Quels paramètres faut-il utiliser pour choisir un four à micro-ondes ? Comment est né le micro-ondes. À propos de la diode fusible, du condensateur haute tension et de la diode

Le four à micro-ondes est désormais entré dans la vie quotidienne et est devenu l'un des attributs indispensables de tout appartement. Cet appareil électroménager permet de réchauffer ou de cuire des aliments en quelques minutes grâce à des rayonnements invisibles à l'œil.

Mais pour savoir d'où vient ce rayonnement et dans quelle mesure il est sans danger pour l'homme, il faut comprendre la structure et le principe de fonctionnement du magnétron. four à micro-ondes, qui est un générateur d'ondes haute fréquence.

Magnétron

Que sont les micro-ondes et comment réchauffent-ils les aliments ?

C'est ce qu'on appelle un micro-onde rayonnement électromagnétique avec une longueur d'onde de 1 mm à 1 m, ce type de rayonnement est utilisé non seulement dans. à usage domestique, mais aussi dans les systèmes de navigation et de radar, et assure en outre le fonctionnement communication cellulaire et la télévision par satellite.

Les micro-ondes peuvent être générées artificiellement ou naturellement (par exemple par le Soleil). Un autre nom pour les micro-ondes est le rayonnement ultraviolet. haute fréquence, ou au micro-ondes.

De tous types fours à micro-ondes domestiques une fréquence de rayonnement unique a été établie, égale à 2450 MHz. Cette valeur est norme internationale, quels fabricants appareils électroménagers doivent être strictement respectés pour garantir que leurs produits n'interfèrent pas avec le fonctionnement d'autres appareils à micro-ondes.

Rayonnement micro-ondes

Les effets thermiques du rayonnement micro-ondes ont été découverts par le physicien américain Percy Spencer en 1942. C'est lui qui a breveté l'utilisation d'un appareil générant des micro-ondes pour la cuisson, jetant ainsi les bases de l'utilisation des fours à micro-ondes au quotidien.

Au cours des décennies suivantes, cette technologie a été perfectionnée, ce qui a permis d'établir une production en série de produits simples et appareils bon marché pour rapide.

Pour chauffer n'importe quel matériau dans un four à micro-ondes, il doit contenir des molécules dipolaires, c'est-à-dire des molécules qui ont des propriétés opposées. charges électriques aux deux extrémités.

Dans les produits alimentaires, leur principale source est l’eau. Sous l’influence d’un rayonnement ultra-haute fréquence, ces molécules commencent à s’aligner le long des lignes électriques. champ magnétique, changeant de direction environ 5 milliards de fois par seconde. Le frottement qui se produit entre eux s'accompagne d'un dégagement de chaleur qui réchauffe les aliments.

Cependant, les micro-ondes ne sont pas capables de pénétrer à plus de 2 à 3 cm de la surface du produit, de sorte que tout ce qui se trouve sous cette couche est chauffé en raison de la conductivité thermique des zones chauffées.

Réchauffer des aliments au micro-ondes

Conception du magnétron et son application

Dans la plupart des types de technologie micro-ondes, le générateur d’oscillations micro-ondes est un magnétron. Les appareils similaires dans leur principe de fonctionnement - klystrons et platinotrons - ne sont pas devenus aussi répandus. Le magnétron a été utilisé pour la première fois dans les fours à micro-ondes en 1960. Le plus couramment utilisé en technologie est un magnétron multicavité, composé de plusieurs composants :

Anode. Il s’agit d’un cylindre de cuivre divisé en secteurs aux parois métalliques épaisses. Ces cavités volumétriques sont des résonateurs qui créent un système d'oscillations en anneau. Une tension d'environ 4 000 volts est appliquée à l'anode.
Cathode. Il est situé dans la partie centrale du magnétron et est un cylindre contenant un filament incandescent. L'émission d'électrons se produit dans cette partie de l'appareil. Une tension de 3 volts est fournie au radiateur (filament).
Aimants annulaires. Électro-aimants ou aimants permanents haute puissance situées aux extrémités de l'appareil sont nécessaires pour créer un champ magnétique dirigé parallèlement à l'axe du magnétron. Le mouvement des électrons se produit également dans cette direction.
Boucle métallique. Il est relié à la cathode, fixé dans le résonateur et amené à l'antenne émettrice. La boucle sert à émettre un rayonnement micro-ondes dans un guide d’ondes, après quoi il entre directement dans la chambre micro-ondes.

Appareil magnétron

En raison de leur simplicité de conception et de leur faible coût, les magnétrons ont trouvé des applications dans de nombreux domaines, mais ils sont les plus répandus :

Dans les fours à micro-ondes. En plus de cuire et de décongeler rapidement les aliments dans les fours domestiques, les magnétrons permettent également des tâches de production. Un four à micro-ondes industriel peut effectuer du chauffage, du séchage, de la fonte, du rôtissage et bien plus encore. Il est important de se rappeler que le micro-ondes ne peut pas être allumé à vide, car dans ce cas le rayonnement ne sera absorbé par rien et reviendra au guide d'ondes, ce qui peut entraîner sa panne.
En radar. L'antenne radar connectée au guide d'ondes est en fait une alimentation conique et est utilisée conjointement avec un réflecteur parabolique (parabole). Le magnétron produit de puissantes impulsions d'énergie courtes avec une courte longueur d'onde, dont une partie, une fois réfléchie, est à nouveau envoyée à l'antenne puis à un récepteur sensible, qui traite le signal et l'affiche sur l'écran.

Magnétrons dans les radars

Principe de fonctionnement du magnétron

Le fonctionnement d’un four à micro-ondes repose sur la conversion de l’énergie électrique en rayonnement électromagnétique à ultra haute fréquence, qui met en mouvement les molécules d’eau présentes dans les aliments. Les molécules dipolaires, qui changent constamment de direction, génèrent de la chaleur, ce qui permet de réchauffer rapidement les aliments tout en conservant leurs propriétés bénéfiques. L'appareil qui génère des micro-ondes est un magnétron.

Un magnétron, en fait, est une diode électrique à vide qui utilise le phénomène d’émission thermoionique. Ce phénomène se produit lors de l'échauffement de la surface de l'émetteur ou de la cathode. Sous l’influence d’une température élevée, les électrons les plus actifs ont tendance à quitter sa surface, mais cela ne se produit que lorsqu’une tension est appliquée à l’anode. Dans ce cas, un champ électrique apparaît et les électrons commencent à se déplacer vers l'anode, le long de ses lignes de champ. Si les électrons se trouvent dans la zone d'action d'un champ magnétique, alors leurs trajectoires s'écartent dans la direction des lignes de champ.

Diode électrovide

L'anode magnétron a la forme d'un cylindre avec un système de cavités, ou résonateurs, à l'intérieur duquel se trouve une cathode avec un filament incandescent. Deux aimants annulaires situés sur les bords de l'anode créent un champ magnétique à l'intérieur de l'anode, grâce auquel les électrons ne se déplacent pas directement de la cathode à l'anode, mais changent de trajectoire en tournant autour de la cathode. A proximité des résonateurs, les électrons leur cèdent une partie de leur énergie, ce qui conduit à la formation d'un puissant champ micro-onde dans leurs cavités, qui est restitué à l'aide d'une boucle métallique reliée à l'antenne émettrice.

Pour activer le magnétron, il est nécessaire d'appliquer une haute tension d'environ 3 à 4 000 volts à l'anode. Le magnétron est donc connecté au réseau électrique domestique via un transformateur haute tension. De plus, le circuit du four à micro-ondes comprend un guide d'ondes qui transmet le rayonnement à l'intérieur de la chambre, un circuit de commutation, une unité de commande ainsi que des éléments de protection et de refroidissement. De plus, les parois intérieures de la chambre et les minces treillis métallique sur la porte de l'appareil empêchent le rayonnement de s'échapper au-delà de ses limites.

Schéma de connexion du magnétron

Comment un magnétron affecte-t-il la puissance des micro-ondes ?

La plupart des fabricants modernes de fours à micro-ondes offrent la possibilité de sélectionner la puissance de l'appareil. Ce paramètre détermine à son tour le mode de fonctionnement (dégivrage ou chauffage) et la vitesse de chauffage des aliments. Cependant, les caractéristiques de conception du magnétron ne permettent pas de réduire sa puissance. Par conséquent, pour réduire l'intensité du chauffage, de l'énergie lui est fournie à certains intervalles. Ces pauses dans le fonctionnement du magnétron peuvent être remarquées si vous allumez le micro-ondes puissance moyenne et écoutez le son de son travail.

Il n'y a pas si longtemps, certains fabricants d'appareils électroménagers ont annoncé l'apparition d'un certain nombre de modèles de fours à micro-ondes dotés d'un circuit d'alimentation à onduleur. L'utilisation de ce schéma a permis non seulement d'augmenter le volume espace utilisable dans la caméra en réduisant la taille de l'émetteur, mais également en réduisant la consommation électrique de l'appareil. Contrairement aux modèles conventionnels, la température de chauffage dans les fours type d'onduleurévolue en douceur, mais leur coût est d'un ordre de grandeur plus élevé.

Refroidissement et protection du magnétron

Pendant le fonctionnement, le magnétron émet grand nombre chaleur, un radiateur est donc installé sur son corps. La surchauffe étant la principale cause de panne du magnétron, d'autres méthodes sont utilisées pour le protéger :

Relais thermique. Ce dispositif permet de protéger le magnétron, ainsi que la grille, si le modèle en possède une. Le fusible thermique est équipé d'un bilame réglable à une température précise. Si cette valeur est dépassée, il plie et ouvre le circuit d'alimentation.
Ventilateur. Il souffle non seulement de l'air frais sur le radiateur magnétron, mais remplit également un certain nombre d'autres fonctions utiles, telles que le refroidissement des composants électroniques de l'appareil, la circulation de l'air à l'intérieur de la chambre pendant le fonctionnement du gril et l'évacuation de la vapeur chaude par des ouvertures spéciales.
Système de verrouillage. Plusieurs micro-interrupteurs contrôlent la position de la porte du micro-ondes, empêchant le magnétron de s'allumer lorsqu'il est ouvert.

Relais thermique

Est-il possible de remplacer le magnétron

Le principal avantage des magnétrons modernes pour fours à micro-ondes domestiques est leur interchangeabilité. Sur divers modèles Les magnétrons produits par d'autres sociétés conviendront aux fours à micro-ondes et pourront donc être modifiés si nécessaire. Dans ce cas, la seule exigence nécessaire sera l’adaptation de puissance. Vous pouvez acheter un magnétron dans de nombreux magasins d'électronique, mais pour le fabriquer bon choix, vous devez comprendre ses paramètres et son étiquetage. Les modèles de magnétron suivants sont le plus souvent installés dans les fours à micro-ondes :

2M 213 (puissance nominale 600 W et 700 W en charge) ;
2M 214 (1 000 W) ;
2M 246 (1 150 W – puissance la plus élevée).

Même après avoir étudié tous les paramètres nécessaires de cet appareil, il n'est pas recommandé de remplacer le magnétron à la maison. Premièrement, il sera assez difficile de le retirer vous-même, et deuxièmement, de vous en assurer travail sécuritaire Après l'installation, seul un spécialiste qualifié peut le faire.

Configuration magnétron standard

Diagnostic des défauts et des causes de leur apparition

Le remplacement d'un magnétron peut nécessiter des coûts financiers assez importants, donc avant d'acheter un nouvel appareil, vous devez diagnostiquer l'ancien pour vous assurer qu'il est réellement défectueux. Le test peut être effectué à la maison à l'aide d'un testeur ordinaire. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Débranchez le micro-ondes de la prise électrique.
Retirez le capot de protection et effectuez une inspection visuelle de la pièce.
« Sonner » les principaux éléments circuit impriméà l'aide d'un testeur ou d'un multimètre.
Inspectez le thermostat.

Diagnostic

A l'issue du diagnostic, des conclusions peuvent être tirées sur le dysfonctionnement de certaines pièces. Les principales raisons de défaillance du magnétron sont les suivantes :

Le capuchon du tube à vide est défectueux. Vous pouvez le remplacer vous-même en sélectionnant simplement un capuchon similaire sur un autre magnétron. Les sièges de ces casquettes ont une configuration standard.
Casse de chauffage. S'il est mal chargé, le magnétron surchauffera, ce qui peut entraîner un échauffement excessif du filament et sa rupture. Pour le diagnostiquer, il faut mesurer la résistance entre les pattes du condensateur. Si sa valeur est comprise entre 5 et 7 Ohms, le chauffage fonctionne.
Panne du condensateur de traversée. Si le testeur n'affiche pas une valeur de résistance « infinie » entre ses contacts, alors le condensateur doit être remplacé.

Les assistants de cuisine électriques ne sont plus rares depuis longtemps. Les fours à micro-ondes restent l’un des types d’appareils électroménagers les plus appréciés. Ils sont parfaits pour une maison avec une famille nombreuse et même pour une garçonnière, apportant une aide au chauffage et à la cuisine. Malgré la vaste gamme de produits et les évaluations annuelles des produits, la question de savoir comment choisir un four à micro-ondes reste toujours d'actualité. Un modèle correctement sélectionné aidera depuis de nombreuses années oubliez la position douloureuse devant le poêle.

Variétés

Tous les fours à micro-ondes peuvent être divisés en plusieurs catégories. La classification est basée sur le principe de fonctionnement et les fonctions de cuisson supplémentaires. Ainsi, un four solo a des capacités de base et vous permet généralement uniquement de réchauffer des aliments et de décongeler des produits individuels. L'appareil fonctionne sur la base d'un rayonnement micro-ondes. Malheureusement, ce sont les fours à micro-ondes les plus simples, vous ne pouvez donc pas y cuire ou frire des aliments.

Un micro-ondes avec grill vous permet non seulement de réaliser traitement thermique produits. Avec son aide, vous pouvez même compléter votre menu de fêtes en cuisant de la viande ou en préparant des brochettes. Le gril est conçu comme four et chauffe jusqu'à 250 °C. Compte tenu des matériaux et de l'emplacement du gril, ces fours à micro-ondes sont divisés en différents groupes.

Les appareils à micro-ondes équipés d'un élément chauffant ont une grille en forme de spirale qui peut être installée dans presque toutes les positions. Le plus souvent, l'élément chauffant est monté sur la moitié supérieure de la chambre, mais il est mobile, donc parfois deux spirales sont utilisées à la fois côtés opposés. De tels appareils sont mieux choisis par ceux qui apprécient la fiabilité et le faible coût. Cependant, un gril à élément chauffant prend beaucoup de place dans la chambre du four.
Si vous n'êtes pas satisfait du petit volume du four à micro-ondes, vous pouvez acheter un modèle avec une grille réalisée à partir d'une lampe à quartz. Ce chauffage est plus intense et économise de l'énergie. Il est construit uniquement sur le dessus de l'appareil. Prendre soin d’un poêle à quartz est très simple.
Récemment, les fours à micro-ondes dotés de grils infrarouges basés sur une lampe halogène sont devenus populaires. Le radiateur est situé sous le plateau tournant et est souvent associé à un gril à quartz. Cet ajout permet d'élargir la carte des plats préparés et de combiner plusieurs types de transformation de viande et de poisson.

Les femmes au foyer modernes souhaitent souvent acheter un four à micro-ondes à convection. Dans un tel appareil, le mouvement de la chaleur est assuré par un ventilateur intégré. Les modèles de tels micro-ondes vous permettent de faire frire des aliments, de cuire des tartes et de créer des plats principaux complexes. En fait, un appareil à convection remplace un four à part entière, fonctionnant de manière intensive et efficace. Mais un tel four à micro-ondes coûte cher et prend beaucoup de place dans la cuisine.

La dernière technologie peut être appelée fours à micro-ondes de type inverseur. Ils fonctionnent également sur le principe d'un four, mais ne présentent pas les inconvénients de la génération précédente d'appareils. En particulier, les produits ici sont préparés naturellement et conservent un maximum substances utiles. Les modèles dotés du principe de chauffage uniforme sont particulièrement activement promus par la marque Panasonic. Le prix d'un tel micro-ondes est également élevé, mais il pèsera beaucoup moins.

Basés sur le principe d'installation dans la cuisine, les fours à micro-ondes peuvent être divisés en classiques et encastrables. Séparément modèle debout peut être envoyé à n'importe quel surface horizontale. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de mur solide ni de gros meubles à proximité, car ils pourraient bloquer les trous de ventilation.

Le four à micro-ondes encastrable est très apprécié ces dernières années car il ne prend pas de place et permet d'économiser conception globale intérieur de cuisine. Comme l'indiquent les critiques, il est plus pratique de commander de tels appareils électroménagers avec l'ensemble. Vous obtiendrez alors véritablement un modèle unique avec une apparence sophistiquée. Certes, la méthode d'installation des poêles n'affecte en rien les solutions fonctionnelles.

Comparaison avec les multicuiseurs

Depuis de nombreuses années consécutives, l'assistant le plus pratique dans la catégorie des appareils de cuisine est le multicuiseur. Les capacités de cet appareil sont en partie similaires aux tâches d'un micro-ondes, c'est pourquoi les femmes au foyer se demandent souvent ce qui est le mieux.

Le multicuiseur cuit parfaitement la bouillie. Cependant, il permet rarement d'indiquer le poids du produit, les céréales peuvent donc facilement devenir trop cuites. Dans les fours à micro-ondes modernes, ce problème ne se pose pas, car au stade de la programmation, ils permettent de déterminer le nombre de portions à préparer.
Malgré le fait qu'un multicuiseur soit initialement meilleur pour la cuisson à la vapeur, l'humidification à la vapeur dans les fours à micro-ondes peut également être adaptée à ces fins. Et si votre modèle de micro-ondes est équipé de grands plats en verre ou en céramique, vous pouvez mijoter et cuisiner avec sans crainte.
Un multicuiseur ne permet parfois pas de bien réchauffer les aliments, car la température des programmes n'est pas indiquée et la puissance ne peut pas être réglée sur tous les modèles. Le seul inconvénient des micro-ondes à cet égard est leurs grandes dimensions, qui ne vous permettront pas d'emporter l'appareil en voyage pour réchauffer des aliments. Mais le multicuiseur est plus compact.
Chaque multicuiseur est également destiné à la pâtisserie. Les tartes, pains et muffins cuisent très rapidement, mais ils ont généralement une croûte dorée au fond. Voici le micro-ondes dans ce cas gagne car il a un élément chauffant sur le dessus et une faible humidité. De plus, dans les anciens livres de recettes, un four à micro-ondes est plus souvent mentionné qu'un multicuiseur.
Très souvent, un multicuiseur peut ne pas disposer de mode friture. Dans ce cas, d'autres programmes sont utilisés, mais le goût des produits peut changer. L'avantage des fours à micro-ondes dans ce cas est lié à la présence d'un grill, qui permet d'effectuer le processus de friture avec quantité minimale graisse

Sur la base des données considérées, nous pouvons dire que le multicuiseur dispose de nombreuses fonctionnalités, mais son fonctionnement n'est pas toujours intuitif. En même temps, même les fours à micro-ondes les plus modernes conservent principe classique actions, et avec la connaissance du principe de fonctionnement, vous pouvez y préparer n'importe quel plat. Bien entendu, un multicuiseur est généralement équipé d'une grande minuterie, et vous pouvez toujours lui trouver une place dans la cuisine. Mais si vous êtes intéressé à cuisiner des plats de viande et à créer délicieuses pâtisseries, vous devriez penser à acheter un appareil à micro-ondes.

Critères de sélection

Pour acheter le micro-ondes le plus adapté, vous devez vous familiariser avec ses différentes caractéristiques. Aujourd'hui, il ne suffit pas de prêter attention au pays de fabrication et au coût du modèle, car ce sont des indicateurs quantitatifs et qualitatifs qui permettent de dire combien de temps un four à micro-ondes fonctionnera et à quoi il convient.

Tout d’abord, étudiez le volume de la chambre interne. Pour les petits fours, l'espace de travail comprend moins de 20 litres, pour les moyens - jusqu'à 29 litres. Les plus grands modèles ont une chambre d'une capacité supérieure à 30 litres. En règle générale, un mini-four ne permet que de réchauffer des morceaux de nourriture, mais dans la classe moyenne, vous pouvez déjà cuisiner. Pour faire un choix judicieux, gardez à l’esprit que 8 litres suffisent pour une personne. Et n’oubliez pas que le volume affecte directement la taille et le poids de l’équipement. D'ailleurs, outre la taille de la chambre, le fabricant doit également indiquer les caractéristiques du plateau où les aliments devront être placés pour le chauffage et la cuisson.
En fonction des paramètres de l'espace de travail, le fabricant détermine la puissance du four à micro-ondes. La plupart des modèles fournissent une puissance de 1 à 1,5 kW, mais les grandes unités ont une puissance de 2,5 kW. Il convient de garder à l'esprit que des modes supplémentaires lors de l'utilisation d'un four à micro-ondes augmentent l'indicateur global. Par exemple, en utilisant le gril et le chauffage en même temps, vous augmentez la puissance et accélérez le processus de cuisson. Heureusement, aujourd'hui même options simples les appareils électroménagers ont des régulateurs de puissance sur le panneau.
Le type de commande du poêle affecte directement la facilité de son fonctionnement. Ainsi, les fabricants proposent aujourd'hui des guidages mécaniques, électroniques et tactiles. Contrôle mécanique- Il s'agit d'un classique représentant des poignées rotatives. Ces modèles sont faciles à utiliser, fiables et abordables. Malheureusement, aujourd'hui, seuls les micro-ondes aux fonctionnalités limitées sont équipés de mécanique. Les options plus complexes disposent d'une commande électronique, où vous pouvez changer de mode, et pas seulement régler le temps de cuisson. Le dernier savoir-faire est considéré comme un four à micro-ondes tactile. Ce panneau de commande garantit une cuisson automatisée. Dans les modèles coûteux, vous pouvez sélectionner une recette préprogrammée et indiquer le poids des produits.
L'un des plus questions importantes– de quoi est-il fait ? revêtement intérieur micro-ondes. C'est cet aspect qui détermine la durée de vie de l'appareil et sa maintenabilité. Le plus souvent, les entreprises équipent les poêles d'émail. Ce revêtement n'augmente pas le coût du micro-ondes et nécessite un entretien minimal. Cependant, l’émail est sensible aux rayures et à l’écaillage rapide. Non moins familier peut être considéré comme un revêtement composé de acier inoxydable. Il est très durable et ne réagit pas aux dommages, ce qui prolonge sa durée de vie et conserve une belle apparence. Le principal inconvénient est un entretien difficile, qui entraîne inévitablement des stries et des taches au fil du temps. La biocéramique peut être considérée comme la plus innovante à tous égards. Il n'est pas dangereux pour la santé humaine, résistant à l'usure et durable. Grâce à sa structure lisse, ce revêtement est facile à laver et à nettoyer. Mais de dommages mécaniques les biocéramiques sont mal protégées. Récemment, des poêles à revêtement antibactérien de la marque LG sont également apparus. Cependant, la faisabilité d’une telle surface n’est pas tout à fait claire, car le rayonnement micro-ondes a un effet néfaste sur la plupart des micro-organismes. Mais ce revêtement est très facile à nettoyer, à l’aide d’un chiffon ordinaire.
Bien entendu, un micro-ondes bien sélectionné possède les fonctions nécessaires à la ménagère. Habituellement, en plus du chauffage standard des aliments, l'équipement peut décongeler les aliments, les cuire à la vapeur et ajouter une croûte croustillante. Un ajout utile pourrait être la création de plats étape par étape et le démarrage automatique. Cela ne fait pas de mal non plus de prêter attention à la manière dont l’éclairage du poêle est organisé. Le plus souvent, l'ampoule peut fonctionner avec un éclairage ouvert ou porte fermée en travaillant. Et s'il y a des enfants dans la famille, il est très important de bloquer le micro-ondes lors de la cuisson.
Le prix compte toujours lors de l’achat d’appareils électroménagers si les fonds sont limités. Dans le cas des fours à micro-ondes, le coût comprend le volume de l'espace de travail et l'ensemble des programmes. Un appareil simple est peu coûteux même avec marque célèbre, même si la différence d'argent due à l'entreprise se fait toujours sentir. De plus, un certain montant devra être payé en plus dans le cas de la conception originale d'un modèle particulier.

Examen des fabricants

Le marché de l’électroménager est riche de fabricants venus d’Europe et d’Asie. Choisir un micro-ondes avec un tel assortiment peut être difficile, car l'histoire de la marque n'est pas toujours entendue. Assurez-vous de rechercher les meilleures entreprises avant de vous rendre au magasin afin de savoir pour quoi dépenser votre argent. Le plus souvent dans les rayons en 2016, vous trouverez les entreprises suivantes :

La marque Daewoo s'est établie depuis longtemps dans le domaine des fours à micro-ondes. Les modèles de cette marque se distinguent par leur prix bas et leurs bonnes performances. De plus, même un four solo aura joli design, haute puissance et des contrôles simples. Fait intéressant, certaines variantes de la technologie micro-ondes Daewoo permettent de cuire des pizzas dans un compartiment séparé. Et dans de nombreux micro-ondes, vous pouvez placer plusieurs plats en même temps, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'électricité. Fait intéressant, l’entreprise a développé un système de chauffage intéressant à trois éléments. La technologie s’appelle « 3D Power ». Aujourd'hui, Daewoo permet de choisir des modèles avec grill et convection, mais un simple four de cette marque ravira la ménagère avec une sécurité enfant, un éclairage par caméra et des recettes programmées.
LG propose une large gamme de fours à micro-ondes (environ 60 options). Pour la maison, il s’agit d’une excellente technique conçue pour être économique et pratique. Les appareils multifonctionnels qui incluent non seulement un traitement par micro-ondes, mais également un gril à convection sont particulièrement populaires auprès de cette marque. Il est pratique de cuire des produits de confiserie dans de tels fours à micro-ondes. Certains modèles de fours à micro-ondes ont une fonction universelle et très programme intéressant"Cuisines du monde" Par ailleurs, il convient de noter l'avantage de LG en tant que catégorie de prix moyen. C'est également LG qui a créé le nouveau four « Black Solar Dom » doté d'un radiateur halogène, qui offre une vitesse de cuisson énorme. Certains modèles disposent également d'une chambre ronde facile à nettoyer et d'un menu spécial « Chef russe ».

Si l'on établit un classement des constructeurs en 2016, alors LG reste le plus souvent à la première place. Cela est dû à la certification de tous les produits, à une garantie de deux ans et à un excellent service client. Autrement dit, les micro-ondes LG durent non seulement longtemps, mais sont également rapidement réparés par des spécialistes. En plus de cette marque coréenne, d'autres sociétés bien connues sont également présentes dans le classement de popularité :

Whirlpool est une entreprise italo-américaine qui produit des fours à micro-ondes élégants. Chaque modèle se distingue par sa durabilité, sa fiabilité et son élégance extérieure. Certes, il existe également des exceptions désagréables.
Samsung – Les équipements coréens de cette marque occupent la troisième place en termes de volumes de ventes. Les fours à micro-ondes Samsung ont gagné la confiance des consommateurs avec une garantie de 3 ans et une qualité inégalée. L’avantage de ces appareils réside également dans les économies d’énergie lors du dégivrage et dans la durabilité du revêtement biocéramique lisse. Samsung a également développé une fonction pratique « Recette préférée » pour créer automatiquement des plats selon une recette.
Electrolux est un fabricant suédois dont les poêles présentent un inconvénient : ils sont trop chers. Mais la marque propose une vaste sélection de modèles, chacun étant mémorable avec un ensemble complet de fonctions intéressantes. De plus, les résultats de nombreux tests montrent que ces micro-ondes répondent toujours à la puissance nominale spécifiée et consomment peu d'électricité.
Siemens propose des fours à micro-ondes autonomes et encastrables avec un design et une qualité décente. Technologie allemande se font sentir, l'équipement est donc non seulement fiable, mais aussi multifonctionnel. Certes, la fourchette de prix des micro-ondes est légèrement supérieure à la moyenne.
Vitek est une marque austro-russe qui propose des produits à prix réduit par rapport aux entreprises asiatiques ou européennes. Ces micro-ondes sont de très haute qualité, mais ne possèdent pas beaucoup de fonctionnalités. L'avantage des modèles est leur protection contre les fluctuations du réseau. Certes, la puissance réelle des fours Vitek est toujours inférieure à celle indiquée et le plateau rotatif n'est pas assez grand.
Miele est connue comme une marque d’appareils électroménagers professionnels à des prix décents. En Allemagne, cette marque est même populaire pour la vente de micro-ondes, ce qui n'est pas le cas de la Russie. Cependant, la qualité technique des produits de l'entreprise est toujours à son meilleur et la conception des fours à micro-ondes est toujours réfléchie et semble unique et esthétique.
Panasonic crée des fours à micro-ondes pratiquement sans problème, puisque la production japonaise répond à toutes les exigences modernes. Les modèles sont fiables et efficaces, mais pour la plupart ils ne sont pas présentés dans le créneau des prix bon marché. Cependant, pour haute qualité le consommateur doit être prêt à payer.

Lors de votre achat, veillez à faire attention à l’emplacement de l’usine de la marque. Ce facteur affecte directement la qualité de la construction. Ainsi, les entreprises sud-coréennes - Daewoo, Samsung, LG - et le japonais Panasonic organisent la production de fours à micro-ondes en Chine, en Malaisie et au Vietnam. De plus, lorsque vous étudiez la marque de l'appareil, essayez de savoir à quelles normes de qualité il répond - locales ou internationales. Il vaut bien sûr mieux se concentrer sur grands fabricants, qui créent des fours à micro-ondes universels qui subissent de sérieuses étapes de contrôle et de tests.

Marques rares

Séparément, il convient de mentionner les marques qui sont rarement incluses dans le classement en raison des faibles volumes de ventes. Cependant, cela n’est pas dû à la mauvaise qualité de leurs produits, mais à une publicité insuffisante ou à un manque de fonctionnalités techniques.

Les appareils Supra ont d'excellentes caractéristiques et des prix raisonnables. Ces fours à micro-ondes sont créés au Japon, le processus de cuisson semble donc aussi simple et direct que possible. La commande tactile signifie que les informations principales sont reflétées sur l'écran et qu'un signal sonore indique l'arrivée. La minuterie de démarrage différé des fours Supra peut être réglée sur une heure et demie. Les modèles disposent également d'une protection pour enfants.
La marque slovène Gorenje se distingue par son excellent service. Certes, comme le disent les critiques, certains modèles présentent un dégivrage inégal et un menu entièrement en anglais. Mais ces micro-ondes font un excellent travail de friture.
Les fours à micro-ondes Sharp peuvent être considérés comme les premiers sur le marché des appareils électroménagers. Aujourd'hui, les modèles de cette marque sont perçus comme une véritable trouvaille pour une femme au foyer qualifiée. Un double gril combinant quartz et rayonnement infrarouge, ainsi qu'une vingtaine de programmes automatiques, permettent de cuire au four viandes, poissons, desserts et collations légères.
Les fours de Hyundai Electronics offrent aux femmes au foyer de nombreuses options pour cuisiner à la maison. Ils sont faciles à utiliser grâce aux commandes rotatives et disposent d’un affichage numérique clair. De plus, avec la fonction « Combo », vous pouvez utiliser le grill et le micro-ondes en même temps. La marque propose également une décongélation optimisée, qui consiste à prendre en compte le poids de tous les produits. Les fours à micro-ondes sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ce qui facilite le nettoyage de l'appareil.
La société chinoise Mystery produit des fours à micro-ondes dont le coût est agréablement bas. Il y a toujours une demande pour ces poêles, car la gamme est très diversifiée. Dans le même temps, les modèles solo et les unités multifonctionnelles sont non seulement de haute qualité, mais également fiables.
La société VVK peut être considérée comme un jeune fabricant. Puisqu'il s'agit d'une marque nationale, les prix des produits sont assez bas. Parallèlement, la marque accorde une grande attention à la qualité de ses poêles, à leur conception et à leurs principaux indicateurs de performance.

Simplicité parfaite

Le classement 2016, composé uniquement de simples micro-ondes solo, comprend des modèles d'excellente qualité et d'une fiabilité incroyable. Bien que ces appareils à micro-ondes ne disposent pas d'une variété de programmes, un entretien minimal et des commandes classiques influencent souvent l'acheteur en leur faveur.

LG MS-2042DS a un excellent volume de 20 litres, est contrôlé par un écran tactile et dégivre parfaitement. Un ajout utile est le verrouillage de la porte et le programme de recettes Cook. Le revêtement émaillé de haute qualité est facile à nettoyer. Ce modèle, comme en témoignent les critiques, ne présente que deux inconvénients : un fil court et un fort coup sur la porte lors de la fermeture.
Le Samsung ME81KRW-1 séduit par la biocéramique à l'intérieur de l'appareil photo et son design élégant. Les vagues sont réparties uniformément dans le four, ce qui permet aux aliments de se réchauffer rapidement. Il y a des interrupteurs pratiques et un signal sonore. Les acheteurs sont particulièrement satisfaits de la grande capacité de l'espace de travail, même si le rétroéclairage est parfois faible.
Midea MM720CMF est mémorable conception originaleà cause de la porte miroir. Il existe jusqu'à 5 niveaux de puissance et des commandes intuitives pratiques. L'émail vous permet de nettoyer rapidement le four de la saleté, mais la porte reste rarement propre. Un autre inconvénient concerne les interrupteurs glissants.
Le Supra MWS-1803MW dispose de commandes mécaniques, mais reste en même temps attaché à la technologie moderne. Grand volume, le réglage de la puissance, la compacité et le prix minimal attirent de nombreux acheteurs. Certes, le compte à rebours ne démarre qu'à partir de 5 minutes et le cordon n'atteint pas toujours la prise la plus éloignée.

TOP 5 avec grill

Les meilleurs fours à micro-ondes avec grill et traitement par vagues coûtent cher, mais sont toujours populaires pendant les vacances et les voyages en plein air. L'évaluation de ces modèles améliorés vous permet de faire un choix pour ceux qui font souvent des barbecues et préfèrent frire sans excès de graisse.

Le BBK 23MWG-923M/BX est un modèle spacieux d'un fabricant inconnu de la plupart. Le volume de 23 litres permet de préparer des plats de complexité variable, notamment des grillades. Conception élégante souligné de couleur argentée. De plus, un poêle domestique est très prix attractif. Certes, le poids du micro-ondes peut être intimidant.
LG MB-4342-BS aime son écran clair et contrôle tactile. Le modèle est inclus dans le classement en raison de son gril à quartz de haute qualité et de la présence d'un dégivrage non seulement automatique, mais également rapide. Seul un signal constant une fois les travaux terminés peut effrayer.
Bosch HMT-84G461 est populaire grâce à Qualité allemande et une chambre métallique volumétrique. Ce four a beaucoup de puissance, vous pouvez donc préparer rapidement des plats pour toute la famille. Les inconvénients mineurs incluent un fonctionnement bruyant et des alertes sonores fortes.
Whirlpool MAX-36BL est idéal pour les petits mais maison élégante. Ce four à micro-ondes est de petite taille et présente un design mémorable, qui vous coûtera cependant un supplément. Le modèle est équipé d'un gril à quartz de haute qualité, vous permettant ainsi de mijoter et de cuire des aliments. Il n'y a que des critiques négatives concernant l'absence d'arrêt instantané une fois la cuisson terminée.
Le Panasonic NN-GT261-W a de petites dimensions et un excellent gril. Ce four à micro-ondes est apprécié de tous les fans des produits de la marque japonaise, mais de nombreux utilisateurs notent son bruit, ses commandes inhabituelles sans bouton de démarrage classique et ses problèmes de défauts.

Classement avec convection

Ceux qui envisagent d'acheter le micro-ondes le plus puissant et le plus polyvalent seront probablement intéressés par l'évaluation des modèles à convection.

Sharp R-8771LK vous permet de combiner intelligemment les micro-ondes avec d'autres modes. Dans ce cas, il y a à la fois une grille supérieure et une grille inférieure, ce qui garantit une croûte dorée de tous les côtés. Le modèle est livré avec une grille et un livre de recettes. Ce four à micro-ondes allie le meilleur prix et la meilleure qualité, malgré le fait que le four soit en acier inoxydable.
Le Samsung CE118KFR a une capacité de caméra allant jusqu'à 32 litres. Les avis des utilisateurs décrivent ce modèle comme étant très puissant, d'autant plus qu'il dispose de 6 modes de fonctionnement. Le four est livré avec un livre de recettes, une grille métallique et une broche. Le seul inconvénient est le prix élevé.
Le Körting KMI-925-CX est un four peu familier à un large public. Mais ceux qui ont choisi un micro-ondes encastrable d'une marque grand public n'ont jamais regretté un tel achat. Le modèle dispose d'un gril à quartz, d'un design mémorable et contient de nombreuses fonctions utiles pour cuisiner. Certes, gérer des programmes peut paraître compliqué au premier abord.

Chaque personne veut se sentir à l'aise dans son propre appartement. La cuisine devient souvent une pièce que les membres de la famille utilisent plus souvent que quiconque. Cela signifie que cette pièce doit simplement être confortable. Pour les cuisines, non seulement des tables et des armoires sont souvent commandées, mais également des petits canapés et fauteuils. Ces locaux sont équipés d'une technologie intelligente qui facilite le travail acharné des spécialistes culinaires. Il y a un micro-ondes dans presque toutes les cuisines. Dans cet article, nous vous expliquerons comment choisir un four à micro-ondes.

Comment choisir un micro-ondes

Principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes

Les aliments dans un four à micro-ondes sont cuits grâce au rayonnement micro-ondes (micro-ondes - ultra hautes fréquences). Il imprègne les aliments et influence les molécules d’eau. Leurs vibrations provoquent des échauffements et des cuissons. Les ondes des micro-ondes agissent très rapidement, vous pouvez donc réchauffer un plat fini au four à micro-ondes en quelques minutes. L'avantage de la technique est que cuisson rapide l'alimentation permet de conserver le goût des produits et le maximum de vitamines qu'ils contiennent. Le rayonnement micro-ondes ne dépasse pas le point d'ébullition de l'eau (100 degrés). C'est important pour la cuisine plats diététiques.

Le rayonnement des micro-ondes est-il nocif ?

Ceux qui pensent que les micro-ondes sont nocifs doivent savoir que les fabricants s’efforcent constamment d’améliorer leur sécurité.

Les personnes qui souhaitent choisir un micro-ondes s'inquiètent souvent de la sécurité de cet appareil. Les ultra-hautes fréquences suscitent la méfiance, c'est pourquoi de nombreuses personnes refusent les fours à micro-ondes et préfèrent réchauffer les plats dans une poêle sur une cuisinière à gaz.

Les fours à micro-ondes sont équipés d'un système permettant de protéger les personnes des rayonnements micro-ondes. Premièrement, la porte est très hermétique, deuxièmement, elle est protégée par un écran grillagé et troisièmement, le rayonnement micro-ondes lui-même n'est pas radioactif. DANS modèles modernes Les fours à micro-ondes sont conçus pour verrouiller la porte pendant que le four fonctionne ou arrêter son fonctionnement au moment même où la porte s'ouvre. Selon la norme européenne, un rayonnement inférieur à 5 cm est autorisé à l'extérieur d'un four à micro-ondes. Pour des raisons de sécurité, il est interdit de réparer soi-même le four.

Choisir un four à micro-ondes : paramètres de base

Pour choisir un micro-ondes qui s'intégrera à l'intérieur de votre cuisine et s'intégrera harmonieusement dans votre vie, avant de l'acheter, réfléchissez aux fonctions les plus importantes pour vous. Généralement, les fours à micro-ondes sont placés sur table de cuisine ou une étagère spéciale, vous devez donc savoir où vous placerez l'achat. Si la cuisine est petite, vous ne devriez pas acheter un grand four à micro-ondes, car il encombrerait l'espace et gênerait au lieu de créer du confort.

Taille et volume de la chambre

Un four avec grill et convection permet de préparer rapidement de délicieux plats selon des recettes complexes

Si vous aimez les électroménagers encastrables, vous pouvez choisir un micro-ondes qui se mariera parfaitement avec vos meubles de cuisine. Si vous en achetez un fixe, gardez à l'esprit qu'il existe des étagères spéciales pour mettre le poêle en vente. C'est bien si vous avez de la place sur la table de découpe de la cuisine. Quant au volume de la chambre, il est déterminé par le nombre de produits que vous allez cuire au micro-ondes. Si vous n'avez besoin du four que pour préparer un sandwich chaud, réchauffer le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et si votre famille est composée de 1 à 2 personnes, une petite chambre de 13 à 19 litres vous suffira. Si vous aimez recevoir de grands groupes d'amis et de famille, vous aurez probablement besoin d'un micro-ondes plus grand - 23 litres. Les fours avec une chambre de 38 litres ou plus sont choisis par les personnes qui ont l'intention d'utiliser le four non seulement pour chauffer et décongeler, mais aussi pour cuire de la viande et des légumes, préparer des ragoûts, des soupes et des céréales pour une famille nombreuse et faire des tartes. En règle générale, un tel four a plusieurs fonctions supplémentaires (par exemple, grill, cuiseur vapeur).

Pouvoir

La vitesse de cuisson et la consommation d'énergie dépendent de la puissance du micro-ondes. Avant d'acheter un poêle, renseignez-vous sur la tension pour laquelle le câblage de votre appartement est conçu. Gardez à l'esprit que dans les fours à micro-ondes multifonctionnels (combinés), la puissance de toutes les fonctions s'additionne, donc puissance totale Ce type de four à micro-ondes est très haut de gamme.

La puissance du four à micro-ondes peut et doit être ajustée. Il est important de connaître la puissance nécessaire à la préparation de certains produits. Vous trouverez ces informations dans le livre de recettes qui accompagne généralement les fours à micro-ondes. Après tout, si vous allumez le four sans régler la puissance, elle sera automatiquement au maximum, ce qui n'est pas toujours utile pour les produits en préparation et est économique pour votre portefeuille.

La puissance approximative pour cuire et réchauffer les aliments est :

dégivrage – 150-300 W ;
garder au chaud plat préparé– 80-150 W ;
dégivrage rapide – 400-500 W ;
chauffage lent ou cuisson lente - 550-700 W ;
chauffage et cuisson rapides – 800-900 W.

Fonctions

Le four à micro-ondes Wirplool deviendra non seulement un appareil électroménager pratique dans la cuisine, mais aussi un détail décoratif attrayant

Selon le contenu fonctionnel, les fours à micro-ondes sont divisés en trois types : micro-ondes simple, micro-ondes avec grill, micro-ondes avec convection. Si vous envisagez d'utiliser le four uniquement pour chauffer, un micro-ondes ordinaire fera l'affaire. Il est peu coûteux et chauffe comme n’importe quel autre four plus cher. Mais n'oubliez pas : plus le volume du four est grand et plus il a de fonctions, plus il est cher et plus plus d'électricité nécessaire pour que cela fonctionne. Et l’électricité, c’est aussi de l’argent de votre poche. Par conséquent, si vous bon four, dans lequel vous faites tout cuire parfaitement, vous n'avez peut-être pas du tout besoin d'un micro-ondes coûteux avec grill.

Quel micro-ondes choisir pour votre maison : ordinaire, grill ou convection ?

Il existe deux types de grills dans les fours à micro-ondes : à élément chauffant et à quartz. L'élément chauffant (spirale) est généralement situé en haut dans la chambre de travail, mais il existe des modèles dans lesquels il est situé en bas. Il peut tourner et se déplacer selon les besoins, permettant aux aliments d'être chauffés uniformément. La grille en quartz est toujours située en partie haute, elle est immobile. Les fours à micro-ondes équipés d'un gril à quartz sont plus économiques ; ils ont moins de puissance, la friture est donc plus douce.

Les micro-ondes avec grill et convection peuvent cuisiner de cinq manières : de diverses manières: micro-ondes, convection, micro-ondes et convection, micro-ondes et grill, grill et convection. Dans un tel four, vous pouvez cuisiner de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Ces micro-ondes sont équipés d'un élément chauffant annulaire. L'air est réparti uniformément dans toute la chambre grâce à un ventilateur intégré. Dans les fours à micro-ondes combinés, vous pouvez cuire de la viande et des tartes. Mais si vous décidez d'acheter un tel four multifonctionnel, n'oubliez pas que ces modèles sont chers, énergivores, volumineux et lourds.

Quel type de commande est le plus pratique : mécanique, à bouton-poussoir ou tactile ?

Le four à micro-ondes Sharp Touch est doté d'un panneau de commande si pratique que même un enfant peut le manipuler

Le contrôle mécanique du four est le type de contrôle le plus simple. Ces fours à micro-ondes sont facilement reconnaissables à leurs poignées rondes caractéristiques. L'un d'eux règle l'alimentation, l'autre allume la minuterie. Le côté positif de ces fours est leur mécanisme de fonctionnement simple, relativement prix bas, moins de risques de pannes. L'inconvénient de la mécanique est que le temps n'y est pas réglé par seconde, mais par minute. Une différence de 1 à 2 minutes peut surchauffer considérablement le plat. Ceci est important lors de la préparation ou du réchauffage d’aliments pour enfants.

Les micro-ondes avec commande par bouton-poussoir disposent d'un cadran (écran) dont l'heure est réglée à l'aide de boutons. Ces poêles ont une apparence attrayante. Il est possible de programmer l'une ou l'autre méthode de préparation d'un plat.

Les commandes tactiles sont similaires aux commandes à bouton-poussoir. La différence est que les boutons ne sont pas clairement visibles - le panneau est complètement plat. Il est possible de programmer le processus de cuisson. De tels boutons ne sont pas très pratiques à appuyer, mais l'aspect positif des boutons qui ne dépassent pas de la surface est que cette surface peut être facilement nettoyée, tandis que la saleté s'accumule constamment à proximité des boutons saillants. Une autre caractéristique des fours à micro-ondes à commande tactile est qu'ils tombent en panne plus souvent que les autres, mais en même temps ils sont plus chers que les autres fours. Les éléments grillent principalement lors des surtensions dans le réseau électrique.

Surface intérieure des fours à micro-ondes

La chambre du four à micro-ondes peut être équipée différentes surfaces: émail, acier, revêtement antibactérien (biocéramique).

Revêtement antibactérien

C'est une invention de LG. C'est un composé spécial cuit à haute température. Surface intérieure four à micro-ondes, il s'avère absolument lisse. Un revêtement similaire de Moulinex est appelé biocéramique. Il présente les avantages suivants par rapport aux autres surfaces :

haute résistance et résistance aux rayures;
douceur parfaite;
haute résistance à la suie;
conservation nutriments et vitamines dans les produits ;
retenir une plus grande quantité de chaleur (par rapport aux autres surfaces), donc une consommation d'énergie moindre ;
nettoyage facile des surfaces.

Le seul inconvénient est le coût élevé de cette couverture.

Acier inoxydable

Ce revêtement est beau et durable, il peut résister à des températures élevées, ce qui est particulièrement important pour les fours à micro-ondes avec grill ou convection. Mais une telle surface est plus difficile à entretenir qu'un revêtement antibactérien, mais elle peut être nettoyée à l'aide d'agents abrasifs.

Coloration de l'émail

Le revêtement le moins cher et le plus instable pour les fours à micro-ondes. Il ne résistera pas aux températures élevées et aux longues préparations - après seulement quelques mois d'utilisation active du four, cet émail peut commencer à s'effriter.

Entretien et ustensiles du four à micro-ondes

Constante entretien facile vous permet de garder votre micro-ondes propre et bien rangé

Après avoir choisi un micro-ondes, achetez immédiatement de la vaisselle. Après tout, tous les bols ou casseroles ne peuvent pas être mis au four. Les ustensiles ne doivent pas être garnis de bords dorés, car cette peinture contient du métal qui est électriquement conducteur et peut donc provoquer de faibles charges électriques (les ustensiles provoqueront des étincelles).

Les plats résistants à la chaleur (résiste jusqu'à +140 degrés) ou ignifuges (résistent à des températures jusqu'à +300 degrés) sont considérés comme idéaux pour le micro-ondes. Les ustensiles de cuisine résistants à la chaleur comprennent la plupart des types de céramique, de porcelaine, verre de table, thermoplastique. Cette batterie de cuisine est adaptée à la cuisson en mode micro-ondes. Pour les grillades ou la convection, il est préférable d’utiliser des ustensiles de cuisine ignifuges. À propos, il convient non seulement aux fours à micro-ondes combinés, mais également aux fours électriques et cuisinières à gaz. Cette batterie de cuisine est fabriquée à partir de matériaux spéciaux verre ignifuge, céramique ou porcelaine. Il subit un traitement plus complexe lors de la fabrication et ne craint pas les températures élevées. N'oubliez pas que les ustensiles de cuisine résistants à la chaleur et au feu ne doivent pas être exposés à des changements brusques de température.

Prendre soin d’un four à micro-ondes implique de nettoyer régulièrement ses surfaces internes et externes. Vous pouvez laver un four à micro-ondes (notamment sa surface interne) uniquement avec des produits spécialement conçus pour les fours à micro-ondes ou avec du liquide vaisselle. Pour éliminer les débris alimentaires séchés, placez une tasse d'eau au centre du cercle rotatif et faites chauffer à puissance moyenne pendant environ 10 à 15 minutes. Pour éliminer les odeurs, ajoutez à l'eau jus de citron.

Fonctions et accessoires supplémentaires

Un micro-ondes et un grille-pain sont une bonne combinaison pour les habitants toujours occupés de la métropole

La capacité de fournir de la vapeur est l’une des fonctions supplémentaires d’un four à micro-ondes. Cela évite que les aliments ne se dessèchent pendant la cuisson. Cette fonction permet aux aliments de cuire plus rapidement tout en conservant leur consistance naturelle.

Un de plus fonction supplémentaire– possibilité d'aération chambre de travail. Il s'agit d'un mode distinct qui vous permet d'éliminer les odeurs du four quelques minutes après la cuisson. Il est fourni uniquement dans les poêles équipés de commandes à bouton-poussoir et tactiles. Pour aérer la chambre, la ménagère doit appuyer sur le bouton « suppression des odeurs » et allumer le four à micro-ondes.

Certains modèles sont équipés d'une fonction de pesée automatique. Ils disposent d'une balance électronique intégrée qui, si nécessaire, peut indiquer le poids des produits placés dans le four à micro-ondes.

La fonction de double rayonnement signifie que la source de rayonnement micro-ondes dans ce modèle de four est bifurquée. Cela favorise un chauffage uniforme des aliments et augmente l'efficacité du micro-ondes.

Un cuiseur vapeur micro-ondes vous permettra de préparer des plats pour alimentation diététique

Il existe des modèles avec mode interactif. Des messages s'affichent à l'écran ; pour y répondre, vous devez appuyer sur les boutons correspondants. Il y a des poêles avec doublage vocal e-mails, qui sont affichés sur le tableau d’affichage.

Une assiette Crusty ou Crisp est une assiette spéciale sur laquelle vous pouvez faire frire des aliments de la même manière que dans une poêle. Elle est faite de métal spécial et ne convient qu'à certains modèles de fours. La plaque Krusti est chauffée à 200 degrés.

La fonction autonettoyante est disponible dans de nombreux fours à micro-ondes modernes. Versez simplement de l'eau dans un récipient spécial, placez-le dans le four et appuyez sur le bouton « nettoyage à la vapeur ». Après 15 minutes, il suffit de l'essuyer avec une serviette.

Examen des modèles des principaux fabricants

Fours LG

Presque tout le monde connaît les micro-ondes combinés avec un grill, qui permettent de préparer des plats à la croûte croustillante. LG a développé le four Black Solar Dom, qui cuit divers plats en quelques minutes (plusieurs fois plus vite qu'un micro-ondes à convection ordinaire). Cet effet est obtenu grâce à l'élément chauffant halogène. Il émet une lumière dont les propriétés sont similaires à celles de la lumière du soleil. Les aliments cuisent plus rapidement grâce à la combinaison de la lumière et des micro-ondes. Ce four chauffe jusqu'à une température de 320 degrés en seulement 5 minutes. Par conséquent, la nécessité de préchauffer les aliments avant de les cuire est éliminée.

Wavedom MC-8483NL de LG est un micro-ondes dans lequel vous pouvez faire bouillir un œuf sans avoir peur qu'il éclate ou « explose ». La cavité interne de ce four est arrondie, ce qui facilite grandement le nettoyage du four. Il est livré avec une plaque bombée spéciale dans laquelle vous pouvez cuisiner une variété de plats. Il existe un programme « Russian Chef », qui contient des recettes pour préparer 16 plats de la cuisine russe. Grâce au dôme du plat, les vagues ne pénètrent pas sous la coquille de l'œuf placé dans le plat, ainsi un œuf du petit-déjeuner peut être bouilli facilement et rapidement au micro-ondes.

Micro-ondes Daewoo

Un four avec grille inférieure est tout à fait capable de remplacer un four fixe cuisinière

La société Daewoo produit des modèles de fours à micro-ondes ayant pour fonction de cuire des pizzas ou des crêpes. Il y a un compartiment spécial pour préparer une pizza maison ou réchauffer une pizza surgelée. Ces fours peuvent accueillir deux plats en même temps, vous faisant ainsi gagner du temps. La table rotative du four tourne non seulement autour de son axe, mais se déplace également dans un plan horizontal. Cette manœuvre évite les écarts de température entre le centre du plateau tournant et ses bords. Le plat chauffe uniformément, ce qui signifie qu'il cuit plus rapidement.

Le système de chauffage proposé par Daewoo s'appelle 3D Power. De tels poêles n'ont pas deux, mais trois éléments chauffants situés en haut, en bas et sur les côtés du poêle. L'air dans la chambre de travail circule uniformément, grâce à convection forcée.

La grille inférieure est une fonctionnalité supplémentaire spécialement conçue pour les gourmets. Avec lui, vous préparerez des biscuits croustillants, des crackers et des pizzas à la croûte croustillante.

Pointu

Les fours tranchants sont une aubaine pour les amateurs de cuisine russe. Ici, vous pouvez cuisiner des œufs brouillés, du poisson grillé, des crêpes, des pommes de terre frites et bouillies et des cuisses de poulet. Pour cela, il existe des programmes automatiques et un double grill (quartz supérieur, infrarouge inférieur). DANS différents modèles nombre différent de programmes de cuisson; il existe des fours avec 27 d'entre eux.

Recette préférée de Samsung

Le micro-ondes Samsung encastrable s'intégrera bien dans une cuisine décorée dans un style high-tech.

Samsung a développé une fonctionnalité « recette préférée » qui sera appréciée par ceux qui préparent souvent des plats selon la même recette. Même si vous devez changer de puissance plusieurs fois pour préparer un plat, vous pouvez vaquer sereinement à vos occupations si vous effectuez au préalable les réglages nécessaires.

Hyundai Électronique

La plupart des fours modernes de Hyundai Electronics offrent de nombreuses options au cuisinier. Les commandes rotatives et l'affichage numérique rendent le four facile à utiliser. Il existe une fonction « combi » qui permet d'utiliser le grill et le micro-ondes en même temps. La fonction de décongélation est optimisée - le poids des produits est pris en compte, que l'utilisateur définit indépendamment.

La surface intérieure du four et le corps sont en acier inoxydable, ce qui facilite le nettoyage du micro-ondes.

Comme il est difficile de choisir un four à micro-ondes parmi la variété de produits proposés, il convient de décider à l'avance des fonctions dont votre famille a besoin. L’aspect esthétique du four à micro-ondes est également important. Après tout, le confort est aussi la beauté.

Si la question vous vient à l'esprit sur le fonctionnement d'un four à micro-ondes, il ne sera pas difficile d'y répondre, car cet appareil est présent sur le marché de l'électroménager depuis assez longtemps et ses caractéristiques ont été largement étudiées. Le principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes repose sur l'effet des micro-ondes sur le produit placé à l'intérieur de l'appareil. Ce qu'est un four à micro-ondes et un micro-ondes sera discuté en détail ci-dessous.

Le fonctionnement de dispositifs de ce type repose sur la transformation de champs dits électromagnétiques micro-ondes. Un champ similaire est converti en énergie thermique et chauffe les aliments dans la chambre. Le principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes diffère des autres appareils de cuisson : fours (à gaz et électriques, où le chauffage se produit grâce à l'échauffement élémentaire de la surface de contact et de l'espace environnant dans la chambre) et cuisinières.

Le principe de fonctionnement d'un micro-ondes permet de chauffer uniquement l'objet lui-même placé à l'intérieur. Par conséquent, le processus de chauffage des aliments se produit assez rapidement.

À une certaine époque, c'est cet avantage qui a permis au micro-ondes de gagner en popularité et de prendre avec confiance une position de leader sur le marché des appareils de cuisine. Pour décongeler ou réchauffer un plat cuit, il n'était plus nécessaire de dépenser de l'énergie supplémentaire (pour chauffer toute la chambre). En quelques minutes, l’action des ondes électriques a augmenté la température jusqu’au niveau requis. Par exemple, un morceau de viande congelée était prêt à être coupé et à cuire sans attendre longtemps. Les types traditionnels d'effets thermiques agissent quelque peu différemment. La chaleur est fournieà la surface objet chauffé, de sorte que l'on peut assez souvent observer une telle image lorsque le côté extérieur du plat décongelé est déjà recouvert d'une croûte et a commencé à brûler, mais que l'intérieur reste gelé. Cela se produit parce que le chauffage se produit de manière inégale, la chaleur est répartie verticalement : de la couche supérieure vers l'intérieur. Cette méthode est beaucoup moins efficace que l'utilisation d'un four à micro-ondes ; de plus, elle nécessite une certaine dextérité et compétences culinaires du propriétaire, alors que pour préparer un plat au four à micro-ondes, il suffit de le faire. il suffit d'appuyer sur quelques boutons

et espérer des résultats. Le circuit électrique d'un four à micro-ondes est resté inchangé depuis le lancement de l'appareil en production de masse. Modifié pour répondre aux exigences actuelles apparence

, les appareils sont devenus plus esthétiques. De nombreuses fonctions matérielles ont été ajoutées, des méthodes de contrôle plus confortables, une régulation de la puissance d'impact, mais le principe lui-même reste le même qu'il y a 50 ans. Cela n’est pas seulement lié au dicton bien connu « pourquoi changer quelque chose qui fonctionne déjà bien », mais le principe lui-même n’implique aucun changement radical. D'ailleurs, lorsqu'il s'agit d'un four à micro-ondes et d'un four à micro-ondes, il ne faut pas oublier que ces concepts sont identiques, ces appareils ne sont pas différents types

Il y a une vingtaine d’années, un four à micro-ondes était un élément de luxe et était plus susceptible d’être présent dans la cuisine comme élément décoratif plutôt que comme objet d’usage quotidien. Bien entendu, au fil du temps, les technologies de production sont devenues plus accessibles au marché de masse, ce qui a conduit à la généralisation des micro-ondes et à leur omniprésence. Ainsi, d'objet de luxe et de rare curiosité technologique, le four à micro-ondes est devenu assistant irremplaçable en cuisine, capable de préparer des plats simples en quelques instants.

Quelques mots sur le chauffage

Le dispositif de four à micro-ondes comprend ce qu'on appelle. Cette définition devrait être familière à quiconque sait comment fonctionne et fonctionne le radar.

Un micro-ondes, en tant qu'appareil mécanique, est capable de chauffer rapidement des aliments précisément grâce au magnétron.

Si l'on considère le circuit électrique d'un four à micro-ondes (par exemple Samsung) de l'intérieur, il devient clair que ces développements ont migré vers le segment des appareils électroménagers de l'industrie lourde. Différents types les appareils ne diffèrent qu'à l'extérieur. Ainsi, par exemple, le schéma d'un four à micro-ondes LG ne différera pas beaucoup du schéma d'un four à micro-ondes de marque Daewoo.

Voici comment fonctionne un four à micro-ondes : lorsque le magnétron fonctionne, il commence à libérer de l'énergie, qui est convertie en chaleur et utilisée comme chauffage ciblé. Ce type d'appareil fonctionne à partir d'un transformateur-stabilisateur chauffé par une anode. Au début, cette pièce était la plus chère dans la production d’un four à micro-ondes. Mais au fil du temps, son coût est tombé à un niveau acceptable, ce qui a rendu possible la production en série d'appareils.

Compte tenu de la structure interne du micro-ondes, il convient d’examiner la conception plus en détail. circuit magnétique de dérivation. Cette unité vous permet de modifier l'augmentation de la tension avec une erreur de 2 % dans le cadre d'une fluctuation de l'alimentation électrique de 10 %. Caractéristique principale le transformateur est haute résistance dissipation inductive du circuit magnétique. Peut-être qu'en mots, la description du principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes semble quelque peu compliquée, mais en pratique, l'appareil est assez simple.

Au début de la conception, les ingénieurs concepteurs étaient confrontés à niveau augmenté bruit lorsque le micro-ondes fonctionne. En général, il convient de mentionner que les niveaux de bruit élevés constituent un problème pour de nombreux appareils basés sur une unité d'évacuation de la chaleur ou de refroidissement. Par la suite, ce problème a bien sûr été résolu, et d’une manière plutôt intéressante. Pour éliminer l'augmentation des vibrations, certaines pièces ont commencé à être reliées par soudage.

La construction d’un four à micro-ondes commence d’abord par le corps. Dans la plupart des cas, c'est boîte forme rectangulaire . Cela n'a pas été fait parce que les concepteurs souffrent d'un manque d'imagination ; il s'agit ici des spécificités du fonctionnement.

Lorsque le micro-ondes est allumé, les ondes ne sont pas seulement dirigées vers l'objet à chauffer, elles sont également réfléchies par décoration intérieure boîtier, ce qui augmente considérablement l'effet thermique.

La partie rotative – la soucoupe – permet également d’optimiser le processus de chauffe. Lors de sa rotation, les ondes se répartissent uniformément sur toute la surface de l'objet chauffé. Une vague entrant dans un réservoir avec des produits a toujours forme différente– c’est une autre spécificité des fours à micro-ondes. Certaines ondes sont nodales, d'autres se forment sous forme de faisceaux, l'impact est donc de nature chaotique, mais des mesures d'optimisation permettent de niveler ce processus.

Tout au long de l'histoire de ce type d'appareils, le processus de fabrication, les effets thermiques et son optimisation ont été affinés par les fabricants pour parfait état. Aujourd'hui, un four à micro-ondes est un appareil complet, totalement prêt à l'emploi, fiable et sûr, ce qui est confirmé par de nombreux certificats de consortiums de réglementation internationaux. effets nocifs technologie sur le corps humain.

Fonction importante de la porte du micro-ondes

Pas moins d'attention n'est accordée à la porte pendant la production. Dans les fours à micro-ondes, la porte n'est pas seulement un élément décoratif, mais sert aussi en quelque sorte de fusible. Le principe est très simple : si vous ouvrez la porte, la serrure s'active et le fonctionnement des unités s'arrête. Malgré son apparente simplicité, la conception de la porte est assez compliquée, car elle est associée au fonctionnement sûr de l'ensemble de l'appareil.

Voyons donc de plus près le fonctionnement de la porte du four à micro-ondes :

Tout d'abord, le fabricant doit s'assurer que la porte et le corps de l'appareil s'emboîtent parfaitement l'un contre l'autre. angle minimal. De grands espaces empêchent l'utilisation de l'appareil. La raison est simple, la porte sert en quelque sorte de bouclier micro-ondes, et si l'espace est suffisamment grand, le rayonnement peut pénétrer au-delà de la chambre de cuisson. Ce qu'est le rayonnement et quels sont ses dangers est connu depuis longtemps.
Deuxièmement, le périmètre de la porte est équipé d'un papillon haute fréquence. Cet appareil sert pour réduire les radiationsà un niveau acceptable.
Troisièmement, au moment de la coulée du corps de la porte, de nombreux additifs sont ajoutés, à l'aide desquels un pourcentage élevé d'absorption des rayonnements est obtenu. Bien sûr, on ne peut pas être totalement sûr de l'absorption à 100 % des rayonnements, mais il ne fait aucun doute que les ondes résiduelles ne présentent pas de danger ni de préjudice important pour la santé humaine.

Au cours de toute l’histoire de l’appareil, cette partie du micro-ondes n’a subi aucun changement majeur. Dans l'ensemble, c'est toujours deux poignées, dont l'un est responsable de la température et l'autre du temps de cuisson. Bien sûr, vous pouvez aujourd'hui trouver de nombreuses modifications différentes : des simples « roues » aux unités de commande, qui auront de nombreuses fonctions différentes. Mais leur essence se résume souvent à un principe ancien et éprouvé, rien de nouveau dans l'appareil fours à micro-ondes car tout le temps de leur existence n’a pas été inventé. Différence fondamentale ne peut résider que dans le concept de contrôle de l’appareil.

Aujourd'hui, de nombreux fabricants (par exemple Samsung) misent sur l'innovation et intègrent des panneaux de commande tactiles dans leurs fours à micro-ondes.

Un peu sur les dangers des micro-ondes

Les différends à leur sujet ne se sont pas apaisés depuis leur lancement dans la production de masse. À ce jour, il n'existe aucune information fiable confirmant les méfaits liés à l'utilisation de ce type d'appareil.

N'oubliez pas qu'un four à micro-ondes n'émet pas d'ondes radioactives. Au contraire, un micro-ondes permet de cuire des aliments sans perdre leurs propriétés bénéfiques. La nourriture est plus saine parce que... il retient jusqu'à 80% des vitamines et minéraux.

Les fours et cuisinières traditionnels ne peuvent pas se vanter d'un tel résultat. Si vous utilisez l'appareil strictement selon les règles, son fonctionnement ne présente aucun danger. Cette conclusion est confirmée par la manière dont le four à micro-ondes est conçu, comme mentionné ci-dessus.

Cela ne peut pas causer de dommage nourriture saine, cuit au four à micro-ondes (ce qu'on appelle la restauration rapide), et l'exposition thermique aux micro-ondes n'a absolument rien à voir avec cela. Le mal des tartes (et autres produits à base de farine) ne réside pas dans le fait qu'elles sont cuites au four, mais dans leur augmentation de la teneur en calories et une absorption lente par le corps.

La fréquence de fonctionnement de votre micro-ondes, qui est également mentionnée lorsqu'il s'agit de dommages, ne joue également aucun rôle significatif. Elle (la fréquence) peut changer autant que vous le souhaitez, mais cela (contrairement à une idée fausse populaire) n'entraînera pas une augmentation ou une diminution du rayonnement, le fond reste le même.

Conclusion

La conclusion qui s'impose : un micro-ondes est un appareil très simple, mais en même temps indispensable dans la cuisine qui nous facilite la vie au quotidien. Il est pratique et sans prétention à utiliser et à entretenir, facile à nettoyer, prend peu de place et consomme très peu d'énergie. La structure du micro-ondes, comme indiqué ci-dessus, reste inchangée : magnétron, transformateur E/S, condensateur E/S, refroidisseur et chambre de cuisson. La fiabilité de cette technique a été prouvée en pratique depuis plusieurs décennies.

Le micromonde est riche en secrets. On parle allègrement des électrons sans savoir exactement ce qu’ils sont. Le principe d’incertitude de Heisenberg est étonnant. Les scientifiques, plus ils avancent, plus ils commencent à s’émerveiller de leurs propres découvertes. La théorie d'Einstein est en partie intenable, ce qui signifie que la masse n'augmente pas avec l'augmentation de la vitesse, la vitesse de la lumière est surmontable. Cela a été récemment prouvé expérimentalement. Comment fonctionne un four à micro-ondes si l’on ne sait rien des particules élémentaires autre que l’imprévisibilité de leur comportement ? Essayons de regarder dans le monde des phénomènes étonnants et incompréhensibles.

Principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes actif

Électrons et fours à micro-ondes

Les caractéristiques techniques des fours à micro-ondes varient en fonction phénomène général- absorption de l'énergie des ondes électromagnétiques par les molécules d'eau. Le principe de fonctionnement d'un four à micro-ondes reste le même. Ils disent que le concept a été retiré par l’Amérique à l’Allemagne nazie vaincue. Quelques mots sur le fonctionnement d'un four à micro-ondes.

En physique, la théorie de la double onde particule est acceptée, selon laquelle une onde électromagnétique se comporte comme une particule. À mesure que la fréquence diminue, des effets caractéristiques des mers et des rivières apparaissent : l'addition des vagues n'est pas quantitative, mais prend en compte la phase, de sorte que le motif d'interférence prend un aspect bizarre. La lumière se comporte souvent comme des particules. Le quantique est un morceau de lumière.

Un jour, en laboratoire, des scientifiques ont décidé de vérifier ce que sont les quanta. Ils ont pris un pistolet spécial qui émet des particules élémentaires. Séquence d'expériences :

Les scientifiques ont avancé des théories : une particule passe simultanément par les deux fentes, ou par une seule. En conséquence, l’électron semble se heurter, formant un motif d’interférence. Quant à la théorie des vagues, on sait quelque chose de similaire. Ils ont commencé à dire que la particule « connaît » l'observation. Nous sommes plus proches de la théorie d'un commentateur vidéo sur YouTube qui disait que le télescope enlève l'énergie du photon, il est donc impossible de démontrer la forme des ondes. L'écran n'est pas un outil de mesure similaire, les résultats sont donc différents.

Le magnétron d’un four à micro-ondes fonctionne grâce au mouvement ordonné (pour le dire correctement) des électrons. Nous ne voyons aucune contradiction dans l’expérience ; c’est drôle que les scientifiques ne veuillent pas voir d’autres analogies avec la vague. Dans un magnétron de four à micro-ondes, le processus est contrôlé différemment.

Quelle que soit la nature des particules, il a été établi que dans un champ magnétique, les électrons émis par la cathode thermoionique commencent à se déplacer en cercle. Pour créer une répartition uniforme de la tension, deux aimants permanents sont utilisés des deux côtés de la chambre de travail en forme de rondelle du magnétron.

Il y a un vide à l’intérieur pour ne pas gêner le mouvement des particules élémentaires. En conséquence, ils ont eu l'idée de créer quelque chose comme un tambour rotatif, où chaque chambre est reliée au canal central par une fente étroite. Sans y réfléchir à deux fois, les scientifiques ont calculé les dimensions et ont créé un résonateur pour le magnétron d'un four à micro-ondes. En conséquence, poussés par l’électricité et contrôlés par un aimant, les électrons ont commencé à générer des vibrations de toutes sortes. Mais seule la fréquence du résonateur magnétron du four à micro-ondes a survécu ; les autres se sont rapidement estompées.

Une tension de 3 kV appliquée à la cathode avec une masse de circuit à l'anode du magnétron du four à micro-ondes provoque des oscillations tournantes d'une fréquence donnée dans les chambres. Le signal est capté via une broche spéciale dans l’une des nombreuses. Ajoutons que pour faciliter la sortie des électrons de la surface de l'anode, deux astuces sont utilisées :

Choisissez judicieusement le matériau de la cathode : tungstène et thorium.
Appliquez une tension de chauffage (6,3 V 50 Hz) au filament.

Le magnétron d’un four à micro-ondes fonctionne de la même manière. Veuillez noter que l'on ne sait rien exactement de la nature des électrons ; les physiciens théoriciens ont encore du mal à résoudre le problème ; les praticiens utilisent le résultat depuis longtemps ;

Comment les vibrations à haute fréquence sont utilisées dans un four à micro-ondes

Les vibrations quittent le magnétron et pénètrent immédiatement dans le guide d'ondes. Les dimensions de la section ronde ou rectangulaire sont choisies pour que l'atténuation soit minimale. L'onde, se déplaçant selon un angle par rapport à l'axe du guide d'ondes et réfléchie constamment par les parois supérieure et inférieure, atteint le compartiment de travail. L'intensité du champ est élevée, les corps étrangers à l'intérieur entraîneront des pannes électriques sous forme de foudre. Hormis ce qui est décrit, la sortie du guide d'onde dans la chambre de travail est recouverte d'une toile de mica, communément appelée mica.

Le diélectrique spécifié est transparent aux ondes passant librement dans le compartiment. La taille de la chambre de travail du four est choisie en fonction de la fréquence du magnétron. Mais on s'en est vite rendu compte : si l'on laisse un corps immobile se réchauffer, la température va augmenter de différents domaines varie considérablement. Il est clair que les gens n’aiment pas le fait que le premier morceau soit plus chaud que le second. Le phénomène s'explique par la présence d'ondes stationnaires. Aux nœuds, l'amplitude de l'oscillation du champ est nulle, aux bosses elle est maximale. Le résultat ressemble à un motif d’interférence.

Expliquons ce qui se passe. L'énergie est transférée aux molécules d'eau : un atome d'oxygène, deux particules d'hydrogène collées plus près d'un côté. Il s'avère que quelque chose ressemble à une tête avec deux bosses sur les côtés du crâne. Le moment électrique négatif se situe dans la zone de base. Lorsque cette résultante est captée par le champ, la molécule est emportée par les lignes de force. L'intensité de la vague change constamment, la structure commence à tourner et à tomber en avant. Puis retour. Il s'avère que c'est un gobelet.

La vitesse de vibration est extrêmement élevée.

Le magnétron génère à une fréquence de 2,45 GHz, 2,45 milliards de mouvements se produisent par seconde. L'énergie cinétique excédentaire est générée et rapidement transférée aux molécules environnantes. Pourquoi la fréquence de 2,45 GHz a été choisie. Pour créer davantage d'interférences avec les téléphones portables et votre réseau WiFi domestique ? Non! C’est juste que tout système a sa propre fréquence de résonance.

Amplifiée à plusieurs reprises, la vague rend le bâtiment inutilisable.

La même chose se produit avec une molécule d’eau. Il existe des fréquences qui ne provoquent pas de vibrations. La zone 2,4 GHz est excellente pour transmettre l’énergie à la paire. Il chauffe l'eau dans n'importe quel état d'agrégation avec choc. Le principe de fonctionnement d’un four à micro-ondes repose sur ce fait. Ajoutons que l'effet d'une onde stationnaire est bloqué par une table tournante. La nourriture bouge constamment divers domaines tombent alternativement dans les minimums puis dans les maximums de la vague. Cela garantira un chauffage uniforme.

Comment les modes du four à micro-ondes sont implémentés

Nous avons parlé de génération, expliqué comment l'énergie se comporte à l'intérieur de la chambre de travail et révélé le processus de transfert de chaleur aux aliments. Considérons comment varie l'intensité du chauffage. Le magnétron ne génère pas d'oscillations en permanence, mais est excité par des impulsions haute tension. En conséquence, en ajustant le rapport cyclique ou la fréquence, des modes acceptables sont obtenus.

Les fours à micro-ondes inverseurs vont plus loin. Le capteur de température situé dans le compartiment de travail informe le système de l'état des aliments. En conséquence, le taux de répétition des impulsions est ajusté de manière flexible et le mode est aussi fluide que possible. Le principe de fonctionnement du capteur est basé sur la réception ondes infrarouges: Plus la fréquence est élevée, plus la pièce est chaude. Pour être encore plus précis, une fréquence est prise, mais l'intensité est mesurée. Avec l’augmentation de la température, le spectre se déplace vers le haut. La forme générale est celle d'une colline à un seul sommet. Le capteur lui-même coupe constamment le spectre à une fréquence. Au début, la montagne glisse légèrement avec sa base sur cette ligne, mais à mesure qu'elle se déplace vers la droite, elle recouvre de plus en plus l'endroit. En conséquence, une augmentation de l’intensité est enregistrée. Les aliments froids n'émettent aucun rayonnement infrarouge.

Le mode onduleur peut être désactivé, ce qui entraîne utilisation correcte Le four à micro-ondes garantit un résultat positif si vous avez acquis de l'expérience dans la manipulation de l'équipement. Nous espérons que l'histoire était intéressante, malgré la confusion générale en physique. Peut-être que les lecteurs résoudront l'énigme de l'observateur et publieront la réponse dans les commentaires. Et nous demanderons l'attribution du public Prix Nobel devant la commission compétente.

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