Spargel officinalis: Beschreibung, wohltuende Eigenschaften, Anwendung. Spargel officinalis. Verwendung in der Volksmedizin

Heilspargel (lat. Asparagus officinalis) ist ein zweihäusiges, mehrjähriges Kraut aus der Gattung Asparagus, der Familie der Spargelgewächse. Diese Pflanze ist auch unter anderen Namen bekannt: Gewöhnlicher Spargel, Pharmaspargel, Hasenauge.

Dieses Gras wird bis zu 150 cm hoch. Seine Stängel sind aufrecht, glatt und haben mehrere nach oben gerichtete Zweige. Die Zweige sind mit dünnen, weichen, geraden Kladodien bedeckt, die nicht länger als 3 cm sind. Sie befinden sich zu 3-6 Stück in einem Bündel, klammern sich an den Stiel oder ragen in einem leichten Winkel nach oben.

Schuppenblätter entspringen einem länglichen Trieb und werden fest an diesen gepresst. Die Farbe ist hellgrün, später violett mit leichtem rosa Fleck am spitzen Ende und zusätzlich mit einem Sporn versehen.

Die Blüten sind gelblich-weißlich, einzeln oder paarweise an relativ langen Stielen, die sich sowohl an den Zweigen als auch am Hauptstiel befinden. Ihre Blütenhülle ist trichterförmig, glockenförmig mit länglichen Lappen. Die Größe der Blüten beträgt nur 5 mm. Die Blüte beginnt Ende Mai bis Anfang Juni. Früchte wachsen allerdings nur an weiblichen Sträuchern Aussehen Männer unterscheiden sich nicht viel von ihnen. Die Frucht ist eine rote kugelförmige Beere. Die Reifung erfolgt am Ende des Sommers.

Das Wurzelsystem ist gut entwickelt, das Rhizom ist ziemlich kräftig, mit einer großen Anzahl divergierender Wurzeln und vertikal angeordneter unterirdischer Triebe.

Spargel ist in Gebieten mit weit verbreitet gemäßigtes Klima. Es gibt nordafrikanische, europäische, asiatische, nordamerikanische, australische und neuseeländische Lebensräume. Der Anbau dieser Pflanze ist weit verbreitet. In seiner wilden Form kommt Spargel officinalis auf dem Gebiet der ehemaligen GUS und Russlands vor allem in den kasachischen Ländern, im Kaukasus, in Südsibirien und im gesamten europäischen Teil der Russischen Föderation vor.

Zubereitung und Lagerung von Spargel Officinalis

Die heilenden Rohstoffe sind Rhizome, Gräser, Früchte und Triebe der Pflanze. Die Ernte der Triebe erfolgt zu Beginn des Frühlings, während der Zeit, in der sie zu wachsen beginnen. Während der Blütezeit beginnen sie mit der Grasernte, aber es ist erwähnenswert, dass es besser ist, es mit Handschuhen zu sammeln, da dies zu Reizungen führen kann allergische Reaktionen auf der Haut.

Die Wurzeln werden im Spätherbst gesammelt, oder Vorfrühling. Sie werden ausgegraben, vom Boden abgeschüttelt, gereinigt, gründlich gewaschen und anschließend im Ofen, in einem belüfteten Raum oder im Trockner bei 60 °C getrocknet, nachdem die Rohstoffe in mehrere Teile geschnitten wurden. Wird zum Kochen verwendet Arzneimittel frisch oder getrocknet, während der Reifezeit gesammelt. Sie können sie auch einfrieren. Alle Zubereitungen müssen in Segeltuch- oder Papiertüten, Holz- oder Glasbehältern aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt 12 bis 24 Monate.

Verwendung im Alltag

Spargelsprossen werden nach der Wärmebehandlung oder dem Einmachen als Nahrungsmittel verwendet. Darüber hinaus werden Spargelsprossen als Zutat in Salaten verwendet oder als eigenständiges Gericht gegessen. Spargel ist äußerst gesund und ein hervorragendes Diätprodukt.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften von Spargel

1. Das Wurzelsystem des Spargels wird in der Pharmakologie in europäischen und lateinamerikanischen Ländern häufig verwendet. Die aus jungen frischen Trieben hergestellte Essenz wird aktiv für homöopathische Zwecke eingesetzt.
2. Spargel ist ein Schatz nützliche Elemente. Seine Wurzeln enthalten Asparagoside, Steroidsaponine, Asparagin, Diosgenin, Cumarine und Kohlenhydratverbindungen, dargestellt durch Inulitis-Fructane, Proteine ​​und ätherische Öle, einen Multivitaminkomplex: Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Riboflavin, Thiamin und Vitamin A sowie flavonoide Substanzen: Hyperosid und Rutin, und große Zahl Kaliumsalze.
3. Das Kraut enthält Saponine und Chelidonsäure und reife Beeren enthalten Zucker, Alkaloide und fette Öle.
4. Dank Asparagin hat Spargel eine wohltuende Wirkung auf den Körper blutdrucksenkende Wirkung Aufgrund der Erweiterung der peripheren Gefäße verbessert es die kontraktile Funktion des Herzmuskels, verlangsamt außerdem den Herzrhythmus, regt das Wasserlassen an, belebt und tonisiert.
5. Heilpräparate, die Spargel enthalten, haben viele positive Eigenschaften. menschliche Gesundheit Eigenschaften: mildes Abführmittel, stimulierend Verdauungsprozess, wirken sich positiv auf die Leber aus.
6. In China werden Spargelbeeren zur Behandlung von Impotenz und Ruhr eingesetzt.
7. Die Wurzeln werden aktiv genutzt Volksmedizin, machen medizinische Aufgüsse und Abkochungen für Pathologien wie Bluthochdruck, entzündliche Prozesse V Urogenitalsystem, Veneninsuffizienz, Nieren- und Blasenerkrankungen, Leberfunktionsstörungen, epileptische Anfälle, Gelenkschmerzen, Hautprobleme, Schwellungen, Allergien und andere.
8. Wurzelaufgüsse zur äußerlichen Anwendung sind ein wirksames Allheilmittel gegen Haarausfall und entzündliche dermatologische Erkrankungen.
9. Asparagus officinalis-Kräuterextrakt bietet intensiven Schutz vor Influenza A und reduziert zusätzlich Blutdruck und entfernt schädliche Verbindungen aus dem Körper.
10. Spargel fördert die Stimulation Immunsystem, wirkt krampflösend, lindert Kopfschmerzen, behandelt Keuchhusten, Arteriosklerose, Rheuma, Tachykardie. Spargel wirkt sich unter anderem auf alternde Zellen aus und erhält die Jugend.

Die Verwendung von Spargel Officinalis in der Volksmedizin

Infusion gegen Fieber und Husten mit harntreibender Wirkung

1,5 Esslöffel pulverisierte getrocknete Spargelwurzel werden mit Wasser in einer Menge von 250 Gramm gegossen und etwa eine halbe Stunde lang in einem Dampfbad geköchelt. Danach muss der Aufguss abgeseiht und dreimal täglich ein volles Glas eingenommen werden.

Abkochung gegen Arthralgie und Rheuma

Junge Spargelsprossen sollten getrocknet und in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen werden. Nehmen Sie 13–15 Gramm des resultierenden Pulvers und kochen Sie es in 250 ml Wasser im Wasserbad 20–25 Minuten lang. Danach sollte die Brühe ziehen, bis sie abgekühlt ist. Nehmen Sie 50 Gramm.

Therapeutische Sammlung für Pyelitis, Zystitis und Ödeme

Zum Sammeln benötigen Sie: je 3 Teile Spargelrhizome und Erdbeerblätter und je 1 Teil Sauerkleewurzeln und Graskappen. Mischen Sie alles und nehmen Sie 20 Gramm der Sammlung, kochen Sie es unter geschlossenen Deckel in einem halben Liter Wasser bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang köcheln lassen. 10 Minuten vor den Mahlzeiten sollten Sie viermal täglich 125 Gramm Abkochung trinken.

Kräutersud gegen Grippe

Nehmen Sie 15-20 Gramm trockenes Spargelkraut pro halben Liter Wasser und zünden Sie es an. 4-7 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen Raumtemperatur. Durch einen Filter passieren und viermal täglich 125 Gramm vor den Mahlzeiten trinken.

Infusion junger Triebe als Diuretikum, abschwellendes Mittel, Nierenmittel sowie bei Blasenentzündung und Urolithiasis

15 Gramm fein gehackte Spargelsprossen in 225 ml kochendem Wasser aufbrühen. Nach dem Abkühlen abseihen und dreimal täglich 18 Gramm trinken.

Wurzelsud gegen Gicht

Gießen Sie 10 Gramm trockene, zerkleinerte Spargelwurzeln in ein Glas kochendes Wasser, lassen Sie es stehen, filtern Sie es und nehmen Sie dreimal täglich 15 bis 20 Gramm ein. Die Behandlungsdauer beträgt 3 Wochen – 1 Monat.

Gichtsirup

Den Saft frischer junger Spargelsprossen auspressen und im Verhältnis 1 zu 2 mit Zucker vermischen. Die süße Masse auf schwache Hitze stellen und köcheln lassen, bis sie eindickt. Nehmen Sie dreimal täglich 2 Esslöffel ein.

Spargelabkochung gegen Tachykardie

10 Gramm zerkleinerte trockene Wurzeln von Spargel officinalis mit kochendem Wasser in einem Volumen von 375 ml aufbrühen, bei schwacher Hitze nicht länger als eine Minute kochen lassen und vom Herd nehmen. Geben Sie dort 4-5 Gramm getrocknetes Spargelkraut hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es einige Stunden ruhen. Lassen Sie die Brühe nach der vorgegebenen Zeit durch eine dreilagige Gaze laufen und nehmen Sie dreimal täglich 35-40 Gramm vor den Mahlzeiten ein.

Beruhigender, laktationsanregender Früchtetee nach chinesischem Rezept

Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser in eine Thermoskanne und fügen Sie 5 Spargelbeeren hinzu; nach Belieben können Sie etwas Zucker hinzufügen. Über Nacht stehen lassen, abseihen und viermal täglich 18 Gramm verzehren.

Eine wirksame Abkochung bei Urolithiasis und Allergien

Muss vorbereitet werden Kräutertee: Nehmen Sie 15-20 Gramm Wurzeln und Triebe von Spargel officinalis, Schafgarben- und Alantwurzeln und fügen Sie 25-30 Gramm Bärentraube und Staudenknöterich hinzu.

Gießen Sie 1,2 Liter kochendes Wasser in eine Thermoskanne und geben Sie 30 Gramm Kräutermischung hinzu. Fünfmal täglich ein halbes Glas aufgießen und einnehmen.

Abkochung bei Bluthochdruck, Nieren- und Lebererkrankungen

Mahlen Sie 10-15 Gramm getrocknete Spargelwurzeln und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser hinein. 10-12 Minuten kochen lassen und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Filtern und trinken Sie viermal täglich ein halbes Glas des Heilaufgusses vor den Mahlzeiten.

Beerenaufguss gegen sexuelle Impotenz

Geben Sie 7 reife, rote Spargelfrüchte in eine Thermoskanne und gießen Sie 250 Gramm kochendes Wasser hinein. 8-10 Stunden lang stehen lassen, ohne die Thermoskanne zu öffnen Medizin. Viermal täglich 1 Esslöffel verwenden.

Ein Sud gegen Kardioneurose, toxischen Kropf und Tachykardie

Kochen Sie 10-15 Gramm trockenes Spargelgras in 300 ml Wasser nicht länger als 10 Minuten. Nach dem Abkühlen müssen Sie die Brühe abseihen und dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas trinken.

Kontraindikationen

Bei Menschen, die zu Allergien neigen, kann Spargel Nesselsucht verursachen. Besonders das Berühren der Sprossen dieser Pflanze führt zum Auftreten eines Ausschlags.

Die weise Mutter Natur hat den Menschen viele verschiedene Dinge gegeben nützliche Pflanzen die reich an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien sind und haben heilende Eigenschaften. Eines dieser Geschenke der Natur ist Spargel. Was für eine Pflanze das ist, welche Vorteile und welchen kulinarischen Wert sie hat, ist das Thema unseres Artikels.

Was ist Spargel?

Das mehrjährig, der zur großen Spargelfamilie gehört und auf der ganzen Erde in Gebieten verbreitet ist, in denen ein trockenes Klima vorherrscht. Die Pflanze hat ein entwickeltes, dickes Rhizom und lange, saftige, verzweigte, meist kriechende Triebe mit kleinen, nadelähnlichen Blättern.

Die Triebspitzen einiger Arten sind essbar und gelten sogar als Delikatesse. Die Farbe des Laubes kann sehr unterschiedlich sein: grün, weißlich, rosa, leicht lila usw.

Spargelarten

Es gibt etwa 200 Spargelarten. Einige davon sind Kräuter, andere sind Halbsträucher. Krautige Arten haben bemerkenswerte ernährungsphysiologische oder heilende Eigenschaften. Es gibt nur sehr wenige Arten, die zum Kochen verwendet werden. Lassen Sie uns genauer darüber sprechen.

Eigentlich hat „Sojaspargel“ nichts mit der Spargelfamilie zu tun. Es handelt sich um ein Produkt aus Sojamilch, einer Zutat in der fernöstlichen Küche. In der chinesischen Küche heißt es „fupi“ oder „fuju“, auf Japanisch und Koreanisch „yuba“.

Wichtig! Übermäßiger Verzehr von Sojalebensmitteln erhöht das Risiko einer Pankreatitis, also konsumieren Sie diese in Maßen.

So wird Fuju hergestellt: Sojabohnen werden eingeweicht, bis die Bohnen auf das Doppelte ihrer Größe anschwellen, dann werden sie zu einer Paste gemahlen. Der Brei wird gepresst, die Milch abgetropft und aufgekocht. Der Film, der die Milchoberfläche bedeckt, wird gesammelt und 10–15 Tage lang getrocknet. Die getrocknete Masse ist „Yuba“ oder „Fuju“.

Diese Kulturpflanze wird auf lockerem, düngerreichem Boden angebaut. Lichtmangel während des Wachstums führt dazu, dass die Triebe weiß werden. Der Anbau dieser Art ist ein sehr arbeitsintensiver Prozess und daher auch so teuer.

Weißer Spargel, dessen erste Ernte im März erfolgt, gilt als Delikatesse und ist in vielen europäischen Küchen beliebt. Für eine lange Zeit Es galt als aristokratisches Produkt und war nur auf den Speisekarten von Elite-Restaurants vertreten. Aber die etablierte Meinung ist, dass sie besser als grün- Das ist ein großes Missverständnis. Lesen Sie mehr darüber.

Wussten Sie? Das erste Rezept für ein Gericht aus Spargel erschien Ende des 4., Anfang des 5. Jahrhunderts. N. B. im antiken römischen Kochbuch „The Apician Corpus“, zusammengestellt vom berühmten Feinschmecker und Vielfraß Apicius.

Ein anderer Name für diese Art ist Heil- oder Asparagus officinalis. Die häufigste und am weitesten verbreitete Nutzpflanze aus der Spargelfamilie. Seine Heimat ist die Kaspische Küste und das Mittelmeer. Lange Zeit gaben sie ihr weniger Präferenz als weiß. Heute ist diese Ungerechtigkeit jedoch beseitigt.

Schließlich hat grüner Spargel einen reichhaltigeren Geschmack und wie sich herausstellt, enthält er mehr nützliche Substanzen. Zum Beispiel Chlorophyll, das nicht in weißer Form vorliegt und das Gewebe anreichert menschlicher Körper Sauerstoff. Heute wird grüner Spargel genauso geschätzt wie weißer Spargel.

Dies ist das Ergebnis einer speziellen Kultivierung, bei der die Pflanze im Dunkeln gezüchtet wird und dies regelmäßig erlaubt Sonnenlicht. Durch dieses Lichtregime werden Anthocyane gebildet – Pigmente, die Pflanzen eine rote, violette oder blaue Farbe verleihen.

Der Nachteil solcher ästhetischen Experimente ist der bittere Geschmack des violetten Spargels, der übrigens durch Wärmebehandlung sein ursprüngliches Aroma erhält. Grün. Aufgrund der Schwierigkeit des Wachstums lila Aussehen selten auf Markttheken und Ladenregalen zu finden.

Wie Fuju hat es nichts mit der Spargelfamilie gemein. Richtiger ist es, von „grünen Bohnen“ zu sprechen, die wie Sojabohnen zur Familie der Hülsenfrüchte gehören. Und seinen Namen erhielt er aufgrund der Ähnlichkeit seiner unreifen Schoten mit Spargelsprossen. Es sind die Schoten, die als Nahrung verwendet werden.

Grüne Bohnen sind ein ideales Lebensmittel für Vegetarier und Veganer, da sie viel Eiweiß enthalten. Lesen Sie weiter unten mehr darüber.

Andere Namen für diese Pflanze sind Salinos oder Salicornia. Es hat auch keine Beziehung zur Spargelfamilie. Dabei handelt es sich jedoch nicht um eine Alge, wie der Name vermuten lässt. Dies ist eine Sukkulente aus der Familie der Amaranthgewächse, deren Wachstumsumgebung sehr salzige Böden vor der Küste von Meeren und Salzseen sowie Schluchten sind. Verbreitungsgebiet: Eurasien, Afrika und Nordamerika.

Der Name Meeresspargel kommt von seinem Geschmack. Einerseits ist er recht salzig und riecht nach Jod, andererseits ähnelt er in Textur und Geschmack echten Spargelsprossen. Salicornia kann gegessen werden frisch und in verarbeitet. Übrigens hilft eine Wärmebehandlung dabei, überschüssiges Salz loszuwerden.

Was ist gut an Spargel?

Der Nährwert jedes Produkts wird durch seinen hohen Nährstoffgehalt bestimmt.

• Soja enthält Mikro- und Makroelemente wie Eisen (Fe), Kalium (K), Kalzium (Ca), Lecithin und natürlich Proteine.
• Weiß enthält: K, Ca und Phosphor (P).
• Grün und Lila enthalten: Selen (Se), K, P, Magnesium (Mg), Fe, Kupfer (Cu) und Mangan (Mn).
• Hülsenfrüchte sind reich an leicht verdaulichem Protein, das in seinen Eigenschaften Fleisch- und Fischproteinen ähnelt, sowie an Mg, Ca und Fe.
• Salicornia enthält viel Na und Jod (I) sowie K, Mg, Ca, Fe.

Wussten Sie? Spargel wurde erstmals im 4. Jahrhundert v. Chr. vom berühmten griechischen Heiler Hippokrates als Arzneimittel beschrieben. e.

Erinnern wir uns an die biologische Rolle der Mikroelemente, aus denen eine bestimmte Art besteht.

Spargelstangen

Die Triebe von weißem, grünem und violettem Spargel enthalten folgende nützliche Substanzen: Tyrosin, Asparaginsäureamid, Vitamine A, B1, B2, C und PP, Ca, K und Fe, Bernsteinsäure.

Wussten Sie? Spargelblätter enthalten Stoffe, die den Abbau von Alkoholabbauprodukten in der Leber beschleunigen. Daher werden sie zur Linderung von Katern eingesetzt.

Neben der Bildung von Bindegewebe, der Stärkung der Knochen und der Beteiligung an der Hämatopoese unterstützen die in Spargelstängeln enthaltenen Makro- und Mikroelemente die Funktion der Nieren, der Leber und des Urogenitalsystems.

Die Stängel in roher Form sind hilfreich bei der Heilung von Erkältungen. Abkochungen von Trieben gehören zur komplexen Behandlung von Herzneurosen. Aus den Sprossen wird eine Tinktur gegen Ekzeme hergestellt, die für Lotionen verwendet wird. Tinkturrezept: 30 g Spargelstangen in 100 ml Alkohol 2 Wochen ziehen lassen.

Vom Spätsommer bis zum Mittherbst reifen die Spargelbeeren und sehen aus wie leuchtend rote Kugeln. Reife Früchte bestehen zu mehr als 30 % aus Fruktose. Sie enthalten auch Zitronensäure und pflanzliche Fette. Deshalb reife Beeren gesammelt und getrocknet.
Ein Beerenaufguss hilft bei der Behandlung von Hämorrhoiden, Ruhr und sexuellen Störungen. Rezept für einen Aufguss gegen Impotenz: 7 reife Beeren in eine Thermoskanne mit kochendem Wasser (250 ml) geben, Deckel schließen und 8 Stunden ziehen lassen. Trinken Sie 4-mal täglich einen Esslöffel.

Wussten Sie? Im Deutschen Reich wurden während des Ersten Weltkriegs Spargelsamen zur Herstellung von Ersatzkaffee verwendet.

Es ist ein so starkes Diuretikum reine Form es wird nicht empfohlen - die Belastung der Nieren ist zu hoch. Typischerweise wird Spargelsaft in Form eines Cocktails mit anderen Frucht- oder Beerensäften verwendet. Darüber hinaus beschleunigt es den Abbau Oxalsäure, daher zur Linderung von Gichtanfällen empfohlen.

Und der Saft ist wunderbar kosmetisches Produkt. Es wird verwendet, um die Haut zu reinigen, weich zu machen und zu nähren. Auch Schwielen und Papillome werden mit Saftlotionen behandelt.

Proteine ​​(oder Polypeptide) sind an fast allen Stoffwechselprozessen sowie am Aufbau intrazellulärer Strukturen beteiligt. Sie fungieren als Signale, die zwischen Zellen übertragen werden, und sind an der Bildung der extrazellulären Matrix beteiligt. Die tägliche Proteinzufuhr eines Erwachsenen hängt von seinem Körpertyp ab und liegt zwischen 70 und 100 g.

Wussten Sie? Spargel ist nicht nur ein Lebensmittel. Aufgrund ihrer Üppigkeit werden Halbstraucharten im Gartenbau und in der Floristik verwendet.

Sojabohnen sind sehr reich an Proteinen: 100 g enthalten mehr als 40 g Proteine, das heißt, wenn Sie 180-200 g „koreanischen Spargel“ essen, decken Sie Ihren Bedarf tägliche Norm Proteinkonsum. Die übrigen Arten sind arm an Polypeptiden. Proteingehalt in anderen Spargelsorten (pro 100 g Produkt):

• weiß, medizinisch und lila - 2 g;
• Hülsenfrüchte - 3 g;
• Meer - 5 g.

Spargelarten und die darin enthaltenen Vitamine:

• Sojabohnen: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C und PP;
• weiß: A, B1, B2, C, E;
• grün und lila: A, B1, B2, B4, B9, C, E;
• Hülsenfrucht: A, B1, B2, B4, B9, C, E;
• Marine: A, B1, B15, C.

Die Wirkung von Vitaminen auf den menschlichen Körper:

Kaloriengehalt

Die tägliche Norm des Energieverbrauchs ist bei jedem Menschen unterschiedlich und hängt von seinem Beruf, zusätzlicher körperlicher Aktivität, Geschlecht und Anthropometrie ab. Für einige liegt die Norm bei 2000 kcal/Tag, für andere bei 4000 kcal/Tag. Der Überschuss wird in ruhende Fettenergie umgewandelt. Je mehr dieser Fette, desto schlimmer ist es für den Menschen.

Deshalb achten manche Menschen so sehr auf ihre Ernährung. Und in dieser Hinsicht ist echter Spargel ein hervorragendes Produkt gesundes Leben, weil es sehr wenige Kalorien hat. Das Gleiche gilt jedoch nicht für Fuju, das reich an Proteinen und pflanzlichen Fetten ist.

Kaloriengehalt verschiedener Spargelsorten (pro 100 g Produkt):

• Soja - 390 kcal;
• weiß, medizinisch und lila – 20 kcal;
• Hülsenfrüchte - 50 kcal;
• Meer - 130 kcal.

Trotz des hohen Kaloriengehalts (viel mehr als der von Weizenbrot) ist Sojaspargel sehr gesund, denn er enthält viele wertvolle Stoffe. Es ist unverzichtbar für Menschen, die unter einer Allergie gegen Gluten (Weizeneiweiß) und Milcheiweiß leiden.

Medizinische Eigenschaften

Wie bereits erwähnt, Spargel, zusätzlich zu Nährwert, hat auch heilende Eigenschaften, insbesondere Asparagus officinalis, d.h. medizinisch. Aber das Wichtigste zuerst. Fuzhu wird zur Vorbeugung von Osteoporose empfohlen. bösartige Tumoren Und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Weißer, grüner und violetter Spargel wirken sich positiv auf die Funktion der Nieren, der Leber, des Magen-Darm-Trakts und sogar des Herzens aus. Sie werden zur komplexen Behandlung von Epilepsie, Diabetes, Wassersucht, Hämorrhoiden, allergischen Reaktionen, Arthritis und natürlich Fettleibigkeit empfohlen.

Heilspargel ist auch für schwangere Frauen nützlich und wird zur Behandlung urologischer Erkrankungen bei Männern eingesetzt (mehr dazu weiter unten).
Experten zufolge sind grüne Bohnen nützlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Arrhythmie, Bluthochdruck, Arteriosklerose usw.), Pyelonephritis und Urolithiasis ( Urolithiasis), usw.

Meeresspargel wird als harn- und schweißtreibendes, entzündungshemmendes, abführendes und belebendes Mittel verwendet. Eine Abkochung davon wird bei Blasenentzündung, Nierensteinen und Wassersucht getrunken. Alkoholtinktur Salicornia ist ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Mittel. Das Einreiben in die Gelenke wird bei Gicht, Arthritis und Rheuma empfohlen.

Für Männer

Wieder rein altes Ägypten, und dann empfahlen Hofheiler in Griechenland ihren Pharaonen und Königen Spargel als Mittel zur Steigerung ihrer männlichen Stärke. Moderne Wissenschaft bestätigte diese Vermutungen antiker Heiler.

Ja, tatsächlich enthält medizinischer Spargelsaft Asparaginsäureamid – eine Aminosäure, die heute zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen der Prostata und des Harnsystems sowie zur Potenzsteigerung eingesetzt wird.

Während der Schwangerschaft

Wegen toller Inhalt Vitamin B9 (oder PP) Spargel Officinalis ist während der Schwangerschaft und Stillzeit sehr nützlich. Schließlich Folsäure beteiligt sich an der Hämatopoese, der DNA-Synthese, dem Zellwachstum und der Zellreproduktion sowie der Bildung des Nervensystems und des Gehirns des zukünftigen Menschen.

Bei einem Mangel an Folsäure im Körper der werdenden Mutter kann die Bildung der Plazenta gestört sein und es kann in Zukunft zu einer Ablösung des Fötus kommen; . Auch die Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt oder einer Verzögerung der fetalen Entwicklung steigt.

Wichtig! Wie Paracelsus sagte: „Alles ist Gift und alles ist Medizin – das wird durch die Dosis bestimmt.“ Daher sollte der tägliche Bedarf einer schwangeren Frau an Vitamin B9 0,4 mg nicht überschreiten, was 150 g frischem Spargel entspricht.

Für Diabetes

Spargel officinalis ist bei der komplexen Behandlung von Diabetes sehr wirksam. Denn trotz seines Reichtums an Mineralien und Vitaminen handelt es sich um ein kalorienarmes Produkt, was für Diabetiker, die zu Übergewicht neigen, von entscheidender Bedeutung ist.

Aber seine wichtigsten therapeutischen Eigenschaften sind in diesem Fall- Dies reguliert den Blutzucker und normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Seine ständige Anwendung trägt zur Stabilisierung des Insulins im Körper bei.

Kontraindikationen

Bei all seinem Nährwert und heilende Wirkung Spargel hat Kontraindikationen. Zu diesen Fällen zählen individuelle Unverträglichkeiten und Magengeschwüre. Am häufigsten äußern sich Allergien als Ausschlag auf der Haut.

Spargel ist bei Magengeschwüren und kontraindiziert Zwölffingerdarm aufgrund des darin enthaltenen Saponins, das die Magen- und Darmschleimhaut reizt. Übermäßige Leidenschaft für Fuzhu ist mit der Entwicklung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse behaftet.

Wie man kocht

Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung verschiedener Spargelsorten. Es gibt so viele davon, dass man ein eigenes Kochbuch schreiben könnte, deshalb beschränken wir uns auf die Beschreibung. allgemeine Regeln Vorbereitungen. Alle Spargelarten werden entweder als Beilage zu anderen Produkten oder als Teil einiger Gerichte verwendet.

Zubereitung von Sojabohnen-Fuju. Fuzhu (oder Yuba), dessen Produktionstechnologie oben beschrieben wurde, ist kein verzehrfertiges Produkt, sondern ein Halbfertigprodukt, das verfeinert werden muss, bevor es in andere Produkte aufgenommen wird kulinarische Rezepte. Der Zubereitungsprozess ist denkbar einfach: Fuju wird 24 Stunden darin eingeweicht kaltes Wasser, und nachdem es aufquillt, wird es herausgedrückt, wodurch jegliche Feuchtigkeit entfernt wird.

Wichtig! Manche Köche gießen aus Zeitmangel kochendes Wasser über das Fuju, um es schnell zwei Stunden lang einzuweichen. In diesem Fall erweist sich das Produkt jedoch als zäher und verliert seinen gastronomischen Wert.

Tipps zum Kochen von weißem, grünem und violettem Spargel.

• Spargel wird frisch, gekocht, gebraten, gebacken und gedünstet gegessen.
• Sie können die Stiele mit einem Kartoffelschäler schälen, wobei der grüne Stiel von der Mitte des Sprosses nach unten geschält werden sollte und der weiße Stiel nur am oberen Teil geschält werden sollte.
• Vor dem Kochen sollte Spargel 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchiert werden.
• Die gebräuchlichste Zubereitungsart besteht darin, die zu einem Bund zusammengebundenen Triebe im Stehen zu kochen, sodass die zarten Spitzen aus dem Wasser herausragen und nicht gekocht, sondern gedämpft werden.
• Beim Kochen Zitronensaft, dem Wasser zugesetzt, verbessert den Geschmack der Spargelsprossen.
• Damit die Stiele nach dem Garen knusprig sind und ihre Farbe behalten, werden sie sofort in kaltem Wasser abgekühlt.

IN Die Samen unreifer Bohnenhülsen enthalten Phaseolunatin, ein Enzym, das aufgrund der enthaltenen Blausäure eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Um dies zu verhindern, müssen die Schoten immer einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Die gebräuchlichste Kochmethode grüne Bohnen- Kochen. Es wird 5 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht. Andernfalls breitet es sich in Fasern aus.
Das Geheimnis des Meeresspargelkochens. Aufgrund des hohen Salzgehalts in Salicornia wird es ohne Zugabe von Salz und, wenn es gekocht wird, in viel Wasser zubereitet.

So wählen Sie aus

Es gibt keine Schwierigkeiten bei der Auswahl von Sojabohnen, Bohnenspargel und Salicornia. Doch echter Spargel birgt gewisse Geheimnisse. Die Spargelerntezeit beginnt Ende März und endet Ende Juni. Es wird angenommen, dass die frühen Triebe am zartesten und köstlichsten sind. Beim Kauf von Spargel müssen Sie auf die Länge der Sprossen achten.

Die leckersten Exemplare sollten nicht länger als 15 cm von der Spitze entfernt sein. Außerdem müssen Sie auf die Form und Dichte der Triebe achten: Bei hochwertigem Spargel sind sie rund (nicht flach oder gerippt), elastisch und nicht zu dünn, von einheitlicher Farbe (ohne Punkte oder Flecken) und dicht geschlossene Oberteile. Frische Stängel sind geruchlos. Eine hochwertige Verpackung sollte kein Kondenswasser enthalten.

So lagern Sie es

Gekaufter Spargel, auch wenn ordnungsgemäße Lagerung behält seine Frische nicht länger als drei Tage. Und wenn es gefroren ist, verliert es einen Teil davon Geschmacksqualitäten. Die Haltbarkeit wird von vielen Faktoren beeinflusst: der Qualität der Stiele, den Temperaturbedingungen und vielem mehr.

Geheimnisse zur Lagerung von weißem, grünem und violettem Spargel:

• Zur Lagerung eignen sich nur Triebe mit geschlossener Spitze,
• Grüner Spargel kann nur mit einer Länge von maximal 15 cm gelagert werden, dünne Sprossen sind hierfür nicht geeignet;
• Zur Lagerung wird weißer Spargel mit dicken Stielen gewählt;
• Spargel wird im Kühlschrank in Form eines Blumenstraußes aufbewahrt, in einen Behälter mit Wasser gegeben oder in ein Tuch gewickelt;
• Die Stängel müssen sauber, frei von Plaque und trockener Haut sein.
• Spargel sollte vor der Lagerung niemals gewaschen werden;
• gefrorener Spargel kann 5-7 Tage gelagert werden, dann behalten die Stiele ihren Geschmack;
• Für die mehrwöchige Lagerung im Keller werden Teile der Stängel gebrannt, bis sie verkohlt sind. Anschließend wird jeder Spross in Papier eingewickelt, in eine Kiste gelegt und mit Holzkohle bestreut.

Wenn Sie jetzt an der Gemüseabteilung des Supermarkts vorbeigehen oder über den Markt gehen, sehen Sie vielleicht Spargelbündel. Denken Sie an unseren Artikel und entscheiden Sie sich, sich diese gesunde Köstlichkeit zu gönnen.

Der Nutzen und Schaden von Spargel ist seit langem erforscht. Über dieses Produkt sind viele Fakten bekannt. Aber egal wie sehr es von kulinarischen Experten auf der ganzen Welt gelobt wird, es ist definitiv nicht für jeden nützlich. Lassen Sie uns herausfinden, welche wertvollen Dinge im Spargel verborgen sind. Und warum sollten manche Leute darauf verzichten?

Chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Nährwert von Spargel

Die Menschheit kennt mehr als 200 Spargelarten, aber nur eine davon wird als Nahrung verwendet. Man nennt ihn Asparagus Officinalis oder Gewöhnlichen.

Sowohl weißer als auch grüner Spargel gehören zur gleichen Art. Nur der erste stellt einen Teil des Triebs dar, der unter der Erde gewachsen ist, und der zweite sind die Triebe, die an der Oberfläche gelandet sind.

Es wird angenommen, dass weißer Spargel gesünder ist und mehr Vitamine enthält. Und in Grün werden einige der wertvollen Mikroelemente unter dem Einfluss der Photosynthese zerstört. Kenner bemerken jedoch, dass die zarten smaragdfarbenen Triebe besser schmecken.

Spargel besteht zu mehr als 90 % aus Wasser. Junge Stängel reichern weniger als 2 % Protein an. Das Gemüse enthält praktisch kein Fett (0,1 %). Es produziert sehr wenige Kohlenhydrate (3 %), enthält aber ausreichende Menge Ballaststoffe (1,5 g pro 100 g Produkt), daher wirkt sich der Verzehr von Spargel positiv auf die Darmfunktion aus.

Beliebt in Europäische Länder Die Delikatesse ist nicht sehr nahrhaft. Spargelgerichte können während einer Diät zubereitet werden, denn 100 g Rohprodukt enthalten nur 20 kcal.

Trotz des geringen Energiewerts spielt die ernährungsphysiologische Rolle eine Rolle Gemüseernte Großartig. Spargel enthält leicht zugängliche B-Vitamine, Folsäure, Vitamin C, K und β-Carotin. In geringen Mengen ist auch das fettlösliche Antioxidans Tocopherol (Vitamin E) enthalten.

Im Fruchtfleisch reichern sich Mineralien an: Kalium, Kalzium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Eisen und Selen, die für die Gesundheit von Frauen wichtig sind. Die Pflanze enthält nützliche Aminosäuren wie Asparagin und Arginin. Diese Verbindungen regen die Herztätigkeit an und helfen, das Blut zu reinigen.

Die Sprossen enthalten eine große Menge biologisch Wirkstoffe– Flavonoide, die für ihre antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.

Spargel – wohltuende Eigenschaften

Erstens wohltuende Eigenschaften Spargel ist auf die große Menge an Ballaststoffen zurückzuführen, die er enthält. Ihr ausreichender Verzehr ist einfach notwendig normaler Betrieb Darm. Gemüsegerichte dienen als hervorragende Vorbeugung gegen Verstopfung.

Die Fähigkeit des Spargels, die sekretorische Aktivität der Schleimhäute zu stimulieren, wurde bereits im alten China festgestellt. Dort Darreichungsform Diese Pflanze wurde als Hustenmittel verwendet. Das Trinken von Spargelsaft fördert die Bildung und Verdünnung von Schleim und erleichtert so das Ausscheiden.

Spargel ist der Menschheit seit mehr als dreitausend Jahren als Nutzpflanze bekannt. In Ägypten wurde es zur Reinigung der Leber, in Asien zur Zubereitung von Heilmitteln gegen Abszesse und in Europa zur Behandlung von Nierenerkrankungen eingesetzt.

In der modernen Ernährung gilt Spargel als wirksames Diuretikum. Ärzte empfehlen, es zur Beseitigung zu verwenden überschüssige Flüssigkeit, Gewichtsverlust und Schwellungsreduktion.

Zusammen mit der Flüssigkeit entfernt Spargel überschüssige Salze aus dem Körper. Reduziert leicht den Blutdruck. Verdünnt das Blut. Verlangsamt die Herzfrequenz.

Asparagus officinalis ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Spargelgewächse gehört und eine Höhe von bis zu eineinhalb Metern erreicht. Die Pflanze hat zahlreiche, kahle und stark verzweigte Stängel. Sie blüht von Juni bis Juli mit kleinen grünlich-gelben Blüten. Aber Spargel officinalis trägt Früchte mit roten Beeren. Diese Heilpflanze kommt überall auf Wiesen, zwischen Büschen und seltener im Sand vor. Spargel wird als Gemüse angebaut dekorativer Zweck Wird zum Dekorieren von Räumen und zum Anfertigen von Blumensträußen verwendet. Und nur wenige Menschen wissen, dass diese schönen roten Beeren ein wahres Allheilmittel gegen viele Krankheiten sind. Spargel officinalis wird seit langem in der Volksmedizin verwendet; aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung werden hauptsächlich Rhizome mit Wurzeln verwendet. Die Rhizome von Spargel officinalis enthalten nützliche Substanzen wie Asparagin, ätherisches Öl, Carotin, Steroidsaponine, Kohlenhydrate, Cumarin, B-Vitamine, Ascorbin- und Nikotinsäure, Xanthin, Alkaloide und Physalin. Junge Triebe enthalten große Mengen Nikotinsäure.

In der Volksmedizin werden aus Spargel officinalis Abkochungen zubereitet, die stark harntreibend, blutdrucksenkend, tonisierend, beruhigend, fiebersenkend, antispastisch, laktogen, choleretisch, blutreinigend, entzündungshemmend und abführend wirken. Eine Abkochung von Spargel officinalis erhöht die Herzkontraktionen und verlangsamt dadurch deren Rhythmus, fördert die Erweiterung der peripheren Blutgefäße und verringert die Ermüdung des Menschen. Dank dieser Pflanze werden Chloride, Phosphate und Harnstoff zusammen mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden.

Viele Kräuterheilkundler empfehlen die Verwendung von Spargel officinalis bei Nieren- und Blasenerkrankungen, Prostataerkrankungen, Herz- und Nierenödemen sowie zerebraler Arteriosklerose. In der Volksmedizin wird Spargel officinalis bei Herzschwäche und Herzschmerzen, erhöhter Herzfrequenz, Wassersucht, Bluthochdruck, Epilepsie, Krämpfen und Krankheiten eingesetzt innere Organe wie Milz und Leber. Die orale Einnahme wird bei Gelbsucht, Leberzirrhose, Rheuma und Skrofulose, Gicht und Prostataadenom, Diabetes mellitus und Nierensteinen empfohlen Blase, allergische Reaktionen im Körper, Akne, Ekzeme, Hämorrhoiden und Impotenz.

Spargel officinalis in der Volksmedizin

- Als Diuretikum und Choleretikum. 1 EL. Wurzeln und Rhizome in zerkleinerter Form werden mit einem Glas kochendem Wasser aufgebrüht und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 10 Minuten gekocht, dann vom Herd genommen und 1 Stunde stehen gelassen. Nehmen Sie nach dem Abseihen dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ¼ Tasse der resultierenden Abkochung ein.

- Als entzündungshemmendes Mittel bei Entzündungen der Gallenblase und der Leber. Nehmen Sie 1 TL. Rhizome, junge Triebe und Kräuter mischen und 2 Stunden lang in einem Glas kochendem Wasser ziehen lassen, dann filtrieren und tagsüber alle 2 Stunden 15 ml einnehmen.

- Bei Pyelitis, Zystitis und starke Schwellung Vorbereitung der Sammlung. Zum Sammeln benötigen Sie 3 Teile Spargelwurzeln, die gleiche Anzahl Walderdbeerblätter, anfängliches Gras und 1 Teil Pferdesauerampferwurzel. Die Kräuter werden miteinander vermischt, 2 Esslöffel aufgebrüht. In zwei Gläsern Wasser auffangen, zum Kochen bringen und 30 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Sie müssen diese Mischung 3-4 Mal täglich 10 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas einnehmen.

— Bei Akne und Ekzemen wird empfohlen, 1 EL aufzubrühen. Heilspargelbeeren mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 20-30 Minuten ziehen lassen und abseihen. Waschen Sie Ihr Gesicht morgens und abends mit der resultierenden Infusion. Behandeln Sie bei Ekzemen die betroffenen Stellen mehrmals täglich mit einem in die Infusion getauchten Wattestäbchen.

Spargel officinalis hat keine Kontraindikationen für die Verwendung. Bei Personen mit allergischen Reaktionen sollte die Anwendung jedoch, insbesondere innerlich, mit Vorsicht erfolgen.

Medizinisch. Viele Menschen pflanzen dies auf ihren Gartengrundstücken. Zierpflanze. Es wird allgemein als Sommerfischgrätenmuster oder Hasenauge bezeichnet.

Spargel officinalis. Beschreibung

Das ist so eine ziemlich hohe Pflanze. Seine Stängel sind mit weichen Nadeln bedeckt. Im August reifen auch leuchtend rote Obstkisten. Das mehrjähriges Gras Es wird auch zum Verzieren von Blumensträußen und zur Dekoration des Gartens verwendet. Tatsächlich wird diese Pflanze Asparagus Officinalis genannt. Er gehört zur Familie der Spargelgewächse, der Gattung Spargel. Sie kam aus Nordamerika zu unseren Standorten. Allerdings jetzt Wildarten Dieses Kraut kommt in den Wäldern der Ausläufer des Kaukasus und auf den Feldern Osteuropas vor.

Und sie fühlt sich in Sibirien großartig. Die Pflanze ist sehr dekorativ, schön und erfordert keine besondere Pflege. Wo wächst Spargel? Auf jedem Boden und unter allen Bedingungen. Die Vermehrung erfolgt durch Teilung des Rhizoms sowie durch Samen, die am Ende des Sommers reifen und aus der Samenschale fallen. Danach nächsten Frühling Beginnen Sie ihre Lebenszyklus. Asparagus officinalis sieht aus wie ein ziemlich hoher Strauch mit einem Hauptstamm. Von ihm gehen einige wenige Seitenäste ab. Der Hauptstamm und die Zweige sind mit kleinen Nadeln bedeckt, die sich weich anfühlen. Sie werden Cladoden genannt. Blätter sind kleine Schuppen, die eng am Stamm der Pflanze anliegen. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe mit einem violetten Schimmer. Im August bilden sich nach der Blüte zahlreiche leuchtend rote Beeren, das sind Früchte, die unter einer Fruchtfleischschicht Pflanzensamen enthalten. Spargel ist eine Pflanze, die im Garten gepflanzt werden muss. Wo soll ich es pflanzen? Für die Bepflanzung und Kultivierung ist es notwendig, leicht schattige Bereiche von direkten zu trennen. Sonnenstrahlen Platzieren Sie es locker nährstoffreicher Boden. Pflanzen sollten in einem Abstand von 30-40 Zentimetern voneinander gepflanzt werden. Der Reihenabstand beträgt 50 Zentimeter. Beim Sammeln junger Triebe bleiben 1-2 Sprossen übrig, um die Bildung des Busches und die weitere Vermehrung neuer Triebe fortzusetzen.

Heilende Eigenschaften

Abgesehen davon, dass Spargel officinalis dekorativ ist, rechtfertigt er auch seinen Zweck voll und ganz wissenschaftlicher Name. Die Wurzeln, Stämme und Samen enthalten eine große Menge an nützlichen Substanzen und Vitaminen. Dies ist eine Gruppe von Vitamin C, Nikotinsäure, Thiamin und vielen anderen. Spargel officinalis enthält unter anderem Stoffe wie Saponine und Chelidonsäure. Sie helfen im Kampf gegen Nierenerkrankungen und Harnwege. Aufgüsse aus den grünen Pflanzenteilen bekämpfen Haarausfall und Schuppen. Ein Sud aus Rhizomen ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Behandlung von Bronchialerkrankungen.

Spargel kann man essen

Bei Interesse essbare Pflanzen Dann wissen Sie, dass dieser Spargel einer davon ist. Seine jungen Triebe werden gegessen. Dazu müssen Sie im zeitigen Frühjahr, wenn die Pflanze gerade erst anfängt, aus dem Boden aufzutauchen, 10–15 Zentimeter aus der Erde graben und gründlich ausspülen.

Und dann beim Kochen verwenden. Wenn die Pflanze jedoch hoch genug über den Boden ragt, wird sie ungeeignet. Denn die Stämme werden hart und geschmacklos. Der erste und zweite Gang werden aus Spargelstangen zubereitet. Aber für den Salat wird Spargel leicht gekocht. Und dann haben sie es geschnitten.

Salate

Salat mit Spargel und Kräutern ist lecker, erfrischend und originell. Darüber hinaus ist es auch nützlich und voller Vitamine. Es gibt jedoch ein Gericht, das Fleischprodukte enthält.

Um einen Spargelsalat zuzubereiten, müssen Sie lediglich etwas gekochtes Hähnchenfilet und Gewürze hinzufügen. Sie können es essen, wenn Sie hungrig sind. Beachten Sie, dass dieser Salat beliebten Gemüsegerichten in seiner Attraktivität in nichts nachsteht. Sie können auch andere essbare Pflanzen verwenden, um ein Gericht zuzubereiten. Zum Beispiel Brennnesseln oder Löwenzahn.

Für Langzeitlagerung Triebe werden gewaschen und leicht getrocknet überschüssige Feuchtigkeit und dann eingefroren. In dieser Form kann Spargel Officinalis den ganzen Winter über gelagert und zum Kochen verwendet werden. Spargel officinalis ist sehr schmackhaft und nahrhaft. Aber gleichzeitig hat es keine scharfen Aromen und Geschmäcker. Viele Feinschmecker bemerken, dass der Geschmack von Spargel dem Geschmack von Bohnen oder gebackenem Kürbis ähnelt. Die Pflanze enthält eine große Menge dichter Fasern. Sie verleihen dem zubereiteten Gericht eine besondere Knusprigkeit.

Verwendung in der Volksmedizin

Was sind die Vorteile von Spargel Officinalis? Die Eigenschaften dieser Pflanze sind wirklich heilend. Daher wird Spargel officinalis häufig von Homöopathen und traditionellen Heilern verwendet. Beispielsweise trägt Folsäure, die im Saft der grünen Pflanzenteile enthalten ist, dazu bei, dass sich die Früchte richtig bilden. Das heißt, der Saft ist zum Verzehr während der Schwangerschaft geeignet. Es hilft auch bei Erkrankungen des Kreislaufsystems; Asparagin, das in Pflanzenteilen enthalten ist, fördert die Gefäßerweiterung und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Im Spargel enthaltene Antioxidantien sind unermüdliche Helfer im Kampf gegen die Alterung des Körpers. Viele alte Heiler schrieben dem Spargel die Fähigkeit zu, männliche Krankheiten wie Impotenz und vorzeitige Ejakulation zu heilen. Daher verschreiben Ärzte auch heute noch eine Diät mit dieser Pflanze zur Behandlung rein männlicher Krankheiten. Für viele Leute ist die Verwendung von Spargel genau das Richtige Heilpflanze, hat mir geholfen, Vater zu werden. Denn die im grünen Teil der Pflanze enthaltenen Stoffe, Kaliumsalze und nützliche Säuren, tragen zur Reifung einer großen Zahl vollwertiger Spermien bei. Ein Sud aus Rhizomen hilft auch Frauen während der Stillzeit. Das tägliche Trinken eines Glases dieses Heilgetränks fördert die Milchproduktion.

Rezepte der traditionellen Medizin. Wie wird Heilspargel verwendet?

Schauen wir uns einige Rezepte zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten an.

Bei Blasenentzündung müssen Sie einen Löffel trockenen Rhizomsud mit heißem Wasser aufbrühen. Dreimal täglich nach den Mahlzeiten einnehmen.

Geben Sie 100 Gramm junge Triebe des Spargels Officinalis in einen Liter heißes Wasser. Nach dem Trinken den ganzen Tag über. Mindestens drei Tage einnehmen. Auf diese Weise können Sie Gewebeschwellungen lindern und Ihre Nieren in Schwung bringen.

Eine Abkochung von Spargel-Officinalis-Rhizomen hilft bei der Bewältigung einer Verschlimmerung der Gicht und reduziert sie Blutdruck, der Puls nimmt mit zunehmender Herzfrequenz ab.

Auch ein Aufguss reifer Pflanzenteile hilft bei Tachykardie. Gehackter trockener Spargel wird als Tee aufgebrüht. Anschließend über den Tag verteilt in kleinen Schlucken trinken. Nehmen Sie nicht mehr als 100 Gramm Aufguss auf einmal ein. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage, danach eine Pause von 2 Wochen.

Sogar die Beeren dieser Pflanze werden in der Homöopathie verwendet. Eine Abkochung von 100 Gramm Obst pro Liter Wasser kann die erhöhte Erregbarkeit reduzieren und den Schlaf verbessern. Beim Pflücken der Beeren der Pflanze müssen Schutzhandschuhe getragen werden. Da die darin enthaltenen Substanzen weicher Stoff Früchte können Hautreizungen verursachen. Die Beere muss vor der Verwendung zur Behandlung gründlich getrocknet werden. Die Früchte können nicht roh verzehrt werden.

Wie bereitet man eine Vitaminmischung mit Spargel zu? Getrocknete Spargelstangen, Hagebutten und Preiselbeerblätter im Verhältnis 1:1 mischen. Als Tee aufbrühen: 1 Esslöffel der Sammlung pro 0,5 Liter Wasser. Dieses Vitamingetränk hilft bei der Bewältigung Atemwegserkrankungen, stärkt das Immunsystem.

Spargel officinalis wird nicht nur von Ärzten der traditionellen Medizin, sondern auch von traditionellen Ärzten erfolgreich eingesetzt. Die Extrakte und Essenzen dieser Pflanze werden zur Herstellung von verwendet medizinische Versorgung in Ländern Südamerika und China.

Kontraindikationen für den Verzehr und die Verwendung von Spargel

Spargelaufgüsse haben jedoch auch Kontraindikationen. Sie können allergische Reaktionen in Form von Hautausschlägen und Unverträglichkeiten des Körpers hervorrufen. Menschen mit Asthma und Hautproblemen sollten keinen Spargel essen. Auch das Alter des Patienten ist eine Kontraindikation.

Aufgüsse und Abkochungen von Spargel werden Kindern unter 15 Jahren nicht verschrieben. Eine Überdosierung kann zu niedrigem Blutdruck und einer langsamen Herzfrequenz führen. Alle Zubereitungen aus Spargel officinalis sollten nur nach Rücksprache mit einem Arzt verwendet werden.

Wie sammelt man Spargel Officinalis richtig für die Zubereitung von medizinischen Aufgüssen und Mischungen?

Die Sammlung des Grünteils und der Rhizome erfolgt in Frühlingsmonate. Das heißt, wenn die Pflanze noch nicht geblüht hat volle Kraft und es blühte nicht. Der grüne Teil muss morgens abgeschnitten werden, wenn der Tau verschwunden ist.

Anschließend in kleine Stücke schneiden. An einem kühlen, dunklen und leicht zugänglichen Ort trocknen frische Luft. Rhizome zur Verwendung in medizinische Zwecke Sie werden im Herbst ausgegraben, wenn die Pflanze voll ausgereift ist und die ersten Fröste einsetzen. Die Wurzeln müssen ausgegraben, gründlich unter fließend heißem Wasser gewaschen und alle beschädigten Teile abgeschnitten werden. Anschließend werden die Rhizome in 3-4 Zentimeter große Stücke geschnitten und trocknen gelassen. Obwohl Sie die Wurzeln nicht trocknen müssen. Falten Sie sie hinein Plastiktüte, senden an Gefrierschrank. Dann verwenden Sie es jederzeit frisch oder zur Herstellung von Aufgüssen.

Gefrorene Spargelwurzeln enthalten mehr Nährstoffe als getrocknete.

Eine andere Spargelsorte

Verwechseln Sie Officinalis jedoch nicht mit gewöhnlichem Spargel. Letzteres wächst in unserem ganzen Land. Obwohl viele medizinische Eigenschaften sind auch dieser Pflanze eigen. Es enthält jedoch eine große Menge an Giften in seinen Substanzen, was es schädlich für den Verzehr macht. Gewöhnlicher Spargel ist eine Pflanze, die nicht größer als 20 Zentimeter wird und auch am Ende des Sommers keine Seitentriebe bildet. Es trägt auch keine Früchte.

Ein kleines Fazit

Spargel officinalis, dessen Verwendung sowohl im Volksmund als auch im Volksmund weit verbreitet ist traditionelle Medizin, kann als Lagerhaus für nützliche Substanzen und Vitamine bezeichnet werden. Anbau dieser Pflanze Jeder kann es schaffen, auch ein weniger erfahrener Hobbygärtner.