Kuhinjska pomoćnica - ekspres lonac. Što je bolje, recenzije, modeli, funkcije, savjeti za odabir. Šta je ekspres lonac i koji ekspres lonac je najbolje kupiti? Kako odabrati ekspres lonac za plinski štednjak

Svijet se svakim danom ubrzano mijenja, a s njim i napredak tehničkih inovacija, koji ne miruju, neprestano pružajući čovječanstvu mnoštvo zgodnih izuma. Svi ovi uređaji i uređaji postaju nevjerovatno korisni asistenti u svakodnevnom životu, pa mnogi ljudi jednostavno ne mogu zamisliti kako su se snašli bez njih.

Jedna od ovih univerzalnih jedinica, koju vole gotovo sve domaćice, je multivarka-lonac pod pritiskom. Hajde da shvatimo kako ga pravilno odabrati na osnovu recenzija i recenzija najboljih.

Multicooker ili ekspres lonac: što je bolje?

Multicooker ili ekspres lonac, što je bolje? I koja je razlika?

Modernoj ženi gotovo da i ne preostaje vremena za vođenje domaćinstva, što nije nimalo iznenađujuće, jer u ovom životu ima mnogo zanimljivih stvari i pored toga: potrebno je imati uspješnu karijeru, pravilno odgajati djecu i izgledati kao kraljica, a ima samo dvadeset četiri sata u danu. Zašto žrtvovati svoj izgled ili zdravlje tako što ćete pola dana stajati za šporetom i pripremati kisele krastavce za celu porodicu? Danas, zahvaljujući "pametnim" kućanskim aparatima, žena može priuštiti da uštedi mnogo vremena, a da ostane dobra domaćica, brižna supruga i majka.

Dakle, nema sumnje da je univerzalni kuhinjski aparat jednostavno neophodan. Ostala je samo jedna stvar: koji uređaj odabrati.

Imajte na umu da postoji nekoliko vrsta pametnih kuhinjskih pomoćnika. Svaki uređaj ima svoje prednosti i nedostatke, tako da morate birati na osnovu vlastitih preferencija i potreba svoje porodice.

1. Ekspres lonci su uređaji koji su se pojavili ranije od drugih. Zahvaljujući visokom pritisku pod kojim se hrana kuha u ekspres loncu (tačka ključanja vode dostiže preko 100°C), možete uštedjeti pristojnu količinu vremena na samom procesu kuhanja. Ekspres lonac je vrsta metalne posude čiji je poklopac hermetički zatvoren pomoću posebnog ventila. Ovi uređaji su ili električni ili mehanički. Gotovo svi ekspres lonci su opremljeni tajmerom i mogu raditi u nekoliko načina rada, čak.
2. Multivarke su takođe lonci, ali sa elektronskom kontrolom. Na tijelu uređaja se u pravilu nalazi zaslon koji će vam pomoći u kontroli multivarka, senzor temperature, a grijaći element se nalazi ispod posude. Ovaj uređaj može učiniti mnogo više od ekspres lonca, jer je multivarak multifunkcionalan. Bitan .

Postoje i parne mašine koje vam omogućavaju da kuvate zdravu i zdravu hranu na pari. Kao što vidite, izbor je prilično raznolik, a svaka domaćica će moći pronaći najprikladnijeg pomoćnika za svoju kuhinju.

Glavne prednosti i nedostaci multivarka-lonca pod pritiskom

Glavne prednosti ekspres lonca uključuju sljedeće:

• vrlo velika brzina kuhanja (na primjer, mesna supa će se skuhati za pola sata, a krompir će biti kuhan za ne više od 8-10 minuta);
• Među funkcijama u uređaju su: mogućnost kuhanja, kuhanja na pari i dinstanja (sva jela se kuhaju pod visokim pritiskom);
• Budući da je toplinska obrada proizvoda u ekspres loncu vrlo kratka, oni zadržavaju svoju lijepu prirodnu boju (kao plus - nedostatak kisika).

Vrijedi napomenuti neke nedostatke uređaja:

• Svi sastojci za pripremu jela stavljaju se u ekspres lonac odjednom, pa ako zaboravite da stavite nešto, ventil vam jednostavno neće dozvoliti da otvorite uređaj do kraja procesa, pa nećete moći provjerite stepen gotovosti ili dodajte dodatne sastojke (međutim, neki moderni modeli imaju poseban prozorčić kroz koji možete gledati u jelo);
• ekspres lonci su prilično glomazni i nisu baš zgodni;
• uređaj se smatra nesigurnim i zahtijeva povremeni nadzor tijekom rada, morate biti vrlo oprezni s vrućom parom ekspres lonca;
• U pravilu, uređaj dolazi sa samo jednom posudom, tako da morate dodati samo jedno jelo i pričekati da se kuha.

Princip rada ekspres lonca

Multicooker je napredniji uređaj. Takođe omogućava brzo kuhanje, iako je, naravno, u vremenu kuhanja multivarka inferiornija od ekspres lonca. Ovo je možda glavni nedostatak uređaja (ako ne uzmete u obzir njegovu cijenu).

Međutim, imajte na umu da postoje multivarke s funkcijom ekspres lonca, odnosno jela će se kuhati mnogo brže i pod visokim pritiskom. To se radi jednostavnim zatvaranjem ventila. Ali postoji posebna točka: gledanje ispod poklopca i dodavanje soli ili bibera / dodavanje nečega neće uspjeti. Osim toga, uređaju će i dalje biti potrebno dodatno vrijeme da se zagrije.

Recepti za ukusne rolnice u infografici:

Kliknite za uvećanje

Među glavnim prednostima multivarka su:

• multifunkcionalnost i svestranost uređaja - multivarka može dinstati, kuhati, dinstati, pržiti u dubokom i pari hranu, pržiti, peći, praviti jogurt i džem itd. Tako zamjenjujući i;
• Oduševljene recenzije kupaca potvrđuju da se čudesni uređaj priprema bez intervencije ili nadzora domaćice: samo trebate staviti potrebne sastojke i uključiti uređaj. Međutim, multivarke bilo kojeg proizvođača, uključujući vrhunske Redmond, Philips, Scarlett, Moulinex ili Panasonic, zahtijevaju jednako veliku količinu vremena kuhanja (istoj mesnoj juhi će biti potrebno oko dva sata za kuhanje). Jedino rješenje je dodatna funkcija ekspres lonca;
• mnogim korisnicima se jako sviđa funkcija odgođenog starta koja je prisutna u multivarkama, jer vam omogućava da programirate pripremu jela za određeno vrijeme (jednostavno dodate sastojke i podesite vrijeme, što je vrlo zgodno za doručak i večeru);
• Budući da se hrana dugo krčka u sporu štednjaku, jela često podsjećaju na konzistenciju kuhanja u klasičnoj pećnici. To omogućava očuvanje svih korisnih materija - vitamina i minerala, štoviše, zbog minimuma masti, jela su niskokalorična i dijetalna;
• Multicooker je siguran (tijelo mu se ne zagrijava), vrlo zgodan i kompaktan.

Koja je razlika između multivarke i ekspres lonca u našem videu:

Odabir ekspres lonca: na šta trebate obratiti pažnju - kvalitet i funkcije

Odabir možda nije sasvim jednostavan, jer proizvođači nude ogroman broj različitih opcija. Međutim, ovdje treba biti vrlo oprezan i osloniti se na osnovne kriterije za odabir ovakvih uređaja. Osim toga, potrebno je voditi računa o svom načinu života, ukusnim preferencijama, navikama, potrebama porodice itd. Na primjer, ako ste veliki ljubitelj zdrave prehrane i pažljivo pratite svoju ishranu, onda je bolje da se odlučite za dupli kotao ili multivarka.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru ekspres lonca

Pogodan je i za porodice sa malom decom, ljude koji su navikli da žongliraju sa mnogo stvari odjednom. Ekspres lonac će vam omogućiti da kuhate ukusno i brzo, ali ćete se morati ograničiti na odabir jednog jela za dodavanje i kuhanje.

Imajte na umu da ne postoji apsolutno univerzalni uređaj koji bi kombinirao sve moguće funkcije.

• Odlučite se o potrebnim funkcijama i parametrima proizvoda kako biste na osnovu njih napravili izbor. Na osnovu tehničkih karakteristika uređaja, najznačajniji je volumen. Kapacitet može biti vrlo različit (zavisi od konkretnog modela), na primjer, mali aparati - jedan do tri litre, standardni - veći četiri ili pet litara (možete kuhati hranu za veliku porodicu) i vrlo ogromni - šest litara ili čak više.
• Obavezno obratite pažnju na snagu uređaja, jer od ovog pokazatelja ovisi brzina kojom će se vaša jela kuhati. Što je veća snaga, to će se hrana brže kuhati, međutim, takav će proizvod koštati nekoliko puta više (najveća snaga je 1400 W). Najslabiji modeli dolaze sa snagom od 490 W, ali birajte prosječniju opciju u rasponu od 500 do 800 W.
• Sljedeća točka bit će materijal od kojeg je proizvod napravljen i njegov premaz. Posuda može biti od aluminijuma presvučena tankim slojem lima za hranu, ali je bolje izabrati jače posude od čelika. U pravilu se gotovo svi multivarci proizvode s neljepljivim premazom (keramika, teflon ili mramor), ali u skupljim modelima ima nekoliko zaštitnih slojeva, tako da neće biti toliko osjetljiv na mehanička oštećenja i može trajati mnogo duže. Petoslojni premaz i mermerni premaz su najviši nivo zaštite za uređaj. Kućište multivarka može biti plastično ili metalno.
• Upravljačka ploča za više kuhala može biti mehanička, elektronska ili na dodir. Konvencionalni mehanički okretni prekidač je vrlo jednostavan, iako je pouzdan i jednostavan za korištenje. Ekran sa tečnim kristalima na kontrolnoj tabli na dodir izgleda veoma lepo, raduje signalima svetlosnih indikatora, ali ima tendenciju da se pokvari.
• Odaberite glavne programe uređaja i njegove dodatne funkcije ili mogućnosti na osnovu vaših potreba i mogućnosti. Odlučite sami šta vam je tačno potrebno: sveže pečen hleb, domaći jogurt, ukusne supe i žitarice, zdrava hrana na pari? Tada će vam biti mnogo lakše da se odlučite za model (neki od njih sadrže i do 100 različitih programa). Obavezno obratite pažnju na najkorisnije i najpotrebnije funkcije: odgoda početka, održavanje topline (automatsko grijanje), termička zaštita od pregrijavanja, prisutnost signala o završetku kuhanja, opcija samočišćenja i druge.
• Sigurnost uređaja je također vrlo važan kriterij pri odabiru. Ako kod kuće imate malu djecu, kupite uređaj s maksimalnim nivoom sigurnosti (sa ugrađenim mekim sistemom za ispuštanje pare, zaptivnim ventilom itd.). Također, sigurniji je električni kabel koji se ne odvaja od kućišta, već je pričvršćen za njega (smanjuje se rizik od kratkog spoja).
• Sama multivarka može imati različit dizajn, biti visoka ili niska, sa ili bez ručke, višeslojna ili ne. Pogledajte opremu uređaja: dobro je ako pored standardnih kutlača/kašika (drvenih ili silikonskih) i mjernih čaša ima zamjenjivu elastičnu traku za poklopac, držače za žlice, sito i druge lijepe bonuse.

Važno je znati da kuhanje u sporom štednjaku zahtijeva posebne recepte (obično je knjiga s takvim receptima uključena u paket), jer se mogu razlikovati u nekim proporcijama proizvoda ili u nizu karakteristika procesa kuhanja.

Kako odabrati multicooker-lonac pod pritiskom u našem videu:

Električni ili mehanički

Ekspres lonac može biti mehanički ili električni. Mehanički uređaj je izrađen od čelika i aluminijuma. Morate ga koristiti kao običnu šerpu: stavite je na šporet i upalite. Vaša hrana će se jednostavno kuhati brže nego inače. Koji je keramički tiganj bolji možete saznati.

Uz pomoć multivarka možete diverzificirati svoj jelovnik, ali uz pomoć ekspres lonca za to će trebati malo vremena

Uređaj, izrađen od čelika i legura, može se sigurno koristiti za bilo koju vrstu peći. Ovi ekspres lonci imaju dodatne funkcije koje vam omogućavaju da odaberete nivo pritiska, imaju sistem zaključavanja poklopca i druge korisne opcije. Ali aluminijski ekspres lonci će uništiti vašu staklokeramičku ili indukcijsku ploču, ostavljajući mrlje koje je teško oprati na površini za kuhanje.

Električni uređaji mogu biti ili visokospecijalizirani uređaji (štedlaci za tjesteninu, kotlići, kuhala za rižu) ili multifunkcionalni uređaji, odnosno elektronički upravljani multivarci, ekspres lonci, u kojima možete kuhati bilo koje jelo.

U takvim uređajima možete kontrolirati temperaturni i vremenski senzor, snimati vlastite programe ili kuhati po vlastitim receptima (funkcija višestrukog kuhanja) itd. A možete saznati i o Tefal fritezi. Kliknite za uvećanje

Osnovna pravila za rad i održavanje uređaja

Kada počnete raditi s uređajem (posebno za jeftine modele), provedite ga kroz način rada na pari: nalijte čašu vode u posudu i dodajte joj nekoliko kriški limuna. To će pomoći da se riješite neugodnog plastičnog mirisa novog proizvoda.

Da bi uređaj funkcionirao bez kvarova ili kvarova, slijedite pravila za njegov rad:

• Kondenz se često skuplja na otvorenom poklopcu multivarke. Kako biste spriječili da kaplje na vaš stol ili jelo, pobrinite se da imate sakupljač vlage (ovaj poseban spremnik se s vremena na vrijeme mora prazniti ručno);
• brtveni prsten će moći dobro da apsorbira sve mirise - obavezno nabavite cijeli set tako da se svaka vrsta jela može pripremiti sa svojim prstenom;
• Posude u uređajima su vrlo osjetljive, pa ih je bolje prati samo mekanim krpama i spužvama (nemojte udarati po površini niti trljati previše), inače će vam neprianjajući premaz brzo propasti. Možda se isplati kupiti nekoliko dodatnih posuda za uređaj od drugih materijala: na primjer, ako je glavna posuda napravljena od teflona, ​​onda kupite keramičku posudu (ne upijaju mirise i boju, ali se lako lome) i jednu od nehrđajućeg čelika čelik;
• Uređaj ne treba postavljati na mjesto izloženo direktnoj sunčevoj svjetlosti, a također se ne preporučuje ostavljanje žlica, kutlača i drugih predmeta u posudama;
• Nemojte uključivati ​​uređaj bez postavljene posude ili sa praznom posudom;
• kupite silikonske lopatice kako ne biste ogrebali posudu;
• Ne uranjajte cijeli uređaj u vodu i nemojte prati posudu uređaja u mašini za pranje sudova (samo obrišite vlažnom spužvom). Možete saznati više o mikrovalnoj pećnici Gorenje.

Video: ocjena najboljih multivarki na temelju recenzija korisnika

Multicooker-ekspres recenzije privatnih korisnika i njihove preporuke u našem videu:

Napominjemo da su električni uređaji vrlo osjetljivi na promjene napona u mreži, što često dovodi do kvarova programa, pa čak i kvarova. Možete kupiti i ugraditi poseban termostat koji će zaštititi vaše uređaje od pregaranja.

I na kraju, kao i uvijek, recepti za ukusnu kašu i bogat žele.

Multicooker-lonac pod pritiskom je prekrasan univerzalni uređaj koji će vam pomoći da značajno uštedite vrijeme na kuhanju i postat će nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Također preporučujemo da se upoznate s ocjenom kuhinjskih klupa vage.

U svim fazama ljudskog postojanja, on se uvijek suočavao s pitanjem kuhanja. Razvojem društva ljudi su počeli imati želju da nekako ubrzaju ovaj proces. Ali postoje zakoni fizike nad kojima nemamo kontrolu. I dugo domaćice nisu imale izbora nego da sačekaju da voda proključa, a zatim stanu kod šporeta da kuvaju hranu za svoju porodicu.

Pojava lonca pod pritiskom

Situacija se promijenila tek u 17. vijeku. Zatim, 1679. godine francuski fizičar Denis Papin izumeo je prvi ekspres lonac. Ideja o ubrzanju procesa kuhanja došla je do naučnika nakon što je dugo posmatrao rad kotlova. Fizičar je izumio uređaj koji stvara povećani pritisak, povećavajući tačku ključanja vode. Bila je to posuda sa hermetički zatvorenim poklopcem. Zahvaljujući povećanom pritisku, proces kuhanja je značajno ubrzan.

Prvi ekspres lonac zvao se Papen Cooker. Međutim, domaćice i kuhari dugo se nisu usudili koristiti ovaj uređaj u svakodnevnom životu. Sve se objašnjavalo činjenicom da prvi ekspres lonci, koji su bili tiganj napravljen od debelog lima sa čvrsto navrnutim poklopcem, nisu bili sasvim sigurni. “Papenova pivara” je morala biti hermetički zatvorena. U suprotnom, visoki tlak bi mu otkinuo poklopac, koji bi mogao odletjeti velikom brzinom u bilo kojem smjeru. Povrijeđeni su ljudi koji su bili u blizini peći. Još jedan nedostatak prvih ekspres lonca bio je taj što se nisu morali odmah otvarati. Nakon što je proces kuhanja završen, moralo je proći neko vrijeme.

Početak masovne proizvodnje

Tek s dolaskom 20. stoljeća ekspres lonci su počeli aktivno ići u prodaju. Na primjer, 1912. godine ovi uređaji su se pojavili u katalogu jedne od engleskih trgovačkih kuća. U to vrijeme, "Papen Cooker" dobio je drugačiji naziv - "Vakumska samovarka". Katalog je to opisao kao tehničku inovaciju koja garantuje kuhanje u roku od dva sata.

Od početka prošlog stoljeća ekspres lonac je stekao veliku popularnost među narodima Evrope. Mnogi njemački restorani rado su kupili ovu inovaciju za svoje kuhinje. Narod Amerike je također volio ekspres lonac. U SAD-u su čak pokrenuli masovnu proizvodnju i pustili "kuharsko čudo" u slobodnu prodaju.

Poboljšanje ekspres lonca

Popularnost uređaja za brzo kuhanje raste svake godine. Ni inženjerska misao nije mirovala. Kao rezultat toga, danas na potrošačkom tržištu postoje praktični i sigurni ekspres lonci. Ovi uređaji imaju nekoliko stupnjeva zaštite i omogućuju vam da samostalno regulirate silu pritiska. Osim toga, za izradu ovih kuhinjskih pomagala koriste se najbolji materijali. Postoji čak i ekspres lonac čije je dno od legure nerđajućeg čelika i aluminijuma.

Pogodnost modernih uređaja osiguravaju različiti elektronski upravljački elementi. Među brojnim dostupnim aparatima, postoji li najbolji ekspres lonac koji biste trebali odabrati? Razmotrimo ovo pitanje detaljnije.

Uređaji za brzo kuhanje na štednjaku

Moderni proizvođači nude dvije vrste ekspres lonca. Neki od njih su ugrađeni na električni ili plinski štednjak, dok su drugi autonomni i grijani na struju.

Materijal za proizvodnju prve vrste ekspres lonca je samo metal. U najjednostavnijim modelima to je aluminijum. Po čemu se ekspres lonci razlikuju od običnih lonaca? Činjenica da imaju debele zidove i dno. Ovi uređaji imaju i poklopac koji se dobro zatvara u koji su ugrađena dva ventila (radni i hitni).

Ventili su potrebni za otpuštanje iz uređaja. Ovo štiti ekspres lonac od pucanja. Između posude i poklopca uređaja nalazi se brtva. Neophodan je za zaptivanje. Za aluminijumske modele, brtva je obično napravljena od gume. Ovi ekspres lonci su jeftini, ali imaju neke nedostatke:

1. Reakcija aluminijuma sa proizvodima. Ovo je opasno po zdravlje, a tragovi uvijek ostaju na zidovima uređaja.
2. Krhkost gumenih zaptivki. Zbog toga ekspres lonac gubi pečat nakon određenog vremenskog perioda.
3. Koristi se samo za električne i plinske peći.

Od kojeg materijala treba napraviti ekspres lonac? Koje je bolje? Recenzije korisnika pokazuju da je najsavršenija opcija čelični uređaj. Njegovo dno je višeslojno, što omogućava uređaju dobru termoregulaciju. Ono što također privlači pažnju potrošača je da ekspres lonac ima različite funkcije za kontrolu procesa kuhanja. To uključuje zaključavanje poklopca, koje sprečava da uređaj smanji pritisak pod visokim pritiskom. Ova funkcija značajno povećava sigurnost uređaja.

Čelični ekspres lonac (vidi sliku ispod) ima ventil sa dva položaja. Ovaj dio vam omogućava da prilagodite pritisak unutar posude, što je važno kod pripreme raznih jela. Naravno, radi sigurnosti, ova podvrsta uređaja je opremljena i ventilom za slučaj nužde.

Čelični kuhinjski pomoćnik ima ručke otporne na toplinu i izrađen je u modernom dizajnu. Brtve poklopca takvih modela također dobivaju pozitivne povratne informacije od potrošača. Napravljene su od silikona i veoma su izdržljive.

Neki od modela, napravljeni od čelika, imaju posudu koja vam omogućava da kuvate hranu na pari. Dobijena jela su vrlo zdrava. Neki modeli imaju stakleni poklopac, što je takođe popularno kod kupaca.

Aluminijski ili čelični ekspres lonac - što je bolje? Recenzije korisnika ukazuju na veću popularnost drugog modela. Uostalom, takvi se uređaji koriste ne samo na plinu i električnoj, već i na indukciji, a osim toga, uređaji od čelika su vrlo kvalitetni i funkcionalni. Osim toga, takav ekspres lonac je prilično pristupačna kupovina. Cijena za to je relativno niska - od hiljadu rubalja.

Električni ekspres lonci

Potpuno prihvatljiva opcija za kuhinjske pomoćnike za brzo kuhanje su autonomni uređaji s električnim grijanjem. Po čemu se ovaj ekspres lonac razlikuje od svoje "braće"? Cijena mu je veća, ali, prema recenzijama korisnika, takvi će uređaji biti odličan izbor. A to se može objasniti visokom funkcionalnošću uređaja. Modeli takvih uređaja imaju elektroničku kontrolu. Omogućava domaćici da pobjegne od kuhinjskih briga. Potrebno je samo da podesite željeni program kuvanja. Na kraju procesa, uređaj će se sam isključiti.

Materijal izrade

Lonci električnih ekspres lonca nisu napravljeni samo od aluminijuma i čelika. Neki modeli koriste površinu od emajla. Postoje i samostalni uređaji sa neprijanjajućim premazom. Koji ekspres lonac je bolji na osnovu materijala? Recenzije korisnika preporučuju odabir modela s neljepljivim premazom. U takvoj posudi hrana se neće lijepiti za zidove i dno, a to će uvelike pojednostaviti čišćenje posude.

Ekspres lonac od nehrđajućeg čelika s tvrdim eloksiranim premazom također je vrlo popularan među potrošačima. Prednost takvog uređaja je njegovo debelo dno koje distribuira toplinu. Ovaj detalj vam omogućava da kuvate hranu bez masti i ulja.

Pan volume

Vrijedi obratiti pažnju na još jedan važan parametar uređaja. Ovo je zapremina tiganja. Dolazi od 0,5 do 40 litara. Ako je ekspres lonac odabran na osnovu ovog kriterija, koji je bolji? Recenzije korisnika savjetuju da se zaustavite na zlatnoj sredini. Na primjer, za porodicu od 4 osobe najbolja opcija bi bio ekspres lonac od 5-6 litara (isti parametri vrijede i za uređaje za kuhanje). Osim toga, vrijedi imati na umu da kupljeni uređaj mora imati neku rezervnu zapreminu. Na kraju krajeva, ne možete u potpunosti napuniti posudu vodom prilikom kuhanja. Važno je ostaviti mjesta za stvaranje pare.

Tipično, nepopunjena zapremina je 2/3 posude. Postoje neke posebnosti u pripremi nabubrele hrane, kao što je pirinač. U tom slučaju je zabranjeno puniti posudu vodom iznad sredine. Preporučljivo je uzeti u obzir sve ove faktore pri odabiru ekspres lonca.

Snaga

Prilikom odabira uređaja, obratite posebnu pažnju na ovaj parametar. Uostalom, brzina kipuće vode i stvaranja pare ovisi o snazi ​​električnog aparata. Naravno, u svim modelima ekspres lonca proizvođači balansiraju ovaj parametar s veličinom uređaja. Ali, u pravilu, najpopularniji uređaji za instant kuhanje imaju snagu od 1 do 1,5 kW. Pri nižim vrijednostima ovog parametra uređaj će biti ekonomičniji, ali će kuhanje hrane u njemu trajati duže.

Ima ljudi koji žive brzim tempom. Savjetuje im se da pogledaju ekspres lonac veće snage. Šta ako većinu vremena provodite kod kuće? Tada će biti dovoljno kupiti uređaj male snage. On će delikatno kuvati hranu.

Funkcionalnost

Udobnost i praktičnost uređaja tokom njegovog rada također bi trebali igrati važnu ulogu pri odabiru kućnog pomoćnika. Moderni modeli imaju širok spektar funkcija, kao što su kuhalo za tjesteninu, kuhalo za rižu, kuhalo za kotlić itd. Poželjno je da takvih mogućnosti bude što više. Stoga, recenzije korisnika preporučuju da obratite pažnju na univerzalni ekspres lonac. Ona će pravilno pripremiti ne samo gore navedena jela, već i krompir, meso, supe itd.

Majke male dece moraju često da spremaju kašice. Preporučuje se da se odluče za ekspres lonac sa funkcijom odgođenog starta. A kako biste spriječili da kaša pobjegne, preporučljivo je odabrati uređaj male snage.

U ovom članku ćemo govoriti o ekspres loncu - posuđu koje je izumljeno krajem 17. stoljeća u Francuskoj. Od tada se mnogo toga promijenilo u njegovom izgledu, ali princip rada je ostao nepromijenjen.

Ekspres lonac je metalna posuda otporna na toplinu sa zatvorenim poklopcem, dizajnirana za upotrebu na štednjaku.

Razlika između ekspres lonca i bilo kojeg drugog lonca je u tome što se hrana u njemu kuva pod pritiskom, na temperaturi od otprilike 121°C (kada kuvamo na uobičajen način, maksimalna temperatura u loncu ili tiganju dostiže samo 100°C). °C).

Povećani pritisak i temperatura u unutrašnjosti postižu se zahvaljujući čvrsto pritisnutom poklopcu posude. Ovakvi uslovi stvoreni unutar posude značajno skraćuju vreme kuvanja kaša, mesa, povrća, ribe i drugih jela.

Glavne prednosti ekspres lonca:

• Hrana se u njemu kuha 3-4 puta brže u odnosu na uobičajeni način kuhanja;
• Zbog činjenice da se proizvodi kuhaju na pari, jelo zadržava svoje O većina vitamina;
• Proizvodi ne gube svoju izvornu boju, jer u svim fazama kuhanja nema kontakta hrane s kisikom;
• Kada koristite ovo posuđe, smanjuju se troškovi energije.

Ekspres lonac od nerđajućeg čelika

Šporeti pod pritiskom za plinske i električne štednjake tradicionalno se izrađuju od aluminija i nehrđajućeg čelika. Posude od nehrđajućeg čelika u ovom slučaju su znatno skuplje, ali su performanse takvog posuđa mnogo bolje.

Nerđajući čelik je izdržljiv, otporan na mehanička oštećenja, koroziju, a bakterije se ne šire po njegovoj glatkoj površini.

Posuđe od nerđajućeg čelika može izdržati temperature do 1300°C (za poređenje, tačka topljenja aluminijuma je nekoliko puta niža). U isto vrijeme, kada se zagrije, nehrđajući čelik ne ispušta tvari štetne po zdravlje.

Pripremljena hrana se može pohraniti; U aluminijskom posuđu hrana već sljedeći dan poprima neprijatan okus.

Stoga, ako se odlučite za kupovinu ekspres lonca, odlučite se za modele od nehrđajućeg čelika.

Indukcijski ekspres lonac

Visokokvalitetni ekspres lonci za indukcijske i sve druge štednjake izrađeni su od nerđajućeg čelika.

Posuđe na površini indukcijskog štednjaka zagrijava se magnetnim poljem (a ne grijaćim elementom, kao na drugim električnim štednjacima). Kako bi ekspres lonac od nehrđajućeg čelika što više apsorbirao elektromagnetnu energiju indukcijskog lonca, dno takve posude je deblje.

Između dva sloja nehrđajućeg čelika, na dno ekspres lonca, proizvođači ugrađuju metal visoke toplinske provodljivosti i dobrih magnetnih svojstava: na primjer, bakar ili aluminij. Posuđe s takvim „slojevitim“ dnom zagrijava se na indukcijskoj ploči za nekoliko sekundi.

Ako kupujete, pitajte prodavca od kojeg je materijala napravljena ta tava. I svakako se raspitajte o prisutnosti posebnog metalnog sloja na dnu posude.

Zapamtite da prečnik dna posude mora tačno odgovarati veličini plamenika na ringli vašeg indukcijskog štednjaka.

Ekspres lonac za staklokeramičku ploču

Postoji niz zahtjeva za posuđe za staklokeramičke peći; Vodite se njima prilikom kupovine ekspres lonca.

1. Ekspres lonac za staklokeramičku peć mora imati ravno dno, bez konkavnih ili konveksnih mjesta. U suprotnom će se poremetiti proces prijenosa topline sa štednjaka na posudu. To je ispunjeno činjenicom da će površina ploče uskoro postati neupotrebljiva.
2. Da se površina šporeta ne bi pregrejala, prečnik dna ekspres lonca mora tačno odgovarati prečniku lonca na kojem ćete kuvati, ili biti manji.
3. Za staklokeramičke ploče za kuhanje ne preporučuje se korištenje ekspres lonca s aluminijskim ili bakrenim dnom. Ako su umetci ovih metala prisutni na dnu posude, sloj od nehrđajućeg čelika bi trebao pokriti vanjsku stranu.
4. Prilikom odabira ekspres lonca za staklokeramičku peć, dajte prednost modelima s debelim dnom kako biste izbjegli njegovu deformaciju pri zagrijavanju.

Funkcije ekspres lonca

Ekspres lonac nije samo “još jedan” lonac u kuhinji; ona će te zamijeniti O Većina predmeta je otporna na toplinu i koristit ćete se za pripremu mnogih jela.

Evo liste šta možete kuhati u ekspres loncu:

• Omlets
• Glavna jela (gulaš, pečenje, pirinač sa plodovima mora, meso ili piletina; pilav, bigus, itd.)
• Variva (jela u vlastitom soku ili sa umakom)
• Peciva i deserti (tepsija, biskvit, mlečni sufle)
• jela na pari (uključujući poluproizvode)
• Pića (kompoti, sokovi)

Nakon što pročitate uputstva, tokom procesa kuvanja moći ćete da kontrolišete ventil koji se nalazi na poklopcu ekspres lonca i da regulišete pritisak u njemu, ispuštajući paru.

Popularni proizvođači: Fissler i Silampos

Zapamtite da se hrana kuva u ekspres loncu pod visokim pritiskom i visokom temperaturom. Stoga, ovom tavom morate rukovati izuzetno oprezno.

Iz istih razloga treba pažljivo odabrati ekspres lonac u trgovini, dajući prednost poznatim markama. Na primjer, Fissler (Njemačka) ili Silampos (Portugal).

Posude ovih proizvođača su izrađene od nerđajućeg čelika i visokog su kvaliteta. Pogodni su za sve vrste štednjaka, uključujući i indukcijske štednjake. Priključci su izrađeni od skupe plastike; bezopasan je po zdravlje i ne zagreva se tokom kuvanja.

U asortimanu obe kompanije naći ćete ekspres lonac potrebne zapremine (od 2,5 do 12 litara).

Brendirani ekspres lonci dolaze sa detaljnim uputama za upotrebu, certifikatom kvalitete i jamstvenim listom. Da biste izbjegli krivotvorenje, provjerite dostupnost navedenih dokumenata i obavite kupovinu u specijaliziranoj trgovini.

Ekspres lonac je jedan od uređaja koji svakoj domaćici može pružiti neizostavnu pomoć. To uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Istovremeno, uređaj omogućava pripremu brojnih jela i diverzifikaciju vašeg menija.

Kako odabrati ekspres lonac za plinski štednjak?

Ekspres lonac za indukcijski lonac ima sljedeći princip rada. Ubrzava proces kuhanja zbog činjenice da se radi o zatvorenoj posudi u kojoj su tlak i temperatura veći nego u običnoj posudi.

Prilikom odabira ekspres lonca treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

• materijal koji se koristi za njegovu izradu. Može biti aluminijum ili nerđajući čelik. Prva opcija je izdržljiva, ali ima određene nijanse. Ako hrana sadrži kiselinu, aluminijum će se osloboditi tokom procesa kuvanja, što će direktno uticati na dobrobiti hrane. Stoga se preporučuje da se odlučite za aparate od nehrđajućeg čelika;
• zapremina ekspres lonca. Da biste odredili ovaj parametar, morate uzeti u obzir za koliko ljudi planirate pripremati hranu. Treba imati na umu da se uređaj može napuniti samo do dvije trećine, tako da ima mjesta za paru. Stoga bi približna veličina ekspres lonca za četveročlanu porodicu trebala biti 5 litara ili više.

Ažurirano: 18.9.2019. 23:59:40

Stručnjak: Ilana Baum

*Recenzija najboljih stranica prema urednicima. O kriterijima odabira. Ovaj materijal je subjektivne prirode, ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupovine potrebna je konsultacija sa specijalistom.

Štednjaci sa više pritiska pomažu domaćicama da troše manje vremena na pripremu jela - samo ubacite hranu u posudu uređaja, postavite program kuhanja i krenite svojim poslom. Aparati sa odloženim startom pripremiće doručak ujutro dok spavate, skuvati kašu za bebu - mlada majka može da posveti više vremena detetu, a u prazničnoj vrevi snaći će se sa prženjem ili kuvanjem mesa i povrća bez ljudske intervencije.

Kako odabrati multivarku

Prefiks "multi" ukazuje na široke mogućnosti multivarka: sposoban je za pripremu raznih jela, čiji su recepti često navedeni u knjigama uključenim u paket za kupovinu. Međutim, postoji mnogo modifikacija ovih "pametnih" uređaja. Dakle, na šta trebate obratiti pažnju pri odabiru multivarka:

1. Funkcionalni. Postoje konvencionalne jedinice u kojima grijaći elementi povećavaju temperaturu do željene razine, a dolazi do grijaćih elemenata ili indukcijske toplinske obrade proizvoda. Postoje multivarci- ekspres lonci kod kojih je visoki pritisak spojen na normalno zagrevanje - jela na istoj temperaturi dostižu željeno stanje za kraće vreme. Problem je što nisu svi proizvodi prikladni za tako ekspresno kuhanje.
2. Snaga.Što je veća njegova vrijednost, brže se zagrijavaju zidovi, a veća je varijabilnost podešavanja temperature i izbora posuđa.
3. Veličina posude direktno uporediva sa snagom lonca na više pritiska. Dakle, za veliku posudu od 5-6 litara potreban je kapacitet od najmanje 1000 W, za kapacitet od 3-5 litara - oko 800 W, a za kapacitet od 2-3 litre - od 700 W. Zapremina posude je takođe važna pri određivanju broja članova porodice u prosjeku, izračun je 1,5-2 litre po osobi. Za pripremu ručka za 2 osobe treba odabrati multivarku kapaciteta 3-4 litre, za 4 – 6-8 litara.
4. Pogodan dizajn uređaja. Prva stvar na koju biste trebali obratiti pažnju je poklopac koji čvrsto prianja, koji ne bi trebao imati zračnosti. Zaptivni rub je posebno važan za ekspres lonce. Poklopac se može zatvoriti dugmetom ili pouzdanijim i sigurnijim elementima za zaključavanje, ili biti na šarkama ili potpuno uklonjiv. Unutarnji dio koji je u kontaktu s hranom mora se ukloniti radi pranja - to nemaju svi proračunski modeli. Poklopac mora biti nagnut najmanje 90° kako bi se bezbedno uklonila vruća posuda, koju takođe treba pažljivo birati - zgodno je kada na njegovim stranama postoje ručke otporne na toplotu, poput lonca.
5. Radni poklopac posude. Metalna posuda je obložena teflonom ili keramikom s neljepljivim svojstvima. Oba zahtijevaju pažljivo rukovanje, ali teflon mnogo brže gubi tlo i ljušti se, što znači da je veća vjerovatnoća da će posuda postati neupotrebljiva. Postoje zdjele koje su u potpunosti napravljene od keramike, njihova slabost je njihova nestabilnost na udarce. Najbolja opcija je posuda od nehrđajućeg čelika. Neki multivarci opremljeni su s nekoliko zamjenjivih posuda.
6. Broj programačesto naduvava troškove uređaja, i to ne uvijek opravdano - neki načini rada mogu se zamijeniti klasičnim ili ručnim postavkama. Dobar multivarak trebao bi imati nekoliko programa: kuhanje kaše, kuhanje žitarica, dinstanje, prženje, pečenje, multivarka (prilagođeni način rada s ručnim podešavanjem temperature i vremena kuhanja).
7. Materijal kućišta. Plastični modeli su pristupačniji, ali manje podložni mehaničkim oštećenjima (ogrebotine, udarci metal je čvršći i izdržljiviji materijal, ali čini uređaj težim i povećava njegovu cijenu); Ni plastika ni čelik ne utiču na funkcionalnost multivarka.
8. Karakteristike dizajna i softver. Gumirane nožice sprečavaju klizanje uređaja po radnoj površini, a prisustvo displeja omogućava kontrolu procesa kuhanja. Također je lijepo ako je moguće ne samo ručno podesiti vrijeme i grijanje, već i onemogućiti automatsko održavanje temperature. Neki multivarci imaju funkciju 3D grijanja, odnosno dno i zidovi održavaju istu temperaturu, što povoljno utječe na vrijeme kuhanja (tipično za indukcijske uređaje). Za porodice sa decom preporučujemo kupovinu uređaja sa zaštitom od paljenja kada je posuda prazna. Odgođen start, kontrola putem Wi-Fi-ja - ekspres lonac možete odabrati uzimajući u obzir sve potrebe kupca.

Što je bolje: kuhalo na pari, spori šporet ili ekspres lonac?

Uz klasične pare, familija uređaja uključuje ekspres lonce i parne aparate. Hajde da ih uporedimo na osnovu njihovih glavnih parametara.

Indeks	Multicooker	Ekspres lonac	Dvostruki kotao
Princip uticaja	Toplotno grijanje sa zidova i dna	Zagrijavanje zidova, dna, povećan pritisak	Kuvanje na vrućoj pari
Načini kuhanja	Prženje, prokuvavanje, dinstanje, dinstanje	Prženje, kuvanje, dinstanje, krčkanje, uključujući i ubrzano	Samo kuhanje na pari
Mogućnost pripreme više jela u isto vrijeme			Da, na različitim nivoima
Opasnost od opekotina	Da, neka jela zahtevaju periodično mešanje prilikom prženja.	Minimum	Odsutan
Stopa grijanja	Par minuta	20-30 minuta	Čeka se da se donja posuda zagrije i voda proključa
	Zavisi od snage	Ekonomična potrošnja energije	Zavisi od snage
	Od 1.589 rubalja	Od 1760 rubalja	Od 1090 rubalja

Nemoguće je odrediti najbolju vrstu uređaja, jer svi imaju svoj skup funkcija, međutim, "zlatna sredina" je multivarak-lonac pod pritiskom: kombinira sve osnovne mogućnosti kuhinjskih jedinica, pogodan je za prženje, dinstanje i dinstanje, a opremljena je dodatkom za pečenje na pari i čak roštilj. Posebno će se svidjeti ljubiteljima zdrave prehrane: za kratko vrijeme savršeno skuva mahunarke, sirovo povrće i žitarice, čuvajući maksimalnu korist uz minimalan utrošak energije.

Ocjena najboljih lonca na više pritiska

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	Cijena
Najbolji jeftini lonci pod pritiskom	1		6,249 RUR
	2		4,684 RUR
	3		3,040 ₽
Najbolji multivarci-lonci pod pritiskom u odnosu cijene i kvalitete	1		13,849 RUR
	2		7.440 RUB
	3		6,790 RUR
	4		8,989 RUR
Najbolji lonci na više pritiska za veliku porodicu	1		4,610 ₽
	2		6,704 RUR
Najbolji indukcijski multivarci u premium segmentu	1		39.990 RUB
	2		12,805 RUR
	3		16,329 RUR

Najbolji jeftini lonci pod pritiskom

Najpopularniji segment bilo koje opreme su jeftini modeli, ekspres lonci nisu izuzetak. Međutim, većina modela nije najpouzdanija, ali smo ipak pronašli lonce na više pritiska vrijedne pažnje.

Prvi jeftini multivarak-šporet REDMOND RMC-PM503 je pravi poliglota kuhinjskog jezika, jer softver uključuje 12 režima: kaša sa mlekom, žitarice sa vodom, kuhanje na pari, prženje, dinstanje, pečenje, pilav, prženje, kao i kao jogurt, tjestenina i tijesto, korisnički priručnik za kontrolu programa. Posuda održava toplinu nakon završetka ciklusa kuhanja jela se mogu "dovršiti" ili držati vrućima željeno vrijeme. Početak programa može se odgoditi koliko god je potrebno, do 24 sata.

Snaga 5-litarskog multivarka-lonca pod pritiskom je 900 W - optimalna vrijednost za zapreminu dizajniranu za porodicu od 3-4 osobe.

Uređajem se upravlja pomoću preciznih dodirnih dugmadi, a na displeju će biti prikazano koliko je vremena ostalo do kraja ciklusa, u kom režimu radi ekspres lonac i koja je temperatura u posudi. Unutrašnji poklopac se skida radi pranja, a aluminijska posuda s teflonskim neljepljivim premazom lako se čisti ručno bez upotrebe abraziva. Usput, ako je potrebno, kontejner se može kupiti zasebno po pristupačnoj cijeni.

Fabrički set multivarka-pare uključuje posudu za kuvanje na pari, mernu čašu, kutlaču i ravnu kašiku, kao i knjigu od 120 recepata koji vam omogućavaju da proširite porodični meni.

Prosječna cijena REDMOND RMC-PM503 lonca pod pritiskom je 6.900 rubalja.

Prednosti

• Dugotrajno održavanje temperature unutar posude;
• Bogata oprema;
• Removable cover;
• Može se koristiti bez unutrašnjeg pritiska uklanjanjem ventila;
• Funkcija ručne kontrole “multi-cook”;
• Knjiga recepata;
• Mogućnost zamjene posude;
• Automatsko grijanje se može isključiti.

Nedostaci

• Poklopac ne pristaje dobro na sve ekspres lonce;
• Kućište od nerđajuće plastike.

Na drugom mjestu ljestvice je popularni multivarak-ekspres lonac sa funkcijom ekspres lonca Marta MT-4309. Snažan je kao i njegov prethodnik - 900 W sa sličnom zapreminom posude od 5 litara, tako da se brzo kuva bez trošenja energije i vremena. Prva razlika od lidera je u tome što postoji samo 9 režima rada, ali su dovoljni za pripremu bilo kojeg jela od prženja, dinstanja i kuvanja do fermentacije jogurta, ali postoje 24 korisnička režima sa ručnim podešavanjem! Odnosno, duboko prženje i dizanje tijesta koji nisu uključeni u bazu podataka mogu se programirati nezavisno podešavanjem temperature i vremena, koji će biti prikazani na ekranu i omogućiti vam da budete svjesni šta se dešava unutar ekspres lonca. Posuda s keramičkim unutarnjim premazom održava toplinu nekoliko sati - multivarak-lonac pod pritiskom će održavati jela vrućima dok ne bude potrebno. A kako bi kaša, pilav ili pita bili spremni za doručak ili određeno vrijeme, možete učitati sve proizvode i odgoditi početak njihove pripreme do 24 sata. Inače, temperatura se može podešavati u osnovnim i ručnim programima.

Telo ekspres lonca je metalno, bez mrlja, lako se održava, kao i unutrašnja posuda i poklopac koji se može skinuti. Korisnici napominju da korištenje uređaja nije najprikladnije zbog složenog dizajna poklopca, zdjelu bez ručki također je problematično nabaviti, a neinformativne upute uzrokovat će probleme odmah nakon kupovine. Ali kasnije se vlasnici naviknu i problemi s radom više ne nastaju.

Prosječna cijena lonca s višestrukim pritiskom Marta MT-4309 je 5.300 rubalja.

Prednosti

• 9 osnovnih modova i 24 prilagođena;
• Optimalna snaga za zapreminu posude;
• Stabilan rad bez ikakvih pritužbi na kvalitet mehanizama;
• Display;
• Metalno tijelo;
• Pogodna njega.

Nedostaci

• Nedostaci u dizajnu (posuda bez ručke, nezgodna instalacija, nezgodan disk za parni aparat).

Što se tiče snage i zapremine posude, ekspres lonac Vitesse VS-3003 se ne razlikuje od svojih prethodnika - 900 W i 5 litara, respektivno. Njegov softver sadrži samo 6 načina kuhanja, ali postoje 24 ručno promjenjiva programa. Među karakteristikama multivarka-lonca pod pritiskom je i mogućnost glasovnog navođenja, što se iz raznih razloga ne sviđa svim korisnicima, ali se funkcija može onemogućiti.

Ne možete kuhati supu u sporom štednjaku, a to je nedostatak. Takođe ne postoji mogućnost regulacije temperature. Posuda održava temperaturu na dobrom nivou, što se ne može reći za unutrašnji premaz: mora biti zaštićena od abraziva i ogrebotina - pronalaženje zamjenske posude je problematično. Tijelo multivarke-lonca pod pritiskom je metalno i prezentabilno, ukrašeno glatkim cvjetovima duž mat teksture zida.

Nema pritužbi na dizajn Vitesse VS-3003, što se ne može reći za knjigu recepata, koja je, po svemu sudeći, prevedena nepismeno i nelogično.

Prosječna cijena multi-tlaka Vitesse VS-3003 je minimalna u kategoriji - 3.399 rubalja.

Prednosti

• Set osnovnih programa i 24 ručna načina upravljanja;
• Pogodan dizajn;
• Estetski eksterijer;
• Kontejneri za hranu uključeni (provjeriti kod prodavca);
• Zvučna pratnja;
• Najbolja cijena.

Nedostaci

• Ne postoji funkcija kuhanja supe;
• Krhki premaz za zdjelu;
• Nemogućnost podešavanja temperature grijanja.

Najbolji multivarci-lonci pod pritiskom u odnosu cijene i kvalitete

Skuplji multivarci-lonci pod pritiskom za pripremu jela imaju poboljšani dizajn, proširenu funkcionalnost i praktičniji su za korištenje.

Redmond predstavlja najbolji multivarak-lonac pod pritiskom u srednjem cjenovnom segmentu RMC-M140. Multifunkcionalan je kao i predstavnici REDMOND porodice uređaja - kuha u 10 glavnih načina, od kojih je jedan "multi-cook", koji se može programirati u bilo kojem broju varijacija u temperaturi, vremenu i prirodi termičkog efekta. , ukupno 24 programa za ručna podešavanja. Ova raznolikost je moguća zahvaljujući snazi ​​povećanoj na 1100-1300 W sa standardnom zapreminom posude od 5 litara, sposobnom da zadrži toplinu dugo vremena.

Za razliku od jeftinih lonca pod pritiskom, REDMOND RMC-M140 ima udobnu posudu - ima ručke za lakše držanje. Neljepljivi premaz traje dugo, ali ako je potrebno, spremnik se može zamijeniti novim. Mogućnost odlaganja starta je standardna – 24 sata.

Multivarak-presolonac ima gornji poklopac sa šarkama, a na njemu se nalazi i displej sa kontrolnim tasterima. Za udobno nošenje multivarka-lonca pod pritiskom, na tijelu se nalazi ručka, međutim metalna završna obrada povećava težinu proizvoda. Takođe je potrebno uzeti u obzir relativno sporo podizanje pritiska, kao i bučno ispuštanje pare. Ako postoji način "Priprema jogurta", nema kalupa za proizvod uključen u komplet - njihov nedostatak primjećuju mnogi vlasnici opreme.

Prosječna cijena REDMOND RMC-M140 multi-tlaka je oko 16.000 rubalja.

Prednosti

• Veliki izbor programa i načina kuhanja;
• Zdjela otporna na habanje s ručkama;
• Kompaktne dimenzije;
• Knjiga 200 recepata“;
• Ručno podešavanje temperature i vremena;
• Metalno tijelo.

Nedostaci

• Dugotrajno povećanje pritiska;
• Nema kalupa za jogurt.

Multicooker-lonac pod pritiskom iste marke, REDMOND serije RMC-P350, malo je inferiorniji od svog prethodnika. Razlike se uočavaju u nekoliko parametara: manja snaga - samo 900 W, ne postoji mogućnost regulacije temperature, ali postoji i 10 načina kuhanja. Međutim, ne postoji funkcija "multi-cook", što donekle ograničava mogućnosti pripreme. posebna jela.

Održavanje tempa i odgađanje početka do 24 sata nikoga neće iznenaditi, ali jedinstveni dizajn je možda: multivarka s velikim ekranom osjetljivim na dodir i zaključavanjem poklopca na crno-bijelom kućištu izgleda kosmički. Knjiga recepata nas je iznevjerila, ali ovo je generalni nedostatak REDMONDA.

Cijena REDMOND RMC-P350 multi-tlaka je jedna od najpristupačnijih u segmentu - 8900 rubalja.

Prednosti

• Optimalna snaga sa šoljom od 5 litara;
• Neobičan dizajn;
• Pouzdano zatvaranje poklopca;
• Veliki informativni displej;
• 3 režima pritiska.

Nedostaci

• Dugotrajno povećanje pritiska;
• Zdjela bez ručki;
• Knjigu recepata treba poboljšati;
• Silikonska brtva upija mirise (čest problem).

Na trećem mjestu ljestvice je Moulinex CE 501132 multivarak-šporet pod pritiskom snage 1000 W. Za razliku od svojih prethodnika, sposoban je raditi samo u 8 unaprijed podešenih načina rada bez posebnih korisničkih programa, ali uz mogućnost regulacije temperature kuhanja. Inače, pritisak unutra raste nešto brže nego kod Redmond uređaja, s druge strane, korisnici primjećuju lagano zagorevanje hrane na dnu posude. Takođe, u početku je primetan miris gume, koji vremenom bledi, a nije bilo ni problema sa upijanjem mirisa silikonom.

Posuda od pet litara nema ručke, što otežava upotrebu. Ali unutrašnji poklopac se može ukloniti, što ga čini lakim za pranje.

Ljubitelji klasike sigurno će se svidjeti višenamjenskom kuhalu na pari Moulinex CE 501132: njegova neobična vanjština ima bijelo-smeđe plastično kućište s cvjetnim uzorcima na zidovima. Prosječna cijena lonca s više pritiska Moulinex CE 501132 je 4.500 rubalja.

Prednosti

• 8 načina rada sa mogućnošću regulacije temperature;
• Relativno mala težina 5 kg;
• Povećana snaga i brzina kuhanja;
• Atraktivan dizajn;
• Pristupačna cijena.

Nedostaci

• Fokusirajte se samo na 3 noge;
• Na šoljici nema drške;
• Poklopac nije na šarkama, već se može skinuti.

Za ljubitelje ekstravagantne tehnologije predstavljamo Oursson MP5015PSD multivarak-lonac pod pritiskom u jarko crvenom (zelenom, bijelom ili narandžastom) neobičnom čeličnom kućištu. Kuva se na pari, u vlastitom soku ili prženjem pod visokim pritiskom, uz minimalnu potrošnju energije snage 1200 W. S druge strane, zašto uređaj koji ima samo 7 načina rada bez posebnog korisničkog programa treba takve performanse? Na sreću, možete podesiti temperaturu kuvanja.

Još jedna prednost kuhinjskog elementa je zdjela s ručkama, koja je zgodna za korištenje tokom kuhanja. Sa strane kućišta nalazi se displej sa satom koji prikazuje temperaturu i vreme kuvanja jela.

Procjenjujući prednosti i nedostatke multivarka-lonca pod pritiskom Oursson MP5015PSD, stručnjaci i korisnici dolaze do zaključka: cijena multivarka-lonca pod pritiskom je precijenjena, u prosjeku 8.900 rubalja.

Prednosti

• Povećana snaga sa zapreminom posude od 5 litara;
• Zdjela s ručkama;
• Neobičan dizajn u metalnom kućištu;
• Optimalan set programa;
• Mogućnost ručnog unosa parametara kuhanja.

Nedostaci

• Overpriced;
• Nije najpouzdaniji dizajn - potrebno je poboljšanje.

Najbolji lonci na više pritiska za veliku porodicu

Veliki multivarci- ekspres lonci imaju povećanu zapreminu posude, pa bi snaga uređaja trebala biti veća. To ne može a da ne utiče na cijenu kuhinjskih uređaja.

Najbolji ekspres lonac za porodicu od 3-5 osoba je REDMOND RMC-PM380. Ima posudu uvećanu na 6 litara sa teflonskim neprijanjajućim premazom, ali proizvođač nije dao ručke, a to je nedostatak. Ali u ostalim aspektima uređaj je pristojan: 1000 W snage, 14 gotovih programa, 6 režima pritiska i 8 bez pritiska, moguće je održavati posudu toplom (može se isključiti ručno) i funkciju pasterizacije. Istovremeno, moguće je ručno podesiti parametre kuhanja putem elektronske kontrole. Za praktičnost korisnika, na kućištu se nalazi informativni displej.

Dizajn multivarke je zgodan: praktički nema značajnih komentara o tome od strane kuhara: poklopac, iako se može ukloniti, sigurno je fiksiran tokom kuhanja, njegov unutrašnji dio se uklanja radi pranja. Spoljno kućište je metalno sa grafičkim dizajnom na njemu se ne lepi prljavština, ali materijal značajno povećava težinu uređaja.

REDMOND RMC-PM380 multipreslonac ima dodatak za paru - multifunkcionalni i univerzalni uređaj. Proizvođač se pobrinuo i za raznolik jelovnik za kupce i uz dokumentaciju u komplet dodao knjigu recepata.

Prosječna cijena REDMOND RMC-PM380 multi-tlaka sa svim prednostima jedinice je samo 5.500 rubalja.

Prednosti

• Veliki izbor automatskih i ručno podesivih programa;
• Mogućnost promjene parametara kuhanja čak i dok je program pokrenut;
• Zgodne intuitivne kontrole;
• Veliki ekran;
• Pouzdana montaža - ništa se ne lomi, garancija proizvođača 12 mjeseci;
• Posuda otporna na habanje.

Nedostaci

• Zdjela bez ručki;
• Mogu se pojaviti kvarovi i pokriveni su garancijom proizvođača.

Na drugom mjestu u ocjeni je ekspres lonac sa funkcijom pušnice UNIT USP-1210S, što je njegova razlika od svojih prethodnika. U njemu možete kuhati, pržiti, kuhati na pari i roštiljati - za potonje postoji poseban roštilj i posuda za sječku koja je postavljena na dnu. Primijenjeni pritisak ubrzava sve procese, a jelo se kuha mnogo brže nego u konvencionalnom multivarku. Snaga uređaja je povećana na 1100 W, što je više od lidera u kategoriji. Zapremina posude je ista - 6 litara, unutrašnji premaz je od neljepljive keramike, otporan na habanje. Inače, set uključuje 2 činije, kao i rešetku za paru i roštilj postavljene u 4 nivoa.

Postoji 13 programa u multipres loncu (manje od vodećeg), moguće je regulisati temperaturu kuhanja. Kontrola multivarka je osjetljiva na dodir, mali plavi LCD zaslon je odgovoran za indikaciju. Na kraju programa multivarak-lonac pod pritiskom prelazi u režim štednje energije i održava temperaturu jela.

Stručnjaci nisu pronašli značajne nedostatke u funkcionalnosti i dizajnu UNIT USP-1210S - uređaj dobiva preporučne recenzije. Postoje nesporazumi između uređaja i vlasnika, ali samo u početku, u periodu savladavanja opreme nakon kupovine.

Prosječna cijena je 7.000 rubalja.

Prednosti

• 13 programa kuhanja;
• Funkcija roštilja;
• Kuharica uključena;
• Bogata oprema (zamjenski o-prstenovi, posude, rešetke, mjerni pribor);
• Vrlo jednostavne kontrole.

Nedostaci

• Primjećeno: pečeni proizvodi izgaraju u različitom stepenu;
• Nekoliko recepata.

Najbolji indukcijski multivarci u premium segmentu

Prethodno pregledani multivarci u segmentima budžeta i srednjeg ranga su grijaći elementi - griju se metalnim elementima. Bez 3D funkcije, raspodjela temperature je neravnomjerna. Vrhunski uređaji opremljeni su indukcijskom tehnologijom: grijanje se vrši pomoću same posude, izrađene od posebnih sigurnih legura, pod utjecajem elektromagnetnih valova podesivog intenziteta.

Vodeću poziciju u kategoriji premium multivarka zauzima model Cuckoo CMC-HE1055F snage 1400 W sa standardnom zapreminom posude od 5 litara. Nije predstavljen kao ekspres lonac u klasičnom smislu, odnosno u njega se ne pumpa pritisak, ali se brzina kuhanja i dalje povećava zbog snažnijeg zagrijavanja proizvoda i smanjenja trajanja ciklusa njegovog rada.

Uređaj radi u 7 unapred podešenih režima: kaša sa mlekom, kuhanje na pari, žitarice sa vodom ili bujonom, dinstanje, pečenje i pilav, kao i ferment od jogurta. U svakom slučaju možete podesiti temperaturu kako biste dobili posuđe u željenom stanju. Zagrijavanje unutar posude je ujednačeno 3D zahvaljujući indukciji. Još jedna prednost modela je šolja sa ručkama i nelepljivim premazom. Tu je i glasovno navođenje, koje se može isključiti.

Slabost indukcijskog multivarka Cuckoo je senzor temperature, koji se pokvari nakon 1-1,5 godina aktivne upotrebe. Problem se rješava popravkom.

Prosječna cijena Cuckoo CMC-HE1055F je 43.000 rubalja.

Prednosti

• 7 glavnih načina kuhanja s mogućnošću podešavanja parametara;
• Praktičan dizajn, posuda ima ručke;
• Glasovna pratnja;
• Povećana brzina kuvanja zahvaljujući indukciji.

Nedostaci

• Problem sa senzorom temperature;
• Visoka cijena.

Multicooker Tefal RK805E32 ima manju snagu u odnosu na lidera u kategoriji - 1200 W, ali je inače praktički isti kao njegov prethodnik: kuha u 10 gotovih načina s mogućnošću ručnog proširenja postavki do 69 načina! Posuđe je smješteno u sferičnu sedmoslojnu posudu koju je patentirao Tefal, koja imitira zagrijavanje posuđa u ruskoj pećnici, čineći distribuciju topline što ravnomjernijom na sve strane. Krčkanje, vrenje, prženje, dinstanje - indukcija vam omogućava da izvršite bilo koju radnju za pripremu jela, čuvajući njihov ukus. Potrebno stanje proizvoda je uvijek pod kontrolom - unutar multivarke postoji mnogo senzora: uzimaju se u obzir temperatura, količina vode, težina namirnice, uređaj, uzimajući u obzir ove pokazatelje, samostalno regulira grijanje i vreme rada režima u određenom opsegu. Informacije o tome uvijek se mogu vidjeti na displeju.

Na trećem mjestu u ocjeni je indukcijski multivarak snage 1200 W s najširim rasponom gotovih programa - ima ih 12, možete ručno dobiti mnogo više kombinacija promjenom temperature i vremena kuhanja. U tom slučaju, uređaj će zapamtiti nekoliko prilagođenih postavki i možete ih ponovo koristiti u budućnosti.

Zdjela od nehrđajućeg čelika nema ručke, ali je izdržljiva i praktična: posuđe se ne lijepi, površina se lako čisti, kao i plastično i metalno kućište samog multivarka. Postavke se kontrolišu pomoću dugmadi, moguće je blokirati prebacivanje ako u kući ima male djece. Napomenimo bogatu opremu Bosch MUC48W68: dvoslojni kontejner za paru, korpa za prženje sa drškom, lopatica i posuda za mjerenje, kao i dokumentacija.

Karakteristike Bosch MUC48W68 multivarka slične su jeftinijim modelima, pa su stručnjaci i korisnici smatrali da je cijena previsoka - 16.500 rubalja, što je djelomično nadoknađeno dobrom opremom.

Prednosti

• 12 osnovnih programa i mogućnost vlastitih postavki, uključujući i čuvanje u memoriji;
• Široka paleta opreme;
• Pogodna kontrola;
• Nepremazana posuda traje dugo.

Nedostaci

• Prilikom otvaranja poklopca kondenzacija teče na kućište;
• Zdjela nema ručke.

Pažnja! Ova ocjena je subjektivne prirode, nije reklama i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupovine potrebna je konsultacija sa specijalistom.