Quelle cuisinière à induction de table choisir pour le brassage du clair de lune. Description et règles de choix d'une cuisinière à induction pour le brassage maison

Ceux qui commencent à préparer du clair de lune sur une cuisinière à induction se demandent quelle tuile est la meilleure. Comment choisir celui qui vous convient. Pour ce faire, vous devez connaître certains détails.

Le bon choix

Lors du choix d'une dalle, vous devez savoir à l'avance quel volume de production est attendu. Avec un grand volume, il est nécessaire d'avoir respectivement plus de 3 brûleurs, avec un petit volume (pour vous-même) - moins de 3. Cependant, sur les forums, ils écrivent que la valeur moyenne est de deux brûleurs. Considérons d'autres paramètres.

Interface

Qu'il s'agisse d'un bouton-poussoir ou d'un capteur tactile, c'est juste une question de goût. Le poêle Gastrorag a un design ergonomique. Plus contrôle tactile est la facilité de lavage. Cependant, ces panneaux sont beaucoup plus lourds que les panneaux à boutons-poussoirs en raison de leur masse massive. surface en vitrocéramique(il recouvre les boutons du capteur, donc il pèse plus).

Poids de la dalle

Ce paramètre indique la qualité du refroidissement. Les dalles lourdes sont meilleures à cet égard. Les dalles de poids moyen conviennent au clair de lune. Il existe des poêles bon marché sans écran avec boutons, mais avec un très bon refroidissement, ils sont idéaux pour le brassage maison.

Minuterie d'arrêt automatique

Une chose utile pour vous occuper propres affaires, laissant tout le travail aux fourneaux. Il suffit de connaître l'heure de chaque cycle de distillation pour certaine température. Le réchaud de la marque Kitfort peut être considéré comme le meilleur à cet égard, car le temps qui peut y être réglé est idéal pour le brassage du clair de lune. Cela vaut la peine de le choisir. Le fonctionnement de la minuterie est montré dans la vidéo.

Option de bureau

Une cuisinière à induction de table pour le brassage maison est la plus confortable en termes de processus de rectification. Par conséquent, lorsque vous demandez comment choisir une bonne cuisinière à induction pour le brassage maison, vous devez savoir que celles de table sont meilleure option, car ils facilitent la tâche à bien des égards.

Chauffage périodique pulsé

Les professionnels des forums qui utilisent des cuisinières à induction savent que l'efficacité dépend en grande partie du chauffage périodique pulsé. L'essence réside dans le plan de travail. Dans les premières étapes de chauffage, il fonctionne en mode impulsionnel, c'est-à-dire après un certain temps de fonctionnement poêle de table s'éteint pendant quelques secondes. C'est là que les problèmes commencent. Lorsqu'il fonctionne dans ce mode, le produit peut bouillir ou non, ce qui entraîne une perturbation de la technologie du processus de distillation.

Le mode « lissage » élimine cet inconvénient. La réponse à la question quelle cuisinière à induction est la meilleure pour le brassage du clair de lune est la cuisinière de la marque Kitfort déjà mentionnée grâce à système pratique réguler la température du brûleur.

Pour un fonctionnement plus rapide et plus rapide du poêle, vous devez prendre en compte la surface chauffante. Le matériau affecte l'absorption des ondes électromagnétiques, et donc l'intensité du chauffage (en tenant compte du mode impulsionnel périodique).

Différence avec les autres méthodes

Ce type de poêle est plus sûr et plus pratique que les autres en termes d'utilisation pour le brassage maison :

La température peut être facilement ajustée et le niveau de chauffage souhaité peut être réglé, ce qui est important pour le processus de préparation du clair de lune.
Rien ne colle à la surface, puisque le brûleur chauffe exclusivement jusqu'à la température réglée.
Un de plus facteur important c'est la sécurité. Si, à l'une des étapes de la distillation, le liquide s'écoule accidentellement, alors sur une cuisinière ordinaire (même électrique), il commencera à brûler et un incendie se produira. Cela n'arrivera pas avec l'induction, puisque le brûleur est caché à l'intérieur, derrière un écran métallo-céramique.
Cuisinière à induction avec haute puissance réduit le temps de cuisson, réduit le temps de rectification. Habituellement, l'ensemble du processus prend 4 minutes, tandis qu'avec un processus à gaz, cela prend de 30 minutes à une heure.

Problèmes techniques

Le Moonshining implique l’utilisation fréquente d’une table cuisinière à induction. Les problèmes rencontrés lors de l'utilisation sont généralement liés à la ventilation, les conduits de ventilation doivent donc être nettoyés après chaque utilisation.

Selon les statistiques, les poêles Kitfort et Gastrorag se cassent en raison d'une mauvaise utilisation avec un risque de 0,2 %. Cela signifie qu’ils nécessitent peu d’entretien. Et pour réparer les cuisinières à induction, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Il vous suffit d'acheter des pièces de rechange et de résoudre le problème vous-même. La réparation est facile car l'appareil est simple et peut être compris par tous. Si des problèmes graves surviennent, vous devriez demander conseil sur les forums.

Alors, quelle cuisinière à induction est la meilleure pour le brassage maison ? Tout dépend des besoins de l'utilisateur et du volume de production. Il faut aussi faire attention à côté technique affaires. Cependant, la qualité du produit dépend avant tout d’une bonne régulation de la température et du fonctionnement du système de refroidissement.

La meilleure table de cuisson à induction pour le brassage maison en termes de qualité, de fiabilité et de polyvalence est Gastrorag. À tous égards, il convient à une tâche aussi difficile que le brassage du clair de lune, en termes de qualité, de prix et de facilité d'utilisation.

Chauffer la purée dans un récipient spécial fait partie intégrante de la distillation du clair de lune, car les éléments nocifs doivent s'évaporer des matières premières contenant de l'alcool à une certaine température. Pour ce faire, la purée est chauffée et portée à une certaine température, à laquelle commence l'évaporation des composants qui la composent. L'alambic Moonshine est généralement placé sur un poêle et un tel chauffage n'endommage pas l'équipement. Une cuisinière à induction pour le brassage maison est le choix de nombreux moonshiners sérieusement impliqués dans la distillation. De plus, la plupart des modèles d’alambics Moonshine sont compatibles avec les cuisinières à induction.

Comment choisir ?

La plaque à induction est un type cuisinière, qui ne nécessite pas l'utilisation de gaz. L’avantage d’un tel équipement est qu’il existe dans différentes configurations. Tout d'abord, l'acheteur peut choisir plaque à induction en fonction du volume de production de clair de lune à la maison. Par exemple, si vous envisagez de produire du clair de lune en gros volumes, la cuisinière à induction pour le clair de lune doit avoir au moins 3 brûleurs. Si de petits volumes de clair de lune sont produits, deux brûleurs suffiront amplement.

Cuisinière à induction pour le brassage maison

Lors du choix d'une cuisinière à induction pour un alambic Moonshine, il est important de faire attention à l'interface de l'équipement. Une cuisinière à induction pour un alambic Moonshine peut être équipée à la fois d'un bouton-poussoir et d'une interface tactile. Il existe une opinion selon laquelle les carreaux tactiles sont plus faciles à entretenir, mais ces modèles de carreaux sont assez lourds, car ils sont équipés d'une surface massive en vitrocéramique.

Les poêles Moonshine doivent être équipés d'une minuterie dotée d'une fonction d'arrêt automatique. Cela vous permet d'être distrait par d'autres tâches pendant le processus de brassage du clair de lune ; il suffit de régler la durée de chaque étape du brassage du clair de lune.

Une tuile de table pour faire du clair de lune est meilleur choix distillateur, car un tel équipement ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine.

Quel que soit le poêle que vous choisissez pour le brassage du clair de lune, il est important qu'il dispose d'une fonction telle que le chauffage périodique par impulsions. Un carreau doté de cette fonction au premier étage de chauffage fonctionne en mode impulsionnel, mais après un certain temps, le carreau s'éteint.

Une cuisinière à induction pour le brassage maison présente de nombreux avantages :

Facilité de réglage de la température de chauffe de la purée.
Rien ne colle à la surface, puisque le brûleur d'une bonne plaque à induction chauffe jusqu'à une certaine température.
Lors de l'utilisation de cuisinières électriques, la probabilité d'incendie de la purée s'échappant de la purée pendant l'ébullition augmente. Cela pourrait provoquer un incendie. Lors de l'utilisation d'une plaque à induction, la probabilité d'un tel incident est réduite au minimum. C'est peut-être un avantage important d'une cuisinière à induction par rapport à une cuisinière électrique.
Une puissante cuisinière à induction permet de réduire le temps de distillation et de rectification.

Compatibilité des alambics et des carrelages Moonshine

Si une personne a réussi à acquérir une cuisinière à induction, alors avant d'acheter un alambic Moonshine, il est important de faire attention à sa compatibilité avec le modèle de distillateur. Quel clair de lune choisir encore pour une cuisinière à induction :

Appareil "Japon": c'est un bon distillateur puissant, compatible avec de nombreux modèles de plaques à induction.
"Magarych" 12 litres premium : si vous possédez une cuisinière à induction, choisissez cet alambic moonshine de fabrication russe.
3. « Luxstal » : ces alambics Moonshine conviennent non seulement à l'induction, mais aussi aux cuisinières électriques.

À propos, la plupart des modèles de distillateurs conviennent non seulement à l'induction, mais également aux cuisinières électriques.

Pour qu'une cuisinière à induction puisse servir pendant une longue période, elle doit être utilisée conformément à toutes les règles énumérées dans les instructions. Si le carreau est cassé et que la période de garantie n'est pas encore expirée, l'équipement doit être confié à un centre de service.

Le Moonshining est un artisanat traditionnel. Mais à mesure que le moonshiner moyen rajeunit, les gens pénètrent dans ce domaine. technologies modernes. Tout d’abord, ils concernent l’équipement. Lorsque vous choisissez un alambic Moonshine fabriqué en usine, en particulier fabricant étranger, vous pouvez voir des informations sur sa compatibilité avec une cuisinière à induction. Examinons quelles sont ses caractéristiques et ses avantages applicables au brassage du clair de lune.

Principe de fonctionnement de l'induction

Les cuisinières à induction diffèrent des autres équipements de cuisson par leur type élément chauffant et la méthode de transfert de chaleur. Au lieu des ombres habituelles, une bobine d'induction est installée ici. Lorsqu’il est exposé au courant électrique, il crée un champ électromagnétique. Lorsqu'il interagit avec des ustensiles métalliques, des flux vortex à haute fréquence apparaissent, chauffant d'abord le fond de l'ustensile puis son contenu.

Agissant directement sur le fond métallique, les vortex d'induction contournent les étapes de chauffage du contour de la spirale elle-même, du brûleur et espace aérien entre la cuisinière et la poêle. Cela vous permet de tirer le meilleur parti de ce que vous recevez énergie thermique. Selon les calculs des fabricants, l'efficacité des plaques à induction atteint 90 %, c'est-à-dire Il y a une conversion directe de l'électricité en chaleur.

Avantages

Les cuisinières à induction présentent un certain nombre d'avantages qui sont importants lorsqu'elles sont utilisées dans le brassage du clair de lune :

Précision des réglages de température. Possibilité d'exposer température souhaitée vous permet de séparer les fractions lors de la production de clair de lune. Unité électronique Le contrôle de l'appareil contrôle le chauffage de la vaisselle et de son contenu à l'intérieur régler la température.
Sécurité incendie. Principe d'induction le fonctionnement évite les incendies même en cas de fuite de purée contenant de l'alcool.
Vitesse de cuisson élevée. Le temps de chauffage de 2 litres d’eau à 100°C pour les plaques à induction est de 4 à 5 minutes. C'est 2 fois plus rapide qu'une cuisinière électrique ou à gaz. Même une double distillation sur une cuisinière à induction prendra moins de temps qu'un cycle sur une cuisinière à gaz.
Rentable (par rapport aux électriques). Les deux poêles consomment de l'électricité. Mais l’induction le fait plus efficacement, elle obtient donc des résultats plus rapidement et consomme moins de kWh.
Large fonctionnalité. Selon le modèle et la configuration, les plaques à induction proposent jusqu'à 15 à 20 modes de cuisson différents, une minuterie, un indicateur de chaleur résiduelle du brûleur, des brûleurs multicircuits à géométrie variable, etc.
Température ambiante confortable. Lors de distillations prolongées ou répétées cuisinière à gaz augmente considérablement la température ambiante. Une cuisinière à induction n'affecte pas cela, car... l'air ne chauffe pas.

Puissance optimale

Selon le nombre de brûleurs, la puissance d'une cuisinière à induction varie de 2 à 10 kW. La puissance d'un brûleur est de 1 à 3 kW. Dans le même temps, un poêle autonome à un brûleur consomme un peu plus - 2 à 3,5 kW. La vitesse de cuisson est directement liée à la puissance. Plus le poêle est puissant, plus il accomplit son travail rapidement et ne consomme pas d'électricité excessive. Par conséquent, le choix doit être fait non pas en fonction de la puissance, mais en fonction du nombre de zones de travail. Pour préparer du clair de lune, un plan de travail compact ou un carrelage au sol convient tout à fait.

Choisir la bonne batterie de cuisine

Comme mentionné ci-dessus, pour activer les courants d'induction, les ustensiles de cuisine doivent être constitués de matériaux spéciaux. Les métaux ferromagnétiques à haute perméabilité magnétique sont idéaux, en termes simples, magnétiques. Ces métaux comprennent le fer, le nickel, le cobalt et leurs alliages. Le plus matériel disponible est en acier inoxydable. De plus, la seule chose qui compte est la composition du fond. Les murs peuvent être constitués d'un autre matériau.

Vaisselle moderne fabricants célèbres est marqué d'une icône en spirale spéciale indiquant la compatibilité avec une cuisinière à induction. L'inscription « Induction » peut également être présente. Les cubes de distillation fabriqués en usine sont également accompagnés de ces informations. Dans la gamme de n'importe quel fabricant majeur Vous pouvez trouver un alambic Moonshine pour une cuisinière à induction.

Lorsque vous utilisez un alambic Moonshine fait maison, vous devrez vérifier vous-même la compatibilité avec le chauffage par induction. Le réservoir doit être vérifié à plusieurs points :

Propriétés magnétiques du fond : n’importe quel aimant fera l’affaire ;
Épaisseur du fond : au moins 5 à 10 mm ;
Surface inférieure lisse et sans éclats ;
Diamètre du fond : au moins 12 cm.

Caractéristiques des soins

La surface vitrocéramique d'une plaque à induction est peu exigeante en termes d'entretien, mais il faut connaître quelques règles. Le régulateur électronique de température ne permet pas de chauffer au-dessus du seuil fixé par l'utilisateur. Rien ne colle donc à la surface. Pour maintenir la propreté, un nettoyage humide suffit. Parfois, vous pouvez utiliser un détergent liquide.

L’inconvénient de la vitrocéramique est sa sensibilité aux dommages. En général, la surface durable résiste aux impacts et aux rayures localisés. Les soins sont effectués uniquement côté doux des éponges ou un chiffon.

Capacité de charge

La capacité de charge de la dalle dépend de deux facteurs : poids maximum et la durée du chargement. Les appareils destinés à un usage domestique sont conçus pour des casseroles d'un volume allant jusqu'à 15 litres. Respectivement, charge maximale pour un tel poêle ne dépasse pas 20 kg.

Sur production alimentaire et les entreprises restauration des plus lourds sont utilisés digesteurs. Fabricants équipement professionnel pour les restaurants, par exemple Iplate, Gastrorag, Indocor ont pris en compte cette fonctionnalité. La capacité de charge des dalles a augmenté jusqu'à 40-50 kg grâce à un certain nombre de mesures : augmentation de l'épaisseur de la surface, corps renforcé, pieds de support inclinés. Étant donné que ces données ne sont le plus souvent pas indiquées dans les instructions, la cuisinière à induction optimale pour le brassage maison doit être l'une des marques répertoriées. Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez l'utiliser pour un alambic Moonshine ou un char lourd sans la moindre crainte.

Comme option alternative Les artisans recommandent d'utiliser des supports métalliques pour les chars lourds. Le support doit être réalisé de manière à ce que la cuisinière à induction puisse facilement s'y glisser et que la distance jusqu'au fond de la cuve de cuisson ne dépasse pas 3 cm.

Fonctionnalité

Selon la catégorie de prix, une cuisinière à induction pour le brassage maison peut avoir de 10 à 20 options supplémentaires. Tous ne sont pas d’une importance primordiale, alors regardons ceux qui sont vraiment nécessaires.

Minuterie d'arrêt automatique

Éteint le poêle une fois le temps défini par l'utilisateur ou le temps maximum autorisé écoulé. La nécessité de cette fonction lors de la préparation du clair de lune est ambiguë. Il peut être utilisé si le moonshiner connaît exactement la durée de chaque régime de température. Sinon, vous devrez contrôler plus soigneusement le processus de cuisson afin que la cuisinière ne s'éteigne pas au mauvais moment. Lors du choix d'une cuisinière à induction pour un alambic Moonshine, vous devez faire attention à la présence d'une minuterie arrêt automatique et intervalle de temps maximum. Dans la plupart des modèles, cette durée est de 2 à 3 heures, mais il existe de nouveaux produits avec une minuterie allant jusqu'à 24 heures.

Mode de lissage

Élimine les inconvénients du chauffage périodique par impulsions. Cuisinières à induction allumées faible puissance et les basses températures s'éteignent périodiquement pendant quelques secondes, puis augmentent à nouveau la température et s'éteignent à nouveau. Emploi permanent commence généralement à une puissance de 1200 W et une température supérieure à 80°C. Le mode « lissage » élimine cet inconvénient.

Contrôle de la température en douceur

Aide à changer la température de quelques degrés. Alors que les modèles standards ont un pas de changement de température de 20°C. Les plaques réglables en douceur vous permettent d'obtenir une précision de température élevée et, par conséquent, une séparation des fractions de haute qualité.

Quelle cuisinière à induction choisir

Après avoir étudié les principales caractéristiques des cuisinières à induction, nous pouvons identifier plusieurs paramètres de sélection importants pour le brassage du clair de lune :

Poêle à brûleur unique dans un boîtier épais et durable ;
Consommation électrique 2 à 3,5 kW ;
Fonction de réglage fluide avec de petits incréments de changement de température ;
Fonction de « lissage » du travail du pouls ;
Un fabricant reconnu spécialisé dans l'industrie agroalimentaire.

Modèles populaires

Les membres du forum des ressources Internet spécialisées mettent en avant plusieurs modèles de modèles à induction adaptés aux brasseurs et aux moonshiners. Les priorités consistent en des capacités financières et des souhaits fonctionnels. Il existe plusieurs modèles discutés et recommandés.

Iplaque YZ-T24

La tuile se distingue du fond général par la durée accrue du minuteur. Il peut être réglé sur 24 heures. De plus, le constructeur revendique une capacité de charge sans précédent. Le poids de la charge distribuée peut atteindre 100 kg.

Particularités :

Panneau de commande tactile ;
Échelle de puissance en 9 étapes par incréments de 200 W dans la plage de 200 à 2 000 W ;
2 mètres de câble réseau ;
Chauffage continu constant après 80°C et 1000 W.

AIR CHAUD IP 3500M

Occupe une niche budgétaire sur le marché des équipements pour les entreprises d'hôtellerie et de restauration. Solidité et fiabilité de la conception, réalisée dans un boîtier en acier inoxydable, garantit une longue durée de vie. La facilité d'utilisation est assurée par des pieds caoutchoutés antidérapants. Pour le brassage du clair de lune, la tuile est attrayante car elle n'a pas de minuterie.

Particularités :

Panneau de commande mécanique ;
Échelle de puissance en 5 étapes comprise entre 500 et 3 500 W ;
Plage de température 60-240°С par incréments de 20°С ;
Capacité de charge maximale – 25 kg ;
2 ventilateurs accélèrent le refroidissement de l'unité de contrôle.

INDOKOR IN3500

La production allemande est un gage de fiabilité et d'endurance. La durabilité est assurée par un boîtier en acier inoxydable renforcé et une surface résistante aux chocs recouverte de Schott Ceran.

Particularités :

Échelle de puissance en 10 niveaux comprise entre 500 et 3 500 W ;
Plage de température 60-240°С par incréments de 20°С ;
Minuterie 3 heures.

Kitfort KT-108

Le panneau de commande combiné contient des boutons à membrane et une commande rotative. Le corps de forme ergonomique présente des lignes douces et une conception renforcée, pouvant supporter jusqu'à 40 kg.

Particularités :

- Protection électronique contre la surchauffe ;
- Échelle de puissance en 10 niveaux comprise entre 200 et 2 000 W ;
- Plage de température 60-240°С par incréments de 20°С ;
- Minuterie 4 heures ;
- Minuterie de démarrage différé ;
- Arrêt automatique après 2 heures ;
- Capacité de charge maximale – 40 kg.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Vous pouvez acheter une cuisinière à induction pour le brassage maison dans n'importe quelle quincaillerie. Cet appareil est destiné à chauffer des plats grandes tailles avec un fond épais, dont il faut tenir compte lors du choix.

Caractéristiques du poêle pour le brassage maison

Pour obtenir du clair de lune à la maison, on utilise des récipients d'un volume de 25 à 35 litres en acier inoxydable. Par conséquent, lors du choix carreaux de table Vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes :

plaque à induction

conditions de température

Quantité optimale

Choisir un poêle pour un clair de lune n'est toujours pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Cela vaut la peine de donner la préférence modèles simples, qui chauffent rapidement de grands récipients et conviennent à ces fins.

Une cuisinière à induction est un attribut essentiel d'un moonshiner, et dans cet article, nous examinerons les avantages et les inconvénients, ainsi que le mode d'emploi d'une cuisinière à induction. Sans aucun doute, ce modèle en a assez prix bas avec des fonctionnalités très complètes et est populaire auprès des distillateurs débutants et expérimentés. Ce combinaison parfaite prix - qualité du produit.

MANUEL D'UTILISATION POUR CUISINIÈRE À INDUCTION KITFORT. MODÈLE KT-102.

RÈGLES DE SÉCURITÉ :

Veuillez lire attentivement ces instructions avant utilisation.
Utilisez la table de cuisson à induction uniquement pour l'usage auquel elle est destinée.
Assurez-vous que la puissance nominale de la plaque à induction correspond au câblage électrique de votre maison.
Vérifiez la source d'alimentation. Il doit être fondé.
N'utilisez pas de carrelage défectueux ou endommagé, ou dont le cordon ou la fiche est endommagé. Pour faire vérifier et réparer vos carreaux, contactez votre centre de service agréé le plus proche.
Ne réparez pas les carreaux vous-même.
N'utilisez pas de carrelage à l'extérieur.
Ne placez pas l'appareil sur du gaz chaud ou cuisinière électrique ou à proximité d'eux, ainsi qu'à proximité d'un four chaud.
Pour éviter les chocs électriques, ne plongez pas le cordon, les fiches ou la table de cuisson à induction dans l'eau ou tout autre liquide.
Ne touchez pas les surfaces chaudes.
Des précautions particulières doivent être prises lors du déplacement d'un carrelage sur lequel est installé un récipient d'huile chaude ou d'eau chaude.
Pour débrancher la dalle du secteur, placez toutes les commandes sur "ON/OFF", puis retirez la fiche de la prise.
Avant le nettoyage et en cas de non utilisation prolongée, débranchez le carrelage de la prise. Laissez le poêle refroidir avant de le retirer.
La surveillance d'un adulte est requise lors de l'utilisation des carreaux par des enfants ou en leur présence.
Installez la plaque à induction sur surface horizontaleà une distance d'au moins 10 cm du mur et du bord de la table.
Utilisez une prise avec une charge nominale minimale de 10 A et ne connectez pas d'autres appareils à cette prise.
Ne surchargez pas les dalles : la charge maximale est de 40 kg.
N'utilisez pas de carrelage s'il est endommagé.
Ne laissez pas les produits de matériaux magnétiques comme la radio, disques informatiques, cartes de crédit et ainsi de suite, à côté de la plaque à induction. Ils pourraient être endommagés.
Ne réchauffez pas les aliments non ouverts boîtes de conserve, parce que cela pourrait les faire exploser.
N'utilisez pas de carrelage sur des tapis ou des nappes car cela pourrait gêner la ventilation et provoquer une surchauffe et une rupture des dalles.
Ne laissez pas les tuiles tomber.
Ne placez pas de couteaux, fourchettes, cuillères, couvercles de plats ou feuille d'aluminium, car ils pourraient devenir chauds.
N'endommagez pas le cordon d'alimentation et n'essayez pas de le réparer vous-même.
Ne plongez pas les carreaux dans l’eau et ne les lavez pas sous l’eau courante.
Ne coupez pas l'alimentation électrique pendant la cuisson.
Le ventilateur continue de fonctionner encore une minute après l'arrêt de la table à induction. Cela est dû à la sécurité. Le serpentin doit refroidir en raison du fonctionnement du ventilateur.

Si ces règles sont respectées, la durée de vie des carreaux est de 7 ans.

NOTE

Cette table de cuisson à induction est entièrement conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité et de compatibilité électromagnétique. Cependant, il n'est pas recommandé aux personnes utilisant un stimulateur cardiaque d'utiliser cette cuisinière à induction car il ne peut être garanti que tous les appareils de ce type disponibles sur le marché répondent aux normes ci-dessus. Il est également possible que les personnes portant d'autres appareils, tels que des appareils auditifs, ressentent un certain inconfort lorsqu'elles utilisent une table de cuisson à induction.
Bruits de fonctionnement typiques lors de l'utilisation d'une table de cuisson à induction :
Technologie chauffage par induction basé sur la propriété de certains métaux de vibrer sous l’influence d’ondes haute fréquence. À certaines conditions Ces vibrations peuvent provoquer la formation de bruits de faible intensité tels que :
Son faible, comme celui d'un transformateur en marche. Cela se produit lorsque vous cuisinez haut niveau puissance de chauffage. Il s'agit de la quantité d'énergie que la table de cuisson à induction fournit à la batterie de cuisine. Ce bruit disparaîtra ou deviendra plus silencieux une fois que vous aurez réduit la quantité d'énergie utilisée.
Bourdonnement faible. Se produit lorsque la vaisselle est vide. Il disparaîtra lorsque vous ajouterez de l'eau et de la nourriture à la vaisselle.
Fissure. Ce bruit est créé par des plats constitués de couches divers matériaux. Elle est causée par les vibrations qui se produisent à la jonction de couches de différents matériaux. Ce bruit est spécifique à cette batterie de cuisine. Cela peut changer en fonction de la quantité et du type de nourriture que vous allez préparer.
Bruit du ventilateur. Pour fonctionner correctement, l’électronique doit fonctionner à une température contrôlée. Pour garantir cette condition, la plaque à induction est équipée d'un ventilateur qui fonctionne à différentes vitesses en fonction de la température réglée. Après avoir éteint la dalle, le ventilateur tourne pendant une minute.
Ce sont tous des bruits de fonctionnement tout à fait normaux, caractéristiques de la technologie à induction. Ils n'indiquent aucun dysfonctionnement.

PRINCIPE DU CHAUFFAGE PAR INDUCTION

Un chauffage par induction est fourni champ électromagnétique. La bobine d'induction crée un champ électromagnétique qui fait chauffer la batterie de cuisine placée sur le carreau.
Une cuisinière à induction a une bobine en cuivre. Quand CA traverse la bobine, un champ électromagnétique alternatif est créé dans celle-ci et autour d'elle. Si nous plaçons une casserole avec un fond en matériaux ferromagnétiques sur une plaque à induction, un champ magnétique va créer courant électrique. La résistance résultante du matériau du fond de la casserole à l'électricité induite provoque une température élevée à l'intérieur de la casserole (effet Joule). Par conséquent, la cuisinière à induction ne génère pas de température élevée. Haute température est généré à l’intérieur de la poêle et ainsi les aliments sont chauffés et cuits. Lors de l'utilisation du chauffage par induction, la chaleur est créée directement à l'intérieur de la casserole et le processus de cuisson commence immédiatement. Lorsque nous retirons les casseroles d’une cuisinière à induction, le transfert d’énergie s’arrête immédiatement. Le brûleur cesse d'être chaud, contrairement aux poêles classiques.
Les carreaux ont un facteur d'efficacité très élevé (90 %), ce qui réduit efficacement les coûts énergétiques. Le système est contrôlé électroniquement et présente un haut degré de sécurité pour les personnes et l'environnement.

MISE EN SERVICE

Déballez la plaque à induction et placez-la sur une surface plane.
Assurez-vous de mur du fond Les carreaux sont à au moins 10 cm du mur pour assurer une bonne ventilation.
Il doit y avoir au moins 10 cm entre l'avant du carreau et le bord de la surface pour éviter que l'appareil ne tombe.
Branchez votre plaque à induction sur une prise domestique standard.
Appuyez sur le bouton « ON/OFF » pour allumer l'appareil.
Sélectionnez le mode de fonctionnement souhaité, par exemple si vous souhaitez mijoter des légumes, sélectionnez la fonction HotPot ou tout autre.
Appuyez sur les boutons "+" et "-" pour régler la puissance de l'appareil.
Pour réinitialiser les paramètres, appuyez sur le bouton « ON/OFF ».
Après utilisation, éteignez l'appareil et débranchez-le de l'alimentation électrique.

MODE DE FONCTIONNEMENT

Appuyez sur la touche « ON/OFF » pour allumer l'appareil.

Il existe dix modes de chauffage, ils diffèrent en puissance et représentent tout le spectre chauffage thermique produits :

Minimum:
1. 120 watts.
2. 400 watts.

A cette puissance, l’eau ne bout pas ; elle est nécessaire pour maintenir la température ou mijoter très lentement. Ces niveaux de puissance sont uniques à tout appareil de cuisson des aliments. Ni l'électricité, ni le gaz, ni aucun autre poêle ne vous fourniront une puissance aussi faible. A quoi ça sert ? Par exemple, faites fondre du chocolat.

Faible:
3. 600 watts.
4. 800 watts.

L'eau bout à peine. Nécessaire pour la cuisson lente, le mijotage moyen, la friture basse, le ragoût.

Moyenne:
5. 1000 watts.
6. 1200 watts.
7. 1400 watts.
8. 1600 watts.

C'est la principale puissance de fonctionnement pour la cuisson. Vous utiliserez ces capacités le plus souvent. Nécessaire pour faire bouillir, frire et ragoût régulièrement.

Maximum:
9. 1800 watts.
10. 2000 watts.

Ces puissances sont nécessaires pour faire bouillir rapidement de l’eau ou pour des fritures très fortes. Soyez prudent avec ces modes : s'ils sont utilisés avec négligence, vous pouvez brûler ce que vous cuisinez.

Fonctions de base de gestion des tuiles :

1. Pot chaud (de base)- la fonction que vous utiliserez le plus souvent. Démarre automatiquement lorsqu'il est allumé. La puissance de démarrage lorsque la fonction est activée est de 1 800 watts. Vous pouvez changer la puissance de chauffage à l'aide des capteurs « + » et « - ».

2. Sauté (facultatif) - cette fonction a été créée pour votre commodité. Si vous avez l'habitude de percevoir la puissance du poêle en degrés Celsius, et non en Watts, utilisez cette fonction. Les informations sur l'écran seront affichées en degrés Celsius.
Pour passer à cette fonction, appuyez une fois sur le capteur " Fonction". Au dessus de la fonction Sauté le voyant rouge s'allumera.

Tout comme avec Watts, il existe dix options de mode de chauffage. Tableau de correspondance entre puissance de chauffage en Watts et puissance de chauffage en degrés Celsius :

Minimum:
1. 60°C - 120W
2. 80°C - 400 W

Faible:
3. 120°C - 600W
4. 140°C - 800W

Moyenne:
5. 160°C - 1000W
6. 180°C - 1200W
7. 200°C - 1400W
8. 220°C - 1600W

Maximum:
9. 240°C - 1800W
10. 280°C - 2000W

Puissance de démarrage lorsque la fonction démarre Sauté - 200°C .

Lorsque vous travaillez sur l'une des fonctions de base, vous pouvez régler la minuterie de mise en veille à tout moment. Pour ce faire, appuyez sur le bouton « Timer/Pre ». A l'aide des capteurs « + » et « - », sélectionnez la durée de fonctionnement de la dalle qui vous convient. À la fin du temps spécifié, la tuile s'éteindra automatiquement. La minuterie vous permet de définir un intervalle de temps de 1 minute à 4 heures. En appuyant une fois sur les capteurs «+» et «-», vous pouvez modifier le délai d'attente d'une minute. Si vous appuyez sur ces capteurs et ne retirez pas votre doigt, l'heure changera de dix minutes d'un coup. Après avoir sélectionné le délai dont vous avez besoin, n'appuyez sur aucun capteur, attendez que l'écran cesse de clignoter.
Lorsque le temporisateur est activé, l'affichage numérique du poêle affichera alternativement la puissance de chauffage du poêle et le temps restant jusqu'à la fin du fonctionnement. A tout moment vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de fonctionnement en appuyant à nouveau sur le capteur " Minuterie/Pré ".

Fonctions de commande auxiliaires de la cuisinière :

Vous aurez besoin de ces fonctions dans des cas hautement spécialisés. Vous n'êtes pas obligé de les utiliser ; vous pouvez définir tous les mêmes paramètres dans les fonctions de base. Cependant, nous avons jugé nécessaire de disposer de ces fonctions afin de vous faciliter la vie et de réduire le temps que vous passez aux fourneaux. Pour passer à ces fonctions, appuyez sur la touche « Fonction ». Appuyez dessus jusqu'à ce que vous sélectionniez la fonction dont vous avez besoin.

1. "Soupe" - la fonction est nécessaire pour cuisiner des soupes. Puissance - 1600 Watts.
2. "Eau" - fonction pour faire bouillir l'eau. Puissance - 1800 Watt.
3. "Riz" - cette fonction est nécessaire pour cuire tout type de bouillie. Puissance - 1000 Watts.

Attention! Lorsque vous utilisez des fonctions auxiliaires, vous ne pourrez pas modifier la puissance !

La tuile KITFORT offre une autre solution intéressante et très fonctionnalité utile- Ce " Électr./Volt. ".
Vous aurez besoin de cette fonction si vous souhaitez connaître la tension du réseau ou la quantité d'énergie que vous avez dépensée en cuisinant. La première fois que vous appuyez sur le capteur avec cette fonction, vous verrez combien d'énergie vous avez dépensé depuis le début de la cuisson, par exemple « 0,15 » Kilowatt/heure ; lorsque vous appuyez à nouveau, vous verrez la tension, par exemple ; , « 224 » Volts.

BATTERIES DE CUISINE COMPATIBLES

Vous pouvez utiliser n'importe quel ustensile magnétique, cela peut être facilement vérifié à l'aide d'un aimant. Convient pour la cuisson sur plaque à induction sont l'acier, la fonte, batterie de cuisine en émail, en acier inoxydable conçu pour le chauffage par induction, des poêles et casseroles à fond plat d'un diamètre de 12 à 26 cm, ainsi que des ustensiles de cuisine en acier émaillé avec un revêtement antiadhésif.

BATTERIES DE CUISINE INCOMPATIBLES

Les ustensiles de cuisine non magnétiques ne conviennent pas aux plaques à induction. Veuillez ne pas utiliser de verre, de céramique, de cuivre ou de cuivre résistant à la chaleur. batterie de cuisine en aluminium, ainsi que des poêles à frire en acier inoxydable non magnétique. N'utilisez pas non plus d'ustensiles de cuisine à fond sphérique (non plat) ou d'ustensiles de cuisine dont le diamètre du fond est inférieur à 12 cm.

Prendre soin de votre carrelage

Comment entretenir les carreaux.

Les carreaux doivent être essuyés après chaque utilisation. Sinon, les carreaux risquent de perdre leur couleur et des taches de nourriture apparaîtront.
Avant d'essuyer le carrelage, débranchez le cordon d'alimentation et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifs. Utilisez plutôt détergent pour la vaisselle et un chiffon humide.
Utilisez un aspirateur pour enlever la saleté de la prise d'air et du ventilateur.
Ne laissez pas l'eau pénétrer dans les carreaux, car cela pourrait les endommager.

DÉPANNAGE

Code d'erreur	Raisons possibles	Solution
E1	Le capteur thermique de la surface du carrelage ne fonctionne pas.
E2	Le capteur thermique IGBT, responsable de la dissipation thermique (chauffage) de la bobine, ne fonctionne pas.	Veuillez contacter votre centre agréé le plus proche.
E3	Tension secteur élevée.
E4	Faible tension secteur.	Vérifiez la source d'alimentation. Remettez l'instrument sous tension une fois le problème d'alimentation électrique résolu.
E5	Surchauffe de la surface du poêle. Apparemment, il y a une casserole vide sur la cuisinière.	Veuillez attendre quelques minutes que l'appareil refroidisse. Veuillez vérifier la casserole/poêle pour la nourriture/l'eau.
E6	Dysfonctionnement du ventilateur. L'entrée d'air du carrelage est bloquée.	Laissez l'appareil refroidir, puis nettoyez le ventilateur et rallumez le poêle. Veuillez contacter votre centre agréé le plus proche.
E7	Le panneau en spirale n'est pas connecté correctement ; la continuité du circuit est rompue.	Veuillez contacter votre centre agréé le plus proche.
E8	Protection contre les ustensiles manquants ou l'utilisation d'ustensiles incompatibles, ou d'ustensiles trop petits (moins de 12 cm de diamètre).	Placez des ustensiles adaptés sur le carrelage.

Par ailleurs, il convient de noter la fonction « inaction ». Si la dalle ne reçoit aucune commande dans les deux heures de fonctionnement, par exemple si on a oublié de l'éteindre, elle s'éteint automatiquement afin d'éviter les accidents.

Aussi, pour éviter les incendies et la sécurité des enfants, le poêle s'éteint automatiquement 3 minutes après avoir chauffé à 320°C.

DIMENSIONS

Largeur - 300 mm.
Longueur - 380 mm.
Hauteur - 60 mm.
Longueur du cordon d'alimentation - 1 m 30 cm.
Le poids de la plaque est de 2,4 kg.