Placez le couteau dans un hachoir à viande manuel. Installation du hachoir à viande sur le plan de travail. Des plats délicieux et sains en semaine et les jours fériés

Seul un hachoir à viande peut hacher la viande. Et même si la technologie fait désormais des ravages, plaçant les appareils électroniques sur les étagères de nos cuisines, le bon vieux hachoir à viande manuel est encore utilisé aujourd'hui. Contrairement à hachoir à viande électrique, le mécanique est mis en mouvement par les efforts des mains. Je vais vous dire comment l'assembler correctement.

Caractéristiques de l'appareil

Aujourd'hui, le marché propose deux options pour les appareils permettant de rouler la viande :

hachoirs à viande électriques;
modèles manuels.

La conception générale d'un tel appareil est assez simple et sa fonction principale est la transformation des produits carnés en une masse molle et homogène.

Le principe de fonctionnement d'un hachoir à viande mécanique et les différences par rapport au modèle électrique

Avant de comprendre les différences entre un hachoir à viande électrique et manuel et comment assembler correctement le hachoir à viande juste avant utilisation, vous devez d'abord prêter attention à certains points.

Il est important de comprendre le principe de fonctionnement et d'avoir une idée de apparence pièces, et alors seulement, assembler un hachoir à viande électrique ou son équivalent manuel ne sera pas difficile.

De quoi est composé un hachoir à viande ? avec mécanisme manuel:

Image	Pièces détachées pour hachoir à viande manuel
	Corps en métal Il s'agit généralement d'un récipient entier en fonte avec un récepteur de viande sous la forme d'un large tube s'étendant vers le haut.
	Arbre en spirale Cet arbre à vis sert de dispositif de poussée pour amener la viande vers les couteaux à découper.
	Couteau Il peut se présenter sous la forme d'une pièce en forme de croix ou de disque avec des arêtes vives et un trou au milieu.
	Grille en forme de disque avec trous. Certains hachoirs à viande peuvent avoir plusieurs grilles de ce type et le diamètre de leurs trous vous permet d'ajuster le degré de broyage de la viande hachée.
	Couvercle de serrage en forme d'écrou large Il permet d'appuyer sur la tige, d'insérer fermement le couteau et la grille, en évitant le jeu.
	Stylo Il est placé sur la partie de l'arbre de la tarière dépassant du boîtier et fixé avec une pince spéciale. C'est le mouvement du manche qui assure la rotation de la spirale à l'intérieur du corps et c'est ainsi que la viande est hachée.
	Dispositif de retenue Il permet de fixer l'appareil sur un plan de travail. Pour fixer solidement un hachoir à viande manuel en métal à la table, il suffit de placer un morceau tissu doux entre le plateau de la table et le support de l'appareil, ce dernier ne glissera pas et sera solidement fixé.

La principale différence appareil électrique du manuel est la façon dont l'arbre à vis est entraîné. Contrairement à son homologue mécanique, un hachoir à viande électrique est équipé d'un moteur électrique spécial qui fait tourner l'arbre. Il suffit d'allumer l'appareil et d'appuyer sur le bouton pour placer la viande dans le récepteur en temps opportun.

Assemblage étape par étape d'un appareil portatif

Assembler un hachoir à viande manuel peut sembler difficile, mais après la première fois cette procédure cela prendra quelques secondes et semblera élémentaire.

Comment assembler correctement et rapidement un hachoir à viande manuel ? Le tableau décrit chaque action en détail, et les photos jointes à chaque étape vous permettront de naviguer clairement et d'effectuer correctement toutes les étapes :

Image	Instructions
	Étape 1 La spirale (arbre à vis) est installée à l'intérieur du boîtier de manière à ce qu'elle soit complètement à l'intérieur. DANS trou spécial La partie de l'arbre destinée à fixer la poignée doit s'insérer facilement dans le boîtier.
	Étape 2 Il est maintenant temps d'installer le couteau et le gril. Les lames doivent être installées sur l'arbre de manière à ce que la surface plane du couteau soit face à la grille. Ce sera la réponse à la question de savoir comment placer correctement un couteau dans un hachoir à viande.
	Étape 3 Lorsque la lame a pris sa juste place, la grille est placée à côté d'elle. Il ne reste plus qu'à fixer le mécanisme avec un capuchon à visser en forme de gros écrou.
	Étape 4 La poignée est fixée et vissée avec côté opposé hachoirs à viande
	Étape 5 À la question de savoir comment installer un hachoir à viande sur plan de travail, il n'y a rien de compliqué. Il suffit de fixer l'appareil sur une table plate et résistante à l'aide d'une vis spéciale. En effectuant des mouvements de rotation de la vis, on met en mouvement la pince, qui fixe solidement le hachoir à viande.

La qualité de la transformation de la viande dépend directement de l'assemblage correct et du tranchant des couteaux, il est donc important de les affûter en temps opportun et de surveiller l'état des pièces mobiles.

Conclusion

Utiliser un modèle manuel ou électrique est un choix purement individuel. L'achat d'un appareil particulier est influencé à la fois par la fréquence d'utilisation prévue et par le facteur prix. Par exemple, le prix d’un hachoir à viande électrique est plusieurs fois plus élevé. Mais, comme le montre la pratique, fiable et de manière peu coûteuse La transformation de la viande à l'état de viande hachée est précisément un appareil de broyage doté d'un mécanisme manuel.

La vidéo de cet article montre clairement comment assembler un hachoir à viande en seulement deux minutes, démontrant en détail chacune des étapes. Une fois que vous aurez compris la structure de l’appareil, son montage prendra un minimum de temps et ne présentera aucune difficulté.

Si vous avez des questions, je me ferai un plaisir d'y répondre dans les commentaires !

Un hachoir à viande, qu'il soit ancien (mécanique) ou nouveau modèle, n'est pas un objet que les ménagères utilisent quotidiennement. En voyant pour la première fois un appareil alimenté à l'électricité, la plupart des femmes se posent la question de savoir comment assembler un hachoir à viande électrique. Y a-t-il des différences par rapport à l'habituel ? S'il n'y a pas d'homme à proximité, vous devez être capable de résoudre le problème vous-même.

Avantages d'un hachoir à viande électrique

Auparavant, les hachoirs à viande étaient uniquement mécaniques, leur productivité dépendait directement de l'effort fourni par une personne. Le processus de broyage de la viande prenait beaucoup de temps et mettait en colère la plupart des femmes au foyer ; à chaque fois, la question se posait de savoir comment démonter l'appareil et comment l'assembler. distingue haute puissance, il fonctionne automatiquement, accélérant le processus de cuisson. C'est un plus indéniable d'un appareil électrique.

La gamme se développe rapidement ; il existe déjà des appareils multifonctionnels, comme un hachoir à viande électrique et un presse-agrumes. Avant de choisir un appareil, vous devez déterminer quelles fonctions sont nécessaires et lesquelles seront inutiles.

Hachoirs à viande électriques. Lesquels vaut-il mieux choisir ?

L'indicateur le plus important est la puissance de l'appareil. La puissance requise dépend de la quantité de viande à traiter. La productivité de l'appareil (la quantité de viande que l'appareil peut traiter en une minute) dépend de la puissance, qui peut être élevée, faible et moyenne. Juste milieu - puissance moyenne de 800 à 1200 W. Un indicateur important est le matériau du boîtier (métal, plastique ou une combinaison des deux). Options combinées, lorsque le corps est en plastique et la cloche est en métal, ils sont très pratiques et durables. Il est préférable que l'appareil soit équipé d'une tarière en métal, qu'il existe une fonction « inverse » qui permet à la tarière de tourner dans la direction opposée et qu'une protection contre les surcharges est fournie. Des accessoires supplémentaires (pour les saucisses, les biscuits ou les râpes), un compartiment pour les ranger, un hachoir à viande avec presse-agrumes (électrique, bien sûr) - c'est plus probable jolis ajouts que vital cet appareil fonctions.

Éléments de base de l'appareil

Il est à noter qu'avant d'assembler un hachoir à viande électrique, vous devez vous rappeler le principe d'assemblage d'un appareil mécanique et de ses pièces. Les modèles électriques sont assemblés de la même manière. Les principales parties d'un hachoir à viande électrique comprennent :

Le boîtier qui contient le moteur et tous les composants électriques.
Un récepteur de viande à travers lequel le produit transformé entre dans le hachoir à viande.
Tarière poussant la viande.
Un couteau double face qui hache les aliments dans un récipient à viande.
Grill ou accessoires.
Bague de serrage qui sécurise la grille et le couteau.
Un entonnoir qui permet aux produits de tomber dans le récepteur de viande.
Pousseur pour l’avancement et la sécurité des produits.

Instructions étape par étape. Procédure de montage du hachoir à viande

Ci-dessous se trouve instructions étape par étape comment assembler un hachoir à viande électrique :

La vis sans fin est placée dans le récepteur de viande et fixée au corps de manière à ce que sa partie arrière s'insère exactement dans l'espace de l'arbre de sortie.
Un couteau et une grille sont installés à la sortie du récepteur de viande.
La structure est fixée avec une bague de serrage.
Un entonnoir pour la nourriture est installé sur le dessus.

Il existe des modèles qui offrent plusieurs couteaux supplémentaires et des grilles, ce qui rend les hachoirs à viande électriques plus productifs. Lequel meilleur modèle le choix est une question controversée. S'il n'est pas nécessaire de hacher excessivement, vous pouvez vous en sortir avec un seul couteau.

Dans tous les cas, le côté plat du couteau doit être contre la grille. Si la conception est atypique, alors il vaut la peine de consulter le mode d'emploi fourni avec le kit. Habituellement, le document, à l'aide de schémas, montre clairement comment assembler correctement l'appareil. Les instructions pourront également répondre à la question de savoir comment assembler un hachoir à viande électrique Bosch. En plus des descriptions textuelles, il contient de nombreuses instructions visuelles.

Embrayage de transmission pour hachoir à viande électrique

Le hachoir à viande électrique n'a aucune poignée ; ses fonctions sont assurées par le moteur. Avant d'assembler l'appareil, il est recommandé de régler l'accouplement de transmission, qui est souvent à l'origine de pannes du hachoir à viande. La raison en est que les concepteurs protègent l'appareil des surcharges mécaniques de deux manières :

Les engrenages sont en plastique ; ils se cassent lorsqu'ils sont bloqués.
Au lieu d'engrenages, des bagues spéciales sont utilisées, qui peuvent également tomber en panne en cas de surcharge.

Pour éviter les pannes, réparables mais assez gênantes, vous devez utiliser l'appareil correctement. Le volume de produits que le hachoir à viande peut traiter est indiqué dans la notice. Si un produit (par exemple, le cartilage de la viande) ne peut pas être transformé, vous devez alors abandonner complètement son broyage en utilisant de cet appareil. Il est également important, pour de gros volumes de produits transformés, de laisser l'appareil se reposer toutes les 10 à 15 minutes.

Après avoir utilisé l'appareil, il est nécessaire de le nettoyer de tout résidu alimentaire. Il est strictement interdit de laver le hachoir à viande sans démonter le produit. Tout d'abord, le récepteur de viande est retiré, puis l'anneau de serrage est dévissé. Les pièces peuvent être glissantes, un torchon ou une serviette en papier peut donc être nécessaire. A la fin, la grille, le couteau et la tarière sont retirés.

Après démontage, toutes les pièces impliquées dans la transformation de la viande sont lavées sous eau courante et laver comme de la vaisselle ordinaire. Peut être utilisé détergent, cela n'endommagera pas les pièces. Toutes les pièces doivent être sèches avant l'assemblage. Aussi, pour des raisons de sécurité, lors de toute manipulation avec l'appareil (montage, démontage), le hachoir à viande doit être débranché du réseau. Il est conseillé de connecter l'appareil lorsqu'il est complètement prêt à l'emploi. Il est recommandé de ranger le hachoir à viande démonté et d'essuyer la tarière avec de l'huile de tournesol ou d'olive avant utilisation. Le conseil n’est pas moins pertinent pour un appareil mécanique.

Pour que le hachoir à viande fonctionne pleinement, vous devez pouvoir l'assembler correctement. Si la viande n'est pas hachée et que l'appareil « mâche » les aliments, cela indique que certaines pièces ne sont pas fixées comme elles le devraient. Si un tel problème survient, il est recommandé de vous familiariser avec conception interne appareil et lisez les instructions détaillées qui vous aideront à comprendre comment assembler correctement le hachoir à viande.

Principaux détails et principe de fonctionnement de l'appareil

La principale différence dans la conception d'un hachoir à viande manuel et électrique est que le premier type possède une poignée qui entraîne l'ensemble du mécanisme. Dans le second cas, il est remplacé par un moteur interne et un bouton sur la face supérieure du boîtier. Après l'avoir pressé, l'appareil tord indépendamment la viande hachée, ce qui simplifie grandement le travail.

Appareil hachoir à viande manuel

Le hachoir à viande se compose de 6 parties principales. Pour comprendre le principe de montage de l'appareil, il faut se familiariser avec les fonctions de chacun des éléments. Ceux-ci incluent :

1. Le corps est en alliage métallique durable. C'est là que les produits sont broyés. Dans les appareils électriques, il est généralement en plastique. Il y a un moteur à l'intérieur.
2. Le récepteur de viande des hachoirs à viande manuels est connecté directement au corps. Dans certains modèles électriques (par exemple Polaris), il est amovible.
3. Arbre à vis - une pièce en forme de spirale qui déplace les produits broyés vers la grille.
4. Les couteaux des hachoirs à viande classiques peuvent être à disque ou avoir des ailes pour différents types affûtage Complets avec des appareils électriques, d'autres types sont également disponibles pour une coupe plus fine. Les couteaux pour hachoirs à viande manuels ne conviennent pas aux couteaux électriques, car ils n'ont pas les mêmes dimensions des trous internes. Cela signifie que vous ne pourrez pas attacher la mauvaise lame à la tarière.
5. La grille est un élément qui affecte le degré de broyage des produits. Plus il y a de trous, plus la viande hachée est grosse et vice versa.
6. Écrou de serrage. Permet de fixer fermement tous les éléments internes, couvrant toute la circonférence du maillage. Pour le fixer, vous devez serrer fermement le filetage pour que l'écrou devienne immobile. Sinon, la viande hachée ainsi que la vis, la grille et le couteau finiront dans l'assiette.

Les éléments numérotés 7 et 8 se trouvent uniquement dans les hachoirs à viande manuels. La poignée permet de démarrer le mécanisme, et la vis de fixation permet de l'appuyer contre le corps pour qu'il ne tombe pas.

Le processus d'assemblage et de démontage d'un hachoir à viande manuel

Le principe de montage et de démontage d'un appareil électrique et manuel est similaire. Il existe une légère différence dans le mode de fixation de la structure : les modèles manuels sont équipés d'un pied à la base du corps, qui permet de fixer l'appareil à la table. Pour éviter que le hachoir à viande ne glisse sur le plan de travail, il est recommandé de placer un chiffon sec.

Assemblée

L'installation correcte du couteau dépend de travaux supplémentaires hachoirs à viande

Avant l'assemblage, vous devez vous assurer que toutes les pièces nécessaires sont propres et sèches. Cela évitera les dysfonctionnements de l'appareil.

Algorithme d'actions :

1. Insérez la tige de vis horizontalement dans le boîtier avec la partie étroite tournée vers l'extérieur et la partie large vers le côté où la poignée sera fixée.
2. Placez la poignée sur la tige de tarière épaissie et fixez-la avec la vis de fixation.
3. Fixez le couteau à la tarière de l'autre côté de manière à ce que la lame soit tournée vers l'extérieur et que le côté convexe soit tourné vers l'intérieur. C’est un point important, car si vous mélangez les côtés du couteau, les aliments ne seront pas hachés.
4. Placez la grille sur le couteau. Il y a une petite encoche sur la partie qui doit s'aligner avec la saillie du corps. Si la structure est assemblée correctement, la grille ne dépassera pas beaucoup vers l'extérieur. Sinon, l'écrou de serrage ne pourra pas sécuriser toute la structure.
5. Vissez l'écrou de serrage dans le sens des aiguilles d'une montre en serrant fermement le filetage. Il ne doit pas pendre, sinon pendant le travail, il pourrait tomber avec le filet, le couteau et la viande hachée.
6. Fixez le hachoir à viande sur le plan de travail en serrant fermement la griffe.

Après de telles manipulations, vous pouvez vérifier le bon fonctionnement en tournant plusieurs fois le bouton. S'il se coince et que l'arbre ne tourne pas ou bouge difficilement, il est recommandé de le remonter. Idéalement, la poignée devrait tourner facilement, tout comme la tarière.

Si vous souhaitez utiliser l'accessoire pour faire des saucisses maison, vous devez retirer la grille avec un couteau, installer l'accessoire et le fixer avec un écrou de serrage sur le dessus. Il est nécessaire de charger la viande hachée finie dans le récepteur de viande, car dans un tel assemblage, l'appareil ne pourra pas hacher la viande.

Démontage

Pour prolonger la durée de vie du hachoir à viande, il doit être lavé après chaque utilisation. Il est impossible de nettoyer toutes les pièces à l'état assemblé, la structure doit donc être démontée.

Le principe de fonctionnement est simple :

Retirez l'appareil de la table en dévissant la languette.
Dévissez la vis de fixation et débranchez la poignée.
Dévissez l'écrou de serrage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Pour plus de commodité, vous pouvez tenir la pièce avec un chiffon afin que vos mains ne glissent pas.
Sortez le couteau, la grille et la tarière.

Toutes les pièces doivent être traitées avec du détergent à vaisselle à l'aide d'une éponge. Vous pouvez nettoyer le gril à l'aide d'un cure-dent, en retirant les restes de nourriture des trous. Placez ensuite soigneusement les pièces sur un torchon sec ou une serviette en papier. Le hachoir à viande doit être stocké démonté.

Pour éviter la corrosion, toutes les pièces doivent être essuyées avant de mettre l'appareil dans la boîte. Sinon, le métal s'oxydera et de la rouille apparaîtra dessus.

Caractéristiques de l'assemblage d'un hachoir à viande électrique

Lors de l'assemblage d'un hachoir à viande électrique, il est important de fixer fermement l'arbre à la rainure du corps

Le hachoir à viande électrique présente un avantage important : un corps durable et stable qui n'a pas besoin d'être fixé au plan de travail. Il tient fermement sur la surface et ne glisse pas grâce aux pieds en caoutchouc.

Pour assembler l'appareil électrique, vous devez effectuer les étapes suivantes :

1. Insérez la tige de vis dans le boîtier, placez le couteau et la grille dessus de manière à ce que le côté plat du couteau repose contre la grille.
2. Fixez avec un écrou de serrage.
3. Fixez la structure finie au corps du hachoir à viande. Pour ce faire, vous devez insérer l'extrémité saillante de la tarière dans la rainure métallique et la tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. À installation correcte un clic se fera entendre.
4. Insérez un bol alimentaire dans le récipient à viande.
5. Connectez l'appareil au réseau.

Vous pouvez maintenant commencer le processus de préparation de la viande hachée. Lorsque vous utilisez un appareil électrique, vous ne devez pas charger beaucoup de viande à la fois et essayer de la pousser dans le récipient à viande à l'aide d'un poussoir en plastique. Cela peut endommager l'appareil, car le couteau n'aura pas le temps de hacher les aliments.

Après la cuisson, l'appareil doit être démonté, lavé et placé dans une boîte ou un tiroir jusqu'à la prochaine utilisation. Toutes les pièces doivent être propres et sèches. Cela évitera la corrosion et prolongera la durée de vie de l'appareil.

Il est strictement interdit de laver un hachoir à viande électrique sans démonter le boîtier, car l'eau pénétrant dans les pièces internes entraînerait une panne de l'appareil. Seuls ceux amovibles peuvent être lavés à l’eau courante. pièces métalliques. Boîtier en plastique Si nécessaire, essuyez avec un chiffon propre et humide.

Si vous êtes sûr que toutes les pièces sont correctement fixées, mais que les produits ne sont toujours pas écrasés, il est alors logique de vérifier la qualité d'affûtage des couteaux.

Vous aussi, vous aimez les côtelettes et les raviolis à base de viande hachée maison ? Ils peuvent être savoureux ou très savoureux ! Certes, après avoir haché de la viande, vous devrez tôt ou tard démonter le hachoir à viande pour le laver, puis le remonter.

Et ici, tout le monde ne peut pas résoudre le casse-tête de la façon d'assembler un hachoir à viande du premier coup. Surtout si vous êtes une jeune femme au foyer ou un homme qui s'est retrouvé accidentellement dans la cuisine.

Faisons connaissance avec le design

Pour bien assembler un hachoir à viande manuel et hacher la viande efficacement, vous devez disposer des pièces suivantes :

Corps de machine.
Un récepteur de viande où vous chargez les ingrédients de la future viande hachée.
L'arbre à vis est un mécanisme qui déplace les matières premières chargées vers la sortie.
Un couteau spécial qui broie tout ce qui pénètre dans le récipient à viande. Le couteau peut être ailé (semblable à une croix ou à une hélice) ou en forme de disque.
La grille dont dépend la qualité de broyage.
Un écrou de serrage qui maintient le couteau et la grille sur l'arbre.
Stylo.
Vis de fixation.

Un hachoir à viande électrique a une conception similaire, mais au lieu d'une poignée, il possède un moteur qui effectue le travail le plus difficile lors du processus de préparation de la viande hachée.

Démontage et lavage

La plupart des femmes au foyer stockent le hachoir à viande assemblé, donc avant le travail, il ne reste plus qu'à le fixer au plan de travail. Supposons que vous ayez réussi à hacher la viande. Vous devez maintenant laver le hachoir à viande, le sécher et le remonter.

Peut être lavé hachoir à viande assemblé? Vous ne pouvez pas, car vous ne nettoyerez pas complètement la viande hachée restante. Elle va commencer à se détériorer, la machine devra encore être démontée et lavée à nouveau.

Et maintenant tout est en ordre !

Si le récepteur de viande est amovible, retirez-le du col du corps.
Dévissez l'écrou de serrage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Pour saisir fermement l'écrou avec votre main, recouvrez-le d'un chiffon sec.
Retirez la grille et le couteau du doigt de l'arbre de vis.
Dévissez la vis de fixation retenant la poignée de la machine, retirez la poignée.
Ce n'est qu'après cela que vous pourrez retirer l'arbre lui-même du corps et en libérer le hachoir à viande.
Nettoyez soigneusement toutes les parties des résidus de viande hachée, lavez-les avec du gel vaisselle ou ajoutez-les à eau chaude Un peu bicarbonate de soude. Rincez, placez sur un chiffon ou une serviette propre afin que toutes les pièces sèchent complètement.

Il est quand même préférable de stocker un hachoir à viande manuel démonté. Et avant de l'assembler pour le travail, lubrifiez d'abord la tarière avec de l'huile végétale.

Cette manœuvre simple aidera à maintenir tous les composants ensemble en toute sécurité et à hacher la viande efficacement.

Assemblée

Même si vous faites attention lors du démontage, vous risquez toujours d'être confus lorsque vous déciderez de remonter votre hachoir à viande manuel. Et il arrive aussi que vous ne receviez qu'un tas de pièces soigneusement pliées dans une boîte, et qu'il n'y ait aucune instruction. Et ici commence l'adoption de la norme sur la façon d'assembler correctement un hachoir à viande. Faites-le dans cet ordre :

Installez l'arbre de la tarière à l'intérieur du boîtier. Attention : il comporte une partie épaisse d'un côté et un doigt plus fin pour le couteau et la grille de l'autre. Cet épaississement doit ressortir du côté où est fixé le manche. Est-ce que ça a marché ? Placez une poignée dessus et fixez-la avec une vis.
À l'arrière de l'appareil, installez un couteau sur la goupille de l'arbre. Votre attention sera à nouveau requise. Examinez le couteau. D'un côté il est convexe, de l'autre il est plat. Une fois installé, c'est le côté plat qui doit regarder vers l'extérieur et s'ajuster parfaitement contre la grille, qui devra être posé sur le doigt de tige immédiatement après le couteau. Et si le couteau est circulaire, positionnez-le de manière à ce que arêtes de coupe encore une fois, ils regardèrent dehors. Une fois assemblé, c'est l'un des plus points importants, parce que de placement correct Le couteau dépend si le hachoir à viande coupe la viande ou simplement l'écrase.
Lorsque vous insérez la grille dans le hachoir à viande, veillez à bien placer l'encoche sur la petite bosse située sur le corps de la machine. Sinon, vous ne pourrez pas serrer fermement l'écrou de serrage.
Tous structure assemblée fixer avec l'écrou de serrage en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

Encore une nuance. Essayez d'utiliser des couteaux originaux, c'est-à-dire ceux inclus dans le kit. Les couteaux ne s'intègrent pas toujours parfaitement dans un autre modèle.

Comment assembler un hachoir à viande, non pas manuel, mais électrique ? Suivez le même schéma. Il existe cependant quelques fonctionnalités :

Tout d’abord, connectez le boîtier de l’unité au carter de la boîte de vitesses. Insérez-le dans la rainure du couvercle et, pour le fixer, tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Insérez l'arbre de la tarière dans le boîtier de sorte que la saillie de la tige s'insère dans le trou de l'arbre de sortie d'entraînement.
Et vous savez déjà comment insérer un couteau, une grille et un écrou de serrage dans un hachoir à viande.
La touche finale consiste à installer le bol de chargement dans le col du boîtier.

Hourra! Le hachoir à viande n'est pas seulement assemblé, mais assemblé correctement ! Il est possible de faire frire des côtelettes juteuses pour le dîner !

Un hachoir à viande est un ustensile de cuisine indispensable qui devrait se trouver dans chaque maison. De nombreuses femmes au foyer préfèrent les appareils électriques modernes. Il y a de nombreuses raisons à cela : commodité, gain de temps et d'efforts, design élégant. Cependant, certains restent fidèles à l'habituel hachoir à viande manuel– mais comment l'assembler correctement pour le travail ?

Hachoir à viande soviétique

Caractéristiques de conception

Avant d'assembler le hachoir à viande, vous devez imaginer ce qu'il comprend. Modèle manuel, ou mécanique, est le plus populaire. On le trouve dans presque tous les foyers.

Sa partie principale est le corps. Il est généralement constitué d’un alliage métallique. Lorsque l'assemblage de l'appareil commence, une vis est insérée dans le corps - il s'agit d'un filetage à l'extrémité arrière, où la poignée de la structure est fixée à une vis avec une aile en acier ou en plastique. Ainsi, afin de préparer l'Union soviétique hachoir à viande mécanique pour travailler, vous devez mettre devant vous ses composants :

cadre;
récepteur de viande (la partie où les produits sont chargés, le plus souvent elle est non amovible, c'est-à-dire qu'elle est située dans le boîtier) ;
arbre à vis (c'est une spirale);
couteau (disque ou ailé, il est en forme de croix, rappelant une hélice) ;
grille (nécessaire pour broyer le produit le plus possible);
un écrou de serrage qui fixe le couteau et la grille) ;
poignée qui est fixée avec un écrou;
une vis ou un écrou qui fixe la poignée au corps.

Hachoir à viande manuel au travail

Le modèle électrique est plus facile à préparer car son design est différent de son prédécesseur, bien qu’il soit très similaire. Différence significative appareil électrique- c'est le corps. Si pour un manuel il a toujours le même aspect et est en métal, alors dans le second cas (selon le fabricant), le corps peut être en plastique, en acier, en alliage, de forme différente. Cet appareil ne possède pas non plus de poignée, puisqu'il fonctionne depuis réseau électrique– l'appareil est alimenté par un moteur situé à l'intérieur du boîtier.

Le hachoir à viande électrique se compose des éléments suivants :

cadre;
récepteur de nourriture (ressemble à un bol) ;
tarière (fournit des produits pour le broyage);
treillis ( disque rond avec trous);
un écrou de serrage qui maintient les parties de la structure ensemble ;
mécanisme électrique (moteur qui alimente l'appareil).

Le principe de fonctionnement est que les aliments coupés en morceaux sont placés dans le bol. Lorsqu’ils frappent la tarière, ils descendent jusqu’au couteau. La tige de la tarière est connectée au fil. Simultanément au premier, le couteau adjacent à la grille tourne. La viande est hachée avec un couteau, puis une tarière la pousse à travers les trous du gril jusqu'à une assiette. La séquence est simple.

Hachoir à viande électrique

Schéma de montage d'un hachoir à viande électrique et manuel

Assembler un hachoir à viande n'est pas difficile. Il est beaucoup plus difficile de le démonter et de le nettoyer après utilisation.

Il n'est pas difficile de préparer un hachoir à viande manuel si vous suivez une séquence spécifique et connaissez les noms des pièces de conception. Il existe deux types de hachoirs à viande sur le marché moderne : mécanique et électrique. Le premier est également appelé manuel et est en acier. Le boîtier électrique peut contenir non seulement de l'acier, mais également d'autres alliages ; il peut même être entièrement constitué de plastique.

Si l'on compare les mécaniques et modèle électrique, alors le second n'a pas de poignée. Au lieu de cela, il y a un moteur à l’intérieur du corps. En règle générale, le schéma de montage d'un hachoir à viande de tout type ne pose aucune difficulté, car l'ancienne conception soviétique est connue de tous et le modèle électrique est accompagné d'instructions. Il est beaucoup plus difficile de le démonter et de le nettoyer, car ce processus nécessite un effort physique. À quoi est destinée cette conception ? Fondamentalement, la viande et les craquelins y sont hachés. Il convient à la préparation de saucisses maison ou de viande hachée. Avant l'assemblage, vous devez disposer les pièces propres devant vous.

Schéma de montage d'un appareil portatif

Vous pouvez hacher la viande non seulement avec un hachoir à viande, mais également avec un mixeur. C'est encore plus pratique. Cependant, la consistance de la viande hachée sera très liquide et ressemblera à une purée. Les deux appareils sont bons et ont leur utilité. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez en acheter un accessoires supplémentaires. Par exemple, pour un appareil portatif - plusieurs lames double face, grilles différents diamètres, couteaux.

Assemblage d'un hachoir à viande manuel

Comment assembler un hachoir à viande manuel rapidement, étape par étape ? C'est assez facile à faire. L'ancien modèle est probablement présent dans tous les foyers, et pour l'utiliser, suivez le schéma de montage de l'appareil :

Pour commencer, prenez le corps du hachoir à viande et la spirale (arbre à vis). La deuxième partie a un côté plus fin que l'autre - cela signifie que le couteau et la grille y sont attachés et que le manche est attaché au côté le plus épais. L'arbre est fixé de manière à ce que l'épaississement soit visible de l'extérieur. Ensuite, une poignée est installée dessus et fixée avec une vis.
De l’autre côté du manche se trouve un couteau. D'un côté, le couteau ailé est convexe et de l'autre, il est plat. La partie plate doit faire face à la grille. Si le couteau est un couteau à disque, cette partie doit avoir des bords tranchants près de la grille. Il est très important de bien fixer le couteau, sinon la viande ne sera pas hachée mais étouffée. Appliquer meilleurs couteaux, qui sont livrés avec le hachoir à viande.
Après avoir installé le couteau, fixez la grille à la tige. Cette partie doit être très bien ajustée au couteau. Assurez-vous que la grille s'insère dans la saillie du corps de l'appareil, sinon vous ne pourrez pas serrer l'écrou de serrage.
La dernière étape de l'assemblage consiste à fixer les éléments précédemment installés avec un écrou de serrage. Il est tourné dans le sens des aiguilles d'une montre.

Veuillez noter que dans les modèles soviétiques, il y a un pied spécial sur le corps, destiné à fixer l'appareil sur une surface de travail, par exemple sur le bord d'une table. Vous devez appliquer une force pour réparer un tel modèle. Les appareils électriques ne disposent pas d'un tel élément, mais les appareils manuels modernes sont équipés de griffes en plastique, ce qui les rend plus faciles à fixer.

1. Corps 2. Poignée 3. Tige de vis (spirale) 4. Dispositif de retenue en caoutchouc 5. Couteau en forme de croix 6. Grille 7. Écrou de pression 8. Verrouillage de la poignée A. Récepteur de viande B. Pied

Comment assembler un hachoir à viande électrique

L'assemblage étape par étape d'un hachoir à viande électrique moderne peut sembler simple à certains, car appareil électroménager ci-joint instructions détaillées avec étapes de montage. La conception est la même que celle manuelle. Cela fonctionne sur le même principe. La seule différence est que vous n’avez besoin de faire aucun effort physique pour broyer les produits :

Le corps du hachoir à viande est relié à la boîte de vitesses. Il est inséré dans la rainure du couvercle et tourné dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour le fixer.
Ensuite, un arbre à vis est installé dans la partie principale de sorte que la saillie de la tige s'insère dans le trou de l'arbre de sortie.
Ensuite, ils mettent la grille et le couteau, tout cela est fixé avec un écrou de serrage. D'abord le couteau (lame sortie), puis la grille, et enfin l'écrou.
Installez ensuite le bol de chargement dans le col du boîtier. Le hachoir à viande électrique peut désormais fonctionner.

Le moteur d’un appareil électrique remplace l’effort humain. Tout ce que vous avez à faire est d'allumer l'appareil et de pousser la viande dans le tube. Parmi les caractéristiques de conception, il y a le fait qu'un récepteur de viande est parfois fixé au corps des modèles de différents fabricants, et parfois il est déjà intégré. La lame de la tarière est maintenue en place par une tige rainurée. L'appareil électroménager est également livré avec un poussoir dont la fonction principale est de pousser la viande dans le mécanisme. Un hachoir à viande électrique, contrairement à un appareil manuel, est installé là où cela convient - il n'a pas besoin d'être sécurisé.

Séquence d'assemblage des appareils électriques

L'assemblage de l'appareil est une étape, mais il doit encore être démonté et lavé après le travail. Pour le faire correctement, commencez par un récepteur de viande amovible. Il est retiré du corps et l'écrou de serrage est dévissé. Cela peut être fait avec une serviette ou une serviette. Retirez ensuite la grille et le couteau, dévissez la vis qui maintient le manche et retirez-le. Enfin, retirez la tige de vis. Tous les composants de la structure sont nettoyés des résidus alimentaires, lavés à chaud solution savonneuse, puis séchez sur une serviette. Gardez le hachoir à viande démonté. Il en va de même pour les appareils électriques.