Früchte von Palmöl und Ölpalme. Pfirsichpalme

Wussten Sie, dass Dattelpalmen in männliche und weibliche Dattelpalmen unterteilt werden? Das männliche Exemplar hat eine andere Art von Blüten, wodurch es vom weiblichen „Individuum“ unterschieden werden kann. Schon seit der Antike wussten sie das gute Ernte Benötigt werden männliche und weibliche Dattelpalmen. Für mehrere Dutzend Frauen – einen Mann. Eine Palme kann eine Vierteltonne Datteln produzieren.

Für das Leben in der Wüste ist die Palme bestens geeignet: Ihr Stamm kann nicht nur vor Hitze, sondern auch vor Kälte schützen. Abgestorbenes Laub bietet zusätzlichen Schutz. Frische Palmblätter sind übrigens sehr haltbar und die Bewohner der entsprechenden Breitengrade stellen daraus Kleidung her. Auf diese Weise sind die Menschen gut geschützt sengende Sonne und Staub. Sehr heißes Wetter Die Palme wächst nur nachts und ruht tagsüber.

Doch wie überlebt eine Dattelpalme in der Wüste ohne Wasser? Glücklicherweise wächst es nicht ohne Wasser. Die Realität ist, dass die Dattel nur dort wächst, wo Grundwasser Sie reichen ziemlich nah an die Oberfläche und die Palme kann sie mit ihren kräftigen, langen Wurzeln erreichen. Die Umgebung bildet eine Oase, zur Freude derjenigen, die durch trockene Gebiete reisen. Wenn Sie sich entscheiden, eine Dattelpalme zu Hause zu züchten, müssen Sie sich keine Sorgen machen – in unseren Breitengraden fühlt sich die Dattel auch bei heißem Wetter großartig an.

Von den fünftausend Dattelsorten lassen sich alle in drei Gruppen einteilen: trocken, halbtrocken und saftig. Natürlich sind saftige am teuersten und leckersten, aber in vielerlei Hinsicht sind sie trockenen unterlegen. Letztere sind dafür bekannt, dass sie die Wände der Blutgefäße gut stärken und eine antioxidative und antiradikale Wirkung haben.

Auf der venezolanischen Pfirsichpalme wachsen natürlich keine Pfirsiche. Sein achtzehn Meter langer Stamm und sogar die Blätter sind mit sehr scharfen, nadelartigen Stacheln bedeckt, die die reifenden Früchte vor Menschen und Tieren schützen.

Die eiförmigen, leuchtend roten oder orangegelben Früchte haben die Größe eines kleinen Pfirsichs oder einer Aprikose und hängen in riesigen traubenartigen Trauben. Der fleischige äußere Teil der Frucht schmeckt nach einer Kastanie und in Salzwasser gekocht ergibt sich ein schmackhaftes, vitaminreiches Gericht. Manchmal werden diese Früchte gebraten und mit Melasse gegessen oder mit Zuckersirup beträufelt. In Mittel- und Südamerika werden ganze Plantagen mit Pfirsichpalmen gepflanzt.

Die Dumpalme (anderswo auch Ingwerpalme genannt) wächst in Oberägypten. Was sie von anderen Palmen unterscheidet, ist interessante Funktion. Auf einem 10-12 Meter hohen Baum wachsen 3-4 Äste. Jeder von ihnen endet mit einem Bündel fächerförmiger Blätter, zwischen denen Blumen erscheinen: auf einem Baum - weiblich, auf dem anderen - männlich. U weibliche Bäume Aus den Blüten entstehen große Büschel wunderschöner, glänzend gelbbrauner Früchte. Es gibt bis zu 200 davon in einem Bündel. Die Ingwerpalme ist eine wichtige Nahrungsquelle für die Armen in Ägypten (sie essen die faserige, pudrige Schale der Frucht, die wie Lebkuchen schmeckt).

Die Dum-Palme ist die einzige verzweigte Palme der Welt.

In den sumpfigen Wäldern und überschwemmten Tieflandgebieten des tropischen Amerikas, Afrikas und Madagaskars wächst die Bastpalme, aus deren süßem Saft Wein hergestellt wird. Die Früchte und Spitzenknospen des Bastes werden als Gemüse als Nahrungsmittel verwendet und aus den Samen wird Öl gepresst.

Eine weitere Weinpalmengattung ist Jubaea. Es kombiniert Honig- oder Weinpalme, Elefantenpalme und chilenische Palme. Sie wachsen in den Bergen entlang der Pazifikküste Chiles bis zu einer Höhe von 1200 Metern.

Ihre glatten 25-Meter-Stämme mit einem Durchmesser von etwa einem Meter dienen als Quelle für süßen Saft von bis zu 400 Litern aus einem ausgewachsenen Baum, der wiederum zur Herstellung von Melasse (daher der Name Honigpalme) und Wein verwendet wird. Die Frucht ist 4–5 Zentimeter lang und hat essbares Fruchtfleisch, ähnlich einer Kokosnuss. Die Blätter werden zur Herstellung von Fasern und auch als Dachmaterial verwendet.

Hauptquelle Pflanzenöl in den Tropen - die Früchte von Kokosnuss- und Ölpalmen. Die Ölpalme wächst im westlichen Äquatorialafrika. An einem etwa 30 Meter hohen Stamm hängen Steinfrüchtebüschel, die über 150 drei Meter lange, gefiederte Blätter tragen. Eine solche Traube besteht aus 600-800 Früchten und wiegt bis zu 25 Kilogramm. Die Samen der Frucht enthalten etwa 50 % des sogenannten Palmöls, das zur Herstellung von Margarine verwendet wird.

In Ozeanien wächst neben der Kokospalme, die Milch und Öl produziert, auch der Brotfruchtbaum. Alle Baumarten der Gattung Artocarpus aus der Familie der Maulbeergewächse werden Getreidebäume genannt. Sie tragen Früchte in „Laibe“ mit einem Gewicht von bis zu 12 kg! Stärke reichert sich im Fruchtfleisch ovaler Früchte an, das sich beim Reifen in... Teig verwandelt. „Wenn jemand einen Brotfruchtbaum pflanzt, wird er mehr für die Ernährung seiner Nachkommen tun als ein Getreidebauer. Sein ganzes Leben lang arbeitete er im Schweiße seines Angesichts auf seinem Feld ...“, schrieb James Cook.

Typischerweise tragen Brotfruchtbäume innerhalb von 70–75 Jahren Früchte. An einem Baum reifen jährlich 700-800 „Brote“. Die Früchte sind mit süßlichem Fruchtfleisch gefüllt. Aus unreifen Früchten werden Getränke hergestellt und aus reifen Früchten wird etwas Ähnliches wie Brot gebacken. Die Früchte des Indischen Brotfruchtbaums sind beeindruckend – bis zu einem Meter im Durchmesser! Die Äste hielten einer solchen Belastung nicht stand, sodass die „Laibe“ direkt am Stamm wachsen. Der afrikanische Brotfruchtbaum Traculia hat kleinere Früchte – bis zu einem halben Meter Durchmesser und einem Gewicht von bis zu 14 kg. In Madagaskar gibt es immer noch einen Patriarchen Brotfruchtbäume- Höhe 20 m, Stammumfang 50 m.

Und Pfannkuchen werden aus der Stärke der Sagopalme hergestellt, die in Neuguinea wächst. Die Palme blüht im 16. Lebensjahr, obwohl sie vor der Blüte, wenn sie sich im Kern befindet, gefällt wird größte Zahl Stärke. Der Kern wird entfernt und durch ein kleines Sieb auf einen heißen Ofen gepresst Metalloberfläche und sie machen Sago, weshalb die Palme Sago genannt wird.

Ohne jegliche Verarbeitung können Sie den milchigen Saft des Milchbaums selbst – des venezolanischen Galaktodendrons – verzehren. Seine Zusammensetzung ähnelt der von Kuhmilch und ähnelt Sahne mit Zucker! Und wenn man den Saft aufkocht, entsteht eine köstliche Quarkmasse.

Auf Madagaskar können Sie einen atemberaubenden Baum aus der Familie der Begonien mit bizarren Früchten bewundern. Sie wird Wurst genannt, weil an ihren Zweigen viele braune, wurstförmige Früchte hängen, die unregelmäßig an langen Stielen hängen. Jede dieser „Würste“ kann etwa einen halben Meter lang und 10 cm im Durchmesser sein. Dies ist jedoch auch der Name der japanischen Aucuba. Seine ledrigen Blätter sind mit goldgelben Flecken und Punkten bedeckt, die ein wenig an Fettstückchen auf dem Stück einer Wurst erinnern. Die Ähnlichkeit ist jedoch recht weit entfernt.

Vor der Ostküste Afrikas gibt es eine Konzentration seltsamer, eigenartiger Pflanzenformen. Hier an den felsigen Hängen der Berge findet man den Gurkenbaum (Dendrosicyos socotrana) – eine Pflanze mit Dornen faltige Blätter, stachelig, ähnlich gewöhnliche Gurken Früchte und ein dicker, mit Milchsaft geschwollener Stamm, der aus weichem, weißlichem Zellgewebe besteht, das sich leicht mit einem Messer schneiden lässt. Dies ist der einzige Baum in der Kürbisfamilie.

An der Küste des Golfs von Guinea wächst eine Palme, deren eingedickter Saft aus Nüssen besteht Geschmacksqualitäten fast nicht anders als Butter.
Es gibt auch Pflanzen – „Lutscher“. Beispielsweise sind die Blätter des paraguayischen Stevia-Strauchs mehr als 300-mal süßer als Zucker und die Blätter des mexikanischen Zuckergrases sind 1000-mal süßer. rote Beeren krautige Pflanze Tomatocus dannelia aus der afrikanischen Savanne ist 2000-mal süßer als Zucker und die roten Beeren von Dioscorephyllum cumminisii aus den Wäldern Nigerias und anderer westafrikanischer Länder sind 3000-mal süßer. In Westafrika wächst die süßeste Pflanze – der Ketemf-Strauch, der den Stoff Toumatin enthält, der 100.000-mal süßer als Zucker ist!

Auf den Inseln Ozeaniens gibt es eine Art tropischer Baum – „Kuchen“. Sie wachsen in Hülle und Fülle mit gelblichen Früchten, die wie süße Kuchen schmecken.

Der Bonbonbaum oder japanische Rosinenbaum gehört zur Familie der Sanddorngewächse und ist in Japan und China beheimatet – die süße Howenie. Genauer gesagt sind sie tatsächlich trocken, und der Geschmack dieses Pflanzenbonbons ist nicht jedermanns Sache: Er ähnelt säuerlichen, ungenießbaren Rosinen, aber die verdrehte Achse des Blütenstandes, der sie trägt, ist saftig und fleischig. Jeder Baum kann 35 kg „Süßigkeiten“ produzieren, weder süß noch mit Rum aromatisiert.

In den Wäldern wächst die Pflanze Kalir-Kanda, die im lokalen Dialekt „den Magen täuschen“ genannt wird. Nach dem Verzehr von 1-2 Blättern fühlt man sich eine Woche lang satt, obwohl die Blätter keine Stoffe enthalten. Nährstoffe. Aufgrund ihrer Fähigkeit, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, werden Tabletten und Aufgüsse aus den Blättern von Kalir-Kanda für Menschen empfohlen, die abnehmen möchten.

Eine Pflanze wie eine Palme steht für Freude, das sonnige Prinzip, Ruhm und Ehrlichkeit. Der gerade Stamm der Palme symbolisiert Triumph, Segen und Sieg. Die Beständigkeit der Palme in ihrem unveränderlichen Laub und ihrem beständigen Grün ließ die Verbindung zwischen der Kraft des Baumes und dem Symbol des Sieges entstehen. Nicht umsonst wird dem Gewinner seit der Antike neben einem Lorbeerkranz auch ein Palmzweig verliehen. Unter den Völkern der Gebiete, in denen sie wächst, ist die Palme ein Baum des Lebens, der sich wie ein Androgyne selbst reproduziert.

Das Bild einer Palme ohne Früchte symbolisiert Männlichkeit und wird in vielen Kulturen mit dem Phallussymbol in Verbindung gebracht – der Grundlage männlicher Stärke. Die Dattelpalme symbolisiert Weiblichkeit und Fruchtbarkeit.
Die Palme, sowohl jung als auch alt, trug eine große Anzahl von Früchten und wurde im Alter zum Symbol für Wohlstand und Langlebigkeit.

Verschiedene Länder geben der Palme eine eigene Symbolik, so bedeutet die Palme in China Würde, Fruchtbarkeit und Ruhestand, in Arabien ist die Palme der Baum des Lebens. Im Christentum symbolisiert die Palme die Gerechten, die Unsterblichkeit, den triumphalen Einzug Christi in Jerusalem, den göttlichen Segen, das Paradies und den Triumph des Märtyrers vor dem Tod. Unabhängig davon stehen Palmzweige für Triumph und Ruhm, Sieg über Tod, Sünde und Auferstehung. Der frühe Katholizismus verband die Palme mit einer Beerdigung und betrachtete diese Pflanze als Symbol einer Person, die eine Pilgerreise unternommen hat. In Ägypten wird die Palme als Kalenderbaum klassifiziert, der nur einmal im Monat einen neuen Zweig treibt. In Griechenland ist die Palme das Wahrzeichen von Apollo von Delos und Delphi.

Was wissen wir Bewohner mittlerer Breiten über Palmen und ihre Früchte? In unseren Geschäften gibt es Datteln (bereits in Form von Trockenfrüchten) und Kokosnüsse. Letztere nennen wir Nüsse, obwohl sie keine sind. Botaniker klassifizieren Kokosnüsse als Beeren. Somit ähnelt sie trotz ihrer harten Schale eher einer Wassermelone als einer Haselnuss. Neben Kokos und Datteln gibt es aber auch andere Palmfrüchte. Und auch essbar. Welche? Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen. Übrigens wachsen Bananen nicht auf Palmen, sondern sind die Früchte eines mehrjährigen Krauts. Das sind tropische Wunder.

Kokusnuss-Palme

Als die Portugiesen zum ersten Mal die Beeren dieses Baumes sahen, zweifelten sie nicht daran, dass es sich um eine Nuss handelte. Der schmackhafte, fleischige Kern, der unter einer harten, holzähnlichen Schale verborgen ist, erregte ihre Aufmerksamkeit. Wegen der „zotteligen“ Haare auf der Frucht nannten die Portugiesen sie „Coco“ – „Affe“. Und so geschah es: Auf Englisch wurde die Überseebeere Kokosnuss genannt. Und der Name wurde wörtlich ins Russische übersetzt: Wissenschaftler betrachten Malaysia als den Geburtsort der Beere, von wo aus die perfekt schwimmenden Früchte durch Meeresströmungen in der gesamten tropischen Region verbreitet wurden. Warum wird die Kokospalme die universelle Krankenschwester genannt? Ja, denn Holz ist ein wertvolles Material. Seine Blätter dienen als Dächer für Hütten. Fötus Kokosnussbaum In verschiedenen Reifestadien entstehen Saft, Milch, Öl und schmackhaftes Fruchtfleisch. Der Bauernhof nutzt sogar die harte Schale der „Nuss“. Daraus werden verschiedene Produkte hergestellt.

Kokospalmenfrucht: ein universeller „Ernährer“

Haarnüsse bilden die Lebensgrundlage vieler Menschen im pazifischen Raum. Wenn sie weniger als fünf Monate alt sind, enthalten sie Kokosnusssaft. Es hat einen süß-sauren Geschmack und löscht perfekt den Durst. Der Saft enthält viele Nährstoffe. Während der Reifung bilden sich Tropfen in dieser Flüssigkeit. Der Saft verwandelt sich in Milch. Diese aromatische, süße Emulsion wird häufig in der Küche, in der Kosmetik usw. verwendet Volksmedizin. Die Milch bleibt „sauer“ – es entsteht so etwas wie Sauerrahm. Sie stellen daraus auch Öl her. Während der maximalen Reifezeit, wenn das Gewicht der Kokospalmenfrucht eineinhalb bis zwei Kilogramm erreicht, bildet sich in der Schale Fruchtfleisch. Es wird von den Wänden abgekratzt und daraus eine Masse zubereitet. köstliche Gerichte. Getrocknet ist es jahrelang haltbar. Dies ist die Sorte, mit der wir Kuchen belegen.

Dattelpalme

Dieser kurze Baum trägt den wissenschaftlichen Namen Phoenix. Der Anbau von Palmen begann bereits in der Antike – in Mesopotamien im 4. Jahrtausend. verschiedene Regionen es entstehen Hybriden, und zwar nicht immer mit essbare Früchte. Was wir zu essen gewohnt sind, sind die getrockneten Früchte der Phoenix dactylifera-Palme. Es ist ein gedrungener Strauch mit gefiederten Blättern, die sich an der Basis in verwandeln scharfe Stacheln. Die Früchte sind sehr kalorienreich (220-280 kcal pro hundert Gramm). Darüber hinaus sind sie im getrockneten Zustand lange lager- und transportierbar. In Indien wird Tari, ein süßer Wein, aus der einheimischen Palme Phoenix silvestris hergestellt. Aber die Robelena-Dattel aus Laos, die schwarze Früchte hervorbringt, wird als Zierpflanze angebaut Zimmerpflanze. In Europa wächst Phoenix canariensis Chabaud auf den Kanarischen Inseln. Dieser bis zu 15 Meter hohe Baum bringt kleine bernsteinfarbene Früchte hervor.

Pfirsichpalme

Der Geburtsort dieses bis zu 30 Meter hohen Baumes ist der Dschungel des Amazonasbeckens. Lokale Indianerstämme kultivieren diese Pflanze schon seit langem, da nicht nur die Früchte der Palme essbar sind, sondern auch der von der Rinde geschälte Stängel. Die Blätter wurden zur Dacheindeckung von Hütten verwendet. Der wissenschaftliche Name der Palme lautet Bactris gasipaes und der populäre Name ist „Pfirsichpalme“ aufgrund der runden rosa-orangefarbenen Früchte. Sie schmecken sicherlich anders als mediterrane Früchte. Sie hängen in langen Büscheln aus Hunderten von Teilen. Die Früchte haben eine dünne Schale und pudriges, süßliches Fruchtfleisch. Der Stein ist groß und hat eine spitze Spitze. Die Inder kochen die Früchte mehrere Stunden lang in Salzwasser und essen sie mit Soße als Beilage, so wie wir Kartoffeln essen. Aus dem Fruchtfleisch wird auch lokaler Wodka hergestellt. Da es etwas trocken ist, wird es gemahlen und zu Mehl für verschiedene Backwaren gegeben. Es gibt nur ein Minus Pfirsichpalme. Eine reiche Ernte wird durch die messerscharfen schwarzen und langen Dornen an der Spitze des Stammes erschwert.

Seychellenpalme

Frucht des Baumes mit wissenschaftlicher Name Lodoicea maldivica ist wirklich ein Rekordhalter. Im reifen Zustand erreicht er ein Gewicht von achtzehn Kilogramm und seine Abmessungen sind beeindruckend – mehr als ein Meter Umfang. Kann nicht Anwohner klagen über Ernteausfälle. Eine Seychellenpalme bringt durchweg etwa siebzig solcher Gewichte hervor. Allerdings dauert die Reife der Frucht sechs Jahre. Aber Sie müssen nicht so lange warten! Es werden einjährige Früchte gegessen. In diesem Alter hat das Fruchtfleisch die Konsistenz von Gelee, denn später härtet es aus und wird fest, wie Elfenbein. Diese Delikatesse wurde früher sehr geschätzt. Die Europäer nannten diese „Nuss“ Meereskokosnuss (Coco de Mer) und zahlten viel Geld dafür. Die Frucht der Seychellenpalme wurde mit ausgestattet magische Eigenschaften und galt als Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Nicht weniger erstaunlich als die Frucht ist der Baum selbst. Im Gegensatz zu Kokospalmen stehen Seychellenbäume unbeugsam darunter Hurrikanwind wie Steinsäulen. Und sie beginnen erst Früchte zu tragen, wenn sie einhundert Jahre alt sind. Wenn es regnet, können Sie sich unter der Krone einer Seychellenpalme verstecken, wie unter dem zuverlässigsten Dach. Die Blätter des Baumes bilden wasserauffangende Rillen. Regenströme rollen bis zu den Stecklingen am Stamm und von dort entlang zu den Wurzeln.

Ingwerpalme

Der Name des Baumes spricht für sich. Allerdings sind es nicht die Palmfrüchte, die den Geschmack haben, sondern die faserige, mehlige Schale. Obwohl die armen Leute trockene Trauben essen. Diese Palme hat ein Merkmal, das sie von anderen unterscheidet. Ein Baum kann drei oder vier Zweige haben. Jeder von ihnen endet mit fächerförmigen Blättern, zwischen denen Blumen erscheinen. Nicht alle werden zu Früchten, denn Ingwerpalmen gibt es in verschiedenen Geschlechtern. Nur Weibchen Geben Sie den Menschen Büschel glänzender, wunderschöner hellbrauner Früchte. In Südägypten wird dieser Baum besonders poetisch „Dumpalme“ genannt.

Acai

Die Heimat des Baumes ist Nordbrasilien, der heutige Bundesstaat Pará. Die Früchte der Acai-Palme sind klein, rund und haben einen Durchmesser von bis zu anderthalb Zentimetern. Wie Feigen gibt es die Beeren in zwei Sorten: grünlich und dunkelviolett. Der Geschmack erinnert an Himbeeren oder Brombeeren mit einer leichten Nussnote. Aber das ist es nicht, was Acai-Früchte von anderen Palmbeeren unterscheidet.

Sie enthalten die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch. Schon eine Handvoll kleiner Früchte kann den Hunger eines Erwachsenen stillen: Das Produkt hat 182 kcal. Außerdem enthalten sie viel Eisen sowie die Vitamine B und E. Gleichzeitig sind sie sehr verträglich niedriges Niveau Cholesterin. Acai-Palmenfrüchte werden für Sportler empfohlen, da sie die Muskelregeneration fördern, und werden auch Patienten mit Anämie verschrieben. Sie werden als Nahrungsmittel verwendet frisch, und einer Wärmebehandlung unterzogen. Aus den Früchten werden Liköre und Weine hergestellt, aus den Knospen Salate.

Serenoa

Dieser Baum aus Südostasien hat andere Namen. Am häufigsten wird sie als Zwerg- oder Kriechpalme bezeichnet. Der Baum trägt 2-3 Zentimeter große Beeren. Äußerlich sehen die Früchte der Kriechpalme aus wie große Oliven. Sägepalmenbeeren sind sehr wohltuend.

Als wir einmal in Krabi lebten, sahen wir mehrmals am Tag seltsame Früchte auf Palmen, die nicht gegessen werden. Wir haben sogar in einem Haus in Krabi gewohnt, das in einem Palmenhain stand, und sind dort aufgewachsen, wie wir später herausfanden Öl Palme!

Ölpalmenhain

Während wir den Winter in Thailand verbrachten, sahen wir übrigens viele Pflanzen und ihre Früchte, essbare und nicht so viele. In großen Supermärkten wie MAKRO, TESCO, BIG-C findet man absolut alles bzw. 99 % der notwendigen, bekannten Produkte, denn diese Geschäfte sind speziell für Farangs konzipiert.

Also, Erstens wir wussten, dass es Dattelpalmen gibt (seit Ägypten). Und auch Kokosnüsse, die es in Thailand reichlich gibt, aus denen ich selbst Kokosnüsse gewonnen habe :). Nun ja, nicht groß Bananenpalmen, dessen Früchte und sogar Blätter zum Kochen verwendet werden.

Zweitens, Es scheint, dass alles, was man von der Vegetation von Tai essen kann, auf lokalen Märkten verkauft wurde, und wir haben viele Früchte probiert. Die Früchte der Ölpalme waren uns jedoch unbekannt und ähnelten überhaupt nichts.

Drittens, In Krabi gab es so viele Ölpalmenplantagen, dass ich nicht anders konnte, als mich für sie zu interessieren. Die Früchte hatten eine interessante orangerote Farbe und waren durch große Stacheln geschützt, die ein wenig an Stachelschweine erinnerten. Als normaler neugieriger Mensch musste ich es herausfinden!

So hatten wir das Glück, die gefällten Ölpalmenfrüchte ganz in der Nähe, in einem der Palmenhaine, zu sehen, als wir auf einem kurzen Weg von MAKRO zurückkamen. Ich habe sogar versucht, die Frucht abzubrechen, um zu sehen, wie sie von innen aussieht, aber sie erwies sich als so dicht und die Dornen waren so scharf und stark, dass ich mir nicht vorstellen kann, wie die Thailänder damit umgehen.

Unreife Früchte der Ölpalme

Sie werden einen Ölpalmenpflücker nicht beneiden; jeder Zweig ist sehr schwer und stachelig und wächst bis zum Stamm der Palme, so dass er nicht abgeschnitten werden kann, sondern abgeholzt werden muss.

Im Internet fand ich (natürlich nicht zum ersten Mal) verschiedene Palmenfrüchte und kam zu dem Schluss, dass es sich um Ölpalmen handelte, die uns umgaben. Aber warum gibt es so viele davon?

Es stellte sich heraus, dass dies ein Teil der Landwirtschaft in Südostasien, Afrika und Lateinamerika ist.

Die erste Palmenplantage entstand in Malaysia und zusammen mit Gummi, Öl und Gas; Öl aus der Frucht der Ölpalme gehört zu den Exportgütern Indonesiens und Malaysias. Deshalb haben wir in Krabi (diese Stadt liegt an der Grenze zu Malaysia) so viele Kokospalmen gesehen; in anderen Regionen Thailands gibt es mehr Kokospalmen.

Es gibt zwei Arten von Öl: Palmöl selbst und Palmkernöl. Die erste ist eine ziemlich dicke rot-orangefarbene Masse, die durch Auspressen der fleischigen Früchte und deren weitere Reinigung gewonnen wird. Die zweite Ölsorte mit einem charakteristischen nussigen Geruch und Geschmack wird aus Palmsamen hergestellt.

Tropische Öle werden häufig in Süßwaren und beim Kochen sowie bei der Herstellung von Margarine verwendet. Palmölsäckchen werden zum Beispiel in Packungen mit Doshirak-Nudeln gegeben, die ich als Student verwendet habe. Es wird auch zum Braten von Pommes frites und in einigen tropischen Ländern zum Salatdressing verwendet.

Aus Schnitten der Blattstiele von Blütenständen wird süßer Saft gewonnen, der frisch getrunken und auch zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet wird. Aus einer Pflanze können Sie etwa 4 Liter Saft pro Tag gewinnen.

Auch aus Palmöl hergestellt gute Seife, hochwertige Zäpfchen, die in der Medizin als Grundlage für Salben verwendet werden und, was vielleicht am wichtigsten ist...

Es gibt Autos, die mit diesem Kraftstoff fahren. Dabei handelt es sich jedoch nicht um dasselbe Gasohol (Biokraftstoff 91. Benzin), das durch Verdünnen von Ethanol mit 91. Benzin gewonnen wird, das in Thailand viel billiger ist. An jeder Tankstelle finden Sie sowohl Normalbenzin (mit einer Oktanzahl von 91, 95, 98) als auch Gasohol!

Schon in der Antike kannte man Palmöl. Archäologen haben einige antike Funde entdeckt, die zweifellos darauf hinweisen, dass Palmöl etwa im dritten Jahrtausend v. Chr. zum Kochen verwendet wurde. e. Zu dieser Zeit wurde Palmöl nur auf dem afrikanischen Kontinent gewonnen. Und erst im 18. Jahrhundert brachten Seefahrer aus Europa Palmöl zu uns. Und zusammen mit dem Öl begannen sich auch die Palmen selbst aktiv auszubreiten und dienten als Rohstoff für das Öl. Zunächst wurden sie aus Schönheitsgründen gezüchtet, da sie recht unprätentiös waren und dank der riesigen Palmenbüschel sehr attraktiv aussahen. Doch im Laufe der Zeit begann die Produktion von Palmöl in den Ländern Südostasiens. Heutzutage sind es in der modernen Welt die asiatischen Länder, die die wichtigsten Produzenten und Exporteure von Palmöl sind.

Für ein detaillierteres Bild suchen Sie in den Bildern nach „Ölpalmenfrüchte“.

Sehen Sie sich auch ein Video über unseren Palmenhain in Krabi an, in dem Ölpalmen wuchsen:

Wie Bananen wachsen
Bananen sind in den Tropen Südostasiens beheimatet. Als Nahrungsmittel werden Bananen in den Tropen angebaut. Bei Temperaturen unter 16 °C verlangsamt sich das Wachstum deutlich, bei 10 °C kommt es ganz zum Stillstand.
Entgegen der landläufigen Meinung wachsen Bananen nicht auf Palmen. Bananenpflanze ist ein 5 Meter hohes Gras, das einer Palme ähnelt. Mit einem dicken, bis zu 20 Zentimeter langen Grasstamm.

In Russland wachsen Bananen in der Nähe von Sotschi, die Früchte reifen jedoch nicht so weit, dass sie für den Verzehr geeignet sind.

Wie Oliven wachsen
Oliven sind die Früchte einer kultivierten Olivenbaumart – Olive europaea. Dies ist ein immergrüner subtropischer Baum mit einer Höhe von 4 bis 5 (10 bis 12) Metern. (Foto von Francesco Quarto):

Nach internationaler Terminologie gibt es schwarze Oliven – reife Früchte Olivenbaum und grüne Oliven sind die unreifen Früchte des Olivenbaums. In Russland werden grüne Früchte (unreif) Oliven genannt; schwarze Oliven werden Oliven (reif) genannt. Diese Unterteilung gibt es nur in Russland.

Wie wächst Avocado?
Der englische Name für den Avocadobaum und seine Früchte ist Alligatorbirne. Avocado ist ein schnell wachsender Baum, der eine Höhe von 18 Metern erreicht. Der Stamm ist meist gerade und stark verzweigt.

Avocado ist eine ovale oder kugelförmige Frucht, oft ähnlich einer Birne, 5–20 cm lang und 0,05–1,8 kg schwer.

Wo wächst Durian?
Durian ist ein tropischer Baum aus der Familie der Malvaceae, dessen Frucht sowohl für ihren Geschmack als auch für ihren Geruch bekannt ist. Durian stammt aus Südostasien.

Durian wächst weiter hohe Bäume bis zu 45 Meter hoch.

Das sind große Früchte. Sie wiegen mehr als 5 kg und haben einen sehr harten Panzer, der mit Stacheln bedeckt ist. Um das Ausmaß von Durian zu verstehen. (Fotoherold)

Wie wachsen Wassermelonen?
Wassermelone ist eine Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Die Heimat der Wassermelone ist Südafrika, wo es noch in freier Wildbahn vorkommt. Wassermelonen wurden oft in den Gräbern der Pharaonen als Nahrungsquelle für ihr Leben nach dem Tod platziert. IN Westeuropa Wassermelonen wurden zur Zeit der Kreuzzüge eingeführt.
Wassermelonen wachsen fast wie Gurken. Die Felder werden Melonenfelder genannt, bei denen sich lange Weinreben über den Boden erstrecken. Auf ihnen bilden sich Wassermelonen:

Interessante Tatsache: Der Weltrekord für das Gewicht von Wassermelonen liegt bei etwa 119 Kilogramm. (Foto von Kderty):

Wie Mango wächst
Mango - Gattung tropische Pflanzen und der Name einer Frucht mit süßem Geschmack und faseriger Struktur. Diese Pflanze ist eine davon nationale Symbole in Indien und Pakistan.

Der immergrüne Mangobaum hat eine Höhe von 10-45 Metern; Die Baumkrone erreicht einen Radius von 10 Metern. Blühender Mangobaum:

Reife Früchte hängen daran lange Stiele und wiegen bis zu 2 kg.

Wo wachsen Datteln?
Wie Sie sich vorstellen können, wachsen Datteln auf der Dattelpalme. Seit der Antike werden Datteln vom Menschen als äußerst wertvolles Nahrungsmittel verwendet. Sie werden normalerweise als Trockenfrüchte verkauft.

Die Dattelpalme wurde bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. angebaut. in Mesopotamien, auf dessen Territorium sich der moderne Irak befindet. Die Dattelpalme bringt 60-80 Jahre lang hohe Erträge.

Wie wächst Papaya?
Papaya stammt ursprünglich aus Südmexiko, Mittelamerika und Nordsüdamerika, wird aber mittlerweile in allen tropischen Ländern angebaut.

Papaya oder Melonenbaum ist ein niedriger, schlanker Baum mit einem dünnen, astlosen Stamm von 5–10 Metern Höhe. Die Blüten entwickeln sich in den Blattachseln und entwickeln sich zu großen Früchten mit einem Durchmesser von 10–30 cm und einer Länge von 15–45 cm.

Wie wächst eine Pflaume?
Insgesamt sind mehrere hundert Pflaumenarten bekannt, die hauptsächlich in den nördlichen gemäßigten Regionen verbreitet sind. Globus.

Der Pflaumenbaum erreicht meist eine Höhe von bis zu 6 Metern:

Blühen Pflaumenbaum:

Wie wächst Grapefruit?
Grapefruit ist ein subtropischer immergrüner Baum aus der Gattung der Zitrusfrüchte. Der Botaniker und Priester Griffiths Hughes war 1750 der erste, der der Welt von der Grapefruit erzählte. (Foto von CLHyke):

Der Name leitet sich aus dem Englischen ab. Traube (Weintraube) und Frucht (Obst), da Grapefruitfrüchte oft in Trauben gesammelt werden und dadurch Weintrauben ähneln.

immergrüner Baum Normalerweise ist er etwa 5 bis 6 m hoch, aber es gab auch Fälle, in denen der Baum eine Höhe von 13 bis 15 m erreichte. Die Früchte erreichen einen Durchmesser von 10 bis 15 cm. Durchschnittliche Laufzeit Die Reifezeit der Früchte beträgt etwa 9-12 Monate. (Foto von Sarah Biggart):

Wo wächst Granatapfel?
Granatapfel ist eine Gattung von Sträuchern und kleine Bäume mit dornigen Ästen, die eine Höhe von 5-6 Metern erreichen.

Normalerweise werden 50-60 kg Früchte von einem Baum gesammelt. Der Baum lebt etwa 100 Jahre.

Der Granatapfel stammt aus Persien und sein aus dem Lateinischen übersetzter Name bedeutet „körnig“, „facettiert“. Entsprechend alte Legende Ein Granatapfel enthält genau so viele Samen, wie ein Jahr Tage hat. Tatsächlich kann ein Granatapfel jedoch mehr als tausend Körner enthalten.

Wo die Kokosnuss wächst
Der wissenschaftliche Name der Gattung kommt vom portugiesischen Wort coco („Affe“) und wird wegen der Flecken auf der Nuss vergeben, die sie wie ein Affengesicht aussehen lassen. Der Ursprung der Kokospalme ist unbekannt; man geht davon aus, dass sie in Südostasien (Malaysia) beheimatet ist. Mittlerweile ist es in den Tropen beider Hemisphären allgegenwärtig.

Welche Palmenarten gibt es? Welche Palmenarten wachsen an unserer Schwarzmeerküste? Kann man sie zu Hause anbauen? Welche davon kann man selbst aus Samen anbauen? Wir werden versuchen, diese Fragen zu beantworten. Zunächst einige allgemeine Informationen.

Die Blätter von Palmen zeichnen sich durch einen federartigen und fächerförmigen Typ aus. Die Blätter sind spiralförmig an den Blattstielen angeordnet. Die Blüten sind eingeschlechtig oder bisexuell. Die Frucht ist eine Steinfrucht oder Nuss.

Zu Hause aus Samen gezogene Palmen lange Zeit befinden sich im Rosettenzustand und erst wenn die Rosette den erforderlichen Durchmesser erreicht hat, beginnt der Stiel in die Höhe zu wachsen. Diese Funktion ermöglicht es, junge Palmen aus Samen heranzuziehen Raumbedingungen. Folgende Palmenarten eignen sich hierfür am besten: Kanarische Dattel, Butia capitata, Sabalpalme, Camerops niedrig (gedrungen), Washingtonia filamentös, Trachycarpus Fortune.

Kanarisches Datum

Lateinischer Name: Phoenix canariensis Chahand. Diese Pflanze ist zweihäusig, immergrün. Er entwickelt sich wie ein Baum, aber eher wie ein großer, breiter Strauch von 10–20 m Höhe mit einem massiven, unverzweigten Scheinstamm, der mit der Basis alter Blätter bedeckt ist.

IN offenes Gelände An der Schwarzmeerküste erreicht die Palme eine Höhe von 12-15 m. Die Blätter sind bis zu 4 m groß. An den Rändern des Blattstiels befinden sich scharfe, nadelartige Stacheln.

Diese Palme blüht im Sommer und Herbst. Männliche Blütenstände sind bis zu 2 m lang, weibliche Blütenstände sind kürzer. Die Frucht ist eiförmig, gelblich-braun, 2,5 cm lang, mit grobem Fruchtfleisch, ungenießbar. Durch Samen vermehrt.

Essbare Dattel

Die Kanarische Dattel darf nicht mit der essbaren Palmdattel (Phoenix dactylifera) verwechselt werden. Leider keimen die aus den Früchten essbarer Datteln gewonnenen Samen schlecht – denn bevor die Datteln den Verbraucher erreichen, verlieren sie deutlich ihre Keimfähigkeit. Zudem kann die für die Keimung notwendige Temperatur von 20-25°C nur in Gewächshäusern und Wintergärten eingehalten werden.

Die Stadt Basra im Süden des Irak gilt als die Welthauptstadt der essbaren Datteln. 420 Sorten dieser Art sind hier konzentriert. Die arabische Weisheit besagt, dass „die Basis der Palme im Wasser stehen und ihre Spitze in den heißen Sonnenstrahlen vergraben sein sollte.“

Die Palmdattel ist eine zweihäusige Pflanze. Die alten Ägypter und Griechen hängten mehrere männliche Rispen in die Kronen und schütteten seitdem Pollen aus künstliche Befruchtung weibliche Exemplare sind ohne Früchte.

Butia capitata

Lateinischer Name: Butia capitata. Diese Palmenart stammt ursprünglich aus Brasilien. Sie wächst in Berggebieten auf sandigen Böden. Der Butia-Stamm weist an der Basis eine charakteristische Kopfverdickung auf, die sich allmählich nach oben verjüngt.

Das Erscheinen neuer Blätter beginnt im April und dauert bis Ende September. Während der Vegetationsperiode bilden sich 4 bis 9 Blätter, die jeweils bis zu 7 Jahre alt werden.

Die Palme ist wunderschön mit ihrer durchbrochenen Krone, üppigen Blütenständen und Früchten.

Im offenen Gelände der Schwarzmeerküste des Kaukasus beginnt Butia im Alter von 10 bis 12 Jahren zu blühen und Früchte zu tragen. Blüht selten im Innenbereich.

Bei Butia ist der Samen rund, länglich, an den Enden spitz, bis zu 20 mm lang und 10 mm breit, mit drei ausgeprägten Nähten. Im unteren Teil befinden sich drei abgerundete Poren, die mit losem suberisiertem Gewebe verschlossen sind – hier schlüpft der Embryo.

Die Samen enthalten etwa 60 % flüssiges Kokosöl. Butia-Früchte werden in roher Form als Nahrungsmittel sowie zur Herstellung von Marmeladen und Likören verwendet.

Vor dem Keimen von Butia-Samen wird empfohlen, diese langfristig in feuchtem Sand oder Torf zu schichten. Eine mechanische Schichtung ist möglich – Absägen der Samenschalen oder vorsichtiges Zerstören des suberisierten Gewebes mit einem scharfen Metallgegenstand.

Frisch geerntete Samen keimen nach der Schichtung innerhalb von 35–45 Tagen. In manchen Fällen kann der Prozess bis zu 24 Monate dauern.

Butia capitata ist frostbeständig – sie verträgt Temperaturen bis -10°C. Trockenheitsresistent. Wächst gut auf sandigen Böden.

Unter Innenbedingungen muss Butia regelmäßig gegossen werden, und im Sommer muss die Pflanze alle zwei Wochen mit Blumendünger gefüttert werden. Hierfür sollten Sie verwenden Bodenmischung für Palmen, im Handel erhältlich.

Sabalpalme

Diese Palmenart (lat. Sabalpalmetto) stammt aus Nordamerika. Sein einzelner Stamm erreicht im Freiland eine Höhe von 20 m. Die Blätter sind fächerförmig.

Blütenstände bis zu 2 m lang. Die Frucht ist eine schwarze kugelförmige Steinfrucht.

An der Schwarzmeerküste blüht die Sabalpalme und produziert lebensfähige Samen, die normalerweise innerhalb von vier Monaten keimen.

Durch die Schichtung bei einer Temperatur von 35° (etwa einen Monat) verkürzt sich die Keimzeit. Eintauchen heißes Wasser(ungefähr 90°C), und insbesondere das Entfernen der Kappe über dem Embryo beschleunigt auch die Samenkeimung. In ihrer Heimat werden junge, noch nicht geöffnete Blätter als Gemüse als Nahrungsmittel verwendet, sie werden „Palmkohl“ genannt!

Hamerops-Kniebeuge

Der botanische Name dieser Palmenart ist Chamaerops humilis. Kam aus Afrika nach Europa. Der Anbau in Gewächshäusern erfolgt seit über 300 Jahren. Dabei handelt es sich um eine strauchartige Palme mit mehreren 2-3 m hohen Stämmen, aus denen sie wachsen Gemeinsamkeit. Im Sotschi-Arboretum des Forschungsinstituts für Gorlesekologie gibt es Exemplare, die 7-10 oder mehr Stämme in einem Busch haben.

Die Palme wächst langsam. Im Laufe des Sommers bildet es bis zu 7 Blätter, die normalerweise 7 Jahre alt werden. Blüht im Mai-Juni. Die Frucht ist eine Steinfrucht und reift im November-Dezember.

Die Palme ist dürreresistent und anspruchslos für den Boden. Durch Samen vermehrt.
Samen keimen nicht im Fruchtfleisch. Nach der Entfernung des Fruchtfleisches keimen sie innerhalb von 2 Monaten Zimmertemperatur. Das Entfernen der Kappe führt zu einer beschleunigten Samenkeimung in 11 Tagen.

Washingtonia fadenförmig oder fadenförmig

Lateinischer Name: Washingtonia filifera. Sie stammt aus dem Südwesten Nordamerikas. Es ist sehr schön Fächerpalme. Der Stamm erreicht in seiner Heimat eine Höhe von 30 m. Die Blätter sind fächerförmig mit durchbrochenen dünnen Fäden, die zwischen den Blattsegmenten hängen.

Die Blütenstände sind komplex rispig. Blumen sind bisexuell mit starker Geruch. Die Frucht ist eine indehiszente Steinfrucht.

An der Schwarzmeerküste blüht und trägt sie reichlich Früchte, die Früchte reifen im Dezember. Dies ist eine der am schnellsten wachsenden Palmen.

Einfache Vermehrung durch Samen. Keimrate 80-90 %. Bei einer Temperatur von 35°C unter Gewächshausbedingungen erscheinen die Sämlinge am siebten Tag. IN normale Bedingungen- innerhalb eines Monats.

Diese Art von Palme wird darin gut aussehen geräumige Zimmer– Hallen, Büros, Gewächshäuser. Die Pflege ist nicht schwierig, aber es gibt eine Besonderheit: Im Winter fühlt es sich bei kühlen Bedingungen wohler. Wenn Sie die Raumtemperatur nicht über 20 °C (vorzugsweise 15–18 °C) halten können, sollte der Behälter mit der Pflanze in einer Schale mit Wasser aufbewahrt und täglich besprüht werden. Bei hohe Temperatur In Innenräumen und trockener Luft können Blätter abgeworfen werden.

Samen bleiben bis zu 5 Jahre keimfähig.

Trachycarpus Fortunea

Diese Palmenart (lat. Trachycarpus Fortunei) wird in ihrer Heimat, in China, Burma, Japan, bis zu 10 m hoch Länge von 0,5 bis 1,5 m. Die Blüten sind eingeschlechtig, zweihäusig und in großen rispigen Blütenständen gesammelt. Die Frucht ist eine Steinfrucht. Reichlich Früchte ab dem 20. Lebensjahr. Sie blüht im Mai, die Früchte reifen im Dezember-Januar.

Dies ist die frostbeständigste aller Fächerpalmen.

Anspruchslos an den Boden. Einfache Vermehrung durch Samen. Die Samen keimen innerhalb eines Monats.

Es wird empfohlen, Jungpflanzen einmal im Jahr im Innenbereich in größere Töpfe umzupflanzen. Dies beschleunigt ihr Wachstum und ermöglicht die Entfernung fauler und ausgetrockneter Wurzelteile. Alle Umpflanzungsarbeiten müssen im Frühjahr, zu Beginn der Vegetationsperiode, durchgeführt werden.

Trachycarpus Fortune verträgt eine Transplantation auch im Erwachsenenalter gut.

An vielen Orten an der Schwarzmeerküste bildet sie reichlich Selbstaussaat und verwildert.