Actinidia arguta ou kolomikta : quel est le meilleur. Actinidia : la plantation est le début de tous les commencements. Plantation et entretien
C'est décoratif et vigne fruitière, originaire des forêts Extrême Orient, atteignant une hauteur de 7 m. Les pousses sont rouge-brun, les feuilles sont fines, devenant souvent blanches en tout ou en partie à partir de la seconde moitié de la saison de croissance, avec des bords acérés et dentés. Le plus brillant peinture décorative apparaît sous un bon éclairage.
Les fleurs sont blanches, parfumées, de 1 à 2 cm de diamètre. Fleurit en mai-juin. Les fruits mûrissent en août-septembre. Les fruits sont vert foncé avec des rayures sombres, oblongues-elliptiques, comestibles, aromatiques. Actinidia est une plante dioïque (c'est-à-dire que des fleurs femelles ou mâles se forment sur une seule plante). Le sexe d'une plante ne change pas tout au long de sa vie, donc pour obtenir des récoltes dans le jardin, il faut avoir au moins une plante mâle et une plante femelle. Une fructification régulière commence à partir de la cinquième année.
Variétés prometteuses d'Actinidia kolomikta : 'Pineapple Michurina', 'Aromatic', 'VIR-1', 'Strawberry', 'Izyuminka', 'Caramelka', 'Queen of the Garden', 'Marmeladka', 'Monetka', 'Nakhodka' ', ' Festive', 'Slastena', 'Septembre' et autres.
« Adam » est la forme mâle la plus souvent utilisée comme pollinisateur pour variétés de fruits. Les feuilles sont de couleur blanc-vert, devenant ensuite vert-rose pâle.
«Doctor Szymanowski» («Dr. Szymanowski») est une variété autofertile atteignant 3 à 4 m de haut. Les feuilles sont blanc-rose verdâtre. Les fruits mûrissent en août et tombent immédiatement. La variété commence à porter ses fruits vers 4-5 ans.
USDA Zone 3 (4)
Actinidia est une plante dioïque, il devrait donc y avoir des spécimens mâles et femelles dans les plantations.
Il n'est possible de distinguer un spécimen mâle d'un spécimen femelle que pendant la floraison.
Actinidies mâles
Fleur de plante mâle
Actinidia mâle : les fleurs sont rassemblées en 3 morceaux dans un demi-scutellum d'inflorescence.
Au centre se trouve un ovaire réduit à peine perceptible, entouré de nombreuses étamines (jusqu'à 80 pièces par fleur).
Actinidie femelle
Fleur de plante femelle
Actinidia femelle : fleurs solitaires.
Au centre, il présente un grand ovaire supère blanc avec un stigmate sessile en forme de rayon, entouré de quelques étamines sur des filaments courts.
Anthères plantes femelles contiennent du pollen stérile (plus de 95 %), ils ne s’autopollinisent donc pas. Des formes uniques autofertiles et donc culturellement précieuses ont été trouvées chez Actinidia kolomikta et arguta. Pour obtenir des fruits, une plante mâle est plantée pour 10 plantes femelles. Le rendement maximum de 2 à 5 kg (rarement jusqu'à 12 kg) de la vigne peut être obtenu 10 à 12 ans après la plantation. Une productivité élevée dure longtemps.
La tige principale d'un spécimen adulte chez Actinidia kolomikta et polygamie a une épaisseur allant jusqu'à 2 cm à la base, et jusqu'à 20 cm chez Actinidia arguta. Système racinaire les actinidies sont densément ramifiées et retiennent bien le sol. La majeure partie des racines se développe dans une direction horizontale et est située dans un rayon de 60 à 80 cm du centre de la plante à une profondeur de 40 cm de la surface.
Pour planter des actinidies, des trous sont creusés d'environ 50x50 x 70 cm. La distance entre les trous pour l'actinidia kolomikta est de 2 m et pour l'actinidia arguta jusqu'au fond. fosse d'atterrissage il est nécessaire de poser une couche de drainage. La fosse est remplie de terres fertiles mélange de solà partir de parts égales d'humus, de sable et d'argile. Lors de la plantation, un arrosage abondant et un paillage des cercles de troncs d'arbres sont nécessaires.
La taille de printemps n'est pas souhaitable, car cela provoque des « pleurs » et un dessèchement de la plante. Actinidia est taillé à l'automne après la chute des feuilles. Les branches qui épaississent la couronne sont coupées. Les éventuels dégâts hivernaux sont éliminés fin mai - début juin, pendant la période de repousse des pousses. A ce moment, la frontière entre les tissus vivants et les tissus morts est clairement visible.
La taille anti-âge des actinidies commence lorsque la plante a 7 à 10 ans. Remplacez une vieille branche par une jeune pousse végétative.
| Niveau minimum de la nappe phréatique : | |
| 1 m | |
| Sol: | |
| PH : | pH 4,5-5,5 (sols acides et légèrement acides) |
| composition mécanique du sol : | sols légers |
| besoin spécifique en micro et macro éléments : |
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| Atterrissage: | |
| schéma d'atterrissage : | 1,5-2 mètres |
| Résistance au gel : | |
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| Résistance à l'hiver en Russie centrale : | |
| haut: | Raisin, VIR-1, VIR-39, Abondant, À gros fruits, Nadezhda, Aube matinale, Université |
| moyenne: | Gaufre, Commandant, Reine du jardin, Marmelade, Pièce de monnaie, Folk, Étranger, Festif, Adorable, Propriété, Femme douce, Pie, Jardins fantastiques |
| Dimensions et forme de croissance : | |
| variétés à croissance moyenne : | Gaufre, Raisin, VIR-39, Abondant, Commandant, Reine du jardin, Gourmand, Marmelade, Pièce de monnaie, Folk, Étranger, Festif, Adorable, Propriété, Aube matinale, Doux, Pie, Université, Fantaisie des jardins |
| variétés basses : | Nadejda, Robinson |
| Résistance aux principales maladies : | |
| Ananas Michurina, Parfumé, Gaufre, Raisin, VIR-1, VIR-39, Fraise, bague en or. Festif, Charmant, Propriété, Aube matinale, Robinson, Russe, Sakhalinskaya-6, Septembre, Slastena, Soroka, Université, Fantasy Gardens. | |
| Autofertilité : | |
| variétés autostériles : |
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| Productivité en Russie centrale : | |
| haut: | Ananas Michurina, Gaufre, VIR-39, Nadezhda, Pavlovskaya |
| moyenne: | Parfumé, Raisin, VIR-1, Abondant, Reine du jardin, À gros fruits, Léningrad tardif, Mat, Nakhodka, Aube matinale, Septembre, Récolte |
| faible: | Pièce de monnaie, joli, propriété, pie, université, anniversaire |
| Temps d'affinage : | |
| tôt: | Parfumée, Anneau d'Or, Reine du Jardin, Mat, Espoir, Étranger, Nymphe des Jardins, Ravissante, Parc, Plat, Aube Tôt, Pie, Fantaisie des Jardins |
| moyenne: | Gaufre, Raisin, VIR-1, Fraise, Abondant, Élégant, À gros fruits, Gourmand, Maritsa, Marmelade, Pièce de monnaie, Folk, Nakhodka, Pavlovskaya, Festif, Propriété, Robinson, Russe, Sakhalinskaya-6, Doux, Université, Récolte, Anniversaire |
| en retard: | Abricot, Ananas Michurina, Extrême-Orient, Clara Zetkin, Leningard tardif, Moma, Sakhalinskaya 32, septembre, Skoroplodnaya, Titlyanovskaya, Festival |
| Début de grossesse : | |
| haut: | Précoce |
| moyenne: | Ananas Michurina, Parfumé, Gaufre, Raisin, VIR-1, VIR-39, Fraise, Anneau d'or, Abondant, Gracieux, Clara Zetkin, Reine du jardin, À gros fruits, Gourmet, Leningradskaya à gros fruits, Leningradskaya tardive, Maritsa, Marmelade, Matte, Moma, Pièce de monnaie, Nadezhda, Folk, Nakhodka, Étranger, Nymphe des jardins, Pavlovskaya, Parc, Plat, Festif, Charmant, Propriété, Aube matinale, Robinson, Russe, Sakhalinskaya-6, Septembre, Slastena, Soroka, Université, Fantaisie des jardins |
| Gros fruits : | |
| variétés à gros fruits : | Parfumé, Gaufre, VIR-1, Extrême-Orient, Abondant, Clara Zetkin, Reine du jardin, À gros fruits, Gourmand, Leningradskaya à gros fruits, Folk, Pavlovskaya, Parc, Propriété, Aube matinale, Septembre, Skoroplodnaya, Titlyanovskaya, Université |
| variétés à fruits de taille moyenne : | Ananas Michurina, Raisin, VIR-39, Fuseau Doré, Abondant, Gracieux, Leningradskaya Tardif, Maritsa, Marmelade, Mat, Moma, Pièce de monnaie, Nakhodka, Nymphe des Jardins, Parc, Plat, Festif, Charmant, Robinson, Russe, Soroka, Sakhalinskaya - 6, Sakhalinskaya 32, Uroshaynaya, Jardins Fantastiques, Festival, Anniversaire |
| variétés à petits fruits : | Fraise, Étranger, Dent sucrée |
| Qualités gustatives fruits: | |
| aigre-doux : | VIR-1, VIR-39, Extrême-Orient, Abondant, Clara Zetkin, Reine du jardin, Gros fruits, Mat, Pièce de monnaie, Nadezhda, Folk, Nakhodka, Étranger, Parc, Plat, Propriété, Aube matinale, Sakhalinskaya 32, Skoroplodnaya , Titlyanovskaya, Université, Récolte, Jardins fantastiques, Festival |
| doux: | Ananas Michurina, Parfumé, Gaufre, Raisin, Lakomka, Leningradskaya à gros fruits, Leningradskaya tardif, Marmeladka, Pavlovskaya, Festif, Charmant, Septembre, Doux, Soroka |
| Utilisation des fruits : | |
| variétés de table : | Raisin, Reine du Jardin, Monnaie |
| variétés universelles : | Gaufre, VIR-1, VIR-39, Abondant, À gros fruits, Gourmand, Marmelade, Nadezhda, Populaire, Étranger, Festif, Adorable, Propriété, Aube matinale, Dent sucrée, Pie, Université, Jardins fantastiques |
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Actinidia kolomikta est une vigne de 7 à 8 m de haut, avec un diamètre de tronc de 3 à 4 cm, parfois jusqu'à 10 cm. Bien que les plantes aiment la lumière, elles poussent et portent mieux leurs fruits à l'ombre légère. Ses baies juteuses contiennent de grandes quantités de vitamine C, d'acide ascorbique et ont un fort arôme d'ananas ou de pomme. La maturation des fruits est prolongée ; dans la région de Moscou, elle commence début août ou plus tard, selon la variété. À maturité, les fruits tombent, mais les fruits non mûrs récoltés, ainsi que ceux mûrs, mûrissent en 2-3 jours, sans perte de goût. |
Dans les forêts mixtes et de conifères semi-ombragées d'Extrême-Orient ( Région de l'Amour, territoire de Khabarovsk, sud du territoire de Primorsky, îles Kouriles et Sakhaline). Des lianes (pousses) d'actinidies enlacent arbres et arbustes, transportant feuilles et fruits vers la lumière. On le rencontre sporadiquement et en petits groupes dans les zones défrichées, les clairières, les anciens brûlis, les clairières, les forêts ouvertes, les chablis, près des rochers, le long des bords des placers rocheux, sur les pentes des ravins et des ruisseaux avec une quantité suffisante d'humus et sur sols bien drainés.
Sur les 36 espèces qui poussent dans le monde, cinq ont pris racine dans la zone médiane. Quatre types d'actinidies sont recommandés pour la culture au jardin : le kolomikta, ou « Raisin » ; arguta épicé, ou « Kishmish » ; « Pepper » polygame ou « Bitter Kishmish » ; Giraldi. Cependant, les trois dernières espèces de la zone médiane sont moins résistantes à l'hiver. Les boutons floraux d'Actinidia polygamum et de Giraldi gèlent presque chaque année, les branches meurent jusqu'au niveau de la couverture neigeuse. Le plus résistant à l'hiver dans la zone médiane est l'actinidia kolomikta et ses variétés ; Actinidia arguta gèle légèrement les autres hivers sans abri.
La teneur en acide ascorbique (vitamine C) des actinidies peut atteindre 1 500 mg%. Lors du traitement technique des fruits, ceux-ci ne sont pratiquement pas détruits, ce qui augmente considérablement la valeur de la récolte. À cet égard, les fruits d'actinidia et leurs produits transformés peuvent être classés comme concentrés naturels de vitamine C. La présence d'autres substances est la suivante : vitamine P - 30 mg%, carotène - 0,3 mg%, sucres - 15%, acides organiques - 3% , matière sèche - 17%; il y a des tanins et des colorants.
Goûter et propriétés bénéfiques les actinidies sont plus élevées que les raisins du nord. Les fruits secs ressemblent aux raisins secs. Il est conseillé de les utiliser à titre diététique, préventif et remède pour le scorbut, les maladies accompagnées de saignements, la tuberculose et la coqueluche. Recommandé après les maladies infectieuses, les intoxications industrielles et domestiques, les hépatites, ainsi que contre le stress physique et mental, les digestions lentes et la constipation. Si vous souffrez de diabète ou d’obésité, vous ne devez pas en consommer en grande quantité. Les fruits sont consommés frais, à partir d'eux sont préparés des jus, des gelées, des compotes, des confitures, des marmelades, des gelées, des garnitures de bonbons, etc.
Liane de puissance moyenne conditions favorables sur des supports, il s'élève jusqu'à 15 m, dans des conditions défavorables, il pousse comme un buisson atteignant 1,8 m de haut (le diamètre est d'environ 5 cm). L'écorce se décolle, mais ne s'écaille pas en longues bandes, comme celle d'Actinidia arguta. Les plantes sont plus faibles que celles d'Arguta. Les feuilles sont mates et légèrement pubescentes le long des nervures des deux côtés, un peu plus petites que les feuilles d'arguta et plus délicates, légèrement ridées, avec une teinte rouge-bronze légèrement perceptible. En juin, surtout chez les plantes mâles, une panachure apparaît parfois ; Certaines feuilles acquièrent une couleur violette, nettement délimitée du vert par une bordure blanche. La floraison est plus précoce et plus comprimée que celle de l'arguta. Les fruits, contrairement à l'arguta, mûrissent plus tôt et tombent en même temps.
Caractéristiques biologiques d'Actinidia arguta. Une grande vigne qui grimpe aux arbres jusqu'à 25 m, de diamètre jusqu'à 15 cm. L'écorce se détache en longues plaques longitudinales. Les feuilles sont entières avec une base cordiforme, denses, brillantes, légèrement coriaces, de couleur vert foncé brillant, glabres.
La panachure ne se produit pas. La floraison commence un peu plus tard que celle du kolomikta et est plus prolongée. Cela permet parfois de sauver les fleurs à floraison tardive des gelées printanières tardives. Les fruits mûrissent plus vite et ne tombent pas. Le rendement est supérieur à celui du kolomikta. Moins résistant à l'hiver que le kolomikta. Vous pouvez l'introduire en culture, mais vous devez le couvrir pour l'hiver.
Caractéristiques biologiques des actinidies polygames. La hauteur de la vigne atteint 6 m et son diamètre - 2 cm. Il entre dans la saison de croissance une semaine plus tard que l'arguta. Les feuilles sont vert mat. Les fleurs sont unisexuées et bisexuées. Les fruits mûrissent tardivement, ne tombent pas, à maturité ils acquièrent une couleur orange clair, un goût amer et piquant et deviennent comestibles après le gel. Dans la zone médiane, il est légèrement résistant à l'hiver.
Le groupe de variétés d'Actinidia « kiwi » - sélectionné en Nouvelle-Zélande à partir d'Actinidia chinensis, caractérisé par de gros fruits pubescents pesant 80-150 g ; cultivé dans les régions subtropicales, dans la zone médiane - en serre.
Quels types d'actinidies peuvent encore être utilisés. Actinidia purpurea a été introduite en Ukraine, mais, comme Actinidia chinensis, elle est exigeante en chaleur. Grâce à une hybridation interspécifique réussie (Actinidia arguta x Actinidia purpurea), des hybrides hautement productifs ont été obtenus qui font l'objet de tests de variétés d'État : September, Purple Garden, Kiev Large-fruited, Figurnaya, Kiev Hybrid. Poids des fruits 8-25g ; contiennent des sucres 8-19%, de la vitamine C 100-150 mg% ; la récolte dans un buisson est de 10 à 25 kg. Les fruits mûrs ne tombent pas.
La structure des fleurs d'actinidies. Fleurs femelles Ils sont pour la plupart solitaires, ils ont des pistils bien développés et des étamines peu développées. L'ovaire est supère, gros, se terminant par un bouquet de pistils blanchâtres. Fleurs mâles deux ou trois (parfois plus) sont rassemblés dans une inflorescence en demi-bouclier avec de nombreuses petites étamines avec des anthères jaunes chez le kolomikta et noires chez l'arguta.
Les fleurs épanouies d'Actinidia kolomikta ont cinq pétales blancs et sont en forme de soucoupe. Diamètre - jusqu'à 1,5 cm. Ils sont unisexués de deux types : femelles - avec un ovaire, des pistils et des étamines avec du pollen stérile, et mâles - avec des étamines bien développées. Actinidia arguta a des fleurs en forme de coupe d'un diamètre de 2-3 cm, l'ovaire est supérieur et plus grand que celui de kolomikta. Les fleurs sont pistillées et staminées. Pollinisé par les insectes.
Existe-t-il des actinidies à fleurs bisexuées ? Oui. Chez les actinidies, les kolomikty et les polygames, ainsi que les unisexuées, il existe des plantes à fleurs bisexuées. Mais ils sont improductifs, autostériles et le pollen se caractérise par une viabilité réduite. Il est risqué de planter de telles actinidies sur un site sans plantes purement mâles supplémentaires.
Quelles sont les différences entre les fruits des actinidies ? différents types. Les fruits d'Actinidia kolomikta mesurent environ 2 cm de long et 1 cm de large, de forme ovale-allongée, souvent comprimés des deux côtés. Le poids d'un fruit ordinaire est de 2,5 g, celui d'un fruit à gros fruits est de 5 g. Étant donné que les fruits mûrissants tombent rapidement, ils sont généralement récoltés non mûrs. Ensuite, ils sont placés dans un endroit bien ventilé où ils mûrissent pendant plusieurs jours. Les fruits d'Actinidia arguta varient considérablement en taille et en poids : la longueur atteint 1,5 à 3 cm, la largeur 1,2 à 2,7 cm et le poids - 1,5 à 10 g. La forme varie de sphérique à cylindrique, le sommet est émoussé ou pointu. Fruits mûrs vert foncé avec un arôme agréable, une pulpe juteuse, un goût sucré-sucré ou aigre-doux.
La plupart des consommateurs modernes ont vu et goûté le kiwi exotique. Certains savent même que les kiwis poussent sur des vignes. Cependant, peu de gens savent que le kiwi est issu d'Actinidia sinensis, qui a été importé en Nouvelle-Zélande pour y être cultivé au 20e siècle. Ceci et d’autres types d’actinidies adaptés à la culture dans les climats tempérés et méridionaux seront discutés ci-dessous.
ACTINIDIES. DESCRIPTION DE LA PLANTE. ESPÈCES SAUVAGES
Les plantes du genre Actinidia appartiennent à la famille des Actinidiacées. Le genre comprend environ 75 espèces. Tous sont principalement distribués dans les régions de Chine, du Japon et de Corée. Quatre espèces d'actinidies se trouvent à Primorye, à Sakhaline et dans les îles Kouriles.
Les actinidies d'Extrême-Orient sont représentées par des vignes vigoureuses. Ils poussent dans les forêts mixtes et de conifères d'Extrême-Orient. Si, en grandissant, la vigne ne trouve pas support vertical, il peut alors pousser dans un plan horizontal, atteignant ainsi un arbre ou un autre support. La longueur des pousses des actinidies, selon les espèces, peut aller de 7 m à 30 m. Les feuilles sont le plus souvent ovoïdes avec un apex pointu et un bord dentelé. Pendant la saison de croissance, les feuilles de certaines actinidies peuvent se colorer de taches blanches et roses.
Toutes les actinidies sauvages sont des plantes dioïques. Pour obtenir leur fructification au jardin, il faut planter un ou deux plants mâles pour 5 à 7 vignes femelles. Les fleurs sont le plus souvent blanches, blanc-rose, blanc-doré. Le diamètre varie de 1,0 à 3,0 cm. Chez de nombreuses espèces, les fleurs dégagent un arôme très agréable qui se propage loin de la plante elle-même.
Les fruits des Actinidia ressemblent aux baies à plusieurs graines. Le plus souvent vert, bien qu'il existe des espèces à fruits jaune-brun. Les baies sont comestibles et saines.
Les espèces d'Actinidia se trouvent dans la nature extrême-orientale :
kolomikta; arguta ou épicé; polygame; Giralda.
ACTINIDIA KOLOMIKTA, ARGUTA, GIRALD, POLYGAMIQUE - DESCRIPTION DES ESPÈCES ET VARIÉTÉS
Actinidia kolomikta
Cette actinidie est très résistante à l'hiver. Elle endure températures négatives jusqu'à 40 degrés. Il pousse à l'état sauvage dans les forêts mixtes avec une prédominance de sapins, d'épicéas et de pins. Vous pouvez le rencontrer en Chine, au Japon, dans les territoires de Primorsky et Khabarovsk, à Sakhaline et dans les îles Kouriles.
L'épaisseur des pousses de kolomikta peut aller de 2 à 5 cm de diamètre. Pousses brillantes brun. Ils atteignent une hauteur de 7 à 8 m ou plus. Au milieu de l'été, les feuilles prennent une couleur panachée, d'abord blanche puis rose. On pense que cette propriété n'est inhérente qu'aux plantes mâles, mais il existe des cas connus de panachure chez les spécimens femelles.
Il n'est possible de distinguer les plantes mâles des plantes femelles que pendant la période de floraison. Les fleurs staminées (ou mâles) sont le plus souvent rassemblées en corymbes d'inflorescence de trois.
Les fleurs pistillées (ou femelles) sont situées une à la fois, moins souvent deux à la fois, à l'aisselle des feuilles. Ils peuvent contenir des étamines avec du pollen stérile. Très rarement, 2 à 3 % des fleurs d'actinidia peuvent être bisexuées, mais vous ne pouvez toujours pas vous attendre à une récolte de ces plantes en raison de la faible quantité de pollen adapté à l'autopollinisation.
Fleurit en juin, les fruits mûrissent en septembre. Vous pouvez cueillir des baies légèrement immatures dès la fin août. Fruits pesant à partir de 3,5 g, verts.
À maturité, ils contiennent une telle quantité de vitamine C que 3 à 4 baies peuvent combler les besoins quotidiens d'un adulte. Les baies mûres sont de couleur verte, de forme ovale et possèdent une agréable pulpe sucrée et aromatique.
En culture, cette espèce est cultivée à partir du deuxième moitié du 19ème siècle siècle. I.V. Michurin s'est intéressé à ce type d'actinidies. Il a développé des variétés d'actinidies telles que :
Ananas; Récolte; Clara Zetkin ; Rubricaulis.
Le résultat de travaux de sélection ultérieurs sur Actinidia kolomikta a été les variétés suivantes :
Émeraude, VIR 1, Bâton sucré, Élégant, Gourmand, Nadezhda, En mémoire de la saucisse, Parc, Plat, Folk, Étranger, Festif, Dent sucrée, Délice, Fantaisie des jardins, Champion, Ella, Marmelade, Parfumée, Leningrad à gros fruits , Lisse, Extrême-Orient, Maritsa , Moma.
Parmi les variétés d'actinidia kolomikta, les plus délicieuses étaient :
Robinson, Gaufre, Raisin, Aube Tôt, Pie, Abondante, Reine du Jardin, Monnaie, Charme, Propriété, Université.
Toutes les variétés répertoriées sont résistantes à l'hiver et possèdent des baies savoureuses et aromatiques. Dans des conditions de jardin, Actinidia kolomikta donne bonne récolte. Sur une jeune vigne, vous pouvez récolter en moyenne de 1,5 kg à 3 kg.
Il convient de prêter attention aux variétés « Marmeladka » et « Leningradskaya à gros fruits ».
Variété Actinidia kolomikta "Marmelade"
La variété est recommandée pour la culture dans toutes les régions depuis 1998. Résistant aux maladies. Les pousses sont rouge-brun. Liane de taille moyenne. Les fruits pèsent entre 4,0 et 4,4 g. Ils mûrissent à la mi-août. Il a un excellent goût sucré avec un léger arôme de fraise. Peau couleur olive, de forme allongée, légèrement aplatie des deux côtés. Baies universelles.
Variété Actinidia kolomikta "Leningradskaya à gros fruits"
Très différent grosses baies pour cette espèce d'actinidies. Leur poids moyen est de 5,5 g à 6,0 g. Le goût est aigre-doux avec l'arôme d'ananas. Maturation - deuxième quinzaine d'août. Les baies de vigne récoltées non mûres mûrissent en quelques jours à température ambiante.
ACTINIDIA ARGUTA ou AIGU - Actinidia arguta
La plus haute de toutes les actinidies sauvages d’Extrême-Orient. La vigne peut atteindre 30 mètres de hauteur. Dans le même temps, le diamètre des vignes matures dépasse 15 cm. L'écorce est brun clair. A tendance à peler longitudinalement. Les feuilles sont ovales, jusqu'à 13 cm de long, les pointes sont rétrécies. La panachure n'est pas typique de cette espèce. Le limbe de la feuille est vert, dense avec un pétiole rouge. Les baies mesurent entre 1,5 cm et 3,0 cm de longueur et jusqu'à 2 cm de largeur. Elles mûrissent en septembre. La peau verte a un goût aigre-doux ou aigre-doux. L'arôme des baies peut être celui de la pomme, de la fraise et de l'ananas.
Variétés développées :
Relais; Vaïki ; Issaï.
Il convient de noter que les baies de la variété "Estafeta" sont les plus grosses, leur poids peut atteindre 15 à 17 g.
La variété allemande "Weiki" a des baies vertes avec une teinte rouge sur le côté éclairé. Les plantes mâles peuvent être des pollinisateurs universels pour toutes les variétés d’Actinidia arguta.
La variété « Issai » ou « Issai » a été sélectionnée au Japon. Les baies mesurent jusqu'à 4 cm de long, sont de couleur verte avec un duvet rouge rougeâtre. Tire jusqu'à 4 mètres de haut. Particularité variété - ne nécessite pas de plante pollinisatrice, puisque la variété Issai est autofertile. La plante peut résister à des gelées jusqu'à -25 degrés.
La variété Actinitidia arguta "Ganiber" a reçu une note gustative élevée. Les baies d'actinidia "Primorskaya" et "Dachnaya" ont un goût quelque peu inférieur. La variété "Solnechny" peut devenir un pollinisateur universel pour toutes les variétés d'Actinidia argut.
ACTINIDIA GIRALDA
Cette espèce est similaire à Actinidia arguta. Les botanistes modernes - les taxonomistes considèrent que ces actinidies ne sont pas une espèce indépendante, et une sous-espèce d'Actinidia arguta. Mûrit environ une semaine plus tôt que l'arguta. La variété d'actinidies la plus connue est la Giralda "Native". La baie est grosse, jusqu'à 11 cm de long, semblable à un tonneau, mûrit à la mi-septembre. Le goût est bon.
ACTINIDIES POLYGAMIQUES - Actinidia polygama
Ce type est parfois appelé :
Actinidia nosalis; actinidies polygames; actinidies aiguës; Poivre Actinidia.
En longueur, les pousses adultes atteignent en moyenne 5 à 7 m. Les feuilles sont caractérisées par une panachure. Les fruits sont étroits et longs, souvent munis d'un bec. Lorsqu'ils ne sont pas mûrs, ils ont un goût piquant. À mesure qu'il mûrit, le degré de piquant diminue. L'espèce est très décorative, car les fruits mûrs acquièrent une couleur jaune. Cette actinidie est moins rustique que le kolomikta et ses baies contiennent le moins de vitamine C. Elle attire les jardiniers par sa haute valeur décorative. La variété Abricot est populaire. Baies d'orange, pesant jusqu'à 8 g, avec goût poivron et arôme poivré. La variété "Red Maiden" a un goût de fruit doux-frais, avec le même arôme poivré.
ACTINIDIA DÉLICATE ou KIWI - Actinidia deliciosa
Au début du XXe siècle, Actinidia chinensis a été importée en Nouvelle-Zélande avec un fruit pesant 30 grammes. Plantée dans le sol néo-zélandais, la liane a pris racine. Grâce à une sélection minutieuse, on a obtenu des actinidies dont le poids des fruits atteignait 100 grammes. De plus, les fruits d’actinidia cultivés en Nouvelle-Zélande avaient un goût supérieur à celui de leur ancêtre, Actinidia sinensis. La surface du fruit était recouverte de peluches brunâtres. De cette façon, il ressemblait au symbole de la Nouvelle-Zélande – l’oiseau kiwi incapable de voler. En 1960, les fruits d'Actinidia deliciosa ont commencé à être appelés kiwi.
Beaucoup de gens pensent que le kiwi ne peut être cultivé que dans des climats similaires à ceux de la Nouvelle-Zélande. Cependant, ce n’est pas vrai. Vers 1991, les travaux d'acclimatation de l'usine ont commencé en Crimée, à Sotchi et dans le territoire de Krasnodar. Aujourd'hui, cette culture est cultivée avec succès dans le sud du pays. Malgré la douceur du climat, des gelées peuvent descendre jusqu'à -7 degrés en hiver. De nombreuses variétés de kiwi peuvent résister à cette température en toute sécurité.
Actuellement, les variétés suivantes d'Actinidia deliciosa sont cultivées dans la région de Sotchi :
Monty ; Bruno ; Hayward ; Allison ; Abbé.
Les variétés répertoriées ont des fleurs type féminin. Pour leur pollinisation, des plantes mâles des variétés Tomuri et Motua sont cultivées.
Les kiwis de la variété "Hayward" pèsent jusqu'à 150 g. Cette variété est la plus appréciée en raison de sa présentation attrayante. La pulpe est aromatique et sucrée. À maturité, la peau s'enlève facilement du fruit sans endommager la pulpe. La maturité technique dans ce domaine intervient à la mi-octobre. Les fruits légèrement immatures mûriront parfaitement après avoir été retirés des vignes. Variété de table.
Les variétés "Abbot", "Bruno", "Allison" sont également principalement utilisées comme variétés de table avec un agréable goût de dessert.
La variété Monty est une variété technique ; les fruits sont souvent transformés en confitures et en boissons, notamment en vinification. Le vin de kiwi est fabriqué à la maison et industriellement. Par exemple, en Arménie, on produit du vin blanc mi-doux « Arame » à base de kiwi. Le vin de kiwi se marie bien avec les plats épicés, les fromages et les desserts.
Les plantes mâles de la variété "Motua" sont plus adaptées à la pollinisation des variétés à floraison précoce et moyenne, tandis que "Tomuri" est plus adaptée à la pollinisation des variétés de kiwi à floraison moyenne et tardive.
Le Registre national des réalisations en matière de sélection présente trois variétés d'Actinidia deliciosa destinées à la culture dans la région du Caucase du Nord du pays : Ellison, Monty S et Hayward Rossiyskiy.
Kiwis et fruits types répertoriés Les Actinidies sont très bénéfiques pour la santé. La teneur élevée en potassium et en acides organiques a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Cela vous permet de réduire pression artérielle et constitue une bonne prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Compte tenu des caractéristiques différents types et les variétés d'actinidia, il est facile de choisir une plante à cultiver sous n'importe quel climat.
Les Actinidies sont rarement trouvées dans les jardins russes. Cette situation est compréhensible : de nombreux jardiniers ignorent l'existence variétés résistantes au gel, donnant une riche récolte de baies savoureuses et très saines.
Espèces d'Actinidies
L'une des variétés les plus connues est le kiwi (actinidia sinensis). Cette plante ne supporte qu'une légère baisse de température : -8...-15 degrés). Il est adapté aux conditions des régions chaudes au climat stable, il n'est donc pas cultivé dans les jardins russes (vous pouvez essayer).
L'espèce d'actinidia la plus résistante au gel est le kolomikta - la plante n'a pas peur des températures descendant jusqu'à -50 degrés.
Actinidia arguta, giraldi et hybride sont inférieurs aux espèces précédentes - le seuil des températures les plus basses est de -28...-40 degrés.
Deuxième plus résistant à basses températures sont des types d'actinidies telles que polygames et violettes (-28...-35 et -25 degrés Celsius, respectivement).
En Russie centrale, tous les types d'actinidies peuvent être cultivés, à l'exception des chinois. Dans les régions du nord, les espèces végétales les plus sans prétention prendront racine : le kolomikta et le giraldi. Préférence pour les variétés sélection nationale, parce que les étrangers sont plus capricieux.
Actinidia : variétés pour la région de Moscou et la Russie centrale
L'un des meilleures options pour la région de Moscou, l'actinidia Kolomikta est considérée. Nous vous recommandons de faire attention aux variétés :
Gaufre
Parkovaya
Pièce de monnaie
Raisin
Description du cépage
La maturation des baies commence en août (au tout début). La longueur du fruit allongé atteint 2 à 2,3 cm. Le poids d'une baie est d'environ 2,3 g. Surface lisse recouvert d'une fine peau olive foncé. Dans certains cas, le fruit rougit légèrement. Le goût est très agréable, avec des notes de marmelade de pommes, sucré avec une légère acidité - c'est l'un des plus les meilleures variétés actinidies. La productivité est élevée.
Actinidia polygamum donne de bons résultats. Variétés populaires :
Fuseau jaune
Bêta
Abricot
Description de la variété Abricot
Cette variété donne bonne récolte baies au goût sucré. Ils mûrissent vers le début du mois de septembre. Le poids moyen du fruit est de 4,4 g, la longueur atteint 3,4 cm. La couleur du fruit est présentée. différentes nuances couleur orange. Le dessus des baies est légèrement pointu. La surface peut être lisse ou légèrement ridée.
Actinidia kolomikta: variétés
Toutes les variétés d'Actinidia kolomikta se distinguent par une résistance à l'hiver enviable. La plante peut s'étendre sur 7 à 8 m le long des supports. La floraison a lieu en juin et les fruits mûrissent en août. Contrairement à d'autres espèces, le kolomikta a des pousses rouge-brun, elles sont couvertes de petites « lentilles ». Quelques semaines avant la floraison, les pointes de certaines feuilles deviennent blanches.
Variétés populaires :
Plat
Extrême-Orient
Parkovaya
Abondant
Populaire
Commandant
Gourmand
Maritsa
Confiture
Maman
Pièce de monnaie
Gracieux
Étranger
Reine du jardin
Pie
De fête
Beau
Gourmand
Propriété
Université
Tôt l'aube
Jardins fantastiques
Description de la variété Slastena
Le poids moyen du fruit est de 2,5 g et la longueur atteint 2,4 g. La maturation du fruit se limite au mois d'août. La couleur varie du vert au jaunâtre. La surface peut être lisse ou nervurée. Le goût est très agréable, sucré, avec un arôme de marmelade.
Actinidia arguta : variétés
Cette variété d'actinidia, comme aucune autre, a besoin de supports fiables - la plante peut atteindre une longueur de 25 m, tandis que l'épaisseur du tronc gris-vert est de 12 cm. Les feuilles sont denses, vertes (la teinte est plus claire en dessous).
Les baies sont grosses - 5-18 g, la fructification est abondante. Ils mûrissent en août-septembre et restent sur les plantes jusqu'aux gelées. Les variétés suivantes sont cultivées en Russie :
Septembre
Émeraude de la taïga
Géante
Primorskaïa
Balsamnaïa
Goliath
La fille de Zeya
Boureyanka
Description de la variété Primorskaya
Le poids du fruit peut atteindre 8,3 g, la longueur est de 2,4 cm. Ils mûrissent en septembre. La couleur peut être verte ou jaunâtre. La base et le dessus des baies sont ronds (il y a une petite rainure à la base). Caractéristiques gustatives bon, arôme de pomme.
Actinidia polygam: variétés
La hauteur d'Actinidia polygam est d'environ 5 m. Les tiges flexibles sont recouvertes d'une écorce brune squameuse. Les feuilles sont très fines, vert clair. Chez les vignes mâles, des taches argentées peuvent apparaître sur les feuilles avant la floraison. En automne, les feuilles jaunissent. Variétés populaires :
Face au soleil
Abricot
Fuseau jaune
Poivre
À motifs
Bêta
Description de la variété Fuseau Jaune
Les fruits sont en forme de fuseau, leur longueur est d'environ 2,8 cm et leur poids moyen est de 3,7 à 5,3 g. La peau est brillante, orange, avec de fines rayures claires. Le goût des baies rappelle poivron. La période de maturation est moyennement tardive.
Les variétés d'Actinidia sont variées. Les plantes sont sans prétention, elles peuvent résister à des conditions climatiques instables et n'ont pas besoin d'être nourries régulièrement (mais avec de bons soins, elles donnent la meilleure récolte).
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Les Actinidia sont des vignes avec grandes feuilles. Blanc parfumé et fruits comestibles. Ils se multiplient facilement par graines, boutures et marcottage.
Les plantes du genre Actinidia appartiennent à la famille des Actinidiacées.
En tant que plante fruitière, les actinidies les plus répandues sont Kolomikta et Argurata (à dents acérées), et les actinidies chinoises (kiwi) sont les plus répandues à l'étranger.
La plante est dioïque, donc (lorsqu'elle est multipliée par graines) avant la floraison, on ne sait pas où se trouve le « garçon » et où se trouve la « fille ».
Les Actinidia fleurissent tard, dans la seconde quinzaine de mai, parfois même en juin. Les fleurs femelles apparaissent seules. Ils peuvent être identifiés par l'ovaire jaune bien visible à la base du réceptacle. Les fleurs mâles poussent en grappes, avec de nombreuses étamines. Une plante mâle pollinise dix plantes femelles.
Les fruits d'Actinidia Arguta contiennent un peu moins de vitamine C que ceux d'Actinidia Kolomikta.
Actinidia Arguta
C'est une vigne puissante, longue de 10 à 20 m. La plante est dioïque, moins souvent polygame. Il fleurit en juin, les fruits mûrissent en septembre. La masse de fruits ressemble à des groseilles à maquereau, pesant de 5 à 15 g.
Actinidia Kolomikta
Actinidia Kolomikta ressemble à bien des égards à Arguta, mais se distingue par la maturation non simultanée de petits fruits pesant 3 g tout au long du mois d'août. Il existe également des différences dans les feuilles des actinidies. À Kolomikta, ils sont rugueux et à Arguta, ils sont lisses.
Les plantes sont assez résistantes à l'hiver et tolèrent mal la sécheresse de l'air et du sol.
Actinidia - plantes subtropicales du sud, V environnement naturel vivent au Japon, en Corée, en Chine, en Inde et dans d'autres pays de l'Est et du Sud-Est. Asie. En Russie, les actinidies sont courantes en Extrême-Orient, à Sakhaline, Îles Kouriles, occupant la position la plus septentrionale de leur aire de répartition naturelle. Dans les forêts de ces régions on trouve 3 types d'actinidies : kolomikta, arguta et polygamie.Actinidia pousse depuis longtemps dans mon jardin près de Moscou, c'est l'un de mes préférés plantes à baies. Cette culture nécessite 2 à 4 fois moins de superficie nutrition que d'autres arbustes de jardin, et surtout les arbres.
Cela seul est déjà important pour un terrain de jardin plutôt modeste de 6 acres. Et en termes de valeur économique et de valeur décorative, les actinidies sont supérieures aux autres cultures de type liane (à l'exception peut-être des raisins en forme de tonnelle de haute qualité).
Actinidia possède de nombreuses fleurs blanches aux étamines jaunes qui dégagent un arôme fort et irrésistiblement agréable au printemps.
Mais surtout, ce sont des fruits d'actinidies, biologiquement riches substances actives
. Tendre et sucré les baies d'actinidia ont un goût d'ananas, de fraise ou de banane.
Baies fraîches L'actinidie résistante au gel la plus populaire, le kolomikta, contient près de 2 fois la teneur en vitamine C de l'églantier, 12 fois celle des baies de cassis et 20 à 25 fois celle du citron. Une baie pesant 3 à 4 g suffit à satisfaire les besoins quotidiens d’une personne en cette vitamine. Ce n’est pas pour rien que les baies d’actinidia sont appelées « fruits de la santé » !
I.V. Michurin, qui pour la première fois dans notre pays a introduit les actinidies en culture et a sélectionné plusieurs de ses variétés, a écrit : « Nous pouvons affirmer avec certitude qu'à l'avenir, les actinidies occuperont parmi nous l'une des premières places. plantes fruitières notre région, capable de supplanter complètement le raisin dans la qualité de ses fruits... non seulement de le remplacer dans tous les types d'utilisation, mais de le surpasser de loin dans la qualité de ses fruits..."
Il semble que cette prédiction se réalise : les actinidies sont désormais activement et largement introduites dans les jardins de la région de la Terre non noire.
Actinidia - plante des endroits semi-ombragés avec des sols riches en humus et en humidité. L'ombre partielle est nécessaire pour les jeunes plants et est également bénéfique pour les adultes. En pleine ombre, les fruits prennent bien, mûrissent rapidement, mais tombent aussi très facilement ; de plus, moins de vitamine C s'accumule, les feuilles tombent tôt et les pousses, ayant perdu leur feuillage, peuvent se dessécher.
Une grande disponibilité d’humidité est nécessaire pour cette culture. Avec un manque d'humidité, les plantes cessent de croître, les feuilles deviennent grossières, se tachent et s'enroulent.
Dans les conditions climatiques difficiles de la région des Terres Non Noires, où il est difficile de cultiver des raisins à découvert, les actinidia et les kolomikta sont cultivées avec succès. Ce arbre vigne(avec une tige grimpante dans le sens inverse des aiguilles d'une montre) peut résister à des gelées jusqu'à moins 30-40°C et peut atteindre 8-10 m et plus. Pour une végétation normale, le kolomikta a besoin de 120 jours sans gel et d'une somme de températures actives égale à 2000°, ce qui se produit presque chaque année dans la région de la Terre non noire. La liane enlace les arbres, les grands buissons, les treillis artificiels, les belvédères et les arches. Se propage sur le sol sans support.
Différent panachure décorative originale, les spécimens mâles sont particulièrement bons. En juin, certaines feuilles deviennent d'abord blanches, puis roses et pourpre vif. De loin, il semble que le buisson soit parsemé de nombreux gros papillons blancs et roses.
Système racinaire kolomikta est densément ramifié à une profondeur de 25 à 30 cm dans un rayon de 60 à 80 cm. L'activité de succion des racines est élevée. Par conséquent, il est conseillé de garder le sol humide sous le buisson.
Fleurs les actinidies sont bisexuelles, ayant des étamines et des pistils, et unisexuées avec seulement des étamines. Mais le pollen des fleurs bisexuées, en règle générale, n'est pas capable de fécondation. À cet égard, une à fleurs staminées est ajoutée à 2-3 plantes à fleurs bisexuées.
Fruits de Kolomikta- baies à plusieurs chambres atteignant 2-2,5 cm de longueur et jusqu'à 1,5 cm de largeur, vertes, parfois avec une teinte dorée côté ensoleillé, aigre-doux, fortement aromatique. A maturité, ils tombent au sol. Ce phénomène, que je n'aimais pas beaucoup dans les premières années de fructification des actinidies, semble désormais être un grand avantage : il n'est pas nécessaire de grimper sur de grands buissons pour cueillir des baies, car les baies, comme on dit, tombent directement dans votre bouche. 2 à 3 fois par jour, je viens de les récupérer dalles de béton allée de jardin, le long duquel se trouvent les buissons de cette vigne.
Depuis 30 ans, je n'ai remarqué aucune maladie chez Kolomikta. Il n'y avait aucun parasite, à l'exception des chats, qui ont une grande prédilection pour les jeunes pousses et les racines.
Comme cette vigne n'a pas de drageons sur ses pousses, la plante a besoin de supports. Gazebos, pergolas, murs vierges et disgracieux de bâtiments, squelettes peuvent être utilisés comme supports avec un grand effet décoratif. arbres morts etc.
Des actinidies de 2 espèces poussent dans mon jardin depuis environ 30 ans - kolomikta et arguta. Kolomikta, planté sur un terrain vague où même les mauvaises herbes ne veulent pas pousser - sur les côtés nord et nord-ouest d'un immeuble résidentiel - s'est transformé en pavillon vert un grand anneau d'entrée, enroulé autour du balcon du grenier et grimpé sur le toit, animant de verdure le mur indéfinissable de la maison. Presque chaque année, je cueille 2 à 4 kg de baies dans la brousse. Les buissons de Kolomikta peuvent porter activement leurs fruits jusqu'à 50 ans. Cela signifie qu'ils sont maintenant en pleine floraison.
Actinidia argut, polygamie, variétés
Kolomikta a de nombreuses variétés. Parmi les Michurinsky, les plus populaires variétés Ananas et Clara Zetkin. Le premier a des fruits ronds pesant jusqu'à 2,3 g. arôme fort. La deuxième variété donne des résultats longs et corrects cylindrique fruits pesant jusqu'à 3,5 g, agréable goût aigre-doux, avec un arôme prononcé. La maturation des fruits est presque simultanée, plus tardive. C'est le fruit le plus gros et le plus résistant à maladies fongiques variété.Sur Pavlovskaïa station expérimentale VIR lancé près de Saint-Pétersbourg grand nombre formes d'actinidia kolomikta. Je me concentrerai sur les plus intéressants d’entre eux. Il s'agit du VIR-1 avec des fruits sucrés et très aromatiques pesant jusqu'à 5 g avec un rendement allant jusqu'à 4,5 kg par buisson.
Kolomikta Leningradskaya grand produit des baies pesant jusqu'à 6 g. Dans la variété Pavlovskaya, les baies pesant jusqu'à 3,5 g mûrissent déjà à la mi-août. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver.
D'un grand intérêt variétés Leningradskaya précoce, Matt, Pobeda et d'autres. Mais la variété ukrainienne Jardin violet N°2 le poids du fœtus atteint 11 g. zone médiane De toutes les actinidies, Kolomikta est la plus adaptée à la Russie car elle est la plus sans prétention et la plus résistante au gel.
Les noms russes locaux du kolomikta sont raisins secs, petits raisins secs, plante grimpante.
Actinidia argut (aigu)
Actinidia argut (aigu) nom local- les grandes sultanes. C'est la vigne la plus puissante de toutes les espèces d'actinidies d'Extrême-Orient. La croissance de ses pousses (manches) atteint une longueur de 30 m. Les fruits pesant de 6 à 10-12 g mûrissent dans la région de Moscou début septembre. La température active minimale requise pour l'arguta est de 1700-1800°. Dans la région de Moscou, ce chiffre est de 2 000 à 2 200° avec une température mensuelle moyenne en été de 17,8°.Mais l'arguta résiste moins au gel que le kolomikta ; il nécessite de recouvrir les branches d'au moins de neige pour l'hiver. J'ai reçu des plants d'arguta d'un jardinier amateur de la région de Yaroslavl, où, comme l'assure ce jardinier, il le cultive avec succès. Populaire Variétés Arguta Taiga Emerald, Zeya's Daughter, Bureyanka avec des fruits pesant 8-9 g avec un arôme de banane, etc. Les hybrides d'arguta avec Actinidia purpurea présentent un grand intérêt pour les jardiniers expérimentés. Ce variétés Kyiv hybride N10 et Kyiv à gros fruits avec des qualités exceptionnelles et des fruits pesant jusqu'à 10-15 g. Arguta est l'espèce la plus productive du genre Actinidia. Jusqu'à 50 kg de baies sont récoltées sur une plante adulte. Les baies mûrissent simultanément.
Actinidia polygamum (Poivre)
Actinidia polygamum (Perchik) pousse dans le sud de l'Extrême-Orient et sur l'île de Sakhaline. Il est thermophile, la quantité requise de températures actives est de 2200-2500°. Le goût des baies est piquant, d'où le nom local « poivre ». Il n'a pas encore gagné en popularité parmi nous. Ces dernières années, Actinidia chinensis a été cultivée à l’étranger. En Nouvelle-Zélande, son hybride appelé KIWI avec des fruits de la taille de oeuf de poule et pesant jusqu'à 100 g. Le nom est donné par le nom de la célèbre poule kiwi sans ailes de Nouvelle-Zélande, à laquelle ressemblent les fruits pubescents de cette actinidie. Dans notre pays, cette espèce ne pousse que dans le sud.Plantation, propagation des actinidies
Tous Les Actinidies se reproduisentà la fois par graines et par voie végétative. Les graines doivent être fraîches, même si elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 ans. Avant le semis, les graines sont stratifiées pendant 2 mois à une température de 2-5°C puis germées dans des serres ou des serres à une température de 20-25°C. La profondeur de plantation des graines est de 0,5 cm, les semis apparaissent au bout de 3 semaines. Fructification à propagation des graines commence après environ 5 ans. Il est impossible de déterminer le sexe de la plante avant la floraison.
La plupart moyen efficace reproduction des actinidies- des boutures vertes. Les boutures sont récoltées fin juin - début juillet, lorsque les pousses commencent à devenir ligneuses. Les boutures sont coupées dans la partie médiane de la pousse, de 10 à 15 cm de long avec 2-3 bourgeons. Feuilles inférieures sur les boutures sont enlevées, les supérieures sont coupées en deux. La profondeur de plantation est de 5 à 6 cm. Il est préférable d'utiliser de la tourbe mélangée à du sable lavé dans un rapport de 1:1 comme substrat. La température optimale de l'air doit être de 20 à 25° et l'humidité de 85 à 90 %. La période d'enracinement des boutures est de 25 à 40 jours. Il doit être planté immédiatement dans un endroit permanent : les actinidies n'aiment pas les greffes.
À l'atterrissage un intervalle de 1,0 à 1,5 m est laissé entre les plantes. La fructification pendant la multiplication végétative commence au cours de la 4-5ème année, plus tôt que lors de la propagation des graines. La productivité est considérablement augmentée par la haute technologie agricole - désherbage du sol sous la plante, ameublissement et arrosage. Tailler et façonner les buissons revient à éliminer les pousses cassées, malades, vieilles et épaissies.
Les Actinidia peuvent également se multiplier par boutures lignifiées coupées au début du printemps avant le début de l'écoulement de la sève. Taux d'enracinement - 50-70%.
Les Actinidies sont plantées dans des fosses mesurant 1,0 x 1,0 x 0,6-0,7 m. La fosse est remplie de fumier ou d'humus de feuilles mélangé à du gazon mûr et de la tourbe. Il est utile de nourrir les plantes fruitières avec du lisier. La plante ne doit pas devenir buissonnante : il reste généralement 1 à 2 branches (manches) par buisson dans la culture.
Ainsi, les actinidies pousseront bien et porteront leurs fruits en présence de 4 conditions principales : mi-ombre, bon sol, humidité et support.
Récolteà mesure qu'il mûrit, ce qui commence dans la région de Moscou en août. Les baies cueillies non mûres atteignent un état parfait en quelques jours. Les fruits d'Actinidia sont sensibles à diverses odeurs. Ils doivent donc être stockés dans un endroit parfaitement propre, sec et aéré.
Les fruits d'Actinidia sont consommés, principalement frais, en dessert. Ils sont également utilisés avec beaucoup de succès pour faire des confitures, des compotes, des gelées, des fruits confits, des guimauves et des garnitures pour sucreries. Les baies d'actinidia séchées sont également très appréciées. Les baies crues sont utilisées pour élaborer des vins « royaux » délicats, au goût et à l'odeur subtils, rappelant le champagne, ainsi que des liqueurs et liqueurs. Je vais vous donner quelques recettes.
Préparez les actinidies : confiture, compote, baies séchées
Confiture. Prenez des baies légèrement non mûres et lavez-les. Pour 1 kg de baies, 1 kg de sucre et 100-150 g d'eau suffisent pour préparer le sirop. Le sucre est dissous dans l'eau et les baies sont plongées dans du sirop bouillant. Faites-les bouillir pendant 3 à 5 minutes et retirez du feu pendant 6 à 8 heures. Une fois les baies déposées au fond, faites cuire la confiture à faible ébullition pendant 20 minutes. Si ces conditions sont remplies, les baies ne deviennent pas trop cuites et n'ont pas le goût de figue.
Compote. Ajoutez 250 à 300 g de sucre dans 1 litre d'eau et portez à ébullition. Ce sirop est versé dans des petits bocaux en verre les baies sont pasteurisées et hermétiquement fermées.
Baies au sucre. Les baies lavées et légèrement séchées sont frottées avec du sucre cristallisé dans un rapport de 1:1,5. La masse résultante est placée dans petites banques, fermer hermétiquement et conserver au frais.
Baies séchées. Les baies mûres sont séchées et plantées à proximité de sources de chaleur pendant plusieurs jours. Le goût rappelle celui des raisins secs.
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