Comment préparer les raisins. Préparer les raisins pour l'hiver : comment protéger le vignoble des fortes gelées ? Taille d'automne des raisins : quand et comment

Les raisins sont une plante vivace, donc les informations sur la préparation des raisins pour l'hiver seront utiles à tout résident d'été. Vous devez préparer la période hivernale à l’automne. Les raisins survivront bien au froid si la vigne est ligneuse. Pour ce faire, vous devez subir une procédure de durcissement des plantes. Pour que le durcissement soit réussi, il est nécessaire d'arroser les raisins à temps, de fournir l'accès nécessaire à la lumière, d'éliminer les pousses en excès et de récolter à temps.

Habituellement, les vignerons débutants font du bon travail en matière d'arrosage et d'éclairage, mais ils oublient d'éclaircir les vignes. Par conséquent, si vous n'avez pas supprimé les pousses en excès en été, l'éclaircissage devrait être effectué à l'automne. N'oubliez pas non plus que les premières légères gelées ne sont pas terribles pour les raisins, alors ne vous précipitez pas pour les couvrir à l'avance - laissez la vigne durcir à cause du gel.

La préparation des raisins pour l'hiver comprend l'isolation et le recouvrement des raisins. Dans cet article, nous examinerons la possibilité de préparer un petit vignoble de jardin pour l'hiver. Pour les petits vignobles domestiques, un abri sec à l’air est utilisé. La fabrication ressemble à ceci :

À l'automne, à la mi-octobre, après les premières gelées, les vignes sont liées et fixées au sol le long du billon à l'aide de crochets métalliques. Un point important : attendez les premières gelées, la vigne doit subir un durcissement.
Nous fabriquons des branches d'épicéa sèches à partir de bois de conifères et les déposons sous les raisins.
Saupoudrez une couche de branches d'épinette et de feuilles sèches sur toute la crête.
Nous couvrons le tout d'un bouclier d'if.
Nous recouvrons le bouclier d'une couche de polyéthylène ou de feutre de toiture.

Vous pouvez réaliser un autre abri pour les raisins pour l'hiver :

Nous fabriquons une longue boîte en bois à partir de planches.
Nous y déposons des vignes.
Couvrir de feuilles mortes séchées et de branches d'épinette.
Nous recouvrons les caisses de planches ou d'ardoise.
Nous recouvrons la structure de feutre de toiture ou de polyéthylène.

Quelques conseils pour entretenir de telles structures :

La neige doit recouvrir étroitement le puits fortifié. Une couche de neige de cinq centimètres augmente la température du sol de 3 à 5 degrés et une couche de vingt centimètres empêche le sol de geler.
Les branches d'épicéa peuvent être remplacées (plus d'informations ci-dessous).
N'oubliez pas d'installer des pièges à souris.

Problème d'amortissement

Pour que l'hivernage réussisse, il est nécessaire de résoudre un autre problème important en viticulture : la fonte des semis. Un mauvais recouvrement des raisins peut entraîner la mort partielle ou totale de la plante. Une fonte des semis peut se produire :

Fin de l'automne. Pour des raisons naturelles, le sol sous les buissons peut retenir l'eau très longtemps. Si vous fermez l'usine pour l'hiver pendant une telle période, l'usine se bloquera définitivement.
Au début du printemps. Lors d'un dégel, le sol devient également saturé d'humidité et peut détruire les raisins.

Ce problème doit être résolu. Vous pouvez résoudre ce problème en créant un système de ventilation :

Faites des petits trous aux extrémités de l'abri.
Ils doivent rester ouverts en automne et au printemps et fermés en hiver.
Il est conseillé de recouvrir le trou de feuilles mortes séchées.

Vous devriez maintenant comprendre pourquoi la préparation des raisins pour l'hiver doit nécessairement inclure la création d'une ventilation.

Par quoi remplacer les branches d'épicéa ?

Pour bien protéger le vignoble du gel, il faut acheter des branches d'épicéa. Il peut être acheté dans n'importe quelle quincaillerie. Cependant, si votre plantation de raisin est de grande taille, cela peut coûter très cher. Par ailleurs, les écologistes craignent depuis peu la disparition des conifères.
Afin de ne pas gaspiller de branches d'épicéa, vous pouvez tisser de petites plaques à partir de plantes, par exemple de roseaux. Pour ça:

Nous le tisserons nous-mêmes ou achèterons des nattes de roseau au magasin. Taille : longueur - 3 mètres, largeur - 1 mètre, épaisseur - plus de 7 centimètres.
Attachons deux buissons de raisin et inclinons-les plus près du sol (il devrait y avoir un espace d'environ 10 à 15 centimètres entre les raisins et le sol).
Nous plaçons des planches sur les côtés des arcs formés.
Nous plaçons nos nattes de roseaux au-dessus des arches.
Nous recouvrons la structure résultante de feutre de toiture ou de polyéthylène jusqu'au sol.
N'oubliez pas de faire de l'aération (la recette est décrite ci-dessus).

Pour rendre la préparation des raisins pour l'hiver aussi efficace que possible, vous devez connaître quelques astuces. Listons les principaux :

Avant de couvrir les raisins pour l'hiver, arrosez généreusement le sol sous la plante. La plante aura encore besoin d’humidité en hiver. Environ 10 seaux par plante suffiront (n'oubliez pas la ventilation).
Avant de recouvrir les buissons, ajoutez un peu d'engrais au sol. Un bon exemple d’engrais serait une combinaison de 4 à 5 kilogrammes d’humus, 50 grammes de superphosphate et 1 gramme d’acide borique. Si le sol sous la plante est acide, appliquez du chaulage.
Creusez le sol sous la plante. L'eau sera mieux absorbée par le sol et le sol ne gèlera pas autant.
Prévenez la mort des yeux des plantes. Les yeux peuvent mourir s’ils sont exposés à de basses températures pendant de longues périodes. Les changements de température ont également un impact négatif. Que dois-je faire? Le sol doit être isolé. Pour ce faire, nous recouvrirons les raisins d’un isolant naturel. Pour ce faire, épinglez les raisins, comme décrit ci-dessus (n'oubliez pas de laisser une couche vide de 15 à 20 centimètres entre le sol et le buisson). Ensuite, nous réalisons un remblai de terre de 10 à 15 centimètres. Ensuite, nous recouvrons le monticule d'une petite couche de tourbe, de paille ou de fumier. Maintenant, nous allons le remplir à nouveau de terre. N'oubliez pas que la vigne doit dépasser du sol isolé et ne pas y être creusée.
Il n’y a pas d’heure précise pour fermer un raisin. Cela se fait généralement après les premières gelées. Ils surviennent généralement fin octobre et plus tard.

Conclusion

Pour éviter que les raisins ne meurent à cause du gel en hiver, ils doivent être recouverts immédiatement après le premier gel. En règle générale, les structures simples sont constituées de bois pour l'abri et recouvertes d'une couche de polyéthylène ou de feutre de toiture. Pour éviter que la plante ne pourrisse, vous devez faire plusieurs petits trous dans le film, qui doivent être ouverts à des températures relativement élevées et fermés à basse température. Pour que la structure résiste aux basses températures, elle doit être isolée avec des branches d'épicéa ou ses analogues naturels.

Les raisins sont cultivés depuis longtemps avec succès non seulement dans le sud, mais aussi dans le nord de notre pays. La clé des vendanges est une bonne préparation de la vigne pour l'hiver.

Étape 1 du recouvrement des raisins : retirer toutes les récoltes des vignes

Les dernières grappes de raisins à mi-maturité devraient être récoltées début octobre. Une vigne surchargée dépense une grande quantité de nutriments sur les fruits au détriment des pousses, de sorte qu'elle n'a pas le temps de mûrir.

avant le recouvrement, tous les raisins doivent être retirés des vignes

Astuces professionnelles
Pour durcir les raisins et accélérer la maturation de la vigne, vous pouvez utiliser une méthode intéressante utilisée par les vignerons expérimentés. D'un coup sec avec un morceau de métal à une distance d'environ 10 à 15 cm de la tête du buisson, percez le sol et brisez l'intégrité des racines superficielles. Ceci est également facilité par la pulvérisation sur le buisson de monophosphate de potassium (15 g pour 10 litres d'eau).

Étape 2 pour recouvrir les raisins : procéder à un arrosage réalimentateur en eau des raisins

De mi-septembre à octobre, les raisins doivent être arrosés. Le système racinaire de la plante consomme de l'humidité jusqu'à ce que le sol gèle. La terre doit être saturée d’humidité jusqu’à une grande profondeur. Pour éviter que l'eau ne se propage, réalisez un rouleau de terre d'un rayon de 50 à 70 cm. En hiver, l'eau montera à travers les pores du sol sous forme de vapeur d'eau et sa chaleur réchauffera le sol et les racines des plantes. De plus, un arrosage automnal insuffisant peut retarder la croissance printanière des raisins.

Étape 3 pour recouvrir les raisins : retirer les vignes du treillis et tailler les raisins

La taille est effectuée chaque automne, sinon les raisins poussent beaucoup et les baies deviennent plus petites. Les travaux sont effectués à une température de -3 °C,
À des températures plus basses, la vigne devient cassante. Tout d'abord, toutes les pousses faibles qui portent des fruits cette année sont coupées, ainsi que toute la partie verte immature des pousses et les feuilles restantes après la chute des feuilles. Dans le même temps, coupez des boutures de la partie mûre de la vigne pour un enracinement printanier.
La vigne mûrie est de couleur brune, chaude au toucher lors de légères gelées, et lorsqu'elle est pliée, elle crée une fissure caractéristique, mais ne se brise pas.

Les vignes sont taillées à l'automne, car la taille au début du printemps fera couler la sève.

Étape 4 du recouvrement des raisins : ficeler et sécuriser les vignes taillées

Attachez les vignes en fagots lâches (fascines) et pressez-les au sol à l'aide de cordes ou d'agrafes à un niveau de 10 à 20 cm du sol. Placez au préalable des planches ou des branches d'épicéa sèches sous les pousses.

Ces opérations sont réalisées à température positive afin que les branches fragiles ne cassent pas.

Étape 5 pour couvrir les raisins : pulvériser le vignoble contre les maladies

Vaporisez les vignes avec 3 à 5 % de sulfate de fer (300 à 500 g pour 10 litres d'eau), pour la « jeunesse », utilisez une concentration plus faible. Le sulfate de fer est le fongicide le plus simple utilisé à l'automne pour protéger les vignes et les bourgeons des moisissures en hiver et détruire les agents pathogènes.

Avant la mise à l'abri, les raisins sont traités contre les maladies

Étape 6 du recouvrement des raisins : couvrir les vignes

Ne vous précipitez pas pour couvrir une vigne adulte, elle n'a pas peur des premières gelées, elles n'affecteront que les feuilles et pousses vertes, et ne feront que durcir les ligneuses. Ils commencent à couvrir les raisins par temps sec dans la deuxième quinzaine d'octobre, lorsque les premières gelées avec une température de -5...-7 °C ont déjà été constatées, mais que des températures négatives constantes ne se sont pas encore installées.
Une méthode de séchage à l'air est mieux adaptée pour recouvrir les raisins. Il crée un régime optimal de chaleur et de sécheresse pour les raisins, éliminant ainsi le gel et la fonte des semis. Lorsque vous recouvrez les raisins, vous devez vous assurer que tout le buisson est « sous le manteau de fourrure », non seulement la vigne, mais aussi les racines.

Option idéale pour recouvrir les raisins dans la région de Moscou et plus au nord : séchage à l'air

Comment tailler correctement les raisins ?

Dans les conditions de la viticulture nordique, les formations de raisin les plus populaires sont celles en forme d'éventail et sans standard. Plusieurs liens de fruits sont disposés en forme d'éventail sur un treillis vertical. Cette méthode a été développée à la fin du XXe siècle par le vigneron membre du MOIP Dmitry Kharitonovich Tokarev et est parfaitement utilisée, notamment dans les petits chalets d'été.
Première année. Au printemps, la pousse annuelle est nouée horizontalement. A l'automne, il reste 2 pousses, le reste est coupé.
Deuxième année. Au printemps, les pousses de l'année dernière sont liées horizontalement pour créer des manches. En automne, la première pousse de la base est laissée sur une manche et la dernière sur la seconde. Dans les variétés qui portent bien leurs fruits avec une taille courte, il reste 4 à 5 yeux sur chaque pousse ; ceux qui portent bien leurs fruits avec une taille moyenne ont 6 à 8 yeux.
Troisième année. Au printemps, les pousses de l'année dernière sont liées horizontalement : avec une taille courte l'une vers l'autre, avec une taille moyenne - les deux pousses dans une direction. En automne, les variétés à taille courte laissent les premières pousses dès la base ; dans les variétés à taille moyenne, la première pousse est laissée sur une manche et la dernière sur l'autre.

Comment tout faire correctement, ne pas nuire à la plante et la protéger des basses températures en hiver - continuez à lire !

Raisins pour l'hiver - nous surveillons à l'avance la santé de la vigne

Tout jardinier, même amateur, sait qu’une vigne faible et malade ne survivra jamais à l’hiver et est vouée à la mort. Pour que la plante ne tombe pas malade et ait une excellente vitalité, avant le début des gelées, il est nécessaire de veiller aux conditions les plus confortables pour sa croissance et d'assurer une bonne fertilisation du système racinaire. Ce sont les engrais qui ont la plus grande influence sur la force de la vigne et sa préparation à l'hivernage, car les raisins accumulent de l'amidon, des substances organiques et du sucre, qui ne leur permettent pas de geler même dans les gelées les plus profondes. Si la plante n'a pas accumulé les substances nécessaires, le risque de gel est alors très élevé.

Il faut également prêter attention aux maladies du raisin. Si de l'oïdium se forme dessus, des champignons, des moisissures ou si la vigne a été attaquée par un ravageur, il faut immédiatement, après avoir ramassé toutes les grappes (afin de ne pas manger de produits chimiques), la traiter avec des fongicides à action continue. Tous les médicaments, puisque l'essentiel est de détruire toute activité biologique sur la plante et de lui permettre d'accumuler tranquillement les nutriments.

Prendre soin de la vigne passe également par son traitement au sulfate de cuivre à l'automne. Pour cela, une solution à 5% convient, avec laquelle il faut pulvériser généreusement la plante, ou mieux encore, la tremper dans la solution, si cela est possible. Cela permet de se débarrasser de nombreux parasites et de stériliser la vigne afin que rien ne soit dérangé lorsqu'elle est sous la neige (ou sous un « toit » artificiel).

Dès les premiers jours du printemps, vous devez vous assurer que les buissons ne sont pas trop denses, sinon ils auront une faible vitalité et chaque pousse ne pourra pas absorber la quantité requise de minéraux et de sels.

Taille du raisin

Mettre les raisins à l'abri pour l'hiver est impossible sans une taille de qualité pour plusieurs raisons. Tout d'abord, il convient de noter qu'une grande quantité de matériel et de main d'œuvre sera nécessaire pour enterrer des pousses de 7 à 8 mètres. Il est préférable de les raccourcir à 2-3 mètres, afin qu'il soit pratique de les incliner vers le sol et de les recouvrir d'agrofibre spéciale ou de les recouvrir de terre. Vous devez tailler non seulement pour plus de commodité, mais aussi pour la santé de la plante elle-même. La tige accumule des substances utiles, dont l'écoulement se fait des pousses annuelles vers la partie productive du buisson et des racines. Ainsi, on ne peut pas tailler les pousses immédiatement après la fructification, comme le font certains jardiniers.

Le moment optimal pour la taille est le premier gel. C’est alors que la sève cesse de bouger et que commence la période « d’hibernation ». Vous pouvez retirer les pousses annuelles en toute sécurité - elles gèleront et se dessècheront encore au printemps. Absolument tout est coupé jusqu'à la partie durcie, vous pouvez laisser encore 20 à 30 centimètres à vos risques et périls, mais ce n'est pas un fait que cette zone hivernera. Seul le bois vivace est suffisamment épais pour survivre au gel. La résistance hivernale du buisson augmentera considérablement si la zone est protégée du vent, car c'est cela qui affecte le givrage de la tige. Le givrage restreint l’apport d’oxygène et empêche la plante de respirer, provoquant la mort de certaines zones (même du bois vivace).

Choisir une vigne qui survivra à l’hiver est assez simple. Cela peut être fait visuellement. Son épaisseur doit être d'au moins 10-15 mm, si elle est inférieure, il vaut mieux ne pas le risquer.

Examinons ensuite le cœur de la vigne. S'il occupe de 90 à 60 % de la superficie, il n'y a aucune chance de survivre à un froid prolongé. Il est nécessaire que le noyau n'occupe pas plus de 40 à 50 % du volume, nous pouvons alors dire que tous les « organes » vitaux seront cachés de manière fiable du froid. Les fines tiges restantes peuvent être coupées en toute sécurité.

Comment conserver les raisins pour l'hiver - les méfaits et les avantages de la fertilisation

Beaucoup seront sincèrement surpris que les engrais puissent causer des dommages importants, en particulier aux variétés précoces. On sait que les engrais azotés ont un trop bon effet sur le développement de la masse végétative, notamment à des températures ambiantes supérieures à +15 0 C. Ainsi, l'augmentation de masse peut aller jusqu'à 1% par jour ou plus, et la surface de la vigne n'a pas le temps de durcir et reste « jeune » plusieurs mois. En conséquence, les pousses peuvent geler à basse température et leur croissance s'arrête seulement 1 à 2 mois après la fin de la fertilisation avec des substances contenant de l'azote.

Pour éviter que cela ne se produise et pour que la tige durcisse et forme une écorce solide qui la protégerait des basses températures, il est nécessaire de terminer la fertilisation avec des engrais liquides et granulés 3 à 4 mois avant l'arrivée du froid. Autrement dit, dès que le vignoble cesse de produire des fruits (ou mieux encore, un mois avant), il est nécessaire d'arrêter l'application d'engrais à base de nitrate d'ammonium et de phosphate.

Mais ne confondez pas les engrais phosphorés et azotés avec les engrais organiques, qui ne profiteront qu'au système racinaire et aux tiges. Ils nourrissent les racines avec les substances nécessaires et les réchauffent grâce aux processus chimiques qui se produisent lors de la lente décomposition des substances organiques. Fin octobre, il faut ajouter jusqu'à 5 à 10 kg d'humus sous chaque buisson, et ce de manière à ce que toutes les racines latérales n'entrent pas en contact direct avec lui, mais aient une motte de terre. 5-6 centimètres de l'humus. Sinon, ils pourraient simplement brûler au printemps à des températures élevées. Dans tous les cas, si vous avez rempli la zone avec des engrais organiques, au printemps, vous devez tout verser généreusement afin que les substances soient absorbées uniformément dans le sol et ne causent pas de dommages.

Construction d'abris d'hiver et leurs caractéristiques

Lors de la construction d'abris d'hiver, l'essentiel est de comprendre une chose simple : le gel n'est pas aussi nocif que la glace, ce qui rend la respiration impossible. Même lors des gelées les plus sévères, un framboisier peut rester indemne s'il se trouve dans un endroit isolé et « respire ». Cela ne sert donc à rien de creuser de grandes tranchées ; il suffit simplement de saupoudrer de terre ou de recouvrir la vigne.

Personne ne peut vous dire exactement quand et comment isoler les raisins pour l'hiver, car il n'existe pas de solution unique et correcte pour cette tâche. Chacun utilise la méthode la plus répandue sous sa latitude. Dans de nombreux cas, ils commencent à se couvrir à une température quotidienne moyenne de -5 °C - c'est la période idéale, selon 60 % des jardiniers interrogés. Que faut-il prendre en compte et à quoi faut-il faire attention ?

La période de séjour sous abri d'hiver doit être minime. Plus il est enfoui sous la terre, le tissu et d’autres types de couches isolantes, plus les grappes seront faibles au printemps. La nature ne prévoit pas de couvrir les raisins et ils ont besoin d'un accès constant à l'air ; dans le sol, ils sont affectés par les bactéries, commencent à pourrir et tout simplement « s'étouffer » avec le temps. Plus tôt vous le déterrerez et plus tard vous l’enterrerez, plus vite les jeunes pousses se développeront et les grappes se formeront.
Il ne suffit pas d’accumuler de l’amidon pour la période d’hivernage ; il faut qu’il se cristallise en sucre.. Seul le sirop de sucre, formé lorsque l'amidon est exposé à des températures inférieures à zéro, peut sauver la plante. Il fonctionne comme un antigel dans une voiture - il empêche tout le « mécanisme » de geler même à -20 0C. Qu'est-ce qui devrait être fait? Laissez-le simplement reposer au froid pendant quelques jours. Après cela, vous pouvez couvrir et enterrer.
Ne pas recouvrir de film. N'utilisez en aucun cas des matériaux en polyéthylène pour l'abri d'hiver.. Les cellules arrêtent de respirer et meurent. Il convient également de considérer qu'il y aura un effet de serre sous le film : sous le soleil, les bourgeons germeront et mourront immédiatement la nuit à des températures inférieures à zéro. Il vaut mieux le laisser sans abri plutôt que sous film - pour avoir au moins une chance de survie.
Il est impossible de couvrir la vigne précocement. S'il pénètre dans un sol chaud, il peut germer, après quoi de fortes gelées détruiront les bourgeons.

Il existe un grand nombre d'options pour se couvrir pour l'hiver, des plus exigeantes en main-d'œuvre et en temps jusqu'à celles qui durent cinq minutes. Examinons plusieurs façons de construire des « maisons » d'hivernage :

Une méthode pour les paresseux. Nous plions les branches jusqu'au sol, les recouvrons d'un sac en polypropylène ou d'agrofibre et les pressons avec des briques. En fait, rien de plus n’est nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu de terre sur le pourtour.
Une méthode pour les amateurs de travaux de terrassement. Nous creusons un trou de 30 à 40 centimètres de profondeur et sur toute la longueur de la tige, après quoi nous y plaçons la vigne et l'enterrons. Jetez encore 20 à 25 centimètres de terre dessus pour qu'aucun gel ne trouve votre trésor. Si vous en avez encore la force et l’envie, vous pouvez également jeter un peu de terre sur les racines afin qu’elles soient elles aussi au chaud et à l’aise pendant les froides nuits d’hiver.
Une voie pour les amateurs d'architecture moderne. Si vous n'avez pas pu réaliser un bel aménagement paysager pendant la saison chaude, vous avez la possibilité de le faire maintenant ! Nous enveloppons la tige attachée et dressée dans de l'agrofibre, de la toile de jute ou tout autre matériau respirant. Ainsi, vous obtenez un magnifique « ekibana » de taille impressionnante ! Pas assez jolie? Vous pouvez peindre une telle « structure » en blanc ou en noir – de manière originale. Les invités apprécieront certainement votre goût et le style rappellera celui européen (ils décorent chaque élément des petites cours, y compris les plantes préparées pour l'hiver) !
Une méthode destinée aux jardiniers qui cultivent beaucoup de sommités. Si le buisson est très grand et a des tiges fines à l'automne, le moyen le plus simple est de les tordre en spirale puis de les attacher. Martelez 4 bâtons autour du buisson, enveloppez-les d'agrofibre ou même de laine minérale (certains préfèrent utiliser de la fibre de verre). Imaginez-vous comme un ver à soie et créez un magnifique cocon autour du buisson ! Avec une épaisseur de paroi « cocon » de 1 à 2 mm, la plante ne craint aucun gel !

Il existe de nombreuses autres façons de conserver les raisins en hiver, mais celles-ci sont les plus populaires et éprouvées par de nombreux jardiniers. Les résidents d'été et les jardiniers utilisent également des matériaux isolants spéciaux pour s'abriter, mais la conception s'avère alors relativement coûteuse (en plus, elle est jetable et devra être jetée l'année prochaine). Il n’est donc pas nécessaire d’envisager cette méthode. Si vous faites tout correctement selon ce guide, l'année prochaine, vous pourrez compter en toute confiance sur une bonne et savoureuse récolte de baies !

L'entretien annuel des raisins à l'automne implique un certain nombre d'opérations qui se résument à la taille, à l'éclaircissage du feuillage et à d'autres mesures qui permettent non seulement de se former correctement, mais également d'augmenter le rendement du buisson. Le raisin, bien qu'il s'agisse d'une culture populaire, est plutôt capricieux et tous les jardiniers, même dans la zone médiane, ne le cultivent pas. Par ailleurs, il convient de noter le fait qu'en Bachkirie, la culture du raisin est bonne, malgré le fait qu'il s'agisse d'une région agricole à risque. L'essentiel est la connaissance et la compréhension de ce qui constitue un bon entretien du raisin.

Le soin annuel des raisins à l'automne implique un certain nombre d'opérations

Pour obtenir de bons résultats de rendement dans des climats difficiles, vous devez faire de gros efforts. Tous les jardiniers n'ont pas la possibilité d'expérimenter des variétés, et avec la bonne approche, cela n'est pas nécessaire. Il convient de noter que les raisins de Bachkirie se caractérisent par de grosses grappes parfumées. Tout d’abord, vous devrez acheter un plant zoné. Dans le cas considéré, il doit être obtenu pour être cultivé dans la zone climatique de Bachkirie. Une plantation et un entretien appropriés des raisins augmentent la probabilité que la plante prenne racine.

Pour obtenir de bons résultats de rendement dans des climats difficiles, vous devez faire de gros efforts

De nombreuses variétés sont proposées et Alexander est l’une des plus populaires. La variété appartient à la variété de table précoce, dont la particularité est la résistance au gel. Pendant la période de maturation, les fruits acquièrent une teinte rose foncé et un arôme et un goût excellents. Le poids moyen d'une grappe est d'environ 150 g. Plusieurs variétés plus zonées sont dotées de caractéristiques similaires. Parmi ceux-ci, il convient de souligner Bashkirsky, Yubileiny, Druzhba, May-3. Si l'on considère des variétés hybrides telles que P-65 ou P-81, elles ont alors un poids de grappe d'environ 500 g, et de tels indicateurs ne peuvent que plaire aux jardiniers qui cultivent du raisin en Bachkirie.

Planter des raisins

Avant de planter un plant, une coupe est faite dessus, vérifiant les dommages et la viabilité. Une bouture saine a une couleur verdâtre, mais l’écorce de la vigne entière ne doit pas changer de couleur. Si vous appuyez sur le bourgeon, il tombera et une fois coupé, les feuilles rudimentaires devraient être visibles. Si la vigne est de couleur pâle et qu'elle ne contient pas d'humidité, un tel matériel de plantation ne convient pas.

Pour le futur vignoble, il faudra choisir un endroit ensoleillé où la brousse sera protégée des vents. Sur le site, il est déterminé à quelle profondeur se trouve la nappe phréatique. Si l’eau est trop proche, cela affectera négativement la croissance et le développement de la plante. Lorsque vous envisagez de planter plusieurs arbustes, la plantation doit se faire sur un seul rang du nord au sud, en laissant un espace de 2 m entre les plants et de 1 m entre les rangs.

Une attention particulière doit être portée à la préparation du trou de plantation. Le diamètre du trou est similaire à celui d'un trou pour un arbre fruitier, et ce facteur est particulièrement important dans les zones au sol pauvre. Après avoir préparé le trou, environ 2-3 seaux d'humus sont versés au fond. Si le sol est majoritairement argileux, alors 2 seaux de pierre concassée sont versés au fond du trou, qui feront office de drainage et assureront la perméabilité à l'air du sol. Une couche de cendre de bois de 400 g et d'engrais phosphorés de 200 g sont ajoutés comme nutriments. Après cela, tous les composants sont bien mélangés avec une pelle avec le sol dans la fosse.

Un bon arrosage

Comparé à d'autres cultures maraîchères, le raisin résiste bien à la sécheresse, ce qui s'explique par les caractéristiques du système racinaire, qui présente une grande ramification et conduit bien l'eau. Il est important de se rappeler que l’arbuste réagit à l’arrosage. Il existe plusieurs façons de bien prendre soin des raisins, mais il faut faire attention à la période de l'année. En automne, le sol est humidifié par des canaux spéciaux organisés pour le drainage et recouverts de terre. Lorsque le sol est sec, l’air froid en hiver pénètre plus facilement jusqu’aux racines, les exposant aux engelures et à la mort.

Après l'arrosage, une quantité suffisante d'humidité se concentrera dans le sol pour un développement ultérieur au cours des périodes suivantes. Avec un arrosage abondant, le sol sera mouillé jusqu'à une profondeur de 40 cm, après quoi l'humidité diminuera progressivement et, en été, elle atteindra une profondeur de 1,5 m. Dans ce cas, même en cas de sécheresse sévère, l'arbuste recevra. eau. Les soins de printemps impliquent un arrosage obligatoire des raisins si l'hiver a été peu enneigé. L'événement se déroule jusqu'à ce que les reins commencent à se réveiller.

Pour le futur vignoble, il faut choisir un endroit ensoleillé où les buissons seront protégés des vents

S'il est nécessaire de retarder le développement de la plante, par exemple pour la protéger d'éventuelles gelées, l'arrosage se fait à l'eau froide.

Lors de la plantation en automne, les raisins sont arrosés directement dans le trou en versant 2 seaux d'eau. Après avoir placé le plant dans le trou, saupoudrez-le à moitié de terre et versez à nouveau 2 seaux d'eau. Pour réchauffer le sol au printemps, vous pouvez utiliser de l'eau chaude et, après humidification, arroser avec de l'eau tiède. Au cours de la première année de vie, un jeune raisin doit former un bon système racinaire. Premièrement, les racines commencent à pousser près du trou de plantation, ce qui indique la nécessité d'arroser la première année de croissance dans un canal, pour la formation duquel elles se retirent de 30 cm de la plante, en allant 20 cm plus profondément. est déterminé en examinant le buisson et ses feuilles et se fait avec de l'eau tiède. Les périodes suivantes de croissance et de développement sont plus favorables à l'irrigation. Arrive:

réveil des reins;
fin de floraison ;
développement et maturation des baies.

Prendre soin des raisins au printemps présente quelques particularités. Si vous arrosez les raisins avant ou pendant la floraison, cela affectera considérablement la perte de tiges florales. Il ne faut pas non plus arroser avant la récolte, car cela entraînerait une maturation incomplète des baies et leur fissuration.

Entretien des raisins d'automne

En automne, le soin du raisin comprend des activités telles que la fertilisation, la taille, l'arrosage, les procédures préventives contre les maladies et les ravageurs, ainsi que la protection des buissons en hiver. Lors de la taille, les objectifs ne sont pas seulement de rajeunir la brousse, mais également d'augmenter la productivité. Les baies mûrissent plus rapidement, en raison de la plus grande intensité du flux de sève chez les jeunes pousses que chez les vieilles. La taille présente d'autres aspects positifs : la résistance au gel augmente, les mesures préventives contre les maladies et les ravageurs sont facilitées et les pousses malades et endommagées sont éliminées.

Selon les régions, la taille des raisins la première année peut être réalisée en septembre. La procédure commence une fois la plante préparée pour l'hiver. La taille se fait quelques semaines après la chute des feuilles. Cela ne vaut pas la peine de le faire plus tôt, car la photosynthèse se poursuit dans les pousses, ce qui peut entraîner un manque de nutriments pour un hivernage réussi de l'arbuste et l'obtention d'une future récolte.

Selon les régions, la taille des raisins la première année peut être réalisée en septembre.

Prendre soin des raisins à l'automne, les tailler pour l'hiver dès les premières gelées peut endommager les jeunes pousses. Cela est dû au fait qu'à des températures inférieures à zéro, la vigne devient cassante et cassante. Lors de la taille, il est nécessaire d'éliminer les tiges endommagées et malades, qui sont ensuite rassemblées en un seul tas et brûlées. Cette règle évitera la propagation de l'infection dans tout le vignoble ;

Engrais et alimentation des raisins (vidéo)

Comment former les raisins ?

La formation des raisins au cours de la première année consiste en une série d'actions séquentielles. Les pousses en excès sont retirées du buisson, mais il est important de ne pas en faire trop : en plus de bonnes pousses, elles laissent également des branches de rechange. Le long du rang dans lequel les raisins sont plantés, est disposé un treillis composé de 2 rangées de fils qui servent de fixation à la vigne : la rangée du bas est placée à une hauteur de 30 cm du sol, celle du haut à 60 cm. . Lors de la taille, vous devez respecter les règles suivantes :

La formation n’étant pas encore terminée, il n’est pas nécessaire de toucher les deux bourgeons inférieurs de la vigne.
Avec l'arrivée du mois de septembre, toutes les jeunes branches latérales qui ont poussé jusqu'à la rangée supérieure de fils sont retirées de la vigne de l'année dernière.
La jeune vigne qui a atteint le fil inférieur n'est pas enlevée, mais seulement raccourcie d'1/4.
En octobre, se produit la formation d'une unité fructifère, constituée d'un nœud de remplacement et d'une branche fructifère.
Toutes les pousses ayant atteint une longueur de 20 cm sont enlevées à la mi-septembre et les branches de plus de 30 cm sont raccourcies de 10 %.
Chez les jeunes pousses (pousses de première année), il est nécessaire d'éliminer les pousses en excès, ne laissant que celles situées à angle droit. Pour obtenir un buisson puissant, il devrait y avoir environ 7 manches de ce type.
Enfin, le dessus est retiré.

Toutes les zones coupées sont traitées avec un vernis de jardin, qui protégera contre la pénétration de micro-organismes pathogènes.

Comment prendre soin des raisins au printemps ? La procédure pendant cette période est similaire à celle de l'automne. Après l’hiver, les buissons sont ouverts, taillés et nourris, étapes standards qui ont un impact direct sur le rendement des cultures. Pour augmenter le rendement des arbustes, un catarrhe est effectué en été, en coupant les racines situées près de la surface du sol (20-25 cm). Lors de l'entretien des jeunes raisins en été, il ne faut pas oublier que le sol près du tronc est ameubli plusieurs fois pendant la saison de croissance. Les mauvaises herbes sont éliminées en temps opportun et l'irrigation est effectuée plusieurs fois par semaine.

Mettre les raisins à l'abri pour l'hiver

L'un des matériaux courants pour couvrir les vignes pour l'hiver sont les branches d'épinette de conifères, en raison de leur faible sensibilité au gel. Cependant, tous les jardiniers n'ont pas de forêt de conifères à proximité, vous pouvez donc utiliser divers matériaux de couverture pour envelopper les buissons ou épingler la vigne au sol. Ce matériau peut être de l'agrofibre ou du film. Il convient de noter que l'agrofibre dans les régions soumises à des gelées prolongées ne convient pas comme matériau de revêtement principal. Il est utilisé uniquement en combinaison avec d'autres matériaux.

Il existe des cépages caractérisés par une bonne rusticité et aucun entretien du vignoble n'est donc nécessaire en automne. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques climatiques de la région productrice. Pour augmenter la résistance à l'hiver, la plante est durcie pendant la période de dormance. La phase initiale dure 2 semaines à une température de +10 ... 0˚С. Durant cette période, l'amidon est décomposé en sucres, qui fournissent de l'énergie à la plante et lui permettent de mieux résister au gel. La deuxième étape de durcissement dure également 2 semaines à une température de -1... -15˚С.

Comment protéger les raisins du gel ?

L’un des moyens les plus fiables de couvrir un vignoble pour l’hiver est de l’enfouir dans le sol puis de le recouvrir d’une couche de terre et de neige. La règle suivante doit être respectée : le sol est versé jusqu'à une hauteur de 35 cm. S'il y a des pousses non mûres sur les buissons, les recouvrir ainsi permettra de les conserver jusqu'au printemps. Des mesures supplémentaires comprennent la pulvérisation de chaux éteinte sur le buisson, après quoi la vigne est séchée et enveloppée dans un matériau de couverture qui la protégera de la pourriture. Ensuite, le buisson est plié au sol, placé dans une tranchée préparée, sécurisé et recouvert de terre. Pour éviter l'inondation de la tranchée, une couche de matériau de toiture est posée dessus.

Certains jardiniers expérimentés vivant dans des régions aux climats froids utilisent la méthode hivernale « sèche » pour couvrir le vignoble. Dans ce cas, la vigne n’est pas enterrée, ce qui évite qu’elle pourrisse, mais elle est tout de même soumise au durcissement. Les branches et manchons de fruits sont rassemblés en bottes, posés et fixés au fond de la tranchée, en plaçant par exemple du feutre de toiture sous la vigne. Comme abri, on utilise des panneaux de bois de 30 mm d'épaisseur, sur lesquels est posé un matériau de toiture ou du polyéthylène, qui offrira une protection contre l'eau de fonte. De cette façon, les raisins hivernent correctement.

Après l'hiver, les raisins sont ouverts dès que le temps est toujours chaud. Les jeunes pousses sont séparées les unes des autres et attachées à un treillis. Prendre soin des raisins au début du printemps se résume à un arrosage réhydratant. Une fois les procédures terminées, il ne reste plus qu'à attendre l'ouverture des bourgeons, le développement d'un buisson puissant et de grosses grappes parfumées.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !