Kuriose šalyse, kur ir kaip auga bananai? Kaip atrodo bananų medis? Bananų palmė – egzotiškas grožis namuose

Yra daugybė augalų, kuriuose iš pirmo žvilgsnio galima neabejotinai atpažinti svečią iš karštųjų tropikų. Bananas tikrai yra vienas iš šių augalų.

Daugelis iš mūsų matėme, kaip auga bananai atvira žemė: kai kurie yra per televiziją, o kai kurie – pietų kurortuose. Tai yra daugiametis žolinis augalas, kuris kartais vadinamas bananu, o tai neteisinga. Bananas neturi nieko bendra su palmių šeima, bet sudaro savo šeimą - Bananaceae.

Šeimos atstovai gali užaugti iki 12 metrų ir turėti dešimčių centimetrų skersmens stiebą (tiksliau, pseudostemą). Tikrasis banano stiebas slepiasi po žeme, tai savotiškas šakniastiebis, arba šakniastiebis.

Nykštukinių bananų veislės

Gana sunku tai įsivaizduoti didelis augalas ir namai. Tačiau tarp šeimos atstovų yra ir žemaūgių bananų veislių. Jie auga ne aukščiau kaip 1,5 metro ir yra gana tinkami naudoti namuose.

Kai kurios nykštukinės veislės - Musa velutina(Aksominis bananas), Musa violacea(Bananų violetinė) Musa coccinea(Bananas yra ryškiai raudonas), Musa ornata(Bananinė levanda) ir kiti – galima tik atlikti. Net jei jie žydės, jie duos nevalgomus vaisius, kuriuose yra daugiau sėklų nei minkštimo. Tačiau yra veislių, pvz Musa Cavendish nykštukas(iki 2,4 m aukščio) ir Musa Super Cavendish nykštukas(iki 1,3 m aukščio), iš kurių gaminami valgomieji, skanūs vaisiai. Vienas iš skiriamieji bruožai vaisiniai bananai yra didelės tamsios bordo dėmės, atsirandančios ant jaunų augalų lapų.

2000 metais man pasisekė įsigyti Musa Super Cavendish nykštukas. Pirmą kartą mano bute pražydo 7 metais, ant jo prinoko keliolika pirmos klasės gėlių. skonio savybes vaisiai Bet jo bazinis palikuonis (arba kūdikis) pražydo jau 5 metais.

Literatūroje yra informacijos, kad bananų žydėjimą galima pasiekti sulaukus dvejų ar trejų metų. Bet tai veikiau reiškia augalus, esančius žiemos sodai ir šiltnamiai. IN buto sąlygos Sunku pasiekti žydėjimą iš tokio amžiaus banano.

Sodinimo medžiaga

Dekoratyviniai nykštukai bananai: Musa velutina(aksominis bananas), Musa violacea(bananų violetinė) Musa coccinea(bananas yra ryškiai raudonas), Musa ornata(bananinės levandos) dauginamos sėklomis, kurios parduodamos gėlių parduotuvės, įskaitant Rusijos ir užsienio internetines parduotuves. Tiesa, remiantis egzotikos mylėtojų atsiliepimais, sėklų daigumas nėra labai didelis, tačiau pasiseka vis dažniau. Su vaisiais nykštukinės veislės bananai, pvz MJAV Cavendish nykštukas Ir Musa Super Cavendish nykštukas, situacija sudėtingesnė. Jie dauginasi baziniais čiulptuvais. Todėl tokių bananų galima įsigyti tik iš mėgėjų. egzotiški augalai gėlių forumuose arba specializuotose gėlių parduotuvėse. Musa Cavendish nykštukas kai kuriose gėlių parduotuvėse jis parduodamas pavadinimu Kijevo nykštukas. Kartais parduotuvėse, vadinamose, galite rasti olandiškų bananų Tropicana. Manau, kad tai viena iš veislių Musa Cavendish nykštukas.

Kai kurie egzotikos mėgėjai bananų daigų atsiveža iš tropinių šalių, tokių kaip Tailandas, Vietnamas ir kt. Pirkdami turite tiksliai nurodyti, ko jums reikia. nykštukas bananas. Galite prašyti fitosertifikato. Jei jums išduos fitosertifikatą, gerai. Jei ne, nieko baisaus. Kelis kartus esu atsivežęs augalų iš Tailando be tokių sertifikatų. Tailandiečiai į tai nekreipia dėmesio, tačiau norėdami kirsti mūsų sieną, turite atsiminti, kad draudžiama vežti tik žemę. Todėl prieš pat skrendant namo reikia nukratyti augalo šaknis nuo dirvos (tai galima padaryti be didelio fanatizmo, nes dėl mažos sumos niekas pretenzijų nereikš), suvynioti šaknis drėgna servetėle(arba tualetinis popierius) ir įdėkite plastikinis maišelis arba perpjauti pusiau plastikinis butelis. Iš karto grįžę namo pasodinkite į žemę.

Bananų auginimas: priežiūros taisyklės

Bananas - nepretenzingas augalas, todėl juo rūpintis nėra sunku. Norėdami auginti bananus, galite naudoti bet kurį įsigytą bananą, be ypatingų pageidavimų. Nors ekspertai dažnai rekomenduoja gerai nusausinti maistiniai mišiniai, sudarytas iš lapų dirvožemis, A ir smėlio (2:2:1). Keramzitas arba anglis. Sodinant galite augalą šiek tiek pagilinti. Tai nepakenks bananui.

Pageidautina bananą laikyti kuo šviesesnėje vietoje: . Silpnai apšviestose vietose bananas blogiau vystysis ir gali nežydėti.

Stenkitės tręšti kas 10-14 dienų. Pageidautina. Tačiau bananas reaguoja į bet kokį šėrimą.

Augalas myli gausus laistymas, nes jo lapai dideli ir išgarina nemažą kiekį drėgmės. Laistymo laiką galima nustatyti taip: viršutinis sluoksnisžemė turi išdžiūti iki 2 cm gylio Laistykite, kol keptuvėje atsiras vanduo, iš kurio nereikia nuleisti vandens. Tačiau supilti ir išdžiovinti bananą gana sunku. Todėl jūs neturite jaudintis, jei jūsų nėra arba jie laistomi per aktyviai.

Periodiškai reikia purenti paviršinį dirvožemio sluoksnį (iki 2 cm gylio), tai leis orui patekti į šaknis. Paprastai tai darau kartą per mėnesį.

Jei nuo drenažo skyles atsirado baltos šaknys, augalą reikia persodinti (tiksliau perkelti) į kitą vazoną, kurio skersmuo apie 5 cm didesnis nei ankstesnis. Kartais paviršiuje atsiranda jaunos baltos šaknys. Tokiu atveju ant viršaus taip pat reikia pridėti šiek tiek žemės.

Manoma, kad norint pradėti vaisius, bananas turi įvaldyti 30–50 litrų tūrio puodą ir turėti didelę lapų masę. Mano bananai žydėjo ir davė vaisių 35 litrų vazonuose. Po žydėjimo ir derėjimo pseudostemas, iš kurio išaugo stiebas, miršta. O iš šakniastiebio pradeda aktyviai augti naujas palikuonis (kūdikis), kuris po kelerių metų turėtų išauginti tą patį žiedkotį. Paprastai šakniastiebiai gyvena apie 40 metų ir nuolat gamina bazinius čiulptukus, kurie po vaisiaus pakeičia vienas kitą.

Bananų dauginimas

Bananai dauginami atskiriant palikuonis, nes Šių bananų vaisiuose nėra sėklų.

Paprastai atskiriu palikuonis, kai jie pasiekia 10-15 cm ūgį, tai darau taip:

Aštriu peiliu kartu su ūgliu nupjaunu 5-8 cm pločio šakniastiebio gabalėlį. Paprastai ši šakniastiebio dalis jau turi keletą šaknų ir ūglis ne taip skausmingai ištveria atsiskyrimą nuo motininio augalo.
Iškirptas vietas ant šakniastiebio pabarstau pelenais.
Po to palikuonį pasodinu su dalimi šakniastiebio naujas puodas, kuris yra 2-4 cm platesnis už nupjautą šakniastiebį.
Puodą su palikuonimis dedu į šviesią, šiltą vietą (temperatūra +20...30°C), uždengiu nuo tiesioginių saulės spindulių.

Bananas trumpam (keletui dienų) gali atlaikyti temperatūros kritimą iki 0°C. Aš dariau tokius eksperimentus. Bet jam labiau patinka šilta žiema, kurios temperatūra ne žemesnė kaip +10...15 °C, tačiau palankiausia temperatūra yra ištisus metus+20...+30°С.

Kokios problemos gali kilti?

Iš namuose esančių kenkėjų vieninteliai kenkėjai, kurie paprastai gyvena ant bananų, yra šie: voratinklinė erkė. Bet ne jis yra didžiausia problema.

Bananas bute daug labiau kenčia nuo sauso oro. Dėl to per anksti pradeda džiūti lapų kraštai, todėl augalas atrodo netvarkingas. Džiūvimo kraštus galima saugiai apkarpyti, neliečiant gyvų audinių. O kai lapas pradės gelsti, nupjaukite jį visiškai. Aktyviai augantis bananas dažniausiai per 1-2 savaites išskleidžia lapus ir susidaro pseudostemas. Lapų džiūvimas taip pat vyksta gana greitai – to nereikia bijoti, tiesiog prireikus pašalinkite išdžiūvusius ir gelstančius lapus.

Visiškai akivaizdu, kad bute, kuris palaikomas šiltnamiuose (virš 70-80%) ir labiausiai tinka žmonėms iš drėgnų džiunglių, neįmanoma užtikrinti drėgmės. Norėdami padidinti žydėjimo tikimybę, galite naudoti drėkintuvą arba reguliariai purkšti. Tokiomis sąlygomis bananas atrodys patraukliau ir džiugins jus ilgus metus egzotiška išvaizda ir skanių vaisių.

Mažai kas nemėgsta bananų. Šis saldus užjūrio vaisius mūsų prekybos centrų lentynose yra ištisus metus, nes sunoksta gana greitai ir augalas turi kelis tokius ciklus per metus. Sužinokime, kur auga bananai ir kaip jie auginami.

Į atviras erdves buvusi SSRS vaisiai dabar daugiausia yra iš, o anksčiau jie buvo atvežti iš Kubos, draugiškos salų valstybės. Taigi atsakymas į klausimą, kuo gamtos zona Bananų augimas akivaizdus – jis auginamas tropikuose, kur klimatas gana karštas ir drėgnas.

Tačiau ne tik šios valstybės yra bananų gamintojai ir tiekėjai pasaulinei rinkai. Tai taip pat apima kai kurias Afrikos valstybes, taip pat Lotynų Amerika(Brazilija, Venesuela, Kolumbija, Dominikos Respublika, Panama).

Tačiau daugiausia bananų užaugina Indijoje ir Kinijoje, čia ir gimsta bananai, kur jie atsirado pirmieji. Tačiau ne visi jie yra eksportuojami, o daugiau skirti asmeniniam šių šalių gyventojų vartojimui. Europos rinkoje parduodant bananus iš Azijos nėra taip paprasta rasti.

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, bananai auginami ir Skandinavijos salose, būtent Islandijoje. Kaip tai įmanoma tokiame nepatogiame klimate su minimumu saulėtų dienų ir pakankamai vėsios temperatūros?

Viskas paprasta – bananai auga didžiuliuose šiltnamiuose, kur yra visos sąlygos jiems sunokti – ryški šviesa, didelė drėgmė ir temperatūra. Bananai buvo pristatyti dar praėjusio amžiaus 30-aisiais ir laikui bėgant tapo viena iš šalies eksporto krypčių.

Ar bananai auga Rusijoje?

Dėl daugumos atšiauraus klimato Rusijos Federacija Bananų auginimas čia neįmanomas. Bet tai taikoma tik auginimui lauke. Tačiau šiltnamyje tai visiškai įmanoma, o kai kurie mėgėjai šį užjūrio vaisių augina savo malonumui ir turi puikių rezultatų.

Sočyje, Anapoje ir Gelendžike taip pat galite rasti šį augalą, bet ne šiltnamyje, o lauke. Tiesa, čia vaisių nekantraujame – jie tiesiog nespėja subręsti. Taigi bananai čia auga tik kaip teritorijos apželdinimo puošmena.

Ar bananai auga ant palmių?

Animaciniuose filmuose dažnai rodoma, kaip nuo aukštos palmės skinami bananai, kurių viršūnėje yra kekės ir žalia karūna. Tačiau pasirodo, kad šie vaisiai ant medžių visai neauga.

Pasirodo, ant žolės auga bananas. Taip, taip, tai žolinis augalas, bet ne įprasta to žodžio prasme. Ši žolė yra tiesiog milžiniško dydžio, siekia 15 metrų aukščio, o lapų plotis – apie metrą. Tai milžinai, augantys tropikuose.

Augalas neturi stiebo, jį sudaro lapai, kurie kyla į viršų ir tvirtai priglunda prie stiebų. Yra tik viena gėlė, iš kurios tada bus gaminami bananai, o kai jos nuvysta, jos vietoje susiformuos didžiulė kekė, susidedanti iš 60 ar daugiau bananų, kurie tvirtai pritvirtinti prie pagrindo.

Derliaus nuėmimas

Kai tik kekė paauga, ji supakuojama į lininį arba celofaninį maišelį, kad nepažeistų lakiųjų medžiagų. pelėms ir dideliems vabzdžiams. Brandinimas trunka 11 savaičių, o per tą laiką vaisiai sugeba pakankamai išaugti, tačiau dar nepagelsta. Tai įvyks vėliau, pakeliui pas vartotoją.

Kai bananai yra paruošti derliaus nuėmimui, darbininkai ir dirba trypti po kojomis, plantacijoje įrengia savotišką konvejerį. Po to pakreipiamas kamienas su vaisiais ir aštriu kirviu nupjaunama kekė.

Šiuo metu antrojo darbuotojo užduotis yra užkirsti kelią krūvos sužalojimui - jis tiesiog turi ją sugauti. Po to maišeliai su bananų kekėmis pakabinami ant kabliukų ir trosu nukeliami į plovimo, dezinfekavimo ir pakavimo vietą.

Nuo vaikystės esame įpratę manyti, kad bananai auga ant palmių. Bet pasirodo, kad bananas yra žolė. Žinoma, ne tokią, kuri auga pievelėje, o milžinišką, siekiančią nuo 5-6 iki 15 m aukščio, tai yra! Gyventojas vidurinė zona Rusija, įpratusi pasilenkti miške ieškoti braškių ir bruknių, sunkiai įsivaizduoja trijų keturių metrų aukščio bananų žolę, ant kurios stiebo kabo trys šimtai pusę centnerio sveriančių „uogų“. Be to, „žolės“ skersmuo yra geros dešimties centimetrų. Viršuje baigiasi besiplečiančia pailgų lapų šerdimi (todėl europietiška reakcija vienareikšmiška: palmė). Kažkas panašaus į pusantro metro ilgio kamieną kabo nuo lapų rozetės nuo viršaus iki apačios Bananai net neturi kamieno (kaip medžiai) – jie net neturi įprasto stiebo. Jo stiebas panašesnis į gumbą ir beveik nematomas virš žemės. Tačiau yra didžiulių lapų – vėduoklių, iki 6 m ilgio ir iki metro pločio.

Prie žiedyno pririšama 250-300 mažų bananų. Kamienas teisingai vadinamas „krūva“, o tai, ką mes perkame ir vadiname klasteriais, iš tikrųjų yra keturių ar septynių susiliejusių vaisių sankaupos. Tikrą bananų kekę sudaro daugybė sankaupų, glaudžiai besiribojančių viena su kita. Bananai žmonijai buvo žinomi nuo seniausių laikų.

Jų tėvyne vadinami tropiniai ir subtropiniai Azijos regionai, daugiausia Indija ir Kinija. Bent jau šiose šalyse apie bananus buvo galvojama jau seniai šventi vaisiai, atkuria jėgas ir maitina protą. Kai kurios iš tų laikų išlikusių indėnų pagodų stogai tiksliai atitinka banano formą: taip tai buvo gerbiama. Iš Indijos ir Kinijos bananų kultūra išplito į Mažąją Aziją.

Vėliau jie pradėti auginti rytinėje ir vakarinėje Afrikos pakrantėse. XVI amžiuje jie buvo atvežti į Kanarų salas, Centrinę ir Pietų Amerika. Ten esančios šalys bananų plantacijas turi paskutinės pasaulyje, geriausiai jas augina ir parduoda: Ekvadoras, Kolumbija, Panama bananais aprūpina visą Europą. Jei anksčiau valgydavome – aišku kodėl – tik Kubietiškas veisles, tai dabar taip pat esame visaverčiai europiečiai: mūsų rinkoje yra daugiausia Ekvadoro vaisių.

Keletas žodžių apie tai, kaip nuimamas bananų derlius. Kai tik ant kekės pradeda formuotis kiaušidės, ant jos skubiai užtraukiamas plastikinis dangtelis, kad, neduok Dieve, niekas nepatektų ant bręstančių vaisių. Taigi jie auga po gaubtais, apsaugoti nuo tropinių vabzdžių kenkėjų, vienuolika savaičių. Jie nepasiekia visiško prinokimo, tačiau juos reikia išvežti į kitą žemyną!

Šiame etape ateina derliaus nuėmimo laikas. Per šimtmečius niekas nepasikeitė: taip, kaip mūsų proseneliai ir seneliai rinko derlių, taip ir dabar. Darbininkas, laikydamas ilgą stulpą su iki galo prisukta galinga skiltele, prieina prie kamieno ir, mikliai jį aukštai sukišęs, nupjauna didžiulę krūvą. O kaip sušnibždės... (Matau, kad mūsiškiai, savaitgalį dovanojantys šešiems šimtams kvadratinių metrų, jau pašiurpo: jei nukrenta obuolys ar kriaušė, gaila, kad liks! O čia penkiasdešimt kilogramų bananų švelnumas atsitrenkia į žemę?!)

Taigi jie bijojo veltui – šimtametė patirtis moko: ne geriausia vieta nusileidimas krūvai nei antrojo darbuotojo pečiai ir nugara, specialiai stovintis šalia jo. Linksmai nuvertėjęs derlių ant savęs tempia į sandėlį. Ten kekės bus išardomos į smulkias dalis, sumetamos į rezervuarus su specialiu skysčiu didesnei dezinfekcijai ir ilgalaikiam išsaugojimui, o po to gaudomos, išdžiovinamos, suvyniotos į plastiką, supakuotos į firmines dėžutes ir keliaus jūra, retai. lėktuvu, į kitas šalis. O „kamieno“, iš kurio buvo nupjauta kekė, jau nebėra. Išdžiūsta.

Žolė yra žolė. Tačiau iš šakniastiebių iš žemės į Dievo šviesą jau lipa nauji „žolės ašmenys“. Tiesa, joms subręsti prireikia ištisų metų. Ir jie taip pat atveš tik po vieną kekę, tačiau atnaujinimo procesas plantacijose vyksta nuolat. Koks nenutrūkstamas derliaus nuėmimas šiltame klimate: vienos kekės pjaunamos, kitos bręsta, kitos dygsta... Žodžiu, tegyvuoja amžina atogrąžų vasara! Ir tegul bananai nedingsta ant mūsų stalo!

Naktį bananų gėles aplanko šikšnosparniai, o dieną – daugybė vabzdžių, saulės paukščių ir į voveres panašių gyvūnų – tupajų, kurios yra tolimos beždžionių giminės. Bananai visus lankytojus dosniai vaišina nektaru. Po apdulkinimo nukrenta dengiantys lapai, o vietoj žiedų pradeda sėsti vaisiai. Ant vieno žiedkočio yra tiek daug šoninių žiedynų, kad kai jo gale pradeda prasiskverbti paskutiniai dengiantys lapeliai, prie pagrindo vaisiai jau sunoksta.

Geltonas, pusmėnulio formos banano vaisius mažai panašus į uogą*, tačiau botaniko požiūriu bananas yra uoga su odiniu lukštu ir saldžiu minkštimu, kurioje yra daug sėklų (jei nupjaunate bananas, viduje galite pamatyti mažus juodus taškelius).

Reikia pasakyti, kad ne visų rūšių bananai turi tokius pačius vaisius, kokių galime nusipirkti savo turguose ir parduotuvėse. Kai kurie vaisiai trumpesni, kai kurie ovalūs arba beveik apvalūs, kiti ilgesni ir plonesni. Kai sunoksta, žievelė kartais tampa raudona, o ne geltona. Bet tokių bananų mums nepristato – jie nelabai pakenčia transportavimą.

Po derliaus nudžiūsta visa didžiulė antžeminė augalo dalis, tačiau nuo netikro stiebo pagrindo jau pradėjo augti požeminiai ūgliai, iš kurių atsiras nauji netikri stiebai. Taip bananai dauginasi vegetatyviškai.

Žalieji bananai yra bulvių konsistencijos, tačiau jų skonis labai sutraukiantis ir dervingas – visiškai nevalgomas. Bananai skinami visiškai nupjaunant storą žole apaugusį kamieną, vienu pjautuvo smūgiu – antrą kartą tas pats ūglis (tai, kas Rusijoje neteisingai vadinama palme) neduoda vaisių. Tada kekė nupjaunama nuo kamieno ir paliekama sunokti. Praėjus kelioms dienoms po derliaus nuėmimo, žali bananai sunoksta ir tampa mums įprastais geltonais. Žaliųjų bananų pardavimas yra plačiai paplitęs.

Bananas pas mus atkeliavo iš Malaizijos, kur jis auginamas 10 tūkstančių metų. Laukiniuose bananuose, kurių vis dar galima rasti Pietryčių Azijoje, yra didelių, kietų sėklų ir labai mažai minkštimo. Jie apdulkina šikšnosparniai.

Jūsų prekybos centro bananų veislė yra sodininkų pasirinkta dėl mėsingos mėsos ir sėklų trūkumo. Auginant išaugintas augalas saldus, skanus, bet sterilus: be žmogaus pagalbos toks bananas negali daugintis.

Dauguma bananų augalų neturėjo „sekso“ 10 tūkstančių metų. Beveik kiekvienas bananas, kurį valgome su tokiu malonumu, yra dauginamas rankomis: nuo ūglio jau esamą gamyklą, kurio genetinis fondas nebuvo atnaujintas 100 amžių. Dėl to bananai yra labai jautrūs įvairių rūšių ligų. Daugelis jo rūšių jau tapo grybelinių infekcijų, tokių kaip juodoji sigatoka ir Panamos liga, aukomis, kurios yra labai atsparios fungicidams. O jei genetiškai modifikuota veislė greitai nebus sukurta, bananus galime pamiršti amžiams.

Problema, beje, labai rimta. Bananai yra pelningiausia eksporto kultūra pasaulyje. Pramonė verta 12 milijardų dolerių per metus ir išlaiko 400 milijonų žmonių, iš kurių daugelis gyvena žemiau skurdo ribos.

Dauguma bananų atkeliauja iš karštų šalių, tačiau, paradoksalu, Islandija yra didžiausia bananų gamintoja Europoje. Bananai auginami erdviuose šiltnamiuose, šildomuose geoterminiais vandenimis, vos dviem laipsniais į pietus nuo poliarinio rato. „Fyffe's“ – tarptautinė importo įmonė, kuri kasmet perka visą bananų derlių iš Belizo.

Džiovintuose bananuose yra 5 kartus daugiau kalorijų, palyginti su šviežiais, Indija užaugina daugiau bananų nei bet kuri kita pasaulio šalis Olimpinės žaidynės- prieš varžybas ar treniruotes į savo racioną įtraukite keptų gysločių.

Rytų Afrikoje bananai yra fermentuojami ir iš jų gaminamas alus.

Bananų vaisiai vartojami žali, kepti arba virti. Iš bananų ruošiamos sriubos, kepiniai, desertai, pagrindiniai patiekalai. Tačiau specialių veislių bananai yra kepti ir verdami. Bananai, kuriuos valgome, yra išvesti kryžminimo būdu. skirtingų tipų bananai ne tik valgomi. Nuo banano žievelės padaryti juodus dažus; kepimui naudojami lapai, vietoj folijos ir kepimo popieriaus; iš stiebų gaminami lengvi pastatai ir plaustai; Lapai naudojami pakavimui gaminti.

Bananai taip pat plačiai naudojami medicinoje. Vaisiai padeda kovoti su aukštas kraujospūdis, anemija, rėmuo, depresija. Bananų žiedais gydomos skrandžio opos, dizenterija, bronchitas, diabetas. Jie verdami ir geriami kaip arbata. Nudegimus puikiai gydo jauni bananų lapai, kaip ir mūsų gysločio.

Nuo vaikystės esame įpratę manyti, kad bananai auga ant palmių. Bet pasirodo, kad bananas yra žolė. Žinoma, ne tokią, kuri auga pievelėse, o milžinišką, siekiančią nuo 5-6 iki 15 m aukščio.
Žolė, tai yra! Vidurio Rusijos gyventojui, įpratusiam pasilenkti ieškoti braškių ir bruknių miške, sunku įsivaizduoti trijų keturių metrų aukščio bananų žolę, ant kurios stiebo kabo trys šimtai pusę centnerio sveriančių „uogų“. . Be to, „žolės“ skersmuo yra geros dešimties centimetrų. Viršuje baigiasi besiplečiančia pailgų lapų šerdimi (todėl europietiška reakcija vienareikšmiška: palmė). Nuo lapų rozetės nuo viršaus iki apačios kabo kažkas panašaus į pusantro metro ilgio kamieną.
Bananai turi ne tik kamieną (kaip ir medžiai) – jie net neturi įprasto stiebo. Jo stiebas panašesnis į gumbą ir beveik nematomas virš žemės. Tačiau yra didžiulių lapų – vėduoklių, iki 6 m ilgio ir iki metro pločio.

Prie žiedyno pririšama 250-300 mažų bananų. Kamienas teisingai vadinamas „krūva“, o tai, ką mes perkame ir vadiname klasteriais, iš tikrųjų yra keturių ar septynių susiliejusių vaisių sankaupos. Tikrą bananų kekę sudaro daugybė grupelių, glaudžiai besiribojančių viena su kita. Bananai žmonijai buvo žinomi nuo seniausių laikų.

Jų tėvyne vadinami tropiniai ir subtropiniai Azijos regionai, daugiausia Indija ir Kinija. Bent jau šiose šalyse bananai nuo seno buvo laikomi šventais vaisiais, kurie grąžina jėgas ir maitina protą. Kai kurios iš tų laikų išlikusių indėnų pagodų stogai tiksliai atitinka banano formą: taip tai buvo gerbiama. Iš Indijos ir Kinijos bananų kultūra išplito į Mažąją Aziją.

Vėliau jie pradėti auginti rytinėje ir vakarinėje Afrikos pakrantėse. XVI amžiuje jie buvo atvežti į Kanarų salas, Centrinę ir Pietų Ameriką. Ten esančios šalys bananų plantacijas turi paskutinės pasaulyje, geriausiai jas augina ir parduoda: Ekvadoras, Kolumbija, Panama bananais aprūpina visą Europą. Jei anksčiau valgydavome – aišku kodėl – tik Kubietiškas veisles, tai dabar taip pat esame visaverčiai europiečiai: mūsų rinkoje yra daugiausia Ekvadoro vaisių.

Šiame etape ateina derliaus nuėmimo metas. Per šimtmečius niekas nepasikeitė: taip, kaip mūsų proseneliai ir seneliai rinko derlių, taip ir dabar. Darbininkas, laikydamas ilgą stulpą su iki galo prisukta galinga skiltele, prieina prie kamieno ir, mikliai jį aukštai sukišęs, nupjauna didžiulę krūvą. O kaip sušnibždės... (Matau, kad mūsiškiai, savaitgalį dovanojantys šešiems šimtams kvadratinių metrų, jau pašiurpo: jei nukrenta obuolys ar kriaušė, gaila, kad liks! O čia penkiasdešimt kilogramų bananų švelnumas atsitrenkia į žemę?!)

Taigi jie išsigando veltui – šimtametė patirtis moko: nėra geresnės vietos būriui nusileisti už antrojo darbininko pečius ir nugarą, specialiai stovintį šalia. Linksmai nuvertėjęs, derlių tempia į sandėlį ant savęs. Ten kekės bus išardomos į smulkias dalis, sumetamos į rezervuarus su specialiu skysčiu didesnei dezinfekcijai ir ilgalaikiam išsaugojimui, o po to gaudomos, išdžiovinamos, suvyniotos į plastiką, supakuotos į firmines dėžutes ir keliaus jūra, retai. lėktuvu, į kitas šalis. O „kamieno“, iš kurio buvo nupjauta kekė, jau nebėra. Išdžiūsta.

Dauguma bananų augalų neturėjo „sekso“ 10 tūkstančių metų. Beveik kiekvienas bananas, kurį valgome su tokiu malonumu, yra dauginamas rankomis: iš jau egzistuojančio augalo ūglio, kurio genetinis fondas nebuvo atnaujintas 100 amžių. Dėl to bananai itin jautrūs įvairioms ligoms. Daugelis jo rūšių jau tapo grybelinių infekcijų, tokių kaip juodoji sigatoka ir Panamos liga, aukomis, kurios yra labai atsparios fungicidams. O jei genetiškai modifikuota veislė greitai nebus sukurta, bananus galime pamiršti amžiams.

Dauguma bananų atkeliauja iš karštų šalių, tačiau, paradoksalu, Islandija yra didžiausia bananų gamintoja Europoje. Bananai auginami erdviuose šiltnamiuose, šildomuose geoterminių vandenų, vos dviem laipsniais į pietus nuo poliarinio rato.
Fyffe's, tarptautinė importo įmonė, kasmet perkanti visą bananų derlių iš Belizo, yra airė.

Tokio pat svorio džiovintuose bananuose yra 5 kartus daugiau kalorijų nei šviežiuose.
Indija užaugina daugiau bananų nei bet kuri kita pasaulio šalis.
Sprinteris Linfordas Christie, olimpinio aukso medalio laimėtojas, prieš varžybas ar treniruotes į savo racioną įtraukia keptų gysločių.

Rytų Afrikoje bananai yra fermentuojami ir iš jų gaminamas alus.

Bananų vaisiai vartojami žali, kepti arba virti. Iš bananų ruošiamos sriubos, kepiniai, desertai, pagrindiniai patiekalai. Tačiau specialių veislių bananai yra kepti ir verdami. Bananai, kuriuos valgome, buvo sukurti sukryžminus skirtingų rūšių bananus.
Bananai valgomi ne tik kaip maistas. Bananų žievelės naudojamos juodiems dažams gaminti; kepimui naudojami lapai, vietoj folijos ir kepimo popieriaus; iš stiebų gaminami lengvi pastatai ir plaustai; Lapai naudojami pakavimui gaminti.

33 pasirinko

Būtent tokį klausimą man uždavė vienas iš mūsų skaitytojų. Tiesa, ji prašė nevartoti savo vardo, nes šis klausimas jai atrodo „per vaikiškas“. Manau, kad tai labai įdomus klausimas!

Pirmiausia priminsiu: bananai neauga ant palmių. Bananai - tai žolė. Beje, vienas aukščiausių pasaulyje. Antra, yra apie 500 veislių!

Taigi bananai yra labai, labai skirtingi. Ir pagal dydį, ir pagal spalvą, ir, žinoma, pagal skonį. Beje, yra bananų, kurie paprastai yra nevalgomi. Pavyzdžiui, Japoniškas bananas Ir tekstilinis bananas. Taip, taip, jie taip pat gamina drabužius iš bananų!

Bet tie bananai, kuriuos valgome jūs ir aš (ir beveik visų rūšių!), paprastai yra fikcija. Gamtoje jų nėra. Tai įvairių veislių sterilus dirbtinai išvestas rojaus bananas, kuriame laukinė gamta neatsiranda. Būtent dėl to, kad šis bananas yra sterilus, daugelis žmonių mano, kad bananas dauginasi vegetatyviškai: „ar ūgliais, ar dar kuo nors“. Taigi mano draugai labai nustebo ir nepatikėjo, kai jiems pasakiau apie bananus su sėklomis.

Atskleidžiu paslaptį (nors kokia tai paslaptis, bet kuris botanikas apie tai žino): laukiniai bananai turi sėklų! Be to, jų yra tiek daug, kad banano vaisiuje gali nebūti minkštimo.

Žiūrėk, tai vaisius laukinis bananas skyriuje:

Tačiau bananai buvo auginami taip ilgai (pirmieji jų paminėjimai yra iki V-VI a.pr.Kr. e., o Malajų salyno salos laikomos jų tėvyne), kad gudri žmonija išmoko auginti besėklius bananus.

Beje, kaip maistinė kultūra, bananai užima vietą ketvirta vieta pasaulyje pagal populiarumą. IN daugiau Jie augina tik ryžius, kviečius ir kukurūzus. O kokių rūšių bananai valgomi? Valgomi žali, virti, kepti, iš jų ruošiami desertai ir kepiniai, sriubos ir pagrindiniai patiekalai... Yra tik viena: tų bananų, kuriuos galima rasti Europos parduotuvių lentynose, negalima nei kepti, nei virti. Tai yra, žinoma, galite pabandyti. Kai kuriuos desertus galima gaminti net su keptais bananais, tačiau tai neturi nieko bendra su Afrikos ir Azijos tautų keptų bananų versija. Mat čia kepamos ypatingos veislės, jos žalios, kietos, o žalios labiau primena bulves su lengvu saldžiu poskoniu.

Tačiau bananai naudojami ne tik maistui. Iš bananų gaminami dažai (juodieji, iš bananų žievelių), lapai taip pat naudojami įvairiems maisto produktams ruošti (panašiai kaip folija ar kepimo popierius), iš lapų dažnai daromos pakuotės, o iš stiebų – plaustai ir šviesūs pastatai. Bananai taip pat rado savo vietą medicinoje: vaisiai padeda kovoti su mažakraujyste, aukštu kraujospūdžiu, depresija, rėmuo ir PMS. augalas taip pat naudojamas medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, jauni bananų lapai puikiai gydo nudegimus.

Tikiuosi, kad galėjau išsamiai atsakyti į klausimą, o dabar dar kelios nuotraukos, atsakančios į klausimą „kaip auga bananai“. Specialiai tau padariau šias nuotraukas Kambodžoje ir Botanikos sodas Singapūras.

Taigi bananai auga taip...