Les meilleures variétés de choux pour le marinage, le marinage et le stockage. Vidéo : prendre soin du chou tardif après la plantation en pleine terre. Vidéo - Planter du chou tardif

Kira Stoletova

Le chou Dobrovodskaya est considéré comme l'une des variétés de chou blanc les plus populaires. Il se caractérise par des rendements élevés, une résistance aux maladies et un excellent goût.

Caractéristique

Le chou Dobrovodka a été cultivé en République tchèque en 1956. La variété convient à la culture dans le centre et le sud de la Russie.

Selon la description, la variété appartient à la variété mi-tardive. Sa saison de croissance est de 150 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. La maturation a lieu le 110ème jour après la plantation lieu permanent.

Description de la plante

La plante n'est pas haute, seulement 30 à 40 cm. La rosette de feuilles est grande. Son diamètre est d'environ 80 cm.

Selon les caractéristiques, la couleur des feuilles est vert clair, la forme est ronde et les bords présentent des zones ondulées. Toute la surface des feuilles est recouverte gros montant revêtement cireux. Les célèbre haute densité, qui permet la récolte à l'aide d'équipements mécanisés.

Principales caractéristiques des fruits du chou Dobrovodskaya :

• la forme du fruit est ronde, avec des zones aplaties sur les bords ;
• le poids d'un fruit est de 6 kg ;
• la tête de chou est haute (environ 20 cm) et dense ;
• la couleur du fruit est vert tendre;
• la partie intérieure est blanche une fois coupée ;
• tige de taille moyenne;
• taux de rendement élevés : environ 600 à 700 kg de produits sélectionnés sont collectés sur 1 hectare.

Le goût est agréable, sucré. La pulpe est juteuse. La variété de chou est considérée comme universelle. Il est idéal pour une utilisation dans frais ou pour préparer des plats principaux. Caractéristiques gustatives ne changez pas même lors de la fermentation ou du salage du fruit. Le seul inconvénient de cette variété est qu'elle n'est pas adaptée à une conservation de longue durée : la durée maximale est de 3 mois.

Règles croissantes

La culture est plantée selon la méthode des semis. Les graines des semis sont plantées début avril.

Les graines de cette variété n'ont pas besoin prétraitement, mais afin d'assurer la résistance des plantes aux maladies, elles sont trempées pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium (2 mg pour 5 litres d'eau).

Planter des graines

Les graines sont plantées dans un récipient commun. La profondeur de leur immersion dans le sol est de 1,2 cm. La distance entre les trous doit être de 5 à 7 cm. Après cela, le récipient est placé dans une pièce lumineuse dont la température est de 20 à 24 ° C. Dans de telles conditions, la germination des graines est optimale. Dès l'apparition des premières pousses, la température, selon la description, est réduite à 15-17°C le jour et à 8-10°C la nuit. Cela vous permet de préparer les plants pour la prochaine transplantation dans terrain ouvert.

Transplantation dans le sol

Les semis sont plantés dans un endroit permanent entre 30 et 40 jours. À ce stade, 2-3 paires de feuilles s'y forment. La distance entre les rangées est de 60 cm. La même distance est maintenue entre les trous.

Les meilleurs indicateurs de rendement sont observés si la plante reçoit tous les soins nécessaires.

Arrosage

La variété a besoin de fréquents et arrosage abondant. Tous les 3 jours, un goutte-à-goutte est effectué. Un buisson nécessite au moins 3 à 4 litres d'eau tiède pour une meilleure adhérence des racines au sol.

Desserrage

Après chaque arrosage, le sol est ameubli et les plates-bandes sont désherbées pour éliminer les mauvaises herbes. L'ameublissement du sol permet de se débarrasser de la croûte de la couche supérieure du sol, qui ne laisse pas passer l'eau. système racinaire air et nécessaire nutriments. La profondeur de désherbage doit être de 5 à 6 cm.

Vinaigrette

Les engrais sont appliqués pour la première fois 20 jours après la plantation des plants en pleine terre. Utiliser de la matière organique : pour 1 m². m ajoutez 3 kg d'humus ou 2 kg de fientes d'oiseaux.

La deuxième alimentation est effectuée lorsque les fruits sont noués. Pour préparer le produit, diluez 20 mg de superphosphate et 10 mg de superphosphate dans 10 litres d'eau. nitrate d'ammonium. 1 litre de solution est versé sous chaque buisson.

La troisième alimentation, au nitrate de potassium (30 mg pour 10 litres d'eau), est effectuée 15 à 20 jours avant la récolte. Un buisson a besoin de 1,5 litre de substance.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La variété Dobrovodsky est résistante au fusarium, à la jambe noire, au fomoz et à la bactériose, mais est sensible à la hernie. Vous pouvez vous débarrasser de cette maladie en pulvérisant sur les lits du sel colloïdal (10 g pour 10 litres d'eau).

Les principaux ravageurs sont les papillons, les pucerons et les altises du chou. Ils luttent contre les premiers à l'aide de pépites cendre de bois(200 g pour 1 m²). Les altises sont éliminées par pulvérisation de bouillie bordelaise (2 mg pour 10 litres d'eau). Dans la lutte contre les pucerons, les préparations contenant du cuivre « Oxychom » ou « Epin » (50 ml pour 10 litres d'eau) viennent à la rescousse.

Conclusion

Le chou Dobrovodskaya est une variété populaire parmi les sélectionneurs, qui se distingue par sa productivité et son impeccable qualités gustatives fruits, soumis à des soins appropriés pendant le processus de croissance.

DANS différentes régions Russie - ses meilleures variétés de blanc chou(l'article contiendra leur description et photo). C'est l'un des légumes les plus appréciés, avec les pommes de terre et les carottes, sur la table des habitants de nombreux pays du monde. Vous pouvez parler très longtemps de ses bienfaits, de son goût et de ses qualités curatives. Il est inutile de parler de la meilleure variété, car chacun a ses propres goûts. Certaines personnes aiment le chou tendre des variétés précoces, d'autres le chou mariné et d'autres encore préfèrent les têtes de chou destinées à la conservation.

Alors, comment un jardinier débutant peut-il décider du choix de la variété ? Tout d’abord, vous devez déterminer quel chou mûrissant est nécessaire et à quelle capacité il sera utilisé. Deuxièmement, en fonction de son choix de période de maturation, consultez les voisins de maison de vacance, découvrez auprès d'eux ce qu'ils cultivent et quels résultats ils obtiennent. Troisièmement, trouvez-en plus des informations détaillées dans la presse ou sur Internet sur des variétés sélectionnées ou des hybrides de légumes.

Beaucoup sont convaincus que pour obtenir une récolte uniforme tout au long de la saison et l'utiliser de manière rationnelle en hiver, il faut cultiver 5 à 6 variétés. Deux précoces, espacées dans le temps de maturation, une de mi-saison pour la fermentation et deux ou trois tardives pour une fermentation tardive et un stockage en cave pour le stockage hivernal.

Les meilleures variétés chou pour le sud de la Russie

Les meilleures variétés de choux pour la Zone Moyenne

La Russie centrale est la plus favorable à la culture du chou, c'est pourquoi la plupart de ses variétés sont zonées ici, dont certaines se sont répandues dans les régions adjacentes. Les conditions de la saison de croissance de ces légumes sont similaires à celles de cette région - sur Extrême Orient, Sud de l'Oural et sud Sibérie occidentale. C'est pourquoi la plupart des meilleures variétés de nos légumes proviennent de Russie centrale cultivées également dans ces régions.

Types de chou précoce

Le chou précoce est planté pour la consommation estivale. Il entre dans les salades, la soupe aux choux, le bortsch et d'autres soupes. Il convient également pour les ragoûts. Les principaux critères de sélection des meilleurs exemples de ces légumes sont : le goût et la jutosité des têtes de chou, leur tendance à se fissurer et leur capacité à libérer prématurément la flèche florale. Le chou précoce peut être consommé quelques mois après la plantation en serre, en pleine terre ou protégée, de sorte que toutes les variétés sont cultivées dans n'importe quel endroit. zones climatiques, à quelques exceptions près. Le meilleur primeurs- ce sont de délicieuses feuilles et têtes de chou en peu de temps. Ils peuvent tolérer un printemps froid, des performances matinales et des plantations rapprochées sur le site. Ces variétés, plus légères que d’autres, peuvent résister à un manque d’engrais dans le sol. Mais si le volume de la récolte est l'essentiel, vous devez alors vous soucier de nourrir le chou.

Juin

L'un des plus populaires dans notre pays. Il porte ce nom car sa première récolte a lieu fin juin. Le goût est très élevé. L'inconvénient est que la récolte des légumes mûrit en même temps, il faut donc la récolter en une ou deux étapes. Par la suite, les têtes de chou se fissurent et perdent leur valeur marchande. Les plants de "juin" sont plantés en premier cultures maraîchères, car il peut tolérer des matins de printemps à cinq degrés (avec un signe moins). Poids 1,2-2,2, rendement - 3,9-6,1.

Cosaque F1

Les têtes d'hybrides, utilisées principalement fraîches, mûrissent à la même période que celles de "Iyunskaya". La variété ne craque pas et ne tombe pas malade, grâce à l'élévation de petites têtes rondes au-dessus de la surface du sol. Cette même qualité permet une récolte mécanisée. Poids moyen - 1,05, rendement - 4,8-7,2.

Transfert F1

Chou, qui a besoin de 85 à 117 jours depuis l'apparition des feuilles de cotylédon jusqu'à une fourchette pas très grande. Ses feuilles extérieures sont d’une agréable teinte émeraude pâle, presque laiteuses à l’intérieur. Le poids du légume ne dépasse pas un kilo et demi (généralement environ 1). Le goût est incroyable. Récolte régulière, avec un rendement important en épis serrés qui mûrissent le plus tôt possible. Les têtes de chou n'éclatent pas. Ce variété hybride Il est légèrement sensible aux maladies et supporte parfaitement le printemps froid. Avec un niveau de fertilité assez élevé, il produit une récolte allant jusqu'à 7,5 kg.

Numéro un Gribovsky 147

Chante 8 à 16 jours plus tard que "Juin". Grâce à cela, ils peuvent être cultivés dans le jardin pour prolonger la période de consommation. Les fourches de Gribovskaya sont pour la plupart rondes, moins souvent ovales. Ils sont bien adaptés au froid et au dessèchement de l'humidité du sol. Poids moyen - 1,1-1,8, rendement - 3,1-5,8.

Point

Chou très précoce. La première utilisation des choux en vrac commence après un mois et demi de saison de croissance. Fourches en forme de cône moyennement dense. Les couvertures des feuilles végétales sont vert clair. Le chou coupé est de couleur jaune blanchâtre. Poids moyen - 0,9-1,5, rendement - 3,1-6,4.

Stakhanovka 1513

La maturation se produit un peu plus tard que dans les variétés décrites ci-dessus, de ce fait la masse des fourches et le rendement augmentent. Ils mangent la Stakhanovka fraîche et la fermentent avec succès. Il possède une fourchette ronde de densité moyenne. Poids moyen - 1,7-3,2, rendement - 4,8-7,2.

Malachite F1

Du semis à la récolte, cela ne prend que deux mois. Le chignon est arrondi, pèse 1,2-1,4, farci, n'éclate pas. La variété hybride se distingue par ses remarquables qualités gustatives sous sa forme brute. Mûrit immédiatement et est récolté en 7 à 13 jours. Récolte 3,8-6,3.

Types de choux de mi-saison selon le temps de maturation

Ce chou plaît aux jardiniers au milieu et à la fin de l'été. Ses têtes de chou sont plus juteuses, contiennent beaucoup de sucres, elles absorbent une grande quantité d'humidité et, par conséquent, sont très réactives à l'arrosage. Les produits de mi-saison sont prêts à être récoltés sélectivement, alors que les variétés précoces de légumes ont déjà disparu. Ils le mangent frais, mais le plus souvent ils le fermentent.

Biélorussie 455

Populaire ancienne variété, zoné depuis longtemps, il têtes de chou juteuses Ils mûrissent en un peu plus de trois mois. "Belorusskaya" est excellent pour le levain, soit coupé en quartiers à la fourchette, soit finement haché. Poids moyen - 1,5-3,9, rendement - 5,1-7,3.

Sibérien 60

"Sibiryachka" chantera plus vite que "Belorusskaya" d'environ une semaine. Les fourches ne sont pas serrées, elles craquent donc à peine et résistent assez bien au froid. Utilisez "Sibiryachka" en automne et en hiver. Et bon pour le marinage. Poids moyen - 2,6-4,0, rendement - 4,9-7,5.

Hectare doré 1432

Mûrit quatre mois après la germination massive. La forme des têtes de chou est presque une boule parfaite, elles ont bon goût. Riche en vitamine C, selon cet indicateur, il est le leader parmi les représentants du chou. Les légumes ont des têtes lisses, denses et alignées. « Golden Hectare » résiste au craquelage, les fourchettes ne durent pas longtemps, elles sont principalement fermentées. Poids moyen - 1,9-3,0, rendement - 5,6-7,9.

Slave 1305

À notre avis, le « Slava » est le meilleur au levain. Il est très productif, avec un rendement amical et une maturation précoce en automne. Les têtes de chou sont si denses qu'elles ont tendance à se fissurer, elles doivent donc être retirées et fermentées à temps. "Slava" n'est stocké que jusqu'au Nouvel An. Poids moyen - 2,7-4,2, rendement - 6,1-8,7.

Espoir

La plus productive des variétés de mi-saison. Mûrit à la fin de l'été. Cela dure jusqu'en février, puis dépérit rapidement. Il fermente bien et est très savoureux une fois fermenté et frais. La tête de Nadezhda est ronde, dense et ne craque pas. Le poids moyen d'un légume est de 3 à 3,5, le rendement est de 7,5 à 11,9.

Présent

Le « cadeau » est très polyvalent et très savoureux. Salades fraîches, préparations pour l'hiver, fourchettes marinées - tout est au plus haut niveau. Le chou est conservé jusqu'au milieu de l'hiver. Il possède des têtes de chou rondes et assez grosses qui poussent en moyenne pendant environ quatre mois. "Cadeau" résiste à la fissuration. Poids (en moyenne) - 2,9-4,1, rendement - 7,1-8,8.

Rinda F1

Hybride de chou de mi-saison. Kochan forme ronde. La variété Rinda F1 est savoureuse crue et peut être transformée en conserves d'hiver. Avant trois mois peut être stocké en chambre froide. La texture interne de la fourchette (3,3-3,6) est excellente, peu tassée. Une feuille sans aucune amertume vive et au goût particulier. Le montant des frais dépend des circonstances croissantes. Il pousse bien aussi bien avec une plantation de printemps qu’avec un semis d’été. Recueil 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Utilisé dans en nature, en cornichons et pour le stockage (jusqu'à six mois). Les têtes mûrissent entre 125 et 136 jours. La fourchette est bourrée ou très serrée. Le poids d'une tête de Semko est de 3,8 à 4,1 kilogrammes. La qualité nutritionnelle du chou cru et aigre est excellente. Recueil 7.6-8.5. Variété hybride résistante aux maladies.

À partir de variétés de chou à maturation tardive (tardive)

Le chou tardif est le leader en termes de rendement. Ce n’est pas étonnant, car ce sont ces légumes qui mettent le plus de temps à pousser, près de cinq mois. Ce chou est plus riche que tous les autres en vitamines et en sucres. Ses épis reposent dans de bonnes conditions jusqu'à la nouvelle récolte. Une autre fonctionnalité variétés tardives C'est l'amélioration de leur goût lors du stockage, qui est due à la transformation des sucres à l'intérieur de la tête de chou.

Amager 611

Une variété de chou populaire sans prétention. En raison de son amertume, il est faiblement affecté par les insectes : chenilles et pucerons. Lors du stockage, l'amertume disparaît, les têtes de chou gagnent du jus et leur goût s'améliore. Parmi les derniers, "Amager" mûrit en premier et se conserve jusqu'en avril. Il supporte mal la chaleur. L'arrosage régulier des légumes et le paillage du sol autour d'eux sont obligatoires, surtout pendant les étés secs. Poids moyen -2,8-3,4, rendement - 3,8-6,3.

Kharkov hiver

Les têtes denses de cette ancienne variété populaire ont une forme plate voire plate-convexe, ne sont pas sujettes aux fissures et se conservent très bien. Récoltés en octobre, ils dureront jusqu'au printemps dans des conditions de stockage appropriées. « Kharkov Winter » tolère bien la chaleur et le froid ; les têtes de chou doivent être récoltées après avoir « assez » de gel. Ces légumes sont principalement consommés frais ; ils conviennent également à la mise en conserve. Zoné uniquement le long de la frontière sud de la zone médiane. Poids moyen - 3,6-3,9, rendement - 6,1-8,1.

Moskovskaya fin 15 (9)

Le chou tardif populaire est le leader en termes de poids de tête. Résistant au froid, facilement toléré températures négatives, au printemps et en automne. "Moscou Late" est très sensible à l'arrosage et à la fertilisation, car il a besoin de gagner beaucoup de masse et grande quantité vitamines et sucres. Ce chou se conserve très bien et fait partie des rares choux tardifs pouvant être fermentés. "Moscou Late" mûrit quatre mois et demi après la germination. Poids moyen - 3,6-4,2, rendement - 6,8-8,1.

Hivernage 1474

"L'hivernage" pousse très longtemps. Saison de croissance pour les légumes, c'est environ six mois. Mais il reste là tout l'hiver et le printemps, et ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle ainsi. Lors d'un stockage à long terme, il ne produit presque aucun déchet et son goût ne fait que s'améliorer. Une tête de chou très dense et de taille moyenne. Poids moyen - 2,2-3,4, rendement - 4,6-5,1.

Midor F1

Monohybride mi-tardif avec une période de 135-159 jours avant la récolte. Les feuilles sont vert vif, légèrement ridées et présentent une excellente couche cireuse. Tête de chou (2,7-3,8) simple, sphérique et farcie, feuilles intérieures Blanc comme neige. Le moignon est au fond de la fourche, court. Le goût est incroyable. Vous pouvez préparer des salades de légumes et les faire fermenter pour l'hiver. Collecte 5,7-7,2 kg.

Excellent chou pour la région de Moscou

Dans la région de Moscou, les zones suivantes sont zonées par rapport à ce qui précède :

Tôt

"Numéro un Gribovsky", "Hectare d'or", "Stakhanovka".

Mi-saison

"Gloire", "Biélorusse", "Cadeau".

Mi-tardif

"Hiver Gribovskaya".

En retard

"Moscou en retard", "Amager".

Variétés des meilleurs choux de l'Oural

Les conditions du nord de l'Oural pour les légumes sont similaires à celles de la Sibérie orientale. Certaines des variétés déjà mentionnées sont cultivées dans ces régions.

Tôt

"Juin", "Numéro Un Gribovsky", "Stakhanovka".

Précoce

Issu du croisement de différentes variétés de vieux chou allemand "Dittmarscher". Il suit le numéro un de Gribovsky. Les fourches sont alignées et en état commercialisable. Semblable à "Iyunskaya", mais inférieur en termes de rendement. Zoné pour la région du Nord-Ouest et la Sibérie occidentale en 1973. Poids moyen - 0,9-1,1, rendement - 3,7-5,2.

Moyenne

"Hectare d'or", "Gloire", "Belorusskaya", "Cadeau".

En retard

"Hiver Gribovskaya", "Amager".

La variété suivante a également été zonée :

Polar K-206 (polaire numéro un)

Variété précoce. Sorti en 1950 en sélectionnant parmi des échantillons du « Premier numéro de Gribovsky ». Il arrive à maturité cinq à dix jours plus tard que son parent. Mais le poids des têtes de chou et le rendement sont sensiblement plus élevés et, contrairement au « Gribovsky », peuvent être utilisés pour le marinage. La maturation n'est pas uniforme, ce qui permet d'allonger la période de récolte. Les fourchettes ne résistent pas à la décoloration et aux fissures. Poids moyen - 1,9-2,8, rendement - 4,7-5,9.

Les meilleures variétés de choux du sud de la Russie

Ces zones se caractérisent non seulement par un climat plus chaud, mais aussi par une courte durée Heures de jour. Et donc, les exigences en légumes, et en particulier en chou, sont ici légèrement différentes.

Parmi ceux zonés dans la zone centrale, les suivants sont cultivés ici :

Tôt

"Numéro un Gribovsky."

Mi-saison

"Gloire".

Local de Mojarskaïa

Il s'agit très probablement d'une sélection folklorique, car il n'existe aucun document documentaire sur son origine. Le chou rond mi-tardif est plat et assez résistant à la chaleur. Se transporte bien et repose bien. Convient au levain. Poids moyen - 2,7, rendement - 4,9.

Juge 146

Vieux Sud variété mi-tardive chou Transferts températures élevées. Frais et transformés sont les meilleures options d’utilisation. Poids moyen - 2,3, rendement - 4,7.

En plus de la division habituelle des légumes en variétés précoces, moyennes et hivernales, dans le sud de la Russie, ils sont zonés pour les semis d'automne et d'hiver.

Zavadovskaïa

Pour semis d'automne. Mûrit cinq à six mois après le semis. Résistant à la chaleur, préfère les sols fertiles. Ses fourchettes sont rondes et denses. « Zavadovskaya » est fermentée et consommée fraîche. Poids - 7,7, rendement - 16,9.

Local de Derbent amélioré

"Derbentskaya" a été élevé spécialement pour régions du sud, semé avant l'hiver. Au bout de trois mois, il est prêt à l'emploi. Fourche conique de densité moyenne. Poids moyen - 1,1-1,5, rendement - 2,6-3,4.

Le chou blanc est cultivé partout dans notre pays. De nombreux jardiniers et agriculteurs s'arrêtent pour sélectionner plusieurs options testées. Les nouveaux produits sélectionnés par des éleveurs nationaux et étrangers sont capables de plaire avec un goût et une récolte excellents.

Une petite histoire du chou

Les côtes de la Méditerranée et de l'océan Atlantique sont considérées comme le berceau du chou blanc. Les anciens Grecs et Romains ont commencé à le cultiver il y a plus de quatre mille ans comme légume, et Hippocrate (V-IV siècles avant JC) l'utilisait comme plante maraîchère. plante médicinale. En Russie, le chou blanc est apparu grâce aux Grecs aux VIIe-Ve siècles avant JC. e. et est progressivement devenu l’un des légumes les plus appréciés.

Caractéristiques distinctives de la culture

Le chou blanc est une variété de l'espèce de chou, genre Cabbage (lat. Brassica), de la famille des crucifères. La plante est une plante bisannuelle, la première année elle forme une tige puissante et une tête de chou. La saison suivante, le chou fleurit et produit des graines.

La première année, le chou forme une tête, la deuxième année il fleurit et produit des graines.

Exigences des cultures maraîchères pour les conditions de croissance :

• se développe bien à basse température jusqu'à 25 o C, et le meilleur régime de température pour les semis est de 12 à 15 o C. La chaleur a un effet néfaste sur la croissance et la nouaison des têtes de chou, et l'incidence des maladies des plantes augmente ;
• est une plante résistante au froid et tolère bien les gelées légères jusqu'à -2–3 o C, et les variétés tardives même jusqu'à -5–6 o C ;
• aime beaucoup l'eau, comme lui grandes feuilles avec une grande zone d'évaporation et des racines situées à moins de 35 cm de la surface ;
• très exigeant sur la fertilité des sols. Le meilleur est considéré comme limoneux, car il retient bien l'humidité, et tourbé. Le légume pousse bien sur les sols alcalins et légèrement acides avec un pH d'au moins 6,0, mais sur les sols acides, il se sent très mal ;
• un bon ensoleillement et une durée de journée (plus de 14 heures) ont un effet bénéfique sur le rendement et le goût du chou ;
• variétés tardives plus exigeant sur les conditions de croissance.

En règle générale, plus le chou mûrit tard, plus les fourchettes seront denses et grandes. Ils peuvent avoir différentes formes.

Selon la variété, les têtes de chou peuvent avoir des formes différentes

Représentants populaires du chou blanc

Ce culture de légumes a des centaines de variétés. Ils diffèrent en termes de maturation, de taille des épis, de forme, de densité, de qualité de conservation et de sensibilité aux maladies.

Exemples de variétés courantes de chou blanc en fonction du temps de maturation

Au registre national des plantes dont l'utilisation est autorisée dans Fédération Russe, comprend plus de 400 variétés et hybrides de chou blanc. Lors de l'achat, vous pouvez distinguer les hybrides par la présence de l'indice F1 après le nom. Elles ont des caractéristiques améliorées (rendement, résistance aux maladies, goût, qualité de conservation), mais elles ne sont conservées que dans la première génération, les graines ne peuvent pas être préparées ;

À sélection optimale graines à planter, vous pourrez déguster du chou frais toute l'année

Variétés à fruits précoces

Les variétés précoces comprennent des variétés avec une saison de croissance de 55 à 75 jours à partir du moment où les pousses apparaissent. Leur principal avantage est la disponibilité précoce de légumes pour les salades fraîches et le bortsch. Ils ont de petites têtes lâches avec des feuilles succulentes. Ce chou ne se conservera pas longtemps. Les fourches peuvent commencer à être coupées sélectivement lorsque leur poids approche 0,5 kg. Au bout d'une semaine, le poids des têtes augmentera considérablement, mais s'il y a un retard dans la récolte, les têtes de chou deviendront trop grandes et se fissureront.

Tableau : variétés de chou précoces populaires

Nom	Période de maturation jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Juin	60–70	arrondi	4,0	0,9–2,4	Tolère des températures descendant jusqu'à -4 o C. Variété sélection nationale, cultivé dans toutes les régions.
Zarya	60–67	rond, ovale	moyenne	0,7–0,9	Les têtes de chou ne craquent pas longtemps. Convient pour la zone centrale.
Ditmarskaïa tôt	76–112	arrondi	bien	0,8–1,1	Variété sélection allemande avec un rendement stable.
Tête jardin	85–100	arrondi	3,9	1,1–1,5	Recommandé pour la culture dans la région centrale.
Aurore F1	50–60	arrondi	4,0	0,9–1,8	Un hybride d'excellent goût pour la région centrale.
Express F1	60–95	arrondi	moyenne	0,9–1,3	Hybride domestique, à maturation ultra précoce.

Galerie de photos : variétés précoces populaires

Le chou de juin tolère bien les légères gelées. Le chou du jardin est utilisé pour préparer des salades fraîches et des soupes. Le chou Express F1 est un hybride domestique à maturation ultra-précoce.
Les têtes de chou Zarya ne craquent pas longtemps Chou Aurora F1 - un hybride au goût excellent

Variétés de mi-saison

Les variétés de mi-saison comprennent des variétés qui mûrissent en 80 à 105 jours. Ils sont également consommés frais, seulement un peu plus tard, à la fin de l'été et de l'automne, ils peuvent être utilisés pour le marinage et la fermentation.

Tableau : variétés de choux avec période de maturation moyenne

Nom	Terme maturation, jours	Forme de fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Espoir	108–146	arrondi, plat arrondi	dense	2,4–3,4	Pour la fermentation, conservé jusqu'à 3 mois.
Natacha F1	120–140	arrondi	4,4	1,8–2,4	Convient pour le stockage à court terme.
New York F1	120–150	arrondi	4,2	0,8–2,7	Un nouvel hybride de sélection hollandaise, utilisable frais, adapté au stockage, à haut rendement.
Vengeance F1	120–140	arrondi	4,1	2,8–3,1	VNII hybride Région de Krasnodar, adapté à une utilisation fraîche, au décapage et au stockage.
Rinda F1	120–130	arrondi	dense	3,2–3,7	Un hybride de sélection hollandaise, des têtes de choux d'excellent goût avec feuilles minces bon à la fois frais et mariné. Se conserve plusieurs mois.
Satellite F1	120–140	arrondi	4,0–4,8	2,5–4,0	Sélection hollandaise, pour décapage et non stockage prolongé.
Tobia F1	120–140	arrondi	4,1	1,8–3,0	Sélection hollandaise, pour une utilisation fraîche et pour la récolte, les épis ne se fissurent pas lorsqu'ils sont envahis par la végétation.
Toléro F1	jusqu'à 135	arrondi	4,0–4,6	2,5–3,2	Sélection domestique, destinée à une utilisation fraîche, au décapage et au stockage à court terme.
Cyclone F1	120–140	arrondi	4,6	2,6–3,7	Sélection hollandaise, pour une utilisation fraîche.
Slave 1305	100–130	arrondi, plat arrondi	dense	jusqu'à 4,5	Une variété ancienne au goût excellent.
Biélorussie 455	110–130	arrondi	dense	1,3–4,1	Une autre variété ancienne qui n'a pas perdu de sa popularité, cultivée partout.

Galerie photo : variétés de mi-saison

Le chou Belorusskaya 455 est une variété ancienne qui n'a pas perdu en popularité. Les têtes de chou Slava atteignent un poids de 4,5 kg et conviennent au stockage à court terme.
Les têtes de chou Tobia F1 ne se fissurent pas lorsqu'elles sont envahies par la végétation
Le chou Nadezhda F1 convient au marinage Les têtes de chou Satellite F1 sont grosses, jusqu'à 5 kg Le chou Rinda F1 a bon goût

Variétés de chou mi-tardives

Les variétés moyennement tardives comprennent des variétés avec une saison de croissance de 110 à 120 jours. Ils sont idéaux pour les décapages et autres préparations hivernales.

Tableau : les variétés mi-tardives les plus populaires

Nom	Terme maturation, jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Agresseur F1	130–150	arrondi	dense	2,5–3,0	Harvest Dutchman, qui est utilisé frais, pour le marinage et le stockage à court terme.
Tempête de neige	140–160	arrondi	4,6	1,8–3,3	Variété domestique utilisation universelle, l'un des meilleurs pour le stockage.
Dévoteur F1	120–140	arrondi	4,6	2,2–3,7	Hybride hollandais, utilisé frais, pour le décapage et le stockage à court terme.
Kolya F1	130–145	arrondi	4,3	2,0–2,5	Hybride hollandais, utilisé de la même manière.
Rêve F1 (Mara)	150–165	plat arrondi	4,5	1,8–3,1	Pour une utilisation fraîche, il peut être stocké pour un stockage à long terme.
Présent	114–134	arrondi plat, arrondi	dense	2,6–4,4	Connu depuis longtemps variété domestique, cultivé dans toutes les régions, est apprécié pour son rendement et son excellent goût lorsqu'il est frais et mariné ; les têtes de chou ne se fissurent pas et se conservent longtemps.

Galerie de photos : variétés mi-tardives

Le chou Kolya aura besoin de 130 à 145 jours pour mûrir. Le chou Aggressor F1 est utilisé frais, pour le marinage et le stockage à court terme. Le chou Mara peut être laissé pour un stockage à long terme. Le chou Podarok est une variété domestique connue de longue date, cultivée dans toutes les régions. Têtes rondes de Le chou Devotor atteint un poids de 3,7 kg. La variété de chou Vyuga est l'une des meilleures pour le stockage

Variétés à maturation tardive

Les variétés tardives comprennent les variétés dont la saison de croissance est de 165 à 180 jours ou plus. Le chou tardif est le plus précieux, destiné au stockage à long terme et à la consommation pendant la période où le corps a particulièrement besoin de vitamines. Il convient de noter que pendant le stockage, le goût des têtes s'améliore considérablement.

Tableau : variétés tardives particulièrement appréciées

Nom	Terme maturation, jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids (kg	Particularités
Amager	117–148	plat arrondi	haut	2,6–3,6	Pendant longtemps variété célèbre sélection domestique, utilisée pour stockage d'hiver.
Kolobok F1	130–150	arrondi	dense	4,2	Un hybride domestique à usage universel, répandu dans toutes les régions.
Chef de file de la F1	jusqu'à 170	plat arrondi	4,2–4,6	1,7–3,5	Hybride domestique, stockage de courte durée.
Attendez-vous à la F1	150–160	arrondi	4,8	1,9–3,0	Très tardive, issue de la sélection hollandaise, elle peut être conservée jusqu'au printemps.

Galerie de photos : variétés populaires de chou blanc à maturation tardive

Les têtes de chou Expect peuvent être coupées 160 jours après la germination. La variété populaire de chou Amager peut être conservée jusqu'en avril. Les têtes rondes et denses de chou Kolobok sont connues de nombreux habitants de notre pays.

Vidéo : revue de quelques variétés de choux

Variétés de chou à cultiver dans différentes régions

Le chou est courant dans toutes les régions. Mais pour recevoir meilleur résultat vous devez choisir des variétés et des hybrides recommandés pour la culture dans votre région. Lors du choix des graines pour pleine terre, les facteurs suivants seront décisifs :

• changements de température possibles;
• chaleur ou gel ;
• quantité de précipitations et leur régularité ;
• durée du jour et de l'été en général.

En Sibérie, Oural, région du Nord-Ouest

En Sibérie, cette culture maraîchère est très appréciée ; elle est cultivée aussi bien à l'échelle industrielle que dans les potagers. Zoné ici variétés résistantes au froid, adapté aux étés courts et frais.

Les variétés à maturation tardive avec une longue saison de croissance sont cultivées dans une moindre mesure. Toujours populaire :

• Gloire,
• Point,
• Sibérien,
• Arctique,
• Orion,
• Présent,
• Tempête de neige,
• Biélorussie,
• Espoir.

Un grand nombre de variétés et d'hybrides de sélection nationale et étrangère ont été zonés dans toute la région :

• • Juin,
  • Bronco F1,
  • Transfert F1,
  • Kévin F1,
  • Cosaque F1,
  • Artost F1,
  • Rotonde F1,
  • Inventer F1 ;
• durée moyenne d'affinage :
  • SB3F1,
  • Tobia F1,
  • Thomas F1 ;
• • Rinda F1,
  • Mégatonne F1,
  • Florin,
  • Kolobok F1,
  • Prestige F1,
  • Valentina F1,
  • F1 supplémentaire.

En Extrême-Orient

Le climat de l'Extrême-Orient est très variable. Ces zones sont caractérisées par de brusques changements de température, humidité élevée, des hivers très glaciaux et des étés frais. Il convient de choisir des variétés à planter résistantes au gel, aux fissures et aux maladies, avec une saison de croissance courte.

En Extrême-Orient, les variétés anciennes éprouvées par le temps et le climat poussent également bien :

• Gloire,
• Présent,
• Tempête de neige,
• Amager,
• Début juin,
• Biélorussie,
• Moscou en retard.

Mais reste meilleure récolte peut être obtenu à partir de variétés et d'hybrides commercialisés :

• vous permettant d'obtenir une récolte précoce :
  • Artost,
  • Braxan,
  • Eton,
  • Cumbrie,
  • Parfaite,
  • Precteur,
  • Réacteur,
  • Boule de sucre,
  • Préféré,
  • Ultra Précoce Express ;
• durée moyenne d'affinage :
  • Alfredo,
  • Ramada,
  • Satellite,
  • Cécile,
  • Cuisiner,
  • Natasha;
• maturation mi-tardive et tardive :
  • Agresseur,
  • Adaptateur,
  • Comptoir,
  • Ouragan,
  • Primorochka,
  • Valentina,
  • Dominant,
  • Mariana,
  • Sotka.

Dans la banlieue de Moscou

Le climat de la région de Moscou se caractérise par des températures assez stables et un petit nombre de journées chaudes et ensoleillées en été, avec peu de précipitations. Compte tenu de cela, il vaut la peine de choisir pour la plantation espaces ouverts et prenez soin de l'arrosage. Le choix des variétés est large :

• tôt:
  • Zarya,
  • Baroque,
  • Dumas (poids de la tête jusqu'à 9 kg, grandira à l'ombre),
  • Résistance,
  • Métina,
  • Parel ;
• moyenne:
  • Gloire,
  • Présent,
  • Pégase,
  • biélorusse;
• en retard:
  • Albatros,
  • Lada,
  • Vague,
  • Hivernage 1474 (diffère par la résistance au gel),
  • Amager,
  • Moscou en retard.

Dans le sud de la Russie

Ces régions ont un climat chaud ; il faut sélectionner des variétés résistantes à la chaleur. Approprié:

• hybrides précoces et mi-précoces :
  • Aigu,
  • Bourbon,
  • Éclair,
  • Katarine,
  • Élise,
  • Ritsa,
  • Gorianka 5,
  • Amélioration locale de Derbent ;
• moyenne:
  • Beltis,
  • Gloria,
  • La grâce,
  • Juliette,
  • Caporal,
  • Kozak,
  • Couronne,
  • Pilote,
  • Samour 2 ;
• en retard:
  • Jean,
  • Marlo,
  • Sati,
  • Taureau,
  • Slave,
  • Sorcier,
  • Sudiste 31.

Dans les régions du sud, il est possible de planter du chou à l'automne, avant l'hiver. Zavadovskaya convient aux semis d'automne; le Derbent amélioré local est planté avant l'hiver.

Vidéo : chou précoce dans le sud de la Russie

Il existe des types de choux décoratifs qui sont non seulement sains et nutritifs, mais qui décoreront également le jardin de septembre jusqu'à l'arrivée de gelées persistantes. La plupart des fleurs d'automne ont peur du froid et du gel, et le chou décoratif devient plus brillant et plus expressif lorsque la température baisse. Les plantes ne meurent que lors de fortes gelées. Dans les régions aux hivers chauds, cette culture est plantée pour l'hiver ; jusqu'au printemps, elle plaît à l'œil et est utilisée en salade.

Galerie photo : variétés de choux d'ornement

Le chou ornemental est non seulement beau, mais aussi utile. Le chou ornemental ressemble davantage à des fleurs et ne peut pas être confondu avec un légume. fleuriste avec des roses Le chou ornemental est utilisé dans l'aménagement paysager

Le chou blanc est incroyable légume sain riche en vitamines et composition minérale. Cela explique sa popularité auprès des jardiniers. Les règles de culture ne sont pas compliquées, mais la base du rendement dépend du choix de la variété.

Autrefois, il y avait vraiment une pénurie matériel de semence en raison des approvisionnements limités en provenance de l'étranger proche et lointain, les graines étaient donc souvent préparées à partir de variétés familières.

Depuis plus de 20 ans, la situation a radicalement changé et l'assortiment variétal de nombreux jardiniers continue de se composer de 2 à 3 articles. Et en vain, car les nouveaux développements n'ont pas des qualités moins précieuses, parmi lesquelles résistance du chou aux maladies et aux ravageurs.

Cet article traite des variétés à maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive d'un légume populaire avec une description, qui élargira la variété des cultures cultivées dans votre jardin à la fois dans l'Oural et dans la zone médiane.

Le plus populaire

La variété de chou est sélectionnée non seulement en tenant compte des caractéristiques hivernales et climatiques de la région, mais également sur rendez-vous. Minéraux et composition en vitamines Chaque plante a la sienne, mais elle est également influencée par les conditions agricoles et le type de sol.

Choisir option appropriée c'était plus simple, l'assortiment variétal était divisé en groupes unis par une caractéristique commune.

Les meilleures variétés tardives de chou pour une conservation à long terme

– un hybride mi-tardif développé par des sélectionneurs hollandais. Est différent soins minimes et la résistance au fusarium et aux thrips.

La saison de croissance dure jusqu'à 120 jours, vous pouvez semer les graines directement dans un lit ouvert. Un légume mûr pèse 3 à 5 kg. Durée de conservation et temps de traitement – jusqu'à 5 mois.

– chou tardif avec période de maturation 120-147 jours. Têtes rondes-plates Couleur verte, parfois avec une teinte bleutée, pèse environ 3-4 kg.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3-4 plants par 1 m2. La valeur nutritionnelle et la présentation sont conservées pendant six mois. Les catastrophes météorologiques et les violations du régime d'arrosage ne violent pas la densité de la structure et l'intégrité de la tête.

– saison de croissance 155-180 jours après avoir transféré les plants à lits ouverts. Les têtes sont de couleur gris-vert et présentent une légère couche cireuse ; elles pèsent jusqu'à 4 kg.

Le chou conserve son goût et sa présentation jusqu'au début de la saison suivante (juin). L'hybride est tolérant à la fusariose et à la pourriture grise. La tête de chou ne se fissure pas en raison de violations du régime d'humidité.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 2 à 4 plants par 1 m2.

– les formes hybrides se dirigent plus tard 115-125 jours après avoir planté les plants. Les fruits ronds ont une structure dense et pèsent en moyenne 2 à 3 kg. Schéma de plantation : 3-4 plants par 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il présente une tolérance à la nécrose localisée et aux thrips. Pendant 8 à 10 mois, le chou conserve la valeur nutritionnelle et présentation.

– les têtes très denses ne sont pas sujettes aux fissures, le poids moyen est de 3 kg. La variété a un bon goût, une transportabilité et long terme stockage (plus de 7 mois).

Le principal avantage est la résistance à l’accumulation de nitrates et de radionucléides. Les légumes sont collectés via 160-175 jours après le repiquage des plants.

- une variété développée par des sélectionneurs nationaux qui ont pris en compte les caractéristiques climatiques et les éventuels problèmes de ravageurs lors de la culture.

La récolte commence plus tard 130-140 jours après avoir planté les plants. Les têtes de chou arrondies gris-vert pèsent en moyenne 4 à 7 kg. Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 2-3 plants par 1 m2.

Le chou résiste aux craquelures et a une chair douce et juteuse. Sans perte de goût et de présentation, le légume peut se conserver 6 à 8 mois.

Chou blanc de mi-saison

– l’hybride arrive à maturité dans 102 jours après avoir planté les plants. Le besoin accru d’humidité et d’engrais se renforce système immunitaire, qui résiste à de nombreuses maladies et infestations d'insectes.

La tête ronde-aplatie de couleur gris-vert pèse jusqu'à 15 kg. Emplacement des trous lors de la plantation : 3 plants pour 1 m2. La durée de conservation sans perte des qualités nutritionnelles et de l'aspect présentable est de 4 à 6 mois.

- Résistant aux maladies variété à haut rendement, est différent technologie agricole simple. Environ 500 centièmes sont récoltés par hectare (poids en tête jusqu'à 3 kg). Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3-4 plants par 1 m2.

La récolte commence plus tard 130-150 jours après avoir transféré les plants dans les plates-bandes.

- le fruit du travail des éleveurs néerlandais avec une saison de croissance 110-120 jours. La tête de chou a une tête plate et arrondie de couleur bleu-vert, dont le poids atteint en moyenne 5 à 7 kg. On trouve souvent des spécimens pesant 8 à 8,5 kg. Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3 plants pour 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il résiste aux ravageurs (notamment les thrips) et au fusarium. La qualité et le goût du produit sont préservés pendant 4 à 6 mois.

- fruit du travail des sélectionneurs russes, la saison de croissance est 120-130 jours après avoir planté les plants.

Les têtes rondes sont de couleur vert clair avec une teinte grisâtre et pèsent jusqu'à 3 à 5 kg. Lors de la plantation, les trous sont disposés selon le schéma suivant : 3-4 plants pour 1 m2.

L'avantage de la variété est le goût, l'inconvénient est une conservation courte (environ 2 mois). La renommée est l'un des meilleures options pour le décapage.

– l'hybride mûrit après avoir planté les plants à travers 120-140 jours. Les têtes rondes denses ont une teinte légèrement verdâtre, le poids atteint 4 kg.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3 plants pour 1 m2. La variété est universelle, utilisée fraîche et pour le marinage. Durée de conservation sans perte qualités précieuses est de 3-4 mois.

Maturation précoce

– la période de maturation de l’hybride est 75-80 jours après avoir planté les plants. Les têtes rondes pesant jusqu'à 7 kg sont de couleur verte et ont une structure dense. Disposition des trous : plantez 3 à 5 plants par 1 m2. C'est sans prétention aux conditions météorologiques.

La durée de conservation sans perte de goût et de présentation ne dépasse pas 4 mois.

– un hybride précoce se distingue par une maturation précoce ; la récolte peut être récoltée jusqu'à 45-55 jours après avoir planté les plants. Le poids d'une tête vert clair de taille moyenne est de 1,5 kg.

Schéma utilisé pour la plantation : 5-6 plants par 1 m2. Recommandé pour la culture sous tout type de film et en pleine terre. Le chou résiste aux agents pathogènes de la bactériose muqueuse et de la jambe noire.

– la variété est prête à être plantée en pleine terre dès début mai, après 45-50 jours la récolte peut être récoltée. La structure de la tête est de densité moyenne, le poids atteint 1,4-1,7 kg. Lorsqu'elle est cultivée sur des sols très fertiles, le poids de la tête de chou atteint 5 kg.

Disposition des trous lors de la plantation : 3 à 5 plants pour 1 m2. Le chou se distingue par sa levée rapide et son excellent goût.

– un hybride hollandais caractérisé par une résistance à la fusariose. Disposition des trous lors de la plantation : 2-3 plants pour 1 m2. Têtes rondes-plates vert foncé atteindre un poids allant jusqu'à 7 kg. La maturation des fruits a lieu après 85-90 jours après avoir planté les plants.

Il a un système racinaire fort; si le régime d'arrosage est violé, la tête de chou ne se fissure pas. Pendant 5 à 6 mois, il conserve ses qualités gustatives et commerciales.

Diversité variétale assurera la productivité même dans des conditions difficiles conditions météorologiques, car chaque plante possède sa propre immunité contre les maladies et les ravageurs. Les qualités gustatives des variétés stimulent de nouvelles expérimentations, qui se poursuivent en cuisine.