Kako postaviti sto na otvorenom osim roštilja. Salate za roštilj. Kanapei na ražnjićima

Svima omiljeni način provođenja vikenda tokom proljetno-ljetne sezone pa do najhladnijeg vremena su planinarenje i roštiljanje. A ovo jelo ne može postojati bez salate uz njega. Ovdje, u njegovoj pripremi, najčešće u terenskim uslovima, najvažnije je da bude brza i jednostavna. Salate se pripremaju lagano, od najjednostavnijih sastojaka, uglavnom od sirovog povrća, ili, u ekstremnim slučajevima, pečene na istom roštilju. Za piknik recept nije toliko bitan. Salata je važna. Jer bez toga, prženo meso se neće tako dobro svariti; Ovdje vas očekuju brojni recepti za salate. Neće biti problema ni sa slikama.

Recept za kupus

Salata je jednostavna kao i istina, a jednako lijepa. Najvažnije je da povrće bude svježe, a začinsko bilje aromatično.

Doveli smo sa sobom

Pola glavice kupusa, šargarepa, luk, sirće, kopar, bosiljak, so i biber.

Šta da radimo povodom toga?

Kupus nasjeckamo, šargarepu isjeckamo na kockice, luk narežemo na tanke poluprstenove, kopar ne previše sitno, sve to posolimo rukama. Dodajte malo sirćeta, bibera, listića bosiljka, biljnog ulja. Mix. Spremni!

Recept za salatu za roštilj. Pečeno povrće

U Zakavkazju - baštini šiš-kebaba - oni su veoma poštovani.

Doveli smo sa sobom

Patlidžani, paradajz, sve vrste zelja, so, ljuta paprika i beli luk.

Šta da radimo povodom toga?

Patlidžan, paradajz i papriku navucite na ražanj. Pečemo ih na ugljevlju dok ne omekšaju. Skinite sa ražnja, ostavite da se ohladi i skinite kožu. Grind. Dodajte nasjeckani bijeli luk, sjeckano začinsko bilje i ljutu papriku. Dodajte malo soli. Spremni!

Recept za salatu za roštilj. na turskom

Vrlo, ali s dodatkom u obliku sumaka - prilično popularnog začina na istoku, koji jelu daje zanimljivu kiselost, vrlo uočljivu aromu i jarko crvenu boju.

Doveli smo sa sobom

Zelena salata, puno luka, biljno ulje, peršun, so, sumak.

Šta da radimo povodom toga?

Uzmite oko pet glavica luka iz opće zalihe i tanko ih narežite na pola prstena. Posolite i gnječite rukama što je bolje moguće. Napunite vodom, ostavite da odstoji, ispustiće gorčinu. Ocijedite vodu, još malo izgnječite, još nije pustilo sav sok. I ponovo ga napunite vodom. Za svaki slučaj ponovite ovaj postupak još jednom. Je li voda ispuštena? Sad narežite zelenu salatu i peršun na manje komade, direktno rukama.
U luk dodajte sumak i pomiješajte sa zelenom salatom, peršunom, uljem i solju. Poslužite uz roštilj!

Recept za salatu za roštilj. Od paradajza i krastavaca

Ovo je jednostavna i popularna salata. Upotpunit ćemo ga slatkim paprikama, maslinama i crnim maslinama, tada će imati potpuno mediteranski status, pogotovo ako smo uzeli maslinovo ulje.

Doveli smo sa sobom

Paradajz, krastavci, slatke paprike, masline, luk, začinsko bilje, mljeveni crni biber, biljno ulje i sol.

Šta da radimo povodom toga?

Slatke paprike, paradajz i krastavce nasjeckajte po želji. Isjeckajte luk. Dodajte malo soli. Upravo sada, prije nego što su ga polili biljnim uljem. Promiješajte, sada dodajte biljno ulje, začinsko bilje, mljeveni biber, masline, crne masline. Neki ljudi vole da dodaju malo salamura od maslina u ovu salatu - probajte!

Recept za salatu za roštilj. Sa avokadom

Doveli smo sa sobom

Glava zelena salata, paradajz, crveni luk, avokado, par limete, cilantro, biljno ulje, so po ukusu.

Šta da radimo povodom toga?

Paradajz, luk, avokado iseckati, zelenu salatu i cilantro iseckati na manje komade, posoliti, promešati, iscediti sok od limete u salatu, ponovo promešati, preliti sa biljnim uljem i jesti sa zadovoljstvom!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Nudim vrlo jednostavan i ujedno vrlo originalan recept za salatu, koju u našoj porodici zovemo seoska salata. Sve je jednostavno i genijalno, glavni trik je prezentacija jela. Upoznajte se!

salata "gruzijski"

Želite da napravite ukusnu, začinjenu i laganu salatu? Onda vam skrećem pažnju na našu prepoznatljivu gruzijsku salatu.

Salata od zelenog luka i paradajza - nevjerovatno jednostavna i brza za pripremu svježa salata od samo dva sastojka - zelenog luka i paradajza. Pet minuta - i odlična salata u tanjiru.

Pripremite najsavršeniju proljetnu salatu od svježih rotkvica i krastavaca i napunite svoj organizam, oslabljen preko zime, porcijom ukusnih vitamina! Jednostavan recept za salatu od rotkvica i krastavca - čitajte dalje!

Kao što samo ime govori, ovo nije salata, već predjelo. Ali šta! Jednostavan recept za salatu s votkom omogućit će vam da brzo napravite odličan dodatak jakim alkoholnim pićima.

Salata s rikolom i paradajzom je klasična ljetna salata, posebno česta u mediteranskoj kuhinji. Salata sa rukolom i paradajzom zasititi će vaš organizam vitaminima za cijeli dan.

Ne znati kuhati rotkvice sa pavlakom je jednostavno grijeh - u sezoni svježeg povrća ovo je najpopularnija salata. Vjerovatno znate recept za rotkvice sa pavlakom, ali za svaki slučaj daću vam svoj.

Ljeti posebno žudim za svježim salatama. Služe kao svježi dodatak svakom toplom jelu i odlično izgledaju na stolu. Salata od zelenila i krastavaca nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pripremite se!

Odlična ideja za salatu na otvorenom je salata od paradajza sa feta sirom. Idemo na dachu, zgrabimo komad fete, uberemo svježi paradajz i začinsko bilje - i salata je spremna!

Pojavljuje se svježe povrće, što znači da je vrijeme da se napunite vitaminima. Recept za salatu od kupusa i rotkvice je izuzetno jednostavan, ne trebaju vam nikakvi fensi sastojci, pa samo uzmite povrće i kuhajte!

Salata od krastavaca sa koprom može se napraviti sa biljnim uljem ili pavlakom. Krastavce možete narezati na tanke kriške i slagati u slojeve sa lukom i začinima. Salata savršeno ide uz topla jela.

Ovo nije samo salata, već prava proteinska bomba! Recept za salatu sa crvenim pasuljem i paradajzom je vrlo jednostavan, a pomoći će vam da za nekoliko minuta pripremite ukusnu, hranjivu i zdravu salatu.

Poljska salata se priprema sa šargarepom, krompirom, jabukama i kiselim krastavcima. Svi ovi sastojci se savršeno kombinuju i salata ispada ukusna i zadovoljavajuća.

Cherry je vrsta paradajza. Vrlo mali i sočni cherry paradajz odlično se slažu sa svježim začinskim biljem i sirom - na ovoj kombinaciji je bazirana ova cherry paradajz salata.

Ne plašite se neruskih reči: sastojci za salatu sa mocarelom i čeri paradajzom mogu se naći u svakom modernom supermarketu. Salata ispada veoma ukusna i aromatična - probajte, nećete požaliti!

Jednostavan recept za krastavce sa belim lukom i koprom me je više puta spasavao u „kritičnim” situacijama, kada se ono što se zove „miš obesio” u frižider, a prijatelji mog muža jednoglasno su tražili grickalice. Ja dijelim!

Jednostavan recept za salatu od manga i paradajza će vas iznenaditi. Ova salata je vrlo kontrastna i gotovo neobična za naš ukus. Ali, napominjem da će salata raditi samo ako imate zreli mango.

Začinjena salata od jabuka i krastavaca oduševit će vas ne samo novim osjećajima okusa, već i dostupnošću sastojaka. Svijetlo, originalno, bogato - ova salata vam se ne sviđa!

Ovo je vrlo jednostavna i brza salata od paradajza sa pavlakom, koju treba jesti odmah nakon pripreme. Jedno od najjednostavnijih jela koje mogu pripremiti i kuhari početnici.

Salata od svježih krastavaca je moja omiljena brza i laka ljetna grickalica. Samo nekoliko minuta truda - i svježa salata puna vitamina i života je spremna!

Veoma ukusno, puno vitamina i što je najvažnije - uživate u jedenju. Recept za kupus sa paradajzom je izuzetno jednostavan - preporučujem da savladate ovo jednostavno jelo!

Ništa komplikovano, danas spremamo salatu od krastavca u sosu od pavlake - laku za pripremu, zdravu, pristupačnu po sastojcima i veoma ukusnu salatu od svežeg povrća.

Tako sam odlučila da ovu salatu krstim na jednostavan način. Jelo je takođe vrlo jednostavno, tako da nema smisla izmišljati fensi naziv. Dakle, recept za pravljenje salate od kukuruza, sira, paradajza!

Recept za pravljenje salate od povrća od paradajza, krastavca i začinskog bilja - u pomoć svima koji vole salate od svežeg povrća. Nema ništa teško pripremiti, ali recept će vam svakako dobro doći;)

Sezona paradajza je u punom jeku, a ako ste već pomalo umorni od ovog povrća, preporučujem vam ovaj jednostavan recept za salatu sa kiselim paradajzom. Mariniraju se posebnim sosom i postaju još ukusnije!

Salata od kupusa i krastavca je brza, jednostavna za pripremu i prilično ukusna salata od povrća koja odlično ide kao prilog mesu, a dobra je i sama, bez ičega drugog.

Salata od paradajza i belog luka je neverovatno jednostavna za pripremu letnja salata, čiji ukus u potpunosti zavisi od kvaliteta sastojaka. Što su paradajz i beli luk ukusniji, to bolje!

Za "teška" glavna jela kao prilog je prikladna salata sa paprikom i paradajzom. Može postati i samostalna dijetalna užina. Ukusna je i svježa i zdrava salata sa paprikom i paradajzom!

Jednostavna salata, porijeklom iz sunčane Grčke. U ruskoj verziji - salata sa feta sirom i paradajzom. Slatki paradajz savršeno naglašava ukus svježeg slanog sira. A u kombinaciji sa lukom - baš super!

Salata sa preljevom od senfa i paradajzom je moja omiljena ljetna salata. Ne volim nijednu kombinaciju hrane kao ovu. Omiljeno povrće, odličan dresing - i odlična salata na vašem stolu.

Salata od kupusa i rotkvice je lako svarljiva i sprema salata za ručak ili večeru od svježih mladih rotkvica i jednako svježeg bijelog kupusa.

Jednostavna ali veoma ukusna salata sa paradajzom koja ne zahteva nikakvu termičku obradu. Sastav glavnih sastojaka je prilično jednostavan i poznat. Dresing ovoj salati daje soku.

Recept za salatu sa pasuljem, krompirom, paradajzom, jajima, spanaćem, maslinama i začinskim biljem.

Salata od paradajza, avokada i škampa je prilično jednostavna salata za pripremu koja ima ukus po najvišim standardima. Iznenadite svoje goste ili porodicu ovom salatom! :)

Salata od spanaća i cherry paradajza je jedan od mojih omiljenih laganih ljetnih grickalica. 10 minuta rada - i ukusna svježa salata u tanjiru.

Klasika žanra kada vam treba brza i ukusna užina - salata sa paradajzom i sirom. Gotovo za 5 minuta, ali ispada prilično ukusno po ukusu.

Recept za pravljenje salate od paradajza, pečuraka, krompira, luka i biljnog ulja.

Recept za salatu od paradajza grožđa, maslinovog ulja, vinskog sirćeta, bosiljka i prepečenog belog hleba sa ljutikom, belim lukom i parmezanom.

Salata sa rotkvicama i jajima je klasična prolećna salata ruske kuhinje. Čim prve rotkvice sazriju na dachi, istog dana pripremam ovu omiljenu salatu od povrća sa jajima za sve (čak i za djecu).

Salata od sezonskih rotkvica prvi je predznak ljeta koji se približava. U mjesecu maju poželite svaki dan da jedete salatu od svježih rotkvica - vašem tijelu je preko zime toliko nedostajalo zrelo sezonsko povrće.

Salata "metla"

Salata "Pastel" dobila je ime po svojstvima da brzo i, što je najvažnije, ukusno pomaže u čišćenju organizma. Ovo je svijetla i zdrava proljetna salata koja je savršena za laganu večeru.

Salata od spanaća i rotkvice je skladište vitamina u vašem tanjiru. Zdrava salata od povrća, čija će mala porcija osigurati vašem tijelu dnevne potrebe za raznim vitaminima i hranjivim tvarima.

Grickalice za rođendanski roštilj glavno su punjenje svečanog stola. Meso je veoma zadovoljavajući proizvod. Teški prilozi za njega nisu pogodni, pa će ukupan utisak odmora zavisiti od predjela.

Uzimajući u obzir posebnosti takve gozbe, jela treba pripremiti što je moguće jednostavnije i brže i zadržati svoj izvorni izgled što je duže moguće. Mnoge grickalice pogodne su za kuhanje na roštilju, između pripreme porcija šiš kebaba.

Naravno, glavni ukras za mesna predjela bit će zelje. Upravo će ona osvježiti jela i dati proljetno raspoloženje gozbi povodom imendana.

Kako pripremiti grickalice za rođendanski roštilj - 15 varijanti

Ovo multietničko predjelo ukrasit će praznični roštilj i dodati šarenilo na stol.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kom.;
• Paradajz 1 kom.;
• Beli luk - 4 čena;
• Chilli;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Suluguni sir - 70 gr;
• Cilantro - 5 gr;
• Peršun - 5 gr;
• Kopar 5 gr;
• Paradajz pasta - 25 gr;
• Voda - 50 ml;

Priprema:

U tiganju zagrejanom na ulju prži se krupno iseckani patlidžan. Dodajte paradajz i paradajz pastu sa vodom i dinstajte nekoliko minuta.

Zatim dodajte krupno narendani suluguni sir, seckani beli luk i seckano začinsko bilje.

Prije prelivanja gotove grickalice u staklenke, steriliziraju se 15 minuta. Proizvod se može čuvati do 2 sedmice.

Predjelo od brokule sa neobičnim sosom pomoći će da vaš praznični sto bude mnogo zdraviji. Okus salate će upotpuniti pinjoli.

Sastojci:

• Brokula - 330 g;
• Šalot - 1 kašika. l. (isjeckan);
• Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• Limunov sok - 1 kašika. l.;
• Dijon senf - 1 kašika. l.;
• Svježi timijan - 2 kašičice;
• Pinjoli - 2 kašike. l.

Priprema:

Brokula se razdvoji na cvjetiće i kuha na pari do 5 minuta, a zatim se prebaci u činiju.

Posebno pomiješajte nasjeckanu ljutiku, limunov sok, senf, timijan i maslinovo ulje. Preljev se dodaje brokoliju i prije serviranja posipa pinjolima.

Luk je klasično predjelo za roštilj, koje će pristajati i na trpezi povodom imendana. Pravilno kiseli luk zadovoljit će sve goste bez izuzetka.

Sastojci:

• Luk - 3-4 kom.;
• Ocat;
• Šećer, sol;
• Sumac;
• Suncokretovo ulje;

Priprema:

Luk narežite na pola prstena i navlažite ga sirćetom. U zavisnosti od ukusa, dodajte so i šećer, pospite malom količinom sumaka i dodajte par kapi ulja.

Fatuš je tradicionalna libanonska salata. Njegova varijacija svježeg povrća i lavaša bit će odličan zalogaj za rođendanski roštilj.

Sastojci:

• Tanki pita kruh - 1 kom.;
• Paradajz - 200 g;
• Krastavci - 200 g;
• Rotkvica - 150 g;
• bugarski biber - 150 g;
• Crveni luk - 100 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Romaine salata - 100 g;
• Peršun - 7 g;
• Nana - 5 g;
• Maslinovo ulje - 70 ml;
• Limunov sok - 3 kašike;
• Crni biber, sol - po ukusu.

Priprema:

Trebalo bi da počnete da pripremate Fattoush tako što ćete ispeći male komadiće pita hleba u rerni na temperaturi od 200 stepeni.

Dok se pita kruh peče, pripremite preostale sastojke. Operite paradajz, rotkvice, krastavce, paprike, zelenu salatu, mentu i peršun, a luk oljuštite. Sve je sitno iseckano. Češnjak se propasira kroz presu i pomiješa sa uljem, limunovim sokom, biberom i solju. Dobijenu smjesu začinite povrćem i začinskim biljem.

Prije serviranja, “Fattoush” se posipa zlatnim komadićima lavaša.

Jelo se priprema vrlo jednostavno i može zamijeniti klasični kruh koji se jede uz roštilj. Može se poslužiti toplo ili hladno.

Sastojci:

• Gotovo tijesto s kvascem;
• Maslac - 100 gr;
• Sir - 200 gr;
• Jaje - 2 kom.;
• Zelenilo;
• Beli luk - 3 čena.

Priprema:

Počnite tako što ćete razvući tijesto. Reže se na trake širine 8-10 cm. U mikrotalasnoj malo omekšajte puter, dodajte beli luk i začinsko bilje, sir i posebno umućeno jaje. Dobivena masa se podmazuje na svakoj vrpci.

Trake se savijaju kao harmonika na nauljeni pleh i ostavljaju da odstoje par minuta. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni do kraja.

Ljubitelji ljutog ukusa cijenit će kombinaciju šašljika sa pikantnim svinjskim ušima.

Sastojci:

• Svinjske uši - 2 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Sirće - 2 kašike. l.;
• Soja sos - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje - 2 kašike. l.;
• Korijander - 1 kašika. l.;
• Šećer - 1 kašičica;
• Piment - 1 kašičica;
• Korejski začin - 1 pakovanje;
• Beli luk - 1 glava;
• Lovorov list - 3 kom.;
• Mješavina paprika, soli - po ukusu;

Priprema:

Ako na ušima ostanu dlačice, one se peku i čiste nožem. Oprane uši se kuvaju 2 sata. Nakon prvog sata u vodu se do ušiju stavljaju lovorov list, luk, čena belog luka, korijander, biber i so.

Dobivena juha se neće koristiti u receptu, ali se kasnije može koristiti za pravljenje supe ili želea.

Za pripremu marinade u biljno ulje se dodaju bijeli luk, korijander, sirće, šećer, korejski začin i soja sos.

Nakon hlađenja, uši se režu na tanke trakice i začine marinadom. Dobijeno jelo se stavlja u frižider na 24 sata, nakon čega se može poslužiti.

Lavaš je najčešća grickalica za roštilj. Nudimo jednu od najukusnijih opcija za posluživanje za imendan.

Sastojci:

• Pita;
• Majonez - 100 gr;
• Tvrdi sir - 100 gr;
• Zeleni - 1 grozd;
• Topljeni sir - 2-3 pakovanja.

Priprema:

Sir i skuta se izrendaju na krupno rende. Zelje se isjecka i pomiješa sa sirom i majonezom.

Dobijeni fil se umota u pita hleb, prži na roštilju, u rerni ili u tiganju.

Je li roštilj besplatan par minuta? Ovo je odličan izgovor da napravite brzu užinu od kukuruza limete.

Sastojci:

• Kukuruz - 5 kom.;
• Limeta - 2 kom.;
• Sol, po ukusu.

Priprema:

Kukuruz iste veličine se očisti i opere. Možete pržiti na roštilju ili peći oko 5 minuta.

Gotov kukuruz natrljajte limetom i soli po ukusu i poslužite toplo.

Za one koji žele potrošiti minimalno vrijeme i trud na pripremu zalogaja, najbolja opcija bi bila grickalica na bazi čipsa s punjenjem.

Sastojci:

• Zelenilo;
• Čips;
• Majonez ili pavlaka - 100 g;
• Sir - 100 gr;
• Paradajz - 1 kom.

Priprema:

Zeleni se sitno nasjeckaju, sir se narendaju na srednjem rendu, paradajz se sitno isječe na kockice. Pripremljene sastojke pomiješajte sa majonezom ili pavlakom.

Za grickalice odaberite najveći i najsređeniji čips. Neposredno prije serviranja, svaki čips je preliven nadjevom i "brodovi" se šire.

Jelo nije samo zdravo, već zadržava i ukus svježe paprike. A nju, zauzvrat, uspješno nadopunjuju mrkva i paradajz.

Sastojci:

• Paprika - 1 kg;
• Šargarepa - 3 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 50 gr;
• Sol i začini po ukusu.

Priprema:

Paprike se operu i peku u plehu na 180 stepeni 40 minuta, naizmenično okrećući.

Da biste kasnije lakše skinuli kožicu sa paprike, vrući pleh prekrijte vrećicom.

Na tiganju propržiti seckani crni luk nekoliko minuta, pa dodati narendanu šargarepu i kuvati još 5 minuta.

Povrće se prelije paradajz pastom sa vodom, solju i začinima. Dobivena masa se dinsta još 15-20 minuta na laganoj vatri.

Paprike se ogule, stave na tanjir za serviranje i na to se stavi dobijeni dresing.

Šta može biti bolje od svježeg povrća za meso? Poseban ukus im daje sos od belog luka.

Sastojci:

• Majonez - 100 gr;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Kopar, peršun, cilantro;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Krastavci - 3 kom.;
• Paradajz - 3 kom.

Priprema:

Da bi se napravio sos, majonez se pomeša sa seckanim koprom i belim lukom protisnutim kroz presu.

Povrće se krupno isecka i stavi na tanjir za serviranje. U centar stavite sos i vezice začinskog bilja.

Za pripremu grickalice možete koristiti bilo koje sezonsko povrće.

Neobičan način posluživanja kiselih krastavaca je da ih pržite u tijestu. Naši gosti još nisu probali ništa slično!

Sastojci:

• Kiseli krastavci - 400 gr;
• Biljno ulje - 200 gr;
• Kefir - 100 ml;
• Brašno - 60 gr;
• Jaje - 1 kom.;
• So, biber i italijansko začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

Ostavite kefir da odstoji sa sodom 5 minuta. Nakon toga u nju umutite jaje i, dodajući brašno, umutite tijesto sa začinima i solju.

Narezane kisele krastavce stavljaju se u tijesto, a odmah nakon toga - u vrući tiganj. Nakon prženja, obavezno osušite krastavce papirnim ubrusom da uklonite višak masnoće.

“Mangal” verzija mješavine povrća može se poslužiti toplo ili hladno. Savršeno se slaže s mesom i jarkim bojama ukrašava praznični sto.

Sastojci:

• Patlidžan - 4 kom.;
• Paradajz - 4 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje;
• Zelenilo;
• Bosiljak;
• Ocat;
• Sol, biber po ukusu;

Priprema:

Oprano povrće se kuva na otvorenoj vatri, a zatim oguli. Sitno nasjeckajte zelje i bosiljak, a ohlađeno povrće narežite na sitne komade, uklonite jezgru i ocijedite višak soka.

U zelje se dodaje beli luk propušten kroz presu, a povrće se sipa. Za preliv koristite mešavinu sirćeta sa uljem, solju i biberom.

Sendviči sa sirom i avokadom mogu na poseban način istaći ukus ćevapa. Oni će takođe učiniti prazničnu trpezu još zadovoljavajućom.

Sastojci:

• tvrdi sir - 50 gr:
• Avokado - 1 kom.:
• Dill;
• Bijeli hljeb;
• Crni biber.

Priprema:

Za početak narežite hljeb, nasjeckajte kopar, a sir narendajte na srednje sitno. Avokado je oguljen, očišćen od koštica i narezan na kriške debljine pola centimetra.

Na svaki komad hleba stavite po jednu krišku avokada, pospite je koprom, crnim biberom i sirom. Po želji, slojeve možete ponoviti nekoliko puta. Sendviči se serviraju topli.

Sastojci:

• Patlidžani - 2 kom.;
• Krastavci - 2 kom.;
• Paradajz - 2 kom.;
• Masline - 100 gr;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Biljno ulje - 100 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Zelenilo za ukras;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Patlidžane se operu i iseku na ovale debljine do 10 mm, stave u posudu i posipaju solju. Otpušteni sok možete ubrusiti ubrusom, zatim premazati malom količinom ulja i staviti na lim za pečenje. Patlidžane se peku na 180 stepeni 20 minuta.

U to vrijeme ostalo povrće se reže na kriške.

Za serviranje stavite patlidžane na ravnu posudu, prelijte ih paradajzom, krastavcima i polovicama maslina. Dobijene "sendviče" lagano namažite majonezom i bijelim lukom. Jelo ukrasite začinskim biljem.

Šiš ćevap je najpopularnije jelo koje se priprema tokom seoskog odmora. Mnogi čak kažu "hajde da napravimo roštilj", što znači zabavu na otvorenom. Jer malo koji izlet u prirodu sa cijelom porodicom ili prijateljskom grupom je potpun među našim sunarodnjacima bez prženja mesa na roštilju. Međutim, prženo meso, koliko god da je ukusno i sočno, retko ide dobro, samo traži da ga prati kakvo sveže predjelo. Već smo razgovarali o tome . Danas će tema našeg razgovora biti lagane salate za roštilj na otvorenom. Štoviše, odlučili smo se fokusirati na jednostavne, ali u isto vrijeme neobične ili barem ne sasvim obične recepte.

Kulinarske tajne

Razumijemo: jedva čekate da pronađete savršeni recept za jednostavnu, ali originalnu grickalicu i krenete u prirodu. Ali ipak predlažemo da se upoznate s nekoliko preporuka koje će vam pomoći da napravite izbor i ne trujete svoje goste salatom (nažalost, i to se događa).

• Salate koje pripremate za roštilj nemojte zasipati majonezom ili pavlakom. Ove namirnice se brzo pokvare i čine grickalicu previše zasitnom.
• Za ćevape su pogodne samo lagane salate svježeg okusa. Idealno bi bilo da se pripremaju od sezonskog povrća.
• Nemojte soliti salate. Barem nemojte to činiti dugo prije nego što glavno jelo bude spremno. U suprotnom će povrće pustiti sok, a salate će postati vodenaste.
• Promjenom sastava preljeva, poznatu salatu možete transformirati do neprepoznatljivosti. Pokušajte uključiti sastojke kao što su provansalsko bilje, balzamiko sirće, sok od limuna ili narandže, sjemenke susama i soja sos.
• U recept za salatu nemojte uključivati ​​kobasice i dimljeno meso, ribu, jaja i sir. Sa njima salate neće biti lagane, a neće vam biti potrebna ni težina u stomaku. Usput, takvi sastojci se katastrofalno brzo pokvare na suncu.

Sada kada znate osnovna pravila za pripremu salata za roštilj na otvorenom, možete proučiti naš izbor jednostavnih i neobičnih recepata.

Salata od maslačka sa kupusom i kukuruzom

Šta ti treba:

• kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
• svježi krastavci - 0,2 kg;
• Kineski ili bijeli kupus - 0,3 kg;
• sol, biber - po ukusu;
• limunov sok - od polovine voća;
• biljno ulje - 40-60 ml.

Kako kuhati:

1. Kupus sitno nasjeckajte.
2. Krastavce narežite na tanke polukrugove.
3. Ocedite tečnost iz konzerve i dodajte kukuruz u povrće.
4. Posebno pomiješati ulje, sok, biber i sol, začiniti salatu.

Jarko žuta zrna kukuruza na pozadini zelenog povrća izgledaju kao maslačak na livadi. Ova salata se može pripremiti i zimi, a podsjetit će vas na ljeto i podići raspoloženje. Šiš ćevap sa ovom svežom salatom će ići na pravi način.

“Lagani povetarac” salata od kupusa sa biberom i celerom

Šta ti treba:

• slatka paprika - 0,25 kg;
• bijeli kupus (može se zamijeniti kineskim kupusom) – 0,3 kg;
• svježi krastavac - 0,2 kg;
• stabljike celera – 100 g;
• limun – 1 kom.;
• biljno ulje - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Kupus sitno nasjeckajte.
2. Paprike i krastavce narežite na trakice.
3. Stabljike celera narežite na tanke kriške.
4. Sve pomešati, začiniti sosom od putera i sokom isceđenim iz limuna.

Salata “The Odd Couple” sa kupusom i grejpfrutom

Šta ti treba:

• crveni ili bijeli kupus - 0,3 kg;
• grejpfrut – 1 kom.;
• balzamiko sirće - 20 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• svježe začinsko bilje (bilo koje) - 100 g.

Kako kuhati:

1. Narežite kupus.
2. Grejpfrut prepolovite, kašikom izdubite pulpu i dodajte kupusu. Prelijte ga sokom koji se oslobodio prilikom rezanja grejpfruta.
3. Nasjeckajte zelje i dodajte grejpfrutu i kupusu.
4. Pomiješajte ulje i sirće, prelijte predjelo i promiješajte.

Jeste li ikada čuli da se suprotnosti susreću? To je upravo slučaj. Čini se: šta bi kupus i agrumi mogli imati zajedničko, ali u stvarnosti se ispostavlja da su sposobni stvoriti skladnu zajednicu. Ova jednostavna, ali krajnje nestandardna salata odlično ide uz roštilj ne samo od svinjetine i piletine, već i uz ribu prženu na roštilju.

“Hot Thing” salata sa rukolom i rotkvicama

Šta ti treba:

• rukola – 100 g;
• rotkvica - 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• kapari – 100 g;
• stoni senf – 5 ml;
• jabukovo sirće (6 posto) – 5 ml;
• biljno ulje - 40 ml.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte rukolu i bacite je u činiju.
2. Narežite rotkvicu na kriške i dodajte rikuli.
3. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
4. Narežite kapare na male krugove i pošaljite ih tamo.
5. Sameljite senf sa sirćetom. Umutiti, postepeno dodavajući ulje.
6. Začinite salatu sosom od senfa i sirćeta.

Salata se servira hladna, ali vas zagreje! Ljubitelji začinjenog oduševit će se začinjenim okusom ove grickalice. Pravo za roštilj!

Salata "Azija-Evropa" sa krastavcem, biberom i šargarepom

Šta ti treba:

• šargarepa - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• krastavac - 0,2 kg;
• sjemenke susama - supena kašika;
• limunov sok i soja sos - po jedna kašika;
• biljno ulje - 2 velike kašike.

Kako kuhati:

1. Papriku narežite na četvrtine kolutića.
2. Šargarepu i krastavce narežite na duge trake ili ih naribajte za korejske salate.
3. Pomiješajte povrće.
4. Pomiješajte limunov sok, soja sos i ulje. Začinite salatu.
5. Prilikom serviranja posuti susamom.

Ovo predjelo spaja azijske i evropske kulinarske tradicije. Čudno, savršeno se uklapa uz kebab, koji ima kavkaske korijene.

Salata "Tbilisi" sa povrćem i pasuljem

Šta ti treba:

• grah iz konzerve - 1 konzerva;
• crveni luk - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• beli luk - 0,5 glavice;
• cilantro - 100 g;
• orasi – 100 g;
• Suneli hmelj, sol, biljno ulje - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Luk i biber narežite na pola prstena.
2. Dodajte im pasulj i nasjeckani cilantro.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
4. Stavite orahe u vrećicu. Oklagijom okrenite ih kao da razvlačite tijesto.
5. Povrću dodati beli luk i mrvice orašastih plodova.
6. Pospite ih začinima.
7. Ulijte ulje i promiješajte.

Očigledno, gruzijska salata savršeno ide uz roštilj, jednostavno nema pravo da joj ne odgovara. Zasigurno ćete cijeniti njegov pikantan okus s notama bijelog luka i orašastih plodova. I sama ova salata je veoma ukusna. Preporučujemo!

Salata “Djevojačke suze” sa rotkvom i jabukom

Šta ti treba:

• crna rotkva - 1 kom.;
• jabuka – 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• ulje, so - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Povrće i jabuku oguliti i krupno izrendati.
2. Promiješajte, lagano posolite i začinite uljem.

I neka dirljivo ime ove salate ne zasjeni vašu svečanu priliku koja vas je odvela u prirodu, na roštilj!

Salata “Forest Obsession” sa pečurkama i paradajzom

Šta ti treba:

• svježe šampinjone - 0,3 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• svježi paradajz - 0,3 kg;
• biljno ulje, so, biber, sveže začinsko bilje - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ispecite krompir na ugljevlju.
2. Pečurke (ne žabokrečine, naravno, već šampinjone) propržite na roštilju.
3. Ohladiti, oguliti krompir i krupno iseckati.
4. Pečurke narežite na četvrtine.
5. Narežite paradajz na kriške.
6. Pomiješajte sastojke, posolite i pobiberite, prelijte uljem i pospite začinskim biljem.

Budite sigurni: ova salata u prirodi neće biti manje tražena od samih ćevapa.

Salata “Prekomorski gost” od krastavaca, paradajza i avokada

Šta ti treba:

• avokado – 1 kom.;
• paradajz – 0,25 kg;
• krastavci – 0,25 kg;
• limun – 1 kom.;
• maslinovo ulje – 50 ml.

Kako kuhati:

1. Narežite povrće i pulpu avokada na kockice.
2. Iscijedite sok od limuna, pomiješajte sa uljem i začinite salatu.

Lagana salata od paradajza i krastavaca klasičan je dodatak roštilju. Ali poslužuju ga toliko često da se nekima dosadi. Avokado unosi svežinu u svoj ukus, čineći ga jedinstvenim. Ako u vašoj dači ne raste avokado, nije važno: zamijenite ga kruškom. Da, ukus će biti drugačiji, ali i zanimljiv i neočekivano prijatan.

Salata “Primamljivi vrtuljak” od sezonskog povrća

Šta ti treba:

• bilo koje povrće koje nađete u bašti (rotkvice, paradajz, krastavci) - u jednakim količinama;
• jabuka - ista količina kao i svako povrće;
• sok od limuna - dovoljno da se pokapa po jabuci;
• biljno ulje, začini, sušeno bilje - po ukusu;
• zeleni luk - 6-8 kom.;
• kiseli luk – 100-150 g.

Kako kuhati:

1. Jabuku narežite na kriške, poprskajte limunovim sokom.
2. Povrće narežite na iste kriške ili krugove.
3. Jabuke i povrće rasporedite u sektore, prelijte uljem.
4. Između sektora stavite perje zelenog luka.
5. U sredinu stavite kiseli luk.

Jednostavno, lijepo i vrlo ukusno - šta vam još treba od užine za roštilj u prirodi? Prijatno!

Jednostavni recepti za lagane salate prikupljeni u ovom materijalu omogućit će vam da pripremite neobično predjelo za roštilj, čak i ako se piknik održava na otvorenom. Ne plašite se eksperimentisanja - sreća je naklonjena hrabrima!

Sočna salata od svježeg povrća najbolje je predjelo i prilog za roštilj. Može se pripremiti za samo nekoliko minuta, bez napuštanja roštilja, a zatim servirati uz aromatično, hrskavo meso. Mala tajna, salata za roštilj će dobiti novi, neobičan okus ako joj dodate prstohvat crnog susama. Ovaj začin ima lekovita svojstva i deluje lekovito na ljudski organizam.

Sastojci:

Sveži paradajz– 3 komada
Sveži krastavci- 1 komad
Crni susam– 1 kašičica
Maslinovo ulje– 2 kašike. l.
sol,začini po ukusu.

Kako pripremiti jednostavnu i ukusnu salatu za roštilj

1. Paradajz za salatu treba da bude elastičan na dodir i prijatne arome. Treba ih oprati i potom osušiti. Svaki paradajz treba prepoloviti i ukloniti zelenkasto-bijele površine oko peteljke. Zatim narežite paradajz za salatu za ćevap na male tanke kriške.

2 . Zatim morate dodati krastavac u salatu sa ćevapom. Bolje je koristiti svježe voće s tankom korom. Sadrži mnogo korisnih materija, pa ga ne treba rezati. Jednostavno dobro operite krastavac i nasjeckajte ga na trouglaste kriške.

3. Salata za roštilj dobija poseban ukus i miris nakon dodavanja sjemenki crnog susama. Mora se prvo malo zagrijati u vrućoj tavi. Istovremeno, susam počinje da odiše prijatnom, orašastom aromom.

4 . Na kraju salatu treba posoliti. Bolje je ako nije jodiran ili fluoriran. Što se tiče ostalih začina i začinskog bilja, svako može izabrati po svom ukusu. Međutim, ne biste ih trebali pretjerano koristiti kako biste sačuvali orašastu notu crnog susama. Nakon što se sol otopi, kebab salatu treba preliti maslinovim ili suncokretovim uljem.

Bilješka! Uprkos svim blagodetima svežeg povrća i crnog susama, ljudi sa visokim nivoom zgrušavanja krvi su kontraindikovani da jedu ovu salatu.

Ukusna salata za roštilj je spremna

Prijatno!

Recepti za salate za roštilj

Miris sočnog ćevapa koji se peče na vatri, pa čak i svež vazduh, roštilj i ražnjići, prijatno druženje i ukusni zalogaji. Uostalom, svježi i začinjeni sastojci pomoći će da se istakne ukusan, aromatičan mesni ručak. salate za roštilj. Da bi se jela od mesa dobro i pravilno probavila, treba ih servirati sa paradajzom i krastavcima, paprikom, ljutom i slatkom, općenito, više vlakana i svježine. I što je najvažnije, salatu za roštilj treba pripremiti s ljubavlju i okružiti se prijatnim ljudima za stolom.

Salata od povrća za roštilj

Sastojci

• Crvena paprika – 1 kom.
• Svježi krastavci – 2 komada.
• Paradajz, po mogućnosti cherry, ali ako ne, samo mali i zreli - 2 komada.
• Šampinjoni – 300 grama.
• Pekinški kupus, mladi - 1 glavica, male veličine.
• Bosiljak i kopar - po pola veze.
• Jabukovo sirće - pola kašičice.
• Senf - pola kašičice.
• So, crni biber, ruzmarin.
• Beli luk – 3 čena.

Priprema

Sve salate za roštilj, posebno one od povrća, bit će još ukusnije ako se serviraju u porcijama. Za pripremu je potrebno gljive isjeći na 2-4 dijela, pržiti nekoliko minuta, začiniti i posoliti, dodati senf, promiješati.

Kineski kupus narežite i stavite na tanjir. Paradajz i krastavce narežite na krugove, paprici uklonite sjemenke i također tanko narežite na krugove. U krug stavite krastavce, na vrh paradajz, a u sredinu začinjene pečurke. Salate za roštilj uvijek treba razblažiti začinskim biljem, pa našu salatu poprskajte sirćetom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem (po ukusu).

Salata za šiš kebab sa feta sirom i paradajzom

Sastojci

• Paradajz, mali ili cherry – 3 komada.
• Sir sir – 200 grama.
• Orašasti plodovi (indijski oraščići, orasi) – 100 grama.
• Zeleni kopar - pola gomile.
• Maslinovo ulje – za preljev.
• Sol i provansalsko bilje, piment.
• Dijon senf (grašak) – 2 supene kašike.

Priprema

Potrebno je napraviti takve salate za roštilj tako da ih je lako jesti i brzo kuhati. Ovo je jedno od onih jela: narežite paradajz na tanke kriške. Orašaste plodove nasjeckajte nožem, a isto učinite i sa začinskim biljem. Sir narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte sa ostalim sastojcima, dodajte senf i naznačene začine, lagano promiješajte.

Ćevap salata od povrća sa sirom i pavlakom

Ne mogu sve salate sa roštilja biti idealno prilagođene jelima sa roštilja. Ova salata savršeno će upotpuniti vašu kolekciju jela sa roštilja.

Sastojci

• Krastavci – 4 komada.
• Beli luk – 4 glavice.
• Karfiol – 5 cvasti.
• Tvrdi sir – 300 grama.
• Pavlaka – 4 kašike.
• Kopar - pola grozda.
• Crvena paprika, paprika, so, italijansko začinsko bilje.

Priprema

Salate za roštilj pripremamo samo od svježih namirnica, kupus nećemo ni kuhati, zdrav je i ukusan u sirovom obliku. Dakle: krastavce narežite na trakice, kupus odvojite na male cvatove, a sir narežite na kvadrate. Pomiješajte glavne sastojke, dodajte sol i začine. Istisnuti beli luk + pavlaka – to je preliv.

Roštilj salata sa kiselim lisičarkama

Sastojci

• Masline - 2 supene kašike.
• Mali ili čeri paradajz - 4 komada.
• Ukiseljene lisičarke – 5 kašika.
• Salata – 1 veza.
• Sjemenke bundeve i susama - po jedna kašičica.
• Beli luk – 2 čena.
• Maslinovo ulje.
• Sol, senf (grašak), crni biber, majčina dušica.

Priprema

Paradajz prepolovite, sipajte u činiju za salatu, dodajte prepolovljene masline, lisičarke, seckanu zelenu salatu i susam i semenke bundeve. Promiješajte, dodajte nasjeckani bijeli luk, začinite maslinovim uljem, senfom, začinima i soli. I vjerujte mi, većina salate za roštilj Ne mogu se porediti sa ovim po lakoći i bogatstvu vitaminima.