Estragon Goodwin pflanzen und pflegen. Estragon: Wachstumsmerkmale. Gewinnung von Stecklingen und Einpflanzen an einem festen Platz

Estragon oder Estragon

Bei manchen Menschen löst das Wort „Estragon“ eine Assoziation mit kohlensäurehaltigem Wasser aus grüne Farbe. Ein anderer Name für Estragon ist Estragon-Wermut oder Estragon, wie Gärtner es oft nennen.

Beschreibung

Diese Pflanze ist eine Gattung von Asteraceae-Kräutern in der Familie der Asteraceae. Wermut gehört ebenfalls zur gleichen Familie, aber Estragon ist das einzige Kraut seiner Art, das keine Bitterkeit hat. Es hat ein weiches und elegantes Aroma. Es ist reich an Vitaminen und hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten. Weit verbreitet beim Kochen und Volksmedizin. Aber das ist in erster Linie eine Gartenpflanze.

Die Form der Pflanze ähnelt einem Busch. Estragon kann am meisten sein verschiedene Größen, sieht aber aus wie Wermut. Dieses Gras erreicht eine Höhe von mehr als 1 m. Es gibt auch Sorten, die bis zu 1,5 m hoch werden. Die Pflanze verfügt über ein kräftiges und gleichzeitig starres Wurzelsystem Große anzahl schießt.

Die Franzosen nennen Estragon „Schlangengras“, weil die Wurzeln kompliziert verdreht sind und an ineinander verschlungene Schlangen erinnern.

Estragon hat gerade und kräftige Stängel. Die Blätter sind schmal, länglich und leicht spitz und scheinen an der Unterseite leicht eingeschnitten zu sein, mit einer dunkelgrünen Tönung. Sie riechen nach Anis.

Gegen Ende der Sommersaison beginnt der Estragon zu blühen. Im Oktober erscheinen anstelle der hellgelben Blütenstände dunkelbraune Samen.

Estragonsorten

Estragon ist russisch und Französische Art. Russischer Estragon ist frostbeständig, während französischer Estragon ein angenehmes Aroma hat.

Grünes Tal

Die Blätter fühlen sich weich an und lange Zeit werde nicht unhöflich. Es handelt sich um einen bis zu 1 m hohen Halbstrauch. Verträgt Winterfröste.

Goodwin

Die dichten Blätter haben eine kaum wahrnehmbare wachsartige Schicht. Das Gras bleibt lange zart. Der Busch erreicht eine Höhe von 1 m.

Gribowski 31

Ein Busch kann bis zu 40 Triebe hervorbringen. Die Grashöhe beträgt bis zu 1 m. Beständig gegen niedrige Temperaturen, zu viel oder zu wenig Luftfeuchtigkeit. Die Vielfalt ist unterschiedlich gute Qualität und Aroma.

Zhelubinsky Semko

Kann 7 Jahre lang an einem Ort angebaut werden. Die Blätter sind weich, grasig und werden lange Zeit nicht rau. Diese Sorte hat ein etwas würziges und scharfes Aroma.

Monarch

Bezieht sich auf die Nummer hohe Sorten. Die Höhe eines Busches erreicht 2 m. Perfekt für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Konserven.

Wachsender Estragon

Auswahl eines Landeplatzes

Für Estragon müssen Sie keinen besonderen Platz zum Pflanzen oder Anlegen von Beeten zuweisen. Es wächst perfekt an jedem freien Platz auf der Website.

Das unprätentiöse Pflanze, aber wenn der Boden zu feucht ist, verliert das Kraut sein Aroma und Estragon wächst nicht in feuchten Böden.

Bepflanzung und Pflege

Bereiten Sie vor der Pflanzung den Boden vor: Unkraut, insbesondere Weizengras, das sich nur sehr schwer entfernen lässt, entfernen. Dann wird der Boden umgegraben.

Alle Vorbereitungen werden im Herbst durchgeführt. Sie fügen organisches Material hinzu. Für 1 m² benötigen Sie etwa 6 kg Kompost und etwa 1 EL. l. Kaliumdünger.

Geben Sie zu Frühlingsbeginn einen kleinen Löffel in die Erde Ammoniumnitrat. Bei einem Überschuss dieses Düngers verliert Estragon seinen Geschmack.

Wenn Sie die Samen direkt in den Boden pflanzen, müssen Sie die Sämlinge umpflanzen und ausdünnen. Manche Gärtner pflanzen im Voraus gewachsene Setzlinge – auch sie wurzeln gut.

Estragon erfordert ständige Pflege. Es muss gejätet und dem Boden Dünger hinzugefügt werden. Nach 7 Jahren ist es besser, das Gras an einen anderen Ort zu verpflanzen.

Somit verursacht der Anbau von Estragon keine zusätzlichen Sorgen und bringt gesundheitliche Vorteile.

Estragon, eine würzige Pflanze, die oft als Gewürz verwendet wird Gemüsegerichte, Einlegen und zum Zubereiten erfrischender Getränke.

Die Estragonpflanze, auch Estragon genannt, erreicht eine Höhe von einem Meter, hat schmale Blätter und blüht mit gelbgrünen und weißen Rispenblütenständen kleiner Größe. Dank an toller Inhalt essentielle Öle, Estragon hat ein tief würziges Aroma. Dieses Gewürz kann in Ihrem Garten unabhängig aus Samen oder Setzlingen angebaut werden.

Eigenschaften von Estragon und seine Verwendung

Im Volksmund wird Estragon gemeinhin als Drachenwermut bezeichnet; dies sollte nicht überraschen, da Estragon eine Art Wermut ist.

Das Kraut ist reich an Estern, die beruhigend, harntreibend, regenerierend, entzündungshemmend, antibakteriell und anthelmintisch wirken.

Estragon wird in der Volksmedizin als Antitumor- und Herzmittel eingesetzt. Homöopathen verwenden die Pflanze zur Zubereitung von Aufgüssen gegen Bronchitis, unkomplizierte Lungenentzündung und andere Erkrankungen der oberen Atemwege Atemwege. Ester werden aus Estragon gewonnen und anschließend in der Kosmetikindustrie verwendet.

Ätherische Estragonöle helfen Guter Schlaf und Migräne lindern. Estragon-Extrakt regt die Magensekretion an und verbessert den Appetit. Estragon-Ingwer-Reinigung Mundhöhle und kommt mit Nasopharynxinfektionen zurecht.

Estragon-Extrakt wird einen Esslöffel pro Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen und heruntergespült ausreichende Menge Flüssigkeiten normalisiert diese Einnahme die Magensekretion und verbessert den Verdauungsprozess.

Estragon beginnt mit der Ernte, wenn die ersten Knospen erscheinen; in dieser Zeit gilt Estragon als am wirksamsten. Das Ganze ist abgeschnitten Bodenteil und dann getrocknet. Der Schnitt erfolgt mit einer Reststiellänge von 7-8 cm.

Nach der Ernte ist Estragon im Kühlschrank maximal zwei Wochen haltbar. Estragon kann in Form von gehackten Kräutern oder in Form einer Abkochung eingefroren werden. Dazu wird das Kraut zuerst aufgebrüht, dann abgekühlt, in Formen gegossen und aus solchen Würfeln können beruhigende Anti-Akne-Lotionen hergestellt werden Bäder und das Aufbrühen von Kräutertees.

Estragon ist eine unprätentiöse, mehrjährige Pflanze; sie gehört zu den Wermutarten, hat aber keine Bitterkeit. Das buschige Gras erreicht eine Höhe von etwa einem halben Meter und verfügt über ein starkes Wurzelsystem. Der Estragonstamm ist aufrecht und hat kräftige, ausladende Zweige.

Die Blätter sind spitz und haben eine satte grüne Farbe. Die Blüte beginnt im Sommer, die Blütenstände sind klein und gelb.

Der Anbau von Estragon wird keine Schwierigkeiten bereiten, das Kraut ist so Unkraut wächst in fast jedem Gebiet und auf jedem Boden. Für Estragon ist es jedoch vorzuziehen, sonnige Standorte mit Rasenboden zu wählen. Die Pflanzfläche sollte nicht sumpfig sein, da die Pflanze bei zu viel Feuchtigkeit von Fäulnis befallen wird.

Düngemittel an Fruchtbarer Boden benötigt nicht, wächst gut, aber bei übermäßiger Buschigkeit nimmt die Menge an ätherischen Ölen im Stängel ab.

Im Herbst empfiehlt es sich, die Fläche umzugraben und aufzuschütten organische Düngemittel in Form von verrottetem Mist (jeweils etwa ein Eimer). Quadratmeter Bereich). Bei der Aussaat von Estragon umfasst die Bodenvorbereitung das Säubern und Auflockern der Fläche.

In den ersten zehn Frühlingstagen können Sie mit der Aussaat von Estragon beginnen. Das Gras verträgt kurzfristige Trockenheit recht gut niedrige Temperaturen, sodass die Pflanzung im Frühherbst erfolgen kann, um bis zum Winter frisches Estragongrün zu erhalten.

Aufgrund der geringen Größe der Estragonsamen werden die Pflanzen häufig dicker, was ein häufiger Fehler ist. Um dies zu vermeiden, werden Estragonsamen fein gemischt Flußsand und in flachen Furchen in parallelen Reihen gesät. Nach der Aussaat werden die Samen mit Erde bestreut und mit einem Sprinkler befeuchtet, um Bodenerosion zu vermeiden.

Die ersten Triebe können in anderthalb Wochen erzielt werden, sofern die Temperatur + 17-20 Grad erreicht.

Nach der Keimung wird der Estragon in der Phase der Bildung von zwei Blättern ausgedünnt (wenn bei der Verdickung der Pflanzen ein Fehler gemacht wurde), wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von 10 cm verbleibt.

Nach drei Jahren beginnt Estragon seine Geschmacks- und Aromaeigenschaften zu verlieren und wird bitter, so dass die gleiche Pflanze länger als drei Jahre nicht angebaut wird, die Anpflanzung durch neue Kulturen ersetzt und der Pflanzort geändert wird.

Estragon kann auch zu Hause angebaut werden; Sie müssen lediglich Anzuchtbehälter kaufen und den Boden für die Graspflanzung vorbereiten. Das Substrat ist fein und klumpenfrei und kann im Fachhandel erworben werden Blumengeschäft Oder bereiten Sie es selbst zu, indem Sie Rasenerde mit Sand mischen (2:1).

Viermal pro Woche werden Estragonsamen 1–2 cm tief in den Boden eingesenkt, bestreut und mit einer Sprühflasche befeuchtet. Sämlinge sollten in der Sonne stehen, ein Platz auf einer sonnigen Fensterbank ist durchaus geeignet.

Estragon pflegen

Estragon unprätentiös mehrjährig, und für gutes Wachstum Es muss gejätet, gejätet und bewässert werden. Die Pflanze wächst auf jedem Boden, mit Ausnahme von Feuchtgebieten und Lehmböden. Daher benötigt das Gras keinen Dünger, die Ausbringung von Kompost ist jedoch nicht verboten. Das Jäten sollte nach Bedarf erfolgen. Die Pflanze muss mindestens dreimal pro Woche befeuchtet werden.

Sorten Estragon

Estragon-Sorten gibt es in einer großen Auswahl an Samen, die für fast alle Wachstumsbedingungen geeignet sind.

Georgischer Estragon

Eine Pflanze mit starkem Aroma, die auf jedem Boden gut wächst. Verträgt kaltes Wetter. Das Gras ist anspruchslos und wenig anfällig für Krankheiten. Die Blütenstände haben eine weißliche Farbe und werden häufig in der Pharmakologie und Kosmetik verwendet. Es wächst in 2 Monaten und bildet gute Büsche.

Gribowski

Die Pflanze neigt zum Lagern, hat eine durchschnittliche Höhe von etwa einem Meter, eine ausgedehnte Bestockung, die Sorte ist frostbeständig, verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit. Das Aroma ist scharf, der Gehalt an ätherischen Ölen hoch.

Sorte Goodwin

Die Höhe der Pflanze erreicht einen Meter, die Stängel sind aufrecht, stark verzweigt, die Blätter sind grün mit einer durchscheinenden weißlichen Beschichtung. Die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen und hat einen würzigen Geschmack starkes Aroma.

Grüner Dollar

Buschiges Gras mit senkrechten, aufrechten Stängeln erreicht eine Höhe von eineinhalb Metern. Verträgt leichten Frost, das Grün ist nicht zäh und saftig. Zur Zubereitung von Getränken wird das Gras während der Blüte gesammelt.

Schulebinsky

Eine aufrechte, sich ausbreitende Pflanze, die etwa einen halben Meter hoch wird, bringt Früchte stabile Ernte 4-5 Jahre grün, dann bitter. Spezifisches Aroma Estragon macht sich in der Knospungsphase am deutlichsten bemerkbar. Geeignet für Marinaden und die Zubereitung von Getränken.

Monarch

Mehrjähriges Gras, schnell wachsend und Sträucher. Erreicht eine Höhe von etwa einem Meter und eignet sich als Gewürz für Marinaden. Das Laub ist groß, dunkelgrün, würzig und aromatisch.

Dobrynya

Eine meterhohe Pflanze mit großem Satz nützliche Substanzen und ätherisches Öl. Verträgt Frost und Trockenheit gut. Mehrjähriges Gras kann etwa 5 Jahre lang ohne Bitterkeit wachsen, dann muss es neu gepflanzt werden.

Sorte Smaragd

Sie wächst erfolgreich an offenen, sonnigen Standorten und erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Das Laub entlang des Stängels ist dicht bepflanzt und etwas rau. Die Blütenstände sind gelblich, schmal, rispenförmig. Junge Stängel werden zum Kochen und zur Dekoration verwendet.

Französische Sorte

Estragon dieser Sorte hat dunkelgrüne, längliche Blätter. Die Höhe der Pflanze erreicht einen halben Meter. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Kälte und wird häufig zur Zubereitung erfrischender Getränke und zum Kochen verwendet. Die französische Estragonsorte vermehrt sich gut durch Samen und Stecklinge.

Das Sammeln und Zubereiten von Estragon beginnt im Frühjahr oder Herbst, während der Blüte. Köche verwenden frische Blätter für Marinaden. Um das Aroma von Estragon zu bewahren, kann es getrocknet werden, aber heute ist es dank der Entwicklung groß Einzelhandelsketten Auch im Winter gibt es frischen Estragon im Angebot.

Rezepte und Zubereitung von Estragon für den Winter

Estragongetränk für den Winter

Zum Kochen müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten: 8-10 EL. Zucker, eine Limette, eine halbe Zitrone, ein Liter gefiltertes Wasser, 75 gr. Estragon, Zimt und weitere Gewürze nach Wunsch.

Estragonblätter hacken und einschenken warmes Wasser mit 3 EL Zucker vermischen und einige Stunden ziehen lassen. Mahlen Sie die Estragonstängel und gießen Sie kochendes Wasser ein, bis das Wasser hellgrün wird. Anschließend werden beide Teile des Aufgusses gemischt und filtriert. Das Ergebnis ist ein hellgrüner Aufguss mit vielen nützlichen Substanzen.

Fügen Sie dem Estragon-Aufguss nach Belieben Zitronensaft, Honig und Zucker hinzu. Beenden Sie die Zubereitung des Estragons, indem Sie ein halbes Glas mit dem Aufguss füllen und stark kohlensäurehaltiges Wasser und Eisstücke hinzufügen.

Der resultierende Aufguss passt gut zu Alkohol, hilft bei der Abkühlung bei Hitze und hat eine tonisierende Wirkung.

Tomaten mit Estragon für den Winter

Die Konservierung erfolgt in sterilisierten Zylindern; dazu ist es notwendig, den Behälter zunächst zu sterilisieren.

In die vorbereiteten Gläser geben wir gewaschene Tomaten, vier Knoblauchzehen, ein Meerrettichblatt, eine halbe rote Paprika, zwei Lorbeerblätter, vier Estragonzweige und mehrere Erbsen Piment, Dillschirm.

Für Sole pro Liter Wasser: 2,5 EL Salz, 3 EL Zucker und 3 EL Essig. Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen und die entstandene Marinade über die Tomaten gießen. Rollen Sie die Gläser hermetisch auf, drehen Sie die Deckel herunter, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. Anschließend lagern Sie die Gläser in einem dunklen Keller.

Neben den oben genannten Rezepten kann Estragon auch auf andere Weise für den Winter zubereitet werden. Dazu wird die Pflanze zu Beginn der Blüte geschnitten und eingefroren oder getrocknet.

Um die Pflanze einzufrieren, muss man sie vorher vorbereiten, waschen und trocknen, dann hacken, in Plastikbehälter oder -beutel verpacken, fest verschließen, damit das Aroma nicht verdunstet, und sie in den Gefrierschrank stellen.

Zum Trocknen von Estragon werden abgeschnittene Zweige an einem gut belüfteten Ort aufgehängt und das Kraut trocknet innerhalb weniger Tage vollständig aus. Die getrocknete Pflanze wird in Stoffbeuteln oder geschlossenen Glasbehältern aufbewahrt.

Estragon, auch Estragon genannt, ist ein mehrjähriges ätherisches Ölkraut, das zur Gattung Wermut gehört. Im Gegensatz zu anderen Vertretern dieser Art ist die Pflanze überhaupt nicht bitter, sondern hat im Gegenteil einen frischen, würzigen Geschmack und zartes Aroma. Viele Hausfrauen verwenden es zum Kochen und Einmachen traditionelle Heiler anwenden medizinische Eigenschaften Kräuter zur Reinigung des Blutes, zur Wiederherstellung des Appetits und bei Vitaminmangel. Der Anbau dieser würzigen Pflanze ist in jedem Gebiet möglich Klimabedingungen, da die Pflanze recht unprätentiös ist und nur minimale Pflege benötigt.

Estragon wurzelt in unseren Breiten problemlos, hat aber wie jede Kulturpflanze bestimmte Vorlieben. Um gut zu wachsen aromatisches Kraut Dabei sind folgende Punkte zu beachten:

Die Flächen, in denen Gewürze gepflanzt werden sollen, sollten gut von der Sonne beleuchtet sein – davon hängen das Wachstum des Grüns und die Intensität des Aromas ab, allerdings ist die Ernte durchaus in der Lage, sich im Schatten zu entwickeln, in diesem Fall aber der Geschmack und der Duft des Grüns wird weniger ausgeprägt sein;

Estragon bevorzugt leichte und fruchtbare Böden mit gutem Boden Entwässerungseigenschaften und wächst am besten auf sandigem Lehmboden – wenn der Boden schwer ist, muss er mit Sand und Torf verdünnt werden;

die Pflanze verträgt keinen sauren Boden – Sie können den Boden durch Zugabe von Kreide, Kalk, Ofenasche oder Dolomitmehl auf einen normalen Säuregehalt bringen;

Üppiges und aromatisches Gras lässt sich leichter auf fruchtbarem Boden wachsen, der reich an Mineralsalzen und organischen Substanzen ist – wenn dem Boden Mist, Humus und Superphosphat zugesetzt werden Graben im Herbst Betten;

die Pflanze verträgt es nicht gut übermäßige Luftfeuchtigkeit Boden – Bei der Auswahl eines Ortes zum Anpflanzen von Gewürzen sollten Sie tiefer gelegene Gebiete aufgeben und einem Beet auf einem Hügel den Vorzug geben;

Bei der Aussaat und Neupflanzung von Estragon sollte der Abstand zwischen den Reihen (Löchern) mindestens 30 cm betragen, da einige Pflanzenarten ein recht entwickeltes Laub haben und bis zu 1,5 m hoch werden können;

Estragon - mehrjährige Pflanze, aber aufgrund der Tatsache, dass der Anbau viele Jahre hintereinander an einem Ort erfolgt, werden die Grüns rau und verlieren ihren Geschmack, sodass die Beete mit Gewürzen alle 5-7 Jahre erneuert werden müssen;

Das Anpflanzen von Gewürzen kann entweder aus Sämlingen oder durch direkte Aussaat im Freiland erfolgen. Der Anbau durch Sämlinge ist vorzuziehen, da Sie mit dieser Methode bereits gewachsene Pflanzen im Garten pflanzen und so die Ernte beschleunigen können. Um Estragon für Setzlinge zu säen, müssen Sie einen Behälter und Erde vorbereiten. Gilt am besten für Setzlinge Bodenmischung, bestehend zu gleichen Teilen aus Rasen, Humus und Sand.

Die Aussaat erfolgt Mitte März in feuchter Erde. Pflanzmaterial Gleichmäßig über die Oberfläche verteilt und bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 0,5 cm eingebettet gesunde Sämlinge, es ist notwendig, ständig zu unterstützen richtige Temperatur. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zum Erscheinen der Sprossen sollte die Temperatur 22–24 °C betragen, danach sollte die Temperatur auf 17–20 °C gesenkt werden.

Mit dem Recht Temperaturbedingungen die ersten Triebe erscheinen nach 2-3 Wochen. Die anschließende Pflege der Sämlinge besteht aus rechtzeitiger Bewässerung (der Boden sollte mäßig feucht sein), leichter Lockerung, periodischem Aushärten der Pflanzen und Pflücken, wenn 3-4 Blätter erscheinen.

Die Sämlinge werden Ende Mai im Garten gepflanzt, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vorüber ist. Die Fläche, auf der das Gewürz angebaut werden soll, muss im Herbst vorbereitet werden: Graben Sie den Boden um, befreien Sie ihn von Steinen und Unkraut und düngen Sie ihn mit Humus in einer Menge von 4 kg/m². m, und fügen Sie außerdem Kaliumsalz 20 g/qm hinzu. m bzw. Superphosphat 40 g. Sie können die Samen frühestens in den letzten zehn Tagen im Mai direkt in den Boden säen.

Video „Eigenschaften von Estragon“

Informationsvideo aus der Umgebung notwendige Informationenüber die Pflanze und ihre wohltuenden Eigenschaften.

Reproduktion

Estragon kann auf verschiedene Arten vermehrt werden: durch Aussaat von Samen, Stecklingen, Teilen des Busches und Rhizomen. Der Anbau aus Samen ist am einfachsten, aber nicht besonders auf erfolgreiche Weise was die Grasqualität angeht. Tatsache ist, dass das Anpflanzen von Estragon aus eigene Samen Im Laufe der Zeit kommt es zu einer Degeneration der Kultur – einer Abnahme der Esterkonzentration und damit einer Abnahme der Aromaintensität. Aus diesem Grund erfahrene Gärtner Ich versuche, Estragon zu vermehren vegetativer Weg: aus Stecklingen oder durch Teilen eines Busches.

Durch das Teilen des Busches können Sie Geld sparen Sortenmerkmale Kultur, aber gleichzeitig erfährt die Pflanze einen gewissen Stress, da einzelne Teile eines bereits gebildeten Busches lange brauchen, um Wurzeln zu schlagen. Der Strauch sollte im Frühjahr oder Frühherbst geteilt und gepflanzt werden. Die Pflanze sollte sorgfältig ausgegraben, in zwei Teile geteilt werden (nicht mehr ratsam), dann sollte jeder von ihnen für eine Weile in eine Lösung gelegt werden, die das Wachstum anregt, wonach die Wurzeln in vorbereitete Löcher eingegraben und großzügig bewässert werden können .

Estragon aus Stecklingen anzubauen ist ganz einfach. Die Stecklinge werden Anfang Mai in die Erde gepflanzt und die Zweige zur Keimung müssen einige Tage vor dem voraussichtlichen Pflanztermin geschnitten werden. 10-15 cm lange Stecklinge sollten einen Tag lang in eine Lösung aus „Kornevin“ (einem Biostimulator, der die Wurzelbildung beschleunigt) oder einem anderen Wachstumsstimulator gelegt, dann in feuchten Sand eingegraben und mit Folie abgedeckt werden.

Es ist darauf zu achten, dass der Sand immer leicht feucht, aber nicht nass ist. Bei richtiger Pflege sprießen die Wurzeln innerhalb eines Monats und der vegetative Prozess beginnt. Zu diesem Zeitpunkt werden die Stecklinge in das Gartenbeet gepflanzt, wo sie wachsen sollen. weiteren Anbau. Es ist praktisch, auf Stecklinge zurückzugreifen, wenn Sie wachsen müssen große Menge Estragon, da aus einer erwachsenen Pflanze 60-80 Stecklinge gewonnen werden können.

Pflege und Anbau

Die Pflanzenpflege umfasst Standardmaßnahmen, bestehend aus Bewässerung, Unkrautentfernung und rechtzeitiger Düngung. Als mehrjährige Pflanze entwickelt sich Estragon nur im ersten Jahr seines Lebens und blüht und trägt im zweiten Jahr Früchte. Selbst dann kann es in kalten Klimazonen länger dauern. Daher hängt der Anbau und die Pflege von Estragon in gewissem Maße von dieser Eigenschaft ab:

Die Bewässerung erfolgt systematisch, aber nach Bedarf (Sie müssen darauf achten, dass der Boden nicht austrocknet oder übermäßig nass wird) – im ersten Jahr, während sich die Pflanzen bilden, sollte häufig gegossen werden. reife Pflanze Es reicht aus, 3-5 Mal pro Saison und nur während Trockenperioden zu gießen;

Stecklinge erfordern eine sorgfältigere Pflege: Bis die Wurzeln wachsen, sollte der Boden immer feucht sein, die Abdeckung sollte zur Belüftung regelmäßig entfernt werden und auch Stecklinge, die sich nicht entwickeln, sollten entfernt werden;

Die Unkrautentfernung erfolgt nach Bedarf gleichzeitig mit der Lockerung des Reihenabstandes;

Wenn Estragon ursprünglich in einem Gartenbeet angebaut wurde, müssen die Sämlinge mit dem Erscheinen der ersten beiden Blätter so ausgedünnt werden, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 10 cm beträgt.

Es ist unmöglich, üppiges Grün mit ausgezeichnetem Geschmack ohne Bio-Anbau anzubauen Mineralstoffzusätze– Ab dem zweiten Jahr werden Düngemittel ausgebracht: im zeitigen Frühjahr werden eingeführt Mineralmischungen mit einem minimalen Stickstoffgehalt, da dieses Element wirkt sich negativ auf den Geschmack des Grases aus; nach jedem Schnitt werden die Büsche mit flüssiger Königskerze, Kot usw. gefüttert fermentiertes Gras (1:10);

Es ist einfacher, junge Pflanzen zu züchten, wenn Sie sie an kleine Stützen binden, da die Stängel der Sämlinge sehr dünn sind und leicht brechen.

Der letzte Grünschnitt erfolgt im August – es wird nicht empfohlen, Estragon später zu sammeln, da dies der Pflanze die Möglichkeit nimmt, sich anzusammeln Nährstoffe notwendig zum Überwintern;

Im September, wenn die Blätter gelb und trocken werden, wird der Strauch auf einer Höhe von 6-10 cm über der Bodenoberfläche beschnitten, eine Schicht Kompost auf die verbleibenden Stümpfe gelegt, Humus darüber gestreut und das Ganze abgedeckt mit jedem Bio-Mulch: Sägemehl, abgefallene Kiefernnadeln, trockene Blätter;

Einige Estragonarten wachsen mit unterirdischen Trieben. Um zu verhindern, dass die Pflanzen in das benachbarte Beet wandern, müssen sie mit im Boden vergrabenen Schieferstücken eingezäunt werden.

Sammlung und Lagerung

Wie jeder Gewürze, Estragon muss vor der Blüte geerntet werden. Im ersten Jahr ist es nicht empfehlenswert, die Pflanze zu schneiden, da sie sich gerade erst im Wachstum befindet und das Gras für die Ernte ausgewachsen sein muss. Darüber hinaus haben junge Grünpflanzen ein weniger intensives Aroma und einen weniger intensiven Geschmack.

Ab dem zweiten Jahr können Sie junge Triebe mit einer Länge von 20 bis 30 cm abschneiden. Estragon wächst schnell – pro Saison können 3 bis 4 Ernten junger Grünpflanzen geerntet werden. Holzzweige werden auch als aromatischer Zusatz beim Einmachen und Einlegen von Gemüse verwendet.

Um Estragon für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, greifen sie auf das Trocknen oder, seltener, das Einfrieren zurück. Die Schwierigkeit beim Einfrieren besteht darin, dass es nicht ratsam ist, das Grün zu schneiden – Blätter und junge Zweige müssen von Hand von den Stielen getrennt, gewaschen, getrocknet, in einen Beutel gesteckt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Das Gras trocknet leicht und schnell, da seine Triebe nur 5 % Feuchtigkeit enthalten. Zum Trocknen wird Estragon in kleinen Büscheln gesammelt, die an den Enden unter einem Baldachin an einem trockenen Ort aufgehängt werden. Wenn die Trauben vollständig trocken sind, werden die Blätter von Hand von den Stielen getrennt, zerkleinert und zur weiteren Lagerung in Gläser gefüllt. Trockener Estragon ist in luftdicht verschlossenen Behältern 1-2 Jahre haltbar.

Video „Über Anbau und Pflege“

Informationsvideo über die Estragonpflanze und ihren Anbau.

Mehrjährig krautige Pflanze Estragon (oder Estragon) hat einen scharfen, erfrischenden Geschmack und ein helles Aroma mit einem Hauch von Anis. Dieses Gewürz wird hauptsächlich in angebaut südliche Regionen, da es bei heißen und sonnigen Sommerbedingungen einen besonders pikanten Geschmack erhält. In mittleren Breiten ist es auch durchaus möglich, völlig vollständig zu wachsen Geschmacksqualitäten Anlage.

Wunderschöne Estragonsträucher wachsen in sonnigen, Hochbeete mit leichtem und humusreichem Boden. Aber Liebhaber dieses Gewürzs dürfen ihren Verzehr nicht nur auf frische Blätter beschränken Sommersaison. Dies ist eine unprätentiöse Pflanze richtige Landung und Pflege das ganze Jahr über fühlt es sich in einem Topf auf der Fensterbank großartig an.

Bedingungen für einen erfolgreichen Anbau

Um einen üppigen Busch saftigen Grüns auf der Fensterbank zu bekommen, sollten Sie einige Vorlieben aromatischer Kräuter kennen.

Estragon hat ein kompaktes Wurzelsystem, sodass er sich auf engstem Raum in einem Behälter recht wohl fühlt. Der einzige Unterschied zur hausgemachten Version des Gewürzes besteht in der Größe des Busches. Im Freiland erreicht die Pflanze eine Höhe von 1 Meter oder mehr. In einem Topf werden Sie kein Exemplar bekommen, das größer als einen halben Meter ist, aber für eine Fensterbank ist diese Größe ausreichend.
Estragon ist nicht besonders wählerisch, was den Boden angeht. Es wächst am besten auf lockeren und mäßig fruchtbaren Böden. Auch überschüssiger Humus ist unerwünscht und führt oft zu einer Zunahme der Grünmasse, was sich unmittelbar negativ auf die Konzentration ätherischer Öle auswirkt und in der Folge zu einer Abnahme der Aromaintensität führt. Die optimale Kombination wäre in gleichen Anteilen Rasenland mit Humus und Sand.
Direkte Sonne ist für Grünpflanzen nicht notwendig. Eine gute und kontinuierliche Beleuchtung reicht aus. In diesem Sinne sind für Estragon ein östliches Fensterbrett und zusätzliche Beleuchtung im Winter am wünschenswertesten.
Estragon ist eine kälteresistente Pflanze und verträgt im Freiland Fröste bis -30 °C. Daher empfiehlt es sich, zu Hause kühle Bedingungen im Bereich von +17 °C bis +20 °C zu schaffen. Zu viel hohe Temperaturen führt zum Welken des Grüns.
Was die Feuchtigkeit betrifft, ist Estragon anspruchslos. Es verträgt das Austrocknen des Substrats leichter als dessen Überfeuchtung Wurzelsystem häufiger von verschiedenen betroffen pathogene Pilze und Infektionen.
Estragon ist eine mehrjährige Pflanze und kann 10 oder sogar 12 Jahre lang auf Ihrer Fensterbank wachsen. Gleichzeitig müssen Sie jedoch wissen, dass der Anbau desselben Busches über einen Zeitraum von 5 bis 6 Jahren zu einem allmählichen Verlust des Geschmacks und der aromatischen Eigenschaften des Grüns führt. Damit das Gewürz stets mit seinem hellen Aroma begeistert, erneuern Sie die Bepflanzung von Zeit zu Zeit.

Estragon pflanzen

Wenn Sie der glückliche Besitzer Ihres eigenen sind persönliche Handlung und Sie erfolgreich Estragon im Garten anbauen, dann wird es Ihnen nicht besonders schwer fallen, einen Busch mit würzigen Kräutern auf der Fensterbank zu pflanzen. Diese Pflanze vermehrt sich am besten vegetativ. Wenn Sie es daher über den Winter zu Hause aufbewahren möchten, bereiten Sie sich im Voraus vor.

Wenn die auf Ihrem Grundstück wachsenden Sträucher noch jung und klein sind, können Sie sie mit Beginn des Herbstes aus dem Gartenbeet ausgraben und einfach umpflanzen Töpfchen zu Hause oder Behälter.
Eigentümer große Pflanzen Sie können einen Busch in zwei oder drei teilen. Die Manipulation erfolgt mit einem scharfen Instrument, so dass jede Abteilung 1-2 Wachstumsknospen hat. Wenn Sie nur einen Strauch für den Haushalt benötigen, können Sie den Rest einpflanzen offenes Gelände. Vergessen Sie nicht, die Wurzeln vor dem Pflanzen mit zerkleinertem Wasser zu behandeln. Aktivkohle und in einer Lösung eines Wurzelbildungsstimulators halten.
Wenn Sie für den Winter viele Büsche auf einmal bekommen möchten, nehmen Sie Stecklinge. Dies muss im Mai-Juni erfolgen, da die Wurzelbildung in diesen Monaten viel schneller erfolgt. In 10 cm große Stücke geschnittene Stecklinge werden in einem Gewächshaus in ein angefeuchtetes Substrat aus einer Mischung aus Torf und Sand gelegt. Nach 2–3 Wochen bilden sie bei regelmäßiger Bewässerung und Belüftung Wurzeln. Zu Beginn des Herbstes können die gewachsenen Pflanzen für den Heimanbau in Behälter oder Töpfe umgepflanzt werden.

Aus Samen wachsen

Für diejenigen, die kein Material dafür haben vegetative Vermehrung, müssen Estragon aus Samen anbauen. Diese Methode ist länger und arbeitsintensiver.

Bereiten Sie je nach Vorhaben einen Blumentopf für einen kleinen Strauch oder einen Balkonbehälter dafür vor Ertragreiche Ernte. Der Behälter muss mit Kaliumpermanganat behandelt werden, um schädliche Pilze und Mikroorganismen zu entfernen, und dann mit dem Substrat gefüllt werden, dessen Zusammensetzung oben angegeben ist. Vergessen Sie nicht, es unten anzubringen Drainageschicht Um mögliche Staunässe zu verhindern, kann dem Substrat zusätzlich Vermiculit oder Perlit beigemischt werden.
Estragonsamen sind winzig klein, daher ist es der Einfachheit halber besser, sie vor dem Pflanzen mit Sand zu mischen. Diese Mischung wird gleichmäßig auf der vorbefeuchteten Bodenoberfläche verteilt und zusätzlich mit einer Sprühflasche befeuchtet. Sie können die Samen entlang der Rillen oder einfach in großen Mengen verteilen. Wenn Sie die Samen nicht mit Sand vermischen möchten, streuen Sie sie einfach aus und gießen Sie sie mit einer Gießkanne. Dadurch sinken sie von selbst bis zur erforderlichen Tiefe in den Boden ein, die nicht mehr als 5 mm betragen sollte.
Damit die Sämlinge entstehen, benötigen die Pflanzen eine Temperatur von etwa +23 °C. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie den Behälter mit Folie abdecken oder hineinlegen Plastiktüte. Vergessen Sie nicht, das Mini-Gewächshaus regelmäßig zu befeuchten und zu lüften. Nach 3 Wochen schlüpfen dann die ersten Triebe.
Nach der Keimung muss die Folie entfernt und der Topf an einen kühleren (+17...+20 °C) und besser beleuchteten Ort gestellt werden.