Die schönsten Fotos und interessante Fakten über schimmelige Pilze. Bericht über Schimmelpilze

Schimmel ist einer der ältesten lebenden Organismen auf der Erde. Es erschien vor 200 Millionen Jahren und lernte, unter allen Bedingungen zu überleben: Strahlung, arktisches Eis und Weltraum. Es rettet Leben und kann töten.

Intelligente Form

Erinnern Sie sich an das alte Experiment, bei dem die Ratte den richtigen Weg in einem Labyrinth finden musste, um an Nahrung zu gelangen. Wie der japanische Wissenschaftler Toshuki Nakagaki herausfand, meistert Schimmel diese Aufgabe nicht schlechter. Im Jahr 2000 führte er ein Experiment durch, bei dem er den Schimmelpilz „Physarum polycephalum“ am Eingang des Labyrinths und ein Stück Zucker am Ausgang platzierte.
Der Schimmel wuchs sofort in Richtung Zucker, und Pilzsporen füllten den gesamten Raum im Labyrinth und gabelten sich an jeder Kreuzung. Sobald einer der Prozesse in eine Sackgasse geriet, kehrte er um und suchte einen Weg in eine andere Richtung. Der mikroskopisch kleine Pilz brauchte nur 4 Stunden, um alle Gänge des Labyrinths zu füllen und zu finden der richtige Weg zu Zucker.
Aber am interessantesten ist es, wenn jemand das Labyrinth bereits fertiggestellt hat Pilzmyzel Sie schnitten ein Stück ab und platzierten es wieder am Eingang des Labyrinths und fügten am Ende Zucker hinzu – einer der Sprossen wählte unverkennbar den kürzesten Weg zum Ausgang des Labyrinths und des Zuckers, während der zweite einfach die Wände „erklommen“ hatte aus dem Labyrinth und kroch an der Decke entlang. So entdeckte Simple Mold nicht nur die Anfänge des Gedächtnisses, sondern auch die Fähigkeit dazu nicht standardmäßiger Weg Probleme lösen, was auf das Vorhandensein von Intelligenz im Pilz hinweist.

Gefährlicher Schimmel

Schimmel begleitet uns überall; er lebt in riesigen Kolonien in Badezimmern, Wohnungen, Lüftungsschächte, und was am unangenehmsten ist, in unseren Kühlschränken. Daher sind die Menschen daran gewöhnt, es einfach nicht zu bemerken. Und vergebens.
Der mikroskopisch kleine Pilz kann nicht nur ganze Gebäude zerstören, sondern ist auch giftig menschlicher Körper. Während des Wachstumsprozesses produziert es Stoffe, die sich auf Lunge, Darm und Haut auswirken. Ihre Streitigkeiten dringen in Fluglinien und „siedeln“ sich in uns an und ebnen den Weg für Bakterien und Viren. Allergien sind vielleicht die harmloseste Folge des Zusammenlebens mit Schimmel. Ein mikroskopisch kleiner Pilz kann die DNA-Struktur zerstören und zu Krebs führen.
Laut Wissenschaftlern werden Schimmel und sein Gift praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden. Das gefährlichste in diesem Fall gilt als gelber Schimmelpilz der Gattung Aspergillus, der auf Milchprodukten, Fisch und Nüssen „wächst“. Sie hebt hervor gefährlicher Stoff Aflatoxin, das sich im Körper anreichert und nach 10 Jahren Leberkrebs verursachen kann.

Fluch von Tutanchamun

Zumindest in zwei mysteriöse Todesfälle Nach der Entdeckung des intakten Grabes von Tutanchamun durch den Archäologen Howard Carter wird nun Schimmel dafür verantwortlich gemacht. Es stellte sich heraus, dass im Lungengewebe der Mumie noch der Schimmelpilz Aspergillus niger lebte, der für Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder mit geschädigtem Lungensystem tödlich sein kann.
Das erste Opfer von „Tutanchamun“ – dem Organisator und Sponsor der Ausgrabungen, Lord Carnarvon, hatte lange vor der Entdeckung des Grabes einen schrecklichen Autounfall, bei dem er seine Lunge beschädigte. Er starb einige Zeit nach dem Besuch des Grabes an einer Lungenentzündung. Nach ihm starb ein weiterer Teilnehmer der Ausgrabungen, Arthur Mace, der durch einen tragischen Unfall vor Beginn der Ausgrabungen schwer erkrankt war. Er ist geschwächt das Immunsystem ist zu einem idealen Umfeld geworden, in dem sich die tödlichen Eigenschaften von Schimmel manifestieren können.

Unbesiegbarer Schimmel

Einer der wichtigsten und am meisten gefährliche Eigenschaften Schimmel ist seine Allgegenwärtigkeit. Mikroskopisch kleine Pilze können ohne Übertreibung unter allen Bedingungen überleben. Sie fühlen sich im arktischen Eis, auf dem radioaktiven Sarkophag des 4. Kraftwerksblocks des Kernkraftwerks Tschernobyl und sogar im Weltraum wohl.
So wurden im Rahmen des Biorisk-Experiments, das den Einfluss der Weltraumbedingungen auf lebende Organismen untersuchen sollte, drei Kapseln mit Sporen der Schimmelpilze Penicillium, Aspergillus und Cladosporium in den Weltraum gebracht und an der Haut des Orbitals befestigt Bahnhof. Die Ergebnisse waren einfach verblüffend: Nach einem sechsmonatigen Aufenthalt im Weltraum überlebten die Schimmelpilzsporen nicht nur, sondern mutierten auch und wurden aggressiver und resistenter.
Und das ist noch kein Rekord. Forscher platzierten einen Schimmelpilz der Gattung Aspergillus fumigatus in einem Reagenzglas mit einem starken Antimykotikum. Ein Teil der Kolonie überlebte den Angriff. Und das, obwohl die Überlebenschance von Schimmelpilzen unter diesen Bedingungen genau die gleiche war wie die einer Person, die in konzentrierte Schwefelsäure gelegt wurde.

Schimmel und Antibiotika

Penicillin, das weltweit erste Antibiotikum, das im Zweiten Weltkrieg Hunderttausenden Militärangehörigen das Leben rettete, wurde erstmals 1928 vom britischen Bakteriologen Alexander Fleming aus einem Stamm des Schimmelpilzes Penicillum notatum entwickelt.
Wie bei den meisten brillanten Entdeckungen geschah dies völlig zufällig. In einer der Petrischalen mit Staphylokokken-Bakterien hatte sich durch unsachgemäße Lagerung graugrüner Schimmel gebildet. Fleming war überrascht, als er feststellte, dass sich die nicht abtötbaren Staphylokokkenkolonien, die im Ersten Weltkrieg so viele Menschenleben forderten, einfach um diesen Schimmelpilz herum auflösten. Die Wundermedizin, mit der alle Wunden des Militärs buchstäblich vor unseren Augen heilten, wurde bereits im Zweiten Weltkrieg verfeinert. Zur Präsentation Nobelpreis Den Schöpfern des Allheilmittels, Fleming, Cheyne und Flory, wurde gesagt: „Um den Krieg zu gewinnen, hat Penicillin mehr als 25 Divisionen durchgemacht!“

„Edle“ Form

Ärzte empfehlen dringend, ein Produkt, das zu schimmeln beginnt, wegzuwerfen. Das bloße Entfernen des betroffenen Bereichs führt zu nichts. Handelt es sich um Beerenobst, Brot oder Marmelade, hat sich das Myzel höchstwahrscheinlich auf das gesamte Produkt ausgebreitet.
Aber nicht jeder Schimmel, der auf Lebensmitteln wächst, ist gefährlich. Es gibt auch essbarer Schimmel, mit dessen Hilfe die Menschheit seit mehreren Jahrhunderten köstlichen Blauschimmelkäse und Camembert herstellt.
Zu Beginn des 15. Jahrhunderts Französischer König Karl VI. gewährte den Bewohnern des Dorfes Roquefort das Monopol auf die Herstellung des gleichnamigen Käses in den örtlichen Kalksteinhöhlen. An der Technik hat sich seitdem nicht viel geändert. Jeder Käselaib aus Schafsmilch wird mit langen Nadeln durchstochen, damit Schimmelpilzsporen eindringen können. Ein Stall hohe Luftfeuchtigkeit Und niedrige Temperaturen bieten schnelles Wachstum Pilze
Ein weiteres beliebtes, aus Schimmel gewonnenes Produkt ist der französische Wein Chateau d'Yquem. Um es herzustellen, werden die Trauben von „Edelfäule“ befallen – dem Pilz Bodritis cinerea, wodurch die Schale der Beere ihre Festigkeit verliert, die Frucht selbst schrumpft, der Inhalt jedoch konzentrierter wird. Chateau d'Yquem, der Lieblingswein der russischen Aristokratie des 19. Jahrhunderts, ist heute einer der teuersten Weine der Welt.

Schimmel ist einer der ältesten lebenden Organismen auf der Erde. Es erschien vor 200 Millionen Jahren und lernte, unter allen Bedingungen zu überleben: Strahlung, arktisches Eis und Weltraum. Es rettet Leben und kann töten.

Intelligente Form
Erinnern Sie sich an das alte Experiment, bei dem die Ratte den richtigen Weg in einem Labyrinth finden musste, um an Nahrung zu gelangen. Wie der japanische Wissenschaftler Toshuki Nakagaki herausfand, meistert Schimmel diese Aufgabe nicht schlechter. Im Jahr 2000 führte er ein Experiment durch, indem er den Schimmelpilz „Physarum polycephalum“ am Eingang des Labyrinths und ein Stück Zucker am Ausgang platzierte.
Der Schimmel wuchs sofort in Richtung Zucker, und Pilzsporen füllten den gesamten Raum im Labyrinth und gabelten sich an jeder Kreuzung. Sobald einer der Prozesse in eine Sackgasse geriet, kehrte er um und suchte einen Weg in eine andere Richtung. Der mikroskopisch kleine Pilz brauchte nur 4 Stunden, um alle Gänge des Labyrinths zu füllen und den richtigen Weg zum Zucker zu finden.

Am interessantesten ist jedoch, dass einer der Sprossen zielsicher den kürzesten Weg wählte, als man ein Stück des Pilzmyzels, das bereits durch das Labyrinth gelangt war, abklemmte und erneut am Eingang des Labyrinths platzierte und am Ende Zucker hinzufügte der Ausgang aus dem Labyrinth und der Zucker, und der zweite „kletterte“ einfach an den Wänden des Labyrinths hoch und kroch an der Decke entlang. So offenbarte ein einfacher Schimmelpilz nicht nur die Grundlagen des Gedächtnisses, sondern auch die Fähigkeit, Probleme auf ungewöhnliche Weise zu lösen, was auf das Vorhandensein von Intelligenz im Pilz hinweist.

Gefährlicher Schimmel
Schimmel begleitet uns überall; er lebt in riesigen Kolonien in Badezimmern, Wohnungen, Lüftungsschächten und, was am unangenehmsten ist, in unseren Kühlschränken. Daher sind die Menschen daran gewöhnt, es einfach nicht zu bemerken. Und vergebens.
Der mikroskopisch kleine Pilz kann nicht nur ganze Gebäude zerstören, sondern ist auch giftig für den menschlichen Körper. Während des Wachstumsprozesses produziert es Stoffe, die sich auf Lunge, Darm und Haut auswirken. Ihre Sporen dringen in die Atemwege ein, „siedeln“ sich in uns an und öffnen den Weg für Bakterien und Viren. Allergien sind vielleicht die harmloseste Folge des Zusammenlebens mit Schimmel. Ein mikroskopisch kleiner Pilz kann die DNA-Struktur zerstören und zu Krebs führen.

Laut Wissenschaftlern werden Schimmel und sein Gift praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden. Am gefährlichsten gilt in diesem Fall der Gelbschimmel der Gattung Aspergillus, der auf Milchprodukten, Fisch und Nüssen „startet“. Es setzt einen gefährlichen Stoff, Aflatoxin, frei, der sich im Körper ansammelt und nach 10 Jahren Leberkrebs verursachen kann.

Fluch von Tutanchamun
Mindestens zwei mysteriöse Todesfälle nach der Entdeckung des intakten Grabes von Tutanchamun durch den Archäologen Howard Carter werden nun auf Schimmel zurückgeführt. Es stellte sich heraus, dass im Lungengewebe der Mumie noch der Schimmelpilz Aspergillus niger lebte, der für Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder mit geschädigtem Lungensystem tödlich sein kann.
Das erste Opfer von „Tutanchamun“ – dem Organisator und Sponsor der Ausgrabungen, Lord Carnarvon, hatte lange vor der Entdeckung des Grabes einen schrecklichen Autounfall, bei dem er seine Lunge beschädigte. Er starb einige Zeit nach dem Besuch des Grabes an einer Lungenentzündung. Nach ihm starb ein weiterer Teilnehmer der Ausgrabungen, Arthur Mace, der durch einen tragischen Unfall vor Beginn der Ausgrabungen schwer erkrankt war. Sein geschwächtes Immunsystem bot die perfekte Umgebung, in der sich die tödlichen Eigenschaften des Schimmelpilzes manifestieren konnten.

Unbesiegbarer Schimmel
Eine der wichtigsten und gefährlichsten Eigenschaften von Schimmel ist seine Allgegenwärtigkeit. Mikroskopisch kleine Pilze können ohne Übertreibung unter allen Bedingungen überleben. Sie fühlen sich im arktischen Eis, auf dem radioaktiven Sarkophag des 4. Kraftwerksblocks des Kernkraftwerks Tschernobyl und sogar im Weltraum wohl.
So wurden im Rahmen des Biorisk-Experiments, das den Einfluss der Weltraumbedingungen auf lebende Organismen untersuchen sollte, drei Kapseln mit Sporen der Schimmelpilze Penicillium, Aspergillus und Cladosporium in den Weltraum gebracht und an der Haut des Orbitals befestigt Bahnhof. Die Ergebnisse waren einfach verblüffend: Nach einem sechsmonatigen Aufenthalt im Weltraum überlebten die Schimmelpilzsporen nicht nur, sondern mutierten auch und wurden aggressiver und resistenter.

Und das ist noch kein Rekord. Forscher platzierten einen Schimmelpilz der Gattung Aspergillus fumigatus in einem Reagenzglas mit einem starken Antimykotikum. Ein Teil der Kolonie überlebte den Angriff. Und das, obwohl die Überlebenschance von Schimmelpilzen unter diesen Bedingungen genauso hoch war wie die einer Person, die in konzentrierte Schwefelsäure gelegt wurde.

Schimmel und Antibiotika
Penicillin, das weltweit erste Antibiotikum, das im Zweiten Weltkrieg Hunderttausenden Militärangehörigen das Leben rettete, wurde erstmals 1928 vom britischen Bakteriologen Alexander Fleming aus einem Stamm des Schimmelpilzes Penicillum notatum entwickelt.
Wie bei den meisten brillanten Entdeckungen geschah dies völlig zufällig. In einer der Petrischalen mit Staphylokokken-Bakterien hatte sich durch unsachgemäße Lagerung graugrüner Schimmel gebildet. Fleming war überrascht, als er feststellte, dass sich die nicht abtötbaren Staphylokokkenkolonien, die im Ersten Weltkrieg so viele Menschenleben forderten, einfach um diesen Schimmelpilz herum auflösten. Die Wundermedizin, mit der alle Wunden des Militärs buchstäblich vor unseren Augen heilten, wurde bereits im Zweiten Weltkrieg verfeinert. Als der Nobelpreis an die Schöpfer des Allheilmittels, Fleming, Cheyne und Flory, verliehen wurde, wurde ihnen gesagt: „Penicillin hat mehr als 25 Divisionen durchgemacht, um den Krieg zu gewinnen!“

Ärzte empfehlen dringend, ein Produkt, das zu schimmeln beginnt, wegzuwerfen. Das bloße Entfernen des betroffenen Bereichs führt zu nichts. Handelt es sich um Beerenobst, Brot oder Marmelade, hat sich das Myzel höchstwahrscheinlich auf das gesamte Produkt ausgebreitet.
Aber nicht jeder Schimmel, der auf Lebensmitteln wächst, ist gefährlich. Es gibt auch essbare Schimmelpilze, mit deren Hilfe die Menschheit seit mehreren Jahrhunderten köstlichen Blauschimmelkäse und Camembert herstellt.

Zu Beginn des 15. Jahrhunderts gewährte der französische König Karl VI. den Bewohnern des Dorfes Roquefort das Monopol auf die Herstellung des gleichnamigen Käses in den örtlichen Kalksteinhöhlen. An der Technik hat sich seitdem nicht viel geändert. Jeder Käselaib aus Schafsmilch wird mit langen Nadeln durchstochen, damit Schimmelpilzsporen eindringen können. Und eine stabile hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen sorgen für ein schnelles Wachstum der Pilze.

Ein weiteres beliebtes, aus Schimmel gewonnenes Produkt ist der französische Wein Chateau d'Yquem. Um es herzustellen, werden die Trauben von „Edelfäule“ befallen – dem Pilz Bodritis cinerea, wodurch die Schale der Beere ihre Festigkeit verliert, die Frucht selbst schrumpft, der Inhalt jedoch konzentrierter wird. Chateau d'Yquem, der Lieblingswein der russischen Aristokratie des 19. Jahrhunderts, ist heute einer der teuersten Weine der Welt.

Schimmel ist einer der ältesten lebenden Organismen auf der Erde. Es erschien vor 200 Millionen Jahren und lernte, unter allen Bedingungen zu überleben: Strahlung, arktisches Eis und Weltraum. Es rettet Leben und kann töten.

Intelligente Form
Erinnern Sie sich an das alte Experiment, bei dem die Ratte den richtigen Weg in einem Labyrinth finden musste, um an Nahrung zu gelangen. Wie der japanische Wissenschaftler Toshuki Nakagaki herausfand, meistert Schimmel diese Aufgabe nicht schlechter. Im Jahr 2000 führte er ein Experiment durch, indem er den Schimmelpilz „Physarum polycephalum“ am Eingang des Labyrinths und ein Stück Zucker am Ausgang platzierte.
Der Schimmel wuchs sofort in Richtung Zucker, und Pilzsporen füllten den gesamten Raum im Labyrinth und gabelten sich an jeder Kreuzung. Sobald einer der Prozesse in eine Sackgasse geriet, kehrte er um und suchte einen Weg in eine andere Richtung. Der mikroskopisch kleine Pilz brauchte nur 4 Stunden, um alle Gänge des Labyrinths zu füllen und den richtigen Weg zum Zucker zu finden.

Am interessantesten ist jedoch, dass einer der Sprossen zielsicher den kürzesten Weg wählte, als man ein Stück des Pilzmyzels, das bereits durch das Labyrinth gelangt war, abklemmte und erneut am Eingang des Labyrinths platzierte und am Ende Zucker hinzufügte der Ausgang aus dem Labyrinth und der Zucker, und der zweite „kletterte“ einfach an den Wänden des Labyrinths hoch und kroch an der Decke entlang. So offenbarte ein einfacher Schimmelpilz nicht nur die Grundlagen des Gedächtnisses, sondern auch die Fähigkeit, Probleme auf ungewöhnliche Weise zu lösen, was auf das Vorhandensein von Intelligenz im Pilz hinweist.

Gefährlicher Schimmel
Schimmel begleitet uns überall; er lebt in riesigen Kolonien in Badezimmern, Wohnungen, Lüftungsschächten und, was am unangenehmsten ist, in unseren Kühlschränken. Daher sind die Menschen daran gewöhnt, es einfach nicht zu bemerken. Und vergebens.

Der mikroskopisch kleine Pilz kann nicht nur ganze Gebäude zerstören, sondern ist auch giftig für den menschlichen Körper. Während des Wachstumsprozesses produziert es Stoffe, die sich auf Lunge, Darm und Haut auswirken. Ihre Sporen dringen in die Atemwege ein, „siedeln“ sich in uns an und öffnen den Weg für Bakterien und Viren. Allergien sind vielleicht die harmloseste Folge des Zusammenlebens mit Schimmel. Ein mikroskopisch kleiner Pilz kann die DNA-Struktur zerstören und zu Krebs führen.

Laut Wissenschaftlern werden Schimmel und sein Gift praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden. Am gefährlichsten gilt in diesem Fall der Gelbschimmel der Gattung Aspergillus, der auf Milchprodukten, Fisch und Nüssen „startet“. Es setzt einen gefährlichen Stoff, Aflatoxin, frei, der sich im Körper ansammelt und nach 10 Jahren Leberkrebs verursachen kann.

Fluch von Tutanchamun
Mindestens zwei mysteriöse Todesfälle nach der Entdeckung des intakten Grabes von Tutanchamun durch den Archäologen Howard Carter werden nun auf Schimmel zurückgeführt. Es stellte sich heraus, dass im Lungengewebe der Mumie noch der Schimmelpilz Aspergillus niger lebte, der für Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder mit geschädigtem Lungensystem tödlich sein kann.

Das erste Opfer von „Tutanchamun“ – dem Organisator und Sponsor der Ausgrabungen, Lord Carnarvon, hatte lange vor der Entdeckung des Grabes einen schrecklichen Autounfall, bei dem er seine Lunge beschädigte. Er starb einige Zeit nach dem Besuch des Grabes an einer Lungenentzündung. Nach ihm starb ein weiterer Teilnehmer der Ausgrabungen, Arthur Mace, der durch einen tragischen Unfall vor Beginn der Ausgrabungen schwer erkrankt war. Sein geschwächtes Immunsystem bot die perfekte Umgebung, in der sich die tödlichen Eigenschaften des Schimmelpilzes manifestieren konnten.

Unbesiegbarer Schimmel
Eine der wichtigsten und gefährlichsten Eigenschaften von Schimmel ist seine Allgegenwärtigkeit. Mikroskopisch kleine Pilze können ohne Übertreibung unter allen Bedingungen überleben. Sie fühlen sich im arktischen Eis, auf dem radioaktiven Sarkophag des 4. Kraftwerksblocks des Kernkraftwerks Tschernobyl und sogar im Weltraum wohl.

So wurden im Rahmen des Biorisk-Experiments, das den Einfluss der Weltraumbedingungen auf lebende Organismen untersuchen sollte, drei Kapseln mit Sporen der Schimmelpilze Penicillium, Aspergillus und Cladosporium in den Weltraum gebracht und an der Haut des Orbitals befestigt Bahnhof. Die Ergebnisse waren einfach verblüffend: Nach einem sechsmonatigen Aufenthalt im Weltraum überlebten die Schimmelpilzsporen nicht nur, sondern mutierten auch und wurden aggressiver und resistenter.

Und das ist noch kein Rekord. Forscher platzierten einen Schimmelpilz der Gattung Aspergillus fumigatus in einem Reagenzglas mit einem starken Antimykotikum. Ein Teil der Kolonie überlebte den Angriff. Und das, obwohl die Überlebenschance von Schimmelpilzen unter diesen Bedingungen genauso hoch war wie die einer Person, die in konzentrierte Schwefelsäure gelegt wurde.

Schimmel und Antibiotika
Penicillin, das weltweit erste Antibiotikum, das im Zweiten Weltkrieg Hunderttausenden Militärangehörigen das Leben rettete, wurde erstmals 1928 vom britischen Bakteriologen Alexander Fleming aus einem Stamm des Schimmelpilzes Penicillum notatum entwickelt.

Wie bei den meisten brillanten Entdeckungen geschah dies völlig zufällig. In einer der Petrischalen mit Staphylokokken-Bakterien hatte sich durch unsachgemäße Lagerung graugrüner Schimmel gebildet. Fleming war überrascht, als er feststellte, dass sich die nicht abtötbaren Staphylokokkenkolonien, die im Ersten Weltkrieg so viele Menschenleben forderten, einfach um diesen Schimmelpilz herum auflösten. Die Wundermedizin, mit der alle Wunden des Militärs buchstäblich vor unseren Augen heilten, wurde bereits im Zweiten Weltkrieg verfeinert. Als der Nobelpreis an die Schöpfer des Allheilmittels, Fleming, Cheyne und Flory, verliehen wurde, wurde ihnen gesagt: „Penicillin hat mehr als 25 Divisionen durchgemacht, um den Krieg zu gewinnen!“

„Edle“ Form
Ärzte empfehlen dringend, ein Produkt, das zu schimmeln beginnt, wegzuwerfen. Das bloße Entfernen des betroffenen Bereichs führt zu nichts. Handelt es sich um Beerenobst, Brot oder Marmelade, hat sich das Myzel höchstwahrscheinlich auf das gesamte Produkt ausgebreitet.

Aber nicht jeder Schimmel, der auf Lebensmitteln wächst, ist gefährlich. Es gibt auch essbare Schimmelpilze, mit deren Hilfe die Menschheit seit mehreren Jahrhunderten köstlichen Blauschimmelkäse und Camembert herstellt.

Zu Beginn des 15. Jahrhunderts gewährte der französische König Karl VI. den Bewohnern des Dorfes Roquefort das Monopol auf die Herstellung des gleichnamigen Käses in den örtlichen Kalksteinhöhlen. An der Technik hat sich seitdem nicht viel geändert. Jeder Käselaib aus Schafsmilch wird mit langen Nadeln durchstochen, damit Schimmelpilzsporen eindringen können. Und eine stabile hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen sorgen für ein schnelles Wachstum der Pilze.

Ein weiteres beliebtes, aus Schimmel gewonnenes Produkt ist der französische Wein Chateau d'Yquem. Um es herzustellen, werden die Trauben von „Edelfäule“ befallen – dem Pilz Bodritis cinerea, wodurch die Schale der Beere ihre Festigkeit verliert, die Frucht selbst schrumpft, der Inhalt jedoch konzentrierter wird. Chateau d'Yquem, der Lieblingswein der russischen Aristokratie des 19. Jahrhunderts, ist heute einer der teuersten Weine der Welt.

1. Schimmel ist einer der ältesten lebenden Organismen auf dem Planeten. Es wird angenommen, dass dieser Pilz vor 200 Millionen Jahren auf der Erde erschien.
2. Schimmel ist bei weitem nicht so harmlos, wie viele denken. Es kann Menschen mit geschwächtem Immunsystem befallen und Lungenerkrankungen und Allergien verursachen. Am gefährlichsten ist der Gelbschimmel, der Milchprodukte, Fisch und Nüsse befällt.

3. Der Fluch von Tutanchamun, der angeblich die Teilnehmer der archäologischen Ausgrabungen tötete, bei denen das antike Grab freigelegt wurde, war gewöhnlicher Schimmel. Lebte in einer Mumie gefährlicher Pilz- Aspergillus niger, der bei zwei Expeditionsteilnehmern schwere Lungenerkrankungen hervorrief.
4. Penicillin wurde 1928 völlig zufällig entwickelt. In einer der Petrischalen mit Staphylokokken-Bakterien ist graugrüner Schimmel gewachsen. Der britische Bakteriologe Alexander Fleming war sehr überrascht, als er sah, dass sich die Bakterien rund um den Schimmelfleck einfach auflösten.
5. Neben gefährlichem Schimmel gibt es auch nützlichen Schimmel. Zum Beispiel das, aus dem Käse hergestellt wird. Jeder Käselaib wird mit Nadeln durchstochen, damit Schimmelpilzsporen eindringen können. Unter feuchten Bedingungen entwickelt es sich sehr schnell.