Comment poussent les bananes. Bananier - beauté exotique à la maison

Les bananes poussent dans les pays où prévaut le climat tropical, c'est-à-dire près de l'équateur, car ils aiment la chaleur. Il s’agit notamment de pays d’Afrique, d’Amérique latine, des Caraïbes et du Pacifique, etc. De nombreux pays de ces régions cultivent des bananes comme aliment de base, mais seulement environ un cinquième d’entre eux exportent des bananes à une échelle commerciale.

La majorité des bananes vendues en Europe, aux États-Unis et en Russie (environ 80 %) sont exportées vers les pays d’Amérique latine ; le reste des bananes cultivées et vendues le sont vers les pays d’Afrique de l’Ouest. La principale caractéristique des pays où poussent les bananes est leur retard en matière de développement économique et social.

Malgré cet état de fait, les États exportateurs de bananes ne prennent pas la tête en termes de volumes cultivés. L'Inde, la Chine et les Philippines occupent la première place dans la production et, par conséquent, dans la consommation de bananes. Cela est compréhensible : l’immense population de ces pays est principalement engagée dans l’agriculture – la seule source de nourriture pour les classes les plus pauvres.

Les principaux acteurs du marché mondial de la banane sont l’Équateur, le Costa Rica, la Colombie et le Guatemala ainsi que d’autres pays appelés pays banane dollar. Ces États sont les principaux partenaires des sociétés bananières mondiales et, de ce fait, sont traditionnellement influencés par le dollar américain.

Plantations où poussent les bananes.

En règle générale, les fermes latino-américaines où sont cultivées les bananes sont de grandes plantations de monoculture. Ils nécessitent d’importants investissements dans la construction de routes, de canaux d’irrigation et de communications. Les bananeraies modernes utilisent une grande quantité d'engrais, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 80 tonnes de bananes sur 1 hectare.

L’Équateur, la Colombie et le Pérou sont les seuls pays d’Amérique latine où l’on trouve, outre les grands agriculteurs, plusieurs milliers de petites exploitations bananières. Ils jouent rôle important dans l'exportation de bananes et servent de tampon : les grands exportateurs achètent les produits des petites plantations lorsque la demande de bananes est forte.

Les conditions de travail dans les plantations de bananes sont très mauvaises en termes de salaires et de conditions sociales, et l'utilisation de grandes quantités de produits chimiques a un effet néfaste sur la santé des travailleurs et sur l'environnement.

Les bananes des Caraïbes sont généralement cultivées dans de petites exploitations familiales, utilisant des méthodes de production plus durables que dans les immenses plantations d'Amérique latine. Le commerce de la banane est essentiel à l'économie de la région des Caraïbes, car il fournit des devises permettant de résoudre les problèmes sociaux et économiques.

Cependant, au cours des dix dernières années, environ 20 000 exploitations familiales de bananes ont cessé d'exister, incapables de résister à la concurrence des bananes latino-américaines moins chères ou subissant des pertes importantes en raison des ouragans réguliers.

Le bananier ou palmier est une très belle plante vivace d’intérieur. À soins appropriés, en plus des feuilles vertes, le palmier donnera fleur exotique forme inhabituelle, qui vous ravira pendant 3-4 mois.

Cultiver un bananier à la maison n’est pas si difficile. En suivant les conseils et recommandations d'experts, cela est tout à fait possible. Si vous souhaitez avoir un tel arbre chez vous, il existe deux solutions : planter vous-même des graines de bananier ou les acheter en magasin. plant.

considérons première option
Vous aurez besoin de : tourbe, terre de tourbe, argile expansée, sphaigne, terre de feuillus, sable de rivière, permanganate de potassium, graines de bananier nain, lime à ongles, thermomètre.

Vous devez d’abord traiter les graines. Cela se fait à la scie : la peau est broyée des graines. Ensuite, ils sont trempés pendant 2 jours dans de l'eau bouillie. Les graines peuvent être plantées ensemble ou séparément. Dans le récipient préparé, de petits trous sont pratiqués au fond, puis de l'argile expansée est disposée à 2-3 cm de profondeur, un substrat de 4 cm d'épaisseur est posé sur le dessus. La condition principale est qu'il y ait une distance d'environ 4 cm entre les deux. le sol et le couvercle du récipient (pour qu'il y ait de la place pour les plants).

Le substrat est préparé à partir de 4 parts de sable lavé et calciné avec une part de tourbe étuvée. Une heure avant la plantation, on le renverse avec une solution chaude de permanganate de potassium, et 30 minutes avant le semis, les graines sont traitées avec la même solution. Ensuite, les graines sont disposées sur le substrat et facilement enfoncées. Le récipient est fermé et placé dans un endroit lumineux. Température il est nécessaire de maintenir dans ces limites - 27-30 degrés le jour, environ 25 la nuit. Vous devez vous assurer que le substrat ne se dessèche pas. Si tout est fait correctement, dans un délai d'un mois et demi à deux, vous verrez les premières pousses. Dès que les trois premières feuilles apparaissent sur les pousses, elles peuvent être transplantées dans des pots séparés avec bon drainage, sable et sol tourbeux. Avec des soins appropriés, dans six mois, vous aurez un arbre mature.

Deuxième option
Lorsque vous ramenez à la maison une jeune plante, trouvez-lui immédiatement un endroit chaleureux et lumineux. Pour un palmier, les heures de clarté doivent être d'au moins 12 heures. Si vous ne pouvez pas le faire, vous devez ajouter un éclairage supplémentaire. Ceci est particulièrement important si vous souhaitez en récolter les bénéfices. Le régime de température des palmiers est le suivant : pendant la journée 25-30 degrés, la nuit un peu moins, mais pas inférieur à 20 degrés. Quant à l'arrosage, il y a aussi quelques nuances ici. L'eau doit être laissée au repos (au moins 12 heures) et à quelques degrés au-dessus de la température ambiante. En été, la plante doit être arrosée plus souvent, en hiver, moins souvent.

Avec des soins appropriés, un bananier vous donnera une feuille tous les 7 à 8 jours. Grâce à ce fait, elle détient le record de croissance parmi les plantes d'intérieur. Si vous remarquez soudainement des feuilles ternes ou des pointes de séchage, faites attention à l'humidité de l'air. Des phénomènes similaires sont des indicateurs d’air sec. Comment augmenter l'humidité ? Il y a deux manières. La première consiste à pulvériser le palmier ou à essuyer les feuilles avec un chiffon humide. Le second est plus simple. Placez le palmier dans un large bac et recouvrez le pot avec la plante de cailloux, d'argile expansée, de sphaigne humide ou de tout autre matériau retenant longtemps l'humidité. Rester dans une telle atmosphère améliorera l'état général du palmier et humidifiera l'air qui l'entoure.

Vous pouvez nourrir un palmier engrais complexes au printemps et en été. Un bon effet est observé lors de l'arrosage avec de la molène (1:10). La plante est replantée chaque année à l'automne.

Cultivé de mes propres mains, bananier à la maison vous ravira, et si vous suivez toutes les recommandations, peut-être qu'au bout d'un moment cela commencera à porter ses fruits.

Et si vous avez besoin d'acheter des fleurs plus classiques, alors bienvenue chez

Il se trouve que pendant le tournage de la régate en Chine, j'ai eu une journée libre pendant laquelle, sans y réfléchir à deux fois, j'ai fait du stop au plus profond de l'île, et là j'ai marché toute la journée, visitant diverses plantations, villages paysans et une école rurale, des temples et bien d'autres, incroyables. endroits intéressants. En chemin, je me suis promené dans une plantation de bananes...

1. Et cela s'est produit, comme cela arrive souvent, complètement par accident... Il n'y avait pas de plan spécifique pour se déplacer dans des endroits complètement inconnus, j'ai juste conduit un taxi « plus profondément », puis j'ai suivi le GPS, à la recherche de quelque chose d'intéressant. Je suis donc tombé par hasard sur une plantation de pandans abandonnée (je vous en parlerai une autre fois), et derrière, de l'autre côté du ruisseau, j'ai aperçu une plantation de bananes...

2. Il est intéressant de noter que là-bas, au-delà du ruisseau, la route qui traverse la plantation de pandans est en terre battue, mais ici, dans la bananeraie, elle est pavée. Apparemment, les bananes, en tant que culture agricole, sont importantes ici. À l’entrée de ce « paradis de la banane », se trouve une guérite en béton qui s’est avérée complètement vide. Je n'ai rencontré personne sur la plantation elle-même...

3. Les bananes ici sont complètement différentes de celles que nous avons l'habitude de voir dans nos supermarchés. Ici, le fruit a une section carrée plutôt que ronde. Ils poussent sur des arbres bas en grappes énormes et lourdes.

4. Le bouquet lui-même est en fait une énorme fleur à la base de laquelle les fruits commencent à se former. La fleur elle-même pousse vers le bas, suspendue à un long processus en forme de tronc.

5. A un certain moment de la formation du fruit, les fleurs sont coupées près du bouquet lui-même. Si cela n'est pas fait, il sera beaucoup consommé nutriments fait de bois, et les fruits ne gagneront pas le volume requis et n'auront pas les propriétés de consommation nécessaires. Voici à quoi ressemble une fleur de bananier en fleurs :

6. Une fois la fleur coupée, les fruits se développent pendant un certain temps, gagnant en poids et en volume, puis...

7. ... ils leur ont mis un énorme sac en plastique. Il est nécessaire d'éviter que les gouttes de pluie ne tombent sur les fruits mûrissants et que la rosée ne se dépose, sinon les bananes se gâteraient avant d'être coupées.

8. C’est ainsi qu’ils grandissent sacs en plastique, onze semaines. Les bananes ne parviennent pas à pleine maturité car elles sont transportées d'ici vers différentes parties du monde, et les fruits sèchent également pendant le transport.

9. Il est intéressant de noter que les bananes ne poussent pas uniformément sur tous les arbres ici. Quelque part, ils sont déjà sous des sacs, quelque part ils gagnent encore du volume, et quelque part une fleur est en train de mûrir...

10. Et puis, derrière la bananeraie, commence une plantation de mangues. Et ici c’est absolument la même histoire avec le degré de maturité des fruits. Sur certains arbres, ils sont petits et commencent tout juste à se former. regard familier, certains sont pratiquement mûrs, tandis que d'autres viennent tout juste d'être récoltés. Le fait est que le climat ici à Hainan est tel que de nombreuses cultures portent leurs fruits presque selon un cycle continu, sans interruption pour l'hiver et les saisons...

Le bananier (lat. Musa) est une plante vivace plante herbacée, qui appartient au département floraison, classe monocotylédone, ordre du gingembre, famille des bananiers, genre bananier.

Origine du mot « banane ».

Il n'y a pas d'informations exactes sur l'origine de la définition latine Musa. Certains chercheurs pensent que la banane a été nommée en mémoire du médecin de la cour Antonio Musa, qui a servi au service d'Octave Auguste, l'empereur romain qui a régné au cours des dernières décennies avant JC. e et les premières années de notre ère. Selon une autre théorie, il viendrait du mot arabe « موز », qui sonne comme « muz » – le nom des fruits comestibles produits sur cette plante. Le concept de « banane » est passé dans la langue russe comme une translittération libre du mot « banane » de presque tous les dictionnaires langues européennes. Apparemment, cette définition aurait été empruntée par des marins espagnols ou portugais à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle au vocabulaire des tribus vivant en Afrique de l'Ouest.

Banane - description, structure, caractéristiques et photographies.

Malgré le fait qu'en apparence le bananier ressemble à un arbre, le bananier est en réalité une herbe, à savoir une plante herbacée avec des racines puissantes, une tige courte qui n'atteint pas la surface et 6 à 20 grandes feuilles. Après le bambou, le bananier est l'herbe la plus haute du monde. Le fruit de la banane est une baie.

Tronc et racines.

Formation de nombreuses racines fibreuses système racinaire, peut s'étendre sur les côtés jusqu'à 5 mètres et s'enfoncer plus profondément à la recherche d'humidité jusqu'à 1,5 mètre. Le faux tronc d'une banane, atteignant une hauteur de 2 à 12 mètres et ayant un diamètre allant jusqu'à 40 cm, a des caractéristiques denses et longues feuilles, se chevauchant.

Feuilles de banane.

Les feuilles de bananier ont une forme oblongue ou ovale, leur longueur peut dépasser 3 mètres et leur largeur peut atteindre 1 mètre. Une grande veine longitudinale apparaît clairement à leur surface, à partir de laquelle s'étendent de nombreuses petites veines perpendiculaires. Les couleurs des feuilles de bananier sont variées. Selon l'espèce ou la variété, il peut être entièrement vert, avec des taches bordeaux foncées. diverses formes ou bicolore - peint dans des tons pourpres en dessous et de riches tons verts au-dessus. Au fur et à mesure que le bananier mûrit, les vieilles feuilles meurent et tombent au sol, et les jeunes se développent à l'intérieur du faux tronc. Taux de renouvellement d'une feuille de bananier à Conditions favorablesça arrive dans 7 jours.

Comment fleurit une banane ?

La croissance active des bananes dure de 8 à 10 mois, après quoi commence la phase de floraison. A cette époque, un long pédoncule pousse à partir d'une tige tubéreuse souterraine et traverse tout le tronc. Une fois sorti, il forme une inflorescence complexe qui, dans sa forme, ressemble à une sorte de bourgeon grandes tailles, peint dans des tons violets ou verts. À sa base se trouvent des fleurs de bananier disposées en étages. Tout en haut se trouvent de grandes fleurs femelles qui forment des fruits ; en dessous se trouvent des fleurs de bananier bisexuées de taille moyenne, et encore plus bas se trouvent de petites fleurs mâles qui ont les plus petites tailles.

Quelle que soit sa taille, une fleur de bananier se compose de 3 pétales tubulaires avec 3 sépales. La plupart des bananes ont des pétales blancs, les feuilles qui les recouvrent sont violettes à l'extérieur et rouge foncé à l'intérieur. Selon le type ou la variété de bananier, il existe deux types d'inflorescences : dressées et tombantes.

La nuit, la pollinisation des fleurs femelles se fait par les chauves-souris, et le matin et le jour par les petits mammifères ou les oiseaux. À mesure que les bananes se développent, elles ressemblent à une main sur laquelle poussent de nombreux doigts.

À la base, la banane est une baie. Son apparence dépend de l'espèce et du cépage. Il peut être de forme cylindrique oblongue ou triangulaire et avoir une longueur de 3 à 40 centimètres. La couleur de la peau de la banane peut être verte, jaune, rouge et argentée. En mûrissant, la chair dure devient molle et juteuse. Environ 300 fruits d'un poids total allant jusqu'à 70 kg peuvent se développer à partir d'une inflorescence. La chair de la banane est crème, blanche, orange ou jaune. Les graines de bananier peuvent être trouvées dans les fruits sauvages, mais sont presque totalement absentes des espèces cultivées. Une fois la fructification terminée, la fausse tige de la plante meurt et une nouvelle pousse à sa place.

Bananier et bananier. Les bananes poussent-elles sur les palmiers ?

Parfois, une banane est appelée bananier, ce qui est incorrect, car cette plante n'appartient pas à la famille des palmiers. La banane suffit plante haute, il n’est donc pas surprenant que beaucoup de gens le prennent pour un arbre. Les Grecs et les Romains en parlaient comme d'un « merveilleux arbre fruitier indien » - par analogie avec d'autres. arbres fruitiers L’expression « palmier bananier » s’est répandue dans cette région.

La phrase " bananier", qui est parfois appelé banane, fait en réalité référence aux plantes du genre Asimina, famille des Annonaceae, et est associé à la similitude des fruits de ces arbres avec les fruits des bananiers.

Une banane n’est pas un fruit, ni un arbre, ni un palmier. En fait, une banane est une herbe (plante herbacée), et le fruit de la banane est une baie !

Où poussent les bananes ?

Les bananes poussent dans les pays de la zone tropicale et subtropicale : en Asie du Sud, l'Amérique latine, en Malaisie, dans le nord-est de l'Australie et également sur certaines îles du Japon. Le bananier est cultivé à l'échelle industrielle au Bhoutan et au Pakistan, en Chine et en Inde, au Sri Lanka et au Bangladesh, aux Maldives et au Népal, en Thaïlande et au Brésil. En Russie, les bananes poussent conditions naturelles non loin de Sotchi, cependant, en raison du fait que températures hivernales tombent souvent en dessous de zéro degré, les fruits ne mûrissent pas. De plus, pendant une période prolongée conditions défavorables certaines plantes peuvent mourir.

Composition de banane, vitamines et minéraux. Quels sont les bienfaits des bananes ?

Les bananes sont considérées comme des aliments faibles en gras, mais assez nutritifs et riches en énergie. La pulpe de ses fruits crus est constituée d'un quart de glucides et de sucres, et d'un tiers de substances sèches. Il contient de l'amidon, des fibres, de la pectine, des protéines et divers huiles essentielles, donnant aux fruits un arôme caractéristique. La pulpe de banane contient des minéraux et des vitamines utiles et nécessaires au corps humain : potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, sodium, cuivre, zinc, ainsi que vitamines B, E, C et PP. Grâce à l'unique composition chimique La plante a trouvé des applications en médecine.

Combien de calories y a-t-il dans une banane ?

Données pour 100 grammes de produit :

teneur en calories de la banane verte – 89 kcal ;
teneur en calories d'une banane mûre – 110-120 kcal;
teneur en calories d'une banane trop mûre – 170-180 kcal ;
teneur en calories de la banane séchée – 320 kcal.

Étant donné que la taille des bananes varie, la teneur en calories d'une banane varie entre 70 et 135 kilocalories :

1 petite banane pesant jusqu'à 80 g et mesurant jusqu'à 15 cm de long contient environ 72 kcal ;
1 banane moyenne pesant jusqu'à 117 g et mesurant plus de 18 cm de long contient environ 105 kcal ;
1 grosse banane pesant plus de 150 g et mesurant plus de 22 cm de long contient environ 135 kcal.

Valeur énergétique d'une banane mûre (rapport protéines, graisses, glucides) (données pour 100 g) :

protéines dans la banane - 1,5 g (~6 kcal) ;
graisses de banane - 0,5 g (~5 kcal) ;
glucides dans une banane - 21 g (~84 kcal).

Il est important de noter que les bananes ne supportent pas bien la faim, car elles l'augmentent après une satiété de courte durée. La raison réside dans la teneur importante en sucre, qui augmente dans le sang et augmente après un certain temps l'appétit.

Propriétés bénéfiques de la banane. Utilisation de bananes.

Alors à quoi servent les bananes ?

La pulpe de banane est utilisée pour soulager les processus inflammatoires se produisant dans la cavité buccale, ainsi que comme produit diététique dans le traitement des ulcères d'estomac et duodénum. De plus, la banane est un laxatif et est donc utilisée comme laxatif doux. En raison de la présence de tryptophane, un acide aminé qui prévient le vieillissement cellulaire et a un effet bénéfique sur le fonctionnement cérébral, la banane est recommandée pour la consommation des personnes âgées. La présence de potassium et de magnésium permet de les utiliser comme moyen de prévenir l'élévation pression artérielle et un accident vasculaire cérébral.
L'infusion de fleur de bananier aide au traitement du diabète et de la bronchite. Le jus obtenu à partir des tiges de banane est un bon anticonvulsivant et sédatif.
Les bienfaits inestimables de la banane sont concentrés dans la peau. Les peaux de banane sont utilisées dans à des fins médicinales. Les compresses de jeunes feuilles ou de peaux de banane aident guérison rapide brûlures et abcès sur la peau.
Les pelures de banane sont utilisées comme engrais pour les fleurs d'intérieur et d'extérieur. Le fait est qu'il contient une grande quantité de phosphore et de potassium. En utilisant pelure de banane Vous pouvez également lutter contre les pucerons, qui ne tolèrent pas l’excès de potassium. Pour ce faire, il suffit de réaliser une teinture sur des peaux de banane et d'arroser les plantes avec. La façon la plus simple d’utiliser des peaux de banane pour fertiliser les fleurs est simplement de les enterrer dans le sol. Pour ce faire, coupez simplement la peau en petits morceaux. Après cette procédure, même les plantes les plus fatiguées commencent à feuilleter et à fleurir. Les pelures de banane mettent 10 jours à se décomposer dans le sol, après quoi les bactéries les mangent.
Les bienfaits des bananes sont inestimables : même les bananes trop mûres produisent un antioxydant très puissant qui prévient le cancer.

Les résidents des pays situés sous des latitudes tempérées aiment manger des bananes crues pelées en dessert et les ajouter aux glaces et aux confiseries. Certaines personnes préfèrent les bananes séchées et en conserve. Cette baie est également frite et bouillie avec ou sans la peau, en ajoutant du sel, des épices piquantes, de l'huile d'olive, de l'oignon ou de l'ail. Les bananes peuvent être utilisées pour faire de la farine, des chips, du sirop, de la marmelade, du miel et du vin. En plus des fruits, les inflorescences de bananes sont également consommées : les inflorescences crues sont trempées dans une sauce et les inflorescences bouillies sont ajoutées aux sauces ou aux soupes. L'amidon est préparé à partir de bananes non mûres. Les déchets bouillis des légumes et des bananes dessert sont utilisés comme aliments pour le petit et le grand bétail.

Les fruits et autres parties de la banane sont utilisés :

dans l'industrie du cuir comme colorant noir ;
dans l'industrie textile pour la production de tissus ;
pour la production de cordages et cordages marins particulièrement résistants ;
dans la construction de radeaux et la fabrication de coussins de siège ;
comme assiettes et plateaux pour servir des plats traditionnels d'Asie du Sud en Inde et au Sri Lanka.

Bananes : contre-indications et méfaits.

Il est déconseillé de manger des bananes avant de se coucher, ni de les combiner avec du lait, afin de ne pas provoquer de fermentation dans l'estomac et provoquer un dysfonctionnement intestinal.
Les personnes souffrant de diabète ne sont pas autorisées à manger des bananes car elles contiennent peu de glucose et de fructose, mais beaucoup de sucre.
Les bananes peuvent nuire aux personnes souffrant de thrombophlébite, car ces baies aident à épaissir le sang.

Types et variétés de bananes, noms et photographies.

Le genre comprend environ 70 espèces de bananiers qui, selon leur utilisation, se répartissent en 3 variétés :

Bananes décoratives (non comestibles);
Plantains (platano);
Bananes dessert.

Bananes décoratives.

Ce groupe comprend des plantes très belles fleurs et surtout des fruits non comestibles. Ils peuvent être sauvages ou cultivés pour leur beauté. Les bananes non comestibles sont également utilisées pour fabriquer divers produits textiles, des coussins de sièges de voiture et des filets de pêche. Les types de bananes décoratives les plus connues sont :

Banane pointue (lat.Moussaacuminé) grandi en raison de belles feuilles jusqu’à un mètre de long avec une grande nervure centrale et de nombreuses petites, le long desquelles le limbe de la feuille se divise au fil du temps, acquérant une ressemblance avec une plume d’oiseau. Les feuilles du bananier ornemental sont vert foncé ; on trouve souvent des spécimens avec une teinte rougeâtre. En serre, la hauteur d'un bananier pointu peut atteindre 3,5 mètres, bien qu'en serre conditions de la pièce il ne pousse pas plus de 2 mètres. La taille des fruits de ce type de banane varie de 5 à 30 centimètres et leur couleur peut être verte, jaune et même rouge. La banane pointue est comestible et pousse en Asie du Sud-Est, dans le sud de la Chine, en Inde et en Australie. Dans les pays aux climats plus froids, ce type de banane est cultivé comme plante ornementale.

Banane bleue de Birmanie (lat.Moussaitinérants) pousse en hauteur de 2,5 à 4 mètres. Le tronc du bananier est coloré dans un violet inhabituel. couleur verte avec revêtement blanc argenté. La couleur des limbes des feuilles est vert vif et leur longueur atteint en moyenne 0,7 mètre. La peau épaisse des bananes est de couleur bleue ou violette. Les fruits de cette banane sont impropres à l'alimentation. En plus de sa valeur décorative, la banane bleue est utilisée comme l'un des composants du régime alimentaire des éléphants d'Asie. La banane pousse dans les pays suivants : Chine, Inde, Vietnam, Thaïlande, Laos. Cette plante peut également être cultivée en pot.

Banane velours (veloutée, violette, rose) (lat.Moussavélutine) a une fausse hauteur de tronc ne dépassant pas 1,5 mètre et un diamètre d'environ 7 centimètres. Les feuilles de bananier, de couleur vert clair, peuvent atteindre 1 mètre de long et 30 centimètres de large. De nombreux spécimens ont une bordure rouge le long du bord du limbe. Les pétales des inflorescences, agréables par leur apparence jusqu'à six mois, sont peints en rose pourpre. La peau de banane rose est assez épaisse et leur nombre par régime ne dépasse pas 9 morceaux. La longueur du fruit est de 8 cm. À maturité, la peau du fruit s'ouvre, révélant une pulpe légère contenant des graines.

Cette variété de banane est utilisée à des fins décoratives. Je ne survivrai peut-être pas beaucoup hiver froid. Cette banane est également unique en ce sens qu'elle fleurit et porte ses fruits librement presque toute l'annéeà la maison.

Banane rouge vif (banane indochinoise) (lat.Moussacoccinéa) est un représentant des plantes à croissance basse. Sa hauteur dépasse rarement un mètre. La surface brillante des étroites feuilles de bananier vert vif souligne la beauté des inflorescences juteuses écarlates ou rouges. La période de floraison du bananier dure environ 2 mois. Cultivé comme plante ornementale pour produire de belles fleurs rouge orangé. La patrie de la banane indochinoise est l’Asie du Sud-Est.

Banane Darjeeling (lat.Musa sikkimensis) pousse jusqu'à 5,5 mètres de hauteur avec un faux diamètre de tronc à la base d'environ 45 cm. La couleur de cette banane décorative peut avoir une teinte rouge. La longueur des feuilles gris-vert avec des veines violettes dépasse souvent 1,5 à 2 mètres. Certaines variétés de bananiers Darjeeling ont des limbes rouges. Les bananes sont de taille moyenne, jusqu'à 13 cm de longueur, avec un goût légèrement sucré. Cette espèce est assez résistante au gel et peut supporter des températures allant jusqu'à -20 degrés. Les bananes sont cultivées dans de nombreux pays européens.

Banane japonaise, banane Basho ou Banane textile japonaise (lat. Musa basjoo)- une espèce résistante au froid, atteignant une hauteur de 2,5 mètres. La surface du faux tronc du bananier est colorée dans des tons verdâtres ou jaunâtres et recouverte d'une fine couche cireuse sur laquelle des taches noires sont visibles. La longueur des limbes des feuilles ne dépasse pas 1,5 mètre de longueur et 60 centimètres de largeur. La couleur des feuilles de bananier varie de riche vert foncéà la base de la feuille jusqu'au vert pâle à son sommet. La banane japonaise pousse au Japon ainsi qu'en Russie, sur la côte de la mer Noire. Il n'est pas comestible et est cultivé principalement pour sa fibre, qui est utilisée pour la production de vêtements, de paravents et de reliures de livres.

Banane textile, abaca (lat.Moussatextile) cultivé pour fabriquer des fibres solides à partir des gaines des feuilles. La hauteur du faux tronc ne dépasse pas 3,5 mètres et le diamètre est de 20 cm. Les feuilles vertes étroites atteignent rarement une longueur supérieure à un mètre. Les fruits, qui se développent sur une grappe tombante, ont un aspect triangulaire et mesurent jusqu'à 8 centimètres. À l'intérieur de la pulpe se trouvent un grand nombre de petites graines. La couleur passe du vert au jaune paille à mesure qu'elle mûrit. La banane textile est cultivée aux Philippines, en Indonésie et dans les pays d'Amérique centrale pour produire des fibres durables à partir desquelles sont tissés des paniers, des meubles et d'autres ustensiles.

Banane Balbis (fruit) (lat. Musa balbisiana) est une grande plante avec une fausse tige pouvant atteindre 8 mètres de hauteur et un diamètre à la base de plus de 30 centimètres. Sa couleur varie du vert au jaune-vert. La longueur des feuilles de bananier peut dépasser 3 mètres et une largeur d'environ 50 à 60 centimètres. Les gaines des feuilles sont de couleur bleuâtre et sont souvent couvertes de poils fins. Les tailles des fruits atteignent 10 centimètres de longueur et 4 cm de largeur. La couleur de la peau de la banane change avec l'âge, passant du jaune clair au brun foncé ou au noir. Les bananes sont utilisées pour nourrir les porcs. Les fruits non mûrs sont en conserve. Pour des hommes bourgeons de fleurs sont consommés comme légume. La banane Balbis pousse en Inde, au Sri Lanka et dans l'archipel malais.

Platano (plantains).

Le plantain (du français plantain) ou platano (de l'espagnol platano) sont des bananes assez grosses, qui sont principalement (90%) consommées après traitement thermique : elles sont frites dans l'huile, bouillies, cuites dans une pâte, cuites à la vapeur ou cuites. puces. La peau du sycomore est également utilisée pour l’alimentation. Bien qu'il existe des types de sycomore qui, à pleine maturité, deviennent plus doux, plus sucrés et comestibles même sans traitement thermique préalable. La couleur de la peau des sycomores peut être verte ou jaune (bien qu'ils soient généralement vendus verdâtres) ; les sycomores mûrs ont une peau noire.

Les plantains diffèrent des bananes dessert par leur peau plus épaisse, ainsi que par leur pulpe plus dure et presque non sucrée avec une teneur élevée en amidon. Les variétés de plantain ont trouvé des applications à la fois dans le menu humain et dans agriculture, où ils sont utilisés comme aliments pour le bétail. Dans de nombreux pays des Caraïbes, d'Afrique, d'Inde et Amérique du Sud les plats à base de platano sont servis en accompagnement de viandes et de poissons ou en plat totalement indépendant. Ils sont généralement généreusement assaisonnés de sel, herbes et du piment fort.

Les types de sycomores destinés au traitement thermique sont répartis en 4 groupes dont chacun comporte des variétés différentes :

Platanes français : variétés « Obino l’Ewai » (Nigeria), « Nendran » (Inde), « Dominico » (Colombie).
Sycomores français en forme de caroube : variétés « Batard » (Cameroun), « Mbang Okon » (Nigeria).
Faux sycomores en forme de caroube : variétés « Agbagda » et « Orishele » (Nigeria), « Dominico-Harton » (Colombie).
Sycomores en forme de corne : variétés « Ishitim » (Nigeria), « Pisang Tandok » (Malaisie).

Vous trouverez ci-dessous une description de plusieurs variétés de sycomore :

Banane moulue (banana da terra) pousse principalement au Brésil. La longueur du fruit atteint souvent 25 à 27 cm et son poids est de 400 à 500 grammes. La peau est côtelée, épaisse et la chair a une teinte orange. Sous sa forme brute, le platano a un goût légèrement astringent, mais après cuisson, il acquiert une excellente caractéristiques gustatives. Le leader parmi les platanos en termes de teneur en vitamines A et C.

Plantain Burro (Burro, Orinoco, Cheval, Porc)- une plante herbacée de taille moyenne, résistante au froid. Les fruits du platane mesurent 13 à 15 cm de long et sont enfermés dans une peau triangulaire. La pulpe est dense, avec une saveur de citron et n'est comestible crue que lorsqu'elle est trop mûre, de sorte que la variété est généralement frite ou cuite au four.

- planter avec gros fruits jusqu'à 20 cm de longueur. La peau est de couleur verdâtre, légèrement rugueuse au toucher, épaisse. Sous sa forme crue, il n'est pas comestible en raison de son goût fortement astringent, mais il convient parfaitement à la préparation de toutes sortes de plats: chips, ragoût de légumes, purée. Ce type de platane pousse en Inde, où il fait l'objet d'une demande sans précédent parmi les acheteurs des fruiteries ordinaires.

Bananes dessert.

Les variétés de bananes dessert sont consommées sans traitement thermique. De plus, ils peuvent être stockés pour une utilisation future par flétrissement ou séchage. L'espèce la plus connue de ce groupe est banane du paradis (lat. Musa paradisiaca). Il pousse jusqu'à 7 à 9 mètres de hauteur. Les feuilles de bananier épaisses et charnues mesurent 2 mètres de long et sont de couleur verte avec taches brunes. Le fruit mûr atteint une taille allant jusqu'à 20 cm et un diamètre d'environ 4 à 5 cm. Jusqu'à 300 baies de banane peuvent mûrir sur une plante, dont la pulpe ne contient pratiquement pas de graines.

Presque toutes les espèces sont cultivées artificiellement. Parmi eux répandu sont utilisés par les éléments suivants variétés de desserts bananes:

Variété de banane Lady Finger ou Lady Finger avec un faux tronc assez fin atteignant une hauteur de 7 à 7,5 m. Ce sont de petites bananes dont la longueur ne dépasse pas 12 cm. La peau de cette variété de banane est jaune clair avec de fines stries rouge-brun. Un régime de bananes contient généralement jusqu'à 20 fruits à chair crémeuse. Largement cultivé en Australie et également commun en Amérique latine.

jusqu'à 8-9 mètres de haut et de gros fruits à peau épaisse couleur jaune. La taille d'une banane peut atteindre 27 cm et peser plus de 200 grammes. La pulpe de banane a une consistance délicate et crémeuse. La variété de banane Gros Michel tolère bien le transport. Pousse en Amérique centrale et en Afrique centrale.

Variété de banane Cavendish nain(Nain Cavendish) - plante basse (1,8-2,4 m) à feuilles larges. La taille des bananes varie de 15 à 25 cm. Leur maturation est indiquée par la couleur jaune vif de la peau avec un petit nombre de petits. taches brunes. Il pousse en Afrique occidentale et australe, ainsi qu'aux îles Canaries.

Glace à la banane(GlaceCrème, Cenizo, Krie)- une plante assez haute avec une fausse hauteur de tronc allant jusqu'à 4,5 mètres et des fruits allongés de forme à quatre ou cinq côtés mesurant jusqu'à 23 cm. La couleur de la peau d'une banane non mûre a une teinte bleuâtre-argentée. En mûrissant, la couleur de la peau devient jaune pâle. Cultivé à Hawaï, aux Philippines et en Amérique centrale.

Variété de banane rouge espagnole se caractérise par une couleur rouge pourpre inhabituelle non seulement de la fausse tige, des nervures des feuilles, mais également de la peau d'une banane non mûre. En mûrissant, la peau devient jaune orangé. La hauteur de la plante peut atteindre 8,5 mètres avec un diamètre de tronc à la base d'environ 45 cm. La taille du fruit est de 12 à 17 cm. Ces bananes rouges poussent en Espagne.

Cultiver des bananes. Comment poussent les bananes ?

La plupart conditions confortables pour la culture des bananes, la température diurne est comprise entre 26 et 35 o C et la température nocturne entre 22 et 28 o C. Lorsque la température baisse environnement jusqu'à 10°C, la croissance s'arrête complètement. Pas moins d'influence pendant tout cycle de vie les plantes ont une humidité strictement définie. De longues périodes de sécheresse peuvent entraîner la mort de la plante. Les meilleurs endroits Pour organiser les plantations de bananes, des sols acides et fertiles, riches en micro et macroéléments, sont nécessaires.

Pour contrôler les mauvaises herbes qui interfèrent croissance normale plantes cultivées, utilisez non seulement des herbicides, mais paillez également la zone racinaire avec des feuilles mortes finement hachées. L'utilisation d'oies, qui se nourrissent volontiers d'herbes vertes juteuses, mais sont absolument indifférentes aux bananes, donne de bons résultats. Pour restaurer la fertilité des sols, les bananes sont fertilisées avec des suppléments minéraux. Selon l'état du sol, des engrais azotés, phosphorés ou potassiques sont utilisés.

Depuis la plantation d'un bananier jusqu'à la fin de la fructification, il faut généralement compter entre 10 et 19 mois. Pour éviter que la plante ne se brise sous le poids des fruits mûrissants, des supports sont installés sous les mains lors de la maturation de la banane. Les bananes sont récoltées lorsque la récolte n’est pas mûre à plus de 75 %. Dans cet état, il est refroidi et transporté jusqu'au consommateur. Les bananes mûres conservées dans un mélange gaz-air spécial à une température ne dépassant pas 14 ° C conservent leur présentation et leur goût pendant 50 jours.

Cultiver des bananes à la maison.

De nombreux types de bananes peuvent être cultivés en serre ou même en appartement. Pour cultivé à la maison meilleur ajustement variétés à faible croissance banane aux feuilles décoratives panachées et aux belles fleurs. Pour que la plante se sente à l'aise, elle a besoin d'un substrat spécial composé d'un mélange apprêt universel, perlite et écorce de pin, de sapin ou d'épicéa finement hachée.

Arroser une banane.

La banane faite maison est très exigeante en humidité, mais vous ne devez pas trop arroser la plante. Il n'est pas recommandé de mettre banane d'intérieurà proximité de radiateurs ou d'appareils de chauffage central. Pour créer humidité requise, les feuilles et le faux tronc du bananier sont pulvérisés avec un flacon pulvérisateur. Pour l'irrigation, on utilise de l'eau décantée à une température de 25 o C. L'arrosage doit être effectué sans laisser sécher le substrat de plus de 3 centimètres. Pendant les mois d’hiver, l’arrosage des bananes est limité.

Engrais pour banane d'intérieur.

Apporter à la banane maison des microéléments, sa racine et alimentation foliaire. Il est conseillé d'alterner l'utilisation d'engrais minéraux et organiques. Dans tous les cas, vous ne devez pas nourrir la plante plus d'une fois toutes les 2 semaines. L'ameublissement des racines du sol, qui permet un libre accès de l'oxygène aux racines de la plante, a un effet positif sur la croissance des bananes.

Multiplication des bananes (végétative et par graines).

Les bananes se reproduisent :

graines;
méthode végétative.

Il convient de noter que la même plante cultivée diverses méthodes, aura des caractéristiques différentes.

Cultiver une banane maison est assez simple. Une banane cultivée à partir de graines est plus viable, mais la plante mettra beaucoup de temps à se développer et à produire des fruits non comestibles. Tout d’abord, les graines de banane doivent germer. Pour ce faire, leur surface est soigneusement traitée avec du papier de verre ou une lime à ongles (quelques rayures suffiront) afin que la pousse puisse percer la coque dure. Attention, il n'est pas nécessaire de percer la graine. Ensuite, les graines sont trempées dans de l'eau bouillie pendant plusieurs jours jusqu'à l'apparition de germes. L'eau doit être changée toutes les 6 heures.

Le meilleur récipient pour planter des bananes est un pot peu profond d'un diamètre d'environ 10 centimètres. Il est rempli de drainage (une couche d'argile expansée) de 2 cm de hauteur et d'un mélange sable-tourbe 1:4 de 4 cm de hauteur. Pour planter des graines de bananier, elles doivent être légèrement enfoncées dans la surface du sol humide, sans les recouvrir. avec de la terre. Après cela, couvrez le récipient film transparent ou un verre et placez-le dans un endroit bien éclairé, à l'abri de rayons de soleil. La température dans le récipient doit être comprise entre 27 et 30 degrés le jour et entre 25 et 27 degrés la nuit. Au fur et à mesure que le substrat sèche, il est humidifié avec un flacon pulvérisateur. Certains jardiniers préfèrent ne pas retirer le film du récipient et humidifier le substrat par le fond du récipient. Si de la moisissure apparaît sur le sol, il faut l'enlever et arroser le substrat avec une solution de permanganate de potassium.

Les premières pousses de bananier apparaissent au bout de 2-3 mois. A partir de ce moment, la croissance active de la plante commence et après 10 jours elle peut être transplantée dans plus gros pot. Au fur et à mesure que la banane grandit, elle doit être transplantée dans un pot plus grand.

Multiplication végétative du bananier.

Un moyen plus rapide et plus fiable d'obtenir une plante aux fruits comestibles est multiplication végétative. Une fois la fructification terminée, la fausse tige du bananier meurt et de nouveaux bourgeons commencent à se développer à partir de la tige souterraine pour la remplacer. Un nouveau « tronc » naît d’un seul. À ce stade, vous pouvez retirer le rhizome du récipient et en séparer soigneusement le morceau contenant le bourgeon éveillé. Cette pousse de banane doit être transplantée dans un pot préparé. Au fur et à mesure que la plante grandit, elle doit être transplantée dans un récipient plus grand. Il a été établi qu'au moment de la fructification, le volume du pot doit être d'au moins 50 litres.

Parmi les cultures agricoles mondiales, la banane occupe la quatrième place en termes de popularité après le blé, le riz et le maïs. Le nombre total de bananes consommées chaque année par la population mondiale dépasse les 100 milliards.
Les îles de l'archipel malais sont le berceau de la banane. Les habitants de l'archipel cultivent cette baie depuis l'Antiquité et la mangent avec du poisson.
La première mention de la plante comme fruit comestible apparu entre le XVIIe et le XIe siècle avant JC. e. dans la source écrite indienne Rig Veda.
Dans la collection Ramayana (épopée indienne du 14ème siècle avant JC), l'un des livres décrit les vêtements famille royale, qui était tissé à partir de fils obtenus à partir de feuilles de bananier.
La variété de banane Goldfinger, cultivée en Australie, possède des fruits dont la structure et qualités gustatives ressemblant à des pommes.
Si vous comparez une banane et une pomme de terre, il s'avère que la teneur en calories d'une pomme de terre est une fois et demie inférieure à celle d'une banane. Et les bananes crues sont presque 5 fois moins caloriques que les bananes séchées. Parmi les produits préparés à partir de ce fruit, le jus de banane est le moins calorique.

bananier est une très belle plante vivace d'intérieur. Le faux tronc (tige) de cette plante est formé de ce qu'on appelle les pétioles des feuilles. Pendant la croissance, les feuilles s'enroulent ensemble, formant un tronc si inhabituel. Le bananier est unique en ce sens que, avec des soins appropriés, une fleur de cette plante peut rester en fleurs jusqu'à trois à quatre mois. Un palmier en fleurs ajoutera des notes exotiques à n'importe quel intérieur, rappelant les pays chauds et les vacances d'été.

Cultiver cette plante à la maison n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à un jardinier débutant. L'essentiel est de connaître certaines subtilités de l'entretien d'un bananier.

Ceux qui décident d’acheter un jeune bananier doivent avant tout lui trouver un endroit chaud et bien éclairé. Si les projets du jardinier incluent l’obtention de fruits d’un bananier, il faut alors veiller à un éclairage supplémentaire, sans lequel la fructification ne serait probablement pas possible. La plante doit être éclairée au moins douze heures par jour. La température de l'air ne doit pas descendre en dessous de vingt-cinq degrés Celsius. Une légère baisse de température la nuit est acceptable, mais pas plus de cinq degrés.

Si vous envisagez de faire pousser un bananier uniquement pour la décoration, il résistera parfaitement aux intempéries température ambiante, dans lequel éclairage supplémentaire il n’en aura pas besoin et le bananier fleurira longtemps. Avec des soins appropriés, la plante plaît à ses propriétaires avec une nouvelle belle feuille tous les sept à huit jours. Ce développement rapide rend le bananier vraiment unique.

Les bananiers sont des plantes qui aiment la chaleur, et si la température de l'air dans la pièce où ils sont conservés descend en dessous de seize degrés, cela aura un impact très négatif sur la croissance et le développement des animaux verts.

L'arrosage d'un bananier nécessite une approche particulière : en été, la plante a besoin d'arrosages fréquents et arrosage abondant, et en période hivernale- au fur et à mesure que la terre du pot sèche. L'arrosage doit être effectué uniquement avec de l'eau décantée, et cette eau doit décanter pendant au moins dix à douze heures. Vous devez également vous assurer que l’eau d’irrigation n’est pas froide. La meilleure option- une eau de trois à cinq degrés plus chaude que la température ambiante.

Si l'air de la pièce est trop sec, le bananier ralentit fortement son développement, tandis que le feuillage de la plante peut se faner et commencer à se dessécher sur les bords. Par conséquent, vous devez surveiller attentivement l'humidité de l'air dans la pièce où se trouve la plante.

Le bananier est très friand de diverses traitements de l'eau, comme la pulvérisation, l'essuyage des feuilles avec un chiffon humide et même une vraie douche. Si vous donnez régulièrement un bain au palmier, il ravira ses propriétaires avec des feuilles vertes luxuriantes et une belle apparence.

Il existe une autre méthode qui peut rendre l’entretien d’un palmier beaucoup plus facile. La méthode consiste à placer un pot avec une plante sur un grand plateau et à le recouvrir d'argile expansée, de cailloux ou de mousse humide, c'est-à-dire tout matériau qui retient l'humidité. Cette approche vous permettra de créer un palmier presque conditions idéales pour la croissance et le développement.