Hähnchen mit Pflaumen und Reis im Ofen und ein paar andere leckere Kombinationen. Rezept für Hähnchen-Pflaumen-Eintopf Hähnchen mit Pflaumen in einer Pfanne

Getrocknete Früchte und Beeren, ganz oder in Stücken, mit geringem Feuchtigkeitsgehalt – Trockenfrüchte – sind jedem bekannt.

Normalerweise werden frische Früchte und Beeren auf natürliche Weise getrocknet – in der Sonne oder unter einem Baldachin. Doch in letzter Zeit hat die industrielle Trocknung begonnen, herkömmliche Methoden zu verdrängen.

Der Wert von Trockenfrüchten liegt vor allem im enormen Gehalt an Vitaminen und in ihrem relativ hohen Kaloriengehalt. Trockenfrüchte müssen nicht gekühlt gelagert werden und werden zur Langzeitlagerung einfach in Tüten verpackt.

Trockenfrüchte sind nicht nur Vitaminlieferant oder Genussmittel. Für mich sind Trockenfrüchte seit meiner Kindheit in erster Linie Kompott, oder wie man sagt, . Darüber hinaus werden Trockenfrüchte Backwaren, verschiedenen Trockenfrühstücksmischungen und Müsli zugesetzt. Falls es jemand nicht weiß: Rosinen sind eine typische und am häufigsten vorkommende Trockenfrucht.

Pflaumen sind eine sehr verbreitete Art von Trockenfrüchten, insbesondere für Tajine-Gerichte und Zimmes. Schlagsahne mit Pflaumen und Nüssen ist vielleicht mein Lieblingsdessert. Ohne Pflaumen sind die hausgemachten Pflaumen, aus denen wir sie zubereiten, nicht möglich.

Wenn sie einem gedünsteten oder gebratenen Gericht hinzugefügt werden, verleihen Pflaumen einen spürbaren Hauch von Rauchgeschmack. Hühnchen mit Pflaumen, selbst zu Hause in der Küche in einer gewöhnlichen Bratpfanne zubereitet, schmeckt wie über dem Feuer zubereitete Gerichte.

Huhn mit Pflaumen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (2 Portionen)

• Hähnchenkeulen 4 Stk
• Pflaumen 100 gr
• Zwiebel 1 Stück
• Petersilie 2-3 Zweige
• Pflanzenöl 3 EL. l.
• Kartoffeln 2 Stk
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika, trockene Kräuter, scharfer Pfeffer Gewürze

1. Das Gericht Hähnchen mit Pflaumen lässt sich sowohl auf dem Herd als auch im Kessel gleichermaßen gut zubereiten.

   Huhn, Zwiebeln und Pflaumen

2. Für eine Familie können Sie kein ganzes Huhn, sondern mehrere identische Teile davon verwenden – zum Beispiel Hähnchenschenkel oder -keulen.

   Hähnchenstücke mit Gewürzen

3. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie das gesamte Fleisch. Hühnerfleisch für das Gericht sollte in mittelgroße Stücke geschnitten werden, damit es bequem einzeln gegessen werden kann. Die Hähnchenteile salzen, mit Pfeffer und trockenen aromatischen Kräutern (Oregano, Basilikum usw.) bestreuen und eine Prise rotes Paprikapulver hinzufügen. Lassen Sie das Hühnerfleisch 10 Minuten ruhen.

   Hähnchen in heißes Öl legen

4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die vorbereiteten Hähnchenstücke hineinlegen, wenn es zu knistern beginnt.

   Hähnchenstücke anbraten

5. Braten Sie die Hähnchenteile goldbraun an und das Fleisch ist halb gar.

   Hähnchen mit Zwiebeln anbraten

6. Die Zwiebel schälen und in große Streifen schneiden. Die Zwiebel zum Huhn geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Die Hitze unter der Bratpfanne sollte über mittel sein, nicht mit einem Deckel abdecken.

   Gewürze hinzufügen und weiterbraten

7. Fügen Sie dem Huhn und den Zwiebeln nach Geschmack Salz, rotes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer hinzu.

   Gewaschene Pflaumen hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen

8. Entkernte Pflaumen waschen. Wenn die Pflaumen groß sind, können Sie sie schneiden. Pflaumen zum Hähnchen und den Zwiebeln geben und 5 Minuten weiterbraten.

   

Geschmacksinfo Hauptgerichte mit Geflügel

Zutaten

• ganzes Huhn – 1 Stk.;
• Pflaumen – 300 g;
• getrocknete Aprikosen – 150 g;
• Sonnenblumenöl – 180 g;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Gewürz für Hühnchen – 1,5 EL. Löffel;
• Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack.

Kochzeit: 60 Min. Schwierigkeit: Einfach

Wie man Hühnchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen kocht und köstlich schmort

Wir schneiden das Huhn in große Portionen und weichen es etwa vierzig Minuten lang in kaltem Wasser ein, lassen es regelmäßig abtropfen und wechseln das Wasser ständig. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Wasser, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es in eine große Schüssel.


Mit Salz, einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten für den Geschmack und Hühnergewürz bestreuen. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, dann alles vermischen und mahlen. Lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang marinieren und in den Gewürzen einweichen.


Wir waschen Pflaumen, zum Beispiel „ungarische“ (vorzugsweise große und entkernte), sowie getrocknete Aprikosen gut in warmem und dann in kaltem Wasser. Gießen Sie heißes Wasser über saubere Trockenfrüchte, um sie zu dämpfen.

Gießen Sie Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl, in eine heiße Pfanne (bei mittlerer Hitze), legen Sie Hähnchenteile darauf und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an.

Legen Sie das gebratene Hühnerfleisch in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne mit dem Fleisch auf mittlere Flamme und reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze.


Das Wasser sollte das Huhn vollständig bedecken.


Nach etwa fünfzehn Minuten Schmoren Pflaumen und getrocknete Aprikosen zum Hähnchen geben, zuvor das Wasser abgießen. Alles zusammen sollte bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten köcheln.


Die Kombination aus Hühnerfleisch, Pflaumen und getrockneten Aprikosen verleiht dem festlichen Gericht einen einzigartigen Geschmack. Ein einfaches Gericht ist ein Genuss, denn es ist zugänglich, genial und lecker.


Unser Hähnchen ist aromatisch und saftig geworden; als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Reis.

Hühnchengerichte sind sehr lecker und nahrhaft. Um den Tisch richtig zu schmücken, können Sie ein wenig von den Standardrezepten abweichen und etwas Ungewöhnliches kochen, zum Beispiel aromatisches geschmortes Hähnchen mit Pflaumen.

Sie benötigen folgende Zutaten:

– 1 gefrorenes Huhn; – 150 g entkernte Pflaumen; – 100 g geschälte Walnüsse; – 100 g Grünzeug (Koriander oder Petersilie); – Gewürze (herzhaft, Hopfen-Suneli); – 1 Ei; – 2 EL. l. Pflanzenöl; - Butter; – 2 EL. l. Mayonnaise; - Salz; - Pfeffer.

Tauen Sie den Vogel auf. Spülen Sie es gründlich ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Trennen Sie die Schale vorsichtig mit einem Messer vom Fruchtfleisch und achten Sie darauf, diese nicht zu beschädigen.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie sie, um sie an den Verbindungsstellen zu trennen. Auf diese Weise nimmt der Vorgang weniger Zeit in Anspruch und das geschmorte Hähnchen enthält keine dünnen und gefährlichen Knochenfragmente.

Sortieren Sie die Pflaumen und entfernen Sie entkernte und verdorbene Beeren. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Die ausgewählten Pflaumen in heißem Wasser einweichen und 10 Minuten einwirken lassen.

Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Petersilie und Koriander fein hacken. Als zusätzliches Topping die Kräuter und Walnüsse hinzufügen und alles für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mayonnaise, rohes Ei hinzufügen, dann salzen, pfeffern und verkneten.

Nehmen Sie eine große Bratpfanne, befeuchten Sie sie mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl, geben Sie ein paar Esslöffel Butter hinein und erhitzen Sie sie. Legen Sie die Hähnchenteile in die Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze goldbraun. Nehmen Sie dann die Pfanne heraus und geben Sie das gekochte Hähnchen in eine saubere Pfanne.

Legen Sie die Pflaumenzubereitung über das Hähnchen und gießen Sie heißes Wasser oder kochende Brühe hinzu, sodass die Flüssigkeit das Fleisch und die Pflaumen vollständig bedeckt. Das zukünftige geschmorte Hähnchen mit Pflaumen salzen und pfeffern. Auf Wunsch können Sie auch Gewürze hinzufügen: Bohnenkraut oder Suneli-Hopfen. Rühren Sie das Fleisch und die Beilage vorsichtig um, damit sich alle Zutaten gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie sie auf schwache Hitze und lassen Sie das Hähnchen und die Pflaumen gemäß dem Rezept 40–45 Minuten lang köcheln, bis sie gar sind. Das fertige Gericht auf portionierte Teller verteilen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen und Gewürzen ist fertig, Sie können alle an den Tisch einladen.

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Hühnereintopf mit Pflaumen

Ich habe einmal darüber gesprochen, wie man köstliches Rindfleisch mit Pflaumen zubereitet. Dieses Rezept ist seit langem eines der meistgesehenen. Jetzt ist es an der Zeit, Hühnchen mit Pflaumen zu kochen, ich hoffe, es wird Ihnen auch gefallen. Für mich persönlich Hühnereintopf mit Pflaumen Es hat mir wirklich gut gefallen.

Um Hühnereintopf mit Pflaumen zuzubereiten, benötigen wir:

• 700 Gramm Hähnchenfilet, ich hatte Hähnchenschenkelfilet,
• 300 Gramm entkernte Pflaumen,
• 2-3 Zwiebeln,
• Salz,
• Pfeffer.

Rezept für geschmortes Hähnchen mit Pflaumen.

Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Pflaumen sehr gut waschen.

Die Zwiebel schälen und schneiden. Wir schneiden willkürlich, es hat keinerlei Einfluss auf das Ergebnis. Ich schneide es in Viertel- und Halbringe.

Hähnchenfilet, Pflaumen und Zwiebeln in eine große Tasse geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fleisch, Beeren und Zwiebeln gut vermischen. Wir werden versuchen, die Pflaumen mit unseren Händen zu zerdrücken.

Legen Sie das Hähnchen für 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank.

Nach einiger Zeit etwas Pflanzenöl auf den Boden der Bratpfanne gießen, die Hähnchen-Pflaumen-Mischung dazugeben und das Fleisch bei mittlerer oder etwas niedrigerer Hitze 50–60 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne regelmäßig um.

Sie können geschmortes Hähnchen mit Pflaumen zu jeder Beilage servieren; als Beilage habe ich braunen Reis gewählt, dessen Rezept Sie hier finden.

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Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Zutaten

• ganzes Huhn – 1 Stk.;
• Pflaumen – 300 g;
• getrocknete Aprikosen – 150 g;
• Sonnenblumenöl – 180 g;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Gewürz für Hühnchen – 1,5 EL. Löffel;
• Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack.

Wie man geschmortes Hühnchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen kocht

Mit Salz, einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten für den Geschmack und Hühnergewürz bestreuen. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, dann alles vermischen und mahlen. Lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang marinieren und in den Gewürzen einweichen.

Wir waschen Pflaumen, zum Beispiel „ungarische“ (vorzugsweise große und entkernte), sowie getrocknete Aprikosen gut in warmem und dann in kaltem Wasser. Gießen Sie heißes Wasser über saubere Trockenfrüchte, um sie zu dämpfen.

Gießen Sie Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl, in eine heiße Pfanne (bei mittlerer Hitze), legen Sie Hähnchenteile darauf und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an.

Legen Sie das gebratene Hühnerfleisch in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne mit dem Fleisch auf mittlere Flamme und reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze.

Das Wasser sollte das Huhn vollständig bedecken.

Nach etwa fünfzehn Minuten Schmoren Pflaumen und getrocknete Aprikosen zum Hähnchen geben, zuvor das Wasser abgießen. Alles zusammen sollte bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten köcheln.

Die Kombination aus Hühnerfleisch, Pflaumen und getrockneten Aprikosen verleiht dem festlichen Gericht einen einzigartigen Geschmack. Ein einfaches Gericht ist ein Genuss, denn es ist zugänglich, genial und lecker.

Unser geschmortes Hähnchen ist aromatisch und saftig; als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Reis.

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Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen

Hallo, liebe Leser meines Blogs und Zuschauer des YouTube-Kanals.

Geschmortes Hühnchen mit Pflaumen ist ein relativ einfach zuzubereitendes Gericht. Es dauert nur sehr wenig Zeit, das Hähnchen zum Schmoren vorzubereiten. Und während das Hähnchen dann bei schwacher Hitze von alleine köchelt, können Sie in aller Ruhe Ihrer Arbeit nachgehen.

Pflaumen und Karotten verleihen dem Gericht eine dezente Süße, die in vielen nordafrikanischen Gerichten üblich ist.

Geschmortes Hühnchen mit Pflaumen ist das perfekte Gericht für ein Sonntagsessen mit Freunden. Das Kochen dieses Gerichts wird Sie nicht sehr ermüden und nach dem Mittagessen können Sie einen langen Spaziergang mit Ihren Freunden genießen.

Für dieses Gericht können Sie ein ganzes Hähnchen oder nur Hähnchenschenkel und -keulen verwenden.

Es ist besser, geschmortes Hähnchen mit Pflaumen in einer gusseisernen Pfanne oder einem Schmortopf zuzubereiten.

• 1 kg Hähnchen oder Teile nach Wahl
• 200 gr. Pflaumen
• 450 gr. Karotten
• 1 Glas trockener Wein
• 1 EL. l. Honig
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 1.

Die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin bestreuen.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 2.

In einer schweren Gusseisenpfanne oder einem Schmortopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, dann die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze von allen Seiten etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite anbraten.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 3.

In der Zwischenzeit die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 4.

Wenn das Hähnchen von allen Seiten goldbraun gebraten ist, legen Sie es auf einem Teller beiseite. Lassen Sie das Fett aus dem Schmortopf abtropfen und bewahren Sie etwa 2 Esslöffel Öl auf. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 5.

Gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben und mit Wein aufgießen. Dann Karotten, 1 Glas Wasser und 1 Esslöffel Honig hinzufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Pflaumen hinzufügen und wenn die Flüssigkeit zu köcheln beginnt, das Hähnchen zurückgeben und den Deckel schließen.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen. Schritt 6.

Das geschmorte Hähnchen mit Pflaumen zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde und 30 Minuten garen (die Zeit je nach Größe des Hähnchens anpassen).

20 Minuten vor dem Garen den Deckel abnehmen und die Soße etwas köcheln lassen.

Geschmortes Hähnchen mit Pflaumen, serviert mit gekochtem Reis und frischem Gemüsesalat.

2 Kommentare zu „Gedünstetes Hähnchen mit Pflaumen“

Was für ein köstliches Rezept! Ich habe diese Option zum Kochen von Hühnchen noch nie gesehen, ich werde es versuchen, ich koche es einfach in einem Slow Cooker, ich denke, es sollte großartig werden. Danke für die Idee!

Natalya, ich habe in einem Slow Cooker gekocht. Es klappt super.

stroino-vkusno.ru

Bewertung: 4,0/ 5 (1 abgegebene Stimme)

Grüße, liebe Besucher der kulinarischen Blogseite!

Heute werden wir über etwas sehr Leckeres sprechen. In diesem Artikel werde ich versuchen, eine detaillierte Anleitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos bereitzustellen. - Dies ist nicht nur eine Beere für Kompott, sondern eine Trockenfrucht, die perfekt zu Fleisch und Geflügel, Wein, Gemüse und Pilzen aller Art, Nüssen und Schokolade passt. Daher wird es häufig in Rezepten verschiedener Gerichte verwendet.

Aus dieser getrockneten Pflaume werden hervorragende Salate zubereitet, Geflügel und Fisch gefüllt, sie ist in Fleischgerichten enthalten (siehe), viele tolle Desserts und Backwaren kommen ohne Pflaumen aus. Darüber hinaus ist es sehr gut für die Gesundheit, insbesondere im Frühling, wenn unser Körper einen akuten Mangel an Vitaminen und Mikroelementen verspürt.

Um die Immunität meiner Familie zu erfreuen und zu unterstützen, beschloss ich, ihnen geschmortes Hühnchen mit Pflaumen zu kochen. Es war sehr lecker, der Duft im Haus war einfach göttlich und alle freuten sich auf die Verkostung. Ich muss sagen, dass der Geruch ziemlich gut mit dem Geschmack übereinstimmte. Das Hähnchen erwies sich als sehr zart und saftig, mit einem angenehm würzigen, geräucherten Nachgeschmack und einem entsprechenden Aroma von Pflaumen und Gewürzen. Generell empfehle ich jedem, es auszuprobieren.

Zum Kochen Hühnereintopf mit Pflaumen Folgende Zutaten werden benötigt:

1. 1 kg Hühnerfleisch (ohne Rücken);
2. 100 gr. Pflaumen;
3. 2 mittelgroße Zwiebeln;
4. 250 gr. Milch;
5. 1 Teelöffel Mehl;
6. 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
7. einige Gewürze (Pfeffer, Kräuter) und Pflanzenöl zum Braten.

Anleitung zum Kochen von Hühnereintopf mit Pflaumen:

Wir beginnen damit, den Hühnerkadaver zu zerschneiden. Teilen Sie den gründlich gewaschenen und getrockneten Kadaver in kleine Stücke. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Ingwer würzen.

Krempeln Sie die Ärmel hoch und vermischen Sie das Fleisch und die Gewürze gut mit den Händen und massieren Sie es leicht ein. In einer Viertelstunde ist das Fleisch zum Braten bereit (während dieser Zeit mariniert es ein wenig und wird mit Gewürzaromen gesättigt).

In der Zwischenzeit müssen Sie die Pflaumen vorbereiten. Wir waschen es gut und entfernen die Kerne, falls vorhanden. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen (dieser einfache Vorgang ist auf dem Foto nicht dargestellt).

Stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer. Wenn es heiß ist, legen Sie das Fleisch hinein und braten es bei starker Hitze von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist.

Das gebratene Fleisch zum Schmoren in einen Topf geben. Die Pflaumen abtropfen lassen und im Ganzen gleichmäßig auf den Hähnchenstücken verteilen.

Jetzt muss nur noch die Milchsauce zubereitet werden, in der das Fleisch gedünstet wird. Wir putzen und schneiden die Zwiebeln in Würfel.

Die Zwiebel in der Pfanne anbraten, in der das Fleisch gegart wurde.

Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, einen Löffel Mehl hinzufügen und gut vermischen.

Zum Schluss etwas Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren die Soße einkochen, bis sie dickflüssig ist (3-5 Minuten). Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Fleisch; sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

Decken Sie das Hähnchen mit Pflaumen mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis es vollständig gar ist. Normalerweise dauert dieser Vorgang nicht länger als 40 Minuten, wobei das Huhn regelmäßig umgerührt werden muss.

Unser Huhn ist also fertig. Als Beilage eignen sich perfekt Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse. Vorbereiten und genießen...

Hausgemachter Eintopf mit Pflaumen – ausführliches Fotorezept, 4,0 von 5 basierend auf 1 Bewertung

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Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Küchenpapier ab, entfernen Sie Adern, Knorpel und überschüssiges Fett. Dann legen Sie das Hühnerfleisch auf ein Schneidebrett und schneiden es in beliebige Stücke von ungefährer Dicke bis zu 3 Zentimeter.
Erhitzen Sie einen halben Wasserkocher mit normalem fließendem Wasser. Getrocknete Aprikosen und entkernte Pflaumen in separate Schüsseln geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Trockenfrüchte weich werden 15 – 20 Minuten.
Zwiebeln und Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen, auf ein Schneidebrett legen und schneiden, Zwiebeln in bis zu 5 Millimeter lange Halbringe, Karotten in etwa 5 mm lange Scheiben bis zu 4 Zentimeter und Durchmesser 1 mal 1 Zentimeter. Messen Sie die benötigte Menge Sahne in einen Messbecher ab und vermischen Sie diese mit einem Esslöffel mit der benötigten Menge trockenem Weißwein. Geben Sie die im Rezept angegebene Menge Gewürze in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einem sauberen, trockenen Esslöffel.

Schritt 2: Die Zwiebel anbraten.

Schalten Sie den Herd auf mittlere Stufe ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit der benötigten Menge Pflanzenöl darauf. Gehackte Zwiebeln in das erhitzte Fett geben und köcheln lassen 4 – 5 Minuten bis es transparent und leicht goldbraun ist. Rühren Sie die Zwiebeln gelegentlich mit einem Spatel um, damit sie nicht am Boden der Pfanne anbrennen.

Schritt 3: Zwiebeln mit Hühnchen köcheln lassen.

Nachdem die Zwiebel die gewünschte Konsistenz erreicht hat, das gehackte Hähnchenfilet dazugeben, die Masse mit einem Küchenspatel umrühren und die Zutaten köcheln lassen, bis das Hähnchen von allen Seiten weiß wird.
Dieser Vorgang dauert ca 15 – 20 Minuten, Während dieser Zeit gibt das Huhn Saft ab, in dem die Zwiebeln ihre volle Reife erreichen. Vergessen Sie nicht, die gesamte Masse regelmäßig mit einem Küchenspatel umzurühren, um ein gleichmäßiges Köcheln zu gewährleisten.

Schritt 4: Karotten und Wein mit Sahne hinzufügen.

Wenn das Hähnchenfilet weiß geworden ist, die Karotten in die Pfanne geben und die Zutaten köcheln lassen 6 – 8 Minuten. Nehmen Sie dann ein Messglas mit Sahne und Wein, vermischen Sie die Mischung erneut mit einem Esslöffel und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Pfanne, ohne die Eintopfprodukte mit einem Esslöffel umzurühren.

Schritt 5: Gewürze hinzufügen.

Das Fleisch in der Soße köcheln lassen 10 Minuten Entfernen Sie regelmäßig den Schaum, der auf der Oberfläche der flüssigen Masse erscheint, mit einem Schaumlöffel. Nehmen Sie dann eine Schüssel und geben Sie den Inhalt mit allen Zutaten in die Pfanne, rühren Sie alles mit einem Esslöffel glatt und lassen Sie es köcheln 3 – 4 Minuten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

Schritt 6: Getrocknete Aprikosen mit Pflaumen hinzufügen und das Gericht fertig stellen.

Während das Fleisch in Soße mit Gemüse schmort, bereiten Sie getrocknete Aprikosen und Pflaumen zu, lassen Sie das Wasser ab, legen Sie die getrockneten Früchte einzeln auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Schichten oder Streifen mit einer Dicke von nicht mehr als 10 mm 1 Zentimeter. Durch 3 – 4 Minuten, Sie werden den wohligen Duft der Gewürze spüren, es ist Zeit, getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzuzufügen.
Die gehackten Trockenfrüchte mit allen Zutaten in eine Bratpfanne geben, den Herd auf niedrige Stufe schalten und das Hähnchen darin köcheln lassen 15 Minuten unter geschlossenem Deckel. Nehmen Sie regelmäßig den Deckel ab und rühren Sie die Zutaten mit einem Küchenspatel um, damit sie gleichmäßig köcheln und nicht am Boden der Pfanne anbrennen. Nach Ablauf 15 Minuten Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Fleisch noch etwas in der Soße einweichen 5 – 7 Minuten.

Schritt 7: Das mit Pflaumen und Gemüse geschmorte Hähnchen in Weißwein servieren.

Mit Pflaumen und Gemüse in Weißwein geschmortes Hähnchen, heiß serviert, portionsweise auf Tellern angerichtet. Dieses Gericht kann mit geriebenem Parmesan, gehacktem frischem Dill oder Petersilie oder geriebenen gekochten Hühnereiern ergänzt werden. Die Wahl der Beilage liegt bei Ihnen; dieses Hähnchen schmeckt mit jeder Beilage köstlich. Sie können es mit gekochtem Reis, Kartoffelpüree oder gekochten Nudeln servieren oder es mit frischem Brot jeder Art genießen. Als Aperitif eignet sich für dieses Gericht am besten trockener Weißwein oder halbsüßer Wein. Nicht teuer und geschmackvoll!

Guten Appetit!

- – Trockener Weißwein kann durch 6 % Apfelessig ersetzt werden.

- – Dieses Gericht wird köstlicher, wenn Sie das Hähnchen mit allen Zutaten hineinlegen und es 30 – 40 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

- – Die Zugabe von getrockneten Aprikosen und fettarmer Sahne ist nicht wichtig. Sie müssen keine getrockneten Aprikosen hinzufügen, sondern gießen Sie statt Sahne normales, sauberes, mit Wein vermischtes destilliertes Wasser ein.

- – Die Auswahl an Gewürzen und Gewürzen in diesem Rezept ist nicht wichtig; Sie können alle verwenden, die für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Hühnchengerichten geeignet sind.

- – Anstelle von Hähnchenfilet können Sie auch Hähnchenflügel, -schenkel, -keulen oder ein ganzes, in Portionen geschnittenes Hähnchen verwenden.

- – Pflanzenöl kann durch Olivenöl, Mais, Butter oder Schmalz ersetzt werden.