Ukusni recepti za salate sa bukovačama. Salate s bukovačama: recepti za ukusna jela Salate s bukovača jednostavni recepti

Mnoge žene i muškarci vole hladne i sa pečurkama. Naš članak će govoriti o jelima s bukovačama. Ove nevjerovatne gljive sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Bukovače će oduševiti istinske ljubitelje “tihog lova” koji ih sami sakupljaju.

Ukusno jelo sa zelenilom i štapićima od rakova

Ova salata je veoma originalnog sastava. Osim toga, ukusna je i hranjiva. Zahvaljujući pečurkama vješalica, ovo jelo sadrži mnoge aminokiseline neophodne za ljudski organizam.

Za pripremu će vam trebati:

• bukovače (fotografija za one koji ne znaju koje su to gljive prikazana je gore) - 100 grama;
• tri kisele šargarepe;
• dva jaja (odaberite više);
• 60 grama zelenila (peršun, zelena salata, kopar, itd.);
• sol;
• 100 grama štapića od rakova;
• mljeveni crni biber;
• dvije žlice. kašike rendanog tvrdog sira;
• četiri kašike majoneza.

Priprema originalne salate kod kuće ima nekoliko faza:

1. Bukovače nasjeckajte prilično sitno.
2. Pečurke pržite na biljnom ulju i posolite.
3. Kad su bukovače pržene, skloniti sa šporeta da se ohlade.
4. Skuvati tvrdo kuvana jaja.
5. Zelje krupno nasjeckajte ili sameljite u blenderu.
6. Stavite na tanjir.
7. Zatim narežite jaja, šargarepu i štapiće od rakova na kockice.
8. Prebacite ih u zelje.
9. Dodajte pržene pečurke.
10. Začinite salatu majonezom.
11. Začinite jelo solju i biberom.
12. Stir.

Gotovu salatu od bukovača pospite seckanim začinskim biljem. Potom pospite naribani sir. Zatim ga možete poslužiti za sto.

Druga opcija za stvaranje salate s bukovačama

Ukusno je i zdravo. Prilično je jednostavan za pripremu. Da biste napravili ukusnu poslasticu trebat će vam:

• četiri krastavca (kiseljena ili slana);
• ista količina kuvanog krompira u jaknama;
• luk srednje veličine;
• dvjesto grama bukovača;
• "strelice" zelenog luka;
• 50 ml biljnog ulja;

Jednostavno sa pečurkama:

1. U početku ogulite krompir i narežite ga na kockice.
2. Zatim uzmite kisele krastavce. Birajte povrće iste veličine i mekane kore. Zatim ih narežite na kockice.
3. Zatim u zdjeli pomiješajte krastavce i krompir.
4. Zatim na ulju propržite šampinjone i luk. Začinite ih solju i biberom dok idete.
5. U činiju za salatu dodajte luk i pečurke.
6. Zatim dodajte zeleni luk (naseckan).
7. Promiješajte posudu.
8. Zatim začinite salatu biljnim uljem. Dodajte začine, posolite.

To je sve, salata je gotova. Može se poslužiti.

Sada znate kako pripremiti gore predstavljenu salatu, koja je prilično jednostavna i svima razumljiva. Pogledajmo sada druge opcije za pripremu salate s gljivama. Možda će vas zanimati više od onih koje smo ranije opisali. Neki imaju plodove mora, što je posebno popularno u posljednje vrijeme.

Jelo sa krastavcima, pečurkama i susamom

Ova salata sa bukovačama pogodna je za svaki dan i za svečanu gozbu. Ispada ukusno, aromatično i sočno. Dijetalni preljev od limuna daje originalnost jelu.

Da biste ovu salatu napravili kod kuće, trebaće vam:

• pola kineskog kupusa srednje veličine;
• luk (mali);
• pola limuna;
• jedna kašika. kašika susamovih sjemenki;
• češanj belog luka;
• dva krastavca;
• začini;
• četiri kašike. kašike maslinovog ulja;
• dva krastavca srednje veličine;
• dvjesto grama bukovača.

Proces pripreme ukusne salate kod kuće može se podijeliti na korake:

Kada servirate salatu od bukovača, pospite je susamom. To je to, jelo je gotovo.

Pileća salata za one koji vole meso

Ovo je vrlo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo. Može se pripremiti i za svakodnevni sto i za praznik. Napominjem da su piletina i gljive odlična kombinacija. Ako govorimo o nutritivnoj vrijednosti jela, onda ono nema mnogo kalorija. Istovremeno, ovo jelo je prilično hranjivo.

Za pripremu salate sa bukovačama trebat će vam:

• dvadeset grama zelenog luka;
• jedan prstohvat (ili dva) soli;
• luk srednje veličine;
• 100 grama kuvanog pilećeg mesa,
• ista količina ukiseljenih bukovača i krastavaca;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• Art. kašika biljnog ulja.

Kuvanje hrane sa pečurkama i piletinom kod kuće je sledeće:

1. Pileća prsa skuvajte u blago posoljenoj vodi. Nakon toga ohladite.
2. Operite i osušite luk.
3. Zatim narežite bukovače, pileća prsa i krastavce na trakice jednake veličine.
4. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće. Da biste se riješili gorčine, prelijte ga kipućom vodom.
5. Nakon zelenog luka, isjeckajte ga na isti način kao i šampinjone.

Pomiješajte sve sastojke. Pobiberite i posolite. Ulijte biljno ulje. Poslužite za sto.

sa bukovačama

Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole morske plodove. Za kuvanje će vam trebati:

• 250 grama bukovača;
• 450 grama škampa u ulju;
• pola glavice frisee salate;
• 50 grama obične salate;
• biber;
• crveni luk;
• orasi
• parmezan (30 grama);
• Art. l. Sirće;
• maslinovo ulje (4 žlice);
• sol.

Priprema ukusne salate sa pečurkama korak po korak je sledeća:

1. Pečurke narežite na krupnije komade i pržite, povremeno miješajući, na maslinovom ulju. Proces bi trebao trajati otprilike petnaest minuta.
2. Luk narežite na tanke kolutiće. Zatim rukama natrgajte salatu na grubo.
3. Orašaste plodove sameljite u sitne mrvice.
4. Parmezan narendajte na krupno rende.
5. Pomiješajte luk, rendani sir, listove i škampe u zdjeli za salatu.

Mali zaključak

Sada znate kako kuhati bukovače. Fotografije radi jasnoće predstavljene su u članku. Razmatrani su različiti recepti za salate. Neki će zadovoljiti vegetarijance, drugi - istinske mesojede.

Salata s bukovačama i štapićima od rakova ispada vrlo nježna i ukusna. Bukovače se uzgajaju kulturno i ne upijaju brojne otrove i hemikalije (za razliku od gljiva koje rastu u prirodnim uslovima), te su stoga sigurne za ljude. Bukovače su popularne u Rusiji više od 100 godina. Ove zdrave gljive sadrže veliku količinu kalija (100 grama je dnevna doza kalija) koji je neophodan kao element obavezne kontrakcije skeletnih mišića. Bukovače sadrže dosta nikotinske kiseline (vitamin PP), koji odlično širi krvne sudove i pospešuje mikrocirkulaciju. Bukovače su dobre za pušače, osobe koje pate od dijabetesa i ateroskleroze. Bukovače smanjuju holesterol jer sadrže prirodni statin lovastin.

Sastojci:

Svježe bukovače- 300 grama

Rakovi štapići- 200 grama

Pileće jaje- 3 komada

Crni luk- 1 srednji luk

Maslac— 50 grama

Majonez- 1-2 kašike.

Začini: sol, crni mljeveni biber (po želji).

Kako kuvati bukovače

1 . Bukovače isecite od peteljke, operite i osušite.

2. Pečurke narežite na kockice.

3 . U tiganju na malo biljnog (putera) ulja propržiti nasjeckani luk.

4 . U luk dodajte bukovače i pržite na srednjoj vatri 5 minuta.

5 . Dodajte puter, promiješajte i ostavite da se šampinjoni krčkaju još 3-5 minuta na laganoj vatri ispod poklopca (tada će pržene bukovače ispasti sočne, a ne suhe).

6 . Narežite rakove štapiće na kockice.

7 . Jaja skuvajte i narežite na trakice ili kockice.

8 . Začinite salatu majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ukusna salata sa bukovačama je spremna

Prijatno!

Prednosti gljive bukovače

Ljudi aktivno koriste pečurke u kulinarstvu zbog njihovog neverovatnog ukusa i sposobnosti da zamene sve korisne supstance i vitamine koji se nalaze u mesu. Gljive su jedan od glavnih izvora proteina za vegetarijance, savršeno zasićuju želudac i pune tijelo potrebnim mikro- i makroelementima. Međutim, divlje gljive (rastuće u prirodi) su neka vrsta „spužve“ koja upija sve štetne tvari iz tla. Stoga je jedenje gljiva sakupljenih u blizini gradova, preduzeća i farmi vrlo opasno. Odličan i neverovatno koristan predstavnik porodice gljiva su bukovače - zdrave pečurke uzgajane na kultivisan način, koje se koriste ne samo za zadovoljavanje apetita, već i u medicini, kao prvoklasno sredstvo protiv tumora i raka.

Bukovače veoma hranljive, ali niskokalorične, samo 100 grama ovih gljiva sadrži oko 40 kalorija, proteina - 5 grama, masti - 0,40, a ugljenih hidrata 4 grama. Ono što ovaj proizvod i jela koja ga sadrže čini dijetalnim i punim svih vrsta blagodati. Bukovače sadrže cink i fosfor, kalcijum i selen, gvožđe i natrijum, kao i kalijum i bakar. Ono što je vredno pažnje jeste da se ovi elementi nalaze u gljivama u veoma velikim količinama, dovoljnim za celo telo. Ako dnevno konzumirate 100-200 grama gljiva bukovača, neće vam biti potrebni dodatni ljekarnički vitamini kako biste svoje unutrašnje organe zasitili svime što im je potrebno za odlično funkcioniranje. Osim elemenata, bukovače sadrže vitamine PP i grupu B - uključujući riboflavin i folnu kiselinu, kao i vitamin A i beta-karoten. Bukovače su jedni od rekordera po sadržaju ovih vitamina.

Ako se posmatra sa medicinske tačke gledišta, to nije samo, kako smo nekada mislili, odlično jelo, već je i sredstvo za prevenciju tumora, pa i malignih. Ova gljiva se koristi kao dodatak raznim lijekovima za liječenje raka. Bukovače takođe pozitivno utiču na rad srca, jačaju srčanu vreću, snabdevaju svim potrebnim mišićnom sistemu, čineći ga fleksibilnijim i snažnijim. Posebnost ovih gljiva je njihova sposobnost da uklanjaju radioaktivne tvari iz tijela, kao i da ga štite od ponovnog izlaganja zračenju. Bukovača služi kao opšti tonik, jača imunitet, bori se protiv alergijskih reakcija i prehlada.

Bukovača je indicirana za osobe koje pate od hipertenzije - normalizira krvni tlak. Takođe poboljšava stanje krvi stabilizacijom nivoa holesterola. Ove gljive su odlične za čir na želucu, ali samo u kuhanom obliku. Ovaj proizvod je odlično jelo za osobe koje pate od problema s jetrom, uključujući hepatitis.

Zaista korist bukovače je ogromna, posebno za one na dijeti, kako s niskim udjelom ugljikohidrata tako i sa malo kalorija. Samo 100 grama proizvoda zamjenjuje porciju kaše, ili porciju mesa, kao i kruh ili voćnu salatu. Ali, za razliku od vrganja i šampinjona, bukovače moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi: prženju, dinstanju, kuhanju ili preradi na otvorenoj vatri. U sirovom obliku, bukovača sadrži supstance koje negativno utiču na zdravlje organizma.

Da bi se gljive bukovače dobro probave, vrijedi zapamtiti s čime se kombiniraju i s čime ih je bolje ne probati. Na primjer, bukovača je idealna za meso i perad, kao i za sirovo svježe povrće, ali se ne može poslužiti uz ribu. Ne samo da su ove namirnice neprikladne za okus, već će se crijeva i jetra teško nositi s takvom hranom.

Zato jedite salata od bukovača po našem receptu i budite zdravi!

Za pripremu salate sa piletinom i bukovačama su uključeni sledeći proizvodi: - pileća prsa sa korom (na kraju ćemo skinuti kožu i nećemo je koristiti, ali iz sopstvenog iskustva znam da je ukus kuvanih prsa sa korom ukusniji - bukovače (prodaju se svježe na tacni, ali pri kupovini pažljivo pregledajte pečurke, moraju biti čiste od buđi. Plijesan se može isprati, nema ništa loše u tome, ali kada se skuvaju, često se prekuvaju i prezavaju); - ukiseljeni krastavci (savet: ne stavljajte u salatu mnogo soka i salata se "mokri"); so, crni biber.

10 minuta nakon ključanja, da šampinjoni nemaju vremena za varenje, stavite ih u cjedilo i ostavite da se ohlade.

Pečurke su prve spremne, i njih prvo skuvamo, iseckamo i stavimo u zdjelu da se mariniraju i prožmu s bijelim lukom. Prvo, rastavljamo opći "snop" i dijelimo grupu na pojedinačne gljive. Narežite ih na dugačke trake. Možete ih jednostavno "pocepati" rukama, jer su bukovače tako nježne. I jednostavno odvajamo najmanje gljive iz općeg „snopa“ i stavljamo ih u zajedničku hrpu. Dodajte malo soli.

Ogulimo nekoliko čena belog luka da se lakše zgnječe, stavimo na dasku i pritisnemo ravnom stranom noža, nakon što se malo zgnječe, stavimo u presu za beli luk.

Beli luk protisnite kroz finu presu za beli luk. Beli luk ne treba rezati, jer ni najsitnije iseckani beli luk neće dati istu aromu i efekat kao isceđeni beli luk.

Odvajamo dojku od kože i ne koristimo je. Mesu uklonite kosti i narežite na kockice približno 2 cm x 2 cm.

Krastavcima odrežemo repove i također ih narežemo na dugačke tanke trake.

Korak po korak recepti za jednostavnu i originalnu salatu s bukovačama i piletinom

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

8525

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

7 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

106 kcal.

Opcija 1: Klasična salata sa bukovačama i piletinom

Da biste pripremili jednostavnu salatu s bukovačama i piletinom, dodatno će vam trebati kiseli krastavci i luk. Okus je veoma svetao, zanimljiv, a priprema jednostavna. Salata se može koristiti kao užina uz votku i druga jaka alkoholna pića.

Sastojci

• 300 grama piletine;
• 250 grama bukovača;
• 80 grama crnog luka;
• 150 grama krastavaca;
• 20 ml ulja;
• 50 grama majoneze;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja

Piletinu stavite u slanu vodu, možete koristiti but ili file. U prvom slučaju preporučuje se uzimanje sa rezervom, jer se koža i kost neće koristiti. Kuvati dok ne omekša, ohladiti. Narežite piletinu na kockice.

Bukovače operite i kuvajte u drugoj posudi sa posoljenom vodom 10-15 minuta. Ocijedite u cjedilo i ostavite da se tekućina ocijedi. Narežite na male komade.

Zagrijte ulje. Luk oljuštite, dodajte, pržite dva minuta. Dodajte pečurke i kuvajte zajedno još pet minuta. Cool.

Ukiseljene ili kisele krastavce narežite na sitne i tanke komade i pomiješajte sa ostalim sastojcima za salatu.

Dodajte majonez, ovu salatu možete pripremiti sa različitim začinskim biljem: kopar, peršun, luk. Dodajte po ukusu, promiješajte i gotovi ste!

Važno je da bukovače i piletinu dobro ohladite prije miješanja. Svi sastojci za salatu moraju biti hladni, inače će se okus pogoršati i pripremljeno jelo će brzo postati kiselo.

Opcija 2: Brzi recept za salatu sa bukovačama i piletinom

Za brzu salatu sa bukovačama i piletinom koriste se kisele pečurke i dimljeni pileći butovi. Ali ako želite, možete ga zamijeniti grudima, okus se neće pogoršati.

Sastojci

• 150 grama kiselih bukovača;
• 1 dimljena šunka;
• 2 krastavca;
• 110 grama majoneza;
• 1 veza zelenog luka;
• 4 žlice. l. kukuruz.

Način kuhanja

Nogu sitno isjeckajte. Preporučljivo je odmah ukloniti masnu kožu i pripremljeni proizvod sipati u zdjelu.

Bukovače ocijedite u cjedilu i ostavite nekoliko minuta. Pečurke nasjeckajte i dodajte piletini.

Ako je kora krastavaca debela, bolje ih je odmah oguliti. Zatim narežite na male kockice i dodajte nakon bukovača.

Dodajte kukuruz iz konzerve. Postoji ista verzija salate sa kiselim graškom, možete je i probati.

Nasjeckajte svježi zeleni luk i stavite u zdjelu zajedno sa kukuruzom.

Dodajte majonez, promiješajte. Dimljena piletina, sos i pečurke već sadrže so i začine, tako da nema potrebe da im bilo šta dodajete.

Ako je salata namijenjena prazničnom stolu, bolje je položiti je u slojevima: piletina, gljive, kukuruz, narezani krastavci i začinsko bilje. U tom slučaju samo prvi, treći i posljednji sloj treba premazati majonezom. Također je važno ne soliti svježe krastavce kako ne bi pustili puno sokova, samo ih lagano premažite umakom.

Opcija 3: Srdačna salata sa bukovačama i piletinom

Verzija lisnate salate, veoma ukusna i zasitna. Dodatno se dodaje i krompir, može se skuvati unapred, kao i šargarepa. Dobijate puno salate, ako je potrebno, količina hrane se može proporcionalno smanjiti.

Sastojci

• 250 grama fileta;
• 3 krompira;
• 2 šargarepe;
• 250 grama bukovača;
• 100 grama crnog luka;
• 250 grama majoneza;
• sol papar;
• 20 grama putera;
• 90 grama sira.

Način kuhanja

Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju. Odmah prelijte hladnom vodom, ogulite, potpuno ohladite i narendajte, ali u različite činije.

Pileći file prelijte vodom, možete dodati bilo koje začine da poboljšate ukus i prokuvajte dok ne omekša. Takođe ohladiti, iseći na male komadiće.

Bukovače narežite na male komadiće, a luk nasjeckajte. Sve zajedno odmah stavite u tiganj i pržite na umerenoj vatri dok ne skuva. Na kraju je potrebno dodati so i biber.

Stavite prsten sa oprugom na veliku ravnu posudu. Možete sakupljati slojeve bez njega. Rasporedite, začinite solju, premažite sosom.

Stavite komade piletine na krompir. Ako je voda začinjena začinima i solju, jednostavno je lagano premažite majonezom.

Sada dolaze pržene pečurke. Ne podmazujemo ih, mi ih preskačemo.

Pečurke prekrijte rendanom kuvanom šargarepom. Ovaj sloj dobro podmažite i pažljivo ga poravnajte.

Komad tvrdog sira sitno narendati. Po vrhu pospite salatu i ostavite par sati da se natopi.

Nije potrebno odmah ukloniti prsten. Ostavite salatu da odstoji u frižideru sa njom i da ojača, ispašće mnogo urednije.

Opcija 4: Salata sa bukovačama i piletinom "Svježina"

Delikatna, veoma ukusna i jednostavna salata od zdravih sastojaka. Ako bukovače pržite bez ulja ili sa minimalnom količinom, dobićete potpuno dijetalno jelo.

Sastojci

• 200 grama kuvane piletine;
• 200 grama krastavaca;
• 1 veza peršuna;
• 250 grama bukovača;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. ulja;
• 90 grama kisele pavlake;
• 3 jaja.

Način kuhanja

Luk i bukovače narežite na sitno. Zagrijte malo ulja i prvo dodajte gljive. Čim malo porumeni, dodajte luk, propržite do potpunog kuhanja, začinite solju i biberom.

Jaja prelijte vodom, stavite na šporet i kuvajte dok ne omekšaju. Ogulite i nasjeckajte.

Krastavce narežite na sitne kockice i dodajte jajima.

Piletinu možete prethodno skuvati, ohladiti, iseći ili razdvojiti na vlakna, pa dodati u masu.

Ohlađene šampinjone prebacite sa lukom, dodajte seckani peršun.

Začinite salatu pavlakom i promiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ako preljevu želite dati okus blizak majonezu, onda u kiselu pavlaku možete dodati malo senfa, limunovog soka ili sirćeta, crnog bibera i drugih začina. Inače, ova salata ispada ukusna i sa belim lukom, za bolju distribuciju, preporučljivo je istisnuti je u sos.

Opcija 5: Salata sa bukovačama i Tropicana piletinom

Za pripremu ove divne salate potreban vam je ananas u sirupu. Možete uzeti prstenje ili komade, nije važno.

Sastojci

• 250 grama piletine;
• 200 grama bukovača;
• 180 grama ananasa;
• 1 veliki luk;
• 20 grama putera;
• 120 grama sira;
• 4 jaja;
• 250 grama majoneza.

Način kuhanja

Pečurke narežite na kriške, luk nasjeckajte. U većoj tiganju zagrejte ulje i sve zajedno pržite dok ne bude gotovo.

Skuvajte piletinu. Za ovu salatu možete koristiti butine ili prsa. Isecite na komade.

Izvadite ananas iz sirupa, uklonite višak vlage, narežite na komade.

Jaja skuvajte tvrdo. Možete ih naribati, ali ih je bolje isjeckati.

Stavite piletinu na dno velike zdjele za salatu. Posolite i pobiberite, dodajte 2 kašike majoneze, promešajte i izjednačite sloj.

Stavite pečurke, malo ih namastite i pospite ananasima.

Rendani sir završava montažu. Ako ne volite suv sloj, možete rasporediti 2/3, nanijeti sitnu majoneznu mrežicu, pa posuti ostatkom. Ostavite salatu par sati.

Ovu salatu možete pripremiti sa svježim ananasom. Količina proizvoda se također ne mijenja; Postoji i druga verzija salate sa dodatkom oraha. Prže se, seckaju i sipaju na sir.

U uslovima staklene bašte. Bukovače su upravo ona vrsta gljive koja se može uzgajati uz korištenje panja, komadića micelija i u optimalnim mikroklimatskim uslovima. Po ukusu, bukovače. Također se mogu marinirati i kuhati u toplim jelima. Priprema raznih porcioniranih salata nije izuzetak.
Ove gljive staklenika imaju prijatan ukus, ali imaju i lekovita svojstva. Zapravo, ove gljive imaju ulogu univerzalnog čistača organizma, upijajući sve toksine poput sunđera.

Između ostalog, bukovače sadrže ogromne količine vitamina i minerala. U njihovom sastavu uopšte nema masti. Proteini premašuju njihov sadržaj u gljivama. U bukovačama ih ima 2 puta više nego u mliječnim proizvodima. Prisutne su i korisne aminokiseline.

Nutricionisti preporučuju bukovače. Visokokalorični su i nutritivni, ali ne doprinose nakupljanju masti. Konzumiranje bukovača je odličan način za prevenciju raka, srčanih i gastrointestinalnih bolesti. Konzumiranje gljiva ove vrste ima pozitivan učinak na normalizaciju krvnog tlaka.

Istočna medicina prakticira upotrebu gljiva bukovača kao lijeka za neplodnost i za vraćanje muške snage. Evropski ljekari razvijaju lijekove na bazi gljiva protiv malarije i upale pluća.

Njihova kulinarska svojstva općenito se smatraju odličnim. Koristeći bilo koju metodu obrade za pripremu gljiva bukovača, ne morate brinuti o promjenama njihove mase, što je posljedica prisutnosti posebnih polisaharida u gljivama. Ova vrsta gljiva se koristi za pripremu raznih jela. Na primjer, bukovače djeluju kao idealan osnovni sastojak.

Koristeći recepte opisane u nastavku, svoje možete nadopuniti gljivama bukovača. Dakle, krenimo sa toplom salatom.

Za pripremu koje ćete morati nabaviti

• bukovače u količini od 230 gr.,
• pet patlidžana
• šest paradajza
• čaša soka od paradajza,
• crveni luk - par komada,
• čaša stonog maslinovog ulja,
• sok od jednog limuna i vino - 0,3 šolje.

Skuvane bukovače u slanoj vodi, narezane na kriške. Narežite paradajz na male kriške. kriške za prženje u ulju. Dodajte im luk. Za pripremu preljeva pomiješajte sok od paradajza, vino i maslinovo ulje u posebnoj posudi. Trebalo bi da dobijete homogenu smesu. Sve sjedinimo u činiji za salatu. Poslužite za sto, dobro promešajte i toplo.

Salata sa svježim sirom i bukovačama

Šta vam je potrebno za pripremu salate:

• pola kilograma bukovača,
• jedan luk,
• zelena salata,
• porcija svježeg sira od 180 g,
• par kašika maslinovog ulja,
• par svježih krastavaca,
• začini i fina so.

Za kuhanje bukovača pripremite posoljenu vodu sa začinima. Pripremljene šampinjone nasjeckajte nakon što se ohlade. Svježi sir izgnječiti viljuškom. Crni luk sitno nasjeckajte nožem. Krastavce narežite na tanke kriške. Sve sastojke sjediniti, promešati i začiniti maslinovim uljem.

Morska salata koja sadrži bukovače i lignje

Za pripremu salate nabavljamo:

• 450 grama porcija bukovača,
• i ista porcija lignji,
• ljubičasti luk,
• 7 komada kineskog kupusa,
• susam i maslinovo ulje.

Nakon što prokuvate bukovače, nasjeckajte ih nasumično. režim rezanja. Isjeckajte luk. Kineski kupus se rastavlja na pojedinačne listove za rezanje na trake. Pomiješajte sastojke, promiješajte, prelijte maslinovim uljem. Na kraju salatu pospite susamom. mi pozivamo.

Bukovače u novogodišnjoj salati "Polyana"

Da biste pripremili novogodišnju salatu potrebno je nabaviti:

• bukovače i pileći file – po 450g,
• 250 gr. komad tvrdog sira,
• tri luka,
• provansalski majonez,
• konzerva ananasa iz konzerve,
• kopar i peršun.

Bukovače skuvajte u slanoj vodi i nakon hlađenja narežite na kockice. iseckati na kockice. Za narendanje tvrdog sira koristite srednje rende. Isjeckajte luk. Kopar i peršun iščupamo rukama. Ananas iz konzerve narežemo na kockice. Prvo napunite činiju za salatu sa: pečurkama, sirom i lukom. Opet - pečurke, piletina, luk. Slijedi, pa kopar i peršun. Između svih pojedinačnih slojeva treba da bude sloj majoneze.

Da biste pripremili salatu, morate se naoružati potrebnim sastojcima:

• čaša kuvanog pirinča,
• čaša kiselih bukovača,
• par kokošjih jaja,
• cilantro, zeleni luk,
• majonez od maslina,
• luk i jodirana so.

Za kuhanje pirinča koristite posoljenu vodu. Stavite ga u cjedilo i pričekajte da tečnost iscuri. Ukiseljene bukovače nasjeckajte. Kuvano. Narežite zeleni luk na komade centimetra. Cilantro beremo rukama. Luk narežite na pola prstena. Nakon što ste sjedinili sastojke, začinite salatu majonezom od maslina, posolite i dinamično promiješajte. Za dekoraciju jela koristimo svježe listove korijandera.

Salata sa šargarepom i pečurkama

Spremamo se za pripremu salate:

• 250 gr. porcija bukovača,
• četiri kokošja jaja,
• šargarepa,
• kopar, peršun i
• majonez od maslina u količini od 180 gr.

Kuvane bukovače nasjeckajte. Pileća jaja skuvajte tvrdo i iseckajte ih. i iseći na krugove. Sameljite kopar i peršun u blenderu. Pripremljene proizvode sjediniti u posudi za salatu i preliti majonezom od maslina. Dobro promešati.

Krompir salata sa bukovačama je hranljiva

Za potrebe pripreme jela nabavljamo:

• 320 gr. porcija slanih bukovača,
• 220 gr. krompir,
• luk,
• kiseli krastavac,
• par kašika suncokretovog ulja,
• granulirani šećer, blagi senf i fina so.

Prvo slane bukovače narežemo na trakice, a kuvani krompir na kockice iste veličine. Luk nasjeckajte i krastavce pokiselite na kockice. Pomiješajte sol u posebnoj posudi sa blagim senfom, puterom i umutite. Zatim ga prelijte preko svih sastojaka, miksajući ih u isto vrijeme.