Plantation et entretien du céleri tige. Entretien des plantations. Il vaut mieux ne pas s'asseoir à côté

Céleri- une plante originaire du bassin méditerranéen, nom botanique - céleri parfumé. Attire jardiniers domestiques odeur, goût et propriétés médicinales spécifiques aromatiques. Cultiver du céleri sur la parcelle ne sera pas difficile si vous connaissez la technologie agricole de plantation et les règles d'entretien.

Description du céleri

Le céleri appartient à la famille des Apiacées et est une plante vivace plante herbacée. Au cours de la première saison, il produit des feuilles et au cours de la seconde, il commence à fleurir et à porter des fruits. Le céleri a un goût épicé-sucré et un arôme vif. Les pays de la mer Méditerranée sont considérés comme le berceau de la plante et elle est actuellement répandue dans le monde entier.

Nom de l'espèce	Description
Pétiole (tige)	Il a des tiges succulentes, pour lesquelles il est cultivé, et sa couleur est verte ou blanche. Cela n’est pas lié à la variété des variétés, mais dépend de la méthode de culture. Si vous remontez les pétioles et les recouvrez de terre, ils deviendront blanc. Ce céleri est d'une grande valeur en raison de son goût délicat, peu amer et il se conserve mieux.
Feuille	Il est souvent cultivé pour les propriétés bénéfiques de ses feuilles. Ils contiennent de nombreuses vitamines et ont un arôme distinct. Il est également utilisé comme décoration pour les plats. L'avantage est que ses feuilles poussent tout l'été et l'automne.
Racine	Utilisé dans la préparation de divers plats bouillis et mijotés. C'est un légume racine savoureux et aromatique qui a le goût de pomme de terre. Sous sa forme brute, il est mélangé à des pommes râpées, des herbes et des carottes.

Quand planter le céleri ?

Le céleri est généralement planté sous forme de semis en pleine terre lorsqu'il a 4 à 5 feuilles et une hauteur allant jusqu'à 15 centimètres. Vous pouvez avoir du céleri petite taille Plantez les graines immédiatement en pleine terre, mais avant l'hiver. Cela facilitera le travail avec les semis, mais il est préférable de les cultiver un peu pour plus de sécurité.

Pour obtenir de grosses racines, il est toujours recommandé de faire pousser des plants.

DANS différentes régions En Russie, le moment de la plantation en pleine terre sera différent, cela dépend des conditions météorologiques :

• En Sibérie, dans l'Oural, nous sommes vers la fin mai - début juin.
• La zone médiane et la région de Moscou - possible fin avril - début mai.
• Il est important qu'il n'y ait pas de fortes gelées la nuit et que la température diurne soit d'environ 10 0 C.

Comment faire pousser plus de récoltes ?

Tout jardinier et résident d'été est heureux de recevoir grosse récolte Avec gros fruits. Malheureusement, il n'est pas toujours possible d'obtenir le résultat souhaité.

Les plantes manquent souvent de nutrition et de minéraux utiles

Il possède les propriétés suivantes :

• Permet augmenter la productivité de 50 % en seulement quelques semaines d'utilisation.
• Tu peux en avoir un bon récolter même sur des sols peu fertiles et dans des conditions climatiques défavorables
• Absolument sûr

Où planter du céleri sur la parcelle ?

Conseils pour choisir un site :

1. Pour planter du céleri, préparez les plates-bandes, déterrez-les et fertilisez-les au préalable. tourbe ou humus. La préparation du sol s'effectue à l'automne.
2. Lors du choix d'un lieu, il faut prendre en compte son éclairage, puisque le céleri aime beaucoup la lumière. En respectant les conditions ci-dessus, le céleri répondra à toutes les attentes.

Vous pouvez planter d'autres cultures à proximité qui bons voisins. Quartier avec chou blanc donnera des résultats positifs. Grâce à l'arôme épicé du céleri, il sera protégé des parasites.

D'autres bons voisins seront :

Il vaut mieux ne pas planter à côté de :

• persil;

Cultiver du céleri

Chaque type de céleri a ses propres caractéristiques et exigences.

Les différences ne sont pas fondamentales, mais elles existent quand même :

1. Céleri en feuilles tolère bien le froid et le gel, à l'âge adulte, il est capable d'hiverner sans perdre ses propriétés. Au début, il présente une croissance inactive. Cela est dû à la petite taille des graines et à une mauvaise germination. C'est pourquoi jardiniers expérimentés Il est recommandé de cultiver ce type de céleri par semis.
2. U céleri-rave longue durée saison de croissance, il est donc également recommandé de le planter en semis. La méthode de culture est la même que pour les feuillues, mais les graines sont préparées et plantées un mois plus tôt. La particularité réside dans la double plongée lors de la plantation des plants, son bonne préparation et l'utilisation d'engrais pour la croissance.

Cela vaut la peine de réfléchir au type de plante-racine dont vous avez besoin et de choisir la bonne variété. Les feuilles sont utilisées pendant la croissance, mais la collecte doit être minime. Matériel utile les feuilles s'accumulent dans les racines et s'il y en a peu, la récolte sera faible.

Les plants de céleri pétiole sont cultivés selon la même méthode que le céleri-feuille. Mais en nouvel atterrissage les semis en pleine terre varient. Cela est dû à la nécessité de blanchir.

Préparation des graines

Comme on le sait déjà, le taux de germination des graines de céleri est faible, elles sont donc préparées avant la plantation afin de modifier cet indicateur en meilleur côté. Préparez une solution faible de permanganate de potassium ou solution spéciale et les graines y sont trempées pendant plusieurs heures. Ensuite, on les fait germer pendant plusieurs jours sur un linge ou une gaze humide.

Il est utile de stratifier les graines pendant une semaine à température ambiante et environ deux semaines au réfrigérateur.

Technologie pour faire pousser des plants à la maison

Après avoir préparé les graines, vous pouvez commencer à semer des plants :

1. Vous devez d'abord vous préparer mélange de sol et un conteneur pour cela.
2. Il est recommandé de mélanger le sable une partie à la fois, sol en feuilles, humus et tourbe.
3. La plantation s'effectue à domicile début mars, le céleri-racine est planté en février.
4. Avant le semis, le sol est humidifié.
5. N'enterrez en aucun cas les graines ; elles peuvent être saupoudrées de tourbe et recouvertes d'un film.

Ou existe-t-il une autre méthode :

1. Les graines sont dispersées à la surface du sol dans une boîte recouverte d'une bonne couche de neige et placée dans un endroit chaud.
2. Cette option est aussi proche que possible de conditions naturelles. La neige, en fondant, abaisse les graines à la profondeur requise, tandis que la germination est proche de 100 %.

Le soin des semis comprend :

Planter des plants en pleine terre

2-3 mois après la plantation des plants, ils sont plantés en pleine terre. Mais d'abord, les plants sont sortis à l'air libre dans un endroit ombragé. Plantez vers mai, lorsque environ six feuilles apparaissent.

Les plants non cueillis doivent être divisés, car ils poussent étroitement ensemble. Pour ce faire, les caisses contenant de la terre sont remplies d'eau afin qu'elle soit bien imbibée, puis les racines de chaque plant sont soigneusement séparées. Il est pratique d’utiliser un autre récipient contenant de l’eau dans lequel effectuer le processus de séparation des racines. Avant la plantation, préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes et en l'ameublissant.

Schéma de plantation de différents types de céleri :

• Céleri-racine planté à une distance de 15 centimètres en rang et de 40 centimètres entre les rangs.
• Feuille et pétiole– une distance de 20 centimètres d’affilée et 30 centimètres entre eux. La profondeur de placement des graines peut atteindre 6 cm.
• Céleri en feuilles peut être enterré jusqu'à 10 cm.

Après la plantation, le sol est légèrement compacté et arrosé abondamment.

Semer des graines en pleine terre

Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de faire pousser des plants, vous pouvez alors planter des graines de céleri directement dans le sol. Cette plantation pré-hivernale se fait avant les gelées en même temps que le persil.

Comment semer les graines :

1. Les sols infertiles sont d'abord fertilisés avec du fumier et du compost., ajoutez des engrais azotés, potassiques et phosphorés.
2. Les graines n'ont pas besoin d'être préparées comme pour les semis, mais il est préférable d'utiliser des graines qui n'ont pas plus d'un an.
3. La plantation s'effectue à une profondeur de deux centimètres, le sol est compacté et recouvert d'un film jusqu'à l'apparition des pousses.
4. Les lits sont faits dans des endroits bien éclairés. Il ne faut pas oublier que la récolte de céleri souhaitée peut être obtenue sur un sol meuble, fertilisé et humide.
5. Les graines sont plantées de manière assez dense et au printemps, les plants sont éclaircis pour obtenir les distances requises pour chaque type. En moyenne, pour tout le monde, il est de 35 cm à 50 cm entre les rangs et de 20 cm à 35 cm d'affilée. Variété de feuilles plus épais que possible, racine - moins souvent.

Les avantages d'un tel atterrissage sont évidents : herbes fraîches au début du printemps et vous n’avez pas besoin de perdre du temps à faire pousser des semis. Mais l’inconvénient est qu’il y a un gros risque à planter avant l’hiver. Par conséquent, cela vaut la peine, même si c’est la première fois, de jouer la sécurité et de planter des plants.

Le meilleur plantation d'automne tolère les espèces de céleri-feuilles. Ils sont plus résistants au gel et leurs plants survivent plus facilement aux gelées.

Histoires de nos lecteurs!
"Je suis un résident d'été avec de nombreuses années d'expérience et j'ai commencé à utiliser cet engrais l'année dernière seulement. Je l'ai testé sur le légume le plus capricieux de mon jardin - les buissons ont poussé et fleuri ensemble, ils ont donné plus que d'habitude. ils n'ont pas souffert du mildiou, c'est l'essentiel.

L'engrais donne vraiment une croissance plus intensive plantes de jardin, et ils portent beaucoup mieux leurs fruits. De nos jours, on ne peut pas faire une récolte normale sans engrais, et cet engrais augmente la quantité de légumes, donc je suis très satisfait du résultat.

Prendre soin du céleri en pleine terre

Les instructions d'entretien varient selon le type de céleri.

Soins du céleri-rave

Prenez soin du céleri-racine comme suit :

Au tout début, ils accordent une grande attention au désherbage ; ils poussent très vite et les plants établis peuvent ne pas survivre à leur concurrence.

Règles d'alimentation :

1. Ils commencent à se nourrir 2 semaines après avoir transplanté le céleri dans les plates-bandes.
2. Lorsque la plante est devenue sensiblement plus forte et a commencé à pousser, nourrissez-la une deuxième fois.
3. Dès que la formation des plantes-racines commence, une troisième alimentation est effectuée.
4. Chaque alimentation implique l'application d'engrais, pour 1 m2 : urée et potassium - 10 g, superphosphate - 50 g Avant application, le tout est dilué dans de l'eau tiède.

Prendre soin du céleri pétiole

Règles d'entretien du céleri pétiole :

Un endroit avec des plates-bandes pour la plantation est préparé à l'automne. On creuse et on creuse des sillons jusqu'à une profondeur d'environ 30 cm, avec des distances comprises entre - 40 cm. Les tranchées sont remplies d'humus ou de fumier. Le but des sillons est de blanchir les pétioles pour qu'ils aient un goût délicat sans amertume.

Comme vous le savez, il existe des variétés auto-blanchies qui ne nécessitent pas de buttage ni de culture en tranchée. Mais ils tolèrent difficilement le froid et n'ont pas de qualités gustatives élevées.

Régime de soins dans terrain ouvert:

La variété auto-blanchie ne nécessite pas de soins particuliers, se lie en grappes et sa culture est similaire à celle du persil. Pour obtenir des pétioles plus sucrés, ils sont roulés en anneau et placés sur de la paille, puis saupoudrés sur le dessus.

Entretien du céleri feuille

Cette espèce est la moins prétentieuse en termes de soins. Il suffit d'assurer un arrosage, un ameublissement et un désherbage réguliers.

Pour éviter la formation d'une croûte sur le sol des plantes, appliquez de la sciure de bois ou de l'herbe sèche. Et comme pour les autres espèces, il faut laisser le centre du buisson ouvert pour que la rosette ne pourrisse pas et que la croissance ne s'arrête pas.

Maladies et ravageurs du céleri

Le céleri, comme toutes les plantes, a ses propres maladies et ravageurs. C'est pourquoi soins appropriés est très important pour lui, alors de nombreux problèmes peuvent être évités. Mais ils arrivent quand même. Vous trouverez ci-dessous les plus courants.

Maladies

Description de la maladie	Mesures de prévention
Rouiller. Cela affecte les feuilles de la plante. Il ressemble à des tubercules rouge-brun au bas des feuilles et des pétioles. Les parties infectées se dessèchent, perdent leur goût et fonctionnalités bénéfiques. Pour prévenir la maladie, des mesures préventives sont prises après la plantation avec des moyens biologiques: Fitosporine, Baktofit.	Les graines sont désinfectées à des températures allant jusqu'à 50 0 C pendant 30 minutes. Utilisez la rotation des cultures. Il est préférable de retirer les parties restantes de la plante du lit de jardin. Les zones gravement touchées sont traitées avec Fundzol ou Topsin-M. Il est préférable de le faire un mois avant la récolte.
Septoria ou brûlure tardive. Formes sur les feuilles et les pétioles un grand nombre de taches jaunes qui ressemblent à une brûlure. Les feuilles malades s'enroulent et se dessèchent et les pétioles se cassent. L'agent causal de la maladie reste dans le sol jusqu'à 3 ans et est activé par temps humide et frais.
Cercospora ou brûlure précoce. Apparaît en même temps conditions météorologiques, comme la septorie. Des formes rondes se forment sur les feuilles taches lumineuses, et sur des pétioles de forme oblongue. La maladie provoque le dessèchement de la plante. Les méthodes de prévention et de traitement sont les mêmes que pour les brûlures tardives.	Si le sol est acide, il est alcalinisé à la chaux et désinfecté avant la plantation. Les plates-bandes sont débarrassées des mauvaises herbes et des débris végétaux. L'endroit où est stocké le céleri doit être sec et bien aéré.
FAUX oïdium . Maladie fongique, affectant les parties aériennes du céleri, et peu importe que la culture soit réalisée en terrain découvert ou protégé. Une couche blanche avec des taches noires apparaît. Fait pourrir tout le céleri.
Mosaïque de concombre est maladie virale. De grands et petits anneaux se forment dans la partie supérieure. Toutes les plantes malades sont retirées du jardin. Porteurs de maladies - et.	La prévention repose sur leur lutte.

Ravageurs

Description du ravageur	Mesures de prévention
Mouche de céleri (bortsch). C'est un insecte rouge-brun d'environ cinq millimètres de long. Il pond des œufs sous la peau de la plante, d'où émergent des larves. Les œufs peuvent être vus en tenant la feuille face à la lumière ; ils seront visibles sous forme de taches brunes. Peut faire sécher complètement le céleri.	Utilisez la rotation des cultures en plantant du céleri au même endroit après quatre ans. Éliminez complètement les mauvaises herbes et les résidus de céleri de la zone. Traitez les graines avec de la chaleur et méthodes chimiques avant de débarquer.
. insecte vert, jusqu'à 2 mm de long et très rebondissant. Il pond également des larves Couleur verte avec une teinte jaune, éclot d'œufs blancs. Les hivers sont allumés plantes conifères ou dans le sol, et dans période de printemps passe au céleri. Ils se nourrissent de son jus, ce qui entraîne la réduction et l'enroulement des pétioles et des feuilles, leur couleur devient rouge. Cela réduira considérablement le rendement.	Désherbez, nourrissez et ameublissez régulièrement le sol. En juin et août, les massifs sont saupoudrés de sable ou de poussière de moutarde et de tabac.
puceron du haricot. Est différent reproduction rapide– une nouvelle génération toutes les deux semaines. Par conséquent, il est important de traiter les plantes avec une infusion de pommes de terre, d’achillée millefeuille, de pissenlit ou de tomate dès les premières manifestations. Vous pouvez également utiliser de la teinture d'agrumes dans un rapport de 1:10, pendant 3 à 5 jours. ; les légumineuses ; pomme de terre. Il ne faut pas planter : panais; carotte. Variétés de céleri à cultiver Variétés populaires de céleri pétiole : Variétés populaires de céleri en feuilles : Variétés populaires de céleri-rave : Céleri : avantages et inconvénients Cette culture a de nombreuses propriétés bénéfiques et contient de nombreux micro-éléments et vitamines utiles : Le céleri est faible en calories, mais il faut beaucoup de temps au corps pour le digérer, ce qui est efficacement utilisé pour perdre du poids. Il est utilisé pour nettoyer le corps, car il élimine bien les toxines. La racine est utilisée dans la fabrication de médicaments. Il existe également des contre-indications. Les femmes enceintes ne devraient pas manger beaucoup de céleri, surtout au cours des derniers mois. Il augmente la circulation sanguine dans les muscles, ce qui peut conduire à un accouchement prématuré. épilepsie; calculs rénaux; thrombophlébite; saignements utérins; varices Résumer Après tout ce qui a été dit, nous pouvons tirer une conclusion sans ambiguïté sur la nécessité et l'utilité du céleri dans la vie de chaque personne. Ce plante universelle, qui est entièrement utilisé en cuisine. Il vous suffit de connaître quelques secrets de soins et de consacrer beaucoup de travail à la culture de cette culture dans le pays. Ensuite, elle rendra la pareille avec une réciprocité absolue, en offrant le maximum de propriétés utiles.

Avant de comprendre comment faire pousser du céleri à partir de graines, vous devez décider pourquoi vous en avez besoin. Le céleri est à la fois une herbe et culture de légumes de la famille des Ombellifères. DANS flore il existe plus de 20 variétés de cette plante, mais seuls quelques-uns ont reçu une reconnaissance particulière.

Les populations les plus courantes sont le céleri-feuille, le pétiole et le céleri-racine, selon les parties consommées. En conséquence, les feuilles succulentes de la plante à feuilles sont utilisées, les pétioles de la plante sont extraits de la plante pétiolée dans la cuisine et la production de boissons alcoolisées, et les racines sont utilisées en médecine, en cuisine et en cosmétologie. Le plus courant est le céleri parfumé de deux ans.

Variétés les plus populaires

Les variétés de céleri diffèrent à la fois par leur apparence, leur goût et leur application. En domestique agriculture Les variétés de céleri les plus courantes sont :

• feuillu - Tendre, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• pétiole - Jeune, Malachite, Doré, Plume blanche ;
• Le céleri-racine est représenté par les variétés suivantes : Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Yablochny.

Afin de faire pousser du céleri à partir de graines, il est nécessaire d'étudier le processus agrotechnique de culture de cette plante et les exigences relatives aux légumes cultivés. Les principales conditions pour obtenir une récolte riche sont :

• la présence d'un sol meuble et fertile sol limoneux et sableux faible teneur en alcalis;
• un éclairage suffisant et régulier ;
• site de plantation éloigné du bruit de la ville.

Un bon avantage du céleri est sa résistance au gel, mais son inconvénient est la mauvaise croissance des plants due à petite taille graines et mauvaise germination.

Les plants de céleri peuvent résister à des gelées jusqu'à -5°C, mais si le froid dure longtemps, toute leur force est consacrée à la croissance. La plante commence à fleurir dès l'âge d'un an et, par conséquent, le rhizome et les pétioles restent sous-développés. Mode optimal, qui contribue à renforcer le système racinaire et les pétioles - +19...+22°C.

Le céleri pousse bien dans les champs où poussent pommes de terre, cornichons, tomates, choux et les légumineuses. Il est déconseillé de planter la plante après d'autres légumes verts : aneth, persil, carottes et panais.

La culture du céleri est divisée en les étapes suivantes :

• semer des graines et faire pousser des plants;
• planter des plants en pleine terre et faire pousser des plantes;
• récolte.

Préparation et semis des graines de céleri-feuille

Cette culture se caractérise par de très petites graines à faible germination. Leur croissance nécessite une grande quantité de rayonnement ultraviolet, ils ne sont donc pas placés à l'intérieur du sol, mais seulement légèrement pressés contre la surface de la terre.

Avant le semis, afin d'augmenter la germination, les graines sont trempées pendant quelques heures dans une solution rose pâle de permanganate de potassium. Ensuite, les graines sont placées sur une gaze humide ou dans une soucoupe peu profonde. Le récipient est recouvert de polyéthylène ou de verre et placé dans une pièce à une température de +20…+25°C.

Les graines de céleri germent assez lentement - 10 à 15 jours. Jusqu'à l'apparition des pousses, il faut constamment humidifier le sol en arrosant depuis un bac (verser de l'eau non pas sur la base, mais dans le bac inférieur), et également pulvériser depuis un pulvérisateur.

Pour semer les graines, utilisez un mélange de sol spécial préparé à partir de parts égales de pierre concassée, pourrie feuilles de jardin, humus et tourbe. Le sol obtenu est versé dans des caisses en bois ou en plastique. Il est préférable de commencer les travaux de semis dans la première décade de mars. Les graines sont placées peu profondément dans le sol et saupoudrées de tourbe alumine. Avant l'obtention des premières pousses (près de 10-15 jours), les récipients contenant les graines semées sont placés dans une pièce à température constante de +17...+20°C. Dès l'apparition des pousses, la température est réduite à +15°C. L'éclairage doit être stable et strictement dosé. L'arrosage est effectué avec décanté et filtré eau chaude.

Suite à l’apparition de 2-3 feuilles à part entière, la racine principale est cueillie, ce qui stimule le développement du rhizome. Fin avril - début mai, les plants seront préparés pour être plantés en pleine terre.

Planter des plants en terre et en prendre soin

La culture et les soins en pleine terre nécessitent peu travail préparatoire. Terrain de terre pour atterrissage ouvert Il vaut mieux se préparer dès les premiers jours d’automne :

• effectuer un creusement profond du champ ;
• enrichissez-le avec du compost ou de l'humus (3,5-4 kg pour 1 m²) ;
• contribuer superphosphate double(20 g pour 1 m²) ;
• et plus près du printemps, ajoutez un complexe de engrais minéraux(35-40 g pour 1 m²).

Les plants sont placés dans le sol dans de petits trous peu profonds, en essayant de laisser le point de croissance à la surface de la terre.

Le schéma de plantation est le suivant : la longueur entre les plants est de 10 cm, la largeur entre les rangs est de 45 à 50 cm. Les pousses doivent être régulièrement éclaircies et les plus faibles enlevées. Ainsi, le morceau de terre vide entre les buissons atteint environ 15-20 cm pour le pétiole et le céleri-feuille, 30-40 cm pour le céleri-racine.

Prendre soin du céleri à ce stade consiste à désherber les mauvaises herbes, à irriguer constamment les plants et à ameublir le sol après chaque arrosage pour éviter son dessèchement et la formation d'une croûte de sol.

Lors de la culture de cette culture, il est utile de savoir que le céleri préfère une grande quantité d'eau et nécessite un arrosage abondant - jusqu'à 5 litres d'eau pour 1 m². Si toutes les règles ci-dessus sont respectées, la récolte peut commencer dans la seconde quinzaine de juillet.

Cultiver du céleri-rave

La technologie agricole permettant de cultiver du céleri-racine à partir de graines est similaire à la technologie du céleri-feuille. La principale différence est que les semis commencent en février en raison de la longue saison de croissance. De plus, il est important de cueillir le rhizome deux fois. Lors de la plantation de plants de céleri-racine dans le sol, des engrais sont utilisés pour accélérer sa croissance.

Si le but de la plantation est d’obtenir de bonnes racines matures, il n’est alors pas nécessaire de récolter les feuilles. En d’autres termes, tous les composés organiques bénéfiques accumulés dans les légumes-feuilles se retrouvent dans le rhizome à la fin de la saison.

Soins du céleri-rave

Cultiver du céleri-racine à partir de graines est un processus plutôt laborieux et laborieux. Par conséquent, les plants obtenus doivent être utilisés avec prudence. Planter des plants dans le sol et en prendre soin est le même que pour le céleri en feuilles - désherbage, arrosage et ameublissement, paillage des plates-bandes avec de la sciure de bois. Vous ne pouvez pas butiner le fruit pendant sa période de croissance ; il est recommandé de le nettoyer uniquement de la terre. la partie supérieure légume-racine

La récolte du céleri-racine commence après la fin des activités agricoles en arrachant les feuilles sur les côtés des plantes et en débarrassant partiellement la base des racines de l'argile (15 à 20 jours avant la récolte). À partir du 10 octobre, vous pouvez commencer à récolter des racines.

Cultiver du céleri pétiole

Le processus de semis des graines et de culture des plants est effectué selon la méthode de sélection du céleri en feuilles. Une excellente technologie agricole consiste à planter des pousses dans terrain découvert. La méthode de culture des plants de céleri à pétiole est appelée « blanchiment ». Les semis sont plantés dans des rainures jusqu'à 10 cm de profondeur. Le bourgeon apical reste au-dessus du sol et son buttage n'est effectué qu'après l'entrée de la tige dans la phase. croissance accélérée lorsqu'il y a un épaississement notable des pétioles.

Pendant toute la saison, la procédure de buttage est effectuée 3 à 4 fois. Cela permet aux jeunes pousses de se libérer du goût amer, elles deviennent tendres et aromatiques. Par la suite, avant la récolte (10 à 14 jours avant le début), les pétioles sont collectés et liés en un bouquet recouvert de papier. La récolte commence dès les premières gelées.

Maladies et ravageurs

Le céleri est sensible aux infections à partir du moment où les graines sont semées jusqu'à la récolte. diverses maladies(taches bactériennes, pourriture du cœur, pourriture blanche de la tige, mosaïque virale, patte noire) et attaques de ravageurs (punaises, vers, chenilles, vers gris, larves de farine de carotte, escargots et limaces). Afin d'éviter la mort des plants et la perte de récoltes, des actions préventives pour la protection des cultures :

• arrosage en temps opportun sans engorger le sol;
• respect des normes et schémas de plantation des plants, en évitant les condensations particulières ;
• désherbage et lutte contre les mauvaises herbes;
• pulvérisation régulière avec spécial produits chimiques, détruisant les larves de ravageurs ;
• plantation mixte avec d'autres légumes et plantes (entre les rangées d'ail, choux, pommes de terre).

Ainsi, le céleri aromatique, autrefois importé de la lointaine Méditerranée, a désormais réussi à s’enraciner dans les plates-bandes locales. Il a pris toute sa place sur les tables comme assaisonnement de nombreux plats grâce à odeur agréable, un goût particulier et propriétés médicales.

Les graines de céleri sont difficiles à faire germer. Sans préparation préliminaire, semés à sec, ils peuvent germer en 18 à 25 jours ou plus. Pour cette raison, avant de faire pousser des plants de céleri, les graines doivent être traitées. Ils sont d’abord trempés pendant trois jours dans de l’eau tiède (45 °C), en la changeant trois fois par jour, puis germés.

Pour faire germer les graines, des méthodes généralement acceptées sont utilisées. Ils sont absolument applicables pour les graines semées pour les semis ou dans le sol lors des semis de printemps. Ne vous laissez pas emporter et laissez les choses pousser au point que les pousses dépassent 1 mm de long. Ils vont mourir.

La plantation des graines de céleri pour les semis se fait dans des conteneurs de semis, au moment où elles commencent à peine à éclore.

Vous pouvez également faire germer des graines de céleri pour semer des plants dans un pot avec de la sciure de bois humide. Dans ce cas, ne fermez pas le couvercle du pot et conservez-le dans un endroit chaud et bien éclairé jusqu'à ce que les graines germent. La sciure de bois est constamment maintenue dans un état modérément humide et la température est maintenue entre 18 et 22 °C.

Étant donné que les graines sont très fines, avant de planter du céleri-racine et du pétiole pour les semis, les graines sont mélangées avec du sable sec ou du sable fin et sec. sciure(mieux que le bois dur). En utilisant germination préliminaire, considérez le jour du début du trempage comme le jour du semis.

DANS voie du milieu Avant d'être plantés dans le sol, les plants de céleri sont cultivés en mars-avril pendant 50 à 60 jours.

Pour semer des graines de céleri-racine et pétiole pour les semis, le mélange de sol est préparé à partir de 3 parts de tourbe, 1 part terrain en gazon, 1 partie d'humus et une petite quantité de sable et deux verres cendre de bois(sur le seau). À défaut, ils utilisent des mélanges de terre prêts à l'emploi pour les cultures d'oignons ou des mélanges de légumes universels.

Semez les graines de céleri dans des semis avec un sol humide. L'épaisseur de la couche de sol doit être d'au moins 10 cm. Semez de deux manières. Premièrement (pour les graines germées) : faites des rainures très peu profondes d'une profondeur maximale de 0,5 cm, semez-y les graines et nivelez soigneusement la surface en arrosant les cultures.

La deuxième méthode convient aux graines sèches non germées : les graines sont disposées en surface sol humide et ne le couvrez pas du tout et conservez-le à la lumière, pour éviter que les graines et la terre ne se dessèchent (il est préférable de le recouvrir d'un film ou d'un verre). De cette façon, vous pouvez accélérer l'émergence des plants de 4 à 7 jours.

Avant la levée, la température de l'air doit être comprise entre 20 et 22 °C, puis pendant toute la durée de la culture entre 14 et 16 °C. Nous devons garder un œil là-dessus. Violation régime de température dans le sens de l'augmentation peut entraîner un étirement des plants, leur affaiblissement et, par conséquent, une perte de rendement et de qualité des racines et des pétioles.

Cultiver des plants de pétiole et de céleri-racine

Lors de la culture du céleri-racine et du pétiole à travers des semis avec l'apparition d'une vraie feuille au niveau des semis, les cultures sont éclaircies (arrachées), en laissant une distance de 3 à 4 cm entre les plantes, ou plantées dans des pots de tourbe-humus mesurant 5x5 cm. les plants tolèrent bien la cueillette puis la replantation. La qualité des racines et des pétioles n’en souffre pas. Généralement, le céleri est cultivé pour être conservé et consommé dans période automne-hiver. Pour famille moyenne sur 3-4 personnes, il suffit de ne pas cultiver plus de 40 plantes-racines pour subvenir pleinement à leurs besoins et utiliser les plantes-racines pour forcer les légumes verts.

Avant de planter les plants en pleine terre, ils sont endurcis pendant une semaine (aération accrue et retrait sur le balcon).

Lors de la culture du pétiole et du céleri-racine, les semis sont considérés comme prêts à être plantés avec 4 à 5 vraies feuilles. vert foncé et un système racinaire développé.

Le jour du débarquement, ils effectuent arrosage abondant. Les plantes sont retirées du sol et triées par taille. Certaines feuilles ainsi qu'à la racine sont coupées avant la plantation des plants pour faciliter la plantation et l'établissement. Les plantes sont plantées dans des plates-bandes préparées en rangées : variétés à racines - avec un espacement des rangs de 40 à 45 cm et entre les plantes de 25 à 30 cm, variétés à pétioles - en rangées de rubans avec une distance entre les lignes de 20 à 30 cm, entre les rubans 50 -60 cm, entre les plants 15- 20 cm. Lors de la culture des plants de céleri, avant la plantation, les racines sont coupées à 1/3 de la longueur et, tout comme les plants d'oignons, trempées dans une purée de terre et de molène (ou d'argile et de molène). ) pour éviter leur dessèchement et pour une meilleure survie. Les plantes sont enterrées à 10 cm sans recouvrir le bourgeon apical, légèrement pressées et arrosées abondamment.

Le céleri est pointilleux sur le sol. Pousse bien en profondeur sols limoneux, riche en matière organique. Lumière et sols lourds, ainsi que les sols avec un horizon arable peu profond ne conviennent pas à la culture du céleri. Si, par nécessité, le céleri est placé sur de tels sols, ses propriétés sont améliorées principalement par l'ajout de fumier semi-décomposé ou décomposé. Le céleri a également besoin de cet engrais car pour former une masse végétale importante, juteuse et tendre, il en extrait une grande quantité du sol. nutriments.

Le céleri doit être planté après ses prédécesseurs, sous lesquels une grande quantité de fumier a été appliquée, comme les concombres, les tomates et les poivrons. Il est planté tardivement, donc avant de planter à cet endroit, vous pouvez faire pousser des épinards, de la laitue, oignons verts, ail vert.

4802 13/02/2019 7 min.

Le céleri pétiole est désormais souvent inclus dans divers plats, notamment les salades. Vous pouvez le manger cru, ainsi qu'après traitement thermique. Le céleri pétiole est considéré comme une plante très savoureuse et saine.

Comment planter des plants

Si une variété de céleri pétiole a une longue période de croissance, il est préférable de l'obtenir à l'aide de semis. Il est généralement placé sur le rebord de la fenêtre. Les semis sont plantés fin février ou début mars. Si les graines ne sont pas préparées à l’avance, elles mettront plus de 20 jours à germer. Habituellement, les graines sont trempées dans un immunocytophyte. La solution est préparée à raison de 1 comprimé de substance pour 20 ml d'eau.

Une boîte propre est préparée à l'avance et de la terre y est versée. Le terrain est préparé à l'avance. Mélangez la terre du jardin et l'humus en proportions égales, ajoutez un peu de sable. Maintenant, le sol doit être arrosé et un jour plus tard, une couche de neige est déposée dessus.

Comment prendre soin

Il est maintenant important de créer des soins appropriés après la transplantation des plants. Toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées et le sol ameubli. Si des graines germées ont été semées, vous devez les retirer matériau non tissé. Si la croissance est retardée, la montaison finira par se produire prématurément.

Il faut éclaircir le céleri pour la première fois, dès l'apparition de 4 à 6 feuilles. La distance entre les plants doit être de 20 cm. La prochaine fois que vous devrez éclaircir le céleri, c'est après 10 jours. En conséquence, la distance deviendra de 40 cm.

La vidéo explique quand semer le céleri pétiole pour les semis, les dates de plantation :

Le sol ne doit pas devenir compact. Le relâchement est donc obligatoire. La profondeur d'ameublissement doit être d'environ 6 cm. Mais s'il y a eu de fortes pluies, le sol est ameubli jusqu'à 15 cm. Il est conseillé d'appliquer un peu d'engrais lors du relâchement.

Vinaigrette

Arrosage

La plante doit être arrosée chaque semaine. Pour un mètre carré vous aurez besoin de 20 litres d'eau. Mais s'il y a peu de jours de pluie, la quantité d'eau augmente à 25 litres. Il pleut généralement peu en août et septembre. Lors de l'arrosage, essayez de ne pas laisser d'eau pénétrer sur les feuilles elles-mêmes. Si cela est autorisé, des champignons et d’autres maladies peuvent infecter la plante.

Lumière et relief

Si vous souhaitez obtenir un arôme et un goût agréables des pétioles, essayez de les retirer directement rayons de soleil.Ainsi, la quantité huiles essentielles diminuera, les feuilles deviendront claires, le goût sera agréable. Si vous montez la plante, elle acquerra rapidement une teinte claire. Lors du buttage, le sol doit être versé progressivement. Veuillez noter qu'il suffit de butter avec un sol humide. Tout d'abord, la plante est surélevée pour qu'elle ne tombe pas.

La deuxième fois jusqu'à la moitié de la tige, et la troisième fois presque jusqu'au sommet de la tête. Mais ce mode de buttage présente un inconvénient : les pétioles peuvent acquérir un goût de terre peu agréable. Par conséquent, le buttage pendant la période de croissance n’est pas recommandé. Il est préférable de creuser en serre après la récolte. Mais dans ce cas, le rendement en céleri va diminuer.

Mais vous pouvez utiliser une autre méthode. Au cours des premières semaines de septembre, la plante est généralement déjà complètement formée, vous pouvez donc prendre du tissu et attacher les tiges. La terre peut désormais être collectée sous la plante. Les pétioles doivent être enveloppés papier cadeau et nouez avec de la ficelle. L'emballage ne doit pas recouvrir les feuilles, mais se terminer au bord. Habituellement, le goût du céleri s'améliore 3 semaines avant la récolte.

Le céleri, comme les autres plantes, est sensible aux ravageurs. Par conséquent, vous devez commencer à les combattre à temps :

1. Mouche du bortsch. Elle est capable de commencer à pondre fin mai. Ces ravageurs peuvent passer tout l’hiver dans le sol. Si vous trouvez une mouche de bortsch, alors l'année prochaine On ne peut pas y planter de légumes.
2. mouche de la carotte. Les larves de cette mouche peuvent endommager les racines de la plante. Il est donc important de procéder au désherbage à temps. L'alimentation et le relâchement se font également à temps.
3. psylle de la carotte. Cet être vivant est capable de boire tout le jus du céleri. Extérieurement, la plante aura l’air déprimée.
4. puceron du haricot. Ce ravageur est considéré comme le plus gros. Si vous trouvez ce ravageur, le céleri doit être traité avec une décoction de fanes de tomates ou de pommes de terre.
5. Brûlure précoce. Ce phénomène se produit généralement lors d'un changement brusque de température. Vous verrez des taches avec une bordure brune sur les feuilles. Si l'humidité augmente, la tache acquiert une couche violette. Vous pouvez vous débarrasser du ravageur en 30 minutes en utilisant une température de 48 degrés.

La vidéo explique quand planter le céleri pétiole pour les semis :

A quelle heure a lieu l'embarquement ?

Quelle que soit la variété de céleri que vous prenez, elles ont toutes une longue saison de croissance. Les graines de céleri sont généralement semées en avril : du 20 avril au 25 avril. La transplantation en pleine terre se fait en mai : du 15 au 20 mai.

Ceux qui veulent avoir du céleri sur leur table chaque année peuvent commencer à le semer. Observer règles simples, vous obtiendrez de bons résultats.

Ils savaient à l'époque L'Egypte ancienne et en Grèce, les guérisseurs préparaient des décoctions à partir de ses racines et de ses feuilles. Plus tard, cette épice a commencé à être ajoutée aux salades et autres plats, ce qui rendait leur goût plus riche et piquant. C'est ainsi que le céleri a gagné en popularité et a commencé à se répandre dans le monde entier, tandis que les gourmets appréciaient non seulement sa partie verte, mais aussi la partie pétiole et racine.

Beaucoup femmes au foyer modernes Ils connaissent non seulement les propriétés bénéfiques de cette plante, mais aussi comment la cultiver à partir de graines ou de tiges.

Types et avantages du céleri

Si auparavant il était cultivé exclusivement pour la production infusions médicinales et de la drogue, de nombreux jardiniers tentent aujourd'hui de lui allouer un terrain dans leur datcha. Les personnes vraiment intéressées par la possibilité de vivre sans maladie et de retarder indéfiniment le début de la vieillesse mangent quotidiennement les tiges, les légumes verts ou les racines de cette plante. Ceux qui n'ont pas intrigues personnelles, essayant d'apprendre à grandir céleri pétioleà partir de graines à la maison.

Cela est dû à la composition des substances et des vitamines contenues dans sa tige.

Une grande quantité de vitamines PP, B1, B2, K, C, B5 et E apporte norme quotidienne corps humain, même si vous en mangez chaque jour une fine tige.

Il contient des oligo-éléments tels que le zinc (partie de l'insuline), le fer (base de l'hémoglobine), le phosphore (participe aux processus biochimiques), le sélénium (protège contre les tumeurs), le magnésium (un antidépresseur naturel) et le calcium (partie des dents et des os). ).

Les acides glutamique et nicotinique augmentent encore la valeur de la branche de céleri.

Il contient également de l'apiol, des protéines et du carotène.

Il existe 3 types de céleri : racine, feuille et pétiole. Chacun d'eux possède son propre ensemble de propriétés bénéfiques qui ont un effet positif sur le corps humain. Certains l'utilisent comme assaisonnement, d'autres pour préparer des plats indépendants.

Sélection de graines

Différents types de céleri ont non seulement des propriétés différentes composition chimique, mais diffèrent également par leur goût. De nombreux jardiniers amateurs s'intéressent au céleri pétiole pour ses propriétés bénéfiques et son goût. Cultiver cette variété à partir de graines est quelque peu gênant, mais sa période de croissance est beaucoup plus longue.

Pour que la plante pousse plus vite, il est préférable de choisir des espèces à maturation précoce, par exemple « Golden », « White Feather », « Malachite » ou « Junga ».

Cette plante est cultivée en 2 étapes.

Semis de graines de céleri pétiole pour les semis. Les pousses apparaîtront 2 semaines après le semis.

Transplantation des pousses dans un endroit permanent.

Il n'y a aucune difficulté à cultiver cette plante, il suffit d'être patient, puisque sa période de maturation prend de 160 à 180 jours.

Préparation des graines

Dans de nombreuses cultures, les semences sont pré-désinfectées et traitées. Pour les débutants, c'est aussi le point principal de la question de savoir comment cultiver le céleri pétiole. La préparation des graines commence par une solution faible de permanganate de potassium, dans laquelle elles sont immergées pendant 2-3 heures. Après cela, ils peuvent être semés dans un sol préalablement préparé et humidifié.

Pour cette plante, un mélange à parts égales d'humus, de terre de gazon et de tourbe est le mieux adapté. Le mélange de sol doit être soigneusement mélangé, versé dans des récipients préparés, de préférence des boîtes, et bien humidifié la veille de la plantation.

Atterrissage

Une question importante pour ceux qui décident de planter à partir de graines est de savoir quand planter cette plante. Temps optimal C'est début mars, car les plants de cette culture sont assez capricieux.

Avant de semer, il est nécessaire de calciner le mélange de sol au four ou de le maintenir quelques minutes 30, ce qui le soulagera agents pathogènes Et parasites possibles. Il est également conseillé de traiter le récipient préparé avec du permanganate de potassium.

Certains jardiniers sèment les graines dans un sol humide dans lequel sont pratiquées de petites rainures. Vous n’êtes pas obligé de les saupoudrer de terre, mais recouvrez simplement le récipient d’un film et placez-les dans un endroit chaud. Endroit ensoleillé. La seule exigence à ce stade est de pulvériser constamment le sol afin qu'il soit constamment humidifié.

De nombreux jardiniers savent comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines en coupe.

Vous devez prendre des gobelets jetables en plastique ou les fabriquer avec du papier épais et les remplir de mélange de terre.

Placez les récipients dans des boîtes en les pressant fermement les uns contre les autres.

Humidifiez le sol et jetez quelques graines dans chaque tasse sans les recouvrir de terre.

Couvrir d'un sac ou d'un film sombre, en vérifiant l'humidité du sol tous les 2-3 jours.

Après 10 à 15 jours, éclaircissez les plants en laissant 2 à 3 pousses fortes dans chaque verre.

Pour éviter que les plants ne s'étirent, vous devez leur fournir beaucoup de lumière, pour laquelle il suffit de placer la boîte avec les pousses dessus. Côté ensoleillé ou ajouter lumière artificielle. Si le céleri pétiole (poussant à partir de graines) a été planté début mars, fin mai, les plants peuvent être plantés dans des conteneurs séparés. Dans les régions aux étés courts et frais, les semis doivent être effectués en février et les récoltes en août.

Entretien des semis

Cultiver des plants de céleri pétiole à partir de graines ne crée pas de grandes difficultés, il convient donc même aux jardiniers débutants. Parfois, les plants de cette plante les dérangent, car ils poussent extrêmement lentement.

C'est une propriété de la plante elle-même - pendant les 1,5 à 2 premiers mois, elles augmentent légèrement, mais après cette période, elles s'étirent sous nos yeux. Le céleri nécessite un minimum de soins.

Jusqu'à ce que les graines aient germé, elles ne doivent être pulvérisées que pour humidifier le sol, car elles poussent en surface. Si vous arrosez différemment, l’eau risque de les emporter.

La meilleure température de l'air est de +18-20 degrés avant l'apparition des pousses et de +15 lorsqu'elles éclosent.

Les arrosages doivent être abondants en été et modérés en hiver, mais l'eau ne doit pas stagner. Le drainage peut être utilisé.

Alimentation liquide engrais organiques effectué tous les 10 jours.

Si vous cultivez du céleri tige à la maison en hiver, vous aurez besoin éclairage supplémentaire, qui est installé à 0,5 m au-dessus des plants.

Blanchir les tiges

Exister variétés importées le céleri pétiole, qui produit des tiges déjà blanchies. Comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines de variétés simples et lui donner un excellent qualités gustatives et la présentation, les jardiniers expérimentés le savent.

Préparez dans un premier temps des bandes de polyéthylène noir de 20 cm de large et selon la longueur de la plante. Pour cela, vous pouvez utiliser des sacs poubelles.

Deuxièmement, 2 semaines avant la récolte, chaque plante doit être enveloppée dans ces rubans et fixée dessus avec un élastique ou un fil afin qu'ils ne se défont pas. À la maison, vous pouvez utiliser du papier au lieu du polyéthylène.

Troisièmement, ne buttez pas le céleri avant la récolte afin que ses tiges ne soient pas saturées de l'odeur de la terre.

Si le céleri a été planté tardivement, sa croissance peut être accélérée avec des stimulants supplémentaires.

Maladies et ravageurs

Même un débutant peut comprendre comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines. Mais même si prendre soin du céleri ne prend pas beaucoup de temps, cette plante est capricieuse. Par exemple, s’il n’a pas assez d’arrosage, il « se vengera » avec une partie médiane insipide de la tige, qui devient totalement immangeable.

Les bactéries putréfactives peuvent pénétrer à l’intérieur de la plante, même si elles n’apparaissent pas à l’extérieur. Il est important de surveiller la qualité de l’arrosage ; s’il est insuffisant, le pétiole de la plante commencera à se fissurer. Les principaux ravageurs du céleri en pleine terre sont les escargots et les limaces, qui aiment les tiges juteuses. À la maison, un problème peut être la stagnation de l'eau, qui provoque la pourriture des racines et contribue ainsi à l'apparition de moisissures et de pourriture.

Stockage de la récolte

Une fois les pétioles coupés, il est recommandé de les manger immédiatement. De cette façon, ils conservent autant que possible leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Pour stocker cette plante, vous aurez besoin d'un endroit étanche et bien fermé. sac plastique, dans lequel les pétioles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours.

Si tu utilises feuille d'aluminium, cette période peut alors être étendue à 7 à 10 jours. Si les légumes verts du pétiole sont légèrement flétris, les chefs expérimentés recommandent de les mettre dans de l'eau glacée pendant quelques heures. Cela le rafraîchira, le ramènera couleur saturée et l'élasticité des feuilles.

Il est important non seulement de savoir comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines, mais vous devez également pouvoir le cuisiner correctement et savoureux. De nos jours, il est très souvent recommandé non seulement par les nutritionnistes, mais aussi par les gourmets et même les médecins.

Les tiges juteuses et aromatiques sont ajoutées aux salades, où elles se marient bien avec les tomates, les noix et les poireaux. Certains cuisiniers en font même des desserts en le mélangeant avec du beurre de cacahuète.

La forme concave des tiges leur permet d'être utilisées comme récipient pour les collations et les salades. Par exemple, ils peuvent être garnis d'une salade à base de poulet ou de fruits de mer. L'arôme du légume leur ajoutera du piquant. Dans de tels « bateaux », vous pouvez servir une collation au fromage cottage avec des œufs et du poulet, en assaisonnant le tout avec de la mayonnaise.

De nombreuses ménagères préfèrent ajouter des branches de céleri aux œufs brouillés ou aux omelettes, et même les gourmets les plus exigeants apprécieront ces plats au fromage râpé.

Les nutritionnistes recommandent aux personnes en surpoids d'apprendre à cultiver chez elles du céleri pétiole à partir de graines afin de l'avoir à portée de main lorsqu'elles en ont besoin. jours de jeûne. Il améliore le métabolisme et contribue ainsi à la transition progressive et perte de poids saine, qui ne sera pas suivi d'une nouvelle prise de poids.

Le céleri est faible en calories et remplit le corps. vitamines utiles et des microéléments si nécessaires à une personne les jours de jeûne ou pendant un régime.