isperite hladnom vodom i skinite kožu. Narežite na male kockice. Stavite u poseban tiganj i dinstajte dok ne postane pire. Posolite i pobiberite.
• Bademe i suvo grožđe lagano propržiti, orahe iseckati.
• Ribu stavite na tanjir, prelijte sosom od paradajza, pospite orasima i suvim grožđem. Ukrasite zelenilom.

Oslić pečen sa krompirom u rerni

Sastojci:

• oslić – 700 g;
• krompir – 450 g;
• pavlaka - 220 g;
• začin za ribu – 6 g;
• sol i biber;
• biljno ulje - 35 g;
• luk - 120 g;
• senf – 3 g.

Način kuhanja

• Pripremljenog oslića narežite na porcije. Pospite začinima za ribu. Ostavite 10 minuta.
• Krompir narežite na tanke kriške. Narežite luk na trakice.
• U činiji pomešajte kiselu pavlaku, senf, so i biber. Malo razrijediti vodom.
• Podmažite pleh uljem. Stavite krompir u jedan sloj. Stavite ribu na to. Pokrijte ga lukom.
• Napunite kiselom pavlakom.
• Stavite u rernu i pecite na 200° dok krompir ne bude gotov.

Oslić pečen u rerni u foliji na podlozi od povrća

Sastojci:

• oslić – 800 g;
• crni luk – 180 g;
• paradajz – 150 g;
• majonez - 90 g;
• sol, biber;
• biljno ulje - 25 g;
• sir – 180 g;
• šargarepa – 120 g.

Način kuhanja

• Pripremljenog oslića narežite na porcije. Premazati majonezom sa svih strana.
• Paradajz narežite na kolutove, luk na kolutove, a šargarepu iseckajte na trakice.
• Stavite luk na foliju. Na to stavite šargarepu. Stavite porciju ribe na šargarepu. Pokrijte ribu kriškama paradajza. Lagano posolite i pobiberite. Prelijte uljem. Umotajte foliju u kovertu.
• Stavite na lim za pečenje. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 25 minuta.
• Otvorite foliju. Na ribu stavite kriške sira. Ostavite da se rastopi u rerni.

Oslić zapečen sa jabukama u rerni

Sastojci:

• oslić – 800 g;
• slatke i kisele jabuke – 2 kom.;
• limun – 1 kom.;
• peršun – 2-3 grančice;
• timijan, kopar;
• sol, biber;
• maslinovo ulje – 60 g;
• sok od pomorandže - 100 ml;
• soja sos – 1 kašičica.

Način kuhanja

• Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od pomorandže, sol, biber, soja sos i maslinovo ulje u posudi.
• Pripremljenu ribu sa svih strana namazati marinadom. Stavite u frižider na jedan sat.
• Jabuke narežite na četvrtine i uklonite jezgru. Kriške poprskajte sokom iscijeđenim iz limuna.
• Izvadite ribu iz frižidera. Unutra stavite nekoliko kriški limuna, kopra, timijana i peršuna.
• Stavite ribu na podmazan pleh. Pecite 15 minuta na 200°.
• Pored ribe stavite jabuke i prelijte ih preostalom marinadom. Stavite pleh u rernu još 20 minuta.

Oslić pečen sa limunom u rerni

Sastojci:

• oslić – 2 kom.;
• limun – 1 kom.;
• sol;
• bijeli biber;
• hmelj-suneli – 3 g;
• biljno ulje - 25 g.

Način kuhanja

• Očistite trup oslića i operite ga. Odrežite peraje i rep. Napravite nekoliko plitkih poprečnih rezova na obje strane trupa.
• Pomiješajte sol, suneli hmelj i biber. Natrljajte trup smjesom.
• Stavite ribu na komad folije. Obilno ga poprskajte limunovim sokom. Unutra stavite jednu ili dvije kriške limuna. Prelijte uljem. Oslića čvrsto umotajte u foliju.
• Stavite na lim za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 200°. Pecite 15 minuta.
• Otvorite foliju, praveći stranice da ne iscuri sok. Pecite ribu još 15 minuta dok ne porumeni.
• Pospite začinskim biljem.

Savjet. Čim otvorite foliju, ribu pospite rendanim sirom. Stavite pleh u rernu i pecite 15 minuta dok se sir potpuno ne otopi i dobije lepu žućkastu nijansu.

Napomena za domaćicu

Poznavajući princip pečenja ribe, možete promijeniti omjer sastojaka i zamijeniti jedan proizvod drugim. Na primjer, ako volite začinjena jela, zamijenite crni biber crvenom, a kiselu pavlaku zamijenite paradajz pastom. Ali u ovom slučaju u umak dodajte malo šećera i korijandera. Riba će dobiti pikantan okus i začinjenu aromu.

Ako ribu pržite u tavi prije pečenja, obavezno je marinirajte u mješavini soli i bibera. Takva riba se neće raspasti tokom prženja i neće se zalijepiti za posuđe.

Mnoge domaćice cijene oslića zbog njegovih neospornih dijetalnih svojstava. Meso mu je nemasno, veoma mekano i, što je najvažnije, niskih kostiju. U skladu s tim, možete pripremiti mnogo jela od ove ribe porodice bakalara. Prži se, kuva, peče i široko se koristi u salatama i kao nadjev za pite. Ali oslić pečen u rerni u foliji ispada veoma ukusan. Recept sa fotografijom pomoći će vam da ga pripremite. Riba se lagano poprska limunovim sokom i suncokretovim uljem, a zatim se stavlja na podlogu od krompira, šargarepe i luka. Kao začini koriste se svježe mljeveni crni biber i sol. Cijela ova "struktura" se čvrsto umota u nekoliko slojeva folije i peče u pećnici. Tokom pečenja, povrće proizvodi mnogo soka i, shodno tome, oslić ispada prilično sočan.






- trup oslića – 200-300 g,
- krompir – 2 gomolja,
- crni luk – 1 glavica,
- mala šargarepa - 1 kom.,
- rafinisano suncokretovo ulje - 1,5 kašike. l.,
- limun – 1 kriška,
- svježe mljeveni crni biber - po ukusu,
- sol - po ukusu,
- zeleni luk - nekoliko pera (za serviranje).

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Prethodno odmrznuti trup oslića očistite od ljuski i odrežite peraja. Zatim isperite ribu pod tekućom hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima.

Ogulite i operite povrće. Šargarepu i krompir narežite na kriške debljine približno 3-4 mm. Luk narežite na poluprstenove ili kolutove.

Stavite šargarepu, krompir i luk u činiju. Posolite i pobiberite po ukusu. Ulijte 1 žlicu. l. ulja i promešati.

Stavite takozvani „jastuk“ od povrća na list folije za hranu odgovarajuće veličine.

Na to stavite oslić narendan sa solju i biberom. Ribu prelijte preostalim suncokretovim uljem i iscijeđenim limunovim sokom.

Povrće i ribu umotajte u foliju tako da nema rupa. U suprotnom će sok koji nastane tokom pečenja iscuriti. Po potrebi ribu i povrće umotajte u 2 sloja folije.

Zagrijte rernu na 180°C.
Stavite folijsku “kovertu” na lim za pečenje i stavite u rernu.
Pecite 30-35 minuta.

Zatim pažljivo, da vas para ne opeče, odozgo prerežite foliju i izvucite sadržaj na tanjir. Međutim, možete poslužiti oslića pečenog u rerni direktno u foliji. I ne zaboravite da gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
A ovako možete da ga skuvate

Samo lijeni nisu pričali o zdravstvenim prednostima ribe. U tom smislu, oslić je jedna od najpopularnijih vrsta. Prvo, nemasna je sorta, preporučuje se za dijetu i mršavljenje, a drugo, ima malo kostiju i vrlo ih je lako nabaviti.

Najoptimalniji način kuhanja (kako bi se očuvale hranjive tvari i minerali) je pečenje oslića u pećnici.

Ovaj materijal predstavit će recepte za najpopularnija i najukusnija jela.

Oslić pečen u rerni, u foliji - fotografija, korak po korak recept

Oslića po ovom receptu možete pripremiti i za svečanu trpezu i za svakodnevni obrok. Nakon toga nema osjećaja težine, ali je u isto vrijeme prilično zadovoljavajuće. Čak i hirovita djeca rado jedu ovu ribu.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Mali leševi oslića: 1,5 kg
• Sol, crni biber: po ukusu
• puter: 180 g
• Svježe začinsko bilje: 1 veza

Upute za kuhanje

Oslića mnogi nazivaju "suvom" ribom, ali ovaj recept je mekana i sočna. Otopljeni puter prožima ribu i zasićen je mirisom i aromom bilja i začina. Na dnu se formira ukusan sos. Možete ga preliti preko priloga, a možete ga natopiti hlebom koji je veoma ukusan.

Kako skuvati oslić u rerni sa krompirom

Postoji mnogo recepata za kuhanje oslića u tavi, ali jelo pečeno u pećnici bit će korisnije. A ako ribi dodate krompir i aromatične začine, tada više nije potreban poseban prilog.

Sastojci:

• Oslić (fil) – 2-3 kom.
• Krompir – 6-8 kom.
• Crni luk – 1 manja glavica.
• Pavlaka – 100-150 gr.
• Tvrdi sir – 100-150 gr.
• Sol, začini, začini, začinsko bilje.

Algoritam kuvanja:

1. Krompir oguliti, isprati pod vodom, iseći na krigle.
2. Osliću uklonite kosti ili odmah uzmite gotov file, isperite i narežite na male komadiće.
3. Ulijte malo biljnog ulja na dno pleha. Na to stavite šolje krompira, pospite solju i začinima.
4. Stavite komade oslića na krompir i ravnomjerno rasporedite. Dodati začine, sitno seckani luk, premazati kiselom pavlakom.
5. Ribu prekrijte krugovima preostalog krompira, ponovo premažite kiselom pavlakom, posolite i pospite začinima.
6. Gornji sloj je rendani sir. Pecite u rerni dok krompir ne bude gotov.
7. Poslužite toplo na prelepom velikom tanjiru, posuto začinskim biljem!

Recept za oslić u rerni sa pavlakom

Evo jednog od jednostavnih i brzih recepata

Sastojci:

• Oslić – 600-700 gr.
• Pavlaka – 200 ml.
• Luk – 1-2 kom.
• Šargarepa – 1-2 kom.
• Beli luk – nekoliko čena.
• So, biber, aromatično bilje.
• Zeleni za ukrašavanje gotovog jela.

Algoritam kuvanja:

1. Prvi korak je priprema svih sastojaka. Operite ribu, narežite na komade (naravno, filet će biti mnogo ukusniji).
2. Ogulite šargarepu i luk i operite ih. Luk narežite na sitne kockice, šargarepu na štanglice (možete naribati).
3. U pavlaku protisnite čen belog luka, dodajte so, začine i začinsko bilje.
4. Nastavite sa instalacijom. U dovoljno duboku posudu sipajte malo biljnog ulja i stavite polovinu povrća. Na njima su komadi oslića. Pokrijte ribu preostalom šargarepom i lukom. Po vrhu lagano premažite sosom od pavlake sa začinima.
5. Pecite u rerni, 30 minuta je sasvim dovoljno.

Ovo riblje jelo u pavlaci sa aromatičnim začinima možete poslužiti i toplo i hladno!

Ukusan oslić u rerni, zapečen sa lukom

Oslić se kuha vrlo brzo, ali često ispadne suh jer vlaga u njemu brzo ispari. Kuhari savjetuju da ga kuhate s malo povrća, tada će konačno jelo zadržati sočnost.

Oslić i luk se odlično slažu, a čak i početnik može pripremiti jelo.

Sastojci:

• Oslić – 400-500 gr.
• Luk – 2-3 kom.
• Pavlaka – 5 kašika. l.
• Sol, začini za ribu, začinsko bilje.

Algoritam kuvanja:

1. U prvoj fazi morate oprati ribu, ukloniti peraje, odvojiti kosti - da biste to učinili, napravite rez duž grebena, odvojite file od grebena.
2. Luk oljuštite, operite, narežite na tanke, tanke poluprstenove.
3. Na svaki pravougaonik folije stavite komad fileta oslića. Posolite, dodajte luk, pavlaku, pospite ribljim začinima ili omiljenim začinima.
4. Svaki komad pažljivo umotajte u foliju kako ne bi bilo vidljivih mrlja. Peći u rerni, vreme pečenja na 170 stepeni – 30 minuta.
5. Poslužite u foliji bez prenošenja na tanjire. Svaki ukućanin će dobiti svoj ukusni, čarobni poklon - aromatični file oslića sa lukom i pavlakom!

Oslić sa povrćem u rerni - veoma jednostavan, dijetalni recept

Oslić je riba sa niskim udjelom masti, zbog čega se preporučuje konzumacija ako imate višak kilograma i na dijeti.

Nutricionisti smatraju da je najzdravija riba, koja čuva sve minerale, vitamine i hranljive materije, riba pečena u rerni uz minimalno dodavanje biljnog ulja. Povrće treba poslužiti kao prilog, još je bolje ako se kuva zajedno sa oslićem.

Sastojci:

• Oslić – 500 gr. (idealno filet oslića, ali se mogu kuhati i trupovi isječeni na komade).
• Paradajz – 2-3 kom.
• Šargarepa – 2-3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Začini za ribu.
• Limunov sok ili limunska kiselina razrijeđen u vodi.
• Začini po ukusu domaćice ili domaćinstva.

Algoritam kuvanja:

1. Prvo što treba uraditi je pripremiti ribu. Lakše je to učiniti sa fileom – samo ga operite i isjecite. Teže je s trupovima, osim pranja, potrebno je ukloniti greben, glavu i škržne ploče, te ukloniti kosti. Zatim pripremljenu ribu treba marinirati. Da biste to učinili, stavite u zdjelu, dodajte sol, začine i limunov sok (razrijeđena limunska kiselina ako nema limuna u kući). Za mariniranje će biti dovoljno 25-30 minuta.
2. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu povrća. Treba ih oprati, ukloniti repove i iseći. Najčešće se paradajz i luk režu na pola prstena (malo povrće se reže na kolutiće). Šargarepu narežite na kockice ili izrendajte (renda sa velikim rupama).
3. Podmazati pleh uljem i staviti polovinu šargarepe. Na šargarepu stavite komade ukiseljenog ribljeg filea, na vrh luk, pa još jedan sloj šargarepe. Ova kompozicija ribe i povrća krunisana je slojem krugova paradajza.

Za tačno 30 minuta (ako ne i ranije) cela porodica će sedeti u kuhinji i čekati da se na sredini stola pojavi jelo koje je sve izmamilo svojim neverovatnim aromama. Ostaje samo da ga poslužite, ukrašeno začinskim biljem.

Originalni ukusni recept za oslića u rerni sa majonezom i sirom

Mnogi ljudi baš i ne vole ribu zbog njenog mirisa, ali pravilno kuvana sa aromatičnim začinima i zlatno-smeđom koricom od sira, osvojiće svakoga. Evo jednog od jednostavnih i pristupačnih recepata za oslića zapečenog sa sirom.

Sastojci:

• File oslića – 500 gr.
• Luk – 1-2 kom.
• Tvrdi sir – 100-150 gr.
• Majonez po ukusu.
• Sol i začini.

Algoritam kuvanja:

1. Prvo pripremite oslića. Sa filetom je sve jednostavno - operite i narežite na porcije. Kod trupa je teže i duže, ali je potrebno odvojiti kosti.
2. Porcionirane komade pospite začinima i solju, prelijte majonezom, ostavite 10-20 minuta za dodatno mariniranje.
3. Za to vreme oljuštite luk, operite ga pod vodom i narežite na tanke poluprstenove.
4. Stavite na pleh ili u posudu za pečenje po sledećem redosledu - file oslića, seckani luk.
5. Po vrhu pospite sirom koji ste prethodno izrendali. Koju rendu koristiti, krupnu ili malu, zavisi od domaćice i tvrdoće sira, jer se tvrđi sir dobro izrenda na sitno rende.
6. Ostaje samo pričekati 25-30 minuta, stavljajući posudu s ribom u vruću pećnicu.

Kako ukusno skuvati file oslića u rerni

Popularnost oslića je van top lista, riba je pristupačna po cijeni i dobro se slaže s povrćem ili sirom. Oslić pečen sa sirom i šampinjonima se pokazao kao odličan, iako će za to trebati malo više vremena.

Sastojci:

• File oslića – 450-500 gr.
• Šampinjoni – 300 gr. (svježi ili smrznuti).
• Luk – 1 kom.
• Majonez.
• Maslac.
• Sol, začini, začinsko bilje su za svakoga.

Algoritam kuvanja:

1. Kuvanje počinje sa ribom, ali s obzirom da koristite filete, potrebno je malo pozabaviti se s njom - oprati je, narezati, preliti mješavinom soli i začina i ostaviti da se marinira.
2. Za to vrijeme pripremite šampinjone - operite, narežite na kriške, smrznute lagano skuvajte u kipućoj vodi, pa ocijedite u cjedilu.
3. Luk oljuštite, operite, narežite na pola prstena. Narendajte sir.
4. Počnite sa "sastavljanjem" posude. Podmažite pleh maslacem (treba da se malo otopi), stavite sledećim redom: file oslića, poluprstenove luka, kriške pečuraka, majonez, sir. Sve posolite, dodajte začine.
5. Proces pečenja traje od pola sata do 40 minuta u zagrejanoj rerni.

Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu na našu kulinarsku web stranicu. Volite li ribu? Za mene je ovo najbolji proizvod. A oslić u rerni u foliji ujedno je i najjednostavniji recept koji naša porodica često koristi. Ovo jelo se priprema brzo, jednostavno i uvek ispadne ukusno. Glavna stvar je pogoditi solju i začinima.

Koristeći ovaj princip, možete kuhati ne samo pečenog oslića, već i drugu ribu po vašoj želji i dostupnosti. Glavna karakteristika je da nema izražene neprijatne arome ribe u celoj kući tokom pečenja i nema nepotrebnog mučenja oko tiganja, masti ili rezanja. Sve je jednostavno i brzo, samo za najzaposlenije domaćice.

U nekim slučajevima se riba filetira prije pečenja, ali preporučujem da to učinite nakon kuhanja, jer je u sirovom obliku teško očistiti oslić da bi se uklonila samo kost bez mesa.

Sastojci

• oslić - 1 kom.
• začin za ribu
• biljno ulje
• sol

Kako skuvati oslić u rerni u foliji

Leš ribe treba oprati pod tekućom vodom nakon potpunog odmrzavanja. Zatim obrišite papirnim ubrusom. Unutrašnjost ribe takođe treba da se osuši. Oslića natrljajte solju i začinima izvana i iznutra.

Premažite trup biljnim uljem.

Zatim oslića pakujemo u foliju, koju treba položiti u dva sloja. Morate umotati ribu kako biste je mogli brzo i pažljivo otvoriti. Oslića poslati da se peče u rerni (zagrejanoj na 180 stepeni). Zabilježimo vrijeme kuhanja 30 minuta.

Nakon pola sata otvorite foliju i pecite ribu još 10 minuta dok ne porumeni na istoj temperaturi.

Pa, to je sve za pripremu našeg ribljeg jela. Mnogo nam se dopalo. Nadam se da će vam se, dragi moji čitaoci, svidjeti ovaj recept za oslić u rerni.

Napomena

Smrznutu ribu prethodno izvadite iz zamrzivača i uveče je prebacite u frižider. Riba se mora odmrznuti u nekoj vrsti posude i u hermetički zatvorenoj ambalaži. Nakon potpunog odmrzavanja trup oslića isperite i osušite.

Ako imate limun, poškropite ribu limunovim sokom ili na nju stavite kriške limuna prije nego što je stavite u pećnicu.

Ovo jelo se može pripremiti i u sporom šporetu. Upakovanog oslića jednostavno stavite u foliju u suhu posudu. Uključite program “Pečenje” i podesite vrijeme kuhanja za ovo jelo na 30 minuta. Zatim otvorite i kuhajte još 10-15 minuta u istom režimu.

Oslić pečen u rerni višestruko je zdraviji od pečene ribe. Stoga preporučujem da se okrenete ovom jelu.

Da li ste voleli oslić u rerni? Koja jela spremate od ove ribe? Podijelite svoje tajne sa nama. Bićemo veoma zadovoljni. Radujem se vašim dragocjenim komentarima.

S poštovanjem, Olga

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Pečena riba idealna je za ukusan ručak i porodičnu večeru. Brzo se kuva, a ukus mu ostaje mekan i mekan po želji. Kada pečete ribu u rerni, ne provodite puno vremena stojeći za šporetom, ne morate da gledate i okrećete ribu, pa nakon što stavite posudu u rernu, možete se malo odmoriti. Riba je savršeno pečena, a ako imate rernu sa tajmerom, zaista je prelepa. Odredite vrijeme i opustite se. Vaš pomoćnik - pećnica će sama sve ispeći i isključiti, dajući odgovarajući signal. Bar mi pećnica lagano zvoni kada tajmer dođe do kraja. Danas želim da vam ponudim svoj recept sa fotografijom oslića pečenog u rerni u foliji. Ova riba se uvijek prodaje smrznuta, pa odvojite vrijeme da je odmrznete. Oslić ima savršeno belo meso, veoma mekog, ali istovremeno i hranljivog ukusa. U osliću nema apsolutno nikakve masnoće, pa ili pecite na biljnim uljem ili, kao što sam ja radila, pomiješajte maslinu i puter. Ako ste na dijeti, onda se držite samo maslinovog ulja, isključujući puter. Ovo bi bio odličan prilog ovoj ribi.




- 300 grama oslića,
- 3-4 grančice svežeg kopra,
- par kriški limuna,
- 1-2 stola. l. maslinovo ulje,
- 50 grama putera,
- so, biber po želji.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Oslića odmrznemo i očistimo od krljušti, jer su sitne čestice još prisutne. Ribu također čistimo iznutra; Kupujem mlečni oslić, ukusniji je i mekši. Stavite ribu na foliju, malo posolite i pobiberite.




Lagano poprskajte limunovim sokom, polovinu soka iscijedite iz limuna, a preostale kriške ostavite na ribi u slučaju da niste iscijedili dovoljno soka, tada će tokom pečenja riba dobiti ukus i aromu koja nedostaje.




Ribu prelijte maslinovim uljem, a na foliju stavite i komadiće putera kako bi se riba tokom pečenja natopila uljem.




Stavite svježe grančice kopra na ribu kako biste poboljšali aromu i okus ribe.






Zamotajte ribu u foliju i stavite u zagrejanu rernu da se peče. Temperatura od 200° je pogodna za pečenje ribe u foliji.




Prvih 20 minuta pecite oslića u umotanoj foliji, zatim pažljivo otvorite foliju i u ovom obliku pržite ribu još 10 minuta.




Gotov pečeni oslić servirajte na sto.




Ispalo je ukusno, neopisivo! Nježno pečeno meso oslića jednostavno se topi u ustima. Bon Appetite!
Biće ukusno i ako kuvate