Zum Dekorieren gekochter Eiersalate. Salate dekorieren

Selbst der einfachste Salat, aber schön und ungewöhnlich dekoriert, verleiht Ihnen den Ruf eines meisterhaften Kochs. Und darunter auf verschiedene Arten Salatdekorationen sind so einfach und unkompliziert, dass Sie einfach nur staunen und merken, wie einfach alles genial ist.

Datum hinzugefügt: 15.11.2013 04:57:45

Deshalb bereiten wir regelmäßig Salate zu. Und es ist wichtig zu bedenken, dass ein originell dekorierter Salat die Blicke Ihrer Gäste und Familienmitglieder wie ein Magnet anzieht. Dieser Artikel enthält viel einfache Wege Salatdekorationen. Diese Methoden nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, aber die Wirkung ist erstaunlich. Ihre Salate werden mit ihren Augen verschlungen. In dieser Liste haben wir nur die meisten gesammelt einfache Ideen Salatdekorationen, mit denen wahrscheinlich sogar ein Kind umgehen kann, und gleichzeitig ist es sehr interessante Ideen. Also, schärfen Sie Ihr Messer und los geht's.

1. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – SPINNEN AUS OLIVEN

Pflanzen Sie eine solche Spinne auf Ihren Salat – sie wird jeden überraschen. Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist die Zubereitung sehr einfach. Sie benötigen nur ein paar Oliven. Schneiden Sie eine Olive in zwei Hälften und eine der Hälften wird zum Körper einer Spinne. Schneiden Sie die andere Hälfte der Länge nach in Streifen – fertig sind die Beine. Die Spinne hat acht Beine. Solche Spinnen müssen auf Salaten mit gleichmäßiger Oberfläche gepflanzt werden; ich habe sie beispielsweise auf Hühnersalat gepflanzt und Walnüsse(300 gr. gekocht Hähnchenfilet, 200 gr. geschält Walnuss, Mayonnaise, Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer. Hähnchen und Nüsse zerkleinern, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Sehen Sie, wie deutlich diese Spinnen auf der Salatoberfläche zu sehen sind? Und aus Oliven kann man nicht nur Spinnen machen. Diese runden schwarzen Beeren sehen so aus wie schwarze Augen ...

2. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – KÖRBE MIT HARTGEKOCHTEN EIER

Die Eier hart kochen. Nimm es in die Hand scharfes Messer(nicht geriffelt) und ein geschältes Ei. Machen Sie wie auf dem Foto schräge Schnitte um den Umfang (ich würde sagen „entlang des Äquators“) des Eies und teilen Sie das Ei in zwei Hälften. Eine Hälfte (wie ein Korb) kann gefüllt werden grüne Erbsen oder Zuckermais, oder Kräuter, und die andere Hälfte kann mit gehacktem Eigelb gefüllt und mit fein gehacktem Dill vermischt werden.

3. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – LILIE AUS SCHMELZKÄSESCHLAFEN

Sie benötigen mehrere Scheiben Schmelzkäse (die Sorte, die man in Cheeseburger steckt, jeder Käse ist separat in Zellophan eingewickelt) und gekochte Karotten. Zur Dekoration noch etwas Dill und Petersilie. Die gekochten Karotten müssen also in lange Streifen geschnitten werden – das werden die Stempel unserer Blume. Und machen Sie die Lilien selbst aus in kleine Tüten gerollten Käsequadraten. Stecken Sie Karottenstempel hinein, und grüne Stängel von Dill oder Petersilie werden die dicken Stängel unserer Lilien sein. Unsere Käsebällchen müssen um diese Stiele gewickelt werden.

4. SO DEKORIEREN SIE EINEN SALAT – BILDEN SIE EINE PAPIERSCHABLONE

Die Idee ist einfach: Sie müssen eine Schablone in einer interessanten Form aus Papier ausschneiden. Zum Beispiel ein Stern oder eine Glocke oder eine geometrische Figur, zum Beispiel ein Kreis. Platzieren Sie diese Schablone auf dem Salat und streuen Sie eine einheitliche Farbe darüber, zum Beispiel püriertes Eigelb oder fein gehackte Kräuter, aber sie sollte eine Kontrastfarbe zum Hintergrund des Salats haben, damit sie deutlich sichtbar ist. Dann entfernen Sie das Papier und unsere Zeichnung bleibt auf dem Salat. Nur wenn Sie kein Künstler sind und im Allgemeinen nicht sehr erfahren in diesen Dingen sind, ist es besser, mit einer wirklich einfachen, unkomplizierten Figur zu arbeiten, zum Beispiel einem Stern. Jeder wird ihn sicher wiedererkennen und Sie können ihn an den Rändern beispielsweise mit Granatapfelkernen dekorieren, um die Ränder des Sterns heller und klarer zu gestalten. Auf meinem Foto ist eine Torte (ich habe die Torte mit einem Stern verziert), kein Salat, aber die Idee selbst ist auf dem Foto klar zu erkennen :)

5. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – ROSE AUS TOMATEN

Tomatenrose ist ein Klassiker. Diese Rose lässt sich auf fast jeden Salat pflanzen – die Tomate ist recht neutral und passt zu vielen Salaten. Besonders wichtig ist es, Gemüsesalate im Sommer und Frühling mit einer solchen Tomatenrose zu dekorieren. Diese Salate kann man nicht perfekt zubereiten ebene Fläche, auf die man zeichnen kann, was man will – es sind eine formlose, ungleichmäßige Masse. Pflanzen Sie eine Tomatenrosette in die Mitte eines solchen Salats – und schon ist der Salat dekoriert. Es ist klar, dass Sie beim ersten Mal keine Rose aus einer Tomate bekommen, aber früher oder später wird Ihre Rose wie eine echte Rose, Hauptsache Übung. Es gibt zwei Möglichkeiten, aus einer Tomate eine Rose zu machen. Für beide Methoden benötigen Sie ein sehr scharfes Messer. Die erste Methode besteht darin, einfach mit einer Spirale die gesamte Haut von der Tomate abzuziehen und aus dieser Schale eine Rose zu formen. Die Rose wird aus der Schale selbst zusammengesetzt, Hauptsache sie darf nicht zerrissen werden, der Hautstreifen muss ganz sein. Und die zweite Möglichkeit besteht darin, dass wir die Tomate einfach in sehr dünne Scheiben schneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, und diese Scheiben leicht verschieben und drehen. Die zweite Methode ist etwas komplizierter, betrifft aber die ganze Tomate. Wenn Sie Ihrem Salat von nun an eine frische Tomate hinzufügen und diese normalerweise schälen, wissen Sie jetzt, was Sie mit dieser Schale machen sollen ... Sie können eine Rose machen und den Salat dekorieren!

6. SO DEKORIEREN SIE EINEN SALAT – FIGUREN AUS GEKOCHTEM GEMÜSE, AUSGESCHNITTENT MIT KEKSEFORMEN

Diese Formen sind in jedem Baumarkt erhältlich. Eine Form wie auf dem Foto kostet nur zehn Rubel. Und das Material, aus dem Sie schneiden können, kann von jedem genommen werden, Sie können aus Brühwurst oder Schinken, aus gekochten Rüben, aus gekochten Karotten, aus Salzkartoffeln schneiden (es sei denn, es handelt sich um Kartoffeln mit niedrigem Stärkegehalt, das heißt, sie tun es). zerfallen überhaupt nicht und werden beim Kochen nicht weich, behalten aber ihre Form gut). Wenn Sie keine solche Form zur Hand haben, verwenden Sie Gläser, Gläser ... Sie können zum Beispiel Ringe herstellen, indem Sie aus einem Teller mit gekochten Rüben zuerst einen großen Kreis mit einem Glas ausschneiden und dann einen kleinen darin. Beachten Sie das Foto unten: Um einzelne Salatportionen anrichten zu können, ist es praktisch, eine solche Form ohne Boden zu haben. Mit dieser Form lässt sich der Salat schon auf dem Teller perfekt rund formen.

7. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – EIN NETZ AUS MAYONNAISE UND BLÜTENBLÄTTER VON CHIPS

Mit einem Mayonnaisenetz lässt sich ein Salat ganz einfach und schnell dekorieren. Sie müssen mit einer Schere ein sehr dünnes Loch in den Beutel mit Mayonnaise bohren, damit der Beutel mit Mayonnaise aussieht Spritzbeutel, aus dem Sie durch Auspressen von Mayonnaise alles mit Mayonnaise zeichnen (sogar Text schreiben) können. Aber beeilen Sie sich nicht mit dem Text, es kann sein, dass es nicht klappt, aber ein Mayonnaise-Netz wird immer funktionieren. Darüber hinaus können Sie roten Kaviar oder Gemüse oder anderes buntes Gemüse, Obst und Gemüse in einem Schachbrettmuster in die Netzzellen legen, und es wird sehr schön. Und die Chips rund um den Salat sehen aus wie Blütenblätter. Und die Chips werden als erstes geschnappt :)

8. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – OLIVENPALMEN

Die Oliven auf einen Spieß oder Zahnstocher stecken. Dekorieren Sie die Wipfel der Palmen mit Grünzeug (Dill o grüne Zwiebeln) und stecke diese Palmen in deinen Salat. Originell und ganz einfach.

9. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT - KOLEIDOSKOPMUSTER AUS ERBSEN, BEEREN ODER MAIS ANLEGEN

Tatsächlich reicht eine halbe Dose Dosenmais, Ananasringe oder ein paar grüne Erbsen aus, um ein recht originelles, auffälliges Muster auf einem Salat zu erzeugen. Sie können Radieschen einfach sehr dünn hacken und aus diesen Kreisen ein interessantes Design zaubern. Granatapfelbeeren sind auch sehr gutes Material zum Auslegen der Zeichnung. Granatapfel passt besonders gut zu Hühnersalat. Zum Beispiel kann einfach gekochtes Hähnchenfilet, mit Mayonnaise vermischt und auf einem flachen Teller ausgelegt, mit Granatapfelkernen dekoriert werden, und es wird sehr lecker sein leckerer Salat, was jedem gefallen wird.

10. WIE MAN EINEN SALAT DEKORIERT – STREIFEN AUS MEHRFARBIGEN PAPRIKA ODER GURKEN, ZUSAMMENGESTELLT IN EINEM MUSTER

Es besteht keine besondere Notwendigkeit, diese Methode zu beschreiben – alles ist klar. Sogar Blumen, sogar das Gesicht einer Person, sogar nur geometrische Figuren: All dies lässt sich ganz einfach aus einfachen, leuchtend bunten Paprikaschoten zusammenstellen, die in Streifen geschnitten werden.

Dieses zweite Muster ist natürlich viel einfacher, aber alles liegt in Ihren Händen. Sie können leuchtendes Gelb, leuchtendes Grün und leuchtendes Rot nehmen Paprika. Dieses farbenfrohe Trio schmückt jeden Salat allein mit der Helligkeit seiner Blumen.

Es ist nichts Schwieriges, ein köstliches Salatrezept zuzubereiten. Sie nehmen die vorgeschlagenen Zutaten, zerbröseln alles in eine Schüssel und voilà! bereit.

Egal wie es ist. Es reicht nicht aus, den Salat zu „schneiden“, es ist auch so Aufschlag muss schön sein. Damit das Gericht Appetit und die Lust weckt, sofort mit dem Verzehr zu beginnen. Und wie geht das? Das ist richtig: Lesen Sie unseren Artikel „So dekorieren Sie Salate schön und originell“.

Die Kunst der kulinarischen Dekoration

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann mit dem Kochen umgehen, aber es selbst zu machen ist ein Prozess, der zwar nicht weniger aufregend ist, aber manchmal Geschicklichkeit und Wissen erfordert. Keine Sorge. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese Aktion umsetzen ein angenehmer Ablauf damit Ihre Lieben Ihre Bemühungen wertschätzen.

Wunderschön dekorierte Salate - Gesicht der Herrin, ein schöner Bonus für die Gäste, die sich an diesen Tisch an diesem Abend erinnern werden, und für die Leute, die hierher eingeladen haben. Manche fangen nach moderner Gewohnheit sofort damit an, die prächtige Tischdekoration auf ihren Handys und Kameras anzuklicken, um sie später in sozialen Netzwerken zu posten – das ist jetzt so in Mode.

Das erste, worauf kulinarische Experten achten sollten, ist pro Farbe. Hell, satte Farben fähig, Appetit zu machen. Aber verblasst und graue Farben Sie werden den Gast nur wegstoßen. Das ist gut für alle, die auf Diät sind und am Abend wenig essen möchten. Aber heute haben wir eine andere Aufgabe.

Versuchen Sie, mindestens ein oder zwei Salate aus hellen Zutaten zuzubereiten Große anzahl Schattierungen. Normalerweise das frische Tomaten(hellrot), gelb Süße Paprika, grüne Gurke, gekochtes Markov von leuchtend oranger Farbe. Auf Grün kann man an diesem Tag nicht verzichten – frisch, leuchtend, saftig, grün-grün. Das sind Salatblätter und Zwiebeln und „Federn“ aus Dill und Petersilie und...

Psychologen sagen seit langem, dass das Gehirn frisches Grün unbewusst als gesund und gesund wahrnimmt gesundes Essen, was den Wunsch weckt, all diese Schönheit sofort in den Mund zu nehmen.

Regeln für eine schöne Präsentation von Gerichten

Dort sind einige ungeschriebene Gesetze, die Sie sich merken und befolgen müssen, auch wenn Sie ein Kochanfänger sind. Beispielsweise ist es am besten, einen Salat mit den Elementen zu dekorieren, aus denen er besteht. Olivier kann zum Beispiel mit Kreisen aus Kartoffeln, Eiern oder gekochten Karotten dekoriert werden.

I frage mich, was "Mimose" Hausfrauen machen es gerne wie echt: Reiben Sie ein Eigelb und legen Sie es in Form von Blumen auf einen Salat, sodass ein Dillstängel entsteht.

Oft sucht man im Internet nach einer Antwort auf die Frage, wie man dekoriert, doch erfahrene Köche haben schon lange an alles gedacht: Aus gekochten Rüben oder Karotten einen „Fisch“ machen – und das Thema wird verfolgt, und das Es werden die gleichen Produkte verwendet.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Sie müssen das Gericht kurz vor dem Servieren zubereiten. So behält es seine Frische bestmöglich.

Welche Farbe haben welche Produkte?

Um Ihnen das Navigieren und Erfinden zu erleichtern, verraten wir Ihnen, welche Farbe aus diesem oder jenem Produkt hervorgeht:

• Weiß(Rettich, Ei, Sauerrahm, Radieschen, Kartoffeln)
• violett(Rotkohl)
• Blau(Reis gefärbt mit Rotkohlsaft oder Eiweiß)
• Gelb(Eigelb, Paprika, Maiskörner)
• Burgund(gekochte Rüben)
• lila(geriebenes Eiweiß, gefärbt mit rohem Rübensaft)
• Grün(Oliven, Gurken, grüne Erbsen, Kräuter, grüne Paprika)
• orange(Paprika dieser Farbe, gekochte Karotten)
• Rosa(Reis oder Eiweiß, gefärbt mit Rüben- oder Cranberrysaft)
• Rot(Tomaten, Granatapfelkerne, rote Paprika, Preiselbeeren)
• Schwarz(Oliven, Nelken).

Originelle Ideen zum Dekorieren von Feiertagssalaten

In letzter Zeit haben Köche immer wieder damit aufgehört, Feinschmecker in Erstaunen zu versetzen. Wie viel kostet es, eine Vorspeise oder einen Salat zubereiten zu lassen? obst Platte(Ananas, Orange, Wassermelone usw.). Zwar müssen die Geschmäcker kombiniert werden, sonst probieren die Gäste statt exotischer Küche etwas Ungenießbares.

So dekorieren Sie einen Salat für das neue Jahr

Auf dem Foto sehen Sie die Ideen für die Dekoration des Neujahrs-Alats. Hauptprinzip, die die Köche leitete - das Thema beibehalten. Glockenspiel, Schneeflocken, Winter, Weihnachtsmann – all das kann werden schönes Bild V in fähige Hände, in anderen wird es zu einer absurden und geschmacklosen Masse...

Mütter sind oft sehr verwirrt - So dekorieren Sie Babysalat damit das Kind alles spurlos auffrisst (es ist kein Geheimnis, dass viele kleine Feinschmecker einen schlechten Appetit haben). Verwenden Sie fröhliche und lustige Assoziationen, normalerweise sind dies Tiere – Katzen, Schweine, Schmetterlinge, Marienkäfer, und Ihr Kind wird sich nicht vom Teller losreißen können. Sogar

Vergessen Sie nicht, die Gewürze auch schön zu servieren! Zum Beispiel die, die Sie auf unserer Website finden.

Ein kleiner abschließender Rat: Bevor Sie ein neues Gericht zubereiten, studieren Sie sorgfältig die Liste der darin enthaltenen Produkte und bereiten Sie sie vor. Suchen Sie im Internet nach Möglichkeiten, es zu dekorieren. Man kann sogar darauf zeichnen auf einem separaten Blatt Papier und vorher üben. Viel Glück für Sie in dieser interessanten Angelegenheit.

Auch Obstscheiben sollen schön sein! Im Video erfahren Sie, wie Sie schöne Früchte auf den Tisch servieren:

Lieblingssalate sind bereits zu einem festen Bestandteil jedes Feiertagsbanketts geworden, daher versuchen alle Hausfrauen, ihnen Originalität zu verleihen und erfinden immer mehr neue Gestaltungsmöglichkeiten. Darüber hinaus kann selbst der gewöhnlichste Salat, den jeder kennt, zum Highlight der Feiertagstafel werden, wenn er in einer völlig neuen, originellen Präsentation präsentiert wird.

Designbeispiele

Heute bieten wir Ihnen mehrere neue Möglichkeiten zum Dekorieren der beliebtesten Salate, die wir normalerweise für einen Geburtstags- oder Neujahrstisch zubereiten.

Pelzmantel

Erforderliche Produkte:

• gesalzenes Heringsfilet - 500 g;
• Kartoffeln - 3 – 5 Stk.;
• Rüben - 2 Stk.;
• Karotten - 3 Stk.;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Käse - 50 gr;
• Mayonnaise;
• Grün.

Rezept:

Eier, Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen.

Nehmen Sie eine große Schüssel und zeichnen Sie mit Mayonnaise einen Umriss des Salats in Form einer Weihnachtsmannfigur, wie auf dem Foto gezeigt. Mayonnaise kann aufgetragen werden, indem man einfach den Rand des Beutels abschneidet oder ihn in eine Spritze einführt.



Machen Sie Weihnachtsbäume aus Dillzweigen.

Legen Sie nun unter strikter Einhaltung der gezeichneten Konturen die erste Kartoffelschicht aus, die auf einer mittleren Reibe gerieben wird.

Legen Sie die zweite Schicht gewürfelten Herings darauf.

Die dritte Schicht wird sein Zwiebel, aber zuerst müssen Sie es fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um die ihm innewohnende Bitterkeit zu entfernen.

Jetzt solltest du alles mit Mayonnaise bestreichen, damit der Salat nicht trocken wird.

Geraspelte Rüben auf die Karotten legen. Wenn Sie eine feine Reibe verwenden, können gekochte Rüben viel Saft freisetzen. Damit das den Salat nicht verdirbt, bessere Rüben vorpressen.

Jetzt bedecken wir endlich wieder alles mit Mayonnaise.



Beginnen wir mit dem Design. Zeichnen Sie die Konturen und Details der Zeichnung mit Mayonnaise.



Das Gesicht des Weihnachtsmanns kann aus einem runden Stück Käse hergestellt werden.



Wir legen den weißen Bart aus dem auf einer feinen Reibe geriebenen Protein.

Der Rand des Schaffellmantels besteht aus fein geriebenem Eigelb.

Fäustlinge und eine Tüte mit Karottengeschenken.

Aus Oliven schneiden wir die Augen und Augenbrauen des Weihnachtsmanns aus und legen den Stab aus dünnen Rübenstücken aus. Zum Schluss malen Sie mit Mayonnaise die kleinsten dekorativen Details des Pelzmantels auf.

Ein Pelzmantel kann auf folgende Weise dekoriert werden.

Der Pelzmantel ist portioniert.

Mit Rübenrosen dekoriert.

Pelzmantel-Canapés im Ei.

Ein Pelzmantel, der mit einem kulinarischen Ring hergestellt wurde.

Olivie

Erforderliche Produkte:

• Hähnchenfilet - 200 gr;
• Schinken - 100 gr;
• Ananas - 100 gr;
• Kartoffeln - 5 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Mayonnaise.

Rezept:

Hähnchenfilet, Kartoffeln und Karotten kochen. Ananas schälen. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen.

Alle Zutaten des Salats vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Es ist besser, diesen Salat jedem Gast portionsweise zu servieren.



Nehmen Sie dazu einen Standardteller, platzieren Sie einen Kochring in der Mitte und geben Sie eine Portion Salat von etwa 150 bis 200 Gramm hinein, verdichten Sie ihn gut und entfernen Sie den Ring. So bleibt der Salat sauber zylindrische Form. Mit Dillzweigen, grünen Erbsen und einem halben Wachtelei garnieren.



Wenn Sie keinen Profi-Kochring haben, können Sie sich ganz einfach einen ausschneiden Plastikflasche Volumen 1,5 Liter.

Sie können Olivier auf diese Weise bedienen.

Olivier hat zum Beispiel mit Avocado serviert.

Olivier mit Kirschtomaten dekoriert.

Olivier Aspik.

Caesar

Benötigte Zutaten für den Salat:

• Hähnchenfilet – 500 g;
• Wachteleier – 20 Stück;
• Salatblätter - 1 Bund;
• Weißbrot – 0,5 Brote;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Olivenöl – 300 ml;
• Parmesankäse – 100 gr;

Für die Soße:

• Hühnereier – 2 Stück;
• Olivenöl – 100 ml;
• Zitrone – 1 Stück;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Senf – 0,5 Teelöffel.

Rezept:

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.

Den Laib in kleine Würfel schneiden. Im restlichen erhitzten Olivenöl in der Pfanne den Knoblauch auspressen und etwa eine Minute anbraten. Gießen Sie dann dieses aromatische Öl aus und trocknen Sie das geschnittene Brot in derselben Pfanne, bis es goldbraun wird.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung der klassischen Soße. Mit einem Mixer 2 Eigelb schlagen und nach und nach den Saft einer Zitrone, 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Senf dazugeben.

Caesar-Salat wird jedem Gast portionsweise serviert. Vor dem Servieren alle gehackten Zutaten auf einen Teller geben, mit Soße würzen und mit Croutons und geriebenem Parmesan bestreuen. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Kirschtomatenscheiben garnieren.

Caesar kann mit großen Croutons serviert werden.

Caesar, in Scheiben schneiden.

Caesar mit gegrilltem Hähnchen.

Mimose

Erforderliche Produkte:

• Fischkonserven – 200 g;
• Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• Karotten - 3 Stk.;
• weiße Salatzwiebel - 1 Stk.;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Mayonnaise;
• Grün.

Rezept:

Kochen Sie zuerst die Eier, Kartoffeln und Karotten. Übrigens ist es besser, Eier nicht länger als 10 Minuten zu kochen, damit das Eigelb keinen grünlichen Farbton annimmt.

Um den Salat zarter zu machen, reiben Sie die Karotten und Kartoffeln auf einer feinen Reibe.

Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken, bis er püriert ist, dann das Öl abtropfen lassen.

Die Zwiebel fein hacken; wenn Sie Schärfe und Bitterkeit darin spüren, gießen Sie besser kochendes Wasser darüber.

Nehmen Sie je nach Anzahl der geladenen Gäste transparente Schalen oder voluminöse Gläser mit kurzem Stiel. In ihnen sind alle Salatschichten deutlich sichtbar.

Beim Zusammenstellen des Salats muss jede neue Schicht mit Mayonnaise bestrichen werden.

Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf den Boden jeder Schüssel und legen Sie den Fisch darauf. Die nächste Schicht mit etwas Zwiebel bestreuen. Um den Salat saftiger zu machen, können Sie die Zwiebeln auf Wunsch mit einem Löffel Öl aus der Fischkonserve würzen.

Jetzt noch einmal eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Karotten und eine letzte Schicht fein geriebenes Eiweiß.

Zur Dekoration können Sie zerstoßenes Eigelb in Kombination mit gehackten Kräutern verwenden oder eine Applikation aus Frühlingszwiebelfedern anfertigen.

Wenn Sie mit dem Dekorieren fertig sind, stellen Sie die Salatschüsseln für ein paar Stunden an einen kühlen Ort, damit alle Schichten gut mit Mayonnaise gesättigt sind.

Mimosa kann mit Dill und Kaviar dekoriert werden.

Den Salat mit einem kulinarischen Ring dekorieren.

Fügen Sie Neujahrsmotive hinzu.

Gurke 7 cm lang, der Länge nach halbieren.

Wir machen fast bis zum Ende dünne Schrägschnitte.

Wir wickeln jeden zweiten Streifen hinein.

Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke und legen Sie sie in eingewickelte „Tröpfchen“ hinein.

Mit Grünzeug dekorieren.

Idee aus dem Buch: Elizabeth Bangert“ Festlicher Tisch. Lass uns kochen. Lasst uns dekorieren. Lasst uns dienen.“

Eine wunderschöne Blume aus Gurken- und Kirschtomatenscheiben.

Wir ergänzen die Blüte mit Kirschtomatenhälften.

Carving (aus dem Englischen) bedeutet „schneiden“. Das Eindecken eines festlichen und sogar alltäglichen Tisches spielt eine wichtige Rolle bei der Wahrnehmung eines bestimmten Gerichts, und ein schön dekoriertes Gericht ist ein wichtiges Element des Festes. Beim Kochen entstehen mit Hilfe des Schnitzens verschiedenste Kompositionen aus Obst und Gemüse. Heutzutage erfreut sich diese Kunst großer Beliebtheit und ist dank ihrer Einfachheit für jedermann zugänglich. Selbst die gewöhnlichste Frühlingszwiebel- oder Tomatenblüte verwandelt ein einfaches Gericht und erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Das Wichtigste ist Lust, Kreativität und Geduld. Fleisch dekorieren oder Fischgerichte, Salate oder Sandwiches, Sie werden für immer weggehen Schöne Erinnerungen im Andenken der Gäste.

Versuchen wir heute, aus Gurken- und Kirschtomatenscheiben eine schöne Blume zu machen.

Von der Gurke ein 5 cm langes Stück abschneiden. Mit einem Messer machen wir Längsschnitte in die Schale (das nennt man „Carbing“). Die geschnittenen Streifen verwenden wir für den Stiel einer Dekoblume.

Schneiden Sie das geschnitzte Gurkenstück in dünne Scheiben. Wir teilen sie in zwei Hälften und verwenden sie als Blütenblätter.