Couteau hachoir à viande - types pour modèles électriques et manuels, comment l'aiguiser à la maison avec vidéo. Comment bien installer un couteau dans un avion

Seul un hachoir à viande peut hacher la viande. Et même si la technologie fait désormais des ravages, plaçant les appareils électroniques sur les étagères de nos cuisines, le bon vieux hachoir à viande manuel sont encore utilisés aujourd'hui. Contrairement à hachoir à viande électrique, le mécanique est mis en mouvement par les efforts des mains. Je vais vous dire comment l'assembler correctement.

Caractéristiques de l'appareil

Aujourd'hui, le marché propose deux options pour les appareils permettant de rouler la viande :

• hachoirs à viande électriques;
• modèles manuels.

La conception générale d'un tel appareil est assez simple et sa fonction principale est la transformation des produits carnés en une masse molle et homogène.

Le principe de fonctionnement d'un hachoir à viande mécanique et les différences par rapport au modèle électrique

Avant de comprendre les différences entre un hachoir à viande électrique et manuel et comment assembler correctement le hachoir à viande juste avant utilisation, vous devez d'abord prêter attention à certains points.

Il est important de comprendre le principe de fonctionnement et d'avoir une idée de apparence pièces, et alors seulement, assembler un hachoir à viande électrique ou son équivalent manuel ne sera pas difficile.

De quoi est composé un hachoir à viande ? avec mécanisme manuel:

Image	Pièces détachées pour hachoir à viande manuel
	Corps en métal Il s'agit généralement d'un récipient entier en fonte avec un récepteur de viande sous la forme d'un large tube s'étendant vers le haut.
	Arbre en spirale Cet arbre à vis sert de dispositif de poussée pour amener la viande vers les couteaux à découper.
	Couteau Il peut se présenter sous la forme d'une pièce en forme de croix ou de disque avec des arêtes vives et un trou au milieu.
	Grille en forme de disque avec trous. Certains hachoirs à viande peuvent avoir plusieurs grilles de ce type et le diamètre de leurs trous vous permet d'ajuster le degré de broyage de la viande hachée.
	Couvercle de serrage en forme d'écrou large Il permet d'appuyer sur la tige, d'insérer fermement le couteau et la grille, en évitant le jeu.
	Stylo Il est placé sur la partie de l'arbre de la tarière dépassant du boîtier et fixé avec une pince spéciale. C'est le mouvement du manche qui assure la rotation de la spirale à l'intérieur du corps et c'est ainsi que la viande est hachée.
	Dispositif de retenue Il vous permet de connecter l'appareil à surface de travail. Pour fixer solidement un hachoir à viande manuel en métal à la table, il suffit de placer un morceau tissu doux entre le plateau de la table et le support de l'appareil, ce dernier ne glissera pas et sera solidement fixé.

La principale différence appareil électrique du manuel est la façon dont l'arbre à vis est entraîné. Contrairement à son homologue mécanique, un hachoir à viande électrique est équipé d'un moteur électrique spécial qui fait tourner l'arbre. Il suffit d'allumer l'appareil et d'appuyer sur le bouton pour placer la viande dans le récepteur en temps opportun.

Assemblage étape par étape d'un appareil portatif

Assembler un hachoir à viande manuel peut sembler difficile, mais après la première fois cette procédure cela prendra quelques secondes et semblera élémentaire.

Comment assembler correctement et rapidement un hachoir à viande manuel ? Le tableau décrit chaque action en détail, et les photos jointes à chaque étape vous permettront de naviguer clairement et d'effectuer correctement toutes les étapes :

Image	Instructions
	Étape 1 La spirale (arbre à vis) est installée à l'intérieur du boîtier de manière à ce qu'elle soit complètement à l'intérieur. DANS trou spécial La partie de l'arbre destinée à fixer la poignée doit s'insérer facilement dans le boîtier.
	Étape 2 Il est maintenant temps d'installer le couteau et le gril. Les lames doivent être installées sur l'arbre de manière à ce que la surface plane du couteau soit face à la grille. Ce sera la réponse à la question de savoir comment placer correctement un couteau dans un hachoir à viande.
	Étape 3 Lorsque la lame a pris sa juste place, la grille est placée à côté d'elle. Il ne reste plus qu'à fixer le mécanisme avec un capuchon à visser en forme de gros écrou.
	Étape 4 La poignée est fixée et vissée du côté opposé du hachoir à viande.
	Étape 5 Il n'y a rien de compliqué dans la question de savoir comment installer un hachoir à viande sur un plan de travail. Il suffit de fixer l'appareil sur une table plate et résistante à l'aide d'une vis spéciale. En effectuant des mouvements de rotation de la vis, on met en mouvement la pince, qui fixe solidement le hachoir à viande.

La qualité de la transformation de la viande dépend directement de l'assemblage correct et du tranchant des couteaux, il est donc important de les affûter en temps opportun et de surveiller l'état des pièces mobiles.

Conclusion

Utilisation du manuel ou modèle électrique- le choix est purement individuel. L'achat d'un appareil particulier est influencé à la fois par la fréquence d'utilisation prévue et par le facteur prix. Par exemple, le prix d’un hachoir à viande électrique est plusieurs fois plus élevé. Mais, comme le montre la pratique, fiable et de manière peu coûteuse La transformation de la viande à l'état de viande hachée est précisément un appareil de broyage doté d'un mécanisme manuel.

La vidéo de cet article montre clairement comment assembler un hachoir à viande en seulement deux minutes, démontrant en détail chacune des étapes. Une fois que vous aurez compris la structure de l'appareil, son montage prendra un minimum de temps et ne présentera aucune difficulté.

Si vous avez des questions, je me ferai un plaisir d'y répondre dans les commentaires !

Pour que l'article fonctionne pleinement, vous devez vous familiariser avec sa structure et comprendre comment assembler un hachoir à viande. Ensuite, elle ne « mâchera » pas la viande hachée et vous obtiendrez certainement une masse molle et homogène.

Caractéristiques de conception

L'appareil portable se compose des composants suivants :

1. Corps et récepteur de viande en alliage métallique durable.
2. Arbre à vis. Il s'agit d'une spirale située à l'intérieur du corps et qui guide la viande jusqu'à la lame.
3. Le couteau coupe les aliments et les transforme en viande hachée. Dans les hachoirs à viande classiques, il existe deux types de couteaux : à disque et à ailes.
4. Treillis. Régule le degré de broyage.
5. Écrou de serrage. Fixe les éléments du hachoir à viande.
6. Poignée et verrou (parfois un écrou).

Le hachoir à viande manuel soviétique est fixé au bord de la table avec une griffe spéciale, qui doit être bien vissée. Pour éviter que l'appareil ne glisse sur la surface, vous devez placer un chiffon doux entre le pied et le plateau. Dans les modèles plus récents, le pied n'est pas en métal, mais en plastique. Il se fixe de manière plus sécurisée.

La conception d'un hachoir à viande électrique est presque identique à celle d'un hachoir manuel :

1. La plus grande différence est qu'au lieu d'un corps et d'une poignée en métal, on utilise un plastique doté d'un moteur intégré. En fait, il servira de handle dans la version précédente. Tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur le bouton de démarrage et de profiter du processus.
2. Le récepteur de viande nécessite une fixation au corps (pas sur tous les modèles).
3. Il y a un poussoir supplémentaire qui aide à pousser la viande vers la tarière.
4. Il n'y a pas de pince sur le corps.
5. Le couteau est un peu différent. Il présente des renflements pour une coupe plus fine.
6. La tarière est fixée à l'aide d'une tige rainurée en plastique.

Assemblage d'un hachoir à viande manuel

Avant de commencer l'assemblage, vérifiez que tous les composants sont propres et secs. Sinon, le hachoir à viande tombera rapidement en panne.

Voyons maintenant étape par étape comment assembler un hachoir à viande manuel :

• Prenez l'arbre de la tarière et placez-le au centre du boîtier. Veuillez noter que la partie large doit être du côté où le manche sera fixé, et la partie fine doit être du côté du couteau.

• Placez la poignée sur la tige large et vissez-la en place.

• De l’autre côté de la tarière, installez la lame de manière à ce que le côté plat soit tourné vers l’extérieur. Si vous utilisez un couteau circulaire, il devrait y avoir une partie rainurée avec des bords près de la grille.

• Après avoir installé le couteau, placez le maillage sur la pointe de la tige. Il doit être aussi ajusté que possible à la lame.

• Fixez la structure avec un écrou de serrage.

Comment assembler un hachoir à viande électrique

Si vous savez comment assembler correctement un hachoir à viande manuel, plier un hachoir à viande électrique ne vous posera aucun problème.

• Tout d'abord, connectez le carter de la boîte de vitesses au boîtier métallique de la tarière. Pour ce faire, vous devez l'insérer dans la rainure et le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Si les pièces ne sont pas étroitement connectées, le moteur ne pourra pas contrôler complètement l'arbre à vis.

• Lors de l'insertion de la tarière, assurez-vous que la saillie s'insère parfaitement dans le trou du boîtier, comme indiqué sur la photo.

• Installez la lame et la grille, fixez les pièces avec un écrou de serrage.

• Après avoir installé le bol de chargement, le hachoir à viande est prêt à l'emploi.

Comment démonter et nettoyer un hachoir à viande

Après utilisation, assurez-vous de démonter et de nettoyer appareil électroménager. Le lavage sous forme assemblée est interdit ! Dans un hachoir à viande manuel, vous ne pouvez pas facilement retirer la viande hachée restante, mais le laver avec un hachoir électrique peut entraîner court-circuit.

1. Si le récepteur de viande est amovible, débarrassez-vous-en tout d'abord en le retirant du col.
2. Tournez maintenant l'écrou de serrage en maintenant soigneusement le contenu.
3. Retirez la grille et la lame. Dévissez la vis qui maintient la poignée.
4. Retirez la tarière du boîtier.
5. Rincez soigneusement toutes les pièces ; vous pouvez nettoyer le gril à l'aide d'un cure-dent ou d'une allumette.
6. Placez toutes les pièces sur une serviette et laissez sécher.

Ne rangez pas le hachoir à viande mouillé ! Si du liquide reste sur la carrosserie, de la rouille est susceptible de se produire. Et l'eau dans un hachoir à viande électrique fera griller le moteur.

Assemblage d'un hachoir à viande : vidéo

Si vous ne parvenez toujours pas à comprendre les instructions, regardez une vidéo expliquant comment assembler un hachoir à viande électrique et manuel. Les auteurs décrivent en détail la configuration des modèles et la séquence de montage/démontage.

Assembler un hachoir à viande n'est pas si difficile, juste quelques séances de formation et vous pourrez faire face à cette tâche en quelques secondes ! Il est préférable de stocker le hachoir à viande démonté. Assurez-vous que toutes les pièces sont stockées au même endroit, car le remplacement de tout composant du kit peut affecter les performances de l'appareil de cuisine.

En contact avec

Le montage d'un hachoir à viande manuel est assez simple, quel que soit son modèle, puisqu'ils ont pratiquement même principeœuvres, et toutes leurs parties sont également exécutées de la même manière. Les fabricants améliorent le boîtier en changeant le type de fixation pour un modèle plus pratique et fonctionnel. partie intérieure l’appareil reste inchangé.

Photo : comment assembler correctement un hachoir à viande manuel

Il est conseillé de garder le hachoir à viande démonté afin que le couteau en acier et la grille fournis ne rouillent pas. Pour assembler correctement cet appareil de cuisine, vous devez connaître le principe de base de son fonctionnement et de quelles pièces il se compose exactement.

Il y a trois trous dans le corps du hachoir à viande, à savoir:

• Récepteur de viande dans lequel sont chargés les produits à transformer ;
• Sortie arrière de l'arbre de tarière, destinée à la poignée ;
• La sortie avant est l'endroit où le couteau et le filet sont fixés.

Pour garantir que la poignée tient fermement et ne glisse pas pendant le fonctionnement, les fabricants l'équipent d'un écrou spécial. Au bas du boîtier est ajouté un dispositif avec lequel le hachoir à viande est fermement fixé à la table pour le travail. Grâce à la fixation spéciale, le hachoir à viande tiendra très fermement sur la surface de la table et ne bougera pas pendant le fonctionnement.

Avant de commencer à assembler étape par étape un hachoir à viande manuel, vous devez étudier la structure de l'appareil, qui consiste en:

• Arbre à vis ;
• Un couteau en forme de disque ou d'hélice ;
• Treillis;
• Écrou de serrage ;
• Des stylos.

Collecter hachoir à viande mécanique Au départ, vous devez disposer toutes les pièces sur la table. Première prise boîtier métallique et insérez-y la tige de vis de manière à ce que son bord le plus large entre dans le trou étroit du hachoir à viande. Attachez-y une poignée et serrez-la fermement avec un écrou. Si l'écrou n'est pas inclus dans le kit, la poignée doit être installée en dernier.

Le plus petit côté de la tarière doit être situé dans la zone du large trou rond. Il est assez long et deux parties y seront attachées. Vous devez d’abord mettre un couteau.

Ceci est considéré comme l'un des plus étapes importantes lors de l'assemblage du hachoir à viande, car il faut savoir de quel côté insérer le couteau, sinon le hachoir à viande ne fonctionnera pas.

Le couteau présente d'une part une partie plate et de l'autre une partie légèrement convexe. Il doit être installé de manière à ce que le côté plat se trouve sur la face avant du hachoir à viande et soit clairement visible, et que le côté convexe soit situé à l'intérieur de la vis sans fin. Le couteau, réalisé sous la forme d'un disque, est monté de manière à se situer à l'extérieur arêtes de coupe. Il est important d'utiliser uniquement les couteaux fournis avec le hachoir à viande, car d'autres peuvent ne pas convenir en fonction de leurs paramètres.

Ensuite, placez une grille à l'extrémité de la vis sans fin, sur laquelle se trouvent plusieurs vrilles, et sur la large ouverture du corps du hachoir à viande se trouvent des dépressions qui doivent coïncider les unes avec les autres. Une fois l'ensemble du treillis assemblé, installez l'écrou de serrage et serrez-le. L'installation est effectuée de manière à ce que l'écrou soit de niveau et s'insère fermement dans le filetage. Le schéma d'assemblage de la conception du hachoir à viande vous aidera à déterminer par étapes comment assembler correctement l'appareil et le préparer au travail.

Modèle électrique : comment bien assembler un hachoir à viande

Malgré le fait qu'ils soient apparus Robots culinaires et d'autres types d'équipements, un hachoir à viande reste encore un appareil assez populaire. Cependant, afin d'obtenir de la viande hachée maison de haute qualité, vous devez suivre la séquence de montage du hachoir à viande et prendre en compte la structure de l'appareil. La gamme de hachoirs à viande est assez large, cependant, ils sont divisés en seulement deux types : manuels et électriques.

Une grande variété de couteaux et d'accessoires rend cet appareil multifonctionnel, puisqu'il est possible non seulement de hacher de la viande hachée, mais aussi de cuisiner :

• Saucisses et saucisses;
• Différents types de purées ;
• Jus;
• Pâtes.

De nombreuses personnes préfèrent utiliser un hachoir à viande électrique, car il est multifonctionnel et assez simple à utiliser. Lors de son utilisation, vous n'avez besoin d'exercer aucun effort physique ; il vous suffit de placer la viande ou d'autres produits dans le récipient à viande et d'appuyer sur le bouton.

Important! Dispositif mécanique Assez facile à utiliser et n'a pas beaucoup d'accessoires et de vitesses. Un hachoir à viande électrique vous permet de contrôler le degré de broyage de la viande hachée et la vitesse de son broyage.

L'assemblage d'un hachoir à viande électrique est assez simple, surtout si vous maîtrisez au préalable l'assemblage d'un appareil manuel. Connectez la boîte de vitesses à la vis sans fin ; pour ce faire, placez l'extrémité de la vis sans fin dans la rainure en plastique de la boîte de vitesses et tournez-la un peu. le côté opposé jusqu'à ce qu'un clic caractéristique se produise. Toutes les pièces doivent être installées hermétiquement. Placez la lame et la grille à l'extrémité opposée de la tarière. La saillie doit s'insérer strictement dans le trou. Fixez les pièces avec un écrou, installez le conteneur de chargement et vous pouvez commencer à travailler.

Il convient de noter que le hachoir à viande électrique, quel que soit le fabricant, est fabriqué en plastique durable. Parmi les plus options populaires, il faut mettre en avant les hachoirs à viande de Mulinex, Scarlett, Bosch, puisque tous les modèles proposés sont différents haute qualité, fiabilité et fonctionnalité.

Le boîtier d'un tel appareil contient un démarreur et pour commencer à fonctionner, il suffit d'appuyer sur un bouton. Dans presque tous les modèles de hachoirs à viande électriques, le récepteur de viande est amovible, c'est pourquoi il doit être installé avant de commencer le travail. L'ensemble comprend un poussoir spécial pour un mouvement meilleur et plus rapide des produits vers le couteau.

La surface du couteau présente des convexités spéciales, ce qui contribue à une meilleure découpe des produits.

Instructions : comment assembler un hachoir à viande manuel

Vous devez savoir non seulement comment assembler correctement un vieux hachoir à viande manuel soviétique, mais également comment démonter l'appareil après utilisation. Après utilisation, cet appareil électroménager doit être soigneusement nettoyé pour éliminer les résidus alimentaires. Afin de bien laver toutes les pièces, vous devez le démonter, car le lavage de l'appareil plié est strictement interdit.

Dans un premier temps, vous devez dévisser l'écrou de serrage, puis:

• Retirez le tamis et le couteau ;
• Dévissez la vis et retirez la poignée ;
• Retirez la tarière du boîtier.

Bien rincer tous les éléments eau chaude, peut être ajouté détergent pour la vaisselle et étalez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Il est déconseillé de laver les couteaux eau chaude, car cela réduit leur gravité. La grille peut être nettoyée des résidus de viande hachée avec des cure-dents ou des allumettes. Après le nettoyage, le corps doit être lavé à l'eau tiède et soigneusement séché avec une serviette.

Après avoir assemblé plusieurs fois un hachoir à viande manuel, vous pouvez le faire sans trop de difficulté, car l'ensemble du processus deviendra automatique. Dans un premier temps, vous pouvez utiliser les instructions fournies avec l'appareil, car cela vous permettra de déterminer l'installation correcte des éléments supplémentaires.

Bien que le processus d'assemblage d'un hachoir à viande soit assez simple, il est important de savoir comment positionner correctement le couteau afin de pouvoir travailler avec l'appareil sans problème.

Le couteau a une structure assez simple et se compose de:

• Surface convexe ;
• Partie plate avec arêtes coupantes ;
• Un trou central réalisé en forme d'embout de vis.

Lors de l'assemblage d'un hachoir à viande manuel, vous devez vous rappeler que le couteau est toujours mis avec le côté plat vers l'extérieur. Sinon, le hachoir à viande ne fera qu'appuyer sur la viande, mais ne la hachera pas. Si le hachoir à viande est équipé d'un couteau circulaire, son installation ne devrait pas non plus poser de difficultés, car ses bords tranchants sont très clairement visibles et doivent également ressortir. Si vous rencontrez des difficultés pour hacher les aliments, vous devez ouvrir le hachoir à viande et vérifier que le couteau et les autres parties de l'appareil sont correctement installés.

Les modèles électriques compliqués ont un algorithme d'assemblage légèrement différent, car ils inclus deux couteaux. Le premier couteau double face est installé sur la tarière, puis la grille vient, et après cela, le deuxième couteau est mis en place, puis la grille avec des trous plus petits, et seulement après cela, la bague de fixation est mise en place.

Comment assembler un hachoir à viande manuel (vidéo)

Le processus d'assemblage d'un hachoir à viande mécanique et électrique est assez simple ; le plus important est de tout faire étape par étape, lentement, en fixant fermement toutes les pièces utilisées.

Un couteau est un outil essentiel indispensable dans tout foyer. Choisir le bon produit pour qu’il dure longtemps et efficacement n’est pas très simple. Cependant, vous avez la possibilité de fabriquer des couteaux faits maison dont la qualité ne sera pas inférieure à celle du commerce. Examinons cette question plus en détail.

Avantages des couteaux faits maison

Parmi les avantages produits faits maison on peut distinguer :

1. Libre choix du type de couteau.

2. Utilisation des matériaux disponibles, ce qui réduit le coût article fini ci-dessous.

3. Opportunité auto-inscription manches de couteaux.

4. Une créativité satisfaisante.

En principe, les couteaux faits maison, si vous suivez la technique de fabrication, ne sont pratiquement pas de qualité inférieure aux produits industriels. Naturellement, toutes les étapes de production à domicile doivent être strictement respectées. Considérez également que dans une usine, au lieu de personnes, presque toutes les activités sont réalisées par des machines. À autoproduction vous devrez faire beaucoup de travail manuel.

Types de produits

Avant de fabriquer des couteaux faits maison, vous devez décider à quoi vous en aurez besoin. Ainsi, on peut distinguer les types de produits suivants :

• chasse;
• combat;
• ménage.

La particularité de ces produits est que les premier et deuxième types nécessitent une autorisation si, bien entendu, vous les achetez dans un magasin. De plus, les couteaux faits maison diffèrent par la forme et la longueur de la lame, ainsi que par le matériau utilisé pour la fabrication. Le processus de production est le même pour tout le monde. Parfois, il n’y a que quelques nuances.

Comment choisir les matériaux nécessaires ?

Fabriquer des couteaux maison n’est pas très difficile. Cependant, c’est un travail minutieux qui demande beaucoup de patience et de temps. Avant de commencer les travaux, vous devez sélectionner les matériaux qui vous seront utiles dans le processus. Alors, vous devez préparer :

1. Acier dont l'épaisseur atteint 2 mm ou plus. Au lieu de cela, un fichier ou un câble peut être utilisé.

2. Bois ou autre matériau à partir duquel le manche peut être fabriqué.

3. Vernis (si le bois a été choisi).

4. Rivets pour fixer la poignée.

5. Papier de verre fin.

Besoin de matériels supplémentaires, bien sûr, cela peut survenir. Tout dépend du type de produit que vous souhaitez fabriquer.

Un couteau très intéressant est fabriqué à partir d'un câble. Par exemple, vous avez la possibilité d'obtenir un manche très original à partir d'une soie. Cependant, l'étape la plus difficile est considérée comme le soudage des fils épars, qui constituent réellement le câble. De plus, cette démarche sera très difficile pour un débutant sans expérience. Vous ne pourrez pas fabriquer un tel produit du premier coup.

L’option préférée est le soudage par forge. Autrement dit, le câble doit être chauffé, saupoudré de borax, chauffé à nouveau, puis commencer à frapper le matériau avec un marteau lourd. La procédure est physiquement difficile.

De quel outil aurez-vous besoin ?

Parlons maintenant plus en détail de ce avec quoi exactement vous allez travailler. Afin de fabriquer des couteaux maison, vous aurez besoin de l'outil suivant :

• Vice. Grâce à eux, vous pouvez fixer la pièce pour un polissage et un affûtage ultérieurs.
• Cisailles à ferblantier ou scie sauteuse avec lame appropriée.
• Marteau (si vous utilisez un fil ou une lime).
• Brûleur à gaz ou autre équipement pour durcir le métal.
• Perceuse et foret de taille appropriée. Ceci est nécessaire pour fixer la poignée avec un rivet.
• Machine à affûter avec différents accessoires. Naturellement, vous pouvez également utiliser du papier de verre, mais ce ne sera pas aussi efficace et le travail demandera beaucoup de main d'œuvre.

Vous aurez également besoin de croquis de couteaux que vous pourrez dessiner vous-même. Où Attention particulière Faites attention à tous les paramètres si vous envisagez de construire une arme militaire. De plus, vous pouvez désormais trouver dessin terminé, qui répondra à vos exigences.

Instructions de fabrication étape par étape

Avant de fabriquer un couteau, vous devez vous préparer soigneusement. Si le dessin est tout matériel nécessaire Si vous disposez des outils, vous pouvez commencer à travailler. De plus, vous pouvez tout faire dans votre appartement ou votre garage. Attention cependant, les travaux sont bruyants et poussiéreux.

Bien entendu, le métal doit être durci avant le travail. Ainsi, le processus de fabrication lui-même comprend les étapes suivantes :

1. Découpe de la pièce. Sa longueur est de 20 à 25 cm et sa largeur de 2 à 3 mm. Pour travailler, vous aurez besoin d'un étau. Tout d'abord, un rectangle de dimensions spécifiées est découpé sur l'acier. Ensuite, le contour du futur couteau y est dessiné.

2. Traitement de la pièce sur une rectifieuse. De plus, il faut travailler avec les bords. À la suite de la procédure, vous devriez recevoir une division du futur couteau en deux parties : le manche et la lame.

3. Ebauche le long du plan. Naturellement, vous devez d’abord choisir le type d’affûtage. Il peut s'agir d'une lame (utilisée dans la fabrication de couteaux de chasse) et d'un rasoir (pour la fabrication de produits ménagers).

4. Vous avez déjà compris comment fabriquer un couteau, son ébauche. Commençons maintenant à fabriquer le manche. Pour le travail, vous pouvez utiliser du bois, du plexiglas ou tout autre matériau facile à traiter. Vous devez d’abord le marquer et le découper. Ensuite, un trou est fait pour le rivet. Le manche peut maintenant être affûté pour lui donner la forme appropriée.

5. Utilisation papier de verre le produit doit être poncé. Bien entendu, un polissage sera nécessaire.

6. Affûtage et polissage de la lame. Cette action est réalisée à l'aide d'une machine et de papier de verre.

7. La dernière étape consiste à polir le produit. Pour ce faire, utilisez du feutre et une pâte spéciale.

Les couteaux de combat et les produits ménagers ordinaires sont ainsi fabriqués.

Caractéristiques de la création d'un produit à partir d'un fichier

Il faut désormais envisager le processus de production utilisant d’autres matériaux. Par exemple, vous apprendrez à fabriquer un couteau à partir d'une lime. En principe, ce processus n'est pratiquement pas différent des instructions déjà données ici. Cependant, il possède ses propres caractéristiques.

Tout d'abord, sachez qu'un couteau fabriqué à partir d'une lime sera assez durable et de grande qualité si tout est fait correctement. Par exemple, il est nécessaire de durcir la pièce pour qu'elle ne se brise pas et ne s'effrite pas.

Il est très important de ne pas oublier de tremper le métal. De cette façon, vous soulagerez les contraintes internes de la pièce, qui peuvent entraîner des dommages. Pour que le futur couteau soit lisse et beau, une procédure de gravure est également nécessaire. L'affûtage préliminaire du produit peut être effectué à l'aide d'une machine. Mais la finition doit être effectuée avec du papier de verre ordinaire.

Comment bien durcir une pièce ?

Vous savez déjà de quoi fabriquer un couteau. Nous devons maintenant considérer la séquence de la procédure de durcissement. Donc, vous devez d'abord réchauffer soigneusement la pièce à une température de 600 à 700 degrés. Le temps de durcissement est de 4 à 6 heures. Vous pouvez chauffer le produit au four, sur la cuisinière ou même sur cuisinière à gaz. Cependant dernière option nécessite la construction d'une structure spéciale au-dessus du brûleur, à l'aide de laquelle la température sera maintenue.

Le futur couteau doit refroidir avec le four. Périodiquement pendant le durcissement, vous pouvez saupoudrer le produit de sel. Après refroidissement, il est nécessaire de tremper le métal. Cette procédure est très simple. Vous devez placer la pièce dans un four chauffé à 200 degrés et y laisser pendant une heure et demie. Le couteau devrait également y refroidir. Après cela, le processus de durcissement sera terminé.

Comme vous pouvez le constater, fabriquer un couteau à la maison n'est pas si difficile.

Caractéristiques de gravure

Pour effectuer la procédure, vous aurez besoin de :

• Préparation du couteau.
• Un récipient dans lequel du liquide sera versé. Dans ce cas, la pièce doit être placée dans ce récipient.
• Sel de table ordinaire.
• Vernis à ongles (la couleur n'a pas d'importance du tout).
• Un moyen avec lequel les femmes retirent la manucure de leurs ongles. Il sera nécessaire pour traiter ultérieurement le couteau.
• Chargeur pour téléphone portable.

En principe, tout cela peut être trouvé à la maison. La procédure ne sera donc ni difficile ni longue. Veuillez noter que le processus lui-même est assez rapide. Choisissez donc des conteneurs profonds.

Il est à noter que cette procédure doit être effectuée si vous souhaitez obtenir un beau design sur le couteau.

Caractéristiques d'affûtage du produit fini

Ce processus est très important et nécessite une certaine compétence. Sinon, vous risquez simplement d'abîmer la pièce ou de la casser et de provoquer l'apparition d'irrégularités sur la lame. Le meulage grossier doit être effectué à l’aide d’une machine. Cela vous fera gagner du temps. Cependant, n'en faites pas trop.

La finition doit être effectuée avec soin. Il est préférable d'utiliser pour cela une pierre à aiguiser ordinaire et d'effectuer toute la procédure manuellement. Après affûtage, la lame est polie pâte spéciale et ressenti.

Nous avons regardé de quoi fabriquer un couteau. Mais la procédure comporte un certain nombre de nuances qui doivent être prises en compte. Les conseils ci-dessous vous aideront à faire produit de qualité, qui sera réellement utilisé.

1. S'il y a de petites irrégularités ou bavures sur la pièce, traitez-la avec une lime aiguille.

2. Pour éviter les blessures lors de l'installation de la poignée, enveloppez la lame avec du ruban isolant.

3. Lors du choix d'un matériau, essayez de faire attention à sa planéité et à la présence de microfissures. Cela peut grandement affecter la qualité du futur produit.

4. Les pentes de la lame doivent être tracées avec beaucoup de soin.

5. Si vous décidez de choisir du bois pour le manche, vous pouvez utiliser une planche de parquet ordinaire.

6. Travaux de fabrication de ce produit est assez bruyant. Il est donc conseillé de le réaliser dans le garage plutôt que dans l’appartement. De plus, vous devez porter des vêtements de travail.

Maintenant tu sais comment faire bon couteauà la maison. Bonne chance!

De nos jours, de plus en plus de personnes utilisent divers appareils électriques, mais un mécanisme si simple, comme on en trouve dans chaque maison. Et dans certains cas, avec son aide, vous pouvez effectuer le travail plus rapidement et mieux. Par exemple, cela est très utile si vous devez hacher une petite quantité de viande ou si vous devez utiliser différents accessoires. Alors, lisez ici comment assembler un hachoir à viande manuel. Photos étape par étape rendra le processus simple et clair.

Pièces et leur fonction

Pour comprendre comment assembler un hachoir à viande manuel, voyons de quelles pièces il se compose. C’est important pour ne pas se tromper plus tard.

L'ensemble de l'appareil est donc carcasse en métal(tuyau, tubage) et tout un ensemble de pièces de différentes tailles.

Au sommet se trouve un plateau de réception dans lequel nous chargeons tous les produits à traiter. Depuis le plateau, notre produit semi-fini entre dans un tuyau où se trouve une vis sans fin sur un arbre (pour plus de commodité, nous l'appellerons simplement une vis sans fin), il délivre la viande aux couteaux, et ce sont eux qui la broient en viande hachée. viande. Puis, à travers les petits trous de la grille (elle est maintenue en place par un disque), la viande hachée hachée tombe dans le bol.

Pour que le processus se poursuive, vous devez tourner manuellement la tarière. Nous faisons cela à l'aide d'une poignée située à l'arrière.

Voyons maintenant comment assembler un hachoir à viande manuel. La photo vous aidera dans le montage étape par étape. Ce n'est pas difficile du tout.

Assemblage de l'arbre

Il est préférable de commencer l'assemblage en plaçant les pièces sur le plan de travail de la table, ce sera plus pratique. Ce n'est que lorsque nous aurons complètement assemblé qu'il sera possible de le visser au plateau.

Vous devez d’abord insérer la tarière dans le boîtier du hachoir à viande. Le boîtier (on le rappelle) est la plus grande partie du hachoir à viande qui est fixée au plan de travail. Nous y insérons la tarière par l'avant à grand trou. Dans ce cas, l'arbre doit passer par un trou étroit de l'autre côté du boîtier. Ici, il sera fixé avec une vis ; il y a un filetage spécial pour cela (mais nous ne touchons pas encore à la vis). Pour comprendre comment assembler un hachoir à viande manuel, regardez attentivement la photo.

Insérer les couteaux et la grille

Bien que l'assemblage d'un hachoir à viande soit assez simple, vous devez connaître un certain nombre de points pour que le mécanisme fonctionne correctement et que la viande soit hachée rapidement et sans effort inutile.

Vous devez placer des couteaux sur le bord large de la tarière dans le trou large du tuyau (ils sont reliés les uns aux autres et forment un seul système). Ici, vous devez être très prudent : si vous fixez mal les couteaux, notre mécanisme fonctionnera, mais sa productivité diminuera égal à zéro. Il est de très mauvaise qualité et mettra beaucoup de temps à broyer la viande hachée et se bouchera tout le temps. Par conséquent, il est important de savoir comment assembler un hachoir à viande manuel, l'essentiel est d'insérer correctement les couteaux. Voir photo ci-dessous : le couteau doit être bien ajusté contre la grille, donc avec le côté plat tourné vers l'extérieur.

Comme vous pouvez le constater, le côté sur lequel il n'y a pas de bande particulière (arrondie et lisse) doit aller à l'intérieur du boîtier, et le côté avec la bande doit aller à la grille.

Il ne reste plus qu'à installer la grille. Il y en a plusieurs dans l'ensemble, et la taille de la cellule déterminera la finesse avec laquelle nous coupons la viande. Plus les cellules sont grandes, plus les morceaux sont gros.

Attention : il y a un évidement sur la grille - il doit s'insérer dans la saillie du boîtier. Si cela n'est pas fait, vous pouvez gâcher non seulement la viande hachée, mais aussi le gril et même le mécanisme. La saillie tombera à cause de l'effort et la grille ne s'adaptera pas étroitement aux couteaux. Et cela impliquera mauvais travail mécanisme.

Si tout est fait correctement, la grille s'adaptera très étroitement au boîtier et ne dépassera pas vers l'extérieur.

Il ne reste plus qu'à visser le disque. Il faut le visser jusqu'au bout. Une fois assemblée correctement, cette pièce devrait ressembler à ceci.

Visser la poignée

Pour terminer l'assemblage du hachoir à viande, vous devez visser la poignée. Il est fixé à l'aide d'un boulon spécial, pour lequel il y a un filetage sur le côté inverse (étroit) du boîtier. La vis doit être serrée jusqu'à ce qu'elle s'arrête.

Certains modèles utilisent un joint spécial joints en plastique. Ils doivent être insérés de l'extérieur dans le trou étroit avant de serrer le boulon. Mais attention : sur certains modèles, ils sont situés juste à l'intérieur.

Nous avons donc compris comment assembler un hachoir à viande manuel. Nous devons maintenant vérifier si nous avons tout fait correctement.

Vérification du montage et de l'installation corrects

Pour vérifier le bon assemblage, vous devez d'abord installer notre mécanisme sur le plateau. A cet effet, il y a un dispositif spécial par le bas : carré plaque de métal ou des pieds spéciaux pour le support et une vis en bas.

Lors de l'installation, la plaque doit être positionnée au-dessus du plateau et la vis la pressera fermement contre le plan situé sous le plateau. Sachant assembler un hachoir à viande manuel et l'ayant assemblé, vous devez vérifier le bon montage. Pour ce faire, prenons de la viande et transformons-la. Si les travaux avancent rapidement, tout est installé correctement.

Si vous devez installer une buse

Pour faire des saucisses maison, vous aurez besoin d'un accessoire. L'installer est un peu différent de l'assemblage d'un hachoir à viande avec des couteaux. Nous verrons ensuite comment assembler un hachoir à viande manuel avec un accessoire.

Pour ce faire, après avoir inséré la tarière dans le boîtier, nous installerons immédiatement une grille spéciale (c'est sur notre photo). Nous n'insérerons pas de couteaux. Ensuite, nous ajouterons une buse spéciale (il peut y en avoir plusieurs dans le kit). N'oubliez pas qu'il peut également y avoir un chanfrein (saillie) pour maintenir l'attache en place. Ensuite, nous vissons le disque.

Ça y est, notre hachoir à viande pour préparer des saucisses est prêt.

Ajoutons que vous ne pouvez faire des saucisses maison que si vous disposez d'un intestin spécialement préparé (il est posé sur une buse et tenu avec la main).