PP boršč recept sa govedinom. Dijetalni boršč za mršavljenje. Osnovna pravila kuvanja

Ko od vas ne voli da jede tanjir ukusnog boršča za ručkom, ali kako želite da održite elegantnu, atraktivnu figuru i da ne dobijete višak kilograma. Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi imati recepte za popularna jela, ali poznavanje nekih trikova pomoći će osigurati da se dodatne kalorije ne talože oko struka kao omražena „puta spasa“.

Kako skuhati dijetalni boršč sa pilećim prsima

Mada, ako ste se ugojili i želite brzo smršaviti, pomoći će vam, što su odavno usvojile filmske i pop zvijezde. Danas ću vam reći kako da skuvate boršč, ali na takav način da vaš muž neće ni shvatiti da je dijetalan. Zar ne znamo kako čovjek, vraćajući se s posla, traži: „Daj Meso!! Daj mi malo mesa!!” I potpuno odbija da jede naše salate za mršavljenje.

Pa počnimo!

Već znate da je osnova boršča ukusan komad mesa. Ali ovdje možete eksperimentirati kako želite. Komad masne svinjetine zamijenite mladim telećim ili pilećim prsima. Vjerujte mi, poznati okus boršča će ostati, ali vaša figura neće patiti! Volite li ribu? Odlično - ispuniće vašu supu novim ukusom koji do sada niste poznavali. A ako vam je ukusna hrana jednako važna, onda predlažemo da savladate jednostavnu vježbu „Plank“ da je radite prije svakog obroka.

Recept za dijetalni boršč i lista potrebnih sastojaka

Treba kupiti:

• Pileća prsa (fil), komad telećeg mesa – 300-400 grama.
• Krompir - 5 gomolja. Ne morate ga uopšte koristiti ako striktno pazite na svoju figuru.
• Šargarepa - 1 komad.
• Cvekla - 1 velika ili nekoliko srednjih.
• Luk - 1 glavica.
• Svježi kupus - pola viljuške, (možete dodati malo karfiola 7 minuta prije spremnosti).
• Paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike. Ljeti je bolje uzeti svježi paradajz.
• Biljno ulje - par kašika. kašike
• Lovorov list.
• Zeleni po vašem ukusu.
• Sol po ukusu, šećer - prstohvat.
• Beli luk - par čena.
• Nemasnu kiselu pavlaku za preljev, ili možete sami napraviti niskokalorični dijetalni majonez.

Kuvanje boršča za mršavljenje

Stavite meso u kipuću vodu i kuhajte, uklanjajući pjenu nakon ključanja, oko 60-90 minuta. Ako ste kupili pileća prsa ili file, skinite kožu, jer sadrži puno masti - ne treba vam! Bijelo pileće meso težine 300-400 grama treba kuhati ne više od 20-30 minuta, inače će vlakna postati razmazana i bezukusna. Sada pripremimo povrće. Krompir narežite na komade, isperite ga nekoliko puta u vodi da sperete višak škroba (nepotrebni ugljikohidrati koji se pretvaraju u mast). Cveklu narendajte na dugačke tanke trake (rendalo je odlično za korejsku šargarepu), zatim šargarepu i stavite povrće u različite činije.

Luk narežite na pola prstena ili kockice. Narežite kupus kao za salatu. Kada je meso pečeno, ohladimo ga, isečemo na komade i vratimo u tepsiju. Prsa treba staviti već zajedno sa prženjem, da se ne prepeku. Boršč možete skuhati i u sporom štednjaku kako biste uštedjeli vrijeme. Posolite kipuću čorbu po ukusu i dodajte krompir. Kada provri dodati cveklu. Kuvajte 3-4 minuta i dodajte kupus.

U međuvremenu lagano propržiti: u vreli tiganj sipati ulje i dodati luk. Lagano pirjajte mešajući dok ne poprimi karamel boju. Sada dodajte šargarepu i pirjajte još 3 minute. Zašto šargarepu treba dinstati? Sadrži provitamin A (karoten) koji je rastvorljiv u mastima. Odnosno, tijelo ga apsorbira samo u ovom obliku (ulje poprima narandžastu nijansu - u njega je prešao karoten, što znači da će se apsorbirati maksimalno!). Slijedi paradajz pasta, razrijeđena u 100 grama vode. Ako koristite svježi paradajz, poparite ih kipućom vodom i odmah bacite u hladnu vodu - tako ćete lako ukloniti kožicu. Paradajz sitno nasjeckajte (možete ga usitniti u blenderu) i stavite u tiganj. Dinstati 5 minuta i sve prebaciti u šerpu.

Spremnost boršča provjeravamo provjeravanjem povrća: krompir i kupus trebaju biti mekani. Dodati lovorov list. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje i dodajte ih u boršč - kuhajte manje od minute. Možete si priuštiti kašiku nemasnog kiselog vrhnja ili dijetalnog sosa od majoneze. Samo bez analoga sa konzervansima iz prodavnice! Da razmazite svoju porodicu, možete ispeći pampuške sa belim lukom, jer se savršeno slažu sa borščom.

Vaš omiljeni boršč možete kuhati u bujonu od gljiva, uz bilo koju ribu, pa čak i plodove mora. Da li ste znali da je zdravo glavni sastojak dijetalne supe u azijskim zemljama, tako da možete bezbedno eksperimentisati u svojoj kuhinji, glavna stvar je vaša želja da budete lepi i vitki! Možete jesti ukusno i ne dobijati na težini, ali da biste to učinili, samo trebate znati jednostavne tajne osnova dijetetike.

Prijatno!

Obični boršč je vrlo uobičajeno, ali u isto vrijeme visokokalorično i zadovoljavajuće jelo, kuhano u masnoj mesnoj juhi, pa čak i sa prženim povrćem. Naravno, takvo jelo se teško može konzumirati ako ste na dijeti ili dijeti. Ali dijetalni boršč za mršavljenje jeste
Odlično rješenje ako želite izgubiti višak kilograma, ali istovremeno održavati hranljivu, uravnoteženu ishranu.

Dakle, kako kuhati pp boršč?

PP boršč: recept

Ako želite da pripremite dijetalni boršč sa mesom, onda je junetina najbolji izbor za ovu svrhu.

• 300 grama junećeg mesa. Govedinu možete zamijeniti i teletinom. 100 grama telećeg mesa sadrži 172 kalorije, dok 100 grama junećeg mesa sadrži oko 250 kalorija.
• 2 velike cvekle. Budući da pripremamo dijetalni boršč, koristit ćemo maksimalnu količinu niskokalorijskog povrća.
• 1 šargarepa.
• 300 grama kupusa. Možete koristiti bijeli kupus, ili savojski ili pekinški kupus (potonji su nježniji u boršu).
• 1 krompir. Koristićemo samo jedan krompir da boršč bude što manje kalorijski.
• Limunov sok. Dovoljno je pola limuna.
• Sol i papar.
• Bilo koje zelje. Zelenilo možete dodati ne samo direktno u gotovo jelo, već i kada kuhate juhu. Ovo će dati poseban okus našem dijetalnom boršu.

PP boršč sa govedinom ili teletinom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Prvo skuvajte teletinu (ne zaboravite da ocedite vodu nakon prvog prokuvanja). Kada je teletina gotova, imaćete nemasnu mesnu čorbu koja je idealna za pravilnu ishranu. Izvadimo meso i u čorbu dodamo seckano povrće - kupus, šargarepu, cveklu i krompir. Boršč posolite i popaprite i dodajte limunov sok. Na samom kraju dodati meso iseckano na kockice. Ne zaboravite dodati svoje omiljeno zelje!

Sadržaj kalorija na 100 grama: 30 kalorija.

Dijetalni boršč za mršavljenje sa pilećim prsima

• 1 pileći file. 100 grama fileta sadrži samo 120 kalorija, ali čak 23 grama proteina. Tako da je ovo meso idealno za dijetalni boršč.
• 1 veća cvekla i 1 šargarepa. Ne zaboravite da u receptu za boršč ne pržimo povrće kako ne bismo povećali kalorijski sadržaj jela. Osim toga, pravilna prehrana znači izbjegavanje pržene hrane.·
• 1 krompir. Koristimo vrlo malo krompira, ne više od 100 grama, to će naš boršč učiniti zaista niskokaloričnim.
• Zelenilo.
• U ovom receptu koristimo kopar i začinsko bilje, ali uvijek možete dodati svoje omiljene sastojke.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Pileći file skuvajte dok ne bude potpuno kuvan, izvadite ga i narežite na komade. U pileću juhu dodajte seckano povrće, posolite, pobiberite i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Na kraju dodajte meso i začinsko bilje.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 28 kalorija.

Dijetalni zeleni boršč

• 1 veća gomila kiselice. Po želji možete dodati i cilantro, tada će dijetalni zeleni boršč biti ukusniji.
• 1 srednji krompir. Koristimo nekoliko krompira da dobijemo pravi dijetalni boršč.
• 1 luk i 1 šargarepa. Povrće ne pržimo.
• 1 kašika biljnog ulja. S obzirom da ćemo dijetalni boršč pripremati bez prženja, na kraju kuvanja ćemo jednostavno dodati kašiku putera u već pripremljeno jelo.
• 1 jaje. Trebat će nam na samom kraju i ne treba ga kuhati.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Kislicu, krompir, luk i šargarepu iseckajte i zalijte vrelom vodom. Pustite da se krčka na laganoj vatri. U principu, ovaj dijetalni boršč možete kuhati čak iu pećnici, pa će biti još ukusniji. Na samom kraju posolite, pobiberite i pažljivo dodajte razmućeno sirovo jaje.

PP boršč: vegetarijanski recept

Da biste pripremili ovaj niskokalorični boršč, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1,5 kg kupusa. Koristimo običan bijeli kupus.
• 3-4 srednja krompira. Možete uzeti manje ako želite niskokalorični boršč.
• Luk i šargarepa. Po dva komada svakog povrća.
• Sol i papar.
• Bilo koje zelje. U ovom receptu ćemo koristiti peršun, ali možete odabrati začinsko bilje po svom ukusu.
• Malo limunovog soka. Ovo će našem vegetarijanskom boršu dati poseban okus i aromu.

Kako kuhati vegetarijanski boršč:

Kupus isjeckajte, luk, šargarepu i krompir narežite na sitno. Stavite sve povrće u šerpu i napunite toplom vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začinsko bilje i limunov sok i kuvajte dok se potpuno ne skuva!

Sadržaj kalorija na 100 grama 22 kalorije.

Hladan dijetalni boršč

Ljeti obavezno u svoju prehranu uključite hladan boršč. Veoma je zasitan i sadrži vrlo malo kalorija.

• 1 velika cvekla. Potrebno je prethodno prokuhati, ohladiti i oguliti.
• 1 krastavac.
• 2 kokošja jaja. Ako želite, možete koristiti samo jedan protein, to će jelo učiniti još manje kalorijskim.
• Zeleni luk. Po želji možete dodati bilo koje zelje. Kopar se odlično slaže sa hladnim borščom.
• Posolite po ukusu.
• 2 čaše vode. Možete koristiti mineralnu vodu.

Cveklu narendati, krastavac, jaja i zeleni luk iseći. Sve stavite u šerpu, napunite vodom, posolite i stavite u frižider da se dijetalni boršč natopi.

Sadržaj kalorija na 100 grama je 40 kalorija.

Dijetalni boršč sa pasuljem

Pravilna prehrana nužno podrazumijeva uključivanje mahunarki u prehranu, koje sadrže puno korisnih tvari i vlakana, zbog čega je boršč s grahom idealno jelo ako ste na dijeti.

• 1 litar čorbe od povrća. Prethodno skuhajte supu od povrća koristeći luk, celer i šargarepu.
• 200 grama pasulja. Možete koristiti bijeli grah iz konzerve. Dijetalnom boršu će dati delikatan okus.
• 2 srednje cvekle.
• 200 grama kupusa. Možete koristiti bijeli kupus, ili savojski ili pekinški kupus (potonji su nježniji u boršu).
• 1 krompir. Koristite vrlo malo krompira, ne više od 100 grama.
• 1 šargarepa.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Bilo koje zelje.

Kako skuhati dijetalni boršč sa pasuljem:

U pripremljenu juhu od povrća dodajte seckani kupus, šargarepu i krompir. Posolite, pobiberite i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Na samom kraju dodajte pasulj i kuvajte još 5-10 minuta. Na kraju, ne zaboravite dodati zelenilo koje volite.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 45 kalorija.

Dijetalni boršč u loncu

Odličan način da skuhate dijetalni boršč bez prženja je da koristite spori štednjak.

• 300 grama kupusa. Koristimo običan bijeli kupus
• 300 grama pečuraka. Šampinjoni su idealni.
• 1 srednja cvekla.
• 1 srednja šargarepa.
• 1 kašika paradajz paste.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Kako skuhati dijetalni boršč u sporom štednjaku:

Stavite seckane pečurke, cveklu, luk i šargarepu u spori šporet. Kuvanje u režimu pečenja. Pečurke će pustiti sok i na taj način možete dinstati povrće u sopstvenom soku. Na samom kraju dodajte paradajz pastu i dinstajte još par minuta. Dodajte kupus, posolite i pobiberite, dodajte vodu i kuvajte na režimu supe.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 12 kalorija.

Dijetalni boršč za mršavljenje, zbog niskog sadržaja kalorija, vrlo se često nalazi u raznim dijetama. Štoviše, postoje dijete koje su dizajnirane isključivo za konzumaciju samo ove vrste supe. Na primjer, preporučuje se kuhati petlitarski lonac boršča i jesti ga nekoliko dana. Rezultat je obećan da će biti neverovatan. Možda se broj izgubljenih kilograma kreće od 3 do 5. Može li se takvim obećanjima vjerovati? Koliko je efikasna i zdrava dijeta s borščom?

Njegovi tvorci navode sljedeće argumente kako bi opravdali njegovu efikasnost:

• niska energetska vrijednost jela;
• sastav proizvoda koji pomažu ubrzavanju metabolizma;
• jačanje metaboličkih procesa;
• visoka nutritivna vrijednost jela.

Kalorični sadržaj bilo kojeg jela ovisi o sadržaju kalorija u proizvodima uključenim u njegov sastav.

Ali energetska vrijednost bilo koje (čak i vrlo masne i bogate) supe je i dalje relativno niska, čak i ako je supa pripremljena u čorbi.

Podaci navedeni u tabelama pokazuju da je kalorijski sadržaj juha, uprkos njihovoj visokoj nutritivnoj vrijednosti, relativno nizak. Svi podaci su okvirni i dati su na 100 g proizvoda:

1. Piletina – 15 kcal.
2. Pečurke – 4 kcal.
3. Povrće – 12 kcal.
4. Juha od nemasne ribe – 18 kcal, od masne ribe – 26 kcal.
5. Svinjska juha (u zavisnosti od sadržaja masti u komadu) – 30-40 kcal.
6. Čorba od goveđe pulpe – 24 kcal, od govedine na kosti – 28 kcal.
7. Juha od nemasne jagnjetine, 29 kcal.
8. Mesna juha od ćuretine – od 23 kcal na 100 g.

Tako će kalorijski sadržaj najbogatije i najdeblje juhe biti nizak. Ako odbijete dodati prženje i dodatnu masnoću, tada se kalorijski sadržaj bilo koje supe može uzeti kao jednak 50 kcal.

Odnosno, ručak će, čak i sa najbogatijim borščom, uzeti samo 200 kcal po porciji iz vaše dnevne prehrane. U tom slučaju osoba će doživjeti osjećaj sitosti nekoliko sati.

Kalorijski sadržaj dijetalnog boršča bit će otprilike 2 puta manji i iznosit će 25 kcal na 100 g ili 100 kcal po porciji. Ali njegova nutritivna vrijednost će biti nešto niža, osjećaj sitosti će proći mnogo brže, a osoba će brže osjećati glad. Budući da se kalorijski sadržaj dnevnih obroka za nekoga tko gubi težinu može kretati od 700 do 1500 kcal (ovisno o veličini pojedinačnog hodnika), možete pojesti najmanje 7 porcija boršča dnevno.

Recepti za dijetalni boršč

Na takvu boršč dijetu mogu se odlučiti samo oni koji istinski vole supe i kupus. Uostalom, ova metoda mršavljenja ne nudi nikakve druge proizvode ili jela. Međutim, onima koji odluče da jedu samo boršč 3 dana nude se različiti recepti za ovo tradicionalno rusko jelo.

Prvi recept je dijetalni boršč, niskokaloričan (samo 18 kcal na 100 g). Ovo jelo priprema se od svežeg kupusa, šargarepe, paprike, svežeg paradajza i začinskog bilja.

Vrijedi naglasiti: ljute papričice i začini se ne koriste ni u jednom receptu, jer povećavaju apetit, što je krajnje nepoželjno za dijetu.

Drugi recept je boršč sa kiselim kupusom (19 kcal na 100 g). Umjesto svježeg povrća koristi se kiseli kupus, konzervirana cvekla i paradajz. Ovaj boršč će biti poželjniji onima koji vole začinjenu i začinjenu hranu. U isto vrijeme, jednostavan dijetalni boršč će izgledati pomalo bljutavo.

Treći recept je hladan boršč. Ovo je ljetna verzija dijetalnog boršča. Za njegovu pripremu koristi se bujon od cvekle i velika količina zelenila (salatno povrće, zeleni luk, kopar, peršun, začinsko bilje), kao i svježi krastavci.

Sve tri opcije dijetalnog boršča mogu se uspješno uključiti u dijetu za mršavljenje. Njihova nutritivna vrijednost može se povećati dodavanjem nemasne pavlake, tvrdo kuhanog jajeta i kuhanog krompira. Ako ih jednostavno skuhate u nemasnoj juhi, kalorijski sadržaj jela neće se toliko povećati.

Koje su prednosti i mane boršč dijete?

Na takvoj dijeti možete smršaviti. Ali nije preporučljivo sjediti na njemu duže od 3 dana. Loša prehrana može dovesti do promjena u sastavu krvi, što zauzvrat može dovesti do slabosti i vrtoglavice. Maksimalna težina koja se može izgubiti u tako kratkom vremenskom periodu je 2-3 kg. U ovom slučaju, više od polovine izgubljene težine činiće voda, koja će napustiti organizam tokom dijete, ali će se vratiti odmah po njenom završetku.

Ako imate jaku volju i ispunjavate sve uslove dijete, maksimalna težina koju možete izgubiti će biti 1,5 kg.

Ali snaga volje nije jedini uslov za nastavak dijete. Stanje gastrointestinalnog trakta igra važnu ulogu. Dijeta koja se sastoji od gotovo ničega osim kupusa i cvekle može uzrokovati pojačano stvaranje plinova i izazvati laksativni učinak. U tom slučaju, dijetu treba odmah prekinuti.

Ako stanje gastrointestinalnog trakta dozvoljava takva opterećenja, tada će doći do gubitka težine. Ali koliko će ovaj rezultat biti trajan?

Zagovornici dijete mogu tvrditi da ovo nije mono-dijeta i da je sastav dijetalnih boršč proizvoda prilično raznolik. Ali nije tako. Svi proizvodi koji se nalaze na listi jela biljnog porijekla ne sadrže životinjske proteine ​​i nisu bogati mastima. Čak i ako osoba pojede velike porcije hrane i tako "prevari" stomak, neće moći prevariti svoju podsvijest. Mozak će takvu osiromašenu ishranu shvatiti kao prijetnju i pokušat će nadoknaditi izgubljeno vrijeme nakon završetka dijete.

Kako ispravno smršati za ljubitelje boršča?

Kao što je već spomenuto, boršč, posebno dijetalni boršč, odlično je jelo koje osoba koja mršavi svakako treba uključiti u svoju prehranu. Visok sadržaj vitamina, biljnih proteina i vlakana čini boršč hranjivim i zdravim.

Nedavna istraživanja konačno su uvjerila nutricioniste da na proces mršavljenja ne utječu samo energetska vrijednost i količina pojedene hrane.

Važno je tačno kada (u koje doba dana) se pojedu određena jela. Ujutro su tijelu prije svega potrebni ugljikohidrati za aktivan početak dana. Da biste se kretali, osjećali energično i obavljali fizičku i mentalnu aktivnost, morate u jutarnji meni uvrstiti kašice, dijetalne peciva, šećer, orašaste plodove i med. Ujutro sebi možete dozvoliti čak i „zabranjene“ namirnice kao što su kolači ili čokolada. Tokom celog dana telo će sigurno imati vremena da ih apsorbuje, a kalorije koje sadrže će biti sagorene.

Prema recenzijama, za gubitak viška kilograma koristan je vegetarijanski boršč za mršavljenje. Energetska vrijednost prvog jela je niska, ali jelo je zasitno i ne izaziva glad. Ovo, zauzvrat, sprečava višak kilograma kada se konzumira svakodnevno. Tajna jela je u odabiru sastojaka, pravilnoj pripremi i konzumaciji. Drže se boršč dijete samo jednom mjesečno..

Da li je moguće jesti boršč na dijeti?

Pravilna priprema jela s nemasnim mesom i bez prženja povrća učinit će boršč pomoćnikom u borbi za vitku figuru prilikom mršavljenja. Nutricionisti kažu da su supe dobre za organizam, probavu, a ako se poboljšaju, mogu se koristiti i na dijeti. Prije gubitka kilograma, bolje je konsultovati se sa ljekarom. Ako osoba ima pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, dijeta s borščom nije prikladna.

Prednosti mršavljenja na dijetetskom boršu: nedostatak gladi, sitost, unos vitamina i mikrominerala u organizam. Za sedmicu možete izgubiti do 2-3 kg. Nedostaci: monotonija prehrane, poteškoće u održavanju frakcijskih obroka za zaposlene, zauzete osobe. Dijeta zahtijeva 5-6 obroka dnevno, ali ako to nije moguće, dozvoljeno je preći na tri obroka dnevno.

Sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj masnog, bogatog boršča: 100 g juhe sa piletinom 15 kcal, sa svinjetinom - 40 kcal, sa govedinom - 26, sa ćuretinom - 23 kcal, sa ribom - 22 kcal. Ako dodate prženo povrće na ulju, dobijate samo 50 kalorija, 200 kcal/porcija. Zbog mesa i vlakana uključenih u jelo, osoba će biti puna juhe nekoliko sati. Nutritivna vrijednost jela je niža, osjećaj sitosti će proći brže nego što će čovjek osjetiti glad. Dnevni sadržaj kalorija u boršč dijeti je 700-1500 kcal.

Dijeta

Borš dijeta je jednostavna za upotrebu: skuhajte boršč i jedite ga tokom dana. Prehranu za sutra i ručak moguće je razblažiti sljedećim proizvodima:

Dan u tjednu	Ovlašteni proizvodi
ponedjeljak	Voće, osim banana, nezaslađeni čaj, kafa, voda.
	Zeleno povrće (svježe, konzervirano), osim kukuruza, zelenog graška, mahunarki. Večera – pečeni krompir sa biljnim uljem bez soli.
	Voće i povrće, osim krompira.
	Voće i povrće, banane, nemasno mleko.
	Govedina, paradajz.
	Govedina, lisnato povrće.
Nedjelja	Prirodni pirinač, povrće, voćni sokovi.

Kako skuvati dijetalni boršč

Za pripremu dnevne porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• celer – 1 koren;
• šargarepa – 1 kom.;
• slatka paprika - pola voća;
• tikvice – 1 kom.;
• cvekla sa vrhovima - 1 kom.;
• kupus - pola glavice kupusa;
• paradajz pasta - 50 grama;
• voda – 2,8 l.

Proces pravljenja vlastite dijetalne hrane za mršavljenje svodi se na sljedeće korake:

1. Luk, celer, šargarepu i cveklu iseckati, ispeći sa puterom i paradajz pastom.
2. Kupus, paprike, tikvice i vrhove cvekle narežite na trakice i prokuvajte.
3. Pomiješajte obje mase, posolite i pobiberite.
4. Kuhajte minut, začinite peršunom ili koprom.

Video

Boršč je jedno od najpopularnijih jela ruske i ukrajinske kuhinje. Gotovo svaka domaćica može se pohvaliti vlastitim receptom za pripremu ovog jela. Klasični recept uključuje bogatu čorbu od svinjskog ili goveđeg mesa, dosta krompira, pa čak i šećera. Međutim, postoji i dijetalni boršč. Svako ko je na dijeti može sebi priuštiti ovu verziju dobro poznatog jela.

Osnovna pravila kuvanja

Postoji ogroman broj recepata za boršč. Pa ipak, postoji niz pravila koja se moraju poštovati kako bi krajnji rezultat bio boršč, a ne obična čorba od povrća ili čorba od kupusa:

Boršč se poslužuje sa pavlakom, začinskim biljem, seckanim belim lukom i krofnama.

Obavezno provjerite:

Slika galerije sa natpisom:

Slika galerije sa natpisom: Slika galerije sa natpisom: Slika galerije sa natpisom:

Da li je moguće jesti dok ste na dijeti i gubite kilograme?

Za ljubitelje ovog jela nutricionisti su razvili poseban plan ishrane. Držeći se toga, možete izgubiti nekoliko kilograma bez bolnog osjećaja gladi.

Dijetalni boršč ima mnoge prednosti:

• Koristite zdravo povrće koje može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
• gubitak težine se događa postepeno bez štete po zdravlje;
• svi proizvodi su pristupačni;
• Postoji mnogo varijanti ovog jela u kojima mogu uživati ​​i vegetarijanci i mesojedi.

Zanimljivo! Dijetalni boršč možete jesti svaka 2-3 sata, ne zaboravljajući na režim pijenja između (najmanje 2 litre dnevno). Ne zaboravite na fizičku aktivnost. Ako ne možete ići u teretanu, morate povećati vrijeme hodanja ili odustati od lifta i prijevoza.

Kako napraviti boršč dijetalan

Mnogi se pitaju da li se boršč može jesti na dijeti. Stručnjaci za ishranu odgovaraju - moguće je, ali podložno brojnim pravilima:

1. Kao podlogu treba da uzmete nemasnu juhu od goveđe lopatice, juhu od gljiva ili povrća.
2. Krompir bi trebalo potpuno izbaciti ili ga zamijeniti krepkim, ali niskokaloričnom alternativom, kao što je pasulj.
3. Bolje je ne pržiti cveklu prije dodavanja u boršč, već je peći, tako da neće izgubiti boju i neće dobiti dodatne kalorije.
4. Vrijedno je napustiti prženje, zamijeniti ga pečenjem ili kuhanjem.

Ova jednostavna pravila značajno će smanjiti sadržaj kalorija u jelu.

Ako govorimo o vrstama dijeta, onda bi ljudi koji se pridržavaju Dukan sistema, naprotiv, trebali ostaviti mesne i proteinske proizvode, ali istovremeno minimizirati sastojke bogate ugljikohidratima, posebno krumpir.

Ako se u procesu kuvanja koristi pileća čorba, tada treba prvu masnu čorbu od piletine ocijediti, a zatim meso doliti prokuhanom vodom i kuhati do kraja. Dobivena sekundarna juha bit će manje masna i bogata kalorijama.

Opcije niskokaloričnih recepata

Recept za boršč je veoma promenljiv. Ovo vam omogućava da kreirate širok izbor recepata koji će zadovoljiti ukuse i potrebe svakog ljubitelja.

Vegetarijanac

1. Luk – 1 kom.
2. Šargarepa – 1 kom.
3. Celer – 1 kom.
4. Paradajz – 2-3 kom.
5. Vrh repe – 1 veza.
6. Slatka paprika – 1 kom.
7. Kupus – 300 gr.

Priprema:

1. Crni luk i šargarepu sa celerom sitno nasjeckajte, dodajte pola čaše vode i dinstajte povrće 7 minuta.
2. Dodati 2 litre vode i nakon ključanja dodati oguljen, rendani paradajz, biber u zrnu i lovorov list. Posolite.
3. Papriku i kupus narežite na trakice, vrhove nasjeckajte.
4. Dodajte mešavinu povrća u supu. Kuvati dok ne bude gotovo.

Poslužite sa svježim začinskim biljem i vegetarijanskim kruhom.

sa kiselicom (zelenom)

1. Luk – 1 kom.
2. Šargarepa – 1 kom.
3. Paradajz – 2-3 kom.
4. Kiselica – 1 grozd.
5. Kupus – 300 gr.
6. Cvekla – 2 kom.
7. Kuhana jaja.

Priprema:

1. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte i dinstajte u maloj količini vode.
2. Dodajte vodu, pasirani paradajz, so, biber i lovorov list. Kuvajte 5-7 minuta.
3. Dodati seckanu cveklu i seckani kupus.
4. 7 minuta prije spremnosti – oprana kiselica.

Limunov sok ili sirće nisu potrebni, jer će kiseljak jelu dodati potrebnu kiselost. Ako jelo nije mršavo, onda prije posluživanja u tanjir možete dodati sitno sjeckana kuhana jaja.

Sa tikvicama

1. Slatka paprika – ½ kom.
2. Luk – 1 kom.
3. Male tikvice – 1 kom.
4. Šargarepa i cvekla – 1 kom.
5. Paradajz – 2 kom.
6. Peršun ili celer.

Priprema:

1. Crni luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu, cveklu narendajte i dinstajte u maloj količini vode.
2. Nakon 5-7 minuta dodajte 2,5 litara čorbe od povrća i pasiranu paradajz.
3. Kupus, tikvice i biber nasjeckajte (na kockice).
4. Dodajte mješavinu povrća u supu i prokuhajte.

Ostavite 20-30 minuta, a zatim poslužite.

Mushroom

Supa se lako priprema kako na tradicionalan način tako i na sporo kuhanje:

1. Cvekla – 300 gr.
2. Svježi šampinjoni – 250 gr.
3. Luk, šargarepa, slatka paprika - 1 kom.
4. Kupus – 500 gr.
5. Paradajz – 3 kom.
6. Bilje i začini.

Priprema:

1. Luk, papriku i kupus nasjeckajte, šargarepu i cveklu narendajte, pečurke narežite na ploške.
2. Stavite luk i pečurke u multivarku na režimu „Prži“ 10-15 minuta. Dodajte ⅓ šolje vode ili čorbe.
3. Nakon 4-5 minuta dodajte šargarepu i papriku, nakon još 5 – cveklu i pasirani paradajz.
4. Dobro promešati, dodati vodu, posoliti i dodati kupus.
5. Promijenite način rada na “Soup” i podesite tajmer na 25 minuta.

Sa pasuljem

1. Luk, šargarepa i slatka paprika - 1 kom.
2. Cvekla – 2 kom.
3. Paradajz – 2 kom.
4. Konzerva pasulja iz konzerve – 1 kom.
5. Kupus – 300-400 gr.
6. Zelenilo.
7. Limunov sok – 10 gr.

Priprema:

1. Luk i šargarepu iseckati i dinstati u šerpi, dodajući na kraju slatku papriku iseckanu na kockice.
2. Cveklu zapecite u rerni. Ohladite i narežite na trakice.
3. U tiganj dodati oguljene i pasirane rajčice i cveklu, 5 minuta nakon ključanja dodati kupus.
4. Dodajte pasulj u supu i kuvajte još 10-15 minuta.

Da biste dodali aromu na kraju kuhanja, u boršč možete dodati limunov sok.

Cvekla

1. Cvekla – 3 kom.
2. Krastavci – 2 kom.
3. Kuvana jaja – 3 kom.
4. Limunov sok – 20 gr.
5. Zeleni (luk, kopar).
6. Pavlaka 10% – 150-170 gr.
7. Senf – 20 gr.

Priprema:

1. Oguljenu cveklu skuvajte i narežite na trakice, poprskajte limunovim sokom. Ne izlijte juhu i ostavite da se ohladi.
2. Krastavce i začinsko bilje nasjeckajte na kockice, sve dodajte u čorbu zajedno sa cveklom, posolite.
3. Pomiješajte senf i kiselu pavlaku dok ne postane glatka.

Poslužite sa pavlakom od senfa i seckanim jajima.

Zanimljivo! Drugi naziv za supu od cvekle je hladni boršč. Ovo je odlična opcija za prvo jelo za ljetnu sezonu, jer osim gladi gasi i žeđ.

Sa mesnim okruglicama

1. Mleveno pileće ili goveđe meso – 400 gr.
2. Šargarepa – 1 kom.
3. Luk – 3 kom.
4. Kupus – 300 gr.
5. Cvekla – 1 kom.
6. Paradajz – 2 kom.

Priprema:

Mala djeca će svakako cijeniti boršč sa ćuftima.

Kada pojesti neko jelo ako gubite na težini

“Boršč” dijeta nije prestroga niti komplikovana. Boršč možete jesti u bilo koje doba dana, ali ne više od 200-300 grama odjednom. U ovom slučaju, broj dnevnih porcija može doseći 4-5. Po želji možete pojesti i prvo jelo za doručak.

Istovremeno, ponedjeljkom možete koristiti voće (osim grožđa i banana) kao užinu, utorkom zeleno povrće, a za večeru možete si priuštiti par pečenih krompirića. U srijedu - samo voće, u četvrtak možete popiti čašu mlijeka sa 2,5% masnoće, a u petak za večeru nemasnu junetinu (150 grama). U subotu možete večerati bilo koju salatu (zelena salata, ajsberg, spanać) i nemasno meso, a u nedelju smeđi pirinač sa povrćem.

Na takvu dijetu možete ići najviše jednom mjesečno, a ne zaboravite na mineralne i vitaminske komplekse i minimalnu fizičku aktivnost.

Kontraindikacije

Ova vrsta prehrane praktički nema nedostataka, osim što prečesto jedenje ovog jela može dovesti do činjenice da se jednostavno umorite od boršča.

Pažnja! Ako govorimo o kontraindikacijama, ovo jelo se ne preporučuje osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima u akutnoj fazi. Kada je bolest u mirovanju, možete koristiti modificirane recepte bez kupusa i cvekle.

Kako kuvati zimi

Kako biste se oduševili mirisnim prvim jelom, na jesen možete napraviti posebne pripreme.

Za ovo će vam trebati:

1. Luk, šargarepa i paradajz - po 1 kg.
2. Cvekla – 3 kg.
3. Sol – 60 gr.
4. Šećer – 150 gr.
5. Voda – 450-500 ml.
6. Limunov sok ili jabukovo sirće – 220 gr.
7. Biljno ulje – 20 gr.

Svo povrće se isjecka ili mljeveno, zatim lagano proprži i dinsta 12-15 minuta na laganoj vatri. Dodaju se preostali sastojci i dinstanje se produži još 20 minuta.

Nakon toga, smjesa se uvalja u sterilizirane tegle.

Tako možete pripremiti osnovu za bilo koji recept: sa pasuljem, kiselicom, tikvicama, pečurkama ili celerom.

Koristan video

Glavni zaključci

Dijetalni boršč je jednostavno, pristupačno i niskokalorično jelo koje vam omogućava da se lako riješite nekoliko suvišnih kilograma:

1. Klasični recept uvijek uključuje paradajz i cveklu.
2. Dijetalna verzija se može pripremiti bez mesa i krompira u čorbi od povrća.
3. Najbolje je sirće zamijeniti limunovim sokom.
4. Jelo mora biti infuzirano.
5. Postoji veliki broj recepata za niskokalorični boršč, uključujući i vegetarijanske.
6. Ovu vrstu prvog jela možete jesti do 5 puta dnevno, ali porcija ne smije biti veća od 300 grama.
7. Na takvoj dijeti ne možete ostati duže od 7-8 dana.
8. Tokom boršč dijete potrebno je održavati režim pijenja i održavati fizičku aktivnost.
9. Osobe s akutnim gastrointestinalnim oboljenjima trebaju isključiti boršč iz jelovnika.
10. Za zimu možete napraviti posebne pripreme koje će značajno skratiti vrijeme kuhanja.

Jednostavna i ukusna dijeta na bazi boršča odgovarat će i muškarcima i ženama. Širok izbor recepata učinit će da nije dosadan i lak za dovršenje.

Čekamo vaše komentare, originalne recepte i priče o mršavljenju koristeći ovo divno jelo.