Choisir une poêle à frire : quel revêtement est le meilleur ? Qu'est-ce qu'une poêle à frire en titane

Terme poêle à frire en titane rarement utilisés pour les plats en titane, mais ils désignent des produits avec une particularité revêtement antiadhésif.

La composition du revêtement varie selon les fabricants et n'est que partiellement connue, mais il contient toujours des particules du métal mentionné. Découvrez quelles sont les caractéristiques de la couche antiadhésive nouvelle génération, étudiez ses avantages et ses inconvénients, obtenez des conseils pour choisir les meilleures poêles à frire. Pour aider les clients - un aperçu des fabricants et pour les ménagères - des recommandations pour le fonctionnement et l'entretien.

Qu'est-ce que le revêtement de titane et comment est-il appliqué

Le titane est un métal solide et léger qui peut supporter des températures élevées et qui résiste à la corrosion. Cependant, ce matériau est trop cher, donc dans forme pure il n'est utilisé que dans les zones où il n'y a pas d'alternative. Par exemple, dans l'industrie aéronautique détails importants) et en médecine (prothèses pour valves cardiaques).

Les casseroles et poêles en titane ne sont pas produites, et si elles le faisaient, leur coût serait disponible pour les unités. Dans les magasins, vous pouvez trouver ustensiles de cuisine en titane de voyage fabriqués à partir d'alliages. Il est léger et fin, ce qui est idéal pour le camping et les feux de camp, mais pas très adapté à un usage domestique.

Les corps des casseroles en titane populaires sont en aluminium, en acier et en fonte pour fournir la bonne capacité thermique et une conductivité thermique élevée. Seule la couche de finition est en titane. surface intérieure. Dans certains cas, la partie extérieure est également rendue antiadhésive.

Il n'existe pas encore de normes nationales ni d'exigences uniformes pour un revêtement antiadhésif en titane, de sorte que chaque fabricant détermine lui-même avec quels additifs créer une couche antiadhésive. Certaines sociétés produisent des compositions avec des microparticules de titane à base de polytétrafluoroéthylène, plus connu sous le nom de Téflon, d'autres à base de céramiques, et d'autres encore en mélange avec des polymères.

Les plus attrayantes pour les tâches quotidiennes sont les poêles à frire en titane revêtement céramique. duo de deux matériaux écologiques Idéal pour la friture sur la cuisinière et la cuisson au four.

Le revêtement en titane est appliqué sur les poêles à frire, les casseroles, les braseros, les canetons et autres ustensiles deux voies:

par projection plasma sur produits finis ;
en roue libre feuilles de métal pour les ustensiles estampillés.

La pulvérisation en plusieurs couches est plus fiable, car la couche antiadhésive n'est pas sujette à la déformation.

Comment choisir une bonne poêle à frire en titane

Bien que le revêtement antiadhésif soit important pour une poêle et soit l'un des critères de sélection, il est loin d'être le seul indicateur de qualité et de durabilité. Au moment de choisir, il faut évaluer les plats selon plusieurs critères.

Matériau du corps. Pour la friture, il est préférable de privilégier la fonte d'aluminium - ces casseroles chauffent rapidement, retiennent bien la chaleur et la répartissent uniformément. Cependant, certains plats sont plus adaptés. Concentrez-vous sur vos besoins.
épaisseur du fond. Plus la vaisselle doit rester longtemps sur la cuisinière, plus le fond requis est épais. Pour frire de la viande et des légumes, l'épaisseur du fond doit être d'au moins 5 mm.
Dimensions. Concentrez-vous sur le diamètre du brûleur et les volumes que vous prévoyez de cuire dans une nouvelle poêle en titane. Faites attention au biseau des murs et à la forme du fond. Un fond plat est meilleur pour la friture, mais convient pour le ragoût coin arrondi dans la zone des côtés.
La forme. Les casseroles classiques sont rondes, mais n'excluez pas les carrées et les ovales. Les carrés sont plus volumineux et conviennent aux steaks, crêpes, escalopes. conçu pour cuire des poissons entiers.
Stylo. Poignées détachables plus polyvalentes. C'est bien si la poignée ne chauffe pas pendant la cuisson.

Une cuisinière à induction nécessite des ustensiles de cuisine avec un fond magnétique. Vous n'avez pas besoin de transporter un aimant avec vous, recherchez le bon pictogramme en bas ou sur l'emballage du produit. Nous avons examiné plus en détail la question du choix des casseroles pour différentes tâches.

Pour que la casserole recouverte de titane ne se fissure pas après un mois, soigneusement inspecter le revêtement et vérifier son intégrité et son uniformité. Passez votre main le long du fond et des murs - la surface doit être lisse si le modèle ne fournit pas de relief.

Avantages et inconvénients de la pulvérisation de titane

Vous devez choisir les nouveaux plats avec soin, surtout si leur coût est plus élevé que le même. Analysez les avantages et les inconvénients des poêles à frire en titane, comparez-les avec vos besoins et vos tâches.

Évident avantages revêtement antiadhésif en titane :

Surface résistante aux rayures. L'utilisation prudente de spatules et de cuillères en métal pour le mélange est autorisée.
Capacité à chauffer hautes températures, adapté pour cuisinière, four, four.
Pouvez frire sans ajouter de matière grasse et cuire sans eau si la recette l'exige. Les produits ne collent pas et ne brûlent pas.
Sécurité absolue pour la santé - n'émet pas de substances nocives, ne réagit pas avec les aliments.
N'absorbe pas les odeurs, car il n'a pas de pores.
Entretien facile - facile à nettoyer après la friture ou la cuisson eau chaude.
Longue durée de vie - la pulvérisation au plasma n'est pas effacée.
Possibilité de lavage au lave-vaisselle.

Les moins ustensiles de cuisine en titane :

Prix élevé par rapport aux casseroles avec téflon, et.
La dépendance de la durabilité sur la méthode d'application de la couche antiadhésive. S'il s'agit d'un retour en arrière, vous ne devriez pas le mettre à long terme.
La possibilité de manifestation des défauts des matériaux qui sont également présents dans la composition.

La qualité des casseroles revêtues de titane varie selon le fabricant. Les fabricants peu scrupuleux n'utilisent pas du tout de microparticules de titane, mais annoncent les plats comme du titane. Malheureusement, il n'est pas nécessaire d'indiquer la composition des revêtements anti-adhésifs sur les produits, il faut donc faire confiance aux entreprises.

Aperçu des fabricants connus

Les meilleures poêles à frire en titane sont produites par des fabricants d'ustensiles de cuisine qui se sont établis depuis longtemps sur le marché. À Téfal il existe des lignes distinctes de poêles Titanium Pro et Titanium Excellence.

Sur les poêles à frire avec un revêtement en titane-céramique, Titanium Pro "Tefal" offre une garantie d'utilisation de 9 ans. Socle minéral en céramique rend la surface résistante aux rayures et aux éclats.

Une série de poêles à frire en titane Expertise "Tefal" se distingue par une surface unique à effet holographique 3D. Le fabricant promet qu'un tel revêtement durera trois fois plus longtemps que le développement précédent de Titanium Force.

Il convient de noter la poêle à frire TEFAL Emotion de en acier inoxydable. Le modèle convient aux tâches quotidiennes - faire frire des escalopes, de la viande, des légumes, des crêpes. Fond universel pour tous types de plaques.

Sur vos talons dirigeant français avancer avec confiance producteurs nationaux. Entreprise de Saint-Pétersbourg "Neva-metal-ware" produit sa propre ligne "Titan" sans acide perfluorooctanoïque dans la composition du revêtement. L'assortiment de Neva comprend des poêles à frire classiques, pour crêpes, woks, chaudrons, faitouts avec revêtement plasma en titane.

Le wok en titane "Neva-metal-ustensils" d'un diamètre de 30 cm est en fonte d'aluminium. Comme il sied à un wok, il y a des parois épaisses et un fond épaissi. Comprend un couvercle et poignée amovible. La ressource de la poêle est conçue pour 4000 cycles de cuisson.

Il existe une série de poêles à frire en titane d'un fabricant allemand bien connu. Les modèles en aluminium extrudé sont abordables, mais légers et fins, ils sont donc plus adaptés à la restauration rapide.

Même le plus meilleure poêle à frire avec revêtement en titane ne sera pas à la hauteur des attentes si vous négligez les recommandations d'utilisation et d'entretien. Lisez les instructions du fabricant et prenez note de ces conseils :

Déballez la nouvelle vaisselle et lavez-la avec de l'eau tiède et un détergent doux. Essuyez et brossez légèrement la surface avec le nettoyant huile végétale. Aucune préparation spéciale, comme dans le cas de , n'est requise.
Préchauffer une poêle avec ou sans huile et cuire selon la recette.
Malgré sa résistance aux rayures, le revêtement ne pas gratter avec des couteaux et des fourchettes. D'un contact léger, rien ne se passera, mais si vous agissez dur, les dommages sont inévitables.
Ne choisissez pas de détergents agressifs et d'abrasifs pour le lavage.
Si les aliments sont secs, versez eau chaude et partez un moment.
Il est recommandé d'essuyer la vaisselle lavée afin que les gouttes d'eau ne sèchent pas à la surface.

Veuillez noter que tous sont non remboursables et non réparables. N'utilisez pas dans la pratique les conseils d'artisans suggérant comment se débarrasser des rayures.

Vous pouvez acheter une bonne poêle avec un revêtement antiadhésif en titane dans la boutique en ligne, dans les rayons ustensiles de cuisine, dans centres commerciaux et supermarchés. Choisissez de manière critique pour ne pas regretter l'achat.

Les salutations! Le sujet d'aujourd'hui est de choisir une poêle à frire de qualité.

Après avoir lu cet article, vous aurez une image générale et une compréhension de la casserole que vous allez acheter, je ferai de mon mieux pour vous aider avec cela, commençons !

Pour commencer, nous déterminons quel type de casserole est nécessaire et les fonctions qu'elle doit remplir.

Types de casseroles

Poêle(nature) - sur lequel vous pouvez mijoter et faire frire, etc.

poêle à crêpes- conçu pour la cuisson des crêpes, diffère des côtés bas habituels. Vous pouvez acheter une poêle à crêpes en cliquant sur le lien. Dans la boutique en ligne, vous trouverez de nombreux options intéressantes Avec revêtement différent au prix abordables.

Poêle à frire- diffère du fond nervuré habituel - convient à la viande de poisson et aux légumes.

Casserole- à bords hauts toujours livré avec un couvercle, destiné principalement à l'extinction.

Wok- apparu il n'y a pas si longtemps sur le marché européen - il ressemble un peu à une casserole, mais diffère par sa forme et les plats qui y sont cuits. Il est principalement destiné à la cuisson à l'étouffée, à la friture et à la friture. Les aliments dans cette poêle cuisent rapidement, en gardant les avantages et qualités gustatives vaisselle.

Et vous pouvez acheter une poêle à crêpes en cliquant sur le lien. Dans la boutique en ligne, vous trouverez de nombreuses options intéressantes avec différents revêtements à des prix abordables.

Matériau de la poêle à frire - avantages et inconvénients

Casserole en fonte- conçu pour les plats mijotés et les fritures

avantages

Les moins

Alliage sûr et respectueux de l'environnement.Les parois et le fond épais assurent un chauffage et une répartition de la chaleur progressifs, grâce auxquels le plat n'a pas besoin d'être remué fréquemment.Les casseroles en fonte n'ont pas peur des rayures sur la surface.

La structure poreuse est bonne car, étant imprégnée d'huile, au fil du temps, elle crée un film naturel - anti-agglomérant.

durable

Les plats sont beaucoup plus savoureux.

Le poids - Casserole en fonte, assez lourd, cuire des crêpes dessus n'est pas une option. Difficile à laver. Vous ne devez en aucun cas utiliser installations modernes pour nettoyer la casserole, car butin film protecteur anti-agglomérant, à la suite de quoi tout commence à brûler. Assistant en fonte, il suffit de tremper pendant une courte période, auquel cas.

Si vous n'utilisez pas la casserole pendant une longue période, elle risque de rouiller avec le temps, mais elle résoudra vraiment ce problème.

poêle à frire en titane- la sœur de la fonte, en termes de propriétés, elle est similaire et également durable, mais cela vaut quand même la peine d'énumérer les avantages et les inconvénients.

poêle à frire en aluminium- assez souvent utilisé dans la vie de tous les jours, mais pour une poêle, ce n'est pas le meilleur alliage. Bien sûr, si vous choisissez une casserole en aluminium avec des parois plus épaisses, elle durera plus longtemps. Poêle à frire en aluminium, bonne pour la restauration rapide.

Casserole en acier inoxydable- il est aussi souvent utilisé par les ménagères, car assez budgétaire. Vous pouvez faire frire et mijoter des plats dessus.

revêtement de casserole

Il existe deux revêtements principaux pour les poêles à frire - ce sont le téflon et la céramique, nous examinerons le pour et le contre pour prendre une décision finale.

Téflon, est considéré comme un revêtement antiadhésif qui peut être utilisé pour cuisiner sans huile. Certes, ce n'est pas tout à fait vrai, les aliments peuvent encore brûler ou même brûler. Il est conseillé de cuisiner avec grande quantité huile, pas dans une poêle à frire sèche, pour que le plat soit savoureux, juteux et ne brûle probablement pas.

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Aussi, il est déconseillé de cuire à haute température. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour ne pas abîmer la surface. Le revêtement n'est pas durable, s'use avec le temps.

Ce revêtement, le plus souvent trouvé sur les casseroles en acier inoxydable et en aluminium, ensemble, ils coexistent assez harmonieusement.

revêtement céramique, plus pratique que le Téflon, on ne peut pas gratter la céramique avec une spatule en métal, si sans fanatisme, bien sûr 🙂 et ce revêtement peut supporter la température, il est assez résistant. De plus, le revêtement en céramique est considéré comme respectueux de l'environnement. Les plats dans les poêles à frire avec ce revêtement sont cuits rapidement et ne brûlent pas, fondamentalement, ils ne sont pas très exigeants dans leur entretien. Mais quand même, étant donné que le revêtement est en céramique, vous devez le manipuler avec précaution, car il ne faudra pas longtemps pour casser l'aide miracle.

N'oubliez pas le stylo

Chaque cuisinier sait que la poignée de la casserole doit être sûre. Il est conseillé de choisir un manche en bois ou en plastique résistant à la chaleur, ce dernier étant plus courant. Pas sans importance pour la fonte et poêles à frire en titane, poignée amovible - après tout, personne n'a annulé la cuisson, alors qu'une poignée non amovible peut déranger le cuisinier ... Il est très important de faire attention à la fixation, choisissez une option plus durable, sans utiliser de boulon, elle a tendance à rouiller et se déforme...

Poids de la casserole et épaisseur de paroi

Lors du choix d'une casserole, faites attention à l'épaisseur des parois et du fond (le plus souvent, ce sont les mêmes). L'épaisseur de paroi doit être de 4 mm, cela s'applique à tous les types de casseroles sauf l'aluminium, son épaisseur de paroi, il est conseillé de choisir au moins 5 mm. Le gardant règle d'or, vous ne gronderez pas votre assistant et le vendeur.

Défauts possibles

Je ne pense pas que ce soit une nouvelle monde moderne, il y a suffisamment de contrefaçons et donc, lors de l'achat d'une poêle à frire dans notre cas, faites attention à tous les détails.

Les bosses, les fissures, les rayures, les bosses à l'intérieur et à l'extérieur de la casserole doivent être absentes. (Hors étiquettes pour cuisinière à gaz ou comme sur une poêle à griller - pas à fond plat.) Même à un prix très bas, il n'est pas conseillé de prendre une telle poêle.

Faites attention à l'intégrité, à la qualité de la poignée et de la couverture du produit, ainsi qu'à la fixation.

En conclusion, je vous souhaite des achats réussis, que l'achat vous plaise pendant de nombreuses années.

Instruction

Il y a quelques points à garder à l'esprit lors du choix d'une poêle à frire. Et la première chose à laquelle vous devez faire attention est le matériau du navire. Le matériau de la casserole doit être solide, lourd, ne pas s'oxyder lorsqu'il est chauffé et ne pas rouiller lorsqu'il est mouillé. Choisissez une casserole selon le principe "le plus lourd - le mieux". Les parois épaisses et le fond répartiront la chaleur uniformément, et les aliments cuiront plus rapidement et auront meilleur goût. Des métaux tels que la fonte, le titane, l'aluminium et l'acier sont maintenant utilisés pour fabriquer des casseroles.

Les casseroles en fonte sont familières à beaucoup depuis l'enfance, car ce métal a été utilisé avant tout le monde. Ce métal unique n'est pas du tout joli, mais il ne se déforme pas à haute température et ne gâche pas le goût des aliments. Une poêle en fonte mettra beaucoup de temps à chauffer sur la cuisinière, mais elle mettra également beaucoup de temps à refroidir. C'est-à-dire que la nourriture qu'il contient reste chaude longue durée. Les casseroles en fonte à fond épais font parfaitement frire la viande, ne lui transmettent pas le goût du métal. En raison des parois épaisses de cette casserole, vous pouvez faire mijoter des aliments pendant des heures, et ce sera savoureux et riche. Mais il y a aussi côtés négatifs fonte - il doit être calciné périodiquement pour que le métal ne rouille pas. Pour ça poêle neuve il faut bien laver, sécher, étaler une fine couche d'huile sur toute la surface et mettre au four à 150° à l'envers. Au bout d'une heure, éteignez le four et laissez refroidir la poêle. Essuyez l'huile restante de la vaisselle, puis vous pourrez y cuisiner. Essayez de garder la casserole un peu d'huile, sinon la procédure devra être répétée.

Une casserole en titane a des propriétés similaires à une casserole en fonte. Ils ont la même qualité. Les parois et le fond de la poêle à frire en titane sont également épais, ce qui assure un chauffage uniforme et un refroidissement prolongé des aliments. Et ce type de métal semble plus présentable que la fonte. Mais les casseroles en titane ne sont pas toujours en alliage pur. Il contient souvent des impuretés de nickel, qui s'oxydent à des températures élevées. Et le nickel dissous est dangereux pour la santé humaine s'il pénètre constamment dans le corps. Par conséquent, il est rarement préférable de cuisiner dans une telle casserole.

La poêle à frire en acier inoxydable est très appréciée des jeunes familles. C'est peu coûteux, mais en même temps c'est agréable de cuisiner dessus. Il contient également des impuretés de nickel, donc un fort chauffage de l'acier inoxydable est contre-indiqué. Il est impossible de chauffer une telle poêle sans huile ni nourriture. En raison du chauffage à vide, des taches bleues peuvent se former sur le récipient, ce qui n'affectera en rien la santé, mais gâchera l'apparence du produit. Si vous aimez ce métal en termes de cuisson, choisissez alors des casseroles à double fond pour meilleur chauffage.

La poêle à frire en aluminium nous est également connue depuis longtemps. Il est léger et bon marché. Mais il a beaucoup plus d'inconvénients. En raison de la minceur du métal, il se déforme rapidement, le fond se plie sous l'influence des températures élevées. Partie intérieure les poêles à frire se rayent rapidement et les aliments commencent à brûler. De plus, l'aluminium peut réagir avec les aliments alcalins et acides, ce qui gâche le goût des aliments. La durée de vie d'une telle poêle à frire ne dépasse pas trois ans.

Si vous avez compris le matériau de la casserole, examinez son revêtement. Le revêtement le plus connu est le "Téflon", ou polytétrafluoroéthylène. Il est célèbre pour le fait qu'il peut cuisiner sans huile. Ceci est utilisé par ceux qui suivent un régime. Rien ne brûle sur un tel revêtement, sauf si vous oubliez votre petit-déjeuner dessus. Mais il y a une couverture donnée. Le "téflon" a tendance à s'évaporer lorsqu'il est chauffé. De plus, ce revêtement se raye et s'efface facilement du fond de la casserole, de sorte que l'utilisation de cuillères en métal n'est pas recommandée. Incorporez-y les aliments uniquement avec une spatule en bois ou en silicone. Souvent, un revêtement en téflon est utilisé sur les casseroles en aluminium ou en acier.

Plus récemment, les casseroles revêtues de céramique sont devenues populaires. Ce revêtement original vous ravira non seulement par son agréable apparence, mais aussi un nettoyage et une cuisson faciles dessus. À poêle à frire en céramique les aliments ne brûlent pas, chauffent uniformément de tous les côtés. De plus, ces casseroles sont légères, ne nécessitent pas soin particulier. Mais soyez prudent lors du choix. Si vous tombez sur un faux, après quelques mois d'utilisation, un tel revêtement perdra ses propriétés.

Au bas de certains produits, il y a un petit cercle (généralement rouge). Ce petit cercle s'appelle un diffuseur de chaleur. Les fabricants l'insèrent dans le fond pour alléger la casserole elle-même. C'est grâce à lui que les plats à fond fin ne se déforment pas.

Tout dépend du revêtement, qui remplit principalement une fonction antiadhésive.

Caractéristiques du revêtement titane-céramique

Ce type de revêtement est assez nouveau, mais a déjà réussi à s'imposer avec le meilleur côté. Il a les caractéristiques suivantes :

ilnon appliqué, mais fondu dans la vaisselle : cette méthode est beaucoup plus efficace et durable ;
également possibleprojection au plasma ;
il y a des options pour une poêle à frire faiteentièrement en titane ou en aluminium, mais recouvert de titane . Les deux remplissent une fonction antiadhésive au plus haut niveau, bien qu'ils aient des différences;
murs et fondavoir une structure dense ;
peut être lavé au lave-vaisselle à l'aide de divers détergents fournies par les instructions.

En termes de caractéristiques de consommation, les ustensiles de cuisine avec un revêtement en titane-céramique sont proches de la fonte, mais par un certain nombre de critères, ils la dépassent de manière significative. La combinaison des propriétés du titane et de la céramique augmente les possibilités, car la céramique seule se brise facilement.

Pourquoi le titane ?

Ce type de métal est associé à la puissance et à la résilience des anciens titans grecs. Le matériau a une résistance et une stabilité si élevées qu'il s'adapte librement même aux conditions de l'espace, de sorte que l'effet du feu ou d'un autre métal sur la surface pendant la cuisson d'un tel revêtement n'est absolument pas dangereux. L'adaptabilité aux changements de température, à la corrosion et à d'autres facteurs a été démontrée depuis de nombreux siècles. Par exemple, le célèbre ancien panthéon se compose de colonnes à l'intérieur desquelles se trouvent des tiges de titane. Même alors, les architectes réfléchissaient à la manière de transmettre un héritage aussi important aux générations futures, ce n'est donc pas par hasard que le titane a été choisi. Comme vous pouvez le voir, le bâtiment est toujours debout aujourd'hui. Que dire alors du revêtement de la casserole, dont nous n'aurons probablement pas besoin avant plusieurs millénaires !

Avantages de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en titane-céramique

La casserole n'est pas déformée en raison de la résistance du métal.
Le matériau est absolument respectueux de l'environnement, n'émet pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé.
La surface est résistante à toutes sortes de contraintes mécaniques.
Le titane conduit bien la chaleur, de sorte que tout aliment cuit dans une telle casserole acquiert une délicieuse croûte croustillante et cuit rapidement.
Le chauffage est réparti uniformément sur toute la surface, ce qui est très important lors de la friture.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, du saindoux ou du saindoux, la surface est antiadhésive, donc les aliments sont très sains et ne collent pas à la surface.
Convient à tous les types plaques de cuisson, ce qui simplifie grandement la tâche de nombreuses ménagères et chefs professionnels.
Idéal pour la cuisson (en règle générale, la poignée peut être facilement retirée). Tout produit traîne librement derrière la surface de la casserole.
Il a une incroyable résistance à l'usure grâce aux propriétés du titane.
Il est capable de conserver la chaleur pendant longtemps, il est donc très bénéfique d'y stocker des aliments. Il n'est pas nécessaire de réchauffer quoi que ce soit bientôt.
La surface a des propriétés anti-corrosion accrues, elle ne se prête donc pas à celles influences nocives, qui sont caractéristiques de tout autre métal.
Grande diversité formes de plats avec un tel revêtement (rond, carré, rectangulaire).

Caractéristiques de performance

Malgré l'énorme liste d'avantages, il est recommandé de suivre certaines règles de fonctionnement :

vous ne devez pas cuire les aliments à feu très vif, car une poêle à frire avec une surface en titane-céramique ne pourra pas montrer toutes ses caractéristiques au maximum;
pas besoin de rayer fortement le revêtement avec une fourchette ou autre objet en métal, car l'exposition active réduit également les capacités des plats;
pour une cuisson uniforme, il est recommandé de couvrir les aliments avec un couvercle ;
la vaisselle doit être soigneusement lavée et essuyée.

Ces règles ne sont pas obligatoires, mais augmentent la durée de vie.

Aspect prix

Il convient de souligner qu'aujourd'hui, le coût d'une poêle à frire avec un revêtement en titane-céramique est assez élevé par rapport aux plats avec d'autres types de surfaces antiadhésives, mais compte tenu de tous les aspects positifs de son utilisation, un tel prix est assez justifié. Pendant la durée de vie d'une telle casserole, vous en changerez probablement plusieurs autres avec un revêtement en téflon, ce qui sera tout à fait proportionné.

De nombreux professionnels et amateurs de cuisine ont déjà pu s'assurer qu'une poêle à frire revêtue de titane est une chose indispensable et vraiment unique dans la cuisine, donc si vous voulez manger savoureux, sain et voir un beau plat devant vous, le le choix vous appartient !

De nombreux chefs ont tendance à croire que vous pouvez cuisiner un chef-d'œuvre sur n'importe quoi, mais il n'est possible de le faire rapidement et sans risque que si vous utilisez des ustensiles de haute qualité et sûrs. bonne poêle au marché moderne cela ne semble pas rare, mais il peut être assez difficile de le reconnaître parmi des centaines d'options. Le portail Marka.guru a préparé une évaluation des plats à frire et à mijoter de divers fabricants. Les lecteurs profiteront au maximum informations utiles par choix, ils découvriront quelle est la meilleure poêle à frire, se familiariseront avec les caractéristiques des modèles populaires, leurs avantages et leurs inconvénients selon les experts, les chefs expérimentés, ainsi que les utilisateurs qui ont laissé des critiques sur les ressources populaires.

La poêle à frire est différente, l'une peut être idéale pour la friture et le ragoût, mais l'autre est juste pour les œufs brouillés et fera l'affaire. Il y a caractéristiques importantes qu'il ne faut oublier sous aucun prétexte.

épaisseur du fond. C'est l'indicateur le plus important du chauffage uniforme des aliments et de la cuisson compétente à feu doux. En règle générale, le plus lourd avec un fond de 1,5 centimètre ou plus sera une casserole en fonte de haute qualité. Ces plats n'ont pas peur des dommages, mais n'ont souvent pas de revêtement antiadhésif, c'est pourquoi les ménagères les sous-estiment. En extinction, elle ne sera pas égale, vous devez donc faire attention.
Type de couverture. Dans les magasins, vous pouvez voir de nombreux revêtements antiadhésifs de différents niveaux de prix. C'est du téflon bon marché et de la céramique de milieu de gamme, du titane, du marbre et même de la perle, mais vous ne devriez pas faire attention aux astuces marketing modernes. Une poêle à frire recouverte de céramique de haute qualité satisfera pleinement les besoins tant en termes de prix que de propriétés. Pour ceux qui envisagent d'utiliser la vaisselle trop activement, il convient de prêter attention au titane, c'est un ordre de grandeur plus cher, cependant, il durera de nombreuses années.
Forme et longueur du manche- caractéristique individuelle. A tester en magasin. Si c'est inconfortable à garder même au moment de l'achat, presque rien ne changera après. Si la poignée est confortable, et également amovible, il faut sans doute la préférer aux autres options. Pour faire frire de la viande et la préparer déjà au four - c'est excellente option, offrant un minimum de vaisselle sale.
La forme de la casserole. De nombreux faitouts, woks, grills et crêpières laissent libre cours à votre imagination, ce qui rend le choix difficile. Cela vaut la peine de penser à ce qui est cuit plus souvent, en fonction de cela et de faire un choix.

Et maintenant, en savoir plus sur les casseroles proposées aux consommateurs par des fabricants d'ustensiles de cuisine bien connus.

1. Téfal

Le leader du classement était une marque française populaire. Il méritait la première place en raison de la qualité des produits, de leur disponibilité et de l'approche réfléchie du processus de cuisson. Ne pensez pas que le revêtement sombre à l'intérieur est du téflon classique. Pas du tout, ce sont des revêtements modernes PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, que l'entreprise améliore constamment et s'efforce de rendre plus résistants à toute contrainte mécanique. Les poêles antiadhésives Tefal se nettoient parfaitement, sont prêtes pour des températures extrêmes et vous permettent de cuisiner sans utiliser de graisses et d'huiles.

La carte de visite de la marque est l'indicateur Thermo-spot, qui signale que la poêle est suffisamment chauffée pour commencer à frire.

Dans les magasins, vous pouvez trouver à la fois des modèles en aluminium économiques et des modèles uniques en acier inoxydable avec de la céramique et de la poussière de saphir pour cuisinières à induction et les fours, qui n'ont absolument pas peur des lames et des couteaux en métal. La gamme de prix est large, mais les casseroles moyennes restent les plus populaires. segment de prix de 1500 à 4000 roubles.

fiabilité et sécurité des matériaux utilisés ;
chauffage uniforme des produits;
la présence d'indication de température;
design moderne et élégant.

Inconvénients : la peinture s'estompe rapidement sur les modèles brillants.

Tarifs sur Poêle à frire Tefal Extra 28 cm:

2.Kukmara

La marque vient de Kazan, en fait, c'est le nom de la région dans laquelle des marmites, des chaudrons et des poêles à frire d'excellente qualité sont fabriqués depuis plus de 60 ans. Les produits ont des prix abordables et des caractéristiques qui répondent aux dernières tendances du monde des arts de la table. Dans le catalogue, vous pouvez trouver une grande variété d'ustensiles : ce sont des casseroles, des braseros, des faitouts et des barbecues, et bien sûr, une grande variété de casseroles avec revêtement antiadhésif, en céramique et revêtement décoratif. De nombreuses ménagères apprécient cette marque pour sa durabilité et sa qualité de fabrication.

Les meilleures casseroles peuvent encore être utilisées même après 10 ans d'utilisation active.

Dans le même temps, la fourchette de prix est agréable à regarder: de petites crêpes peuvent coûter de 400 à 600 roubles et une grande casserole avec un fond épais, un couvercle pratique et un revêtement en céramique de 1 500 à 2 500.

qualité et durabilité;
variété de modèles et de tailles;
bas prix;
disponibilité d'achat.

Inconvénients : tous les revêtements nécessitent une manipulation soigneuse.

Tarifs sur Poêle à frire Kukmara Marble 26 cm avec poignée amovible:

3. Biol

Entreprise ukrainienne depuis 1999 produit de l'aluminium et batterie de cuisine en fonte Avec revêtements modernes et sans eux. Large utilisation ont coulé des braseros, des crêpes et des faitouts profonds.

La plupart des casseroles Biol ont du silicone non chauffé ou poignées en bois avec des mécanismes de fixation amovibles, ce qui permet de les utiliser dans le four et de les ranger de manière compacte.

Tous les matériaux utilisés dans la production sont sûrs et respectueux de l'environnement. Le prix, la poêle à frire antiadhésive et couvercle en verre coûtera moins de 2000 roubles.

simplicité et disponibilité des produits;
uniquement de l'aluminium et de la fonte sûrs avec et sans revêtement ;
fond épaissi;
bas prix.

Moins : fine couche le revêtement céramique s'amincit rapidement et perd ses propriétés.

Tarifs sur Poêle à frire Biol 0126 26 cm:

4. Rondelle

Une marque allemande rachetée par les chinois au début des années 2000, cependant, la qualité et les matériaux n'ont pas beaucoup évolué depuis. Rondell est toujours recommandée par de nombreux chefs comme les meilleures casseroles professionnelles du marché. Il existe de nombreux modèles dans les gammes en acier inoxydable et en aluminium avec revêtement antiadhésif.

La carte de visite de la marque est un fond estampé à trois couches pour un transfert de chaleur meilleur et uniforme.

Un de plus caractéristique- des poignées longues et assez lourdes, qui s'installent même sur les crêpières légères et les petites poêles à œufs brouillés - les plats deviennent instables et ont tendance à se renverser. Les prix dépendent entièrement de la gamme et des matériaux haut de gamme. Par exemple, une casserole avec un couvercle et un revêtement antiadhésif coûtera au moins 5 000 roubles.

matériaux sûrs;
variété de formes et de modèles;
revêtement résistant;
fond à trois couches.

Inconvénients : trop cher.

Tarifs sur Poêle à frire Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Plats Neva-métal

Ustensiles en fonte à revêtement durable - le profil de l'usine de Saint-Pétersbourg. Les casseroles à parois épaisses ne sont pas sujettes à la déformation, à l'usure active. L'excellente qualité des revêtements est garantie à long terme.

Sur les séries "Titan" et "Diamond", le fabricant accorde une garantie de 3 ans même lors de l'utilisation d'appareils métalliques pendant la cuisson, et sur la gamme de poêles à frire avec un revêtement antiadhésif classique - 1 an.

Néanmoins, les acheteurs notent que même lorsque la couche de céramique ou de titane est effacée, la vaisselle ne perd en rien ses qualités et les produits ne brûlent pas et tout est également chauffé uniformément.

Le coût d'une poêle à frire revêtue de titane populaire varie de 1200 à 1700 roubles.

produits de haute qualité;
longue période de garantie ;
matériaux sûrs;
revêtements résistants à l'abrasion.

Moins : la programmation limité.

Tarifs sur Poêle à frire NEVA METAL DISHES Special 9026 26 cm:

6. Fissler

Qualité allemande les plats d'une marque à la réputation irréprochable sont chers, et dans tous les sens. De nombreux chefs ont tendance à croire que leur meilleure casserole porte le nom d'un entrepreneur talentueux qui chérissait haut niveau fabrication de vaisselle.

Chaque casserole a son propre passeport et une garantie de 5 ans. Et tous ceux qui ont fait affaire avec cette marque savent qu'avec bon fonctionnement, la base et le revêtement antiadhésif dureront beaucoup plus longtemps, justifiant pleinement leur prix.

Dans les lignes, vous pouvez trouver des modèles en fonte d'aluminium et en acier inoxydable avec revêtement en téflon, acier et céramique de l'auteur. Le coût de fonctionnement des modèles est de 6 000 à 10 000 roubles.

un nombre infini de dirigeants aux caractéristiques différentes ;
qualité allemande inégalée;
Design moderne;
matériaux sûrs.

Les moins : prix élevé.

Tarifs sur Poêle à frire Fissler SensoRed 26 cm:

7. Téléviseurs

La vaisselle italienne à prix abordable est le rêve de toute femme au foyer. Depuis plusieurs décennies, la marque plaît avec des produits de qualité avec d'excellentes propriétés antiadhésives et une répartition uniforme de la chaleur. Parmi les revêtements populaires, la céramique, le titane, le granit ont été parmi les premiers lancés par TVS. Normes internationales qualité et sécurité, diplômes de divers concours - tout cela est absolument mérité.

Une large gamme de poêles en aluminium à prix abordables avec poignées amovibles pour une utilisation au four.

Le prix moyen des produits de marque varie de 1500 à 2500 roubles.

excellente finition;
matériaux durables sûrs;
variété de modèles;
prix abordables.

Les moins : poignées lourdes, possibilité d'incliner des casseroles légères de petit diamètre.

Tarifs sur Poêle à frire TVS Vinci 24 cm:

L'incarnation suisse de la qualité et de la durabilité.

La base des poêles à frire de la marque est en fonte d'aluminium additionnée de silicium, et le revêtement interne en diamant est l'invention brevetée de l'auteur de la société.

Il n'est pratiquement pas affecté influence externe et est considéré comme le plus durable de tous les existants. La marque est apparue sur le marché en 2001 et a réussi à le conquérir grâce à la qualité des produits et à l'amélioration constante des technologies. Déjà en 2010, les spécialistes de Swiss Diamond ont réussi à augmenter la résistance du revêtement, qui était déjà impressionnant dans ses propriétés.

Un grand nombre de modèles, vous permet de choisir taille optimale et forme pour chaque plat particulier et cuisiner.

Le coût d'une poêle à frire avec couvercle peut varier de 7 000 à 13 000 roubles.

durabilité du revêtement ;
matériaux non sujets à la déformation et à l'abrasion;
qualité suisse;
riche variété de motifs.

Les moins : prix élevé.

Tarifs sur Poêle à griller Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

C'est une marque internationale qui a du succès dans le monde entier grâce à haute qualité vaisselle produite, revêtements résistants aux droits d'auteur, ainsi que dessin original et de nombreux modèles modernes.

Les meilleures poêles à frire de l'entreprise peuvent être lavées lave-vaisselle, utilisez des appareils métalliques - il est presque impossible de les endommager.

La plupart des ustensiles de cuisine fabriqués sont en fonte d'aluminium, certaines règles sont en fonte et en acier inoxydable. La qualité allemande ne peut pas être bon marché, d'autant plus que nous parlons d'une marque de renommée mondiale, la fourchette de prix des modèles populaires est donc de 6 000 à 10 000 roubles.

haute qualité;
revêtements résistants d'auteur à base de titane et de céramique;
murs épais qui retiennent la chaleur;
résistant au lavage en machine.

Inconvénients : les poignées rivetées peuvent se desserrer avec le temps.

Tarifs sur Poêle à frire GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10.Vitesse

Il s'agit d'une batterie de cuisine économique fabriquée à l'aide de technologies modernes production.

Pour la plupart, cela casseroles en aluminium avec revêtement en céramique, on les trouve dans la plupart des quincailleries.

Mais il existe également des règles exclusives en fonte à paroi épaisse et des modèles attrayants en acier inoxydable. Vous pouvez choisir parmi des dizaines de modèles classiques pour mijoter et frire, ainsi que regarder de plus près les grils avec revêtement antiadhésif, les casseroles lumineuses avec émail coloré. Vitesse séduit par une variété de formes, de caractéristiques et un prix étonnamment bas, qui ne dépasse pas 2000 ou 3000 roubles, et les modèles en cours d'exécution sont encore moins chers - 1000 ou 1700.

matériaux sûrs;
une large gamme de plats;
performance de qualité;
poignées confortables.

Inconvénients : les revêtements nécessitent une manipulation soigneuse.

Tarifs sur Poêle à frire Vitesse Granit VS-4013 26 cm:

Conclusion

Top 10 des plus fiables et fabricants bien connus poêles à frire pour la cuisson de divers plats présentaient les principales caractéristiques des produits de chacune des marques. Nous espérons que les aspects positifs et négatifs des marques populaires vous aideront à choisir plats de qualité pour la maison et, surtout, aussi sûr que possible.