Kartoffelkoteletts im Ofen. Kartoffelkotelett: Rezept mit Foto. Rezepte für Kartoffelkoteletts

Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten und ein ungewöhnliches Schnitzelrezept ausprobieren möchten, dann bereiten Sie Kartoffelkoteletts zu.

Dies ist ein sehr leckeres, nicht zu kalorienreiches Gericht. Die fertigen Schnitzel sind sehr appetitlich und bekommen eine knusprige goldene Kruste. Sie können Kartoffelkoteletts ganz einfach mit den unterschiedlichsten Füllungen versehen – Fleisch, Wurst, Pilze, Kräuter, Käse, Hüttenkäse, Gemüse usw.

Kartoffelkoteletts sind zweifellos die leckersten aller Gemüsekoteletts. Sie können entweder aus rohen oder gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Egal nach welchem Rezept sie zubereitet wurden, ihr Geschmack wird Sie auf jeden Fall begeistern.

Füllung für Kartoffelkoteletts

Bevor Sie Kartoffelkoteletts zubereiten, schauen Sie unbedingt in den Kühlschrank. Vielleicht finden Sie eine tolle Füllung dafür. Es kann Schinken, Gemüse, Käse, Wurst, Hühnchen, Pilze, Knoblauch, Röstzwiebeln usw. sein.

Kartoffelkoteletts aus Salzkartoffeln - Rezept

Gekochte Kartoffelkoteletts werden meist dann zubereitet, wenn die gestrigen Salzkartoffeln oder das Kartoffelpüree übrig bleiben. Die Zubereitung dieser Schnitzel ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Dafür benötigen Sie Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln, Öl zum Braten, Semmelbrösel oder Grieß.

Aus dem Püree Schnitzel formen und diese in Grieß oder Semmelbröseln wälzen. Sollte das Püree zu flüssig sein, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.
Wenn Sie Salzkartoffeln verwenden, pürieren Sie diese zu Püree, fügen Sie etwas Milch und ein Ei hinzu und formen Sie ebenfalls Schnitzel.
Anschließend in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Wie macht man Kartoffelkoteletts aus rohen Kartoffeln?

Dafür benötigen Sie 8-10 Kartoffeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, Semmelbrösel oder 2 EL. Mehl, Dill, 3-4 EL. Butter, Salz und Sauerrahm.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Trocknen Sie es und zerstampfen Sie es zu einem Püree. Rohe Eier, Röstzwiebeln und fein gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen.
Aus der Kartoffelmischung Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln oder Mehl panieren. In Butter von beiden Seiten knusprig braten. Mit saurer Sahne servieren.

Kartoffelkoteletts können auch mit Ketchup, Mayonnaise, Kefir, verschiedenen Saucen und ungesüßtem Joghurt serviert werden.

Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten und ein ungewöhnliches Schnitzelrezept ausprobieren möchten, dann bereiten Sie Kartoffelkoteletts zu.

Füllung für Kartoffelkoteletts

Kartoffelkoteletts aus Salzkartoffeln - Rezept

Aus dem Püree Schnitzel formen und diese in Grieß oder Semmelbröseln wälzen. Sollte das Püree zu flüssig sein, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.
Wenn Sie Salzkartoffeln verwenden, pürieren Sie diese zu Püree, fügen Sie etwas Milch und ein Ei hinzu und formen Sie ebenfalls Schnitzel.
Anschließend in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Wie macht man Kartoffelkoteletts aus rohen Kartoffeln?

Dafür benötigen Sie 8-10 Kartoffeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, Semmelbrösel oder 2 EL. Mehl, Dill, 3-4 EL. Butter, Salz und Sauerrahm.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Trocknen Sie es und zerstampfen Sie es zu einem Püree. Rohe Eier, Röstzwiebeln und fein gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen.
Aus der Kartoffelmischung Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln oder Mehl panieren. In Butter von beiden Seiten knusprig braten. Mit saurer Sahne servieren.

Kartoffelkoteletts können auch mit Ketchup, Mayonnaise, Kefir, verschiedenen Saucen und ungesüßtem Joghurt serviert werden.

Kartoffeln können ohne Übertreibung als das Lieblingsprodukt unseres Landes bezeichnet werden. Für diese Beliebtheit gibt es mehrere Gründe. Sie ist relativ günstig, einfach anzubauen und zu lagern, aber am wichtigsten ist, dass man aus Kartoffeln eine große Auswahl an herzhaften und sehr leckeren Gerichten zubereiten kann. Daher steht es fast täglich auf unseren Tischen, in Form von Kartoffelpüree, gebratenen oder gekochten ganzen Kartoffeln und verschiedenen Suppen. Aber es gibt noch ein weiteres wunderbares Gericht, das aus diesem Gemüse zubereitet werden kann und das für jeden zugänglich ist. Hierbei handelt es sich um Kartoffelkoteletts, bei denen es sich im Wesentlichen um die gleichen Kartoffelpürees handelt, die jedoch in ihrer ursprünglichen Form dekoriert und mit einer knusprigen goldenen Kruste serviert werden. Kartoffelkoteletts können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – Fleisch, Wurst, Pilze, Kräuter, Käse, Hüttenkäse und Gemüse.

Das Prinzip der Zubereitung von Kartoffelkoteletts ist sehr einfach. Zunächst wird Kartoffelpüree zubereitet, daraus Schnitzel geformt und in Semmelbröseln oder Mehl paniert und von beiden Seiten gebraten. In einigen Rezepten werden gehackten Kartoffeln für Koteletts Eier hinzugefügt, aber in dieser Angelegenheit kann jede Hausfrau während des Kochvorgangs die für sie geeignete Option auswählen.

Fertigkoteletts werden mit Sauerrahm oder verschiedenen Saucen serviert – Tomate, Sauerrahm, Pilze. Kartoffelkoteletts sind auch deshalb gut, weil sie für die spätere Verwendung vorbereitet werden können: aufkleben, einfrieren und bei Bedarf kochen.

Kartoffelkoteletts - Essenszubereitung

Damit Kartoffelkoteletts richtig lecker und fluffig werden, ist es wichtig, hochwertige Kartoffeln zu verwenden. Wir alle wissen, dass Kartoffeln anders sind. Die Praxis zeigt, dass die besten Kartoffelkoteletts aus Kartoffeln mit rosa Schale hergestellt werden. Es ist krümelig und lecker, weshalb die Schnitzel daraus fluffig und sehr appetitlich werden.

Noch etwas. In Rezepten werden Kartoffelkoteletts meist in Pflanzenöl frittiert. Dafür können Sie jedoch nicht nur Pflanzenöl, sondern auch Schweine-, Hühner- oder Gänseschmalz verwenden. Hauptsache, es ist genug Fett vorhanden, damit die Koteletts gut gebraten werden und eine goldene Kruste bekommen.

Kartoffelkoteletts – die besten Rezepte

Rezept 1: Kartoffelkoteletts

Diese Koteletts zeichnen sich durch ihre einfache Zubereitung und das Minimum an notwendigen Produkten aus und sind außerdem die günstigsten. Sie sind jedoch lecker und zart.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
50 gr. Pflanzenöl;
50 gr. Mehl;
Salz nach Geschmack;
Öl zum Braten.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.

2. Lassen Sie das Wasser mit den Kartoffeln sehr vorsichtig aus der Pfanne ab und stellen Sie es einige Sekunden lang auf das Feuer, damit die restliche Flüssigkeit verdunstet (das ist wichtig).

3. Pflanzenöl zu den Salzkartoffeln geben, zu Püree pürieren und bei Bedarf salzen. Abkühlen lassen.

5. Aus dem abgekühlten Kartoffelpüree Schnitzel formen, diese gründlich in Mehl panieren und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Sobald die Kruste goldbraun erscheint, sind unsere Kartoffelkoteletts fertig! Servieren Sie sie mit saurer Sahne.

Rezept 2: Kartoffelkoteletts mit Lachs

Eine ausgezeichnete Option für ein einfaches Familienessen, wenn weder Zeit noch Energie für umfangreiches Kochen vorhanden sind, Sie aber nach einem Arbeitstag unbedingt etwas essen möchten. Die Aufgabe ist noch einfacher, wenn Sie bereits Püree vorbereitet haben. Anstelle von Lachs können Sie den Schnitzeln auch beliebige Weißfischstücke hinzufügen.

Zutaten:

900 gr. Kartoffeln;
30 gr. Butter;
300 gr. Lachsfilet;
200 gr. Mehl;
Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack;
rast. Öl zum Braten.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann Butter hinzufügen und Kartoffelpüree zubereiten. Mit einem Deckel abdecken, damit es nicht auskühlt.

2. Den Lachs mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Anschließend den Fisch auf einen Teller legen, einige Minuten abkühlen lassen und mit den Händen in Stücke brechen. Petersilie fein hacken.

3. Die Lachsstücke vorsichtig mit dem Kartoffelpüree vermischen, Petersilie mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzufügen. Aus der resultierenden Mischung formen wir runde Schnitzel und wälzen sie in Mehl.

4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie unsere Schnitzel darin goldbraun. Mit saurer Sahne servieren.

Rezept 3: Kartoffelkoteletts mit Pilzen

Sehr leckere und sättigende Schnitzel, die Vegetarier und Fastende sicherlich begeistern werden. Obwohl sie auch anderen Feinschmeckern gefallen werden.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
200 gr. Champignons;
2 EL. l. Mehl;
Pfeffer und Salz nach Geschmack;
rast. Öl zum Braten.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.

2. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen. Etwas abkühlen lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Während die Kartoffeln abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Nachdem Sie die Pilze gewaschen und fein gehackt haben, braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren an. Am Ende des Bratens Salz und Pfeffer hinzufügen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilze abkühlen lassen.

4. Schalten Sie den Ofen ein und beginnen Sie mit dem Garen unserer Schnitzel. Mit nassen Händen einen Fladen formen und 1 TL darauf verteilen. Pilze Dann legen wir es, wiederum mit nassen Händen, zusammen mit der Füllung in unsere Handfläche und formen ein ovales Fladenbrot, sodass die Füllung drin bleibt.

5. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein. Dann legen wir unsere Kartoffelschnitzel mit Pilzen darauf und wälzen diese zunächst jeweils in Semmelbröseln oder Mehl.

6. Legen Sie das Backblech mit unseren Koteletts in den Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren. Diese Kartoffelkoteletts mit Pilzen werden mit Adjika- oder Pilzsauce serviert.

Wenn sich herausstellt, dass das Püree, das Sie für die Schnitzel zubereitet haben, zu flüssig ist, machen Sie sich keine Sorgen. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass Sie aus der entstandenen Masse mit den Händen Schnitzel formen können.

Wenn Sie mit der Zubereitung von Kartoffelkoteletts beginnen, suchen Sie in Ihrem Kühlschrank nach einer passenden Füllung: Reste von Wurst, Käse, Schinken, Pilzen, Fleisch und alles andere, was Ihr Gericht noch schmackhafter und appetitlicher machen kann.

1. Kartoffeln in der Schale kochen. Cool. Haut abziehen. Geheimnis: Um zu verhindern, dass die Kartoffeln beim Kochen durchnässt werden, geben Sie Gurkengurke ins Wasser.

2. Reiben Sie die Salzkartoffeln mit einer Reibe (mittel oder grob).

3. 2 Hühnereier unter die Kartoffelmischung schlagen.

4. Mehl und Salz hinzufügen.

5. Das Hackfleisch für Kartoffelkoteletts mit einer Gabel (!) vermischen. Sorgfältig.

6. Aus den entstandenen Hackkartoffeln Schnitzel formen. Und in Panade wälzen (optional).

7. Butter mit Pflanzenöl vermischt in einer Pfanne schmelzen.

8. Kartoffelkoteletts auf beiden Seiten bei starker oder mittlerer Hitze goldbraun braten. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.

Leckere Kartoffelkoteletts sind fertig

Guten Appetit!

Kartoffelkoteletts

Sie können jede Füllung für Kartoffelkoteletts wählen, von normalem gedünstetem Kohl und Pilzen bis hin zu Leber, Schinken und geräuchertem Fisch. Und Sie können hervorragende Lösungen für Kinder finden, indem Sie Kartoffelkoteletts mit Hüttenkäse ohne Zusatz von Mayonnaise oder einer großen Menge tierischer Fette, zum Beispiel mit Brokkoli, zubereiten. Für Kartoffelschnitzel eignen sich die meisten bekannten Saucen: Pilze, Ketchup, Mayonnaise, Tatar, Bechamel usw.

Geheimnisse der Kartoffelkotelettzubereitung

Sie können Kartoffelkoteletts aus gekochten und rohen Kartoffeln zubereiten. Zuerst die Kartoffeln auf einer feinen oder mittleren Reibe pürieren oder reiben, daraus ein Schnitzel formen und in die Pfanne geben.
Wenn Sie ein Fastenrezept für Kartoffelschnitzel zubereiten, können Sie eine Mischung aus Mehl und heißem Wasser herstellen: 2 Esslöffel Mehl, drei Esslöffel kaltes Wasser aufgießen, gut umrühren und so viele Esslöffel heißes Wasser hinzufügen, dass die Konsistenz einer Flüssigkeit ähnelt Sauerrahm. Diese Mischung eignet sich hervorragend als „Paste“ in Rezepten, die ohne die Verwendung von Eiern auskommen.
Ein einfaches und unprätentiöses Gericht - Kartoffelkoteletts, Sie können es auf einzigartige Weise zubereiten, zum Beispiel mit einer interessanten Füllung in Form von Eiern, Hackfleisch, Gemüse, Pilzen und anderen Dingen. Sie fügen auch Krabbenstäbchen und Meeresfrüchte hinzu. Und Sie können dem Püree Mayonnaise, Sauerrahm und gekochte, geriebene Eier hinzufügen.
Ein schmackhaftes Gericht lässt sich nicht nur in der Pfanne zubereiten, sondern auch im Ofen frittieren, wobei eine Panade aus Semmelbröseln, Eiern oder Mehl empfohlen wird. wickelt man sie in Folie ein.

Rezepte für Kartoffelkoteletts

Beginnen wir mit der Zubereitung des Pürees: Kartoffeln schälen, fein hacken, abspülen, in Wasser geben und in der Pfanne kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Das Eigelb mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Die Kartoffeln sind fertig, Mehl, Kräuter und Knoblauch sowie Eigelb hinzufügen. Alles gut mit einem Löffel vermischen, die Kartoffelmischung muss nicht mit einem Mixer geschlagen werden. Als nächstes formen wir die Kartoffelkoteletts einfach mit einem Löffel.

Nehmen Sie eine Form, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein, geben Sie Schnitzel hinein, fetten Sie sie mit Sauerrahm ein und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis sie fertig sind.

Die Kartoffeln kochen, gut pürieren, bis sie püriert sind, abkühlen lassen. Wenn die Temperatur stimmt, reiben Sie den Käse und den Schinken mit einer groben Reibe direkt in die Kartoffeln.

Jetzt müssen Sie die Zwiebel und die grünen Federn fein hacken. Alles zu den Kartoffeln, dem Käse und dem Schinken geben, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kartoffelkoteletts formen, in Mehl oder auch Semmelbröseln wälzen. In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten, zuerst mit Deckel, um das Innere zu garen, dann bei starker Hitze ohne Deckel, um eine Kruste zu bilden.

Trotz der fehlenden Füllung sind diese Kartoffelkoteletts aufgrund der Auswahl an originellen Gewürzen sehr reichhaltig; auch die Konsistenz spielt eine wichtige Rolle; Und der Geschmack wird komplett.

Kartoffeln – 800 Gramm.
Ei – 3 Stück (1 zum Panieren + 2 für die Kartoffeln selbst).
Zwiebeln – 4 Stück.
Milch – 80 Gramm.
Gemahlener Piment, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Oregano, gemahlener Koriander.
Zum Braten benötigen Sie Pflanzenöl, so viel wie die Kartoffelschnitzel vertragen.

Behandeln Sie die Kartoffeln: Spülen Sie sie ab und lassen Sie sie in der Schale kochen, damit sie eine weniger matschige Konsistenz erhalten. Schalten Sie es aus und nehmen Sie es aus dem Wasser, 10 Minuten bevor das Wurzelgemüse vollständig gegart ist (Pellkartoffeln werden je nach Größe der Kartoffeln durchschnittlich 20–25 Minuten gegart). Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Milch und Eier, alle Gewürze und Salz zu den Kartoffeln geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken, anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. Wenn es etwas abgekühlt ist, geben Sie die Zwiebel zu den Kartoffeln und vermischen Sie die ganze Masse gründlich.

Nun das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und aus der Masse Kartoffelkoteletts formen. In einem separaten Teller müssen Sie das Ei mit einer Gabel schlagen. Bevor Sie die Koteletts in die Pfanne geben, rollen Sie sie in diesem einfachen Eierteig. Auf beiden Seiten braten, bis es gar ist.

Kartoffelkoteletts im Teigmantel mit Pilzsoße

Wir waschen und schälen die Kartoffeln, hacken sie fein und kochen, bis sie weich sind. Während das Kartoffelpüree für die Kartoffelschnitzel kocht, mache ich die Pilzsoße.

Um tolle Kartoffelkoteletts zu bekommen, müssen Sie eine köstliche Soße zubereiten: Zwiebeln und Pilze schälen und waschen, Zwiebeln fein hacken. Wir schneiden die Champignons in Würfel und berücksichtigen dabei, dass die Champignons, nämlich die im Rezept verwendeten, beim Braten klein werden und das gesamte Wasser aus ihnen austritt. Wir braten die Zwiebel an und geben die Pilze hinein, lassen alles zusammen in einer Pfanne köcheln, wenn es fertig ist, geben wir es in einen kleinen, niedrigen Topf, oder noch besser, in einen speziellen Topf für die Soße. Sahne und Sauerrahm hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Um die Soße anzudicken und die Kartoffelkoteletts mit aromatischer Soße zu servieren, müssen Sie Mehl hinzufügen: Das Mehl mit kaltem Wasser verdünnen und zu den Pilzen und der Milch geben, köcheln lassen, bis es weich ist.

Die Salzkartoffeln sind fertig, pürieren Sie sie, fügen Sie Milch hinzu und fügen Sie Eier hinzu, wenn das Kartoffelpüree abgekühlt ist. Kartoffeln zerstampfen und Schnitzel formen, in einer Bratpfanne weich braten, beim Servieren die Soße über die Schnitzel gießen.

Diese Kartoffelkoteletts können mit Gemüse, Soße, Tomaten-, Pilz- und Kräutersoße serviert werden; auch exotische Soßen, wie zum Beispiel Avocado, sind geeignet.

Kartoffeln – 10 Stück.
Ei – 2 Stück, wir verwenden nur Eigelb.
Hähnchenfilet – 400 Gramm.
Karotten – 2 Stück.
Brokkoli – 200 Gramm.
Käse – 200 Gramm.
Sonnenblumenöl – zum Einfetten des Backblechs.
Salz, schwarzer Pfeffer, Kardamom, vielleicht etwas Paprika.

In einer separaten Pfanne die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind (schälen, schneiden und schließlich zerstampfen). Sie müssen auch die Karotten und den Brokkoli kochen – nicht lange, etwa 15 Minuten. Mahlen Sie sie nach dem Kochen mit einem Mixer oder Fleischwolf. Das durch einen Fleischwolf zerkleinerte Filet zu den noch nicht fertigen Kartoffelkoteletts geben. Alles gut vermischen (Kartoffeln, Hackfleisch, Gemüsefüllung), Pfeffer und Salz hinzufügen. Wenn es abgekühlt ist, das Eigelb unterrühren und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Den Kartoffelteig kneten, das Backpapier mit Öl einfetten, die Kartoffelschnitzel bei einer Temperatur von 180 Grad auslegen und ca. 30-40 Minuten fertig backen.

Um Kartoffelkoteletts , sagte mir meine Mutter. Sie beschrieb hungrige Zeiten, sie war 7 Jahre alt, als ihre Mutter Kartoffelkoteletts kochte, und ihre Mutter nahm sie mit zur Schule und tauschte sie mit anderen Kindern gegen Brot ein.

Weil Wir haben ganz gut gegessen und gegessen, aber auf solche Gerichte haben wir nicht geachtet, aber vergebens.

Als ich diese Schnitzel zum ersten Mal gemacht habe, habe ich mich sofort in sie verliebt. Zunächst einmal: Was für eine knusprige Kruste! Zweitens ist der Geschmack einfach unvergleichlich. Es stimmt, die einzige Zugabe, die ich (zu diesem Gericht) gemacht habe, waren Röstzwiebeln. Ich dachte, ohne die Zwiebel wären sie etwas schlicht.

Haushaltsmeinung:

- Mama sagte, mit Röstzwiebeln seien die Schnitzel einfach köstlich.

- Slavik (Ehemann) - diese Schnitzel erinnerten ihn an zerdrückte Kartoffeln.

- Vladik (Sohn) - lecker.

Kartoffelkoteletts werden mit Sauerrahm, zerlassener Butter oder Soße serviert.

Wenn Sie an diesem Rezept interessiert sind, dann fangen wir mit dem Kochen an....

Erstkomposition.

Unsere Schnitzel haben eine einfache Zusammensetzung: Kartoffeln, Zwiebeln, Eier.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Fotos.

1. Zubereitung der Zutaten mit Fotos.

Kartoffeln schälen, waschen und in 4 Teile schneiden.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Kartoffeln, 2 cm über den Kartoffeln.

2 EL hinzufügen. Löffel Salz, umrühren und ab dem Moment des Kochens 30 Minuten lang auf den Herd stellen.

Die Zwiebel schälen, in Wasser waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

6 EL in die Pfanne geben. Löffel Sonnenblumenöl und warten Sie, bis sich das Öl erwärmt.

Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel in die Pfanne geben und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Sobald die Zwiebel goldbraun wird, legen Sie sie beiseite und lassen Sie sie abkühlen.

Die Kartoffeln sind gekocht, den Schaum entfernen, einen Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln sind gar, das Wasser abgießen und die Kartoffeln für 30 Sekunden auf kleinste Hitze stellen – dabei ständig schütteln. Wir müssen dies tun, damit es trocknen kann. Seien Sie beim Schütteln der Kartoffeln nicht zu eifrig – wir brauchen ganze Kartoffeln, keine zerdrückten.

Sobald die Kartoffeln trocken sind, schalten Sie das Gas aus und stellen Sie sie beiseite – lassen Sie sie abkühlen.