Pommes de terre maison au four avec. Pommes de terre à la campagne - recettes pour cuisiner de délicieuses pommes de terre au four. Vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre campagnardes avec du porc

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Les pommes de terre nouvelles cuites au four de manière rustique sont délicieuses, mais elles sont rapides et faciles à préparer, et vous n'avez pas besoin d'inviter votre famille à table, car elles sentiront elles-mêmes leur arôme. La pomme de terre au four sentira si délicieusement que tout le monde se rassemblera, mettra la table et attendra en prévision d'un délicieux déjeuner. Les pommes de terre nouvelles cuisent rapidement, vous passerez donc un peu de temps à les cuire. Et au fait, préparez-vous. Je tiens à souligner que la préparation de tous les ingrédients de la recette prend également très peu de temps. Il ne vous reste plus qu'à laver les pommes de terre et les assaisonner d'épices. Mais plus à ce sujet ci-dessous.

- 500 grammes de pommes de terre nouvelles,
- 50-70 grammes d'huile d'olive,
- 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, aneth),
- 2-3 gousses d'ail,
- ½ cuillère à café l. paprika doux,
- 2-3 pincées de curcuma,
- du sel et du poivre noir moulu selon vos envies,

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Pour cette recette, il est préférable de choisir des pommes de terre de taille moyenne, car elles sont plus tendres et plus savoureuses. Les petites pommes de terre sont plus faciles à manger et bien plus intéressantes. Les adultes et les enfants adorent ces pommes de terre. Tout le monde s'efforce d'avoir le temps de prendre le morceau le plus savoureux. Alors, lavez les pommes de terre avec une brosse. Frottez-le soigneusement pour que toutes les saletés et poussières disparaissent. Rincer plusieurs fois en changeant l'eau. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre, car c’est une façon de cuisiner rustique. L'essentiel est de laver les pommes de terre, et elles pourront même être consommées avec la peau.

Coupez les pommes de terre en deux. Si les pommes de terre sont petites, des moitiés suffiront. Il est préférable de couper les grosses pommes de terre en tranches de taille moyenne. En principe, n'importe quelle pomme de terre convient à cette recette : petites et grosses. L'essentiel est que les pommes de terre soient jeunes, alors la peau sera fine et vous la sentirez à peine après la cuisson.

Placez toutes les pommes de terre dans un bol profond, ajoutez toutes les épices : paprika, sel, poivre noir et curcuma. Les épices colorées donneront aux pommes de terre une belle teinte.

Hachez toutes les herbes fraîches et ajoutez-les aux pommes de terre. L'aneth et le persil sont parfaits pour les pommes de terre.

Verser un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre. Vous n'êtes pas obligé de lésiner sur l'huile. Il donne aux pommes de terre au four une teinte brillante et une croûte dorée.

Pressez maintenant les gousses d'ail pelées dans une presse. Les pommes de terre à l'ail sont la meilleure combinaison alimentaire. Lorsque l'ail et les pommes de terre commenceront à cuire au four, la cuisine sentira le meilleur arôme du monde, ce qui aiguisera l'appétit de toute la famille.

Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer toutes les pommes de terre.

Mettez au four et les pommes de terre seront prêtes en 35 à 40 minutes. Réglez le four à 180-200 degrés Celsius.

Servir avec des légumes frais ou légèrement salés. Les pommes de terre chaudes à la campagne ne laisseront personne indifférent. Bon appétit!
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Si vous en avez assez des pommes de terre sautées, je vous recommande de préparer pommes de terre campagnardes au four, qui n'aura pas pire goût que le célèbre McDonald's frit. La teneur en calories des pommes de terre cuites au four sera plusieurs fois inférieure, vous pourrez donc les manger sans vous soucier des kilos en trop sur votre taille. De plus, notre recette ne contiendra aucun exhausteur de goût, mais uniquement des épices naturelles. Le plat est facile à préparer, et on peut dire qu’il est rapide, car il suffit de faire mariner les pommes de terre et de les mettre au four. Les pommes de terre les plus délicieuses disparaîtront en quelques minutes, que ce soit de la table du dîner ou de la table des fêtes. Vérifié.

Ingrédients:

Pomme de terre,
Huile d'olive ou de tournesol,
Épices : herbes provençales, poivre noir, curcuma, curry

Pommes de terre campagnardes au four - recette

Tout d'abord, préchauffez le four à une température de 180 C. Épluchez les vieux tubercules de pomme de terre ; vous n'avez pas besoin de retirer la peau des jeunes pommes de terre, car cela ajoute un piquant particulier. N'oubliez pas qu'il doit être soigneusement nettoyé. Il est conseillé de le faire à l'aide d'une brosse spéciale pour légumes. Coupez-les dans le sens de la longueur en tranches oblongues d'environ 1 cm d'épaisseur.

Arrosez-les d’huile de tournesol ou d’olive.

Ajoutez les herbes provençales et toutes autres épices.

J'aime beaucoup ajouter du curcuma, du paprika et du curry, qui donnent aux pommes de terre un merveilleux arôme et une belle couleur jaune orangé. Ceux qui l'aiment épicé peuvent ajouter du poivron rouge moulu et de l'ail aux pommes de terre.

Mélangez bien les pommes de terre assaisonnées avec vos mains.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Disposez les quartiers de pommes de terre en rangées.

Cuire pommes de terre campagnardes au four environ 30 minutes. L'apparition d'une croûte dorée indique qu'il est prêt. Essayez de ne pas trop cuire les pommes de terre, sinon elles deviendront sèches et moins juteuses. Le plat fini sera un excellent ajout aux plats de viande, de poisson ou de volaille. Il est également servi avec des salades ou des sauces. Un excellent ajout serait du ketchup, de la sauce tartare, du barbecue, du tzatziki ou du pesto. Bon appétit.

Bonjour foodkrot ! Ça sentait le frit, ou plutôt le cuit. Aujourd’hui, nous allons apprendre à cuisiner des pommes de terre à la campagne. Si possible, avec une croûte croustillante. Plat très aromatique, l'accompagnement se marie parfaitement avec n'importe quelle viande. Vous serez surpris du nombre de façons possibles de préparer de délicieuses pommes de terre. La meilleure solution serait d'acheter des pommes de terre à tubercules lisses, sans dommages ni excroissances. Il peut être magnifiquement coupé en rondelles et en tranches. Vous n'avez même pas besoin de le peler. Sinon, vous pouvez oublier la découpe décorative. Et coupez-le simplement en morceaux. Bien que si vous cuisinez pour vous-même et non pour une table de fête, cela fera l'affaire. Les jeunes petites pommes de terre sont le plus souvent cuites entières dans leur peau. Les pommes de terre elles-mêmes doivent être fermes et non gelées. L'état de préparation est vérifié avec un cure-dent ou une fourchette. Les pommes de terre devraient percer sans problème.

Recette de pommes de terre campagnardes au four avec photos étape par étape

Dans cette recette, nous allons cuire les pommes de terre en quartiers.

Pommes de terre 1 kg ;
- ail 2-3 gousses ;
- origan 1 cuillère à café ;
- poivre noir 0,5 cuillère à café ;
- huile de tournesol 4-5 cuillères à café ;
- sel.

1. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre de la saleté. Si vous souhaitez cuire avec la peau, nettoyez-la avec un pinceau ou une éponge. J'ai fait cuire des pommes de terre pelées au four. Couper en tranches ou en morceaux.

Éliminez l'excès d'humidité en tamponnant avec un papier ou une serviette gaufrée.

Préparez le four à l'avance en le préchauffant à 180°C.

2. Transférez les quartiers de pommes de terre dans un bol pratique, car nous devons les assaisonner d'épices.

3. Vous pouvez maintenant verser de l'huile végétale sur les pommes de terre, saupoudrer de sel et de poivre, puis ajouter des herbes aromatiques : origan, basilic, ou utiliser des mélanges.

Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec une presse ou trois sur une râpe fine. Ce n’est pas du tout un ingrédient nécessaire.

4. Mélangez soigneusement les pommes de terre avec les épices afin qu'elles soient uniformément réparties. Ajoutez du sel si nécessaire.

5. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile. Ou vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé pour ne pas avoir à le nettoyer plus tard.

Étalez les pommes de terre en une couche uniforme, en évitant tout contact sombre entre les tranches.

6. Placer dans un four préchauffé (jusqu'à 180°C) pour cuire pendant 40-45 minutes, après 25-30 minutes il est conseillé de retourner les pommes de terre de l'autre côté.

Pour obtenir une croûte croustillante, la température peut être augmentée à 200-220°C peu avant la fin.

Transférer les pommes de terre finies dans une assiette, saupoudrer d'herbes fraîches et servir avec du ketchup, de la crème sure, de la mayonnaise ou de la sauce. Spécialement préparé pour ce repas. Je ferais aussi frire des oignons pour ce plat d'accompagnement.

Exemple de sauce : Crème sure, 3-4 gousses d'ail, poivre rouge ou noir, vous pouvez également la colorer avec du paprika ou du curcuma.

Comment faire cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante

Une recette similaire, mais une croûte croustillante est obtenue par la cuisson et la panure. Et tout est mélangé directement dans la poêle.

Pommes de terre 1 kg ;
- paprika 1 cuillère à café ;
- curcuma 1 cuillère à café ;
- poivre noir et rouge 0,5 cuillère à café ;
- farine ou semoule 1-2 cuillères à soupe ;
- sel.

1. Lavez soigneusement un kilo de pommes de terre avec une brosse, une éponge, un chiffon (comme vous le souhaitez). Coupez relativement grossièrement en cubes, tranches ou cercles. Si les pommes de terre sont petites, vous pouvez les couper en 2 à 4 parties.

2. Remplissez une casserole d'eau, mettez-la sur le gaz et portez à ébullition. Placez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes et retirez-les avec une écumoire. Laissez l'eau s'écouler.

Après cela, vous pouvez le recouvrir d'huile et d'épices et le mettre au four, ou encore le paner.

3. Ajoutez quelques cuillères à soupe de semoule ou de semoule dans la poêle (plus pratique) avec les pommes de terre. Fermez le couvercle et secouez. Pour que les grains collent à la surface humide de la pomme de terre. Vous devrez mélanger avec vos mains dans un bol.

5. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les pommes de terre en une couche uniforme, à la manière de la campagne. Il est conseillé de placer la peau face vers le bas.

6. Placez le plat d'accompagnement dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes.

Il existe d'autres moyens cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante:

Pour la panure, on utilise de la semoule, de la farine (blé ou maïs), de la chapelure et même de l'amidon.

Parfois, une croûte croustillante est obtenue en faisant frire des morceaux de pommes de terre dans de l'huile dans une friteuse ou une poêle. Jusqu'à mi-cuisson, puis cuire jusqu'à la fin au four pendant 30 minutes à 180°C. L'excès de graisse peut être épongé avec une serviette.

En plus du trempage pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante, une cuisson régulière est utilisée. Mais pas avant qu’il ne soit prêt, mais pendant 5 à 7 minutes (quand l’eau bout). Si c'est plus long, les pommes de terre bouilliront et se désagrègeront à la cuisson.

Après la coupe, les morceaux de pommes de terre sont soigneusement lavés ou trempés dans l'eau froide pendant 10 minutes.

Recette de pommes de terre campagnardes en manche au four

Recette de cuisson à l'aide d'un sac spécial (manche).

Pommes de terre 1 kg ;
- beurre 20 gr.;
- huile d'olive 4-5 cuillères à soupe ;
- persil;
- le curry ;
- curcuma;
- du poivre noir moulu ;
- sel.

1. Prenez une pomme de terre, lavez-la soigneusement du sol, si elle est petite, jeune ou simplement plate, vous n'avez pas besoin de la peler. Eh bien, si vous décidez de retirer la peau, n’oubliez pas les yeux.

2. Coupez en morceaux, en tranches ou en cercles, ou même faites cuire le tout si la taille est petite et qu'il n'y a rien à couper à cet endroit.

Après la coupe, rincez à l'eau courante à l'aide d'une passoire et, lorsque l'excès d'humidité s'est écoulé, séchez avec un torchon ou un essuie-tout.

3. Une fois sec, placez-le dans un fourreau (fermé d'un côté) pour la cuisson. Ou dans un simple sachet pour « mariner » avec des épices. Je préfère le mettre directement dans la pochette ; il n'est pas nécessaire de tacher les bols ou les sacs avec de l'huile. Il ne s'effondrerait tout simplement pas lorsqu'on le remuait.

4. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, le curcuma et le curry. Ajouter du poivre moulu et saler le mélange. Remuer et verser dans le sac avec les pommes de terre.

Ajoutez des verts. Cela peut être du persil ou autre chose. Les meilleurs mélanges d'herbes sont provençaux ou italiens.

5. Secouez le manchon pour répartir uniformément les épices et les herbes et enduisez chaque morceau de pomme de terre d'huile.

Après cela, vous pouvez mettre des morceaux de beurre dans le manchon ; cela donnera un arôme unique aux pommes de terre campagnardes.

6. Nouez le manchon et placez-le sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie au four chauffé à 180-200°C. Vous pouvez percer des trous ou simplement les attacher sans serrer pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Les pommes de terre sont cuites dans un manchon pendant 35 à 40 minutes si elles sont placées en une seule couche, ou jusqu'à 60 minutes si elles sont cuites en tas.

Avant la fin de la cuisson, vous pouvez ouvrir le sachet 10 minutes pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Faites-le simplement avec précaution pour ne pas vous brûler. Vous pouvez augmenter la température de 10 à 20°C si vous êtes sûr que les pommes de terre au four ne se dessècheront pas.

Pommes de terre en chemise campagnarde (en papillote) au four

Pommes de terre 1 kg ;
- beurre 30 gr.;
- mélange de poivre 1 cuillère à café ;
- Herbes provençales 1 cuillère à soupe ;
- sel.

Lavez soigneusement les tubercules avec une brosse sous le robinet.

Faire fondre un morceau de beurre, mélanger avec du sel, du poivre et des herbes. Vous pouvez également utiliser 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode 1. Tartiner chaque pomme de terre avec ce mélange, percer des trous avec une fourchette et envelopper dans du papier aluminium. En moyenne, les dimensions du papier d'aluminium sont de 30 sur 30 cm, mais laissez-vous guider par la taille de vos tubercules de pomme de terre. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 à 200°C. La recette peut être compliquée en coupant la pomme de terre et en la farcissant de toutes sortes d'additifs comme du bacon, des saucisses, du saindoux, du fromage, etc. La pomme de terre dite accordéon. Vous pouvez le cuisiner avec différentes garnitures, vous obtenez une sorte de surprise de pomme de terre.

Méthode 2. Enveloppe en aluminium. c'est plus simple que le précédent, mais il lui manque le romantisme d'emballer chaque pomme de terre séparément. Pratique lorsque vous faites cuire des pommes de terre coupées en morceaux (plutôt qu'entières). Pour ce faire, placez les pommes de terre dans l'huile aux épices sur une grande feuille de papier d'aluminium et emballez le tout dans une grande enveloppe.

Méthode 3. Sur une plaque à pâtisserie. Placez les pommes de terre dans les épices et l'huile sur une plaque à pâtisserie qui doit d'abord être recouverte de papier d'aluminium. Nivelez les tubercules et recouvrez d'une deuxième bande de papier d'aluminium. Cuire au four 25-30 minutes à 200°C. Retirez ensuite la couche supérieure de papier d'aluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes. Vous savez maintenant comment faire cuire des pommes de terre entières au four. Si vous voulez juste des pommes de terre campagnardes dans leur peau, faites la même chose, mais sans papier d'aluminium.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne dans une mijoteuse

La recette de cuisson est du même niveau de paresse qu'au four, mais si vous avez une mijoteuse, pourquoi ne pas essayer de cuisiner dedans.

Huile d'olive 3-4 cuillères à soupe ;
- chapelure 2 cuillères à soupe ;
- romarin 1 cuillère à soupe ;
- paprika moulu 1 cuillère à café ;
- cumin 0,25 cuillère à café ;
- sel.

1. Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre aux tubercules lisses et soignés et retirez les yeux. Couper en gros morceaux.

2. Placer dans un bol multicuiseur, verser l'huile, saupoudrer de paprika et de romarin. Frottez le cumin dans vos mains, versez-le et ajoutez deux cuillères à soupe de chapelure.

3. Mélangez soigneusement le tout avec une louche en plastique. Fermez le couvercle.

4. Et réglez le mode « Cuisson » sur 35 à 45 minutes, en fonction de la puissance du multicuiseur et de la quantité de pommes de terre. Température approximative 120-125.

Il est très important de remuer le plat (deux fois à chaque fois) lors de la cuisson des pommes de terre dans une mijoteuse. Pour qu'il cuise uniformément et ne brûle pas.

Pommes de terre campagnardes à la poêle comme chez McDonald's

J'ai examiné de nombreuses recettes différentes et je doute que l'une d'entre elles soit une copie exacte des pommes de terre de campagne de McDonald's.

Cela n’existe peut-être pas. Parce qu'ils utilisent des pommes de terre toutes prêtes (ou plutôt des produits semi-finis), préparées et coupées en tranches. Comme des frites, mais à la campagne. Et ils le font simplement frire. Vous pouvez chercher dans les hypermarchés, parfois vous pouvez trouver quelque chose de similaire.

Ingrédients des pommes de terre McDonald's Country : Pommes de terre, huile végétale, farine de maïs, sel, amidon modifié, amidon, farine de riz, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, agents levants (E450(I), E500(II)), extrait de levure, extraits épices, épaississant : gomme xanthane, dextrose. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant pendant 3 minutes dans l'huile chauffée à une température de 168°C.

Par conséquent, je pense que la friture dans de l’huile « bouillante » sera aussi proche que possible d’un plat McDonald’s. Vous pouvez utiliser soit une casserole, une casserole, un chaudron ou une poêle à bords hauts. Si vous le souhaitez, et si une telle fonction est disponible (friture dans l'huile, friture), vous pouvez faire frire les pommes de terre dans une mijoteuse. Les épices ne figurent pas dans la composition. Et les cuisiniers à domicile utilisent leurs favoris.

Parfois, les gousses d'ail sont bouillies dans l'huile jusqu'à ce qu'elles noircissent, puis retirées. Ceci est fait pour ajouter un arôme d'ail.

Pommes de terre 1 kg ;
- huile végétale raffinée 400-500 ml ;
- farine de maïs (ou blé) 1 c.

0,5 cuillère à café curcuma;
- 0,5 c. curry;
- 0,5 c. paprika doux;
- 0,5 c. mélanges de poivres;
- 0,5 c. marjolaine;
- 0,5 c. coriandre;
- sel au goût.

1. Lavez les jeunes tubercules de pomme de terre de la saleté avec le côté dur d'une éponge, d'un chiffon ou d'une brosse. Il ne faut pas oublier que les pommes de terre fraîches, les plus dures possibles, absorbent moins de graisse lors de la friture et conservent mieux leur forme.

2. Coupez en morceaux (à peu près) égaux afin que les différents morceaux mettent le même temps à cuire.
Rincez à nouveau et éliminez l'excès d'humidité. Cela lui donnera une croûte et le protégera des éclaboussures d'huile chaude.

3. Transférer dans un bol sec. Saupoudrer de farine ou de fécule et mélanger. Parfois, ils sont pré-bouillis dans de l'eau bouillante pendant 3 à 7 minutes et séchés.

4. A ce stade, les pommes de terre peuvent être congelées (au congélateur pendant 15-20 minutes ou laissées jusqu'au jour de la préparation).

5. Faites chauffer une petite casserole avec de l'huile végétale à feu vif.

Comment savoir si l’huile a atteint la température souhaitée ? Abaissez la tranche de pomme de terre. Si l’huile qui l’entoure grésille activement, cela signifie qu’elle est prête à cuire.

Prenez une assiette, couvrez-la de serviettes ou d'un essuie-tout pour absorber l'excès de graisse.

6. Chargez-y soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez utiliser une écumoire spéciale ou un tamis en métal. La quantité de friteuse doit être suffisante pour enrober les tranches. Il n'y a aucun mal à frire par lots.

Cela prend environ 5 à 8 minutes. Remuer (secouer) pour que les morceaux ne collent pas ensemble.

La couleur du produit fini est vermeil, avec une teinte dorée. Les pommes de terre deviennent molles à l'intérieur.

On le sort avec une écumoire. Disposer sur une assiette.

Les gens qui vivaient dans les villages passaient la plupart de leur temps à travailler dur. Les femmes au foyer n'avaient pas la possibilité de préparer des chefs-d'œuvre culinaires, la cuisine du village a donc toujours été simple et riche en calories. La seconde était nécessaire pour que les ouvriers puissent travailler sans perdre leurs forces. Les temps ont changé et le travail est devenu plus facile, mais les plats campagnards copieux restent toujours à la mode. En même temps, ces pommes de terre campagnardes sont servies même dans les restaurants. Vous allez maintenant apprendre à la cuisiner et comprendre à quel point ces pommes de terre sont savoureuses.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne au four

Pour le plat, choisissez les mêmes tubercules de taille moyenne. Pour 4 portions, vous aurez besoin de 1 kg.

Lavez les pommes de terre avec une brosse et séchez-les avec une serviette. Sans retirer la peau, coupez les tubercules en tranches égales de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Placez les quartiers de pommes de terre dans un bol et versez dessus deux cuillères à soupe d'huile végétale. Saupoudrez-les de gros sel (1 cuillère à café) et de poivre noir moulu (2 pincées). Mélangez les pommes de terre avec vos mains jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées d'huile et d'épices.
Disposez les tranches sur une feuille recouverte de papier sulfurisé. Essayez de vous assurer que les morceaux individuels n'entrent pas en contact avec les morceaux voisins - de cette façon, les pommes de terre cuiront mieux et deviendront uniformément dorées.
Placer la plaque dans un four préchauffé à 190 degrés. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres - percez-les avec un cure-dent et vérifiez la cuisson. La cuisson vous prendra 35 à 45 minutes (selon la taille des pommes de terre).

Vous pouvez utiliser cette recette pour réaliser des petites pommes de terre nouvelles – pas besoin de les couper en quartiers.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne dans une mijoteuse

Préparez les pommes de terre exactement comme dans la recette précédente. Placez-le dans le bol multicuiseur et réglez les paramètres suivants : fonction – cuisson, temps – 40 minutes. Allumez l’appareil électrique. Au bout de 20 minutes, utilisez une spatule en silicone pour remuer les pommes de terre et poursuivre la cuisson. Après le bip, transférez les pommes de terre campagnardes dans une assiette et décorez d'herbes fraîches.

Variations sur le thème des pommes de terre campagnardes

La recette classique consiste à utiliser uniquement du beurre, du sel et du poivre dans le plat. Ces épices suffisent amplement à parfumer les pommes de terre, surtout si elles sont censées être servies avec un produit carné. Mais si vous souhaitez faire des pommes de terre le plat principal, vous pouvez les rendre encore plus savoureuses à l'aide d'autres épices. Le magasin vend des sets d'épices spéciaux pour les pommes de terre de campagne. Mais il est tout à fait possible de les remplacer par des produits auto-préparés.

Prenez de l'origan sec, de l'aneth, du persil et du laurier. Broyez les herbes avec un couteau ou un moulin à café. Mélangez le mélange de saveurs avec du sel et du poivre et saupoudrez-le sur les quartiers de pommes de terre avant de les enfourner.
L'ail se marie également très bien avec ces pommes de terre – passez-le au presse et mélangez-le avec de l'huile végétale.

Servir des pommes de terre à la campagne avec de la crème sure, du ketchup et de l'adjika maison. Placez le bol avec la sauce au milieu d'un plat large et disposez autour de lui des tranches chaudes et aromatiques.

Cuire les pommes de terre campagnardes au four à une température de cuisson de 200 degrés. Dans un multicuiseur en mode "Cuisson" (environ 180-200 degrés). Dans la friteuse à air, la température des pommes de terre de campagne est légèrement plus élevée - 250 degrés, cela prendra donc moins de temps au total.

Pommes de terre campagnardes comme chez McDonald's

Produits
Pommes de terre - 7 pièces
Sel - 2 cuillères à café
Assaisonnements (vous pouvez utiliser un assaisonnement pour pommes de terre)
Paprika rouge moulu - une demi-cuillère à café
Marjolaine - une demi-cuillère à café
Salé - une demi-cuillère à café
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Curcuma - 1 cuillère à café
Thym - une demi-cuillère à café
Aneth séché - cuillère à café
Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Comment préparer des pommes de terre à la campagne pour la pâtisserie
1. Lavez les pommes de terre, séchez-les, coupez-les en petites tranches (ne retirez pas la peau).
2. Versez les épices dans un petit bol profond et mélangez.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
4. Enduisez chaque quartier de pomme de terre d’huile et roulez-le dans les épices.
5. Disposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie afin que les tranches ne se touchent pas, côté peau vers le bas.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne au four
1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu du four.
3. Cuire les pommes de terre au four pendant 35 minutes.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne dans une mijoteuse
1. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ».
2. Placez les quartiers de pommes de terre dans la mijoteuse afin que les pommes de terre ne se touchent pas.
3. Réglez le temps sur 40 minutes et faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit.

Comment faire cuire des pommes de terre à la campagne dans une friteuse à air
1. Placez les pommes de terre sur la grille supérieure.
2. Réglez la friteuse à air sur un niveau de débit d'air élevé et une température de cuisson de 250 degrés.
3. Temps de cuisson - 20 minutes.

Faits sur les pommes de terre à la campagne

Pour préparer des pommes de terre à la campagne, il faut préparer des pommes de terre jeunes, propres et à peau fine. Pour que les tranches du plat fini soient de la même taille et soient belles dans l'assiette, vous devez choisir des pommes de terre à peu près de la même taille et de préférence de la même variété. Ceci est également nécessaire pour qu'il cuise uniformément. La peau du légume racine n'est pas retirée avant la cuisson. La peau des pommes de terre nouvelles devient comestible et même utile, et donne aux pommes de terre une texture rustique et agréable à croquer.

Si vous cuisinez dans une mijoteuse, les pommes de terre de campagne ne seront peut-être pas aussi croustillantes, mais elles seront certainement plus saines.

Les pommes de terre campagnardes s'avéreront piquantes si vous ajoutez à l'huile avant la cuisson des herbes finement hachées : persil, aneth ou coriandre. Pour un arôme vif, vous pouvez ajouter de l'ail frais ou granulé. Au moment de servir, vous pouvez utiliser des oignons verts pré-hachés, de l'ail ou de la laitue pour décorer les portions. Afin d'obtenir un goût piquant et un arôme plus prononcés du plat, ajoutez de l'ail.

En plus de l'ensemble classique d'épices, vous pouvez utiliser des tomates séchées, du basilic, de l'origan ou du houblon suneli. Mais n'utilisez pas toutes ces épices ensemble. Ils s'interrompront les goûts de chacun. Il vaut mieux choisir une chose.

Lors de la cuisson, gardez à l'esprit que les jeunes pommes de terre cuisent plus vite que les vieilles.