Fleischzopf. Zarte Fleischzopf-Stimmung für laute Gesellschaften und ein lustiges Rezept für Schweinefleischzopfe

Fleischzopf- Dies ist eine neue Runde an Fleischrezepten, wie man so schön sagt: Es ist Zeit, das Flechten zu üben! Und wir werden dies aus einem bestimmten Grund tun, aber mit doppeltem Nutzen, wir werden die Haare flechten und das Abendessen vorbereiten, dann können Sie es natürlich einfach tun, aber nein! Wir suchen nicht nach einfachen Wegen. Nun, fangen wir an. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was wir brauchen. Lass deine Haare in Ruhe, wir brauchen sie nicht, und verstecke deine Perücken. Wir kochen Essen, spielen keine Friseure.

Also die Zutatenliste für Rezept für Fleischzopf:
Ein halbes Kilo Schweinefilet (die Oberseite des Steaks ist genau richtig!).
Eine mittelgroße Zwiebel (Zwiebel).
Eine halbe Zitrone (die zweite kann für Tee verwendet werden).
Ein Teelöffel Senf.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Ungefähr fünfzig Gramm Mehl (zum Ausbaggern).
Ein paar Esslöffel Pflanzenöl (wir werden darin braten).

Rezept für Fleischzopf- Vorbereitungsphasen:
Na, hast du alles gesammelt? Okay, dann fangen wir an. Wir nehmen unsere Schweinelende und legen sie auf dem Brett aus. Wir holen einen Küchenhammer aus unserem Vorrat (wenn wir keinen finden, reicht auch ein gewöhnlicher Hammer oder ein Hammer oder ähnliches, solange er sauber ist!). Wir schlagen das Fleisch der Slegonets über die gesamte Fläche. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben – wir brauchen keinen dünnen Kuchen. Nun von beiden Seiten salzen und pfeffern. Die einzige Empfehlung hier ist, es nach Ihrem Geschmack zu machen. Als nächstes schneiden wir das Fleisch in drei Streifen, allerdings nicht vollständig, sondern so, dass sie auf einer Seite verbunden bleiben. Anschließend flechten wir die entstandenen Pferdeschwänze und fixieren die freien Enden mit einem Zahnstocher, damit sie sich nicht auflösen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie sie anschließend in eine Tasse oder eine tiefe Schüssel und kneten Sie sie gründlich durch, um den Saft freizusetzen. Senf und eine fein gehackte halbe Zitrone hinzufügen. Alles gut vermischen und mit der Hand oder einem Löffel noch etwas durchkneten.

Wir legen die Zöpfe in eine Schüssel mit ziemlich hohem Rand und bedecken sie mit der resultierenden Zwiebel-Zitronen-Marinade. Lassen Sie das Fleisch etwa vierzig Minuten in dieser Form. Man muss es nicht in den Kühlschrank stellen, da passiert ihm nichts. Es sei denn natürlich, Sie vergessen ihn. Nach dem Marinieren die Fleischzöpfe in Mehl wälzen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Gießen Sie ausreichend Öl hinein. Sobald es aufgewärmt ist, legen Sie die Fleischzöpfe in eine Bratpfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten an, bis sie vollständig gegart sind. Breiten Sie anschließend ein Papiertuch auf einem breiten Teller aus und geben Sie das fertige Fleisch darauf, um überschüssiges Öl zu entfernen. Der letzte Schliff besteht darin, die Zahnstocher zu entfernen – wir brauchen sie nicht mehr. Sie können es mit jeder Beilage oder frischem Gemüse servieren.

Rezept für Fleischzopf mit Foto

Wirklich (und ohne Übertreibung!) ein hervorragendes Rezept!

Gebratenes Schweinefleisch in einer Pfanne Der „Pigtail“ verschwand 5 Minuten nach dem Kochen spurlos aus der Pfanne (die Beilage wurde nicht einmal berührt), also gleich eine größere Portion kochen! :) :)

Fleischzöpfe sind eine echte Delikatesse!

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie überschüssiges Fett ab und schneiden Sie es in dünne Scheiben (nicht dicker als 0,5 cm).
2. Jede Scheibe leicht schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Machen Sie zwei vertikale Schnitte (ich habe eine Küchenschere verwendet), flechten Sie die Haare und befestigen Sie die Enden mit einem Zahnstocher.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
4. Zwiebeln, Senf und Schweinefleischzöpfe in eine tiefe Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren (ich habe es über Nacht stehen lassen).
5. Dann jeden Zopf in Mehl wälzen und in 2-3 EL Olivenöl auf beiden Seiten anbraten (ich habe auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten gebraucht) und mit einem Deckel abdecken. Die fertigen Zöpfe auf einen Teller legen.
6. Wenn das letzte Stück fertig ist, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, alle Zöpfe wieder in die Pfanne geben, die Zwiebel hinzufügen, in der das Schweinefleisch mariniert wurde, und weitere 5 Minuten braten. Anschließend den Herd ausschalten, die Zahnstocher aus den fertigen Fleischzöpfen entfernen und servieren. Gebratenes Schweinefleisch in der „Pigtail“-Pfanne ist fertig, guten Appetit!

Idee zum Kochen Fleischzöpfe Ich bin schon vor langer Zeit hierher gekommen, habe es aber irgendwie nie geschafft, schreiben die Autoren der Seite Simple Home Recipes. Nachdem wir ein Stück Schweinefleisch in der erforderlichen Größe gekauft hatten, begannen wir mit unserem Plan. Für 500 Gramm Schweinefleisch erhält man 4 volle Zöpfe. Das Gericht ist einfach, sodass Männer möglicherweise nur eine Schwierigkeit haben – es richtig zu flechten. Aber nach ein paar Versuchen wird es Ihnen gelingen – schauen Sie sich die Fotos des Rezepts an.

Zutaten für Fleischzöpfe: 500 g längliches Stück Schweinefleisch, 1 Zwiebel, ½ Zitrone, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack.

Fleischzöpfe (Schweinefleisch) kochen

Schneiden Sie ein Stück Schweinefleisch in mehrere Teile, in unserem Fall 4 Teile.

Fügen Sie jedem Stück etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Führen Sie Schnitte in Längsrichtung durch, ohne den Schnitt bis zum Ende zu bringen.

Flechten Sie das Fleisch zu Zöpfen und befestigen Sie die Enden mit Zahnstochern, wie auf dem Foto gezeigt.

Die Fleischzöpfe in eine Schüssel geben.

Die Zwiebel in Ringe schneiden und zu den Zöpfen geben, Zitronensaft auspressen und mit der Hand verrühren.

Lassen Sie das Fleisch 40 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.

Wenn das Fleisch mariniert ist, legen Sie die Zöpfe in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl und braten Sie sie bei starker Hitze von beiden Seiten an.

Dann die Hitze auf niedrige Stufe stellen, etwas Wasser hinzufügen und ca. 10 Minuten garen (abhängig von der Dicke des Fleisches).

Denken Sie, dass die Zubereitung eines unglaublich leckeren Fleischzopfes ziemlich schwierig und zeitaufwändig sein wird? Bitte schauen Sie sich das einfache Schritt-für-Schritt-Kochrezept an, das Sie überraschen wird. Wenn Sie davon träumen, nach dem Abendessen oder Frühstück endlich die ganze Familie zu erfreuen und ein zufriedenes Lächeln auf den Gesichtern Ihrer Verwandten zu sehen, können Sie getrost mit der Zubereitung dieses Meisterwerks zu Hause beginnen. Es ist erwähnenswert, dass das Ergebnis alle Ihre Erwartungen so sehr rechtfertigen wird, dass Sie selbst noch lange nicht an Ihre kulinarischen Talente und grenzenlosen Fähigkeiten glauben können.
Kochzeit:---
Anzahl der Portionen:---
Zutaten:

Schweinefleisch - 500 g,
Zwiebeln - 1-2 Stück,
Saft von 0,5 Zitronen,
Salz,
Pfeffer,
Pflanzenöl,
Grün,
Granatapfelkerne Zubereitung

Das Schweinefleisch waschen, trocknen, auf beiden Seiten unter Folie klopfen, salzen und pfeffern. Machen Sie zwei Schnitte an jedem geschnittenen Schweinefleischstück, ohne es ganz durchzuschneiden.

Das Schweinefleisch zu einem Zopf flechten und das Ende mit einem Zahnstocher fixieren. Die „Zöpfe“ in eine Schüssel geben, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben, den Saft einer halben Zitrone auspressen, mit der Hand vermischen und 30-60 Minuten marinieren lassen.


Das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocknen.

Die Bratpfanne sehr stark erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen und die Zöpfe bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, fügen Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es etwa 7–10 Minuten lang, bis es gar ist. Die fertigen „Zöpfe“ mit Granatapfelkernen oder gehackten Kräutern bestreuen.