Limites des ventes de bière par an. Les entrepreneurs individuels ont-ils besoin d'une licence de bière ?

Loi sur la bière

La bière a reçu le statut officiel de boisson alcoolisée

En fait, la bière était auparavant classée parmi les produits alcoolisés. Ainsi, jusqu'en juillet 2012, les produits alimentaires ayant une teneur en alcool supérieure à 1,5 pour cent étaient considérés comme alcoolisés. À partir de juillet 2012, les produits alimentaires ayant une teneur en alcool supérieure à 0,5 pour cent seront reconnus comme boissons alcoolisées. Ceci est indiqué à l'alinéa 7 de l'article 2 de la loi fédérale du 22 novembre 1995 n° 171-FZ telle que modifiée par la loi fédérale du 18 juillet 2011 n° 218-FZ (ci-après dénommée loi n° 171-FZ). ). Il s’avère que la plupart des bières relevaient initialement de cette définition.

Mais avant, la bière n’était pas identifiée comme un type d’alcool distinct. À partir de juillet 2012, la bière et les boissons qui en sont issues seront reconnues comme des types de produits alcoolisés indépendants, au même titre que le vin et la vodka. Par ailleurs, trois nouvelles définitions sont apparues : pour la bière, pour les boissons à base de bière, ainsi que pour le moût (paragraphes 13.1, 13.2 et 13.3 de l'article 2 de la loi n° 171-FZ) (pour plus de simplicité, nous ci-dessous signifiera par bière non seulement la bière elle-même, mais aussi les boissons qui en sont faites).

De plus, depuis le 22 juillet 2011, la norme selon laquelle la loi n° 171-FZ ne s'appliquait pas à la production et à la circulation de la bière a été abolie. Tous ces amendements signifient que les exigences et restrictions prévues pour les spiritueux s'appliquent généralement à la bière. A noter que le même point de vue se reflète dans la clarification des informations de Rosalkogolregulirovanie.

Aucune licence requise pour vendre de la bière

La vente en gros de bière, contrairement à un certain nombre d’autres types d’alcool, ne nécessite pas de licence. La vente au détail de bière est également exemptée de licence. Cela découle directement du paragraphe 1 de l'article 18 de la loi n° 171-FZ.

Qui a le droit de vendre de la bière ?

Les organisations et les entrepreneurs individuels peuvent se lancer dans la vente de bière au détail. Quant au commerce de gros de bière, il n'est autorisé qu'aux personnes morales. Cette règle est établie par le paragraphe 1 de l'article 11

Où puis-je vendre de la bière ?

Du 22 juillet 2011 au 31 décembre 2012 inclus, la bière dont le titre n'excède pas 5 pour cent peut être vendue au détail aussi bien dans les établissements fixes que non fixes (stands, tentes, pavillons, etc.). La bière ayant une teneur en alcool supérieure à 5 pour cent ne peut être vendue que dans les points de vente fixes.

À partir du 1er janvier 2013, toute bière, quelle que soit sa concentration, pourra être vendue exclusivement dans des installations fixes.

De plus, il existe une liste d’endroits où vous ne pouvez vendre aucune boisson alcoolisée, y compris la bière. Il s'agit d'organisations pour enfants, éducatives, médicales, d'installations sportives, ainsi que des territoires adjacents. Cela inclut également les marchés de gros et de détail, les gares, les aéroports et autres lieux de rassemblement massif de citoyens et sources de danger accru. Sont également soumis à l'interdiction les installations militaires, les territoires adjacents, tous les types de transports publics, les arrêts, les stations-service et les organisations culturelles. Cette liste est donnée au paragraphe 2 de l'article 16 de la loi n° 171-FZ et est valable à compter du 22 juillet 2011.

Restrictions de zone

Il n'y a aucune restriction quant à la superficie d'un commerce de détail pour la vente de bière. En d’autres termes, si une entreprise ou un entrepreneur se consacre exclusivement au commerce de la bière, il peut utiliser n’importe quel magasin, même le plus petit.

Mais si, en plus de la bière, il y a d'autres boissons alcoolisées sur le comptoir, à partir de juillet 2012 vous devrez respecter certaines conditions. Ainsi, en ville, la superficie totale du magasin et de l'entrepôt dans lequel ces boissons sont vendues doit être d'au moins 50 mètres carrés, en zone rurale - d'au moins 25 mètres carrés.

Quand peut-on vendre de la bière ?

Du 22 juillet 2011 au 31 décembre 2012 inclus, la bière dont la teneur en alcool ne dépasse pas 5 % peut être vendue au détail 24 heures sur 24. La bière dont la teneur en alcool dépasse 5 pour cent ne peut pas être vendue entre 23 heures et 8 heures, heure locale.

À partir du 1er janvier 2013, la vente au détail de toute bière, y compris la bière à faible teneur en alcool, sera interdite entre 23h00 et 8h00 (clause 5, article 16 de la loi n° 171-FZ).

Application du PCC

En général, du 22 juillet 2011 au 31 décembre 2012 inclus, l'équipement de caisse enregistreuse n'est pas nécessaire pour le commerce de détail de bière ayant une teneur en alcool de 5 pour cent ou moins. Les revendeurs de bière dont le titre dépasse 5 pour cent sont tenus d'utiliser le CCP. À partir du 1er janvier 2013, pour la vente au détail de toute bière, quel que soit son titre, des caisses enregistreuses seront obligatoires (clause 6, article 16 de la loi n° 171-FZ).

Une exception est prévue pour les contribuables d'un impôt unique sur le revenu imputé. Ils ont le droit de choisir : soit utiliser des caisses enregistreuses, soit délivrer, à la demande des acheteurs, des documents attestant la réception de l'argent (clause 2.1 de l'article 2 de la loi fédérale du 22 mai 2003 n° 54-FZ). Cela signifie que les « imposants » peuvent se passer de caisses enregistreuses, même s'ils vendent de la bière forte en 2012, et n'importe quelle bière en 2013. Ce point de vue a été confirmé par les autorités fiscales et les spécialistes du ministère des Finances de la Russie dans une lettre du 17/08/11 n° AS-4-2/13461@.

Restrictions régionales

Les autorités régionales ont le droit d'établir des restrictions supplémentaires sur le moment, les conditions et les lieux de vente au détail d'alcool, pouvant aller jusqu'à une interdiction totale. Pour les organisations vendant des boissons alcoolisées, les entités constitutives de la Fédération de Russie peuvent introduire des exigences concernant le montant minimum du capital autorisé libéré, mais pas plus d'un million de roubles.

Par exemple, dans la région de Moscou, la loi n° 10/13-P a été adoptée le 19 avril 2012. Il stipule qu'il est interdit de vendre de l'alcool, y compris de la bière forte, de 21h00 à 11h00, soit 5 heures de plus qu'en vertu de la loi n° 171-FZ. Cette restriction s'appliquait à la bière ayant une teneur en alcool de 5 pour cent ou moins seulement à partir du 1er janvier 2013. Depuis 2014, le capital minimum autorisé pour les entreprises vendant de l'alcool dans la région de Moscou devrait être de 500 000 roubles.

Entreprises de restauration

De nombreuses restrictions ne s'appliquent pas aux organisations et aux entrepreneurs qui fournissent des services de restauration publique. En particulier, il ne leur est pas interdit de vendre de la bière dans les organisations culturelles, les marchés, les gares, les aéroports et autres lieux où se déroulent de grands rassemblements de citoyens et des sources de danger accru.

De plus, les points de restauration peuvent vendre de la bière de n'importe quelle force en dehors d'un point de vente fixe, sans utiliser de caisses enregistreuses et 24 heures sur 24.

Enfin, pour les organismes de restauration collective, les collectivités territoriales n'ont pas le droit de fixer une limite inférieure à la taille de leur capital social.

Amendes pour infractions liées au commerce de la bière

Le commerce de bière forte (à partir de 2013 - n'importe quelle bière) sans utilisation d'équipement de caisse peut entraîner une amende administrative. Son montant pour les organisations est de 30 000 à 40 000 roubles, pour les fonctionnaires et les entrepreneurs - de 3 000 à 4 000 roubles, pour les citoyens - de 1 500 à 2 000 roubles (partie 2 de l'article 14.5 du Code des infractions administratives de la Russie Fédération).

Les amendes pour vente de bière au mauvais moment et au mauvais endroit sont les suivantes : pour les organisations - de 30 000 à 40 000 roubles, pour les fonctionnaires et les entrepreneurs individuels - de 3 000 à 4 000 roubles. De plus, la bière peut être confisquée (partie 3 de l'article 14.16 du Code des infractions administratives de la Fédération de Russie).

L'amende administrative pour la vente au détail de bière aux mineurs est de : pour les organisations de 80 000 à 100 000 roubles, pour les fonctionnaires et les entrepreneurs individuels - de 10 000 à 20 000 roubles et pour les citoyens de 3 000 à 5 000 roubles (Partie 2.1 de l'article 14.16 du Code des infractions administratives de la Fédération de Russie). La responsabilité pénale en cas de vente au détail répétée de bière à des mineurs est une amende de 80 000 à 100 000 roubles, ou à hauteur du salaire ou d'autres revenus de la personne condamnée pour une période de six mois. Au lieu d'une amende, ils peuvent se voir confier des travaux correctionnels d'une durée maximale d'un an et être privés du droit d'occuper un certain poste ou de se livrer à certaines activités pendant une durée maximale de trois ans (article 151.1 du Code pénal de la Fédération de Russie).

Les règles de vente de boissons alcoolisées sont strictement réglementées par la législation en vigueur dans notre pays.

Les points de vente qui exercent ce type d'activité doivent se conformer strictement aux lois en vigueur, car leur violation peut entraîner une responsabilité administrative et l'imposition de lourdes amendes.

Loi sur la vente d'alcool 2018

Cette année, la loi en vigueur définissant les règles de vente et de circulation des produits alcoolisés subit quelques modifications : une interdiction a été introduite sur la production et la vente de produits contenant de l'alcool conditionnés dans des récipients en PET d'une capacité supérieure à 1,5 litres.

Concrètement, depuis le début de l'année, il est impossible de vendre et d'acheter ce type d'alcool en gros, et à partir du 1er juillet, une interdiction de vente au détail de produits est également introduite.

Avec une telle interdiction, la responsabilité pour sa violation a également été introduite.

Veuillez noter:à partir de début 2018, lors de la production et du commerce de gros de produits interdits, et à partir du 1er juillet et dans le commerce de détail, une amende sera infligée avec possibilité de confiscation de l'alcool figurant au bilan.

Utiliser le système EGAIS

Vendre de l'alcool à l'aide d'une caisse enregistreuse

Selon les nouvelles règles, à partir de cette année, il est possible de vendre des boissons alcoolisées en Russie uniquement en utilisant le système EGAIS.

Le système EGAIS a été créé et mis en œuvre pour réglementer la vente et la production de produits alcoolisés, d'alcool éthylique pur et de produits contenant de l'alcool.

Le contrôle du chiffre d'affaires du produit commence dès le stade de sa sortie de la production - en commandant la livraison à son fabricant.

Les programmes prenant en charge EGAIS sont installés sur les ordinateurs des usines de fabrication, des grossistes et des caisses enregistreuses des points de vente.

L'un des aspects importants de la possibilité d'installer ce système est la disponibilité d'une connexion Internet. En cas d'interruption d'Internet, le programme enregistre toutes les données sur la réception et la vente des marchandises et, une fois le réseau rétabli, les données enregistrées seront automatiquement transférées vers un serveur commun.

Note du spécialiste : Les boissons alcoolisées en vente doivent porter une marque sur laquelle est appliqué un code-barres. Chaque code-barres contient des informations sur le fabricant, les licences de fabrication et d'autres informations nécessaires.

Dès réception des marchandises par le point de vente, les données sur la quantité et le nom sont saisies dans un programme spécialisé seulement après cette étape, l'alcool peut être mis en vente.

Lors de la vente d'alcool, le chèque délivré à l'acheteur contient des informations complètes sur le produit et les données sur la transaction avec le produit sont enregistrées par le système EGAIS.

Exigences pour un point de vente

La présence d'un entrepôt au point de vente est strictement obligatoire

L'un des points les plus importants auxquels il convient particulièrement de prêter attention si vous êtes un entrepreneur novice est que la forme d'activité d'une personne vendant des boissons alcoolisées ne peut être enregistrée qu'en tant que société par actions ouverte ou fermée.

Une exception est la vente de boissons à la bière - le propriétaire peut s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel.

De plus, un point de vente vendant des boissons alcoolisées doit répondre aux exigences suivantes :

Il ne peut être placé à proximité d'institutions sportives et culturelles (à l'exception des établissements de restauration collective), aux arrêts de transports, dans les stations-service ou dans des lieux très fréquentés.
Une condition préalable est la présence d'une caisse enregistreuse enregistrée, à travers laquelle le fait de vente de tout produit est enregistré.
La publicité pour tout type de produits contenant de l'alcool est interdite sur le territoire du point de vente.
Il est obligatoire de disposer d'un entrepôt pour les produits d'au moins 50 mètres carrés.

Important à savoir : Selon la loi de la Fédération de Russie, il est interdit de vendre de l'alcool, des produits du tabac et de la bière aux jeunes de moins de 18 ans.

Règles de vente

Limiter la vente d'alcool la nuit

La vente de produits alcoolisés est régie par les normes et règles suivantes :

La vente de biens à des mineurs est interdite. Cette clause de la loi est l'une des plus importantes et des plus significatives, car en cas de violation, le montant le plus élevé d'amendes et d'autres sanctions est prévu pour une personne morale. En cas de doute sur l'âge de l'acheteur, le vendeur a le droit de refuser la vente si le client ne souhaite pas fournir un document confirmant son âge réel.
La vente de ces biens est interdite de 23h00 à 8h00, heure locale. Les exceptions peuvent inclure les producteurs agricoles et les entrepreneurs individuels vendant de la bière et des boissons similaires lorsqu'ils fournissent des services qui relèvent de la définition de la restauration publique ;
Le commerce de l'alcool n'est autorisé que s'il existe une licence pour exercer ce type d'activité, qui précise la personne morale et la personne physique qui a le droit de faire le commerce, le lieu physique des opérations, ainsi que la durée de validité de la licence.

Responsabilité en cas de violation

Selon la loi de la Fédération de Russie, il est interdit de vendre de l'alcool, des produits du tabac et de la bière aux jeunes de moins de 18 ans.

La violation des règles de vente d'alcool peut entraîner une responsabilité administrative.

L'imposition d'une amende et la confiscation des produits alcoolisés vendus avec révocation de la licence peuvent être effectuées dans les cas suivants :

non-respect des exigences relatives à l'emplacement d'un point de vente au détail ;
vendre des marchandises sans licence commerciale;
absence de caisse enregistreuse au point de vente ;
non-exécution d'une transaction en espèces (le reçu n'est pas effacé) lors de la distribution d'alcool ;
lors de la vente d'alcool à une heure indéterminée ;
distribuer de l'alcool à une personne mineure.

Veuillez noter: En tant que propriétaire d'un point de vente vendant de l'alcool, il est très important d'informer vos employés sur les principaux points d'infraction, puisque la loi stipule que l'amende est infligée à l'homme d'affaires et non aux salariés.

Comment obtenir une licence

Une personne morale a le droit d'obtenir une licence pour vendre de l'alcool.

Pour ce faire, vous devez présenter les documents nécessaires à l'administration fiscale compétente :

demande de licence;
documents d'immatriculation et d'immatriculation fiscale ;
les coordonnées bancaires ;
confirmation de l'absence d'arriérés d'impôts ;
contrat de location ou propriété d'un point de vente au détail ;
les documents confirmant l'existence de l'exigence de capital autorisé correspondante ;
conclusions des services concernés selon lesquelles le point de vente respecte les normes sanitaires, incendie et environnementales.

Veuillez noter: La durée de la licence obtenue pour vendre de l'alcool peut aller de un à trois ans. Si la date d'expiration du permis approche, vous devez soumettre des documents pour le prolonger.

Pénalité pour vente sans permis

Pour la vente d'alcool sans licence, les personnes physiques et morales peuvent être passibles d'une amende déterminée conformément à la loi fédérale en vigueur régissant les règles du commerce de l'alcool.

Pour un entrepreneur individuel, une amende de dix à quinze mille roubles peut être infligée ; pour les sociétés par actions ouvertes et fermées, ce montant peut atteindre trois cent mille roubles.

A noter : En plus d'imposer une amende pour la vente d'alcool sans permis, tous les produits contenant de l'alcool vendus peuvent être confisqués.

Le commerce de l'alcool est considéré comme une activité très rentable, générant des bénéfices stables et importants. Cependant, à la recherche d'encore plus de revenus, vous ne devez pas négliger les lois, réglementations et interdictions en vigueur, sinon les conséquences pourraient ne pas avoir le meilleur impact sur vous et votre entreprise.

Nous portons à votre connaissance un reportage vidéo dédié aux règles de vente des boissons alcoolisées et aux nouvelles exigences en 2018 :

Vous pourriez également être intéressé

Le 1er janvier 2017, un certain nombre de changements sont entrés en vigueur et affecteront la vente d'alcool. Les autorités ont limité la vente de bière dans des bouteilles en plastique, ce qui aura un impact significatif sur l'industrie. Parallèlement, la vente d'alcool s'effectuera dans le cadre du Système d'information automatisé unifié de l'État. D'ici juillet, l'enregistrement des ventes d'alcool deviendra obligatoire non seulement pour les villes mais aussi pour les petites villes.

Vente d'alcool : principales modifications à partir du 1er janvier 2017

Les législateurs ont interdit la vente de boissons alcoolisées dans des contenants PET de plus de 1,5 litre. Dans le même temps, les restrictions s'appliquent à l'ensemble de la gamme de produits, même si initialement il était prévu de limiter uniquement la vente de bière. Les législateurs ont également autorisé une réduction de la capacité maximale du conteneur à 0,5 litre, mais au cours de discussions ultérieures, ils ont abandonné cette idée.

Dès le début de l'année prochaine, la production et le commerce de gros d'alcool dans des emballages appropriés seront limités. L'interdiction de la vente au détail entre en vigueur au second semestre 2017.

Les violations de la loi adoptée sont passibles de lourdes amendes. Si le volume de la bouteille dépasse les normes établies, l'amende infligée à l'organisation sera de 300 à 500 000 roubles. En outre, les fonctionnaires devront payer 100 à 200 000 roubles supplémentaires. pénalités. Dans de telles conditions, à compter du 1er janvier 2017, la production d'alcool dans des contenants en plastique non conformes aux normes entraînera des coûts importants.

L'initiative des fonctionnaires vise à améliorer la qualité des produits alcoolisés. La libération d'alcool dans de « grandes » bouteilles en plastique a permis à de nombreuses entreprises de violer les technologies de production, ce qui a affecté les propriétés de consommation des produits. La consommation de tels produits constitue une menace pour la santé des citoyens, ont noté des responsables gouvernementaux.

Les producteurs d'alcool sont sceptiques quant à l'initiative des autorités. Tout d’abord, les nouvelles règles affecteront négativement les ventes de bière en 2017.

Des règles plus strictes pour les fabricants

À partir de 2017, plusieurs ajouts aux règles applicables aux producteurs d'alcool seront introduits. Rappelons que pour aujourd'hui il s'agit de :

— seules les personnes morales peuvent produire de l'alcool ;

— les zones de production doivent répondre à toutes les normes et être louées ou possédées. Par ailleurs, un contrat de location ne peut être conclu pour une durée inférieure à un an.

Or il est spécifiquement stipulé que ces locaux doivent être exclusivement fixes.

Depuis 2017, le paiement intempestif d'amendes administratives deviendra un motif de refus de délivrance d'autorisation ou de suspension de celle-ci. Il s’agit d’une règle assez stricte qui n’a jamais été pratiquée auparavant.

En outre, les agences gouvernementales auront la possibilité de mener des inspections imprévues des fabricants sur la seule base de l'analyse de la documentation reçue lors de l'inspection.

Position des brasseurs nationaux

La décision des législateurs de limiter les contenants en PET portera un coup dur aux brasseurs russes. Les représentants de l'industrie ne se sont pas encore remis de la crise économique et continuent de connaître d'importantes difficultés financières. De plus, les innovations affecteront les industries connexes qui produisent des bouteilles en plastique.

Outre les entrepreneurs, les budgets régionaux seront confrontés à des conséquences négatives, car ils perdront une part importante des revenus. Dans le même temps, les arguments des responsables qui entendent limiter le volume des conteneurs en PET semblent assez controversés. Les fabricants ne voient pas de lien direct entre la qualité des produits et le volume des bouteilles en plastique. Si les législateurs entendent prendre soin de la santé des citoyens, il suffit, pour atteindre cet objectif, de renforcer le contrôle du respect des technologies de production.

Dans de telles conditions, les acteurs du marché se sont tournés vers Vladimir Poutine pour obtenir leur soutien. Sans aide gouvernementale, de nombreuses entreprises ne pourront pas remplir leurs obligations et se retrouveront au bord de la faillite.

En outre, les brasseurs nationaux ont été contraints de rejoindre le programme EGAIS, ce qui a nécessité un investissement important de la part des représentants des entreprises.

Caractéristiques d'EGAIS

Le commerce des produits alcoolisés doit être effectué dans le cadre du système d'information automatisé unifié de l'État, qui restera pertinent à partir du 1er janvier 2017. Ce mécanisme de comptabilité automatique permet de suivre le mouvement et la vente d'alcool en temps réel, ce qui constitue un moyen efficace de lutter contre le marché parallèle.

Le point de vente de boissons alcoolisées doit être équipé d'un scanner spécial qui reconnaît les informations de chaque bouteille et transmet les informations à une base de données unique. De plus, pour plus de sécurité, un code-barres bidimensionnel a été développé, qui est imprimé sur chaque reçu. Grâce à ces informations, le consommateur peut vérifier l'authenticité du produit acheté.

L'utilisation d'EGAIS permet d'améliorer le contrôle qualité des produits alcoolisés à chaque étape de la vente. Une autre question qui préoccupait les responsables était l'augmentation des recettes budgétaires. Grâce à ce mécanisme, les volumes de vente d'alcool « fantôme » sont réduits, ce qui augmente les recettes fiscales.

Pour les représentants des entreprises, la transition vers l'utilisation d'EGAIS a été associée à des difficultés importantes. Les fabricants ont été contraints d'augmenter leurs coûts pour garantir un transfert de données en temps opportun. Compte tenu de la situation financière difficile de nombreuses entreprises pendant la crise, des investissements supplémentaires ont été pour la plupart une mauvaise surprise. Dans le même temps, les représentants des entreprises n'avaient pas le choix : travailler sans utiliser le système d'information automatisé unifié de l'État était passible de lourdes amendes.

En 2017, des changements entreront en vigueur et affecteront la vente d'alcool. En particulier, depuis le 1er juillet 2017, la production de bière et d'autres alcools dans des récipients en PET dont le volume dépasse un litre et demi est interdite.

Cette mesure vise à améliorer la qualité des produits, affirment les responsables. À leur tour, les représentants des entreprises considèrent que ces innovations nuisent au développement de l’industrie de l’alcool.

En outre, la vente d'alcool doit être effectuée dans le cadre du Système d'information automatisé unifié de l'État. Un système comptable automatisé permet de réduire le volume du marché parallèle et d'accroître le contrôle sur l'authenticité des produits alcoolisés.

Le non-respect des normes établies entraînera de lourdes amendes, dont le montant atteint 0,5 million de roubles.

Vendre de l'alcool via Internet

Cela reste illégal en 2017, mais le ministère des Finances de la Fédération de Russie a proposé de résoudre ce problème étape par étape. Ils envisagent de commencer par légaliser la vente de produits vitivinicoles aux appellations géographiques protégées, ainsi que de bière et d'hydromel. Cela se produira très probablement dès l'année prochaine et, à partir de 2019, il sera possible de vendre légalement n'importe quel alcool étiqueté sur Internet. Naturellement, à condition que l'entrepreneur reçoive des permis avec licence et s'inscrive auprès de l'EGAIS.

De l'alcool à un mode de vie sain

Le gouvernement s'est préoccupé du mode de vie des Russes et a décidé d'améliorer leur santé. Un projet portant le titre bruyant « Formation d'un mode de vie sain » a été publié sur le site Internet du Cabinet des ministres. Selon le plan, le nombre d'adeptes d'un mode de vie sain devrait passer de 36 pour cent actuellement à 60 pour cent en seulement trois ans. Par conséquent, nous pouvons supposer que les règles de vente d'alcool en 2017 et les années suivantes deviendront plus strictes et que les prix augmenteront.

En 2017, des modifications sont entrées en vigueur dans la loi sur la vente de boissons alcoolisées, y compris la bière pression. Dans cet article, nous verrons comment gérer une entreprise brassicole prospère selon les nouvelles règles et ne pas enfreindre la loi.

Quelle loi réglemente la vente de bière pression ?

Les règles de vente de bière pression sont précisées dans la loi fédérale du 22 novembre 1995 n° 171-FZ « sur la réglementation étatique de la production et de la circulation de l'alcool éthylique, des produits alcoolisés et contenant de l'alcool et sur la limitation de la consommation (boire ) de produits alcoolisés.

En 2016, des modifications ont été apportées au document, affectant les exigences relatives aux locaux, à l'emplacement des magasins de bière pression, à l'enregistrement dans le système de comptabilité électronique ainsi qu'à l'emballage des boissons. Certaines d'entre elles sont valables à partir du 1er janvier 2017, les autres entreront en vigueur le 1er juillet 2017.

Règles du commerce de la bière pression 2017 : exigences relatives aux locaux et aux systèmes comptables

Voyons comment organiser une entreprise de bière pour éviter les amendes. Une organisation ou un entrepreneur individuel doit avoir :

Locaux propres ou loués, qui sont un point de vente fixe.
Entrepôt pour stocker les produits.
Caisse enregistreuse avec possibilité de stockage à long terme des informations.

L'exception concerne les établissements de restauration qui vendent de la bière pression. Ces exigences ne s'appliquent pas à eux. De plus, la loi ne précise pas la superficie totale minimale des locaux de vente au détail et d'entrepôt.

Important! Si, en plus des boissons à la bière, vous vendez d'autres alcools - vin, vodka, cognac, tenez compte des restrictions sur la taille des locaux. La superficie totale de la zone commerciale et de l'entrepôt doit être d'au moins 50 m² en ville et 25 m² en zone rurale.

Où est en vigueur l’interdiction de vente de bière pression ?

Voici une liste des établissements où vous ne pouvez pas vendre d’alcool :

Sur le territoire des théâtres, salles de concert, établissements d'enseignement, hôpitaux et centres médicaux
Dans les complexes sportifs et aux alentours
Sur les marchés de gros et de détail
Dans les stations-service et dans les transports publics
Sur les sites des troupes et autres agences de sécurité
Dans et autour des aéroports, des gares
Sur divers lieux d'événements
Dans les points de vente non stationnaires : stands, pavillons mobiles, etc.
Proche des institutions médicales et éducatives

Modifications de la loi : où la vente de bière pression est autorisée

La loi n'interdit pas la vente de bière pression si le point de vente fonctionne comme un établissement de restauration.: boutique-bar ou café d'été. Dans ce cas, la vente de la boisson est autorisée dans les théâtres, les salles de concert et à proximité des installations sportives (s'ils n'hébergent pas d'événements avec la participation d'enfants). Les mêmes conditions s'appliquent aux aéroports, aux stations-service et aux objets non stationnaires - stands, magasins roulants.

Interdiction d'ouvrir des magasins de bière dans les immeubles résidentiels : à quoi s'attendre

En 2016, un projet de loi interdisant la vente de bière dans des locaux non résidentiels situés dans des immeubles d'habitation a été soumis pour examen à la Douma d'État. Cependant, l'initiative n'a pas été approuvée. Les députés ont décidé qu'une telle loi aurait un impact négatif sur le marché : trop de points de vente devraient être fermés.

Dans certaines régions russes, les autorités locales ont introduit des restrictions similaires. Ainsi, dans la région de l'Amour, il est interdit de vendre des boissons alcoolisées dans les magasins et cafés situés dans les immeubles résidentiels après 21h00.

Avant de démarrer une entreprise, vérifiez quelles lois locales s’appliquent dans votre ville. Vous éviterez ainsi les mauvaises surprises.

Nouvelle loi pour les magasins de bière : exigences EGAIS

Depuis janvier 2017, tout entrepreneur individuel vendant de la bière pression doit s'inscrire auprès du système d'information automatisé unifié de l'État (EGAIS).

Pour vous connecter à EGAIS, vous devez :

Achetez une clé crypto et réalisez une signature électronique (ECS)
Inscrivez-vous sur le portail EGAIS
Téléchargez et installez le module de transport universel (UTM) - un programme de comptabilité de produits.

Comment travailler avec le système EGAIS

Le propriétaire du magasin reçoit les marchandises et vérifie si elles correspondent à la facture envoyée en ligne par le fournisseur.
Si tout est correct, l'entrepreneur accepte la facture et enregistre l'achat dans le système.
En cas de divergences entre la facture et les produits livrés : quantité, type de marchandise, marquages endommagés, etc., le commerçant refuse la facture électronique.
Les informations sur le produit reçu sont ajoutées au programme de caisse enregistreuse.

Un propriétaire d’entreprise doit suivre les règles établies pour éviter d’enfreindre la loi. Le document ne contient pas de conditions particulières pour les entrepreneurs qui, par exemple, opèrent en zone rurale. Même si le magasin opère dans un petit village où il y a des interruptions d'Internet, l'entrepreneur individuel est tenu de saisir des données dans le système. Dans le cas contraire, il devra payer une amende.

Après avoir enregistré un entrepreneur individuel ou une LLC, inscrivez-vous auprès d'EGAIS.
Enregistrez les achats dans EGAIS. Il n'est pas nécessaire d'enregistrer des ventes !
Assurez-vous de tenir un journal des ventes de bière pression.
Utilisez un nouveau type de caisse enregistreuse : la caisse enregistreuse en ligne.

Loi sur la bière pression 2017 : dans quels contenants peut-elle être vendue ?

L'interdiction concerne la production et la vente de bière pression dans des emballages en matériau polymère, si le volume de la bouteille est supérieur à 1,5 litre.

Depuis janvier 2017, la loi s'applique aux fabricants et aux grossistes. À partir de juillet 2017, la même exigence s’appliquera aux détaillants de bière pression.

Il s’agit d’une infraction administrative passible d’amendes :

A l'égard du chef d'entreprise : amende - 100'000 - 200'000 ₽
En relation avec l'organisation : amende - 300'000 - 500'000 ₽
Confiscation des produits par décision de justice

Projet de loi sur la vente de bière 2017 : suivez les règles et réalisez des bénéfices

Nous avons passé en revue les principaux changements entrés en vigueur ou qui seront introduits à l'été 2017. Assurez-vous d’en tenir compte si vous envisagez d’ouvrir une entreprise de vente de bière pression.

Souhaitez-vous acheter un magasin de bière avec des processus commerciaux rationalisés ? Assurez-vous de vérifier si les nouvelles règles sont respectées concernant l'emplacement, la taille de la pièce, les rapports dans le système EGAIS, etc. De cette façon, vous pouvez réaliser un investissement rentable et récupérer rapidement votre investissement.

Vendre de la bière au verre peut être une activité rentable et intéressante. Mais comme tout commerce, il est soumis au contrôle des agences gouvernementales. Ce qui est bien, c'est que vous n'avez pas besoin de permis d'alcool. Mais cela ne signifie pas que Rosalkogolregulirovanie, Rospotrebnadzor et l'Inspection nationale des incendies n'auront pas d'exigences à votre égard. Et si le service de régulation vous demande des rapports après le « démarrage » de l'entreprise, alors vous rencontrerez les exigences des deux autres structures au stade de la préparation des locaux.

Exigences de Rospotrebnadzor

Le commerce de la bière pression est réglementé par les mêmes documents que le commerce de détail alimentaire et le petit commerce de détail. Parmi la volumineuse législation, vous devrez choisir les aspects qui affecteront votre petite entreprise.

Actes réglementaires

Loi fédérale de la Fédération de Russie n° 171 du 2 novembre 1995 (loi fédérale sur la réglementation de la production et de la circulation de l'alcool éthylique)
GOST R 51304-2009 (réglemente les exigences de sécurité : la disponibilité de plans d'évacuation et d'extincteurs, ainsi que les exigences générales pour les services commerciaux, y compris la présence d'étiquettes de prix, de produits de qualité appropriée, etc.)
Résolution du médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie du 7.09 N 23.
SP 2.3.6.1066-01 (exigences relatives à la circulation des produits et des matières premières).

Exigences en matière d'hébergement

Les magasins vendant de la bière pression (MSB) peuvent être situés dans des bâtiments temporaires, des bâtiments résidentiels ou construits comme une structure permanente distincte. Une option moins gênante est un bâtiment indépendant, temporaire ou permanent.

Il n'y a pas d'exigences particulières concernant la taille ou le territoire d'un tel magasin. Il est important que la zone du magasin soit bien entretenue et bien rangée et que les déchets soient évacués en temps opportun. Le conteneur n'était pas stocké dans la zone adjacente.

Si le magasin est grand et dispose d'équipements de type café-bistro (tables pour boire de la bière), les exigences tiendront compte de ce fait. Ensuite, vous devrez aménager le stationnement des voitures des clients, équiper les voies d'accès, etc. Si votre magasin couvre une superficie de plus de 1000 mètres carrés, vous devrez alors maintenir une zone de protection sanitaire de 50 mètres aux bâtiments résidentiels et d'autres structures.

Si vous installez un magasin dans un immeuble résidentiel, selon SP 2.3.6.1066-01, vous ne pouvez pas réaliser une entrée commune à votre établissement depuis l'entrée. Ou apporter des marchandises depuis l'entrée principale ; il est également interdit de décharger de la bière depuis l'entrée ou les fenêtres de la maison. La porte de déchargement est réalisée depuis l'extrémité du bâtiment.

Exigences pour la pièce et sa décoration

Exigences relatives aux équipements d'incendie

Votre magasin doit être équipé de 2 extincteurs, scellés, testés et fournis avec un mode d'emploi. De plus, vous devez disposer d'autres moyens primaires d'extinction d'incendie en installant un stand d'incendie. Et placez le plan d'évacuation dans un endroit visible.

Exigences pour les employés

Tous les employés de MCI doivent être préparés à l’éventualité d’une urgence. Ils doivent savoir comment évacuer, comment aider les clients à quitter les lieux en cas d'incendie et lancer (si possible) les premières actions d'extinction d'incendie.

Dans l'entreprise, un responsable de la sécurité incendie est désigné par arrêté. Tout le personnel est tenu de suivre une formation en matière de sécurité et de tester ses connaissances sur cette question. Pour contrôler le déroulement de l'enseignement, un journal des cours doit être tenu.

Avant d'ouvrir une entreprise, consultez les autorités de régulation locales sur les exigences actuelles pour un magasin de bière pression, car les actes législatifs peuvent changer, être complétés ou abrogés.