Plan d'affaires pour la culture de la laitue en serre. Éclairage et chauffage en hiver. Informations légales sur l'entreprise

Presque tous les habitants de notre pays rêvent de devenir propriétaire d'une petite entreprise familiale qui leur apportera du plaisir et leur apportera, ainsi qu'à leur famille, prospérité et confiance en l'avenir.

L'activité entrepreneuriale individuelle fait partie intégrante de nombreuses industries et de nombreuses personnes s'intéressent à la production de produits agricoles. Cependant, une telle entreprise nécessite d'importantes injections de liquidités, dont la part du lion sera utilisée pour acheter l'équipement nécessaire et payer la main d'œuvre. C’est pourquoi beaucoup tentent de trouver des alternatives plus abordables. L’un d’eux est la culture de légumes verts.

En fait, cette activité est loin d’être nouvelle. Pendant une longue période, depuis l'avant-guerre, les habitants des zones rurales ont massivement exporté des légumes verts vers les marchés, qui approvisionnaient pleinement la population. Les habitants de Russie ont ressenti la première pénurie d'herbes fraîches dans les rayons des magasins au milieu des années 90. C'est alors que fut prise la décision de porter sa production à un niveau industriel et d'organiser les livraisons aux magasins dans tout le pays.

La culture de légumes verts en serre est certainement rentable. Cependant, afin de commencer rapidement et sans délai à percevoir un revenu stable, le demandeur devra calculer soigneusement toutes les nuances et planifier son travail plusieurs années à l'avance.

Les herbes fraîches sont demandées toute l’année, il serait donc faux de dire qu’il s’agit de revenus saisonniers.

Naturellement, en hiver, les prix augmenteront et vos revenus seront plus élevés, mais les coûts liés au maintien des conditions climatiques augmenteront en proportion directe.

Aujourd’hui, une telle entreprise peut devenir particulièrement pertinente. Étant donné qu'une partie importante de la population de notre pays tente de passer à une alimentation saine, le coût des produits frais et respectueux de l'environnement ne fera qu'augmenter. Le persil frais et l'aneth seront sans aucun doute hors de concurrence par rapport aux herbes importées de l'étranger, qui n'ont ni goût ni odeur.

Enregistrement des activités

Beaucoup de gens croient à tort que pour cultiver et vendre des produits de serre, vous n'avez pas besoin d'au moins un minimum de documents. Cependant, un tel raisonnement est loin d’être vrai. Presque tous les magasins et entrepôts d'épicerie préfèrent coopérer légalement et vous demanderont d'abord de confirmer que vous êtes une personne officielle. De plus, l'enregistrement officiel des activités vous permettra de bénéficier d'un soutien gouvernemental pour les petites entreprises rurales.

• petit;
• moyenne;
• grand.

La catégorie dans laquelle appartient votre ferme dépend de la superficie et du nombre de serres elles-mêmes ainsi que du nombre de travailleurs embauchés. Pour chaque type d'inscription, un ensemble spécifique de documents est fourni, qu'il est préférable de collecter à l'avance.

Petite entreprise de serre

L'entretien d'une ou deux serres sur votre propre site peut ne pas être officiellement enregistré. Cependant, pour vendre des produits, un certain ensemble de documents devra encore être collecté :

• Attestation des collectivités territoriales sur la disponibilité du site sur lequel se situent les serres.
• Résolvez les problèmes de connexion de communication. Les services publics seront facturés aux tarifs professionnels et doivent être équipés de compteurs séparés.

Entreprise de serre moyenne

On suppose qu'il y aura un grand nombre de serres, mais la ressource en main-d'œuvre est limitée. Cette entreprise à domicile est enregistrée sous le nom agriculture paysanne et implique l'enregistrement auprès du bureau des impôts local.

Ici, vous aurez besoin d'un ensemble de documents approprié et d'un enregistrement auprès de toutes les autorités prévues par la législation de la Fédération de Russie.

Grande entreprise de serres

Ces entreprises ne sont soumises à aucune restriction en matière d'embauche de main-d'œuvre et de capacité. Ils respectent les procédures, normes et lois de la Fédération de Russie relatives aux formes d'organisation de ce type.

Espace et locaux requis

Vous n’avez pas besoin d’immenses parcelles de terrain pour commencer. Ce sera plus avantageux pour ceux qui possèdent déjà leur propre terrain. Les légumes verts produisent une excellente croissance des cultures, donc même vingt acres constitueront un excellent début pour ouvrir une telle entreprise.

Après avoir acheté un terrain, vous devez planifier correctement l'emplacement des serres elles-mêmes. L'utilisation efficace de chaque mètre de terrain rend l'entreprise plus rentable et vous permettra de récupérer rapidement votre investissement.

Ensuite, vous devez établir des communications. La complexité et l'étendue des travaux dépendent de la méthode de chauffage choisie et de la complexité de la technologie en croissance. L'option la plus simple et la plus abordable pour chauffer les petites serres est chauffage au bois, mais si vous souhaitez réaliser une construction d'immobilisations et envisagez de vous développer à l'avenir, il est préférable de réaliser communications centralisées, qui impliquent un contrôle centralisé du chauffage de plusieurs objets.

Le choix correct des matériaux est une garantie d'un fonctionnement durable et de haute qualité de tout objet, et les serres ne font pas exception. Vous pouvez les construire en bois ou en métal. En outre, l'industrie produit des versions prêtes à l'emploi destinées au public. Il en va de même pour le matériau de revêtement. Il doit être choisi en tenant compte des capacités financières et de la durée d'exploitation requise. Cela pourrait être film, verre ou polycarbonate cellulaire, qui est l’option la plus chère, mais aussi la plus rentable.

Équipement de serre, technologie en pleine croissance

Pour déterminer la technologie de culture, plusieurs points importants doivent être pris en compte. Il s’agit tout d’abord des plantes sélectionnées et de leurs variétés. Pour chacun d'eux, il est nécessaire d'offrir des conditions optimales de croissance et de respecter strictement tous les critères. Ces derniers peuvent être divisés en groupes :

• Conditions de température.
• Besoin d'éclairage.
• Humidité de l'air et du sol.
• Ventilation.

Pour réaliser chaque tâche, il est nécessaire de sélectionner le bon équipement. Afin de prendre en charge avec précision la technologie choisie, déterminer le système de chauffage et le type de combustible, concevoir une ventilation naturelle ou forcée, prévoir l'arrosage nécessaire et installer l'éclairage.

Le chauffage peut être assuré par des chaudières à gaz, à bois ou électriques avec ou sans câblage sur toute la surface de la serre. Cela dépend directement de sa taille et des conditions climatiques de votre région. Il faut également prendre en compte les caractéristiques isolantes du matériau de revêtement.

Quels légumes verts pouvez-vous cultiver ?

Les types de légumes verts de serre les plus courants sont :

• aneth;
• persil;
• salade;
• radis.

Le leader naturel de cette liste est l’oignon, il vaut donc la peine de s’y concentrer. Si vous choisissez la bonne variété et les bonnes conditions de croissance, vous pouvez facilement récolter 3-4 récoltes par an. Les oignons sont les plus faciles à vendre et vous n'aurez pas de surplus de produits. De plus, son entretien est très simple. Comme on dit, là où on le plante, il pousse.

Canaux de vente de produits

Lors du choix des principaux canaux de vente, il faut partir des volumes produits. Au début, il peut s’agir de marchés alimentaires banals.

À mesure que votre entreprise se développe, vous devrez vendre rapidement de plus grandes quantités. Les magasins et les entrepôts d'épicerie sont tout à fait adaptés à cela. De plus, vous devriez commencer par de petits stands et progressivement, avec une augmentation du nombre de produits fabriqués, contacter de plus grands points de vente. Le couronnement de votre activité de serre peut être constitué par des contrats d’approvisionnement avec des usines et de grandes chaînes de vente au détail.

Calcul des coûts totaux et des bénéfices

Pour calculer avec précision tous les coûts, il est nécessaire de se rapporter à la superficie, aux types et aux prix du chauffage, les calculs ci-dessous seront donc très conditionnels.

• Une serre standard en polycarbonate de six mètres coûtera au demandeur environ 14 000 roubles.
• Une autre colonne de dépenses concernera les graines, mais vous pouvez les cultiver vous-même.
• La superficie d'une telle serre est de 14 mètres carrés. Sur cette terre, vous pouvez récolter environ 55 kg d'aneth, dont le coût est de 150 roubles pour 1 kg.
• Les frais de chauffage et de transport doivent être soustraits du montant reçu, obtenant ainsi un bénéfice net pour une récolte.

Cependant, il est préférable d'effectuer des calculs basés sur la pleine capacité de votre future entreprise.

Vidéo sur la culture des oignons

À partir de la vidéo suivante, vous pouvez apprendre de nombreuses informations intéressantes sur cette activité :

La laitue, en tant que culture verte la plus précoce et la moins prétentieuse, a toujours été tenue en haute estime par les jardiniers. La plupart des jardiniers commencent généralement les semis de printemps en semant de la laitue, du persil et des radis. Récemment, le désir d'une alimentation saine et d'un large choix de légumes verts dans les supermarchés ont obligé les jardiniers à réfléchir à laquelle de ces plantes peuvent être cultivées dans leurs plates-bandes ? Dans cet article, nous parlerons de neuf des variétés de salades les plus intéressantes, à notre avis.

Les carottes sont de différentes couleurs : orange, blanches, jaunes, violettes. Les carottes oranges sont dominées par le bêta-carotène et le lycopène, la couleur jaune est due à la présence de xanthophylles (lutéine) ; Les carottes blanches contiennent beaucoup de fibres et les carottes violettes contiennent des anthocyanes, des bêta et des alpha-carotènes. Mais, en règle générale, les jardiniers choisissent les variétés de carottes à semer non pas en fonction de la couleur du fruit, mais en fonction du moment de leur maturation. Nous vous parlerons des meilleures variétés précoces, moyennes et tardives dans cet article.

Nous vous recommandons une recette de tarte assez simple avec une délicieuse garniture au poulet et aux pommes de terre. Une tarte ouverte au poulet et aux pommes de terre est un excellent plat copieux qui convient pour une collation copieuse ; il est très pratique d'emporter quelques morceaux de cette pâtisserie sur la route ; La tarte est cuite au four pendant une heure à 180 degrés. Après cela, nous l'étalons sur une surface en bois, après l'avoir préalablement démoulé. Il suffit de refroidir légèrement les produits de boulangerie et vous pouvez commencer à les déguster.

Le printemps tant attendu pour de nombreuses plantes d'intérieur est la période du début de la saison de croissance active et, pour la plupart, du retour de leurs propriétés décoratives. En admirant les jeunes feuilles et les pousses émergentes, il ne faut pas oublier que le printemps est aussi un grand stress pour toutes les plantes d'intérieur. Sensibles aux changements de conditions et universelles, toutes les cultures d’intérieur sont confrontées à un éclairage beaucoup plus lumineux, aux changements d’humidité de l’air et aux conditions de température.

Vous pouvez facilement préparer un gâteau de Pâques maison avec du fromage blanc et des fruits confits, même sans aucune expérience en pâtisserie. Vous pouvez faire un gâteau de Pâques non seulement sous une forme spéciale ou dans un moule en papier. Pour vos premières expériences culinaires (et plus), je vous conseille de prendre une petite poêle en fonte. Le gâteau de Pâques dans une poêle ne sera pas aussi haut que dans une poêle étroite, mais il ne brûle jamais et est toujours bien cuit à l'intérieur ! La pâte au fromage cottage à base de levure s'avère aérée et aromatique.

Il est également intéressant car ses fruits (citrouilles) sont utilisés pour l'alimentation des jeunes et non mûrs (légumes verts). Cela signifie que vous n’avez pas besoin d’attendre que la récolte mûrisse et que, de la fin du printemps jusqu’à l’automne, vous pouvez avoir des légumes frais à votre menu. Dans vos plates-bandes, il est préférable de cultiver des variétés et des hybrides de courgettes résistantes aux maladies et aux changements climatiques. Cela élimine les traitements indésirables et vous permet d'obtenir une récolte par tous les temps. Ce sont ces variétés de courgettes qui seront abordées dans cet article.

Dans la zone médiane, avril est la période où commence la première floraison des plantes des jardins et des parcs. Les solistes constants du printemps qui a pris tout son sens sont les primevères bulbeuses. Mais même parmi les arbustes ornementaux, vous trouverez ceux qui vous raviront avec des fleurs parfumées qui animent le jardin encore discret. La principale émeute d'arbustes ornementaux à belle floraison a lieu au mois de mai et la plupart d'entre eux fleurissent généralement à la mi-mai.

La salade « Ouzbékistan » avec radis vert, viande bouillie et œufs est un plat classique de la cuisine ouzbèke, connu de beaucoup depuis l'époque de l'URSS. Dans n'importe quel restaurant ouzbek, vous pouvez commander cette salade simple mais très savoureuse avec de la viande et des radis en entrée. Si vous n'avez jamais cuisiné ce plat auparavant, je vous conseille de l'essayer, vous l'aimerez et tomberez dans la catégorie des favoris ! Vous pouvez diversifier un peu le goût et ajouter de la coriandre finement hachée, du persil et une gousse de piment rouge.

On nous propose un si grand nombre de préparations différentes que, parfois, même un résident d'été expérimenté peut être confus quant au choix de l'un ou l'autre engrais. Dans cet article, nous invitons le lecteur à se familiariser avec OMU - un engrais organominéral granulaire complexe à action prolongée, qui se compare avantageusement aux autres engrais complexes modernes. Pourquoi WMD est-il la meilleure nutrition que vous puissiez offrir à vos plantes et comment fonctionne-t-il ?

Le groupe des plantes médicinales ayant un effet calmant (sédatif) général comprend un grand nombre d'herbes et d'arbustes aromatiques. Lorsqu'ils sont utilisés correctement, les thés et infusions de ces plantes aident à faire face aux situations stressantes, à améliorer l'humeur, à éliminer ou à réduire la surexcitation nerveuse. Dans cet article, nous parlerons de neuf des plantes médicinales les plus intéressantes, à notre avis, qui peuvent être cultivées sur le site sans trop de difficultés.

Le parfum n’est pas la caractéristique la plus importante et n’est pas du tout associé aux orchidées. Mais pour certaines espèces et variétés individuelles, l'odeur est un ajout important à leur « image » principale. Les sucreries, confiseries et arômes épicés préférés ne sont pas rares parmi les orchidées. Des arômes de vanille ou des épices plus originales dans les notes parfumées donnent encore plus d'exotisme aux fleurs délicieusement lumineuses. Et vous pouvez choisir des orchidées épicées et parfumées appartenant à des espèces populaires et rares.

Muffins faciles aux poires et aux noix - sucrés, juteux et délicieux ! Le lieu de naissance des muffins est considéré comme la Grande-Bretagne et l'Amérique. En Angleterre, ces muffins sont fabriqués à partir d'une pâte riche à la levure, en Amérique à partir d'une pâte beurrée sans levure, qui est détachée avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique, ou les deux en même temps. La recette de base du muffin ressemble à ceci : 200 g de farine, 200 ml de lait ou de kéfir, 100 g d'œufs, 100 g de beurre, de la levure chimique et du soda.

Que faut-il pour obtenir une bonne récolte de pommes de terre ? De nombreux jardiniers diront : du bon matériel semencier, un sol fertile, un arrosage et une fertilisation en temps opportun. Mais il existe un facteur négatif qui peut réduire considérablement le rendement des pommes de terre, malgré le respect des conditions ci-dessus : les mauvaises herbes. Dans les plantations envahies par les mauvaises herbes, il n'est pas possible d'obtenir une riche récolte de pommes de terre, et le désherbage répété est l'une des procédures les plus exigeantes en main-d'œuvre pour prendre soin de la culture.

Certains résidents d'été ont de la chance et acquièrent un domaine avec plusieurs arbres matures et étalés qui créent de l'ombre et des coins confortables. Mais notre nouvelle datcha n'avait pratiquement pas de telles plantations. Et la zone à moitié vide derrière le maillage s'est avérée complètement ouverte aux regards indiscrets. C'est pourquoi ce design intéressant est né, qui répond aux exigences spécifiques de notre famille. Je pense que notre expérience dans la construction de supports végétaux multifonctionnels vous intéressera également.

Aujourd'hui, nous allons parler de la variété annuelle « Amore Mio ». En 2016, le pétunia « Amore Mio Orange » a reçu une médaille d'or de l'association internationale des obtenteurs, vendeurs et producteurs de fleurs. La plante atteint 25 cm de hauteur. Le buisson ressemble à une boule densément parsemée de fleurs vives et parfumées atteignant 6 cm de diamètre. Ne produit pas de graines. Le pétunia "Amore Mio" est utilisé pour le jardinage vertical et horizontal.

Entreprise en croissance verte - 7 étapes de mise en œuvre de ce projet + 10 idées qui contribueront à assurer un revenu stable + 10 conseils commerciaux.

Investissements en capital : vous aurez besoin de 30 000 roubles
Période de récupération :à partir de 1 mois

Les perspectives d’une telle entreprise sont évidentes : cultiver des légumes verts en tant qu'entreprise répond aux besoins des citoyens actuels.

Les habitants des mégapoles souffrent de plus en plus d'un manque de force et d'énergie.

Le rythme de vie élevé, l’abondance d’informations et la dégradation de l’environnement affectent la santé des populations.

Les citoyens courent dans les pharmacies et améliorent leur santé en achetant des vitamines synthétiques.

Tout le monde sait que ces médicaments sont bien moins bien absorbés que les vitamines naturelles, que l'on trouve en abondance dans les légumes verts.

De plus, toutes les substances vertes sont un puissant antioxydant.

Il est utilisé comme régime « détox ».

« Détox » signifie désintoxication.

Autrement dit, si une personne n'est pas fan de la consommation de légumes verts ou n'est pas une adepte des aliments crus, elle les utilisera toujours à des fins diététiques et médicinales.

Dans les cas extrêmes, comme assaisonnement et comme moyen d'améliorer l'appétit et la digestion.

Il est clair qu’il y aura toujours une demande pour ce type de produit.

Il ne vous reste plus qu’à retrousser vos manches et œuvrer pour la santé de vos concitoyens.

Déterminer comment faire pousser des légumes verts

4 façons de faire pousser des légumes verts :

• Dans une chambre de votre propre appartement.
• A la datcha en pleine terre ou sur un terrain plus grand.
• Dans la serre.
• Dans un garage ou sous-sol isolé.

Si vous n’avez absolument rien, vous pouvez commencer par une chambre dans un appartement. Il y aura peu d'investissements.

Vous aurez besoin de terre, de contenants de culture, de fertilisant et de matériel de semis.

Les boîtes contenant les plants doivent être disposées en niveaux.

Cela augmentera la surface utilisable de la pièce.

Vous ne pouvez pas cultiver grand-chose ici, mais pour commencer, pour décider quoi, où, combien et combien ils vous prennent, c'est une bonne option.

Quel genre de compétition ?

Peut-être que ce créneau dans votre ville est déjà occupé ?

En un mot, le mini-marketing en action.

Et vous vous familiariserez avec les particularités de la culture des cultures, vous essayerez probablement quelque chose de nouveau et d'exotique, inhabituel pour nos estomacs slaves.

Sur un terrain personnel, il n'est possible de réaliser votre idée que par temps chaud.

La qualité des légumes verts sera meilleure, mais le prix sera inférieur en raison de l'abondance des produits en été. Il y a tellement plus que vous pouvez cultiver ici.

Les investissements seront minimes.

Mais comme les terrains ne sont pas situés en ville, les coûts de transport vont augmenter.

Surtout si vous louez de grandes surfaces.

La culture des légumes verts est une activité qui dure toute l’année.

Mais c’est l’option la plus chère.

Vous devrez acheter un terrain, si vous n’en possédez pas, et y construire une serre.

La pièce doit être chauffée et éclairée.

Le sol s'épuisera plus rapidement.

Les frais de transport vont augmenter, puisque vous livrerez toute l’année et non de façon saisonnière.

Comparons les avantages et les inconvénients de chaque façon de faire des affaires :

Type d'entreprise	Avantages	Inconvénients
Culture en intérieur verdure	✓ Faibles coûts. ✓ Toute l'année. ✓ Possibilité d'étudier le marché. ✓ Faibles risques. ✓ Affaires à domicile.	✓ Un petit volume de production signifie de petits revenus. ✓ La qualité des greens est faible. ✓ La pièce peut souffrir des conditions climatiques (champignons, etc.).
Cultiver en pleine terre	✓ Faibles coûts. ✓ Verts de haute qualité. ✓ Capacité à réguler la quantité de produits cultivés (de moyenne à grande).	✓ Les prix des produits sont inférieurs à ceux de l'hiver. ✓ Seule une partie de l'année est occupée. ✓ Frais de transport.
Entreprise de serre	✓ Activité toute l'année. ✓ Qualité moyenne des greens. ✓ Plus grand volume de production – plus de revenus.	✓ Gros investissement. ✓ Utilitaires (chauffage, éclairage, eau). ✓ Risques de vente saisonniers (été). ✓ Frais de transport. ✓ Faire des affaires dans des zones chaudes. En hiver, l’entretien des serres dans les régions du nord coûte très cher. ✓ Tous les types de légumes verts ne se portent pas bien dans les serres.
Serre dans le garage	✓ Toute l'année. ✓ Investissement moyen. ✓ Affaires au sein de la ville. ✓ Risques mineurs. ✓ Il n'est pas nécessaire de faire des réparations dans l'appartement (par rapport au point 1).	✓ Nécessite des coûts d'éclairage élevés. ✓ La qualité du produit est faible. ✓ Petit volume de marchandises.

Les cultures vertes les plus rentables à cultiver

La culture la plus populaire est l'oignon vert, l'une des plus simples et à la croissance la plus rapide.

L'inconvénient sera la recherche d'acheteurs, car de nombreuses personnes le cultivent.

Nécessite de grandes surfaces ensemencées.

La culture la plus rentable est la laitue.

Cela coûte plus cher et sa saison de croissance est de 25 jours.

Ayez le temps de vendre !

Il pousse bien dans les serres.

Les épinards sont très demandés, mais ils mettent plus de temps à pousser.

Les options toujours demandées et faciles à entretenir sont notre traditionnel aneth au persil.

Les radis sont très rentables.

Il a une période de maturation courte et une forte demande.

Mais de vastes superficies sont nécessaires à ses cultures.

Il est préférable de commencer petit, en élargissant progressivement la gamme.

Vous pouvez cultiver de la coriandre, du céleri, du basilic, de l'estragon (estragon), du thym et de l'oseille.

L'une des nouvelles tendances est la culture de la roquette.

Choisissez des cultures précoces et rustiques.

Faites attention à la durée de conservation et aux conditions de stockage des légumes verts cultivés.

Organisons notre analyse et montrons-la dans un tableau.

Types de verdure	Demande	Saison de croissance	Prix	Zone requise	Endurance	Stockage à long terme	Culture en serre
Plume d'arc	+	+	-	-	+	-	+
Persil	+	-	-	+	+	+	+
Aneth	+	+	-	+	+	+	+
Salade	+	+	+	+	+	+	+
Épinard	+	-	+	+	+	+	-
Coriandre	+	-	-	+	+	-	+
Autres types de légumes verts	-	- + pour la roquette	+	+	+	+	- (pas toutes les cultures)
Radis	+	+	+	-	+	+	+

Il vous suffit de décider quoi choisir selon les conditions de votre région comme culture la plus rentable.

Cultiver des légumes verts dans une serre en tant qu'entreprise. Particularités.

La culture de légumes verts dans une serre est l'activité la plus coûteuse et la plus exigeante en main-d'œuvre parmi les options répertoriées.

Mais c’est 4 fois plus rentable que de cultiver des légumes en serre.

Vous aurez besoin de :

• terrain, zone pour une serre;
• matériaux coûteux pour la construction (une serre en film est moins chère qu'une serre en verre) et l'isolation ;
• investissements dans l'équipement des serres (éclairage, système d'arrosage (arrosoirs), étagères, bacs pour plantes, papier d'aluminium pour emballer les pots (pour éviter la surchauffe du sol), radiateurs, thermomètre) ;
• graines ou plants;
• amorçage;
• engrais;
• les coûts pour les besoins technologiques nécessaires à la culture.

Il existe différentes technologies pour cultiver des légumes verts sous serre :

• culture hydroponique (culture de plantes sans sol dans un milieu liquide avec ajout d'engrais);
• « intermédiaire » (on utilise de la tourbe, de la culture hydroponique (engrais liquides) et de la terre ordinaire) ; cette méthode est 3 fois plus coûteuse que la culture hydroponique conventionnelle.

Il existe également différents types de terreaux qui peuvent être utilisés en combinaison avec la culture hydroponique : terre ordinaire, sciure de bois, gravier, fibre de coco, argile expansée, hydrogel.

Chaque sol a ses propres caractéristiques.

Donc la sciure permet à la verdure de ne pas pourrir, c’est pas cher.

Le gravier est une option pratique et économique, mais il est lourd et ne retient pas l’humidité. La fibre de coco et l'hydrogel sont respectueux de l'environnement, polyvalents mais coûteux.

L'argile expansée est une option idéale.

Retient l'humidité, est léger et peu coûteux.

Plus la serre est grande, plus vous pouvez cultiver.

Mais les coûts d’une serre plus grande sont également plus élevés.

Il est toujours préférable de passer du simple au complexe, du petit au grand.

Commencez donc par une petite serre.

Type de graine pour faire pousser de la verdure

Traditionnellement, l’utilisation de graines est la manière la plus simple et la moins chère de semer.

Plus tard, vous pourrez récolter vos propres graines au lieu de les acheter.

Vous pouvez faire pousser des légumes verts à partir de semis, mais vous devez les acheter ou les cultiver vous-même.

Il est avantageux d'utiliser des plants à planter en pleine terre au lieu de graines afin d'obtenir une récolte plus rapide.

Culture prolongée : transférer une plante d'un sol ouvert dans un pot et la placer en serre.

À propos, des boîtes de légumes verts peuvent être vendues.

Si la plante est décorative, par exemple le basilic, elle peut être vendue dans les fleuristes.

Le forçage pousse à partir de bulbes ou de tubercules.

Enregistrement d'une entreprise de culture de légumes verts

Si vous possédez de petits volumes de légumes verts cultivés, vous n'aurez peut-être pas besoin de vous inscrire en tant qu'entrepreneur.

Dans ce cas, vous vendez les produits vous-même (marché) ou les vendez à des revendeurs qui proposent un prix bas.

Pour vendre des greens aux bases et aux magasins, vous devrez vous inscrire.

Lorsque vous disposez d'un surplus important de produits que vous ne pouvez pas vendre vous-même, commencez la transformation (codage

OKVED - A.01.12.2.)

Cela signifie que vous êtes un producteur agricole bénéficiant d'une forme de fiscalité préférentielle : la Taxe Agricole Unifiée sera de 6% du bénéfice (Taxe Agricole Unifiée).

Nous évaluons la rentabilité et la période de récupération de la culture des légumes verts en tant qu'entreprise

La période de récupération pour une entreprise cultivant des légumes verts est courte.

Cela le rend très attractif.

Certains entrepreneurs ont atteint une rentabilité de 500 % !

Mais cela relève du domaine des records.

Chaque méthode de culture a sa propre rentabilité et son propre seuil inférieur auquel les coûts ne seront pas amortis.

Par exemple, la culture de légumes verts dans une serre en tant qu'entreprise a un délai de 30 %.

La plaque nous aidera à évaluer chaque type d'entreprise.

Type d'entreprise	Des investissements nécessaires, frotter.	Saison de croissance et cycle de semis	Bénéfice par mois	Période de récupération
Chambre ou garage	✓ Matériel de semences – 4000 ✓ Conteneur – 5000 ✓ Engrais et sols – 2500 ✓ Éclairage – 11 000 ✓ Paiement des services publics – 2500 ✓ Transports – 5000 Total : 30 000 roubles.	✓ Toute l'année ✓ 4 cultures	30 000 roubles.	1 mois, rentabilité 50 -180%
Terrain	✓ Graines – 4000 ✓ Engrais – 1000 ✓ Arrosage – 1500 ✓ Transports – 10 000 Total : 17 500 roubles.	✓ 4-5 mois ✓ 2 récoltes	30 000 roubles.	1 mois, rentabilité 100-150%
Serre	✓ Matériaux de construction – de 40 000 à 130 000 ✓ Installation hydroponique – 30 000 ✓ Conteneur – 7000 ✓ Engrais et sols – 3500 ✓ Matériel de semences – 4000 ✓ Éclairage – 11 000 ✓ Transports – 10 000 ✓ Utilitaires – 2500 Total : à partir de 108 000 roubles.	✓ Toute l'année ✓ 4 cultures	30 000 roubles.	1-3 mois, rentabilité de 25-250%

Comment organiser la vente de légumes verts cultivés ?

« Il ne faut pas avoir peur des grosses dépenses. Nous devrions avoir peur des petits revenus.
John Davison Rockefeller

Pour les entreprises « vertes », il s’agit d’un problème clé.

Le produit est périssable, il vaut donc mieux trouver un marché à l’avance.

Vous devrez conclure un accord avec certains acheteurs.

Vous pouvez vendre des légumes verts :

• sur le marché (détail et petit grossiste) ;
• mais une base végétale en gros ;
• dans un café ;
• directement dans les magasins ;
• organisez votre magasin.

Pour gagner beaucoup d'argent en cultivant des légumes verts, nous vous recommandons de regarder la vidéo :

1. Trouvez des endroits pour vendre des légumes verts.
2. Démarrez une entreprise cultivant des légumes verts avec des cultures traditionnelles.
3. Acquérez de l'expérience avec des options de culture plus simples : à la maison ou à la campagne.
4. Élargissez progressivement votre assortiment.
5. La culture de la laitue contribuera à augmenter les revenus.
6. S'il y a un excédent de produits, inscrivez-vous.
7. Investissez les premiers revenus dans le développement ultérieur de l'entreprise.
8. Au fur et à mesure que votre expérience et votre désir grandissent, maîtrisez la culture d’herbes en serre.
9. Combinez la culture en extérieur et en intérieur.
10. Ouvrez vos propres points de vente de légumes verts.

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La demande de légumes verts est constamment élevée. Cela fait de la culture des épices un domaine prometteur. Cependant, des investissements importants seront nécessaires pour réaliser un bon profit.

La rentabilité est évaluée en fonction de la taille de l'entreprise. Pour les grands entrepreneurs prospères disposant d'un marché de vente établi, il atteint 65 % ; au stade initial, il est de 20 à 30 % ; en moyenne - un peu plus de 40 %. Parmi les avantages figurent :

• matériel de plantation peu coûteux;
• facilité de culture et simplicité des cultures;
• demande toute l’année, augmentant en hiver et au printemps ;
• compacité : ne nécessite pas de grandes surfaces ni d'équipements coûteux ;
• retour sur investissement rapide ;
• la capacité de récolter 4 à 5 récoltes par an.

Cependant, créer une entreprise sur la verdure est risqué car :

• coûts de production élevés;
• les produits ne sont pas stockés longtemps ;
• la récolte peut mourir à cause de maladies et de ravageurs ;
• Les coûts de chauffage des serres sont importants.

Une orientation intéressante pour les affaires ?

OuiNon

Ce dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise

Pour faire pousser des légumes verts, vous aurez besoin de :

1. Isolation : film, mousse de polystyrène, film (pour culture en intérieur).
2. Terre, engrais et matériel de plantation.
3. Conteneurs : pots, caisses, palettes, bouteilles d'eau.
4. Thermomètre pour surveiller la température de l'air.

Il existe plusieurs endroits où vous pouvez cultiver des herbes aromatiques à vendre :

• dans l'appartement ;
• en pleine terre;
• au sous-sol;
• dans le garage ;
• dans la serre.

Cultiver des légumes verts à la maison vous permet d'obtenir une petite quantité de récolte tout autour
année. Les plantes auront besoin d’un endroit éloigné des radiateurs et de l’éclairage artificiel. Il en va de même pour la culture en sous-sol. Vous ne pouvez pas gagner beaucoup d'argent de cette façon.

Une option : semer les plants en pleine terre ou sous serre l’été, et les rentrer à l’intérieur l’hiver. Mais le moyen de culture le plus efficace reste la serre.

Un microclimat favorable est toujours maintenu dans la serre. Sa conception vous permet de fertiliser facilement les plates-bandes et de récolter la récolte. De plus, les plantes sont à l’aise dans les serres chauffées même en hiver.

Types de serres

Le business plan sera construit et ajusté en fonction des caractéristiques de la serre.

Le type de chauffage est choisi en fonction des ressources en combustible disponibles et de la conductivité thermique du matériau de la serre (plus la conductivité thermique est élevée, plus le système de chauffage doit être productif).

Référence! Certains entrepreneurs installent des poêles à bois pour se chauffer et des panneaux solaires pour fournir de l'électricité.

Un système d’éclairage et un système d’irrigation fonctionnel sont également nécessaires. Pour l'éclairage, les lampes fluorescentes sont préférables.

Un système d’arrosage est nécessaire pour minimiser le travail manuel. Le plus abordable est un système d’arrosage de masse. Une option plus coûteuse et plus efficace est un système d’irrigation goutte à goutte. Les agriculteurs avancés bénéficieront de l’hydrogel, une technologie productive et rentable pour préserver l’humidité.

Selon le type de revêtement de serre, on distingue :

1. Verre. Solide, durable, transmet bien la couleur. Le principal inconvénient est qu’ils provoquent des coups de soleil sur les plantes. De plus, ces serres retiennent mal la chaleur, ce qui les rend peu rentables en hiver.
2. Polyéthylène. Dans les serres en polyéthylène, les plantes n'ont pas peur des brûlures, mais elles reçoivent beaucoup moins de lumière. De plus, les abris cinématographiques sont de courte durée. Les seuls avantages sont le faible coût et la facilité d’utilisation et d’installation.
3. Acrylique/polycarbonate. Option assez chère mais efficace.
4. -des thermos. La conception de telles serres prévoit une double couverture, ce qui permet de minimiser les coûts de chauffage. À la mi-février, la serre est déneigée et recouverte d'un film noir. Le sol se réchauffera suffisamment début mars.

Quelles plantes sont les plus rentables à cultiver ?

La base de l'entreprise est la culture de l'aneth et des oignons. Ce sont les plus populaires et les plus rentables
plantes. Il est également conseillé de planter :

• persil (feuille, car le persil racine n'est pas demandé);
• salade (verte et feuillue, cresson) ;
• épinard;
• coriandre;
• oseille;
• céleri (feuille, racine et tige).

Avant le semis, les graines sont brièvement trempées dans l'eau. Planté en rangées (dans un espace limité - en damier) sur une profondeur ne dépassant pas trois centimètres. La densité de semis indiquée sur l'emballage doit être respectée.

Conseil! Privilégiez les variétés ultra-précoces et précoces.

Avant d'acheter des graines, vous devez lire les critiques concernant une variété particulière. Bien éprouvés : Aneth ouzbek, persil prima et frisé, oignon vulcain, céleri frisé, Lolla Rossa et laitue du Nouvel An.

Il existe plusieurs variétés d'oignons : piquants, doux et mi-forts. L'aigu est le plus rapide à mûrir, mais ne convient pas à l'enclos. Le sucré met beaucoup de temps à mûrir. Les oignons semi-tranchants sont le juste milieu, vous permettant de faire pousser à la fois des légumes verts et des bulbes.

Après avoir reçu la première récolte, vous pouvez cultiver les graines vous-même, en changeant de variété tous les deux ou trois ans pour éviter la dégénérescence.

Les légumes verts nécessitent moins d’attention que les légumes ou les fruits. De nombreuses variétés résistent au froid. Mais des soins minimes sont nécessaires : arrosage, ameublissement, désherbage et fertilisation. L'ordre d'atterrissage doit également être respecté. Avec une rotation rationnelle des cultures, après la récolte d’une plante, une autre est plantée à sa place.

Voici quelques tableaux pour vous guider lors de l’embarquement.

Tableau 1. Dates de plantation de l'aneth

Tableau 2. Dates de plantation des oignons

Tableau 3. Ordre de plantation lors de la culture de plusieurs types de plantes.

Usine	Temps de semis :
Basilic	du 10 mai au 10 juin
Feuille de moutarde	du 10 avril au 10 août
Coriandre	du 20 avril au 10 août
Cresson	du 10 avril au 10 septembre
Ensembles d'oignons	du 30 mars au 10 mai
poireau	du 10 mars au 30 mai
Oignon	du 15 avril au 10 mai
Mélisse	du 20 avril au 20 mai
Menthe	Mars, avril, septembre
	Mars, avril, octobre
Radis	du 10 avril au 25 mai
Salade	du 10 avril au 20 août
Céleri en feuilles	du 1er mai au 10 juin
Asperge	du 1er mai au 10 juillet
Aneth	du 1er avril au 31 juillet
Oseille	d'avril à juin
Épinard	du 10 avril au 20 juillet

Conseil! Si le « set standard » se vend bien, vous pouvez planter d'autres herbes à tester : basilic, cardamome, coriandre. Ou semez un lit de radis. Il n’est pas nécessaire de croître beaucoup : le volume peut toujours être augmenté s’il y a une demande.

En moyenne, 3 kilogrammes de légumes verts sont obtenus sur un mètre carré. Sur la base de ces chiffres, un business plan sera calculé.

Plan d'affaires pour la culture de légumes verts

Le plan est attractif car il nécessite un investissement minimal au stade initial. Matériel de semence
c'est très bon marché. Si vous possédez votre propre terrain, il n’est pas nécessaire d’acheter ou de louer un terrain. Les principales dépenses porteront sur les serres et les équipements, ainsi que sur les « petites choses » : engrais, antiparasitaire, étagères, contenants pour plantes.

Calculer les dépenses

1. Achat de deux serres en polycarbonate alvéolaire d'une superficie de 18 mètres carrés. mètres – 60 000 roubles.
2. Graines - environ 2000 roubles.
3. Engrais et remèdes contre les maladies - environ 7 000 roubles.
4. Frais de transport (non inclus ici car ils dépendent directement de la région et des points de vente).

Au total, vous devez investir environ 70 000 roubles. À l'avenir, à mesure que l'entreprise se développera, le salaire de l'assistant sera ajouté au poste de dépense - 120 000 roubles par an, ainsi que l'enregistrement d'une entreprise et le paiement des frais - 15 000 roubles.

Calcul du revenu

1. La surface utile des serres est d'environ 30 mètres carrés. mètres (vous pouvez augmenter la surface grâce à des niveaux et des racks supplémentaires). En moyenne, 3 kg de verdure peuvent être cultivés sur un mètre carré. Cela représente 90 kg provenant de deux serres.
2. Il y a 4 à 5 récoltes par an. Disons que nous avons réussi à faire pousser 450 kg.
3. Le prix par kilogramme d'aneth varie de 50 à 200 roubles, selon la saison et les volumes de ventes. Les oignons sont plus chers. Le prix moyen par kilogramme de légumes verts sera d'environ 150 roubles/kg.

Au total, vous pouvez obtenir 67 500 roubles pour la vente. Cela signifie qu’au cours de la deuxième année, les serres atteindront leur autosuffisance. Chaque année, les bénéfices augmenteront en raison d'une diminution des coûts des serres (seuls les coûts fixes pour les engrais et les semences resteront) et d'une augmentation du public des consommateurs.

Il convient de noter que les serres peuvent être rentabilisées au cours des cinq premiers mois en augmentant la surface utilisable. Le bénéfice moyen d'une entreprise développée est de 200 à 250 % par saison.

Cultiver des légumes verts en hiver coûte plus cher, mais en même temps la demande augmente, il vaut donc la peine d'envisager la possibilité de faire pousser des légumes verts dans une serre toute l'année.

Entreprise pour cultiver des légumes verts toute l’année

De la mi-automne au milieu du printemps, les plantes en serre nécessitent un éclairage et un chauffage, ce qui coûte cher. Cependant, cultiver des légumes verts à vendre en hiver est rentable, car c'est pendant cette période que la demande et les prix augmentent.

Les frais supplémentaires seront :

1. Système de chauffage (50 mètres de tuyaux en polypropylène) – 12 000 roubles.
2. Charbon KamAZ pour un an - 10 000 roubles.
3. Électricité (lampes fluorescentes) – 15 000 roubles.

Conseil! Pour économiser de la chaleur, placez les serres à proximité et faites une entrée commune.

Si le plan d'affaires se réalise, vous pourrez alors ajouter progressivement de nouvelles serres et atteindre le niveau industriel.

Récolte et vente des récoltes

La préparation avant-vente des marchandises comprend plusieurs étapes :

1. Quelques heures avant la récolte, les cultures doivent être bien arrosées.
2. Retirez délicatement du sol, lavez les racines et séchez.
3. Triez les plantes par taille (plumes longues/courtes). Par la suite, différents prix sont fixés pour différents types.
4. Les plantes sont placées dans un récipient spécial avec leurs feuilles tournées vers le haut.
5. Pour conserver les légumes verts plus longtemps, ils sont placés dans de l'eau additionnée d'un comprimé d'aspirine (par litre).

Conseil! Vous pouvez cultiver et vendre des légumes verts dans des mini-pots spéciaux. Les légumes verts en pot durent plus longtemps et attirent les consommateurs par leur belle apparence.

Ceux qui ont eu une expérience personnelle avec la culture de légumes verts affirment que le principal problème n'est pas la production, mais une commercialisation rentable.

Les marchés sont constamment très compétitifs et les besoins en légumes verts peuvent être pleinement satisfaits par les agriculteurs locaux. Un point de vente sur le marché ne fera l'affaire que pour la première fois ; lorsque les volumes de production augmenteront, il faudra rechercher des canaux de vente supplémentaires :

• cafés et restaurants ;
• magasins;
• entrepôts de légumes;
• entrepôts de gros;
• les entreprises engagées dans la préparation de plats cuisinés ;
• écoles, hôpitaux et autres institutions publiques (sur appel d'offres).

Parfois, des documents peuvent être requis pour la vente - un certificat de disponibilité d'un terrain personnel et des certificats spéciaux concernant le produit.

Les grandes productions doivent être enregistrées en tant qu'entrepreneur individuel dans le domaine de la production agricole (code OKVED - A.01.12.2). Dans ce cas, la forme d'imposition est la taxe agricole unifiée - 6 % du bénéfice net. Pour embaucher officiellement des travailleurs, vous devrez vous inscrire auprès de la Caisse de pension et de la Caisse d'assurance sociale.

Pour augmenter les ventes, fixez le prix légèrement en dessous du prix du marché. Des remises saisonnières, plusieurs types de paiement et la possibilité de paiement différé sont efficaces.

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Cultiver des légumes verts dans une serre pour des besoins professionnels et personnels convient à ceux qui ont des connaissances minimales en agriculture. Les entrepreneurs doivent tenir compte du fait que les ventes maximales ont lieu pendant la période automne-hiver et qu'au printemps-été, la concurrence des exploitations agricoles augmente. De plus, lors du démarrage de votre entreprise dans les régions du sud de la Russie, les coûts initiaux de l'équipement de serre seront inférieurs à ceux des autres.

[Cacher]

Description du projet

L'activité de culture de légumes verts en serre présente un certain nombre d'avantages : des semences relativement peu coûteuses et un rendement élevé.

Pour un usage personnel, il suffit de semer les graines dans des pots en plastique et de les placer sur le balcon. L'essentiel est de fournir aux pousses de longues heures de clarté et un arrosage régulier.

Quels légumes verts peut-on cultiver toute l'année ?

Les légumes verts suivants sont parfaits pour la culture toute l'année :	Culture agricole	Recommandations pour la culture
Aneth	Exigences semer en rangées en maintenant une distance de 8 à 10 cm entre les planches ; profondeur de plantation - 2 cm;	densité de semis : 20 g pour 10 m2. température ambiante non inférieure à 15° ;
contrôle strict de l'arrosage.	Oignons verts le diamètre du matériel de plantation ne doit pas dépasser 30 mm et le poids ne doit pas dépasser 30 g ; pour la plantation en ruban, le temps d'exposition du motif est de 20×50 ; la distance entre les rangs pour un semis standard est de 45 cm ; profondeur du trou 3 cm ;	récolte avec une longueur de plume de 20 cm. Les variétés suivantes conviennent à la culture toute l'année : Île d'Émeraude ; Karatalski ; Batoun ; Parade; Krasnodar G-35 ; Kaba ;
Salade	Espagnol - 313. laitue frisée plantée en rangées espacées de 4 cm les unes des autres, en maintenant une distance entre les planches de 15 cm ; type de chou - pas à moins de 10 cm entre les buissons ; profondeur du trou 1,5 cm ;	densité de semis 5 grammes pour 10 m2. Vous devez choisir les variétés suivantes : feuille; asperge; chou; romain
Persil	Il est important de s'éclaircir régulièrement. la distance entre les trous est de 5 cm, la profondeur de chacun peut aller jusqu'à 2 cm ; la distance entre les lits est de 10 cm ;	densité de semis 20 grammes pour 10 m2.
Épinard	Les graines ou les racines doivent être préparées avant la plantation. Il est important de prévoir une ventilation sans changements de température et un bon éclairage. profondeur du trou jusqu'à 2 cm; distance entre les rangées 15-20 cm ;	densité de semis 40 g pour 10 m2.

Arrosage régulier, si cette condition n'est pas respectée, les flèches se relâcheront.

• D’autres types de cultures peuvent être cultivés toute l’année si des canaux de vente sont établis :
• menthe;
• basilic;
• estragon;
• coriandre;
• romarin;

fenouil.

Méthodes de culture

• Le choix de la méthode de culture des légumes verts dépend de l'objectif :
• Pour les besoins personnels, les conditions de l'appartement sont suffisantes.

Vous pouvez choisir l'option du milieu : allouer une pièce séparée ou louer un garage pour faire pousser des légumes verts pour votre propre usage et vendre les restes. Les entrepreneurs débutants peuvent s'essayer de cette manière et trouver des canaux pour vendre davantage de volumes plus importants.

À la maison

Cultiver soi-même de la verdure s'effectue dans le respect des règles suivantes :

1. Rebord de fenêtre. Il doit être choisi du côté est ou sud (le sud-ouest convient également).
2. Lumière. Comme éclairage supplémentaire, vous devez préparer une lampe fluorescente ou acheter une phytolampe spéciale. Ils sont suspendus respectivement à une hauteur de 30 cm et 15 cm. Les oignons verts et certaines variétés de laitue (le cresson par exemple) peuvent survivre en hiver et à la lumière du jour pendant 4 à 7 heures. Le reste (surtout l’aneth) devra créer 12 à 14 heures de lumière du jour.
3. Maintenir l'humidité à 60-70%. A cet effet, vous pouvez installer un humidificateur d'air ou placer des récipients d'eau à proximité du système de chauffage. Si les baignoires sont situées dans la cuisine ou sur le balcon, vous n'aurez peut-être pas besoin d'humidifier l'air en plus.
4. Conditions de température. Il est important de s'assurer que le thermomètre indique 18-22º le jour et 15º la nuit.
5. Tara. On utilise tous les récipients pratiques proches des paramètres suivants : hauteur - 12-18 cm, diamètre du cercle supérieur - 30-40 cm, cercle inférieur - 20-25. Des trous sont pratiqués au fond pour l'évacuation de l'eau et tout drainage est aménagé au fond.
6. Vous pouvez acheter de la terre universelle ou la préparer vous-même. Dans le second cas, il doit être calciné au four et traité avec une solution spéciale (Fitosporin-M). Le mélange est composé de terre gazonnée et de sable. Vous pouvez le diluer avec du compost.
7. Avant de commencer à semer des graines, vous devez vous familiariser avec les règles de proximité des plantes. Si vous plantez des espèces incompatibles, la récolte sera faible. Par exemple, vous ne pouvez pas planter de la menthe et de l’aneth dans le même pot.

À gauche sur l'image se trouve l'emplacement correct du mélange de sol et du drainage Drainage Fitosporin-M pour la désinfection contre les insectes

Dans la serre

La méthode de culture de légumes verts en serre peut être réalisée en disposant des plates-bandes sur la zone principale de la serre ou sur une zone supplémentaire. Dans le second cas, des racks avec pots sont installés. Vous pouvez les fabriquer vous-même à partir de planches ou les acheter dans une quincaillerie. Les conditions pédologiques et environnementales sont les mêmes que lors de la plantation de plantes sur un rebord de fenêtre.

L'essentiel avec cette méthode de culture est de suivre les règles de culture et le choix correct de l'emplacement et du quartier. Pour une récolte riche, vous devez fertiliser les plantes avec des solutions toutes faites plusieurs fois par an (ou les fabriquer vous-même).

Pertinence de l'idée d'entreprise

La pertinence de cette idée d’entreprise s’explique par les éléments suivants :

• les plantes importées de l'étranger sont de qualité inférieure ;
• le nombre de personnes à la recherche d'une alimentation saine est en constante augmentation, ce qui influence le choix en faveur de légumes verts respectueux de l'environnement ;
• Il est plus rentable pour les restaurants d'acheter de l'aneth et du persil des fermes locales que d'acheter les récoltes nécessaires dans les supermarchés.

La vidéo présente la pertinence de cultiver des légumes verts en serre avec le calcul du bénéfice net. Tiré de la chaîne « Idées commerciales et plans d'affaires ».

Description et analyse du marché

Le marché de la culture et de la vente de légumes verts peut être caractérisé comme suit :

1. La première entreprise engagée dans la culture de légumes verts en Russie était United Technologies, le leader du marché était Agrokombinat Moskovsky (part - 90 %). L'entreprise a introduit un système de « culture hydroponique à flux », grâce auquel la culture est effectuée sur la quantité minimale de sol autorisée.
2. United Technologies vend quotidiennement 5 000 verres de légumes verts, ce qui la place au deuxième rang après l'usine agricole de Moskovsky. En troisième place se trouve « Belaya Dacha ». La maison de commerce « Gorki-10 » d'Arkady Novikov ferme la liste avec des ventes quotidiennes allant jusqu'à 2 500 bouquets de verdure.
3. Selon d'éminents experts, le plus difficile en culture est de calculer correctement la dose d'engrais.
4. L'aneth et le persil sont plus faciles à vendre que les autres cultures ; la menthe est assez difficile.
5. Le volume annuel du marché de Moscou est de 600 000 tonnes de légumes verts.
6. La plus rentable est la laitue frisée, dont la saison de croissance dure 20 jours.
7. Selon une étude de marché, la demande de légumes verts augmente de 10 % chaque année. La demande russe pour ces cultures s'élève à 3 millions de tonnes.

Public cible

Le public cible est constitué des citadins qui ne disposent pas de leur propre terrain. La verdure commune (habituelle pour une région particulière) est achetée par les personnes âgées de 18 à 65 ans. Les consommateurs d'herbes plus exotiques (amson, romarin) sont adeptes d'une bonne nutrition âgés de 25 à 50 ans.

Canaux de vente

Les acheteurs potentiels doivent être recherchés avant le début de la saison.

Les principaux canaux de vente sont représentés par les sociétés suivantes :

• supermarchés;
• épiceries;
• stands de légumes;
• socles;
• les marchés ;
• restaurants;
• hôtels avec cafés.

Vous pouvez promouvoir vos produits auprès des établissements préscolaires et de toute organisation disposant de leur propre cuisine. En élargissant l'assortiment, le cercle des consommateurs potentiels s'élargira grâce aux restaurants concepts et aux partisans d'une alimentation saine.

Avantages compétitifs

Les éléments suivants peuvent être utilisés comme avantages concurrentiels :

1. Développement de votre propre site Internet décrivant les propriétés bénéfiques de chaque culture et comment l'utiliser (par exemple, l'estragon comme assaisonnement pour les plats de viande).
2. Compensation partielle ou totale de livraison lors de la commande d'une certaine quantité (poids à partir de 500 kg).
3. Remise cumulative pour les clients réguliers d'un montant de 3 à 7 %.
4. Programme de fidélité pour les acheteurs grossistes : paiement échelonné ou réduction unique du prix d'une commande (10-15 %).

Campagne publicitaire

Il est conseillé d'utiliser les éléments suivants comme activités de marketing :

• promotion via Internet : ressources propres et publicité contextuelle ;
• pancarte ou banderole à l'emplacement des serres;
• documents imprimés (brochures, cartes de visite) distribués aux acheteurs potentiels ;
• publicité sur les panneaux d'affichage.

Instructions étape par étape

Les instructions étape par étape pour organiser votre propre entreprise de culture d'herbes aromatiques ressemblent à ceci :

1. Préparation d'un plan d'affaires. Vous pouvez rédiger vous-même un document en téléchargeant un échantillon sur Internet ou en payant les services de spécialistes (à partir de 200 $).
2. Enregistrement d'un entrepreneur individuel ou d'une LLC. Les cabinets d'avocats peuvent aider à l'enregistrement des entreprises ; le prix d'un tel service commence à 5 000 roubles.
3. Recherchez un site.
4. Conclure un contrat de location à long terme ou enregistrer un achat et une vente.
5. Construction de serres et les équiper de tout le nécessaire.
6. Achat de consommables (terreau, graines).
7. Activités de commercialisation.
8. Rechercher des clients potentiels.
9. Formation du personnel.

Documents

Pour enregistrer officiellement une entreprise, vous devez déposer une demande en ligne ou contacter personnellement le Centre d'inscription. Vous devez avoir avec vous un reçu de paiement de la taxe d'État d'un montant de 800 roubles pour un entrepreneur individuel et de 4 000 roubles pour une SARL. S'il y a plusieurs fondateurs, un OJSC sera constitué. Dans ce cas, un Protocole est établi au préalable indiquant le montant du capital de chaque participant. De plus, le propriétaire de la future entreprise présente l'original et une copie du passeport.

La demande est examinée dans un délai de 3 à 7 jours ouvrables, après quoi un certificat d'enregistrement d'État sera délivré.

L’entrepreneur effectue alors la série d’actions suivante :

1. Elle est enregistrée auprès du service des impôts, où elle se verra attribuer un taux d'intérêt de 6% du bénéfice net (Impôt Agricole Unifié).
2. Ouvre un compte bancaire.
3. Noté dans la caisse de pension.

L'activité de culture et de vente de légumes verts n'est pas soumise à licence et ne nécessite pas de permis supplémentaires.

Chambre et emplacement

1. L’emplacement idéal pour les serres est en dehors de la ville, loin des autoroutes très fréquentées.
2. Il doit y avoir un accès pratique pour les gros véhicules si une grande entreprise est prévue.
3. Vous devez faire attention à la qualité des routes - en hiver et hors saison, les zones non pavées peuvent créer un problème pour la livraison de verdure à l'acheteur.
4. Pour la culture de cultures toute l’année, 6 à 10 acres suffisent.

Construction de serre

Les meilleurs matériaux pour la construction sont les suivants :

• polycarbonate;
• verre;
• polyéthylène.

Le polycarbonate est durable et relativement peu coûteux : 1 feuille à partir de 1 200 roubles. Le matériau est en plastique avec des cavités d'air à l'intérieur. Un produit de haute qualité peut protéger les plantes des rayons UV.

Le verre transmet mieux la lumière du soleil que les autres matériaux et apporte de la chaleur aux plantes. Cependant, pour renforcer une telle serre, vous aurez besoin d'un cadre spécial, et le remplacement d'une feuille nécessitera un investissement important en argent et en efforts. Il convient de garder à l'esprit que les serres en verre doivent être chauffées plus intensément par temps froid en raison de leur conductivité thermique élevée. Le coût d'une serre de 3x4 m varie entre 90 000 et 110 000 roubles.

Le polyéthylène est le matériau de construction le moins cher : une serre de 3 mètres coûte à partir de 900 roubles. Un inconvénient important est la faible résistance, nécessitant un remplacement annuel de la structure. De plus, les plantes tombent souvent malades à cause de l'accumulation de condensation.

Équipement et inventaire

Équipement et inventaire nécessaires pour démarrer une entreprise :

Galerie de photos

Phytolampes Chauffage infrarouge Système d'irrigation goutte à goutte Convecteurs pour le chauffage Plantes d'éclairage pour la culture des herbes aromatiques Éclairage de serre grâce à des lampes à économie d'énergie Étagères pour serre Etagères et pots de fleurs

Achat de terre, graines et autres matériaux

Un entrepreneur devra acheter :

Personnel

Personnel nécessaire au fonctionnement du complexe de serres :

Titre d'emploi	Quantité	Exigences des candidats	Responsabilités professionnelles	Salaire en roubles
Agronome-technologue	1	enseignement agronomique supérieur ; expérience professionnelle de 2 ans.	établir des cartes de cultures agricoles ; contrôle et accompagnement du processus de développement des plantes ; planifier et conduire la production de semences.	25 000
Travailleur	2	1 an d'expérience en agriculture; responsabilité.	plantation et entretien ultérieur de la verdure; le respect du plan émis par l'agronome ; contrôle de la propreté du lieu de travail.	12 000
Directeur des ventes	1	3 ans d'expérience en vente; littératie financière; enseignement économique supérieur; compétences en communication.	organisation des ventes de produits; conclure des contrats et contrôler leur exécution ; remplir le site.	20 000
Comptable	1	éducation spéciale; expérience professionnelle d'au moins 3 ans.	préparation et présentation d'états financiers; tenir à jour la documentation comptable primaire.	30 000

Plan financier

Pour calculer le coût de l'entreprise, les données suivantes ont été utilisées :

• location d'un terrain en périphérie de la ville d'une superficie de 10 ares ;
• construction de 6 serres en polycarbonate ;
• enregistrement d'un entrepreneur individuel;
• activités de marketing (impression de dépliants et de grandes affiches) ;
• développement de votre propre site Web;
• achat de semences produites localement;
• L'horaire de travail des employés est de 8h00 à 17h00 6 jours par semaine.

Combien coûte la création d’une entreprise ?

Les investissements de démarrage dans une entreprise en croissance verte sont répartis comme suit :

Dépenses régulières

Les dépenses mensuelles ressemblent à ceci :

Revenu

Pour calculer le revenu mensuel, nous utilisons les données suivantes :

• la superficie à ensemencer est de 8 acres ;
• le rendement de 100 mètres carrés est de 1 tonne de récolte par mois (en tenant compte des différentes périodes de croissance des plantes) ;
• le coût d'une tonne est de 150 000 roubles.

Le revenu mensuel est de 1 200 000 roubles. Le bénéfice net de l'entrepreneur est de 1 081 000 roubles.

Calendrier

L'organisation par étapes d'une entreprise ressemble à ceci :

Scène	1 mois	2 mois	3 mois	4 mois	5 mois	6 mois	7 mois	8 mois	9 mois
Analyse de marché	+
Préparation d'un business plan		+
Préparation d'un paquet de documents			+
Louer un terrain			+
Construction de serres				+
Achat et installation de matériel					+
Achat et fourniture de matériel et consommables						+
Campagne marketing								+
Développement de sites Web								+
Rechercher des canaux de vente			+	+	+
Recrutement							+
Ouverture									+

Risques et retour sur investissement

Le projet d'entreprise s'avère pleinement rentable 2 mois après son lancement. Il n'y a aucun profit le premier mois car les légumes verts mûrissent au plus tôt 20 jours après la plantation (laitue).

Risques auxquels un futur entrepreneur peut être confronté et moyens de les minimiser :

Problème	Solution
Panne du système d’irrigation ou d’autres équipements importants	achat de nouveaux équipements; un service rapide et des soins appropriés ; le respect des règles de fonctionnement.
Semences de mauvaise qualité	acheter des semences auprès de fournisseurs jouissant d'une bonne réputation ; conclure un contrat d'achat en gros (si possible).
Négligence des employés	créer de la motivation pour les employés; introduction d'un système d'amendes.
L’émergence d’un concurrent puissant	contrôle de la qualité des récoltes; étude et mise en œuvre de nouvelles technologies pour l'agriculture; réductions et programmes de bonus pour les clients réguliers.
Ravageurs du jardin	protection contre les insectes.

Galerie de photos

Cultiver de la laitue en serre Comment faire pousser des légumes verts sur un rebord de fenêtre Persil en serre Oignons verts dans la chambre

Vidéo

La vidéo présente les indicateurs financiers de l'activité de culture de légumes verts en serre, discute des canaux de vente et donne des recommandations pour la culture des cultures. Tiré de la chaîne « Idées commerciales pour les petites et moyennes entreprises ».