Ich hörte auf, Essen zu genießen. Fallen der richtigen Ernährung. — Welche Produkte stehen immer auf Ihrer Stoppliste?

Die Natur hat uns nicht geschaffen, damit wir sofort sterben, sondern damit wir bis ans Ende unserer Tage glücklich leben können. Und damit wir leben können, wird uns alles, was wir zum Leben brauchen, als angenehme Empfindungen eingefärbt. Alles, was zum Leben beiträgt, ist angenehm!

Übrigens, hier ist ein sehr ernstzunehmendes Hilfsmittel für Sie, um festzustellen, was Sie im Leben tun? Ist es das, was Sie tun? Universeller Tester. Nein nein! Ich muss nicht über „es ist schön, nichts zu tun“ oder „Drogenabhängige leben hoch“ sprechen. Dieselben Drogenabhängigen leiden schmerzhaft unter ihrer Sucht. Und jeder Liebhaber des „Nichtstuns“ kann sich gut daran erinnern, wie Müßiggang ihn gelangweilt hat und ihm der Kopf wehgetan hat, und er kann mehrere Beispiele dafür nennen, wie er ins Dorf ging, dort Feuerholz hackte, und es war so toll.

Essen wird als angenehmes Gefühl für uns eingefärbt, damit wir nicht versehentlich verhungern. Die Natur scheint zu suggerieren, dass es notwendig ist zu essen. Wenn wir also nicht an Magersucht leiden und nicht darüber nachdenken, wie wir uns das Leben nehmen sollen, wird uns der Hunger nicht sterben lassen. Haben Sie keine Angst!

Die Natur hat dafür gesorgt, dass Sie Essen genießen. Der Diät-Mensch versucht, dieses Vergnügen zu unterbinden. Ich weiß, dass es „Abnehmsysteme“ gibt, bei denen Menschen bewusst geschmacklose Lebensmittel essen, weil man nicht zu viel davon essen kann. Das ____ funktioniert nicht. Die Freundin blieb ein sehr dicker Mann, und ihr Mann, der eine solche Diät mit im Laden gekauften Koteletts nicht ertragen konnte, floh in unbekannte Richtung.

Der Körper verlangt Freude an der Nahrung. Da wir uns aus irgendeinem Grund für dieses Vergnügen schämen, versuchen wir, so schnell wie möglich und heimlich zu essen. Und es ist besser, dass es niemand sieht, oder?

Es stellt sich ein trauriges Bild heraus. Wir vermissen die Freude am Essen. Und anstatt uns dieses Vergnügen zu gönnen, verweigern wir es uns selbst noch mehr. Das führt dazu, dass wir auch nach dem Verzehr einer unglaublichen Menge an Nahrung weiterhin Hunger verspüren. Wir machen das Gegenteil. Sie bitten uns um Medikamente gegen Kopfschmerzen, aber stattdessen schlagen wir ihnen mit einer Schöpfkelle auf die Stirn. Genau das machen wir mit unserem Körper, wenn er nach Essensgenuss verlangt und wir „auf Diät“ sind.

Im Allgemeinen ist Völlerei oder der Verzehr unangemessener Mengen meiner Meinung nach mit einem Mangel an Lebensfreude verbunden. Und nicht nur Essen. Wir essen zu viel, weil wir vergessen haben, Spaß zu haben. Sie haben sie für sich selbst verboten. Wir haben keine Zeit. Manchmal ist es für uns unanständig, auch nur an Vergnügen zu denken. Wir sind ernsthafte Menschen. Wir sind nicht hierher gekommen, um Spaß zu haben. Was für ein Spaß ist es, wenn Kinder in Afrika hungern?

Es ist unmöglich, sich beim Essen zu entspannen und zu genießen, wenn Sie ein schmerzhaftes Schuldgefühl für das Stück verspüren, das Sie gegessen haben. Es ist unmöglich, sich glücklich zu fühlen, während man in den Tiefen seines Geistes den Krieg erlebt. Es ist unmöglich, glücklich zu sein, wenn man gespalten und unharmonisch ist. Von einem Genuss des Essens für einen kranken Menschen kann keine Rede sein. Esssucht. Immer wieder wird jede Mahlzeit für einen dicken Menschen zu einer Tracht Prügel. Es mag seltsam erscheinen, aber Essen kann zur Strafe werden.

Schauen Sie sich hier ein Beispiel für ein solches „Vergnügen“ an:

Kürzlich habe ich geschrieben, dass ich unbedingt Erdnüsse in Joghurt hätte, aber ich habe sie nicht gekauft, weil Lebensmittel im Kühlschrank waren und ich sie essen musste. Ich wollte diese Kakerlake bekämpfen. Also erzähle ich meine Geschichte. Gestern bin ich in den Laden gegangen und habe 1 kg Erdnüsse in Joghurt gekauft. Was ich auf dem Heimweg nicht geplant hatte: „Ich stelle es ins Regal und esse es, sobald ich Hunger habe.“ „Ich werde den Genuss verlängern, denn 1 kg ist viel, man kann es essen.“ so einen ganzen Monat lang.“ Ich nahm ein paar Stücke und aß sie auf dem Heimweg. Ich habe zu Hause einen Wasserkocher aufgesetzt, weil sie mit Kaffee besser schmecken. Und so zog ich den ganzen Tag mehrere Erdnussstücke heraus. Ich habe nichts anderes gegessen. Ich mochte den Geschmack, aber was in meinem Magen und, ich entschuldige mich, in meinem Mund nach so einem Essen passierte, war schrecklich. Gegen Abend wollte ich noch etwas anderes essen. Aber irgendwie konnte ich nicht herausfinden, ob mein Körper hungrig war oder Appetit hatte. Ich habe ein paar Knödel gegessen. Ich sitze da, als wäre ich satt. Aber die Gedanken an Erdnüsse verschwinden nicht. Ich beschloss, es noch einmal mit Kaffee zu trinken. Kurz gesagt, ich habe den ganzen Abend 2-3 Sachen gezogen. Am Morgen bin ich aufgestanden und habe wieder Erdnüsse und Kaffee (kein anderes Essen, ich habe beschlossen, die Erdnüsse in vollen Zügen zu genießen) zur Arbeit gemacht und aus der Tüte gezogen. Ich habe das Gefühl, dass genug genug ist, aber meine Hand streckt sich und streckt sich. Kurz gesagt, ich bin an einem Punkt angelangt, an dem ich jetzt keine Erdnüsse mehr ansehen kann, aber ich habe den Rest in der Tüte zu meiner Mutter gebracht – sie liebt es. Jetzt werde ich mir schon lange keine Erdnüsse in Joghurt mehr kaufen, dreht er sich um. Aber es war meins Lieblingsgenuss. (c) Galina

Sie glaubt, den Bedarf ihres Körpers an Erdnüssen in Joghurt gemäß der Systemregel Nr. 2 „Ich esse, was ich will“ gedeckt zu haben. Tatsächlich aber sehen wir in seiner ganzen Pracht ein gespaltenes Ernährungsbewusstsein. In raffinierter Form verspottet es den Körper. Der Körper wurde lange Zeit durch die Zähne geschoben leckeres Produkt: "Auf der! Auf der! Auf der! Drossel! Iss es, wenn du willst.“ Wo ist Liebe? Wo ist das, was man „sich selbst und seine Wünsche hören“ nennt? Im Frieden mit deinem Körper leben?

Es wäre besser gewesen, es so zu machen:
-kaufen Sie 100 Gramm des gewünschten Produkts,
- etwas essen. Und zwar nicht unterwegs, sondern nach dem Essen,
-und auf das nächste „Ich will – ich kann nicht“ verschieben
- Nächster Hunger, hör auf dich selbst, was würde ich wollen?

Der Körper machte deutlich, dass dieses Lebensmittel nicht mehr für ihn geeignet sei. Warum hast du es vollgestopft?

Schließlich ist es so, als würde man ein Kind auf einen Hochstuhl setzen, damit es nicht wegläuft. Wo wird der Körper vor dem Kopf davonlaufen? Und „die Hand streckt sich immer weiter aus“ – genau das verlernen wir. Der Körper brauchte diese Nahrung nicht. Was hast du gemacht? Warum hast du das getan?

Über „es hat funktioniert“. Nein, schmeicheln Sie sich nicht. Der Körper ist zu dem Schluss gekommen, dass es immer noch gefährlich ist, einem solchen Diätkopf seine Wünsche anzuvertrauen. Das bedeutet, dass es besser ist, zu schweigen, sonst wird man erneut zwangsweise gefüttert. Genau das ist am Abend passiert. Ich wollte essen, konnte aber nicht verstehen, WAS. Deshalb hat der Körper Angst vor dem Stottern! Und dann werden sie dich wieder füttern ...

Es ist sehr wichtig, vorsichtig und aufmerksam mit sich selbst umzugehen. Und hören Sie auf, „Ihr Kind“ in Ihrem Herzen zu beleidigen. Schließlich sind wir im Herzen Kinder. Und wir verhalten uns gegenüber uns selbst wie strenge Eltern. Und manchmal ist es sogar noch schlimmer, wie unsere schlechteste Vorstellung von strengen Eltern. Echte Eltern sind selten zu solcher Grausamkeit fähig. Das alles sind Spuren unsachgemäßer Erziehung. Aber wir haben die Kraft, dies zu überwinden und uns selbst zu lieben. Lernen Sie, sich nicht durch Bestrafung, sondern durch Ermutigung zu motivieren. Und der Genuss beim Essen wird für uns zu einer angenehmen Verstärkung des richtigen Essverhaltens.

Ja, die Hand streckte und streckte sich. Und einige der Kriegsparteien genossen es in ihrem Herzen, aber die anderen weinten.

Ja, ein dicker Mensch scheint sich während der „Bauchferien“ zu entspannen und glücklich zu sein. Das ist nur erzwungenes Glück. Er weiß mit Sicherheit, dass er sich dafür Vorwürfe machen und sich selbst zerstören wird. Aber wie Scarlett O’Hara: „Ich werde morgen darüber nachdenken.“ In der Zwischenzeit müssen wir immer schneller auffressen. Bis das große und schreckliche Morgen kommt.

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Das bisschen Vergnügen, das ein dicker Mensch bei einem Festessen irgendwie ergattern kann, hat einen zutiefst masochistischen Charakter.

Essen bringt Leid mit sich, und wenn es nach einem dicken Menschen ginge, würde er für immer auf Essen verzichten. Dicker Mann kommt natürlich so weit, dass er Angst davor hat, sich zum Essen hinzusetzen. Denn wenn er sich an den Tisch setzt, verliert er sofort die Selbstbeherrschung und damit auch seine Selbstachtung. Es war so?

„Äh! Es ist gut, alkohol- oder nikotinsüchtig zu sein – denkt der Vielfraß – hat die Bestellung gestrichen! Und hier? Wie eliminiert man Lebensmittel? Und es ist auch köstlich, es ist ansteckend! Und was soll ich tun?“

Mit Genuss essen ist eine Wissenschaft, die man durchaus machen kann. Du wirst es lernen!

Wir lernen zum Beispiel zu essen, ohne von anderen Aktivitäten abgelenkt zu werden. Wenn Sie glauben, dass Sie Essen mit dem Lesen Ihres Lieblingsbuchs kombinieren können, dann empfehle ich Ihnen, beim Sex mit einem Buch in der Hand einen Orgasmus zu erreichen. Sowohl dort als auch dort gibt es Freuden – genau? Versuchen Sie also, diese beiden körperlichen Freuden zu vergleichen. Wir essen, was wir in die Finger bekommen = wir schlafen mit jedem, den wir in die Finger bekommen. Wir essen überall, = schlafen überall. Wir essen geschmackloses Essen = wir schlafen mit einer ungeliebten Person. Wir essen alles, was auf dem Teller ist, ohne auf unsere Wünsche Rücksicht zu nehmen = wir erlauben unserem Partner, zu tun, was er will, stillschweigend über seine Wünsche. Beim Essen durch das Internet abgelenkt sein = Versuchen Sie, sich abzulenken, Ihr Partner wird beleidigt sein und Sie werden es wahrscheinlich nicht auf diese Weise genießen können. Und wie? Gefallen?

Sie verdienen besser. Es ist Zeit, sich selbst zu respektieren.

Experiment!

Schreiben Sie, wovon Sie träumen. Mindestens 10 Punkte. Vom Kleinsten zum Größten. Ich möchte ... russische Kleidung der Größe 44 tragen. Ich möchte jeden Morgen Eis essen. Ich möchte neue Wohnung. Ich möchte jeden Tag einen Blumenstrauß von Fans bekommen.

Wer ist größer?

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Lesen Sie es nun und fügen Sie am Anfang die Worte „Ich bin es wert“ ein.

Ich verdiene es, russische Kleidung der Größe 44 zu tragen. Ich verdiene es, schön auszusehen. Ich verdiene es, darin zu leben schönes Haus. Ich verdiene männliche Aufmerksamkeit.

Und wie? Fühlst du dich würdig? Heben Sie Ihren Kopf, strecken Sie Ihre Schultern. Du bist es wert!

Lecker

Genussvoll zu essen bedeutet, dass einem im wahrsten Sinne des Wortes jeder Bissen köstlich schmeckt. Jeder Löffel soll Ihnen Geschmacksfreude bereiten. Sie sollten auf jeden Löffel Essen achten. Mit der Zeit werden Sie verstehen, dass Hunger physiologischer Natur (Hunger des Körpers) und psychologischer Natur (Hunger des Kopfes) ist. Ansonsten unterscheiden manche die Begriffe Hunger und Appetit. Lass das Essen nicht an dir vorbeigehen. Füttere endlich deinen Kopf! Auch der Appetit muss respektiert werden.

Jedes Stück Essen sollte lecker sein. Nur das zu essen, was Ihnen schmeckt, bedeutet, während des Essens aufmerksam auf Ihr Essen zu achten. Essen macht wirklich viel Spaß!

Denken Sie daran, dass das Essen Sie nicht mehr beschäftigt, wenn Sie beim Essen abgelenkt sind. Es gibt etwas im Leben, das wichtiger ist als Essen. Sie fühlen sich beim Essen gelangweilt. Sie verspüren keinen Hunger mehr. Diese. Wenn Sie vom Essen abgelenkt sind, müssen Sie die Mahlzeit zu Ende bringen. Macht nichts. Sobald wieder Futter verfügbar ist interessantere Arbeit, Internet, buchen oder chatten, Sie setzen sich und essen.

Ich esse immer lecker!

Ich bin hungrig. Ich habe ein leckeres Mammut gefangen. Ich habe es zubereitet, saß da und habe es genossen.

Der Genuss beim Essen ist für mich ein absolutes Muss. Wenn es keinen Genuss gibt, bedeutet das, dass Sie keinen Hunger haben oder Ihnen das Essen in diesem Moment nicht schmeckt. Beides sind Gründe, mit dem Essen aufzuhören.

Sie müssen jeden Bissen genießen. Noch einmal: Sie müssen JEDES Stück genießen. Bevor Sie ein Stück Essen in den Mund nehmen, müssen Sie das köstlichste und begehrenswerteste auswählen, und vergessen Sie nicht, die volle Tiefe des Geschmacks zu spüren, wenn Sie es in den Mund nehmen.

Oh, und diese Arbeit ist zunächst einmal nicht einfach, das sage ich Ihnen! Für einen Vielfraß ist es sehr schwierig, sich so sehr auf das Essen zu konzentrieren. Wir sind es gewohnt zu essen und alles aufzufressen, was uns in den Weg kommt, bis „die Gastgeberin uns auf Diät setzt“.

Wissen Sie, es gibt viele schwierige Dinge im Leben. IN in diesem Fall Möglicherweise und höchstwahrscheinlich werden Sie Schwierigkeiten haben, sich auf den Geschmack von Lebensmitteln usw. zu konzentrieren. Aber die Belohnung ist so groß, dass ich hoffe, dass vorübergehende Konzentrationsschwierigkeiten Sie nicht aufhalten werden. Im Kapitel „Krücken“ wird es zwei Methoden geben: den Löffel und den Restaurantkritiker, die Ihnen helfen sollen, das Essen mit Genuss zu erlernen.

Denken Sie daran, dass es zunächst nur schwierig sein wird. Du wirst nicht für den Rest deines Lebens so leiden. Man muss sich nicht dazu zwingen, Essen zu genießen (klingt komisch, oder?), es ist einfach eine Fähigkeit, richtig zu essen. Sehr bald werden Sie lernen, mit Freude zu essen und ohne das Gefühl einer seltsamen „Unterbrechung“ beim Essen, um „über das nachzudenken, was ich gerade fühle.“

„Ich mag es, Spaß zu haben, besonders beim Essen“! Für viele ist das kein Scherz, sondern Realität. Die einzige Möglichkeit, Spaß zu haben, für ein paar Minuten glücklicher und freundlicher zu werden, besteht darin, leckeres Essen zu essen. Und alles wäre gut, aber der Preis für den Genuss des Essens ist ziemlich hoch – es ist nicht einfach, die Figur zu verändern, es sind viele zusätzliche Pfunde, die Ihr Leben beeinträchtigen, Ihre Bewegungsfreiheit einschränken und Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen. Was tun, wenn diese Leidenschaft unwiderstehlich erscheint?

Wie sind wir auf die Freude am Essen gekommen?

Viele sind ratlos, woher kommt diese seltsame Angewohnheit – Essen als Genuss wahrzunehmen? Daher kommen auch viele unserer Gewohnheiten psychologische Probleme- von der Kindheit. Denken Sie daran, wofür Mama oder Papa Sie als Belohnung gegeben haben gute Taten? Was war Gegenstand der Vereinbarung/Kompromissvereinbarung mit den Eltern? Genau – Essen! Schokolade, Süßigkeiten, Kuchen, Eis, Brötchen, Kekse. Was ist mit den Großeltern und ihrem fast manischen Wunsch, ihren geliebten Enkel oder ihre geliebte Enkelin zu ernähren?

Jedes (oder fast jedes) Kind genießt verschiedene Süßigkeiten und Köstlichkeiten. Wenn also ein Mensch etwas tut, das ihm wirklich Spaß macht, produziert der Körper das Hormon der Freude und des Vergnügens – Dopamin. Er ist für das Gefühl der Zufriedenheit verantwortlich und dient als eine Art Motivations- und Verstärkungssystem. Das Gehirn merkt sich schnell die Quelle des Vergnügens und verlangt daher „immer mehr“. So entstehen Gewohnheiten oder Süchte. Die Vorfreude auf das Vergnügen provoziert eine neue Ausschüttung von Dopamin und lässt uns nach verschiedenen schädlichen Leckereien suchen oder kontinuierlich essen.

Eine interessante Tatsache ist, dass wir essen, um eine weitere Dosis des Glückshormons zu bekommen. Mittlerweile zählen auch Phänomene wie Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen zu den Symptomen eines Dopaminmangels. Vielleicht liegt der Grund darin, dass wir nicht aufnehmen, was wir brauchen?

Sollen wir winken, ohne hinzusehen?

Sie können sich so viel überreden, wie Sie möchten, und sich dazu auffordern, „aufzuhören“ und auf Süßigkeiten oder fetthaltige, kalorienreiche Lebensmittel zu verzichten, aber es ist schwierig, eine langfristige Gewohnheit aufzugeben, die viel Freude am Essen verspricht. Daher sollte man sich nicht quälen und gleich ablehnen. Es ist besser, eine Tendenz zu übernehmen und durch eine andere zu ersetzen. Was wird es sein? Du entscheidest. Sicherlich, perfekte Option Wählen Sie etwas, das auch die Produktion von Dopamin anregt, aber nicht gesundheitsschädlich ist. Das ist SPORT. SEX (sicher und nicht promiskuitiv). .

All diese Aktionen sind auf jeden Fall gesund! Und sie werden die wohltuendste Wirkung auf die Figur haben. Bei der Auswahl einer Alternative ist es jedoch sehr wichtig, dass Ihnen die neue Aktivität gefällt und Freude bereitet. Möchten Sie beispielsweise das Essen genießen und einen leckeren Kuchen essen, während Sie in der Nähe des Fernsehers liegen? Anstatt sich selbst zu ernähren, tragen Sie eine duftende und erfrischende Maske auf Ihr Gesicht auf, die Sie in eine Schönheit verwandeln wird. Sowohl Vergnügen als auch Nutzen. Darüber hinaus wird dadurch das Risiko eines übermäßigen Verzehrs von Süßigkeiten verringert. Schließlich ist es nicht bequem, den Mund zu öffnen, wenn das gesamte Gesicht mit einer Maske „verschmiert“ ist. Deshalb müssen Sie sich hinlegen, Spaß haben und Gewicht verlieren.

Machen Sie sich eine Liste mit sehr angenehmen Aktionen, durch die Sie die Völlerei ersetzen möchten. Und TU es. Der Körper wird durch neue Freuden Dopamin produzieren, und Dopamin wird diese neue Gewohnheit und Art, Freude zu erleben, verstärken.

Eine kleine Lücke für alle, die auf Snacks nicht verzichten können. Essen Sie Lebensmittel, die zur Produktion von Dopamin beitragen. Und das sind Meeresfrüchte, Rüben, Äpfel, Kohl, Erdbeeren, grüner Tee.

Fast das Ende

Achten Sie bei der Wahl einer alternativen Gewohnheit darauf, dass diese gut für Sie ist. Und lass es nicht Rauchen, Alkohol oder jede Menge Kaffee sein. Alle diese Gewohnheiten beeinträchtigen die Produktion von Dopamin erheblich. Und das bedeutet – kein Vergnügen und hallo Völlerei.

Snacks für unterwegs und Fast Food sind zur Norm geworden – ein Mittagessen bestehend aus Pommes Frites und einem Hamburger überrascht heute niemanden mehr. Moderne Mädchen Sie wollen nicht am Herd stehen, sondern verbringen ihre Zeit gerne mit Unterhaltung und Entspannung. Dazu trägt auch der Entwicklungsstand der Gastronomie bei: Wer zu faul ist, sich mit der Suppen- oder Bratenzubereitung zu beschäftigen, wählt einfach gewünschte Anzahl, und sie werden Ihnen so schnell wie möglich zugestellt.

Durch den Verzehr von im Laden gekauften Salaten und Salaten stillen Sie Ihren Hunger und fühlen sich schnell satt. Aus diesem Grund essen Sie regelmäßig zu viel und nehmen schnell an Übergewicht zu. Lernen Sie, kulinarische Meisterwerke zu genießen – und Sie müssen sich keine Sorgen um zusätzliche Pfunde machen.

Gewürze verwenden

Zimt, Kreuzkümmel, Chili, Kardamom, Minze, Rosmarin, Basilikum – diese und andere Gewürze können den Geschmack und das Aroma jedes Gerichts bis zur Unkenntlichkeit verändern. Sie machen Appetit, fördern aber gleichzeitig den schnellen Abbau von Fetten und Kohlenhydraten.

Die Verwendung von Gewürzen ist eine kunstvolle Wissenschaft, die Geschick und einige Kenntnisse erfordert. Zum Beispiel, um einen Liter zuzubereiten Hausgemachter Ketchup½ EL erforderlich Cayennepfeffer und für die gleiche Menge Hühnersuppe - ½ TL. Chile. Nelken werden bei der Herstellung von Glühwein, Beefsteaks, Fischgerichte. Zimt wird zu süßem Teig, Apfelkuchen usw. hinzugefügt Quarkdesserts. Majoran ist ein ideales Gewürz für eingelegte Pilze, gebratenes Fleisch und Gemüsesalate.

Bis Sie lernen, die richtige Menge Gewürze „nach Augenmaß“ hinzuzufügen, geben Sie nach und nach etwas hinzu, rühren Sie ständig um und probieren Sie das zubereitete Gericht. Wenn Sie das Aroma der Gewürze bewahren möchten, geben Sie diese einige Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Fügen Sie Curry oder Safran hinzu, um Pilaw, Risotto, Carbonara und andere Reis- und Nudelgerichte appetitlicher zu machen.

Langsam essen

Amerika ist ein Land fettleibiger Menschen, die aufgrund der großen Beliebtheit von Fastfood-Restaurants fettleibig sind. Anti-Fast-Food-Leute haben sogar eine eigene Bewegung gegründet. Sie glauben, dass der Essensvorgang mindestens 30-40 Minuten dauern sollte. Beim Essen im Restaurant schneiden sie alle Speisen sorgfältig in kleine Stücke und kauen sie lange.

Befürworter des langsamen Essens haben Recht. Genießen Sie Ihr Essen, indem Sie jede Zutat probieren, die bei der Zubereitung des Gerichts verwendet wird. Langes Kauen von Fleisch- oder Gemüsestücken führt zu einem schnelleren Sättigungsgefühl. Essen Sie daher deutlich weniger als sonst. Die Nahrung wird besser verdaut, sodass Sie keine Verdauungsstörungen und kein Sodbrennen verspüren.

Geben Sie Ihre Lieblingsspeisen nicht auf

Ist Ihnen aufgefallen, dass manche Mädchen essen, was sie wollen, aber nicht zunehmen? Und andere sitzen monatelang darauf und das Übergewicht hat es nicht eilig, wegzugehen. Es geht nicht darum beschleunigter Austausch Substanzen, „Magie“ Kräutertees und Tabletten. Das Geheimnis liegt darin, den Prinzipien zu folgen richtige Ernährung.

Möchten Sie genießen Schokoladenkuchen oder cremiges Eis? Verweigern Sie sich das Vergnügen nicht. Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt werden nicht zu Bauchfett, wenn Sie sie in der ersten Hälfte des Tages essen. wie Hühnersuppe oder grüner Salat bleibt am besten zum Abendessen übrig.

Der Magen verwechselt oft Durst mit Hunger. Daher empfiehlt es sich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1-1,5 Gläser reines stilles Wasser zu trinken. Mit diesem Trick können Sie übrigens 1,5-2 kg abnehmen. in nur einem Monat.

Machen Sie kulinarische Reisen

Jedes Kochbuch wird vor Ihnen geöffnet wunderbare Welt nationale Küchen verschiedene Länder und Völker. Entwickeln Sie Ihren gastronomischen Geschmack, indem Sie Gerichte probieren, die für Ihren Magen exotisch sind. Magst du italienische Pizza und Carbonara-Nudeln? Probieren Sie Minestrone-Suppe, Schinken in cremiger Knoblauchsauce und Ravioli. Liebst du scharfes Essen? Blättern Sie durch ein Buch mit mexikanischen Rezepten.

Behandeln Sie Lebensmittel wie Kunst

Nudeln drin Plastikbecher- ein zweifelhaftes Vergnügen. Um das Zubereiten und Essen eines Gerichts zu einem reinen Vergnügen zu machen, kaufen Sie hochwertige Gerichte und Küchenutensilien. Seien Sie nicht faul, den Tisch vor jeder Mahlzeit zu decken – dann müssen Sie im Restaurant für Ihre eigenen Kinder und Ihren Ehemann nicht rot werden, wenn mehrere Messer oder Gabeln serviert werden. Vergessen Sie nicht Servietten und eine schöne Tischdecke.

Leckeres und gesundes Essen - der einfachste Weg bewirken die Freisetzung von Endorphin (dem Glückshormon) ins Blut. Zweifellos lohnt es sich nicht, Essen zum Sinn des Lebens zu machen. Allerdings ist es sehr dumm, leckeren Hühnertabak oder ein zartes Keksbrötchen zum Kartoffelpüree „aus der Tüte“ abzulehnen. Wenn Sie Ihre Gesundheit über viele Jahre hinweg erhalten möchten, beherrschen Sie die Kochkünste. Nur so können Sie sicher sein, dass die Gerichte auf Ihrem Tisch nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Evgeniya, 26 Jahre alt, Personalleiterin „Ich habe aufgehört, mich einzuschränken“

„Mit sechzehn Jahren, als ich mich in ein Mädchen mit appetitlichen Kurven verwandelt hatte, begann ich, verschiedene Diäten auszuprobieren. Trotz der Qual waren die Ergebnisse minimal: Zwei bis drei Kilogramm gingen verloren, die aber schnell wieder zurückkehrten. Während der Diät habe ich alles kontrolliert, was in meinen Mund kam. Doch dann fegte sie alles weg und konnte nicht mehr aufhören. Nach einer weiteren Krise wurde mir klar, dass das Problem irgendwo in meinem Kopf lag. Ich hielt mich für nicht schlau genug, ich kleidete und verhielt mich so, dass ich so viel wie möglich „mit der Landschaft verschmolz“, erschöpft Freizeit Ich saß im Internet und aß eine Packung Kekse nach der anderen ... Warum dachte ich, dass Schlankheit alle meine Probleme lösen würde? Ich ging zu einem Psychoanalytiker, um zu lernen, mich selbst so zu lieben, wie ich bin, da ich nicht abnehmen konnte. Aber im Laufe der Analyse wurde mir klar, dass Übergewicht eine Möglichkeit ist, mich vor der Außenwelt zu schützen, und nur eine Folge meines eigentlichen Problems ist – unbewusste Schuldgefühle, weil ich nicht als Junge geboren wurde, wie mein Vater es wollte. Als es mir gelang, mich von diesem Gefühl zu befreien und mir und meinem Vater zu vergeben, fühlte ich mich glücklich. Eine interessante Persönlichkeit, eine attraktive Frau. Ich wollte mich anders kleiden, ich begann mich anders zu benehmen, Männer begannen mir Aufmerksamkeit zu schenken, Privatleben hat sich zum Besseren verändert. Sie beförderten mich sogar bei der Arbeit und bemerkten meine Aktivitäten. Ich begann, mich und das Leben zu genießen. Unmerklich habe ich in zwei Monaten Therapie acht Kilogramm abgenommen... Jetzt verweigere ich mir nichts. Wenn du willst, kann ich essen und Bratkartoffeln, und Schokolade. Ohne Reue und Schaden für die Figur. Ich esse nicht mehr stundenweise wie früher, sondern wenn ich Hunger verspüre. Und ich höre auf, wenn ich merke, dass ich satt bin.“

„Ich dachte, ich hätte durch die Geburt zugenommen“, erinnert sich die 30-jährige Venus. „Aber die Zeit verging und ich nahm weiter zu: Ich leerte den Kühlschrank und aß scheinbar ununterbrochen. Ich weinte, fühlte mich unglücklich und schrecklich schuldig. Und dann weiter Gruppenpsychotherapie Es stellte sich heraus, dass mein Hunger nicht physiologischer, sondern emotionaler Natur ist. Ich habe gegessen, um die Angst zu übertönen: Ich hatte Angst, der Rolle einer Mutter nicht gewachsen zu sein.“ Die 44-jährige Valeria lebte anderthalb Jahrzehnte lang in einem Regime „von Diät zu Diät“. Und heute gesteht sie bitter, dass sie nicht erkennen kann, wann sie hungrig ist: „Ich esse, um mich zu entspannen, wenn ich nervös bin oder nicht weiß, was ich mit mir anfangen soll ... Und das Wochenende ist für mich generell zum Albtraum geworden.“ ”

„Die Grundlagen unseres Essverhaltens werden bereits in den ersten Lebenstagen gebildet“, erinnert sich der Psychotherapeut Viktor Makarov. – Das Weinen eines Babys ist also nicht immer auf ein Hungergefühl zurückzuführen. Wenn die Mutter aufmerksam auf das Kind eingeht, erkennt sie schnell, ob es Zeit ist, es zu füttern, oder ob es einfach nur gekuschelt oder die Windel gewechselt werden muss. So lehrt sie ihn, das Hungergefühl und die daraus resultierende Sättigungsfreude zu erkennen.“

Doch auch wenn die ersten Monate gut verlaufen sind, kann später alles durcheinander geraten – wenn das Kind mit Süßigkeiten getröstet wird, anstatt ihm Zeit zu geben. „Großmutter hat immer wiederholt, dass nur diejenigen am Tisch sitzen dürfen, die Teil einer „Gesellschaft sauberer Teller“ sind“, erinnert sich der 47-jährige Wladimir. - Ich hasste Buchweizenbrei, aber ich musste mit dem Essen fertig sein!“ Eine Erklärung dafür sieht der Psychotherapeut in der Vergangenheit: „Revolution, Kriege, Hungersnöte – die ältere Generation hat viel Leid erlitten.“ Daher die Einstellung: Lieben heißt ernähren.“

Fallstricke der richtigen Ernährung

Darüber

„Biochemie des Glücks. Erholungsdiät Mike Dow

Fahrrad fahren, Sex haben, im Improvisationstheater mitmachen oder selbst die Wände neu streichen... und gleichzeitig gibt es absolut alles. Der Psychologe Mike Dow glaubt, dass, wenn wir Freude, Ruhe und Inspiration in unser Leben bringen, das Bedürfnis nach Selbstmedikation durch Essen verschwindet. Im Buch spricht er ausführlich über diesen (ursprünglichen) Umgang mit Esssucht (Sofia, 2012).

Mehlig, fettig, süß, salzig – für viele haben diese Worte einen negativen Beigeschmack. Es gibt unglaublich viele Regeln, und sie widersprechen sich: Nach 18.00 Uhr nichts mehr essen; essen Sie wenig und oft; Essen Sie mehr Müsli und Gemüse... Hinter all den (freiwilligen) Einschränkungen ist es fast unmöglich, die Signale des eigenen Körpers zu hören. „Die Verbote, die sich diejenigen auferlegen, die danach streben, sich „nach den Regeln“ zu ernähren, werden zu einer Quelle ständiger innerer Spannungen“, erklärt die Psychotherapeutin Valentina Berezina. – Was letztendlich zu Essstörungen führt. Wir alle tun gut daran, uns daran zu erinnern, dass Ernährungsregeln für den Durchschnittsmenschen gedacht sind, der in der Realität einfach nicht existiert: Jeder von uns hat seine eigenen Essensvorlieben, die respektiert werden sollten.“ Die Absicht, sich den Genuss eines Lieblingsgerichts zu entziehen, verursacht Unbehagen, Leere, ein Gefühl des Verlustes – als ob einem Menschen etwas Wichtiges weggenommen würde, was ihm rechtmäßig gehört. Der Verzicht auf ein köstliches Steak zum Mittagessen wird höchstwahrscheinlich dazu führen, dass wir einen Kuchen bekommen, den wir gar nicht erst in Betracht ziehen würden, wenn wir tagsüber auf unsere Gelüste hören würden. „Tauschen Sie Ihr Lieblingshähnchen aus Kiew mit einer Gemüsebeilage gegen Ihren unbeliebtesten gedünsteten Fisch mit Salat ein? Es ist besser, beruhigt zu essen, was man mag!“ - rät der Psychotherapeut.

Vergnügen Schritt für Schritt

Vor dem Essen

Warten Sie, bis wir hungrig sind, bevor Sie mit dem Essen beginnen.
Beginnen Sie den Tag nicht mit der Absicht, Ihre Nahrungsaufnahme einzuschränken.

Während dem Essen

Zwingen Sie sich nicht, alles zu Ende zu bringen; Hör auf, wenn das Vergnügen verschwindet.
Konzentrieren Sie sich ausschließlich auf das Essen (kein Fernsehen, keine Zeitschriften, kein Computer).
Nehmen Sie sich Zeit, es auszuprobieren: Schauen Sie sich das Produkt an, berühren Sie es, riechen Sie daran und essen Sie es dann langsam.
Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger verspüren, setzen Sie sich unbedingt hin und nehmen Sie einen ruhigen Snack zu sich.

Nach dem Essen

Führen Sie ein Tagebuch und schreiben Sie alles auf, was wir gegessen haben, sowie die Gefühle und Emotionen, die wir erlebt haben.
Machen Sie sich keine Vorwürfe, wenn wir zu viel essen.
Erinnern Sie uns daran, dass wir auf jeden Fall essen können, wenn wir das nächste Mal richtig hungrig sind.

Zähmen Sie den Hunger

Für uns ist es wichtig, physiologischen Hunger von emotionalem Hunger unterscheiden zu können, betont Valentina Berezina und rät dazu, auf sich selbst zu hören. Knurren oder ein Gefühl der Leere im Magen, Schwäche oder Kopfschmerzen können ein Hinweis darauf sein, dass es an der Zeit ist, die körpereigenen Reserven wieder aufzufüllen. Auch der Wunsch, ein bestimmtes Produkt zu sich zu nehmen, ist ein wichtiges Signal dafür, dass es dem Körper fehlt Nährstoffe. Wenn Sie also Zitrone möchten und ihr Geschmack, der normalerweise unglaublich sauer ist, ausgewogen erscheint, ist möglicherweise nicht genügend Vitamin C vorhanden. Wenn wir uns unter dem Einfluss von Lebensmitteln ernähren externe Faktoren(Wir streben beispielsweise danach, das gesamte Sortiment eines All-Inclusive-Hotelrestaurants zu beherrschen), die Lust am Essen spricht uns so an, dass wir uns wohlfühlen.

Ernährungswissenschaftlerin Katherine Kuréta-Vanoli von der Problem Analysis Group Übergewicht(GROS) ermutigt seine Patienten, sich mit ihren Gefühlen auseinanderzusetzen. Der erste Schritt besteht darin, sich daran zu erinnern, was Hunger ist. „Ich bitte Sie, das Frühstück auszulassen und auf physiologische Signale wie einen knurrenden Magen zu warten. Für diejenigen, die essen, weil sie Angst haben, hungrig zu sein, verursacht dies Angst. Manchen Menschen fällt es schwer, diese Signale zu erkennen. Schließlich kann Aufregung auch „in die Magengrube ziehen“.

Kürzlich versuchte die 38-jährige Olga eine ähnliche Übung: „Selbst um drei Uhr nachmittags konnte ich, ohne morgens einen Krümel zu schlucken, nicht feststellen, ob ich hungrig war oder nicht.“ Das hat mich verblüfft: Viele Jahre lang war ich mir sicher, dass ich mich richtig ernähre, weil ich immer auf eine ausgewogene Ernährung geachtet habe. Aber es stellte sich heraus, dass ich nicht mehr verstehe, was Hunger ist. Und ich esse die ganze Zeit.“

Wenn wir erst einmal gelernt haben, den Hunger zu erkennen, bleibt das Schwierigste: rechtzeitig aufhören zu können. „Ein wichtiges Signal ist der Verlust der Schärfe im Geschmack eines Gerichts, das zu Beginn der Mahlzeit wunderbar schien“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin. – Wenn das Vergnügen nachlässt, ist es Zeit aufzuhören. Möglicherweise verspüren Sie vor Ihrer nächsten Mahlzeit Hunger und benötigen einen Snack. Daran ist nichts auszusetzen. Wir werden nicht dick, wenn wir hungrig essen.“

Alle Sinne einbeziehen

Wer sich Einschränkungen auferlegt, verliert die Fähigkeit zu schmecken. Deshalb bezieht Catherine Curette-Vanoli Verkostungen in ihre Therapie ein. Sie lädt den Patienten ein, beliebige Lebensmittel mitzubringen und diese zu essen. Dabei folgt sie einem Ritual, dessen Zweck es ist, die Sinne zu mobilisieren. Erstens, Vision: Sie müssen Farbe, Form und Verpackung beschreiben (die Studie hat gezeigt: Vision spielt eine Rolle wichtige Rolle bei der Regulierung von Hunger und Sättigung *). Dann berühren Sie: Was ist die Textur? Dann riechen: „Geruchserinnerungen können Emotionen hervorrufen, die mit der Kindheit oder geliebten Menschen verbunden sind, und erklären, warum wir Trost in einem Keks oder einer Schokolade suchen“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin. Zum Schluss probieren Sie: Beißen Sie ein Stück ab, rollen Sie es im Mund herum, um alle Nuancen zu spüren, und schlucken Sie es herunter. „Patienten berichten, dass der Geschmack wenig mit dem zu tun hat, was sie zu Hause essen! Aber es ist derselbe Käse oder die gleiche Pastete – sie wissen nur, was sie essen. Und deshalb stillen sie ihren Hunger, bevor sie alles zu Ende essen.“

Warum essen wir? Die Antwort scheint denkbar einfach zu sein: Versorgen Sie die Zellen mit Energie und Baumaterial damit der Körper seine Prozesse durchführen kann. Das Bedürfnis nach Nahrung ist physiologischer Natur. Es wird angenommen, dass Hunger entsteht, wenn es an Nährstoffen im Blut mangelt, der Magen leer ist oder beides. Allerdings ist es nicht so einfach, oder? Wir werden über Freude am Essen sprechen.
Eigentlich geht es um Vergnügen. Wissen Sie, vor ein paar Jahren wurden Studien über die Auswirkung des Genusses beim Essen auf das Gewicht einer Person durchgeführt. Und es kamen interessante Daten ans Licht: Ein Mensch beginnt an Gewicht zuzunehmen, weil seinem Körper das Hormon Dopamin fehlt, das im Lustzentrum seines Gehirns ausgeschüttet wird. Die Menge an Dopamin, die der Körper ausschüttet, beeinflusst, wie intensiv der Genuss eines Menschen an schmackhaftem Essen ist: Je weniger davon, desto weniger gefällt einem der Mensch an appetitlichem Essen, desto mehr wird dieses Essen benötigt, um sein Bedürfnis nach Genuss zu befriedigen – und damit , desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass er dick wird. Die Forschung wurde von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführt, die Ergebnisse der Studie wurden in der Zeitschrift Science veröffentlicht.
Es wird angenommen, dass die Menge des produzierten Dopamins in uns genetisch bestimmt ist. Vielleicht auch so. Aber es ist durchaus möglich, Ihre Geschmacksknospen zu trainieren, um jedes Gericht zu genießen! Ich habe jetzt keinen Hunger mehr Sowjetische Jahre, und wir können es uns problemlos leisten, uns sehr abwechslungsreich und schmackhaft zu ernähren und sogar auf eine ganze Reihe von Lebensmitteln zu verzichten. Sie müssen nur Ihre Gewohnheiten ein wenig ändern. Ich habe bereits darüber geschrieben, wie Sie Ihre Gewohnheiten ändern können. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben, damit Sie aus all dieser Fülle auswählen können, was Ihnen wirklich hilft, gesund und schön zu sein.
Über Geschwindigkeit. Laut einer Studie der Franzosen medizinische Einrichtung, mehr als 80 % dicke Leute Essen Sie zu schnell, und je höher der Grad der Fettleibigkeit, desto schneller das Tempo des Essens und mehr Menge absorbierte Produkte und dementsprechend der Schaden, der dem Körper zugefügt wird. Obwohl jeder weiß, dass man langsam und ruhig essen muss, und niemand auch nur daran denkt, die Vorteile des guten Kauens zu leugnen, halten sich die Menschen an diese offensichtliche Regel gesundes Essen Wie jede Binsenweisheit ignorieren sie sie.
Die Geschmacksknospen des Mundes und die Geruchsrezeptoren der Nase sind die ersten, die Signale über die Befriedigung des Hungers an das Sättigungszentrum senden. Die körpereigene Produktion von Ghrelin, dem Hungerhormon, beginnt abzunehmen. Geschmack, Geruch und Textur von Lebensmitteln verlieren plötzlich ihren Reiz. Das Essen scheint nicht mehr so lecker zu sein, aber aus irgendeinem Grund wird es langweilig oder, im Gegenteil, zu herb oder süßlich, der verlockende Duft verwandelt sich in einen weniger attraktiven. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen und mit dem Essen aufzuhören, auch wenn noch etwas auf dem Teller übrig ist.
Über Quantität. Aufmerksamkeit! Wir empfangen Freude über die Rezeptorzone der Mundhöhle. Versuchen Sie daher, nur einen kleinen Teil Ihres Lieblingsessens gründlich zu kauen. Ziemlich schnell bekommen wir einen ersten Eindruck von diesen Produkten: ihre Geschmacksqualitäten, Konsistenz, Temperatur, Geruch, Frischegrad und... unglaublicher Genuss. Glauben Sie mir, das Geschmackserlebnis ist ein kleines Stück Wir können die gleiche Menge unseres Lieblingsprodukts erhalten wie aus einer vollen Portion.
Ernährungswissenschaftler nutzen die Gelegenheit, um zu wiederholen, dass die Verdauung der Nahrung im Mund beginnt (Speichel baut beispielsweise Kohlenhydrate ab), dass zerkleinerte Nahrung besser aufgenommen wird und vor Verdauungsstörungen schützt, dass es im Magen keine Nahrungsrezeptoren gibt , und ein voller Bauch deutet auf übermäßiges Essen hin, nicht auf den maximalen Genuss des Essens und die daraus resultierenden Vorteile. Großes Volumen Essen dehnt auch den Magen, und zum Vergnügen kommt ein Schweregefühl und dann ein Schuldgefühl hinzu. Daher ist es besser, rechtzeitig aufzuhören und Ihre Lieblingsspeisen, die für den Körper zu schädlich sind, nicht zu Ende zu essen.
Nun zum Thema Stress. Es gibt zwei Möglichkeiten, mit Stress umzugehen: Die konkrete Stressursache beseitigen. Die Methode ist mühsam und anspruchsvoll

Mut.
Lindern Sie Ihren Zustand mit einer oder mehreren der allgemein verfügbaren Methoden zur vorübergehenden Linderung von Angstzuständen: Kaufen Sie ein paar Dinge, fahren Sie übers Wochenende irgendwohin oder ... essen Sie nach Herzenslust. Das Interessante: Stress kann bekanntlich nicht nur „schlecht“, sondern auch „gut“ sein, also mit angenehmen Empfindungen, Ereignissen oder Lebensleistungen verbunden sein, die wir gerne mit einem guten Fest feiern. Medizinische Statistiken zu Essstörungen zeigen, dass übermäßiges Essen nur in 32 Prozent der Fälle mit einem negativen Geisteszustand (Aufregung, Einsamkeit, Melancholie, Enttäuschung, Groll, Depression) verbunden ist, in sogar 43 Prozent sogar mit positive Gefühle(Freude, Glück, gemeinsame Liebe, Erfolg, Feiern, die Möglichkeit, eine tolle Zeit zu haben, Befreiung von drohender Gefahr). Daher müssen Sie sich nicht nur in schwierigen, sondern auch in freudigen Momenten beherrschen.
Das sind alle Geheimnisse.