Karotten in Plastiktüten aufbewahren. Richtiges Reinigen und Trocknen von Karotten. Gut lagerfähige Karottensorten

Wenn der Herbst naht, fragt sich jeder Sommerbewohner, wie er die mit Liebe angebaute Ernte konservieren kann. Karotten gelten als eine der häufigsten Nutzpflanzen in Gartenbeeten. Wurzelgemüse ohne Einhaltung lagern bestimmte Bedingungenüber einen längeren Zeitraum ist unmöglich. Bei der Wahl einer Methode zur Konservierung von Gemüse empfiehlt es sich insbesondere, den Standort des Ernteguts zu berücksichtigen.

Karottensorten für die Langzeitlagerung

Die besten Sorten Im Folgenden werden Karotten vorgestellt, die ihre wohltuenden Eigenschaften über einen langen Zeitraum behalten.

Unter späte Reifung Typen:

• Nantes. Eine lange Wurzelpflanze mit hohem Ertrag.
• Chanton. Als Hauptvorteil gilt eine hohe Fruchtbarkeit und toller Inhalt Carotin in Früchten.

Unter Zwischensaison Typen:

• Vitaminsorte, gekennzeichnet durch hervorragende Beständigkeit gegen negative Temperaturen.
• Anfassen. Karotten haben ein sehr saftiges Fruchtfleisch und können bis zum Frühjahr im Keller gelagert werden.
• Boltex – elegantes Wurzelgemüse, das an eine Kegelform erinnert, behält seine wohltuenden Eigenschaften bis zum Ende des Winters.

Unter früh Sorten:

• Aljonka. Erhaltung wohltuende Eigenschaften vielleicht bis zur Mitte des Winters.
• Bangor. Bis Mitte Frühling gelagert.
• Lagune. Beginnt sich am Ende des Winters zu verschlechtern.

Wichtig! Frühe Sorten sind noch eher zum Verzehr (vor allem zur Saftherstellung) als zur Lagerung gedacht.

Regeln für das Sammeln von Karotten zur Lagerung

• Es kann nur geerntet werden bei warmem und trockenem Wetter. Wenn Wurzelgemüse aus feuchtem Boden entnommen wird, muss es gründlich getrocknet werden, bevor es in den Keller geschickt wird.
• Die beste Erntezeit ist September. Es wird nicht empfohlen, Karotten länger als Ende Oktober im Boden zu lassen.
• Beim Ausgraben von Karotten wird die Verwendung empfohlen Heugabel. Jede Wurzelpflanze muss an den Spitzen gehalten werden.
• Unter keinen Umständen akzeptabel Schädigung der Gemüsehaut während der Ernte. Die Unversehrtheit der Schale garantiert eine lange Haltbarkeit der Frucht.

Nachdem Sie die Gemüseernte sorgfältig ausgegraben haben, sollten Sie die gesammelten Wurzelfrüchte auf Wachstuch im Freien platzieren. Die gründliche Trocknung dauert etwa 5-6 Stunden. Die Früchte sollten in einer Schicht ausgelegt werden. Wurzelgemüse sollte sich nicht berühren. Wenn die Ernte zu nass ist, ist es besser, sie mehrere Tage lang in der Sonne zu trocknen.

Nach dem Trocknen müssen folgende Manipulationen durchgeführt werden:

1. Befreien Sie die Ernte von Erdablagerungen.
2. Wählen Sie Exemplare mit geschädigter Schale aus, da bei einer Schädigung sehr schnell Mikroben in die Karotten eindringen, was bald zum Verderb des Produkts führt.
3. Früchte nach Größenmerkmalen neu sortieren.
4. Mit Hilfe scharfes Messer Entfernen Sie die Oberteile oder schrauben Sie sie von Hand ab.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie Karotten richtig für die Lagerung für den Winter vorbereiten.

Optimale Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit von Gemüse wird auch durch die Wahl der Behälter beeinflusst, in denen sich das Wurzelgemüse befindet.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Bei der Auswahl eines Lagerplatzes für Karotten sollten Sie nach Räumen suchen, in denen die Lufttemperatur innerhalb von 0 +2 Grad C liegt. Dies kann beispielsweise ein Keller, Unterboden oder Keller sowie derselbe Kühlschrank sein.

Der Luftzugang muss begrenzt sein. Belüftung innen in diesem Fall mäßig ist erforderlich. Die Luftfeuchtigkeit sollte 97 % nicht überschreiten.

Es ist äußerst wichtig zu bedenken, dass bereits geringfügige Temperaturschwankungen zu einem vorzeitigen Verfall von Gemüsefrüchten führen können.

Lagerbehälter

Vor dem Ausgraben von Hackfrüchten muss darauf geachtet werden, Behälter für die Platzierung der Ernte vorzubereiten.

Zur Lagerung von Karotten werden in der Regel folgende Behälter verwendet:

• Plastiktüten;
• Plastikboxen.

So lagern Sie Karotten in einer Wohnung und einem Privathaus

Im privaten Bereich Um Karotten im Winter haltbar zu machen, nutzen Sie einen Keller, Unterboden oder Keller. Unter solchen Bedingungen bleibt die rothaarige Schönheit etwa 5-6 Monate lang frisch.

Und hier für Wohnungsbewohner eine solche Möglichkeit gibt es nicht. In der Regel wird die Karottenernte vor dem Frost auf dem Balkon oder der Loggia gelagert und nach Einsetzen der Kälte in die Wohnung gestellt. Im Kühlschrank werden Karotten am besten in gehackter Form in Tüten aufbewahrt. Die Haltbarkeit beträgt ca. 2-3 Monate.

Übrigens! Bei einer geringen Erntemenge empfiehlt es sich eher, einen Gefrierschrank zur Lagerung zu nutzen. Dazu werden gehackte Karotten in Polyethylen verpackt und in den Gefrierschrank geschickt.

Beliebte Möglichkeiten, Karotten für den Winter aufzubewahren

UM auf verschiedene Arten Wie man Karotten zu Hause frisch hält, wird im Folgenden besprochen und gezeigt.

In Plastiktüten

Für diese Methode sind Polyethylenbeutel erforderlich. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit im Sackleinen keimen Karotten nicht und beginnen zu faulen. Nach dem Einlegen des Wurzelgemüses in Polyethylen muss dieses offen gelassen werden, um das Auftreten einer Pilzinfektion zu verhindern. Wenn Sie es fest mit Polyethylen verschließen, beginnt das Gemüse bald zu faulen. Wenn Sie möchten, können Sie die Tasche zubinden und einen Kreis formen große Menge Löcher, durch die Luft strömen kann. Bei übermäßige Luftfeuchtigkeit Der Beutel beginnt zu beschlagen. In diesem Fall empfehlen Experten, Kalkflocken in die Nähe der Beutel zu legen, die absorbieren übermäßige Luftfeuchtigkeit. Karotten können in Säcken sowohl im Keller oder Keller als auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

In Frischhaltefolie

Die Methode mit Frischhaltefolie ist recht einfach. Um es zu verwenden, müssen Sie eine kleine Menge getrockneter und gründlich gewaschener Karotten einwickeln Frischhaltefolie. Schicken Sie die so verpackte Ernte in den Keller.

In Sand

Das Überwintern von Karotten im Sand ist bei Bewohnern von Privathäusern mit Keller oder Keller sehr beliebt. Sand reduziert hervorragend die Feuchtigkeit und beugt der Entstehung von Pilzinfektionen vor. Welche Art von Sand benötigen Sie? Für diese Methode ist nur Tonsand geeignet. Sie benötigen außerdem Kisten und Wasser. Gießen Sie leicht angefeuchteten Sand in den vorbereiteten Behälter. Das Gemüse in einer Schicht auslegen und mit Sand bestreuen. Wieder eine Schicht Wurzelgemüse und angefeuchteten Sand.

Im Sägemehl

Methode mit Sägespäne nicht weniger effektiv. Daher ist es möglich und notwendig, Karotten in Sägemehl zu lagern. Dies erfordert Plastikbehälter und Kiefernsägemehl. Auf den Boden des Behälters wird Sägemehl gegossen, dann werden Karotten ausgelegt, die oben mit Sägemehl bestreut werden. Im Sägemehl enthaltene Phytonzide verhindern das Wachstum von Gemüse und wirken der Entstehung von Pilzkrankheiten entgegen.

Im Moos

Eine sehr interessante Speichermethode mit Moos. Es ist sehr wichtig, die Rohstoffe im Voraus richtig vorzubereiten. In diesem Fall ist das Waschen der Karotten nicht zu empfehlen. Nach dem Graben werden die Früchte zum Trocknen geschickt. Anschließend wird das Gemüse für 24 Stunden in den Kühlschrank oder Keller gestellt. Danach wird Moos in einem Plastikbehälter ausgelegt, eine Schicht Karotten und nochmals Moos. Die Pflanze beschwert die Kisten nicht und hat konservierende Eigenschaften.

Aus Ton

Eine sehr beliebte Methode zur Lagerung von Karotten ist Ton. Dazu müssen Sie im Voraus Frischhaltefolie, einen Plastikbehälter, Wasser und Ton vorbereiten, um das Keimen von Hackfrüchten erfolgreich zu verhindern.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüse in Ton aufzubewahren:

1. Ton schichtweise schichten. Nehmen Sie einen leeren Eimer, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Ton und verdünnen Sie ihn mit Wasser. Nach 24 Stunden quillt der Ton auf. Rühren Sie die resultierende Substanz gründlich um und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Stellen Sie den Eimer 24 Stunden lang an einen kühlen Ort. Der fertige Ton sollte dick genug sein, um der Konsistenz von Sauerrahm zu ähneln. Decken Sie nach der Vorbereitung des Tons die Bodenoberfläche von Plastikbehältern mit Polyethylen ab und legen Sie die Karotten in einer Schicht aus. Das Gemüse mit Ton füllen und trocknen lassen. Nachfolgende Schichten können erst aufgetragen werden, nachdem der Ton getrocknet ist.
2. Eintauchen Gemüsepflanzen in Ton. Diese Speichertechnik ähnelt der vorherigen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Karotten nicht mit Ton gefüllt, sondern nur darin getaucht werden. In diesem Fall kann die Wurzelpflanze nicht gewaschen werden. Nachdem Sie das Wurzelgemüse getrocknet haben, müssen Sie es in einer Tonlösung wälzen und im Luftzug zum Trocknen auslegen. Anschließend wird die Ernte in einen vorbereiteten Karton gelegt und an einem kühlen Ort gelagert. Um die Lösung vorzubereiten, müssen Sie den Ton mit Wasser vermischen. Die Lösung sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Auf keinen Fall darf der Ton von der Karotte tropfen.

In den Schalen von Knoblauch oder Zwiebeln

Methode zur Lagerung von Karotten Schalen von Knoblauch oder Zwiebeln. Es ähnelt der Lagerung in Sägemehl. Um es verwenden zu können, müssen Sie Holzkisten und die Schale selbst vorbereiten. Zwiebelschalen enthalten ätherisches Öl, das ein schnelles Verderben von Gemüse verhindert. Getrocknetes Wurzelgemüse wird in Holzkisten ausgelegt und mit Schalen bedeckt. Außerdem wird eine Reinigungsschicht auf die Oberfläche des Bodens jeder Box gegossen.

• alternative Kulturen beim Pflanzen;
• Graben Sie den Bereich tief aus;
• hereinbringen ausreichende Menge Phosphor- und Kaliumdünger;
• Ernten Sie vorsichtig und vermeiden Sie Verletzungen der Schale des Gemüses.

Um Schäden an Karotten im Keller durch Nagetiere zu vermeiden, empfiehlt sich die Verwendung von Sarazenen-Minzblättern. Dazu legen wir die Stängel der Pflanze um die Kisten herum. Der Geruch der Pflanze vertreibt Nagetiere und bewahrt die Ernte.

Typische Speicherfehler

Gemüseanbauer machen beim Ernten und Vorbereiten von Karotten für die Lagerung am häufigsten die folgenden Fehler:

• Sie übertrocknen und überbelichten die Ernte und bringen sie zur falschen Zeit an einen kühlen Ort.
• Bei kaltem oder regnerischem Wetter graben sie die Ernte besser aus;
• Entfernen Sie unachtsam Erde von einer Gemüsepflanze und schädigen Sie dabei die Haut.
• Überwachen Sie nicht die Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Lagereinrichtung.

Befolgen Sie daher einfache Tipps und Empfehlungen für die Konservierung von Wurzelgemüse zu Hause. frische Karotten wird Sie den ganzen Winter und sogar Frühling begeistern.

In Kontakt mit

Die jedem bekannte Karotte gehört zu den zehn wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsepflanzen der Welt. Über seine Nährwerte und heilenden Eigenschaften Viele wissen es aus erster Hand. Gleichzeitig sind Karotten ein recht heikles Produkt, was die Lagerung betrifft. Um im Winter Sommer- und Herbstwurzelgemüse genießen zu können, müssen Sie wissen, wie Sie Karotten zu Hause richtig lagern.

Vorbereitungsphase

Die erste Priorität ist die Auswahl die richtigen Sorten Karotten und das Sortieren des Wurzelgemüses selbst. Alle Karottensorten eignen sich für eine monatelange Lagerung, Experten heben jedoch besonders „Moskauer Winter“, „Nantes“ und „Chantane“ hervor. Diese Karottensorten sind resistent gegen Negative externe Faktoren, und die Früchte behalten auch nach dem Einfrieren noch lange ihre Saftigkeit und ihr Aroma.

Wählen Sie für die Lagerung nur hochwertiges Wurzelgemüse ohne Beschädigungen, Beulen oder Fäulnis. Schneiden Sie vor dem Einfrieren unbedingt die Oberseite ab und lassen Sie etwa 1 cm Grün übrig. Manche Menschen ziehen es vor, nicht mehr als 2-3 mm zu belassen, es ist jedoch noch nicht bewiesen, ob diese Entscheidung richtig oder falsch ist.

Keller

Für Bewohner von Privathäusern guter Platz Für die Lagerung der Karotten im Winter wird es einen Keller geben. Am besten lagert man Wurzelgemüse in Holz- oder Plastikboxen mit Deckel. Es wird empfohlen, nicht mehr als 20 kg Gemüse in jeden Behälter zu geben. Die Boxen selbst sollten auf einer Plattform oder einem Ständer aufgestellt werden, der etwa 15–20 cm über dem Boden liegt und den gleichen Abstand von den Wänden hat.

Viele Gemüseanbauer empfehlen, den Boden der Kisten mit Kiefernsägemehl zu bedecken. Ätherische Öle aus Kiefernnadeln verhindern das Keimen von Gemüse und das Auftreten von Fäulnis. Gewöhnlicher Sand schützt Karotten auch vor Fäulnis und Verderb.

Keller

Wenn Ihr Zuhause einen Keller hat, großartig! Platzieren Sie die Karottenernte dort in Pyramiden mit einer Höhe von maximal 1 m. Legen Sie die Karotten mit dem Kopf nach außen darauf und bestreuen Sie jede Schicht mit nassem Sand.

Für Liebhaber originelle Wege Geeignet ist die Lagerung von Karotten in Tonkleidung. Dick zubereiten Tonmörtel, die Karotten ein paar Minuten hineinlegen und gründlich trocknen. Gemüse in Tonhüllen können darin sicher aufbewahrt werden offene Schubladen oder in den Regalen.

Balkon

In einer Wohnung können Karotten auf dem Balkon gelagert werden, allerdings nur, wenn dieser verglast ist. Legen Sie die Karotten in eine Schachtel und wickeln Sie sie fest mit einer alten Decke oder Frotteetüchern ein. Auf einem isolierten Balkon können Karotten einfach in Kisten mit feuchtem Sand ohne Deckel gelagert werden. Eine weitere Möglichkeit sind trockene Zwiebelschalen. Legen Sie eine Schicht Schalen auf den Boden der Schachtel, dann Karotten, dann weitere Schalen und so weiter bis ganz nach oben.

Kühlschrank und Gefrierschrank

Wenn die Wohnung keinen Balkon hat oder der Platz durch etwas anderes belegt ist, kann eine kleine Menge Karotten im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Legen Sie also 2-3 Karotten in dicke Plastiktüten, rollen Sie sie fest auf, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann, und stellen Sie sie in den unteren Teil des Kühlschranks. Bei dieser Lagerungsmethode sollten Karotten nicht gewaschen werden und etwa einen Tag vor dem Verpacken einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne sie mit irgendetwas abzudecken. Dies ist notwendig, damit sich bei warmen Karotten an einem kalten Ort kein Kondenswasser im Beutel bildet und Ihre Vorräte ruiniert werden.

Es ist besser, Karottenzubereitungen zum Kochen im Gefrierschrank aufzubewahren als ganzes Wurzelgemüse. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie das geriebene Gemüse in spezielle Gefrierbeutel und schicken Sie es für den Winter.

Haltbarkeit

Aufheben Beste Option Berücksichtigen Sie bei der Lagerung von Karotten den Zeitraum, in dem das Orangengemüse zum Verzehr geeignet bleibt. So sind Karotten im Kühlschrank maximal 2 Monate haltbar, auf dem Balkon etwa sechs Monate, im Keller und Keller 8 bis 12 Monate, je nach Befüllung der Kisten (Karotten halten etwas länger). in Sägemehl), im Gefrierschrank - bis zu einem Jahr.

Erfahrene Gemüsebauern empfehlen, die Ernte auf zwei oder drei Arten gleichzeitig zu lagern (z. B. einen Teil – in geriebener Form im Gefrierschrank, einen Teil – ganz im Keller). Dieser kleine Trick gibt Ihnen die Gewissheit, dass Sie im Winter nicht ohne süße und knackige Karotten auf dem Tisch bleiben, auch wenn sich eine der Aufbewahrungsmöglichkeiten nicht rechtfertigt.

Die Lagerung von Karotten hat den Sommerbewohnern schon immer große Probleme bereitet – schließlich ist es ohne die richtigen Bedingungen nicht einfach, dieses Wurzelgemüse frisch zu halten. Die erfinderischen Köpfe der Gärtner haben sich viele Möglichkeiten ausgedacht, Karotten aufzubewahren: im Keller, auf dem Balkon, in der Wohnung und sogar direkt in Beeten.

Wie lagert man Karotten richtig, damit sie bis zur nächsten Ernte saftig und frisch bleiben? Wählen Sie basierend auf den gegebenen Bedingungen, der Komplexität des Prozesses und der Verfügbarkeit der Materialien aus den unten angebotenen Möhrenlagermöglichkeiten die für Sie am besten geeignete aus.

Karotten für die Langzeitlagerung vorbereiten

Die erste Regel für eine gute Konservierung der Karottenernte ist die richtige und rechtzeitige Ernte.

Die Reifezeit von Karotten hängt von der Sorte ab. Sie sind in der Regel auf der Samenpackung angegeben. Es ist besser, den Beutel nicht wegzuwerfen oder den voraussichtlichen Erntetag im Voraus (im Frühjahr) zu berechnen. Warum? Karotten herausgezogen vor dem Zeitplan reift nicht, hat keine Zeit, eine ausreichende Menge Zucker anzusammeln, was sich negativ auf die Reife auswirkt Geschmacksqualitäten. Karotten, die im Garten übermäßig exponiert werden, haben dagegen einen Überschuss an Zucker und Aminosäuren, was sie wiederum zu einem Leckerbissen für Schädlinge macht – Karottenfliegenlarven, Mäuse und Ratten.

Wenn Sie noch nicht genau wissen, wann Sie Karotten ernten sollen, konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Spitzen. Sobald sie anfangen, gelb zu werden untere Blätter– Karotten sind erntereif.

Damit Hackfrüchte lange saftig bleiben, sollten sie am Tag vor dem Graben nicht gegossen werden.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Spitzen der Karotten abgeschnitten. Andernfalls entzieht es den Hackfrüchten beim Trocknen einen Teil der Feuchtigkeit.

Das Trimmen der Karottenoberteile erfolgt am besten in zwei Schritten:

• Zuerst werden die Blätter knapp über dem Kopf der Wurzelpflanze abgeschnitten,
• Anschließend wird der „Kopf“ an der Wachstumsstelle vollständig (0,5-1 cm dick) abgeschnitten, der Schnitt sollte gleichmäßig und glatt sein.

Solch ein drastischer Schnitt verhindert, dass Karotten im Winter keimen, was wertvolle Ressourcen verschwendet Nährstoffe, verhindert das Verdorren der Früchte, versorgt sie beste Lagerung. Nach dem Abschneiden der Spitzen werden die Karotten unter einem Baldachin belüftet oder 2-3 Stunden in der Sonne getrocknet.

Es wird empfohlen, Karottenwurzeln 7–10 Tage lang bei einer Temperatur von 10–14 °C aufzubewahren. In dieser Zeit durchläuft sie, genau wie sie, eine Art „Quarantäne“: die Orte der Schnittwunden und Kleinigkeiten mechanischer Schaden, kranke und verdorbene Hackfrüchte machen sich bemerkbar.

Bevor die Karotten geerntet und eingelagert werden, werden sie erneut überprüft und sortiert, wobei alle ungeeigneten Hackfrüchte entfernt werden.

Methode Nummer 1. So lagern Sie Karotten richtig im Sand

Sie benötigen: Sand (vorzugsweise Lehm, kein Flusssand), Wasser und Kisten.

Die Lagerung von Karotten im Sand ist bei Sommerbewohnern, die über kühle Keller, Kriechkeller und Garagengruben verfügen, sehr beliebt. Und das ist nicht verwunderlich, denn Sand reduziert die Verdunstung der Feuchtigkeit aus Karotten, beugt der Entstehung von Fäulniskrankheiten vor und sorgt für eine konstante Temperatur. All dies trägt zur hervorragenden Haltbarkeit der Hackfrüchte bei.

Der Sand muss feucht sein; zum Befeuchten jedes Eimers Sand wird ein Liter Wasser verwendet. Anschließend wird der vorbereitete Sand in einer Schicht von 3 bis 5 Zentimetern auf den Boden der Kiste gegossen. Dann legen Sie die Karotten so aus, dass die Wurzelgemüse nicht miteinander in Kontakt kommen. Die Karotten werden mit einer Sandschicht bedeckt, dann wird die nächste Schicht ausgelegt usw.

Manche Gärtner verwenden lieber trockenen Sand statt nassen Sand und Eimer statt Kisten.

Methode Nr. 2. Karotten in Sägemehl lagern

Sie benötigen: Kiefernsägemehl und Kisten.

Baumsägemehl Nadelholzarten- ein weiterer toller Füller für Kisten mit Karotten Langzeitlagerung. Die in den Nadeln enthaltenen Phytonzide verhindern das Keimen von Wurzelfrüchten und verhindern das Eindringen pathogener Pilze und Bakterien.

Ebenso wie beim Schleifen müssen Karotten schichtweise in Kisten gelegt und jede Schicht mit Sägemehl bestreut werden.

Methode Nummer 3. So lagern Sie Karotten in Plastiktüten

Sie benötigen: Foliensäcke mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 30 kg.

Plastiktüten mit Karotten werden in kühlen Räumen offen aufbewahrt. Die Luftfeuchtigkeit in solchen Beuteln bleibt von Natur aus auf dem optimalen Niveau von 96–98 % und die Karotten verdorren daher nicht.

Darüber hinaus geben Karottenwurzeln bei der Lagerung Kohlendioxid ab. In offenen Beuteln sammelt sich eine kleine Menge an, gerade genug, um Krankheiten vorzubeugen. Wenn die Beutel zugebunden sind, der Inhalt Kohlendioxid die Sauerstoffkonzentration um ein Vielfaches übersteigt und die Karotten verderben. Wenn Sie Wurzelgemüse dennoch in geschlossenen Beuteln aufbewahren möchten, achten Sie darauf, Löcher zur Belüftung vorzusehen.

Während der Lagerung bei Innenfläche Es kann sich Kondenswasser bilden – das deutet darauf hin hohe Luftfeuchtigkeit auf Lager. Anschließend wird Flusenkalk neben die Karottensäcke gestreut, der überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Methode Nummer 4. Karotten in Ton lagern

Sie benötigen: Ton, Wasser, Kisten o.ä Kartons, Polyethylenfolie, Knoblauch (optional).

Ton bildet eine dünne Schicht auf der Oberfläche der Wurzelpflanze. Schutzschicht, die es im Winter vor dem Verwelken schützt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Karotten vor der Lagerung mit Ton zu behandeln.

Option 1. Mit Ton füllen

Nehmen Sie einen halben Eimer Ton und füllen Sie ihn mit Wasser. Einen Tag später wird der mit Wasser aufgequollene Ton gründlich gemischt und erneut mit Wasser aufgefüllt. In diesem Zustand liegt der Ton 3-4 Tage lang unter einer 2-3 cm dicken Wasserschicht. Vor der Verwendung muss der Ton die Konsistenz von Sauerrahm annehmen.

Dann wird der Boden der Kisten mit Folie ausgekleidet, eine Schicht Karotten darauf gelegt (damit sich die Früchte nicht berühren) und mit flüssigem Ton gefüllt. Wenn die Lehmschicht trocknet, werden die Karotten erneut ausgelegt und ebenfalls mit Lehm gefüllt und anschließend erneut getrocknet. Und so weiter bis ganz oben in der Box.

Option 2. Eintauchen in Ton

Bei dieser Methode werden ungewaschene Karotten zunächst in Knoblauch und dann in einen Tonbrei getaucht und an einem gut belüfteten Ort (auf der Veranda, auf dem Dachboden, unter einem Vordach) zum Trocknen ausgelegt. Dann werden die getrockneten Karotten in die „Tonschale“ gelegt Holzkisten oder Kartons.

Knoblauchbrei wird wie folgt zubereitet: 1 Glas Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen, dann das „Hackfleisch“ in 2 Liter Wasser verdünnen.

Um einen Ton-„Brei“ zu erhalten, müssen Sie den Ton mit Wasser auf die Konsistenz von dickflüssiger Sauerrahm verdünnen, damit er anschließend nicht aus dem Wurzelgemüse auslaufen kann.

Methode Nr. 5 Karotten im Moos lagern

Sie benötigen: Holz- oder Plastikkisten, Torfmoos.

Ungewaschene und sonnengetrocknete Karotten werden zunächst 24 Stunden lang in einem kühlen Raum aufbewahrt und dann in Kisten gelegt, wobei abwechselnd Schichten von Karotten und Schichten von Sphagnummoos aufgetragen werden.

Moos hat einzigartige konservierende Eigenschaften und hält erforderliche Menge Kohlendioxid. Darüber hinaus ist Moos im Gegensatz zu Sand und Ton leichtes Material, was den Karottenkisten kein zusätzliches Gewicht verleiht.

Methode Nummer 6. Karotten in Pfannen aufbewahren

Sie benötigen: groß Emaillepfannen.

Nach der Ernte müssen die Karotten gut gewaschen, die Spitzen und Schwänze abgeschnitten und die Wurzeln in der Sonne getrocknet werden.

Dann wird das Wurzelgemüse senkrecht in die Pfanne gelegt, eine Serviette darauf gelegt und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt. Es empfiehlt sich, alle Töpfe mit Möhren in einem kühlen Keller aufzubewahren – dann halten sich die Möhren gut bis zur neuen Ernte.

Methode Nr. 7. So lagern Sie Karotten in Zwiebelschalen

Sie benötigen: Kisten, Zwiebeln und Knoblauchschale.

Diese Methode zur Lagerung von Karotten basiert auf dem gleichen Prinzip wie die Lagerung in Kiefernsägemehl – essentielle Öle aus Zwiebel- und Knoblauchschuppen verhindern auch das Verrotten von Hackfrüchten.

Daher verderben Karotten lange Zeit nicht, wenn sie in Schichten gelegt und zunächst mit trockenen Schalen bestreut werden Zwiebeln und Knoblauch, der nach der Ernte dieser Pflanzen zurückbleibt und sich über den Winter ansammelt.

Methode Nr. 8. Karotten im Garten lagern

Manche Gärtner lassen einen Teil der Karottenernte direkt im Gartenbeet überwintern, graben ihn dann im Frühjahr aus und essen ihn den ganzen Sommer über bis zur neuen Ernte.

Die Spitzen der Möhren, die im Gartenbeet gelagert werden, werden vollständig abgeschnitten. Anschließend wird das Beet mit feuchtem grobem Sand bedeckt und mit Folie abgedeckt.

Sägemehl wird auf die Folie gegossen, gefallene Blätter, Torf oder Humus, und bedecken Sie das Beet anschließend mit Dachpappe oder einer anderen Schicht Folie. Karotten vertragen einen solchen Schutz gut Winter kalt und bleibt frisch und lecker.

Noch ein paar originellere Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren

Frischhaltefolie zum Aufbewahren von Karotten

Vorgewaschene und geputzte Karotten werden in Frischhaltefolie eingewickelt. So ist sichergestellt, dass jede Karotte vollständig in Folie eingewickelt ist und nicht mit ihren „Nachbarn“ in Berührung kommt.

Wurzelfrüchte vor der Lagerung besprühen

Wurzelgemüse ist gut haltbar, wenn man es zunächst mit einem Aufguss aus Kiefernnadeln besprüht bzw Zwiebelschale. Für 100 g Schale oder Kiefernnadeln einen Liter Wasser nehmen und 5 Tage ziehen lassen. Dieser Aufguss kann nicht nur gesprüht werden, man kann die Karotten auch 10 Minuten darin eintauchen, trocknen und lagern.

Karotten in Paraffin lagern

Ungewöhnlich Volksart Lagerung von Karotten in Paraffin. Sauberes und getrocknetes Wurzelgemüse wird in heißes Paraffin getaucht und zur Elastizität mit einer kleinen Menge Bienenwachs versetzt. Durch diese Behandlung können Karotten 4-5 Monate lang bei einer Temperatur von 0-2°C gelagert werden. Es bleibt lecker und frisch.

Kreide verhindert, dass Karotten verderben

Karotten können mit Kreide in einer Menge von 150–200 Gramm Kreide pro 10 kg bestäubt werden. Möhren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Wurzelgemüse in eine 30-prozentige Kreideaufschlämmung zu tauchen und anschließend gründlich zu trocknen. Die Kreideschicht schafft ein schwach alkalisches Milieu und verhindert so die Fäulnis der Hackfrüchte.

Einfrieren als Möglichkeit zur Lagerung von Karotten

Wenn Ihre Karottenernte klein ist und Sie haben Gefrierschrank Es ist sinnvoll, die meisten Karotten mit zu mahlen Küchenmaschine und regelmäßig einfrieren Plastiktüten.

Darüber hinaus können Sie Karotten aufbewahren, indem Sie jedes Wurzelgemüse einzeln in Papier oder Zeitungspapier einwickeln.

Von allen Hackfrüchten, die Gärtner in anbauen Sommerhäuser, Karotten über den Winter zu lagern ist das Schwierigste. Die neugierigen Köpfe der Gärtner haben sich viele Möglichkeiten ausgedacht, Karotten aufzubewahren: im Keller, auf dem Balkon, in der Wohnung und sogar direkt in Beeten.

Wie lagere ich Karotten richtig? Basierend auf den gegebenen Bedingungen, der Komplexität des Prozesses und der Materialverfügbarkeit wählen Sie aus den unten angebotenen Lagermöglichkeiten die für Sie am besten geeignete Lagermöglichkeit aus.

Karotten für die Langzeitlagerung vorbereiten

Die erste Regel für eine gute Konservierung der Karottenernte ist die richtige und rechtzeitige Ernte.

Die Reifezeit von Karotten hängt von der Sorte ab und ist meist auf der Samenpackung angegeben. Es ist besser, den Beutel nicht wegzuwerfen oder den voraussichtlichen Erntetag im Voraus im Frühjahr zu berechnen. Warum? Vorzeitig herausgezogene Karotten reifen nicht und haben keine Zeit, eine ausreichende Menge Zucker anzusammeln, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Karotten, die im Garten übermäßig exponiert werden, haben dagegen einen Überschuss an Zucker und Aminosäuren, was sie wiederum zu einem Leckerbissen für Schädlinge macht – Karottenfliegenlarven, Mäuse und Ratten.

Wenn Sie noch nicht genau wissen, wann Sie Karotten ernten sollen, konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Spitzen. Sobald die unteren Blätter beginnen, sich gelb zu färben, sind die Karotten erntereif. Damit Hackfrüchte lange saftig bleiben, sollten sie am Tag vor dem Graben nicht gegossen werden.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Spitzen der Karotten abgeschnitten. Andernfalls entzieht es den Hackfrüchten beim Trocknen einen Teil der Feuchtigkeit. Das Beschneiden der Karottenoberteile erfolgt am besten in zwei Schritten: - Zuerst werden die Blätter knapp über dem Kopf der Hackfrucht abgeschnitten, - dann wird der „Kopf“ am Wachstumspunkt zusammen vollständig (0,5–1 cm dick) abgeschnitten, und der Schnitt sollte gleichmäßig und glatt sein. Ein solch drastischer Schnitt verhindert, dass Karotten im Winter keimen, wertvolle Nährstoffe verschwenden, die Früchte nicht verwelken und sorgt für eine optimale Lagerung.

Nach dem Abschneiden der Spitzen werden die Karotten unter einem Baldachin belüftet oder 2-3 Stunden in der Sonne getrocknet. Es wird empfohlen, Karottenwurzeln 7–10 Tage lang bei einer Temperatur von 10–14 °C aufzubewahren. In dieser Zeit unterliegen sie, genau wie eingelagerte Kartoffeln, einer Art „Quarantäne“: Schnittstellen und kleinere mechanische Schäden heilen ab, kranke und verdorbene Hackfrüchte machen sich bemerkbar.

Bevor die Karotten geerntet und eingelagert werden, werden sie erneut überprüft und sortiert, wobei alle ungeeigneten Hackfrüchte entfernt werden.

Methode Nummer 1. So lagern Sie Karotten im Sand

Du wirst brauchen: Sand (vorzugsweise lehmig, kein Fluss), Wasser und Kisten. Die Lagerung von Karotten im Sand ist bei Sommerbewohnern, die über kühle Keller, Kriechkeller und Garagengruben verfügen, sehr beliebt. Und das ist nicht verwunderlich, denn Sand reduziert die Verdunstung der Feuchtigkeit aus Karotten, beugt der Entstehung von Fäulniskrankheiten vor und sorgt für eine konstante Temperatur – all dies trägt zur hervorragenden Haltbarkeit von Hackfrüchten bei.

Der Sand muss feucht sein; zum Befeuchten jedes Eimers Sand wird ein Liter Wasser verwendet. Anschließend wird der vorbereitete Sand in einer Schicht von 3 bis 5 cm auf den Boden der Kiste gegossen und anschließend die Karotten so ausgelegt, dass die Wurzelgemüse nicht miteinander in Kontakt kommen. Die Karotten werden mit einer Sandschicht bedeckt, dann wird die nächste Schicht ausgelegt usw. Manche Gärtner verwenden lieber trockenen Sand statt nassen Sand und Eimer statt Kisten.

Methode Nr. 2. Karotten in Sägemehl lagern

Du wirst brauchen: Kiefernsägemehl und Kisten. Sägemehl von Nadelbäumen ist ein weiterer hervorragender Füllstoff für Karottenkisten, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind. Die in den Nadeln enthaltenen Phytonzide verhindern das Keimen von Wurzelfrüchten und verhindern das Eindringen pathogener Pilze und Bakterien. Ebenso wie beim Schleifen müssen Karotten schichtweise in Kisten gelegt und jede Schicht mit Sägemehl bestreut werden.

Methode Nummer 3. So lagern Sie Karotten in Plastiktüten

Du wirst brauchen: Foliensäcke mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 30 kg. Plastiktüten mit Karotten werden in kühlen Räumen offen aufbewahrt. Die Luftfeuchtigkeit in solchen Beuteln bleibt von Natur aus auf dem optimalen Niveau von 96–98 % und die Karotten verdorren daher nicht. Darüber hinaus geben Karottenwurzeln bei der Lagerung Kohlendioxid ab. In offenen Beuteln sammelt sich eine kleine Menge an, gerade genug, um Krankheiten vorzubeugen. Werden die Säcke zugeschnürt, ist der Kohlendioxidgehalt um ein Vielfaches höher als die Sauerstoffkonzentration und die Karotten verderben.

Wenn Sie Wurzelgemüse dennoch in geschlossenen Beuteln aufbewahren möchten, achten Sie darauf, Löcher zur Belüftung vorzusehen. Während der Lagerung kann sich an der Innenfläche der Beutel Kondenswasser bilden – dies deutet auf eine erhöhte Luftfeuchtigkeit im Lager hin. Anschließend wird Flusenkalk neben die Karottensäcke gestreut, der überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Methode Nummer 4. Karotten in Ton lagern

Du wirst brauchen: Ton, Wasser, Kisten oder Kartons, Plastikfolie, Knoblauch (optional). Ton bildet eine dünne Schutzschicht auf der Oberfläche der Hackfrüchte, die sie im Winter vor dem Verdorren schützt. Es gibt zwei Möglichkeiten, Karotten vor der Lagerung mit Ton zu behandeln.

Variante 1.

Mit Ton füllen Nehmen Sie einen halben Eimer Ton und füllen Sie ihn mit Wasser. Einen Tag später wird der mit Wasser aufgequollene Ton gründlich gemischt und erneut mit Wasser aufgefüllt. In diesem Zustand liegt der Ton 3-4 Tage lang unter einer 2-3 cm dicken Wasserschicht. Vor der Verwendung muss der Ton die Konsistenz von Sauerrahm annehmen. Dann wird der Boden der Kisten mit Folie ausgekleidet, eine Schicht Karotten darauf gelegt (damit sich die Früchte nicht berühren) und mit flüssigem Ton gefüllt. Wenn die Lehmschicht trocknet, werden die Karotten erneut ausgelegt und ebenfalls mit Lehm gefüllt und anschließend erneut getrocknet. Und so weiter bis ganz oben in der Box.

Option 2.

Eintauchen in Ton Bei dieser Methode werden ungewaschene Karotten zunächst in Knoblauch und dann in einen Tonbrei getaucht und an einem gut belüfteten Ort (auf der Veranda, auf dem Dachboden, unter einem Vordach) zum Trocknen ausgelegt. Anschließend werden die getrockneten Karotten in der „Tonschale“ in Holzkisten oder Kartons gelegt. Knoblauchbrei wird wie folgt zubereitet: 1 Glas Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen, dann das „Hackfleisch“ in 2 Liter Wasser verdünnen.

Um einen Ton-„Brei“ zu erhalten, müssen Sie den Ton mit Wasser auf die Konsistenz von dickflüssiger Sauerrahm verdünnen, damit er anschließend nicht aus dem Wurzelgemüse auslaufen kann.

Methode Nr. 5 Karotten im Moos lagern

Du wirst brauchen: Holz- oder Plastikkisten, Torfmoos. Ungewaschene und sonnengetrocknete Karotten werden zunächst 24 Stunden lang in einem kühlen Raum aufbewahrt und dann in Kisten gelegt, wobei abwechselnd Schichten von Karotten und Schichten von Sphagnummoos aufgetragen werden. Moos hat einzigartige konservierende Eigenschaften und speichert die erforderliche Menge Kohlendioxid im Inneren. Darüber hinaus ist Moos im Gegensatz zu Sand und Ton ein leichtes Material, das den Karottenkisten keine zusätzliche Schwere verleiht.

Methode Nummer 6. Karotten in Pfannen aufbewahren

Du wirst brauchen: große Emaillepfannen. Nach der Ernte müssen die Karotten gut gewaschen, die Spitzen und Schwänze abgeschnitten und die Wurzeln in der Sonne getrocknet werden. Dann wird das Wurzelgemüse senkrecht in die Pfanne gelegt, eine Serviette darauf gelegt und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt. Es empfiehlt sich, alle Töpfe mit Möhren in einem kühlen Keller aufzubewahren – dann halten sich die Möhren gut bis zur neuen Ernte.

Methode Nr. 7. So lagern Sie Karotten in Zwiebelschalen

Du wirst brauchen: Kisten, Zwiebel- und Knoblauchschalen. Diese Methode zur Lagerung von Karotten basiert auf dem gleichen Prinzip wie die Lagerung in Kiefernsägemehl – ​​ätherische Öle aus Zwiebel- und Knoblauchschuppen verhindern außerdem das Verrotten von Wurzelgemüse. Daher verderben Karotten lange Zeit nicht, wenn sie in Schichten gelegt werden, nachdem sie zuvor mit trockenen Zwiebel- und Knoblauchschalen bestreut wurden, die nach der Ernte dieser Pflanzen übrig bleiben und sich über den Winter ansammeln.

Methode Nr. 8. Karotten im Garten lagern

Manche Gärtner lassen einen Teil der Karottenernte direkt im Gartenbeet überwintern, graben ihn dann im Frühjahr aus und essen ihn den ganzen Sommer über bis zur neuen Ernte. Die Spitzen der Möhren, die im Gartenbeet gelagert werden, werden vollständig abgeschnitten. Anschließend wird das Beet mit feuchtem grobem Sand bedeckt und mit Folie abgedeckt. Sägemehl, Laub, Torf oder Humus werden auf die Folie gegossen und anschließend wird das Beet mit Dachpappe oder einer anderen Folienschicht abgedeckt.

Unter einem solchen Schutz vertragen Karotten die Winterkälte gut und bleiben frisch und schmackhaft.

Noch ein paar originellere Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren

Vorgewaschene und geputzte Karotten werden in Frischhaltefolie eingewickelt. So ist sichergestellt, dass jede Karotte vollständig in Folie eingewickelt ist und nicht mit ihren „Nachbarn“ in Berührung kommt. Wurzelgemüse ist gut haltbar, wenn es zunächst mit einem Aufguss aus Tannennadeln oder Zwiebelschalen besprüht wird. Für 100 g Schale oder Kiefernnadeln einen Liter Wasser nehmen und 5 Tage ziehen lassen. Dieser Aufguss kann nicht nur gesprüht werden, man kann die Karotten auch 10 Minuten darin eintauchen, trocknen und lagern.

Eine ungewöhnliche Art, Karotten in Paraffin aufzubewahren:

Sauberes und getrocknetes Wurzelgemüse wird in heißes Paraffin getaucht und mit einer kleinen Menge Bienenwachs für Elastizität versetzt. Durch diese Behandlung können Karotten 4-5 Monate lang bei einer Temperatur von 0-2°C gelagert werden. Es bleibt lecker und frisch.

Karotten können mit Kreide in einer Menge von 150–200 Gramm Kreide pro 10 kg bestäubt werden. Karotten, oder tauchen Sie das Wurzelgemüse in eine 30%ige Kreidesuspension und trocknen Sie es anschließend gut ab. Die Kreideschicht schafft ein schwach alkalisches Milieu und verhindert so die Fäulnis der Hackfrüchte.

Darüber hinaus können Sie Karotten aufbewahren, indem Sie jedes Wurzelgemüse einzeln in Papier oder Zeitungspapier einwickeln. Trockene Blätter der sarazenischen Minze (Kanufera) schützen die im Keller gelagerten Karotten vor Nagetieren. Es reicht aus, die Kästen mit trockenen Pflanzenstängeln auszukleiden, damit sich keine Nagetiere nähern.

Wenn Ihre Karottenernte klein ist und Sie einen Gefrierschrank haben, ist es sinnvoll, die meisten Karotten mit einer Küchenmaschine zu mahlen und in normalen Plastiktüten einzufrieren. Für welche Art der Lagerung von Karotten Sie sich auch entscheiden, es lohnt sich, daran zu denken: - optimale Luftfeuchtigkeit Luft bei der Lagerung von Hackfrüchten beträgt 90-95 %. - beste Temperatur zur Lagerung von Karotten 0-1 °C. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und tolle Ernten!

Wie gut Karotten haltbar sind, hängt in erster Linie von der Reife der Hackfrüchte ab. Auch das Verhältnis von Glukose und Zucker hat einen starken Einfluss. Wenn die Karotten nicht von einer Infektion betroffen sind, aber dennoch nicht über einen längeren Zeitraum haltbar gemacht werden können, liegt das Problem höchstwahrscheinlich darin falsche Auswahl Sorten bzw schlechte Bedingungen Anbau und Lagerung von Pflanzen.

Wir denken im Voraus

Das Ernten von Karotten ist nur die halbe Miete, denn Sie müssen in der Lage sein, die Ernte zu erhalten. Statistiken zeigen, dass die Hälfte der gesamten Ernte verdorben ist, weil die Besitzer sie nicht richtig lagern, transportieren und einsammeln.

Das klingt vielleicht etwas seltsam, aber es lohnt sich, darüber nachzudenken, wie man Karotten lagert, bevor man sie pflückt. Bewässern Sie die Beete eine Woche vor der Ernte großzügig. Dadurch wird das Gemüse saftiger, außerdem lassen sich die Karotten viel leichter aus der Erde ziehen. Bewässern Sie die Beete einige Tage vor der Ernte und schneiden Sie die Spitzen ab, so dass nur noch zwei Zentimeter übrig bleiben. Geschieht dies nicht, verdunstet die Feuchtigkeit, der Nutzen der in Karotten enthaltenen Stoffe nimmt ab und das Wurzelgemüse verdorrt deutlich schneller. Und Karotten ohne Oberteil nehmen viel weniger Platz ein.

Beachten Sie auch eine einfache Regel: Beschädigte Karotten halten nicht lange. Schälen Sie keinen Schmutz vom Gemüse. Schließlich bietet es einen zusätzlichen Schutz vor Krankheiten, daher sollte das Schälen von Karotten erst vor dem Verzehr erfolgen.

Die Ernte bereitet keine besonderen Schwierigkeiten. Karotten müssen ausgegraben oder aus dem Boden gezogen werden, überschüssige Erde abschütteln und einfach auf einen Haufen legen. Wurzelgemüse hat im Boden eine höhere Temperatur als draußen, deshalb sollte man es abgedeckt drei Tage draußen stehen lassen. Während dieser Zeit beginnt das geschwächte Gemüse zu welken, sodass Sie die guten von den schlechten trennen können.

Wenn die Temperatur –1 Grad erreicht, beginnen die Karotten zu gefrieren; bei Temperaturen von +4 bis +5 beginnen sie zu keimen. Daher das Optimalste Temperaturbedingungen Zur Speicherung können Sie das Intervall von 0 bis +2 Grad nennen. Wenn Ihr Wohnort in einem warmen Klima liegt, können Sie die Karotten nicht ausgraben, sondern sie einfach mit einer kleinen Schicht Torf oder Stroh bedecken und dann mit Erde bedecken.

Karotten im Keller lagern

Eine gute Möglichkeit besteht darin, Karotten in Plastiktüten mit Löchern zu packen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Pakete zu schließen. Sie können Sand hineinschütten. Noch Die beste Option- Nehmen Sie eine Holzkiste, gießen Sie etwas Sand hinein, legen Sie dort Gemüse aus und bedecken Sie es erneut mit einer Sandschicht. Erfahrene Gärtner verwenden diese Methode am häufigsten, da sie als die zuverlässigste von allen bezeichnet werden kann. Sägemehl ist eine hervorragende Alternative zu Sand. Von Zeit zu Zeit sollten beide mit Wasser besprüht werden.

Wenn die Ernte nicht sehr groß ist, können Sie sie in einer Tonschale lagern. Das geht so: Rühren Sie den Ton um, bis eine saure Sahne entsteht, und tauchen Sie alle Wurzelgemüse einzeln für etwa 3 Minuten darin ein. Entfernen Sie sie dann und trocknen Sie sie ab. Diese „Abdeckung“ schützt Ihre Pflanzen hervorragend vor Krankheiten und Welke.

So lagern Sie Karotten in einer Wohnung

Stadtbewohner haben die Möglichkeit, Karotten nur drei Monate lang zu sparen. Am besten legen Sie das Gemüse in Kisten, decken es mit Folie ab und beobachten die Temperaturschwankungen im Freien. Wenn es zu sinken beginnt, sollten die Karotten eingewickelt und ins Haus gebracht werden. Wenn Sie einen großen Kühlschrank haben, können Sie das Wurzelgemüse in Tüten einpacken und im untersten Fach aufbewahren.

Im Allgemeinen sind Karotten deutlich schlechter lagerfähig als andere Gemüsesorten. Immerhin Wurzelgemüse runde Form bleiben um ein Vielfaches besser erhalten als solche, die eine längliche Form haben.