Palačinke sa kupusom bez jaja. Lako i ukusno: palačinke sa kupusom. Tajne pripreme zdrave hrane. Pravljenje palačinki od kupusa

Korak 1: pripremite sastojke.

Sa manje glavice kupusa uklonite gornje tvrde, osušene i oštećene listove. Zatim nožem ogulite šargarepu. Povrće isperemo pod hladnom tekućom vodom, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, stavimo jedno po jedno na dasku za rezanje, narežemo na srednje komade od oko 5 - 7 centimetara i stavimo u suvu i čistu zdjelu kuhinjskog robota. .


Povrće sameljite najvećom brzinom do sitnih komadića od 5 milimetara do 1 centimetar. Zatim isključite kuhinjski aparat, čistim rukama iscijedite višak soka iz kupusa i šargarepe i prebacite ih u dublju posudu. Na kuhinjski sto stavljamo i sve ostale sastojke koji će biti potrebni za pripremu palačinki od krompira.

Korak 2: pripremite biljnu masu za palačinke.

Zatim razbijte dva pileća jaja bez ljuske u zdjelu sa mješavinom povrća i dobro promiješajte kašikom. Zatim u istu posudu kroz sito prosijati 2,5 kašike pšeničnog brašna, dodati so i mleveni crni biber po ukusu i ponovo izmešati sve komponente biljnog "tijesta" dok ne postane glatko. Dobijena smjesa treba da bude ljepljiva i gusta, ostavite je sa strane i ostavite da se kuha 10 minuta.

Korak 3: pržite palačinke od kupusa.

Nakon nekog vremena upaliti šporet na srednju jačinu i na njega staviti tiganj sa 2-3 kašike biljnog ulja. Kada je mast vruća, dodajte kašiku biljne mase u količini od 1 kašičice - u tiganju ne stane više od 5 komada, krompir; palačinke se malo povećavaju.

Pržite ih do zlatne, skoro smeđe boje sa obe strane, povremeno ih okrećući sa strane na stranu za ravnomernije prženje. Zatim gotove palačinke od krompira prebacimo na papirnati kuhinjski ubrus i damo papiru priliku da upije višak masnoće. Na isti način pržite i preostale palačinke od krompira, povremeno dodajući ulje u tiganj. Potom ih stavljamo na veliku ravnu posudu i serviramo na stol.

Korak 4: poslužite palačinke sa kupusom.

Palačinke sa kupusom možete poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi i u oba slučaja su veoma ukusne. Vrlo često se prije posluživanja posipaju sitno sjeckanim koprom, peršunom, cilantrom ili zelenim lukom. Kao dodatak ovom jelu možete ponuditi salatu od svježeg povrća, pavlake ili domaćeg vrhnja. Enjoy!

Prijatno!

Vrlo često se u povrtnu masu dodaju sitno sjeckane kobasice, mljeveni luk ili češnjak procijeđen kroz presu.

Umjesto brašna možete koristiti prezle.

Povrće se može usitniti u blenderu ili samljeti kroz mlin za meso.

Po želji, set začina se može dopuniti bilo kojim drugim začinima koji su prikladni za pripremu jela od povrća, na primjer, mljeveni korijander, lovorov list, bijeli ili piment, francusko začinsko bilje.

. 🙂 Na nevjerovatan način sam smislila kulinarski improviz, čiji mi se rezultat toliko dopao da sam ga odlučio staviti u svoju kuharicu. Savjetujem vam da pripremite jednostavne palačinke od kupusa, koje... 😉

uzmimo:

• oko trećine glavice kupusa;
• 4 srednja krompira;
• biljno ulje za prženje;
• svježe (ili smrznuto) začinsko bilje - kopar, peršun i još mnogo toga;
• začini.

Kao što vidite, lista proizvoda je izuzetno skromna, a priprema će biti toliko jednostavna da je možete obaviti za 20 minuta.

Kao i uvek koristim svoj omiljeni za sitno seckanje kupusa. Ako vam vaša vještina to dozvoljava običnim nožem, ohladite. Ja to definitivno ne mogu. 😀

Kupus sitno nasjeckajte, posolite i pobiberite, dodajte začine po želji. Zatim kupus treba malo izgnječiti rukama da pusti sok.

Govoreći o proporcijama:

na listi sastojaka sam dao okvirne količine proizvoda, možete uzeti više/manje, ali glavno pravilo u pripremi ovih palačinki od kupusa: krompira bi trebalo biti malo više od kupusa koji ste već zgnječili (nakon ove radnje kupus će postati manji u zapremini 😉)

Možete, naravno, to učiniti na velikom. Isprobala sam ovu opciju, ali odmah ću reći da je rezultat bolji sa sitnim rendenjem. Prvo, palačinke od kupusa uopće se ne raspadaju tokom prženja, a kao drugo, ispadaju više kao kotleti.

Uključite tiganj sa biljnim uljem da se zagrije i pomiješajte kupus sa krompirom, možete još malo posoliti ako nema dovoljno soli, a dodati i svježe ili smrznuto začinsko bilje.

Ne morate cijediti sok!

Kada se ulje u tiganju zagreje, rukama oblikujte ne previše debele kotlete (do 1 cm debljine). Ako je masa malo mokra, dobro je i da kotleti bolje zadrže oblik.

Pržite na srednjoj vatri, preokrećući tek kada dno dobro porumeni. Ako požurite i prevrnete je ranije, teško ćete održati oblik palačinke od kupusa (pogledajte fotografiju, palačinka desno se prerano prevrnula i dio se malo srušio 😳).

Pržite da lepo porumene sa obe strane i stavite palačinke sa zeljem na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

To je sve, zapravo.

Ako ove palačinke ne spremate tokom posta, možete ih poslužiti sa pavlakom kao samostalno jelo.

Pa, ako želite, možete ga koristiti kao prilog - savršeno se slažu sa svim žitaricama ili tjesteninom. 😉

Pogledajmo najoriginalnije i najukusnije recepte za palačinke od krumpira - palačinke od najboljih kuhara na svijetu.

Draniki su ukusni hlebovi od krompira, jedno od nacionalnih jela Belorusije. Međutim, draniki su prisutni i u poljskoj, češkoj, ukrajinskoj i rumunskoj kuhinji.

Ovo je hranljivo jelo koje može biti predjelo, prilog ili glavno jelo. Postoji mnogo recepata za palačinke od krompira: sa pečurkama, mesom, lukom i šargarepom. Svaka domaćica može odabrati upravo onaj recept koji će se svidjeti cijeloj porodici.

Bjeloruske palačinke od krompira: recept sa fotografijama

• Za pripremu klasičnih palačinki od krompira trebat će nam: krompir, brašno, jaje, so, biber, biljno ulje.

Kako krompir ne bi potamnio, stavite ga u hladnu vodu dok se guli. A masa pripremljena za palačinke mora se odmah iskoristiti

• Krompir prvo oguliti, oprati od škroba i narendati na srednje sitno. Krompir posolite i ostavite višak tečnosti.
• Umutiti jaje, pomešati ga sa smesom od krompira i začinima.
• Dodajte brašno dok konzistencija ne postane viskozna. Obično je dovoljno par kašika.
• Zagrejte biljno ulje u tiganju i kašikom ubacite palačinke. Ispecite ih sa obe strane.
• Draniki se poslužuju sa pavlakom, majonezom ili sosom od belog luka.

Kako kuhati palačinke od krompira sa pečurkama: recept

Draniki sa pečurkama su ukusno i neobično jelo.
Za pripremu će nam trebati: krompir, sveži šampinjoni, luk, beli luk, brašno, jaje, brašno, so i mešavina paprika.

• Prvo pripremimo fil od gljiva.
• Šampinjone operite i odrežite pocrnjele mrlje. Pečurke narežite na male komadiće.
• Luk narežite na pola prstena, a beli luk naribajte. Prvo pržite luk do zlatno smeđe boje, a zatim mu dodajte gljive.
• Čekamo da tečnost iz gljiva ispari i dodamo bijeli luk, začine i sol.
• Počnimo pržiti palačinke sa šampinjonima: prvo rasporedimo smjesu od krompira, na vrh stavimo fil od gljiva u malom sloju, zadnji sloj je smjesa od krompira. Trebate pržiti palačinke na laganoj vatri kako bi i krompir iznutra bio gotov.

Recept za palačinke od krompira sa kupusom

Draniki sa krompirom i kupusom po ukusu se razlikuju od tradicionalnih, ali nisu ništa manje ukusni.

• Sastojci koji su nam potrebni su: krompir, beli kupus, jaje, so i začini, brašno i biljno ulje.

Krompir oguliti i staviti u hladnu vodu.

• Prokuhajte vodu i umočite u nju komad kupusa na 3 minute. Ovo se radi kako bi listovi kupusa bili mekši. Zatim naribajte ili sitno nasjeckajte kupus.
• Tri krompira pomešana sa kupusom, jajetom, brašnom, solju i začinima.
• Pržite mešavinu kupusa i krompira na srednjoj vatri dok se ne skuva.

Kako kuhati palačinke od krompira sa sirom i bijelim lukom: recept

• Draniki sa sirom i belim lukom se po izgledu ne razlikuju previše od klasičnih, ali imaju bogatiji ukus i miris. Ovo će svakako cijeniti članovi porodice i gosti.

Za pripremu ove vrste krompirovih palačinki su nam potrebne: krompir, tvrdi sir, beli luk, so i začini, brašno, jaje.

• Krompir ogulite i narendajte na krupnije rende. Tri sira na sitno rende. Da biste lakše naribali sir, prvo ga stavite u zamrzivač na nekoliko minuta.
• Pomiješajte sve sastojke, posolite i dodajte začine.
• Na kraju dodajte beli luk, istisnut kroz prešu - to će dodati ukus našim palačinkama od krompira.
• Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pažljivo rasporedite somune. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Recept za mesne palačinke sa krompirom

• Draniki sa mlevenim mesom mogu biti vrhunac svakog stola, a vrlo su jednostavni za pripremu.

Trebaće nam: mleveno meso, luk, krompir, jaje, brašno, so i crni biber.

• Prvo pripremite mesni fil. Luk narezati na kockice i pržiti dok ne porumeni, dodati mleveno meso i pržiti. Na kraju meso posolite i pobiberite.
• Pripremite tijesto za palačinke: izmješajte rendani krompir, jaje, brašno, so i začine dok ne postane glatko.
• Zagrijte tiganj i rasporedite svaku palačinku u slojeve. 1. sloj - mešavina krompira, 2. sloj - mleveno meso, 3. sloj - mešavina krompira. Pržite na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Kako kuvati velikoposne palačinke?

• Posne palačinke se razlikuju od klasičnih po tome što ne sadrže jaja. Ali gotovo je nemoguće odrediti ukus ako napravite palačinke od krompira po ovom receptu.

Recept za palačinke od krompira bez jaja je sledeći: krompir, luk, beli luk, so i začini, brašno. Možete dodati i prstohvat sode kako biste jelu dodali mekoću.

• Tri krompira na krupno rende, takođe tri luka. Povrće promešati i ocediti od viška tečnosti. Zatim dodajte brašno, sol i začine, prstohvat sode. Sve dobro promešati.
• Zagrejte tiganj sa uljem i kašikom ubacite palačinke. Kolači prema ovom receptu su manje fleksibilni, pa ih morate vrlo pažljivo okretati.

Palačinke od bundeve: recept

• Ako bundeva nije baš uobičajen proizvod u vašoj porodici, ali znate za njene prednosti, možete pripremiti palačinke od krompira prema receptu u nastavku. Sami kolači će ispasti svijetli, a bundeva će biti praktički nevidljiva.

Trebaće nam: krompir, komad bundeve, jaje, so i začini, brašno i beli luk

• Prvo pripremimo bundevu. Ako je star i tvrd, mora se prvo prokuhati. Zatim ohladite bundevu i narendajte je.
• Koristite isti rende kao za bundevu, tri i krompir. Pomiješajte bundevu, krompir sa jajetom, brašnom, začinima i solju. Dodajte protisnuti beli luk da dodate ukus.
• U zagrejanom tiganju na biljnom ulju pržite palačinke sa bundevom.

Kako kuvati palačinke od krompira u rerni?

• Ako ste na dijeti, tada je jesti prženu hranu nepoželjno. Takođe, pšenično brašno izuzetno loše utiče na vašu figuru. Ali ako i dalje očajnički želite palačinke od krompira, ne brinite. Postoji odličan recept za dijetalne palačinke od krompira.

Trebaće nam: luk, krompir, so i začini, biljno ulje.

• Tri krompira na sitno narendati, a luk iseći na tanke ploške. Promiješajte, ocijedite višak tečnosti i ocijedite.
• Dodajte začine i sol. Takođe dodajte malo biljnog ulja u mešavinu krompira.
• Rasprostrite pergament papir i složite palačinke. Pazite da budu ravne, pa će se kolači bolje ispeći.
• Zagrejati rernu na 180 stepeni i staviti u krompir palačinke.
• Pobrinite se da gornji dio porumeni. Izvadimo palačinke, okrenemo ih i vratimo u rernu.
• Pecite do kraja. Draniki iz rerne su veoma mirisni i hrskavi.

• Dranike je potrebno vrlo brzo skuvati, jer krompir pocrni.
• Ukusne palačinke od krompira - mirisne palačinke od krompira. Koristite luk i beli luk da dodate ukus jelu. Za aromu koristite bosiljak, crni i bijeli biber.
• Ako želite da palačinke od krompira budu mekše, dodajte malo kefira u tijesto. Ali tada će biti potrebno još brašna.
• Da bi palačinke bile mekane, dodajte prstohvat sode ili praška za pecivo.
• Palačinke od krompira treba da kuvate na laganoj ili srednjoj vatri kako bi se ceo somun ravnomerno ispekao.
• Poslužite palačinke sa pavlakom, belim lukom ili paradajz sosom.
• Prijatno!

Video: Recept za ukusne palačinke

Palačinke od kupusa, koje se nazivaju i palačinke od kupusa ili palačinke od krompira, svidjet će se ljubiteljima kupusa. Recept za pravljenje palačinki od kupusa je vrlo jednostavan, sastojci su prilično pristupačni. Uprkos tome, palačinke od povrća oduševit će vas nježnim okusom. Recept za palačinke sa kupusom može biti prilog receptu za jelo od mesa, npr. svinjski kotlet na kosti ili kao glavno jelo kao lagana grickalica, na primjer sa kriškom svježe jabuke.

Palačinke od kupusa ili krompira

Sastojci:

Svježi bijeli kupus – 500 g,

Luk – 2 kom.

Beli luk – 1 češanj.

Jaje – 3 kom.

brašno - oko 200 g,

Sol, biber - po ukusu,

Biljno ulje za prženje,

Pavlaka ili majonez - za serviranje.

Proces kuvanja:

Kupus za palačinke sitno nasjeckajte (možete koristiti oštar nož ili rende).
Luk narežite na sitne kockice, stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i malo propržite. Posolite.
Kada je luk ispečen, u tiganj stavite naseckan kupus za palačinke i pecite skoro dok ne bude gotovo. Po potrebi dodajte još malo soli i bibera.

Pirjani kupus stavite u dublju posudu, dodajte jaja, protisnite beli luk. Sve dobro izmiješajte. Malo po malo dodavati brašno i dobro umesiti testo za palačinke od kupusa da nema grudvica brašna.
Palačinke od kupusa pržite u tiganju na zagrejanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zgodno je tijesto za palačinke od kupusa namazati pomoću dvije žlice, formirajući ravnu tortu.

Palačinke sa kupusom možete držati neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Tako će se bolje kuvati.
Kada su palačinke od povrća pečene, stavite ih u porcije na tanjir i po želji ukrasite začinskim biljem, pavlakom ili majonezom. Odlučila sam da svježe jabuke poslužim uz palačinke od kupusa kao ukras i kao zanimljiv dodatak okusa. Ispostavilo se da je to bila jako dobra kombinacija.

Svakako probajte napraviti ove ukusne palačinke sa kupusom, svidjet će vam se. Ovo je veoma ukusno, hranljivo, lagano i zdravo jelo.

Zahvaljujemo Svetlani Burovoj na receptu i fotografijama korak po korak pripreme palačinki od kupusa.

Želim vam prijatan apetit i recepte!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Tema današnjeg recepta su palačinke od krompira sa kiselim kupusom. Ove palačinke od krompira najčešće spremam po klasičnom receptu koji me je naučila mama. I moram reći da su uvijek ispali vrlo ukusni i ukusni. Istina, kako kaže moj prijatelj nutricionist, ne treba se zanositi ovim jelom, jer je i pored sastava sastojaka prilično zasitno, a lako možete dobiti par kilograma viška. Usput, postoji dijetnija verzija jela -.

A kada sam u mešavinu krompira pokušao da dodam kiseli kupus, ukus jela je postao toliko neverovatan da kada se na stolu pojavi brdo palačinki sa ukusnom zlatno smeđom koricom, odmah zaboravim i na ishranu i na struk. Važno je da imate vremena da stavite par komada na tanjir, jer moja porodica počinje da uzima uzorke dok kuva. Čini mi se da ovaj proces može biti beskonačan, jer dok pečem sljedeću porciju palačinki, prethodna polako nestaje sa tanjira. Pa, nemoguće je kuvati u takvim uslovima! Ali nije teško razumjeti muža i sina, jer dok se palačinke prže, nevjerovatna aroma se širi stanom, a kako odoljeti da ne zavirite u kuhinju?

Stoga je bolje kuhati jelo kada nikoga nema kod kuće, ali pod uslovom da potpuno vjerujete svojoj volji, a tanjir palačinki će sačekati večeru. Bluelo je najbolje servirati odmah iz tiganja, dok ih možete preliti pavlakom ili sosom po ukusu.
Recept za ove palačinke je prilično jednostavan, pa se brzo pripremaju. Najteži proces je ljuštenje gomolja krompira u slojevima pomoću rende, ali to se može pojednostaviti upotrebom mašine za obradu hrane. Zatim dobijenu masu pomiješajte sa kiselim kupusom ocijeđenim iz salamure, dodajte jaje, sol i naravno škrob koji će upiti višak vlage. Zatim formirajte palačinke i ispecite ih sa svih strana u tiganju.

- krtola krompira (oljuštena) – 400 g.
- kupus (kiseli kupus) – 200 gr.,
- pileće jaje (konzumno jaje) – 1 kom.,
- kuhinjska so (sitno mlevena) – 0,5 kašičice,
- skrob (krompirov ili kukuruzni) – 2 kašike. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Priprema:




Temeljito operite gomolje krompira da uklonite svu prljavštinu. Zatim ih očistimo i izrendamo na sitno rende (proces se može automatizovati pomoću kuhinjske mašine).




Dobivenu masu stavite na sito kako biste se riješili nepotrebne tekućine.




Zatim dobro ocijedite kiseli kupus od soka i nasjeckajte ga.






Sada u zdjeli pomiješajte smjesu od krompira i kupusa, dodajte jaje i sol (količinu soli treba prilagoditi u zavisnosti od stepena soljenja kupusa).




Zatim dodajte krumpirov škrob tako da upije višak vlage i da palačinke imaju lijep oblik.




Uz pomoć kašike pažljivo stavite smesu u tiganj zagrejan na ulju da napravite prelepe ravne kolače.




i pržite ih sa svake strane na laganoj vatri dok ne porumene.






Poslužite palačinke tople sa sosom ili pavlakom.




Poslednji put smo kuvali