Comment faire cuire une cocotte de viande hachée et de vermicelles. Casserole de vermicelles : vous allez vous lécher les doigts ! Casserole de vermicelles à la viande hachée. Casserole de vermicelles sucrés. Casserole de vermicelles sans fromage blanc

La célèbre cocotte de vermicelles comme à la maternelle, dont la recette est très simple, a gagné en reconnaissance et en popularité auprès des petits gourmets. Non seulement les enfants l'aiment, mais aussi les parents et, curieusement, les mères qui perdent du poids. À première vue, le plat semble riche en calories, mais si vous le cuisinez différemment, la teneur en calories sera différente.

Pour un plat diététique, il suffit de prendre du fromage cottage faible en gras, des pâtes dures, comme du gossamer, et de remplacer le sucre par de la stévia ou un édulcorant. Vous obtiendrez alors d'excellentes pâtisseries faibles en calories.

Les bases d'une bonne préparation

Le fromage cottage doit être passé au tamis ou écrasé dans un mélangeur. Lorsque le fromage cottage acquiert une consistance pâteuse homogène, la cocotte est sans grumeaux et lève bien.
Utilisez de la chapelure. Surtout si le mélange de la cocotte est épais et colle au fond. Pour éviter d'endommager le bol du multicuiseur, en plus de le graisser avec de l'huile, saupoudrez le fond d'une cuillère à soupe de chapelure.
Ne faites pas cuire de pâtes.Étant donné que les pâtes mettent encore 20 à 60 minutes à cuire pendant la cuisson, elles doivent être placées dans une passoire lorsqu'elles sont légèrement humides.
Mélangez le mélange au batteur pour obtenir une cocotte aérée. Si vous voulez une structure lâche, remuez avec une fourchette.
Rincer les pâtes à l'eau froide. De cette façon, ils conservent leur forme une fois cuits.

Recette au goût d'enfance

Le plat sert 3 portions et se prépare très rapidement. Si vous préparez une cocotte de fromage cottage et de vermicelles le soir, alors pour le petit-déjeuner, vous passerez 3 minutes à réchauffer le plat.

Tu auras besoin de:

pâtes - 200 g;
fromage cottage - 200 g;
oeuf - 3 pièces;
sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;
beurre - 2 cuillères à soupe;
sel - une pincée.

Préparation

Faire bouillir les pâtes. Pour éviter qu’elles ne se « propagent », choisissez des variétés dures. Après le lavage, ajoutez un peu d'huile végétale aux vermicelles pour qu'ils soient friables.
Mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre cristallisé. Ajouter les pâtes et remuer.
Beurrer un plat allant au four et ajouter le mélange caillé-pâtes.
Mettre à four chaud à 180-190 degrés. La cuisson prendra 20 à 25 minutes.

La cocotte de fromage cottage aux nouilles est donc prête, comme à la maternelle. Au moment de servir, de nombreuses personnes aiment ajouter de la confiture de fruits ou des conserves, ainsi que des sauces sucrées.

Recette de pâtes dans une mijoteuse

Cette recette est un analogue de la cocotte de fromage cottage et de vermicelles comme à la maternelle. Il ne diffère que par sa présentation inhabituelle. Les tubes de pâtes sont disposés de telle manière que le morceau de cocotte fini ressemble beaucoup à un morceau de fromage à pâte dure percé de trous. Votre enfant appréciera sans aucun doute cette option.

Tu auras besoin de:

pâte de grand diamètre - 200 g;
fromage cottage - 400 g;
œuf - 2 pièces;
sucre - 4 cuillères à soupe;
sucre vanillé - 1 sachet;
soda - un tiers de cuillère à café;
crème sure - 4 cuillères à soupe.

Préparation

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et les égoutter dans une passoire pour les laisser refroidir. Ajoutez-y immédiatement un morceau de beurre et remuez pour que les « tubes » ne collent pas entre eux.
Écrasez le fromage cottage, ajoutez les œufs, le sucre (y compris la vanille). Assaisonner légèrement. Ajouter le soda et la crème sure (2 cuillères à soupe). Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Épaississez le mélange avec de la semoule - ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de céréales. Remuer et laisser reposer 20 minutes, pour que ça gonfle et que les grains ne se fassent pas sentir.
Graisser les parois et le fond du bol multicuiseur avec du beurre.
Si la recette utilise des cornets ou des petites pâtes, après refroidissement, mélangez-les avec un œuf cru pour les lier ensemble. Alors, tout comme à la maternelle, la cocotte de pâtes ne s'effondrera pas.
Placez la pâte sur le moule en cercle, en partant des côtés vers le milieu. Lorsque toute la couche est disposée, versez un tiers de la masse de caillé. Ajoutez ensuite une autre couche de pâtes et versez également.
Graisser la troisième couche de pâtes avec de la crème sure (2 cuillères à soupe) pour qu'elles restent molles à la cuisson.
Verser un filet de beurre fondu sur le dessus de la cocotte.
Dans le multicuiseur, réglez le mode « Cuisson », sélectionnez 30 minutes sur la minuterie. Mais regardez périodiquement le dessus de la cocotte - elle doit être recouverte d'une croûte légèrement dorée.
Après la cuisson, ouvrez le couvercle et laissez le plat refroidir pendant 10 minutes, puis vous pourrez le sortir et le couper en portions.

Une cocotte de fromage blanc avec des pâtes comme à la maternelle suscitera encore plus d'intérêt chez les enfants si vous utilisez des pâtes colorées. Les enfants aiment aussi manger des nouilles en forme de papillons, de voitures, de cœurs, etc.

Casserole de vermicelles sans fromage blanc

Dans le four

La recette est aussi appelée « babka aux vermicelles ». C'est la même cocotte de vermicelles qu'à la maternelle, sauf qu'elle est préparée sans fromage cottage. La composition du plat est assez nutritive et riche en calories. Même un petit morceau est aussi copieux qu'un plat d'accompagnement complet avec de la viande.

Tu auras besoin de:

vermicelles (petits) - 400 g;
sucre - 200 g;
sucre vanillé - 1 paquet;
beurre - 100 g;
oeuf - 9 pièces.

Préparation

Faire bouillir les vermicelles. Pour éviter qu'il ne colle, gardez-le sur le feu pas plus de 3 minutes après l'ébullition. Puis égouttez l'eau et placez-la dans une passoire.
Ajouter le beurre, le sucre et le sucre vanillé aux nouilles encore chaudes. Remuer.
Battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Mélangez tous les ingrédients.
Beurrer le moule. Versez le mélange et lissez-le.
Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Dans les jardins d'enfants, cette cocotte est découpée en portions et placée dans une épaisse gelée de fruits.

Dans une mijoteuse

Si vous faites cuire des pâtes dans une mijoteuse, elles seront plus aérées et moelleuses. Le mélange lèvera bien dans le bol du multicuiseur, les parois doivent donc être généreusement enduites de beurre.

Préparez la cocotte en mode « Cuisson » pendant 40 à 50 minutes. Après la cuisson, laisser reposer couvercle ouvert pendant encore 10 à 15 minutes. Ensuite, vous pouvez le sortir et le couper en portions.

Une cocotte de vermicelles façon maternelle s'avère sucrée et sert de dessert. Les enfants adorent le boire avec du thé, du cacao, du lait ou de la compote. La cocotte est aussi savoureuse chaude que froide.

Casserole de viande hachée

La recette de la cocotte de pâtes comme à la maternelle peut être variée et rendre le plat non pas sucré, mais salé. Le fromage cottage n'est pas utilisé ici. La cocotte combine à la fois un accompagnement et un plat de viande. En plus de cela, vous pouvez servir de la salade ou des légumes. Et préparez également votre sauce préférée pour la garniture.

Tu auras besoin de:

nouilles ou vermicelles - 400 g;
porc et bœuf hachés - 400 g;
oignon - 1 gros;
œuf - 2 pièces;
lait - 1 verre;
fromage à pâte dure - 100 g;
sel, épices - au goût.

Préparation

Faire bouillir les nouilles, égoutter et rincer. Égoutter dans une passoire. Salez légèrement et ajoutez une cuillère à café d'huile de tournesol, remuez.
Faire frire la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez-y l'oignon et laissez cuire encore 10 à 13 minutes. Laisser mijoter sous le couvercle. Ajoutez du sel et des épices.
Battez les œufs dans un bol séparé, remuez, ajoutez le lait. Vous pouvez également ajouter de la pâte de tomate, de la sauce soja ou de la crème sure si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement tous les produits ou battez avec un mixeur.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile. Placez la moitié de la masse totale de nouilles. Garnir de viande hachée et du reste des nouilles.
Versez uniformément le mélange d'œufs sur le tout.
Râpez le fromage et ajoutez-le à la dernière couche.
Mettre au four préchauffé pendant 15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Si vous préparez une cocotte pour un enfant, limitez l'utilisation de sel. Il vaut mieux exclure les épices, le poivre, la sauce et les pâtes.

La cocotte de pâtes préférée de tous, comme à la maternelle, est facile à préparer et a bon goût. Des cocottes sucrées au fromage cottage peuvent être préparées avec de la vanille et de la poudre de cacao. Les cocottes salées sont bonnes avec de la viande hachée, des champignons et divers légumes - les courgettes, les poivrons doux, les courgettes, le chou-fleur et le brocoli conviennent. Tous les légumes verts rendront le plat beau et son goût piquant.

Vous est-il déjà arrivé d'avoir des pâtes non consommées après le dîner et d'avoir envie de les jeter ? Et le lendemain, le dîner réchauffé n'est pas si bon.

Il y a tellement d'options sur ce que vous pouvez en faire, donner une seconde vie et ravir le goût. Par exemple, vous pouvez cuisiner une cocotte de pâtes avec de la viande hachée.

Ce plat est très simple à préparer et il a un goût tout simplement délicieux, bien qu'un peu calorique. Mais une telle gourmandise ne laissera pas indifférents les enfants, les adultes, la famille ou les invités.

Comment cuire une cocotte de pâtes au four ?

Afin d'obtenir une délicieuse cocotte de nouilles, il est recommandé d'utiliser de la viande hachée pas trop grasse. Cela s'explique par le fait que la graisse est fondue lors de la cuisson au four, c'est pourquoi la cocotte s'avère trop molle, ne tient pas sa forme et tombe en morceaux. Le plat se révélera bien avec du poulet haché. Nous recommandons également de mélanger du porc et du bœuf hachés.

De nombreuses recettes de cocottes utilisent du fromage. Mais vous pouvez vous en passer. Si vous souhaitez donner à votre plat un arôme délicat et une croûte croustillante sur le dessus, préparez du fromage à pâte dure qui fond facilement.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte, qu'il s'agisse d'arcs, de vermicelles ou de cornes. Il est important qu'ils soient de bonne qualité.

Recette de cocotte de pâtes à la viande hachée

quatre cents grammes de pâtes;
cinq cents grammes de bœuf - porc haché;
deux verres de lait ;
deux oeufs;
deux arcs de taille moyenne;
deux cents grammes de fromage à pâte dure de toute sorte ;
assaisonnements et sel au goût.

Recette:

La recette est très simple et le résultat vous plaira sans aucun doute.

Retour en enfance : cocotte de pâtes au fromage blanc

Qui n'a pas aimé quand il était enfant ? cocotte de pâtes et fromage cottage? Nos enfants sont toujours aussi fous de cette gourmandise. Et c’est très simple à préparer !

Pour préparer, nous aurons besoin de :

deux cents grammes de pâtes en toile d'araignée (s'il n'y a pas de pâtes en toile d'araignée, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte) ;
deux cents grammes de fromage cottage (un paquet);
trois tailles moyennes oeufs de poule;
un tiers de verre de sucre;
deux cuillères à soupe de beurre ;
une pincée de sel.

Recette:

Casserole de pâtes à la viande hachée - une recette d'enfance

Encore une délicieuse recette de cocotte, comme dans l'enfance.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

cinq cents grammes de bœuf bouilli ou de poitrine de poulet ;
trois cents grammes de pâtes ;
un petit oignon;
un demi-verre de lait;
un oeuf;
une grande cuillère d'huile de tournesol ;
une pincée de sel.

Recette:

Casserole de vermicelles, viande hachée et sauce béchamel

Pour préparer, nous aurons besoin de :

cinq cents grammes de viande hachée;
cinq cents grammes de pâtes ;
deux oignons de taille moyenne ;
trois grosses tomates;
herbes fraîches;
trois gousses d'ail;
sel et épices au goût.

Pour préparer la sauce ce qui suit est requis :

quatre verres de lait frais;
quatre cuillères à soupe de farine;
deux grosses cuillères de beurre ;
Un peu de sel.

Recette:

"Poursuivant le thème de l'alimentation à la maternelle, je souhaite proposer une cocotte de vermicelles à la viande très tendre, savoureuse et très appréciée des enfants. Elle est facile à préparer et à manger rapidement."

Tu auras besoin de:

2 tasses de vermicelles
morceau de viande bouillie - 300-500 grammes
1 oeuf
50-100 grammes de lait ou de bouillon
sel au goût
1 cuillère à soupe. l n'importe quelle plante huiles
plat allant au four 18x25x5 (j'en ai utilisé un rond de 26 cm)

Préparation:

Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée, égoutter. Sans rinçage, assaisonnez avec n'importe quelle huile végétale inodore afin que les vermicelles ne collent pas immédiatement. Vous pouvez l'assaisonner avec du beurre fondu... Vous pouvez également utiliser des vermicelles préalablement cuits, des cornes éventuelles, des pâtes bouillies finement hachées.

Faites passer la viande bouillie dans un hachoir fin (j'ai utilisé du poulet)

Épluchez 1 oignon, hachez-le finement et faites-le revenir légèrement dans une poêle dans de l'huile végétale, sans le faire frire (pour les enfants, ne faites pas sauter, mais versez un peu d'eau et laissez mijoter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau avec un peu d'huile bout ).

Placez la viande roulée dans la poêle. Mélanger.

Transférez le contenu de la poêle dans un récipient contenant des nouilles.
(En principe, il est déjà tendre et savoureux et peut être donné aux enfants, mais qui le veut en portions, comme une cocotte, continuons...)

Vous n'êtes pas du tout obligé de mettre des oignons dans la cocotte. Mélangez ensuite immédiatement la viande roulée avec les vermicelles bouillis. Les oignons donnent le meilleur goût au plat, mais ne sont pas indispensables.

Dans un récipient séparé, battez 1 œuf à la fourchette avec 50 à 100 grammes de lait ou de bouillon, en ajoutant un peu de sel, et versez-le dans les nouilles avec la viande.

Mélangez le tout. Ajoutez du sel si nécessaire.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Disposez les vermicelles avec la viande et lissez-les. La surface de la cocotte peut être graissée à votre guise : avec de la crème sure, ou de l'œuf (ou juste du jaune), du beurre, etc... (je l'ai graissé avec du jaune, il s'est avéré que c'était une croûte rugueuse, ce serait mieux avec de la crème sure).

Placer dans une pièce préchauffée à 160-180 degrés. four jusqu'à ce qu'il soit doré (cela m'a pris environ 45 minutes).

Retirez la cocotte finie. Laissez refroidir légèrement.

Couper en morceaux et servir dans un plat séparé.

Nous l'avons tous mangé avec plaisir ! C'est délicieux!
Bon appétit!

La cocotte avec de la viande hachée et des nouilles est un plat incroyablement savoureux. La viande hachée cuite avec des nouilles dans une sauce à la crème sure sous une croûte de fromage plaira à coup sûr à toute la maison. Ce plat devrait particulièrement plaire aux enfants, car presque tous les enfants aiment les pâtes. La cocotte est préparée très rapidement et à partir des ingrédients disponibles, et le résultat est tout simplement excellent.

Composé:

Viande hachée – 500 g (il vaut mieux prendre de la viande hachée moins grasse, par exemple du veau)
Vermicelles – 1,5 tasse
Oignon – 1 pièce.
Crème sure – 350 g
Oeufs – 3 pièces.
Fromage – 100 g
Sel - au goût
Poivre à goûter
Épices - au goût (j'ai ajouté de l'aneth séché, du persil, de l'origan et du basilic)

Préparation:

Faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Pour cette condition, il suffit de cuire les nouilles après avoir fait bouillir de l'eau pendant 1,5 à 2 minutes. Rincez les vermicelles finis avec de l'eau pour qu'ils ne collent pas ensemble.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile de tournesol ou d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

Placer au préalable la viande hachée décongelée avec l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'elle blanchisse à feu vif. De cette façon, tous les jus seront scellés à l’intérieur et la viande hachée restera juteuse. Cela ne prendra pas plus de 5 minutes.

Couvrez ensuite la casserole avec un couvercle, réduisez le feu à doux et faites cuire la viande hachée encore 10 minutes. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez du sel, du poivre et des épices.

Préparez la garniture à la crème sure. Pour ce faire, mélangez d'abord la crème sure avec ½ tasse d'eau bouillante. Ainsi, d'une part, la crème sure deviendra plus fine et il nous sera plus facile d'en graisser la cocotte, et d'autre part, la crème sure ne caillera pas au four. Ajouter les œufs, le sel, le poivre et les épices à la crème sure.

Mélangez soigneusement la garniture à la crème sure.

Mélangez la viande hachée finie avec les nouilles et mélangez bien.

Graisser un plat allant au four avec de la graisse. Il peut s'agir de mayonnaise, de beurre ou d'huile végétale. Placer la viande hachée mélangée aux nouilles en couche épaisse.

Versez la crème sure sur la viande hachée avec les nouilles et répartissez-la uniformément.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur la cocotte. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage.

Placez la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si vous avez une chaleur de voûte dans votre four, allumez-le 10 minutes à l'avance. jusqu'à la fin de la cuisson pour que la croûte du fromage devienne plus vermeille.

La cocotte avec de la viande hachée et des nouilles est prête, servez-la chaude, coupée en portions. La cocotte s'avère savoureuse et juteuse et ne nécessite pas du tout d'y ajouter de sauces.

Bon appétit!

Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo amusante :

Êtes-vous constamment tourmenté par la question « que cuisiner pour un petit-déjeuner rapide, facile et savoureux » ?

Alors une cocotte de pâtes avec de la viande hachée au four vous conviendra certainement. Les étudiants et les personnes habituées à manger avec parcimonie apprécieront particulièrement ce plat. Malgré cela, la cocotte de pâtes et de viande hachée est très copieuse, et un tel petit-déjeuner durera jusqu'au goûter de l'après-midi.

La version traditionnelle de la cocotte de pâtes et de viande est assez simple à préparer et ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Pour cela vous aurez besoin de :

Viande hachée – 0,5 kg.
Pâtes – 400 g.
Oignon - 2 pièces.
Lait – 2 verres.
Fromage (dur, n'importe lequel) – 100 g.
Oeuf de poule – 2 pcs.
Sel.
Épices au goût.

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Parallèlement, coupez l'oignon en cubes et râpez le fromage sur une râpe moyenne. Les œufs sont cassés et mélangés au lait. L'eau est évacuée des pâtes.

L'oignon est légèrement frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis de la viande hachée y est ajoutée. Tout cela est bien mélangé. Dans un plat à four préparé à l'avance, les pâtes sont placées avec la première couche vers le bas, puis une couche de viande et encore des pâtes. Le tout est saupoudré de fromage râpé et soigneusement versé avec du lait. Cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.

Avec des champignons ajoutés

La cocotte de viande avec des pâtes et des champignons est un plat merveilleux et satisfaisant qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts de préparation.

Ce dont tu auras besoin:

Pâtes – 300 g.
Viande hachée 0,5 kg.
Champignons (de préférence des champignons) – 250 g.
Petite tomate – 2 pcs.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Rast. huile – 3 cuillères à soupe. cuillères.
Oignon - 1 PC.
Ail – 2 gousses.
Verdure.
Pour la garniture : lait – 0,7 l, farine – 2 c. cuillères, égoutter beurre – 40-50 g.

Les pâtes sont cuites dans de l'eau bouillante salée. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop cuits, sinon le plat s'écoulera dans les égouts. Une fois les pâtes cuites, placez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.

En même temps, nous préparons de la viande hachée. Vous pouvez acheter du tout prêt ou le fabriquer vous-même. Ajoutez-y des oignons crus ou frits. Ce dernier est préférable.

L'oignon est coupé en cubes et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ensuite, de la viande hachée y est ajoutée. Tout cela est salé, poivré et frit pendant 10-15 minutes à feu moyen.

Dans une poêle à part, l'ail est frit en petites tranches. Les champignons sont hachés et frits avec les oignons à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide s'en soit évaporé. Le mélange est salé et des épices sont ajoutées au goût.

Les champignons sont mélangés à de la viande hachée. Vous devez absolument le goûter pour le sel. Préparez séparément la sauce pour la cocotte. Faites fondre le beurre dans un bol spécial antiadhésif et ajoutez la farine. Tout est rapidement et soigneusement mélangé. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme. Tout en remuant, le lait est versé. Mettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange ait une consistance semblable à de la gelée.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, déposer une couche de pâtes, verser la sauce dessus. Vient ensuite une couche de champignons, de tomates hachées, de sauce et de fromage râpé. La cocotte est mise au four pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Avec du poulet haché

La recette au poulet haché n'est pas très différente de la recette classique. Il n'y a des différences que dans certains ingrédients.

Ce dont tu auras besoin:

Pâtes – 0,5 kg.
Poulet haché – 400 g.
Lait – 100 ml.
Oeuf de poule – 3 pcs.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Vidange. beurre – 40 g.
Sel.

La viande hachée est salée, poivrée et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Des pâtes bouillies y sont mélangées. Les œufs sont battus avec du lait et ce mélange est versé dans la viande hachée avec les pâtes, préalablement disposées dans le moule afin que la garniture la recouvre complètement. Le dessus de la cocotte est saupoudré de fromage à pâte dure et frit au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Avec sauce béchamel

Recette traditionnelle de cocotte de pâtes et de viande hachée au four avec ajout de sauce béchamel.

Ce dont tu auras besoin:

Viande hachée mélangée – 0,6 kg.
Pâtes – 400 g.
Oignon - 3 pièces.
Rast. huile – 3 cuillères à soupe. cuillères.
Fromage à pâte dure.
Sauce béchamel.

Les pâtes sont cuites jusqu'à moitié cuites. Après cela, ils sont jetés dans une passoire sans rinçage. Parallèlement, on prépare de la viande hachée, mélangée à des oignons, salée et poivrée. Il cuit dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 7 minutes maximum.

Les pâtes sont placées sous une forme graissée, avec de la viande hachée dessus. Tout cela est uniformément versé avec de la sauce béchamel. Le fromage est râpé sur la cocotte et mis au four pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

L'ensemble des ingrédients de l'exquise sauce béchamel comprend un demi-litre de lait, 50 g de farine et 82,5% de beurre, du sel et du poivre. La farine est frite à feu doux, le beurre est ajouté, le lait et les assaisonnements sont versés en petites portions. Tous les ingrédients sont mélangés. Le processus dure 5 à 6 minutes sous agitation constante.

Avec des tomates ajoutées

Ce dont tu auras besoin:

Viande hachée – 0,6 kg.
Pâtes – 400 g.
Tomate – 3 pièces.
Oignon - 2 pièces.
Ail – 2 gousses.
Carottes – 1 pièce.
Rast. huile – 3 cuillères à soupe. cuillères.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Crème aigre.
Sel.
Épices au goût.

Les pâtes sont cuites jusqu'à moitié cuites, puis égouttées dans une passoire. La viande hachée est salée, poivrée et cuite à la poêle dans son jus. Les oignons hachés, l'ail et les carottes, râpés sur une râpe grossière, sont mélangés à la viande hachée. Ragoût jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau. Couper en petits morceaux, ajouter à la viande hachée et aux légumes. Tout cela est mijoté à feu doux pendant 2 à 5 minutes.

Les pâtes sont réparties en une couche uniforme sur le moule pré-graissé. Ensuite, ils sont saupoudrés de fromage. La viande hachée est placée dessus avec les légumes. Il faut le graisser avec un peu de crème sure pour qu'il ne soit pas sec. Après cela, une autre couche de pâtes est disposée, qui doit être entièrement recouverte de fromage. La cocotte est cuite 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Recette de cocotte de fromage

C'est un plat très simple à préparer. Même quelqu’un qui ne connaît rien à la cuisine peut s’en occuper.

Ce dont tu auras besoin:

Pâtes – 0,5 kg.
Fromage à pâte dure – 200 g.
Oeuf de poule – 3 pcs.
Rast. huile – 2 cuillères à soupe. cuillères.
Crème sure – 1 verre.
Sel – 2 cuillères à café.

Les pâtes sont bouillies 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis placées dans une passoire pour égoutter le liquide et versées avec de l'huile végétale en mélangeant bien. Les jaunes, séparés des blancs, sont mélangés avec de la crème sure et du sel. Du fromage râpé y est ajouté. Tout cela est ajouté aux pâtes et mélangé à nouveau.

Les blancs sont montés puis ajoutés aux pâtes et mélangés très soigneusement. Tout cela est disposé dans un plat allant au four graissé. La cocotte est cuite 20 minutes au four à 180 degrés.

Délicieuse cocotte de pâtes sèches à la viande hachée

Pour réaliser cette cocotte, vous n'avez pas besoin de faire bouillir les pâtes à l'avance. Après tout, il existe une recette qui implique l'utilisation de pâtes sèches.

Ce dont tu auras besoin:

Pâtes en tube – 400 g.
Viande hachée – 0,5 kg.
Lait (vous pouvez utiliser de la crème faible en gras à la place) – 400 ml.
Farine – 2-3 cuillères à soupe. cuillères.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Oignon - 1 PC.
Vidange. beurre – 50 g.
Épices au goût.

Les oignons hachés sont mélangés à de la viande hachée, le tout salé et poivré. Les tubes sont remplis de viande hachée et placés uniformément dans un plat allant au four. Sur le dessus, ils sont généreusement et uniformément versés avec de la sauce et saupoudrés de fromage râpé. La cuisson dure 40 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

Avec du riz et du poulet pour l'alimentation des enfants

Les jeunes enfants peuvent et doivent même manger une cocotte. Il est important de choisir les bons produits à partir desquels il sera préparé.

Poulet haché – 200 g.
Riz bouilli – 100 g.
Pâtes – 150 g.
Oeuf de poule – 1 pc.
Crème sure – 1 cuillère à soupe. cuillère.
Oignon - 1 PC.
Carottes – 1 pièce.

Faire bouillir les pâtes et le riz séparément. Les carottes sont râpées et l'oignon est coupé en cubes. Le tout est mélangé et légèrement frit dans une poêle. Dans le même temps, la crème sure est fouettée avec les œufs. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un mélangeur. Toutes les parties des ingrédients sont soigneusement mélangées et placées dans un plat allant au four pré-graissé. La cuisson dure environ une demi-heure au four à 180 degrés.