Kaip teisingai laikyti kiniškas lazdeles – geriausi patarimai. Kaip nenaudoti lazdelių

Kinijos lazdelės yra tradiciniai stalo įrankiai, naudojami Rytų Azijoje. Dabar, kai egzotiška Azijos virtuvė įgijo didžiulį populiarumą ir visoje Europoje atsidarė daug sušių barų, daugelis žmonių susidomėjo, kaip teisingai laikyti kiniškus lazdeles?

Daugumoje restoranų patiekiami vienkartiniai lazdelės, pagamintos iš medžio arba plastiko, dažniausiai neskeltos. Kaip juos panaudoti? Pirmiausia juos reikia padalinti. Apatinė aparato dalis neveikianti – valgant nejuda. Visas manipuliacijas atlieka viršutinė – darbinė.

Apatinio pagaliuko pagrindą įdedame į įdubą tarp rankos ir rodomojo piršto, o plonąjį galą nykščiu prispaudžiame prie bevardžio piršto nagų falangos. Viršutinę (darbinę) laikome kaip rankenėlę. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip laikyti lazdeles, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Tiesą sakant, taip valgyti yra gana paprasta, svarbiausia – vikrumas. Ar žinote, kas pirmasis pradėjo valgyti su jų pagalba?

Kinijos lazdelių istorija

Lazdelės gaminamos iš įvairių medžiagų – medžio, kaulo. Senovėje buvo naudojami ir sidabriniai indai, kad būtų išvengta apsinuodijusio maisto, nes... Arsenas tamsina sidabrą. Jas dažnai puošdavo – dažydavo, aptepdavo visokiais raštais, dengdavo emaliu.

Kinijos lazdelės pirmą kartą pasirodė senovės Kinijoje. Pasak legendos, juos išrado kinų protėvis Yu, kai bandė iš karšto katilo išgauti mėsos gabalą. Kinijoje jie vadinami „kuaizi“.

Kuaizi atvyko į Japoniją Yayoi laikotarpiu, kur jie buvo pradėti vadinti "Hashi". Japonams haši yra šventas, grynai asmeninis daiktas – su kitais asmenimis jais naudotis nėra, todėl restoranuose nepriimtina patiekti šiuos stalo įrankius iš patvarių medžiagų: metalo, keramikos ir kt. Štai kodėl sušių baruose ir restoranuose patiekiamas jų vienkartinis atitikmuo – waribashi.

Kaip matote, šiems egzotiškiems stalo įrankiams jau daug metų! Per šį laiką, žinoma, susiformavo stabilios jų naudojimo taisyklės. Taigi, kaip valgyti su lazdelėmis, kad būtų laikomasi stalo etiketo taisyklių?

Kaip valgyti su lazdelėmis pagal etiketą

Naudojant haši, svarbu ne tik mokėti juos teisingai laikyti! Taip pat būtina laikytis pagrindinių etiketo taisyklių:

neklijuokite hašio į maistą (į ryžius lipdo tik per laidotuves);
stalo įrankių laižymas yra bloga forma (iš tikrųjų, kaip ir visose kitose kultūrose);
jei paliečiate gabalėlį, turite jį suvalgyti. Grąžinti jį ant lėkštės nepriimtina;
negalite perduoti maisto savo stalo draugams (ši taisyklė galioja tik Japonijoje);
Jūs negalite žaisti ir mojuoti hašiu, laikyti juos kumštyje (priešiškumo gestas), perkelti su jais indų ar skambinti padavėjui.

Kaip matote, taisyklės gana paprastos ir daugeliu atžvilgių panašios į europietiškas. Pagrindinis principas – nepatraukti stalo kaimynų dėmesio.

Keletas įdomių faktų apie kiniškas lazdeles

Japonijoje yra specialūs stendai haši – hasioki (oki – iš veiksmažodžio dėti). Jie pagaminti iš medžio, bambuko ir keramikos; jie dažnai turi meninę vertę ir dažnai yra kolekciniai daiktai.

Siekdama tausoti aplinką, Kinija 2006 metais įvedė mokestį už šių tradicinių stalo įrankių naudojimą dėl to, kad juos gaminant buvo iššvaistoma per daug medienos. Dėl šio mokesčio įvedimo daugelis viešbučių visiškai atsisakė įprastų medinių varibašių.

Daugelis rytų gamintojų, samdydami darbuotojus, atlieka judesių koordinavimo testus naudodami tą patį haši! Norint išlaikyti testą, reikia greitai su jais surinkti karoliukus.

Šiais laikais šiuos egzotiškus stalo įrankius planetoje naudoja apie du milijardai žmonių: Japonijos, Kinijos, Korėjos gyventojai. Be to, jie labai išpopuliarėjo Europoje ir Amerikoje, tad žinodami, kaip naudotis kiniškomis lazdelėmis, mandagiame visuomenėje neatrodysite neišmanėliu!

Dažniau valgykite naudodami šiuos neįprastus stalo įrankius – jie lavina smulkiąją motoriką, o tai, savo ruožtu, gerai lavina mąstymą. Taigi, sėdėdami sušių bare prisiminkite: jūs ne tik mėgaujatės maistu, bet ir tobulėjate! Gero apetito!

„Kodėl aš net turiu žinoti, kaip naudotis lazdelėmis? Juk šaukštas ir šakutė daug patogiau!“ - Daugelis iš jūsų gali taip pasakyti. Pabandykime jus įtikinti ir išmokyti naudotis šiais senoviniais stalo įrankiais.

Taigi, pirmiausia atsakykime į klausimą „Kodėl? Pirma, daugelis rusų atostogauja Pietryčių Azijos šalyse, kur vertinama lazdelių naudojimo kultūra ir dažnai vietinės tradicinės virtuvės kavinės gali tiesiog neturėti jums įprastų šakučių ir šaukštų. Kad nepatektumėte į keblią situaciją dėl netinkamo manipuliavimo lazdelėmis, geriau tam pasiruošti iš anksto ir pasidomėti, kaip laikyti „kiniškas lazdeles“.

Antra, beveik visoje Rusijoje sušių barai ir kinų užkandinės yra labai populiarūs, pamažu atsiranda korėjiečių ir vietnamiečių restoranai. Tokiose įstaigose valgydami su lazdelėmis galėsite giliau pajusti siūlomos virtuvės skonį.

Trečia, lazdelių naudojimas gerai lavina smulkiąją motoriką, kuri niekam nepakenks.

Šiek tiek apie pačias lazdas
Iš Kinijos kronikų, išlikusių iki šių dienų, mokslininkai nustatė, kad maždaug prieš keturis tūkstančius metų imperatorius ir jo dvaras pirmieji panaudojo lazdeles. Tokia padėtis tęsėsi iki 700–800 mūsų eros metų, kai paprasti žmonės pradėjo naudoti lazdeles. Pirmųjų lazdelių medžiaga aukštuomenei buvo dramblio kaulas, likusiems - bambukas. Iš pradžių bambukinės lazdelės buvo „pincetai“, o mums pažįstama forma į atskiras buvo pradėtos gaminti daug vėliau.

Valgymo su lazdelėmis tradicija į likusias Pietryčių Azijos šalis atėjo tik XII amžiuje.

Šiuo metu lazdelės gaminamos iš įvairių medžiagų: klasikinės iš bambuko, visų rūšių medžio, plastiko, metalų (taip pat ir brangiųjų), kaulo, keramikos, akmens ir t.t....

Jie gali būti apvalūs, plokšti, ploni, stori, įvairių formų skerspjūviu, vienkartiniai, daugkartiniai, dovanoti su gausiu inkrustavimu, sulankstomi kelionėms, suaugusiems, vaikams, kolekciniai, apskritai įvairovė didžiulė.

Kaip jie vadinami?
Kinija – kuaizi
Korėja - chokkarak
Japonija – Khasi
Vietnamas – dua(đũa)
Angliškai kalbančios šalys – lazdelės(lazdelės)

Kaip laikyti lazdeles
1) Pirmiausia atpalaiduokite ranką (dešinė ranka dešiniarankiams, kairė ranka kairiarankiams).

2) Apatinė (atraminė) lazda dedama viršutine dalimi ant tarpo tarp nykščio ir smiliaus teisinga lazdos padėtis šioje įduboje užtikrins jos nejudumą. Plonąjį lazdelės galą pridėkite prie bevardžio piršto pagalvėlės.

3) Viršutinę lazdelę uždėkite ant pirmos rodomojo piršto falangos, antrosios (arba trečiosios, jei patogiau) vidurinio piršto falangos ir laikykite ją nykščio galiuku.

4) Valgydami judinkite tik viršutinę lazdelę, apatinė turi būti nejudanti.

Kad būtų aiškiau, pažiūrėkite į šias nuotraukas ( padidinti paspaudus):

Na, dabar jūs žinote, kad tai visai nesunku! O keletą kartų panaudoję lazdeles, su jomis susitvarkysite ne prasčiau nei vietiniai azijiečiai.

Galiausiai pažvelkite į etiketo taisykles valgydami su lazdelėmis. Tai gali praversti keliaujant atostogų.
NEREIKIA:

trankyti lazdelėmis į lėkštę, stalą ir pan.
„piešti“ ir judinti lazdeles pirmyn ir atgal ant lėkštės ar stalo
pasiimti su jais maistą, pradurti, kompaktiškas maistas
sudėkite maistą ant lazdelių ir perduokite kitam asmeniui
pamojuokite lazdelėmis ore, kad gabalas atvėstų
laižyti pagaliukus
traukite maistą link savęs lazdelėmis
sugniaužti lazdeles į kumštį – gestas reiškia agresiją
lazdelių įsmeigimas vertikaliai į maistą yra laidotuvių tradicija

Darydami pertrauką nuo valgymo, pagaliukus aštriais galiukais dėkite į kairę, o jei visiškai baigėte valgyti, tuomet lazdeles reikia padėti ant specialaus stovo.

Ar rinktumėtės sumuštinį su šaukštu? Ar čebureką pjaustyti šakute ir peiliu?.. Mes Žinome, kad bet kokiam maistui reikalingas atitinkamas įrankis, ne išimtis ir maistas, su kuriuo susiduriame Pietryčių Azijoje – teisinga jį valgyti su lazdelėmis. Ir nors ne visi pasitikime su peiliu ir šakute, išmokti valgyti su lazdelėmis nėra sunku!

Pirma dalis: lazdelių padėtis
paimkite vieną iš pagaliukų taip, kad storasis jos galas gulėtų ant dešinės (arba kairės – kas jums patogiau...) plaštakos nykščio pagrindo, o plonasis – ant viduriniojo piršto apatinės falangos.
Kitas:

paspauskite jį nykščiu, kad pagaliukas atsidurtų vietoje (ne mažiau kaip 5-7 centimetrai pagaliuko turi likti iki pirštų). Pailsėkite ir pradėkite dėti antrą pagaliuką į vietą – taip, kad jis būtų tarp rodomojo piršto ir nykščio. Bakstelėkite lazdelių galus į lėkštę, kad išlygintumėte jų ilgį.

Antra dalis: Viršutinės lazdos sukimas
Lengvai paspauskite viršutinę lazdelę. Jis pasisuks ant rodomojo piršto iki antrojo piršto. Atsiminkite – apatinė lazda turi likti nejudanti!

Viršutinės lazdos galas turi judėti link apatinės. Pasunkinkite pratimą – suglauskite lazdelių galus ir pamėginkite jais sugriebti gabalėlį maisto ir pakelti virš lėkštės. Jei įmanoma, pabandykite atsargiai perkelti šį maisto gabalėlį į iš anksto atidarytą burną. Ir nors nereikia pasilenkti į pačią lėkštę, galite šiek tiek pasilenkti į priekį – bent jau pirmaisiais bandymais. Gali būti, kad tai išgelbės jus nuo neeilinio bendro valymo.

Tai viskas, iš tikrųjų. Truputį pasitreniruokite ir – užtikrinu jus – greitai, kartais, galėsite padaryti ilgalaikį įspūdį kitiems...

Patarimas: Praktikuokite ant salotų, palaipsniui mažindami gabalėlių dydį. Po kurio laiko būsite kaip Chow Yun-Fat žaidimo God of Gamblers pradžioje.

Visi azijietiško maisto mėgėjai tvirtina, kad valgydami jį su lazdelėmis, skonį pajusite daug geriau. Tačiau norėdami tai patikrinti iš savo patirties, žinoma, turite išmokti naudotis kiniškomis lazdelėmis. Šis įgūdis pravers net neplanuojantiems kraustytis į Kiniją, o tiesiog besidomintiems kultūra.

Taisyklinga rankų padėtis

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip tinkamai laikyti šiuos stalo įrankius. Jei lazdos netreniruojamos, vadinasi, jos nėra sujungtos viena su kita. Pirmasis iš jų turi būti tvirtai pritvirtintas dviem pirštais: nykščiu ir smiliumi. Lazda neturi slysti. Tiesą sakant, ši situacija primena, kaip kiekvienas iš mūsų vaikystėje buvo mokomas rašyti tušinuku. Tik lazda turi būti šiek tiek žemiau nei rankena. Beje, toks fiksavimo būdas patinka ne visiems: kai kurios mieliau laiko lazdelę tarp bevardžio ir smiliaus. Išbandykite abu variantus ir nuspręskite, kuris jums patogesnis.

Antroji lazda, skirtingai nei pirmoji, turi judėti. Būtent dėl to maistą bus galima pasiimti su stalo įrankiais. Kad tai būtų lengva, antrą pagaliuką reikia pakišti po nykščiu. Dėl to ploni pagaliukų kraštai turi liestis vienas su kitu ir nesikirsti. Jei sunku išlyginti stalo įrankių padėtį, bakstelėkite lazdelėmis į stalą. Taip jie įsitaisys jūsų rankoje.

Treniruotės ir praktika

Prieš bandydami pasiimti maistą, turite šiek tiek pasitreniruoti, kaip naudoti lazdeles. Pabandykite uždaryti ir atidaryti lazdeles. Galai visada turi normaliai susitikti. Pasirinkite patogiausią rankų padėtį. Galite nuleisti pirštus arčiau apatinio krašto arba, priešingai, laikyti juos beveik prie pat pagrindo. Tačiau atminkite, kad laikyti pirštus prie plonų lazdelių kraštų yra nekultūringa. Pagrindinė priežastis yra ta, kad su tokia rankų padėtimi jie praktiškai liečia maistą, o tai yra tiesiog nehigieniška.

Šiek tiek pasitreniruoję galėsite išmokti pasiimti maistą su lazdelėmis. Reikia išbandyti įvairius patiekalus. Tiesiog todėl, kad, pavyzdžiui, valgyti ryžius yra sunkiau nei sušius ar makaronus. Eksperimentuokite su įvairių dydžių ir rūšių maistu. Pradėti reikia nuo ko nors paprastesnio, pavyzdžiui, pjaustytų daržovių, vaisių ar žuvies gabalėlių. Tada galite pereiti prie sudėtingesnių produktų. Tačiau kai kurie, atvirkščiai, pataria treniruotes pradėti nuo mažų objektų, teigdami, kad jei išmoksite sudėtingų, bus daug lengviau įvaldyti paprastus. Akrobatika – tai atsargiai ir be didelių sunkumų valgant ryžius ir makaronus su lazdelėmis. Bet tai įvyks tik po poros savaičių ar net mėnesių nuolatinės praktikos. Taigi išmokite ką nors paprastesnio. Ir tik tada, kai išmoksi normaliai tvarkyti įvairius patiekalus, eik į kinų restoraną.

Beje, pradedantiesiems patariama naudoti arba medines, arba bambukines lazdas. Jie lengvi, tačiau dėl šiek tiek grubios tekstūros labai lengva paimti maistą ir jį laikyti. Daug sunkiau dirbti su plastikiniais ir metaliniais pagaliukais. Todėl nėra prasmės pradėti treniruotis su jais. Kitas įdomus faktas, kuris gali jums padėti: yra ir vienkartinių, ir daugkartinių lazdelių. Su pastaruoju reikia elgtis atsargiai. Galite juos nusipirkti sau arba rasti kokiame nors Azijos restorane. Daugkartinio naudojimo lazdelės atrodo labai gražiai. Kartais galima išvysti tikrus meno kūrinius, kruopščiai nugludintus ir dekoruotus įvairiais raštais. Anksčiau jie dažnai buvo gaminami iš pusbrangių ir net tauriųjų metalų. Šiais laikais tokie stalo įrankiai kasdieniame gyvenime praktiškai nenaudojami. Tačiau noras puošti savo stalo įrankius ir džiaugtis gyvenimo smulkmenomis išlieka.

Atskirai verta aptarti etiketo klausimą. Pavyzdžiui, dalijimosi maistu prie kinų stalo ypatumai daugeliui gali pasirodyti keisti. Tradicinis vakarienės ir švenčių stalas Azijoje nukrautas dideliais patiekalais. Iš pradžių maisto į porcijas niekas neskirsto, o kiekvienas gali sau padėti kiek nori. Tai turi būti padaryta atsargiai. Ir svarbu atsiminti, kad jau pavalgius su lazdelėmis labai negražu dėti juos į bendrą lėkštę. Todėl reikia arba naudoti kitus pagaliukų kraštus, arba ant stalo rasti įprastų lazdelių, su kuriomis dar niekas nevalgė. Taip pat galite juos naudoti norėdami ramiai pasiimti papildomus daiktus ir padėti į šalį atsarginius stalo įrankius. Taip pat atminkite, kad jei į bendrą lėkštę gausite įvairių maisto produktų, prieš dėdami lazdeles į indą turite pasirinkti, ką tiksliai patieksite. Jūs negalite pasirinkti savo maisto, rinkdamiesi skaniausius kąsnelius.

Daugelis pradedančiųjų Azijos kultūros žinovų nežino, ką daryti su lazdelėmis, kai jos nenaudojamos valgymui. Kinai, kaip ir kiti azijiečiai, turi daug prietarų, susijusių su šventėmis. Taigi, pavyzdžiui, jei tarp valgymų įsmeigsite lazdelių į maistą, tai bus vertinama neigiamai. Faktas yra tas, kad toks gestas yra blogas ženklas, nes toks dizainas atrodo kaip smilkalai tradicinėse Azijos laidotuvėse.

Be to, neturėtumėte pradurti maisto lazdelėmis arba badyti ant jų atskirų gabalėlių. Atminkite, kad tai ne šakutė, o jei negalite pasiimti maisto su lazdelėmis, geriau paprašykite pakeisti stalo įrankius. Mėginimai pradurti maistą atrodo labai necivilizuoti, jei į šį veiksmą pažvelgsite azijietės akimis. Tačiau vietoj lazdelių paprašę šaukšto ar šakutės taip pat galite įžeisti stalo kaimyno jausmus. Tačiau kinai tam yra daug ištikimesni nei japonai, kurie gerbia visas tradicijas.

Taip pat nereikėtų bandyti kam nors perduoti maisto, perkeliant jį iš vieno stalo įrankio į kitą. Tai irgi laidotuvių tradicija, ir tokie veiksmai bus vertinami neigiamai. Necivilizuotu laikomas ir noras į ką nors parodyti aštriais lazdelių kraštais. Tačiau tai jums neturėtų būti kultūrinis šokas, nes bet kurioje šalyje tokie veiksmai laikomi negražiais. Tiesą sakant, geriausias pasirinkimas yra tiesiog padėti lazdeles šalia lėkštės, kai su jais nevalgote. Stalo įrankius reikia padėti kairėje pusėje, nesukryžiuojant pagaliukų.

Yra keletas kitų svarbių dalykų, susijusių su kiniškų lazdelių naudojimu. Pirma, nors pagaliukai (ypač mediniai) gali atrodyti kaip dantų krapštukai, tikrai neturėtumėte jomis rinkti dantų. Tai atrodo apgailėtinai ir laikoma labai nekultūringa. Taip pat nereikėtų daužyti lėkštės lazdelėmis, net juokaujant. Tai sukels sumišimą jūsų pietaujantiesiems, nes Kinijoje taip elgetos visada darė.

Daugelis žmonių šiuolaikiniame pasaulyje valgo vadinamąsias kiniškas lazdeles. Yra tokių, kurie valgo maistą juos vartodami nuolat, o yra tokių, kurie valgo su lazdelėmis tik kinų ar japonų restoranuose.

Tačiau bet kuriuo atveju daugelis nori išmokti šio, kaip jiems atrodo, sudėtingo meno. Taigi, kaip valgyti su lazdelėmis? Tiesą sakant, tame nėra nieko sudėtingo. Jums tereikia suprasti, kaip tinkamai įdėti lazdeles į ranką. Bet pirmiausia pasinerkime į istoriją. Kaip atsirado lazdos?

Kinijos lazdelių istorija

Tikrai žinoma, kad Kiniškos lazdelės atsirado dar prieš mūsų erą, tačiau tikslių metų nepavyksta sužinoti. Kai kurie istorikai mano, kad tai įvyko Kinijoje valdant Shang-Yin dinastijai (1764 – 1027 m. pr. Kr.). Tačiau yra dokumentų, įrodančių, kad dramblio kaulo lazdos egzistavo Hanų dinastijos valdymo laikais (206–220 m. pr. Kr.). Kad ir kaip būtų, jais galėjo naudotis tik aukšto rango žmonės.

Paprasti žmonės valgį su lazdelėmis galėjo valgyti tik 700-800 m. Taip pat yra versija, kad kiniškų lazdelių anksčiau prireikė gaminant maistą, o ne jį valgant. Jais buvo apverčiamas karštas maistas ir akmenys, ant kurių jis buvo virtas. Vėliau jie pradėjo valgyti su lazdelėmis.

Kaip valgyti su lazdelėmis? Valgomojo lazdelės parinktys: japonų ir kinų

Dabar yra daugybė lazdų variantų. Juk jie naudojami tarp daugelio tautų. XII amžiuje japonai, korėjiečiai ir vietnamiečiai šiuos virtuvės reikmenis perėmė iš kinų. Apskritai, visi yra rytiniai kaimynai. Tačiau kiekvienos tautos lazdos pasikeitė. Tradicinės kiniškos lazdelės yra pagamintos iš medžio ir vadinamos „kuaizu“. Tačiau anksčiau iš paties pavadinimo aiškėja, kad jie buvo pagaminti iš bambuko ir priminė pincetą. Jie tiesiog nebuvo atskirti, kaip dabar, o buvo valgomi taip.

Kiniškos lazdelės yra vienkartinės arba daugkartinės. Restoranuose galima rasti vienkartinių lazdelių. Dažniausiai jos būna popierinėse pakuotėse, pagamintos iš šlifuoto medžio. O daugkartinio naudojimo lazdelės kartais yra meno kūrinys. Jei jie pagaminti iš medžio, tada dažniausiai tokie pagaliukai yra lakuojami arba dažomi, o vėliau dažomi arba inkrustuojami. Bet kuriuo atveju jie atrodo puikiai. Valgyti su šiomis lazdelėmis vienas malonumas. Pasitaiko, kad jie gaminami iš tauriųjų ir pusbrangių metalų.

„Kuaizu“ taip pat gali būti visiškai skirtingų formų. Antgaliai gali būti buki, apvalaus, kvadratinio, ovalo ar trikampio skerspjūvio, gali būti ir plokšti.

Japoniškos lazdelės vadinamos „haši“. Jie tradiciškai gaminami iš medžio. Dažniausiai iš pušies, kipariso, slyvų, klevo, kedro, gluosnio ir įvairių rūšių sandalmedžio. Daugkartinio naudojimo „hashi“ dažomi arba lakuojami. Jų išvaizda šiek tiek skiriasi nuo kinų „kuaizu“. Būtent smailesni galai ir ilgis.

Japonijoje lazdelės yra trumpesnės. Jų skerspjūvis gali būti kvadratinis arba apvalus. Bet vienkartiniai „haši“ įdomūs tuo, kad yra tokia įvairovė kaip laužomieji – „varibashi“. Esmė ta, kad gamybos metu pagaliukai nėra visiškai atskirti vienas nuo kito, o atskiriami tik pjūviu viduryje. Restorane lankytojas savarankiškai atskiria lazdeles, jas šiek tiek sulaužydamas. Todėl jie taip ir vadinami.

Japoniškos lazdelės įdomios ir tuo, kad turi specialų stovą „hasioki“. Pagal etiketą ant jo reikia dėti lazdeles plonais galais, šiek tiek pasukti į kairę. Dažniausiai hasioki taip pat gaminami iš medžio. Jis turi kelias reikšmes.

Kaip valgyti su lazdelėmis? Kiti lazdos variantai

Vietname lazdelės taip pat gaminamos iš medžio. Tačiau Korėjoje jie yra gana ploni ir dažniausiai pagaminti iš metalo.
Dabar lazdos taip pat gaminamos iš tokių medžiagų kaip plastikas, dramblio kaulas ir elnio ragai. Bet jie valgo juos visur vienodai. Dabar pabandykime įvaldyti kai kuriuos metodus kaip valgyti su lazdelėmis.

Visi žino, kad smulkioji motorika prisideda prie protinių gebėjimų ugdymo. Štai kodėl kinai vienerių metų vaikus moko naudotis lazdelėmis. Mokslininkai netgi yra išvedę specialią formulę, iš kurios matyti, kad jei nepatyrusiam žmogui duos kiniškų lazdelių, tai suvalgęs 1000 patiekalų, jis galės jas naudoti kaip ir savo rankomis.

Svarbiausia valgyti su lazdelėmis atpalaiduokite ranką. Kitaip niekas neveiks. Taigi, lazdeles sąlyginai vadinkime viršutinėmis ir apatinėmis, nes taip jos ateityje atsidurs rankoje.

Pirmiausia paimkime apatinę lazdelę. Mažasis pirštas ir bevardis pirštas nejuda; Vidurinis ir rodomasis pirštai dabar mums nenaudingi.
Apatinę lazdelę įkišame tarp nykščio ir rankos ir pritvirtiname taip, kad jos plonas kraštas remtųsi į bevardį pirštą.
Dabar paimkite viršutinę lazdelę. Imame taip pat, kaip paprastai laikome rašiklį ar pieštuką.
Kai norisi paimti bet kokį maistą, pagrindiniai judesiai atliekami viršutine lazdele. Apatinis visada lieka nejudantis.

Geriau treniruotis ant mažų objektų. Tada daug didesnė tikimybė, kad susidorosite su didesniais maisto gabaliukais. Įvaldę šiuos paprastus įgūdžius, galite drąsiai eiti į sušių barą ir užsisakyti suktinukų!

Beje, japonės, pavyzdžiui, neturi teisės valgyti nacionalinių sušių rankomis. Tačiau japonai gali pasirinkti valgyti juos rankomis arba su lazdelėmis. Bet, laimei, tai netaikoma Rusijos moterims. Todėl net japonų restoranuose nedvejodami paprašykite padavėjo atnešti įprastų stalo įrankių. Geriau nuoširdžiai prisipažinti, kad negalite valgyti su lazdelėmis, nei atsidurti nepatogioje padėtyje.