Putenauflauf in einem Slow Cooker. Culinary Academy of Smart Housewives Truthahnauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Dieses Rezept für Putenauflauf mit Gemüse habe ich im Fernsehen in der Sendung „Testkauf“ gesehen. Es ging um Sauerrahm, und dann schlug die Ernährungsberaterin vor, einen kalorienarmen Putenauflauf mit Gemüse zuzubereiten, bei dem Sauerrahm als Füllung verwendet wird. Das Rezept verwendet kein Öl, daher ist der Auflauf diätetisch und kalorienarm. Einhundert Gramm dieses Putenauflaufs mit Gemüse enthalten nicht mehr als 300 Kilokalorien. Diese Information hat mich sehr gefreut und ich habe mich mit Begeisterung an die Arbeit gemacht, zum Glück waren alle notwendigen Produkte zur Hand.

Ehrlich gesagt hatte ich Bedenken, dass ein so magerer Auflauf etwas trocken werden könnte, aber die Sorge war vergebens. Der Truthahn mit Gemüse ist durch die Zucchini und Tomaten sehr lecker und saftig geworden. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich vier Portionen bekommen, obwohl wir keine sehr aktiven Esser sind, vielleicht reicht diese Menge Truthahn mit Gemüse für jemanden nur für drei Portionen.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Ofen.

Anzahl der Portionen: 4 .

Zutaten:

Putenbrustfilet – 500 g
Zucchini – 1 Stk.
Tomaten – 3 Stk. kleine Größe
süße Paprika (vorzugsweise rot) – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk. kleine Größe
Sauerrahm – 200 g
Salz - nach Geschmack
Petersilienblätter zur Dekoration.

Rezept für Putenfilet mit Gemüse

Kartoffelauflauf mit Truthahn im Ofen ist ein recht einfaches, aber gleichzeitig sehr interessantes, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Selbst Kochanfänger haben fast nie Schwierigkeiten beim Kochen, sodass Sie sich auf Ihre Fähigkeiten verlassen und ein köstliches Abendessen zubereiten können.

Für den Auflauf schlagen Sie das Fleisch am besten entweder auf und kochen oder braten es vor oder verwenden Hackfleisch. Dadurch wird das Gericht zart, weich und lässt sich leicht in Portionen schneiden.

Damit die Köstlichkeit nicht langweilig wird, können Sie der Füllung zum Beispiel eingelegte Gewürzgurken und Tomaten hinzufügen sowie Zwiebeln und Karotten anbraten.

Wenn die Kartoffeln keiner Vorwärmebehandlung (Kochen/Braten) unterzogen werden, sollten sehr dünne Kreise/Scheiben geschnitten werden.

Natürlich ist Käse ein Muss, da er für einen cremigen, weichen Geschmack sorgt.

Detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Putenauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Um solch ein köstliches Mittagessen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Putenhackfleisch – 0,5 kg;
Knoblauch – 2 Zehen;
Kartoffeln – 7-8 mittelgroße Knollen;
Zwiebel – 1 Kopf;
Hühnerei – 2 Stk.;
Sauerrahm – 150 ml;
Mehl – 1 Glas;
Hartkäse – 100 gr.;
Butter – 15 g;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Putenhackfleisch in einen tiefen Teller geben, mit Knoblauch vermischen, durch eine Knoblauchpresse geben, Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.

Danach Sauerrahm, 1 Ei, eine viertel Tasse Mehl hinzufügen und alles noch einmal vermischen.

Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben und den überschüssigen Saft mit der Handfläche auspressen. Anschließend 1 Ei, etwas Salz, Pfeffer und das restliche Mehl zu den Kartoffeln geben. Den Teig kneten.

Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten und gehackte Kartoffeln hinzufügen. Es empfiehlt sich, eine Springform zu nehmen; am bequemsten ist es, den Auflauf daraus zu entnehmen. Das Hackfleisch mit einem Löffel gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

Das Gericht bei einer Temperatur von 180 °C mindestens 40 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten garen.

Den Auflauf aus der Pfanne nehmen, in Portionen schneiden und heiß servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches schnelles Auflaufrezept

Diese Kochmethode ist gut, weil sie eine eher bescheidene Auswahl an Zutaten hat, was das Gericht budgetfreundlich macht. Außerdem sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich, sodass auch unerfahrene Hausfrauen damit zurechtkommen. Erforderlicher Produktsatz (für 4 Portionen):

Kartoffeln – 0,4 kg;
Putenfilet – 350 g;
Hühnerei – 3 Stk.;
Mayonnaise – 50 g;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich sind. Dies dauert 20 bis 25 Minuten.

Das Geflügelfilet in einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Das gekochte Fleisch in kleine Würfel schneiden, die geschälten Kartoffeln ebenso.

In einer tiefen Schüssel Eier, Mayonnaise, Salz, Pfeffer vermischen und glatt rühren.

In einer hitzebeständigen Auflaufform Kartoffeln und Fleisch gleichmäßig in der ersten Schicht verteilen und dann die Eimischung hineingießen. Bei 180–190 °C etwa 25–30 Minuten backen.

Jetzt wissen Sie, dass der Auflauf mit Truthahn und Kartoffeln im Ofen sehr schnell und einfach zubereitet werden kann und der ausgezeichnete Geschmack, die zarte Textur und das Aroma des Gerichts einen hervorragenden Eindruck hinterlassen und lange in Erinnerung bleiben werden.

Mit Truthahn und Pflaumen gefüllter Kartoffelauflauf im Ofen

Ein zartes, saftiges und nahrhaftes Gericht, das zu Ihrem Lieblingsessen oder Mittagessen werden kann. Die Kombination solch einfacher Zutaten ergibt letztendlich einen sehr interessanten Geschmack und Aroma. Produktliste:

Kartoffeln – 6-8 Knollen;
Putenfilet – 500 g;
Tomate – 3-4 Stk.;
Hühnerei – 5-6 Stk.;
Pflaumen – 150 g;
Hartkäse – 200 g;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Tomaten in Würfel schneiden, Pflaumen, zuvor in warmem Wasser eingeweicht, in Streifen schneiden.

Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis eine leichte Kruste entsteht. Dann Tomaten, Pflaumen, Salz und Pfeffer zum Filet geben und 7-10 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Dies dauert 15–20 Minuten.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, dann mit den Eiern vermischen, etwas Salz hinzufügen und gründlich verrühren.

In einem Backbehälter das gebratene Geflügelfilet mit Pflaumen und Tomaten in der ersten Schicht gleichmäßig verteilen, dann die Bratkartoffeln. Letzter Punkt: Füllen Sie den Inhalt der Form mit der Eimischung und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Kochtemperatur beträgt 180-190 °C. 15 Minuten nach Backbeginn mit einer Gabel an mehreren Stellen den Boden der Pfanne einstechen, damit die Eier durchgebacken sind.

Wir laden Sie auch ein, sich das Video anzusehen, in dem das Rezept für die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Putenhackfleisch im Ofen ausführlich beschrieben wird.

Hallo, meine lieben Smart Housewives und Hosts! Gib es zu, wer hat es schon satt, einfach so Ostereier zu essen😀😀😀?! Für Sie ein Rezept für einen einfachen und leckeren Snack, der in nur fünf Minuten zubereitet werden kann! Es wird hell, interessant, schön! Es ist keine Schande, es auf den festlichen Tisch zu stellen👍.

Guten Tag an alle, die die Culinary Academy besucht haben! Um das Thema der Ostertafel fortzuführen, bringe ich Ihnen ein Rezept für einen festlich dekorierten Salat. Es scheint ein gewöhnlicher Salat mit Saury aus der Dose zu sein, aber was für eine interessante Präsentation ...🤔Ostern Huhn🐥 möchte einfach nur auf euren Ostertisch kommen!!! 😂

Hallo Ich treffe jeden Besucher der Culinary Academy und ich bringen Ihnen das erste Rezept dieses Jahres für den Ostertisch – Hüttenkäse Ostern. Jedes Jahr mache ich Ostern nach verschiedenen Rezepten – mal mit oder mit Kondensmilch😋, deshalb habe ich dieses Jahr etwas Neues für euch vorbereitet🤗. Wir machen Ostern mit Oreo-Keksen – oh wie🤩. Ostern mit Oreo-Keksen wird dicht, butterartig, geschmeidig und schmeckt wie GOST-Käsequark in Schokolade (wenn Sie ein Fan sind, kommen Sie nicht vorbei🤗). Ostern ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind die gängigsten, keine rohen Eier, ein Kilogramm Butter usw. aber gleichzeitig ist es einer festlichen Ostertafel durchaus würdig 👍🤩! Vielen Dank an Irina Kutova und ihre wunderbare Website Gudkuk für das Rezept💋

Hallo ihr Lieben! Heute haben wir in der Culinary Academy of Smart Housewives ein Rezept für einen originellen Hüttenkäse-Auflauf. Wie ist es originell, fragen Sie? Und die Tatsache, dass es üblich ist, aber dieses ... Tadamm ist salzig 😲. Trotz der ungewöhnlichen Kombination ist es saftig, zart und lecker. Aber warum ist es ungewöhnlich? 🤔 ? Wir essen Quark mit ungesüßter Füllung – mit dem gleichen Dill, eingelegten Gurken, Pilzen – und nichts, wir sind nicht empört 😆. Daher empfehle ich, den ungesüßten Hüttenkäse-Auflauf als leichtes, nahrhaftes Frühstück oder Abendessen auszuprobieren.

Möchten Sie für ein Familienessen ein köstliches Gericht zubereiten, das allen schmeckt? Schauen Sie sich das Rezept für den Truthahnauflauf an. In diesem Artikel können Sie über zwei Kochmöglichkeiten lesen.

So bereiten Sie einen Truthahnauflauf im Ofen zu

Zutaten

Putenfilet 0 Gramm Karotte 2 Stück(e) Pflanzenöl 5 EL. Dill 5 Filialen

Anzahl der Portionen: 1
Kochzeit: 4 Minuten

Putenauflauf „Diät“

Benötigte Zutaten:

Putenbrustfilet – 0,5 kg;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Eiweiß – aus 2 Eiern;
Creme – 100 ml;
Pflanzenöl – 3 EL;
Petersilie – 5 Zweige.

Sahne kann durch Milch ersetzt werden.

Putenfilet und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Dies kann in einer Küchenmaschine oder von Hand mit einem Messer erfolgen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit dem gehackten Truthahn vermischen. Die entstandene Masse auf ein gefettetes Backblech legen.

Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Füllung vor. Schlagen Sie dazu Eiweiß, Sahne, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder Mixer auf. Das Eiweiß vorsichtig auf die Oberseite des Truthahns löffeln. 25-30 Minuten im Ofen backen. In diesem Fall sollte der Heizmodus des Ofens über das gesamte Volumen gleichmäßig sein. Das fertige Gericht mit Petersilienblättern dekorieren.

Putenauflauf im Ofen „Obyedenye“

Dieses Gericht ist sehr sättigend und kalorienreich. Es kann sogar als Hauptgericht für einen Feiertagstisch serviert werden.

Wir benötigen:

Putenfilet – 0,5 kg;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Kartoffeln – 0,7 kg;
Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Käse – 200 g;
Pflanzenöl – 5 EL. l.;
Dill – 5 Zweige.

Sie können Putenbrustfilet oder Putenschenkelfilet verwenden.

Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben, nicht mehr als 5 mm. Legen Sie die Stücke dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und über die eingelegten Kartoffeln streuen. Das Filet in 5-10 mm dicke Scheiben schneiden und auf die Karotten legen. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden und auf den Truthahn legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Backblech mit Folie abdecken. Für 25 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen geben.

Nehmen Sie anschließend das Backblech heraus, entfernen Sie die Folie und verteilen Sie eine Schicht geriebenen Käse auf einer groben Reibe. Ohne Folie für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen. Das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Wie Sie sehen, können Sie aus Truthahn sowohl Diätgerichte als auch sehr kalorienreiche Gerichte zubereiten. Experimentieren Sie also und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit neuen kulinarischen Entdeckungen!

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie jedes Fleisch verwenden: Huhn, Schweinefleisch, Truthahn. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Es kann auch durch einen Fleischwolf gegeben werden.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Kartoffelauflauf lässt sich am besten in einer speziellen Auflaufform zubereiten, aber auch eine normale Gusseisenpfanne mit dicken Wänden reicht aus. Fetten Sie die Innenseite der Form mit Öl ein und legen Sie die vorbereiteten Produkte schichtweise aus.

Die erste Schicht besteht aus Fleisch, die zweite aus Kartoffeln, dann wechseln Sie einfach die Zutaten ab, bis die Auflaufform voll ist. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.

Damit das Ergebnis saftig, zart und mit einer duftenden Käsekruste wird, reiben Sie eventuellen Hartkäse auf einer groben Reibe und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf den Kartoffeln. Damit der Käse beim Kochen nicht austrocknet und anbrennt, sollte er mit Mayonnaise eingefettet werden.

Die Pfanne mit den Speisen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem kulinarischen Meisterwerk verwöhnen möchten, probieren Sie dieses Rezept für Putenmedaillons. Dieses Rezept schmeckt großartig, da es in einer Sauce mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird.

Truthahn im Ofen nach diesem Rezept ist überraschend lecker, saftig und zart. Dieses Gericht kann sicher auf einem festlichen Tisch serviert werden, da es wahrscheinlich niemanden gleichgültig lässt.