Réparation de couteaux. Comment réparer rapidement un manche de couteau de vos propres mains. Alignement, restauration de pointe cassée

Pour le travail, nous aurons besoin de :
-Colle composite, communément appelée « soudure à froid ».
- Sciure de bois de fraction fine.
-Adhésif à action instantanée.
-Eau.

Mode opératoire

Ce n'est pas un hasard si nous avons choisi la colle composite, car elle a une propriété particulière : au départ la composition est plastique, mais au bout d'un moment elle durcit. Nous utilisons la période de plasticité à nos propres fins.

Il est important que le manche soit fabriqué par une personne qui utilise plus souvent un couteau cassé, car le nouveau manche temporaire est adapté de manière très individuelle à la main.

Nous avons pris de la colle à souder dans un emballage ordinaire. Nous n'utiliserons pas tout le volume, en fonction du volume de la paume, nous en découperons une partie dans un morceau de colle. Dans cette master class, nous avons travaillé jusqu'à environ 5 centimètres du morceau de colle total.

Vous devez travailler avec de la colle en vous mouillant d'abord les mains avec de l'eau. La pièce est malaxée jusqu'à ce qu'elle acquière une plasticité suffisante. Nous avons préparé à l’avance de la sciure très fine. Il n’en faut pas beaucoup. La proportion approximative peut être facilement déterminée visuellement en repassant la photo dans le texte de cette instruction.

Plus la sciure utilisée pour créer le manche est fine, moins elle sera visible dans la colle une fois terminée. Il est important de mélanger le plus soigneusement possible le morceau de colle composite avec la sciure de bois. Une fois que nous sommes satisfaits du résultat du mixage, nous passons à l’étape suivante.

L'axe de la lame est immergé à la longueur requise dans la masse adhésive, et le manche lui-même est formé avec la main qui tient la « soudure à froid ». C'est le moment le plus important de tout le processus de travail. Sentez le couteau dans votre main, s'il est confortable à tenir dans votre paume. Tant que le manche est pliable, il peut prendre n’importe quelle forme.

Une fois que vous avez formé le manche, laissez le couteau de côté pendant une minute. Passé ce délai, reprenez le couteau et évaluez son confort dans votre paume. Si vous êtes satisfait du résultat, laissez la colle composite durcir un peu, environ un quart d'heure.

Après quoi la lame du couteau doit être soigneusement débarrassée de la colle. Notre tâche consiste maintenant à préparer le manche pour la fixation finale à la lame. Pour cela nous avons préparé une colle à durcissement instantané. Nous le pressons simplement dans le trou laissé dans la poignée par la goupille et remettons la poignée sur la goupille.

Retirez immédiatement toute colle qui sort. Malgré le fait que nous ayons choisi une colle qui sèche instantanément, nous recommandons de laisser sécher le couteau plusieurs heures, voire toute la journée.

Le couteau peut être utilisé, mais si vous prévoyez de laisser le manche plus longtemps sans le changer pour un manche en bois, nous vous recommandons de le polir légèrement avec un matériau abrasif puis de le vernir. Ce manche n'est peut-être pas aussi beau qu'un manche en bois, mais il n'a pas les inconvénients du bois ; il faut beaucoup d'efforts pour le casser ou l'abîmer. De plus, rien ne lui arrivera si le couteau est stocké pendant un certain temps dans des conditions qui affûteraient probablement le manche en bois.

Assurez-vous d'effectuer une réparation à si grande échelle d'un couteau en l'aiguisant et, si nécessaire, en le polissant, puisque vous donnez une nouvelle vie à l'outil de coupe, puis laissez-le vraiment briller à partir de zéro. Utilisez-le !

Même les couteaux de cuisine, pliants ou de chasse les plus chers et de haute qualité ont tendance à perdre de leur tranchant après une utilisation intensive.
Si vous n'avez pas la possibilité d'affûter vos couteaux vous-même ou si vous n'êtes pas sûr de pouvoir gérer le processus d'affûtage correct et précis, nous serons toujours heureux de vous aider dans cette question importante et nécessaire.

Nous vous proposons une gamme complète de services d'affûtage de précision, de redressage et de restauration des tranchants des couteaux : cuisine, chef, chef, santoku, filet, coupe, EDC, couteaux pliants, couteaux à lame fixe, chasse, filet, ainsi que ciseaux, couteaux de hachoir à viande, ciseaux, haches et autres outils de coupe et de rabotage.

Le travail est effectué sur des systèmes d'affûtage mécaniques (!) professionnels modernes avec une grande précision - jusqu'au dixième de degré. Lors de l'affûtage, nous utilisons des pierres abrasives à base d'eau et d'huile en carbure de silicium et oxyde d'aluminium, diverses pâtes de finition et de polissage, du cuir, des pierres naturelles comme les pierres de l'Arkansas, le jaspe, etc.

Contrairement aux affûteuses électriques, l'affûtage mécanique (manuel) permet d'éviter la surchauffe du tranchant et, ce qui est très important, de conserver le durcissement d'origine en usine (dureté de l'acier) RK.

Chaque type de couteau a sa propre méthode d’affûtage et son propre angle. Nous affûtons les couteaux en tenant compte de leur destination, du traitement de surface et des matériaux de fabrication.

Nous garantissons le tranchant de vos couteaux et la durée pendant laquelle le tranchant restera tranchant après affûtage.

Seulement nous recouvrons la surface de vos couteaux d’un revêtement diamant « éternel ».
Ce revêtement diamant augmente considérablement le tranchant du couteau et, surtout, la durée de vie, sous l'utilisation la plus intense, lourde et brutale d'un couteau de cuisine, EDC pliant, de chasse ou de pêche.

Cette technologie innovante a été développée par des spécialistes de l'industrie de la défense et de l'espace et a été utilisée par nous pour protéger et augmenter la résistance du tranchant d'un couteau.

Après notre affûtage, tous travaux de cuisine, menuiserie, cuisine, barbecue, bivouac en forêt, pêche, chasse seront un plaisir pour vous !

Nous assurerons la livraison par courrier. A partir de 5 couteaux nous les récupérons et les livrons GRATUITEMENT ! (dans le rayon du périphérique de Moscou).

Affûtage (simple) :
Couteau de cuisine avec lame jusqu'à 10 cm/10-20 cm/20-35 cm	à partir de 150/250/350 frotter.
Couteau en céramique avec lame jusqu'à 15 cm/plus de 15 cm	à partir de 300/400 frotter.
Chasse/t uristique couteau avec lamejusqu'à 15 cm/plus de 15 cm	à partir de 350/450 frotter.
Couteau pliant	à partir de 300 roubles.
Hache	à partir de 550 roubles.
Ciseaux, couteaux d'avion, n petites omoplates	à partir de 150 roubles.
Ciseaux droits, sécateurs	à partir de 150 roubles.
Trancheuse à pain et couteau dentelé	l'affûtage n'est pas effectué
Prestations complémentaires :
Restauration du tranchant (éclats sur le bord, bourrages, etc.)	à partir de 200/pièce
Alignement, restauration des points cassés	à partir de 350 roubles.
Nettoyage (rouille, oxydes, patine, autres contaminants)	à partir de 450 roubles.
Affûter la lame selon votre angle	+ 150 frotter.
Affûtage des lentilles	+ 250 roubles.
Affûter l'arc classique	+ 150 frotter.
Affûtage des couteaux du hachoir à viande (couteau, « maille »)	à partir de 150 roubles.
Faire des biseaux sur des ébauches de couteaux jusqu'à 15 cm/plus de 15 cm	à partir de 850/950 frotter.
Revêtement RK avec pulvérisation de diamant (facultatif)	300 roubles/cm

Le coût total dépend de la taille de la lame du couteau, de la dureté de l'acier de la lame et de la complexité du travail effectué : réaffûtage complet, réaffûtage sous un angle différent, élimination des entailles/bosses/éclats, correction de la pointe du couteau. (alignement, restauration d'une pointe cassée), etc.

Le délai d'exécution des commandes est de 1 à 2 jours, avec des éclats sur la lame - de 3 à 5 jours. Les travaux sont effectués à :

m. Krasnopresnenskaïa, quai Krasnopresnenskaya, 2/1, tél. +7 916 541-8858

Nos travaux :

À	Après

Chacun décide lui-même s'il vaut la peine de restaurer et de réparer un vieux couteau ébréché ou non. Cela a probablement du sens si le couteau a de bons souvenirs et s’est révélé être un outil de qualité.

Le type de défaut le plus connu sur les couteaux est l’écaillage du tranchant de la lame. Pour éliminer les copeaux sur la lame, il est nécessaire de meuler le métal jusqu'à la base des copeaux, quelle que soit la largeur de la lame à cet endroit. Dans certains cas, la localisation des copeaux nécessite de modifier la forme de la lame. Une fois les éclats retirés, l’affûtage réparateur peut commencer. Les couteaux restaurés sont affûtés de la manière suivante : d'abord, la lame est affûtée d'un côté et de l'autre au milieu afin que la lame ne soit pas biseautée d'un côté, et seulement après cela, le tranchant commence à être affûté jusqu'à une bavure. apparaît, comme dans un usage quotidien ordinaire. Une fois l'affûtage terminé, le couteau restauré et réparé est poli sur une meule de polissage.

Une méthode similaire peut être utilisée pour réparer un couteau dont la pointe ou la pointe de la lame est cassée. Un tel couteau est affûté verticalement sur une machine à bande, la lame reçoit la forme requise, après quoi la pointe est affûtée pour se trouver au milieu de la lame, sans biseau d'un côté.

Les rayures et les éclats sur l'holomen se forment généralement en raison d'un affûtage peu soigné et ne sont pas très faciles à éliminer. La seule solution dans cette situation est de polir soigneusement la lame sur une meule de polissage, en gardant la lame rayée pendant sa rotation. Mais si le couteau est en acier trempé, de telles réparations sont extrêmement coûteuses.

Réparer une lame tordue est très difficile. La flexion de la lame se produit le plus souvent en raison d'une tentative d'utilisation du couteau comme levier. Différentes qualités d'acier peuvent réagir différemment à une tentative de redressement de la lame : elles peuvent céder facilement, ne pas céder du tout, ou même se briser. Vous ne pourrez probablement pas prédire par votre apparence ce qui se passera tant que vous n’aurez pas essayé. Si vous décidez de redresser la lame, vous devez tenir le couteau dans un étau et le plier soigneusement dans la direction opposée, ou placer la lame sur une enclume et la taper légèrement avec le côté étroit d'un marteau jusqu'à ce que la lame soit redressée. Vous devez effectuer ce travail avec des gants, car tenter de plier les couteaux en arrière est nocif pour les couches internes de l'acier et peut entraîner des cassures brusques inattendues.

Dans les cas où une réparation du manche du couteau est nécessaire, il devra être installé de la même manière qu'il a été installé en usine, alors évaluez vos capacités. Tout d'abord, vous devez envelopper la lame avec du ruban adhésif afin de ne pas la rayer ou vous couper lors de l'installation du manche. La défaillance la plus courante est la chute des goupilles qui fixent la poignée de la plaque. Retirez les deux moitiés du manche, nettoyez-les complètement de l'intérieur de la colle et nettoyez la soie. Estimez les fixations, si nécessaire, découpez les trous nécessaires à l'intérieur des moitiés de poignée pour les rivets, vérifiez que tout s'ajuste bien. Séparez toutes les parties du couteau, lubrifiez-les avec une fine couche de colle à deux composants et assemblez le produit, insérez les épingles et fixez-le ensemble. Le manche ne peut pas être placé dans un étau ou sous une presse pendant que la colle sèche - sinon les pièces seront fixées dans une position non naturelle et, après retrait, elles se replieront - un tel manche sera extrêmement de courte durée. Coupez les extrémités saillantes des épingles et poncez-les soigneusement.

Votre couteau est émoussé ? Ne soyez pas pressé de le jeter et courez en chercher un nouveau. Nos experts en réparation de couteaux sauront restaurer sa fonctionnalité. Avec un affûtage de haute qualité des couteaux, ils deviendront aussi tranchants que s'ils étaient neufs. Grâce à cette méthode, vous pourrez redonner vie à votre objet préféré à l'aide de réparations.

Des professionnels réalisent la personnalisation, la retouche et la réparation des couteaux :

Réparation de couteaux en céramique. La lame du couteau ne peut pas être réparée. Cependant, si votre poignée se brise, elle peut alors être entièrement réparée. Un expert réparera parfaitement le manche du couteau. Cependant, l'affûtage de routine des couteaux à Moscou peut toujours être effectué ;
Réparation de couteau suisse. Ce couteau polyvalent et pratique a parfois la propriété négative de se casser ou simplement de s'encrasser, ce qui gênera sa fonctionnalité ;
Réparation de couteaux de cuisine. Ces couteaux sont disponibles dans n'importe quelle maison, ils sont utilisés par tous et en continu. Ils auront donc souvent besoin des services d’un atelier de réparation de couteaux ;
Réparation de couteaux de chasse. Des professionnels répareront le manche de votre couteau, répareront la baïonnette du couteau ;
Réparation de canif. Le tranchant de ce couteau s'usera au fil des années et nécessitera une réparation complète. Les couteaux pliants et les outils en général doivent être traités avec une attention et un soin particuliers ;

La fabrication et la réparation des couteaux doivent être confiées à de vrais experts car :

vous voulez avoir le meilleur couteau qui soit pratique à utiliser et beau en apparence ;
des artisans inexpérimentés ne feront que ruiner votre produit ;
un couteau réparé de haute qualité vous servira longtemps ;

Il est important de réparer un couteau lorsque :

vous venez de voir qu'il commençait à se briser ;
la lame est émoussée ;
le manche est fissuré ;

Plus tôt vous corrigerez ce problème, plus votre outil vous servira longtemps. La réparation est une chose ordinaire qui se fait sur presque tout. Au fil du temps, les couteaux s'émoussent et ne coupent plus bien. Le bord peut devenir émoussé ou complètement défectueux. Les professionnels leur redonneront leur netteté, rassurez-vous. Cependant, ce n’est pas seulement la lame qui peut poser problème. Cependant, les vrais professionnels sauront résoudre n’importe quel problème. Souvent, un couteau est considéré comme une sorte d'accessoire, un objet de décoration intérieure ou simplement une personne. Cependant, avec le temps, ces couteaux perdent de leur beauté. Certes, vous devez avant tout prendre soin de votre propre couteau sans l'aide des autres, le nettoyer, le polir, etc. Mais lorsque le couteau a atteint un tel état que vous ne pouvez rien faire, apportez-le à un atelier de réparation de couteaux. Là, il retrouvera toute sa beauté et son élégance.

Vous pouvez acheter des couteaux et tout ce qui concerne les couteaux dans les magasins désignés. Et c'est seulement là que vous devriez prendre cet outil si vous souhaitez avoir un article de qualité. Eh bien, lorsque votre couteau commence à se casser, apportez-le à nos artisans, qui le répareront parfaitement. Et votre outil durera très longtemps.