Séchoir à champignons électrique comment choisir. Position de l'élément chauffant. Les meilleurs séchoirs mécaniques pour légumes et fruits

Terrain de jardin offre souvent à ses propriétaires une récolte de fruits et légumes qui nécessitent du temps pour être transformés. En plus de toutes sortes de compotes, cornichons, marinades et autres préparations, les produits végétaux peuvent être séchés. Sous cette forme, il conserve le maximum substances utiles, et il est stocké très longtemps. Si autrefois les produits étaient simplement séchés au soleil, il y en a désormais davantage alternative intéressante- sèche-linge électrique. Dans cet article, nous verrons comment choisir un séchoir pour légumes et fruits d'un modèle approprié, comment il fonctionne et comment l'utiliser correctement.

Le séchage électrique présente les avantages importants suivants :

le séchage des produits végétaux s'effectue en peu de temps ;
À l'aide d'un séchoir électrique, vous pouvez sécher les produits végétaux à tout moment, quel que soit le moment. conditions météorologiques dans la rue ;
séché dans cet appareil les produits à base de fruits et légumes retiennent un maximum de micro-éléments et de vitamines utiles ;
Contrairement au séchage naturel des fruits à l'air libre, l'utilisation d'un séchoir évite le pourrissement des éléments végétaux posés dessus ;
en plus des légumes et des fruits, le déshydrateur peut être utilisé comme séchoir pour les champignons et les baies, ainsi que pour sécher rapidement les herbes, les craquelins, le séchage des produits carnés, des fruits de mer et du poisson ;
des plateaux de séchage compacts permettent d'y déposer plusieurs kilogrammes de produits ;
Pendant le processus de séchage, les dommages causés aux fruits et légumes par les insectes sont éliminés et la poussière ne s'y dépose pas.

Conception et principe de fonctionnement du séchoir

Structurellement équipement moderne pour sécher les légumes et les fruits, il y a un boîtier dans lequel se trouvent des plateaux pour placer les produits. Chaque plateau est conçu pour environ 1 kg de nourriture. L'appareil électrique est équipé d'un élément chauffant, souvent complété par un ventilateur. Le dessus du sèche-linge est fermé par un couvercle transparent avec fentes pour une libre circulation air chaud.

Avant de choisir un séchoir pour légumes et fruits, il est utile de connaître le principe de son fonctionnement. Au tout début du processus de séchage, toutes les palettes sont retirées, après quoi les produits y sont disposés. Après cela, les palettes sont installées à leur place d'origine, dans chambre de séchage. L'appareil commence à fonctionner. Les éléments décomposés sont séchés à l’air chaud ou par ondes infrarouges.

Types de séchoirs électriques

Tous les sèche-linge électriques sont divisés en deux catégories principales, la différence étant le type d'appareil utilisé. élément chauffant. Pour comprendre quel sèche-linge choisir, vous devez comprendre les différences entre ces types d'appareils.

Sécheuse à convection

L'élément chauffant du déshydrateur génère de la chaleur, qui est distribuée par un ventilateur à l'intérieur du corps de l'appareil. Le mouvement constant de l'air chaud sèche les produits placés sur les plateaux. Le processus de séchage est relativement rapide. Ces séchoirs sont de taille compacte et peu coûteux. Le régulateur de température de l'air soufflé est situé sur le boîtier. L'inconvénient de cette conception est la consommation d'énergie relativement élevée, car le sèche-linge fonctionne parfois toute la journée. Il existe également une opinion selon laquelle l'air chaud détruit certaines vitamines contenues dans les fruits, mais cette opinion est controversée.

Sécheur infrarouge

L'appareil est équipé d'un émetteur infrarouge chargé du séchage des produits. Les rayons infrarouges d'une certaine gamme pénètrent dans la structure des produits et y évaporent l'humidité. De ce fait, les fruits sont séchés sans perdre leur couleur et en conservant presque toutes les vitamines. Sécher des légumes et des fruits à la maison à l'aide d'un séchoir infrarouge prend plus de longue durée. L'appareil lui-même se distingue par des dimensions plus impressionnantes que celles des modèles à convection. Le coût de ces appareils est également plus élevé.

Que rechercher lors du choix d'un déshydrateur

Regardons les différents paramètres des séchoirs pour légumes et fruits et comment choisir le bon modèle approprié pour résoudre des problèmes spécifiques.

1. Matériau du boîtier. Il peut s'agir de plastique de qualité alimentaire ou acier inoxydable. Les séchoirs en plastique sont plus faciles à nettoyer et moins chers. Toutefois, cela ne les rend pas moins productifs.

Astuce : Si vous avez le choix entre un séchoir en métal et en plastique, choisissez celui en plastique. C'est plus sûr et le corps transparent vous permet de surveiller le processus de séchage. Produits en plastique peser moins et chauffer le contenu des plateaux plus uniformément. Les fruits et légumes n’y brûleront jamais.

2. Capacité de l'appareil. Si vous envisagez de sécher certains aliments uniquement périodiquement, il vous suffira d'acheter un séchoir avec seulement 5 plateaux. Si vous effectuez des achats de masse, choisissez un modèle plus spacieux. Certains séchoirs agricoles peuvent contenir jusqu'à 15 à 20 plateaux.

Séchoir en plastique avec 5 plateaux pour fruits et légumes

3. Puissance de l'appareil. Elle peut être comprise entre 170 et 1 000 W. Plus l'appareil est puissant, plus il effectuera le travail rapidement. Cependant, la consommation d'énergie sera plus élevée. En moyenne, une puissance de 300 à 400 W est suffisante lors de l'utilisation de 4 à 5 plateaux.

4. Type de contrôle. Peut être mécanique ou électronique. La mécanique est plus simple et plus fiable, et les séchoirs mécaniques eux-mêmes sont plus abordables. Contrôle électronique utilisé dans des appareils coûteux.

5. Méthode d'injection d'air. Il peut circuler horizontalement ou verticalement. Un séchoir à alimentation en air horizontale sèche tous les plateaux de manière plus uniforme, tandis que les flux verticaux vous obligent à changer périodiquement de plateau. Les appareils de type horizontal sont de meilleure qualité et plus chers.

6. Disponibilité d'un ventilateur. DANS modèles bon marché les séchoirs n'en disposent pas et le séchage des produits se produit en raison de la convection de l'air chaud ascendant. Le ventilateur est conçu pour accélérer le processus de séchage.

Modèle de sèche-ventilateur

Conseil : Achetez un appareil uniquement avec un ventilateur si vous ne souhaitez pas assister au séchage d'une portion pendant 2 jours.

7. Disponibilité du contrôleur de température. Les appareils plus chers sont équipés d'un tel thermostat. Une opportunité se présente choix indépendant conditions de température pour conserver un maximum de vitamines dans les produits. On sait qu'un air trop chaud entraîne une dégradation des vitamines.

8. Présence d'une minuterie vous permettra de ne pas surveiller en permanence le fonctionnement du sèche-linge.

9. Fonction de protection contre la surchauffe vous permettra de protéger le sèche-linge électrique des pannes en cas de long travail appareil.

Fabricants populaires

Quand on considère meilleurs modèles séchage des légumes et des fruits, on rencontre dans vaste choix produits similaires. Il est incroyablement difficile de faire un choix dans de telles conditions. Il existe des séchoirs en vente provenant de divers pays étrangers et producteurs nationaux, différant par de nombreux paramètres. On peut distinguer les appareils suivants de la catégorie économique : Veterok, Rotor, Sukhovey, Chudesnitsa, Diva, Samobranka. Parmi les appareils étrangers, les modèles des fabricants Scarlett, SUPRA, Clatronic, Binatone, Zimber sont recherchés.

Pour les clients plus exigeants qui souhaitent acheter des sèche-linge électriques plus avancés, il sera utile de faire attention aux fabricants tels que Ezidri, Zelmer, Tefal, Rommelsbacher, Dachnik, Excalibur, RawMID.

Lorsque l'appareil de séchage vient d'être mis en service, réglez le régulateur sur le mode de séchage maximum. Après quelques heures, l'intensité peut être réduite. Dans ce mode, le contenu des barquettes conservera le maximum de vitamines ;
Ne placez pas les aliments à proximité les uns des autres, laissez de petits espaces. De cette façon, ils sécheront plus efficacement ;

Tout le monde connaît les bienfaits des fruits et légumes, car ils contiennent de nombreuses vitamines et autres substances importantes pour la santé. DANS heure d'été Au cours de l'année, on peut se faire plaisir avec des fruits frais, mais en hiver, il est préférable de manger des aliments pré-congelés ou séchés. La dernière option est la plus utile, car pendant le séchage, toutes les vitamines et microéléments sont préservés. Et si auparavant il n'était pas très pratique de sécher des aliments à la maison, vous pouvez désormais facilement préparer l'hiver directement dans la cuisine. Pour ce faire, vous devez acheter un spécial appareil électroménager. Dans cet article, nous expliquerons comment choisir un séchoir électrique pour champignons, baies, légumes et fruits en fonction des paramètres.

Espèces

Les séchoirs électriques modernes pour fruits et légumes peuvent être à infrarouge et à convection. Les modèles infrarouges sont plus chers et diffèrent haute qualité. Grâce à l'action des rayons infrarouges, tous les ingrédients restent dans les produits après transformation. substances utiles et des vitamines, et préserve également la couleur et le goût. Le rayonnement pénètre profondément dans le produit et est absorbé par son humidité, c'est pourquoi le séchage peut être effectué à une température assez basse de 40 à 70 degrés. Les avis sur un tel appareil électrique sont très positifs, nous vous recommandons donc, si possible, de choisir un séchoir électrique infrarouge pour les champignons, les légumes, les baies et les fruits.

Vous pouvez également choisir la convection sèche-linge électrique. C'est plus standard, car le traitement est dû à une exposition à l'air chaud. De ce fait, l'humidité s'évapore et le produit sèche. Malheureusement, certains nutriments et vitamines peuvent disparaître pendant le processus de séchage. Choisir une sécheuse électrique de type convection présente également des avantages. Un tel appareil a plus prix pas cher, la consommation d'énergie est économique et le processus de traitement lui-même est plus rapide que dans les modèles infrarouges.

Pouvoir

Pour choisir le bon sèche-linge électrique fiable, vous devez faire attention à sa puissance. Plus l'appareil électroménager est puissant, plus les légumes, les fruits et les baies sècheront rapidement. La meilleure option Sont pris en compte les séchoirs électriques d'une puissance de 400 à 600 W. Vous pouvez bien sûr en choisir moins modèles puissants avec 3 à 5 plaques à pâtisserie, mais préparez-vous ensuite à un long processus de transformation des produits. Appareils électriques avec une puissance de plus de 600 W et 6 à 7 plaques de cuisson, il est pratique à utiliser pour sécher non seulement les légumes, les champignons, les fruits et les baies, mais aussi pour la viande, le poisson, la préparation du balyk maison, du porc bouilli et bien plus encore. L'inconvénient peut être le fonctionnement plutôt bruyant du produit si vous décidez de choisir un sèche-linge électrique aussi puissant. De plus, avant d'acheter, vous devez demander à des consultants la durée de vie du moteur et la possibilité d'en acheter un nouveau après la fin de cette période. Habituellement, ce moment se produit après 2-3 ans d'utilisation constante.

Température

Lors du choix d'un sèche-linge électrique, faites attention à la présence d'un régulateur de température et à la méthode de commutation. Il peut s'agir d'un régulateur manuel, grâce auquel vous pouvez choisir n'importe quelle température en fonction de la recette. Également dans appareils modernes La température de séchage est réglée sur l'écran tactile. Vous pouvez sélectionner plusieurs modes et ajuster chacun d'eux à votre discrétion :

Faible (faible) - jusqu'à 35 degrés ;
Moyen (moyen) - de 50 à 55 degrés ;
Élevé (élevé) - plus de 60 degrés.

Avant d'acheter un bon sèche-linge électrique, assurez-vous de vous renseigner sur la disponibilité d'une fonction permettant de maintenir la température réglée, quelle que soit la température de l'air dans la cuisine. Grâce à ce facteur, moins d'énergie est consommée et le séchage est uniforme et de meilleure qualité.

Optez pour des sèche-linge électriques avec éléments chauffants ou ventilateur intégré pour une ventilation de haute qualité et une prévention de la surchauffe.

Matériel

Presque tous les séchoirs électriques modernes pour fruits et légumes sont en plastique ou en métal. Cela ne veut pas dire qu’une de ces options est pire ou meilleure. Appareil en plastique Il vaut mieux choisir opaque, car soleil affectera négativement le processus de séchage et la qualité du produit. Vous pouvez également opter pour un boîtier métallique, cependant, sachez qu'un tel appareil électroménager sera plus cher et qu'il y aura un risque de surchauffe. Quant au choix du matériau des palettes, il existe également du métal et éléments en plastique. Les premiers sont plus durables et fiables, mais ils sont difficiles à entretenir et plus lourds. Les palettes en plastique sont faciles à utiliser, plus légères et moins chères, mais elles peuvent facilement se fissurer ou se casser. Chacune de ces options a ses propres avantages et inconvénients, mais le choix dépend de vous.

Fonctionnalités supplémentaires

Les sèche-linge électriques diffèrent par leur puissance, leur type de fonctionnement et, bien sûr, leur disponibilité fonctions supplémentaires. Pour choisir un bon sèche-linge électrique en 2017, vous devez également faire attention à ces nuances. Ainsi, les appareils peuvent avoir les fonctions suivantes :

une minuterie pour toujours savoir depuis combien de temps le programme est exécuté ;
un thermostat qui maintiendra une température uniforme à l'intérieur de l'appareil ;
rétroéclairage - conçu pour surveiller le processus de séchage ;
La protection contre la surchauffe prolongera la durée de vie de l'appareil électroménager.

Les meilleurs fabricants

Choisir le meilleur sèche-linge électrique Pour les légumes, fruits, champignons et autres produits, le choix du fabricant est un facteur important. Pour l'instant critiques positives et les entreprises suivantes ont acquis une bonne réputation.

Dans les forêts de Russie, vous pouvez collecter différents types champignons Les champignons peuvent être bouillis, frits, cuits au four, marinés, salés ou vous pouvez les préparer pour l'hiver en les séchant. Pour que les champignons se conservent très longtemps, vous aurez besoin bon sèche-linge pour les champignons, que nous allons apprendre à choisir aujourd'hui.

Types de séchoirs

Selon le principe de fonctionnement, les séchoirs électriques sont divisés en convection et infrarouge. Dans les séchoirs électriques à convection, le produit est traité à l'air chaud et la qualité du produit en souffre grandement, car... l'humidité ne s'évapore que de la surface. C'est pourquoi le prix des séchoirs à convection est bien inférieur à celui des séchoirs électriques à infrarouge.

Les séchoirs infrarouges sèchent le produit à des températures comprises entre 40 et 60 °C. Dans ce cas, l'humidité s'évapore à la fois de la surface et de l'intérieur du produit, car les rayons infrarouges pénètrent dans toutes les zones des champignons. Sécheur infrarouge vous permet de conserver une grande quantité de micro-éléments et de vitamines utiles dans le produit transformé.

Marque et fabricant

La qualité de l'appareil acheté dépend de la marque et du fabricant. Lisez des articles sur Internet, familiarisez-vous avec toutes les marques représentées sur votre marché, demandez des avis sur le fabricant. Chaque modèle a un ensemble fonctionnel différent. Certaines fonctions dont vous n'aurez pas besoin et d'autres dont vous ne pourrez pas vous passer. Les fonctions de séchage comprennent une minuterie qui compte le temps de fonctionnement de l'appareil et, si nécessaire, peut éteindre l'équipement de manière indépendante, un contrôleur de vitesse du ventilateur, la présence de plateaux rotatifs, etc. Le prix de l'appareil dépend du nombre de fonctions du séchage ; Plus il y a de fonctionnalités, plus le prix est élevé.

Volume

Avant de choisir un séchoir, pensez au volume de champignons que vous allez y faire sécher. Les séchoirs à champignons ont différentes capacités, ce qui détermine la puissance de l'équipement et la consommation d'énergie. Plus l'appareil est puissant, moins il faudra de temps pour sécher les champignons. Le volume de champignons transformés dépend également du nombre de plateaux inclus dans le séchoir.

Cadre

Les séchoirs à champignons sont disponibles avec un corps en métal ou en plastique. Un boîtier en plastique est inférieur à un boîtier en métal en termes de résistance, mais il est beaucoup plus facile d'entretenir un tel boîtier et son poids est bien moindre. Le boîtier métallique peut chauffer et laisser des traces au moindre contact. Le boîtier en plastique peut être facilement rayé si vous choisissez le blanc boîtier en plastique, alors les traces de saleté dessus sont toujours perceptibles, ainsi que les traces de toucher.

Sécurité

Lorsque vous choisissez un équipement, veillez à penser à la sécurité de son utilisation. Les fonctions chargées de utilisation sûre L'appareil comprend un thermostat qui, si nécessaire, éteindra automatiquement l'équipement, l'empêchant de s'éteindre. Toutes les pièces et cordons doivent être bien isolés. Le niveau sonore doit être confortable pour votre oreille.

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Le processus de séchage des fruits et légumes repose sur leur déshydratation, c’est-à-dire une déshydratation complète. Cela se produit à cause de l'air chaud. Et le principal avantage du séchage est la capacité stockage à long terme le produit résultant.

Pendant le processus de séchage, les fruits et légumes ne perdent pas leurs caractéristiques. Ils sont simplement préservés. Le principe de fonctionnement du sèche-linge dépend de son type. Tous les appareils sont divisés en deux types :

Infrarouge. Le séchage des produits s'effectue sous l'influence rayons infrarouges, pénétrant profondément. Ainsi, le séchage s'effectue dans une plage de température de 40 à 60 degrés, ce qui permet une conservation maximale vitamines saines.
Convectif. Ces appareils sèchent les fruits et légumes à l’air chaud. Il convient de noter que les séchoirs à convection présentent certains inconvénients. Sous l'influence de l'air chaud, le goût et changements de couleur, et une grande proportion de vitamines est également perdue.

Critères de sélection

Séchoir pour légumes, fruits et champignons - utile et nécessaire appareil de cuisine pour un résident d'été. Il aide à sécher les baies, les fruits et les légumes, les préservant ainsi pour l'hiver. L'appareil est particulièrement pertinent pour les résidents d'été qui période estivale ils ne savent que faire de l’abondance de la récolte. Lors de l’achat d’un sèche-linge, vous devez faire attention à certains critères importants.

Type d'appareil. Il existe deux options : les appareils convectifs et infrarouges. Les premiers sont considérés comme des séchoirs économiques. Les appareils infrarouges sont plus chers car ils peuvent préserver les vitamines et les substances utiles pendant le processus de déshydratation du produit.
Pouvoir. Les appareils dotés de petits indicateurs sècheront les fruits et légumes plus lentement que les appareils à puissance élevée.

Attention! Il est à noter qu'un séchoir puissant n'a pas toujours de grandes dimensions ; il peut très bien être compact.

Volumes de transformation des matières premières. Si vous envisagez de traiter régulièrement des fruits, des légumes, des baies et des champignons, vous aurez besoin d'un appareil avec un grand nombre palettes

Conseil! Il est déconseillé d'utiliser simultanément divers produits en un seul cycle de séchage, car ils peuvent devenir saturés de l’arôme de chacun. Cela fait référence au séchage simultané des champignons et des fruits.

Disponibilité d'un régulateur de température. Son emplacement revêt également une importance considérable. Ainsi, selon de nombreux avis de consommateurs, le réglage par le haut du corps est considéré comme plus pratique.
Matériau de fabrication. Les séchoirs sont en plastique et en métal. Chaque modèle a ses propres avantages et inconvénients. Un séchoir en plastique est léger, tandis qu'un séchoir en métal est plus fiable et durable. Mais malheureusement, dans dernière version La répartition de la température est inégale, ce qui affecte négativement le processus de séchage.

Disponibilité d'une fonction d'arrêt automatique. Activé lorsque l'appareil surchauffe.
Présence d'une minuterie. Cette fonction n’est pas la plus importante, mais plutôt pratique.
Coût de l'appareil. Vous pouvez choisir le bon prix en analysant les modèles en magasin. Souvent, le coût sur les sites en ligne est bien inférieur. Mais n'oubliez pas que le prix du produit dépend avant tout du nombre de fonctions et de la puissance de l'appareil.

Le sèche-linge est considéré appareil sécurisé. N’importe qui peut gérer son fonctionnement. Lors de son utilisation, il ressemble à un grille-pain ordinaire. Mais il existe encore quelques règles qui vous permettront de prolonger la durée de vie de votre gadget de cuisine.

Avant d'utiliser l'appareil, recouvrez les récipients de papier. Ceci est fait pour empêcher les particules de nourriture de pénétrer dans les trous de sortie d'eau.
Nettoyez complètement le sèche-linge après chaque utilisation.
Il ne faut pas sécher plusieurs produits différents en même temps.

Évaluation des modèles populaires

Sur la base des résultats de ventes pour 2015 et une partie de 2016, les séchoirs occupaient les positions suivantes.

Tefal DF-1008. Le modèle le plus populaire. Son coût dans certains magasins atteint 9 000 roubles. La consommation électrique de l'appareil est de 525 W. Il fonctionne à des températures de 40 à 75 degrés, ce qui permet de préserver au maximum les nutriments des produits. L'appareil est contrôlé mécaniquement. Matériau de fabrication – plastique. Le séchoir dispose de 5 plateaux spacieux. Un plus indéniable est la présence d'un thermostat.

Mystère MDH-325. Modèle dans la gamme de prix moyenne. La consommation électrique est légèrement inférieure à celle du modèle précédent. C'est seulement 500 watts. Le sèche-linge est équipé d'un panneau de commande électronique. Il y a une minuterie et un thermostat. De plus, l'appareil dispose d'une fonction de protection contre la surchauffe. L'appareil est entièrement fabriqué en plastique. Température de 32 à 74 degrés.

Zelmer 36Z011. La puissance de l'appareil n'est que de 300 W. L'appareil est assez spacieux, dispose de 4 plateaux, leur volume est de 11,5 litres. Le sèche-linge est en plastique. Dispose de deux modes de thermostat et d'une protection contre la surchauffe.

Zelmer FD1000. Un autre représentant de la société Zelmer. Son coût est faible. Pas très différent du modèle précédent. La principale différence est apparence appareils.

Diva des rotors. Modèle budgétaire. Puissance de consommation d'énergie – 520 W. Dispose de 5 plateaux d'une capacité totale de 20 litres. Le sèche-linge est en plastique. L'appareil est contrôlé mécaniquement. Dispose d'un thermostat. Plage de température de fonctionnement de 0 à 70 degrés. Il convient de noter que Rotor Diva n’est pas compact et lourd.

Un séchoir pour légumes et fruits est une excellente occasion de faire le plein de vitamines pour l'hiver. Lors du choix d'un appareil, vous devez faire attention à son type, sa puissance, sa capacité, son matériau de fabrication et ses fonctions nécessaires telles que arrêt automatique en cas de surchauffe et le thermostat. Le coût des séchoirs varie.

Plus modèles chers ont plusieurs modes de séchage et diverses fonctions. Mais cela ne signifie pas que les appareils bon marché font mal leur travail. Dans tous les cas, en utilisant des séchoirs pour légumes, champignons et fruits, vous réaliserez préparations utiles pour l'hiver.

Comment choisir un séchoir pour légumes et fruits : vidéo

Quand on parle de préparations maison pour l’hiver, la première chose à laquelle on pense, ce sont les confitures et les cornichons en tout genre.

Cependant, lors de la préparation des aliments de cette manière, il convient de garder à l'esprit que le traitement thermique tue la plupart des substances bénéfiques. Quiconque souhaite conserver le maximum de vitamines et de minéraux dans les fruits et légumes devrait faire attention à un séchoir électrique. Cet appareil pratique et pratique aidera à conserver les cadeaux de l'été ainsi que leurs ingrédients les plus précieux jusqu'à la saison prochaine.

Quel séchoir électrique pour fruits et légumes choisir : principaux critères. Tout d’abord, faites attention à la puissance de l’appareil. Plus cet indicateur est élevé, plus rapidement vous pourrez transformer les fruits, les baies, les légumes et les champignons en une alternative séchée. Le marché propose des produits très faibles fonctionnant avec une puissance de 165 W, ainsi que de véritables « monstres » conçus pour 800 W. Les inconvénients de ce dernier ne comprennent qu'un seul facteur : le bruit des pièces en mouvement est trop fort.
Capacités de température. Tout sèche-linge électrique dispose de plusieurs modes de traitement thermique. Chaque type de produit a sa propre température de cuisson. Seuls les séchoirs électriques universels pour champignons, baies, légumes et fruits sont équipés cycle complet modes thermiques, dont une option qui permet de sécher la viande et le poisson.
Matériau du boîtier. En règle générale, les séchoirs électriques pour légumes, fruits, champignons et baies sont fabriqués en plastique moderne et durable qui peut facilement résister à des charges énergétiques élevées et températures élevées. Certains fabricants rendent le produit transparent afin que l'utilisateur puisse observer le processus sans ouvrir le capot principal.

Important : les experts estiment qu'il est préférable d'acheter un sèche-linge électrique avec un corps opaque, car les rayons du soleil pénétrant à travers la surface transparente peuvent provoquer impact négatif sur la composition générale en vitamines et minéraux des produits transformés.

Volume du bol de travail. Si vous avez une famille nombreuse (3 personnes ou plus), il est judicieux d'acheter un grand sèche-linge électrique. Il occupera un espace assez important dans la cuisine, mais pourra traiter jusqu'à 9 kg d'aliments en une seule fois. Les appareils de petit volume ne peuvent pas préparer plus de 3 kg de produits frais à la fois.
Qualité des palettes. Principalement des fabricants appareils électroménagers compléter leurs produits palettes simples fabriqué à partir de plastique de qualité alimentaire. Ils ne sont pas très durables, mais très faciles à utiliser et à entretenir. Les palettes en acier inoxydable ou en acier galvanisé durent presque éternellement, mais pèsent beaucoup plus que leurs homologues en plastique. De plus, ils sont plus difficiles à maintenir en ordre.
Technologie de séchage. Modèles de différents fabricants, en plus de apparence, diffèrent les uns des autres par la manière dont ils fournissent de l'air chaud aux palettes contenant des produits. En règle générale, dans les appareils économiques, l'air chauffé circule de bas en haut. Avec cette option, il y a un risque que les niveaux inférieurs sèchent trop, tandis que les niveaux moyen et supérieur restent humides. Pour éviter cela, vous devrez échanger régulièrement les palettes pendant le processus de séchage. Les unités plus chères ont une rainure spéciale qui répartit uniformément les flux d'air chaud sur tous les niveaux.

Séchoirs électriques infrarouges pour légumes et fruits : qu'est-ce que c'est ?

Les séchoirs électriques infrarouges (sécheurs IR) fonctionnent quelque peu différemment des séchoirs conventionnels. La technologie est basée sur le travail de rayons infrarouges d'une longueur particulière. Ils pénètrent jusqu'à une profondeur de 6 à 12 mm dans le produit et sont absorbés par celui-ci. humidité interne. Cette méthode de traitement permet d'influencer la structure moléculaire et assure une préservation presque complète des vitamines, du goût naturel et de la couleur naturelle. De plus, au cours du processus, les fruits, les légumes, les champignons et les baies sont également stérilisés. Quand vient le temps d'utiliser des fournitures séchées, il vous suffit de les tremper brièvement dans eau chaude et ils retrouveront presque instantanément leurs propriétés d'origine.

Les modèles IR démontrent un pourcentage élevé d'efficacité et fonctionnent efficacement même à de basses températures de séchage (30-70°C). Les produits individuels préparés dans des appareils infrarouges peuvent être stockés pendant environ un an à faible humidité sans récipients appropriés, et dans un emballage scellé, ils « vivront » de 20 mois à 2 ans.

Évaluation populaire des séchoirs électriques pour légumes et fruits

Les appareils sont les plus populaires parmi les acheteurs puissance moyenne, équipé d'au moins quatre palettes. Les femmes au foyer essaient d'acheter des produits multifonctionnels faciles à entretenir, faciles à utiliser et équipés d'un long fil (à partir de 1,5 m).

Séchoir électrique pour légumes et fruits Zelmer FD1002 : caractéristiques du modèle et prix

Puissance – 520 W

Température – 2

Système de séchage – convection

Volume total – 11 l

Plateaux – 4 pièces.

Boîtier – plastique transparent de qualité alimentaire

Contrôle – électronique

Fonctions supplémentaires – minuterie, mode refroidissement du chauffage (protection contre la surchauffe)

Coût maximum – 3586 roubles.

Avantages du modèle : puissance optimale, séchage rapide, grande capacité, interface conviviale

Inconvénients : les plateaux sont trop fins

Puissance – 500 W

Plage de température – 3 (35°C, 50°C, 60°C)

Élément chauffant – dix (protégé par le haut)

Plateaux – 5 pièces (configuration de base, conçues pour charger 4 à 5 kg de produits)

Maille – 1 pièce

Boîtier – polypropylène opaque de qualité alimentaire

Contrôle – tactile

Coût maximum – 11 000 roubles

Avantages : la présence de feuilles pour préparer les guimauves, la possibilité d'augmenter le volume de l'appareil en achetant des composants supplémentaires (plateaux - jusqu'à 15 pcs., grilles - jusqu'à 10 pcs.)

Inconvénients : pas de minuterie

Conseil : évitez tout contact surfaces en plastique l'unité avec des solvants caustiques et agressifs et des objets chauffés à des températures supérieures à 80°C.

Séchoir électrique pour légumes et fruits Sukhovey 8 : ce qu'il a de bien

Puissance – 450 W

Plage de température – de 30 à 70°C

Système de séchage – convection

Volume de travail total – 24 l

Plateaux – 8 pièces.

Boîtier – plastique opaque résistant à la chaleur

Options supplémentaires – système progressif soufflage « flux vortex », arrêt automatique en cas de surchauffe

Contrôle – mécanique

Coût maximum – 3800 roubles.

Avantages du modèle : fil long, commandes simples

Inconvénients : pas de minuterie

Séchoir électrique pour légumes et fruits Veterok 2 : description détaillée

Puissance – 600 W

Plage de température – de 30 à 70°C (réglée manuellement)

Élément chauffant - dix

Volume total chambre de travail– 30 litres

Plateaux – 6 pièces.

Boîtier – plastique opaque de qualité alimentaire

Contrôle – mécanique

Coût maximum – 3600 roubles.

Avantages du modèle : vous pouvez charger jusqu'à 12 kg d'aliments en même temps, il sèche la viande et le poisson, il est fiable, simple à utiliser, équipé d'un thermostat et d'un interrupteur thermique

Inconvénients : aucun trouvé

Quels avis les utilisateurs écrivent-ils sur les séchoirs électriques pour légumes, fruits et champignons ?

Toutes les femmes au foyer qui disposent déjà de cet appareil pratique et commode dans leur cuisine considèrent le sèche-linge électrique comme un assistant indispensable. Il est conseillé à ceux qui s'apprêtent à acheter un appareil de faire attention à la puissance, au volume total du bol et à la qualité des plateaux de travail. Pour préparer de grandes quantités de produits, il est recommandé d'acheter des modèles puissants (à partir de 500 W) avec un grand nombre plateaux. Les petits séchoirs électriques compacts d'une puissance de 300 W peuvent gérer le traitement de petites portions de fruits et légumes.