La structure et le principe de fonctionnement d'un presse-agrumes moderne. Presse-agrumes. Types et appareil. Fonctionnement et application. Comment choisir

Les jus fraîchement pressés sont d'une grande valeur pour le corps humain, car ils contiennent un grand nombre de vitamines Pour fabriquer vous-même un tel produit, vous aurez besoin d'une centrifugeuse à vis, dont la version manuelle coréenne ou allemande n'est pas si chère et dont le principe de fonctionnement n'est pas très différent de celui d'autres appareils similaires. Les jus obtenus à l'aide de cette machine miracle sont plusieurs fois plus sains que les produits fabriqués à l'aide d'autres appareils de ce type. Attention, tous les types de fruits ne lui conviennent pas.

Qu'est-ce qu'une centrifugeuse à vis

Avant d'acheter une centrifugeuse à vis dans une boutique en ligne avec livraison par courrier, lisez sa description et caractéristiques distinctives. Ce dispositif fonctionnel est un tout nouveau type de presse-agrumes, dans lequel le jus est extrait de manière entièrement automatique (sans compter les jus manuels). Grâce à cela, il est possible d'obtenir un produit avec la quantité maximale conservée substances utiles.

Quelle est la différence entre une centrifugeuse à vis et une centrifugeuse ?

La différence entre un presse-agrumes à vis et un presse-agrumes centrifuge est qu'avec son aide, vous pouvez obtenir plus de jus de certains produits. Cela est dû au principe de fonctionnement des dispositifs à vis, qui consiste en un meulage et une extrusion. Grâce à sa conception particulière, chaque morceau de fruit ou de légume est traité : c'est un peu comme un hachoir à viande. De plus, les centrifugeuses, contrairement aux centrifugeuses à vis, ne peuvent pas extraire le liquide des herbes et des baies. Grâce à la technique de l'arbre à vis, il est possible dans la plupart des cas d'obtenir un produit sans mousse.

Principe de fonctionnement d'une centrifugeuse à vis

Lorsque vous envisagez d'acheter une centrifugeuse à vis à Moscou, à Saint-Pétersbourg ou dans une autre ville du pays, familiarisez-vous avec le principe de son fonctionnement. Un presse-agrumes électrique avec une vis ou un arbre à vis est un mécanisme de pressage automatisé. Le principe de fonctionnement est similaire à celui d'un hachoir à viande : baies, légumes durs, agrumes, etc. sont introduits dans le trou de chargement, après quoi une vis simple ou double saisit les produits et les « mâche ». Pressé à froid. Composition prête, séparé du gâteau, peut se présenter sous forme de purée ou de jus avec pulpe.

Types

Tout d’abord, il existe des centrifugeuses à vis électriques et manuelles. Les premiers sont plus fonctionnels et pratiques, les seconds sont relativement bon marché. Les appareils portatifs peuvent manipuler des fruits et légumes durs, divers types de légumes verts, des grains de blé germés et des noix. De plus, il existe des appareils horizontaux et verticaux. Les premiers sont à simple et double vis. Contrairement aux appareils à vis verticale, ils doivent fonctionner avec un poussoir. Il existe également des presse-agrumes économiques et haut de gamme, domestiques et industriels.

Note des fabricants

Lors du choix de produits appropriés, vous devez faire attention non seulement au matériau de la vis, au boîtier, à la fiabilité de la conception, au diamètre du trou, mais également à la marque. Les fabricants sud-coréens sont très réputés, proposant une large gamme d'appareils parmi lesquels choisir avec différentes vitesses d'essorage, plusieurs modes de fonctionnement et même la présence d'accessoires spéciaux. Les marques célèbres incluent :

• Hurom ;
• Ange;
• Kuvings;
• Samson;
• Kitfort ;
• Oméga;
• Presso à jus OWAY ;
• Tribune ;
• Philips et coll.

Les meilleurs presse-agrumes à vis

En vente, vous pouvez trouver un large assortiment de presse-agrumes à vis avec différentes productivités, puissances, tailles de col et niveaux sonores. Afin de ne pas vous tromper lors de votre achat, vous devez faire attention à l'évaluation des centrifugeuses à vis. Il est important que les caractéristiques de la conception choisie garantissent la fiabilité de l'appareil et une longue durée de vie. Certains des plus options populaires:

• Kitfort KT-1101 ;
• Midea MJ-JS20A1 ;
• Vitesse VS-554 ;
• Philips HR1897 ;
• VES 3005 ;
• Tribest Solostar 3 ;
• Panasonic MJ-L500STQ.

Presse-agrumes à double vis

Ce type d’appareil est une version améliorée du presse-agrumes monovis. Grâce à la présence de deux vis, le jus est extrait beaucoup plus efficacement. Le rendement du produit fini atteint souvent 95 % - le maximum résultat élevé ce que de nombreux autres extracteurs de jus ne peuvent pas réaliser. Certes, ils ont un niveau sonore élevé et trop de pièces qui compliquent la maintenance. Une des options :

• Nom du modèle : Tribest Green Star Elite GSE-5000 ;
• prix : 48 500 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, matériau du boîtier – plastique, longueur du cordon – 1,4 m, vitesse de rotation – jusqu'à 110 tr/min, dimensions – 46,3 x 17,4 x 31,8 cm, poids – 8 kg ;
• les plus : ajustement de la quantité de pâte, productivité ;
• inconvénients : cher, poids.

Découvrez Twin Screw option horizontale d'Oméga. L'appareil est livré avec un verre à jus :

• Nom du modèle : Omega TWN32 ;
• prix : 34 500 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, matériau du boîtier – plastique, longueur du cordon – 1,4 m, a une fonction inverse, dimensions – 43,4 x 16,5 x 30,5 cm, poids – 6 kg ;
• avantages : protection contre les surcharges, plastique de haute qualité ;
• inconvénients : coût élevé.

Vis unique

Ces presse-agrumes sont multifonctionnels. Avec leur aide, vous pouvez non seulement obtenir du jus, mais également moudre une variété d'épices et même moudre du café et cuire des pâtes. De plus, les dispositifs à vis sans fin de ce type sont plus efficaces pour extraire l'herbe que les autres modifications. L'essentiel : lors du choix du meilleur achat, n'oubliez pas de faire attention à la puissance du moteur et au matériau de la tarière. Certes, ils transformeront les poires tendres et les pommes molles en une sorte de purée de fruits. Modèle budgétaire de Kitfort :

• nom du modèle : Kitfort KT-1102 ;
• prix : 5770 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, boite en plastique, longueur du cordon – 1,2 m, vitesse maximale – 80 tr/min, dimensions – 26x14x42 cm, poids – 4,4 kg ;
• avantages : c'est relativement bon marché, possibilité de charger des fruits entiers ;
• inconvénients : difficile à laver.

Si vous recherchez un appareil plus puissant, examinez de plus près l'option d'Omega. Certes, l'appareil présenté ci-dessous est cher :

• Nom du modèle : Omega EUJ-606 ;
• prix : 26 500 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, vitesse maximale – 75 tr/min, dimensions – 18,3x48,4x32 cm, poids – 5,7 kg ;
• les plus : puissant, il y a un réglage de la quantité de pulpe ;
• inconvénients : cher.

Horizontal

Dans de nombreux presse-agrumes de ce type, l'efficacité peut être ajustée en modifiant la pression de la vanne à la sortie, destinée à la pulpe. Tout est fait pour que le produit soit d'abord écrasé, puis poussé et pressé sur la paroi avant. Cependant, il y a un inconvénient: un col étroit pour charger les produits. À cet égard, essayez de trouver et de commander un appareil à col large. Option avec deux vis :

• Nom du modèle : Omega TWN32 ;
• prix : 34 500 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, boîtier en plastique, longueur du cordon – 1,4 m, dimensions – 43,4x16,5x30,5 cm, poids – 6 kg, inversé ;
• avantages : protection contre les allumages accidentels, les surcharges ;
• inconvénients : cher.

Si vous êtes intéressé par une modification horizontale avec une seule vis, examinez de plus près les produits Oscar. Cela coûte un ordre de grandeur moins cher que l'option précédente :

• nom du modèle : Oscar DA-900 ;
• prix : 18 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance - 200 W, corps métallique, vitesse de rotation - jusqu'à 90 tr/min, dimensions - 26x17,5x21,5 cm, poids -5 kg ​​;
• avantages : compacité, multifonctionnalité ;

Verticale

Un dispositif à vis électrique de ce type fonctionne aux vitesses les plus basses. C'est-à-dire que le jus est soigneusement extrait. Parmi les appareils verticaux, il existe de nombreux modèles compacts. Ils sont faciles à nettoyer et polyvalents : ils ont un col plus large que les appareils des autres catégories. Certes, ils gèrent les verts un peu moins bien. Alternativement, vous pouvez acheter :

• Nom du modèle : ENDEVER Sigma-94 ;
• prix : 3862 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 320 W, boîtier en plastique, longueur du cordon d'alimentation – 1,1 m, dimensions – 20x14,5x41 cm ;
• avantages : présence d'une protection contre les surcharges, faible coût ;
• inconvénients : les morceaux de légumes et de fruits doivent être coupés plus petits.

Un appareil doté d'un système anti-goutte et d'éjection automatique de la pulpe d'Omega est une bonne option pour les amateurs de jus de fruits frais. Plus de détails sur le produit :

• Nom du modèle : Omega VRT VSJ843 ;
• prix : 37 500 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, boîtier en plastique, poids – 6,8 kg, vitesse – jusqu'à 43 tr/min ;
• avantages : productivité, polyvalence ;
• Inconvénients : le coût.

Manuel

Il s'agit d'un presse-agrumes simple et compact qui extrait le produit sans électricité. Il peut supporter des fruits et légumes durs, divers types de légumes verts, des noix et des grains de blé germés. Un tel dispositif à vis est utile là où une prise est un grand luxe. Dans les grands magasins, vous pouvez l'acheter en promotion avec une bonne réduction. Regardez de plus près le produit :

• nom du modèle : Westmark Starke Else ;
• prix : 5450 roubles ;
• caractéristiques : matériau du boîtier – acier moulé, dimensions – 290x105x430 mm, poids – 3,1 kg ;
• avantages : coût raisonnable, fiabilité ;
• inconvénients : travail manuel.

Examinez de plus près un autre produit de cette catégorie, avec lequel vous pouvez presser des jus et même préparer du lait maternisé. La taille du trou est de 38x38 mm :

• Nom du modèle : Tribest Z-Star Z-710 ;
• prix : 12 500 roubles ;
• caractéristiques : corps en plastique et métal, poids – 1,85 kg, dimensions – 335x320x125 mm ;
• avantages : durabilité, commodité ;
• inconvénients : travail manuel.

Presse-agrumes coréens

Les produits fabriqués en Corée du Sud sont très demandés dans différents pays du monde. Les presse-agrumes de la marque Samson sont relativement peu coûteux, mais en même temps de haute qualité et productifs. La nouvelle série Advanced comprend plus technologies efficaces, ce qui facilite l'utilisation du presse-agrumes. Dispositif à vis avec possibilité de régler la pression en sortie de pulpe :

• Nom du modèle : Samson Advanced GB-9006 ;
• prix : 13 136 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, vitesse – jusqu'à 80 tr/min, dimensions – 178x305x381 mm, poids – 9 kg, DVD de formation inclus dans l'emballage ;
• avantages: poignée confortable portable, fonctionnalité ;
• inconvénients : coût, poids.

Veuillez également faire attention à modification moderne de Hurom. Il se distingue de ses analogues par sa taille compacte et son niveau sonore relativement faible :

• Nom du modèle : Hurom HP-DBE12 ;
• prix : 23 500 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, vitesse – jusqu'à 43 tr/min, dimensions – 190x180x400 mm, poids – 4,4 kg, corps en plastique ;
• avantages: petites tailles, performance;
• inconvénients : cher.

Presse-agrumes à vis Philips

Avec l'aide des presse-agrumes de la société néerlandaise Philips, vous recevrez constamment des aliments sains et produit délicieux depuis légumes durs et fruits rouges. Grâce au dispositif à vis, vous pourrez inventer et mettre en œuvre le plus différentes combinaisons. La modification ci-dessous, qui est l'une des meilleures, peut même traiter les légumes verts et les noix :

• Nom du modèle : Philips HR1897/30 ;
• prix : 25 989 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, boîtier – acier inoxydable, longueur du cordon – 1 m, poids – 5,3 kg ;
• avantages : produit des niveaux de bruit riches et faibles ;
• inconvénients : cher.

Découvrez les fonctionnalités d’une autre excellente option. L'appareil est équipé d'une vis sans fin et d'un système anti-goutte :

• Nom du modèle : Philips HR1946 ;
• prix : 25 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, corps – plastique, longueur du cordon – 1 m, nettoyage rapide ;
• avantages : performances ;
• inconvénients : coût élevé.

Tribune

La plus grande entreprise américaine, Tribest Corporation, possède sa propre production située en Corée du Sud. La combinaison de l'expérience de l'Est et de l'Ouest contribue à créer des solutions techniques innovantes uniques dans le domaine appareils ménagers, y compris les presse-agrumes. L'entreprise vend Une gamme complète de technologie pour tous les goûts. L'un des dispositifs à vis horizontale :

• nom du modèle : Tribest Solostar 4 ;
• prix : 25 540 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 120 W, corps – plastique, nombre de vis – 1, longueur du cordon – 1,4 m, dimensions – 44x19x35 cm, poids – 7 kg ;
• avantages : facile à assembler, pas si difficile à nettoyer ;
• inconvénients : cher.

Découvrez un autre produit populaire et de haute qualité de l’entreprise. Modification de vis verticale avec système anti-goutte :

• Nom du modèle : Tribest Slowstar SW-2000 ;
• prix : 32 500 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, boîtier en plastique, nombre de vis – 1, vitesse – jusqu'à 47 tr/min, dimensions – 28x24x43,5 cm, poids – 6,5 kg ;
• avantages : silencieux, puissant ;
• Inconvénients : col étroit, cher.

Aide culinaire

Cette entreprise est un fabricant d’appareils électroménagers fiables et de haute qualité avec une histoire de plus de 90 ans. Les centrifugeuses à vis de Kitchenaid sont performantes et durables, bien que coûteuses. La modification ci-dessous vous aidera à faire face à tous les produits végétaux. En deux étapes simples vous obtiendrez plus de jus qu'en utilisant un analogue de centrifugeuse :

• Nom du modèle : KitchenAid 5KVJ0111 ;
• prix : 27 900 roubles ;
• caractéristiques : puissance – 250 W, boîtier en en acier inoxydable, dimensions – 45,5x29,2x17,27 cm, poids – 11,3 kg;
• plus : productivité, tuyau d'alimentation large ;
• inconvénients : coût, poids.

L’accessoire presse-agrumes à vis de Kitchenaid est assez populaire. Cela accélérera et simplifiera le processus de cuisson produit naturel:

• Nom du modèle : KitchenAid 5KSM1JA ;
• prix : 21 990 RUB ;
• caractéristiques : traitement en deux étapes, il y a 3 filtres - pour le jus ordinaire, avec pulpe et Purée de fruits;
• avantages : le couvercle a un trou de chargement avec un entonnoir 2 en 1 ;
• inconvénients : cher.

Kitfort

Ce marque déposée originaire de Russie. Le bureau principal est situé à Saint-Pétersbourg. Les produits de l’entreprise nationale sont très connus dans le pays. Sa particularité est des prix raisonnables avec une bonne qualité et des performances. Si vous envisagez d'acheter un appareil à vis verticale, examinez le produit de plus près :

• nom du modèle : Kitfort KT-1101 ;
• prix : 4589 RUR ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, vis sans fin – 1, longueur du câble – 1,2 m, vitesse – jusqu'à 80 tr/min, dimensions – 32x28,5x35 cm, poids – 4,2 kg ;
• avantages : jus de bonne qualité, faible coût ;
• Inconvénients : le plastique se fissure avec le temps.

Pour faire le meilleur achat, vérifiez les caractéristiques d’un autre produit à titre de comparaison. Option avec système anti-goutte :

• nom du modèle : Kitfort KT-1104 ;
• prix : 11 289 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 240 W, vis sans fin – 1, longueur du câble – 1,1 m, vitesse – jusqu'à 70 tr/min, dimensions – 24,5x20,5x49 cm, poids – 7,4 kg ;
• avantages : poignée de transport confortable, faible niveau sonore ;
• inconvénients : loin d'être le prix le plus abordable.

Panasonic

La société d'ingénierie japonaise Panasonic est l'un des plus grands fabricants mondiaux d'appareils électroménagers. Les presse-agrumes à vis vendus sous cette marque sont des appareils multifonctionnels et fiables. La meilleure option est le Panasonic MJ-L500STQ, un appareil connu pour sa haute qualité et son essorage doux. Plus de détails:

• Nom du modèle : Panasonic MJ-L500STQ ;
• prix : 10 599 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, vis sans fin – 1, longueur du câble – 1,1 m, vitesse – jusqu'à 45 tr/min, corps en acier inoxydable ;
• avantages : qualité, compacité ;
• inconvénients : efficace principalement pour les produits solides.

D'autres produits compacts de Panasonic sont dotés d'une éjection automatique de la pulpe. Le jus est servi directement dans le verre :

• Nom du modèle : Panasonic MJ-L600 ;
• prix : 18 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 150 W, vitesse – jusqu'à 45 tr/min, dimensions – 18,5x17,6x43,2 cm, poids – 4 kg ;
• avantages : il y a des accessoires pour les smoothies, les desserts glacés, la compacité ;
• Inconvénients : le coût.

Kuvings

Les appareils Kuvings utilisent un système technologique à basse vitesse, grâce auquel le jus est pressé doucement et lentement. Cela vous aide à économiser davantage minéraux, vitamines, enzymes et goût. Une vis puissante à rotation lente presse progressivement le produit et le pousse vers le tamis. Dispositif vertical monovis de Kuvings :

• Nom du modèle : Kuvings NS-950 ;
• prix : 18 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 330 W, vitesse – jusqu'à 80 tr/min, dimensions – 21x20x42 cm, poids – 9,5 kg ;
• avantages : qualité de fabrication, fonctionne silencieusement, facile à démonter ;
• inconvénients : poids, coût.

Technologie horizontale à vis unique de Kuvings avec éjection automatique de la pulpe. L'appareil dispose d'un compartiment pour le cordon d'alimentation :

• Nom du modèle : Kuvings NJE-3570U ;
• prix : 16 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 170 W, vitesse – jusqu'à 80 tr/min, longueur du cordon – 1,6 m, poids – 6,9 kg
• avantages : il y a 7 pièces jointes, productivité ;
• inconvénients : poids, coût élevé.

Moulinex

Les appareils électroménagers de la marque française Moulinex sont devenus assez répandus sur le marché intérieur. De nombreux grands magasins organisent souvent des soldes, grâce auxquels vous pouvez acheter des produits de haute qualité et durables. appareil de cuisine Par prix avantageux. Un excellent achat pourrait être le Moulinex ZU255B10 - un appareil vertical fonctionnant selon deux modes de vitesse et doté d'un séparateur de mousse. De plus, il est équipé d'un verrouillage électrique :

• nom du modèle : Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice ;
• prix : 14 990 RUB ;
• caractéristiques : puissance – 200 W, vitesse – jusqu'à 60 tr/min, corps en plastique, longueur du cordon – 1 m, dimensions – 42x34x18,5 cm, poids – 4,4 kg ;
• avantages : presque silencieux, facile à nettoyer ;
• inconvénients : un peu cher.

Le produit suivant coûte moins cher, mais n’en est pas moins puissant. Il dispose d'une éjection automatique de la pulpe et d'un coupe-mousse :

• nom du modèle : Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution ;
• prix : 10090 frotter.;
• caractéristiques : puissance – 300 W, corps en aluminium, poids – 4,8 kg ;
• avantages : puissant, compact ;
• Inconvénients : le grillage s'encrasse instantanément, l'assemblage est fragile.

Comment choisir une centrifugeuse à vis

Si vous avez besoin d'une technique compacte et pratique pour préparer du jus qui sera pratique à utiliser à la maison, choisissez un appareil vertical. L'analogique horizontal est idéal si vous recherchez équipement universelà des fins diverses, notamment pour obtenir des jus de légumes verts. Si vous avez un budget limité ou recherchez un appareil simple et hors réseau, choix parfait deviendra une technique manuelle. De plus, veuillez noter :

• Taille poids. Plus l'équipement est compact, plus il est probable qu'il n'accumule pas de poussière quelque part.
• Puissance du mécanisme. Cela n'affecte pratiquement pas la qualité du produit obtenu, mais la productivité et la rapidité de travail dépendent de ce paramètre.
• Diamètre du col. Plus il est gros, moins vous devrez couper de fruits et légumes.
• Matériel. Il est souhaitable que toutes les pièces en contact avec les produits soient en acier inoxydable.
• Vitesse de rotation des vis. Ce paramètre est relativement faible dans presque tous les appareils.

Vidéo

Changer votre alimentation meilleur côté, presque tout le monde est confronté à la question de l'achat d'un presse-agrumes en tant qu'assistant fidèle dans la cuisine. Considérons une chose aussi irremplaçable qu'un presse-agrumes. Quelles sont leurs différences, avantages et inconvénients.

Il existe trois types de presse-agrumes : les presse-agrumes (presse), les presse-agrumes à vis (mastication) également appelés presse à froid et les presse-agrumes centrifuges.

Types de presse-agrumes :

Sont divisées en:

Conçu pour presser le jus d'oranges, de citrons, de pamplemousses et de grenades. Ils travaillent très principe simple. Les agrumes comme le citron et l'orange sont coupés en deux horizontalement. La moitié coupée est ensuite pressée contre l'écarteur, qui a une forme inversée pour le fruit. Certains extenseurs ont un moteur électrique et tournent, aidant ainsi à extraire le jus ; d'autres utilisent de longs leviers pour appuyer sur la tasse de fruits, en utilisant simplement une pression pour en extraire le jus.

L'un des presse-agrumes manuels les plus économiques et de haute qualité en acier inoxydable.

Le presse-agrumes est spécialement conçu pour presser les agrumes et les grenades. Très matériau résistant en acier inoxydable.

Presse-agrumes électrique Bork Z800. La forme de l'expanseur moulé permet d'obtenir une grande quantité de jus.

Types de centrifugeuses à vis

La qualité du jus dépend en grande partie de la qualité des fruits et légumes. Par exemple : à partir de certaines pommes, nous pouvons obtenir du jus pur, tandis que dans d'autres, cela rappelle davantage une purée.

Sont divisées en:

La différence entre horizontal visser les presse-agrumes à la verticale

Les horizontaux ont disposition horizontale vis et boîtier, occupant ainsi plus de place sur la table que les verticaux. Mais les horizontales ont aussi un avantage par rapport aux verticales : l’herbe. Ils extraient bien mieux les herbes que les herbes verticales.

A quoi sert une centrifugeuse à vis ?

Ce type de presse-agrumes est doté d'une vis qui tourne à environ 70-100 tr/min et mâche littéralement les fibres des fruits et légumes. La méthode de pressage d'un presse-agrumes à vis vous permet d'obtenir 20 à 30 % de jus en plus par rapport à un presse-agrumes centrifuge. Avec le coût croissant des fruits et légumes, cela pourrait s’avérer une solution plus économique à long terme. Un autre avantage de l’utilisation d’un presse-agrumes à mastication est que nutriments, les enzymes et les microéléments ne sont pas exposés à la chaleur, ce qui permet de conserver plus de vitamines et de fibres, et le jus est obtenu avec moins de mousse que dans un jus centrifuge.

avantages

Inconvénients

Ils fonctionnent selon la méthode de pression à froid, préservant la plus grande quantité de vitamines Ils hachent presque tout : les légumes verts, le chou, les noix, les fruits et les baies, même ceux avec des graines Pourcentage élevé de jus obtenu avec un minimum de déchets Possibilité de conserver le jus au réfrigérateur jusqu'à 48 heures Pas bruyant Travailler en continu (environ une demi-heure) Avoir une fonction autonettoyante

Les fruits mous se transforment en bouillie Les modèles manuels nécessitent plus d’efforts et de temps pour traiter les fruits Prix ​​élevé Préparation préliminaire des fruits (pour les modèles à col étroit)

Faites attention aux centrifugeuses à vis suivantes :

Une centrifugeuse à vis peu coûteuse et de haute qualité, que j'utilise moi-même depuis de nombreuses années, le GP-30S de la société King Mix. Lorsque vous achetez un équipement King Mix, vous pouvez obtenir un bon RABAIS

Presse-agrumes manuel économique et peu coûteux

Excellent presse-agrumes horizontal Philips HR1897/30

Dans l'article suivant, après avoir analysé le marché chinois, j'ai choisi les 5 meilleures centrifugeuses à vis d'Aliexpress.

Ayant un presse-agrumes à la maison, vous pouvez préparer votre propre boisson à partir de fruits, légumes et baies sans payer trop cher dans les magasins pour des produits emballés. Quelle est la structure d’un presse-agrumes domestique et comment fonctionne l’appareil ? Regardons de plus près.

Tous les presse-agrumes modernes sont divisés en 2 types, différant non seulement par leur objectif, mais aussi par leurs propriétés :

Ils fonctionnent selon le principe suivant : un axe ressemblant à une spirale tourne, à la suite de quoi le fruit placé dans le bol est écrasé et déplacé dans le compartiment, où la nouvelle pulpe pressée par derrière est expulsée à travers une grille fine, remplir le verre de jus. L'efficacité est légèrement meilleure que celle du canonique modèle centrifuge, mais pas aussi bon que le type cylindrique.

Avantages Centrifugeuses à vis sans fin :

1. En raison de la faible vitesse de rotation de l'arbre, le jus ne s'oxyde pas, ce qui permet de conserver tous les micro-éléments utiles.
2. Le col large et large empêche le fruit de retomber, comme cela arrive souvent.
3. Niveau faible bruit et vibrations.
4. La possibilité d'obtenir du jus de presque n'importe quel produit : feuilles, herbe, graines, grenade - grâce à la méthode de pressage lent.
5. Possibilité de fonctionnement à long terme sans arrêt.
6. Fonction autonettoyante disponible.

Le coût des centrifugeuses à vis est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des centrifugeuses, en raison de leur capacité à effectuer une grande variété de travaux.

Choisir un appareil pour les agrumes

Étant donné que les agrumes ont une peau épaisse et de nombreuses veines fines, un presse-agrumes doit avoir des caractéristiques particulières :

1. La puissance de ces appareils varie de 20 à 100 W. Plus il est petit, plus le verre se remplira de jus lentement.
2. Le volume du conteneur est également important. Le plus souvent, il ne dépasse pas 1,2 litre. Lorsque vous choisissez la taille appropriée du réservoir, vous devez vous fier au nombre de membres de la famille.
3. Gardez à l’esprit que le bec verseur d’un presse-agrumes est d’une grande importance. Choisissez-en un qui ne renversera pas de jus lors du remplissage du verre.

De nombreux presse-agrumes en contiennent caractéristiques supplémentaires:

1. La distribution directe du jus permet de verser la boisson directement dans le verre sans s'accumuler dans le réservoir.
2. Mode inverse, qui consiste en la possibilité de faire tourner le cône vers la droite et côté gauche, augmentant l'efficacité de l'appareil.
3. Un système avec lequel vous pouvez augmenter ou diminuer la densité du jus. Ceci est possible grâce à la présence de fentes dans la buse à travers lesquelles s'écoule la boisson. Plus ils sont gros, plus la boisson est épaisse.
4. Des accessoires supplémentaires inclus vous permettront d'utiliser des fruits de différentes tailles.
5. La présence ou l'absence d'un levier qui maintient le fruit tout en le pressant ajoute de la sécurité à l'appareil.
6. L'échelle qui détermine le niveau de liquide est pratique si vous devez mesurer avec précision le volume de jus pressé.

Sélection d'un presse-agrumes de type universel

Avant d'acheter un presse-agrumes universel, vous devez vous familiariser avec certaines des caractéristiques de ces appareils :

1. Donner la préférence col large forme ovale. Plus il est étroit, plus vous devrez couper les fruits et légumes en petits morceaux, ce qui prendra sans doute un certain temps.
2. Avant d'acheter un appareil, décidez vous-même quel type de séparateur Préférez-vous : cylindrique ou canonique. Sur la balance se trouve la commodité ou le maximum de jus de fruit pressé.

Les modèles universels ont fonctions supplémentaires:

1. Avant d'acheter, demandez au vendeur combien de tours produite par la centrifugeuse. La vitesse optimale de sa rotation est de 7 000 à 9 000 tr/min. Vous ne devriez pas écouter les consultants vous pousser à acheter un modèle coûteux capable de faire tourner une centrifugeuse jusqu'à 20 000 tours. Ce n’est rien d’autre qu’un coup de pub.
2. Il serait utile d'avoir régulateur de vitesse. Plus le fruit ou le légume est dur, plus la vitesse requise est élevée pour obtenir un maximum de jus.
3. Matériau du maillage de la centrifugeuse Il est préférable de choisir de l'acier inoxydable, avec de nombreux petits trous, plus il y en a, mieux c'est.

Conclusion

Après avoir décidé de vos goûts et préférences, après avoir appris la structure, les types et le principe de fonctionnement du presse-agrumes, vous pouvez décider quel modèle convient à votre famille. Un modèle universel capable d'extraire le jus de presque tous les fruits ou un appareil exclusivement pour les oranges et les pamplemousses - c'est votre choix et votre opinion, avec lesquels personne ne contestera.

Pour comprendre quel presse-agrumes est le meilleur - à vis sans fin ou centrifuge, vous devez comprendre le principe de fonctionnement de chacun. Connaissant les avantages et les inconvénients de chaque type, ainsi que ses caractéristiques, vous pouvez faire le bon choix pour vous et votre famille, mais avant tout.

Selon le principe de fonctionnement, les types de presse-agrumes suivants sont divisés :

• vis;
• centrifuge.

Si on les compare, on peut constater que chaque type a ses propres caractéristiques et caractéristiques.

Centrifugeuses

Le principe de fonctionnement de ce type de presse-agrumes repose sur l’utilisation d’une centrifugeuse. La préparation du jus dans de tels appareils comprend plusieurs étapes principales :

1. Les fruits rentrent à l'intérieur et sont broyés avec une râpe à disque en purée.
2. La masse résultante entre dans un séparateur basé sur le principe d'une centrifugeuse.
3. En raison de la force centrifuge lors de la rotation à grande vitesse La pulpe broyée est pressée contre le filtre, où le jus est séparé de la pulpe.

Vous pouvez extraire le jus de fruits et légumes durs et mous à l’aide d’une centrifugeuse. Cet appareil ne supporte pas bien la transformation des tomates et ne convient pas pour presser le jus des légumes verts et des herbes. Même les petites graines de fruits et de baies doivent être retirées, car elles peuvent obstruer le filtre ou endommager l'appareil.

Un presse-agrumes centrifuge permet d'obtenir une boisson transparente et sans pulpe. En raison de la forte rotation, le jus est divisé en fractions et mélangé à de l'oxygène. Pour cette raison, de la mousse se forme à la surface du jus et il peut y avoir des couches. Cette boisson ne peut être bue que dans les 10 à 20 premières minutes, car en raison de l'oxydation et du chauffage, elle perd non seulement ses bienfaits, mais également son goût et sa couleur.

Presse-agrumes à vis

Si vous vous demandez en quoi un presse-agrumes à vis diffère d'un presse-agrumes centrifuge, la principale différence réside dans le principe de fonctionnement. Le fonctionnement d’une centrifugeuse à vis est basé sur un arbre en forme de spirale appelé tarière. Extérieurement, un tel appareil est similaire à un appareil conventionnel. hachoir à viande manuel. Les appareils à vis sont à faible vitesse - seulement 50 à 80 tours par minute, contre plusieurs milliers de tours pour les centrifugeuses.

La tarière a un double rôle :

• hache les fruits et légumes;
• les déplace vers le filtre.

Un grillage métallique sépare le jus de la pulpe. Le jus dans un presse-agrumes à vis est obtenu par pression, il ne s'exfolie donc pas et conserve toutes les vitamines, mais il contient beaucoup de pulpe. Lors du traitement de fruits mous et trop mûrs, vous risquez de vous retrouver avec de la purée au lieu du jus.

Le jus dans un presse-agrumes à vis peut être obtenu à partir de n'importe quel fruit et légume, ainsi que d'herbes et de noix. Sur certains modèles, notamment ceux du fabricant Hurom, les centrifugeuses à vis sont dotées d'accessoires supplémentaires qui peuvent être utilisés pour préparer des pâtes, des saucisses ou hacher de la viande.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses

Parmi les principaux avantages des centrifugeuses, il convient de noter les suivants :

1. Le jus s'avère propre et transparent.
2. Vitesse élevée de préparation des boissons grâce à une vitesse élevée.
3. Des prix abordables et un vaste choix de modèles de différents fabricants vous permettront de choisir la bonne option.
4. La facilité d'utilisation est due au principe de fonctionnement. Tout ce que vous avez à faire est de charger les fruits et d'attendre que l'appareil produise du jus.
5. La large ouverture de chargement vous permet de réduire au minimum les travaux préparatoires.

Pendant le processus d’extraction du jus dans une centrifugeuse, la boisson est chauffée et mélangée à l’air, entraînant un processus d’oxydation.

Cette boisson contient beaucoup moins de vitamines et ne peut pas être conservée longtemps.

D'autres inconvénients de tels appareils comprennent :

• grand bruit. En raison des vitesses élevées, la conception est très bruyante, alors préparez-vous boisson saine tôt le matin, sans réveiller la maisonnée, ça ne marchera pas ;
• faible niveau de rendement. Pour préparer un verre de jus, vous aurez besoin de beaucoup de fruits ou de légumes, car il reste beaucoup de liquide dans la pulpe ;
• présence de mousse. Butin apparence et le goût, mais certains modèles ont un retrait automatique de la mousse.

L'appareil de type centrifuge ne peut pas être utilisé pour préparer du jus d'herbes et de légumes verts. Un presse-agrumes ne peut pas extraire le jus de fruits contenant des graines, vous devrez donc refuser les jus de raisins frais, de framboises, de fraises et d'autres baies.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses à vis

Pour décider quel presse-agrumes choisir, faites attention aux avantages des appareils à vis :

• haute performance. Jusqu'à 85 à 90 % de jus peuvent être obtenus à partir des fruits ;
• préservation des vitamines et des nutriments. La boisson ne se prête pas au chauffage et à l'oxydation, elle conserve donc toutes les substances utiles ;
• pas de mousse. Le jus n’a pas de mousse et peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux jours sans perte. propriétés bénéfiques et qualités gustatives ;
• faible bruit. En raison du faible nombre de tours, les appareils fonctionnent presque silencieusement, ce qui permet d'extraire le jus à tout moment de la journée ;
• multifonctionnalité. Utilisé pour faire des jus et des purées, des pâtés, de la viande hachée, des pâtes et des saucisses.

Les presse-agrumes à tarière sont universels, car ils aident à extraire le jus des fruits et légumes durs et mous, des herbes et des noix. De tels appareils sont parfaits pour stocker du jus pour une utilisation future. Ils font un excellent travail en transformant les tomates et autres fruits, ainsi que les fruits et les baies contenant des graines.

Si nous parlons des inconvénients des presse-agrumes à vis, il convient de noter que lors du traitement des fruits rouges, il est plus probable qu'ils se transforment en purée, un filtrage supplémentaire à travers un tamis est donc nécessaire pour obtenir du jus. La gamme de modèles de vis sans fin sur le marché est plus restreinte, mais le choix reste néanmoins suffisant. Le coût de tels appareils est en moyenne deux fois plus élevé que celui des appareils centrifuges.

Comment faire un choix

Il y a une énorme différence entre une centrifugeuse à vis et une centrifugeuse, le choix n’est donc pas facile. Pour décider du type d'appareil, décidez d'abord dans quel but vous l'utiliserez et quel produit de sortie vous souhaitez recevoir.

Si vous aimez les jus clairs et purs, choisissez un modèle de centrifugeuse, et si vous aimez les boissons avec de la pulpe, achetez un presse-agrumes à vis. Si vous souhaitez recevoir appareil universel qui vous aidera à obtenir du jus de n'importe quel fruit, noix et herbes, avec de nombreuses fonctions, alors votre choix se porte sur le modèle à vis sans fin.

Assurez-vous également de déterminer si vous utiliserez un appareil pour préparer les flans (modèle à vis serait mieux adapté) ou préparez simplement des jus de fruits frais le matin (choisissez presse-agrumes centrifuge, qui préparera rapidement une boisson saine).

Lors du choix, soyez guidé par vos préférences personnelles et vos capacités financières. Connaissant les caractéristiques, les avantages et les inconvénients de chaque type, vous pouvez faire le bon choix par vous-même.

Types et types de presse-agrumes de A à Z, lequel est-il préférable de choisir.

Dans cette revue, je voudrais m'attarder en détail sur la classification des presse-agrumes selon divers principes. Dans ce cas, la division en types ne se fera pas selon le type « plastique-métal » ou « faible puissance », mais selon des critères plus significatifs, tels que le domaine d'utilisation, la capacité de travailler avec certains les fruits, le principe de fonctionnement, etc. Alors, commençons.

1. Selon la structure du presse-agrumes

1.1. Manuel

Nous parlons d'appareils qui proposent à l'utilisateur d'extraire manuellement du jus de fruits frais à la maison, sans utiliser de mécanismes spéciaux, et encore moins d'électricité. Il existe plusieurs sous-espèces supplémentaires ici. Par exemple, un presse-agrumes, qui est un cône ordinaire en plastique ou en métal. Vous coupez l'orange en deux et vous en extrayez le jus en appuyant et en roulant. Il existe également des modèles avec piston qui fonctionnent sur le principe d'une presse. D’une manière ou d’une autre, ils se caractérisent tous par la nécessité d’exercer un effort physique considérable. De plus, vous obtenez beaucoup moins de jus que ce que vous obtiendriez avec la même quantité de fruits provenant d’autres variétés d’appareils. Dans l'un de mes articles, vous pouvez lire comment fabriquer un presse-mains fait maison selon l'ancienne « recette » soviétique, qui ne sera pas pire qu'un modèle acheté. Comme on dit, pas cher et joyeux.

1.2. Mécanique

Les presse-agrumes mécaniques désignent généralement des appareils en métal ou en fonte qui permettent d'obtenir du jus grâce au fonctionnement de certains mécanismes, mais sans connexion à l'électricité. Un exemple frappant de tels modèles sont les hachoirs à viande, dans lesquels, au lieu de la spirale torsadée habituelle, un accessoire en forme de cône est inséré. Encore une fois, vous travaillerez avec vos mains, mais en raison des caractéristiques de conception, les efforts que vous déploierez donneront un résultat beaucoup plus visible que dans le cas des appareils manuels. Une caractéristique indispensable d'un modèle mécanique est la présence d'un levier sur lequel des efforts physiques sont appliqués. À son tour, le levier agira sur un mécanisme qui crée une pression et extrait le jus du fruit.

1.3. Électrique

Principe de fonctionnement modèles électriques pas très différent des mécaniques. La seule différence est que les fruits, les légumes et les baies sont affectés par une force transmise non pas par une personne, mais par un moteur électrique. Autrement dit, vous branchez l'appareil sur la prise, ajoutez des fruits, appuyez sur le bouton et attendez le résultat. Dans le même temps, vous obtiendrez une productivité (efficacité) bien supérieure à celle des modèles précédents. Les presse-agrumes électriques ou les hachoirs à viande électriques, selon leur conception, sont capables de presser de 75 à 95 pour cent du jus des fruits, ne laissant que le gâteau.

2. Par domaine d'utilisation

2.1. Ménage

Les appareils ménagers, qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ou commandés dans une boutique en ligne, sont adaptés en termes de puissance et de fonctions de base pour effectuer les tâches ménagères standard. Autrement dit, avec l'aide de tels modèles pour votre maison ou votre jardin, vous pouvez obtenir quelques verres de jus d'orange le matin ou préparer du jus de pomme ou de tomate pour l'hiver. Le processus de réception ne sera pas trop rapide et l'efficacité de rotation n'est peut-être pas maximale, mais les prix de ces appareils permettent à chaque résident moyen de Russie ou de Biélorussie de les acheter pour un usage personnel, surtout si vous bénéficiez d'une promotion.

2.2. Professionnel

Les appareils professionnels sont supérieurs aux appareils domestiques tant en termes de vitesse que de quantité de jus produit. En règle générale, ils sont utilisés dans les cafés, les restaurants, les bars, les lieux de divertissement, c'est-à-dire là où il existe un réel besoin de fournir au client un verre de jus fraîchement pressé dans les plus brefs délais, sans avoir besoin de faire de grandes réserves. . Le coût de ces presse-agrumes sera nettement plus élevé que celui des appareils ménagers, mais ils présentent également de nombreux avantages. À propos, les presses professionnelles sont souvent caractérisées design élégant, puisque le processus d'obtention du jus peut se dérouler à la vue du client, ce qui augmente encore la demande.

2.3. Industriel

Les modèles industriels qui coûtent des sommes exorbitantes se caractérisent par grandes tailles, performance maximum et vitesse maximale de production de jus. La composante conception passe au second plan, puisque des modèles pour grands volumes sont utilisés dans les usines, les ateliers, etc. L'essentiel de ces appareils est l'échelle industrielle, c'est-à-dire l'obtention énorme montant jus dans les plus brefs délais, en vue d'une vente ultérieure en gros ou au détail. De nombreux modèles industriels sont universels. Des appareils performants peuvent être utilisés pour les pommes, les carottes, les grenades, les tomates, les raisins, etc. Après tout, pourquoi ne pas acheter un appareil coûteux distinct pour chaque fruit ?

3. Par composants utilisés

3.1. Pour les agrumes

Les modèles destinés à faire du jus d'orange, de mandarine ou de pamplemousse ne sont pas très puissants, car les agrumes eux-mêmes sont tout simplement idéaux pour être pressés. Leur structure aqueuse d'agrumes et l'absence de composants solides prononcés permettent d'extraire le jus même dans les presse-agrumes manuels, très appréciés de la population. Dans le même temps, en plus des modèles manuels, vous pouvez également trouver dans les magasins des modèles électriques plus chers, dont la puissance atteint 30 à 40 W. C'est largement suffisant pour travailler les citrons, les mandarines et les oranges. Lors du choix d'un tel modèle, vous devez faire attention à la conception et à la fiabilité. À en juger par les avis sur les forums, les acheteurs recommandent de prêter attention aux appareils fabricants célèbres(Coway, Bosch, Zigmund Shtain, Moulinex, Bork), qui veillent à ce que ces deux composants soient toujours allumés le plus haut niveau. Corée ou Biélorussie - le plus Meilleure option fabricants.

3.2. Pour les fruits et légumes durs

Étant donné que les composants traités de la boisson vitaminée sont solides, l'appareil dans lequel elle sera produite nécessitera une puissance importante pour en extraire le jus. Et plus la puissance est grande, plus le jus de pommes, de citrouilles ou de carottes que vous obtiendrez sera propre. Dans de tels appareils, non seulement la puissance du moteur utilisé est importante, mais également le système de filtration. Bons filtres ne laissez pas le jus s'accumuler gros montant pulpe ou transformer en purée. Vous devez également faire attention au tamis, qui peut être en forme de cône ou cylindrique. Dans le premier cas, la passoire râpe d'abord les fruits durs, puis seulement l'appareil commence à extraire le jus du matériau râpé. Cela augmente considérablement l'efficacité de l'appareil.

3.3. Pour les fruits à noyau

Les fruits à noyau comprennent les baies comme les groseilles, les groseilles à maquereau, aronia, argousier, etc. L'appareil est également pertinent pour les tomates. Il est clair que vous ne pouvez pas en extraire toutes les graines de vos propres mains, et si vous essayez d'extraire le jus de baies entières dans un presse-agrumes ordinaire, le maillage se bouchera très, très souvent. Par conséquent, si vous envisagez de travailler avec des cultures de fruits à noyau, il est préférable de vous procurer un modèle de tarière de jardin spécial qui fonctionne avec une grande douille. Elle essore les baies utilisées et jette les graines, les empêchant de pénétrer dans le jus.

3.4. Universel

Les modèles coûteux et de haute qualité d'appareils électroménagers à presser sont universels. Cela signifie que vous pouvez utiliser des appareils similaires pour les fruits, les baies, les légumes, les noix et même les herbes. Dans chaque cas, vous recevrez une boisson enrichie, et le processus de réception sera rapide et confortable, avec une intervention minimale de votre part. Les meilleurs presse-agrumes universels, comme déjà mentionné, ont prix élevé, mais pour leur argent, ils sont prêts à vous offrir non seulement des caractéristiques omnivores et impressionnantes, mais également de riches fonctionnalités, notamment la fonction d'élimination de la mousse, le nettoyage automatique, la fabrication de jus sans pulpe, etc.

Ce sont des vrais Robots culinaires avec un broyeur et un mixeur, avant de l'utiliser, ce serait une bonne idée de lire la description, le manuel d'instructions et les recettes. Vous apprendrez au moins à utiliser toutes les fonctions et accessoires de votre appareil. Eh bien, s'ils ont besoin de réparations, ils devront se tourner vers des professionnels qui savent comment assembler et démonter correctement ces appareils selon le schéma. Le démontage à faire soi-même peut nécessiter la recherche de pièces de rechange supplémentaires et de petites pièces, qui sont nombreuses.

4. Selon le principe de fonctionnement

4.1. Centrifuge

Des modèles centrifuges, centrifuges ou rotatifs de fabricants nationaux (russes, biélorusses) et étrangers peuvent être utilisés pour produire des jus à l'aide d'un presse-agrumes à partir de nombreux légumes et fruits. Ils sont équipés d'un hachoir à couteaux rotatifs dont la vitesse de rotation est de 3600 tr/min. Les ingrédients à l'intérieur de la centrifugeuse sont broyés, après quoi, sous l'influence des forces centrifuges, le jus commence à en être extrait, se pressant contre les parois et se déposant avec le gâteau sur le filtre. Dans ce cas, la pulpe est retenue et le jus passe à travers le filtre dans le verre. Le filtre, vous l'aurez compris, devra être nettoyé régulièrement, à moins bien entendu que l'appareil ne soit équipé d'une fonction d'éjection de pulpe.

4.2. Vis

Les modèles à vis sont pour la plupart manuels, c'est pourquoi ils sont peu coûteux. Une tarière est une sorte de presse qui, sous l’influence des efforts physiques de l’utilisateur, extrait le jus de la masse pré-broyée. De tels dispositifs peuvent être à vis simple ou double. Parallèlement, l'efficacité des modèles bi-vis utilisant le principe du pressage à froid ou pressage, sensiblement plus élevé. Pour produire du jus, les ingrédients sont placés entre des vis tournant à basse vitesse, ce qui entraîne l'extraction du jus. Dans les deux cas, à utiliser presse-agrumes à vis Vous devez avoir une endurance et une force physique décentes.

5. Fabricants de presse-agrumes :

À l'heure actuelle, des fabricants tels que Zhuravinka, garden, Rossoshanka, bork, philips, moulinex, zelmer, neptune, salute, scarlett, bosch, svshpp 302 sont populaires dans les magasins d'électroménager, svpr 201, kenwood, grue, motor sich sbch 1, braun, ange, zelmer, belomo, vitesse, goutte de rosée, vitek, polaris, grue, résident d'été, axion, hurom, ange, tefal, strumok, lentel, penzmash, redmond, mez, jus, svsa, gorenje, panasonic, saturne, ves , sourire, rolsen, fontanelle, leran, ladomir, Slavyanka, kuvings, fée, juicepresso, cuisinier professionnel, supra, oméga oméga, presse-agrumes ange, marque, agriculteur, maxwell, sinbo, nuc, shivaki, pommier, santos, élixir, clatronique , maison de campagne, galaxie, mystère, kambrook, rotel, daewoo, binatone, oursson, akai, vema, swa, belvar.

conclusions

Je pense que vous savez désormais comment choisir le modèle qui vous convient, en fonction de son type. De plus, vous pouvez lire un certain nombre de tests, évaluations et critiques de presse-agrumes et de presse-agrumes qui vous aideront si vous avez déjà décidé de la variété et souhaitez comparer plusieurs modèles similaires.