Pica iš meksikietiškos tortilijos paplotėlio. Margarita ant paplotėlio. Apvolioti meksikietiškoje tortilijoje

Kaip taisyklė, priedų picai namuose visada rasite: alyvuogių, dešros ar keptos mėsos griežinėlių, pomidorų padažo, sūrio... Pakeliui namo užsukite į kepyklėlę ir nusipirkite šviežio, traškaus batono. Tik ne kepalas, o tiesiog ilgas siauras batonas.

Namuose perpjaukite išilgai pusiau ir minkštimą šiek tiek paspauskite pirštais. Tada viskas kaip visada: pomidorų padažas, įdaras, sūris. 10-15 minučių orkaitėje ir skanėstas paruoštas!

Pica su paruošta tešla

Trokštate purios naminės picos? Naudokite šviežią arba šaldytą mielinę tešlą. Tai kainuos perpus pigiau nei užsisakant iš picerijos. Puikios mielinės tešlos visada galima nusipirkti paviljonuose, kur tandyre kepami švieži papločiai.

Pita pica

Geras pagrindas picai – pita paplotėlis, kurio galima nusipirkti bet kuriame duonos skyriuje. Aptepkite juos padažu, aptepkite viršų, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje 12-15 minučių.

Pica ant tortilijos

Kitas greito picos pagrindo variantas yra meksikietiškos tortilijos. Jie būna kviečiai, kukurūzai, nesmulkinti grūdai ir sūris. Kadangi tortilijos yra labai plonos, įdarą dėkite ant viršaus tiesiai ant kepimo skardos. Kepame kaip įprasta – 12-15 minučių iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.

Pica ant paruoštų plutų

Šiandien prekybos centruose galite nusipirkti ne tik paruoštos picos tešlos, bet ir iškepto pagrindo plutos pavidalu. Jų net atitirpinti nereikia – laiko, praleisto orkaitėje su įdaru, tam visiškai pakanka. Jei jūs ar jūsų vaikai negali gyventi be picos, nedidelį kiekį šių „paruoštų daiktų“ laikykite šaldiklyje.

Meksikietiškas paplotėlis arba tortilija yra nepamainomas patiekalas Lotynų Amerikos valgiaraščiuose, kur jis naudojamas kaip duonos alternatyva ir daugelio patiekalų pagrindinis komponentas: tacos, kesadilijos, buritos, fajitas ir enchiladas. Gaminiai kepami iš kvietinių ar kukurūzų miltų, todėl gaunami skirtingi, bet visada verti rezultatai.

Meksikietiškos kukurūzų tortilijos

Tortilijų tešla, pagaminta iš kukurūzų miltų, visada maišoma pridedant kviečių, todėl jai trūksta plastiškumo ir minkštumo. Taip pagaminti gaminiai įgaus norimą skonį, tačiau iškočiodami ir kepdami nesuirs. Nurodyto ingredientų kiekio užtenka 6 pyragams.

Ingredientai:

• kukurūzų miltai - 1 puodelis;
• kvietiniai miltai - ½ puodelio;
• vanduo - ½ puodelio;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Pasiruošimas

1. Dviejų rūšių miltus sumaišykite su druska.
2. Supilkite šiltą vandenį ir aliejų, užminkykite tešlą ir palikite 30 minučių.
3. Tešlos porcijos iškočiojamos tarp dviejų plėvelės sluoksnių.
4. Meksikietiška kukurūzų tortilija iškepama greitai: tiesiogine prasme 1,5-2 minutes įkaitintoje keptuvėje, ir gaminys paruoštas.

Kvietinė tortilija

„Pasidaryk pats“ meksikietiška tortilija gali būti gaminama tik iš kvietinių miltų. Šiame recepte naudojamas sviestas, kuris sukuria smėlėtos produktų tekstūros efektą. Tačiau, jei pageidaujama, jį galima pakeisti augaliniu - rezultatas bus kitoks, bet ne mažiau vertas ir skanus.

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• vanduo - 200 ml;
• sviestas - 50 g.

Pasiruošimas

1. Miltus sutrinkite su druska ir sviestu iki trupinių.
2. Įpilkite šilto vandens ir minkykite minkštą tešlą.
3. Po pusvalandžio gumulą padalinkite į dalis, kiekvieną plonai iškočiokite, porcijas dėkite tarp dviejų plėvelės gabalėlių.
4. Apkepkite produktus sausoje keptuvėje.

Ką įvynioti į meksikietišką tortiliją?

Patiekalai su meksikietiškomis tortilijomis gali būti labai įvairūs savo sudėtimi, skoniu ir maistine verte. Produktai iš kukurūzų ar kvietinių miltų papildomi daržovių, mėsos, sūrio, žolelių, grybų ir prieskonių įdarais. Renkantis tinkamą receptą, turėtumėte pasikliauti savo pageidavimais ir produktų prieinamumu.

1. Meksikietiškas paplotėlis skanus vienas arba patiekiamas su įvairiausiais padažais, guliašu ar sviestu.
2. Naudojant gaminį kaip pagrindą, įdėjus padažo, sūrio ir kitų ingredientų bei kelioms minutėms įdėjus į orkaitę ar mikrobangų krosnelę, išgausite skanią picą.
3. Paplotėlis dažnai papildomas neskystu įdaru, pasirinktinai papildant ingredientus padažu.

Pica ant meksikietiško paplotėlio

Tortilijos pica paruošiama per kelias minutes ir gali būti patiekiama vakarienei ar greitam užkandžiui. Turint iš anksto paruoštas tortilijas ir keletą kitų ingredientų, pasigaminti sotų patiekalą lengva. Žemiau siūlomo delikateso sudėtis gali būti keičiama savo nuožiūra.

Ingredientai:

• paplotėlis – 1 vnt.;
• pomidorų padažas - 20 g;
• svogūnas - ½ vnt.;
• mocarela - 50 g;
• kumpis – 50 g;
• sūris - 50 g;
• Itališkos žolelės ir aliejus.

Pasiruošimas

1. Padėkite paplotį ant kepimo skardos ir aptepkite padažu.
2. Ant viršaus uždėkite svogūno, mocarelos ir kumpio griežinėlius, pabarstykite žolelėmis ir sūriu.
3. Toliau meksikietiška tortilija su įdaru dedama į orkaitę 5 minutėms, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Meksikietiškas paplotėlis su sūriu

Turint omenyje įvairiausius receptus su meksikietišku paplotėliu, užkandis su sūriu sulaukia ypatingo dėmesio. Jo paprastas, greitas dizainas, puikus maistinių savybių ir kalorijų skaičiaus balansas, taip pat puikios gauto meksikietiško delikateso skonio savybės žavi.

Ingredientai:

• papločiai – 2 vnt.;
• sūris - 150 g;
• bet kokie žalumynai – 1 sauja;
• aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pipirų.

Pasiruošimas

1. Vieną plokščią pyragą dėkite ant keptuvės ir padėkite ant ugnies.
2. Pabarstykite gaminį sūriu, išdėliokite žalumynus ir vėl pabarstykite sūrio drožlėmis.
3. Uždenkite kompoziciją antruoju pyragu ir gerai prispauskite mentele.
4. Iš vienos pusės apskrudus, apverskite ant kitos, apkepkite, o patiekdami pabarstykite pipirais ir pašlakstykite aliejumi.

Meksikietiškas paplotėlis su vištiena

Skanus ir sotus, kažkiek primena shawarma, bet būna kiek kitokios sudėties. Užkandžiui paruošti šviežios meksikietiškos tortilijos pirmiausia iškepamos naudojant kukurūzų arba kvietinius miltus, o tada ruošiami įdaro komponentai: kepama vištiena ir susmulkinamos daržovės.

Ingredientai:

• papločiai – 4 vnt.;
• vištienos filė - 200 g;
• pupelės - 200 g;
• sviestas - 40 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• paprika – 2 vnt.;
• sūris - 50 g;
• čili kečupas – 2 v.š. šaukštai;
• petražolės - 4 šakelės;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Susmulkintą filė pakepinkite, įberdami druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
2. Baigiant kepti suberti česnaką ir minutę pakaitinti.
3. Atskirai pakepinkite paprikas, suberkite pupeles be sulčių, suberkite rausvą vištieną ir kečupą, pakaitinkite 2 min.
4. Į paplotėlio centrą dėkite įdarą ir sūrį ir susukite į voką.
5. Meksikietiška tortilija patiekiama su įdaru dar karšta.

Meksikietiškas paplotėlis su kumpiu ir sūriu

Garsi meksikietiška tortilija, ruošiama su rūkyto kumpio ir kietojo sūrio įdaru, taip pat turi nemažą ištikimų gerbėjų auditoriją. Visiems naudingų komponentų derinys nepaliks abejingų, o kaprizingi išrankūs valgytojai bet kurį komponentą gali pakeisti tinkamiausiu.

Ingredientai:

• papločiai – 4 vnt.;
• kumpis - 4 griežinėliai;
• kietas sūris - 200 g;
• Meksikietiškos konservuotos paprikos - pagal skonį;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• kalendra arba petražolės - 1 krūva;
• alyvuogių aliejaus.

Pasiruošimas

1. Ant papločio aplink perimetrą dėkite kumpį ir paprikas, pabarstykite žolelėmis ir sūriu.
2. Sulenkite gaminį per pusę, paspauskite ir padėkite ant įkaitintos keptuvės.
3. Tortiliją su kumpiu ir sūriu apskrudus iš abiejų pusių, patiekite prie stalo.

Meksikietiškos tortilijos su malta mėsa

Arba tacos, papuošti visų rūšių daržovėmis, žolelėmis ir karštu padažu. Dažnai pagal jūsų skonį įdaro kompozicija papildoma tarkuotu sūriu ar kitais šiame recepte nenurodytais komponentais. Įdaro pagrindu gali būti pjaustyta jautiena, kiauliena arba vištiena.

Ingredientai:

• papločiai – 4 vnt.;
• malta mėsa - 200 g;
• saldžiosios ir aitriosios paprikos - ½ vnt.;
• svogūnai ir pomidorai - ½ vnt.;
• žalumynai - 1 krūva;
• cukrus ir vynuogių actas - pagal skonį;
• aliejaus, druskos, pipirų, pomidorų padažo.

Pasiruošimas

1. Faršą pakepinkite, susmulkintą svogūną pagardinkite actu ir palikite 30 min.
2. Į mėsą suberkite smulkintą papriką, pomidorus ir troškinkite, kol išgaruos drėgmė.
3. Išspauskite svogūną, suberkite cukrų, druską ir žoleles.
4. Ant papločio dėkite porą šaukštų kepinio, žalumynų su svogūnais, šiek tiek padažo ir perlenkite per pusę.

Apvolioti meksikietiškoje tortilijoje

Visi žino greitai paruoštą, susuktą į ritinį. Kažkas panašaus ruošiama iš meksikietiškų tortilijų, papildytų kreminiu sūriu ir majonezu, šviežiomis daržovėmis, kumpiu, žuvimi ar dešrelėmis. Kiekvieną kartą rezultatas bus kitoks, bet visada vertas ir įspūdingas.

Ingredientai:

• papločiai – 4 vnt.;
• kumpis arba mėsa - 250 g;
• saldžiosios ir aitriosios paprikos - 1 vnt .;
• grietinėlės sūris arba padažas – 150 g;
• žalumynai - 1 krūva;
• salotų lapai - pagal skonį.

Pasiruošimas

1. Paplotėliai pašildomi mikrobangų krosnelėje ir aptepami sūriu arba padažu.
2. Išdėliokite salotas, susmulkintą kumpį ir pipirus, gaminį susukite į ritinėlį ir leiskite įsigerti plėvelėje.
3. Supjaustykite suktinukus į porcijas ir prieš patiekdami pašildykite tortilijų suktinukus mikrobangų krosnelėje.

Meksikietiškas pyragas

Meksikietiška tortilija dažnai naudojama pyragams papuošti. Maitinantis, maistingas, stebėtinai aštrus ir aromatingas – tai apetitą žadinanti delikateso variacija su kelių ingredientų vištienos ir kumpio įdaru, į kurį dedama daržovių, aitriųjų paprikų, sūrio, žolelių ir prieskonių.

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus.

Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Pomidorą nuplaukite, išpjaukite sandariklį, o daržovę supjaustykite plonais griežinėliais.
Baziliko lapelius nuplaukite, nukratykite drėgmės perteklių ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite peiliu, naudodami trintuvą arba susmulkindami specialiu presu. Sumaišykite sutrintas česnako skilteles su alyvuogių aliejumi.

2 veiksmas: išdžiovinkite pyragą orkaitėje.

Nustatykite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių Celsijaus. Pradėti gaminti reikėtų tik gerai įšilus orkaitei.


Kvietinę tortiliją dėkite ant kepimo skardos, viršų aptepkite puse česnako, sumaišyto su sviestu, ir kepkite orkaitėje. 5 minutes.

3 žingsnis: Paruoškite margaritą ant paplotėlio.

Išimkite karštą tortiliją (orkaitės dar neišjunkite) ir pabarstykite maždaug puse viso tarkuoto sūrio.


Į kitą sluoksnį dėkite plonus pomidorų griežinėlius, tolygiai paskirstydami juos per visą paplotį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.


Tada belieka viską ant viršaus apibarstyti likusiu sūriu ir trupučiu kapotų baziliko.


Įdėkite picą į orkaitę 7 minutes. Per tą laiką pomidorai šiek tiek išdžius, o visas sūris išsilydys. Svarbiausia, kad neuždengtos pita duonos kraštai nepridegtų, picą gali tekti išimti iš orkaitės anksčiau.


Likusius česnakus sumaišykite aliejuje su balzamiko actu ir šiuo padažu užpilkite gatavą Margherita picą, tada pabarstykite likusiu baziliku ir patiekite.

4 veiksmas: patiekite margheritą ant paplotėlio.

Patiekite Margheritą ant papločio iš karto po kepimo, kol ji dar karšta. Šią picą galite greitai paruošti pusryčiams arba kaip popietinį užkandį. Taip pat galite juo palepinti draugus, kurie susirinko jūsų namuose pažiūrėti filmo ar tiesiog pabendrauti.


Tikiuosi, kad jums patiko šis neįtikėtinai paprastas garsiosios picos gaminimo būdas. Žinoma, tai toli gražu ne klasikinis receptas, bet vis tiek labai skanu.
Gero apetito!

Vietoj plono kvietinio papločio galite imti bet ką iš kvietinės ar duonos, net išilgai perpjautą pusę kepalo. Tai vis tiek bus puiki pica.

Jei neturite baziliko, galite jį pakeisti kitomis aromatinėmis žolelėmis. Žinoma, rezultatas bus kitoks, bet pagrindinis įdaras yra sūris ir pomidorai.