Blender - quel est le meilleur choix - submersible ou stationnaire ? Critiques des meilleurs mixeurs. Quel mixeur est le meilleur, plongeant ou stationnaire ?

Peluchehkine Pour la cuisine

La cuisine moderne est remplie d'une variété de appareils électroménagers. De nombreux appareils facilitent la préparation de divers plats, transformant une tâche de routine en un processus passionnant.

L'un des irremplaçables aides de cuisine est un mixeur. Blender (traduit par Blender - mixeur ou mixeur) est un appareil qui permet de broyer des aliments, notamment de la viande bouillie, des légumes, des fruits, des herbes, etc.

A l'aide d'un mixeur, chaque femme au foyer peut préparer facilement et rapidement des purées, pâtes et émulsions, concocter divers cocktails et autres boissons, mousses, sauces et préparer de nombreux autres plats familiers et exotiques. Un mixeur peut même vous aider à piler de la glace pour des boissons froides.

Il existe principalement deux types de mélangeurs utilisés aujourd’hui : les mélangeurs à immersion et les mélangeurs fixes. Faire presque mêmes fonctions, ils diffèrent légèrement par la conception, la conception et l'ensemble des accessoires. De plus, les appareils eux-mêmes diffèrent par la puissance, le volume du bol et dimensions hors tout. Et avant de vous décider, apprenez à connaître leurs caractéristiques distinctives.

Un mixeur stationnaire vous permettra de diversifier votre menu

Structurellement mixeur stationnaire se compose de deux parties principales : un boîtier sur une base stable et un conteneur amovible.

Situé à l'intérieur du boîtier moteur électrique, qui sert d'entraînement au mixeur.

Une cuvette amovible, haute et étroite, est fixée sur le dessus du corps. Basique partie travaillante mixeur stationnaire est un couteau à découper situé à l’intérieur du bol.

Pour préparer la masse concassée ou le liquide à fouetter, les produits sont placés directement dans le bol. Le kit de livraison peut comprendre un seul accessoire (couteau à palette). En règle générale, les mélangeurs de haute qualité plus modernes disposent de plusieurs accessoires remplaçables, distincts pour chaque type d'opération.

Les mélangeurs fixes présentent certains avantages et certains inconvénients. Les avantages de ce type d’appareil incluent :

• 1. Travail indépendant. L'appareil est installé sur la table et il n'est pas nécessaire de le tenir entre vos mains ;
• 2. Entre autres opérations, il permet de mélanger la pâte, et certains modèles permettent de piler la glace ;
• 3. Il est pratique de préparer des cocktails, des mousses et des sauces, et le bec verseur sur la tasse permet de verser facilement des boissons prêtes à l'emploi.

Parmi les inconvénients, on peut noter qu'un mixeur fixe ne hache pas bien les légumes et prend beaucoup de place.

Mixeur plongeant – petit mais puissant

Contrairement aux stationnaires mixeur plongeant est un appareil plus compact, de conception différente.

Le moteur électrique à grande vitesse qui alimente l'appareil est situé dans la poignée, à laquelle sont fixés divers accessoires remplaçables - un fouet, un hachoir à palette et autres.

Lors de l'utilisation de l'appareil, la buse est immergée dans un récipient, généralement inclus dans le colis de livraison.

Mais vous pouvez utiliser un mixeur plongeant sans bol spécial, car fouetter et broyer des produits avec un tel appareil est autorisé dans n'importe quel endroit. plats adaptés ayant de hauts murs.

Comme un mixeur fixe, un mixeur plongeant est un appareil multifonctionnel qui vous permet de hacher et de hacher des légumes verts, des légumes et des fruits, de mélanger des liquides, de préparer des boissons et nourriture pour bébés etc. Un verrou spécial situé sur la poignée de l'appareil accélère considérablement le travail avec celui-ci.

L’avantage d’un mixeur plongeant est sa compacité et sa légèreté. L'appareil prend peu de place, il peut être posé sur une table à l'aide d'un support spécial ou accroché au mur. Il peut être utilisé pour cuire de petites portions d'aliments, ce qui est option idéale lors de la préparation des aliments pour bébé.

Les inconvénients incluent le fait qu'en raison des caractéristiques de conception, lors de l'utilisation de l'appareil, vous devez le tenir dans vos mains et appuyer sur le bouton d'alimentation. De plus, un mixeur plongeant n'est pas la meilleure solution pour faire des cocktails.

Il existe un grand nombre de modèles de mixeurs et peuvent être réalisés bon choix assez simple. Ensuite, découvrez quel mixeur est le meilleur, un mixeur plongeant ou un mixeur fixe.

Pour l'avenir, nous dirons que vous devez vous concentrer sur vos besoins - il suffit de comprendre quel type de produits vous allez traiter, battre ou couper, à quelle fréquence et dans quel volume.

Pour comprendre plus en détail, voyons d’abord en quoi un mixeur plongeant diffère d’un mixeur stationnaire.

Qu'est-ce qu'un mixeur stationnaire ?

Un mixeur fixe est un appareil composé d'un bol spécial d'un certain volume, d'éléments de coupe, d'un couvercle, mécanisme électrique, qui est responsable de l'efficacité de l'ensemble de l'appareil.

Le fixe est installé entièrement sur le plan de travail, il est stable et fiable. Cet appareil permet de broyer les aliments plus efficacement et plus rapidement, de créer des consistances homogènes, de réaliser des smoothies, des pâtes, des cocktails, des salades, etc.

Pour l'utiliser, vous n'avez pas besoin de tenir l'appareil dans vos mains, les aliments sont immergés dans le bol et le couteau, préinstallé, les coupe après la mise en marche. C'est la principale différence entre un mixeur plongeant et un mixeur fixe. Il existe davantage de types stationnaires sur le marché. Découvrez les autres différences et laquelle est la meilleure dans la seconde moitié de l'article.

Caractéristiques d'un appareil fixe, spécificités de fonctionnement, champ d'application

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Qu'est-ce qu'un mixeur plongeant ?

Mixeur plongeant facile à utiliser et ne nécessite pratiquement aucun assemblage. Il se compose d’un bol et également d’une poignée dans laquelle est intégré le moteur. Un fil sort de la poignée - il est connecté à l'alimentation électrique. Le fonctionnement est basé uniquement sur une action mécanique : l'utilisateur prend la poignée et la fait tourner indépendamment le long de la surface de travail à l'intérieur du bol. Les manipulations peuvent varier en fonction de ce qu'il faut faire : fouetter des liquides ou couper des produits solides.

Conseil: Pour chaque plat, vous devez utiliser son propre accessoire spécial !

Également dans mixeur plongeant vous pouvez mélanger tous les composants, ajouter un par un. Le manuel est particulièrement adapté à ceux qui aiment changer différents modes et prépare des plats composés de différents composants. Cependant, l'inconvénient est la nécessité de refaire fréquemment le travail - il s'avère souvent que la consistance du produit obtenu n'est pas uniforme et doit ensuite être à nouveau broyée.

Caractéristiques de l'appareil submersible, spécificités du travail, champ d'application

Mixeur plongeant ou fixe, quel est le meilleur ?

Principale différence mixeur plongeant d'un mixeur stationnaire sont dans apparence, principe de fonctionnement, configuration, ainsi que la capacité de traiter certains produits. Le tableau des différences vous aidera à comprendre quel mixeur choisir, submersible ou stationnaire, spécifiquement pour vos conditions.

Stationnaire	Submersible
Le corps comprend un bol et un couvercle.	Il n'y a aucun cas - l'appareil ressemble à un stylo.
Il peut être contrôlé mécaniquement ou simplement fonctionner automatiquement - il suffit de tenir le corps.	Seulement contrôle mécanique.
Le conteneur est toujours inclus, ce qui est mieux.	Le conteneur peut ne pas être inclus.
Haute puissance.	Moins de puissance.
Il coupe bien les objets durs et gère les liquides.	Ne coupe pas bien les gros objets, idéal pour travailler avec des liquides.
Beaucoup de couteaux.	Un petit nombre d'options de traitement.
Ensemble minimum de fonctions.	De nombreuses fonctions et vitesses.
Prend plus de place.	Prend un minimum de place.

Des photos pour distinguer clairement les mixeurs

Nous faisons nos propres choix

Se poser une question sur un mixeur quel est le meilleur choix pour un submersible ou un stationnaire, puis partez de vos propres besoins et tâches. Si vous devez travailler avec un grand nombre objets solides, un mixeur stationnaire d’une puissance considérable fera l’affaire. Si le travail doit être effectué avec une petite quantité de liquides, alors un simple modèle peu coûteux type submersible. Voici quelques conseils supplémentaires pour choisir en fonction des plats que vous préparez :

Il est préférable de choisir un mixeur stationnaire pour :

Un mixeur est l'assistant qui peut vous fournir des smoothies de fruits et légumes, des veloutés, des sorbets, des mousses, de la viande hachée, de la chantilly, du café moulu et de la glace pilée. Dans ce document, nous vous expliquerons comment choisir un mixeur pour votre maison et lequel l'appareil s'adaptera Est-ce mieux pour vous - stationnaire ou submersible.

Quel mixeur choisir, plongeant ou stationnaire ?

En fait, meilleur mixeur celui qui correspond le mieux à vos besoins. Examinons chaque type tour à tour.

• Les mixeurs plongeants sont constitués d'une « poignée » en plastique ou en métal avec un moteur interne et un accessoire rotatif (il peut y en avoir plusieurs). Broie, mélange et bat avec un mixeur plongeant dans n'importe quel récipient (le vôtre ou celui fourni avec l'appareil). Avantages : compacité, mobilité, capacité à traiter de petites portions, possibilité de changer indépendamment la position du couteau (contrairement aux modèles fixes), polyvalence grâce à la présence d'accessoires à des fins diverses. Il s’avère qu’un seul mixeur plongeant peut remplacer robot culinaire, moulin à café, hachoir à viande, mixeur, presse-purée, etc.

Carottes, râpées et tranchées à l'aide du mixeur plongeant en option

Inconvénients : le mixeur plongeant doit être tenu (cependant, ce n'est pas si difficile, car l'appareil fonctionne rapidement) ; S'il est manipulé avec négligence, le contenu du récipient peut éclabousser. Qui devrait choisir un mixeur plongeant : ceux qui préparent des cocktails/soupes le plus souvent à partir de légumes/fruits/baies tendres, ceux qui ont souvent besoin de préparer de petites portions (par exemple, de la nourriture fraîche pour bébé pour un enfant), ceux qui ont .

• Les mixeurs fixes se composent d'un pichet avec un couteau au fond et d'une base avec un moteur. Avantages : le fonctionnement du mixeur ne nécessite quasiment aucune participation de votre part ; Il est beaucoup plus pratique de préparer des soupes et des boissons pour plusieurs personnes à la fois, puis de les verser immédiatement dans des verres. Un mixeur fixe est moins cher qu'un mixeur plongeant et est plus facile à entretenir, car la plupart des modèles ont une fonction autonettoyante. Inconvénients : son principal inconvénient est l'impossibilité de préparer de petites portions (le plus souvent le volume du produit doit être supérieur à 250 ml). Comparée à un mixeur plongeant, une machine stationnaire est plus encombrante. Qui devrait choisir un mixeur stationnaire : pour ceux qui préparent souvent des cocktails et des smoothies, et en grandes quantités. Pour les sportifs, les végétariens et simplement les personnes adhérant à image saine Cet appareil est tout simplement irremplaçable dans la vie.

Comment choisir un mixeur plongeant pour votre maison

Étape 1. Alimentation

La puissance est le premier critère le plus important pour choisir un mixeur plongeant. Cela peut être de 140 à 1 200 W. Comment mixeur plus puissant, plus il fonctionne vite, moins il risque de surchauffer et plus les aliments qu'il peut gérer sont durs.

• Pour effectuer la plupart des tâches, un mixeur plongeant doit avoir au moins 450 watts de puissance.
• Si vous souhaitez utiliser un mixeur pour piler de la glace ou transformer produits complexes(par exemple, de la viande ou des carottes), vous devez alors acheter un appareil d'une puissance de 600 à 800 W.

Étape 2 : vitesses et modes

Un mixeur plongeant peut avoir de 1 à 30 vitesses. Plus il y en a, plus vous pourrez régler avec précision la vitesse de rotation du couteau en fonction de la dureté du produit, de votre destination ou de la hauteur du récipient (dans les bols bas, pour éviter les éclaboussures, mixez les produits à basse vitesse).

• Après tout, plus la vitesse est élevée, plus le mélangeur hache, mélange et bat soigneusement et rapidement. Mais à basse vitesse, le mixeur fonctionne mieux avec des produits durs et visqueux.

Ainsi, si, par exemple, vous souhaitez préparer le pâté le plus tendre, la viande bouillie doit être traitée d'abord à basse vitesse, puis à la vitesse la plus élevée.

• En fait, les mélangeurs dotés d'une large gamme de réglages de vitesse ne sont peut-être nécessaires que pour les vrais chefs qui préparent des recettes complexes. Pour la plupart des utilisateurs, 5 à 8 vitesses suffiront. Un mixeur à deux vitesses convient pour effectuer des tâches simples.

En plus d'un ensemble de vitesses, les mixeurs plongeants peuvent avoir modes supplémentaires. Ainsi, presque tous les mixeurs disposent d'un mode turbo - un mode vitesse maximale, qu'il est utile d'activer en fin de travail afin d'obtenir une consistance particulièrement uniforme et délicate du plat. Certains mélangeurs ont un mode Ice Chop et un mode Pulse. Le broyage de la glace est en effet nécessaire pour piler la glace et préparer des cocktails, ainsi que pour traiter des produits durs, tels que des fruits ou des noix surgelés.

• Le mode impulsion est également nécessaire pour le traitement de produits particulièrement durs (dont la glace). Mais avec lui, le mixeur fonctionne avec de courtes pauses et uniquement lorsque le bouton est maintenu enfoncé, afin que le moteur ne surchauffe pas. La vitesse en mode impulsion se règle en appuyant sur le bouton, ce qui est très pratique.

Et encore un point : les vitesses du mixeur peuvent être commutées en douceur ou par étapes. La première option est un peu plus pratique.

Étape 3. Accessoires et équipement

La plupart des mixeurs plongeants ont trois accessoires de base : un mixeur pour hacher et mélanger, un fouet pour fouetter et un hachoir dans un bol. La présence d'autres accessoires pour le mixeur est un gros avantage, car grâce à eux l'appareil devient plus fonctionnel. Examinons de plus près chaque type de buse.

• Accessoire mixeur. Broie et mélange, fait face à la plupart des tâches : préparation de soupes à la crème, de smoothies, de cocktails, etc. Il est doté d'un couteau à son extrémité et d'un dôme qui le recouvre, conçu pour minimiser les éclaboussures. Le plus souvent, le couteau de l'accessoire principal ne peut pas être modifié, mais il existe parfois des modèles avec des couteaux amovibles à des fins différentes.

Accessoire mixeur principal Steba MX 21 avec un jeu de lames interchangeables

• Fouetter pour fouetter. Un fouet est nécessaire pour fouetter la crème, les œufs, la crème, la mayonnaise, le beurre, pétrir la pâte, etc. Le fouet d'un mixeur, comme celui d'un mixeur, peut être en forme de goutte (pour les masses liquides) ou en spirale (pour les masses épaisses). . Le plus souvent, un mixeur possède un fouet, mais certains modèles peuvent avoir deux mini fouets (photo).

• Bol hachoir. Il s'agit d'un bol avec un pied à lame installé au centre, qui est actionné en connectant une poignée dans le couvercle du bol.

Le hachoir mixeur est le plus souvent utilisé pour préparer de la viande hachée.

Le bol peut avoir un couteau universel pour hacher ou plusieurs remplaçables. Par exemple, un disque pour couper n'importe quel aliments mous tranches, une râpe à pommes de terre (photo) ou un pic à glace. Le volume du bol du hachoir peut être compris entre 0,35 et 2,2 litres.

• Melnitchka. Cela ressemble à un petit bol avec un couteau au fond. Il est pratique de broyer des produits durs en petites quantités, par exemple des pois noirs, café en grains
• , ail, sucre, etc. Le volume du moulin ne peut être que de 0,05 à 0,7 litre. Pompe à vide.
• Pompe l'air des récipients sous vide spéciaux (fournis dans le kit ou achetés séparément), grâce auxquels les produits y sont stockés plusieurs fois plus longtemps.

Il est doté d'une lame en plastique plutôt qu'en métal qui ne fouette pas, mais râpe les pommes de terre à basse vitesse, ce qui permet de les transformer facilement en une purée tendre et uniforme. C'est un ajout très utile au mixeur, car son accessoire principal transforme les pommes de terre en une pâte non comestible.

Étape 4. Matériau du corps et des buses

• Le corps, la poignée et l'accessoire principal du mixeur peuvent être en plastique ou en métal.
• Il est conseillé que l'accessoire soit en métal, vous pourrez alors plonger le mixeur même dans une casserole de soupe bouillante. Le plastique, en revanche, ne peut supporter que des aliments moyennement chauds et tièdes, et il peut se briser en cas de chute et s'user avec le temps.

Mais le matériau du corps du stylo pourrait bien être du plastique. Ici, vous devez vous concentrer uniquement sur vos goûts et, par exemple, sur l'intérieur de la cuisine. L'essentiel est que la poignée comporte des inserts en caoutchouc afin que vous puissiez la tenir fermement pendant que le mixeur fonctionne.

Étape 5 : Fil/Batterie Le plus souvent, les mixeurs sont équipés de cordons d'alimentation ordinaires mesurant jusqu'à 1,5 m de long. Mais si vous souhaitez pouvoir transformer des aliments tout en vous déplaçant librement dans la maison, par exemple pour garder un œil sur votre enfant, alors vous devriez choisir un mixeur plongeant sans fil. C'est vrai, à cause de la batterie, le mixeur plongeant pèse plus que d'habitude, c'est son temps durée de vie de la batterie

pas trop longtemps (20-30 minutes) et sa puissance est moindre.

Comment choisir un mixeur stationnaire (shaker)

• Étape 1. Alimentation.

La première chose à laquelle vous devez faire attention lors du choix d’un mixeur fixe est la puissance. La plupart des mixeurs fixes ont une puissance de 500 à 900 W, mais certains modèles domestiques ont une puissance de 1 200 à 1 350 W. Plus la puissance du moteur est élevée, meilleur est le mixeur. Et en même temps, plus bruyant et plus cher. Cela n'en vaut pas la peine, et un mixeur de 600 W fera l'affaire pour la plupart des tâches.

Étape 2. Couteaux. Les couteaux sont la partie la plus importante d’un mixeur après le moteur. DANS appareil stationnaire

• il peut y avoir 1 ou 2 couteaux (à lames croisées).

Plus le couteau a de lames, plus le mixeur hachera les aliments rapidement.

• Les couteaux se présentent sous différentes formes, mais en général, ils peuvent être divisés en courbes et droites.

Les couteaux incurvés hachent et mélangent les aliments de manière plus approfondie et uniforme que les couteaux droits. Il est conseillé que les couteaux soient grands, de haute qualité et durables.

acier inoxydableÉtape 3. Volume du pichet.

• La taille du pichet indique la quantité maximale de nourriture que vous pouvez préparer en même temps. Selon vos besoins, vous pouvez choisir un appareil d'une capacité de 1 à 2 litres. Gardez à l’esprit que le volume utilisable du bol est inférieur de 200 à 300 ml au volume total indiqué.
• Un mixeur doté d'un grand pichet de 1,5 à 2 litres vous permet de préparer des soupes en purée et des cocktails pour plusieurs personnes à la fois.
• Un mixeur avec pichet d'1 litre convient pour réaliser des cocktails pour deux à trois personnes et des aliments pour bébés.

Certains fabricants indiquent également le poids minimum de produits qu'un mixeur peut broyer (le plus souvent il s'agit de 250 g/ml). Si vous chargez des produits de poids/volume inférieur dans le bol, l'appareil ne pourra tout simplement pas les hacher, mais ne fera que salir le bol.

À propos, faites attention à la présence d'une échelle de mesure sur le pichet. De plus, nous recommandons de choisir un appareil avec une verseuse avec une base plus large plutôt qu'étroite. Dans un récipient large, il est plus pratique de mélanger le contenu et il est également plus facile de le laver.Étape 4. Base avec bloc moteur.

• Lors du choix d'un mixeur fixe, faites attention à la largeur et à la lourdeur de sa base. Plus il est grand et lourd, plus l'appareil sera stable en fonctionnement. Ceci est particulièrement nécessaire lorsque vous travaillez à des vitesses élevées ou lorsque vous traitez des produits solides.
• Des pieds ou des coussinets en caoutchouc sont également nécessaires pour assurer la stabilité de la base. Qu'ils soient tout petits, l'essentiel est qu'ils existent.

Ce serait bien si la base avait un compartiment pour ranger le cordon (photo).

• Étape 5. Matériaux. Vous devez maintenant décider du matériau de l'appareil, à la fois de la verseuse et de la base.. Le plastique est bon car il est léger, facile à manipuler, réduit le coût de l'appareil, mais il a tendance à se rayer et les produits chauds ne peuvent pas y être traités (sauf s'il s'agit d'un thermoplastique spécial). Une verseuse en verre est plus lourde et donc moins pratique à manipuler, de plus, elle peut se casser. Mais il est plus beau, ne raye pas et, surtout, il peut être traité à chaud. Un bol en métal convient à tout le monde, mais il est opaque et augmente considérablement le coût de l'appareil. La cruche idéale est une cruche en matériau composite. Il est léger, confortable, durable, résistant à la chaleur, le seul point négatif est prix élevé. Quel que soit le récipient que vous choisissez pour votre mixeur, assurez-vous qu'il permette...
• La base d'un mixeur fixe peut être en plastique ou en acier inoxydable. Modèles en plastique Ils sont moins chers et pèsent moins, mais ils résistent moins aux chocs. Les appareils en acier inoxydable sont plus chers, plus solides, plus lourds et donc plus stables. Cependant, on ne peut pas dire que le matériau du boîtier de base offre des avantages particuliers à l'appareil, alors choisissez en fonction de votre budget et de vos goûts. Ajoutons seulement que sur le plastique noir et l'acier poli, les traces de doigts, les taches de saleté et les rayures sont plus visibles.

Étape 6. Vitesses. La vitesse de rotation des pales est un autre critère de choix d’un mixeur stationnaire. Les modèles modernes peuvent avoir de 1 à 20 modes de vitesse. Certains appareils ont jusqu'à 30 vitesses. Pourquoi un mixeur a-t-il besoin de tant de réglages de vitesse différents ? Le fait est que plus la vitesse de rotation du couteau est élevée, plus le mélangeur broie le produit rapidement et soigneusement, mais cela n'est pas toujours nécessaire. Ainsi, par exemple, si vous devez broyer quelque chose en une purée homogène, vous devez alors traiter le produit à la vitesse la plus élevée. Si vous avez besoin d'obtenir des morceaux plus petits, il est préférable de faire fonctionner l'appareil à basse vitesse. Ainsi, plus l'appareil dispose de programmes de vitesse, plus plus de types

• produits qu'il pourra transformer.

Cependant, un mélangeur ordinaire à 4 à 6 vitesses s'acquittera avec succès de la plupart des tâches.

Contrôleur de vitesse

• En plus des modes de vitesse, un mixeur stationnaire peut avoir un mode turbo et un mode impulsif.
• Presque tous les modèles disposent d'un mode impulsion, et certains ne l'ont même que. La particularité du mode impulsion est que les couteaux tournent rapidement et intensément, mais avec de courtes pauses et uniquement lorsque le bouton est maintenu enfoncé. Malgré la vitesse et la puissance du moteur lors du traitement, par exemple de la glace, il ne surchauffe pas.

Étape 7. Panneau de configuration. Le panneau de contrôle n'est pas le meilleur partie importante appareil, mais cela mérite également d'y prêter attention. Un mixeur doté de boutons tactiles est plus facile à nettoyer, mais il coûtera plus cher. En revanche, la commande mécanique (photo) est plus pratique (surtout lors du changement de vitesse) et est plus familière à beaucoup.

Étape 8. Bonus supplémentaires. Les bonus agréables du mixeur incluent : un bec verseur ou un robinet pour la distribution directe du produit depuis le pichet (photo), un système d'arrêt en cas de surchauffe et un système d'auto-nettoyage.

Et enfin, nous vous suggérons de regarder une autre vidéo de informations utiles et une démonstration visuelle de mélangeurs fixes et à immersion.

Réduisez la soupe en purée en 15 secondes. Ou de la nourriture pour bébé en 5 secondes. Ou un cocktail en 7 secondes. C'est ce qu'un mixeur peut faire. Et même un peu plus :)

« Pourquoi un mixeur ? Même un mixeur peut le faire », dites-vous. En fait, il ne faut pas confondre un mixeur et un mixeur, ce sont des choses complètement différentes.

Mixeur ou mixeur ? Il y a une différence

Premièrement, il y a une différence dans le nombre de tours : un moteur de mixeur tourne généralement très rapidement, à une vitesse allant jusqu'à 20 000 tours par minute, et un mixeur – 10 fois plus lentement, « seulement » jusqu'à 2 000 !

Deuxièmement, les principaux accessoires du mixeur sont livrés avec des lames. Le mixeur a ça diverses sortes corolles.

Ces deux paramètres affectent ce que le mixeur et le mixeur peuvent faire. En regardant un peu vers l'avenir, je voudrais souligner qu'il existe des mélangeurs fixes et submersibles. Ci-dessous, vous en apprendrez davantage sur les différences entre eux.

Regardez le tableau, il montre toutes les tâches de base en cuisine qu'un mixeur et un mixeur peuvent effectuer.

	Mixeur stationnaire		Mixer
Broyer la purée de soupe	++	+	—
Hacher les noix	+	++	—
Broyer la chapelure	+	++	—
piler de la glace	++	+	—
Mélanger un cocktail	++	+	+
Mélanger le cocktail avec de la glace	++	+	—
Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux	—	+	++
Battre la mayonnaise	—	+	++
Pétrir la pâte à crêpes	—	+	++
Pétrir la pâte à crêpes	—	—	++
Pétrir la pâte à tarte	—	—	++

Il s'avère que la tâche principale d'un mixeur est de hacher et de mélanger. Et dans le mixeur - battre et pétrir.

Vous pouvez désormais évaluer si un mixeur est nécessaire dans votre cuisine. Si vous en avez besoin, sélectionnons pour vous le modèle qui s'adapte mieux juste 🙂

Comment choisir un mixeur stationnaire, voir, et un mixeur -.

Choisir un mixeur plongeant

Un mixeur plongeant possède une poignée qui abrite un moteur et un ensemble de divers accessoires. Le manche est aussi appelé « patte » - c'est très similaire :) Vous pouvez utiliser ce mixeur dans n'importe quel récipient - dans le verre qui l'accompagne, dans une casserole et dans une assiette.

Un mixeur plongeant doit être constamment tenu entre vos mains, contrairement à un mixeur stationnaire. Certains appellent cela un inconvénient, mais il convient de noter qu'ils ne fonctionnent pas longtemps: en une minute ou deux, ils peuvent mélanger tout ce dont ils ont besoin. Ceci est plus que compensé par le fait qu'un mixeur fixe prend beaucoup de place dans la cuisine, tandis qu'un mixeur plongeant peut être rapidement rangé dans un placard ou accroché à un support.

Le coût des mélangeurs à immersion est légèrement plus élevé que celui des mélangeurs fixes - de 800 roubles à 15 000 roubles. Prix ​​moyen Un bon mixeur coûte environ 2 000 roubles.

Lors du choix d'un mixeur plongeant, faites attention aux caractéristiques suivantes :

1. Pouvoir
2. Composition des buses
3. Matériau de la buse
4. Fil/batterie
5. De jolies petites choses :)

Alors parlons de tout plus en détail.

Pouvoir

La puissance de ces mixeurs varie de 140 à 1200 W.

Qu’est-ce que cela affecte ?

La puissance affecte ce que vous pouvez faire avec un mixeur. Ainsi, il est peu probable qu'un mixeur plongeant d'une puissance inférieure à 250 W soit capable de gérer des légumes surgelés ou de la viande hachée. Cela nécessite une puissance de 250 à 600 W. Avec des produits très durs (par exemple de la glace), une puissance d'environ 400 W est nécessaire ; avec une puissance inférieure, le mixeur risque de ne pas être en mesure de le faire.

La puissance détermine également la rapidité avec laquelle le mélangeur fera le travail. Il est peu probable que vous puissiez voir la différence dans le temps de battage des œufs entre des mélangeurs puissants et peu puissants. Mais hacher des légumes (par exemple, des oignons, des carottes) ou préparer une soupe en purée prendra beaucoup moins de temps avec un mixeur puissant.

Quelle puissance est suffisante ?

Pour les tâches ménagères ordinaires, une puissance de 300 à 400 watts est largement suffisante.

Si vous souhaitez utiliser constamment un mixeur plongeant comme hachoir à viande ou y hacher de la glace, il est préférable de choisir un modèle avec un moteur de 500 à 800 W. Sinon, vous risquez de surcharger le mixeur et il se brisera.

Nombre de vitesses, commutation entre elles et mode impulsion

Le nombre de vitesses des mixeurs plongeants est de 1 à 24, la commutation entre elles se fait en douceur ou par étapes.

La modification de la vitesse de fonctionnement en fonction de la force d'appui sur le bouton est appelée mode impulsion.

Qu’est-ce que ces caractéristiques affectent ?

La présence de plusieurs vitesses vous permet de choisir l'option la plus pratique pour chaque produit. Par exemple, vous pouvez commencer à hacher la viande à basse vitesse et l'augmenter progressivement. Ou il vaut mieux battre les œufs dans un petit bol à basse vitesse pour ne pas se disperser, et dans un bol haut à grande vitesse.

La commutation de vitesse en douceur permet de sélectionner plus précisément la vitesse appropriée que la commutation par étapes.

La présence d'un mode impulsion affecte la fréquence à laquelle vous arrêtez le mixeur pour changer de vitesse. Si tel est le cas, vous pouvez régler la vitesse un peu plus haut pendant le fonctionnement, puis la modifier en appuyant avec force.

Que choisir ?

La pratique montre que 5 à 8 vitesses suffisent pour la maison. Plus de vitesses signifie que vous pouvez être confus ; moins de vitesses signifie qu'il n'est pas tout à fait pratique de travailler avec différents produits.

La manière dont le changement est effectué n’est pas particulièrement importante. La commutation fluide est un peu plus pratique à utiliser, mais rien de plus.

Le mode Pulse est une fonctionnalité très pratique. Vous pouvez contrôler la vitesse non seulement en les commutant, mais également en appuyant sur le bouton.

Composition des buses

En termes d'importance, c'est la chose la plus importante après le pouvoir. Parce que la composition des accessoires déterminera directement ce que vous pouvez faire avec un mixeur.

Quels sont-ils?

Lesquels suffisent ?

L’accessoire principal est livré avec n’importe quel mixeur plongeant. Quant au reste des accessoires, tout dépend de ce que vous avez déjà dans la cuisine. Ainsi, si vous possédez un robot culinaire, vous pouvez refuser l'accessoire multifonctionnel. Il en va de même pour le fouet (il y a un mixeur) et le moulin (il y a un moulin à café).

Une pompe à vide est très utile si vous avez l’habitude d’utiliser des contenants de conservation alimentaire. Certes, les conteneurs fournis avec le kit ne suffisent généralement pas. Et vous devrez acheter quelques pièces supplémentaires.

Matériau de la buse

La résistance des buses, leur durabilité, leur capacité à travailler avec des produits chauds et, bien sûr, leur aspect dépendent du matériau.

Quels sont-ils?

Il est logique de regarder uniquement le matériau de la buse principale, car... Le fouet est toujours en fil de fer et les corps des autres accessoires sont en plastique.

La buse principale est composée de 2 matériaux : le plastique et le métal.

Le seul avantage du plastique est qu’il est moins cher. Et il y a tout un tas d'inconvénients :

1. Vous pouvez travailler avec des produits chauds, mais vous risquez d'endommager la buse. Surtout si la nourriture est de l'eau bouillante
2. Avec le temps, le plastique s'use. Premièrement, le plastique abrasé finit dans vos aliments. Deuxièmement, la buse se déforme progressivement et change de forme
3. Cela ne vaut pas la peine de laisser tomber un tel accessoire - il peut se briser
4. Le plastique capte la couleur des aliments et après six mois à un an d'utilisation, des taches commencent à apparaître dessus qui ne peuvent être éliminées par rien.

Lequel est le meilleur ?

Si votre budget est limité, prenez un mixeur avec un accessoire principal en plastique. Mais si vous souhaitez broyer des aliments chauds avec un mixeur plongeant, il est préférable d'utiliser un accessoire en métal. C'est agréable même quand il fait chaud, ça dure plus longtemps et c'est plus joli :)

Fil/batterie

La plupart des mixeurs sont alimentés par un fil. Mais récemment, des mixeurs sans fil alimentés par piles sont apparus.

Quelle est la différence ?

La différence réside dans la facilité d’utilisation. Avec un filaire, vous ne vous promenez pas vraiment dans la cuisine - le fil n'est pas si long. En revanche, un mixeur filaire est nettement plus léger.

Un mixeur alimenté par batterie pèse plus, mais vous pouvez voyager avec lui dans tout votre appartement :) Un mixeur entièrement chargé fonctionne pendant environ 20 à 30 minutes et se charge pendant 3 à 4 heures. Ces mélangeurs sont généralement chargés sur des supports spéciaux. Certes, cela coûte plus cher et consomme moins.

Quel est le meilleur ?

Cela dépend de vos envies et de vos capacités. Si les câbles ne sont pas critiques pour vous ou si votre budget ne vous permet pas de vous déchaîner, optez pour un câble. Si votre hamster préféré mâche les fils ou si les prises sont éloignées et que vous n’envisagez pas de hacher de la viande congelée, alors un hamster sans fil est un excellent choix.

Des petites choses agréables

1. Montage mural. Chose utile. Le support peut accueillir tous les accessoires, à l'exception des plus grands : l'accessoire multifonctionnel et la meuleuse. Inclus avec presque tous les mixeurs plongeants
2. Rester. Remplacement pour montage mural. Placé sur la table. Généralement très stylé :)
3. Tasse à mesurer. Livré avec tous les mixeurs et s'utilise avec l'accessoire principal
4. Poignée caoutchoutée. Très petite chose utile. Je dirais même que c'est obligatoire. Avec une telle poignée, le mixeur ne tombera pas, même si vos mains sont couvertes d'huile ou de graisse. Mais avec l'habituel poignée en plastique le mixeur peut commencer à pirouetter dans la cuisine et demander des réparations

Le marché moderne des produits électriques offre une large gamme divers modèles et les marques.

Il est difficile pour l’acheteur moyen de s’orienter dans l’immensité de l’abondance électrique. Le désir d'acheter un mixeur crée des difficultés supplémentaires dans le choix entre les modèles submersibles ou fixes. Pour commencer, il convient de considérer les facteurs suivants :

• le but de l'achat proposé ;
• paramètres de la pièce et espace de cuisine disponible ;
• régularité d'utilisation des équipements et des volumes ;
• disponibilité montant spécifique argent et budget attendu pour l'achat.

Le mixeur plongeant est un appareil compact et allongé appareil électrique avec plusieurs buses. Ce appareil mobile, qui peut être facilement déplacé et utilisé dans une position pratique pour l'utilisateur.

Avec leur aide, vous pouvez facilement et rapidement :

• hacher des légumes ou des fruits ;
• préparer la purée;
• ils sont idéaux pour baratter la crème, la mayonnaise maison, les crèmes et les sauces.

De tels modèles conviennent aux petits volumes ; ils peuvent être utilisés dans n’importe quel conteneur pratique.

Description

L'appareil ressemble à un appareil électrique oblong composé de deux parties :

• la partie supérieure sert de poignée. Le moteur s'y trouve ;
• La partie inférieure est un dispositif pour divers accessoires fournis avec le kit. Plus il y a d’accessoires, plus l’unité est fonctionnelle.

Lors de leurs achats, de nombreuses femmes au foyer achètent des appareils électriques, en prêtant attention aux indicateurs suivants :

• présence de batterie et longueur de câble ;
• puissance, nombre d'accessoires et présence d'un mode impulsion ;
• la qualité du matériau de la carrosserie elle-même et de ses éléments supplémentaires (fixations).

Avantages

Les mélangeurs à immersion ont trois principaux avantages :

• ils sont compacts à utiliser ;
• sont légers;
• peut être utilisé dans n'importe quel récipient pratique pour la femme au foyer.

En raison de leur petite taille, ces appareils peuvent facilement être placés dans armoires de cuisine ou sur les étagères. Les petits appareils sont particulièrement pertinents dans les familles avec de jeunes enfants. Avec leur aide, vous pourrez préparer facilement et rapidement des soupes ou purées de légumes, fouetter de la crème pour un gâteau ou une pâtisserie.

Défauts

D'un point de vue technique, ce groupe de produits ne présente aucun inconvénient, mais usage domestique Les points suivants sont considérés comme des inconvénients mineurs :

• pendant le fonctionnement, vous devez tenir le mixeur dans votre main et réparer le travail en appuyant constamment sur les boutons ;
• avec des mélangeurs à immersion, il n'est pas possible de mélanger des cocktails à part entière ;
• travailler avec différents récipients ne nécessite pas de couvercle, donc lors du barattage ou du hachage, il est nécessaire de minimiser les éclaboussures du contenu.

De nombreux consommateurs préfèrent installer un mixeur sur socle standard dans leur cuisine. Assistant idéal femmes au foyer modernes permet de minimiser le temps consacré à la cuisine et de diversifier l'alimentation quotidienne. De telles unités sont particulièrement pratiques pour grande famille où l’efficacité joue un rôle dominant.

Description

Structurellement, l'unité électrique se compose de trois parties principales :

1. un boîtier est installé sur une base stable, à l'intérieur duquel le moteur est monté. Il remplit la fonction de conduite ;
2. la partie circuit est représentée par un bol étroit et haut, doté de couvercles et conçu pour y immerger les produits, puis les hacher ou les fouetter ;
3. Le couteau à découper est situé dans la partie centrale de l’ensemble de l’appareil et constitue la principale fonctionnalité du mécanisme.

L'emballage peut comprendre un ou plusieurs couteaux accessoires conçus pour différents types de battage et de coupe.

Avantages

Les consommateurs identifient les principaux avantages de travailler avec des modèles stationnaires comme suit :

• pas besoin de le tenir dans la main. Équipement électrique au travail cette série occupe une position stable et ne nécessite pas de fixation supplémentaire pendant le fonctionnement ;
• beaucoup modèles modernes impliquent de piler efficacement la glace et de baratter la pâte, ce qui évite à la ménagère une montagne de vaisselle sale ;
• il est pratique à utiliser et, à l'aide du « bec verseur », il est facile de verser la masse préparée dans le récipient requis.

Défauts

Parmi les lacunes, deux facteurs principaux peuvent être identifiés. Ils consistent dans le fait qu'un mixeur fixe n'écrase pas les légumes verts, mais les étale simplement sur les murs. Le deuxième facteur concerne ses paramètres. DANS petits appartements Il n'y a pas toujours assez d'espace pour placer un tel appareil pour une utilisation permanente ou pour le ranger sur une étagère d'armoire.

Les principales différences entre un mixeur plongeant et un mixeur stationnaire

Il existe trois différences principales et significatives, et elles sont les suivantes :

• Dimensions. Les submersibles sont plus compacts et miniatures.
• Fonctions et puissance. En fonction des pièces jointes et options supplémentaires Les dimensions sont complétées par les capacités de travailler la pâte.
• Facilité d'utilisation. Les fixes ont une position stable, tandis que les submersibles doivent être tenus dans votre main lorsque vous travaillez avec.

Quel mixeur est le meilleur ?

Compte tenu du design, de la fonctionnalité et capacités techniques Pour une famille ordinaire, mieux vaut privilégier les mixeurs plongeants.

Même avec une utilisation quotidienne du matériel, ils sont pratiques et résistants à l'usure. Leur principal avantage reste leur compacité et leur facilité de fixation des accessoires. Cuisiner des plats en petites quantités ne nécessite pas capacité supplémentaire ou les coûts pour les unités fixes.

• La puissance d’un mixeur plongeant classique est largement suffisante pour préparer les préparations et plats suivants :
• sauces pour viandes et poissons;
• soupes - purée;
• purées de légumes et de fruits;
• viandes hachées ou préparations pour tartes;
• smoothies;
• crèmes sucrées pour gâteaux, chantilly;
• glace;

De nombreuses femmes au foyer utilisent un fouet pour préparer la pâte à crêpes ou à crêpes. Au moment de choisir option optimale

1. modèle mixeur, il suffit de prendre en compte deux points importants : Pour petites taillesça ne sert à rien de s'encombrer espace cuisineéquipement supplémentaire et encombrant. Le minimalisme est toujours d'actualité et comporte un certain nombre d'indicateurs prioritaires.
2. Objectif de l'achat. Si l'utilisation prévue de l'appareil est de préparer périodiquement un plat particulier, les petits mélangeurs modernes deviendront des aides fiables dans le ménage.

Il est important de prêter attention aux indicateurs techniques et à la marque du fabricant. Étant donné que de telles choses sont destinées à une utilisation à long terme, vous devriez préférer des produits éprouvés et fabricants célèbres. De nombreux modèles sont équipés de fonctions autonettoyantes. Il s'agit d'un indicateur important, donc lors du choix, vous devez immédiatement faire attention à la facilité de lavage et d'entretien.

Conclusion

La fin est évidente– les mixeurs plongeants modernes de petite taille sont une option idéale appareils de cuisine. Leur assortiment vous permettra de choisir non seulement une unité multifonctionnelle et utile pour votre famille, mais également de naviguer dans les offres de couleurs et le design de chaque modèle.

L'achat d'un mixeur sera l'occasion d'élargir considérablement l'éventail des possibilités culinaires, de diversifier l'alimentation quotidienne de la famille et de la ravir avec vos chefs-d'œuvre culinaires. Et surtout, changez de menu et faites le choix d’une alimentation adéquate et saine.