Arten und Sorten von Petersilie. Petersiliensamen für die Aussaat vorbereiten, deren Keimung steigern und beschleunigen. Wann sollte Blattpetersilie gesät werden?

Das Gewürz kann in einem Sommerhaus angebaut werden, um Suppen, Salaten und Eintöpfen Geschmack zu verleihen. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl gesunder Petersiliensorten deren Art – Wurzel oder Blatt. Zweijährige Pflanzen werden außerdem in frühe (Blätter bilden sich nach 60 Tagen), mittelsaisonale (grün nach 75 Tagen) und späte (am Ende des Sommers geerntete) Sorten unterteilt.

Pflanzeneigenschaften

Im russischen Raum ist der Anbau von Wurzel- oder Blattsorten relevant. Petersilie besticht durch ihre aromatischen Eigenschaften und ihre Fähigkeit, den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Biologische Beschreibung Vertreter der Umbrella-Familie kommt auf folgende Indikatoren:

• das Vorhandensein einer fleischigen Wurzel von etwa 30 cm Länge;
• Verzweigung aufrechter Stängel;
• glänzende Struktur des oberen Teils der Blätter und matte Beschichtung ganz unten;
• weiches gelbliches Wurzelgemüse in Wurzelsorten, das getrocknet verzehrt wird;
• Toleranz gegenüber niedrigen Temperaturen - Sämlinge sterben nicht unter dem Schnee.

Wählen gute Aussicht Kultur ist problematisch. Unter den Blattpetersilien besticht die gewöhnliche Petersilie durch ihr ausgeprägtes Aroma und die krause Petersilie - schöne Form Laub, dank dessen es zum Dekorieren von Gerichten verwendet wird.

Merkmale der Landtechnik

Der Fortschritt der Arbeiten hängt davon ab Klimabedingungen Gebiete, haben aber einen ähnlichen Charakter. Der Boden muss gelockert oder umgegraben und mit organischer Substanz behandelt werden. Es wird empfohlen, kältebeständige Schirmpflanzen bei Temperaturen von +1 bis +5 Grad zu pflanzen. Auf dem Territorium von Kuban werden im Februar Gemüsegärten mit Petersilie gesät mittlere Spur- von April. Der Boden muss regelmäßig angefeuchtet werden. Zwiebeln, Gurken und Tomaten sind gute Vorgänger für die Pflanze.
Die Pflanz- und Pflegeaktivitäten sind wie folgt:

• flache Aussaat der Samen (Lochtiefe - nicht mehr als 1,5 cm);
• obligatorische Besprühung des Pflanzmaterials mit Kompost;
• periodische Lockerung des Bodens (3-4 Mal alle 7 Tage) durch Ausbringung von 1-2 Mineraldüngern (vorzugsweise Stickstoffdünger);
• Ausdünnen der Sämlinge auf einen Abstand von 3-5 cm zwischen ihnen;
• Regelmäßiges Gießen – Petersilie verträgt kein Austrocknen des Bodens.

Es ist notwendig, die Blätter der angebauten Kultur niedrig und nicht übermäßig abzuschneiden. Wenn Sie zu viel Laub auf einmal entfernen, stirbt der Stamm ab. Neben der Schirmpflanze können Sie Tomaten, Spargel oder einen Rosenstrauch pflanzen.
Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl der besten Petersiliensorten für Ihren Garten auf Ihre Wachstumsziele. Köstliche Wurzeln eignen sich zur Zubereitung kulinarischer Gerichte und Heilaufgüsse. Blattarten werden zu Salaten hinzugefügt und zum Verkauf verwendet.

Wurzelart der Petersilie

Die Pflanze wird erfolgreich in der Mittelzone kultiviert, warme Regionen und im Ural. Das Hauptmerkmal der Sorte ist eine dicke Wurzel in Form eines Kegels oder Zylinders. Es entstehen praktisch keine grünen Blätter und die Art der Wurzelpflanze hängt von der Sorte ab. Frühe Sorten haben kurze und dicke Früchte, die getrocknet werden. Späte Sorten mit bis zu 40 cm langen Wurzelfrüchten vertragen eine Langzeitlagerung.

Köstliche Zuckersorte

Reift 95–100 Tage nach dem Pflanzen. Die Rosette ist breit und hat 20–40 Blätter. Die Länge der konischen, spitzen Wurzel erreicht 30 cm. Die Wurzel hat eine grauweiße Farbe, einen hellgelben Kern und einen süßlichen Geschmack.

Ernte in der Zwischensaison

Die Wurzelsorte der Petersilie erreicht ihre Reife 130 Tage nach der Aussaat der Körner. Die 100 g schwere Wurzel hat eine spitze Form. Die Rosette breitet sich zur Hälfte aus und bildet etwa 20 Blätter.

Bordovikskaya – ideal für Suppen

Die technische Reifezeit beträgt 135 Tage nach dem Erscheinen der Triebe. Die Rosette ist gut entwickelt – es bilden sich bis zu 30 Blätter. Die Wurzelpflanze zeichnet sich durch Längung, zylindrische Form und ein Gewicht von etwa 170 g aus.

Spätes Berlin

Die Pflanze gehört zur Art mit spät Reifung – von 150 bis 180 Tagen. Die Rosette ist ausgebreitet, die kegelförmige Wurzelfrucht hat ein spitzes Ende. Die Wurzel erreicht eine Länge von etwa 20 cm.
Wurzelsorten der Pflanze werden als Würzmittel für Suppen, Eintöpfe o.ä. verwendet fritiertes Essen, werden selten für Salate verwendet.

Blattsorten von Nutzpflanzen

Blattpetersiliensorten sind ideal für Grünpflanzen – das Laub ist reichlich vorhanden, die Stängel wachsen sehr schnell. Der angenehme Geschmack und das helle Aroma glatter Blätter mit einer kleinen Riffelung erobern Köche und Sommerbewohner.

Gewöhnliche Ernte

Die Art ist wegen ihres duftenden Grüns und ihres guten Ertrags wertvoll. Frühe Sorte wird 70 Tage nach dem Auflaufen reif. Die Rosette ist entwickelt und zeichnet sich durch das Vorhandensein von bis zu 100 Blättern aus dunkelgrün. Das Wurzelgemüse wird nicht gegessen.

Zwischensaison-Brise

Petersilie erreicht nach 80 Tagen die technische Reife. Die Rosette ist etwa 70 cm hoch. Grüne Blätter zeichnen sich durch ihren delikaten Geschmack und ihre Fähigkeit aus, bei längerer Lagerung ihre Frische zu bewahren.

Spät reifender grüner Kristall

Die universelle Sorte zeichnet sich durch die Intensität der Bildung grüner Blätter mit hellem Aroma aus. Anders sind die Triebe, die aus einer erhabenen Rosette geschnitten werden schnelles Tempo Nachwachsen. Große grüne Masse wird eingefroren, frisch, getrocknet oder in Dosen verwendet.

Frühreife. Zartes Aroma

Petersilie hat glänzende, hellgrüne Blätter mit ausgezeichneter Qualität dekorative Eigenschaften. Die Blätter wachsen nach dem Schneiden schnell nach und können als Dekoration für Lebensmittel verwendet werden.

Wunderschönes Fest

Die technologische Verzehrreife der Blätter erfolgt in 55-60 Tagen. Eine entwickelte Rosette bildet bis zu 60 dunkelgrüne, stark eingeschnittene Blätter. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen hat die Kultur ein reiches Aroma. Für Salate werden 10-12 cm gewachsene Triebe verwendet; die grüne Masse kann während der Knospenbildung getrocknet werden.
Blattgemüse ist als Würzmittel für Suppen, Beilagen oder Fischgerichte relevant.

Wählen Sie krause Petersilie

Die Prioritäten der Pflanze liegen in ihrer dekorativen Fähigkeit und ihrer Schlichtheit. Sie können Schirmpflanzen in Gewächshäusern und Beeten pflanzen, weil Aufgrund der Wellung der Blätter ist es dürreresistent. Das helle Aroma der Wurzeln und Blätter bleibt nach der Wärmebehandlung erhalten, sodass sie als Gewürz verwendet, in Saucen und Pürees zubereitet und getrocknet werden können. Die frische Pflanze hat einen außergewöhnlichen Geschmack, der sie als Zutat in Frühlingssalaten unverzichtbar macht. Mehrere Sorten wurzeln gut im heimischen Klima.

Kompaktes Slawisch

Die mittellangen Stiele bestechen durch ihr ausgeprägtes Aroma. Petersilie verträgt Kälte und Trockenheit gut.

Frühreifende Aster

Das Grün ist innerhalb von 65 Tagen nach der Triebbildung für den Verzehr geeignet. Auf einer dichten, leicht erhabenen Rosette bilden sich Blätter mit ausgeprägter Riffelung, die nach dem Schneiden schnell nachwachsen.

Esmeralda in der Zwischensaison

Die 50 g schwere Pflanze gehört zu den Sorten mittlerer Reife. Die Rosetten haben an kurzen Stecklingen etwa 30 Blätter. Sie wachsen auch nach dem Schneiden kräftig.

Universelle Mooskrause-2

Von der Keimlingsbildung bis zur vollen technischen Reife vergehen nur 60 Tage. Auf der halb ausgebreiteten Rosette erscheinen hellgrüne Blätter mit glänzender Oberfläche. Süßliches Wellgrün - aromatische Würze für Suppen, Beilagen und Salate. Petersilie wird in Gewächshäusern und darüber hinaus angebaut offene Fläche. Abgeschnittene Triebe wachsen schnell.
Sie können Samen lockiger Sorten in Beeten pflanzen, in denen Kohl, Kürbis, Tomaten und Auberginen gewachsen sind. Der Standort wird zweimal vorbereitet – im Herbst wird er durch Zugabe von Humus oder Kompost gelockert. Im Frühjahr wird die Lockerung wiederholt, es werden jedoch Mineralstoffzusätze hinzugefügt.

Welche Sorten können im Gewächshaus angebaut werden?

Um lecker, gesund und gesund zu werden duftendes Grün Es empfiehlt sich, die Pflanze in einem Gewächshaus anzupflanzen. Von Januar bis April bilden sich bei Temperaturen von +20 bis +25 Grad schnell Blätter. Guter Ertrag unter Gewächshausbedingungen für folgende Arten:

• Lyubashi. Die Pflanze zeichnet sich durch eine halbvertikale Rosette und das Vorhandensein länglicher dreieckiger Blätter auf langen Stecklingen aus. Das Wurzelgewicht beträgt ca. 100 g. Das Blatt- und Wurzelgemüse zeichnet sich durch ein reichhaltiges, dichtes Aroma aus;
• Gloria. Die Blatternte der Zwischensaison wird zum Einfrieren, für Suppen und Salate verwendet.
• Alba. Eine Wurzelsorte für die Zwischensaison, die sich durch eine große Wurzel mit einem Gewicht von bis zu 300 g auszeichnet. Köstliches Wurzelgemüse wertvoll aufgrund des Fehlens kleiner Seitentriebe, guter Haltbarkeit und Produktivität;
• Scharf. Die Wurzelsorte reift früh und bildet eine kleine Rosette aus 20 Blättern. Der Geschmack der Wurzel eignet sich zum kochenden und getrockneten Verzehr.

Es ist besser, in Gewächshäusern zu wachsen Wurzeltypen Pflanzen, die gelagert werden können lange Zeit. Der Anbau von Blattsorten ist nur dann relevant, wenn diese anschließend verkauft werden.

Freifläche und Innenraum: eine Auswahl an Sorten

Regenschirmpflanzen keimen nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch auf Freiflächen und sogar auf der Fensterbank. Die Hauptvoraussetzung für die Arbeit ist die Wahl einer geeigneten Sorte.

Petersilie in der Datscha

Für offenes Gelände sind Wurzel- und Blattsorten gerechtfertigt. Wurzelsorten können unterschiedliche Reifezeiten haben, es ist jedoch besser, Finale, Lekar, Igla und Piquant zu wählen. Ertragreiche Wurzelfrüchte haben eine angenehme Farbe und einen guten Geschmack und Aroma.
Im Einklang Blattpflanzen Relevant sind Madame, Breeze, Gloria, Esmeralda und Mooskrause. Vor dem Pflanzen müssen Sie die Samen mit heißem, aber nicht abgekochtem Wasser behandeln.

Regeln für die Bodenvorbereitung

Bevor Material auf die Baustelle transportiert wird, muss der Boden vorbereitet werden:

• Wählen Sie einen Platz für das Gartenbeet mit guter Beleuchtung.
• die Parzelle wird mit Asche gedüngt (pro 1 m2 werden ca. 170 g Dünger benötigt);
• Auf der Pflanzstelle werden Furchen geschnitten und um 1,5 cm vertieft, wobei der Reihenabstand 20 cm beträgt.
• Die Aussaat der Samen erfolgt in einer Menge von 1 g pro 1 m2 und wird mit Erde bedeckt.

Der letzte Arbeitsschritt ist das Verdichten des Bodens, das Gießen, das Abdecken mit Folie und das Mulchen.

Petersilie auf der Fensterbank: Wie wächst man?

Um sich das ganze Jahr über verwöhnen zu lassen gesundes Grün, stoppen Sie bei frühreifenden Sorten - Fragrant Alley, Green Pearl, Russian Zastolye, Vorozhee, Astra. Pflanzenrosetten können vertikal oder halbvertikal sein. Kraus- und Blattsorten sind nach 50–60 Tagen zum Verzehr bereit; sie zeichnen sich durch ihre große Blattgröße, ihr Aroma und ihr schnelles Wachstum nach dem Schneiden aus.
Das Pflanzen von Petersilie auf einer Fensterbank erfolgt mit der folgenden Technologie:

1. Die Samen werden durch 48-stündiges Einweichen in Wasser zubereitet. Das Wasser muss 2 mal täglich gewechselt werden. Vor der Aussaat werden die Körner in eine schwache Kaliumpermanganatlösung gelegt.
2. In der tiefen Box sind mehrere Löcher angebracht. Der Behälter wird mit Erde gefüllt und verschüttet heißes Wasser. Der Boden muss leicht verdichtet werden.
3. Im Boden bilden sich Furchen, die um 0,5 cm vertieft sind.
4. Die Samen werden in die Erde gesät und mit Erde bedeckt. Um die Erde locker zu halten, bestreuen Sie sie mit 1 cm trockener Erde.
5. Die Pflanzen müssen mit einer Sprühflasche angefeuchtet und die Temperatur auf etwa +20 Grad gehalten werden. Zum Gestalten gute Beleuchtung Installieren Sie Phytolampen in einem Abstand von 50 cm von der Box.

Häufige Sämlinge müssen ausgedünnt werden.

Für die Region Moskau geeignete Sorten

Die Schlichtheit und Produktivität der Petersilie machen sie zu einer beliebten Kulturpflanze in den zentralen Regionen Russlands. Die Region Moskau ist für ihr gemäßigtes Kontinentalklima bekannt, in dem folgende Sorten erfolgreich Wurzeln schlagen:

• Bogatyr. Eine universelle Sorte, denn Wächst gut in Gewächshäusern und Freiflächen. Die Vegetationsperiode beträgt 60-65 Tage. Auf großer Rosette u ausreichende Menge duftende und saftige Blätter. Die Wurzeln und Blätter werden gegessen, aber das Grün der Pflanzen, aus denen die Wurzeln verwendet werden, wird nicht geschnitten;
• Hamburg. Hybridansicht, ein Wurzelgemüse, dessen Geschmack Sellerie und Pastinaken ähnelt. Die Wurzeln sind lange haltbar; beim Frittieren mit Zitronensaft beträufeln;
• Der italienische Riese Petersilie erregt Aufmerksamkeit wunderschöne Blätter Mit glatte Oberfläche. Die Masse an großem, zartem Grün in dunkelgrüner Farbe erreicht 100 g pro Busch. zweijährige Pflanze bezieht sich auf die Zwischensaison – die Ernte beginnt nach 90 Tagen;
• Karneval. Wachstumsphase früh reifende Sorte beträgt bis zu 75 Tage. Eine große Rosette enthält bis zu 100 saftige Blätter. Die Pflanze verträgt Kälte, ist resistent gegen Pilze und wird im Frühjahr ausgesät Herbstzeit, wird für den Winter in Behältern mit einer speziellen Bodenmischung gekeimt.

Alle Sorten Regenschirmpflanze lichtliebend, wurzelt aber im etwas Schatten. Unter den Bedingungen der Region Moskau ist dies erforderlich minimale Pflege– periodisches Lockern des Bodens, Gießen und Düngen. Die Blattmasse wird in einer Höhe von 10-12 cm abgeschnitten.

Eine zum Verkauf stehende Pflanze anbauen

Sommerbewohner und Gärtner können Petersilie zum Verkauf anbauen. Um schöne, üppige und duftende Blätter zu erhalten, müssen Sie das Vorhandensein einer Samenschale mit wesentlichen Bestandteilen berücksichtigen, die das Wachstum verlangsamen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Samen aus der Schale zu entfernen:

• Gießen Sie heißes Wasser (ca. +22 Grad) und füllen Sie sie. Das Wasser muss 72 Stunden lang bis zu 6-mal täglich gewechselt werden. Vor dem Pflanzen wird das Material in einer Mischung aus Wasser, Mineralien und Wachstumsstimulanzien eingeweicht.
• in Wodka einweichen. Legen Sie Gaze auf einen Teller, Samen darauf und gießen Sie Alkohol darüber. Nach 15 Minuten wird das Material mit Wasser gewaschen.
• Den Boden kalken. Gelöschter Kalk wird in 3 Ansätzen zu je 15 Minuten in eine Kiste mit angefeuchteter Erde gegossen. Das mit Milch getränkte Material wird beimpft.

Beim Anbau von Petersilie ist es wichtig zu beachten Temperaturregime nicht niedriger als +20 Grad.
Der Vitaminanbau ist eine vielversprechende Einnahmequelle, da nicht alle Besitzer in der Lage sind, Grünpflanzen im großen Stil anzubauen.
Die geschmacklichen Eigenschaften von Petersilienwurzeln und -blättern haben das Vertrauen kulinarischer Experten gewonnen. Blatt- und Wurzelsorten können als Gewürz für Suppen und Salate verwendet, zu Saucen und Marinaden hinzugefügt, gebacken und in Dosen abgefüllt werden.

Um frisches Grün zu bekommen krause Petersilie Während der gesamten Saison muss mehrmals gesät werden. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, ein großes Beet für Petersilie bereitzustellen, können Sie mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten säen. Frühreift innerhalb von 2,5 Monaten nach der Aussaat und zwei Wochen später sind mittelreife Sorten fertig. Am Ende des Sommers sammeln Sie die neuesten Petersiliensorten.

Bevor Sie das Beste auswählenUm in Ihrem Garten zu säen, müssen Sie die Frage beantworten: Zu welchem ​​Zweck möchten Sie es anbauen? Wenn Ihr Ziel darin besteht, Wurzeln für kulinarische Zwecke und zum Kochen zu gewinnen medizinische Abkochungen, Wurzelpetersilie pflanzen und wachsen lassen, um üppiges, duftendes Grün zu erhalten Blattpetersilie. Wurzelpetersilie ist bei Gärtnern beliebter, da sie sowohl Wurzeln als auch etwas Grün produzieren kann. Denken Sie jedoch daran, dass, wenn Sie die Blätter häufig abpflücken, Wurzelteil wird zerbrechlich und klein sein. Wählen Sie also selbst, was Sie mehr brauchen – Wurzeln oder Spitzen?

Die beliebtesten Sorten Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie zeichnet sich dadurch aus, dass sie eine kegelförmige, zylindrische oder verdickte helle Wurzel bildet. Es hat wenig Grün und ist im Vergleich zu Blattsorten zäher und weniger aromatisch. Die frühe Sorte der Wurzelpetersilie zeichnet sich durch kurze und dicke Wurzelfrüchte aus, die sich ideal zum Trocknen eignen, während die späte Sorte lange Wurzelfrüchte von bis zu 40 cm hat – sie sind für die Langzeitlagerung geeignet.

1. Zuckersorte Petersilie

95-100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Pflanzen ist die Sorte gebrauchsfertig. Die ausladende Rosette hat 20-40 Blätter, die Wurzellänge beträgt bis zu 30 cm, sie ist spitz-kegelförmig und von grauweißer Farbe. Die Wurzel der Zuckerpetersilie ist innen weiß und hat einen hellgelben Kern. Aufgrund seines guten Geschmacks ist es weit verbreitet.

2. Ertragsvielfalt Petersilie

Diese Wurzelsorte ist in der Zwischensaison – die Reifezeit beträgt 130 Tage ab dem Erscheinen der ersten Grüns. Das Pflanzengewicht beträgt etwa 100 g. Die Pflanze bildet eine halb ausgebreitete Rosette mit 12-20 Blättern und hat eine spitze Wurzel von 20 cm Länge. Sie hat einen guten Geschmack.

3. Petersiliensorte Bordovik

135 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe erreicht die Pflanze die technische Reife. Die Rosette ist hoch entwickelt, besteht aus etwa 30 Blättern, die Wurzel ist etwa 35 cm lang, länglich zylindrisch und wiegt etwa 170 Gramm.

4. Berliner Petersiliensorte

Die Reifezeit dieser spät reifenden Sorte beträgt 150-180 Tage. Die Pflanze bildet eine kegelförmige Wurzel mit spitzer Spitze und einer ausladenden Rosette. Die Wurzellänge beträgt ca. 20 cm und der Durchmesser 4 cm.

Die beliebtesten Blattpetersiliensorten

Obwohl Blattpetersilie essbare Wurzeln hat, sehen sie unappetitlich aus – sie bleiben rau und dünn. Blattpetersilie wird wegen ihres Grüns angebaut. Es gibt zwei Arten: Krauspetersilie mit schönen gewellten Blättern und Petersilie mit regelmäßigen Blättern.

Krause Petersilie eignet sich aufgrund ihres ungewöhnlich dekorativen Aussehens ideal zum Garnieren von Gerichten. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack und ein starkes, angenehmes Aroma. Nach dem Schnitt wächst das Grün sehr schnell nach – noch vor Saisonende ist eine erneute Ernte möglich. Geschnittenes Grün vergilbt etwa eine Woche lang nicht und behält so sein anhaltendes und ausgezeichnetes Aroma Geschmacksqualitäten.

1. Sorte Astra

Diese früh reifende Sorte mit lockigen Blättern erreicht die technische Reife 65 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Rosette ist dicht, halb erhaben und hat stark gewellte, große Blätter. Das Grün wächst nach dem Schneiden aktiv.

2. Blattpetersilie

Diese Sorte wird wegen ihres duftenden, üppigen Grüns und ihres hervorragenden Ertrags geschätzt. Petersilie erreicht ihre technische Reife 70 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Rosette ist hoch entwickelt und besteht aus einer großen Anzahl dunkelgrüner, glatter Blätter mit starker Dissektion. Eine Rosette hat 30-100 Blätter. Die Wurzeln dieser Art werden nicht gegessen.

3. Sorte Esmeralda

Das - Sorte für die Zwischensaison krause Petersilie. Das Pflanzengewicht erreicht 50 Gramm. Die Rosette besteht aus 25 bis 30 Blättern mit kurzen Blattstielen. Das Grün wächst nach dem Schneiden gut nach.

4. Breeze-Sorte

Die Reifezeit dieser Blattsorte beträgt 80 Tage. Das Gewicht einer Pflanze erreicht 60 Gramm oder mehr. Die Rosette wird bis zu 75 cm hoch, das Grün ist zart. Nachdem sie das Grün geschnitten hatte, sie lange Zeit behält sein frisches Aussehen.

In Zonen unterteilte Blattpetersiliensorten: Borodinskaya, Gewöhnliches Blatt, Titan, Buterbrodnaya, Triplex, Volshebnitsa, Gloria, Astra, Breeze, Bogatyr. In Zonen unterteilte Sorten krause Petersilie: Blatt lockig, Petra, Mazina, Bravo, Kucheryavets

Gärtner und Landwirte ziehen es vor, auf ihren Parzellen verschiedene Grünsorten anzubauen. Petersilie ist bekannt für ihren würzigen Geschmack und ihr spürbares Aroma, das den Gerichten eine gewisse Würze verleiht. Aber je nach Sorte wächst das Grün früher oder später, daher müssen Sie wissen, welche Petersiliensorte Sie zum Anpflanzen auf Ihrem Standort wählen sollten.

Ernte

Wurzelsorte für die Zwischensaison. Die Reifung erfolgt 130 Tage nach dem Erscheinen des ersten Grüns. Eine Pflanze mit einer halb ausgebreiteten Rosette mit 11-20 Blättern. Die Frucht hat eine spitze Form, ihre Länge erreicht 20 cm. Das Gewicht der Petersilie beträgt bis zu 100 g.

Die Pflanze hat einen guten Geschmack. Wird zum Verzehr verwendet frisch, als Ergänzung zum ersten und zweiten Gang.

Lockig

Blattreiche, früh reifende Sorte, die 50–70 Tage nach der Keimung reift. Die lockige Sorte hat nicht nur einen guten würzigen Geschmack, sondern auch eine Attraktivität – sie wird oft zur Dekoration des Gartens oder der Umgebung angebaut.

Die Blätter sind lockig, die Rosette ist dicht, was nachgibt dekorativer Look. Nach dem Schneiden werden die Salate mit Kräutern dekoriert, Feiertagsgerichte. Die Blätter sind dicht, lange lagerfähig und verblassen nicht, der Geschmack bleibt auf hohem Niveau.

Perlen

Eine früh reifende Sorte mit einer halbhohen Rosette, deren Höhe 39 cm erreicht. Die Reifezeit beträgt 55-60 Tage ab dem Zeitpunkt des Auflaufens. Die Blätter sind mittelgroß, grün gefärbt und haben ein zartes Aroma. Die Sorte ist zum Frischverzehr und zum Einfrieren bestimmt.

Die Sorte Beads ist bekannt für ihren guten Ertrag – ab 1 qm. m Ernte 1,7-2 kg Grünzeug. Gärtner schätzen ihn auch wegen seiner Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und Frost.

Titan

Frühreife ertragreiche Sorte. Nach nur 45 Tagen wird der Garten abgeerntet. Für eine gute Samenkeimung ist eine Bodentemperatur von 17-20 Grad Celsius erforderlich. Die ersten Triebe erscheinen 2-3 Wochen nach der Aussaat. Die Sorte zeichnet sich durch eine große Rosette aus, die eine Höhe von bis zu 50 cm oder mehr erreicht. Die Blätter sind normal geformt und dunkelgrün. Petersilie ist aromatisch und schmackhaft.

Liedchen

Eine früh reifende Blattpetersiliensorte. Die Blattrosette ist halbsenkrecht, erreicht eine Höhe von bis zu 40 cm und bildet mehr als 40 glatte grüne Blätter. Eine Pflanze wiegt 40–50 g. Vom Zeitpunkt des Auflaufens bis zur vollständigen technischen Reife dauert es 57–60 Tage. Grünpflanzen werden zum Frischverzehr als Vitaminergänzung in Gerichten, zum Einmachen und Trocknen von Gemüse empfohlen. Der Geruch ist stark, der Geschmack ist würzig.

Die Samen werden gesät im zeitigen Frühjahr Anfang April. Es ist auch möglich, vor dem Winter, Ende Oktober bis Anfang November, zu säen. Für den Frischverzehr werden die Blätter abgeschnitten, wenn sie eine Höhe von 10-12 cm erreichen, zum Trocknen – während der Knospung.

Bravo

Frühreife Russische Sorte, das für seine Pflegeleichtigkeit geschätzt wird. Das Grünzeug ist 65 Tage nach der Keimung zum Verzehr bereit. Büsche mit senkrechten Langtrieben erleichtern den Erntevorgang erheblich.

Die Blätter sind stark gewellt und hellgrün gefärbt. Die Blattstiele sind lang, eine Rosette mit lockigen Blättern. Das Aroma ist würzig, zart, der Grüngeschmack saftig und angenehm. Um die Unversehrtheit des Gemüsestrauchs zu bewahren, werden die Blattstiele und Blätter bis zur Basis abgeschnitten – dies fördert eine schnelle Wiederherstellung und einen höheren Ertrag.

Bordowikskaja

Sorte für die Zwischensaison. Vom Erscheinen des ersten Grüns bis zur vollständigen Reifung der Wurzelfrucht vergehen 130 Tage. Benutzt für Langzeitlagerung frisch. Die Blätter sind dunkelgrün und saftig. Das Gewicht einer reifen Wurzelpflanze liegt zwischen 150 und 200 g.

Äußerlich ähnelt das Wurzelgemüse Karotten. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr aromatisch, angenehm und zugleich spezifisch. Die Hackfrucht ist frostbeständig und verliert bei längerem Transport und Lagerung nicht ihre Präsentation.

Aster

Ab dem Zeitpunkt des Auflaufens der Sämlinge vergehen 55-65 Tage. Diese früh reifende Sorte hat eine halberhabene, dichte Rosette, auf der viele große Blätter grüner Farbton. Krause Petersilie ist nicht nur bei Gärtnern beliebt, sondern auch bei Landwirten, die im großen Stil anbauen. Die Sorte Astra reift mit der Wurzel, die für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist.

Nach dem Schneiden kommt es zu einem aktiven Nachwachsen der Blattmasse. Die Sorte wird geschätzt gute Ausbeute– ab 1 qm m Ernte bis zu 5 kg. Das Aroma ist ausgeprägt und wahrnehmbar. Das Kraut eignet sich für den Anbau im Freiland und geschlossenes Gelände.

Gloria

Die früh reifende Sorte Gloria hat eine hohe Rosette, die 25–40 cm erreicht. Die Rosette bringt 20–25 dunkelgrüne Blätter mit ausgeprägtem Aroma hervor. Die Ernte erfolgt 60-65 Tage nach dem Auflaufen.

Die Aussaat erfolgt während der gesamten Saison ab April. Bei Bedarf werden die Blätter regelmäßig entfernt. Eine Sorte mit gutem Ertrag - ab 1 qm. m werden 1,5-1,7 kg frische Kräuter gesammelt.

Rialto

Eine früh reifende, ertragreiche Blattpetersiliensorte. Der Anbau ist sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern zulässig. Die Grüns sind für den Anbau zur Bündelproduktion bestimmt. Erreicht 95–100 Tage nach der Keimung ein marktfähiges Aussehen. Die Blätter sind glatt, zart und dunkelgrün gefärbt. Nach dem Schneiden wachsen sofort neue Blätter.

Hackfrüchte sind klein und stark verzweigt. Wenn Sie die Rhizome über den Winter in der Erde belassen, können Sie sie frühzeitig ernten frische Ernte. Petersilie ist aromatisch und hat einen raffinierten Geschmack. Grüns können frisch verzehrt oder zum Konservieren und Trocknen verwendet werden.

Mooskrause 2

Eine früh reifende Sorte, die 55–60 Tage nach der Keimung reift. Die Rosette ist halb ausgebreitet mit gewellten, großen Blättern und einer glänzenden Oberfläche. Die Blätter sind hellgrün.

Die Sorte hat ein angenehmes Aroma und passt gut zu Suppen und Beilagen. Nach dem Schneiden wächst das Grün schnell nach. Geeignet für den Anbau auf offenem und geschlossenem Boden. Von einem Quadratmeter Erhalten Sie 7,9 bis 8,4 kg Ernte.

Eine früh reifende Blattsorte der Krauspetersilie gilt als eines der köstlichsten Kräuter – ihr Aroma ist reichhaltig, der Geschmack angenehm und passt zu verschiedenen Gerichten. Die vollständige Reifung der Petersilie erfolgt 50-70 Tage nach der Aussaat der Samen.

Zu den Vorteilen der Sorte zählen eine dicke, üppige, lockige „Kappe“, hellgrüne Blätter und ein langer Blattstiel. Die Aussaat erfolgt stark angefeuchtet warmer Boden. Die Sorte bevorzugt Wärme, daher werden die Samen in der ersten Woche unter Folie aufbewahrt, um für zusätzliche Beleuchtung zu sorgen.

Adler

Wurzelpetersiliensorte für die Zwischensaison. Die Wurzelfrucht ist kegelförmig und weiß gefärbt. Es zeichnet sich durch guten Geschmack und hohe Handelsqualitäten sowie Resistenz gegen Krankheiten, Frost und Trockenheit aus. Die Wurzellänge beträgt 25–30 cm, das Gewicht beträgt 130 g. Die Früchte reifen in 120–130 Tagen.

Die Blattrosette ist dunkelgrün gefärbt, die Blätter sind saftig, dick, duftend und zart. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni oder von September bis Oktober. Die Ernte erfolgt im Mai bzw. September. Von einem Quadratmeter erhalten sie 4 bis 9 Kilo Ernte. Die Pflege der Pflanze ist einfach: Gießen, Boden lockern.

Grüner Kristall

Spätreifende Sorte für den universellen Einsatz. Die Blattrosette ist halb erhaben. Große, grün gefärbte Blätter sind sehr aromatisch und wachsen nach dem Schneiden gut nach. Von der Keimung bis zur vollständigen Reifung vergehen 150–170 Tage.

Zartes Aroma

Zwischensaisonsorte. Zartes Aroma, reift 120–130 Tage nach der Keimung. Die Blattrosette ist gut entwickelt, halbvertikal, mit vielen großen Blättern von dunkelgrüner Farbe. Das Aroma ist angenehm und kräftig, der Geschmack ist gut.

Der Vorteil der Sorte ist ihr guter Ertrag – ab 1 qm. m Ernte 2,5-3 kg Grünzeug. Die Sorte ist resistent gegen ungünstige Wetterverhältnisse und kalt.

Festival

Eine früh reifende Sorte mit einer hochentwickelten Blattrosette (30-60 Stück) in dunkelgrüner Farbe, mit ausgeprägtem Aroma und angenehmem Geschmack, die durch die darin enthaltenen ätherischen Öle entsteht. Die Sorte eignet sich gut für den Frisch- und Trockenverzehr. Bis zur vollständigen Reifung dauert es 55-60 Tage.

Die Blätter werden abgeschnitten, wenn sie eine Höhe von 10–12 cm erreichen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, werden sie während der Knospenbildung abgeschnitten. ZU positiven Eigenschaften Dazu gehören die Widerstandsfähigkeit gegen Frost und einige Krankheiten.

Slawisch

Frühreifende, ertragreiche Sorte. Gärtner ernten bis zu 3,8 kg Ernte pro Quadratmeter. Das Grün reift 70–80 Tage nach dem Erscheinen der ersten Blätter vollständig aus. Das Grün wächst nach dem Schneiden gut nach. Eine Pflanze wiegt 100-110 g.

Die Aussaat von Petersilie erfolgt im zeitigen Frühjahr in der zweiten Aprilhälfte, im Hochsommer Ende Juli und im Spätherbst vor dem Winter. Die Sorte bevorzugt fruchtbare, tiefgründige, lockere, lehmige und sandige Lehmböden. Die besten Vorgänger sind Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Die Pflege besteht aus der Unkrautbekämpfung und der Düngung nach der Ausdünnung.

Berlinia

Die früh reifende Wurzelpetersiliensorte Berlinia reift in 95-100 Tagen. Es zeichnet sich durch eine kegelförmige Form der Wurzelfrüchte aus, die eine Länge von bis zu 20 cm erreichen. Das Fruchtfleisch ist knusprig und cremeweiß. Wurzelgemüse und Blätter haben einen hohen Geschmack. Das Gewicht eines Wurzelgemüses beträgt etwa 100 g.

Die Blätter sind groß und hoch. Die Sorte lässt sich gut lagern, ohne ihren Geschmack und ihre kommerziellen Qualitäten zu verlieren. Von Gärtnern wegen seiner Widerstandsfähigkeit gegen Schossen, Kälte und Trockenheit geschätzt. Die Aussaat erfolgt während der gesamten Saison ab April. Die Sorte eignet sich auch für Wintersaat, die im Dezember durchgeführt wird, damit die Sämlinge im zeitigen Frühjahr entstehen.

Petra

Eine lockige Petersiliensorte, die 95–100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe reift. Die Pflanze ist kräftig, die Blattrosette ist gut entwickelt, das Blatt ist lockig und dunkelgrün. Die grüne Masse wächst nach dem Schneiden schnell. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und widrige Wetterbedingungen aus.

Reichhaltiges Aroma und angenehmer Geschmack. Aufgrund der Nivellierung schnelles Wachstum Grünpflanzen werden erfolgreich zum Treiben von Salatlinien in Gewächshäusern eingesetzt. Ab 1 qm m ernte 2,3 kg Ernte.

Duftend

Eine früh reifende Sorte mit hellgrünen Blättern mit glänzender Oberfläche. Die Ernte erfolgt innerhalb von 75 Tagen nach der Keimung. Die Pflanze hat eine erhabene, dichte Rosette. Das Gewicht der aus einem Busch geschnittenen Ernte variiert zwischen 40 und 100 g.

Zu den Vorteilen der Sorte Aromatnaya gehört das sofortige Wachstum neuer, leuchtender Grünpflanzen nach dem Schneiden. Durch die richtige Pflege der Pflanze können Sie gute Ernten erzielen und leckeres und aromatisches Grün genießen, das jedes Gericht schmückt.

Kombi

Eine blättrige Petersiliensorte, die ihren Namen nicht ohne Grund erhielt. Grünpflanzen werden universell verwendet, da sie nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks von Salaten, sondern auch anderen Gerichten, einschließlich Konserven, verzehrt werden. Aus Grünpflanzen werden auch würzige Gewürze hergestellt.

Eine früh reifende Sorte, die Hackfrüchte hervorbringt, die 60–65 Tage nach der Keimung reifen. Aus einem krautigen Strauch werden etwa 60-80 g aromatisches Grün gewonnen. Die Blattrosette ist halbvertikal, es gibt viele große, breit dreieckige Blätter von grüner Farbe. Das Aroma ist exquisit. Die Produktivität ist hoch – ab 1 qm. m Ernte von 2,8 bis 4,9 kg Petersilie.

Italienischer Riese

Frühreifende Sorte. Die Pflanze hat glatte Blätter. Die Sorte wird wegen ihres hohen Ertrags, des erhöhten Blattwachstums nach dem Schneiden und ihres angenehmen Aromas geschätzt. Die Reifezeit für Grüns beträgt 65-70 Tage. Das durchschnittliche Gewicht der Petersilie beträgt 75-85 g. Die Pflanze hat eine große, halbvertikale Rosette und dreieckige dunkelgrüne Blätter. Das Aroma ist herb und angenehm.

Zu den Vorteilen der Sorte gehören gutes Wachstum sogar im Schatten, was sehr bequem zum Wachsen ist. Bei die richtige Pflege Gärtner erhalten ab 1 qm. m von 2 bis 5 kg Ernte. Die Pflanze wächst langsam, der Grund dafür ist große Mengeätherische Öle, die in der Samenschale enthalten sind. Normalerweise erscheinen die ersten Triebe nach 2-3 Wochen.

Bogatyr

Eine früh reifende Sorte, die 70–80 Tage nach der Aussaat der Samen reift. Wurzelgemüse ist cremefarben, kegelförmig und hat ein spitzes Ende. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, Weiß. Das Gewicht einer reifen Frucht erreicht 110 g. Zu den Vorteilen zählen Farbtoleranz, guter Geschmack, ausgeprägtes Aroma und guter Ertrag.

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr offenes Gelände. Die Ernte erfolgt im Mai-September. Die Sorte bevorzugt leichte, humose Böden. Bogatyr ist eine feuchtigkeitsliebende Sorte. Die Pflege besteht aus dem Bewässern, Jäten und Lockern der Reihen. Ab 1 qm m ernte bis zu 3 kg Ernte.

Zucker

Wurzelpetersilie ist eine früh reifende Sorte, die sich durch einen hohen Ertrag und eine kurze Vegetationsperiode auszeichnet – das Grün reift 100 Tage nach der Aussaat der Samen. Dies ist eine zweijährige Pflanze; im ersten Jahr reifen die Wurzeln und im zweiten Jahr reifen die Achänen. Die Länge der Wurzelpflanze erreicht bis zu 30 cm. Die Blätter haben eine längliche dreieckige Form, die Blüten haben eine grünlich-gelbe Tönung.

Die Aussaat erfolgt im April-Mai. Aus einem Quadratmeter können bis zu 3,5 Kilo Grün gewonnen werden. Die Pflege umfasst das Düngen, Ausdünnen und Jäten, Gießen, Auflockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut.

Natalka

Eine früh reifende Sorte, die sich durch eine kräftige Blattrosette auszeichnet. Die Blätter sind groß und grün gefärbt. Die grüne Masse wiegt etwa 45–70 g. Petersilie erreicht ihre volle Reife in 55–65 Tagen.

Zu den positiven Eigenschaften zählen die Zartheit und Saftigkeit des Grüns sowie sein hoher Aromatismus aufgrund des Vorhandenseins ätherischer Öle und Vitamine. Die Sorte weist eine erhöhte Kältebeständigkeit auf. Petersilie wird frisch, getrocknet und gefroren verwendet. Ab 1 qm m Ernte von 1,8 bis 2,8 kg Ernte.

Schäferin

Eine spät reifende Sorte, die wegen ihres guten Ertrags geschätzt wird. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur vollständigen Reifung vergehen bis zu 150 Tage. Die Blattrosette ist breit, sie hat eine große Anzahl von Blättern - von 20 bis 40. Die Wurzel hat eine konische Form mit einem scharfen Ende, ihre Länge erreicht 20-30 cm.

Das Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist saftig, süß und weiß. Das Gewicht einer Pflanze mit Blättern und Wurzeln variiert zwischen 80 und 100 g. Die Wurzelpflanze wiegt 30 bis 70 g. Ab 1 qm m ernten bis zu 3,2 kg Ernte.

Königlicher Samt

Sorte für die Zwischensaison. Dies ist krause Petersilie mit einer ausladenden Rosette aus Blättern. Die Sorte eignet sich für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden. Von der Aussaat bis zur vollständigen Reifung vergehen 130 Tage. Die Blätter sind klein, an den Rändern gewellt und hellgrün gefärbt. Eine Besonderheit der Sorte ist ihr hoher Gehalt an Mineralsalzen.

Zu den Vorteilen der Sorte Royal Velvet gehören Trockenheitsresistenz und Konservierung nützliche Eigenschaften beim Trocknen anspruchslos zu erhitzen. Die Pflanze wächst gut auf lockeren, humusreichen Böden. Es ist nicht ratsam, Grünpflanzen auf schweren Flächen anzubauen Lehmböden. Die besten Vorgänger sind Zwiebeln, Kartoffeln und Gurken. Die Aussaat erfolgt im April, ebenfalls vor dem Winter. Bei der Fütterung wird empfohlen, minimale Dosen Stickstoffdünger auszubringen.

Berlin

Diese Petersiliensorte ist besonders bei privaten Hofbesitzern gefragt – sie wird als Gewürz und als Beigabe zu Gurken und Marinaden verwendet. Das Wurzelgemüse hat einen cremigen Farbton, erreicht einen Durchmesser von 4 bis 5 cm und ein Gewicht von 50 bis 110 g. Von der Aussaat der Samen bis zur Reifung des Grüns vergehen 140 bis 150 Tage. Die Ernte erfolgt im Juni-September.

Die Sorte zeichnet sich durch Winterhärte, Widerstandsfähigkeit der Wurzelfrüchte gegen Rissbildung und Verzweigung aus. Nach der Sammlung wird es lange gelagert. Ab 1 qm Ich bekomme 4 bis 6 kg Ernte.

Esmeralda

Frühreifende Blattsorte. Die Rosette enthält mehr als 30 geformte, gewellte grüne Blätter. Von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 65–70 Tage. Die Rosette erreicht eine Höhe von mehr als 20 cm. Die Aussaat erfolgt Ende April im Freiland. Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen vor der Aussaat 48–72 Stunden lang in einem feuchten Tuch einweichen.

Das Aroma ist angenehm, der Geschmack ist gut. Dies wird erleichtert durch ätherisches Öl in den Blättern enthalten. Petersilienblätter werden zum Frischverzehr geschnitten, wenn ihre Länge 10–12 cm erreicht, zum Trocknen – während der Knospungszeit. Durchschnittsgewicht Eine Pflanze variiert zwischen 45 und 50 g. Von 1 qm. m Durchschnittlich werden 800 g bis 1,2 kg Grün geerntet.

Gemeinsames Blatt

Eine zweijährige, lockige Pflanze mit einem verzweigten und geraden Stamm und einer verdickten, spindelförmigen Wurzel. Der Wuchs der Wurzelpflanze reicht von 30 cm bis 1 m. Die Sorte wird wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, frisch und getrocknet als Gewürz für Salate und andere Gerichte verwendet zu werden.

Dies ist eine früh reifende Sorte. Vom Zeitpunkt der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife vergehen 70-80 Tage. Geeignet für den Innenanbau, auf dem Balkon oder im Freiland. Die Rosette ist hoch entwickelt und bildet 40-100 dunkelgrüne Blätter. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, Hochsommer und vor dem Winter. Der Film, der die Pflanzen bedeckt, trägt dazu bei, die Samenkeimung zu beschleunigen. Dies fördert das Auflaufen der Sämlinge in 2-3 Wochen.

Brise

Eine früh reifende Sorte – vom Erscheinen des Grüns bis zur vollständigen Reife vergehen 80 Tage. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe, gerade Rosette aus, die eine Höhe von bis zu 75 cm erreicht. Die Blätter werden nach dem Schnitt lange gelagert, ihr Geschmack und ihre Handelsqualität bleiben auf hohem Niveau.

Der Wert der Sorte liegt in ihrem Gehalt an Ascorbinsäure. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 2,5 kg Ernte erzielt. Das Gras wächst nach dem Schneiden schnell nach.

Karneval

Frühreifende Sorte – bis zur vollständigen Reife vergehen 90-100 Tage. Die Blattsorte zeichnet sich durch eine große Rosette mit zahlreichen Blättern aus – von 40 bis 100 Stück. Nach dem Schneiden wächst das Grün schnell nach. Die Blätter sind glatt, klein und dunkelgrün gefärbt. Das Aroma ist angenehm, der Geschmack würzig, gut.

Petersiliensamen werden im zeitigen Frühjahr – Mitte bis Ende April, im Hochsommer – Ende Juli und vor dem Winter – im Oktober ausgesät. Die Hauptanforderung bei der Pflege ist die Unkrautbekämpfung und die Ausdünnung der Ernte.

Schmucklos

Blattsorte Petersilie spät reifend. Sie erhalten eine Ernte in 70-140 Tagen. Für den Frischverzehr bestimmt. Die Pflanze wächst gut in fruchtbarem, lockerem Lehm oder sandige Lehmböden. Die Blattrosette ist halb erhaben, die Blätter sind dreieckig, groß, dunkelgrün.

Die Aussaat erfolgt Ende April, Anfang Mai, Ende Juli, Oktober und November im Freiland. Die Sorte ist resistent gegen Hitze und Frost sowie Krankheiten. Angenehmer und reichhaltiger Geschmack, ausgeprägtes Aroma. Für ein schnelles Wachstum werden die Pflanzen ausgedünnt, die Reihen bewässert und gelockert. Ab 1 qm Ich bekomme 2,8-3 kg Ernte.

Alba

Spät reifende tschechische Wurzelpetersiliensorte. Die vollständige Reifung der Wurzelfrüchte erfolgt 170-180 Tage nach dem Auflaufen. Die Blattrosette ist halb erhaben und von mittlerer Dichte. Die Wurzelpflanze hat eine konische, längliche Form, erreicht eine Länge von 20 bis 25 cm und einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Ein Wurzelgemüse mit glatter Oberfläche, das Fruchtfleisch ist weiß, aromatisch und schmackhaft. Das Gewicht beträgt 200-300 g.

Die Aussaat erfolgt Ende April bis Anfang Mai sowie von Oktober bis November. Die besten Vorgänger sind Tomaten. Gurken, Zwiebeln. Die Sorte zeichnet sich durch gute Haltbarkeit und Frostbeständigkeit aus. Ab 1 qm m ernte 4-5 kg ​​​​Ernte.

Das endgültige

Sorte für die Zwischensaison mit guter Geschmack und Aroma. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur vollständigen Reifung vergehen 125-130 Tage. Die Pflanze ist klein und bildet Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 150–200 g. Die Wurzelfrüchte sind kegelförmig und erreichen eine Länge von bis zu 22 cm und einen Durchmesser von bis zu 2,5 cm.

Auch Wurzelgemüse und Gemüse werden gegessen, zum Dekorieren von Gerichten verwendet und verleihen ihnen ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Ab 1 qm m ernten bis zu 2,5 kg Ernte. Petersilie lässt sich gut lagern, ohne ihre Präsentation zu verlieren.

Sandwich

Petersilie Buterbrodnaya ist eine früh reifende Sorte, die sich durch Kältebeständigkeit auszeichnet. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur vollständigen Reifung vergehen 60-80 Tage. Die Blätter sind mittelgroß, dreieckig und haben ein ausgeprägtes Aroma. Grüns enthalten eine große Menge an Vitaminen.

Petersilie wird frisch und trocken verzehrt und zum Einlegen, Konservieren, Dekorieren von Salaten und anderen Gerichten verwendet. Grüns können lange gelagert werden. Ab 1 qm m Ernte 3,5-4,5 kg Ernte. oder Ende April. Es wird empfohlen, lehmige und lehmige zu wählen Fruchtbarer Boden. Die Pflege besteht aus dem Lockern, Bewässern und Jäten des Bodens.

Gigantella

Frühreifende Sorte. Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Sämlinge bis zur vollständigen technischen Reife vergehen 67-77 Tage. Wurzelgemüse hat eine weiße Farbe, erreicht eine Länge von 25–30 cm und ein Gewicht von bis zu 200 g. Die Sorte ist frost- und kältebeständig und eignet sich für den Anbau in schattigen Bereichen. Die Blätter sind saftig, zart, aromatisch.

Die Aussaat erfolgt im Freiland auf tief kultivierten Böden nasse Böden. Die Aussaat erfolgt im April-Juni, September-Oktober. Zur Pflege gehört das tiefe Auflockern der Reihen im Herbst und das Aufschütten mit Erde vor dem Winter. Ab 1 qm m Ernte von 4 bis 9 kg Ernte.

Omas Gartenbeet

Eine früh reifende Sorte mit einer kompakten, gutblättrigen Rosette, die bis zu 25 cm hoch wird. Die Blätter sind groß, duftend und dunkelgrün. Petersilie erreicht ihre volle Reife 65–70 Tage nach der Keimung.

Die Aussaat erfolgt im Freiland bis zu einer Tiefe von 1 cm. In der Phase von 2-3 echten Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt. Hinter Sommerzeit Das Grün wird mehrmals geschnitten und nach jedem Schnitt gefüttert. Pflanzen müssen regelmäßig gegossen, gejätet und gelockert werden.

Konica

Sorte für die Zwischensaison, die 122–130 Tage nach der Keimung reift. Das Wurzelgemüse hat eine breite Form, die einem umgekehrten Dreieck ähnelt, und ist weiß gefärbt. Die Wurzelpflanze wiegt bis zu 95 g, ihre Länge erreicht 25 cm. Die grünen Blätter sind mittelgroß und haben eine schmale dreieckige Form. Der Blattstiel ist mittelgroß.

Wurzelgemüse und Gemüse locken mit einem angenehmen Aroma. Die Sorte ist bodenschonend und anspruchslos in der Pflege. Wurzelgemüse lässt sich gut lagern. Ab 1 qm Ich ernte etwa eineinhalb Kilo Gemüse und bis zu 2,3 ​​kg Wurzelgemüse.

Guten Morgen

Wurzelsorte mit mittlerer Reifezeit. Die vollständige Reifung erfolgt 125–135 Tage nach dem Auflaufen. Die Blattrosette ist vertikal und erreicht eine Höhe von 33 bis 35 cm. Die Blätter sind dunkelgrün, lang, breit und dreieckig. Der Blattstiel ist lang.

Die Wurzeln sind lang, schmal auf der Vorderseite dreieckig mit grauweiß gefärbten Lentizellen. Ein Wurzelgemüse wiegt 60-100 g. Das Aroma ist nicht sehr ausgeprägt, der Geschmack ist angenehm. Auf einem Quadratmeter erhält man 2,5-3,4 Kilo Hackfrüchte und bis zu 2,5 Kilo Grünmasse.

Sortentabelle nach Kriterien

Die Tabelle beschreibt die Petersiliensorten und ihre Reifezeiten. So können Sie schnell entscheiden, welche Art von Grün Sie in Ihrem Garten, auf Ihrem Grundstück oder in der Nähe Ihres Hauses pflanzen möchten:

Petersiliensorte	Reifezeit (Tage)
Ernte
Zucker
Berlin
Bordowikskaja
Aster
Esmeralda
Gemeinsames Blatt
Brise
Bogatyr
Karneval
Lockig
Perlen
Titan
Duftend
Bravo
Gloria
Rialto
Kombi
Sandwich
Italienischer Riese
Mooskrause 2
Adler
Grüner Kristall
Zartes Aroma
Festival
Slawisch
Berlinia
Schäferin
Königlicher Samt
Schmucklos
Lockige Kelly
Alba
Das endgültige
Petra
Liedchen
Natalka
Gigantella
Omas Gartenbeet
Konica
Guten Morgen

Aus der großen Vielfalt an Petersiliensorten können Sie diejenige auswählen, die hinsichtlich Reifezeit und anderen Eigenschaften am besten geeignet ist. Manche Menschen essen lieber nur Gemüse, während andere Wurzelsorten mögen, wenn sie die Gelegenheit haben, knackiges Wurzelgemüse mit einem angenehmen Geschmack zu probieren.

Heute gibt es wohl keinen Garten mehr, in dem nicht Petersilie wächst. Petersilie hat sowohl Blätter als auch Wurzeln, die gleichermaßen nützlich sind. Beide werden sowohl für Lebensmittel als auch für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet. Wir werden in dem Artikel die besten Pflanzensorten betrachten.

Die besten Blattpetersiliensorten

Petersilie - Kraut Familie Doldenblütler. Die Pflanze hat einen geraden, verzweigten Stängel mit vielen Seitentrieben. Die Blätter sind dunkelgrün, eingeschnitten, dreieckig, ihre Ränder sind mit kleinen Zähnen eingefasst.

Die Pfahlwurzel der Petersilie wird je nach Sorte 30 cm oder mehr groß. Die Pflanze blüht mit gelbgrünen kleinen Blüten, die Blütenstände sind schirmförmig, die Früchte sind Samen. Petersilie wächst bevorzugt in sonnenbeschienenen Gebieten und auf fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Die Pflanze vermehrt sich gut durch Selbstaussaat.

Der Name „Blatt“ spricht für sich: Diese Sorten werden wegen ihres saftigen Grüns angebaut und die Wurzeln sind, obwohl sie essbar sind, weniger weich und schmackhaft als die der Wurzelsorten. Für Grünpflanzen angebaute Petersilie wird in zwei Arten unterteilt: lockiges und gewöhnliches Blatt, wir werden die besten Sorten weiter betrachten.

Wichtig! Es ist vorteilhaft, Petersilie in der Nähe zu pflanzen Beerenkulturen: Das Aroma der Pflanze wehrt Schnecken von Erdbeeren und Erdbeeren ab, und Weintrauben schützen vor Reblaus (einem Schädling der Gattung Blattläuse).

– schattentolerante Sorte. Sie produziert eine gute Blattmasse, die mehrmals pro Saison geerntet werden kann. Die Blätter der Sorte sind groß und saftig, das Aroma ist anhaltend und ausgeprägt. Die Wurzel dieser Sorte ist nicht essbar.

Die Petersiliensorte „Bogatyr“ wird sowohl im Freiland als auch zu Hause angebaut. Zwei Monate nach der Aussaat ist die Petersilie zum Verzehr bereit. Auf einem Quadratmeter Land können Sie bis zu drei Kilogramm Grün ernten.

Wissen Sie? Katharina von Medici fügte ihrem Essen Petersilie hinzu, wenn sie sich niedergeschlagen oder deprimiert fühlte. Karl der Große liebte Hartkäse mit Pflanzensamen. Guy Plinius glaubte, dass Salate und Saucen ohne Petersilie keinen Geschmack hätten.

Karneval

Die Petersiliensorte „Carnival“ bringt drei Monate nach der Aussaat eine Ernte. Mittelgroße Rosette, eingeschnittene Blätter mit langen Blattstielen. Die Pflanze eignet sich perfekt für den Anbau in gemäßigten kontinentalen Klimazonen. Nach der ersten Ernte bilden sich schnell neue Blätter. Während der Saison können Sie bis zu fünf Kilogramm Grünzeug vom Grundstück ernten.

Lockig

Petersilie „Curly“ wird von vielen Köchen wegen ihrer dekorativen Blätter geliebt. Verschiedene Gerichte sind mit smaragdgrünen, lockigen Blättern verziert. Diese Sorte hat einen delikaten Geschmack und ein angenehm zartes Aroma. Geschnittenes Grün kann etwa eine Woche lang in einem Glas Wasser stehen bleiben, ohne gelb zu werden oder seinen Geschmack zu verlieren.

Die Sorte ist ideal für die Wintersaat. Reift zwei Monate nach dem Pflanzen für die Grünernte. Die üppige Rosette ist halb erhaben, die Blätter sind groß und haben lange Blattstiele. Auf einem Quadratmeter können Sie bis zu fünf Kilogramm Blätter sammeln.

Duftend

Vielfalt frühe Reifung, wächst schnell nach der ersten Ernte. Es hat hellgrüne Blätter und glänzende Blattspreiten. Sehr delikater Geschmack und Aroma, dies ist die beliebteste Sorte für den Frischverzehr.

Esmeralda

Mittelreife Krausepetersilie. Die Sorte bildet kleine Blattrosetten mit kurzen Blattstielen. Nach der Ernte des Grüns wächst recht schnell neues Laub. Auf einem Quadratmeter Land ernten sie bis zu eineinhalb Kilogramm Grünzeug.

Bravo

Petersilie Blattsorte„Bravo“ hat gewellte Blätter, saftig grün, duftend. Das Laub erholt sich nach dem Schneiden schnell. Dadurch können Sie mehrere Pflanzen pro Saison ernten.

Das Laub der Sorte „Breeze“ ist 2,5 Monate nach der Aussaat erntereif. Die Sorte hat eine hohe, gerade Rosette von bis zu 75 cm, die Blätter halten nach dem Rückschnitt lange, ohne an Farbe und Geschmack zu verlieren.

Eine der am stärksten mit Ascorbinsäure gesättigten Sorten. Ernte von einem Quadratmeter bis 2,5 kg.

Die beliebtesten Sorten Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie, ihre besten Sorten bringen auch Grünzeug hervor, ein Abschneiden ist aber oft nicht nötig - Die Wurzel erhält weniger Nährstoffe und wird kleiner.

Bei der Entwicklung bildet Wurzelpetersilie eine dicke Wurzel in Form eines Kegels oder Zylinders. Nährstoffe sind eher auf das Rhizom als auf die Blattmasse gerichtet, sodass das Grün rau und nicht so aromatisch ist wie das der Blattsorten.

Sorten früh reifender Petersilie eignen sich besser zum Trocknen oder für andere Vorbereitungen für den Winter. spätreifende Sorten Geeignet für die langfristige Frischlagerung.

- beste Sorte Krause Petersilie für die frühe Aussaat.

Die Aussaat erfolgt in Gewächshäusern; eine Woche vor der Aussaat im Freiland werden die Sämlinge durch Belüftung gehärtet.

Die Sorte ist kälte- und dürreresistent. Es hat keine Angst vor Frösten bis -5 °C.

Interessant! Die alten Griechen hatten eine sehr interessante Einstellung zur Petersilie. Petersilie wurde sowohl bei Beerdigungszeremonien als auch bei Auszeichnungen verwendet: Den Gewinnern von Sportwettkämpfen wurden Kränze aus Petersilie und Lorbeer verliehen. Die Griechen glaubten, dass, wenn man die Stängel einer Pflanze pflückt und dabei den Namen des Feindes ausspricht, dieser unrühmlich und bald sterben wird.

Berliner Wurzel

Welche Petersiliensorte ist die beste? gute Ernte Wurzelgemüse? Erfahrene Pflanzenzüchter behaupten, dass Berlin Wurzelpetersilie. Der Wurzeldurchmesser dieser Sorte erreicht 4 cm, die Länge bis zu 20 cm. Die Wurzel ist kegelförmig, das Fruchtfleisch ist zuckerhaltig, nicht hart und eignet sich zur Lagerung und Vorbereitung für den Winter. Beim Kochen duftet es köstlich.