Ein professioneller Korkenzieher ist das perfekte Paar für eine Weinflasche. Korkmacher. Flaschenöffner. Flaschenkorkenzieher usw. Name des Weinöffners

Jeder weiß, wie man Wein mit einem Korkenzieher öffnet, aber nicht jeder weiß, welcher Korkenzieher am besten geeignet ist.

Viele kennen bestimmt schon das Problem, dass es beim Entkorken einer Weinflasche in Anwesenheit eines Korkenziehers zu vielen Schwierigkeiten kommt. Nur der richtige Umgang mit dem Gerät hilft Ihnen, den Stecker schnell und ohne großen Aufwand zu entfernen. Gehen Sie nach folgendem Schema vor: Positionieren Sie die Struktur so, dass sie im rechten Winkel zur Oberfläche des Dübels steht. Wenn der Winkel nicht eingehalten wird, dringt der Stab zunächst schräg ein und kann zum Bruch des Stopfens führen. All dies wird die Situation verkomplizieren, da Sie nach dem Öffnen der Flasche das Getränk abseihen müssen.

Der wichtigste Ratschlag lautet: Kaufen Sie nicht die billigsten Geräte. Der niedrige Preis korrespondiert auch mit der nicht sehr guten Qualität des Korkenziehers. Bei der Verwendung eines solchen Geräts besteht häufig die Gefahr, dass es beim Versuch, den Korken aus der Flasche zu ziehen, in Stücke zerbricht. Dann ist eine schnelle Reaktion gefragt, sonst bekommt der Wein ein metallisches Aroma.

Arten von Korkenziehern

Jedes der nachfolgend beschriebenen Korkenziehermodelle ermöglicht Ihnen das korrekte Öffnen von Weinflaschen. Ihre Benutzerfreundlichkeit wird jedoch nicht vergleichbar sein.

Stahlschnecke

Das Modell namens Stahlschnecke ist ein klassischer Korkenzieher. Dies ist ein primitives Design in Form einer Schraube mit Griff. Es erfordert außergewöhnliche Beweglichkeit, körperliche Stärke und Geschicklichkeit. Aber es ist unmöglich, es zu zerbrechen, es ist einfach zu bedienen und sehr kostengünstig.

Das Gerät sollte in der Mitte des Steckers positioniert und im Uhrzeigersinn eingeschraubt werden. Damit die Korksperre nicht zerbröckelt, müssen Sie sie ganz leicht festziehen. Fixieren Sie dann die Flasche mit Ihrer Hand und ziehen Sie mit der anderen vorsichtig den Korken heraus, indem Sie ihn leicht lösen und drehen. Es ist zu beachten, dass es zwei Arten dieses Wurmgeräts gibt:

• in Form einer Spirale mit rundem Querschnitt hergestellt;
• hat die Form einer Schraube.

Besser ist ein Korkenzieher mit Schraube zu verwenden, da dieser leichter in den Korken schneidet, nicht reißt und fest darin hält.

Charles de Gaulle

Es gibt ein Modell namens Charles de Gaulle oder Butterfly. In dem Moment, in dem die Hebel des Geräts nach oben gehoben werden, ähnelt der Korkenzieher einem Mann mit erhobenen Armen – das ist die Lieblingsgeste des französischen Generals Charles de Gaulle. Daher stammt auch der Name.

Diese Art von Korkenzieher hat den Vorteil, dass Sie zum Entfernen des Korkens keine großen Anstrengungen unternehmen müssen. Aber es gibt auch ein Minus: Manchmal kommt es mit tief gepflanzten Pfropfen nicht zurecht.

Um dieses Gerät verwenden zu können, ist es erforderlich, dass die Klinge in der Mitte des Steckers installiert und die Hebel abgesenkt werden. Es ist notwendig, das Gerät mit dem zentralen Griff zu fixieren und einzuschrauben. Dadurch werden die Korkenzieherarme in eine vertikale Position gebracht. Dann müssen Sie die Flasche auf eine horizontale Fläche stellen und dann die Hebel langsam mit beiden Händen gleichzeitig absenken. Der Korken kommt frei heraus.

Sommeliermesser

Das Sommeliermesser ist ein klappbarer, praktischer Korkenzieher. Die französische Erfindung ist die Idee eines namentlich nicht genannten Mitarbeiters eines der Pariser Restaurants.

Sommeliers belieferten das Lokal mit Weinen, kümmerten sich um deren Lagerung und präsentierten den Kunden Getränke.
Der Korkenzieher ist nicht nur mit einer Stahlschraube ausgestattet, sondern verfügt auch über eine Klinge, mit der Sie die Folie entfernen können. Außerdem verfügt es über zwei Stufen, die das Öffnen der Flasche erleichtern.

Um eine Flasche Wein zu öffnen, schneiden Sie zunächst mit einer Klinge die Folie ab, die den Korken darunter verbirgt. Dies erfordert von einer Person eine gewisse Fähigkeit, die mit Erfahrung einhergeht. Anschließend wird der Korkenzieher in den Korken eingedreht, bis nur noch der Griff an der Oberfläche verbleibt. Als nächstes müssen Sie sich beim ersten Schritt am Flaschenhals anlehnen und den Korken entfernen, jedoch nicht vollständig. Dann müssen Sie die Position des Griffs auf die zweite Stufe ändern, ziehen und dann den Stecker mit den Händen herausziehen.

Schrauben

Ein Schraubkorkenzieher ist ein Mechanismus, der das Öffnen einer Flasche äußerst einfach macht. Dies ist der beste Weg, eine Flasche Wein für ein Mädchen zu öffnen, da es nicht viel Aufwand erfordert. Gemäß der Anleitung sollten Sie die Spirale auf den Dübel setzen und die Schraube über die gesamte Länge eindrehen.

Pneumatisch

Das Design des pneumatischen Korkenziehers ist recht originell und erinnert eher an eine Spritze, aber in Russland findet man ihn nicht. Es wird empfohlen, zuerst die Nadel in die Mitte des Stopfens einzuführen, dann den Hebel ein wenig zu drücken und mit dem Kolben Luft zu pumpen, wie bei einer Handpumpe für ein Fahrrad. Luft beginnt in die Flasche zu strömen, der Druck steigt und der Korken wird herausgedrückt.

Zigeuner

Es gibt auch einen Zigeunerkorkenzieher. Dieser Name wurde vergeben, weil unehrliche Geschäftsleute damit die Möglichkeit haben, wirklich teuren Wein aus einer Flasche gegen ein minderwertiges Getränk einzutauschen. Gleichzeitig mit dem Originalstopfen verschließen. Es ist unmöglich, die Ersetzung optisch zu erkennen.

Er wird auch der Freund des Butlers genannt. Diese Analogie wird mit England in Verbindung gebracht, wo Vertreter dieses Berufsstandes mit einem Korkenzieher dieser Bauart den Wein ihrer Herren aus den Reserven tranken. Es blieben jedoch keine Spuren des Verbrechens zurück. Um das Gerät zu verwenden, müssen Sie die Zange entlang der Kanten des Korkens einführen und ihn vorsichtig über die gesamte Länge in die Flasche hineindrücken. Anschließend können Sie den Korken vorsichtig entfernen, indem Sie den Griff des Korkenziehers drehen.

Elektrisch

Es gibt auch einen elektrischen Korkenzieher, der die Flasche mit zwei Drücken öffnet. Sie müssen lediglich sicherstellen, dass der Akku immer vollständig aufgeladen ist.

Historische Referenz

Der Korkenzieher wurde vor relativ kurzer Zeit erfunden. Dies war auf den Beginn der industriellen Nutzung von Korken zum Verschließen von Weinflaschen zurückzuführen. Gleichzeitig zeigt die jahrhundertealte Erfahrung, dass Wein immer in Fässern gelagert und in einem Krug, dessen Hals mit einem Lappen bedeckt war, auf den Tisch serviert wurde.

Im 18. Jahrhundert änderte sich die Situation jedoch radikal. Der Weinhandel entwickelte sich rasant. Wein wurde in großen Mengen zum Verkauf transportiert. Um zu verhindern, dass es unterwegs verdirbt, begannen sie, Staus zu nutzen. Zur Herstellung wurde die Rinde des Korkbaums verwendet.

Natürlich bestand Bedarf an Vorrichtungen zum Öffnen von Weinbehältern. Das Patent für den ersten Korkenzieher wurde 1795 an den englischen Priester Samuel Hanshall erteilt. Gleichzeitig wurde bereits im 17. Jahrhundert eine Stahlschnecke verwendet. Dieses Design wurde nach dem Vorbild eines Werkzeugs erstellt, das eine Kugel aus der Mündung einer Schießpulverwaffe entfernte, die beim Abfeuern nicht feuerte. Sie nannten ihn den Staubwedel.

Im 18. Jahrhundert entwickelte sich der Weinhandel rasant, was den Anstoß für die Entwicklung des Korkenziehers gab. Wurde dieser Wein früher nur in großen Fässern gelagert und in einem Krug auf den Tisch serviert, so wurde das Getränk damals in großen Mengen transportiert. Zu diesem Zweck wurden spezielle Siegel erfunden, die Behälter mit Wein zuverlässig verschließen.

Um zu verstehen, wie man es richtig öffnet, benötigen Sie einen speziellen Öffner. Heutzutage ist kein Urlaub komplett ohne das wichtigste Gerät zum Entkorken von Flaschen – einen Weinkorkenzieher. Mit diesem einfachen Werkzeug müssen Sie keinen Wein mit Korkstücken trinken; er kann problemlos vom Hals entfernt werden.

So wählen Sie einen hochwertigen Korkenzieher aus

Der allererste Prototyp wurde 1795 vom Priester Samuel Hanshall als Gerät zum Entfernen von Weinkorken patentiert. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Weinkorkenziehern, was es manchmal schwierig macht, aus der ganzen Vielfalt eine Auswahl zu treffen. Wein ohne Korkenzieher zu öffnen ist ziemlich problematisch.

Was ist besser – praktisch oder schön, günstig oder teuer? Um aus der großen Vielfalt einen wirklich hochwertigen Weinöffner auszuwählen, sollten Sie mehrere Kriterien berücksichtigen. Schauen wir uns an, wie man Wein richtig mit einem Korkenzieher öffnet und wie man ihn auswählt.

Zuerst müssen Sie die Spirale bewerten. Dies ist die wichtigste Komponente des Geräts. Erstens muss es stark und zuverlässig sein, sonst lässt sich der Korken, der fest im Hals sitzt, nur sehr schwer ohne Beschädigung entfernen. Wählen Sie Werkzeuge mit einer haltbaren Metallspirale, die beim Öffnen nicht beschädigt oder verformt wird.

Anschließend sollten Sie den Zustand des Schärfens beurteilen. Sein Ende sollte scharf und dünn sein, damit es unabhängig von seiner Härte problemlos in den Plug eindringen kann. Die Dicke muss der „goldenen Mitte“ entsprechen, sonst passt etwas zu Dickes nicht in den Korken, ohne ihn zu beschädigen, und etwas zu Dünnes bricht einfach unter Druck.

Zweitens sollten Sie den Griff des Weinkorkenziehers bewerten. Der Erfolg des Einsatzes hängt von seiner Zuverlässigkeit und Haltbarkeit ab. Es sollte aus Holz sein, damit es beim Öffnen angenehm in der Hand liegt. Bei dicht verschlossenen Behältern ist es praktisch, einen bequemen Holzgriff zu verwenden. Außerdem verrutscht es nicht.

Der Metallgriff ist langlebig, aber äußerst unpraktisch in der Handhabung. Die Finger gleiten darüber und verursachen Schmerzen. Dabei sollte darauf geachtet werden, wie die Spirale am Griff befestigt wird. Wenn sie einfach miteinander verklebt werden, erweckt eine solche Konstruktion kein Vertrauen; nur eine verschraubte Konstruktion garantiert maximale Festigkeit.

Drittens achten Sie auf die Kosten. Sie sollten nicht die billigsten wählen, aber auch nicht zu viel bezahlen. Es lohnt sich auch, andere Kriterien für ein Qualitätsgerät hervorzuheben:

• das Instrument funktioniert leichtgängig und ohne unangenehme Geräusche;
• hat ein vorzeigbares Aussehen;
• sollte keinen Geruch haben.

Achten Sie auf Details und wählen Sie den qualitativ hochwertigsten und benutzerfreundlichsten Korkenzieher, damit jede Feier wirklich Spaß macht.

So verwenden Sie verschiedene Arten von Öffnern

Korkenzieher zum Entkorken unterscheiden sich in ihren Funktionsprinzipien. Es ist üblich, je nach Design mehrere Typen zu unterscheiden.

Klassisch

Klassisch oder „Stahlwurm“ – das Modell besteht aus einem Griff und einer dazu senkrechten Eisenspirale. Der Griff besteht entweder aus Holz oder Metall.

Es wird zu einem vernünftigen Preis verkauft, hat aber dennoch einige Nachteile: Wenn es in das Siegelmaterial gelangt, beginnt es zu bröckeln und Stücke landen im Wein.

Dies ist ein Modell, das körperliche Anstrengung erfordert. Nicht jeder Mensch kommt damit zurecht.

Mit Flügeln

Es besteht aus einer Spirale, die im Inneren des Systems platziert und eng an den Hals gedrückt wird. Die Entnahme der Kapsel erfolgt über spezielle „Flügel“, die sich beim Vertiefen der Spirale nach dem Hebelprinzip anheben. Danach senken sich die „Flügel“ und geben den Behälter leicht frei.

Dieser Typ ist so konzipiert, dass Sie Wein öffnen können, ohne den Korken zu beschädigen.

Sommeliermesser

Das von Barkeepern verwendete Sommeliermesser wird in Restaurants verwendet, um Wein mit einem eleganten und anmutigen Korkenzieher zu öffnen. Sommeliers verwenden es folgendermaßen: Die Schraube wird auf den Hals gesetzt, das integrierte Messer zum Entfernen der Korkkapsel wird hineingeschraubt und hochgezogen.

Schrauben

Die Schraube ist einfach zu bedienen: Schrauben Sie sie einfach in den Hals und drehen Sie den Griff in eine Richtung. Der Korken wird durch sanftes Gleiten auf die Schraube geschraubt und selbst aus dem Weinbehälter herausgedrückt.

Pneumatisch

Der pneumatische Weinöffner ist ein praktischer Öffner, der kostengünstig ist.

Wirkt mit Hilfe von Vakuum wie eine Pumppumpe. Auf einer Seite des Geräts befindet sich eine Nadel, die den Stecker durchsticht. Dadurch wird Luft in die Flasche gedrückt.

Ein Wein-Vakuumkorkenzieher nutzt Luftdruck, um den Korken aus dem Hals zu drücken.

Zigeuner

Mit dem Gypsy-Selbstziehwerkzeug können Sie den Korken herausdrücken und gleichzeitig zurückziehen. Das Design besteht aus zwei Zähnen, die in die Flasche eingeführt und aufeinander zu gedrückt werden.

Elektrisch

Elektro ist der professionellste aller aufgeführten Typen. Es verfügt über einen speziellen Clip und einen Akku, dessen Aufladung für das Öffnen von 50 Flaschen ausgelegt ist. Zu Hause funktioniert ein einfacher Korkenzieher viel besser.

Es ist sehr schwierig, eine Flasche Wein ohne Korkenzieher zu entkorken. Um Ihnen nicht durch einen erfolglos zerbröckelten Korken die Laune zu verderben, empfiehlt es sich, ein Qualitätswerkzeug für die Küche zu kaufen, wo es bei Bedarf zur Hand ist.

Weinflaschen lassen sich nicht leicht öffnen. Dafür gibt es ein spezielles Gerät namens Korkenzieher. Es gibt Volkshandwerker, die darauf verzichten können.

Professionelle Sommeliers bestehen jedoch immer noch darauf, dass Flaschen echten Weins mit diesem Gerät geöffnet werden sollten.

Derzeit gibt es verschiedene moderne Typen dieses Geräts. Darunter sind sowohl die neuesten Modelle als auch solche, die der Menschheit seit der Antike bekannt sind.

Daher findet jeder in einem so breiten Sortiment mit Sicherheit leicht den Korkenzieher, der alle seine Anforderungen voll und ganz erfüllt.

Dieses Gerät wurde 1795 offiziell patentiert und seitdem sind viele verbesserte Modelle dieses Geräts erschienen.

Referenz! Heutzutage bestehen Historiker jedoch darauf, dass der Korkenzieher erstmals im 17. Jahrhundert verwendet wurde und dem gängigsten klassischen Korkenzieher, der auch heute noch sehr beliebt ist, sehr ähnlich war.

Dieses Gerät wurde in Analogie zu einem Weidenröschen hergestellt, also einem Gerät, das zum Reinigen des Laufs einer Waffe verwendet wurde, aus dem das Projektil in Stücken herausflog.

Jeder Korkenzieher hat sein eigenes Aussehen und seine eigenen Gebrauchsregeln. Alle Arten sollten jedoch gemäß den allgemeinen Empfehlungen von Fachleuten verwendet werden:

• Bei hochwertigen Flaschen befindet sich auf der Oberfläche des Korkens selbst eine spezielle Folie, die zunächst entfernt werden muss. Wenn Sie sich an die Regeln halten, müssen Sie ein spezielles Sommeliermesser verwenden. Wenn Sie es jedoch nicht zur Hand haben, können Sie ein normales Küchenmesser oder eine Schere in geeigneter Größe verwenden.
• Bevor Sie einen Korkenzieher verwenden, prüfen Sie unbedingt, ob er scharf genug ist. Andernfalls zerbröselt ein ungeschärftes Gerät nur den Korken und Sie müssen sich viel Mühe geben, um die Getränkeflasche zu öffnen.
• Die Spitze des Korkenziehers sollte genau in der Mitte in den Deckel eingeführt werden. Andernfalls fallen Korkstücke in die Flasche und Sie können sie nicht vollständig entfernen.

Aufmerksamkeit! Unabhängig von der Art des verwendeten Geräts sollte es niemals zu stark in den Stecker selbst gedrückt werden. Andernfalls kann es zu einem starken Druck in der Flasche selbst kommen und der Behälter platzt einfach.

Wie verwende ich verschiedene Arten von Öffnern?

Heutzutage gibt es mehr als 10 Korkenziehersorten, aber professionelle Sommeliers heben nur hervor 7 Haupttypen. Trotz ihrer Unterschiede eignen sie sich alle zum Öffnen aller Arten von Weinflaschen.

Klassisch

Der zweite Name dieses Geräts ist Stahlschnecke Und das alles wegen seiner charakteristischen Form.

Ein schraubenförmiges, eher kurzes Spiralmesser ist senkrecht zum Griffhalter, der meist aus Holz besteht, sicher befestigt. Dies ist die einfachste Bauweise dieses Geräts und ein solcher Korkenzieher ist sehr günstig.

Aber es hat auch einen erheblichen Nachteil – t Es erfordert einiges an körperlicher Kraft, eine Flasche damit zu öffnen.

Verwenden Sie dieses Gerät wie folgt:

1. Zunächst wird der Flaschendeckel vorsichtig von der Folie befreit.
2. Das Gerät sollte in den Stecker eingeschraubt werden.
3. Ziehen Sie es heraus, indem Sie es leicht drehen und herausziehen.

Wichtig! Die Spitze darf nicht vollständig in den Korken eintauchen; es muss mindestens eine Umdrehung an der Oberfläche verbleiben. Andernfalls beginnt der Korken selbst stark zu bröckeln und seine Partikel beeinträchtigen das Aussehen und Aroma des Weins.

Mit Flügeln

Dieses Gerät hat zwei weitere Namen - "Schmetterling" oder "Charles de Gaulle". Es handelt sich um eine verbesserte Version des vorherigen Korkenziehers.

Der Vorteil eines solchen Geräts besteht darin, dass es einfach zu bedienen ist und mit seiner Hilfe kein großer Kraftaufwand zum Öffnen der Flasche erforderlich ist.

Allerdings kann ein solcher Korkenzieher nicht immer verwendet werden. Wenn der Korken tief in der Flasche sitzt, kann es sein, dass er mit seiner Hilfe nicht entfernt werden kann.

Der richtige Weg, es zu verwenden, ist:

• Die Spitze des Korkenziehers wird in die Mitte der Flasche eingeführt, während die Griffe des Geräts selbst auf beiden Seiten entlang des Halses abgesenkt werden müssen.
• Mit der linken Hand müssen Sie die Flasche selbst festhalten. Ziehen Sie gleichzeitig mit der rechten Hand den oberen Griff des Korkenziehers nach oben. Wenn alles richtig gemacht ist, beginnen auch die seitlichen Griffe des Geräts langsam anzuheben.
• Wenn die Griffe den höchsten Punkt erreichen, sollte die Flasche senkrecht gestellt werden und die seitlichen Griffe sollten beim Absenken langsam abgesenkt werden, damit sich der Korken selbst leicht aus der Flasche lösen kann.

Dabei ist es ganz wichtig zu bedenken, dass man auf keinen Fall zu viel Druck auf den Korkenzieher selbst ausüben sollte.

Sommeliermesser

Nicht umsonst erhielt dieses Gerät einen solchen Namen, denn Neben einem Korkenzieher ist es auch ein Messer und ein Halter. Dieser Gerätetyp wird von professionellen Barkeepern und Sommeliers in verschiedenen Betrieben verwendet.

Es muss wie folgt verwendet werden:

1. Mit einer speziellen Korkenzieherklinge müssen Sie die Folie in einer Bewegung vom Korken selbst abschneiden.
2. Oben am Flaschenhals befindet sich eine spezielle Kapsel, die ebenfalls mit einer scharfen Messerbewegung abgeschnitten werden muss.
3. Der Korkenzieher selbst wird in die Mitte des Korkens geschraubt, so dass auf seiner Oberfläche nur eine Locke verbleibt.
4. Beim ersten Schritt des Korkenziehers müssen Sie die Struktur auf den Hals des Behälters legen und wie einen Hebel leicht darauf drücken.
5. Dann sollte die erste Stufe durch die zweite ersetzt werden und erneut auf den Stecker gedrückt werden, der sich leicht herausziehen sollte.

Referenz! Professionelle Sommeliers sagen, dass man mit einem solchen Korkenzieher den Korken nicht komplett aus dem Hals ziehen sollte. Im letzten Schritt, wenn es fast vollständig an die Oberfläche kommt, wird die Flasche selbst in ein Handtuch gewickelt und von Hand entnommen.

Sehen Sie sich das Video an, in dem ein Weinexperte zeigt, wie man eine Flasche mit einem Sommeliermesser ganz einfach öffnet:

Schrauben

Die Verwendung eines solchen Geräts erfordert keinerlei körperliche Anstrengung.

Deshalb wählen es am häufigsten Mädchen, denn mit seiner Hilfe lässt sich absolut jede Weinflasche problemlos öffnen.

• Alles, was Sie tun müssen, ist, den Korkenzieher so auf den Flaschenhals zu setzen, dass das Spiralmesser genau in der Mitte des Korkens eindringt.
• Dann müssen Sie nur noch den Griff oben am Gerät drehen, bis die Flasche geöffnet ist.

Pneumatisch

Dies ist eine der neuesten Innovationen, aber leider ist sie auf dem heimischen Markt immer noch sehr selten. Obwohl ausländische Sommeliers ein solches Gerät aktiv nutzen.

Dieses Gerät funktioniert praktisch von alleine:

1. Seine zentrale Nadel wird in die Mitte des Plugs eingeführt.
2. Dann drückt man entweder einen speziellen Knopf oder pumpt den Kolben, wie bei einer kleinen Handpumpe.
3. Dadurch beginnt Luft durch die Nadel in den Behälter zu strömen, wodurch der Korken schließlich herausgedrückt wird.

Vom Aussehen her hat dieser Korkenzieher wenig Ähnlichkeit mit allen Vorgängermodellen; er erinnert eher an eine große und dicke medizinische Spritze.

Manchmal wird ein solches Gerät auch als Pumpgerät bezeichnet.

Zigeuner

Ein weiteres Gerät mit ungewöhnlicher Form und Erscheinung. Dieser Korkenzieher hat einen ovalen Griff und am Ende befinden sich zwei dünne, aber robuste Nadeln. Sie sind diejenigen, die in den Korken stecken und ihn dann mit Drehbewegungen leicht herausziehen.

Der zweite Name dieses Korkenziehers ist „The Butler’s Friend“.

Referenz! Seinen ungewöhnlichen Namen verdankt dieses Gerät seinen einzigartigen Eigenschaften, denn damit lässt sich nahezu jede Weinflasche, unabhängig von ihrem Alter, problemlos entkorken.

Daher wurde früher angenommen, dass unehrliche Geschäftsleute einen solchen Korkenzieher zum Öffnen von Elitegetränken verwendeten, stattdessen billigeren Alkohol einschenkten und die Behälter leicht wieder verkorkten. Ob dies wahr ist oder nicht, ist derzeit nicht mit Sicherheit bekannt.

Tatsache ist jedoch, dass Sie mit einem Zigeunerkorkenzieher selbst den empfindlichsten und tiefsitzendsten Korken einfach und schnell entfernen können.

Elektrisch

Dieses Gerät kam erst vor kurzem in den Handel und erfreute sich sofort großer Beliebtheit. Es hat nicht nur eine kompakte Größe und ein elegantes Aussehen, sondern ist auch sehr einfach zu bedienen; Sie müssen lediglich die beiden Tasten an seinem Gehäuse nacheinander drücken. Zwar muss der Korkenzieher zuerst gegen die Mitte des Korkens gelehnt werden.

• Damit ein solcher elektrischer Korkenzieher ordnungsgemäß funktioniert, muss er regelmäßig aufgeladen bzw. die Batterien rechtzeitig gewechselt werden.
• Hier hängt alles nur vom Hersteller ab. Die genaue Verwendung des Korkenziehers ist in der Anleitung dazu beschrieben.

Es ist der elektrische Korkenzieher, der bei Kellnern und professionellen Barkeepern am beliebtesten ist. Schließlich können Sie durch seinen Einsatz Zeit und Mühe beim Entkorken einer großen Anzahl von Weinflaschen sparen.

Referenz! Einige Modelle solcher Geräte können nicht nur zum Öffnen von Weinflaschen, sondern auch zum Entkorken von Cognac- und Likörflaschen verwendet werden. Schließlich füllen viele namhafte Hersteller von so hochwertigem Alkohol ihre Produkte in so zuverlässigen Behältern ab.

Für den Heimgebrauch ist es am besten, es zu kaufen Pumpwirkung, elektrisch, Jahrgang oder Hebelmodelle so ein Gerät. Sie sind einfach zu bedienen, erschwinglich und nehmen nicht viel Lagerraum ein.

Für professionelle Sommeliers, Kellner oder Barkeeper eignen sich am besten elektrische Pumpgeräte sowie ein Zigeunerkorkenzieher.

Auch wenn es heute viele Möglichkeiten gibt, Weinflaschen ohne dieses Gerät zu öffnen, ist es immer noch am besten, eines zur Hand zu haben. Denn nur mit einem so professionellen Gerät können Sie nahezu jede Flasche köstlichen Traubenalkoholgetränks wirklich schnell, effizient und sicher öffnen.

Die Hauptsache ist, alle Regeln für die Verwendung jedes einzelnen Korkenziehertyps zu befolgen und alle Anweisungen strikt zu befolgen.

Sehen Sie sich das Video an, um Tipps zur Auswahl und Verwendung verschiedener Korkenziehertypen zu erhalten:

Heutzutage ist ein Korkenzieher einer der wichtigsten Helfer nicht nur für Sommeliers, sondern auch für normale Menschen, die einen ruhigen Abend mit einem Glas Qualitätswein verschönern möchten. Wenn man beobachtet, wie geschickt der Barkeeper mit dem Entkorken einer Flasche umgeht, denken nur wenige über die Geschichte des Korkenziehers nach, darüber, ob wir ihn im Alltag richtig verwenden? Verkostungen, verschiedene Veranstaltungen und Feste sind ohne dieses Tool nicht möglich. Im Internet können wir eine Vielzahl von Fotos mit verschiedenen Arten von Korkenziehern sehen. In diesem Artikel erfahren Sie:

• Die Geschichte des Auftretens von Staus und Staus;
• Wie man verschiedene Arten von Korkenziehern verwendet.

Die Geschichte des Korkens und Korkenziehers

Bis zum 17. Jahrhundert wurden Flaschen mit verschiedenen verfügbaren Materialien wie Stoff, Harzen oder Ton verschlossen. Im Allgemeinen wurde der Wein in großen Fässern gelagert und in Krüge abgefüllt. Als die Notwendigkeit entstand, Wein über weite Strecken zu transportieren, tauchten schließlich Holzstopfen auf, die zunächst mit Haken und anderen raffinierten Methoden entfernt wurden, die sich jedoch nicht durchsetzten, da sie nicht optimal waren. Ende des 18. Jahrhunderts, nämlich 1795, ließ der Engländer Samuel Henshall den ersten Korkenzieher patentieren, dessen Analoga bald von vielen Weinliebhabern und Sommeliers auf der ganzen Welt verwendet wurden.

Wie benutzt man einen Korkenzieher?

Obwohl es heute viele Arten von Korkenziehern gibt, ist die Menschheit immer noch damit beschäftigt, das ideale Werkzeug zum Entkorken von Flaschen zu entwickeln. Das interessiert vor allem Kenner eines teuren Altgetränks, denn beim Öffnen einer Flasche besteht die Möglichkeit, dass kleine Korkstücke in den Wein gelangen, was äußerst unerwünscht ist. Selbst die erfahrensten Sommeliers sind davor nicht gefeit.

Schauen wir uns die Verwendungsmöglichkeiten der wichtigsten Korkenziehertypen an:

Einer der häufigsten Korkenzieher. Bestimmt gab (oder gibt) einer in Ihrer Küche, oder Sie haben ihn bei einem Besuch bei Freunden getroffen. Ein klassischer Korkenzieher besteht aus einer Schraube und einem Griff, meist aus Holz oder Kunststoff. Diese Art von Korkenzieher hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Zu den Vorteilen zählen die günstigen Kosten des Werkzeugs und das Fehlen von Schwierigkeiten bei der Verwendung. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass eine unerfahrene Person mit einem solchen Werkzeug den Korken zerbröseln kann und die Verwendung eines solchen Korkenziehers ein wenig Geschicklichkeit und Kraft erfordert.

1. Um die Flasche zu öffnen, befolgen Sie diese Anweisungen:
2. Entfernen Sie die Verpackung vom Flaschenhals.
3. Schrauben Sie die Schraube in den Korken und achten Sie darauf, dass die Schraube nicht bis zum Ende reicht, sonst besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie den Korken zerbröckeln.
4. Halten Sie die Flasche fest, üben Sie Druck auf den Verschluss aus, bis er sich ein wenig bewegt, und ziehen Sie ihn dann heraus.

Hinweis: Der Hauptfehler besteht darin, sofort den Stecker herauszuziehen. Zuerst müssen Sie darauf drücken, damit es sich bewegt. Danach können Sie es ohne großen Kraftaufwand herausziehen, ohne es zu beschädigen.

Dieser Korkenzieher unterscheidet sich stark von seinen Gegenstücken, vor allem durch sein ungewöhnliches Aussehen, das wir auf dem Foto sehen. Von außen ähnelt dieses Instrument einem Schmetterling, der seine Flügel ausbreitet. Als Vorteile möchte ich die einfache Bedienung und den fehlenden Aufwand hervorheben. Der Nachteil besteht darin, dass ein solcher Korkenzieher möglicherweise nicht immer mit dem Korken zurechtkommt, der sich tief im Flaschenhals befindet.

1. Öffnen Sie den Wein mit einem Schmetterlingskorkenzieher wie folgt:
2. Senken Sie die Korkenzieherarme ab und installieren Sie die Schraube in der Mitte des Korkens.
3. Fixieren Sie mit einer Hand den Korkenzieher, während Sie mit der anderen Hand die Schraube in den Korken schrauben. Sicherlich werden Sie darauf achten, dass gleichzeitig die Flügel des Instruments nach oben steigen. Wir fangen erst an, den Stecker herauszuziehen, wenn sich die Flügel vollständig erheben;
4. Stellen Sie die Flasche auf eine ebene Fläche. Wir senken die Flügel des Korkenziehers nach unten und ziehen gleichzeitig den Korken heraus.

„Sommeliermesser“

Diese Art von Korkenzieher ist die Wahl von Profis und in der Regel geben viele Betriebe diesem Werkzeugtyp den Vorzug. Was ist seine Besonderheit? Diese Version des Korkenziehers ist in der Lage, Flaschen nicht nur mit kurzen, sondern auch mit langen Korken zu entkorken, wofür andere Korkenzieher möglicherweise nicht in der Lage sind. Das Sommeliermesser ist eine klassische Wahl für Kellner und Barkeeper.

1. Wie öffnet man eine Flasche mit einem Sommeliermesser?
2. Schneiden Sie mit einer Klinge das Etikett um den Hals herum ab.
3. Wir schrauben die Schraube fast bis zur Basis in den Korken und lassen eine Stufe übrig;
4. Drücken Sie die erste Stufe des Korkstopfens in den Hals und ziehen Sie den Korken ein ganzes Stück heraus (wie mit einem Hebel);
5. Setzen Sie dann den Griff auf die zweite Stufe und ziehen Sie den Stecker vollständig heraus.

Dieser Korkenzieher ähnelt im Aussehen dem zuvor beschriebenen Schmetterlingskorkenzieher, den wir auf dem Foto gesehen haben, aber es wird etwas einfacher sein, eine Flasche damit zu öffnen.
Um die Flasche zu öffnen, setzen Sie die Schraube in die Mitte des Korkens und schrauben Sie ihn hinein. Drehen Sie ihn dann in die entgegengesetzte Richtung – der Korken wird herausgeschraubt.

Zigeunerkorkenzieher

Dieses Instrument unterscheidet sich auch erheblich von seinen Gegenstücken. Mit Hilfe eines solchen Werkzeugs konnten unehrliche Sommeliers seit der Antike teure Getränke öffnen und damit verschiedene Betrügereien begehen: sie mit billigen Getränken vermischen usw. All dies wird durch das besondere Design dieses Korkenziehers erreicht – nämlich durch eine dünne Zange, mit der Sie einen zerbrechlichen, alles andere als neuen Korken spurlos öffnen können. Normalerweise werden solche Fälle selten bemerkt.

1. Ein Korkenzieher dieser Art erfordert bei der Verwendung etwas Genauigkeit und Geduld:
2. Führen Sie die Zange an den Rändern des Flaschenhalses entlang und schieben Sie sie mit einer sanften Schaukelbewegung bis zum Ende des Korkens durch;
3. Drehen Sie das Werkzeug und entfernen Sie es vorsichtig zusammen mit dem Stecker.

Dieser Korkenzieher funktioniert nach dem Prinzip einer Pumpe. Anstelle einer Spirale verfügt dieses Werkzeug über eine Nadel, mit der Luft in die Flasche gepumpt wird. Viele Menschen kennen diese Methode nicht, weil... sind der Meinung, dass der Kontakt von Gas mit einem edlen Getränk unnötig ist. Die Verwendung dieses Korkenziehertyps ist sehr einfach:

1. Entfernen Sie das Etikett vom Flaschenhals und stechen Sie die Nadel in den Korken;
2. Betätigen Sie den Hebel, Luft beginnt in die Flasche zu strömen und durch den konstanten Druck verlässt der Korken bald den Flaschenhals.

Elektrischer Korkenzieher

Bei diesem Gerät ist kein Kraftaufwand erforderlich, um den Stecker zu entfernen. Deshalb verwenden Vertreter des schönen Geschlechts häufig einen elektrischen Korkenzieher.

Was braucht man, um eine Flasche zu öffnen?

1. Wir verzichten auf unnötiges Plastik und Etiketten;
2. Setzen Sie das Gerät auf die Flasche und schalten Sie es ein. Und in den nächsten Sekunden beobachten wir, wie der Korkenzieher Sie selbstständig aus dem Stau befreit.

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, wissen Sie, wie Sie die gängigsten Korkenziehertypen verwenden. Wir sind sicher, dass Sie unter den vorgeschlagenen Optionen genau das Werkzeug finden, das bequem und angenehm zu verwenden ist. Wenn Sie die empfohlenen Anweisungen befolgen, können Sie jeden Stau problemlos bewältigen!

Dieses Korkenziehermodell wurde von einem französischen Sommelier erfunden. Dieser klappbare Korkenzieher ist mit einem Verschlussmesser ausgestattet und verfügt über zwei Rillen auf unterschiedlichen Höhen zum einfachen Entfernen des Korkens.

Während des gesamten Eröffnungsprozesses Die Flasche sollte den Gästen zugewandt sein.

Die Kappe kann auf drei verschiedene Arten geschnitten werden – unter, in der Mitte und über dem Gürtel. Der letzte ist der einfachste.


Wir machen zwei Schnitte – vor und hinter der Kappe. Dann heben wir den „Hut“ auf und nehmen ihn ab.


Wir schrauben den Korkenzieher in die Mitte und lassen dabei eineinhalb Schritte übrig. Dies geschieht, um den Korken nicht ganz durchzustechen. Andernfalls können Korkstücke in den Wein gelangen.

Wir legen die erste Stufe des Korkenziehers auf den Flaschenhals und beginnen, den Korken herauszuziehen, indem wir den Griff des Korkenziehers anheben.
Dann wiederholen wir den Vorgang mit dem zweiten Schritt. Ziehen Sie den Stecker jedoch nicht vollständig heraus.


Ziehen Sie den Korken vorsichtig mit den Händen heraus, damit kein Knacken entsteht. Falls vorhanden, können Sedimente von der Unterseite des Stopfens abfallen. Ablagerungen im Wein sind kein Problem, aber wenn er transparent ist, sieht er ästhetisch ansprechender aus.

Wir riechen am Korken, um festzustellen, ob der Wein gut konserviert ist. Es gibt eine „Krankheit“ des Weins, die Korkton genannt wird. Erkennbar ist es, wenn man am Korken schnüffelt und seinen muffigen Geruch wahrnimmt.

Wischen Sie den Hals mit einer Serviette ab.