Linsenanbau in Weißrussland. So pflanzen Sie Linsen im Garten und im Garten. Chemische Zusammensetzung: Mineralien und Vitamine in Linsen

Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen, reich an Proteinen. Es kann Brot und teilweise auch Fleisch erfolgreich ersetzen. Linsenprotein ist gut verdaulich und umweltfreundlich, da die Bohnen keine Nitrate und Radionuklide anreichern.

Eigenschaften und Eigenschaften

Linsen - einjährige Pflanze Mit einem leicht verzweigten, bis zu 55 cm hohen Stängel. Linsenblätter bestehen aus mehreren Paaren schmaler Blättchen, die in bis zu 6 cm langen Ranken enden.

Linsen sind selbstbestäubend. Die Blüten sind weiß, rosa oder violett und bis zu 8 mm groß. Die Bohnen sind zweischalig, oval oder flach, die Samen haben einen Durchmesser von bis zu 9 mm.

Die Vegetationsperiode beträgt 75 – 115 Tage, eine Woche nach der Aussaat entstehen Triebe, ohne dass die Keimblätter an die Oberfläche gelangen.

Bohnen enthalten bis zu 60 % Stärke, bis zu 35 % Eiweiß guter Wert Aminosäuren, die für das menschliche Leben wichtig sind.

Der Geschmack von Linsengerichten ist subtiler und zarter im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten – einer der ersten Plätze im Geschmack von Hülsenfrüchten.

Es gibt kleinkörnige Linsen und großkörnige (Teller-)Linsen.

Von den großkörnigen Linsensorten sind die häufigsten: „Tallinnskaya“, „Petrovskaya“, „Petrovskaya Yubileinyaya“, „ Neumond" Die Sorte Laird ist ertragreich und gilt als Zwischensaison (75 - 90 Tage).

Die Puy-Sorte für die Zwischensaison wird in Frankreich wegen ihres marmorierten Samenmusters und ihres delikaten und leicht würzigen Geschmacks am meisten geschätzt.

Standortorganisation und Bodenvorbereitung

Als beste Böden für den Linsenanbau gelten leicht saurer sandiger Lehm oder lehmige Böden, angereichert mit Kalk und frei von Unkraut. Auf schweren Böden mit hohem Säuregehalt sowie auf salzhaltigen Böden wird der Linsenertrag deutlich geringer sein.

Der Standort wird an einem gut beleuchteten Ort gewählt; Schatten oder sogar eine schwache Beschattung tragen zur Bildung grüner Masse ohne ausreichenden Bohnenertrag bei.

Den Linsen wird kein organisches Material zugesetzt, da dies zu einem aktiven Wachstum der grünen Masse führen kann.

Bei Herbstverarbeitung Boden oder im Frühjahr bei der Bearbeitung eines Standortes ist es besser, Superphosphat in körniger Form zuzugeben.

Vorgänger

Wintergetreide, Mais und Kartoffeln gelten als gute Vorläufer für Linsen. Linsen sind ein hervorragender Vorgänger für Folgekulturen und reichern den Boden mit Stickstoff an.

Aussaatzeit

Aussaat je nach Bodentemperatur Anfang oder Mitte März in einer Tiefe von 4 – 5 cm (optimal etwa 5 – 6 Grad).

Vorbereitung zur Aussaat

Vor der Aussaat werden die Samen einen Tag lang eingeweicht. Wenn Sie sie in einer Lösung eines Biowachstumsstimulators, zum Beispiel Epin (zwei Tropfen pro 100 ml Wasser), einweichen, können Sie mit einer deutlichen Steigerung der Linsenproduktivität (bis zu 15 %) sowie der Keimung, Lebensfähigkeit und Widerstandsfähigkeit der Sprossen rechnen Auch die Frostgefahr wird deutlich zunehmen.

Nach dem Einweichen werden die Samen vor der Aussaat getrocknet.

Während der Wachstumsphase reagieren Linsen empfindlich auf den Feuchtigkeitsgehalt im Boden, daher sollten Sie mit der Aussaat nicht zu spät kommen. Sie können es als säen Sämlingsmethode in Humus-Töpfen und auf gewöhnliche Weise.

Bei einer engreihigen Aussaat mit Reihenabständen bis 15 cm beträgt die Aussaatmenge für großsaatige Sorten 15 g pro Saat Quadratmeter(250 Samen) oder 8 g pro Quadratmeter (300 Samen) für kleinsaatige Sorten.

Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 5 cm in den Boden eingebettet und keimen bei Temperaturen über 4 Grad innerhalb einer Woche.

Das Aufrollen der Beete nach der Linsenaussaat fördert die Entstehung kräftigerer Triebe.

Die Sämlinge halten kurzzeitigen Frösten (bis zu 5 Grad) stand. Optimale Temperatur 17 – 22 Grad.

Linsen entwickeln sich in der ersten Wachstumsphase langsam, deshalb wird der Boden nach der Keimung geeggt, um zu verhindern, dass Unkraut die Pflanzungen verstopft und ihr Wachstum hemmt.

Wenn die oberste Schicht trocknet, wird der Boden feucht.

Top-Dressing

Eine Düngung erfolgt in der Regel nicht, um ein intensives Wachstum der Grünmasse zu verhindern. Eine Ausnahme können sehr karge Böden sein, denen es an Vorläufern mangelt und die ein schwaches Wachstum und eine schwache Entwicklung der Linsensämlinge aufweisen.

Schädlinge

Der Hauptschädling von Linsen ist die Erbsenblattlaus. Es kann auch geschädigt werden durch: Linsenrüssler, Eulenfalter, Wiesenmotte sowie Schnecken und Nacktschnecken.

Linsen sind anfällig für Ascochyta- und Fusariumfäule.

Ernte

Ernte im August oder September. Da die Bohnen ungleichmäßig reifen, beginnt die Ernte mit Unterteile Pflanzen.

Wenn die unteren Bohnen fertig sind, können die Linsen geschnitten und in einen Schwad gelegt werden. Die Samen der Topbohnen reifen beim Trocknen.

Auch unreife Samen werden gegessen. Ihr Geschmack zeichnet sich durch Zartheit und Aroma aus.

Linsenstroh gilt als wertvolle Bodenverbesserung. Nachdem es zuvor zerkleinert wurde, kann es im Herbst unter der Anpflanzung von Gurken, Kartoffeln oder Tomaten vergraben oder zum Mulchen des Bodens unter Büschen im Garten verwendet werden.

Linsen sind nicht einfach Heilpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte und eine biblische Pflanze. Natürlich werde ich Sie nicht an die Legende über sie erinnern, aber nur diese Legende sagt uns, dass die Menschen sie seit der Antike kennen. Vor mehr als einem Jahrhundert zu Unrecht vergessen und aus der täglichen Ernährung gestrichen, kehren Linsen langsam aber sicher auf den Tisch der Durchschnittsfamilie zurück. Es gibt mehrere gute Gründe dafür, dass Linsen wieder zu alter Popularität zurückfinden:

1. Die Fähigkeit, daraus verschiedene Dinge zu kochen köstliche Gerichte(Eintopf, Haferbrei, Brot), als Beigabe zu Wurstwaren und Süßwaren;

2. Es ist gesund und sein hoher Proteingehalt (ca. 30 %), B-Vitamine, essentielle Aminosäuren und Nikotinsäure tragen nur dazu bei, dass es immer beliebter wird;

3. Für Diätende ist es wichtig, dass die Kohlenhydrate, an denen Linsen reich sind, im Körper nicht in Fett umgewandelt werden;

4. Herzhaftes Essen;

5. Es wird angenommen, dass Linsen keine Schadstoffe aus der Luft aufnehmen, weshalb sie das umweltfreundlichste Lebensmittel sind.

Oh, meine Linsen sprießen! Auf dem Land wachsend

Um diese Kultur in Ihrem zu säen Sommerhütte Es ist notwendig, einige Nuancen zu berücksichtigen und die Geheimnisse des Wachstums zu kennen. Ja, tatsächlich wächst keine einzige Pflanze außer Unkraut von selbst, bis Sie sie richtig anbauen, seien es Erbsen oder Linsen – die Anbautechniken müssen befolgt werden!

Für die Aussaat wird empfohlen, großsaatige Sorten zu wählen, die als ernährungsphysiologisch wertvoller gelten, zum Beispiel Penzenskaya 14, Belotserkovskaya 24, Dnepropetrovskaya 3, Novaya Luna und andere. Unter den kleinsaatigen Sorten gilt Stepnaya 244 als die erfolgreichste Sorte.

Geeigneter Boden

Die beste Option für den Linsenanbau ist lockerer Lehm oder sandiger Lehmboden. Auf saurem oder salzhaltigem Boden gute Ernte Erwarten Sie keine Linsen. Die Kultur wächst besser, wenn ihre Vorgängerin Reihenkulturen oder Winterkulturen wie Kartoffeln oder Mais war. Darüber hinaus sind Linsen selbst eine ideale Vorstufe für andere Nutzpflanzen, da sie den Boden mit Stickstoff anreichern.

Linsen düngen

Die besten Düngemittel für Linsen sind Phosphor oder Kalium. Mineralien. Besonders empfehlenswert ist die Düngung mit Kaliumsulfat. Chemikalien kann im Herbst zum Graben oder im Frühjahr während der Kultivierung in den Boden gegeben werden. Während der Aussaat können Sie den Boden auch mit körnigem Superphosphat anreichern.

Aus organische Düngemittel sollte abgelehnt werden. Aus demselben Mist wird die gesamte Kraft der Pflanze genutzt, um eine üppige grüne Masse zu bilden, aber die Körner selbst bilden sich langsam und in unzureichenden Mengen.

Optimale Bedingungen für die Aussaat

Für die Aussaat von Linsen müssen Sie einen Zeitpunkt wählen, an dem der Boden bereits ausreichend erwärmt ist (5 °C reichen völlig aus). Die Temperatur muss bei einer Saattiefe von 5-6 cm gemessen werden. Außerdem muss der Boden ausreichend Feuchtigkeit enthalten. Eine ausgewachsene Linsenpflanze verträgt normalerweise Trockenheit, während der Aussaat und der Stängelbildung ist jedoch das Vorhandensein von Feuchtigkeit im Boden erforderlich.

Haben Sie keine Angst vor der Lunge Frühlingsfröste– junge Linsentriebe vertragen normalerweise kurzzeitige Fröste bis -5 °C.

Wie sät man Linsen?

Linsen sollten in Reihen gesät werden. Der Abstand zwischen ihnen sollte 10-15 cm betragen. Damit die Pflanze anschließend genügend Platz zur Entwicklung hat, müssen die folgenden ungefähren Aussaatmengen pro 1 Quadratmeter eingehalten werden. M.:

Sorten mit großen Samen – 250 Samen oder 15–17 g;

Sorten mit kleinen Samen – 300 Samen oder 10 g.

Die optimale Tiefe für Linsensamen beträgt 5-6 cm. Nach der Aussaat müssen die Reihen niedergetrampelt werden – dies ist für das Entstehen kräftiger Triebe notwendig gutes Wachstum Pflanzen in der Zukunft.

Weitere Pflege der Pflanze

Eine gute Linsenernte kann nur mit erzielt werden die richtige Pflege. In der Regel erscheinen die Sämlinge 7-10 Tage nach der Aussaat. Nachdem die Sprossen erschienen sind, beginnen sie, das Unkraut zu zerstören. Das erste Jäten sollte zur Mittagszeit erfolgen, wenn die zarten Triebe kräftiger aussehen als am Morgen. Wenn der Boden trocken ist, gießen Sie entsprechend.

Weiteres Jäten und Unkrautbeseitigen sollte nach Bedarf durchgeführt werden.

Sei nicht verärgert darüber langsames Wachstum– Das schnelle Wachstum der Linsen beginnt nach der Blüte, und zwar in der Regel 7 Wochen nach der Aussaat der Samen. Für ein normales Pflanzenwachstum sollte die Lufttemperatur im Bereich von 17 bis 22 °C liegen.

Ein weiterer Vorteil von Linsen ist ihre Selbstbestäubung.

Krankheiten und Schädlinge

Die Hauptfeinde der Linsen sind die Wiesenmottenraupe, der Gamma-Heerwurm und der Linsenrüssler. Neben diesen Insekten können auch Krankheiten die Ernte negativ beeinflussen: Ascochyta-Seuche, Rost, Fusarium.

Rechtzeitig Präventivmaßnahmen Auch Linsen, die Sie selbst anbauen, helfen Ihnen, Ernteverluste zu vermeiden. persönliche Handlung Sie werden sich bestimmt freuen.

Wann kann man Linsen ernten?

Für diejenigen, die diese Kultur zum ersten Mal anbauen, ist es schwierig, den Grad der Erntereife der Linsen zu bestimmen, da die Bohnen im oberen Teil der Pflanze später reifen als im unteren Teil. Die Ernte beginnt normalerweise, wenn die mittleren und unteren Bohnen reif sind. Die oberen unreifen Bohnen können bereits in den Mieten den gewünschten Zustand erreichen. Geschmacksqualitäten Solche unreifen Samen stehen vollreifen in nichts nach.

Wenn Sie alle oben genannten Empfehlungen befolgen, können Sie auch im Alltag erstaunliche Ergebnisse erzielen kleiner Bereich Land. Die Vorteile und einfach köstlichen Gerichte aus Linsen sowie die hervorragende natürliche Anreicherung des Bodens mit Stickstoff sind die Hauptgründe für den Linsenanbau auf dem eigenen Grundstück.

Von allen bekannten Getreidearten Hülsenfrüchte Am gesündesten und leckersten sind Linsen. Daraus werden verschiedene Sorten zubereitet Diätgerichte(Porridges, Suppen, Aufläufe, Schnitzel). Das Produkt ist reich an Vitamin B, E, A, Kalium und Magnesium und zudem kalorienarm. Daher sollten Sommerbewohner darüber nachdenken, ihre Bohnen- und Erbsenbeete durch Linsenkulturen zu diversifizieren. Darüber hinaus ist der Anbau von Linsen kein arbeitsintensiver oder mühsamer Prozess, da diese alte Kulturpflanze unprätentiös ist und keine Angst vor Frühlingsfrösten und Sommerdürre hat.

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie in Ihrer Datscha Linsen anbauen, aber zunächst ein wenig über die Sortenvielfalt.

Linsensorten

Je nach Größe, Form und Farbe der Samen gibt es verschiedene Arten von Linsen: kleinkörnige und großkörnige:

• grün (französisch) – das sind unreife Linsen;
• braun;
• rot (ägyptisch);
• Gelb;
• schwarz (kanadisch).

Für den Linsenanbau zu Hause empfehlen wir folgende Linsensorten:

• Zwischensaisonsorte Lyubava, die 70 Tage nach der Aussaat eine Ernte gelber Bohnen produziert;
• Zwischensaisonsorte Anfiya, die innerhalb von 80–90 Tagen reift und grüne Früchte hervorbringt;
• Zwischensaisonsorte Luganchanka (80-95 Tage);
• Stepnaja 244.

Wie man Linsen anbaut

Die Hülsenfruchtlinse ist eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 15 bis 70 cm erreicht und je nach Sorte Bohnen unterschiedlicher Farbe und Größe trägt. Wenn der Strauch blüht, schmückt er den gesamten Garten: flauschig, bestreut kleine Blumen, deren Farbe auch von der Pflanzensorte abhängt.

Für den Linsenanbau eignet sich jeder Boden, der nicht zu schwer und nicht sauer ist. Am besten eignet sich Lehm oder sandiger Lehm. Überschüssige Säure kann mit Kalk neutralisiert werden. Wir wählen einen Platz im Garten, der der Sonne ausgesetzt ist, dann können Sie mit einer guten Ernte rechnen.

Der Linsenanbau beginnt mit der Ausbringung von Dünger auf der Fläche, auf der die Samen ausgesät werden sollen. Wir fügen Phosphor hinzu und Kalidünger(50 Gramm pro Quadratmeter). Als nächstes folgt die Aussaat. Sie eskortieren ihn hinaus im zeitigen Frühjahr, im März-April, während der Boden mit Feuchtigkeit gefüllt ist.

Linsensamen sollten vor der Aussaat vorbereitet werden: einen Tag einweichen, dann in einer Manganlösung aufbewahren, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen, und dann trocknen

Die Aussaat der Samen erfolgt wie bei Hülsenfrüchten üblich: in einer Reihe bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 Zentimetern, leicht verdichtet für eine gute Haftung am Boden. Sobald sich die Erde auf fünf Grad erwärmt, keimen die Linsensamen.

Linsenpflege

Das Konzept des Linsenanbaus umfasst das übliche Jäten von Reihen, das so durchgeführt wird, dass das Unkraut die jungen Triebe nicht verstopft, die im Laufe von anderthalb Monaten allmählich stärker werden. Doch dann: die schönste Blüte und endlich schnelles Wachstum und Pflanzenentwicklung.

Die Pflege von Linsen ist überhaupt nicht schwierig: ästhetisches Jäten und Befeuchten junger Triebe

Etwas später, wenn die Pflanze an Kraft gewinnt und wie ein verzweigter Busch aussieht, kann das Gießen der Linsen auf etwa eineinhalb bis zwei Monate auf zwei bis drei Mal pro Woche reduziert werden.

Gegen Ende des Sommers und Anfang Herbst können Sie mit der Ernte rechnen – den ersten Bohnenschoten nützliche Samen, die zuerst an den unteren Zweigen des Busches reifen, dann kommen die oberen. Die Körner können sofort verzehrt werden – Milchbohnen sind am leckersten, zartesten und gesündesten. Dabei handelt es sich um die sogenannten unreifen Körner (grüne Linsen), die in Frankreich besonders von französischen Feinschmeckern geschätzt werden.

Linsen zubereiten

Um Vorräte für den Winter anzulegen, entfernen Sie die grünen Schoten und legen Sie sie hinein schnelles Einfrieren- So versorgen Sie sich und Ihre Lieben nützliches Produkt. Nun, und natürlich werden vollreife und gut getrocknete Linsenkörner verwendet, aus denen Sie dann beliebige leckere Gerichte wie Erbsen oder Bohnen zubereiten können.

Krankheiten und Schädlinge im Garten

Lassen Sie uns auch auf Krankheiten und Schädlinge eingehen, die die gesamte Arbeit des Linsenanbaus ruinieren können.

Linsenkrankheiten

Daher können Ernten dadurch gefährdet werden Pilz- und Bakterienkrankheiten:

• Weiß- und Graufäule;
• Rost;
• Ascochyta;
• Anthracnose;
• Echter Mehltau.

Es ist jedoch keineswegs notwendig, dass Ihre Pflanzungen von den oben genannten Krankheiten betroffen sind. Wenn Sie junge grüne Büsche rechtzeitig behandeln (1:100), wird die Pflanze im Voraus geschützt.

Linsenschädlinge

Gegen Schädlinge wie Blattläuse, Rüsselkäfer, Wiesenmotten und Eulenfalter empfehlen wir den Einsatz biologischer Produkte, die für Mensch und Tier unbedenklich sind:

• Fitosporin-M;
• Alirin-B;
• Trichodermin;
• Trichophyt.

Bauen Sie in Ihrem Garten oder Ihrer Datscha heilende und schmackhafte Linsen an – eine unprätentiöse Ernte, die nicht nur Ihrer Gesundheit zugute kommt, sondern auch der Erde zugute kommt, indem sie sie mit Stickstoff sättigt und anreichert!

Linsen sind Hülsenfrüchte mit einem charakteristischen würzigen Geschmack und Aroma. Traditionell werden die Bohnen dieser Pflanze verzehrt, die eine einzigartige chemische Zusammensetzung mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß aufweisen. Pro 100 g trockener Bohnen sind 24 g Protein und nur 1,5 g Fett enthalten, was diese Kulturpflanze für Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt attraktiv macht.

Die enthaltenen Vitamine A und E wirken wohltuend auf die Haut und beschleunigen ihre Regenerationsprozesse.

Linsenbohnen überraschen mit ihrer Farbvielfalt. Es gibt die Farben Braun, Grün, Rot, Rosa und Gelb. Braun wird traditionell für die Zubereitung von Suppen verwendet, während Grün die besten Beilagen zu Fisch und Fleisch ergibt. Rosa und rote Bohnen garen am besten und garen schneller. Sie werden zur Herstellung von Pürees und Soßen verwendet.

Es ist besser, Linsensamen in Fachgeschäften zu kaufen, da die Keimrate höher ist Saatgut wird mindestens 85 % betragen. Erfolgt der Kauf auf einem Spontanmarkt, kann die Keimung deutlich geringer ausfallen, da der Einsatz einiger Herbizide kurz vor der Ernte diesen Indikator am stärksten beeinträchtigt.

Das Saatgutsortiment im Handel ist nicht so groß wie bei anderen Hülsenfrüchten. Wählen Sie jedoch Pflanzmaterial Auch die Reifezeit lohnt sich (es ist besser, den Vorzug zu geben). Sorten für die Zwischensaison), Widerstand gegen nachteilige Wetterverhältnisse und Geschmack.

Linsen Lyubava und Stepnaya 244 haben Samen gelbe Farbe. Die Sämlinge dieser Sorten haben keine Angst vor Dürre und unterliegen selten der Unterbringung.

Wenn man grünen Bohnen den Vorzug gibt, sind Sorten wie Lenza und Luganchanka erwähnenswert – sie liefern gute Erträge und verursachen beim Anbau keine Probleme.

Anthia-Linsen gelten als die köstlichsten. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist seine Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie die geringe Wahrscheinlichkeit von Ablagerungen und Haarausfall.

Samen säen

Da die Reifezeit für Linsen zwischen 75 und 100 Tagen liegt, ist es wichtig, sie zu erhalten Ertragreiche Ernte Sie sollten vorher gekeimt werden. Dazu werden die Samen in Gaze eingewickelt, die bis zum Schlüpfen der Samen ständig feucht gehalten wird. Während der gesamten Keimzeit sollte die Raumtemperatur nicht unter 22°C liegen. Sobald die Samen geschlüpft sind, können sie gepflanzt werden.

Linsen bevorzugen neutrale oder alkalische Böden; wenn der Boden am Standort einen hohen Säuregehalt aufweist, wird er vorab gekalkt. Es ist besser, im Herbst ein Beet für diese Kultur vorzubereiten, da in diesem Fall die Aussaat länger dauern kann. frühe Termine– sobald der Boden bis zu einer Tiefe von 10-20 cm auftaut.

Um den Boden auf der für den Anbau vorgesehenen Fläche vorzubereiten, graben Sie 50 g Kalium-Phosphor-Dünger pro Quadratmeter aus und bringen Sie ihn aus. m Land.

Die Landung erfolgt, ohne darauf zu warten, dass die Straße ruhig wird. warmes Wetter. Linsen sind sehr resistent gegen niedrige Temperaturen Auch kurzzeitige Fröste bis -5°C können ihr nichts anhaben. Die Samen beginnen bereits bei einer Temperatur von +4°C zu keimen, so dass die Aussaat bereits Anfang Mai möglich ist. Das Pflanzmuster beträgt 10x15, die Saattiefe beträgt 5-6 cm.

Nach den Regeln der Fruchtfolge werden Linsen nach Kartoffeln, Rüben oder Mais gesät. Aufgrund des hohen Risikos einer Nematodeninfektion sollte diese Kulturpflanze 5-6 Jahre lang nicht an einem Ort und nach anderen Hülsenfrüchten angebaut werden. Der Anbaubereich sollte gut beleuchtet sein und nicht durch Schmelzwasser überschwemmt werden.

Die besten Nachbarn für Linsen sind Tomaten und andere Nachtschattengewächse, Gurken, Sellerie und Spinat. Der Anbau dieser Kulturpflanze neben Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel wäre nicht die beste Nachbarschaft.

Agrotechnik des Anbaus

Linsen erfordern mäßiges Gießen, das bis zum Erscheinen der Eierstöcke allmählich erhöht wird. Nachdem sich die Bohnen gebildet haben, wird das Gießen reduziert und dann ganz eingestellt. Überschüssige Feuchtigkeit während dieser Zeit kann dazu führen, dass Pflanzen mit Pilzkrankheiten infiziert werden und zum Absterben der gesamten Ernte führen.

Die Beete werden regelmäßig gelockert und gejätet. Unkräuter entziehen dem Boden, was die Pflanze braucht Nährstoffe, die Bepflanzung verdicken und den Erntevorgang erschweren.

Bei der Auswahl von für Linsen geeigneten Düngemitteln ist zu bedenken, dass diese Pflanze nicht gut darauf reagiert Stickstoffdüngung. Sie braucht viel mehr Phosphor. Kalium ist ebenfalls ein essentieller Nährstoff, weist jedoch in den Böden normalerweise keinen Mangel auf.

Die erste Fütterung erfolgt während der Blüte, die zweite zu Beginn der Bohnenbildung. Kurz vor Beginn der Blüte ist es sinnvoll, die Erdoberfläche rund um die Pflanzen zu bestreuen. Holzasche 300 g pro Quadrat. M.

Krankheiten und Schädlinge

Schlechte Keimung, Zwergwuchs, Gelbfärbung und Austrocknung der Pflanzen können darauf hindeuten, dass Linsen von Krankheiten wie den folgenden befallen sind:

• Fusarium,
• Schwarzbein,
• Dämpfung ab,
• Samen verrotten.

Die meisten davon sind verursacht pathogene Pilze, verbleibt im Boden, nachdem andere Hülsenfrüchte angebaut wurden. Normalerweise reicht es aus, die Fruchtfolge beizubehalten und 4 Jahre lang auf den wiederholten Anbau von Hülsenfrüchten am selben Ort zu verzichten, um die Erreger dieser Krankheiten zu zerstören.

Linsen leiden praktisch nicht unter Schädlingsbefall. Die einzige Gefahr können Erbsenblattläuse darstellen, die sich ausschließlich von den oberen, jungen Blättern der Pflanze ernähren und zum Absterben der gesamten Ernte führen können. Es ist sehr wichtig, das Auftreten dieses Schädlings rechtzeitig zu bemerken. Behandlung mit Insektiziden in diesem Fall ist nur so lange wirksam und sicher, bis die Bohnen fest sind.

Viel einfacherer Umgang mit Schnecken und Nacktschnecken. Mollusken befallen junge saftige Linsentriebe. Um sie zu bekämpfen, wird die Erdoberfläche mit grobem Sand oder Sand bestreut Eierschale Sie verletzen die empfindlichen Sohlen von Schädlingen und schützen die Sämlinge vor der völligen Zerstörung.

Ernte und Lagerung

Linsenbohnen reifen ungleichmäßig – zuerst die unteren und erst nach einiger Zeit die oberen. Warten Sie daher nicht, bis die Bohnen vollständig ausgereift sind, da sonst die unteren Schoten platzen und mehr als die Hälfte der Ernte verloren geht. Ungefähr 2,5 bis 3 Monate nach dem Pflanzen, wenn die unteren und mittleren Schoten gelb und hart werden, werden die Pflanzen geschnitten und mit einem sauberen Tuch oder Papier aufgehängt, das darunter ausgebreitet ist. Allmählich reifen die Schoten und platzen. Die Bohnen werden sortiert, von Verunreinigungen befreit und zur Lagerung geschickt.

Wenn keine vollständige Reifung stattgefunden hat, sollte eine solche Ernte nicht vernichtet werden. Unreife Linsen sind qualitativ nicht minderwertig.

Vor der Lagerung werden Linsenbohnen getrocknet und erst dann eingefüllt Gläser. Da sie Feuchtigkeit gut aufnehmen, müssen die Gläser fest verschlossen sein, da sonst die Gefahr von Nässe und Schimmelbildung groß ist.

Als Behälter für Winterlager Sie können Papier- oder Stoffbeutel verwenden. Allerdings muss in diesem Fall die Luft im Lagerraum der Ernte trocken und kühl sein und der Raum selbst muss gut belüftet sein. Wie bei anderen Bohnen und Getreidesorten wird auch bei Linsen nicht empfohlen, sie an Orten aufzubewahren, die direkt zugänglich sind Sonnenlicht und wo Nagetiere in den Behälter gelangen können.

Viele von Ihnen haben wahrscheinlich schon mindestens einmal in Ihrem Leben von Linsensuppe gehört. Ein sehr beliebtes altes Gleichnis handelt davon, wie Esau Jakob sein Erstgeburtsrecht genau für dieses einfache Essen verkaufte.

Vor einigen Jahren achteten die Käufer in unseren Supermärkten kaum auf Linsen; der Preis dafür blieb niedrig. Heute, zusammen mit der wachsenden Popularität des Veganismus und gesundes Bild Im Leben werden Linsen immer gefragter, auch die Preise steigen allmählich.

Beschreibung

Linsen sind von Natur aus einjährig krautige Pflanze Familie der Hülsenfrüchte. Der gerade oder halbverzweigte Stängel kann eine Länge von 60 cm erreichen. Wurzelsystem befindet sich in oberste Schicht Boden, nicht tiefer als 40 cm. Früchte sind rautenförmige Bohnen mit ein bis drei Samen.

Linsen sind hinsichtlich des Proteinanteils in ihrer Zusammensetzung führend unter den Hülsenfrüchten. Außerdem ist es reich an Eisen, Phosphor und wertvollen Aminosäuren.

Menschen, die die Sekunde überlebt haben Weltkrieg, erinnern Sie sich an Linsen aus dieser schrecklichen Zeit. Dann war sie eine echte Retterin vor dem Hunger (und nicht jeder hatte einen). Diese Ernte erfreute sich auch im vorrevolutionären Russland großer Beliebtheit und wurde dort „Müsli des armen Mannes“ genannt. Mit der Machtübernahme Chruschtschows begannen sie jedoch allmählich, die Linsen zu vergessen.

Das Getreide, das wir heute in unseren Geschäften sehen, wird in Indien und Pakistan angebaut (auf der Verpackung sind russische Verpacker und andere Zwischenhändler angegeben). In unserem Supermarkt kostet eine 800-g-Packung mehr als 1 US-Dollar. Und da ist es ein Produkt für die ärmsten Bevölkerungsschichten.

Mittlerweile sind Linsen auch in entwickelten kapitalistischen Ländern beliebt – Frankreich, USA, Deutschland, Großbritannien, wo sie oft als Beilage zu luxuriösen Gerichten in teuren Restaurants dienen.

Linsen säen

Linsen werden in Russland im Frühjahr gesät, sobald sich die Bodentemperatur auf +5...+6 C erwärmt. Sie werden in Reihen gepflanzt, der Reihenabstand beträgt 20 cm, der Abstand in der Reihe beträgt 5 cm ist 4 cm groß. Diese Pflanze hat in keinem Stadium ihrer Entwicklung Angst vor Frösten bis zu -6 °C.

Um die Dichte der Sämlinge zu erhöhen, empfiehlt es sich, die Oberfläche nach dem Pflanzen abzurollen. Etwa anderthalb Wochen nach der Aussaat der Samen erscheinen Sprossen aus dem Boden.

Die besten Vorstufen für Linsen sind Kartoffeln und Mais. Es selbst reichert den Boden mit Stickstoff an, was für die meisten Pflanzen von Vorteil ist. Nach Linsen können auf dem Grundstück alle Feldfrüchte außer Hülsenfrüchten angebaut werden.

Der Boden am Pflanzort sollte lehmig oder sandig-lehmig und auf keinen Fall sauer sein.

Top-Dressing

Im Herbst müssen Sie beim Ausheben der Baustelle Phosphor- und Kaliumdünger in den Boden einbringen. Es wird nicht empfohlen, Gülle hinzuzufügen, da die Linsen in diesem Fall zum Nachteil der Ernte aktiver grüne Masse bilden.

Beim Graben im Frühjahr in den Boden einstreuen Stickstoffdünger. An saure Böden dann tragen sie zusätzlich bei Dolomitmehl oder Holzasche.

Linsensorten

Derzeit sind in der Russischen Föderation 9 Sorten in Zonen eingeteilt:

• Rauza.
• Petrovskaya-Jubiläum.
• Petrowskaja 4/105.
• Wechowskaja.
• Vekhovskaya 1.
• Penzenskaya 14.
• Petrowskaja 6.
• Niva 95.
• Petrovskaya-Jubiläum.
• Petrovskaya grünes Korn.

Jeder von ihnen gehört zu den Groß- und Tellerarten (meistens). wertvolle Eigenschaften für Linsen).

Pflege

Je nach Sorte und Anbaugebiet kann die Vegetationsperiode zwischen 80 und 110 Tagen liegen. Bis zum Beginn der Blüte entwickeln sich Linsen äußerst langsam, später beginnen sie jedoch schnell zu wachsen und sich zu verzweigen. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt zwischen +17 und +20 °C.

Wie oben erwähnt, sind Linsen kältebeständig und unprätentiöse Pflanze. Das Wichtigste für sie ist die Dauer. Tageslichtstunden. Vergessen Sie auch nicht die Pünktlichkeit mäßiges Gießen, flache Lockerung und Durchstechen von Unkräutern, sobald sie auftauchen. Die erste Lockerung kann erfolgen, wenn die Sämlinge eine Höhe von 7 cm erreicht haben.

Die Früchte reifen allmählich (nicht gleichzeitig), sie befinden sich sehr tief an der Pflanze, sodass es schwierig ist, sie in großen Mengen zu sammeln. Die Ernte beginnt, nachdem die Samen im unteren und mittleren Teil gereift sind. Pflanzen werden direkt an den Wurzeln herausgezogen und aufgesetzt Freiflächen unter einem Vordach für natürliche Trocknung, wo die Samen von der Spitze der Büsche reifen. Nach Abschluss dieser Phase werden die Pflanzen gedroschen.

Es können sowohl vollreife als auch noch nicht vollständig ausgebildete Körner gegessen werden.