Ako nikada prije niste pravili prženu tjesteninu, to hitno treba ispraviti. Uostalom, ovo je idealan i brz ručak ili večera.

Kuvanje tjestenine u tiganju bez kuhanja je vrlo jednostavno i ne morate brinuti da će se zalijepiti.

Potrebni proizvodi:

• kašika biljnog ulja;
• 0,2 kg tjestenine;
• začini po ukusu;
• češanj belog luka.

Proces kuvanja:

1. U tiganj sipajte biljno ulje i ostavite da se zagrije, a zatim dodajte tjesteninu i dobro ih promiješajte da budu zasićene uljem.
2. Kada počnu mijenjati boju dodajte sitno sjeckani ili protisnuti bijeli luk i začinite začinima.
3. Napunite sadržaj vodom, treba da pokrije sastojke i pržite oko sedam minuta dok testenina potpuno ne upije tečnost.

Sa sirom

Pa, ko ne voli mac i sir? Ovo je jelo za sve prilike. Pokušajmo ih ne kuhati, već pržiti i začiniti sirom.

Potrebni sastojci:

• začin za tjesteninu ili bilo koji drugi;
• 30 mililitara biljnog ulja;
• oko 50 grama sira;
• češanj belog luka;
• 0,2 kg testenine.

Proces kuvanja:

1. U tiganju zagrijte ulje, dodajte odabranu tjesteninu i pržite je nekoliko minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme treba ih dobro natopiti uljem.
2. Posuti jelo začinima možete koristiti ili gotove začine ili, na primjer, so i mljeveni crni biber. Tu šaljemo i beli luk koji je unapred iseckan ili narendan.
3. Sve prelijte sa malo vode da prekrije hranu i držite na laganoj vatri ispod poklopca oko pet minuta dok testenina sve ne upije.
4. Sve pospite rendanim sirom i jelo je spremno za serviranje.

Kuvanje sa jajetom

Ako želite nešto još zadovoljnije i zanimljivije, ali bez mesa, onda svakako napravite prženu pastu sa jajetom.

Potrebni proizvodi:

• kašika biljnog ulja;
• četiri jaja;
• bilo koji začini po vašoj želji;
• 300 grama tjestenine;
• komad putera.

Proces kuvanja:

1. Testenina se prvo mora skuvati. Uradite to na najobičniji način, ali je poželjno da ne budu baš mekane, ali ipak ispadnu malo nedovoljno pečene i tvrde.
2. U tiganj staviti obe vrste ulja i tu dodati već prokuhanu testeninu, sve dobro promešati da sadržaj bude potpuno u ulju.
3. I pržite dok tjestenina ne dostigne željeno stanje. Stepen pečenja svako određuje za sebe, neki vole da je potpuno smeđe, a drugima je draže samo blago zapečeno.
4. U testeninu umutiti jaja, odmah dodati odabrane začine i promešati. Jaja će vrlo brzo pobeliti, dovoljno je da jelo propržite još par minuta i gotovo je.

Jermenska pržena pasta

Jermenska pržena pasta je jednostavno nevjerovatno jelo i propuštate ako je još niste probali.

Potrebni sastojci:

• dva čena belog luka;
• 0,3 kg tjestenine;
• začini po vašem ukusu;
• 60 grama putera;
• 30 mililitara biljnog ulja.

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte obje vrste ulja, zagrijte na šporetu, dodajte tjesteninu i miješajte dok se ne premaže uljnom smjesom.
2. Pržite ih nekoliko minuta, dodajte nasjeckani bijeli luk i sve začine, zatim dodajte vodu i držite na vatri dok se tekućina potpuno ne upije.
3. Pokrijte poklopcem, ugasite šporet i ostavite da odstoje oko 10 minuta pre serviranja.

Kako kuvati sa gulašom

Za jelo će vam trebati:

• konzerva gulaša;
• jedan luk;
• kašika biljnog ulja;
• bilo koji začini;
• 0,3 kg testenine;
• dva čena belog luka.

Proces kuvanja:

1. Odvojiti masnoću od gulaša, lagano izgnječiti viljuškom, pomešati sa seckanim lukom i belim lukom i propržiti u tiganju.
2. U drugu posudu sipajte biljno ulje, dodajte tjesteninu i pržite do zlatno smeđe boje, ne zaboravljajući dodati začine.
3. Napunite vodom i držite na vatri dok se tečnost potpuno ne upije.
4. Pomiješajte gulaš sa tjesteninom i jelo je spremno za posluživanje.

Jednostavan recept sa lukom

Potrebni sastojci:

• pola pakovanja tjestenine;
• bilo koji začini po želji;
• biljno ulje - 20 mililitara;
• jedan luk i češanj belog luka.

Proces kuvanja:

1. Luk i beli luk iseckati na bilo koji način i propržiti ih na zagrejanom ulju.
2. Tu stavimo tjesteninu, mijesimo dok se ulje ravnomjerno ne rasporedi, sve začinimo začinima i napunimo vodom.
3. Nastavite sa kuvanjem dok testenina ne upije tečnost, zatim je malo osušite i jelo je spremno.

Ovo je rijedak slučaj kada vješt kuhar može u svom nazivu „pročitati“ sve sastojke, pa čak i sam recept. “Spaghetti aglio, olio e peperoncino” doslovno se prevodi kao “špageti sa bijelim lukom, maslinovim uljem i ljutom paprikom”, a ovdje je, općenito, sve jasno bez dodatnog objašnjenja. Naravno, kao i kod svakog drugog jela koje se sastoji od 3-4 sastojka, svako od njih mora biti odličnog kvaliteta - odlično maslinovo ulje, svježi bijeli luk, dobri špageti... A špagete, neka bude, možete uzeti i one najobičnije .

Špageti sa belim lukom, maslinovim uljem i biberom

Stavite tiganj sa maslinovim uljem na laganu vatru bez ijedne naznake visoke temperature, a još manje dima. Dodati oguljen i tanko isečen beli luk i takođe tanko iseckanu ljutu papričicu (bolje je odmah da se oslobodite semenki, mogu da budu nesrazmerno ljute) i dinstajte na ulju dok se špageti kuvaju.

Zakuhajte 2 litre vode u koju je dodano 20 g soli, dodajte špagete i kuhajte do “” prema uputstvu na pakovanju. Gotove špagete ocijedite u cjedilu, stavite u tiganj i dobro izmiješajte tako da svi budu prekriveni tankim slojem ulja, zasićeni aromom bijelog luka i blagom vrelinom bibera. Podijelite špagete u činije i poslužite, začinite mljevenom paprikom, naribanim parmezanom i začinskim biljem po želji.

Sastojci:

pasta za špagete - 500 gr;

Maslinovo ulje - 100 ml;

Ljuta paprika - 2 komada;

Beli luk - 8 režnja srednje veličine;

Peršun - 50 gr;

Limun - pola;

Sol - po ukusu.

Pokušajmo skuhati poznato italijansko jelo na nov način. Ovaj recept smo dobili s velikom mukom, morali smo obećati planine zlata za njega. Ali nakon što smo prvi put pokušali da skuvamo jelo, bili smo veoma prijatno iznenađeni, a sada sa vama delimo recept.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte i dodajte testeninu za špagete. Kuvajte dok potpuno ne skuvate.

I oko 5 minuta prije kraja kuhanja pripremite tiganj i jako ga zagrijte, pa u njega ulijte maslinovo ulje. Na ovom ulju treba propržiti beli luk, prethodno zgnječen, i čili papričicu, takođe iseckanu na krupnije komade.

Kada je beli luk dovoljno omekšao, tu je potrebno dodati sitno seckani peršun. Sve dobro izmešati i skloniti sa vatre.

Špagete ocijedite do al dente u cjedilu kako biste uklonili višak vode. A onda ih stavimo u tiganj sa biberom, peršunom i belim lukom.

Sve to dinstajmo oko pola minute na laganoj vatri, ne zaboravite da promiješamo. Sada dodajte koricu pola limuna i sok od pola limuna.

Dodamo malo soli. Hajde da popaprimo. Ponovo sve izmiksajte. I jelo je spremno za jelo. Hrana je servirana, dobar tek.

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo da dobro jedemo, a jedno od naših omiljenih jela su špageti sa belim lukom i puterom. Stoga se mnogi ljudi, a posebno naše voljene žene, prije ili kasnije zapitaju: . Specijalno za vas je napisan jednostavan recept koji ukratko i jasno objašnjava kako da kuvate špagete sa belim lukom i puterom kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da se i najneiskusniji kuhar može lako pripremiti. U tu svrhu kreirani su posebni recepti s detaljnim fotografijama i postupnim opisom koraka pripreme. Prateći napisanu recepturu, lako možete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegova blagotvorna svojstva i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitatelji, nakon pregleda ovog materijala još uvijek ne razumijete, kako kuvati špagete sa belim lukom i puterom, onda predlažemo da pogledate naše ostale recepte.

Od Romana Gordinija. Najlakši recept za testeninu koji znam i jedan od mojih omiljenih. Sastojaka ima minimum, sve se sprema bukvalno za minut, a tako je ukusno... I samo pokušajte da kažete da su to sve egzotični proizvodi!

Ako ste ga zaista kupili, najgore što možete učiniti s njim je utopiti ga u kompliciranom sosu. Pečurke, kajmak, losos, dimljeno meso - zaboravite na njih na kratko. Pustite da testenina razvije svoj ukus, nemojte je pretrpavati brojnim sastojcima. Dobro olio d'oliva extra vergine ulje i mladi bijeli luk - sad je početak sezone - to je sve što vam treba. Nemojte uzimati rafinirano ili "obično" maslinovo ulje - ovdje vam treba jako dobro.
Još jedna tajna (pa, odjednom): misteriozni pereroncino je umjereno ljuta i aromatična crvena paprika, u ovom slučaju ne previše fino mljevena. Ako nemate italijanski, nađite ljutu crvenu papriku, nije problem. Nemojte koristiti mljeveni prah; ovdje nije začinjenost, već okus paprike! Pa, količina je, naravno, po vašem nahođenju.
Ono što je najvažnije: potrebno je izračunati vrijeme i pripremiti sve sastojke tako da dok se tjestenina i sos sjedine u tiganju, budu savršeno skuvani - špageti al dente, a bijeli luk ne bude prekuhan.

Sastojci

za 1 porciju: Već je

• Špageti - 80 g
• Beli luk - 2 čena
• Peršun
• Peperoncino tlo
• Maslinovo ulje
• Morska so

Save Reset

1.

Skuvajte špagete u dosta slane kipuće vode, miješajući da se ne zalijepe, do al dente, 1 minut manje od vremena naznačenog na pakovanju.
Beli luk poprečno narežite na tanke kriške.

2.

Kada su špageti skoro gotovi, propržite, bez zapečenosti, beli luk i prstohvat-dva peperončina u tiganju na maslinovom ulju na srednjoj vatri nekoliko sekundi, ulijte 8-10 kašika. l. vode za kuhanje tjestenine. Pazite da ne prekuvate beli luk i biber!