Paprastas bulvių pyrago receptas. Atviras pyragas su bulvėmis. Paprastas bulvių pyrago receptas: būtini ingredientai

Bulvių pyragas – puikus būdas paįvairinti kasdienį valgiaraštį, jį galima gaminti su bet kokiu įdaru – mėsos, grybų, daržovių ar žuvies. Paprasčiausias ir greičiausias bulvių pyrago variantas yra faršo pyragas. Paruošti labai paprasta, pasirodo skanu, be to, galima naudoti vakarykštę bulvių košę, kuri pagreitina bulvių pyrago paruošimą ir tuo pačiu leidžia utilizuoti maisto likučius. Tiems, kurie dar nebandė, rekomenduoju įsidėmėti šį patiekalą.

Ingredientai:

1 kg. bulves
400-500 gr. malta mėsa
1 didelis svogūnas
druskos ir pipirų pagal skonį
kario pagal skonį
augalinis aliejus
1 kiaušinis
2-3 v.š. miltų
1-2 valg. majonezo

Jei neturite vakarykštės bulvių košės, leiskite bulvėms išvirti. Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį, plakite, kol susidarys vienalytė tyrė, įberkite druskos pagal skonį. Leiskite tyrei atvėsti.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Kai svogūnas taps minkštas ir skaidrus, suberkite faršą. Maltos mėsos gali būti kiaulienos, jautienos, mišrios. Nuotraukoje turiu kiaulienos faršą.

Kepkite faršą, kol iškeps, svarbu faršo neperdžiūti, kitaip įdaras išeis sausas.
Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir kario. Vietoj kario galite dėti mėgstamų prieskonių. Bulvių pyrago įdarą reikia gana stipriai pagardinti druska ir prieskoniais, bet vėlgi, saikingai viskas gerai.
Leiskite įdarui atvėsti.
Prieš pradėdami tiesiogiai formuoti bulvių pyragą, įjunkite orkaitę, kad ji spėtų tinkamai sušilti.
Dabar paruošime bulvių tešlą. Į atvėsusią tyrę įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite, tada suberkite miltus. Miltų kiekis priklauso nuo tyrės tankio. Jei tyrelė ką tik paruošta ir gana tiršta, tuomet miltų reikia mažiau (1-2 a.š.). Jei naudosime vakarykštę tyrę, kuri buvo paruošta su pienu ir, atitinkamai, nėra labai tiršta, prieš miltus dėkite daugiau - apie 3-4 šaukštus, galbūt šiek tiek daugiau. Svarbiausia, kad bulvių tešla liktų plastiška ir ne per tanki.
Paimkite vieną ar daugiau formų ir sutepkite jas augaliniu aliejumi. Į keptuvės arba keptuvių dugną dėkite šiek tiek daugiau nei pusę bulvių košės (aš turiu dvi). Šaukštu formuojame savo būsimo bulvių pyrago/pyragų dugną ir šonus.

Sudėkite maltos mėsos įdarą.

Ant viršaus ištepame antrąją bulvių košės dalį, kad gautume uždarą bulvių pyragą. Išlyginkite paviršių.

Kad pyragas būtų auksinės rudos spalvos, viršų patepkite plonu majonezo sluoksniu.

Tai tiek, įdėkite formeles į įkaitintą orkaitę. Kepti 180°C, kol paruduos. Apytikslis laikas 20-25 min.
Iš orkaitės išimkite rožinį ir labai skanų bulvių pyragą ir palikite atvėsti. Tai yra visas bulvių pyrago receptas.

Bulvių pyragas su mėsos įdaru patiekiamas šiltas, bet skanus ir šaltas, ypač tinka vasaros karščiams, kai nesinori nieko karšto.

Vienas iš biudžeto variantų kepimui namuose yra bulvių pyragas. Beveik visus jam reikalingus ingredientus galima rasti bet kurioje virtuvėje. Tiks net po vakarykštės vakarienės likusi bulvių košė. Pyraguje jis įgis naują įdomų skonį. Ar norite gaminti šį patiekalą? Tada naudokite toliau pateiktas rekomendacijas ir receptus.

Kaip pasigaminti bulvių pyragą

Šio kepimo pranašumas yra tas, kad jo sudedamųjų dalių sąraše yra minimalus produktų kiekis. Be to, gali ir nereikėti eiti į parduotuvę, nes bulvių, miltų ir kiaušinių gali rasti kone bet kuri šeimininkė. Paprastų manipuliacijų su šiais produktais rezultatas yra skanus, sotus kepinys, paruoštas per kelias minutes. Norite palepinti save ir savo artimuosius kvepiančiu skanėstu? Tada pradėkite gaminti bulvių pyragą.

Tešla

Skanių kepinių gaminimo paslaptis yra tešla. Tokiam pyragui pagrindą galima naudoti įvairiai. Nerauginta, mielinė ar sluoksniuota tešla – bet kokia tešla išeis skani, ir jums nereikia jos ruošti namuose. Veiks ir parduotuvėje pirktas. Konkretaus bandymo varianto pasirinkimas priklauso nuo asmeninio skonio. Jei gaminimo laikas trumpas, visada galite įsigyti šį produktą parduotuvėje.

Užpildymas

Paprastą bulvių įdarą galima varijuoti su kitais produktais. Norėdami gauti sotesnių kepinių, įdėkite maltos mėsos. Įdaras su vištiena ypač skanus. Kiauliena ir jautiena taip pat derinama su bulvėmis. Lieknesnių ar vegetariškų patiekalų mėgėjams yra receptų, kuriuose naudojami kopūstai, agurkai ir kitos daržovės ar grybai. Jie taip pat naudoja žuvį, pavyzdžiui, saury ir stintenę. Pasirinkite bet kokį pyragą su bulvėmis orkaitėje, o toliau esančioje nuotraukoje pateiktos instrukcijos padės jums pasiruošti.

Bulvių pyrago receptas

Tokių kepinių paruošimo būdų yra daug. Renkantis bulvių pyrago receptą orkaitėje, vadovaukitės produktų sąrašu ir turimu laiku. Kai jo bus labai mažai, paruoškite pilamąjį pyragą. Jei vis dar turite laiko padirbėti su įdaru, eksperimentuokite su mėsa ar daržovėmis. Tešlai minkyti naudokite kefyrą, jogurtą arba neriebią grietinę.

Su vištiena

Šiame vištienos ir bulvių pyrago recepte naudojama mielinė tešla. Jį labai lengva paruošti, todėl puikiai tiks tiems, kurie nori sutaupyti laiko. Įdarą galite padaryti minkštesnį, tiesiog įdėdami šaukštą grietinės arba majonezo. Jei naudosite ir šiek tiek sūrio, pyragas pasirodys apetitiškesnis ir sultingesnis. Mėgstantiems traškią plutą, yra ir patarimas – viršutinį sluoksnį pradurkite šakute.

Ingredientai:

sausos mielės - 11 g;
svogūnai – 2 vnt.;
cukrus - 2 šaukštai;
vištienos filė - 0,5 kg;
augalinis aliejus - 2 šaukštai;
druska - 0,5 šaukštelio;
kvietiniai miltai - 5 šaukštai;
pienas – 0,5 l;
bulvių gumbai – 3 vnt.

Virimo būdas:

Miltus (kol kas tik 4 puodelius) sumaišykite su mielėmis, lėtai supilkite drungną pieną. Išmaišykite, suvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite į šaldytuvo lentyną 2 valandoms.
Filė nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nuskustas bulves sumalkite. Kepkite visus šiuos produktus su augaliniu aliejumi ir druska.
Pusę tešlos dėkite ant riebalais išteptos kepimo formos, paskleiskite lygiu sluoksniu, ant viršaus dėkite įdarą.
Uždenkite antrąja tešlos dalimi, papuoškite likusiais gabalėliais, pavyzdžiui, kaip nuotraukoje.
Kepti 200 laipsnių temperatūroje. Paruošti reikia 40 minučių.

Žele su mėsa

Jei laukiate, kol mielinė tešla bus paruošta, tada paruoškite želė pyragą su mėsa ir bulvėmis. Šis patiekalas iškepa daug greičiau, tačiau skonis ne mažiau malonus ir sodrus. Skirtumas yra tešla, kurios konsistencija yra grietinės. Dėl šios skystos struktūros ingredientai tarsi supilami į išminkytą masę. Pyragas paruošiamas greitai, nes tešlos nereikia iškočioti.

Ingredientai:

kiaušinis – 2 vnt.;
klasikinis majonezas - 250 g;
miltai – 1 valgomasis šaukštas;
soda ir cukrus - po 1 šaukštelį;
rūgpienis arba kefyras – 0,5 l;
augalinis aliejus - šiek tiek tepimui;
pipirai, druska - pagal skonį;
bulvės – 4 vnt.;
malta mėsa – 0,3 kg;
svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

Paimkite gilų indą, kuriame sumaišykite kefyrą, druską, majonezą, kiaušinius ir soda. Visus ingredientus sutrinkite mikseriu.
Palaipsniui suberkite miltus, kol tešla pasidarys grietinės konsistencijos.
Bulves ir svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite. Pastarąjį pakepinkite kartu su faršu, pabarstykite druska ir pipirais.
Bulves pamirkykite verdančiame vandenyje apie 2 minutes.
Kepimo formą ištepkite riebalais ir supilkite pusę tešlos.
Ant viršaus paskleiskite mėsos, svogūnų ir bulvių įdarą.
Supilkite likusią tešlos dalį.
Padėkite 20 minučių. į orkaitę. optimali temperatūra yra 200 laipsnių.

Iš maltos mėsos

Kitas paprastas ir skanus patiekalas šeimos vakarienei – mėsos pyragas su faršu ir bulvėmis. Šis receptas turi vieną esminį skirtumą. Bulvės čia naudojamos bulvių košės pavidalu. Dėl šios priežasties kepiniai yra minkštesni ir švelnesni. Pirmiausia paruošiama tyrelė, nors puikiai tiks ir likusi nuo praėjusios dienos. Tiesiog sutrinkite bulves šakute ir sudėkite į ją likusius ingredientus.

Ingredientai:

pomidorų pasta - 2 šaukštai;
grietinė - 200 ml;
svogūnai – 2 vnt.;
kiaušinis – 3 vnt.;
sviestas - 50 g;
kietasis sūris - 50 g;
miltai - 200 g;
malta kiauliena arba jautiena - 500 g;
pomidoras – 1 vnt.;
bulvių gumbai – 200 g.

Virimo būdas:

Nulupkite gumbus, pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada išpilkite, daržoves sutrinkite įmušdami vieną kiaušinį ir šaukštą sviesto.
Toliau suberkite miltus ir minkykite tešlą. Iškočiotą sluoksnį dėkite į formą, aplink kraštus suformuokite kraštelius ir palikite pastovėti šaldytuve.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, kartu su malta mėsa pakepinkite aliejuje.
Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, paskirstykite ant tešlos. Ant viršaus uždėkite mėsos įdarą.
Likusius 2 kiaušinius sumaišykite su grietine ir makaronais, išmaišykite, šiuo mišiniu užpilkite pyragą.
Siųskite „kūrinį“ 40 minučių. kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Ant kefyro

Jei bulvių pyragą kepsite su kefyru, tešla bus minkštesnė ir puresnė, tad ir pats patiekalas bus daug skanesnis. Pagrindas, sumaišytas su šiuo rauginto pieno produktu, laikomas universaliu, todėl naudojamas įvairiems kepiniams. Net jei negalite visko išleisti gamindami bulvių pyragą orkaitėje, likučius galite laikyti šaldiklyje iki kito karto.

Ingredientai:

bulvių gumbai – 0,5 kg;
pipirai ir druska - pagal jūsų skonį;
sūris - 150 g;
kiaušinis – 2 vnt.;
sviestas - 150 g;
kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 400 g;
džiūvėsėliai – 50 g.

Virimo būdas:

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, po to, pasūdę, pavirkite verdančiame vandenyje apie 15 min.
Paimkite nedidelį dubenį, sumaišykite kiaušinį su druska ir kefyru ir supilkite ištirpintą sviestą.
Palaipsniui suberkite miltus. Minkykite tešlą, kol ji nustos lipti.
Virtas bulves sutrinkite iki tyrės.
Formą ištepkite aliejumi, tada įdėkite į ją iškočiotą tešlos sluoksnį ir suformuokite šonus.
Į bulves suberkite tarkuotą sūrį, šį mišinį dėkite ant formos dugno, ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais
Siųsti kepti, palaikyti iki auksinės rudos spalvos. Optimali temperatūra tam yra 180 laipsnių.

Su grybais

Prie vaišių stalo galite patiekti ir liesesnių kepinių, pavyzdžiui, orkaitėje keptų bulvių pyragą su grybais. Jis pasirodo ne mažiau patrauklus ir patenkintas, be to, jis greitai paruošiamas. Dėl plonos tešlos su kreminio aromato ir sūrio ir bulvių viršaus derinys šio pyrago skonis tampa tiesiog nepakartojamas. Vienintelė sąlyga – visų gaminių temperatūra vienoda.

Ingredientai:

kefyras – 100 ml ir 250 ml įdarui;
miltai - 250 g;
varškės sūris - 100 g;
druska - šiek tiek pagal skonį;
sviestas - 100 g;
pievagrybių – 500 g;
soda - 0,5 šaukštelio;
svogūnai – 2 vnt.;
žalumynai - 1 krūva;
kiaušinis – 2 vnt.;
bulvių gumbai – 1 kg.

Virimo būdas:

Varškę, atšaldytą sviestą ir miltus sumalkite kartu. Įpilkite soda.
Minkykite tešlą, palaipsniui pildami kefyrą.
Į rutulį susuktą masę suvynioti maistine plėvele ir palikti šaldytuve.
Susmulkintus grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje, įberkite druskos ir pipirų, troškinkite, kol visiškai iškeps, tada suberkite smulkintus žalumynus.
Įdarui sumaišykite virtas bulves, kiaušinius ir kefyrą. Čia suberkite tarkuotą sūrį ir sutrinkite mišinį mikseriu.
Iškočiotą tešlą dėkite ant aliejumi pateptos kepimo skardos, tada ištepkite bulvių košę su grybais.
Kepkite 180 laipsnių kampu, nustatydami laikmatį 40 minučių.

Su lanku

Naudodami šį įdomų receptą galite iškepti pyragą su bulvėmis ir žaliais svogūnais. Patiekalas gali būti laikomas ir universaliu, nes valgomas ne tik karštas, bet ir šaltas. Šis pyragas paruošiamas labai greitai, o ingredientų reikia labai nedaug. Be bulvių ir žolelių, naudojamas sūris, kuris ant viršaus suformuoja aukso rudą plutą ir suteikia kepiniams malonų aromatą.

Ingredientai:

miltai - 7 šaukštai;
žalieji svogūnai - 1 krūva;
druska, pipirai - pagal skonį;
soda - 0,5 šaukštelio;
kiaušinis - 2 vnt. tešlai;
majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
;bulvės – 3 vnt.;
kefyras - 200 ml.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su kefyru, majonezu ir soda. Palaipsniui įmaišykite miltus, kad susidarytų tešla.
Bulves išvirkite, kol suminkštės, sutrinkite, tada suberkite pjaustytus žalius svogūnus.
Įdarą dėkite ant riebalais išteptos formos dugno ir supilkite tešlą.
Kepkite 50 minučių. 180 laipsnių temperatūroje.

Atidaryti

Jei vakarienei norite patiekti ką nors originalesnio ir gražesnio, verčiau iš mielinės tešlos gaminkite atvirą pyragą su bulvėmis. Šiuos kepinius galima papuošti įvairiais būdais. Tiesiog padėkite bulvių griežinėlius ant paviršiaus arba sutrinkite iki tyrės ir taip padarykite didelį sūrio pyragą. Yra daugybė variantų. Žemiau pateikiamas vienas iš paprasčiausių.

Ingredientai:

sausos mielės - 2 šaukšteliai;
augalinis aliejus - 4 šaukštai;
bulvės - 500 g;
pienas - 200 ml;
kvietiniai miltai - 300 g;
druska - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

Pusę bulvių išvirkite, sutrinkite iki tyrės.
Mieles užpilkite pašildytu pienu, palikite 15 minučių pastovėti, tada pasūdykite, supilkite sviestą, sutrinkite ir išmaišykite.
Lėtai suberkite miltus, kad minkytumėte tešlą, kuri vėliau uždengiama rankšluosčiu, paliekama 1,5 valandos, tada iškočiojama į sluoksnį, kuris dedamas į kepimo indą.
Likusias bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais, išdėliokite ant tešlos ir užpilkite aliejumi.
Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks apie 25 minutes.

Su sūriu

Mėgstantiems skonio eksperimentus tiks pyrago su sūriu ir bulvėmis receptas. Su nedideliu kiekiu ingredientų gaunamas neįprastai sotus ir skanus kepinys. Tešla trapi ir plona, o įdaras švelnaus kreminio aromato. Paruošimui taip pat reikia nedaug laiko, todėl drąsiai naudokite šį receptą dar prieš atvykstant svečiams.

Ingredientai:

bulvių gumbai – 3 vnt.;
šviežios žolelės - 100 g;
miltai - 2 šaukštai;
sviestas - 100 g;
kiaušinis – 1 vnt.; grietinė – 0,5 a.š.;
soda - 0,5 šaukštelio;
sūris - 200 g.

Virimo būdas:

Sviestą sutrinkite šakute, suberkite miltus, išmaišykite.
Toliau kiaušinį išplakite su grietine, įpilkite sodos. Sumaišykite šią masę su miltais, minkykite, kol neliks gumuliukų.
Sumaišykite virtas bulvių koše su smulkiai pjaustytu svogūnu ir druska.
Iškočiokite pusę tešlos ir padėkite ant kepimo skardos.
Tada paskirstykite įdarą ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu.
Kepkite 20 minučių. 200 laipsnių temperatūroje.

Skubėdamas

Neturite laiko vargti su kepimu? Tokiu atveju orkaitėje iškepkite greitą pyragą su bulvėmis. Šis patiekalas dažnai vadinamas tinginiu dėl paruošimo greičio. Puikiai tiks sotiems pietums ar lengviems popietės užkandžiams. Kad pyragas netaptų pernelyg paprasto skonio, naudokite aromatingus prieskonius, pavyzdžiui, čiobrelius, kurie suteikia bulvėms šiek tiek aštrumo.

Ingredientai:

kefyras - 250 ml;
svogūnas – 1 vnt.;
gesintos soda - 0,5 šaukštelio;
bulvių gumbai – 3 vnt.;
prieskoniai, druska - pagal skonį;
kiaušinis – 1 vnt.;
miltai - 180 g.

Virimo būdas:

Kiaušinius suplakite su kefyru, įberkite druskos ir sodos. Dalimis suberkite miltus, minkykite tešlą, kurios konsistencija bus panaši į grietinės.
Paimkite gilią kepimo formą, išklokite ją kepimo popieriumi, ištepkite riebalais, supilkite pusę tešlos.
Ant viršaus paskleiskite žalias tarkuotas bulves su smulkintais svogūnais.
Supilkite likusią tešlą.
Kepkite 170 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Iš sluoksniuotos tešlos

Dar vienas puikus patiekalas nedidelei šventei ar tiesiog vakarienei – sluoksniuotas pyragas su bulvėmis orkaitėje. Paruoštą tešlą galite nusipirkti iš karto, bet geriau bent vieną pakuotę visada laikyti šaldiklyje. Šiame recepte naudojama vištienos mėsa. Jis gali būti vartojamas bet kokia forma, nesvarbu, ar tai filė, krūtinėlė, blauzdelės ar šlaunys. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias ir sultingas. Tada pyragas tikrai pasirodys patrauklus, o jūsų namų ūkis bus sužavėtas.

Ingredientai:

kiaušinis – 1 vnt.;
miltai - 2 šaukštai;
sluoksniuotos tešlos – 0,5 kg;
malti juodieji pipirai - 2 nedideli žiupsneliai;
druska - pagal skonį;
prieskoniai vištienai - nedidelis žiupsnelis;
vištiena - 0,5 kg;
svogūnai – 1 vnt.;
bulvių gumbai – 3 vnt.

Virimo būdas:

Išimkite tešlą iš karto, kad atitirptų.
Vištieną išvirkite arba apkepkite aliejuje, tada atvėsinkite ir atskirkite mėsą nuo kaulų.
Daržoves nuplaukite, nulupkite, svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais, o bulves – griežinėliais, kurie taip pat supjaustomi juostelėmis. Pabarstykite juos prieskoniais ir druska.
Padalinkite tešlą į 2 dalis santykiu 2:3. Didesnį gabalėlį iškočiokite iki kepimo formos dydžio ir įdėkite į jį.
Tolygiai išdėliokite svogūnus ir bulves, ant viršaus – mėsos gabaliukus.
Uždenkite likusiu tešlos gabalėliu. Tame pačiame etape galite padaryti dekoracijas gėlių, lapų ar pynių pavidalu, kaip parodyta nuotraukoje.
Kepkite 20 minučių. 200 laipsnių temperatūroje, o tada dar pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Skanus bulvių pyragas – gaminimo paslaptys

Yra daug galimybių paruošti skanų bulvių pyragą orkaitėje, tačiau yra keletas bendrų principų, skirtų kiekvienam. Jei neturite laiko dirbti su tešla, naudokite sluoksniuotą tešlą. Įdarą galite paįvairinti įdėdami žalių svogūnų, kiaušinių ar tarkuoto sūrio. Naudojant grybus, jie imami ne tik švieži – tinka ir konservuoti. Maltą mėsą nesunkiai galima pakeisti filė, dešra ar net lašiniais.

Vaizdo įrašas

Sveiki, mano brangūs skaitytojai! Šiandien pasidalinsiu su jumis savo pyrago su bulvėmis ir svogūnais kepimo orkaitėje receptu. Sutikite, mes visi mėgstame pyragus. Juk tai kažkas mylimo, jaukaus ir jaukaus. Ir turiu būti atviras: anksčiau maniau, kad pyragų kepimas yra kažkas stebuklingo! Abi mano močiutės tai puikiai mokėjo (ir daug daugiau), bet vaikystėje jų kulinarinius šedevrus valgiau tik ant abiejų skruostų. Ir kažkaip man neatėjo į galvą, kad aš taip pat galiu tai padaryti. Žinote, labai paprasta, pasirodo, namuose išsikepti bulvių ir svogūnų pyragą!

Ką daryti – pyragą ar pyragus? Apskritai, nėra didelio skirtumo. Ir tik nuo jūsų priklauso, kas atsitiks galiausiai. Juk iš tų pačių ingredientų galima pagaminti arba vieną didelį pyragą su bulvėmis ir svogūnais, arba keliolika mažų pyragėlių. Ir tada kepkite juos orkaitėje. Forma, kaip sakoma, yra tempimo materija. Kaip rodo fantazija, rezultatas yra toks.

Turiu padėkoti savo geriausiam draugui už šį skanų receptą. Kai vieną dieną lankiausi pas ją, ji pasodino mane prie viryklės ir pasakė – čia tešla, čia įdaras – pasidaryk pyragėlių ir iškepsiu, kol aš užsiimsiu. Aš siaubingai išsigandau! Juk verslas – tai kito draugo, atėjusio pas mus, susitikimas. Ir jie paliko mane atsakingai už pyragus. O jeigu... Ir žinote, aš ėmiau ir kepiau pyragus, o paskui mūsų draugė ir dukra juos greitai suvalgė. Taigi gavosi skanu!

Tad jei staiga, kaip ir aš anksčiau, pagalvojate, kad kepti sunku, tai uždarykite šį savo gyvenimo puslapį ir atsiverskite naują – pyragą!

Bulvių pyragas ką tik iš orkaitės

Ingredientai

Taigi, bemielę tešlą ir įdarą turėsite paruošti atskirai, o tada atsargiai sudėti kartu į formą.

Norėdami paruošti tešlą, turite turėti:

grietinės
sviesto

Pyrago įdarui reikės:

bulvė
pieno
sviesto
prieskoniai

Žinoma, jei į pyragą norite dėti ką nors kita, o ne bulvių įdarą, tai ne bėda. Galite dėti savo nuožiūra: kopūstą su virtais kiaušiniais, sūrį su česnaku, obuolius su cinamonu, cukinijas su sėklomis, uogas ir pan.

Maisto gaminimo žingsniai

Kaip jau sakiau, mūsų pyrago komponentus ruošime dviem etapais: suminkysime bemielę tešlą ir paruošime įdarą. Geriau pradėti nuo testo.

Bemielė tešla pyragui su bulvėmis ir svogūnais

Taip galite pasigaminti naminės bemielės tešlos bulvių pyragui. Į dubenį sudėkite grietinę (250 gramų) ir ant ugnies ištirpintą sviestą (100-150 gramų) ir išmaišykite. Ir palaipsniui įpilkite miltų. Labai svarbu tešlą gerai išminkyti rankomis. Pagrindinė paslaptis: gatavą tešlą geriau valandai padėti į šaldytuvą.

Naminė tešla mūsų pyragui

Įdaras: bulvių košė su svogūnais

Kol tešla snaudžia šaldytuve, reikia išvirti bulves. Tada, kai jis bus paruoštas, sutrinkite bulves su pienu ir gabalėliu lydyto sviesto. Nepamirškite įmesti visų mėgstamų prieskonių ir druskos, taip pat smulkiai pjaustytų plonų svogūnų žiedų. Labai svarbu uždaryti dangtį, kad jis būtų karštas.

Bulvių košė su svogūnais ir prieskoniais

Dabar vėl grįžtame prie tešlos, išimame iš šaldytuvo ir iškočiojame kočėlu. Jei planuojate didelį pyragą, tuomet ant viršaus reikia atskirti nedidelį tešlos gabalėlį papuošimui, o likusią dalį iškočioti į ne itin ploną blyną. Blyną dėkite į riebalais išteptą skardą taip, kad kraštai nukabintų žemyn. Dabar čia reikia dėti įdarą - bulvių košę su svogūnais. Ir tada užlenkite blyno kraštus, kad tyrelė neiškristų. Viršų papuoškite iš anksto paruošta tešla – juostelėmis ar bet kokiu jūsų pasirinktu grožiu. Dabar pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę pusvalandžiui ar keturiasdešimčiai minučių (priklausomai nuo pyrago dydžio).

Jei norėjote gaminti pyragėlius, tai iš tešlos darome nedidelius vokelius, supilame įdarą ir dedame į keptuvę. Trumpai apkepkite iš abiejų pusių ir padėkite ant stalo.

Pyragas paruoštas kepti orkaitėje!

Bet pyragas pasirodė toks gražus!

Ką dar labai svarbu žinoti apie naminį pyragą su bulvėmis ir svogūnais iš orkaitės? Valgykite, kol neatšals, taip skanu! Gero apetito!

Kiti mano skanūs receptai

Svečiai jau prie slenksčio, bet nežinote, kaip juos nustebinti? Pyragas su bulvėmis – galbūt vienas geriausių sprendimų! Iškepa greičiau nei iškeptas, o skonis nepalyginamas! Be to, jo paruošimui reikalingų ingredientų yra kiekvienuose namuose.

Ingredientai

Greito bulvių pyrago receptas

Vištienos kiaušinius išplakti su druska, kefyru (grietinėle), soda ir miltais. Turėtumėte gauti vienalytę skystą masę.
Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite 1 valg. l augalinis aliejus iki pusės virti.
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Druska, pipirai, suberkite žoleles.
Ploną tešlos sluoksnį (1/3 viso mišinio) supilkite į riebalais išteptą kepimo formą, ant jos išdėliokite pjaustytas bulves, o tada svogūnus. Visą skardą tolygiai uždenkite likusia tešla.
Torto formą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Patikrinti bulvių pyrago pasirengimą galite dantų krapštuku – jei jis sausas, patiekalas paruoštas. Beje, pyragą galite apibarstyti tarkuotu sūriu – gardžia plutelė patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Atsargiai išimkite gatavą pyragą iš formos, supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant lėkštės. Greitas ir skanus patiekalas paruoštas. Galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą – su kefyru, raugintu keptu pienu ar pienu. Gero apetito!

Jau perskaityta: 6383 kartus

Kuo bulvių pyragas skiriasi nuo kitų? Žinoma, savo sočiu įdaru, burnoje tirpstančiu aromatu ir skoniu. Kaip gaminti bulvių pyragą, įvairūs bulvių pyrago receptaižiūrėti ir skaityti toliau.

Bulvių pyrago receptai

Receptas: Čekiškas bulvių pyragas su kopūstais

Ingredientai:

0,5 kg bulvių
400 gr. kopūstai
40 gr. sviesto
0,5 šaukštelio. Sachara
2 valg. l. džiūvėsėliai

Virimo būdas:

Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Padarykite bulvių košę.
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir įtrinkite druska.
Kopūstus suberkite į puodą, sudėkite sviestą ir troškinkite.
Išvirkite kiaušinį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į atvėsusius kopūstus įmušame kiaušinį. Įdarą pagardinkite druska ir cukrumi.
Pyrago formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Į keptuvę sudėkite pusę bulvių košės.
Kopūstų įdarą paskleiskite ant bulvių.
Uždenkite kopūstą antruoju bulvių sluoksniu.
Aptepkite pyragą sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių.

Sibiro pyrago su žuvimi ir bulvėmis receptas

Ingredientai tešlai:

1,2 kg miltų
2 valg. šilto vandens
0,5 a.š. augalinis aliejus
40 gr. šviežios mielės
1 šaukštelis. druskos

Įdarui:

600 gr. bet kokios žuvies filė arba 2 skardinės konservų
lašiša
0,5 kg virtų bulvių
5 vnt. svogūnai
2 valg. l. miltų kepimui
augalinis aliejus

Virimo būdas:

Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
Tada iš nurodytų produktų minkykite tešlą.
Palikite tešlą 2 kartus pakilti šiltoje vietoje.
Žuvies filė pasūdykite, apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje.
Bulves ir svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais.
Padalinkite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
Vieną gabalėlį iškočiotos tešlos dėkite ant kepimo skardos.
Ant tešlos dėkite bulves, svogūnus ir žuvį (galite naudoti konservuotą lašišą).
Ant žuvies tolygiai paskleiskite sluoksnį svogūnų ir bulvių sluoksnį. Uždenkite įdarą antrąja tešlos dalimi ir atsargiai užspauskite kraštus.
Pyragą subadykite šakute ir aptepkite sūriu vandeniu.
Kepkite pyragą apie 20-35 minutes 200 laipsnių kampu, kol tešla bus paruošta.

Hamburgo bulvių pyrago receptas

Ingredientai:

1,5 kg bulvių (žalios)
2 vnt. bulvės (virtos)
1,5 l fermentuotų pieno išrūgų
2 valg. l. miltų
augalinis aliejus

Virimo būdas:

Nulupkite žalias ir virtas bulves, tada sutarkuokite jas smulkia tarka.
Į bulves įpilkite išrūgų ir miltų.
Išminkykite tešlą ir įberkite druskos.
Kepimo formą ištepkite aliejumi.
Užpildykite keptuvę bulvių tešla ir pašaukite į karštą orkaitę.
Kepkite pyragą 30-40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Receptas: Bulvių pyragas su sūriu ir kumpiu

Ingredientai:

600 gr. bulvių
80 gr. sviesto
50 gr. tarkuoto sūrio
4 gabaliukai kieto sūrio
50 gr. kumpis
pipirų
džiūvėsėliai
malto muskato riešuto

Virimo būdas:

Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Į bulves įpilkite 50 g. minkšto sviesto, pusės tarkuoto sūrio, druskos, pipirų ir muskato riešuto pagal skonį.
Įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su bulvių mišiniu.
Kepimo formą ištepkite sviestu ir užpildykite puse bulvių mišinio.
Ant bulvių uždėkite sūrio ir kumpio griežinėlius.
Ant viršaus dėkite kitą bulvių pusę, išlyginkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais.
Ant pyrago paviršiaus ištepkite likusio sviesto gabalėlius.
Kepkite pyragą 20-30 minučių 190-200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.