Où vendre des concombres. Pourquoi des concombres de serre ? Une méthode rentable de culture de concombres consiste à utiliser une serre en polycarbonate cellulaire.

De nombreuses personnes préfèrent manger des fruits et légumes frais non seulement en été, mais aussi en hiver, ce qui conduit au développement de différents types de serres. Cultiver des concombres en serre en hiver est une activité populaire, intéressante et simple accessible à tout entrepreneur. qui a un plan d'affaires compétent pour la culture de concombres.

En raison de la forte demande, tous les produits cultivés seront rapidement vendus, non seulement aux particuliers, mais également à divers intermédiaires, à savoir les magasins. Divers établissements de restauration seront des clients réguliers. Pour obtenir un résultat élevé d'une activité, il est important de comprendre ses principaux aspects et caractéristiques, ainsi que de décider de la technologie et du lieu de plantation des concombres.

Buts et objectifs

L'objectif de cette entreprise est d'obtenir une récolte élevée toute l'année, grâce à laquelle l'entrepreneur tirera des bénéfices élevés de ses activités. Pour y parvenir, de nombreuses tâches sont résolues :

• le format de travail optimal est déterminé ;
• choisir un endroit pour cultiver des concombres;
• acheter des plants ou des graines ;
• leur atterrissage correct est assuré ;
• des conditions optimales pour la croissance des plantes sont créées ;
• un rendement élevé est garanti.

Important! La résolution des problèmes ci-dessus est la base d’une entreprise prospère.

Sélection de variétés

Avant le travail proprement dit, il est important de décider quelle variété de concombres sera cultivée. Il est conseillé de se concentrer sur des variétés sans prétention, afin qu'elles puissent être cultivées en serre sans aucun problème. Les variétés les plus souvent choisies à ces fins sont :

• Emelya;
• Annouchka ;

Toutes les variétés ci-dessus sont sans prétention et résistantes aux changements de température, ainsi qu'à diverses maladies. Si vous envisagez de planter des concombres avec des graines plutôt que des plants, alors pour vous débarrasser des graines vides, avant de les utiliser directement, vous devez les tremper dans une solution faible de permanganate de potassium.

Méthode de culture

Il existe deux façons de cultiver des concombres :

Méthode de culture	Ses fonctionnalités
En pleine terre	Dans ce cas, les activités peuvent être réalisées exclusivement en été, il n'y aura donc aucun profit en hiver. Pour de tels travaux, il est conseillé de choisir des variétés pollinisées par les abeilles.
Dans les serres	Cette méthode est choisie par les entrepreneurs cherchant à créer une entreprise importante et stable de vente de concombres. Des variétés de concombres autogames sont sélectionnées pour les serres. Un point important est la disposition correcte de la serre, pour laquelle des équipements de chauffage, d'éclairage, d'arrosage et de ventilation sont installés. Cela implique un investissement initial important dans l’entreprise.

Important! La culture des concombres toute l'année est considérée comme un choix idéal pour tout entrepreneur, et c'est en hiver que des revenus élevés seront générés en raison de la faible concurrence et de la forte demande.

Analyse de l'industrie

Analyse des concurrents

Les concurrents directs exerçant des activités similaires peuvent avoir un impact négatif sur les résultats commerciaux. Ils ne peuvent travailler qu'en été ou toute l'année.

Il est important de décider combien de concurrents il y a sur le marché, quelles variétés de concombres ils cultivent, qui sont leurs principaux acheteurs et quels sont leurs inconvénients afin d'utiliser leurs défauts à vos propres fins.

Analyse des risques

Les activités liées à la culture des concombres toute l'année s'accompagnent de nombreux risques :

• panne d'équipement dans la serre;
• manque de récolte pour diverses raisons ;
• forte concurrence;
• diminution de la solvabilité de la population, ce qui entraînera une baisse significative de la demande de produits

Plan de commercialisation

Il est important de penser à l'avance à une vente compétente et constante de produits, car les produits alimentaires cultivés ont une durée de conservation limitée. Par conséquent, il est important d'établir de tels canaux de vente afin de vendre immédiatement les concombres cultivés.

Vous pouvez vendre des produits de différentes manières :

• de manière indépendante via de petits points de vente situés sur les marchés ou dans d’autres zones à fort trafic ;
• via Internet pour orienter les consommateurs ou les grandes entreprises ;
• divers cafés et restaurants ;
• les intermédiaires, qui sont divers grands et petits points de vente au détail.

Pour accroître la popularité d'une nouvelle entreprise de culture de concombres, un site Web est utilisé sur Internet et des publicités sont placées dans divers médias.

Plan de production

Les terrains nécessaires aux travaux sont déterminés. Un équipement de haute qualité pour la culture des concombres est acheté. Le matériel de plantation et la technologie de traitement optimaux sont sélectionnés.

Zones obligatoires

Pour cultiver des concombres, vous devez choisir les bonnes parcelles de terrain avec la taille optimale. Il est important d’avoir un sol fertile et de haute qualité, adapté à la culture.

Un terrain peut être acheté ou loué.

Équipement et inventaire

L'équipement principal comprend les serres elles-mêmes. Ils peuvent être achetés ou fabriqués vous-même. Les structures les plus couramment choisies sont le polycarbonate ou le verre.

Les produits finis sont légers et faciles à installer, et contiennent également tous les éléments nécessaires à l'installation des communications et des équipements.

Pour planter des concombres, vous aurez besoin d'équipements supplémentaires pour les travaux d'excavation.

Achat de matériel végétal et autres éléments pour les travaux

Les concombres peuvent être plantés sous forme de graines ou de plants, et les facteurs suivants sont pris en compte lors de leur choix :

• le matériel de plantation est acheté exclusivement auprès d'entreprises de sélection éprouvées et fiables ;
• Il n'est pas recommandé de choisir des produits fabriqués par des organisations étrangères, car ils peuvent ne pas être adaptés aux conditions climatiques russes ;
• Il est permis de choisir des hybrides, car ils sont sans prétention et apportent une bonne récolte.

Outre le matériel de plantation, il est nécessaire d'acheter des engrais, ainsi que des agents préventifs spéciaux qui préviennent les maladies des plantes.

Technologie de culture du concombre

Pour obtenir une bonne récolte de haute qualité, vous devez comprendre les caractéristiques de la culture des concombres :

• le sol doit être de haute qualité et fertile, ainsi que saturé d'oxygène. Par conséquent, avant de planter le matériel de plantation, un ameublissement est effectué;
• la plantation s'effectue dans des trous ou des rainures et les graines sont approfondies vers l'intérieur de 4 cm ;
• Il est important de laisser une distance allant jusqu'à 15 cm entre eux ;
• lors de la plantation, des fertilisants sont appliqués et le superphosphate est le plus souvent utilisé à ces fins ;
• Les concombres sont exigeants en humidité, il est donc important d'assurer un arrosage régulier et adéquat, et il est préférable de créer un système d'irrigation goutte à goutte ;
• En hiver, la serre doit être chaude, sinon les plantes mourront, un système de chauffage de haute qualité est donc organisé ;
• La récolte peut être récoltée 50 jours après la floraison des concombres, et un intervalle de 2 jours est observé.

Important! Si vous fournissez aux concombres les bonnes conditions de croissance, vous obtiendrez une bonne récolte en peu de temps et les concombres seront juteux, savoureux et respectueux de l'environnement.

Plan organisationnel

L'entreprise est officiellement enregistrée et des travailleurs professionnels sont embauchés. Un calendrier d'ouverture des dossiers est en cours d'élaboration.

Personnel requis

Si un petit nombre de concombres sont cultivés dans les premières étapes, l'entrepreneur lui-même peut faire face au travail, mais à mesure que la superficie plantée augmente, il est nécessaire d'embaucher des assistants.

Il est conseillé de recourir aux services d'un comptable, et il est possible de l'embaucher ou de payer pour des prestations ponctuelles.

Enregistrement d'entreprise

Les parcelles familiales privées ne sont pas considérées comme une entreprise, mais si vous envisagez de coopérer avec de gros acheteurs, notamment des magasins ou des restaurants, vous devrez enregistrer officiellement votre activité. Pour cela, des entrepreneurs individuels sont sélectionnés, ainsi qu'un régime simplifié pour les producteurs agricoles.

Horaires d'ouverture

La procédure d'ouverture d'une entreprise de culture de concombres est divisée en étapes :

• 1 mois – inscription, recherche de locaux et de travailleurs ;
• Mois 2 – achat et installation de serres, acquisition et installation d'équipements pour celles-ci ;
• Mois 3 – achat et plantation de plants ou de graines.

Ainsi, environ 2,5 mois après la fin des travaux, on peut s'attendre à la première récolte.

Plan financier

Pour ouvrir cette entreprise, vous aurez besoin de 652 000 roubles :

• achat de 6 serres – 300 000 ;
• enregistrement d'entreprise – 2 000 ;
• achat d'équipement pour la culture du concombre toute l'année – 200 000 ;
• achat de semences, plants et engrais – 150 000.

Les dépenses mensuelles sont égales à 111 000 roubles :

• loyer du terrain – 25 000 ;
• achat de matériel végétal – 30 000 ;
• salaires des employés – 40 000 ;
• impôts – 5 000 ;
• frais de services publics - 11 000.

Le coût de 1 kg de concombres en été peut être égal à 20 roubles et même dépasser 150 roubles en hiver. Le prix moyen est de 70 roubles, le revenu annuel sera donc d'environ 3 millions de roubles. Les dépenses par an sont égales à 1 million 332 mille roubles, le bénéfice net annuel est donc égal à 1 million 668 mille roubles. Le bénéfice mensuel sera de 139 000 roubles. Les coûts sont amortis dans les six mois suivant les travaux.

Ainsi, démarrer une entreprise basée sur la culture de concombres est une activité prometteuse et intéressante pour tout entrepreneur qui génère des revenus élevés. Cela ne nécessite pas d’investissement important ni de connaissances et compétences spécialisées.

Le commerce du concombre est populaire partout dans le monde. C'est l'un des légumes les plus populaires, inclus dans l'alimentation quotidienne et pendant les vacances. Les concombres peuvent être cultivés toute l'année, ce qui signifie que vous pouvez tirer profit de leur vente toute l'année. Ce type d'entreprise appartient à la catégorie des entreprises très rentables.

À quoi ressemble le commerce du concombre en Russie ? Superficie ensemencée en concombre :

• 93 % sont des habitants du village ;
• 3,5% – organisations agricoles ;
• 2,5% – fermes;
• 1% – entreprises privées.

Enregistrement d'entreprise

Nous mettons en place des ventes

Assurer des canaux de distribution stables. Les concombres ne sont pas un produit qui peut attendre, par exemple une superficie de 500 m². fournira 3 tonnes de concombres par mois.

Considérez toutes les directions disponibles :

• ventes au détail sur le site en pleine croissance ;
• points de vente au détail;
• ventes aux intermédiaires entre magasins et bases ;
• épiceries, supermarchés ;
• grandes bases végétales, marchés ;
• fourniture de concombres aux restaurants, cantines, écoles, jardins d'enfants (des contrats à long terme seront très probablement conclus).

Organisez les ventes de concombres quelques mois avant la récolte. Convenez immédiatement de la quantité de fournitures et du prix. Mieux vaut faire un contrat.

Une autre option pour la récolte récoltée est la mise en conserve des concombres. Un produit simple mais populaire trouvera certainement ses acheteurs.

Investissements requis

La recherche et la pratique montrent qu'il est préférable de démarrer une entreprise de concombre avec un terrain de 500 m². Avec cette taille de plantation, vous pouvez effectuer tout le travail vous-même ou faire appel à un seul assistant.

Investissements :

Poste de dépense	Prix, frotter.
Inscription entrepreneur individuel	10000
Composants pour la construction de serres (420 m²)	642000
Kits de chauffage du sol	122000
Chaudières pour chauffer les serres	70000
Lampes LED	580000
Systèmes d'arrosage automatiques	32000
Frais de transport	60000
Acheter des graines	14000
Autres dépenses (engrais, canalisations, câblage électrique, etc.)	70000
Total	1600000

Investissements annuels :

Certains experts préfèrent un terrain de 350 m².

Pour cette option, l'investissement sera d'au moins 900 000 roubles.

Si vous ne disposez pas du montant d’investissement requis, notez une clause dans votre plan d’affaires.

Profiter de la culture

Indicateurs économiques de la culture des concombres parthénocarpiques :


Envisager de planter des concombres sur 500 m². autres variétés :

• récolte pendant 1 an - 37 tonnes;
• prix moyen pour 1 kg. – 60 roubles.
• Le chiffre d'affaires moyen pour l'année est de 2 220 000 RUB.

Nous ne nous tromperons pas si nous disons que le sujet faire pousser des concombres est familier à la plupart des citoyens de notre pays.

Le concombre contient jusqu'à 97 % d'eau et contient beaucoup de potassium. Il est riche en substances organiques complexes qui jouent un rôle important dans le métabolisme du corps humain. Quoi qu’il en soit, peu de cultures agricoles en Russie peuvent rivaliser en popularité avec le concombre.

Idée d'entreprise pour cultiver des concombres à vendre sera toujours pertinent en Russie.

Voyons donc comment vous pouvez gagner de l'argent avec les concombres. Peut-être que notre article intéressera davantage ceux qui souhaitent gagner un revenu supplémentaire.

Vous pouvez gagner des revenus grâce à la mise en œuvre des idées suivantes :

Cultiver des concombres en pleine terre en été ;

Cultiver des concombres en serre été comme hiver ;

Cultiver des concombres dans un appartement en hiver ;

Cultiver des plants de concombre ;

Cultiver des concombres pour les graines (d'ailleurs - très rentable et prometteur) ;

Production de concombres marinés et leur vente.

D'ailleurs, du point de vue de la botanique classique, un concombre est un fruit (c'est le plus proche parent d'une citrouille, qui est très proche d'une baie), mais d'un point de vue culinaire il est reconnu comme un légume. .

Sur Internet, vous pouvez trouver des forums spécialisés où vous pouvez trouver des centaines de fois plus d'informations sur la culture des concombres que ce qui est écrit dans cet article. Nous ne rivaliserons pas avec les spécialistes dans le domaine de la biologie et de la botanique ; nous recommandons simplement d'écouter les avis des professionnels sur les sites spécialisés.

En général, il vaut mieux commencer par étudier la théorie - comment choisir de bonnes graines de concombre, comment faire germer les graines, comment planter des plants de concombre dans le sol, comment augmenter le rendement des concombres... Il existe même des jours favorables pour la plantation concombres. Il y a beaucoup de questions ici ; il est impossible de tout considérer dans un seul article.

Les variétés précoces commencent à porter leurs fruits environ 40 à 50 jours après l'apparition des premières pousses (pousses). La récolte peut s'effectuer de mi-juin à septembre environ, selon la zone climatique et la variété.

Il est préférable d'arroser les concombres avec de l'eau tiède. Les engrais, le fumier et le compost de tourbe sont largement utilisés. Le fumier frais n’est pas recommandé ; on dit qu’il rend les concombres amers. Le lombricompost augmente considérablement le rendement des concombres.

Pour avoir une image plus complète des opportunités commerciales dans ce domaine, essayez de tenir un registre de tous les concombres collectés (en morceaux et en kilogrammes) pendant tout l'été dans votre chalet d'été. Si vous n’avez pas votre propre terrain, demandez à vos proches et amis de conserver ce registre. De cette façon, vous aurez une idée des résultats spécifiques de la conduite des affaires si vous décidez soudainement de traiter ce problème de près. Il ne faut pas oublier que le rendement en concombres pour un jardinier amateur peut toujours être considérablement augmenté.

Il existe un grand nombre de variétés de concombres - nous ne prendrons pas la liberté d'en recommander une en particulier, tout dépend de nombreux facteurs. Vous pouvez commencer à lister, mais cela prendra trop de temps - Mouromsky, Zozulya, Vyaznikovsky, Kustovoy, Competitor, Masha, Champion, Matilda, Evita, Othello, Lord, Levina, Farmer...

Il faut savoir qu'il existe à la fois des variétés autogames et des variétés pollinisées par les abeilles (même si elles sont pollinisées non seulement par les abeilles, mais aussi par d'autres insectes).

Examinons plus en détail toutes les options pour gagner de l'argent avec les concombres. Bien entendu, vous pouvez combiner toutes les méthodes pour gagner de l’argent et tirer le meilleur parti de cette activité.

Cultiver des concombres en pleine terre en été

C'est le moyen le plus simple de gagner de l'argent. Dans la majeure partie de la Russie, les concombres peuvent être cultivés dans des plates-bandes ordinaires. Achetez des plants (ou des graines - c'est moins cher). Vous creusez un lit de jardin et le fertilisez. L'essentiel est de ne pas oublier d'arroser à temps. Les concombres aiment beaucoup l'eau. Pour que les concombres « s'habituent » au froid, les jardiniers expérimentés « durcissent » les plants en plaçant des pots de plants sur le balcon ou la loggia pour la journée.

Lorsque les plants sont plantés, ils sont recouverts d'un matériau spécial ou recouverts de moitiés de bouteilles en plastique de 5 litres - chaque résident d'été en possède beaucoup. Le matériau de revêtement augmente la productivité de 3 à 5 fois. N'oubliez pas le désherbage.

Bien entendu, le rendement dépend grandement de la variété.

En règle générale, les concombres du sol sont mieux conservés que ceux « en serre », mais tout dépend de la variété et des conditions de stockage.

A partir de 1 m² mètres, lorsqu'il est cultivé en pleine terre, vous pouvez récolter jusqu'à 4 à 5 kg de concombres. À partir de 6 acres, vous pouvez produire environ 3 tonnes de concombres. Il y a environ 12 à 13 concombres par kilogramme (le poids d'un concombre « moyen » est d'environ 80 grammes, bien que ce chiffre soit très arbitraire).

Vers la fin de l'été, « en saison » sur le marché, un kilogramme de concombres coûte en moyenne environ 30 à 50 roubles.

La chose la plus importante ici est la mise en œuvre. Vous pouvez remettre les produits cultivés pour les vendre aux magasins. Cependant, dans ce cas, il y aura une perte importante de revenus.

Habituellement, ils recherchent d'abord un acheteur, puis retirent les concombres du jardin pour une commande spécifique. Sinon, vous risquez tout simplement de ruiner le produit.

Lorsque l'on cultive des concombres en pleine terre, il faut une grande superficie de terrain pour gagner de l'argent plus ou moins sérieux.

Cultiver des concombres en serre été comme hiver

C'est aussi une méthode familière à la plupart des résidents d'été. Les serres en polycarbonate sont désormais très populaires.

Une serre en polycarbonate mesurant 6x3 mètres coûtera environ 15 à 20 000 roubles, installation comprise. N'ayez pas peur de ces investissements - premièrement, le montant n'est pas si important et l'investissement sera rentabilisé en une saison ; deuxièmement, la serre durera de nombreuses années ; troisièmement, dans une serre, vous pouvez cultiver beaucoup d'autres choses en plus des concombres et des tomates, dont nous parlerons également plus tard, et le profit sera plusieurs fois plus élevé.

A partir de 1 m² mètre dans une serre, vous pouvez récolter jusqu'à 30 kg de concombres. Les fermes et les usines d'État affichent les meilleurs résultats - elles obtiennent des résultats allant jusqu'à 50 à 55 kg de concombres par mètre carré. mètres.

D'une serre d'une superficie de 18 m². vous pouvez retirer jusqu'à 500-550 kg de concombres.

Au prix de 40 roubles par kilogramme, la serre sera rentabilisée en une saison. Il y aura un bénéfice net dans les années suivantes.

En hiver, chauffage et arrosage seront nécessaires. Si vous n'envisagez pas de vous lancer sérieusement dans l'agriculture, il est préférable de ne pas la démarrer en tant qu'entreprise, même si l'idée est très prometteuse. Vous ne pourrez pas rivaliser en prix avec les fermes et les usines d'État. Lors de la construction d’une serre de grande surface, de nombreux investissements seront nécessaires. Il est plus pratique de chauffer de grandes surfaces en utilisant le gaz.

Cultiver des concombres en appartement (y compris en hiver)

Les concombres sont cultivés sur les balcons (loggias) et sur les rebords de fenêtres.

La question la plus importante ici est celle de la pollinisation (en hiver, cela pose un problème - il n'y a pas d'insectes). Bien entendu, vous pouvez également cultiver des variétés autogames.

En général, les gens cultivent eux-mêmes des concombres dans un appartement. La culture pour la vente n'est possible que si vous possédez une vaste expérience dans la culture de concombres afin d'obtenir le rendement maximum de chaque mètre carré.

Même si vous louez un appartement d'une pièce d'une superficie de 40 m² et que vous le plantez de concombres, vous ne recevrez pas une somme d'argent importante, ce que l'on peut attendre de la culture d'autres cultures.

Mais en hiver, le coût d'un kilogramme de concombres est généralement 2 à 4 fois plus élevé que le prix « d'été » et peut atteindre 150 à 200 roubles par kilogramme. Si vous ne pouvez pas vendre, vous mangerez au moins vos concombres frais.

De nombreuses variétés conviennent à la culture en appartement, par exemple « Room Rytova », « Miracle on the Window ».

Cultiver des plants de concombre

La plantation de plants dans une serre accélère l'apparition des concombres 10 à 15 jours plus tôt que d'habitude, par rapport à la plantation de graines. C'est pourquoi les semis sont si populaires parmi les résidents d'été.

Tout est simple ici : nous achetons des graines, les faisons germer et vendons des plants. En moyenne, le coût des plants (une pousse) est d'environ 10 à 15 roubles. Cela ne semble pas grand-chose, mais cela ne nécessite aucun travail particulier. Lors de la culture en appartement, le terrain peut être préparé à l'automne.

Les semis peuvent également être plantés en serre. Voyez par vous-même - pour un plant, utilisez une superficie d'environ 7 cm x 7 cm. Cela fait 0,0049 mètres carrés. mètres. Dans une serre d'une superficie de 18 m². (taille 6 mètres x 3 mètres), vous pouvez faire pousser jusqu'à 3,3 mille pousses (prendre une surface utile de 16 m² - laisser 2 m² pour le passage). Nous multiplions 3,3 mille par 10 roubles - nous obtenons 33 mille roubles... Bien sûr, il y aura des dépenses pour les graines et autres dépenses, mais si vous le souhaitez, vous pouvez vous « faire pousser » un bon smartphone de cette manière, et là il en restera encore quelques uns...

Cultiver des concombres pour les graines

Nous arrivons ici à une idée commerciale très intéressante et prometteuse. Sans nous perdre dans nos pensées, disons qu'un kilo de graines de concombre coûte environ 18 000 roubles sur le marché.

Bon, maintenant quelques chiffres, s’ils ne vous ennuient pas.

1 000 graines coûtent en moyenne environ 1 500 roubles. Une graine, selon la variété, coûte environ 1 à 2 roubles. Pour être honnête, nous n’avons pas compté le nombre de graines contenues dans un concombre. Selon les experts, un concombre contient environ 50 à 150 graines « utilisables ». En général, imaginez quand vous mangez un concombre combien cela coûte en tenant compte de cela...

Il y a environ 25 à 35 graines de concombre dans un gramme. Les quantités provenant de différentes sources peuvent différer, cela s'explique par les différentes tailles de graines et leur degré de sécheresse.

Il y a respectivement 25 000 à 35 000 morceaux de graines par kilogramme. 1 graine de concombre pèse environ 0,028 à 0,04 gramme.

1 000 graines pèsent entre 28 et 40 grammes.

Estimons le rendement - et cela représente environ 30 kg (360 pièces) de concombres par 1 m². mètres. Ainsi, une serre mesurant 6x3 mètres est capable de produire 6,5 mille (!) concombres par saison.

Et si vous parvenez à récolter 100 graines de chaque concombre, la quantité double. Et si...

En général, vous pouvez récolter jusqu’à 5 grammes d’une graine de concombre. graines

Vous pourriez être surpris par une telle rentabilité. Néanmoins, cela est vrai, même si tout n’est pas si rose, il existe de nombreuses nuances. Toutes les variétés ne conviennent pas à l’obtention de graines. Les variétés hybrides ne sont pas utilisées pour obtenir des graines - par la suite toutes les propriétés des concombres « variétaux » sont perdues. Les graines sont récoltées sur des concombres trop mûrs (elles jaunissent). Pour obtenir des graines « productives », on utilise généralement des concombres « femelles » - lorsqu'ils sont coupés en section transversale, ils sont carrés (les concombres mâles sont triangulaires). On pense que la germination maximale des graines est atteinte après 2 à 5 ans de stockage.

Parmi les fruits obtenus, nous sélectionnons les meilleurs concombres - une sélection sélective est effectuée. Bien que dans la pratique, bien sûr, les « marchands » commerciaux utilisent absolument tous les concombres pour obtenir des graines.

Il existe des machines spéciales pour extraire les graines des concombres. Son coût peut atteindre environ 100 à 150 000 roubles, mais il sera amorti.

Les acheteurs achètent généralement des graines auprès de vendeurs « de confiance » et les recommandent à leurs amis. En garantissant des semences de bonne qualité, vous créerez une bonne base pour l’expansion de votre entreprise à l’avenir.

Il existe désormais sur le marché de nombreuses semences de mauvaise qualité. Il n'y a pas lieu d'avoir peur de la concurrence des « chaînes de détaillants » : les gens seront plus disposés à acheter dans un petit magasin s'ils font confiance au vendeur que dans une grande chaîne de magasins.

De manière générale, si vous ne parvenez pas à vendre votre récolte de concombres, ne désespérez pas, vous pouvez les utiliser comme graines et gagner encore plus.

Les graines de concombre restent viables jusqu'à 8 à 10 ans si elles sont correctement conservées.

Il n'est pas nécessaire de jeter la partie restante des concombres - il est plus judicieux de la vendre - par exemple, de la proposer aux élevages porcins pour l'alimentation des animaux - de cette façon, vous pouvez obtenir un revenu supplémentaire.

Avec une activité à grande échelle, cette activité peut être exercée en s'inscrivant en tant qu'entrepreneur individuel ou en ouvrant une SARL. Il existe une très bonne vidéo sur le thème du choix entre les entrepreneurs individuels et les SARL avec une analyse comparative des principaux critères, nous vous recommandons de la regarder. La vidéo est localisée.

Production de concombres marinés et leur vente

Les personnes âgées savent probablement comment mariner les concombres. En principe, il n'y a rien de compliqué ici. Les principaux ingrédients ici sont les concombres, l'eau propre (idéalement l'eau de source), le sel, l'aneth, les feuilles de cassis, les feuilles de chêne. Le concombre croustillant a toujours été et sera apprécié en Russie à la fois comme collation et simplement comme complément aux salades ou aux pommes de terre. Les principaux acheteurs seront les cafés végétariens, les cantines, les restaurants... Ils résoudront eux-mêmes les problèmes avec les autorités de régulation. Vous pouvez simplement vendre les cornichons au marché ou proposer le produit à la vente à d'autres vendeurs.

En général, pour ceux qui savent distinguer un arrosoir d'une pelle, il existe toujours des options pour gagner de l'argent supplémentaire dans leur propre datcha.

Plus d’informations sur cette idée de création et de gestion d’entreprise peuvent être obtenues.

La culture de légumes peut être une activité très rentable si elle est correctement organisée. Bien sûr, son organisation nécessitera un investissement financier important, mais il est bien plus important de disposer d’informations précieuses. Cultiver des concombres en serre toute l'année est l'une des options commerciales possibles qui vous permettra de réaliser un bon profit.

Que faut-il inclure dans un business plan pour l'aménagement d'une serre industrielle dans laquelle des légumes peuvent être cultivés toute l'année ? Premièrement, il s’agit du bail foncier. Vous aurez besoin de beaucoup d'espace pour obtenir une très grosse récolte, et seul cela peut apporter de réels bénéfices.

Deuxièmement, il s’agit de la conception de la serre elle-même. Ses versions industrielles sont beaucoup plus chères, car elles utilisent des matériaux de haute qualité à base de métal et de semi-carbonate, et l'échelle de construction elle-même pour la production annuelle est différente. Le coût minimum commence à 500 000 roubles, mais ces coûts n'incluent pas l'équipement qui vous permettra de cultiver des légumes toute l'année. Mais vous devrez organiser des systèmes de chauffage, d’éclairage, d’arrosage automatique et de ventilation qui fonctionneront chaque année.

Troisièmement, le plan d'affaires comprend le matériel de plantation lui-même ainsi que divers engrais, sans lesquels il est difficile d'obtenir une récolte importante.

Quatrièmement, il est important de réfléchir à la chaîne de distribution des produits. Absolument tous les agriculteurs sont intrigués par ce problème. Les hommes d'affaires expérimentés disent que cultiver des légumes dans une serre n'est pas difficile. Il est beaucoup plus difficile de vendre des marchandises à temps et à un prix adéquat pour non seulement couvrir les coûts de production, mais aussi réaliser un profit.

Pourquoi choisir le concombre comme légume à cultiver toute l’année ? Parce que ce sont des plantes sans prétention qui porteront leurs fruits sans problème, et parce que ce sont des légumes très populaires sur le marché russe. Mais comme toute plante, les concombres ont leurs propres caractéristiques de culture que vous devez connaître. Si vous n'êtes pas un technicien agricole, votre plan d'affaires devrait également inclure les salaires des spécialistes agricoles, qui augmenteront la productivité et atteindront une rentabilité élevée des serres. Il ne faut jamais lésiner sur les connaissances. En fait, vous devez soigneusement réfléchir au type de personnel dont vous aurez besoin pour cultiver des légumes. Si la superficie de votre serre est d'environ un hectare, alors cinq personnes pourront s'occuper de la culture des concombres, dont un technicien agricole, un gérant et des ouvriers généraux.

Sélection de conception

Assembler une serre pour cultiver des légumes toute l'année n'est pas la chose la plus difficile. La plupart des structures industrielles disposent d'instructions d'installation simples. Il suffit d'acheter une telle serre et de payer le travail des monteurs. Mais il est important de choisir d’abord la bonne serre.

Il existe aujourd'hui de nombreuses options disponibles sur le marché, mais certaines d'entre elles sont particulièrement demandées pour la culture des concombres.

Par exemple, la serre « Farmer ». Il s'agit d'une structure cintrée ou à pignon en polycarbonate et profilé galvanisé, disponible en diverses modifications. La conception renforcée à double arceau est utilisée dans les régions où les rafales de vent et de neige exercent une pression supplémentaire sur la serre.

La serre Novator Premium est également considérée comme une bonne conception pour cultiver des concombres toute l'année. Il s'agit d'une serre à pignon en polycarbonate, qui permet de cultiver des légumes toute l'année et sur des supports suspendus. À propos, pour augmenter la rentabilité de l'entreprise, la culture de légumes peut être combinée avec la culture d'herbes aromatiques, sans prétention, mais non moins demandées sur le marché russe. Cette serre a non seulement une bonne transmission de la lumière, mais protège également les légumes des rayons ultraviolets nocifs.

Pour produire des cultures dans des régions chaudes, vous pouvez utiliser une serre en polycarbonate Mittlider. Il a également un toit à pignon, tandis que sur le côté nord du toit, il y a une zone surélevée pour les fenêtres de ventilation.

Il est très important que la conception soit non seulement spacieuse, mais qu'elle comporte également un vestibule. Un tel espace supplémentaire vous permettra d'organiser les systèmes de chauffage les plus simples sans utiliser d'espace utile.

Quels systèmes supplémentaires seront nécessaires pour organiser une entreprise de serre ? Les concombres sont des légumes qui aiment la chaleur et l'humidité. Par conséquent, ce sont les systèmes qui peuvent créer un tel microclimat à l'intérieur auxquels vous devez tout d'abord prêter attention. La température dans la serre doit être maintenue à 20 degrés toute l'année, pas moins. Quant au besoin de lumière, les concombres nécessitent 11 heures de lumière.

Le chauffage est assez simple à organiser s'il est possible de connecter les communications à la structure. Mais de nombreux agriculteurs créent une mini-cogénération sur son territoire, qui à la fois alimente la serre en électricité et génère de la chaleur.

Les hivers et l'automne russes sont caractérisés par un manque de lumière, il est donc important d'équiper les serres de systèmes d'éclairage supplémentaires. Il faudra également organiser un système de rideaux, qui réduira le réchauffement de l'air lors des journées d'été particulièrement chaudes.

Comme vous le savez, le système d’irrigation goutte à goutte est une option moderne et économique pour irriguer les plantes. Dans une serre pour la culture de légumes toute l'année, c'est tout simplement nécessaire.

Semences et plants

Les experts conseillent de prêter attention aux semences de légumes provenant d'entreprises russes et cultivées dans un certain climat. Mais il existe également des entreprises étrangères qui vendent du matériel végétal sélectionné par des sélectionneurs en tenant compte des conditions climatiques particulières. Cependant, il convient de garder à l’esprit que le coût des semences étrangères est beaucoup plus élevé. Lors de l’achat de semences hybrides, les agriculteurs sont obligés d’acheter chaque année non seulement du matériel de plantation, mais également des équipements de protection et des engrais. Habituellement, ils se réunissent.

Dans tous les cas, les variétés parthénocarpiques, c'est-à-dire les concombres qui portent des fruits sans pollinisation, sont idéales pour la culture en serre.

Les experts recommandent de prêter attention aux variétés de concombres à cultiver toute l'année telles que "Annushka", "Dynamite", "Emelya", "Hercules", "Gunnar". Qu’est-ce qui est important lorsque l’on gère une entreprise de serre ? Pour que la récolte soit non seulement présentable, mais ait également une longue durée de conservation et résiste avec succès au transport. Pour cultiver des concombres, choisissez des variétés qui portent fréquemment des fruits et qui résistent aux principales maladies des cultures. Il est important qu'ils aient bon goût.

Certains agriculteurs choisissent des variétés de légumes chinoises, ce qui est tout à fait logique. Après tout, la plupart des produits vendus dans les magasins sont fabriqués en Chine. Ces légumes poussent assez gros, mais ils se gâtent aussi plus rapidement. Par conséquent, vous devez d’abord établir des ventes.

Dans une serre, les concombres doivent être cultivés selon la méthode du treillis vertical. De cette façon, vous pouvez placer plus de légumes dans une zone plus petite. En moyenne, il y aura environ 22 000 buissons par hectare.

Engrais et protection

Pas une seule plante cultivée pour la vente ne peut se passer d'une alimentation supplémentaire. Pour la culture annuelle des concombres, on utilise généralement de l'humus, du sulfate de potassium et du fumier de poulet. Il est important de considérer que cultiver un grand nombre de légumes nécessitera une grande quantité d’engrais. Cela devrait également être reflété dans le plan d’affaires. Pour nourrir les plantes dans les serres, l’automatisation de ce processus est souvent nécessaire.

Mais si l’on veut rester dans l’air du temps, alors d’autres technologies de culture peuvent être envisagées pour la production de légumes. Par exemple, la culture de plantes sur des nattes de noix de coco est désormais populaire. Ce substrat remplace la terre. Dans de telles conditions, les plantes développent un système racinaire puissant. Cependant, cette technologie est adaptée à l’agriculture sous serre à petits volumes.

En plus des semences et des engrais, les plantes auront besoin d’une protection contre les parasites et les maladies qui peuvent apparaître même dans une serre réglementée de la plus haute qualité et dotée d’un bon microclimat. Bien que ce soit plutôt une exception à la règle que la norme.

Ventes de produits

Quelle quantité de récolte pouvez-vous obtenir chaque année avec une culture de concombre ? Selon les estimations les plus prudentes, 35 tonnes, si la superficie de la serre est d'environ 500 mètres carrés. Comme la culture se fait toute l’année, vous disposerez d’environ trois tonnes de concombres par mois. Par conséquent, les questions de vente de marchandises devraient être votre priorité bien avant la construction de la serre. Où vendre votre récolte de concombres ? Vous devrez créer vos propres offres de vente pour les entrepôts de gros, les marchés de légumes et les chaînes de magasins. Il est important d'établir des relations avec des intermédiaires et de vendre les légumes directement depuis le lieu de production.

Il est important qu’il existe plusieurs options de vente. C'est le système de vente multivarié qui vous permettra de vendre des marchandises de manière cohérente et de ne pas avoir à penser à l'endroit où vendre la récolte pour qu'elle ne se gâte pas.

De nombreux agriculteurs débutants se demandent : quelle est la rentabilité du commerce du concombre ? En moyenne, c'est 60 %. Ce n'est pas autant que dans le cas de la culture des fraises, où la rentabilité atteint 100 %, mais les concombres sont un produit acheté beaucoup plus souvent.

En moyenne, pour organiser une entreprise à partir de zéro sur une superficie de 500 mètres carrés, vous aurez besoin d'environ 1,5 à 2 millions de roubles. Le bénéfice annuel sera d'un peu plus de deux millions, ce qui signifie que toutes les dépenses pourront être couvertes en un an.

Cela ne veut pas dire que cultiver des concombres dans une serre est une tâche très simple. Après tout, ce légume nécessitera la création de conditions climatiques particulières à l'intérieur de la structure. Il aime la chaleur et l'humidité. Mais dans le cas de l'organisation d'une entreprise agro-industrielle, il faut avant tout se concentrer sur la demande, qui est excellente pour les concombres en Russie toute l'année.

Étudiez la demande de concombres et la situation des concurrents dans votre ville. Calculez les coûts de démarrage, établissez le plan d'affaires le plus détaillé et le plus réaliste.

Principaux risques

La concurrence est un facteur important pour les petites villes, dont les habitants cultivent eux-mêmes des concombres dans leurs datchas et leurs jardins. La demande de légumes frais n'augmente que pendant les vacances et pendant la saison estivale, le coût des concombres est assez faible.

Le principal risque pour toute entreprise associée à la culture de légumes et de fruits réside dans les maladies des plantes et le risque de perte de récolte. Une connaissance approfondie de l'agronomie, le choix du bon site et des variétés résistantes aux maladies, l'achat d'équipements et d'engrais de haute qualité contribueront à minimiser ces risques.

Emplacement

Si vous possédez votre propre datcha ou domaine, la tâche de trouver un terrain est initialement supprimée de l'ordre du jour.

Les entrepreneurs débutants qui ne disposent pas de terrain doivent étudier attentivement les offres en dehors des limites de la ville. A quoi faut-il faire attention ?

1. Fertilité du sol. Il s’agit d’un indicateur important mais non critique. Les méthodes agricoles modernes permettent d’augmenter la fertilité rapidement et à moindre coût.
2. Distance de la ville où vous envisagez de vendre vos produits. Une trop grande distance par rapport à une zone peuplée augmente le coût du transport des concombres.
3. Possibilité d'acheter un terrain. La location n'est pas une très bonne option. S'il est impossible d'acheter un terrain, essayez de conclure un accord à long terme.

Pour installer une serre, il existe des normes de distance par rapport aux zones peuplées, aux entreprises industrielles et aux autoroutes, de superficie et d'aménagement du site. Renseignez-vous sur ces exigences auprès des autorités sanitaires et des bureaux d'architecture ; veillez à en tenir compte lors du choix de l'emplacement de la ferme.

Équipement

Cultiver des légumes en pleine terre apportera des bénéfices si de grandes surfaces sont cultivées et s'il y a un acheteur en gros. Mais seules les exploitations dotées de serres et produisant toute l'année atteignent une rentabilité élevée (environ 500 %). Avec une commercialisation établie, la récolte hivernale des concombres rapporte des revenus 2 à 2,5 fois supérieurs aux ventes de produits au printemps et en été.

Avec l'invention et l'introduction du polycarbonate dans la production de masse, les coûts initiaux et continus d'organisation du travail et le temps consacré à la construction des serres ont fortement diminué.

Considérons la liste et le coût approximatif du matériel nécessaire pour créer une ferme sur une superficie de 0,5 hectare.

3 serres en polycarbonate, installation comprise, coûteront entre 30 000 et 45 000 $. Il s'agit d'un chiffre moyen, car vous pouvez commander la production de serres auprès du fabricant ou réduire les coûts d'installation.

Les systèmes d'arrosage automatiques permettent de gagner considérablement du temps dans l'entretien des plantes. Ils peuvent également être utilisés pour appliquer des engrais solubles dans l’eau. Selon le type de système, son coût varie de 1 000 à 1 500 $. Les professionnels recommandent de prêter attention à l'irrigation goutte à goutte - c'est l'un des systèmes les plus progressifs et les plus efficaces.

Pour assurer le chauffage des serres, il est nécessaire d'acheter des chaudières. Le coût approximatif d’une installation est de 1 000 à 1 200 $. Une chaudière distincte doit être installée dans chaque serre. Des kits de chauffage du sol sont également nécessaires. Le coût d'un exemplaire est d'environ 150 $. La quantité dépend de la surface chauffée et de la conception des kits.

Un éclairage supplémentaire augmente les chances de lutter contre les maladies des concombres et leur permet d'accélérer leur croissance en hiver. Pour le moment, les experts recommandent d'opter pour des lampes LED. Avantages : photosynthèse accélérée, longue durée de vie et rentabilité. Le coût d’une lampe pour éclairer une serre est d’environ 250 $.

Pour transporter des produits, vous avez besoin d'un bus cargo. Son coût est de 10 000 à 15 000 dollars. Il est également nécessaire de construire des locaux techniques pour stocker le matériel, les engrais, les conteneurs et les semences. Vous devriez prévoir entre 4 000 et 5 000 $ pour la construction de ces bâtiments.

Personnel

Pour travailler dans des serres d'une superficie totale de 0,5 hectare, il vaut la peine d'embaucher 3 à 4 ouvriers. Si vous n'avez pas de formation agronomique, assurez-vous d'inviter un spécialiste à travailler. Une approche scientifique de la sélection des semences, de l'augmentation de la fertilité des sols et de la connaissance des secrets de la culture maraîchère vous permettra d'éviter les erreurs et d'atteindre la rentabilité la plus élevée possible de l'exploitation.

Pour la première fois, vous pouvez embaucher un comptable expérimenté à temps partiel pour tenir vos dossiers financiers et préparer vos déclarations de revenus. Vous avez également besoin d’un chauffeur pour livrer les concombres aux acheteurs en gros.

Le salaire dépend du niveau moyen de votre région. Les propriétaires expérimentés conseillent de ne pas lésiner sur les salaires. Cela empêchera le vol et la négligence du travail.

Dépenses courantes

Le point le plus important est l'acquisition de graines. Choisissez des variétés hybrides sélectionnées dans des fermes spécialisées. En règle générale, ils se caractérisent par un rendement élevé, un goût amélioré et une résistance aux maladies les plus courantes. Vous devriez préparer 500 à 600 $ pour acheter des graines tout au long de l'année. Avant de percevoir les premiers bénéfices, il est conseillé de disposer de fonds en réserve pour couvrir les dépenses de fonctionnement de base :

• Paiement de l'électricité - 400-500 $.
• Achat d'engrais - 800 à 1 000 $.
• Achat de combustible pour chauffer les serres – 4 000 à 5 000 $.
• Salaire – 10 000 à 12 000 $.

Vous devriez disposer d’environ 2 000 à 3 000 $ de réserve pour les petites dépenses imprévues.

Documents et licences

Pour gérer une entreprise de culture de concombres, vous pouvez choisir l'une des plusieurs formes suivantes :

1. Agriculture subsidiaire personnelle. Une telle entreprise est exonérée de nombreux impôts ; il est nécessaire de payer l'impôt sur le revenu des personnes physiques sur la vente de concombres. Il existe des restrictions sur la superficie de la ferme - pas plus de 0,5 hectare, mais elle peut être augmentée jusqu'à 2,5 hectares. Si vous envisagez d'embaucher des employés, d'élargir votre gamme de produits ou d'organiser un réseau de vente au détail pour sa vente, il est préférable de choisir une forme différente.
2. Entrepreneur individuel. Supprime les restrictions sur la superficie agricole et la possibilité d'embaucher des travailleurs.
3. L'agriculture paysanne. Une personne morale à part entière, adaptée à l'organisation d'une entreprise en partenariat. Des avantages fiscaux sont également prévus.

Pour exercer des activités commerciales dans le domaine de la culture maraîchère, il n'est pas nécessaire de payer la TVA, les impôts sur le revenu et les impôts fonciers. Vous pouvez choisir la Taxe Agricole Unifiée – un impôt sur le revenu net de 6 %.

Les activités agricoles ne sont pas soumises à autorisation. Si vous souhaitez développer votre activité et coopérer avec les acheteurs grossistes, vous devez coopérer avec le contrôle sanitaire. Les certificats et certificats de produits sont délivrés après avoir vérifié les concombres pour détecter la présence de produits chimiques interdits. En outre, les autorités de contrôle sont tenues de vérifier les conditions de croissance des produits.

Si vous envisagez de travailler avec des serres chauffées, vous aurez besoin d'un permis des pompiers. Pour l’agriculture privée, ce n’est pas une exigence obligatoire. Pour les deux autres formes d'activité, s'il existe des projets d'expansion et de collaboration avec des clients grossistes, il est conseillé de mettre les locaux de la serre aux normes.

Commercialisation

Vous devriez commencer à chercher des acheteurs avant même que la récolte n'apparaisse. La direction la plus efficace et la plus prometteuse est le respect de l'environnement des produits. L’utilisation d’engrais organiques augmente encore le coût des cultures maraîchères, mais les scientifiques s’efforcent activement de le réduire. Dans un avenir proche, la plupart des exploitations agricoles se tourneront vers les principes de l’agriculture biologique. Quiconque occupe ce créneau au premier plan est voué au succès.

Disposant des certificats nécessaires, vous pourrez proposer des concombres aux grandes enseignes de vente au détail, aux restaurants, aux cantines scolaires et aux jardins d'enfants.

Prévoyez d’élargir votre assortiment et de créer votre propre réseau de distribution. Si votre marque est associée à la qualité et à un haut niveau de service, des bénéfices élevés sont garantis.

Vendez des concombres légèrement salés, essayez d'organiser la production de salades, de légumes marinés et marinés. Une large gamme et une réponse rapide aux évolutions de la demande vous permettront de ne pas dépendre de la saison.

CV

Une connaissance approfondie de la technologie, de la planification, de l'utilisation de méthodes agricoles innovantes et d'un marketing actif vous aidera à créer une entreprise prospère cultivant des concombres en serre.