Types de menthe avec descriptions et photos. Toutes sortes de variétés de menthe, leurs caractéristiques et caractéristiques

Ou blanchâtres, rassemblés en verticilles ou en inflorescences. Tous les types de menthe contiennent des huiles essentielles dont le composant principal est le menthol.

Que savez-vous de la menthe

La plante est répandue dans de nombreux pays avec climat tempéré. Menthe, les méfaits et les bienfaits de cette plante sont connus de l'homme depuis l'Antiquité. Il est utilisé dans la cuisine, la production de confiserie et l'industrie des boissons alcoolisées. De plus, cette plante est souvent ajoutée aux thés et utilisée comme médicament contre le rhume. La menthe est à la base de nombreuses boissons gazeuses, bonbons, sirops et glaces. Herbes fraîches la menthe ajoute un arôme extraordinaire aux soupes.

En distillant les tiges coupées avant la floraison, on obtient dans de nombreux pays l’huile essentielle la plus précieuse. La menthe est une plante largement utilisée dans les parfums et les préparations médicinales.

La plante pousse dans des endroits ensoleillés ou légèrement ombragés, sur un sol bien humide. Pousse sur tous les sols sauf les sols argileux. Il fleurit et peut être récolté dès la première année.

Quel genre de menthe existe-t-il ?

La plante est répandue dans de nombreux pays du monde. Il existe différents types de menthe. Mais aujourd'hui, nous allons vous parler de ses variétés les plus populaires. Le leader incontesté dans cette liste, les propriétés et contre-indications de cette plante sont étudiées depuis longtemps par les scientifiques.

La plante a été développée pour la première fois en Grande-Bretagne grâce à une sélection sélective au XVIe siècle. C'est une plante vivace qui peut atteindre un mètre de hauteur. Les feuilles sont de couleur vert vif. Les racines ne sont pas profondes (15 cm), ont gros nœuds. De nombreuses petites racines en rayonnent.

Fleurs menthe poivrée peut être violet pâle, moins souvent lilas. Ils sont collectés dans des inflorescences. La plante commence à fleurir en juin et se termine en août.

Menthe poivrée : propriétés et contre-indications

Cette plante possède de nombreuses propriétés bénéfiques précieuses :

• améliore la digestion;
• est un sédatif et un analgésique ;
• soulage l'insomnie;
• a un effet anti-inflammatoire;
• utilisé dans le traitement des maladies cardiaques et vasculaires;
• traite les maladies de la peau;
• utilisé dans le traitement des problèmes de vessie.

Avec une liste aussi longue caractéristiques utiles, que possède la menthe poivrée, on ne peut manquer de mentionner les contre-indications dont est dotée cette plante de menthe. Les méfaits et les bienfaits de cette plante, ou plutôt leur connaissance, sont extrêmement importants pour tous les amateurs de cette plante parfumée. Alors, à qui la menthe poivrée est-elle contre-indiquée ?

Les personnes souffrant d’hypotension (pression artérielle basse) doivent boire avec prudence.

Il est interdit d'utiliser la menthe si vous avez des allergies.

Comme vous pouvez le constater, la menthe poivrée, ses propriétés et contre-indications d'utilisation ont déjà été assez bien étudiées, est un médicament naturel puissant. Lors de la préparation d'infusions et de décoctions, respectez strictement la posologie. Sinon, cela provoquerait de la somnolence.

Ces contre-indications s'appliquent à presque tous les types.

menthe

Cette herbe pousse dans presque tous les jardins et potagers. Plante assez puissante pouvant atteindre 90 cm de hauteur. Sous cette forme, l'huile essentielle est valorisée, ou plus précisément la substance qui entre dans sa composition - la carvone. Grâce à lui, la menthe des jardins n'a pas un effet brûlant et rafraîchissant aussi puissant que la menthe poivrée. Il est utilisé dans la production de chewing-gum, ajouté à des produits non alcoolisés et boissons alcoolisées, dentifrice aromatisé. De plus, cette menthe est également utilisée en parfumerie. Les méfaits et les bienfaits de cette plante (contrairement à la menthe poivrée) sont faiblement exprimés.

Menthe des champs

Il pousse partout dans le monde, souvent à l'état sauvage. On le trouve le long des berges des rivières et dans les prairies humides. C'est un buisson de 80 cm de haut, avec une tige ramifiée et un gros rhizome.

Cette menthe n’a pas d’odeur piquante ni un goût rafraîchissant semblable à celui du menthol. Il est ajouté au poisson et plats de légumes, salades, pour préparer des boissons toniques.

DANS à des fins médicinales il est utilisé pour processus inflammatoires et des maux de tête.

Menthe à longues feuilles

Plante puissante pouvant atteindre une hauteur de 120 cm. La menthe à longues feuilles possède une tige ramifiée tétraédrique et un puissant rhizome rampant. Les feuilles ont des bords dentés, une riche couleur verte avec un arôme délicat. La plante est appréciée pour son huile essentielle. Il a un effet antiseptique et analgésique.

Utilisé comme assaisonnement pour les salades, les bouillons, soupes de légumes. Parfois, ce type de menthe est ajouté à la viande (généralement du bœuf frit), utilisée dans la production de confiserie et pour la choucroute.

Pomme menthe

Il s'agit d'un petit buisson ne dépassant pas 60 cm de haut. Il se distingue par de petites feuilles rondes et veloutées de couleur vert vif. La plante est dotée d'un arôme moins intense, mais très délicat. Ce type peut être ajouté aux légumes et plats de poisson, ainsi qu'en pâtisserie.

Comme vous l'avez compris, sous la forme d'un court article, nous ne pourrions pas parler de toutes les variétés qui font la renommée de la menthe. Les méfaits et les avantages de ces plantes sont encore étudiés par les scientifiques du monde entier. Mais aujourd’hui, nous pouvons affirmer avec certitude qu’il doit être utilisé sous forme de thés, d’infusions et de décoctions avec prudence, et mieux encore, après avoir consulté votre médecin.

Tout le monde connaît depuis longtemps la menthe aux herbes épicées. Elle est célèbre pour elle propriétés curatives, est largement utilisé en médecine, en cosmétologie, en cuisine, en parfumerie et en fabrication de savon. Peu de gens savent qu’il existe de nombreuses variétés de menthe, toutes particulières tant par leur apparence que par leur composition. Nous vous proposons une sélection lumineuse de variétés de menthe avec photos et descriptions.

Poivre

La menthe poivrée ou menthe anglaise a été créée en croisant des espèces sauvages (menthe arvensis et menthe sauvage) en Angleterre au XVIIème siècle. Le nom poivre s’explique par la présence d’un goût brûlant des feuilles de la plante.

Plante herbacée vivace plante médicinale Avec odeur agréable. Il existe plus de 100 sortes de menthe.

Chocolat

Plante herbacée vivace. Une sous-espèce de menthe poivrée. Les feuilles sont simples, allongées avec des bords dentelés teinte violette. Les feuilles ont un léger arôme de chocolat. La tige est tubulaire, de 60 à 120 centimètres de haut. Les inflorescences sont blanc-rose, moins souvent violettes ou lilas. Fleurit de juin à août. Aime les endroits éclairés, mais pousse aussi à l'ombre. Nécessite un arrosage. Pousse partout. Utilisé pour préparer du thé et des desserts. Est excellent antiseptique et un tonique.

Coléus

Tropical plante ornementale famille des Lamiacées. La plante peut agir comme un arbuste, un sous-arbrisseau et une plante herbacée annuelle. Les tiges sont tétraédriques, dressées, hautes de 50 à 80 centimètres. Les feuilles sont dentelées, de forme largement ovale, de couleurs très vives, veloutées avec divers motifs blanc-rose-vert, rouge vif, brun foncé, violet, violet. Les fleurs sont situées au sommet de la plante en forme d'épi complexe. Coleus aime la lumière vive et les arrosages abondants avec des eau chaude. Ils poussent dans les pays aux climats tropicaux. Largement utilisé en médecine et comme décoration pour les parterres de fleurs.

mexicain

Une plante vivace avec un agréable arôme épicé de menthe et d'anis. Les tiges atteignent une hauteur allant jusqu'à 1,5 mètre. Les feuilles sont oblongues ordinaires. Les fleurs sont en forme de bougie. Disponible en blanc, violet et couleur lilas. Période de floraison de mi-juin à la fin de l'automne.

Bouclé

Plante herbacée vivace plante hybride Avec odeur âcre. La tige est densément feuillue, d'une hauteur de 30 à 100 centimètres. Les feuilles sont sessiles sur des pétioles courts, frisées, ovales, pubescentes des deux côtés. Les fleurs sont petites, rassemblées en faux verticilles, mauve couleurs. Période de floraison de fin juin à fin septembre. Pousse en Ukraine et en Crimée.

Chambre

Il existe plusieurs variétés populaires de menthe d'intérieur. Il est cultivé à la maison comme fleur inhabituelle. Certaines variétés peuvent être librement utilisées à des fins culinaires.

Arbre de prière

Plante d'intérieur vivace sous forme d'arbuste. À feuilles persistantes. La tige est fine, bien ramifiée, atteignant une longueur de 1 mètre. Les feuilles sont petites, pubescentes, avec un parfum subtil et agréable. Les bords des feuilles sont sculptés. Les fleurs sont de couleur violette ordinaire, rassemblées en inflorescences. La plante aime la lumière. À température ambiante fleurit toute l'année.

Lierre scandinave

Plante herbacée d'intérieur à pousses versantes. La tige est rampante. Atteint 1 mètre de longueur. Les feuilles sont arrondies sur les bords, dentelées, de couleur verte avec une teinte brillante. Pas difficile, pousse dans toutes les conditions climatiques.

Plectranthus Ertendahl

La plante d'intérieur est exclusivement décorative sous forme de sous-arbuste. Les tiges sont dressées et mesurent jusqu'à 1 mètre de haut. Les feuilles sont vert vif velouté d’un côté et violettes de l’autre. Fleurit abondamment. Les fleurs sont rassemblées en faux verticilles blanc.

Champ

Plante médicinale vivace plante parfumée avec un long rhizome rampant. La tige est unique, pubescente, ramifiée et dressée, mesurant de 15 à 45 centimètres de longueur. Les feuilles sont pétiolées, ovales, finement dentées sur les bords. Les fleurs sont petites rose-violet ou lilas. Fleurit tout l'été jusqu'à la fin de l'automne. Cela pousse partout.

Sadovaïa

Plante herbacée vivace. La tige est annuelle, tétraédrique, haute de 30 à 100 centimètres. Les feuilles sont oblongues, ovales à pointes pointues, lisses dessus, pubescentes dessous. Les fleurs sont petites, de couleur violette. Période de floraison de juillet à la fin de l'été. Pousse dans le sud et le sud-ouest de la Russie.

Citron

Plante herbacée vivace. La tige est dressée et très ramifiée. La hauteur de la tige est de 30 à 125 centimètres. Les feuilles sont ovales le long du bord, grossièrement dentées, opposées, pétiolées. Les fleurs sont petites, peu visibles, moins souvent jaunes ou roses. Ils sont rassemblés en corolle de 6 à 12 morceaux. Période de floraison de juillet à août. Pousse en Ukraine et en Moldavie.

Lougovaïa

Plante herbacée vivace. Les tiges sont ordinaires jusqu'à 80 centimètres de hauteur. Les feuilles sont ovales, pubescentes, mesurant jusqu'à 4 centimètres de long. Les fleurs sont petites, roses ou lilas, rassemblées sur de faux verticilles situés le long de la tige. Floraison de juin à octobre. Cela pousse partout.

Puce

Plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. La tige est dressée, ramifiée, de 20 à 60 centimètres de haut. Les feuilles sont oblongues, elliptiques, en forme de coin à la base, dentelées le long du bord. Les fleurs sont petites, rassemblées en anneaux sphériques épais, la corolle est rose-violet avec un tube blanc. Fleurit en juillet-août. Pousse dans les prairies des plaines inondables, le long des berges des rivières dans les régions occidentales de l'Ukraine, au sud du Caucase, en Asie centrale.

Félin

Une plante vivace avec un léger arôme de citron. La tige, qui s'étend sur le sol, est tétraédrique, verte et dégage une odeur forte et particulière qui attire les chats. La hauteur de la tige est de 40 à 100 centimètres. Les feuilles sont veloutées, vertes et dentelées sur les bords. Les fleurs sont petites, en forme d'entonnoir, rassemblées en longues inflorescences blanches avec des taches violettes. Période de floraison juin-juillet. Cela pousse partout.

sauvage

Plante herbacée vivace à fines arôme parfumé menthol. La tige ressemble à celle de la menthe poivrée ordinaire, haute de 15 à 100. Les feuilles sont oblongues, pointues, ovales avec des bords dentelés. Les fleurs de teinte lilas ou rosée sont rassemblées en verticilles. Fleurit tout l'été et l'automne de juin à octobre. Pousse dans toute la Russie.

Levrette

Plante herbacée vivace à rhizomes rampants. La tige est pubescente, ramifiée, tétraédrique, atteignant 60 centimètres de haut. Les feuilles sont appariées, opposées, à long pétiole, en forme de cœur arrondi avec une forte odeur désagréable. Il fleurit en bleu, violet clair, moins souvent rougeâtre ou blanc. Les fleurs sont tubulaires, à deux lèvres, rassemblées en verticilles de plusieurs morceaux. Période de floraison de juin à août. Pousse dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Asie centrale et au Kazakhstan.

coréen

Plante médicinale vivace, excellente plante mellifère. Les tiges sont droites, atteignent 1 mètre de hauteur, sentent la réglisse et sont densément couvertes de feuilles. Les feuilles sont rassemblées en brosses d'environ 10 centimètres de long. Ils ont un léger goût anisé. Les fleurs sont bleu-violet, tubulaires atteignant 1 centimètre de long, rassemblées en inflorescences denses en forme d'épi. La période de floraison est très longue de mai jusqu'en hiver.

Mélisse

Plante herbacée vivace, médicinale et mellifère. La tige est dressée, tétraédrique, ramifiée, pubescente, haute de 30 à 120 centimètres. Les feuilles sont opposées, pubescentes, les inférieures sont cordiformes, à long pétiole, dentées sur les bords, les supérieures sont oblongues, dentées. Les fleurs sont généralement petites, blanches ou roses.

marocain

Plante herbacée vivace. Les tiges sont densément feuillues et mesurent jusqu'à 50 centimètres de haut. Les feuilles sont denses, frisées avec un agréable arôme épicé-amer. Les fleurs blanches sont rassemblées dans des inflorescences en forme d'épi. Ils fleurissent de juillet à septembre. Ils poussent à l'ombre et au soleil.

Eau

Plante herbacée vivace. Les tiges sont velues, tétraédriques et souvent rampantes. Les feuilles sont ovales sur le bord, dentelées, jusqu'à 6 centimètres de long, parfois rougeâtres, le plus souvent vertes, avec un arôme piquant de bergamote. Les fleurs sont très petites, lilas clair, rassemblées en petites inflorescences duveteuses. Il fleurit généralement en juillet.

Longifolia

Plante herbacée vivace, haute, douce et moelleuse. La plante entière a une teinte grisâtre. La tige est ramifiée, dressée, légèrement pubescente, atteignant une hauteur de 120 centimètres. Les feuilles sont sessiles, lancéolées, ovales, mesurant jusqu'à 20 centimètres de long. Contient de la vitamine C, des acides succinique, citrique et malique. Des verticilles de petites fleurs violet clair sont rassemblées en épis cylindriques denses. Fleurit en juin-août. Pousse en Afrique, en Asie, dans toute l'Europe, dans le Caucase du Nord.

Menthol

Plante herbacée vivace au goût et à l'odeur mentholés prononcés. La tige est ordinaire, dressée, tétraédrique, légèrement pubescente, haute de 60 à 120 centimètres. Les feuilles sont de forme elliptique et de longueur moyenne. Les fleurs sont rassemblées en faux verticilles couleur blanc-rose. Fleurit en juin-août. Cela pousse partout.

Pomme

Plante aromatique herbacée vivace en forme de buisson. La tige mesure 60 à 80 centimètres de haut et est très ramifiée jusqu'à 90 centimètres de large. Les feuilles sont très belles, grandes et veloutées, forme ronde avec des bords ridés, rugueux au toucher. Les fleurs sont de petites fleurs rose lilas ordinaires. Elle fleurit principalement en juillet selon les conditions climatiques.

japonais

Plante herbacée vivace. La tige est dressée, moins souvent rampante, haute de 40 centimètres. Les feuilles sont petites et atteignent à peine 2 centimètres. Les fleurs sont petites, de couleur blanche ou lavande, rassemblées en inflorescences clairsemées. Fleurit en août. Il ne pousse que sur deux îles, Honshu et Hokkaido.

Parfumé

Plante médicinale vivace parfumée. La tige est dressée, pubescente, de 30 à 100 centimètres de haut. Les feuilles sont de taille moyenne, froissées, en forme de cœur avec de petites dents vertes. Les petites fleurs blanches forment des inflorescences denses en forme de cône. Ils poussent dans un certain nombre de pays européens, du bassin méditerranéen et des pays d'Asie Mineure.

La menthe est l'une des herbes les plus célèbres au monde et on la trouve littéralement partout, des thés et cocktails au dentifrice ou au chewing-gum. Le goût de la menthe est si unique et ne ressemble à rien d'autre qu'il existe des propositions pour l'ajouter au cinquième rang de la liste bien connue des principales : sucrée, amère, aigre et salée. Aromathérapie, parfumerie, cuisine, médecine - les représentants de chacun de ces domaines peuvent donner leur réponse à la question de savoir en quoi la menthe est utile et pourquoi elle est bonne.

Qu'est-ce que la menthe ?

La menthe est un nom généralisé pour de nombreuses espèces végétales appartenant à la famille des Lamiacées. Ce qui unit ces types, c'est la présence dans leur composition chimique substance spécifique - menthol. C'est ce qui provoque un arôme de menthe si caractéristique et un goût « frais ». Cependant, la fraîcheur ne se ressent pas seulement avec la langue - de nombreux produits de beauté contenant du menthol ont également un effet rafraîchissant notable.

Aujourd’hui, un peu plus de deux douzaines de variétés de menthe, sauvages et cultivées, sont récoltées et consommées dans différents pays du monde. La variété la plus populaire est la menthe poivrée. Les avantages de cette plante dans son ensemble ne sont ni plus ni moins que ceux des autres variétés de menthe, car les différences entre elles sont principalement dues à leur adaptabilité à la culture dans certaines conditions et aux particularités de leur structure et de leur apparence, et non à aucun composition spécifique. Et si vous rencontrez de la menthe poivrée en magasin ou dans la nature, les contre-indications à son utilisation correspondront également à celles communes à toutes les variétés de cette plante. La menthe poivrée est sans prétention, vous pouvez la cultiver même sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville, et en même temps elle a un goût et des caractéristiques aromatiques prononcés - c'est ce qui explique sa popularité.

Les tiges et les feuilles de menthe ont une valeur pratique. Récupérez-les pour le séchage et la consommation frais recommandé dans certaine heure, lorsque leur teneur en menthol est particulièrement élevée - en règle générale, peu de temps avant la floraison et pendant celle-ci.

La menthe contient des vitamines B essentielles à l'homme, du rétinol (A) et (C), ainsi que des macro et microéléments - fer, calcium, magnésium, manganèse, zinc et autres. De plus, les matières premières végétales contiennent des tanins naturels, des esters et des phytoncides.

Qu'est-ce qui est fait à partir de la menthe ?

Il est plus facile de dire ce qu'ils n'en font pas - entrez dans n'importe quel hypermarché et cette plante et ses dérivés vous entoureront littéralement. Herbes fraîches, sirop de menthe, chewing-gum, dentifrice, déodorant, shampoing, détergent à vaisselle, mélanges de thé à la menthe, herbes séchées au rayon épices, filet d'agneau mi-fini en marinade à la menthe, pains d'épices à la menthe, friandises, et pour les fans mauvaises habitudes– liqueur de menthe et cigarettes mentholées. La même situation se retrouve en pharmacie : teinture de menthe poivrée, tisanes, pastilles contre la toux, remèdes contre les pellicules - et cette liste n'est pas exhaustive.

En cuisine, la menthe est principalement utilisée sous forme fraîche et séchée - à la fois pour aromatiser les plats et donner aux aliments certaines nuances de saveur, et simplement pour la décoration, comme tous les autres légumes verts. Le moyen le plus simple est de préparer du thé à la menthe - en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de cette boisson ci-dessous. Les parfumeurs aiment aussi utiliser la menthe - à commencer par son utilisation primitive dans produits chimiques ménagers, où l'arôme de menthe est capable de maîtriser qualitativement les odeurs originales pas toujours agréables des substances contenues dans les gels et les aérosols, et se termine par le grand art de composer des parfums à la mode.

Quels sont les bienfaits de la menthe ?

Des traités ont été écrits sur les bienfaits de la menthe pour le corps dans l'Antiquité - des références à cette plante médicinale ont été trouvées dans les travaux d'Avicenne et d'Hippocrate, qui, entre autres, ont donné des conseils sur les propriétés bénéfiques de la menthe et les contre-indications à son utilisation. Leurs recommandations ne sont pas du tout dépassées : la menthe peut encore être utilisée pour soigner efficacement le corps et l’esprit.

Voici les principaux effets bénéfiques de cette plante :

• propriétés bactéricides;
• sédatif naturel léger;
• léger effet analgésique;
• capacité à abaisser la température corporelle;
• vasodilatateur d'origine naturelle ;
• effet anti-inflammatoire.

Compte tenu de ce qui précède, il n'est pas surprenant que tant dans le folk que dans médecine traditionnelle La menthe est largement utilisée. Les indications pour son utilisation sont des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, des douleurs spasmodiques, notamment des maux de tête et des douleurs menstruelles, de la fièvre, des troubles nerveux, de l'insomnie.

Y a-t-il des contre-indications ?

Les dommages causés à la menthe se produisent tout d'abord en cas de consommation excessive - des phénomènes tels qu'une surdose de vitamines contenues dans cette plante et un dépassement de la consommation autorisée de micro et macroéléments sont possibles. Il existe par ailleurs un certain nombre de contre-indications spécifiques à l’utilisation de la menthe :

• intolérance individuelle et réactions allergiques;
• hypotension – la menthe et ses dérivés ont la capacité de faire baisser davantage la tension artérielle ;
• certaines maladies gastro-intestinales - acidité accrue, ulcère gastroduodénal ;
• conditions associées à une diminution du tonus vasculaire, telles que les varices ;
• âge jusqu'à trois ans.

De plus, la relaxation que la menthe peut provoquer ne sert à rien si vous conduisez - vous ne pouvez donc utiliser cette plante avant les trajets en voiture que si vous êtes passager.

Menthe pour femmes et hommes

Les bienfaits de la menthe pour les femmes ont été testés et confirmés par de nombreuses générations de femmes qui ont utilisé les propriétés analgésiques et sédatives de cette plante :

• pour soulager la douleur pendant la menstruation ;
• pour soulager les symptômes de la ménopause ;
• réduire les manifestations de toxicose pendant la grossesse;
• pour réduire la croissance des poils.

Les femmes modernes ont à leur disposition une longue liste médicamentsà ces fins, mais la menthe médicinale ne perd toujours pas sa popularité auprès du beau sexe - après tout, un remède naturel est toujours plus sain qu'un remède synthétique. De plus, cette plante est activement utilisée par ceux qui veulent perdre du poids - puisque le thé à la menthe, en raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, atténue l'appétit et n'est pas nocif pour le corps féminin, même avec une utilisation constante, il peut être bu. généreusement pendant un régime.

Une autre question ouverte liée à la menthe est ses méfaits pour les hommes. Il existe une opinion selon laquelle l'utilisation de cette plante, affectant le niveau d'hormones mâles, réduit la libido, que le sexe fort craint généralement comme le feu. Cependant, on peut affirmer que les méfaits de la menthe pour les hommes sont pour le moins grandement exagérés : certains effets spécifiques ne peuvent être constatés qu'avec une consommation abondante et systématique de cette plante et de ses dérivés. La seule exception est lorsque vous essayez de laver d’autres zones plus délicates avec un shampooing antipelliculaire à la menthe. Dans ce cas, l’effet se fait sentir à la vitesse de l’éclair.

Rien de plus simple : le thé à la menthe

Le thé à la menthe poivrée est peut-être la façon la plus courante de préparer cette plante en raison de sa simplicité : il ne nécessite que de la menthe et de l'eau. Pour préparer cette décoction savoureuse et cicatrisante, il vous suffit de verser de l'eau bouillante sur une quantité mesurée de menthe et d'infuser de la même manière qu'un thé ordinaire.

Nuire thé à la menthe est minime et les avantages sont prouvés depuis longtemps. En hiver, ils peuvent vous réchauffer efficacement, tandis qu'en été, du thé à la menthe réfrigéré, auquel sont ajoutés des glaçons, vous aidera à vous sentir à l'aise, malgré la chaleur et l'étouffement.

Un seul brin de menthe fraîche ou une pincée de menthe séchée peut élever et transformer même le thé noir le plus modeste sorti d'un sachet en une boisson tout à fait décente.

A ses fans fidèles et thé vertà la menthe, à laquelle cette plante donne également des notes aromatiques supplémentaires. Il existe également divers thés et infusions à base de plantes, dont de la menthe. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser vous-même de tels « cocktails », en les variant en fonction de vos préférences gustatives.

Un peu plus connu à la dure préparer une boisson à la menthe - à partir de menthe, de citron, de miel et de racine. Certaines personnes l'utilisent pour accélérer le métabolisme pendant la perte de poids - à froid ou à chaud. Mais ce thé est particulièrement efficace contre le rhume et l’hypotension. pression artérielle– et ici, bien sûr, il faut le boire chaud.

L'une des plantes les plus anciennes, dont l'humanité utilise depuis longtemps les propriétés bénéfiques, est la menthe. Sa variété la plus connue est l'herbe à chat. Mais ce n’est qu’une espèce parmi une liste énorme. Cet article vous expliquera non seulement quelle variété de menthe est la plus populaire, mais également la plante elle-même dans son ensemble.

La menthe commune, comme ses autres variétés, est une plante vivace qui pousse bien dans les sols cultivés. La culture appartient à la famille des Lamiacées. Il n'est pas pointilleux dans le choix d'un endroit pour grandir : il pousse aussi bien dans des endroits bien éclairés qu'à l'ombre. Extérieurement, la plante ressemble à un petit buisson herbacé aux tiges flexibles sur lesquelles de petites fleurs sont rassemblées en inflorescences. La période de floraison dure presque tout l'été. Différentes variétés peuvent atteindre une hauteur de 30 cm à 1 m, et parfois plus.

Une caractéristique distinctive de presque tous les types (herbe à chat, menthe poivrée, ordinaire, ombalo, etc.) est un goût rafraîchissant mentholé prononcé. C'est très plantes aromatiques. Par conséquent, de nombreuses variétés sont particulièrement appréciées en cuisine.

La collecte des parties aériennes de la plante de diverses variétés (herbe à chat, ombalo, etc.) à des fins culinaires est réalisée après la fin de la période de floraison. C’est à cette époque que le maximum d’huiles essentielles s’accumule dans les feuilles, leur donnant un goût mentholé. Les boutures coupées et les feuilles doivent être conservées dans un récipient sombre. Ils peuvent être utilisés comme ingrédients dans divers plats ou ajoutés au thé.

De plus, de nombreuses variétés (herbe à chat, menthe poivrée, ordinaire, chocolat, ombalo, etc.) sont cultivées à l'échelle industrielle pour produire des huiles essentielles mentholées, activement utilisées en médecine et en parfumerie. L'arôme du menthol qui éclaircit les buissons aide les gens à se concentrer et à se calmer.

Les feuilles et pétioles de cette culture ont les propriétés médicinales suivantes :

• avoir des effets antispasmodiques, antiseptiques et analgésiques;
• soulager l'inflammation des voies respiratoires;
• avoir un effet bénéfique sur système nerveux(effet calmant).

Toutes les variétés de cette plante(herbe à chat, menthe poivrée, commune, ombalo, etc.) ne sont pas exigeantes en matière de fertilisation. Pour les cultiver, vous n’avez besoin que d’un arrosage modéré.

Toutes les variétés se multiplient des manières suivantes :

• racines;
• enracinement des feuilles;
• pétioles;
• graines.

Si vous décidez de cultiver cette plante sur votre terrain de jardin, alors il vaut mieux ne pas le faire terrain découvert, et dans des pots de fleurs spéciaux. Lorsque vous le cultivez dans votre jardin, vous devez vous rappeler que propriétés bénéfiques les plantes dépendent directement du pourcentage d’huiles essentielles dans les feuilles et les boutures. Leur nombre dépend à son tour des conditions créées pour la croissance. Dans les régions chaudes, l'herbe à chat, l'ombalo et d'autres variétés seront plus intenses huiles essentielles. C'est dans ces régions que la plante est cultivée à l'échelle industrielle.

Les variétés de menthe diffèrent par leurs inflorescences, la forme de leurs feuilles et leurs propriétés. Par conséquent, lorsque vous choisissez cette plante à cultiver dans le jardin, vous devez savoir quel type de menthe il existe et ses principales propriétés.

Vidéo « Menthe »

Dans cette vidéo, un agriculteur parle de différentes variétés la menthe et les particularités de leur culture.

Types de menthe

À ce jour, une grande variété de variétés de cette culture a été découverte : au moins 25 variétés, ainsi qu'une dizaine d'hybrides naturels. Examinons de plus près les types les plus populaires et les plus intéressants.

Herbe à chat

Le plus variété célèbre est de l'herbe à chat ou de l'herbe à chat. La plante est ainsi appelée car elle dégage un parfum citronné qui attire les chats. Les feuilles ont un goût amer agréable.

L'herbe à chat est souvent utilisée dans à des fins médicinales, mais est également apprécié des jardiniers pour son aspect décoratif. Ses tiges peuvent atteindre 100 cm de hauteur. Le buisson est formé de pousses ramifiées tétraédriques, sur lesquelles se forment des feuilles opposées, oblongues et pubescentes. Des inflorescences de fleurs violet bleuâtre ou blanches se forment sur les tiges.

Son entretien est simple et consiste uniquement en un arrosage modéré des buissons. Dans le même temps, l'herbe à chat se caractérise par une résistance accrue à l'hiver.

Cette plante pousse dans Europe occidentale, dans la partie européenne de la Russie, sur Extrême Orient et dans le Caucase, ainsi que dans de nombreux autres pays du monde.

Mélisse officinale

Une autre variété populaire de cette culture est le miel, la mélisse ou la mélisse. C'est une plante résistante au froid avec une excellente production de miel. Les tiges peuvent atteindre 125 cm de hauteur. Les parties supérieures des pousses sont les plus parfumées. Des feuilles ovoïdes opposées se forment sur le buisson. Le miel fleurit avec de petites fleurs roses ou blanches. Si la mélisse pousse dans des endroits où l’eau stagne, elle peut souffrir de maladies fongiques.

La mélisse est particulièrement appréciée en cuisine pour son goût particulier, qui allie fraîcheur et notes d'agrumes. Le miel de miel compte 8 sous-espèces, qui diffèrent par la couleur des feuilles, la résistance à l'hiver et la hauteur de la tige.

Pouliot

Une plante intéressante est la pouliot. Sa tige peut ramper ou pousser vers le haut. Dans ce dernier cas, les pousses peuvent atteindre 40 cm.

La Pennyroyal a des feuilles lisses de forme ovale. Les tiges produisent des fleurs expressives rose-violet qui poussent à la base des feuilles. Caractéristique principale, que possède la menthe pouliot, est excellent contenu dans les feuilles de pulegon, lui conférant une odeur antiseptique agréable. DANS grandes quantités cette variété est toxique et peut provoquer des fausses couches.

Menthe marocaine

Assez variété intéressante Cette plante est la menthe marocaine. Comme vous pouvez le deviner, sa patrie est le Maroc.

C'est le plus délicieux et variété aromatique, il est donc utilisé comme assaisonnement dans de nombreux plats. Il est à noter que la plante se marie bien avec différentes variétés thé. De plus, il est utilisé comme sédatif. De plus, ses propriétés médicinales sont utiles dans le traitement des pathologies du tube digestif.

Menthe au chocolat

Le plus variété inhabituelle est une menthe chocolatée. La plante a acquis ce nom pour sa délicate saveur de chocolat. C'est un type de variété de poivre.

Sur les tiges, il forme des feuilles arrondies avec une teinte violet foncé ou vert-violet. Les pousses poussent assez rapidement. La plante pousse bien près des plans d’eau, ainsi que dans les endroits humides. Dans ce cas, ces zones doivent être bien éclairées, même si une ombre partielle est également autorisée.

menthe

En plus des variétés ci-dessus, il convient de prêter attention à une plante telle que la menthe des jardins. Elle n'a pas un goût aussi prononcé que les autres variétés, mais ne leur est pas inférieure en termes de plantations de masse. Il pousse à l'état sauvage en Russie (régions du sud et du sud-ouest). Les endroits ombragés et humides conviennent à sa culture.

La plante forme une tige annuelle tétraédrique pouvant atteindre un mètre de hauteur. Peut croître considérablement en largeur. Des feuilles ovales et oblongues se forment sur la pousse. Partie supérieure la plaque foliaire est complètement lisse. Les poils ne sont présents que sur la face arrière. Les feuilles, fraîches ou séchées, ont un arôme épicé et un goût légèrement piquant. Par conséquent, ils sont facilement utilisés comme assaisonnement lors de la préparation de divers chefs-d'œuvre culinaires.

Le buisson fleurit de la mi-juillet jusqu'à la toute fin de l'été, produisant de petites fleurs violettes.

Menthe aux puces Ombalo

Une variété intéressante est la menthe aux puces ombalo. On l'appelle souvent simplement ombalo. Particularité de cette plante est la présence dans ses feuilles et ses pousses d'une grande quantité de pulégone et de limonène, et non de menthol comme dans d'autres variétés. L'Ombalo forme de petits buissons dont la hauteur ne dépasse pas 30 cm. Souvent, ses tiges s'étalent sur le sol, rappelant leur forme. apparence thym rampant.

C'est décoratif plante qui aime la chaleur, qui est considéré excellente plante mellifère. Sur les pousses basses, se forment des feuilles densément pubescentes, rassemblées en un faux verticille.

Cette variété est utilisée pour repousser les insectes. Pour ce faire, un bouquet d'herbes sèches, en plus de l'ombalo, peut également comprendre d'autres plantes contenant de la pulégone (par exemple la mélisse).

Menthe chevaline

Assez plante intéressante est le marrube des tourbières. Il porte de nombreux noms, dont la menthe équine. Ses buissons sont constitués de tiges pubescentes et dressées dont la hauteur est d'environ 60 cm. Des feuilles opposées de forme ovale se forment sur les pousses. Leur face inférieure est modérément pubescente.

La menthe équine fleurit tout l’été. Les fleurs se forment à l'aisselle des feuilles apicales. Leur couleur peut varier du violet foncé au blanc et au rose.

Le marrube pousse dans des zones assez bien éclairées. On le trouve dans les clairières, les forêts, les ravins, les friches et même les décharges.

Menthe poivrée

En conclusion, j'aimerais parler d'une variété appelée menthe poivrée. Il existe deux variétés de cette plante : la menthe blanche et la menthe noire. La variété noire est la plus courante. Une caractéristique distinctive de ce type est le pourcentage élevé d’huiles essentielles. De plus, il se caractérise par des bords irréguliers et violets du limbe. Les feuilles dégagent un arôme agréable et délicat.

La hauteur des tiges varie dans les 80 cm. Le buisson est constitué de tiges tétraédriques avec de nombreuses pousses. De petites fleurs se forment au sommet des pousses.

La variété de menthe est assez grande. De plus, chaque variété a ses propres caractéristiques, qui consistent à la fois en des caractères prononcés propriétés médicinales, et dans des qualités gustatives particulières.

La menthe est l'une des plus courantes et pour tout le monde plantes célèbres. Il a non seulement un arôme agréable, mais aussi une variété de substances utiles. Grâce à eux tous, la plante est largement utilisée en médecine, en cosmétologie et en cuisine. Au total, plus de 300 variétés sont connues, mais souvent pas plus de 20 sont utilisées. L'article décrira la menthe poivrée en détail, les photos vous aideront clairement à voir la diversité de cette plante.

Brève description botanique

La menthe est une plante herbacée sans prétention qui se sent à l'aise partout où elle pousse. A l'ombre et sous les lignes droites rayons du soleil, elle se développe bien. Toutes les variétés végétales nécessitent arrosage modéré, cependant, aucune fertilisation supplémentaire ne peut être appliquée. L'herbe médicinale se reproduit rapidement ; elle le fait par boutures, graines, croissance du système racinaire et enracinement de feuilles individuelles.

La plante épicée a une longue tige droite le long de laquelle les feuilles sont uniformément réparties. La hauteur du tournage peut atteindre un mètre. Dans certaines variétés, il est de couleur violet foncé, mais dans la plupart des cas, il a des reflets verts. Selon la variété, ils ont des feuilles vert foncé ou vert clair et de petits denticules le long du bord. La floraison commence au milieu de l'été et dure jusqu'en septembre. Le système racinaire est bien développé, il présente des pousses arborescentes qui se propagent sur tout le territoire voisin.

Types de menthe, photos avec noms de variétés

Toutes les espèces étudiées de cette plante ont un arôme qui leur est propre. La menthe est unique, car toutes ses variétés sont activement cultivées et utilisées dans divers domaines de la vie. Il existe de nombreux types d'herbes mentholées, les variétés les plus populaires sont présentées ci-dessous, des photos de la plante vous aideront à les voir clairement.

Les Britanniques ont développé cette variété d'herbe en croisant trois espèces : l'herbe à épillets, l'herbe aquatique et l'herbe sauvage. La plante n'est pas du tout fantaisiste, mais elle commence à mal se développer lorsqu'il y a une abondance de mauvaises herbes. Après 3 ans, les buissons doivent être replantés, car ils vieillissent et perdent leur aspect attrayant. aspect décoratif. Pendant la période de floraison, c'est une excellente plante mellifère. La plante contient environ 4,5 % d’huile mentholée, largement utilisée en médecine et en cosmétologie.

Cette variété est également connue sous le nom de menthe aux puces. On le trouve en grande quantité en Russie, dans le Caucase et en Ukraine. Il atteint une hauteur allant jusqu'à 50 cm; des feuilles oblongues sont situées sur la pousse ramifiée. La floraison commence en juillet et se termine à la mi-septembre. Les inflorescences sont rassemblées en anneaux denses situés autour de la pousse. Les feuilles de la plante contiennent 2 % de menthol. Les feuilles et les tiges sèches sont utilisées comme assaisonnement en cuisine et sont également incluses dans médicaments.

L'herbe faite maison est l'une des plus courantes plantes d'intérieur. Il possède le même arôme et les mêmes propriétés bénéfiques que tous les autres membres de cette famille. La plante épicée n'est pas fantaisiste et se développe bien en pot à la maison. Il libère des huiles essentielles qui repoussent divers insectes. Il peut être utilisé pour préparer du thé, des desserts et d'autres plats.

Cette plante médicinale est communément connue sous le nom de mélisse ou de menthe au miel. Elle fleurit tout l’été et son arôme attire les abeilles, la menthe est donc une excellente plante mellifère. Cette variété contient des huiles essentielles uniques largement utilisées en médecine. Melissa est sans prétention, elle tolère bien le froid et ne nécessite pas d'engrais supplémentaire. La hauteur des tiges peut atteindre plus d'un mètre. La plante épicée est appréciée pour son arôme et son magnifique qualités gustatives, il est donc largement utilisé en cuisine. mélisse officinale largement utilisé en cosmétologie et en médecine.

Cette variété est représentative de la menthe poivrée. Une caractéristique distinctive est considérée comme un arôme de menthol plus prononcé et plus riche. La hauteur des tiges dépasse 50 cm, le long d'elle se trouvent feuilles allongées. La menthe mentholée résiste à une variété de ravageurs et de maladies, elle pousse donc bien. Il est souvent utilisé à des fins cosmétiques, pour la cuisine, ainsi qu'en médecine populaire et traditionnelle.

Rassembler plante épicée mieux en dehors de la ville, où c'est respectueux de l'environnement. Beaucoup de gens le plantent spécifiquement sur intrigues personnelles pour qu'il puisse être récolté plus tard. Toute variété de menthe doit être récoltée pendant la floraison active. Pendant cette période, il est rempli d'huiles essentielles et de composants bénéfiques. Coupez les tiges et disposez-les air frais, sous un auvent pour qu'ils sèchent. Les matières premières sèches sont broyées et placées dans pot en verre, serré fermé avec un couvercle. Garder plante médicinale doit être dans un endroit sombre.

Important! Il est interdit de récolter la menthe tôt le matin lorsqu'il y a de la rosée dessus ou après la pluie. La plante doit être sèche pour qu'elle conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

La plante médicinale peut être congelée. Une baisse instantanée de la température préservera toutes les substances essentielles et composants bénéfiques de la menthe.

Propriétés médicales et composition chimique

La menthe contient grand nombre menthol. Elle représente environ 2 % dans les feuilles et 4 à 6 % dans les inflorescences. En plus de cette substance unique, il contient de nombreux autres composants utiles, nécessaire au corps. Les experts ont découvert les substances suivantes dans la composition chimique de cette plante :

• carotène;
• éléments de bronzage;
• acide ascorbique;
• les phytostérols ;
• les esters;
• routine

Grâce à tous ces composants, la menthe contribue efficacement à la santé en rétablissant le fonctionnement des organes et des systèmes. Ses substances ont des propriétés médicinales, elles sont donc incluses dans médicaments, et il est utilisé dans médecine traditionnelle. La menthe élimine les problèmes suivants dans le corps :

• améliore la fonction des organes système digestif et élimine les nausées ;
• calme le système nerveux et normalise le sommeil;
• ajuste le fonctionnement du système cardiovasculaire;
• élimine les maladies infectieuses (GRIPPE, infections respiratoires aiguës, infections virales respiratoires aiguës, amygdalite) ;
• traite diverses affections cutanées;
• prend soin de la cavité buccale;
• stimule la fonction rénale;
• a un effet cholérétique sur le corps;
• fait face avec succès aux migraines;
• a un effet antiseptique;
• normalise le fonctionnement du système respiratoire (bronchite, trachéite, pneumonie).

Important! Avant de commencer un traitement à la menthe, vous devriez consulter votre médecin. Les recommandations de votre médecin vous aideront à choisir méthodes correctes thérapie et ne pas nuire à votre santé.

Contre-indications d'utilisation

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de ce plante médicinale, il présente également quelques contre-indications. Même s'ils sont peu nombreux, ils sont points importants, auquel vous devez faire attention. La menthe doit être utilisée avec prudence par les personnes souffrant des maladies suivantes :

• pression artérielle réduite;
• les substances végétales réduisent le tonus vasculaire du corps;
• varices;
• brûlures d'estomac régulières;
• somnolence constante et perte de force;
• infertilité.

Il est interdit de donner de la menthe à un enfant de moins de 3 ans. Il doit également être utilisé avec prudence par les hommes, car il atténue le désir sexuel. Les gens qui ont réaction allergique sur tous les composants de l’herbe, vous devez éviter de l’utiliser.