Mėsos ir bulvių mišinio receptas. Kaip virti mišrią mėsą su bulvėmis. Solyanka su bulvėmis receptas

Naminė Solyanka yra viena iš labiausiai patenkintų ir skaniausių sriubų. Šiuo metu yra daugiau nei 800 skirtingų šio patiekalo receptų. Daugumos jų pagrindas – rūgštus-aštrus-sūrus pagrindas. Pagrindiniai solyankos komponentai gali būti mėsos, grybų ir žuvies produktai. Skaniausia, mano nuomone, vis dar yra mėsos solyanka, kurios receptą pateikiu žemiau.

Solyanka su bulvėmis receptas

Kitu būdu šis patiekalas gali būti vadinamas „namine solyanka“ arba „su bulvėmis“. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

mėsa (jautiena arba kiauliena);
dešros ir delikatesų mėsa, rūkyti gaminiai;
morkos;
alyvuogių;
pomidorų pasta;
marinuoti agurkai;
bulvės;
žalias;
citrina
grietinės.

Žingsnis 1. Smulkiai supjaustykite jautieną arba kiaulieną, įpilkite vandens ir virkite. Taip pat galite naudoti jautienos šonkauliukus, kad sultinys būtų sodresnis mėsos skonis. Kol mėsa kepa, nulupkite daržoves ir supjaustykite dešrą ir dešrą. Apskritai patartina naudoti kelias skirtingas dešreles, kuo daugiau mėsos gaminių, tuo skanesnis, sodresnis ir sotesnis bus dešrelės su bulvėmis. Sriubai naudojau virtą, pusiau rūkytą dešrą ir aštriai rūkytas dešreles.
Mėsą supjaustome ir dedame kepti. Taip pat reikės rūkytų dešrų, keptos ir pusiau rūkytos dešros

Žingsnis 2. Kai mėsa bus paruošta, į mėsos sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves (2-3 vnt.). Tada pradėkite ruošti padažą. Kepkite delikatesus nedideliame kiekyje bet kokio augalinio aliejaus, tada taip pat sumeskite į keptuvę ir toliau troškinkite sriubą ant silpnos ugnies. Jei dešrelėse yra labai mažai riebalų, tuomet galima apsieiti ir nekepti. Solyanka su bulvėmis ir mėsos produktais turėtų troškinti dar 20 minučių.

Virkite daržoves, supilkite bulves į sultinį ir sudėkite į sriubą

Žingsnis 3. Tuo tarpu pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus (1 vnt.) ir morkas (taip pat 1 vnt.), suberkite raugintus agurkus (3-4 vnt.), alyvuoges (alyvuoges) ir pomidorų pastą (1 a.š.), viską kartu pakepinkite, retkarčiais pamaišant, dar 8-10 min. Paruoštą užpilą supilkite į sriubą. Supilkite apie pusę stiklinės agurkų rauginto agurko ir skysčio iš alyvuogių stiklainio. Užvirkite, suberkite žoleles ir išjunkite ugnį.

Pradėkite troškinti morkas ir svogūnus. Maždaug po 5 minučių suberkite susmulkintus agurkus ir alyvuoges (alyvuogių galite netroškinti, o iš karto suberkite į sriubą). Tada įpilkite pomidorų pastos. Užbaikite mėgstamais žalumynais.

Patiekite solyanką su citrina ir grietine

Žingsnis 4. Patiekdami patiekalą į lėkštę įdėkite citrinos griežinėlį ir šaukštą grietinės. Pipirų pagal skonį. Smagaus ☺!

Mieli svečiai ir nuolatiniai tinklaraščio skaitytojai, džiaugiamės galėdami matyti jus mūsų virtualioje virtuvėje.

Šiandien mes surinkome jums skaniausius, klasikinius ir ne tokius mišrios solyankos receptus.

Solyanka yra mūsų „pošventinė sriuba“. Ar galite atspėti kodėl? 😊

Žinoma, nes ant bet kurio šventinio stalo yra visas dešrelių, gabalų ir rūkytų mėsos gaminių asortimentas, kurie ne visada suvalgomi iki galo.

O kad gėris neprarastų, buvo išrastas maišelis. Todėl šią sriubą dažniausiai sudaro šaltibarščiai, kurie buvo rasti šaldytuve.

O receptų yra labai daug! Galime sakyti, kad kiekviena šeimininkė keksą ruošia savaip iš to, ką turi šaldytuve.

Ir vis dėlto mes išdrįstame jums pasiūlyti keletą skanių receptų!

Klasikinis storas „hodgepodge“.

Visų mėgstamiausias pirmasis patiekalas! Kas pabandys, už ausų nepatrauksi.

Ingredientai

Kiauliena arba jautiena
Virtos, žaliai rūkytos dešros ir kt.
Vištienos filė
Medžiotojo dešrelės
Rūkyta šoninė (arba bet kokia rūkyta mėsa)
Mėsos sultinys - 2 l
Svogūnai - 200 g
Marinuoti agurkai – 150 g
Alyvuogės su sultimis - 350 g
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l
Citrinų sultys - 1,5 šaukštai. l
Lauro lapas - 2 vnt
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Grietinė, žolelės, vienos citrinos griežinėliai, alyvuogės – patiekimui

Pasiruošimas

Pagal receptą mums reikia sultinio, galima kartu virti jautieną ir vištieną. Verdame pagal visas taisykles – verdame pusantros valandos, nuimame putas, kad sultinys būtų auksinis, skaidrus ir gražus.

Įpilkite šiek tiek druskos, bet šiek tiek. Kai sriuba bus paruošta, jei ji nėra pakankamai sūri, galite pridėti daugiau. Kadangi planuojame turėti daug daugiau rūgščių ir sūrių ingredientų, druską geriau dėti pabaigoje.

Smulkiais kubeliais supjaustykite dešreles, rūkytą mėsą ir pan.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje alyvuogių aliejuje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Dėl to skonis bus neįtikėtinas! Toliau siunčiame šaltibarščius.

Mėsos per daug kepti nereikia, tegul ji lieka sultinga. Sudėkite pomidorų pastą ir viską gerai išmaišykite.

Rezultatas – gražiai ir ryškiai iškepta mėsa, kuri kvepia tiesiog stulbinančiai.

Viskas, ką turime padaryti, tai užpildyti sultiniu. Šiame etape galite reguliuoti būsimo „hodgepodge“ tankį. Jei mėgstate plonesnį, supilkite visą sultinį, jei jis tirštesnis, tuomet nereikia išpilti dalies sultinio.

Susmulkintus agurkus troškinkite tris minutes su nedideliu kiekiu vandens ir taip pat sudėkite į troškinį. Tai būtina norint juos suminkštinti. Jei jums patinka traškūs agurkai, galite praleisti šį veiksmą ir supjaustę juos iš karto mesti į sriubą.

Taip pat dedame lauro lapą, sausą čili pipirą ir maltus juoduosius pipirus. Įpilkite citrinos sulčių. Suteiks mišiniui įdomaus rūgštumo.

Taip pat dabar, kai sudėjome visus rūgštinius ingredientus, laikas paragauti druskos ir pritaikyti šį parametrą pagal savo skonį.

Leiskite sriubai virti 5 minutes.

Alyvuoges galima supjaustyti žiedais arba palikti visas. Supjaustome juos žiedais, bet keletą sveikų palikome patiekimui.

Alyvuoges taip pat dedame į maišytuvą. Taip pat galite įpilti pusę stiklinės tamsaus vandens, kuriame buvo konservuotos alyvuogės. Bet tai labai tinka visiems, todėl pridėkite pagal skonį.

Sudėję alyvuoges palaukite, kol sriuba vėl užtikrintai užvirs, ir išjunkite.

Solyanka yra pasirengusi! Patiekite porcijomis lėkštėse, su citrina ir grietine, papuoškite alyvuogėmis ir mėgstamomis žolelėmis.

Kaip matote, hodgepodge yra labai lengva paruošti. Neįtikėtinas aromatas ir skonis! Gero apetito jums!

Solyanka mėsos mišinys su rūkyta mėsa

Labai skani solyanka, žiūrėkite vaizdo įrašo pamoką:

Sriuba gavosi labai graži ir skani!

Solyanka mėsos sriuba su bulvėmis

Variantas su bulvėmis. Kodėl nepabandžius, jei patinka?

Tiesą sakant, jūs negalite sugadinti šios sriubos su bulvėmis, ji toleruos bet kokius skonio pokyčius ir vis tiek bus labai skani!

Ingredientai

Jautiena su kaulais - 500 g
Rūkyta mėsa - 1 kg
Bulvės - 4 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Morkos - 1-2 vnt
Marinuoti agurkai – 400g + sūrymas
Sūdyti pomidorai - 1-2 vnt
alyvuogės - 200 g
Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l
Citrina
Žalumynai patiekimui
Lauro lapas - 2 vnt
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus

Pasiruošimas

Užvirkite sodrų jautienos sultinį. Virkite apie 1,5 - 2 valandas, nugriebdami putas.

Tada išvirtą mėsą išimkite iš paruošto sultinio, nuimkite nuo kaulo ir supjaustykite. Grąžinkite gabalėlius į sultinį.

Bulves nulupame, supjaustome ir taip pat dedame į sultinį.

Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės spalvos, sumaišykite su pomidorų pasta.

Agurkus susmulkinkite ir taip pat suberkite į keptuvę, viską išmaišykite ir pakepinkite 1 min.

Tada į keptuvę supilkite sūrymą, suberkite pjaustytus sūdytus pomidorus be odelės ir viską kartu troškinkite 10 minučių.

Paruoštas daržoves sudėkite į mėsos sultinį.

Dabar atėjo eilė rūkyta mėsa, kurią reikia supjaustyti savavališkais gabalėliais, kepti iki auksinės rudos spalvos ir taip pat pridėti į sriubą.

Patikrinkite, ar nėra druskos / pipirų, ir virkite, kol bulvės iškeps. Sudėkite alyvuoges ir lauro lapus dvi minutes, kol jie bus paruošti.

Gero apetito!

Solyanka sumaišyta mėsa su kaparėliais

Puikus receptas, ne visai klasikinis, bet labai skanus!

Ingredientai

Jautiena - 200 gr
Turkija - 200 gr
Rūkytos vištienos kojos - 2 vnt
Medžioklinės dešrelės – 3 vnt.
Pieniškos dešrelės – 2 vnt.
Kumpis, virtas ir rūkytas – 50 g
Rūkytos dešrelės – 2 vnt.
Marinuoti agurkai, statinė - 300 g
Vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 3 vnt.
Pomidorų pasta - 50 g
Paprikos pasta – 10 g
Lauro lapas - 2 vnt.
Juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
Alyvuogės be kauliukų – 50 g
Alyvuogės be kauliukų - 50 g
Kaparėliai - 2 šaukšteliai.
Cukrus - 1 šaukštelis.
Grietinė, patiekimui
Citrina - 1 vnt.
Petražolės, patiekimui
Druska, pipirai - pagal skonį

Pasiruošimas

Pradėkime nuo sultinio. Norėdami tai padaryti, sudėkite jautieną ir kalakutieną į keptuvę, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Ten pat dedame ir nuluptą svogūną, morkas, pipirų žirnelius. Druskos dėti nereikia.

Virkite sultinį ant silpnos ugnies pusantros valandos. Nepamirškite pašalinti putų, kad sultinys būtų skaidrus.

Kol ruošiamas sultinys, lieka laiko paruošti įdarą keksui.

Svogūną susmulkinkite ir suberkite į įkaitintą keptuvę (o dar geriau – į gilų puodą), pakepinkite iki skaidrumo.

Agurkus taip pat supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame į svogūnus, taip pat sumaišome su pomidorų pasta.

Viską kartu pakepinkite dar 2-3 minutes.

Šiame etape į svogūnus ir agurkus galite įpilti apie 100 ml sūrymo (tai neprivaloma). Taip pat įpilame du samčius sultinio, kad keptuvės turinys neapkeptų, o troškintųsi. Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.

Palikite troškintis ant silpnos ugnies 15 minučių.

Per tą laiką visus mėsos ingredientus supjaustykite kubeliais, dešreles ir dešreles – apskritimais. Iš rūkytos vištienos nulupkite odą ir supjaustykite gabalėliais.

Išvirtą mėsą išimkite iš paruošto sultinio ir supjaustykite gabalėliais.

Pirmiausia į sultinį supilkite pomidorų-agurkų padažą, lauro lapą, tada mėsą.

Leiskite „hodgepodge“ užvirti, virkite 2 minutes ir išjunkite.

Alyvuoges ir alyvuoges susmulkinkite pagal pageidavimą ir suberkite į paruoštą sriubą.

Pabaigoje druska ir pipirai. Patartina leisti sriubai užvirti 20 minučių.

Patiekite su grietine, citrina ir žolelėmis! Smagu!

Mėsos solyanka su kopūstais ir grybais

Labai patrauklus solyanka variantas, tirštas ir turtingas skaniais sūdytais grybais ir kopūstais. Išbandykite!

Ingredientai

Jautiena - 1 kg
Vištienos šlaunelės be odos – 0,5 kg
kumpis - 150 g
Bet kokios dešrelės – 150g
Švieži kopūstai - 300 g
Sūdyti grybai - 100-150 g
Marinuoti agurkai – 150-200g
Agurkų sūrymas 200-300ml
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
Maži pomidorai - 50-70g
Svogūnai - 1 vnt.
Alyvuogės - 50-100 g
Kaparėliai – 1 a.š
Druska / juodieji pipirai / kvapieji pipirai - pagal skonį

Pasiruošimas

Pirmiausia 1,5 valandos virkite jautienos sultinį ant silpnos ugnies. Bus skanu, jei jautiena turės riebalų.

Įdėkite vištieną likus 40 minučių iki sultinio paruošimo.

Kai sultinys bus paruoštas, išimkite mėsą ir išardykite į patrauklius gabalus.

Taip pat sumalame kumpį ir dešreles (vietoj jos galima imti bet kokius kitus mėsos gaminius – virtą ar žalią rūkytą dešrą, rūkytą mėsą, dešreles).

Apkepkite juos su pomidorų pasta ir svogūnais ir suberkite į išvirtą mėsą.

Nelabai smulkiai supjaustome kopūstą ir taip pat dedame į keptuvę.

Toliau dedame sūdytus grybus. Jei jie nėra per dideli, jums nereikia jų pjaustyti.

Agurkus supjaustykite griežinėliais, įdėkite šaukštą kaparėlių, alyvuoges be kauliukų, smulkiai pjaustytą pomidorą.

Užvirinkite mūsų sultinį, supilkite į jį sūrymą.

Supilkite sultinį ant visų ingredientų. Solyanka jau atrodo nuostabiai, ji tikrai labai tiršta ir patraukli.

Belieka tik patikrinti, ar nėra druskos ir pipirų pagal skonį.

Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 15 minučių, kol kopūstai išvirs.

Patiekite su grietine, žolelėmis, citrina. Tai toks drąsus receptas tiems, kurie mėgsta eksperimentus!

Štai keletas solyankos receptų, kai kuriais atžvilgiais jie panašūs, o kitais – visiškai skirtingi.

Bet kurį receptą galima modernizuoti ir pridėti arba pašalinti reikiamus ingredientus.

Valgykite „hodgepodge“ savo sveikatai ir grįžkite pas mus, kad gautumėte naujų skanių receptų!

Profesionalūs virėjai turi savo paslapčių ruošdami šį garsųjį ir skanų pirmąjį patiekalą, tačiau pagrindai išlieka tie patys. Mėsos mišrainė solyanka su bulvėmis yra ne visai klasikinis šios sriubos receptas, o jos variantas, o šiandien papasakosime skanios solyankos su bulvėmis receptą. Siūlome greito gaminimo receptą, kuris tiks ir patyrusioms, ir dar tik pradedančioms gaminti šeimininkėms.

Selyanka, kaip ši sriuba buvo vadinama senais laikais, šiuolaikinėje versijoje labai skiriasi nuo to, ką valgė mūsų protėviai. Į šlamštą buvo dedami rinktiniai mėsos skanėstai, o tokią sriubą sau leisti galėjo ne kiekvienas. Valstiečių šeimos ruošdavo paprastesnę solyanką, kurioje daugiausia buvo daržovių, įskaitant bulves.

Klasikinės mišrios mėsos solyanka recepte nėra bulvių, tačiau naminiai receptai jau seniai buvo modifikuoti, o mėgstantys į sriubą deda bulves.

Mėsos mišrainės su bulvėmis kalorijų kiekis ir maistinė vertė apskaičiuojama 100 gramų paruoštos sriubos. Šiame recepte naudojama šviežia ir rūkyta vištiena bei medžioklinės dešros. Lentelėje pateikti duomenys yra orientaciniai ir gali labai skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų tipo.

Ar jums reikia bulvių „hodgepodge“ ir ar turėtumėte jas dėti?

Klasikinėje solyankos gaminimo versijoje bulvės nededamos. Šis patiekalas laikomas gana sočiu ir sočiu ir be jo, nes naudojama kelių rūšių mėsa ir dešrelės. Ar jie deda bulves į „hodgepodge“? Ne, ne nacionalinėje solyankoje, bet galite pridėti prie naminės, ir tai tikrai nepablogins skonio. Todėl reikalingos bulvės ar ne – skonio reikalas, o pasirinkimas – jūsų.

Kaip virti solyanką su bulvėmis

Ingredientai:

Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
Rūkyta vištiena - 300 gr.
Medžioklinės dešrelės - 200 gr.
Bulvės - 4 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Marinuoti agurkai - 3 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Sviestas - 40 gr.
Pipirai
Grietine
Citrina
Žalia

Paruošimas:

Ant vištienos krūtinėlių išvirkite vėsų sultinį. Kai vištiena bus paruošta, atsargiai išimkite ją ir supjaustykite mažais gabalėliais, pakeliui pašalindami visus kaulus.
Rūkytą vištieną ir dešrą supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumaišykite su prieš tai virta pjaustyta vištienos filė ir dėkite į keptuvę su sultiniu.
Tada sudėkite pjaustytas bulves ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
Šiuo metu aliejuje (būtinai svieste) pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Toliau sudėkite stambiai tarkuotas morkas.
Toliau į daržoves supilkite pomidorų pastą ir trumpai pakepinkite, kol turinys patamsės.
Raugintus arba raugintus agurkus susmulkinkite peiliu ir suberkite į keptuvę. Galite įpilti šiek tiek gauto vištienos sultinio ir troškinti 5 minutes.
Gautą perkepimą suberkite į keptuvę, pipirus, įdėkite lauro lapą. Jei reikia, įberkite druskos ir toliau kepkite 5 minutes.
Mėsa su bulvėmis yra paruošta. Patiekdami būtinai įdėkite grietinės ir citrinos skilteles, o jei norite, papuoškite žolelėmis.

Solyanka su bulvėmis receptas

Kitu būdu šis patiekalas gali būti vadinamas „namine solyanka“ arba „su bulvėmis“. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

mėsa (jautiena arba kiauliena);
dešros ir delikatesų mėsa, rūkyti gaminiai;
morkos;
alyvuogių;
pomidorų pasta;
marinuoti agurkai;
bulvės;
žalias;
citrina
grietinės.

1 veiksmas. Smulkiai supjaustykite jautieną arba kiaulieną, įpilkite vandens ir išvirkite. Taip pat galite naudoti jautienos šonkauliukus, kad sultinys būtų sodresnis mėsos skonis. Kol mėsa kepa, nulupkite daržoves ir supjaustykite dešrą ir dešrą. Apskritai patartina naudoti kelias skirtingas dešreles, kuo daugiau mėsos gaminių, tuo skanesnis, sodresnis ir sotesnis bus dešrelės su bulvėmis. Sriubai naudojau virtą, pusiau rūkytą dešrą ir aštriai rūkytas dešreles.

Apkepkite dešreles

Maždaug po 5 minučių suberkite susmulkintus agurkus ir alyvuoges (alyvuogių galite nekepti, o iš karto suberkite į sriubą)

Tada įpilkite pomidorų pastos

Žingsnis 4. Patiekdami patiekalą į lėkštę įdėkite citrinos griežinėlį ir šaukštą grietinės. Pipirų pagal skonį. Smagaus ☺!

Žingsnis po žingsnio sočios ir kvapnios mėsos sriubos su bulvėmis receptai

2017-10-11 Liana Raimanova

Įvertinimas
receptas

3364

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

7 gr.

13 gr.

Angliavandeniai

6 gr.

174 kcal.

1 variantas. Solyanka su mėsa ir bulvėmis - originalus receptas

Maistingas, sotus, aromatingas ir skanus pirmasis patiekalas - mėsos solyanka su bulvėmis. Nedaug šeimininkių išdrįsta pasigaminti tokią sriubą pačios, manydamos, kad patiekalas yra restorano kokybės. Tiesą sakant, gaminant „hodgepodge“ nėra nieko sudėtingo. Klasikinis receptas apima mažiausiai trijų rūšių mėsos gaminius ir sodrų mėsos sultinį.

Šioje versijoje naudojami šonkauliai, veršiena ir rūkyta krūtinėlė. Galite juos pakeisti bet kokia mėsa su kaulais, kumpiu, vištiena, dešra, dešrelėmis ar mažomis dešrelėmis.

Ingredientai sultiniui:

vanduo - 3 litrai;
5 kiaulienos šonkauliai;
veršienos filė - 350 gramų;
svogūno galvutė;
1 morkos;
1 petražolių šaknis;
lauro lapas - 2 lapai;
6 žirneliai kvapiųjų pipirų.

Į „hodgepodge“:

bulvės - 5 gumbai;
3 raugintų agurkų;
svogūno galvutė;
morkos - 1 gabalas;
30 ml augalinio aliejaus;
30 gramų pomidorų pastos;
200 rūkytos mėsos (jautienos krūtinėlės);
8-10 alyvuogių ir viena citrina.

Žingsnis po žingsnio kepimo su mėsa ir bulvėmis receptas

1 veiksmas:
Išvirkite sultinį: į gilų puodą sudėkite kiaulienos šonkaulius ir veršieną. Sudėkite nuluptas daržoves ir petražolių šaknį. Pridėti lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Supilkite tris litrus vandens. Palaukite, kol užvirs, nugriebkite susidariusias putas ir virkite ant vidutinės ugnies bent valandą. Likus kelioms minutėms iki virimo, įberkite druskos. Naudodami kiaurasamtį iš sultinio išimkite visą mėsą ir daržoves ir perkoškite.

2 veiksmas:
Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite, dėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje, pakepinkite maišydami 5 minutes.

3 veiksmas:
Į troškintas daržoves suberkite kubeliais pjaustytus agurkus ir troškinkite keturias minutes.
Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, pamirkykite dar 3 minutes.

4 veiksmas:
Iš anksto paruoštą sultinį uždėkite ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite šiek tiek mažiau nei pusvalandį.

5 veiksmas:
Mėsą atskirkite nuo šonkaulių, veršieną supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite į keptuvę, šiek tiek pakepinkite.

6 veiksmas:
Į sriubą sudėkite kubeliais pjaustytą rūkytą krūtinėlę, keptą mėsą ir troškintas daržoves. Viską kartu troškinkite užvirus 8-10 min.

7 veiksmas:
Įberkite druskos, išjunkite ugnį ir palikite pusvalandžiui.

Solyanka turi būti patiekiama karšta, išpilstoma į porcijomis lėkštes ir papuošta alyvuogių puselėmis bei citrinos griežinėliais. Į šalia esančius dubenėlius galite įdėti šviežios grietinės ir smulkiai supjaustytų žolelių.

Variantas 2. Greitas „hodgepodge“ su mėsa ir bulvėmis receptas

Taip, tradiciniame solyankos recepte daroma prielaida, kad patiekalo paruošimas užtruks daug laiko. Tačiau yra daug būdų greitai paruošti karštą maistą, pavyzdžiui, su rūkyta mėsa, dešra ir bulvėmis. Patiekalas pagal šį receptą yra ne mažiau skanus ir aromatingas. Neturite laiko stovėti prie viryklės? Šis receptas skirtas jums.

Ingredientai:

bulvės - pusė kilogramo;
300 gramų virtos dešros;
200 gramų rūkytų kiaulienos šonkaulių;
morkos - 1 gabalas;
svogūnas - 1 gabalas;
marinuoti agurkai - 3 vnt;
lauro lapas;
prieskonis daržovių patiekalams, malta paprika - po vieną arbatinį šaukštelį;
5 gramai juodųjų pipirų ir druskos;
40 gramų pomidorų pastos;
augalinis aliejus - 3 šaukštai;
petražolės - 3 stiebeliai.

Kaip greitai paruošti keksą su mėsa ir bulvėmis:

1 veiksmas:
Įdėkite lauro lapą į puodą su trimis litrais vandens ir palaukite, kol užvirs.

2 veiksmas:
Nuluptas, nuplautas ir kubeliais pjaustytas bulves sudėkite į verdantį vandenį.

3 veiksmas:
Kubeliais pjaustytas morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje apie dešimt minučių, kol suminkštės.

4 veiksmas:
Suberkite dešrą ir agurkus, supjaustykite mažais griežinėliais, padalinkite šonkauliukus ir pakepinkite kelias minutes.

5 veiksmas:
Į troškintą masę suberkite makaronus, suberkite papriką, juoduosius pipirus, jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir troškinkite 12 minučių.

6 veiksmas:
Sudėkite kepsnį į keptuvę su virtomis bulvėmis ir virkite apie dešimt minučių.

Prieš patiekdami leiskite sriubai pastovėti ir pabarstykite petražolėmis.

3 variantas. Solyanka su mėsa, bulvėmis ir kopūstais

Į sumaišytą mėsos ir bulvių sriubą dažnai dedama visų rūšių daržovės, dažniausiai – kopūstai. Taip paruošta solyanka pasirodo net ne sriuba, o antras patiekalas – tirštas ir sotus.

Ingredientai:

mėsa (kiauliena arba jautiena) - 300 gramų;
bulvės - 5 vnt;
kopūstai - pusė šakutės;
1 morkos;
saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
svogūnas - 2 galvos;
pomidorai - pusė kilogramo;
universalūs prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
druska - 5 gramai;
krapai - 5 šakelės.

1 veiksmas:
Supjaustytą mėsą sudėkite į gilią ketaus keptuvę ir kepkite aliejuje 20 minučių.

2 veiksmas:
Nuluptas ir smulkiai pjaustytas morkas bei svogūnus pakepinkite keptuvėje iki auksinės spalvos. Išimkite daržoves į lėkštę kiaurasamčiu.

3 veiksmas:
Į tą pačią keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir kelias minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies. Tada uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

4 veiksmas:
Į mėsą suberkite susmulkintus kopūstus ir pakepinkite aštuonias minutes.

5 veiksmas:
Sudėkite bulves, kubeliais pjaustytus pomidorus, įberkite prieskonių ir druskos.

6 veiksmas:
Viską gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies po dangčiu 30 minučių.
Palikite solyanką pusvalandžiui ir patiekite lėkštėse, papuoštą krapų šakelėmis.

Visų ingredientų maišymo etape galite įpilti norimo kiekio virinto vandens, tada gausite skanią sočią sriubą.

4 variantas. Solyanka su mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje paruošta solyanka pasirodo skani ir aromatinga, tarsi troškinta. Kitas geras recepto dalykas yra tai, kad jam nereikia nuolatinio buvimo.

Ingredientai:

mažas gabalas jaunos jautienos;
6 rūkytos dešros;
6 nedidelių bulvių gumbų;
1 svogūnas;
3 raugintų agurkų;
lauro lapas - 1 gabalas;
40 gramų pomidorų pastos;
pusė pakelio prieskonių daržovėms;
alyvuogės be kauliukų - 5 gabalėliai;
3 krapų stiebeliai;
25 ml augalinio aliejaus;
pusė citrinos.

Kaip virti - žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:
Į multicooker indą pripildykite vandens, suberkite nuplautą jautieną ir lauro lapus ir virkite „virimo“ arba „sriubos“ režimu. Kai jautiena suminkštės, dėkite ją į atskirą lėkštę, atvėsinkite ir sultinį nukoškite.

2 veiksmas:
Sultinį supilkite atgal į dubenį, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite, kol suminkštės.

3 veiksmas:
Ant viryklės keptuvėje dešimt minučių pakepinkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus svogūnus bei morkas.

4 veiksmas:
Išimkite dešrą iš apvalkalo ir supjaustykite kubeliais.

5 veiksmas:
Kartu su dešrelėmis į daržoves suberkite kubeliais pjaustytus agurkus ir pakepinkite dar aštuonias minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar aštuonias minutes.

6 veiksmas:
Supjaustykite jautieną ir sudėkite į indą su bulvėmis. Suberkite kepti, prieskonius, pasūdykite ir virkite apie 15 min.

7 veiksmas:
Išjunkite multivarką ir palikite sriubą pusvalandžiui stingti.

8 veiksmas:
Išpilstykite į lėkštes, pabarstykite žolelėmis ir papuoškite alyvuogėmis bei citrinos griežinėliais.

Šiame recepte, kaip ir bet kuriame kitame, galite papildomai naudoti kitą mėsą ar dešreles.

5 variantas. Solyanka su vištiena ir bulvėmis

Solyanka yra gera, nes jai paruošti galite naudoti bet kokią mėsą – bet kokią, kuri šiuo metu yra šaldytuve. Vištiena nėra išimtis, jos gaminamas patiekalas yra toks pat patrauklus ir skanus.

Ingredientai:

3 vištienos kulšelių;
4 bulvių;
morkos - 1 gabalas;
pusės svogūno galvos;
5 sūdyti kornišonai;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
lauras - vienas lapas;
1 sauja alyvuogių;
Pomidorų pasta - 20 gramų;
250 gramų rūkytos ir virtos dešros;
pusės citrinos;
5 gramai druskos;
šaukštelio juodųjų pipirų;
4 bet kokių žalumynų stiebai;
augalinis aliejus - 15 ml.

Kaip virti - žingsnis po žingsnio receptas

Nuplaukite vištienos kojas. Blauzdeles sudėkite į puodą, įpilkite tris litrus vandens, įmeskite lauro lapelį ir virkite šiek tiek mažiau nei pusvalandį, kai vanduo užvirs. Išimkite blauzdeles iš indo ir atvėsinkite.

2 veiksmas:
Kornišonus supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.

3 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką nulupkite, išspauskite per česnako spaudą, suberkite į kornišonus.

4 veiksmas:
Atskirai pakepinkite kubeliais pjaustytas morkas iki šviesiai rudos spalvos.

5 veiksmas:
Kubeliais pjaustytą rūkytą ir virtą dešrą pakepinkite švarioje keptuvėje dvi minutes.

6 veiksmas:
Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite bulves ir sudėkite į verdantį vištienos sultinį, virkite 20 minučių.

7 veiksmas:
Sudėkite keptus kornišonus, svogūnus ir morkas. Sudėkite makaronus, dešreles ir vištieną be kaulų. Viską kartu virkite užvirus apie 15 min.

8 veiksmas
Nuimkite sriubą nuo viryklės ir leiskite užvirti.

Nepamirškite į lėkštę su „hodgepodge“ pridėti alyvuogių ir citrinos, taip pat šviežių žolelių. Gero apetito.