Vasara – šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių metas, todėl šį laikotarpį būtinai reikia išnaudoti maksimaliai naudingai organizmui. Vasarinės daržovės – vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai žmogaus organizmo veiklai, šaltinis.

Kaip virti skanios vasaros salotos?

1. Pasirinkite tinkamus ingredientus

Ne paslaptis, kad gatavo patiekalo skonis tiesiogiai priklauso nuo kiekvieno atskiro ingrediento kokybės ir skonio savybių. Todėl svarbu kruopščiai parinkti vasarinių daržovių salotų ingredientus ir atidžiai stebėti, kad jos būtų pakankamai sunokusios, bet nesugedusios.

1. Pridėti žalumynų

Yra didelis skanių ir sveikų žalumynų sąrašas, kurie suteiks jūsų patiekalui pikantiškumo ir padarys salotų skonį sodresnį. Prie daržovių geriausiai dera žalieji svogūnai, petražolės ir krapai. Be jų, į patiekalą galite pridėti kalendros, rukolos, salierų, mėtų ar špinatų. Tokia žalumynų įvairovė leidžia kiekvienam išsirinkti mėgstamą ingredientą.

1. Paruoškite skanų padažą

Gatavo patiekalo skonio savybės labai priklauso nuo vasarinių salotų padažo. Norint greitai paruošti paprastas ir skanias vasarines salotas, dažnai naudojama grietinė. Jei norite sodresnio skonio, į jį galite įdėti šiek tiek česnako.

Vasariškus salotų receptus patartina ruošti be majonezo, nes be šio ingrediento jos bus dar sveikesnės. Patiekalą taip pat galite pagardinti sojų padažu arba balzamiko actu. Be to, galite eksperimentuoti ir pabandyti sukurti savo unikalų padažo receptą tiesiog maišydami skirtingus ingredientus. Pavyzdžiui, skaniai išeina, jei viename patiekale sumaišysite citrinos sultis, prancūziškas garstyčias ir alyvuogių aliejų.

1. Įdėkite sūrio, mėsos ar jūros gėrybių

Vasariškų salotų, pagamintų iš paprastų ingredientų, receptai neturi apsiriboti tik daržovėmis ir žolelėmis. Jei norite sodresnio skonio, galite juos pritaikyti prie mėgstamos rūšies sūrio. Pavyzdžiui, tiktų tarkuotas parmezanas ar net įprastas kietasis parmezanas. Be to, prie daržovių dera feta ir sūris.

Kalbant apie mėsą, populiariausios yra vasarinės salotos su vištiena, kurios yra skanios ir sočios. O jei norite pamaloninti mylimąjį romantiška vakariene ir paruošti originalesnį bei neįprastesnį patiekalą, ieškokite nuoseklių vasarinių salotų su jūros gėrybėmis receptų.

1. Paruoštas salotas patiekite iš karto

Paprastos ir skanios greitos vasarinės salotos negali stovėti per ilgai, nes greitai praranda skonį ir reprezentacinę išvaizdą. Todėl pagardinkite juos prieš pat patiekiant.

Švenčių išvakarėse kaupiame mintis pasigaminti skanių ir originalių šventinių salotų. Seniai praėjo laikai, kai šventei ruošdavome tik silkę po kailiu, Olivier salotas ir graikiškas salotas, nors šis salotų rinkinys visada naudingas ir sėkmingas. Todėl namų šeimininkės vis dažniau ieško naujų salotų šventiniam stalui – receptų su nuotraukomis, paprastų ir skanių.

Jei nežinote, kaip paruošti naujų salotų šventiniam stalui, atėjote ten, kur reikia! Atkreipiu jūsų dėmesį į įdomias ir patikrintas originalias salotas šventiniam stalui, receptus su nuotraukomis, kurios 100% patiks visiems jūsų svečiams, o pasibaigus šventei svečiai su rašikliu ir bloknotu išsirikiuos receptus.

Taigi, kokios turėtų būti šventinės salotos? Atsakymas gali būti tik vienas – skanus, ir su tradicine kompozicija. Juk reikia pripažinti, kad ne visiems patinka salotų receptai šventiniam stalui, kur egzotiškas braškių ir kumpio, kriaušių ir pelėsinio sūrio ar meliono ir silkės derinys.

Todėl tokių salotų receptus geriau pasilikti romantiškai vakarienei Valentino dieną. Valentino diena, o šeimos šventėms, pavyzdžiui, gimtadieniams ar Naujiesiems metams, šventiniam stalui geriau paruošti skanių naujų salotų, kurios patiks visiems svečiams. Tikiuosi savo šventiniam stalui išsirinksite pačias skaniausias salotas (receptai su nuotraukomis). Visos svetainėje pateiktos skanios salotos šventiniam stalui (receptai su nuotraukomis) yra mano asmeniškai išbandytos ir jūsų nenuvils lemiamu momentu.

Salotos su jautienos liežuviu ir grybais

Jautienos liežuvio salotos yra labai skanios ir sočios, o vyrų bus vertinamos kaip idealus užkandis prie stipriųjų gėrimų. Recepte naudojau marinuotus baravykus, bet tiks ir bet kokie kepti grybai, pavyzdžiui, pievagrybiai. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Salotos su tunu ir ryžiais „Lašas vandens“

Mieli draugai, šiandien noriu jus supažindinti su nuostabiomis ir labai skaniomis „Vandens lašo“ salotomis. Tai salotos su tunu ir ryžiais, šviežiais agurkais ir konservuotais kukurūzais, taip pat kietuoju sūriu. Dėl tokio ingredientų pasirinkimo jis pasirodo sultingas, todėl, manau, jis turi tokį pavadinimą. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Ananasų puokštės salotos tikrai nusipelno garbingiausios vietos bet kurioje šventėje. Šios vištienos, ananasų ir grybų salotos yra nepaprastai skanios. Būtinai papuoškite juo savo šventinį stalą! Greitai neiškepa, bet labai gražu ir sotu. Receptas su nuotrauka .

Chafano salotos: klasikinis receptas su vištiena

Ieškote naujų salotų šventiniam stalui - receptai su nuotraukomis iš paskutinių 2 mėnesių? Atkreipkite dėmesį į Chafano salotas! Visi ingredientai yra išdėstyti ant didelio indo, kurio centre yra grietinės, majonezo, česnako ir krapų padažas. Tada prieš pat valgį visi ingredientai sumaišomi. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Sluoksniuotos salotos Nuotaka su vištiena

Mėgstate originalias salotas šventiniam stalui (receptai su nuotraukomis)? „Nuotakos“ salotos su rūkyta vištiena, lydytu sūriu, bulvėmis ir marinuotais svogūnais yra būtent tai, ko jums reikia!

Obzhorka salotos: klasikinis receptas su kepenėlėmis ir skrebučiais

Jei jums patinka paprastų ir nebrangių salotų receptai, mano šiandieninės „Obzhorka“ su kepenų salotomis tikrai nusipelno jūsų dėmesio. Siūlau pabandyti pasigaminti Obzhorka salotas – klasikinį receptą su kepenėlėmis ir skrebučiais. Kaip paruošti „Obzhorka“ salotas su kepenimis

Salotos „Švelnumas“ su kumpiu, agurku ir sūriu

Mieli draugai, noriu atkreipti jūsų dėmesį į gana paprastas paruošimo prasme, bet tokias skanias ir gražias salotas „Švelnumas“ su kumpiu, agurku ir sūriu. Tikrai labai malonaus skonio, ne aštrus (kaip būna, jei salotose yra aitriosios paprikos ar česnako), bet ramus, tikrai švelnus. Tačiau tuo pačiu dėka lengvumo ir gaivumo suteikiančio agurko bei konservuotų kukurūzų saldumo šios salotos irgi negali būti vadinamos nuobodžiomis. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Kiaušinių blynų salotos

Labai skanios ir originalios salotos! Jei gaminsite, nepasigailėsite. Salotos su kiaušininiais blynais tiks ir kasdieniniam meniu, ir šventiniam stalui. Šį receptą pavadinčiau pagrindiniu. Papildomai į salotas galite įdėti konservuotų kukurūzų, virtų kiaušinių ar tarkuoto kietojo sūrio. Receptas su nuotrauka.

Salotos su krabų lazdelėmis ir pekino kopūstu

Naujos salotos šventiniam stalui su krabų lazdelėmis yra labai populiarios – ir dėl savo skonio, ir dėl prieinamumo (palyginti, pavyzdžiui, su tomis pačiomis krevetėmis). Vienas mėgstamiausių mano derinių – krabų lazdelės, korėjietiškos morkos ir agurkai. Ar bandėte tai?

Salotos su krabų lazdelėmis, kukurūzais ir korėjietiškomis morkomis

Mėgstu naujas salotas šventiniam stalui - jas ruošiant galima eksperimentuoti kiek tik nori: su ingredientais, padažu, patiekimu... Viena tokių - kokteilinės salotos su krabų lazdelėmis, kukurūzais ir korėjietiškomis morkomis - lengvos, skanios ir labai patrauklus. Peržiūrėkite receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Salotos su vištiena ir Pekino kopūstu

Pasirodo, tai labai sėkmingas derinys – teikiantis pasitenkinimą, bet tuo pačiu šviežias ir neįkyrus. Nedidelį pikantiškumą salotoms suteikia dar vienas ingredientas – korėjietiškos morkos. Tad nuoširdžiai rekomenduoju: kokteilinės salotos su vištiena ir pekino kopūstu – idealios į svečius, nuostabios kasdienai, kai sielai norisi neplanuotų atostogų. Receptas

Salotos „Lašiša po kailiu“

Kaip paruošti lašišos salotas po kailiu, pažiūrėkite

Salotos su graikiniais riešutais ir vištiena „Prancūziška meilužė“

Ingredientai:

• virta vištienos filė (300 gramų)
• 2 svogūnai
• 1 puodelis šviesių razinų
• 1-2 morkos
• sūris (50 gramų)
• 1 puodelis graikinių riešutų
• 1-2 apelsinai
• cukraus
• majonezo

Paruošimas:

Visus ingredientus išdėliokite sluoksniais

1 sluoksnis: smulkiai pjaustyta virta krūtinėlė

2 sluoksnis: marinuoti svogūnai (pusžiedžiai, truputis cukraus ir druskos, lašelis acto, užpilti verdančiu vandeniu)

3 sluoksnis: garuose virtos razinos

4 sluoksnis: tarkuotos morkos

5 sluoksnis: tarkuotas sūris

6 sluoksnis: smulkinti riešutai

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu

Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų apelsinų.

Peržiūrėkite receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingredientai:

• rūkytos vištienos 200 g
• šviežių agurkų 150 g
• švieži grybai pievagrybiai arba austrių grybai 150 g
• svogūnas 1 vnt
• virti kiaušiniai 4 vnt
• majonezo arba grietinės pagal skonį
• druskos ir pipirų pagal skonį
• žali svogūnai (bet kokie žalumynai) pagal skonį

Paruošimas:

Grybus ir svogūnus susmulkinkite, šiek tiek pakepinkite, atvėsinkite.

Mėsą ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, kiaušinius sutarkuokite, prieskonines žoleles susmulkinkite.

Išdėstykite sluoksniais iš apačios į viršų:

vištiena, agurkas, grybai su svogūnais, žalumynai, kiaušiniai.

Aptepkite padažu, druska ir pipirais pagal skonį.

Papuoškite pagal pageidavimą.

Salotos "Raudonkepuraitė" su granatais

Kaip paruošti „Raudonkepuraitės“ salotas su granatais

Salotos su grybais ir mėsa „Lukoshko“

Labai originalios pūstos salotos, kurios labai patinka visiems, kurios išbando.

Išdėstykite sluoksnius:

Žalieji svogūnai arba krapai

Marinuoti pievagrybiai arba medaus grybai

Virtos bulvės, sutarkuotos

Virta vištiena arba kiauliena, smulkiai supjaustyta

Smulkiai pjaustyti marinuoti agurkai

Kitas bulvių sluoksnis

Korėjos morkos

Tarkuotas sūris

Žalieji svogūnai arba krapai

Kaip ir visas pūstas salotas, leiskite jas užvirti šaldytuve.

Pikantiškas korėjietiškų morkų, grybų ir marinuotų agurkų derinys puikiai dera su vištiena ir grybais.

Salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais „Imperatorius“

Galite pamatyti, kaip paruošti Imperatoriaus salotas

„Cornucopia“ salotos su raudonaisiais ikrais, lašiša ir krevetėmis

Pažiūrėkime, kaip paruošti gausybės rago salotas

Kiekviena artėjanti šventė bet kurią šeimininkę įveda į painiavą: kokiais patiekalais patiekti, kaip nustebinti ir pradžiuginti svečius? Deja, tokie tradiciniai ir kasdieniai patiekalai kaip želė mėsa, silkė po kailiu, Olivier salotos, vinaigretas ir Mimozos salotos nebėra aktualūs. Šiandien madinga kūrybiškumas ir nederančių dalykų derinimas.

Vyraujantis moteriškas stereotipas, kad iš daržovių neįmanoma paruošti gražių šventinių patiekalų, yra klaidingas. Ir mes stengsimės tai įrodyti savo kulinariniame straipsnyje. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip paruošti neįprastas vasariškas salotas šventiniam stalui, taip pat pateiksime keletą naudingų patarimų dėl dekoravimo ir dekoravimo. Taigi, pradėkime gaminti!

Salotos „Kelių spalvų asorti“

Ką reikėtų nusipirkti prie patiekalo? Tai:

• įvairiaspalvė paprika - 3 vnt.;
• dideli prinokę pomidorai - 3 vnt .;
• pusė svogūno;
• švieži agurkai - 3 vnt .;
• batonas arba batonas - 4 griežinėliai;
• kepimo aliejus;
• šviežias bazilikas - krūva;
• druskos.

Padažui:

• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys (actas 9%) - 50 ml;
• švelnios garstyčios - 1 šaukštelis;
• aliejus - 40 ml;
• druskos, maltų juodųjų pipirų.

Šiandien daugelis namų šeimininkių nori gaminti vasariškas salotas šventiniam stalui be majonezo. Ir tai yra visiškai teisinga. Juk iš šio produkto, kuriame yra didžiulis kiekis organizmui kenksmingų medžiagų, jokios naudos.

Taigi, pradėkime ruošti savo salotas pjaustydami batoną ar batoną. Gabalai neturėtų būti labai dideli. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi ir sumeskite į ją duoną. Kepkite, kol produktas įgaus gražų auksinį atspalvį.

Daržoves kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Baziliką suplėšome rankomis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Atėjo laikas pradėti pilti degalus. Jei ruošiate vasariškas salotas šventiniam stalui, tuomet šioje situacijoje neapsieisite be skanaus ir aromatingo padažo. Taigi, smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su likusiais padažo ingredientais. Atvėsusius krekerius suberkite į daržoves ir truputį pasūdykite. Supilkite ant padažo. Viską gerai išmaišykite ir patiekite. Gero apetito!

Sūrio salotos su daržovėmis

Daugelyje daržovių vasaros salotų šventiniam stalui be majonezo yra sūrio. Šis – ne išimtis. Esmė tik ta, kad naudojamas ne kietas, o sūrymas (feta, feta sūris ir pan.).

Taigi, kokius produktus turėtume įsigyti norėdami paruošti salotas:

• Pekino kopūsto lapai - 6-7 vnt.;
• įvairiaspalvė paprika - 3 vnt.;
• dideli prinokę pomidorai - 2 vnt .;
• feta (sūrio sūris, sirtaki) - 250 g;
• kietasis sūris apibarstymui.

Padažui reikia:

• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• aštrios garstyčios - 1 šaukštelis;
• druskos.

Pradėkime virti

Vasaros salotos šventiniam stalui (receptai su nuotraukomis pateikiami mūsų straipsnyje) visada turėtų prasidėti kruopščiai nuplaunant daržoves. Taigi, paimkite gražiausią salotų dubenį ir išdėliokite pekino kopūsto lapus. Kitas yra paprika, supjaustyta juostelėmis.

Fetą sutrinkite šakute ir sumaišykite su žiedeliais supjaustytomis alyvuogėmis. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite ant pipirų. Dizainą užbaigia feta ir alyvuogės.

Padažui česnaką smulkiai supjaustykite, įberkite garstyčių, druskos ir aliejaus. Kruopščiai išmaišykite. Paruoštu padažu užpilkite mūsų patiekalą. Dabar galite patiekti savo svečiams. Kaip matote, vasarinės salotos šventiniam stalui paruošiamos greitai ir lengvai. Gero apetito!

Salotos su gervuogėmis ir agurkais

Ko reikia patiekalui? Sudedamosios dalys yra:

• švieži agurkai - 7 vnt .;
• gervuogės - 4 šaukštai. l.;
• bazilikas, mėta;
• nuluptos nesūdytos pistacijos - 4 šaukštai. l.;
• riebus jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• švieži čiobreliai - 2-3 šakelės;
• naršarabo padažas - 5 ml;
• jūros druskos, juodųjų pipirų.

Salotų su gervuogėmis ir agurkais ruošimas

Suberkite pistacijas į keptuvę ir nuolat maišydami pakepinkite. Nupjaukite agurkų galus, padėkite ant pjaustymo lentos, susmulkinkite kočėlu (taip bus sultingesni) ir smulkiai supjaustykite. Agurkus sudėkite į salotų dubenį, įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite jogurtu ir padažu ir gerai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite nuplautas gervuoges ir pabarstykite plėšytomis mėtomis, baziliku ir čiobreliais. Baigiame su pistacijomis. Štai viskas, mūsų salotos su agurkais ir gervuogėmis yra paruoštos! Mėgaukitės maistu!

Lengvos salotos su braškėmis ir vištiena

Lengvos vasariškos salotos šventiniam stalui su uogomis užkariaus bet kurį gurmaną. Mūsų patiekalas šiuo atveju nėra išimtis.

Taigi, virimui mums reikės:

• prinokusios saldžios braškės - 8 vnt.;
• vištienos filė - 300 g;
• žalieji svogūnai - krūva;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• ožkos sūris (nebūtinai feta, fetos sūris) - 150 g;
• salotos - krūva;
• balzamiko actas - 100 ml;
• druskos, pipirų

Salotų ruošimas

Pradėkime nuo vištienos filė. Reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti, užpilti 50 ml balzamiko acto ir įdėti į marinato indą (1-2 val.).

Tuo tarpu galite dirbti kitus darbus. Riešutus nuvalome ir susmulkiname skiediniu. Braškes nuplaukite, nuplėškite stiebus ir supjaustykite į 4 dalis. Sūrį sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.

Kai mūsų filė pasimarinuoja, supjaustome nedideliais kubeliais ir kepame aliejumi pateptoje keptuvėje, kol iškeps. Kad aliejaus perteklius nesugadintų mūsų patiekalo skonio, vištienos gabalėlius išdėliokite ant popierinių rankšluosčių.

Paimkite salotų dubenį ir ant jo sudėkite nuplautus, džiovintus ir suplėšytus salotų lapus. Atskirame inde sumaišykite visus ingredientus kartu su atvėsusiais vištienos kubeliais. Mišinį uždėkite ant salotų lapų ir supilkite likusį balzamiko actą. Štai viskas, mūsų patiekalas yra paruoštas! Pabandykite šventiniam stalui paruošti šviežių vasariškų salotų, pridedant įvairių uogų, ir pamatysite, kad jos dera su bet kokiu produktu. Mėgaukitės maistu!

Peperonata salotos

Vasaros salotos šventiniam stalui, kurių receptai dideliais kiekiais pateikiami mūsų straipsnyje, taip pat gali būti paruoštos naudojant keptas daržoves. Pabandykite pasigaminti salotas gražiu pavadinimu „Peperonata“ ir įsitikinsite šio patiekalo nuostabiu skoniu ir nepaprastu aromatu.

Taigi, štai produktai, kurių mums reikia šioms salotoms:

• įvairių spalvų paprika - 3 vnt.;
• jauni baklažanai - 1 vnt .;
• fetos sūris arba sūris - 250 g;
• pušies riešutai - 1,5 šaukštai. l.;
• kalendra - 1 krūva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 120 ml;
• žalių salotų lapai - 5 vnt.;
• druskos, pipirų

Virimas pagal receptą

Baklažanus ir pipirus dėkite į orkaitę ant riebalais išteptos kepimo skardos. Daržovių lupti nereikia, kad neprarastumėte pirminio šių produktų skonio ir aromato. Kai paprikos ir baklažanai visiškai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu pereikime prie kitų produktų.

Į šį salotų receptą įeina pesto padažas. Taigi, susmulkinkite kalendrą ir sudėkite į maišytuvo dubenį kartu su riešutais ir česnaku. Supilkite alyvuogių aliejų ir įberkite žiupsnelį druskos. Kruopščiai sumalkite 30 sekundžių.

Iškeptas daržoves nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Paimkite salotų dubenį, išdėliokite nuplautus, džiovintus ir stambiai suplėšytus salotų lapus, ant viršaus uždėkite vidutinio pjaustymo fetos sūrio gabalėlius. Atskirame inde sumaišykite keptas daržoves ir pesto padažą. Sudėkite mišinį į salotų dubenį, leiskite užvirti 15 minučių ir patiekite. Kaip matote, šventinių vasaros salotų receptai yra paprasti, o nauda iš jų tiesiog didžiulė. Gero apetito!

"Arbūzo svajonė"

Ir vėl nesuderinamo derinys – arbūzas ir ridikas. Nebijokite šio tandemo. Šiuo atveju viskas nuoseklu – ir skonis, ir aromatas, ir dizainas.

Reikalingi ingredientai:

• įvairiaspalvės paprikos - 3 vnt.;
• ridikėliai - 6 vnt.;
• dideli prinokę pomidorai - 3 vnt .;
• susmulkinto arbūzo minkštimas - 1,5 stiklinės;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• feta - 200 g.

Padažui reikia:

• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• mėtų - krūva;
• raudonėlio, druskos, pipirų.

Maisto gaminimas „Arbūzų svajonė“

Daržoves nuplauname ir nulupame. Papriką, ridikėlius, pomidorus ir agurkus supjaustykite juostelėmis. Mėtas smulkiai supjaustykite, sumaišykite su citrinos sultimis, aliejumi, raudonėliu, druska ir pipirais. Švelniai sumaišykite arbūzo kubelius su smulkintu fetos sūriu ir daržovėmis, užpilkite paruoštu užpilu. Verta paminėti, kad vasarinės salotos ir šventiniai užkandžiai su arbūzo minkštimu patiekiami iškart po paruošimo. Mėgaukitės maistu!

Salotos „Iš Sevilijos“

Jei mėgstate neįprastas vasariškas daržovių salotas, ant šventinio stalo galite patiekti salotas „Iš Sevilijos“. Šis originalus ir egzotiškas patiekalas pradžiugins visus svečius be išimties.

Taigi, ko mums reikia šioms salotoms?

• spalvota paprika - 3 vnt.;
• oranžinė - 1 didelis;
• žalios salotos - 1 krūva;
• žalieji svogūnai - pusė krūvos;
• fetos sūris;
• kuro papildymo alyva;
• druskos, pipirų

Virimas pagal receptą

Norėdami pradėti, nuplaukite daržoves ir vaisius po tekančiu vandeniu. Nulupkite pipirus ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite apelsiną ir pašalinkite sėklas. Vaisius supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykime su sūriu. Paimkite salotų dubenį ir ant viršaus dėkite stambiai plėšytas salotas, apelsiną, fetos sūrį, griežinėliais pjaustytas alyvuoges ir smulkiai pjaustytus žalius svogūnus. Patiekalą pagardinkite aliejumi, trupučiu druskos ir pipirų. Štai viskas, salotos „Iš Sevilijos“ yra paruoštos. Gero apetito!

Salotos su pipirais ir obuoliu

Jei mėgstate vasariškas salotas be majonezo, tuomet šis patiekalas yra tai, ko jums reikia.

• įvairiaspalvė paprika - 4 vnt.;
• saldūs įvairiaspalviai obuoliai - 4 vnt.;
• grietinė arba nesaldintas jogurtas - 100 ml;
• žalieji svogūnai - krūva;
• žalios ir raudonos salotų lapai - 5 vnt .;
• cukraus ir druskos.

Maisto gaminimas

Daržoves kruopščiai nuplauname, nulupame ir supjaustome juostelėmis. Rankomis suplėšome salotų lapus ir dedame į salotų dubenį, ten pat dedame obuolius ir paprikas. Pagardinkite grietine, druska, cukrumi, išmaišykite ir ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų. Jei dėl kokių nors priežasčių nenorite patiekalo pagardinti grietine, pasigaminkite vasariškas salotas su sviestu. Šis patiekalas turėtų būti patiekiamas ant šventinio stalo iškart po paruošimo. Mėgaukitės maistu!

Keptų upėtakių ir daržovių salotos

Daržovių vasaros salotas šventiniam stalui jau aprašėme (su nuotraukomis), dabar galime aptarti patiekalų su žuvimi receptus. Jie puikiai tinka ypatingai progai.

Taigi, ko mums reikia salotoms:

• upėtakio filė - 250 g;
• švieži žalieji žirneliai - 250 g;
• įvairiaspalvė paprika - 2 vnt.;
• šviežias didelis agurkas;
• naujos bulvės (maži gumbai) - 10 vnt.;
• putpelių kiaušiniai - 5 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• raudoni ir žali salotų lapai - 5 vnt.

Degalų papildymui:

• alyvuogių aliejus be kvapiųjų medžiagų - 80 ml;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys - 30 ml;
• vištienos kiaušinio trynys;
• druskos, pipirų

Paruoškite salotas pagal receptą

Pirmiausia reikia pasirūpinti žuvimi. Pagardinkite druska, pipirais ir keliais lašais citrinos sulčių. Įjunkime orkaitę. Upėtakį dėkite ant riebalais išteptų kepimo skardų ir kepkite 15 min. Kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir nusiųskite į upėtakius. Praėjus nurodytam laikui, išimkite žuvį ir palikite bulves kepti, kol iškeps.

Tuo tarpu išvirkime žirnius. Užteks kelių minučių. Agurką ir pipirus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnai - pusžiedžiais. Išvirkite putpelių kiaušinius ir sudėkite į šaltą vandenį.

Atvėsusį upėtakį supjaustykite kubeliais. Į salotų dubenį sudėkite švarius ir džiovintus salotų lapus. Atskirame inde sumaišykite žuvį su atvėsusiomis keptomis bulvėmis ir daržovėmis.

Dabar pagaminkime padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trynį, sviestą, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus. Gautu padažu pagardinkite žuvį su daržovėmis ir išmaišykite. Salotas dėkite ant suplėšytų salotų lapų. Kiaušinius išimkite iš vandens, nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Padėkite juos ant indo viršaus. Gero apetito!

Caprese su figomis

Jei mėgstate vasariškas salotas be majonezo, tuomet jums tikrai patiks šioje versijoje pagamintas caprese. Jame dera viskas: ir skonio, ir spalvų sprendimai. Taigi, mums reikia:

• prinokę pomidorai (galite paimti įvairių spalvų) - 3 vnt.;
• figos - 1 didelis arba 2 vidutiniai vaisiai;
• sausai vytintas kumpis - 100 g;
• mocarela - 150 gr .;
• balzamikas - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus be kvapiųjų medžiagų - 40 ml;
• Provanso žolelės - žiupsnelis;
• druskos, geriausia jūros druskos - žiupsnelis;
• pipirų mišinys;
• bazilikas - 3 šakelės.

Kapresės gaminimas su figomis

Figas, pomidorus ir mocarelą supjaustykite vienodais plonais griežinėliais. Tą patį darome su kumpiu. Sudėkite ingredientus eilėmis ant plokščio salotų dubenėlio (tai yra caprese akcentas). Salotas apšlakstykite aliejumi, pabarstykite žolelėmis, druska ir pipirais. Papuoškite baziliko šakelėmis. Mėgaukitės maistu!

Klasikinės graikiškos salotos

Šis nuostabus patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą.

Norėdami jį paruošti, turite įsigyti šiuos produktus:

• švieži agurkai - 5 vnt .;
• alyvuogės be kauliukų - pusė stiklainio;
• žalios salotos lapai - krūva;
• alyvuogės be kauliukų - pusė stiklainio;
• raudonieji svogūnai - 3 vnt .;
• alyvuogių aliejus be kvapiųjų medžiagų - 170 ml;
• pomidorai - 7 vnt .;
• feta arba sūris - 250 g;
• baltojo vyno actas - 3 šaukštai. l.;
• kalendra - krūva;
• raudonėlis.

Padažui

• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• citrinos sultys - 10 ml;
• alyvuogių aliejus be kvapiųjų medžiagų - 200 ml;
• saldžios garstyčios - 2 šaukšteliai;
• skystas medus - 10 ml;
• balzamiko actas - 10 ml;
• baziliko lapeliai;
• druskos, pipirų

Virimas pagal receptą

Svogūną nuplaukite, nulupkite ir plonai supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite mūsų daržovę į atskirą dubenį, įpilkite raudonėlio, vyno acto ir alyvuogių aliejaus. Svogūną palikite pasimarinuoti 1 val. Tuo tarpu ruošiame salotų užpilą. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Baziliką nuplaukite, supjaustykite ir sumaišykite su česnaku. Atskirame inde sumaišykite actą, aliejų, medų, garstyčias ir citrinos sultis. Ten pridėkite česnako ir baziliko. Pagardinkite pipirais ir druska. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Pomidorus ir agurkus (agurkus griežinėliais, pomidorus griežinėliais) nuplauname ir supjaustome. Sudėkite daržoves į dubenį ir suberkite marinuotus svogūnus, juodąsias alyvuoges ir alyvuoges.

Fetą supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į mūsų indą. Padažą užpilkite ant salotų ir, jei norite, papuoškite žolelėmis. Sumaišykite. Mėgaukitės maistu!

Salotų užkandis su krekeriu

Šio patiekalo skonis tiesiog nuostabus. Ir svarbiausia, kad jūs galite jį įvairinti pagal savo pageidavimus. Taigi ko mums reikia:

• ryžiai - pusė stiklinės;
• ryžių actas - vienas arbatinis šaukštelis;
• agurkai - 2 vnt.;
• krekeriai - 15 vnt.;
• žalias;
• lydytas sūris - 2 vnt.;
• druskos.

Maisto gaminimas

Verta paminėti, kad vasarinės salotos šventiniam stalui su krekeriais ruošiamos naudojant sūdytus sausainius. Tokiu atveju mums reikės kvadratinės arba apvalios formos sūraus krekerio.

Taigi, išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje. Kai išvirs, įpilkite nurodytą kiekį acto, kad formuojant patiekalą ryžiai neišplistų. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su ryžiais. Susukite į mažus rutuliukus ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Suformuotus ryžių apskritimus dėkite ant krekerių, lengvai paspausdami. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais supjaustytus agurko griežinėlius. Pasirodo labai originalus ir gražus. Gero apetito!

Belaukdama švenčių, kiekviena šeimininkė, svajodama nustebinti kažkuo nauju ir originaliu, pradeda aktyvias naujų receptų paieškas. Norisi, kad būtų ne kaip visi, o geresni, skanesni, gražesni.

Tačiau, kaip žinote, nauja yra gerai pamiršta sena. Daržovės pelnytai ypač populiarios per šventes, nes per šventes patiekalų dažniausiai būna daug, norisi išbandyti visus patiekalus išsaugant sveikatą – ne kiekvienas skrandis atlaiko didelį sunkaus maisto kiekį.

Štai keletas paprastų vasaros variantų.

Salotos "Juodasis princas"

Šios salotos turi rytietiškas šaknis, o juodasis princas yra ne tik dėl to, kad salotose yra baklažanų.

• Apvalus baklažanas - 1 vidutinio dydžio;
• saldieji pipirai - 1 vidutinio dydžio;
• pomidoras - 3 vidutinio dydžio;
• česnakai - 2 skiltelės;
• svogūnas - 1 vidutinio dydžio;
• petražolės;
• krapai;
• bazilikas;
• saulėgrąžų aliejus;
• obuolių sidro actas;
• sojos padažas.

Pirmiausia paruoškime baklažanus: reikia paimti vieną baklažaną ir kepti orkaitėje, kol atsiras pluta.

Išimkite, atvėsinkite ir nulupkite.

Smulkiai supjaustykite minkštimą.

Į baklažanų mišinį įpilkite smulkiai supjaustyto arba susmulkinto česnako, sojos padažo arba česnakinio padažo ir augalinio aliejaus.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, neišimdami sėklų.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir įpilkite obuolių sidro acto, kad pašalintumėte kartumą. Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite krapus, petražoles ir baziliką.

Dera prie mėsos, paukštienos, šašlykų ir degtinės!

Pomidorus, paprikas ir svogūnus sudėkite į gilų indą, viską užpilkite baklažanų padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Druskos į salotas dėti nereikia, nes sojų padažas sūrus.

Salotas patiekite iš karto, antraip pomidorai išskirs daug sulčių ir salotos pavirs šalta sriuba, kuri irgi iš principo nėra bloga. Šios vasaros salotos yra ryškios, švelnaus, aštraus baziliko skonio ir česnakinio aromato.

Salotos "Jūros vėjas"

Šios salotos yra gera alternatyva tradicinei silkei po kailiu, tačiau jos yra daug sveikesnės ir mažiau kaloringos.

• Jūros kopūstai – 1 pakuotė džiovinta arba 1 stiklainis konservuotas;
• burokėliai - 1 vidutinio dydžio;
• sūdyta silkė - 1 maža žuvis;
• mėlynas arba raudonas svogūnas - 1 galva;
• majonezas - maždaug 2 šaukštai;
• kalendra;
• krapai.

Burokėlius išvirkite arba virkite mikrobangų krosnelėje – nesurišdami įdėkite į maišelį ir virkite visa galia apie 15 minučių, priklausomai nuo dydžio, leiskite atvėsti, nulupkite ir specialia tarka sutarkuokite ilgomis juostelėmis.

Tinka patiekti su bulvių patiekalais.

Iš dumblių nupilkite visą skystį, kurio jums nereikės (iš pradžių galite naudoti džiovintus dumblius).

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Silkę nulupkite nuo odos ir sėklų ir supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis.

Sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite krapais ir sausa kalendra. Pridėti majonezą. Druskos dėti nereikia.

Iš šių ingredientų bus originalūs.

Graikiškos salotos

Klasikiniam sūrio ir pomidorų deriniui šiose salotose naują atspalvį suteikia Adyghe sūris, pasižymintis rūgščia struktūra ir sūroku skoniu.

• Pomidoras - 2 vidutinio dydžio;
• saldžiosios paprikos - 1 didelė;
• agurkas - 1 vidutinio dydžio;
• svogūnas - 1 vidutinė galva;
• salotų lapai - krūva;
• Adyghe sūris arba panašus į jį – 150 g;
• alyvuogės (alyvuogės) – 10 vnt.;
• petražolės, kalendra;
• alyvuogių aliejus;
• sojos padažas.

Iš pomidorų išimkite šerdį, jos nereikės ruošti padažą kitam patiekalui. Daržoves supjaustykite vienodais kubeliais.

Salotos "Stozhok"

Originalios ir labai lengvai paruošiamos salotos, jose svečiai ilgai neatpažįsta bulvių – skonis toks neįprastas.

• Bulvės – 2 vidutinio dydžio;
• džiovinti medžio grybai – 1 briketas;
• augalinis aliejus;
• sojos padažas;
• krapai.

Bulves nulupkite ir sutarkuokite žalias stambia tarka. Puode užvirinkite vandenį.

Sutarkuotas bulves suberkite į nedidelį kiaurasamtį ir padėkite į verdantį vandenį. Virkite apie 3 minutes, išimkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Grybus užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite išbrinkti ir paskleisti. Grybus supjaustykite mažomis garbanomis.

Dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite ingredientus, sudėkite į lėkštę, gausiai apšlakstykite sojos padažu ir užpilkite aliejumi, ant viršaus užtrinkite krapų. Mėsos salotos yra nepakeičiamos.

Salotos "traškios"

Traškyti kopūstus mėgsta beveik visi, tačiau vien kopūstas yra nuobodus, o su obuoliu ir raudona uoga – tik vitaminų sandėlis ir teigiamų emocijų jūra.

• Kopūstai;
• obuolys;
• spanguolių arba bruknių;
• citrina;
• cukraus ir druskos;
• augalinis aliejus.

Kopūstą supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Pabarstykite cukrumi ir druska ir gerai sutrinkite rankomis, kol pasirodys sultys.

Salotos pasirodo traškios, sultingos ir gražios. Tinka prie bulvių patiekalų, mėsos, žuvies ir spiritinių gėrimų.

Supilkite iš vienos citrinos išspaustas sultis. Išmaišykite ir ragaukite – kopūstų skonis turi būti šiek tiek sūrus ir saldžiarūgštis.

Įdėkite plonais griežinėliais pjaustytą žalią obuolį ir salotas užpilkite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus gražiai išdėliokite uogas.

Salotos "Juokinga vištiena"

Salotos lengvai paruošiamos, lengvos, moterims labai patinka; yra pikantiško, šiek tiek aštraus aliejaus skonio su rūgštelėmis natomis.

• Vištienos krūtinėlės filė – 2 maži dydžiai arba 1 didelė;
• žalios arba raudonos salotos - 1 krūva;
• apvalūs ridikai - 6 vnt;
• krekeriai – 1 pakelis;
• česnakas - 1 vidutinė skiltelė;
• krapai;
• petražolės;
• žalias svogūnas;
• nerafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• majonezo;
• sojos padažas;
• obuolių sidro actas.

Išvirkite filė arba kepkite mikrobangų krosnelėje: sudėkite į maišelį ir virkite visu pajėgumu 3 - 5 minutes. Ridikėlius supjaustykite griežinėliais ir filė kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Sumaišykite ridikėlius, vištieną, česnaką, skrebučius ir kapotas žoleles. Suplėšykite salotų lapus rankomis į savavališko dydžio ir formos gabalėlius.

Tinka prie baltųjų vynų, bet galima patiekti su bet kokiu kitu gėrimu.

Majonezą, sojų padažą ir saulėgrąžų aliejų sumaišykite lygiomis dalimis ir įpilkite šiek tiek obuolių sidro acto.

Ant plokščio indo išdėliokite salotų lapus, ant jų sudėkite likusias salotas, užpilkite padažu per visą salotų plotą. Patiekę išmaišykite salotas.

Salotos "Vaivorykštės nuotaika"

Šios salotos pasirodo labai gražios, ryškios, mėgstamos moterims ir vaikams.

• Agurkas - 1 vidutinio dydžio;
• pomidoras - 2 dideli;
• pipirai - geltoni, raudoni, žali - po pusę;
• žalias obuolys - pusė;
• purpuriniai kopūstai - ketvirtadalis šakutės arba pusė, jei maža;
• morkos - 1 vidutinio dydžio;
• krapai;
• batuno ar bet kurio kito svogūno plunksnos - 1 maža krūva;
• krapai;
• alyvuogių aliejaus.

Plonesnėmis juostelėmis supjaustykite agurką, pipirus, kopūstą. Obuolius ir morkas susmulkinkite ant stambios trintuvės.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Pomidorą supjaustykite griežinėliais.

Salotos puikiai tinka prie bet kokių mėsos ir žuvies patiekalų.

Išdėliokite salotas į lėkštę ir lengvai pabarstykite smulkia druska. Viršų apšlakstykite aliejumi.

Salotos "Aštrus agurkas"

Su šiomis salotomis reikia būti atsargiems: tiks tiems, kurie mėgsta aštriai.

• Agurkas - 5 maži gabalėliai;
• česnakai - 1 didelė galva;
• smulkios druskos;
• malti juodieji pipirai - pusė pakuotės;
• garstyčių sėklos;
• saulėgrąžų aliejus;
• obuolių sidro actas.

Agurkus supjaustome išilgai į 4 dalis, o po to skersai. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Agurkus sudėkite į gilų dubenį, įberkite druskos, česnako, pipirų ir garstyčių sėklų, acto ir saulėgrąžų aliejaus.

Salotos pasirodo aštrios, bet ne karštos. Labai dera su naujomis bulvėmis, mėsa, žuvimi ir stipriaisiais gėrimais.

Palikti pusantros valandos šaltoje vietoje, tada išmaišyti ir patiekti užpilant išsiskyrusiomis sultimis.

Salotos „Patenkinti kiniški“

Šių salotų aštrumas turėtų būti šiek tiek juntamas, todėl niekada nereikėtų persistengti su karštais prieskoniais: pastovėjusios salotos įsigers ir taps dar aštresnės ir sūresnės.

• Krakmolo makaronai – 0,5 pak.;
• agurkai - 2 vidutinio dydžio;
• svogūnas - 1 didelė galva;
• morkos - 1 maža;
• žalios rūkytos dešros - 150 gramų;
• augalinis aliejus;
• sojos padažas;
• Weijing prieskoniai;
• prieskonis "Malasian".

Makaronus išvirkite jų neatrišę. Nuplaukite šaltu vandeniu kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui gerai nutekėti. Nuimkite siūlus ir supjaustykite makaronus maždaug 5–7 cm ilgio gabalėliais.

Tai kiniškų Haihe salotų variantas. Salotos yra ryškaus, aštraus skonio. Dera su neutraliais ryžių ir bulvių patiekalais.

Agurką ir morkas supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis išilgai arba sutarkuokite specialia tarka.

Dešrą supjaustykite ilgais plonais makaronais.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite prieskonių, sojos padažo, augalinio aliejaus.

Padėkite salotas ant didelio plokščio indo.

Weijing prieskoniai yra balti kristalai, sudaryti iš mononatrio glutamato. Prieskoniai "Malasianas" yra apelsinų aštrus prieskonis. Jie parduodami mažuose maišeliuose, ant pakuotės yra kinų šefo paveikslėlis. Krakmolo makaronai – tai balti, ploni, ilgi krakmolo pagrindo makaronai, parduodami maišeliuose, dažniausiai 2 ryšuliuose, surišti siūlais. Virti nereikia – tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite, kol suminkštės.

Salotos "Tsukesha"

Žalios cukinijos naudojamos labai retai, bet veltui – ši daržovė yra turtinga vitaminų, maistinga ir skani, jei tinkamai virta.

• Cukinijos – 1 mažo dydžio;
• svogūnas - 1 galva;
• petražolės;
• česnakai - 2 mažos skiltelės;
• krapai;
• stalo actas;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos.

Šviežias, mažas jaunas cukinijas, be sėklų, kartu su žievele supjaustykite labai plonais griežinėliais, tada 2–3 cm pločio juostelėmis.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Salotos labai lengvos, dera prie virtų naujų bulvių ir mėsos patiekalų, dera su stipriaisiais gėrimais.

Sumaišykite daržoves, įberkite druskos, įpilkite acto ir apšlakstykite augaliniu aliejumi.

Visos pateiktos salotos yra lengvai paruošiamos, jose nėra brangių ir retų ingredientų, todėl tiks ne tik šventėms, bet ir įprastomis dienomis, o švenčių dienomis padės sutaupyti brangaus laiko ir, svarbiausia, šeimos biudžeto.

Po ilgos snieguotos žiemos tiesiog reikia iš visų jėgų pasinerti į ilgai lauktą vasarą. Tai reiškia ne tik protiškai atsipalaiduoti ir pasisemti jėgų, bet ir pamaloninti save bei savo artimuosius nepaprastai gardžiais vasariškais patiekalais. Juk tik vasarą gamta taip dosniai dalijasi su mumis savo turtais, surinktais iš sodo lysvės ar nuskintais nuo šakos. Pats metas kaupti vitaminus visiems metams ir pagyvinti pavargusį organizmą. Ištikimi pagalbininkai tam yra vaisiai ir daržovės, kurie vasaros karštyje taip pat turi vėsinantį poveikį. Juose gausu vandens, vitaminų ir mineralų, kurių karštu oru mūsų organizmas netenka.

Vasarą nesinori jokio riebaus ar sunkaus maisto, pavyzdžiui, keptos mėsos ar žuvies. Noriu kažko lengvo, skanaus ir maistingo. Na, tai tiesa, nes vasara yra puikus metas lengvoms ir skanioms salotoms. Jos ne prastesnio skonio nei mūsų mylimos keptos bulvės ar kiauliena. Jau nekalbant apie tai, kad daržovių patiekalai yra daug lengviau virškinami. Iš šviežių daržovių pagamintos salotos visada skanios ir sveikos. Kiek neįtikėtinų daržovių derinių! Koks spalvų ir skonių derinys!

Vasariškas salotas galite valgyti neribotais kiekiais pusryčiams, pietums ir vakarienei, nebijant priaugti poros papildomų kilogramų. Tai visų pirma liečia tuos, kurie rūpinasi savo figūra ir svajoja per vasarą šiek tiek numesti svorio. Na, o kortelės jūsų rankose, kaip sakoma, lengvos salotos yra tai, ko jums reikia: sveikatos, lengvumo ir patogumo!

Lengvos vasariškos salotos tinka kaip atskiras patiekalas arba prie pagrindinio patiekalo. Čia galite pašėlti, parodyti savo vaizduotę ir eksperimentuoti, eksperimentuoti. Jei jau išbandėte visus savo receptus ir norite kažko naujo, mes visada mielai jums padėsime ir pasiūlysime skanių, įvairių lengvų vasariškų salotų. Štai tik maža dalelė iš daugybės esamų receptų, kurie padės paįvairinti valgiaraštį, pradžiuginti artimuosius ir patirti neįtikėtiną vasaros malonumą.

Pradėkime, ko gero, nuo vasariškiausių salotų, kurios mums gerai žinomos nuo vaikystės.

Ingredientai:
300 g ridikėlių,
4 virti kiaušiniai,
100 g žalių svogūnų,
30 g krapų,
30 g petražolių,
grietinės arba majonezo padažui.

Paruošimas:
Išvirusius kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, ridikėlius – apskritimais (didelius apskritimus galima perpjauti per pusę). Smulkiai supjaustykite žalumynus (krapus, žalius svogūnus, petražoles). Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite druskos ir grietinės arba majonezo pagal skonį. Gero apetito!

Į ridikėlius suberkite žiedinį kopūstą, šiek tiek pakeiskite receptą ir gausite dar vieną kulinarinį šedevrą.

Ingredientai:
400 g žiedinių kopūstų,
350 g ridikėlių,
1 citrina,
50 g augalinio aliejaus,
40 g žalumynų ir žaliųjų svogūnų,
cukraus, druskos, pipirų.

Paruošimas:
Ridikėlius supjaustykite griežinėliais. Kopūstą padalinkite į žiedynus, išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Tada sumaišykite su ridikėliais ir sudėkite į salotų dubenį. Iš aliejaus, citrinos sulčių, smulkiai supjaustyto svogūno, cukraus, pipirų ir druskos paruoškite užpilą ir užpilkite ant salotų. Papuoškite savo kūrinį šviežiomis žolelėmis.

Paprastos ir visų mėgstamos salotos iš kiaušinių ir šviežių agurkų. Labai skanu ir, jei pamėginsite, netikėtai užsukę į svečius galėsite paversti elegantiškomis šventinėmis salotomis.

Ingredientai:
300 g šviežių agurkų,
3 virti kiaušiniai,
1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,
3 valg. šaukštai grietinės arba majonezo,
žalieji svogūnai, žalumynai (krapai, petražolės),
druskos.

Paruošimas:
Agurkus supjaustykite juostelėmis. Kiaušinio baltymą supjaustykite juostelėmis, o trynį smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir žoleles. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pagardinkite grietine bei citrinos sultimis. Jei naudojate majonezą, citrinos sulčių ir druskos dėti nereikia. Salotos paruoštos. Jei norite papuošti salotas, palikite šiek tiek susmulkintų žolelių ir 1 trynį. Suberkite paruoštas salotas į kauburėlį, padarykite žalumynų kraštelį, o per vidurį smulkia tarka sutarkuokite trynį. Iš plono agurko griežinėlio ir svogūno šakelės bus gėlė. Papuoškite juo salotas.

Salotos "Šviežia"
Tai labai gaivios, saldžiarūgštės salotos, kurių skonis geras. Tiks su virtomis karštomis bulvėmis, kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ir dar geriau su duona!

Ingredientai:
1 žalio ridiko,
1 rūgštus obuolys
1 morka,
1 šviežias agurkas
1 svogūnas,
1-2 valg. šaukštai kapotų petražolių,
1 valgomasis šaukštas. šaukštas susmulkintų žaliųjų svogūnų,
1 skiltelė česnako,
1-2 valg. šaukštai aromatinio acto,
1-2 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
druskos, cukraus pagal skonį.

Paruošimas:
Daržoves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės, svogūnus supjaustykite juostelėmis ir užpilkite aromatiniu actu, sutrinkite rankomis ir leiskite užvirti. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Smulkiai supjaustykite česnaką. Visas daržoves, žoleles ir svogūnus sudėkite į salotų dubenį, įpilkite druskos, augalinio aliejaus pagal skonį ir, jei reikia, įberkite šiek tiek cukraus.

Sveikiausios salierų salotos
Šiame augale gausu vitaminų, mineralų, rūgščių ir baltymų. Salierai gali sulėtinti senėjimo procesus, teigiamai veikti virškinimą, išvalyti organizmą nuo toksinų, nuraminti nervų sistemą, taip pat nuostabiai veikia odą. Štai kiek daug naudos turi skanus aštrus augalas, o salotos su juo – nepaprastai skanios.

Salierai taip pat puikiai dera su agurkais ir įvairiais žalumynais. Su juo galite eksperimentuoti kiek tik norite, dėti į savo patiekalus, patikėkite, tai visiškai nesugadins salotų skonio, tik padarys jas dar sveikesnes ir skanesnes. Išbandykite!

Ingredientai:
150 g saliero šaknų,
2 mažos morkos,
1 obuolys (geriausia žalias, rūgštus),
3 valg. šaukštai grietinės,
1,5 a.š. šaukštai citrinos sulčių,
druskos pagal skonį.

Paruošimas:
Nulupkite saliero šaknį. Obuolį, morką ir saliero šaknį sutarkuokite stambia tarka. Viską gerai išmaišykite, įpilkite grietinės ir citrinos sulčių, druskos pagal skonį. Sveikos ir skanios salotos paruoštos!

Ingredientai:
1 ryšelis ridikėlių,
šviežių krapų,
maltų juodųjų pipirų,
augalinis aliejus,
tik truputis acto
druskos pagal skonį.

Paruošimas:
Ridikėlius kruopščiai nuplaukite ir perpjaukite per pusę, o tada kuo plonesniais griežinėliais. Pagardinkite druska, pipirais ir šiek tiek paspauskite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
Į didelę lėkštę suberkite ridikėlius, ant viršaus sutrupinkite krapų. Salotos turi pastovėti 15-20 minučių, kad išmirktų, o tada – sveiki atvykę į stalą.

Kopūstai yra kiekvieno žmogaus, kuris stebi savo svorį, svajonė. Jame yra tartono rūgšties, kuri neleidžia susidaryti riebalams iš angliavandenių. Salotos iš ankstyvųjų kopūstų, tokios skanios ir švelnios, tiesiog turi būti ant stalo.

Ingredientai:
1 maža ankstyvojo kopūsto galva,
1 morka,
salierai (pagal skonį),
1 agurkas (arba saldžioji paprika),
2 skiltelės česnako,
alyvuogių arba augalinis aliejus,
druskos.

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka, žalumynus smulkiai supjaustykite. Salierai puikiai dera su kopūstais; Čia tiktų ir smulkiai tarkuotas česnakas. Galite pridėti agurkų ar paprikų (pagal savo skonį). Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi – geriausia kelių rūšių, pavyzdžiui, alyvuogių ir aromatinių saulėgrąžų. Labai skanu su trupučiu gero sezamo ar linų sėmenų aliejaus ir citrinos sulčių.

Kitas tų pačių salotų variantas: į susmulkintus kopūstus dėkite pjaustytų agurkų, pomidorų ir saldžiųjų paprikų, ir, žinoma, žalumynų: petražolių, krapų, kalendros. Čia galite įdėti ir česnako, tačiau citrina šiame derinyje visiškai nereikalinga. Taip pat pagardinkite augalinių aliejų mišiniu.

Tęsiant temą – dar vienos ankstyvųjų kopūstų salotos, kurių pavadinimas kalba pats už save.

Ingredientai:
¼ mažos ankstyvųjų kopūstų galvos,
1 krūva salotų lapų,
1 šviežias agurkas
1 obuolys,
1 raudona paprika,
1 šviežias pomidoras
2 valg. šaukštai grūstų graikinių riešutų.
Degalų papildymui:
garstyčių,
augalinis aliejus,
maltų pipirų,
druskos.

Paruošimas:
Nuplaukite daržoves ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite stiebą ir sėklas, minkštimą supjaustykite mažomis juostelėmis. Agurką ir obuolį sutarkuokite stambia tarka. Kopūstą susmulkinkite ir lengvai sutrinkite rankomis kartu su druska. Grubiai suplėšykite salotų lapus. Pomidorą supjaustykite dideliais griežinėliais. Paruoštas daržoves sudėkite į salotų dubenį ir švelniai išmaišykite. Padažui iš citrinos griežinėlio išspauskite sultis, įpilkite garstyčių, augalinio aliejaus, pagal skonį druskos, maltų pipirų ir gerai išmaišykite. Padažą užpilkite ant salotų ir pabarstykite grūstais graikiniais riešutais.

Įdėjus česnako ir sutrinto baziliko su žolelėmis, šios salotos skoniui suteiks pikantiškumo.

Ingredientai:
300 g kopūstų,
1 valgomasis šaukštas. slyvos,
1 morka,
cukraus,
kmynai,
citrinos sultys,
2 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir nuplikykite verdančiu vandeniu, tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti. Sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite cukrumi ir druska. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į kopūstą. Slyvas supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite kmynus, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Išdėliokite salotas į lėkštes ir papuoškite džiovintomis slyvomis. Skonis nepaprastas.

Neįtikėtinai skanios ir sveikos salotos iš šparaginių pupelių, kurias pastaruoju metu mūsų šeimininkės mielai augina savo soduose. Iš esmės tai konservuota, bet žodžiais nenusakoma, kaip skanu yra salotose. Reikia pabandyti!

Žaliųjų pupelių salotos

Ingredientai:
200 g šparaginių pupelių,
25 g kieto sūrio,
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus, citrinos sulčių,
šiek tiek žalumynų (krapų, petražolių).

Paruošimas:
Šparagines pupeles nulupkite, supjaustykite ir virkite, kol suminkštės verdančiame pasūdytame vandenyje. 25 gramus kietojo sūrio supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su virtomis pupelėmis ir pagardinkite šaukšteliu augalinio aliejaus bei citrinos sulčių. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Cukinijų sezonas jau visai šalia. O juk daugelis iš mūsų, mėgaudamiesi pirmuoju derliumi, tiesiog nežinome, ką daryti su šia nuostabia daržove. Atsakymas paprastas – ruoškite iš jo vasariškas salotas. Įsitikinkite, kad jie patiks net išrankiausiems gurmanams.

Ingredientai:
1 vidutinio dydžio cukinija
2-3 skiltelės česnako,
saulėgrąžų aliejus kepimui,
petražolės,
majonezas,
druskos pagal skonį.

Paruošimas:
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepti saulėgrąžų aliejuje. Atvėsinkite ir suberkite česnaką, druską, pagardinkite majonezu ir suberkite petražoles.

Pakeiskite cukinijas šiame recepte jaunais baklažanais - ir dabar jūs turite visiškai naują patiekalą, jokiu būdu ne prastesnį už ankstesnį.

Skanu, paprasta ir greita – toks yra mūsų vasaros meniu šūkis!

Jūsų sodo lysvėje atsirado jaunų burokėlių, vadinasi, skanios ir sveikos salotos yra paruoštos ant jūsų stalo. Burokėliai yra viena iš nedaugelio daržovių, kurios išlaiko savo naudingas savybes net ir termiškai apdorotos. Labai dera su įvairiais maisto produktais, todėl improvizuodami savo valgiaraštį galime paįvairinti be didelio vargo.

Ingredientai:
200 g virtų ir 100 g žalių burokėlių,
100 g žalių svogūnų,
50 ml augalinio aliejaus,
druskos, cukraus.

Paruošimas:
Nuluptus virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka, o žalius – smulkia tarka, sumaišykite su smulkintais žaliais svogūnais, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus, pagardinkite augaliniu aliejumi.

Burokėlių salotos su naujomis bulvėmis

Ingredientai:
300 g burokėlių,
200 g bulvių,
50 g žaliųjų svogūnų,
50 ml augalinio aliejaus,
druskos.

Paruošimas:
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite virtas jaunas bulves, supjaustytas juostelėmis, ir žiedais supjaustytus žalius svogūnus. Viską sumaišykite, įpilkite druskos ir įpilkite augalinio aliejaus.

Jaunų burokėlių ir pomidorų salotos su obuoliais ir saldžiaisiais pipirais

Ingredientai:
200 g jaunų burokėlių,
30 ml citrinos sulčių,
50 ml augalinio aliejaus,
200 g pomidorų,
100 g obuolių,
50 g morkų,
50 g saldžiosios paprikos,
druskos.

Paruošimas:
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, supilkite citrinos sultis ir šiek tiek augalinio aliejaus. Morkas ir papriką supjaustykite juostelėmis, obuolius ir pomidorus – griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite druskos. Pagardinkite salotas likusiu augaliniu aliejumi.

O užbaigti salotų temą – salotos su naujomis bulvėmis ir ridikėliais. Jo skonis toks pat nuostabus kaip ir pavadinimas.

Ingredientai:
4 virtos naujos bulvės,
2 nedideli ridikėliai,
3 virtos morkos,
2 virti kiaušiniai,
žalumynai (krapai, petražolės),
250 g majonezo,
druskos.

Paruošimas:
Atskirai sutarkuokite bulves, morkas ir kiaušinius stambia tarka. Ridikėlius sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis. Salotas dėkite į didelę lėkštę sluoksniais, pamirkydami jas majonezu ir į kiekvieną sluoksnį įberdami šiek tiek druskos, tokia seka: bulvės, ridikai, morkos, kiaušinis. Papuoškite savo „Glade“ žaluma.

Turite apetitą? Tada laikas paruošti salotas iš aukščiau pateiktų receptų. Ar jau laukia šviežios daržovės ir daržovės, nuskintos vasaros aromatais kvepiančios? Tai tiesiog puiku! Pripildykite organizmą vitaminais ir sustiprinkite imuninę sistemą. Gero apetito ir geros sveikatos su sveiku maistu!

Larisa Shuftaykina