Wie man Milchgelee aus Stärke kocht. Wie man Milchgelee aus Stärke kocht, Rezept. Dickes Milchgelee kochen

Milchgelee ist ein äußerst leckeres und sehr gesundes Getränk, das viele an ihre Kindheit erinnert. Das Kochrezept ist sehr einfach, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau, die gerade erst anfängt, die Kochkunst zu beherrschen, es schaffen kann. Wie kocht man Milchgelee? Um köstliches Milchgelee zuzubereiten, müssen Sie einem einfachen Rezept folgen. Zutaten: Vanillin - 1 Päckchen Zucker -...

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Viele Menschen assoziieren Milchgelee mit Kindheit. Wenn Sie sich erinnern, hat wahrscheinlich jeder Zweite dieses dicke, ungewöhnliche Getränk probiert, als er noch klein war. Es unterscheidet sich kaum vom üblichen Gelee; im Gegenteil, durch die Mischung von Milch und Obst für die Zubereitung erhalten Sie ein köstliches Getränk, das Ihren Kindern bestimmt schmecken wird. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass es auch von einer inkompetenten Hausfrau, die zum ersten Mal mit der Zubereitung nicht nur solcher Getränke, sondern der Küche im Allgemeinen in Berührung kommt, problemlos zubereitet werden kann. Dickflüssiges Milchgelee wird schnell zu einem der Lieblingsgetränke bei Ihnen zu Hause.

Wie kocht man Milchgelee?

Zutaten:

• Milch – 500 ml;
• Stärke - 3 EL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Vanillin – 1 Beutel.

Vorbereitung

Zucker, Stärke und Vanillin in etwas Milch verrühren. Die restliche Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren die Stärkemischung langsam einfüllen. Dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren das Gelee erhitzen, bis es eindickt. Das fertige Getränk in Formen füllen und abkühlen lassen.

Wie macht man Milchgelee mit Schokolade?

Zutaten:

• Milch – 1 l;
• Schokolade – 250 g;
• Zucker – 100 g;
• Stärke - ½ Tasse;
• Vanillin.

Vorbereitung

Die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und mit Stärke vermischen. Gießen Sie diese Mischung in ein Glas zimmerwarme Milch und rühren Sie gut um. Den Rest der Milch zum Kochen bringen und dann Vanillin und Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Schokoladen-Stärke-Mischung in die gekochte Milch und bringen Sie das Gelee unter ständigem Rühren zum Kochen. Gießen Sie das Getränk in Tassen. Beim Servieren können Sie das Gelee mit Schlagsahne verzieren.

Milchgelee mit Ei

Milchgelee ist gut für Kinder. Dieser Umstand erleichtert es vielen Müttern, in Situationen zu kommen, in denen Kinder einfach keine Milch trinken möchten, es aber gleichzeitig für die eigene Gesundheit notwendig ist, Milch zu sich zu nehmen. In solchen Fällen eignet sich die Zubereitung von Milchgelee sehr gut. Kinder werden es wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks und seiner Konsistenz lieben. Darüber hinaus verbessert die Zugabe verschiedener Früchte nur den Geschmack des Gelees und seine Nützlichkeit.

Zutaten:

• Milch – 1 l;
• Zucker – 100 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Stärke - 1 EL. Löffel;
• Vanillin.

Vorbereitung

Eigelb trennen und mit Zucker zerstampfen. Unter ständigem Rühren warme Milch einfüllen. Einen Teil der Milchmischung abkühlen lassen und mit Stärke verrühren. Vanillin hinzufügen und mit der restlichen Milch verrühren. Stellen Sie die Mischung auf schwache Hitze und bringen Sie das Gelee unter ständigem Rühren zum Kochen. Sobald das Gelee kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Milchgelee mit Rosinen - Rezept

Russisches Gelee hat einen entfernten Verwandten in der arabischen Küche. Dieses Getränk heißt Sakhleb. Dies ist ein köstliches Dessert, ähnlich unserem Milchshake, mit der Zugabe von Kokosnuss und Rosinen.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Rosinen gut abspülen und mit warmem Wasser bedecken. 25 Minuten stehen lassen und dann ausdrücken. Die Milch erhitzen und Vanillin und Zucker hinzufügen. Die Stärke in etwas Wasser verdünnen und langsam in die heiße Milch gießen. Rosinen hinzufügen. Das Gelee bei schwacher Hitze kochen, bis es vollständig eingedickt ist. Wenn das Gelee fertig ist, gießen Sie es in Tassen und bestreuen Sie es mit mit Zimt vermischten Kokosflocken.

Milchgelee nach Ihrem Geschmack kochen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, indem Sie die Zusammensetzung und Menge der Zutaten ändern. Wenn Sie eine Vorliebe für Süßes haben, können Sie gerne mehr Zucker hinzufügen. Und wenn Sie dickere Desserts mögen, lassen Sie das Gelee einfach länger auf dem Feuer und lassen Sie es dann über Nacht im Kühlschrank stehen.

Gelee ist aus der russischen Nationalküche nicht mehr wegzudenken. Unsere Vorfahren tranken dieses Getränk, und wir trinken es gerne, zumal die Zubereitung einer leckeren und nahrhaften Mischung nicht länger als zehn Minuten dauert.

Der Hauptbestandteil von Gelee ist Kartoffel- oder Maisstärke: Sie verleiht dem Getränk seine charakteristische Dicke. Die Basis kann jedoch sehr unterschiedlich sein: Obst, Beeren, Milchprodukte, Haferflocken und sogar Gemüse (z. B. Kürbis und Karotten), die während des Kochvorgangs mit Stärke gebraut werden. Eine der schnellsten und nahrhaftesten Möglichkeiten ist die Herstellung von Gelee auf Milchbasis: Es ist keine vorherige Vorbereitung erforderlich.

Wenn Sie die Stärke auf ein Minimum beschränken, erhalten Sie ein dickflüssiges Getränk. Und wenn man mehr davon untermischt, erhält man ein separates, geleeartiges Gericht, das man mit dem Löffel essen kann. Es ist deine Entscheidung.

Kochzeit: 10 Minuten / Ausbeute: 5 Portionen

Zutaten

• Milch 1 l,
• Kartoffelstärke 4-5 TL,
• Kristallzucker 2 EL. l.,
• Himbeermarmelade 150 ml,
• Schokolade 4 Stück,
• Vanille auf einer Messerspitze,
• Minze zur Dekoration.

Vorbereitung

Nehmen Sie eine Schöpfkelle oder Pfanne aus rostfreiem Material. Um zu verhindern, dass die Milch beim Kochen am Boden anbrennt, spülen Sie den Behälter vor dem Einfüllen mit kaltem Wasser aus. Stellen Sie die Milch zum Kochen auf das Feuer. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich nicht weit entfernen, damit es nicht wegläuft. Die gekochte Milch vom Herd nehmen.



Kartoffelstärke in ein Glas füllen.



Gießen Sie 100 ml gekochte Milch in einem kleinen Strahl in den Behälter mit der Stärke und rühren Sie schnell um, damit sich keine Klumpen bilden.



Kristallzucker mit Flüssigkeit in die Schöpfkelle geben und zurück auf den Herd stellen. Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie die Milch um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Falls gewünscht, Vanille mit der Messerspitze hinzufügen.



Machen Sie mit einem Löffel einen Trichter in die Milch und gießen Sie die Stärke in einem langsamen Strahl hinein. Milch und Stärke unter ständigem Rühren mit einem Löffel zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Sobald die Milchmischung einzudicken beginnt, nehmen Sie den Behälter sofort vom Herd. Wenn Sie es kochen, kann es passieren, dass das Gelee flüssig wird und Klümpchen darin entstehen. Wir nehmen ein wenig Milchmischung auf einen Löffel und gießen sie in einen separaten Behälter – so stellen wir fest, ob das Gelee dick genug ist. Um es noch dicker zu machen, fügen Sie etwas Kartoffelstärke hinzu und stellen Sie es wieder auf den Herd, um das Gelee zum Kochen zu bringen. Und umgekehrt, wenn das Getränk Ihrer Meinung nach zu dick ist, fügen Sie beim nächsten Mal weniger Stärke hinzu.



Je nachdem, wie dick das Gelee wird, wählen wir eine Form dafür aus. Gießen Sie das mitteldicke Getränk in Tassen und das sehr dickflüssige Getränk in Formen oder Teller. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und für 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.



Das abgekühlte Gelee mit Himbeermarmelade (oder einer anderen Marmelade Ihrer Wahl) übergießen, mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Minzblättern dekorieren.

Die meisten von uns behandeln Gelee mit besonderer Liebe und Ehrfurcht, denn diese Köstlichkeit stammt aus unserer Kindheit. Die Vorteile eines solchen Getränks sind enorm: Die weiche Textur umhüllt den Magen, beruhigt und verbessert seine Beweglichkeit. Wenn Sie regelmäßig Verdauungsprobleme haben, nehmen Sie unbedingt Gelee in Ihre Ernährung auf. Ein leichtes und nahrhaftes Dessert mit einem zarten, leicht süßlichen Geschmack. Es wird sicherlich nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder begeistern. Die Basis für Gelee können frische oder gefrorene Früchte und Beeren sein, manchmal reicht es auch, nur etwas Marmelade hinzuzufügen. Aber heute erklären wir Ihnen, wie man Milchgelee macht. Schauen wir uns ein paar Rezepte an, denn Sie können es mit verschiedenen Zusatzstoffen zubereiten. Alles was Sie tun müssen, ist es auszuprobieren und das Beste für sich auszuwählen. Vielleicht werden sie Ihrer Familie alle gefallen.

Das einfachste Rezept

Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Gelee mit Milch nicht schwierig. Sie können es mit frischen Beeren oder Fruchtscheiben dekorieren, gehackte Nüsse oder geriebene Schokolade hinzufügen – was auch immer Ihr Herz begehrt. Kissels sind eine sehr gesunde und schmackhafte Delikatesse. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben unbedingt. Guten Appetit!

Früher wurden wir alle im Kindergarten oder von unseren Eltern dazu gezwungen, ein Getränk wie Gelee zu trinken. Ich erinnere mich, dass die Frage, ob man es trinken sollte oder nicht, nicht einmal zur Diskussion stand. Dies wurde immer damit begründet, dass es für die Funktion des Magen-Darm-Trakts und allgemein für den gesamten Körper unglaublich nützlich sei.

Hat es früher mehrere Stunden gedauert, mich dazu zu überreden, mindestens eine halbe Tasse zu trinken, werde ich heute der Erste sein, der angerannt kommt, um es zu probieren. Es gibt viele Möglichkeiten, Gelee herzustellen. Es kann aus Früchten oder Beeren oder aus Milch hergestellt werden. Als größte Naschkatze in der Familie liebe ich die letzte Variante am meisten, da sie sehr nach Eis schmeckt.

Rezept zur Herstellung von Milchgelee aus Kartoffelstärke

Küchenutensilien und -geräte: Pfanne, Löffel, Glas, Herd oder Herd.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Das fertige Getränk in Tassen füllen, dekorieren und servieren!

Videorezept

Ein noch ausführlicheres Rezept zur Herstellung von Milchgelee pro Liter Milch sehen Sie in einem kurzen Videorezept.

Rezept für dickes Milchgelee mit Foto

Kochzeit: 15-20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-5.
Kalorien: 107 kcal pro 100 g Produkt.
Küchenutensilien und -geräte: ein Topf, ein Löffel, ein Glas oder ein anderer Behälter zum Mischen von Milch und Stärke, Formen oder ein Servierteller, ein Herd oder ein Kochfeld.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Das fertige Gericht in Formen oder auf einen Teller füllen, dekorieren und schon kann es serviert werden!

Videorezept

In diesem kurzen Video können Sie sehen, wie Sie in wenigen Minuten ein köstliches Milchdessert zubereiten.

Grundlegende Wahrheiten

• Für die Zubereitung von Gelee können Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Wenn Sie denken, dass es zu ölig ist, verdünnen Sie es mit Wasser.
• Um dem Getränk ein Vanillearoma und einen Vanillegeschmack zu verleihen, können Sie Vanillezucker, Vanillin oder Vanilleessenz verwenden. Seien Sie vorsichtig mit den letzten beiden, da Sie sie buchstäblich mit der Messerspitze oder 1 Tropfen hinzufügen müssen. Wenn Sie mehr hinzufügen, kann das fertige Getränk bitter schmecken.
• Wenn Ihr Gelee nicht die gewünschte Konsistenz erreicht, fügen Sie noch etwas Stärke hinzu, etwa 1/2 EL. l., in kaltem Wasser oder Milch auflösen und in die Pfanne geben.

Wie man dekoriert und womit man serviert

• Das fertige Getränk kann leicht warm oder vollständig gekühlt serviert werden. Es wird normalerweise mit geriebener Schokolade oder Zimt dekoriert. Sie können es auch mit frischen Beeren oder Früchten belegen.
• Erdbeeren, Himbeeren, Bananen, Pfirsich oder Aprikose ergänzen dieses Dessert perfekt.
• Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit 1 Teelöffel Marmelade oder geschmolzener Schokolade.

Dieses Getränk ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch nahrhaft, sodass es ein ausgezeichneter Nachmittagssnack sein kann.

Andere mögliche Kochoptionen

• Eine weitere leckere und gesunde Möglichkeit, diese Delikatesse zuzubereiten, ist. Im Sommer löscht es perfekt den Durst und erfrischt, im Winter stärkt es das Immunsystem.
• Wenn Sie keine frischen Beeren zur Hand haben, bereiten Sie gefrorenes Beerengelee zu. Wenn Sie keine Früchte zur Hand haben, machen Sie schließlich welche. Der wohl einfachste Weg, diese Delikatesse zuzubereiten, besteht darin, „Gelee aus einer Packung zu kochen“. Früher war Haferflockengelee von Hercules eines der beliebtesten Getränke in jedem Haushalt.
• Dieses Getränk hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, verleiht ihm Energie und Kraft. Dieses Getränk soll die Langlebigkeit fördern, daher ist es meiner Meinung nach an der Zeit, es aus der Lava vergessener Gerichte zurückzuholen. Ein sehr ähnliches Rezept für die Zubereitung dieses Getränks wäre Haferflockengelee aus Haferflocken. Trotz der Verwendung anderer Getreidesorten bleiben die heilenden Eigenschaften dieses Getränks erhalten.
• Kissel kann nicht nur als eigenständiges Dessert fungieren. aber auch als Basis für einen Kuchen. Versuchen Sie, Geleekuchen als Alternative zum üblichen Dessert auf Ihrer Speisekarte zuzubereiten.

Dieses Getränk ist so einfach zuzubereiten, dass wir es einfach so oft wie möglich zubereiten müssen. Darüber hinaus bringt es unserem Körper große Vorteile. Verwöhnen Sie Ihre Kleinen, und nicht nur die in Ihrem Haushalt, mit einem köstlichen Dessert.

Womit servieren Sie dieses Getränk, wie dekorieren Sie es? Teilen Sie mir Ihre Geheimnisse in den Kommentaren auf der Website mit! Guten Appetit!