L'ananas est-il un fruit, un légume ou une herbe exotique ? Ananas - propriétés bénéfiques, inconvénients et contre-indications

Le berceau de l'ananas est le Brésil. Les ananas appartiennent à l'espèce des broméliacées. À la maison, ils contiennent souvent des ananas décoratifs. Prendre soin de cet ananas est assez simple. Certaines variétés d'ananas peuvent même porter des fruits, mais ces fruits ne sont pas propres à la consommation. Quelles sont les caractéristiques des variétés d'ananas et quels soins doivent être pris pour les espèces d'ananas décoratives à la maison seront discutées dans cet article.

Les meilleures variétés d'ananas

La variété d'ananas à grande crête, à crête ou vraie (Ananas comosus) est une plante herbacée terrestre de 0,6 à 1 m de haut et jusqu'à 2 m de diamètre. Les feuilles étroites gris-vert le long du bord sont bordées d'épines acérées. Les bases des feuilles de cette espèce d’ananas s’ajustent étroitement à la tige courte, formant une rosette. Rainurés et succulents, couverts d'écailles, ils sont protégés de l'évaporation excessive de l'eau et sont adaptés au maximum à la collecte des précipitations, ce qui est rare dans un climat aride.

Photo : Variété d'ananas à grandes touffes, à crête ou vrai (Ananas comosus)

Chaque plant d'ananas produit un pédoncule émergeant du centre de la rosette, à l'extrémité duquel se forme un épi d'inflorescence dense, constitué de fleurs violettes bisexuées disposées en spirale. Cette variété d'ananas fleurit pendant 1 à 2 semaines. Après cela, une infrutescence compacte se forme, dont l'axe principal continue de croître et forme une rosette de feuilles au sommet - une « touffe » verte ou « sultan ».

Il existe de nombreuses variétés de ce type d'ananas, qui diffèrent par la taille, la forme et le goût des fruits. Les fruits jaune d'or des variétés d'ananas cultivées pèsent jusqu'à 2 kg et se distinguent par leur haute qualités gustatives.

DANS floriculture d'intérieur les variétés sont particulièrement populaires ananas décoratif avec des feuilles panachées, par exemple "Variegatus", - une large bordure blanche le long du bord de la feuille, des fleurs rouges et des petits fruits roses le rendent très attrayant. Les fruits de ce type d'ananas sont petits, 10 cm, totalement insipides, purement décoratifs.

Même avec un léger ombrage, les feuilles ne perdent pas leur panachure, et sous des conditions droites rayons de soleil présentent une teinte rose. La forme de la rosette est compacte, la longueur des feuilles est culture en pot ne dépasse généralement pas 45 cm. Une variété d’ananas similaire, « Côte d’Ivoire », a des feuilles aux bords lisses et non épineux. Et la forme panachée Striata a des rayures jaune vif et une bordure rose.

Description des variétés décoratives d'ananas

Bractée rayée d'ananas (tricolore) Ananas bracteatus striatus (tricolore). Ce type d'ananas n'a pas de fruits comestibles, mais les feuilles sont vert vif avec des rayures (roses et crème). La longueur des feuilles d'ananas de cette espèce atteint 50 à 70 centimètres.

Photo : Ananas bractée rayée (tricolore) Ananas bracteatus striatus(tricolore)

Ananas panaché à grandes touffes Ananas comosus variegatus. C'est un type d'ananas comestible. Il est apparenté aux ananas que nous mangeons, mais c’est un type d’ananas décoratif. Et ses feuilles ne sont pas vertes, comme on a l'habitude de le voir, mais avec des rayures de couleur rose et crème. Il s’agit d’une espèce très compacte d’ananas à grosses touffes.

Photo : Ananas panaché à grande crête Ananas comosus variegatus

L’ananas brillant (A. lucidus panaché) est appelé « Ananas noir ». Le milieu de la feuille de cette variété d'ananas est rouge orangé, contrastant avec le bord brun-vert foncé de la feuille. N'a pas d'épines acérées.

Photo : Ananas brillant (A. lucidus panaché)

Ananas nain (A. nanus) - vue miniature avec des feuilles atteignant 25 cm de long. Elles sont douces et non épineuses, vertes à l'ombre et rougissantes au soleil. Le fruit rosé est comestible, mais très petit, seulement 5 cm. L'ananas de cette espèce tolère une légère ombrage.

L'ananas (A. sativus) est cultivé à Taiwan et aux Philippines pour son tissu d'ananas brillant et transparent. Ce tissu a été choisi par de nombreux créateurs de mode célèbres pour son effet décoratif et sa durabilité particulière.

Prendre soin des espèces d'ananas décoratives

• température requise pour l'entretien des variétés d'ananas décoratives : en hiver -15-18 degrés C, en été -22-25 degrés C.
• les types d'ananas décoratifs aiment la lumière. Leurs feuilles panachées aux rayures claires nécessitent un endroit lumineux pour que l'éclat de la couleur ne s'estompe pas. Ils poussent bien sur les fenêtres sud, ouest et est.
• Les ananas doivent être pulvérisés régulièrement, surtout si la pièce est très chaude.
• L'eau d'irrigation doit être à température ambiante, elle doit se déposer. Les variétés d'ananas décoratives sont arrosées dans une rosette de feuilles. L'eau doit remplir environ les 2/3 de la sortie. En été et au printemps, l’eau doit toujours être branchée. Vous devez changer l'eau 1 à 2 fois par mois. À cette période également (été et printemps), la plante doit être fertilisée 2 fois par mois. L'engrais est versé dans une rosette de feuilles aspect décoratif ananas, pré-dilué eau d'arrosage. DANS période hivernale L'ananas doit être soigneusement arrosé dans le sol une fois par semaine.
• les plantes qui ne fleurissent pas doivent être replantées au bout d'un an, et ce n'est qu'après la floraison que les rosettes filles, qui poussent à proximité de la plante principale, sont transplantées. Le sol pour l'entretien des variétés décoratives d'ananas doit être acheté spécialement, adapté à ces types de plantes, ou préparé indépendamment (3 parties de terre de gazon et 1 partie d'humus avec l'ajout de sable). Pour le repiquage, il est bon de prendre un bol non pas profond, mais large.
• Ces types d'ananas se reproduisent par pousses latérales et graines. Les graines sont semées préparées sol meuble. Les pousses latérales sont coupées lorsqu'elles poussent des racines.

Comme on le sait, quels que soient les types d'ananas, ils doivent être entretenus presque de la même manière afin d'obtenir des fruits juteux et sucrés qui fournissent de nombreuses substances et micro-éléments utiles.

L'histoire de la connaissance des Européens avec l'ananas commence en 1493, lorsque les Espagnols qui débarquèrent en Amérique centrale découvrirent sur les îles des fruits juteux jusqu'alors inconnus. Un peu plus tard, la pulpe confite et les ananas eux-mêmes furent envoyés dans l'Ancien Monde, où le goût aigre-doux de cet étrange délice était apprécié des personnes couronnées et de la noblesse.

En quelques décennies, les ananas ont été introduits dans les colonies asiatiques et africaines, où le climat local était très propice. plante tropicale. Dans le même temps, la culture de cette plante a été établie en Amérique du Sud et en Amérique centrale, ainsi que dans les serres et les serres européennes.

Il est évident que le désir d'obtenir du plus doux, du plus gros et du fruits juteux existait à cette époque. Par conséquent, les ancêtres des variétés d'ananas modernes sont apparus dès le XVIIIe siècle et au début du XXe siècle, les travaux sur la sélection des fruits tropicaux ont commencé. bat son plein. Cela a été facilité par la création de grandes entreprises engagées à la fois dans la culture et la transformation de l'ananas. Le centre de recherche était un institut spécialisé dans l’étude de l’ananas, situé à Hawaï. Et les plantations se sont étendues aux États du sud des États-Unis, dont la Floride.

Depuis lors, les ananas cultivés ont radicalement changé, car non seulement le poids des fruits individuels a augmenté, mais les gens ont également appris à produire des fruits contenant moins d’acide et plus de sucre. Mais en même temps, toutes les variétés d'ananas cultivées dans les plantations du Costa Rica, des Philippines, du Ghana, des États-Unis, du Vietnam ou d'Australie sont des plantes appartenant au genre Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comique

Comme d'autres variétés, l'ananas à grandes touffes est une plante herbacée vivace de la famille des broméliacées, et le fruit apprécié de beaucoup est son fruit juteux qui, selon le type et la variété, peut avoir forme différente, Dimensions et poids. Si les plantes de la variété « Giant Q » font mûrir des fruits pesant jusqu'à 10 kg, alors les mini ananas, cultivés en Asie du Sud-Est, n'ont presque pas de noyau dur, mais ne pèsent pas plus de 500 grammes.

La classification du commerce international repose sur l’existence de plusieurs grands groupes de variétés d’ananas. Ce sont « Smooth Cayenne », « Spanish », « Queen », « Abacaxi » et « Pernambuco ». Les travaux de sélection étant en cours, en plus de ces classes, d'autres variétés et variétés apparaissent.

Le premier groupe, le plus étendu, de « Smooth Cayenne » est principalement constitué de plantes cultivées à Hawaï et au Honduras. Egalement des ananas aux fruits exotiques avec traits caractéristiques appartenant à ce groupe variétal se trouve aux Philippines et à Cuba, dans les plantations Afrique du Sud et au Mexique. Les plantes de Cayenne lisse ont une tige courte sur laquelle, jaunissant progressivement du bas jusqu'à la rosette, mûrissent des fruits pesant de 1,5 à 3 kg. La pulpe d'ananas est dense, jaune clair, avec une teneur élevée en acides et en sucre, ce qui donne au goût du fruit un certain piquant.

Souvent, la récolte des plantes de ce groupe variétal est utilisée non seulement pour la vente en frais, mais aussi pour la production de fruits en conserve. Il n'est pas surprenant que jusqu'à 90 % des volumes mondiaux de fruits en conserve soient produits à partir des variétés incluses dans le groupe. Comparés à d’autres variétés, les ananas du groupe variétal Smooth Cayenne mettent plus de temps à se développer et peuvent également être attaqués par des ravageurs et des maladies des cultures courants.

Le groupe variétal Cayenne comprend de nombreuses variétés indépendantes :

• le baron de Rothschild ;
• G-25 ;
• Domingue;
• Gaimpew;
• Maipur ;
• Sarawak;
• La Esméralda ;
• Hilo ;
• Champaca;
• Amritha ;
• MD-2.

Dans le même temps, les plantes et les fruits de différentes variétés incluses dans le même groupe peuvent différer considérablement les uns des autres. Par exemple, l’ananas Champaka, qui produit des fruits comestibles mais véritablement nains, est cultivé comme plante d’intérieur. Et les ananas Q sont des géants pesant de 4 à 10 kg, qui poussent uniquement dans les plantations.

Parmi les variétés de ce vaste groupe, on peut distinguer les ananas Amritha aux feuilles épineuses et pointues et aux fruits cylindriques et effilés pesant de 1,5 à 2 kg. Du moment de la plantation à la floraison de la plante de cette variété d'ananas, 13 à 15 mois s'écoulent. La variété se distingue par la formation d'une petite rosette compacte au sommet du fruit. Les fruits exotiques eux-mêmes, les ananas, lorsqu'ils ne sont pas mûrs, ont une couleur verte uniforme, qui vire au jaune lorsque le fruit est prêt à être coupé.

L'épaisseur de l'écorce atteint 6 mm et la chair jaune pâle en dessous est dense, croustillante, sans fibres visibles. Les ananas Amritha se distinguent par leur faible acidité et leur arôme riche.

Près de 50 % du marché mondial des ananas frais provient de la variété MD-2, qui, selon les experts, est à juste titre considérée comme la norme sur le marché international.

La culture de la variété d'ananas en Amérique centrale et en Amérique du Sud a commencé en 1996, et pendant cette période, les plantes ont montré qu'elles pouvaient porter des fruits de manière constante. Les fruits de haute qualité ont :

• teneur élevée en sucre;
• forme cylindrique lisse;
• faible teneur en acide;
• poids moyen de 1,5 à 2 kg.

Les fruits MD-2 se démarquent très long terme durée de conservation allant jusqu'à 30 jours, ce qui permet de transporter des fruits exotiques, des ananas, sur de longues distances sans perte de qualité.

Et pourtant, la plante ne peut pas être qualifiée d'idéale. Le MD-2 est plus sensible à la pourriture et au mildiou que la variété d'ananas Q.

Le deuxième groupe de variétés d'ananas est appelé « espagnol ». Les ananas rouges espagnols sont activement cultivés dans les pays d'Amérique centrale. Les principales récoltes sont obtenues à Porto Rico. En règle générale, ces fruits, principalement destinés à l'exportation, pèsent entre 1 et 2 kilogrammes. Sous la peau dure et rougeâtre, d'où le groupe tire son nom, se trouve une chair jaune pâle ou presque blanche avec un arôme doux et une structure plutôt fibreuse, par rapport aux variétés de Cayenne. Une fois coupé, un ananas espagnol apparaît presque carré.

Le groupe espagnol comprend les variétés :

• Pina blanca;
• Espagnol rouge;
• Cabezona;
• Mise en conserve;
• Valera Amarilla Roja;

Les plantes de ces variétés et d'autres variétés incluses dans le groupe se délectent de fruits pesant de 1 à 10 kg, et ce sont principalement des ananas de table, dont le goût est légèrement inférieur aux variétés de dessert. Il en résulte une pulpe plus ferme et une teneur en sucre plus faible.

Queen comprend également de nombreux digne d'attention variétés d'ananas, par exemple :

• Reine natale ;
• Macgrégor ;
• Z-Reine.

Les ananas de ces variétés sont reconnaissables à la couleur verdâtre de la peau. La rosette est constituée de petites feuilles décorées d'épines le long du bord. Le poids moyen d'un tel fruit ne dépasse pas 1,5 kg et la pulpe frappe par sa couleur jaune vif.

Les gourmets notent qu'en comparant les ananas africains et sud-américains, il est difficile de privilégier l'un ou l'autre fruit. Cela est dû à la dissemblance des goûts. Les ananas d'Afrique du Sud ne sont pas aussi sucrés, mais leur acidité est inférieure à celle des variétés originaires du continent américain. Les meilleurs ananas Natal Queen à la pulpe dessert presque orange sont cultivés en Afrique du Sud.

Sous le nom de groupe unique Abacaxi se trouvent des variétés à pulpe juteuse légère ou presque blanche qui ne présente aucun signe de lignification. Le plus variétés célèbres Voici:

• Pain de sucre Kona ;
• Jamaïque noire ;

La majorité des plantations d’ananas Sugarloaf se trouvent au Mexique et au Venezuela. Les fruits se caractérisent par une faible teneur en acide, une jutosité et une douceur élevées. Le poids d'un tel ananas peut aller de 1 à 2,7 kg.

Outre les groupes et variétés répertoriés, il en existe de nombreux autres d'importance régionale. Par exemple, l'Australie mène depuis 150 ans son propre travail de sélection, basé sur des expériences commencées au XIXe siècle en Angleterre. Aujourd'hui, on y cultive un groupe variétal original dont les fruits sont demandés dans tout le pays.

La variété d'ananas Pernambuco d'origine brésilienne est également connue. Malgré le fait que ces ananas ne se conservent pas très bien, ils sont recherchés en raison de leur teneur élevée en sucre et de l'excellente qualité des fruits en petites portions.

Les variétés de sélection locale sont courantes en Asie, notamment les ananas thaïlandais Tard Sri Thong et Sriracha, la variété mauricienne d'Inde, ainsi que les ananas nains Baby extrêmement populaires, caractérisés par leur pulpe uniformément juteuse et très sucrée.

Les mini ananas ou Baby produisent des fruits de seulement 10 à 15 cm de haut. Le diamètre d'une telle miette est d'environ 10 cm, mais avec sa taille modeste, le goût d'un fruit miniature n'est en aucun cas inférieur à celui d'un gros. En même temps, l'ananas a une pulpe tendre, aromatique et sucrée, qui ne présente pas d'inclusions dures, comme tous les fruits de taille standard.

Tout d’abord, les variétés suivantes d’Ananas comosus agissent à ce titre :

• Ananassoides;
• Érectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

La sous-espèce, également connue sous le nom d'ananas rouge, est une plante originaire d'Amérique du Sud. Aujourd'hui encore, des spécimens sauvages de cette variété peuvent être trouvés au Brésil, en Bolivie, en Argentine, au Paraguay et en Équateur.

Les plantes d'environ un mètre de haut se distinguent par leurs couleurs vives, combinant des rayures presque blanches et des couleurs vertes épaisses. Les feuilles sont décorées sur les bords d'épines acérées. Si un ananas de cette sous-espèce est cultivé dans un endroit bien éclairé, les tons roses commencent à prédominer dans la couleur de sa rosette et de ses fruits. C'est grâce à cette caractéristique que la plante tire son nom.

La floraison de l'ananas rouge n'est pratiquement pas différente de celle des autres sous-espèces d'Ananas comosus. Et la fertilité des plantes est bien supérieure à celle de l’ananas à grosses touffes.

En vertu de aspect inhabituel Feuillage et éclat de la plante entière, Ananas bracteatus est un ananas ornemental cultivé pour ses petits fruits rouges. Dans le jardin, les plantes peuvent être utilisées comme haies ou dans des parterres de fleurs, et dans la maison, l'ananas rouge décorera n'importe quel intérieur.

Les ananas de cette variété sont également indigènes Amérique du Sud, à savoir le Brésil, le Paraguay et le Venezuela. Dans les zones tropicales et dans l'est des Andes, les plantes de 90 à 100 cm de haut sont assez courantes dans les savanes, où il y a un manque d'humidité, et dans les forêts humides et ombragées le long des lits des rivières en Guyane et au Costa Rica.

Cette sous-espèce d'ananas sauvage est répandue et ses fruits nains attirent l'attention des jardiniers et des amateurs de plantes d'intérieur sur la plante. Particularité ananas décoratif - absence presque totale de tige, feuilles dures et pointues, de 90 à 240 cm de long et inflorescences rougeâtres de 15 centimètres.

Les fruits de cet ananas sud-américain peuvent être sphériques. Mais le plus souvent, les fruits cylindriques allongés se forment sur de fines tiges flexibles. La pulpe à l'intérieur est blanche ou jaunâtre, fibreuse, sucrée avec de petites graines brunes.

Cette grande variété colorée d'ananas, comme les autres membres du genre, est originaire d'Amérique du Sud et se trouve dans un certain nombre de pays de la région. Bien que les mini-ananas qui mûrissent sur les plantes n’aient aucune valeur commerciale, cette culture est activement cultivée dans les jardins et à l’intérieur.

Il existe plusieurs variétés d'ananas de cette sous-espèce, dont la plus populaire est considérée comme le « Chocolat » montré sur la photo.

La sous-espèce d'ananas parguazensis n'est pas présente très souvent. La majeure partie de la population sauvage se trouve en Colombie, dans le nord du Brésil, au Venezuela et en Guyane, et la plante se trouve également en Guyane française. Caractéristique Les plantes peuvent être considérées comme des feuilles molles dentelées et des panaches puissants sur les minuscules fruits d'un ananas ornemental.

Floraison et croissance de l'ananas à la maison - vidéo

L'une des règles les plus importantes pour faire pousser des plants forts et sains est la présence du mélange de sol « correct ». En règle générale, les jardiniers utilisent deux options pour faire pousser des plants : soit un mélange de sol acheté, soit un mélange fabriqué indépendamment à partir de plusieurs composants. Dans les deux cas, la fertilité du sol pour les semis est, pour le moins, discutable. Cela signifie que les plants nécessiteront une nutrition supplémentaire de votre part. Dans cet article, nous parlerons de simples et alimentation efficace pour les semis.

Après une décennie de domination du catalogue par des variétés originales de tulipes panachées et colorées, les tendances ont commencé à changer. Aux expositions meilleurs créateurs Le monde propose de se souvenir des classiques et de rendre hommage aux charmantes tulipes blanches. Étincelants sous les chauds rayons du soleil printanier, ils ont un aspect particulièrement festif dans le jardin. Accueillant le printemps après une longue attente, les tulipes semblent nous rappeler que le blanc n'est pas seulement la couleur de la neige, mais aussi la joyeuse célébration de la floraison.

Malgré le fait que le chou soit l'un des légumes les plus populaires, tous les résidents d'été, en particulier les débutants, ne peuvent pas faire pousser ses plants. Dans des conditions d'appartement, il fait chaud et sombre. Des plants de haute qualité dans ce cas, il est impossible de l'obtenir. Et sans plants solides et sains, il est difficile de compter sur une bonne récolte. Les jardiniers expérimentés savent qu'il est préférable de semer des plants de chou dans des serres ou des serres. Et certains cultivent même du chou en semant directement des graines dans le sol.

Les floriculteurs découvrent sans relâche de nouvelles plantes d'intérieur, en remplaçant certains par d'autres. Et ici, les conditions d'une pièce particulière ne sont pas négligeables, car les plantes ont des exigences différentes pour leur entretien. Les amateurs de plantes à belles fleurs rencontrent souvent des difficultés. Après tout, pour que la floraison soit longue et abondante, de tels spécimens ont besoin soin particulier. Des plantes sans prétention Il n'y a pas beaucoup de fleurs qui fleurissent dans les pièces, et l'une d'elles est le streptocarpus.

Le calendula (souci) est une fleur qui se distingue entre autres par sa couleur vive. Des buissons bas aux délicates inflorescences orange peuvent être trouvés au bord de la route, dans la prairie, dans le jardin devant la maison ou même dans les parterres de légumes. Le calendula est si répandu dans notre région qu'il semble qu'il ait toujours poussé ici. À propos d'intéressant variétés décoratives calendula, ainsi que sur l'utilisation du calendula en cuisine et en médecine, lisez notre article.

Je pense que beaucoup conviendront que nous ne percevons bien le vent que sous un aspect romantique : nous sommes assis dans une maison confortable et chaleureuse, et le vent fait rage par la fenêtre... En fait, le vent qui souffle sur nos régions est un problème et il n'y a rien de bon là-dedans. En créant des brise-vent avec des plantes, on brise vent fortà plusieurs flux faibles et l'affaiblir considérablement force destructrice. Comment protéger un site du vent sera abordé dans cet article.

Préparer un sandwich aux crevettes et à l'avocat pour le petit-déjeuner ou le dîner ne pourrait pas être plus simple ! Ce petit-déjeuner contient presque tous les produits nécessaires qui vous rechargeront en énergie afin que vous n'ayez pas envie de manger avant le déjeuner et qu'aucun centimètre supplémentaire n'apparaisse sur votre taille. C'est le sandwich le plus délicieux et le plus léger, après peut-être le sandwich classique au concombre. Ce petit-déjeuner contient presque tous les produits nécessaires qui vous rechargeront en énergie afin que vous n'ayez plus envie de manger avant le déjeuner.

Les fougères modernes sont celles plantes rares des antiquités qui, malgré le passage du temps et toutes sortes de cataclysmes, ont non seulement survécu, mais ont également pu conserver dans une large mesure leur aspect d'antan. Bien sûr, il n'est pas possible de cultiver l'un des représentants des fougères à l'intérieur, mais certaines espèces se sont adaptées avec succès à la vie en intérieur. Ils ont fière allure comme plantes individuelles ou décorent un groupe de fleurs à feuillage décoratif.

Le pilaf à la citrouille et à la viande est un pilaf azerbaïdjanais, qui diffère par la méthode de préparation du pilaf oriental traditionnel. Tous les ingrédients de cette recette sont préparés séparément. Le riz est bouilli avec du ghee, du safran et du curcuma. La viande est frite séparément jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ainsi que les tranches de citrouille. Préparez séparément les oignons et les carottes. Ensuite, le tout est placé en couches dans un chaudron ou une casserole à parois épaisses, un peu d'eau ou de bouillon est versé et mijoté à feu doux pendant environ une demi-heure.

Le basilic - un merveilleux assaisonnement universel pour la viande, le poisson, les soupes et les salades fraîches - est bien connu de tous les amateurs de cuisine caucasienne et cuisine italienne. Cependant, en y regardant de plus près, le basilic s’avère être une plante étonnamment polyvalente. Depuis plusieurs saisons maintenant, notre famille boit avec bonheur du thé aromatique au basilic. Dans un parterre de plantes vivaces et dans des pots de fleurs annuelles, lumineux plante à épices une place digne a également été trouvée.

Thuya ou genévrier - quel est le meilleur ? Cette question peut parfois être entendue dans les jardineries et les marchés où ces plantes sont vendues. Bien entendu, ce n’est pas tout à fait correct et correct. Eh bien, cela revient à demander ce qui est mieux : la nuit ou le jour ? Café ou thé? Femme ou homme? Bien sûr, chacun aura sa propre réponse et sa propre opinion. Et pourtant... Et si vous abordiez avec ouverture d'esprit et essayiez de comparer le genévrier et le thuya selon certains paramètres objectifs ? Essayons.

La crème brune de chou-fleur au bacon fumé croustillant est une soupe délicieuse, onctueuse et crémeuse que les adultes et les enfants adoreront. Si vous préparez un plat pour toute la famille, y compris les enfants, n'ajoutez pas beaucoup d'épices, même si de nombreux enfants modernes ne sont pas du tout contre les saveurs épicées. Le bacon à servir peut être préparé de différentes manières : faites-le frire dans une poêle, comme dans cette recette, ou faites-le cuire au four sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Pour certains, le moment de semer les graines des semis est un moment très attendu et tâches agréables, pour certains, c'est une nécessité difficile, tandis que d'autres se demandent s'il serait plus facile d'acheter des plants prêts à l'emploi sur le marché ou chez des amis ? Quoi qu'il en soit, même si tu as renoncé à grandir cultures maraîchères, c'est sûr, il faudra encore semer quelque chose. Ceux-ci incluent des fleurs, des plantes vivaces, des conifères et bien plus encore. Un semis reste un semis, peu importe ce que vous semez.

amateur air humide et l'un des plus compacts et orchidées rares pafinia est une véritable star pour la plupart des producteurs d’orchidées. Sa floraison dure rarement plus d'une semaine, mais elle peut être un spectacle inoubliable. Vous voulez regarder sans fin les motifs rayés inhabituels sur les énormes fleurs d’une modeste orchidée. En culture en intérieur, le pafinia est à juste titre classé parmi les espèces difficiles à cultiver. Il n’est devenu à la mode qu’avec la généralisation des terrariums intérieurs.

La marmelade de citrouille et de gingembre est une friandise réconfortante qui peut être préparée presque toute l'année. La citrouille se conserve longtemps - parfois j'arrive à conserver quelques légumes jusqu'à l'été, du gingembre frais et des citrons sont toujours disponibles ces jours-ci. Le citron peut être remplacé par du citron vert ou de l'orange pour obtenir des goûts différents- la variété des sucreries est toujours agréable. La marmelade finie est placée dans des pots secs ; elle peut être conservée à température ambiante, mais il est toujours plus sain de cuisiner des aliments frais.

En 2014, la société japonaise Takii Seed a introduit le pétunia avec une couleur de pétale frappante : orange saumon. Basé sur des associations avec les couleurs vives du ciel au coucher du soleil au sud, cet hybride unique a été nommé African Sunset. Inutile de dire que ce pétunia a immédiatement conquis le cœur des jardiniers et était très demandé. Mais depuis deux ans, la curiosité a soudainement disparu des vitrines des magasins. Où est passé le pétunia orange ?

Rencontrer Ananas des tailles différentes et types. Sans ce tropical fruit Il est difficile d’imaginer le menu des restaurants et cafés locaux. Et il semble que l’ananas soit l’un des fruits nationaux de la Thaïlande.

Cependant, ce n’est pas le cas. La patrie des fruits exotiques est de l’autre côté globe. C'est le Brésil. C’est de là qu’a commencé la « marche » de l’ananas autour de la planète. Les premiers Européens à goûter les fruits juteux du Brésil furent les marins de Christophe Colomb. Il y a même une note du grand navigateur sur cet événement dans le journal de bord du Santa Maria.

A la fin du XVe siècle, l'ananas confit arrive en Europe. Au XVIe siècle, le fruit commença à être cultivé en Asie et en Afrique. Plus tard, l'ananas a été cultivé dans les serres royales près de Saint-Pétersbourg. Au XIXe siècle, environ 3 000 livres de 80 variétés d'ananas étaient exportées chaque année des serres ukrainiennes vers l'Europe. Aujourd'hui, la Thaïlande est l'un des trois principaux producteurs et fournisseurs mondiaux d'ananas.

Description botanique de l'ananas

Depuis les années scolaires, tout le monde sait que l'ananas est une herbe. Un vrai biologiste vous dirait que le genre plantes herbacées L'ananas (Ananas) appartient à la famille des Broméliacées et vient d'Amérique du Sud tropicale. Le type le plus courant que nous mangeons est Ananas à grosses touffes(Ananas comosus).

Les représentants du genre Ananas sont des plantes terrestres, avec une tige épineuse et des feuilles dures. De nombreuses racines adventives se développent directement à l'aisselle des feuilles de ce fruit, absorbant l'humidité qui s'y accumule. Les feuilles d'ananas sont succulentes (accumulant l'humidité), larges-linéaires, charnues et dentées épineuses sur les bords - atteignant une longueur de 80 cm. Sous l'épiderme épais recouvrant les feuilles se trouve une couche de tissu qui retient l'eau et accumule l'humidité pendant la saison des pluies.

Lorsqu'un jeune ananas a formé une rosette de feuilles, il forme un pédoncule parsemé de fleurs bisexuées. Après 20 jours de floraison, une infrutescence jaune-dorée en forme de cône se forme, constituée de nombreux ovaires fusionnés avec les bractées et l'axe de l'inflorescence. Les feuilles végétatives formées au sommet forment un aigrette. Le genre Ananas comprend 9 espèces.

L'ananas dans les légendes et croyances

La large répartition de l’ananas dans les zones tropicales et subtropicales de la Terre se reflète dans le folklore des peuples qui le cultivent. La mention du fruit exotique peut être trouvée dans des poèmes, des chansons, des légendes et des croyances. différents pays. DANS art folklorique l'ananas est doté de pouvoirs magiques - en l'Amérique latine la plante était souvent utilisée dans les rituels religieux et la guérison.

Propriétés utiles de l'ananas

L'ananas est un fruit tropical juteux et délicieux. De plus, il contient une soixantaine de substances qui lui confèrent un arôme unique. En termes de quantité de ces substances vitaminiques, l'ananas peut être classé en toute sécurité comme plantes médicinales.

L'ananas contient du magnésium, du potassium, des protéines, de l'acide ascorbique, des fibres alimentaires, du sucre, de l'eau, des vitamines C, PP, B1, B12, B2. Et quelle est la valeur de la bromélaïne, la substance la plus utile, qui peut décomposer les protéines et soulager l'inflammation... En un mot, l'ananas - pharmacie en miniature. L'effet curatif manifesté lors de la consommation d'ananas s'exprime par l'amélioration de la fermentation du corps, la fluidification du sang, la prévention et le traitement de la thrombose, de la thrombophlébite, maladies cardiovasculaires, douleurs dans les articulations et les muscles.

On pense que l'ananas est excellent remède pour perdre du poids. Cette opinion est fausse. Malgré sa faible teneur en calories (50 kcal pour 100 g), l'ananas possède un indice glycémique élevé. Cela signifie qu'après avoir satisfait votre faim avec de l'ananas, vous aurez très vite envie de manger à nouveau.

Ananas: méfaits et contre-indications

Malgré tous les éloges propriétés curatives ananas, ce fruit exotique a aussi « côté obscur" Par exemple, plus de mal quels avantages l'ananas apportera-t-il aux patients souffrant de gastrite ou d'ulcères d'estomac, souffrant acidité accrue . Les dentistes recommandent de ne pas manger d'ananas grandes quantités, puisque le jus de ce fruit a un effet destructeur sur l'émail des dents. Boire du jus d'ananas est extrêmement contre-indiqué pour les femmes enceintes - l'ananas fermenté devient propriétés abortives.

Comment bien manger de l'ananas ?

Comment bien manger de l'ananas ? Comment le préparer à l’utilisation ?

Vous devez prendre un ananas et l'en séparer partie inférieure et le dessus. Coupez ensuite les fruits dans le sens de la longueur en quatre parties égales. Au « sommet » de chaque lobe se trouve un noyau dur. Vous devez le séparer soigneusement et peler la peau de l'ananas.

La pulpe juteuse qui en résulte peut être coupée en tranches et mangée. Bon appétit!

Comment conserver l'ananas ?

Si vous avez acheté un ananas dur et non mûr, conservez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il mûrisse. Observez attentivement la peau du fruit - l'apparition de taches brunes indique que l'ananas a commencé à se détériorer.

Les fruits mûrs se conservent au réfrigérateur. Température minimale stockage +7°C, maximum +10°C. Pour protéger les produits voisins de l'odeur aromatique de l'ananas, celui-ci doit être emballé dans un emballage. Pour éviter toute contestation, les fruits doivent être retournés périodiquement. L'ananas peut également être conservé en tranches ou transformé en confiture.

Depuis que Christophe Colomb fut le premier Européen à goûter l'ananas, il y a 500 ans, la palette de couleurs décrivant ce délice s'est considérablement enrichie.

Il s'est notamment avéré qu'il y avait 9 espèce connue ananas et bien d'autres variétés et variétés. Ils sont également cultivés à des fins esthétiques.

Ananas nain (Ananas ananassoides)

Variété d'ananas décoratif assez grande (0,9 x 1,2 m) de taille moyenne vert foncé, étroite, dentelée sur les bords et pointue aux extrémités des feuilles jusqu'à 30 cm. Il faut 3 à 4 ans avant la floraison.

L'inflorescence en forme d'épi présente des bractées roses, à l'aisselle desquelles se trouvent des fleurs. La pousse a des feuilles raccourcies étroitement comprimées au sommet du fruit.

Saviez-vous? Ayant rempli la fonction fructifère, la rosette meurt.

Bractée d'ananas (Ananas bracteatus)

C'est le plus beau parent ornemental de l'ananas, largement connu en cuisine. Ces fruits peuvent également être consommés ( Au sein de cette variété d'ananas, il existe également des variantes non comestibles.).Mais la première pousse fructueuse n'est jetée qu'au bout de six ans et la friandise elle-même mûrit avant six mois.

Les feuilles longues et larges (90 x 6,5 cm) de couleur vert bronzé sont encadrées par une bordure jaune. Des variétés tricolores très spectaculaires d'ananas bractés sont également connues.

Important! Depuis épines acérées Les gants protégeront.

Ananas à crête (Ananas comosus)

Rencontrer de nombreuses descriptions types d'ananas, faites attention à l'immensité des informations sur ananas à crête(on l'appelle aussi Macrotouffes de broméliacées). Cet ananas est une plante terrestre.

Ses feuilles linéaires en forme d'épée sont de couleur gris-vert, avec des épines acérées le long des bords, créant une rosette rigide sur une tige raccourcie. La taille de la plante est impressionnante : un mètre de hauteur et un diamètre de deux mètres.

Grandes fleurs (4 x 8 cm), à la place desquelles apparaissent des fruits dorés après la floraison. La croissance s'arrête à son apogée pousses végétatives- "sultans". Fleurit trois fois par an. Nous l'apprécions dans le monde entier pour le goût aromatique et juteux de l'intérieur du fruit.

Saviez-vous? Le plus gros ananas cultivé en 1994 pèse 8,04 kg.

Ananas Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)

Petite plante vivace. La tige a un diamètre de 2,5 cm et peut atteindre un demi-mètre. Les bords des feuilles vertes en forme d'épée ont des dents pointues. Dans une infrutescence compacte en forme de cône, les ovaires sont fusionnés avec l'axe de l'inflorescence et les bractées rouges.

Ananas brillant (Ananas lucidus)

Presque tous les types d’ananas portent plusieurs noms. Shiny est aussi appelé ananas noir pour le contraste des bords sombres de ses feuilles avec le noyau rouge-orange.

Important! Il est pratique pour les producteurs de plantes car il n’a pas d’épines acérées.

Ananas laid (Ananas monstrosus)

Contrairement à toutes les autres espèces, cet ananas ne présente pas de croissance continue de l'axe principal du fruit. Par conséquent, il n’a pas de couronne feuillue au sommet.

Ananas nain (Ananas nanus)

Édition miniature d'ananas. Les petites formes de cette espèce s'accompagnent de la douceur des non épineux feuilles vertes les plantes qui deviennent rouges en sortant de l'ombre et la comestibilité du petit fruit rosâtre (5 cm) de l'ananas.

Ananas (Ananas parguazensis)

Un type d'ananas magnifique, rare et donc pratiquement inaccessible aux jardiniers. Ceux qui sont habitués à ne pas abandonner face aux difficultés peuvent commencer à chercher.

Sagenaria d'ananas (Ananas sagenaria)

Malgré sa pulpe aigre et comestible à faible teneur en sucre, elle est principalement utilisée comme plante ornementale. Il a de très longues feuilles, jusqu'à 2 mètres, et des fruits rouge vif. De plus, on connaît le vin à base d'ananas sagenaria et les tapis fabriqués à partir des fibres de ses feuilles.